Edición 152 - Periódico MOTIVAR

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Visiones en Twitter

Editorial

Gabriel Delgado @rgabrieldelgado

Innovación y productividad, el cambio que viene...

Economista Agrario. Actualmente es Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

#OrdenamientoTerritorial Estamos buscando generar una visión compartida de las problemáticas territoriales que enfrenta Latinoamérica.

Sobre nosotros MOTIVAR presente en la Expo Rural de Paraguay Invitado por las autoridades de la Cámara de Especialidades Veterinarias de Paraguay (Cevepa), el editor de este Periódico MOTIVAR, Luciano Aba, participó de la XXXIV Exposición Rural que tuvo lugar durante el mes de julio en Asunción, Paraguay.

Compartiendo una cálida jornada en el stand del Senacsa y ante más de 50 dueños de distribuidoras, el periodista expuso sobre el tema “Marketing en Agroveterinarias: ¿qué hacer?, ¿cómo? y ¿para qué?”.

Las expectativas épicas que suelen plantearse a la hora de estructurar acciones que logren promover cambios en comportamientos, hábitos y formas de pensar no hace más que decepcionar a quienes no perciben los resultados que esperaban, con la inmediatez en que les fueron propuestos.

Pasando en limpio: las grandes revoluciones no se hicieron, ni se harán, de un día para el otro.

Nos referimos a procesos con, por lo menos, dos características centrales: llevan tiempo y suelen fracasar.

Genéticamente conservadoras, las personas avanzamos en nuestras vidas intentando siempre encontrar soluciones prácticas a problemas concretos sin interiorizarnos demasiado en cómo ellas pueden ser efectivamente válidas. Adoramos las recetas, los "modelos", el caso exitoso a imitar…

Es tan lógico y comprensible que lo intentemos, como que en un abrir y cerrar de ojos nos demos cuenta de que la mayoría de las veces eso no es real. Y no podría haberlo sido.

Ya al límite de cumplir sus primeros 13 años de vida, este Periódico MOTIVAR siempre ha

manifestado la importancia de avanzar en pensamientos estratégicos que permitan hacer más eficiente y rentable (para todos sus actores) el desempeño del sector ligado a la sanidad y productividad animal.

Y nuestro próximo evento aniversario no escapará, en absoluto, a esa lógica.

Percibimos una serie de cambios concretos en el ámbito veterinario local: tanto desde el punto de vista de los asesores profesionales, de los laboratorios y el canal comercial (distribuidores), como así también de los productores de alimentos, en materia de incorporación de conocimiento y tecnología en sus propios establecimientos.

Pero claro que todavía no alcanza. Se avanzó, pero falta.

Por eso, este 15 de octubre en el ya tradicional marco de Parque Norte, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el 13º evento Aniversario de este medio periodístico profundizará su visión en torno a dos conceptos tan abstractos como indispensables para los tiempos que se nos vienen en el corto plazo: innovación (estratégica) y productividad (individual y grupal).

Avanzando también en materia

de recursos humanos, sin perder de vista los ya evidentes recambios generacionales y compartiendo siempre la visión de los principales referentes del rubro, desde MOTIVAR apostamos por seguir transitando un camino que sin dudas ya ha comenzado a dar sus frutos.

Por un lado será imprescindible resaltar que ya hoy existen modelos exitosos basados en variables innovadoras, tanto en el ámbito de los laboratorios, como de los distribuidores veterinarios. Y, por el otro, plantear de qué manera el rubro puede seguir avanzando no sólo puertas afuera en una mayor difusión y expansión de las soluciones que ofrece, sino también "tranqueras adentro", siendo cada vez más eficientes y productivo en las tareas cotidianas.

Como queda claro, diversos son los desafíos que nos planteamos para concretar una nueva edición del Encuentro Anual de la Industria Veterinaria en Argentina pero siempre bajo la misma propuesta: con un ojo en el contexto, sepamos que los verdaderos cambios no se producen de un día para el otro y que, casi siempre, dependen pura y exclusivamente de nosotros.

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Archivo - Encontrálo en www.motivar.com.ar Director Luciano Esteban Aba (011) 15-5014-1296 luciano@motivar.com.ar Diseño y fotografía Nicolás de la Fuente (011) 15-6131-9954 fotografia@motivar.com.ar Redactor Patricio Jiménez patricio@motivar.com.ar Publicidad Dolores Fernández Schmidt (011) 4717-2153 publicidad@motivar.com.ar Fecha de cierre de esta edición: 30/7/2015.

Impresión Gráfica Pinter

MOTIVAR es una publicación propiedad de Asociación de ideas S.R.L., Monseñor Larumbe 1750, Martínez (B1640GYJ), Buenos Aires, Argentina.

Tel/fax: (011) 4717-2153.

Los artículos firmados no representan necesariamente la opinión de esta publicación, como así tampoco los contenidos vertidos en las publicidades. Los editores no asumen responsabilidad alguna por su contenido o autoría. Prohibida la reproducción total o parcial de todo material incluido en esta publicación sin previa autorización escrita de la editorial.

ISSN: 1667-0566. RPI N°: 732146

“La armonía intergeneracional, entre conflictos y replanteos” Noviembre de 2013 - Edición Nº 131 Durante el 11º evento aniversario de este Periódico MOTIVAR se llevó adelante un panel con foco en "Los cambios de épocas y las nuevas generaciones".

El mismo estuvo conformado por Juan Carlos Ayala (subdirector de la Maestría en Recursos Humanos en la FCE de la UBA); Liliana Bianchi (profesora de Administración de RRHH en la misma facultad -foto-) y Luis Pérez van Morlegan (vicedecano de Ciencias Económicas en la UBA).

Juan Carlos Ayala abrió el panel, explicando que "al hablar de generación, nos referimos a un grupo de personas que conviven en base a ideas, hábitos y costumbres en común y que coexisten en un momento histórico determinado". Además, explicó que:"Las mismas no están delimitadas por un tiempo fijo, sino que se establecen de acuerdo a eventos históricos y situaciones cotidianas".

En base a esto, Ayala insistió en reflexionar sobre el vínculo entre las épocas y las generaciones: "No es un hecho aislado que nuestro personal se muestre más cuestionador de lo que éramos los Baby boomers , por ejemplo. Quien crea que tendrá una empresa disciplinada, se equivoca: vivimos hoy en una sociedad mucho más cuestionadora y participativa".

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La Lic. Liliana Bianchi (Master en Administración y en Recursos Humanos) hizo referencia a las características que distinguen a la generación Y, como así también a la Z. "En el caso de quienes están dentro de la primera, debemos tener en cuenta que muchas veces no se van de nuestras organizaciones por un mayor sueldo o una propuesta mejor, sino porque deciden cambiar de carrera, porque entienden que la empresa ya no está acorde a su proyecto de vida o porque sencillamente están cansados", desarrolló.

Y agregó: "Gestionar personas es diferente a delegar. Para estas nuevas generaciones, un líder no es quien dice qué hay que hacer, sino un guía que les plantea la posibilidad de construir acuerdos".

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Por su parte, Luis Pérez van Morlegan destacó que los principales inconvenientes que viven los gerentes de recursos humanos están vinculados con la presión sindical, las remuneraciones y la identificación y retención de talentos. "Un talento es algo que no tenemos y que queremos conseguir porque puede arreglar lo que nosotros no pudimos. Para ello se necesita trasgredir y romper moldes", explicó. Por último, el especialista remarcó la necesidad de avanzar en la movilidad organizacional de las empresas.

"Hablamos de que los jefes no se atornillen en los puestos. Estos talentos no se quedarán en empresas que no les permitan crecer. Cada organización tiene que encontrar aquel talento que pueda administrar y presentarse de manera atractiva para retenerlo".

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Números y tendencias La buena El Senasa avanzó con el Ministerio de la Producción, el Colegio de Veterinarios y CARSFE sobre el Plan de Control de la Garrapata Común del Ganado Bovino en Santa Fe. Continuará la regionalización y comenzarán los relevamientos el 1 de septiembre.

Cae 3% la faena de hembras Si bien en mayo se faenó una cantidad de cabezas bovinas similar a la de igual mes del año anterior, las hembras bajaron al 41,8% del total, 3% menos que el promedio del último año.

Hay que remontarse solo seis meses atrás para encontrar una participación de hembras en el mes que superaba la línea marcada por la evolución de los 12 meses móviles.

Este movimiento es típico de los momentos en que se retrae la faena y se da forma a una fase de retención.

Sin embargo, la faena total, medida por años móviles (12 meses seguidos) lleva siete meses desde que empezó a moderar la caída que arrastraba anteriormente y tres meses desde que empezó a mostrar aumentos en forma interanual. En el caso de la faena de machos, lleva los mismos siete meses de desaceleración y los mismos tres de aumentos, pero con una pendiente más empinada; es decir, lo está haciendo a una velocidad mayor.

En esta oportunidad, el mejoramiento relativo que ha tenido la ganadería versus la agricultura y cierto clima de cambio de régimen, pese a la gran incertidumbre que lo caracteriza, pueden estar haciendo rotar aquella dirección.

Fuente: valorcarne.com.ar.

La mala Productores lácteos del sur santafesino tiraron más de 7.000 litros de leche “por los bloqueos a plantas que protagonizan un sector de productores nucleados en APLA, transportistas de Atlara, e integrantes del sindicato Atilra”.

Radiografía del tambo promedio En junio pasado, el INTA presentó un análisis de la información obtenida mediante el empleo de encuestas a 118 sistemas de producción de leche de la región pampeana argentina (43% provenientes de

Santa Fe, 32%, de Córdoba, 18% de Buenos Aires y 7% de Entre Ríos).

El objetivo fue caracterizar a los establecimientos en base a indicadores productivos, "lo que permitirá analizar los resultados

obtenidos y aportará elementos para orientar futuras líneas de investigación".

Aquellos interesados en obtener el documento completo, pueden solicitarlo via e - mail a redaccion@motivar.com.ar.

Tabla Nº 1: Caracterización de la estructura productiva por estratos comparados con el tambo medio.

Estructura productiva Tambo Medio <1000 l/día 1000-2000 l/dia 2000-4000 l/día 4000-6000 l/día >6000 l/día Suo. VT (ha) 137 65 104 133 207 311 VT (cab) 175 61 113 167 289 485 VO (cab) 143 46 89 137 238 415 Pro. Diaria (I/dia) 2866 701 1481 2808 5204 8848 Litros/VO/dia 19.3 16.4 17 20.7 22.1 21.4 Campo propio (%) 55% 57% 49% 53% 66% 54% MO Familiar (%) 42% 59% 51% 35% 35% 18% Tabla Nº 2: Indicadores productivos seleccionados.

Estructura productiva Tambo Medio <1000 l/día 1000-2000 l/dia 2000-4000 l/día 4000-6000 l/día >6000 l/día Relación VO/VT (%) 81% 77% 80% 82% 83% 86% Carga (VT/ha VT) 1.32 0.99 1.18 1.37 1.56 1.63 Producción individual (I/VO día) 19.2 16.4 17.1 20.6 22.1 21.4 Productividad (I/ha VT) 7576 4459 5868 8463 10571 11030 Uso de concent. (g/l leche) 304 261 283 316 322 395 Conversión (I de leche prod./kg MS alimento consumido) 1 0.92 0.96 1.14 1.06 1.06

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página 6 - Profesión TEMPLE GRANDIN HIZO HINCAPIE EN QUE LOS ASESORES TECNICOS ACTUALICEN SUS CONOCIMIENTOS

“Sobran motivos económicos para el buen manejo del ganado bovino” » La experta en Bienestar Animal disertó frente a los más de 150 asesores que participaron del Segundo Encuentro para veterinarios realizado por la Cámara Argentina de Feedlot en Pilar, Buenos Aires.

@pmotivar

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LUCIANO ABA luciano@motivar.com.ar

or segunda vez en su carrera, la norteamericana Temple Grandin arribó a nuestro país durante los primeros días de julio para recibir un doctorado en Honoris Causa por parte de la Facultad de Agronomía de la UBA. Pero claro que esto no fue todo: la Dra. en Ciencias Animales y profesora de Comportamiento Animal en la Universidad de Colorado (Estados Unidos) compartió también charlas y recorridas a campo con asociaciones civiles y productores ganaderos en la provincia de San Luis y en la Cuenca del Salado, a la vez de generar intercambios en escuelas y fundaciones dedicadas al tratamiento de trastornos neurológicos, como, por ejemplo FLENI.

Temple Grandin. Es la segunda vez que visita nuestro país.

Vale recordar que Grandin fue diagnosticada con autismo cuando tenía tres años, situación que la llevó a generar una empatía singular por animales a los que empezó a comprender gracias a su particular manera de pensar en imágenes.

Hoy no sólo es una autoridad mundialmente reconocida en materia de Bienestar Animal, sino que es artífice de las tecnologías en base a las cuales se manejan cerca del 50% de los vacunos de Estados Unidos.

Con los veterinarios En el marco descripto, la Dra. Grandin asistió al segundo encuentro para veterinarios que la Cámara Argentina de Feedlot llevó adelante el 3 de julio en la localidad bonaerense de Pilar. Ante más de 150 profesionales que se hicieron presentes desde distintas partes del país, expuso conceptos centrales vinculados con el

Panel. Estuvo integrado por los Dres. Zabala, Alcorta y Cledou.

Bienestar Animal en los encierres, los cuales ya están disponibles (audio y video) en hablandodelonuestro.com.ar, medio On Line que cubrió en vivo la totalidad del encuentro (Ver recuadro).

"Existe evidencia científica sobre las ventajas de contar con animales tranquilos en los corrales: ganan más kilos, logran mayores niveles de productividad y no se golpean, evitando así la posterior aparición de moretones", explicó Grandin.

Y avanzó haciendo especial hincapié en el manejo de los rodeos en el feedlot: "Los requerimientos son cada vez mayores, con lo cual será clave contar con corrales y animales limpios, sin rengueras, ni aditivos. Es central establecer pautas básicas y razonables de manejo. Mejor bienestar, mayor seguridad y más productividad, esas son las claves".

Más allá de esto, la especialista hizo

pública la necesidad de que los médicos veterinarios se capaciten formalmente en comportamiento y bienestar animal, sobre todo "si es que se pretende trabajar siguiendo sus lineamientos".

Continuando con su exposición, Grandin destacó que los bovinos tienen muy buena memoria en relación al trato que reciben. "Las personas piensan en palabras, mientras que los animales en imágenes y estímulos auditivos. Saben perfectamente que quienes les gritan están enojados y eso los asusta".

En este punto dejó en claro que "los grandes errores de la ganadería tienen que ver con gritarle y pegarle a los animales. Hay muchas otras cosas que se pueden aprender para mejorar, como la manera de caminar detrás de su punto ciego, pero el primer paso es dejar de gritar y pegar". ¿Sencillo, no?

Ya culminando su participación, la diser-

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UNA VISITA POSITIVA

Cumplir las normas en base a principios científicos POR EL DR. RODOLFO ACERBI Temple Grandin estuvo entre los actores del campo argentino para decirnos que los principios del Bienestar Animal siguen más vigentes que nunca.

Sencilla y directa, resaltó la importancia de saber cómo sienten los bovinos para poder conducirlos sin causarles daño.

"Los animales piensan en imágenes, sonidos y olores, que asocian en sus recuerdos con situaciones placenteras o dolorosas", insistió a lo largo de la conferencia que dictó para los veterinarios convocados por la Cámara Argentina de Feedlot.

tante destacó cuáles son los puntos básicos a solucionar en la mayoría de los establecimientos. "El manejo en sí es una cuestión sencilla de revertir, incluso en campos antiguos; allí será clave capacitar a las personas". Por su parte y en alusión al transporte de la hacienda, explicó que es posible evitar pérdidas mejorando los pisos de los camiones, así como eficientizando la densidad de carga y estimulando la buena conducción. "Si se paga por los kilos a trasladar es de esperar que se produzca una sobrecarga", comentó.

Por último, Temple Grandin dejó también algunas consideraciones relativas al bienestar de los animales en la cría bovina.

"Si pensamos en los toros, debemos tener en cuenta que serán peligrosos aquellos que queden huérfanos y se críen solos. Teniendo en cuenta esto, es importante que los terneros jóvenes crezcan junto con el

Abierto el espacio para preguntas, tuve la oportunidad de consultarla por la exigencia controversial del anexo III ítem 1.2 del nuevo Reglamento 1099 de la Unión Europea que se encuentra en vigencia desde el 1 de enero de 2015 y que nos alcanza como exportadores de carne. Allí se exige que, en el ámbito de los frigoríficos, se alimente a los bovinos que superen las 12 horas de permanencia desde su llegada y se les coloque cama de paja en los corrales.

Bien sabido es que los bovinos arriban a la tarde del día anterior a su faena, la cual comienza a partir de las 7 horas en la mayoría de los establecimientos. Muchas tropas (conjunto de animales amparados

resto del ganado para que cuando quieran probar su virilidad lo hagan con otros animales y no con el personal del campo", explicó. Además y en relación al momento del destete, Grandin dijo que para los terneros lo más importante es poder tener contacto físico con su madre, inclusive cerca de por medio. Por último y en relación a las vacas, resaltó que aquellas que reciben un buen trato a campo manifiestan mejores porcentajes de preñez luego de las inseminaciones artificiales. Y culminó: "Sobran motivos económicos para el buen manejo y bienestar del ganado".

Panel de asesores La propuesta generada desde la Cámara de Feedlot incorporó por primera vez un panel a cargo de veterinarios ase-

Continua » » »

por un mismo certificado sanitario DTe) estarían por un par de horas, sujetas a recibir lo exigido (cama y alimento).

Realmente un gran contrasentido.

La Dra. Grandin respondió que era una exigencia "tonta" y que en los Estados Unidos esto no tendría ningún sentido. Respuesta coincidente con lo que pensamos aquellos que estamos dedicados hace mucho tiempo a la faena humanitaria en las plantas de exportación.

En estas plantas siempre alimentamos con heno de alfalfa a los animales que permanecen más de 24 horas en los corrales, los cuales cuentan con pisos de material antideslizante. Será muy necesario

que el Senasa insista para que modifique la norma la DG -Sanco, debiendo basarse en la no existencia de respaldo científico, tal como lo establece la OIE. Precisamente en mayo se llevó a cabo en París la 83ª Asamblea General de la OIE, donde se aprobó por unanimidad la Resolución 28 sobre el Bienestar de los animales. Entre sus distintos puntos podemos destacar el 9º, en donde se recomienda que "el Director General prosiga el diálogo con distintas Organizaciones (GLOBAL G.A.P., ISO, etc.) a fin de garantizar que conozcan y cumplan las normas de bienestar de la OIE basadas en principios científicos".

MIRA TODAS LAS PRESENTACIONES EN VIDEO

Difusión. La producción de hablandodelonuestro.com.ar, en tiempo real.

Por segundo año consecutivo, las autoridades de la Cámara Argentina de Feedlot confiaron en la producción de hablandodelonuestro.com.ar para transmitir en vivo y por Internet su encuentro destinado a profesionales

veterinarios de todo el país.

Esta vez con la particularidad de haber sumado el formato video, la totalidad de las charlas, paneles y entrevistas realizadas ya están almacenadas en la mencionada página Web.

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sores de establecimientos. Del mismo participaron los Dres. Edmundo Alcorta, Guillermo Cledou y Miguel Zabala, quienes compartieron experiencias y recomendaciones con sus colegas.

"Todas las actividades sanitarias preventivas que realizamos quedan registradas en la manga; mientras que los tratamientos individuales curativos posteriores son asentados de forma independiente", explicó Alcorta. Y enfatizó: "No hay planes sanitarios que funcionen si no tenemos corrales limpios".

Por su parte, el Dr. Zabala destacó la importancia de planificar las acciones junto con todo el equipo de trabajo y generar información específica sobre la productividad del sistema.

"Esto es clave para compartir con los propietarios, pero también para medir y comparar los desempeños para tomar decisiones acertadas", sostuvo. Y agregó: "No podemos seguir viendo feedlots en los cuales no haya un veterinario supervisando los tratamientos sanitarios y relevando las planillas técnicas".

A su turno, Guillermo Cledou expuso una metodología de trabajo basada en el uso de planillas y la estandarización de protocolos sanitarios y de manejo, entre los cuales destacó principalmente los planes de vacunación. "El feedlot es un esquema de alto riesgo. No podemos descuidarnos en la aplicación de esquemas sanitarios para evitar pérdidas productivas", sostuvo.

Culminando la actividad fue el gerente de la Cámara Argentina de Feedlot, Rodrigo Troncoso, quien manifestó el interés de la entidad en cuanto a seguir consolidando un punto de encuentro anual en el cual los veterinarios especializados puedan discutir y generar soluciones superadoras basadas en casos reales.

ESTADISTICAS DEL SERVICIO DIAGNOSTICO DEL INTA BALCARCE

“El mal uso de la monensina es la principal causa de muertes en feedlots” El segundo encuentro para vesina nos llega con un diagnóstico terinarios organizado por la Cápresuntivo de neumonía", dijo. mara Argentina de Feedlot conPor otra parte y en relación a tó con la participación del Dr. las problemáticas de origen meErnesto Odriozola, referente del tabólico, quedó en claro que la Depto. de Producción Animal principal causa de consulta es la del INTA Balcarce, quien compolioencefalomalacia (carencia partió estadísticas generadas de tiamina). "En el corto plazo desde el servicio diagnóstico vamos a ver una cada vez mayor que la experimental ofrece a los incidencia de esta enfermedad productores, por medio de vetepor la inclusión de sustitutos a rinarios privados, desde 1969. ciertos alimentos en los cuales se Resaltando los 40 mil casos reemplean sustancias que tienen gistrados por el sistema y dejando azufre", explicó Odriozola.

Odriozola. “Cada feedlot debería tener un veterinario”. en claro que una parte importante Además, durante la disertaproviene de situaciones de difícil ción se destacó el creciente imresolución para el profesional actuante y en los encierres, éstas conviven en el mis- pacto de la acidosis en la actividad, no de cuestiones más comunes, Odrio- mo nivel de importancia con aquellas de así como el perjuicio de los desbalanzola explicó que la primera intervención origen metabólico y con las tóxicas. ces minerales. "Vemos un aumento de concreta sobre la actividad del feedlot La disertación completa del profesional casos de anaplasmosis en feedlots de fue en 1995, año desde el que se concre- está ya disponible (en formato video y au- Buenos Aires", reforzó. taron 4.500 consultas y 1.116 necrop- dio) en hablandodelonuestro.com.ar.

Dentro de las infecciosas, la neumosias. "Si bien la tendencia es creciente, el "Respecto de las complicaciones tóxi- nía sobresale en cuanto a las consultas pico máximo se produjo tras la sequía cas, se percibe una causa contundente por desde los establecimientos. de 2009, la cual obligó a encerrar ha- intoxicación con ionóforos, ligada a la poSobre el cierre de su participación, cienda a productores sin experiencia, ni co eficiente intervención del hombre en el Odriozola expuso una serie de sintomaasesoramiento", explicó. Y avanzó: "Son sistema de alimentación", explicó el diser- tologías clínicas a los asistentes, mardiversas las nuevas patologías ligadas al tante. Y detalló: "La monensina es la prin- cando diferencias entre aquello que se feedlot, pero muchas de ellas no serían cipal causa de mortandad y consulta en los suele presuponer y la realidad, enfatitan atribuibles al sistema, como a la ma- sistemas de encierre, ya sea por problemas zando en la necesidad de entender a la yor intervención del hombre, situación en el núcleo, el mezclado del núcleo, con necropsia como una herramienta clave. que favorece la aparición de errores". su origen y concentraciones, entre otras".

"Cada feedlot debería contar con un El experto mencionó que se percibe una veterinario dedicado a abrir todos los Las problemáticas tendencia creciente, inclusive este año. animales que se mueren y llevar regisSegún Odriozola y si bien deberían "Cerca del 90% de la casuística que termi- tros de las patologías detectadas", consobresalir las problemáticas infecciosas, na demostrando intoxicación por monen- cluyó Ernesto Odriozola.

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página 10 - Comercio USO GENERALIZADO DE COMPROBANTES ELECTRONICOS

Adiós a la factura impresa en papel » Repasamos las principales cuestiones a tener en cuenta en relación a la nueva normativa de la AFIP que entró en vigencia a inicios de julio.

DR. VICENTE VICTOR FRITTELLA Contador Público - UBA www.estudiofrittella.com.ar

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ediante la Resolución General Nº 3749, la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) dispuso la obligación de emitir comprobantes electrónicos por operaciones realizadas en el mercado interno, excepto que se encuentren alcanzados por el régimen de controladores fiscales. Es decir: no podrán emitir más comprobantes en formato papel; y se unificarán el Régimen Especial de Comprobantes Electrónicos y el Régimen de Emisión de Comprobantes Electrónicos en Línea.

Están alcanzados todos los contribuyentes inscriptos en el Impuesto al Valor Agregado (IVA), a excepción de las operaciones de compraventa de cosas muebles o prestaciones de servicios -en ambas situaciones- no realizadas en el local, oficina o establecimiento, cuando la facturación se efectúa en el momento de la entrega de los bienes o prestación del servicio objeto de la transacción, en el

domicilio del cliente o en un domicilio distinto al del emisor del comprobante.

Los comprobantes alcanzados por la normativa son las Facturas y recibos clase "A", "A" con la leyenda "Pago en C.B.U. Informada¨ y/o "M", de corresponder. Además, las notas de crédito y notas de débito clase "A", "A" con la leyenda "Pago en C.B.U. Informada ¨ y/o "M", de corresponder. También las facturas y recibos clase "B" y las notas de crédito y notas de débito clase "B".

Emisión de comprobantes Los contribuyentes deberán solicitar el Código de Autorización Electrónico (CAE) -a través del sitio web de la AFIP- para confeccionar los comprobantes electrónicos, mediante algunas de las siguientes opciones: • Utilizando el programa aplicativo denominado "AFIP DGI - RECE - RÉGIMEN DE EMISIÓN DE COMPROBANTES ELECTRÓNICOS Versión 4.0".

• Mediante el intercambio de información del servicio web del organismo.

• Servicio denominado "Comprobantes en línea", utilizando Clave Fiscal - Nivel de Seguridad 2.

A partir del 1 de julio pasado se deja sin efecto el régimen de emisión de comprobantes electrónicos en línea (RCEL) y los sujetos que se encuentren incluidos en el citado régimen serán migrados en forma obligatoria al Régimen de Emisión de Comprobantes Electrónicos.

Los exentos en IVA Estos sujetos podrán ejercer la opción de emitir comprobantes electrónicos para respaldar todas las operaciones realizadas en el mercado interno, quedando exceptuadas las realizadas con consumidores finales en las que se haya entregado el bien o prestado el servicio en el local. Los comprobantes alcanzados en esta categoría son las facturas, notas de crédito, débito y recibos clase "C".

Vale decir que los responsables exentos deberán solicitar a la AFIP el CAE, a través de la página web, mediante el intercambio de información o mediante el servicio denominado "Comprobantes en línea", utilizando clave fiscal.

Los Monotributistas Aquellos contribuyentes monotributistas comprendidos en las categorías H a L están obligados a adherir a la factura electrónica desde el año 2011 (RG. 3067/11), o sea para quienes facturen más de $240.000 anuales. Las restantes categorías no tienen la obligación de adherirse al régimen, y podrán seguir emitiendo facturas impresas, aunque pueden adherir voluntariamente al régimen (RG. 3067/11 - Art. 2).

Conclusiones El nuevo régimen de facturación permite incrementar la capacidad de fiscalización del organismo, pues obtiene los datos de las transacciones comerciales "en tiempo real" y el monitoreo sobre el comportamiento de la facturación de ca-

da contribuyente; dejando sin efecto los distintos regímenes de información.

Este régimen busca impedir la generación de las denominadas "usinas de facturas truchas".

El próximo paso, será que la AFIP estará en condiciones de confeccionar la liquidación proforma del IVA, sujeta a la confirmación del contribuyente.

Lamentablemente, con la implementación del uso generalizado de los comprobantes electrónicos no se ha tenido en cuenta: • Las conexiones a Internet no son homogéneas en todo el territorio nacional, pues los centros urbanos de baja densidad poblacional cuentan con servicios deficientes o inexistentes.

• La necesidad de adquisición de equipamiento computarizado por pequeños contribuyentes.

Amén de las disposiciones tributarias, debemos tomar consciencia que somos partícipes de un hecho histórico: el adiós a la factura impresa en formato papel, de uso generalizado.

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página 12 - Análisis

Visiones PATRICIO ROAN Es actualmente Director Cono Sur (Argentina, Chile, Paraguay, Bolivia y Uruguay) de Ceva Salud Animal, laboratorio veterinario de origen francés, que se encuentra presente en más de 110 países de todo el mundo.

La empresa participa activamente del mercado global ofreciendo biológicos para avicultura, porcinos y rumiantes.

La filial local cuenta con 63 empleados.

Para más información: ceva.com.ar

"Será clave que podamos salir de la zona de confort"

E

valuando las posibilidades concretas del rubro veterinario local y en coincidencia con la experiencia que Ceva plantea a nivel global de cara al futuro, resulta imprescindible que las empresas nos integremos a las cadenas productivas con un mayor dinamismo y dejando en claro que en el centro de la escena se encuentran siempre nuestros clientes.

Debemos escucharlos y ofrecer las soluciones que necesitan.

En ese marco, se hace evidente hoy una apertura no imaginada hace algunos años en el mercado veterinario argentino, con una clara vocación de cambio.

Los laboratorios lentamente van comprendiendo que aquellos que no se pon-

gan a disposición de las nuevas reglas de juego quedarán en el camino.

Así lo vivimos desde Ceva, compañía que ha multiplicado sus resultados cinco veces en los últimos ocho años, consolidando una facturación superior a los mil millones de Euros desde su nacimiento.

Siempre pensando en los clientes.

Las producciones En base a la experiencia avícola, es indudable la necesidad de abordar los distintos negocios (bovinos y cerdos, por ejemplo) en base a planteos netamente económicos. Con pasión, pero no sólo por la actividad en sí misma sino también por los números y los resultados que en ésta se logren.

Claro que cada segmento tiene sus de no ser el futuro proveedor de proteíparticularidades, encontrándonos con nas del mundo. una avicultura dinámica, que entiende A nivel sectorial, muchos de aquellos rápidamente estos conceptos y modifica que nos encontramos al frente de las metodologías en función de la producticompañías también deberemos avanzar vidad, por ejemplo. en este sentido.

Si bien con ciclos algo más extensos, Somos de una generación que se enla producción de cerdos avanza también cuentra dentro de esa zona de confort, en este sentido. De hecho, pocos apostacon preconceptos y dificultades para ban por una inmunocastración que hoy modificar la forma de evaluar y avanzar no se discute y se ha instalado como heen los desafíos que se vienen. Tendrerramienta estratémos que mirar y gica en la cual seaprender de otras En materia ganadera, el guramente irán producciones, surgiendo nuevos empresarios e in60% de la decisión de oferentes. dustriales, analicompra de los biológicos Ya al referirnos zando cómo consque se emplean la toma el al segmento de los tantemente actuarumiantes y destalizan sus producasesor veterinario. cando algunos tos y servicios, avances puntuales agregando valor en el caso de la producción de leche, es en cada eslabón y empleando herraevidente que sigue faltando una correcta mientas tecnológicas disponibles, como interpretación del impacto de las tecnopuede ser en materia de comunicación; logías sanitarias a campo. rubro en el cual sin dudas deberemos seHa llegado el momento de que todos guir creciendo. los involucrados nos sentemos a definir Más allá de esto, comienza a consolicómo hacer una ganadería más eficiente, darse una nueva generación de profesiopensando en la edad y peso de faena, así nales de entre 30 y 40 años volcados al como también en sus niveles productivos. canal distribuidor, que apuestan por la Claro que para concretar estas revoludiversificación de sus servicios, incorciones no solo se necesita la tecnología, porando técnicos para dar soporte a los sino también que todos los actores asuproductores. Sin embargo, este valor man su rol específico. agregado se consolida principalmente en el rubro porcino, sin llegar aún a la Cuentas pendientes producción bovina.

La realidad indica que en los últimos Sin dudas que en este segmento los años todos los eslabones han logrado los asesores veterinarios ocupan el rol de exresultados económicos suficientes como tensionistas por naturaleza, fundamenpara intentar no alterar demasiado sus talmente en aquellos productos, como movimientos. Se percibe una suerte de las vacunas, que garantizan altas tasas de status quo o zona de confort que deberetorno sobre la inversión realizada. mos dejar atrás. Es el momento de las Será clave que del mismo modo en oportunidades: América Latina no pueque los profesionales apuntalaron la in-

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Actualidad - página 13 ACCIONES SANITARIAS EN CORRIENTES

troducción de técnicas como la IATF en los campos, rompan sus prejuicios sobre las claras ventajas de apostar por planes sanitarios preventivos que nos permitan avanzar en una mayor utilización de biológicos para contrarrestar el carbunclo, diarreas o neumonías, temas sobre cuya inversión no se discute ya en ninguna otra parte del mundo.

Las variables del negocio Paulatinamente iremos dejando en el pasado la trilogía Plazo, Precio y Disponibilidad, aunque comprendiendo las características propias de cada actividad.

Por ejemplo, el productor avícola sin dudas que evalúa situaciones ligadas a las inversiones que realiza, pero siempre privilegiando cuestiones técnicas. Algo similar ocurre en la actividad porcina, aunque quizás con más foco en lo que hace al asesoramiento y valor de los productos.

Sin embargo y en materia ganadera, el 60% de la decisión de compra de los biológicos que se utilizan (y muchas veces del antiparasitario) está en manos de

veterinarios que deberán jugar un rol diferente al actual, profesionalizando y separando las decisiones comerciales, de las técnicas. Claro está que para que todas las oportunidades que se vislumbran puedan concretarse, las estrategias comerciales de los laboratorios deberán consolidar una mayor coherencia y previsibilidad, proyectando acciones más allá de los "cierres de mes".

En definitiva, deberemos comprender que todo aquel que agregue valor a la cadena merece ser remunerado por hacerlo, independientemente que se trate de un distribuidor, un mayorista, un veterinario o un asesor técnico.

El futuro El mundo tiende a integrarse, al igual que las producciones de alimento y sus distintos eslabones. Esta tendencia se hará realidad y terminará por satisfacer las necesidades de todos los jugadores.

Tal vez lleve tiempo, pero no hay dudas de hacia dónde vamos: somos parte de una cadena.

Avanza la campaña contra tristeza bovina » Con 150 mil dosis de vacuna, se dará cobertura al 100% de los productores.

C

on 45.000 dosis aplicadas hasta fines de julio, terminó la tercera semana de vacunación de la campaña contra la tristeza bovina que se lleva a cabo en los siete departamentos del sur correntino.

Para su ejecución, se convocó a médicos veterinarios matriculados en el Consejo profesional, seleccionándose posteriormente 30 (evaluados por técnicos de la Dirección de Sanidad Animal y del Senasa) para efectuar las tareas.

La campaña consiste en inmunizar los bovinos de entre 4 y 10 meses y se desarrolla con normalidad, salvo pequeños atrasos por las inclemencias climáticas.

Las inmunizaciones se llevan a cabo en Curuzú Cuatiá, Mercedes, Paso de los Libres, Monte Caseros, Sauce, Esquina y Goya, zona donde está vigente el Plan de Control y Erradicación de la Garrapata Común de ganado bovino.

En total se aplicarán 150.000 dosis entre todos los departamentos, en forma totalmente gratuita, y abarca al 100% de los productores, que -en forma voluntaria- podrán decidir vacunar a su rodeo.

Este Plan es ejecutado por el Ministerio de Producción, con fondos de la Subsecretaría de Ganadería del Minagri.

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página 14 - Profesión SIGNOS CLINICOS DE INFECCION EN PERROS JOVENES VACUNADOS

¿Por qué puede fallar la vacunación contra Parvovirus? » En el evento mundial que la WSAVA realizó a lo largo de mayo en Tailandia, el norteamericano Richard Ford (Universidad de Carolina del Norte) expuso conceptos centrales sobre este tema en particular.

MV. LEONARDO MAURO Traducción y aportes ldmauro@gmail.com

E

n los últimos años, los médicos veterinarios han estado informando sobre la presencia de signos clínicos de infección por parvovirus (incluyendo resultados positivos de la prueba rápida de antígeno fecal) entre perros jóvenes vacunados.

A menudo, los profesionales culpan a la vacuna de estas fallas, lo que se traduce en quejas a los fabricantes, devoluciones de productos y, automáticamente, el reemplazo por otra vacuna de distinto proveedor.

Ante esto, aquí compartimos algunas razones conocidas para el fracaso de la vacunación contra parvovirus:

Vacunas e interferencia por anticuerpos maternos Esta sigue siendo la causa más frecuente del fracaso de la vacunación.

Un protocolo racional de vacunación contra parvovirus plantea algunas consideraciones especiales.

Las directrices sobre vacunación canina de la Asociación Americana de Hospitales Veterinarios subrayan la importancia de la administración de la serie inicial (típicamente 3 dosis) de las vacunas principales (Distemper/Adenovirus2/Parvovirus), organizadas de forma tal que la última dosis se aplique entre las 14 y 16 semanas de edad.

Vale remarcar que los niveles de anticuerpos maternos contra el parvovirus que interfieren con las vacunas, es probable que persistan en los cachorros jóvenes por más tiempo que los anticuerpos maternos contra el moquillo y el adenovirus-2.

Esta interferencia con la vacuna, entre algunos perros que recibieron la última dosis de una vacuna central (como recomiendan la mayoría de los fabricantes) a las 12 semanas de edad, puede dejarlos susceptibles frente a la infección y a la enfermedad si son expuestos al virus de campo. En la práctica, cuando se experimentan brotes de parvovirosis en perros vacunados, ésta parece ser la razón más común para interpretar el "fracaso de la vacuna".

Predisposición genética El fracaso para responder a los antígenos de parvovirus de la vacuna en algunos perros de forma individual fue bien reconocido en los `80, tras la introducción de las primeras vacunas contra parvovirus. Muchos Dobermans y Rottweiler bien vacunados desarro-

llaban enfermedad fulminante y muerte por parvovirus.

Aunque esa misma predisposición racial no parece ser tan frecuente hoy en día, los estudios serológicos de los perros vacunados que desarrollaron parvovirosis clínica, proporciona una fuerte evidencia de que todavía existen

ES IMPRESCINDIBLE UNA CORRECTA APLICACION El parvovirus representa un riesgo potencial para cualquier cachorro menor de 4 meses. Debido a su gran resistencia fuera del animal, es un problema clave en colectividades de animales, donde cobran mayor relevancia los conocimientos que el veterinario posea sobre el virus, la enfermedad, la bioseguridad y su prevención.

La vacunación correctamente aplicada es uno de los pilares en donde se apoya la prevención. Los especialistas en Medicina Veterinaria de Albergues de Animales (Shelter Medicine) han estudiado el tema, lo conocen con mayor profundidad y desde hace unos años han colaborado con su experiencia para aplicar los cambios en los que se basan las recomendaciones actuales sobre vacunación de las grandes organizaciones veterinarias mundiales (AAHA, WSAVA).

De hecho y en sus últimas guías se in-

La foto. Dr. Leonardo Mauro. cluyen recomendaciones para los animales que conviven en colectividades y poseen un alto riesgo de desarrollar esta enfermedad.

Más información en: facebook.com/Vacunacion.Veterinaria.

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animales "no respondedores" a la valos productos combinados, es decir el cunación contra parvovirus en la pouso de la bacterina líquida de leptospiblación de perros. rosis como diluyente para reconstituir Algunos especialistas han sugerido la vacuna de VVM (fracción liofilizaque determinadas líneas de Pit Bull Teda) puede, en algunos perros dejarlos rriers en la actuasusceptibles frenlidad pueden prete al parvovirus Se percibe evidencia en sentar un riesgo y/o al virus del cuanto a que todavía existen particular. moquillo, y enanimales “no respondedores” fermar si son exNo existe una a las vacunaciones que solución simple puestos al virus frente a los "no de campo. reciben contra parvovirus. respondedores", Vale decir que, además de evitar cuando sea posiel riesgo de exposición. ble, es razonable administrar las vacuDe cualquier forma, es importante nas inactivadas (leptospira) idealmenidentificar a estos perros mediante te en otra sesión diferente (2-3 semapruebas rápidas (Inmunestatus/Vacci o nas aparte), o en su defecto y si se adTiter Check) en consultorio, finalizaministra en el mismo acto, tener tamdo el esquema inicial de vacunaciones, bién la precaución de aplicarlas en un a fin de alertar al propietario si su anilugar distinto que las vacunas con vimal quedó protegido o, por el contrarus vivo atenuado. rio, presentará un mayor riesgo de contraer la enfermedad y serán neceManejo profesional sarios cuidados especiales.

Las vacunas principales para perros son productos atenuados (virus vivos Propuesta: administración de un modificados) que se presentan almaceproducto combinado nados en un liofilizado llamado "torta o Ante la posibilidad de aplicar una pastilla". Una vez reconstituida con el vacuna inactivada junto con una vacudiluyente, comienza el deterioro de los na de virus vivo modificado (VVM) al antígenos inmunizantes. mismo tiempo y en el mismo lugar, alAunque el antígeno de la vacuna gunos inmunólogos y puntualmente un contra el parvovirus canino conserva estudio de investigación publicado por su viabilidad durante varias horas desTaguchi (2010), sugieren que la admipués de la rehidratación, el del moquinistración subcutánea de una vacuna llo pierde viabilidad e inmunogeniciinactivada (como la de Leptospirosis) dad rápidamente. Por lo tanto, se reen combinación con una vacuna de vicomienda enfáticamente que tras la rus vivo atenuado (como Moquillo, reconstitución de cualquier vacuna Adenovirus-2 y Parvovirus) puede reliofilizada, el producto debe adminissultar en una menor respuesta de antitrarse dentro de la primera hora, mancuerpos protectores frente al parvoviteniéndolo siempre bajo refrigeración. rus, y en algunos perros también al viSuperado ese tiempo, la dosis debe rus del moquillo. La popularidad de ser desechada.

Actualidad - página 15

Breves Para más información sobre estos temas entrá en motivar.com.ar

CAPROVE 2015 - 2016

SANTIAGO DEL ESTERO Y SANTA FE

Comisión Directiva

Estomatitis vesicular

La Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios anunció su nueva Comisión Directiva, la cual quedó conformada por Sean Scally (presidente); Juan C. Aba (vicepresidente); Mónica Bressi (secretaria); Daniel Zuddio (tesorero) y Carlos Molle (secretario de actas). Los vocales titulares son Oscar González, Héctor O. Esborraz, Nicolás Castro Olivera y Jorge Winokur. Los suplentes: Agustina Lacava y Sebastián Chedufau. Patricio Hayes sigue siendo el director ejecutivo de la Cámara.

Senasa informó la detección de una enfermedad infecciosa en vacas lecheras compatible con estomatitis vesicular, en el Sudeste de Santiago del Estero y en el Centro-Oeste de Santa Fe. Si bien los síntomas y lesiones, en algunas ocasiones son confundibles con otras virales, tanto la sintomatología clínica como los análisis de laboratorio permitieron descartar la presencia de fiebre aftosa, lengua azul, rinotraqueitis infecciosa bovina y DVB. CONTRA GIARDIA LAMBLIA

DIAGNOSTICO POR SEROLOGIA

Leishmaniasis en la provincia de La Pampa El 8 de julio, la Dra. Georgina Fiourucci envió una carta al Colegio de Veterinarios de La Pampa con el objetivo de informar la confirmación del primer caso de leishmaniosis canina en la provincia.

"El paciente es un canino, mestizo, hembra esterilizada, de unos 10 años, adoptada de un refugio en la ciudad de Córdoba hace aproximadamente un año y medio. Durante este período el animal viajó entre ambas provincias. El diagnóstico se realizó por serología, primero en un laboratorio privado y se confirmó por el Instituto Nacional de Parasitología, por medio de serología y frotis de ganglios", explicó la Dra. Fiourucci.

Desarrollan una vacuna Se trata de una inmunización oral desarrollada por investigadores de la Universidad Católica de Córdoba contra este parásito protozoario.

El trabajo le ha valido a Hugo Luján, bioquímico líder del equipo, el premio "Jorge Sábato 2014", otorgado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación productiva.

VACA LOCA EN IRLANDA

Caso positivo El segundo exportador de carne vacuna de Europa enfrenta su primer caso de vaca loca desde 2013. Esto generó un retroceso del estatus sanitario irlandés, a un grado de "riesgo controlado" que se extenderá por los próximos seis años.

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página 16 - Actualidad LABORATORIO AZUL CUMPLIO 40 AÑOS EN EL AMBITO PROFESIONAL

“Llenamos un espacio, motivados por los propios veterinarios” » Entrevistamos a los Dres.

Alfredo Martínez y Ramón Noseda, quienes destacan la permanencia de la empresa en el rubro y plantean desafíos de cara al futuro.

PATRICIO JIMENEZ patricio@motivar.com.ar

L

lenamos un espacio, motivados por los propios veterinarios; ofreciendo un abanico de servicios que facilitaba el trabajo de los profesionales a campo, ofreciendo siempre una

calidad superadora". De esta manera iniciaba su diálogo con MOTIVAR Radio el Dr. Alfredo Martínez, presidente del Grupo de Laboratorios Azul, en el marco de una entrevista concretada con motivo de cumplirse los primeros 40 años de vida de esta empresa en el sector.

Así y a través de la emisión ya disponible en hablandodelonuestro.com.ar, el profesional detalló el camino transitado desde el 3 de julio de 1975 por parte de uno de los primeros laboratorios privados dedicados al diagnóstico veterinario en nuestro país, el cual -ubicado en la región centro de la provincia de Buenos Aires- registra más de 800 clientes veterinarios y cerca de 12 mil establecimientos ganaderos para su evaluación epidemiológica.

"El primer análisis que realizamos fue un diagnóstico coproparasitológico", re-

cordó Martínez, dejando en claro que con el paso del tiempo y la expansión de una red de laboratorios ubicados en distintas regiones, el laboratorio logró consolidar un servicio integral de calidad.

"En ese entonces éramos reconocidos por nuestro trabajo en la FCV de La Plata, lo cual llevó a que muchos de nuestros alumnos se fueran convirtiendo en clientes", aportó el vicepresidente de la firma, Dr. Ramón Noseda. Y agregó: "La estructura original se modificó a partir del sistema de gestión de la calidad que instrumentamos, el cual llevó a que Laboratorio Azul Diagnóstico se divida en áreas de diagnóstico humano y veterinario; contando con una unidad para la cría de animales de laboratorio, otra de producción de reactivos y la más reciente, ligada a la evaluación de productos biológicos". Respecto de este úl-

timo servicio, destacó que se avanza en pruebas de inocuidad, esterilidad y potencia de vacunas bacterianas y virales.

Dejando en claro que la base histórica de los laboratorios de diagnóstico veterinario han sido la trichomoniasis, campylobacter y brucelosis, el Dr. Noseda compartió su visión en cuanto al futuro de estos servicios.

"Sin dudas que deberemos estudiar con mayor detalle la realidad en cuanto a neosporosis y leptospirosis", expresó el profesional. Y agregó: "Además, el futuro planteará un desafío en materia de diversas enfermedades zoonóticos que se convertirán en una limitante para la producción de carnes en nuestro país, como pueden ser escherichia coli y sín-

Continua » » »

Trayectoria y cumplimiento de las normativas. Laboratorio Azul cuenta con más de 800 clientes veterinarios y cumple con las Normas ISO 9001, 2000 y 2008.

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ACTUALIZACION TECNICA EN LEPTOSPIROSIS

“Es clave caracterizar las pérdidas reproductivas”

Futuro. “Los servicios de diagnóstico serán cada vez más demandados”, Alfredo Martínez. drome urémico hemolítico".

Lo que viene "Tenemos muy buenas expectativas en cuanto al futuro de nuestro grupo", sostuvo el Dr. Martínez, dejando en claro la idea de institucionalizar las acciones para que los profesionales que conforman Laboratorio Azul (José María Cordeviola, Gustavo Combessies, Juan Enrique Martínez y Sebastián Ramón, entre otros) puedan continuar desarrollando el proyecto en el tiempo.

"En cuanto a los desafíos, se deberá avanzar en la incorporación de tecnologías y en la automatización de los procesos, más allá de que muchos análisis siguen realizándose de forma personalizada con microscopio", explicó.

Por otra parte, Martínez sostuvo que con el paso del tiempo se percibe una mayor utilización de los servicios de diagnóstico a campo.

"Los veterinarios deben asumir un rol más activo dentro de la empresa agropecuaria, haciéndose notar como un agen-

te de cambio dentro de la misma", opinó el especialista. Y subrayó: "Son los profesionales los que deben influir sobre las decisiones técnicas que toman los productores, en base a números, estadísticas y también resultados biológicos, que permitan aprovechar las tecnologías que tenemos disponibles en el país".

Con foco en la calidad Culminando ya la entrevista concretada con MOTIVAR Radio, el Dr. Ramón Noseda hizo hincapié en las mayores exigencias que deberán ir cumplimentando los laboratorios de diagnóstico veterinario de cara al futuro inmediato. "Nosotros ya hemos certificado la norma ISO 9001 2000 y 2008, a las cuales se suman las nuevas normativas del Senasa, orientadas a ofrecer servicios de calidad", explicó el referente. Además, sostuvo que distintas provincias se encuentran estimulando la figura del corresponsable sanitario, situación que "también llevará a un mayor y mejor uso de estos servicios".

Por último, y tras recordar en este mo-

El 6 de julio y con motivo de celebrar sus primeros 40 años en el rubro, Laboratorio Azul Diagnóstico concretó una jornada de actualización técnica en leptospirosis bovina, a la cual asistieron referentes de la actividad privada y contó con el apoyo del Círculo local de médicos veterinarios.

Moderadas por el Dr. Carlos Campero (ex INTA), las exposiciones estuvieron a cargo de reconocidos profesionales. Así, la investigadora del INTA Castelar, Dra. Bibiana Brihuega, describió la situación epidemiológica de esta zoonosis en Argentina, enfatizando en la etiopatogenia, su diagnóstico y correcta interpretación. Posteriormente tomó la palabra el Dr. Germán Cantón, del INTA Balcarce, quien presentó un análisis de la casuística con la cual cuenta la estación experimental en la cual se desempeña, realizando un especial hincapié en el impacto económico que genera la leptospirosis a campo.

"Una de las claves es, sin dudas, caracterizar el origen y los momentos en los cuales se generan las pérdidas reproductivas", explicó.

mento especial la trayectoria y el trabajo realizado en la empresa por parte del fallecido Juan Carlos Bardón, Noseda hizo alusión a la obligatoriedad de vacunar contra el carbunclo a los bovinos tanto en

Del encuentro también participaron los Dres. Jorge Bolpe (jefe del departamento de Zoonosis Rurales de Azul, dependiente del Ministerio de Salud de la Nación) y Exequiel Scialfa (laboratorio de leptospirosis del DZR), quienes abordaron un enfoque epidemiológico de la enfermedad.

"Es clave que los profesionales veterinarios entiendan la importancia de emplear las prácticas de protección personal en el campo", explicó Scialfa.

Y profundizó: "De una brucelosis se sobrevive, pero de un síndrome pulmonar por leptospira, complicado con una hemorragia pulmonar, no siempre".

Por último y en representación de Biogénesis Bagó, el Dr. Ariel Koval expuso su visión en relación a las medidas de prevención y el tratamiento de la leptospirosis en la producción bovina.

Si bien en la próxima edición de este Periódico MOTIVAR publicaremos un informe específico sobre este encuentro, aquellos interesados pueden acceder a los videos de todas las presentaciones, con solo ingresar en el Canal de YouTube de Laboratorio Azul Diagnóstico.

las provincias de Buenos Aires, como de Santa Fe: "Sin dudas que ha cambiado la actitud política de los ministros responsables de estas áreas; ahora debemos esperar para evaluar los resultados".

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página 20 - Análisis LA ACTIVIDAD DEBERA INTEGRARSE VERTICAL Y HORIZONTALMENTE

Con la mirada puesta en la eficiencia, el nuevo Gobierno y la economía de Brasil » Durante Todo Cerdos 2015, los consultores Horacio Gabosi y Carlos Seggiaro analizaron una serie de variables que seguramente impactarán en el desarrollo de la producción porcina nacional a corto plazo.

@pmotivar

L

LUCIANO ABA luciano@motivar.com.ar

a actividad agropecuaria se plantea como una de las más dinámicas del siglo XXI. Atrás quedaron los tiempos en los cuales tierra y clima eran las variables excluyentes de las cuales dependían las producciones. De hecho, buena parte de la mayor productividad que se espera de cara al futuro, dependerá básicamente de la incorporación y aplicación de tecnología.

Pero claro que eso no es todo. Nos referimos al sector llamado a alimentar al mundo en los próximos años, situación que no sólo conlleva desafíos productivos sino también económicos y políticos.

La producción de cerdos no escapa a esos parámetros y mucho menos en

Gabosi. “Se vienen cumpliendo las proyecciones del Plan PEA”. nuestro país, donde ha crecido de manera exponencial a lo largo de los últimos tiempos, tanto en materia de producción, como de consumo.

Entendiendo la importancia de lograr una visión integral del devenir de la actividad, que contemple aspectos ligados a la eficiencia productiva, pero también al próximo cambio de Gobierno, se llevó adelante Todo Cerdos 2015, en Villa María, Córdoba, donde este Periódico MOTIVAR estuvo presente.

La apertura de la jornada estuvo a cargo del panel conformado por el director periodístico de Todo Agro (organizador), José Iachetta; el decano del Instituto AP de Ciencias Básicas Aplicadas de

Seggiaro. “La recesión brasileña es un riesgo para el sector”.

la Universidad Nacional de Villa María, Germán Cassetta; el secretario de Ganadería del Ministerio de la Producción de Córdoba, Daniel Carignano; y la responsable del área Porcinos del Ministerio de Agricultura de la Nación, Patricia Millares. "Somos testigos de un movimiento histórico que ha cambiado la estructura tradicional de un sector al cual se suman cada vez más jóvenes", expresó la médica veterinaria.

Producción y consumo La primera de las exposiciones estuvo a cargo del consultor Horacio Gabosi, quien detalló una serie de desafíos para la cadena porcina en el mediano plazo,

marcando fortalezas y debilidades respecto de las otras carnes.

En ese marco, el también presidente de Netpork sostuvo que la producción local proyectada para 2015 es de 470 mil toneladas y agregó que el consumo por habitante y por año, superará los 11 kilos.

"Hablamos de una actividad que viene creciendo al 6% anual, en concordancia con los objetivos planteados por el Plan PEA en 2010", explicó Gabosi. Y agregó: "La meta es llegar a 2020 produciendo 823 mil toneladas, para lo cual se deberán sumar entre 15 y 20 mil cerdas (madres) por año a los esquemas. Junto con esto, se prevé que el consumo interno será de 16 kilos por persona, 10 de ellos ligados a

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carnes frescas y el resto a fiambres".

Por otra parte y ponderando la construcción de nuevas plantas de faena en nuestro país, como así también la creación de centros de inseminación artificial en la última década, Gabosi explicó cambios en el mapa productivo nacional. "Si bien siguen siendo importantes, las provincias de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires ya no son las únicas productoras sino que a ellas se sumaron de manera vigorosa San Juan, Entre Ríos, Corrientes y Salta", sostuvo.

Estado de competencia Interesante fue también el análisis que realizó en relación a las oportunidades de la carne de cerdo en nuestro país, en competencia por un consumo anual de proteína animal que alcanza los 110 kilos por habitante.

"En los últimos 10 años el consumo de carne vacuna cayó un 19%, mientras que el de aves y cerdos creció un 34 y 38%, respectivamente", sostuvo. Y agregó: "En esto seguramente influyó el sinceramiento de precios que se hizo visible en la cadena bovina desde 2010 y con los cambios en las categorías, pesos y edades de los animales enviados a faena". A esto debemos sumarle que Argentina volverá a exportar a Estados Unidos, lo cual seguramente abrirá los mercados de Canadá, México y hasta, probablemente, Japón. “A la vez que se sigue avanzando en la Cuota 481 para enviar carne de feedlot a Europa”, agregó.

"Se abren nuevas expectativas para las producción de cerdos y para la avicultura, en la búsqueda por ocupar los espacios que vaya dejando la carne bovina internamente", explicó el disertante, analizando también lo que ocurre con la producción aviar. "Se espera una caída para

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SALIDA LABORAL PARA VETERINARIOS DEDICADOS A LA ACTIVIDAD

“Debemos garantizar el retorno de la inversión que hacen las empresas” En uno de los paneles realizado y juntando casuística real de dos en Todo Cerdos, el médico la producción real", explicó veterinario Fernando Garófalo Garófalo. Y agregó: "Cada vez (coordinador de la Diplomatura menos criaderos intensivos esde la Cadena de Valor Porcino tán manejados por veterinarios de la Universidad Nacional de generalistas".

Villa María, Córdoba) dialogó Por último y tras destacar el con Larry Bartoloni (establecitrabajo que se viene realizando miento Don Ramón, de Oncatidesde la Diplomatura en Villa vo) y Juan Carlos Pininger (tituMaría, dejó en claro que la actilar de Trocecor, granja de providad plantea la mayor posibiliCadena de valor. Productores expusieron sus casos. ducción porcina que cuenta con dad de salida laboral para los frigorífico propio y una cadena veterinarios actualmente. Y de bocas de venta al público). curar enfermedades en los criaderos", agregó: "Tenemos que estar preparaEn ese marco y consultado por este explicó el profesional. dos para garantizar el retorno de las inPeriódico MOTIVAR, el Dr. Garófalo Además, sostuvo que para poder tra- versiones que hacen los empresarios". se refirió al rol de los veterinarios en la bajar con foco en que las problemáticas Por su parte, Pininger enfatizó: "Más producción porcina nacional. "Nuestra sanitarias no se hagan presentes en los allá de la escala, es fundamental contar función es fundamental no sólo en ma- criaderos será indispensable avanzar en con un veterinario en el establecimiento teria de extensión de conocimientos, análisis, diagnósticos, mayores estudios para definir un paquete sanitario por sino también en la preparación de los a campo y dedicación. medio del cual prevenir enfermedades". recursos humanos que trabajan en las "Los veterinarios tenemos que estar Y culminó: "Igualmente importante es granjas y en difundir un pensamiento orientados 100% a esta actividad, capa- tener registros que permitan evaluar los mucho más orientado a prevenir, que a citándonos más allá de la carrera de gra- resultados y ajustar las decisiones".

este 2015, inclusive superior a las bajas que se vienen dando en los últimos años, situación que -según CEPA- no detendrá el proceso por el que en los próximos tiempos consumiremos más carne avícola, que vacuna", agregó.

Importaciones Especial hincapié realizó Gabosi en el proceso de sustitución de importaciones

que el sector porcino transitó en los últimos años, fundamentalmente en relación con el ingreso a nuestro país de productos brasileros.

"Ya en 2014 la participación relativa de las importaciones fue del 2.2% total del consumo, mientras que en este 2015 no superará el 1.5%. Vale recordar que hasta hace 5 años, un tercio de lo que consumíamos era importado", subrayó.

Y detalló: "El efecto de una devaluación en Brasil y el posible mayor ingreso de su producción al mercado no tendría el mismo impacto que en el pasado".

Trazando un paralelismo con 2001 y 2002, el especialista explicó que en aquel entonces Brasil exportaba a un grupo reducido de países, siendo Argen-

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tina uno de sus principales destinos.

"Hoy exporta carne de cerdo a 70 países y sostiene un alto nivel de consumo interno”, mencionó Gabosi. Y concluyó: "En estos años no fue que se le cerraron las fronteras a Brasil, sino que creció y se desarrolló la producción nacional".

Las amenazas A su turno, el economista Carlos Seggiaro brindó una interesante charla, en la cual analizó qué puede pasar con el cambio de Gobierno y cómo un potencial viraje del modelo económico podría impactar en la actividad.

"La última década ha coincidido con el ciclo de expansión más grande del sector porcino en toda su historia", planteó Seggiaro, dejando en claro que el escenario futuro contempla "un proceso de mejora del tipo de cambio, algún nivel de respuesta para las retenciones a las exportaciones y la eliminación (quizás rápida) de los ROE".

Más allá de esto, el también docente de la UNVM sostuvo que la economía brasileña en recesión representa un riesgo para la producción local de cerdos.

En este punto y más allá de coincidir en buena medida con las palabras de Gabosi en relación al tema, Seggiaro enfatizó que la caída real de las importaciones se dio básicamente en 2011, año que coincide con el proceso de crecimiento productivo pero también con el uso que hizo el Gobierno nacional de las declaraciones juradas anticipadas a las importaciones.

"Esta situación sin dudas ha jugado un rol específico, cuyo impacto vamos a conocer en diciembre, cuando se eliminen definitivamente estas DJAI en el marco de un convenio firmado recientemente por nuestro país con la OMC", advirtió el consultor. Y reflexionó: "El

debate con Brasil no es si devalúa o no el Real, sino si está en recesión y necesita salir a ubicar sobrestocks de productos a cualquier precio".

El panorama económico Por su parte, Seggiaro insistió en que en el sector agropecuario en su conjunto hay tres elementos claves para mirar de cara a 2016: el tipo de cambio; las retenciones a las exportaciones y los ROE. En ese contexto, planteó algunos comentarios concretos. Por un lado, mencionó que el año entrante -y gane quien gane las elecciones- se consolidará un proceso de aceleración cambiaria. "Los economistas que asesoran a los principales candidatos hablan de que el dólar deberá subir al menos un 20% por encima de los niveles de inflación del año que viene", explicó. Además, resaltó que seguramente nuestro país volverá al mercado de capitales internacional, situación que permitirá descomprimir parcialmente la presión impositiva.

"Existe unanimidad también en cuanto a eliminar el sistema de los ROEs", mencionó el disertante, explicando que la situación en materia de retenciones a las exportaciones de los productos agropecuarios será algo más compleja.

"Seguramente se quitarán aquellas que impactan sobre la carne vacuna y se reducirán las ligadas al trigo. La situación del maíz no es tan clara, habiéndose convertido este en un producto más político, con impacto no sólo sobre el cultivo en sí, sino también como un insumo clave en las producciones de leche, pollo, huevo y cerdos", reforzó.

Los márgenes En relación a la rentabilidad de la actividad porcina actual, el consultor

INSEMINACION ARTIFICIAL

“Una técnica de bajo costo y alto impacto” La inseminación artificial no es algo nuevo, pero tiene todavía mucho campo de acción en la producción de cerdos. Así se desprende de lo expuesto por la Dra. Sara Williams, quien desde el título de su charla definió "Inseminación Artificial, una técnica de bajo costo y alto impacto". Lo primero que diferenció con respecto a las aplicaciones de la técnica en otras especies fue la temperatura de conservación del semen porcino (15°C) considerándolo "una limitante", razón por la que, sostuvo, fue lenta su aplicación y su difusión.

Profundizando en datos técnicos y científicos, Williams trazó algunos parámetros para dar a conocer en qué tipo de producción puede ser más aconsejable y sustentable la técnica.

"Además del punto de vista que nos

explicó que aquellos márgenes que permitieron el ingreso de nuevos actores al negocio comienzan a modificarse. "Esa situación no era sostenible en el tiempo y ya empeiza a notarse un proceso de descompresión en la rentabilidad. Se hace visible también que el aumento de la producción es superior al del consumo", explicó Seggiaro, dejando en claro que -más allá de algunos ejemplos incipientes- la cadena de valor aún no está preparada para nivelar esta situación en base al crecimien-

Williams. “Se justifica la inversión”. da el bajo costo y descontando que hay eficiencia reproductiva, se da un mayor valor genético y más productividad, lo que deviene en una producción de animales genéticamente superiores. Tenemos ventajas directas e indirectas", resaltó Williams.

Fuente: todocerdos.com.ar.

to del rubro exportador.

"El sector vivió un fuerte proceso de inversión en su eslabón productivo primario pero no así en el resto y eso nos plantea hoy un cuello de botella", sostuvo Seggiaro. Y culminó: "Se terminó la fiesta de los márgenes de rentabilidad inéditos: vamos a ir a un proceso de mayor racionalidad, en el cual la eficiencia productiva jugará un rol clave, junto con el paulatino incremento de las prácticas asociativas. El camino es la integración vertical, con escala".

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página 24 - Opinión

DARÍO CAFFARENA

Miradas

Asesor veterinario rdcaffarena@gmail.com Twitter: @DarioCaffa

CARACERISTICAS Y PARTICULARIDADES DE LA LECHERIA EN URUGUAY

“Oportunidades, del otro lado del charco”

T

ras unos meses instalado "del otro lado del charco" y viviendo en Uruguay vale mencionar algunas características de un país con similitudes y diferencias en relación a nuestras visiones.

La parodia del charrúa, con el mate a todo momento y el termo abajo del brazo, no es exagerada. De hecho, hasta podríamos decir que "se queda corta"; en el supermercado, esperando el colectivo, en la cola del banco, a todo y en cada momento casi como un apéndice más de su cuerpo.

Amables, solidarios y trabajadores -aunque algo más impuntuales que nosotrospueden ser algunos adjetivos en los que rápidamente podríamos coincidir al referirnos puntualmente a la personalidad de nuestros vecinos rioplatenses.

Sobre la lechería Uruguay es un país pequeño pero productivo. Si nos referimos a la actividad lechera en particular y tal como podría suponerse, la superficie de los tambos es menor a la que encontramos en Argentina.

Para darnos una idea más acabada de esta situación, pensemos que el 77.5% de los establecimientos tienen menos de 200 hectáreas de superficie. En cuanto al diseño y el manejo de la actividad, se perciben escenarios diversos: servicios continuos o estacionados; uso de toros Pampa (sí, toros

Pampa), toros Angus en las vaquillonas (para no tener problemas al parto); inseminación, etc. Vemos muchos toros, tanto como único medio reproductivo como también para el repaso de las inseminaciones.

Los que realizan un servicio continuo son los menos. En general, se tiende a cortar la inseminación en fines de febrero, marzo y abril para no tener partos de verano. A excepción de este 2015, Uruguay venía de años de bonanza con el precio de la leche y esto se ve reflejado en las mejoras concretadas en instalaciones, alimentadores automáticos para terneros, expansión de fosas y confort animal (pisos de goma), entre otras tantas situaciones destacadas no sólo en los denominados tambos de punta o de mayor escala, sino también en unidades pequeñas, propiedad de productores convencidos en cuanto a los beneficios de invertir en estas materias.

Avances en la guachera En este rubro se perciben cambios. El año pasado fue atípico en lo que a precipitaciones respecta en Uruguay: se inundaron prepartos, guacheras, se manifestaron crecidas, etc. Esto llevó a que se tomara conciencia en cuanto a cómo se estaba llevando adelante la crianza de los terneros.

A pesar de esto, queda mucho camino aún por recorrer. La toma de registros si-

gue siendo una deuda pendiente: son pocos los tambos que disponen de datos sanitarios o ligados a las mortandades.

He presenciado crianzas de todo tipo: desde las realizadas con tarros de 20 litros, hasta comunitarias, con alimentadores automáticos, al aire libre en estacas o estabuladas. Algo realmente acertado son los baldes que emplean (similares a los que se usan en la construcción), de boca más ancha que los clásicos amarillos, facilitando la enseñanza del ternero, como la toma.

Contexto Con respecto al precio de la leche, el productor uruguayo está viviendo el precio más bajo en los últimos cinco años. Si comparamos el mes de mayo 2015, con el de 2014, veremos que disminuyó un 30%.

Igual que en la Argentina, con insumos dolarizados y en aumento, sumado a perspectivas futuras de bajas de precio, se percibe un desánimo en el productor, lo cual se suma a una sequía que ha causado que 8 de los 19 departamentos estén en emergencia agropecuaria. Allí se hizo imprescindible hacer uso de las reservas forrajeras antes de tiempo.

Enfermedades Los productores han vendido gran cantidad de animales en pie a China (terneras y

vaquillonas) o bien porque les sobraban, o por la oportunidad de negocio (no solo se paga buen precio sino porque permitía vender categorías improductivas y comprar animales en lactación o próximos a parir).

Lo interesante es que entre los requisitos para avanzar en esta comercialización la normativa estipula que los animales sean negativos a leucosis, problemática sanitaria recurrente en los últimos años.

Esto trajo aparejado que todos los animales positivos se quedaran en el país, percibiéndose altas prevalencias a nivel de establecimiento, incluso a nivel nacional; siendo todo un problema y motivo de investigación. En este punto es clave mencionar los hallazgos publicados en la revista internacional Science, donde un equipo de investigadores uruguayos del Instituto Pasteur identificó la estructura tridimensional de la cápside del retrovirus de la leucosis, lo que a futuro facilitará el diagnóstico y disminuirá los costos del análisis.

Pese a las vicisitudes no se vive un pesimismo extremo por parte de los productores. Pareciera que el buen humor y el darle liviandad a la cosa (sin dejar de ocuparse) es una manera de sobrellevar las dificultades, principalmente en años "bisagra".

Recuerdo haber leído que el uruguayo era pesimista y poco proactivo… pero los hechos demuestran todo lo contrario.

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página 26 - Industria CON FOCO EN LA PRODUCCION DE ECTOPARASITICIDAS

Laboratorio Grefmayer certificó las normas GMP del Senasa » La empresa radicada en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, avanza en la consolidación de su propuesta de elaboración exclusiva para terceros.

NICOLAS DE LA FUENTE redaccion@motivar.com.ar

E

l laboratorio Grefmayer, dedicado exclusivamente a la producción de ectoparasiticidas, certificó en julio las Buenas Prácticas de Manufactura Generales del Senasa para la elaboración de productos veterinarios.

Esta normativa se hace efectiva para la planta de 500 metros cuadrados que la empresa nacional montó hace ya tres años en el Parque Industrial de Tres Arroyos, Buenos Aires, donde se brindan servicios a terceros ligados a la elaboración y fraccionamiento de productos ectoparasiticidas líquidos; acondicionamiento primario y secundario; y depósito de productos terminados.

"Contamos con una estructura productiva que cumple con las más altas exigencias sanitarias y cuidados del medio ambiente; con equipamiento, tecnología y

Planta. Allí se producen ectoparasiticidas líquidos. personal capacitado acordes. Todos los procedimientos son realizados y documentados bajo estrictas normas GMP para la plena satisfacción del cliente", explicó la Lic. Valeria Ploder, gerente de Grefmayer, en una entrevista realizada en los estudios de hablandodelonuestro.com.ar (Ver recuadro). Y agregó: "Atentos a la creciente demanda, nuestro objetivo principal es brindar la seriedad y respaldo que la industria necesita".

Productos y servicios Tal como comentara el director técnico de la empresa, Leonardo Rodríguez, el proyecto de Grefmayer se inició hace cinco años, con el objetivo de proveer servicios para terceros. "Somos una empresa familiar, cuyas raíces se vinculan con el rubro farmacéutico humano", ex-

Claves. Se destaca la seguridad del personal y el medio ambiente.

plicó el médico veterinario. Y detalló: "Además y por medio de otra firma, algunos de nuestros socios ya proveían a laboratorios veterinarios envases monodosis para pipetas".

En base a esa situación, se tomó la decisión de construir una moderna planta para avanzar también en la elaboración, fraccionamiento y acondicionamiento.

El laboratorio produce ectoparasiticidas líquidos en general con volumen de fraccionamiento desde 0,1ml hasta 5 litros por envase; pipetas contra pulgas y garrapatas; insecticidas; garrapaticidas; repelentes de insectos (ambientales y Pour on); curabicheras en pasta y líquidos y larvicidas. Además, ofrece servicios de desarrollo galénico; Scaling up; pruebas de estabilidad habitual y acelerada y desarrollo de nuevos envases mo-

nodosis, entre otros.

"La filosofía y diseño de la planta se basa en ofrecer garantías en cuanto a la seguridad del personal y el medio ambiente, así como en la consolidación de un esquema de Lay Out que facilita el ingreso y egreso de materiales", agregó.

La certificación Dejando en claro que aún no existe en nuestro país una normativa de BPFPV exclusiva para la elaboración de ectoparasiticidas, desde Grefmayer hicieron un explícito reconocimiento al apoyo que recibieron por parte del Senasa para avanzar en la normativa general de elaboración de productos veterinarios y así convertirse en el primer elaborador tercerista de ectoparasiciticas en certificar estas normas. Así, ofrece una solución a

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Internacional - página 27 ACTIVA PARTICIPACION DE CEVA

ESCUCHA LA ENTREVISTA COMPLETA EN HN Valeria Ploder y Leonardo Rodríguez visitaron los estudios de HN con el objetivo de describir cómo fue el proceso por medio del cual Grefmayer logró aprobar las Buenas Prácticas de Manufactura del Senasa para la elaboraCertificados. Valeria Ploder y Leonardo Rodríguez. ción de productos veterinarios.

Aquellos interesados en escuchar la en- al audio completo, introduciendo el apetrevista completa, pueden hacerlo ingre- llido de alguno de los dos representansando en hablandodelonuestro.com.ar, tes del laboratorio Grefmayer en el Bussitio web desde el cual podrán acceder cador allí disponible.

los terceros que elaboran allí tanto para comercializar sus productos en el mercado interno, como para exportar.

"Hace dos años tomamos la decisión de avanzar en este sentido y es una satisfacción haber cumplido las metas propuestas", explicó Leonardo Rodríguez.

Y profundizó: "Mucho de nuestro impulso también fue motorizado por una de las empresas que toma nuestros servicios, cuyos técnicos nos incitaron y apoyaron para dar respuesta a las exigencias del organismo oficial".

A la hora de referirse al proceso de adecuación a la normativa, los entrevistados dejaron en claro que el mayor desafío estuvo ligado al hecho de ajustar el trabajo bajo norma y capacitarse continuamente para que el sistema funcione como corresponde. "No tuvimos que realizar modificaciones edilicias en la planta", comentaron.

Desafíos a futuro Otro de los aspectos destacados por Valeria Ploder se orientó a dejar en claro que, si bien inicialmente el hecho de estar radicados en Tres Arroyos hacía suponer alguna situación desventajosa para los clientes, la realidad ha manifestado todo lo contrario.

"Las distancias no se notan; nos hemos esforzado para que el servicio de logística que ofrecemos también sea eficiente", puntualizó.

Más allá de esto y enfatizando en que Grefmayer no cuenta con una línea de productos propios, la gerente de la empresa sostuvo que hoy son más de 20 los terceros (nacionales y multinacionales) que elaboran en su planta.

"Sin dudas que esta certificación también les abre a nuestros clientes nuevas puertas en el exterior", concluyó la representante de la firma.

Control de reovirus aviar en Chile » Autoridades oficiales, productores, universidades y la industria privada avanzaron juntos en la generación e importación de una autovacuna elaborada en Estados Unidos.

A

un año de detectarse una problemática asociada a reovirus en la avicultura chilena y considerando que la performance de las vacunas disponibles estaba lejos de solucionarla rápida y eficientemente, comenzó a aplicarse en las aves una autovacuna elaborada por CEVA en Biomune, planta radicada en los Estados Unidos.

Vale decir que se trata no solo del primer producto de estas características que el Servicio Agrícola y Ganadero chileno autoriza a importar para su uso local, sino también de la primera autovacuna producida en los Estados Unidos para ser empleada fuera de su territorio.

"Teniendo en cuenta la importancia del tema, se pudo aislar el virus en la Universidad de Chile, y enviar a tipificar en organismos internacionales", le explicó el director regional de CEVA, Patricio Roan, a este Periódico MOTIVAR. Y Agregó: "Los resultados confirmaron una mutación del virus, ra-

zón que nos movilizó para avanzar en la autovacuna".

Otro dato interesante tiene que ver con que el SAG autorizó esta situación luego de visitar y auditar la planta Biomune de CEVA en los Estados Unidos en diciembre de 2014. Ya en febrero de 2015 se comenzó con la elaboración, dándose inicio a la campaña específica de vacunaciones hacia fines de junio pasado. "Se trata de una vacuna elaborada en base a una cepa específica chilena, generada en base al trabajo conjunto entre las autoridades oficiales, universidades locales y del exterior, así como de la Asociación de Productores Avícolas, CEVA y la cadena de distribución local que también formó parte de la iniciativa", explicó Roan. Y enfatizó: "Este es una ejemplo de cómo la interacción de estos actores puede solucionar el problema sanitario y evitar pérdidas a las que estaba expuesta la producción".

La enfermedad Los reovirus aviares son ubicuos en las poblaciones de aves de corral y han sido reportados como responsables de la artritis viral (tenosinovitis), enanismo / crecimiento reducido, síndrome de malabsorción y paso de la ingesta sin digerir en aves de 4-16 semanas de edad.

La incidencia de la infección por reovirus en aves mayores es alta, pero en la mayoría de las aves no se observan síntomas clínicos.

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página 28 - Eventos PRODUCTORES Y VETERINARIOS, JUNTOS CONTANDO SU HISTORIA

Biogénesis Bagó presentó modelos ganaderos exitosos en La Rural » El laboratorio realizó el Simposio "Alcanzar la Frontera Productiva es posible", destacando la necesidad de avanzar en la eficiencia de los rodeos bovinos.

E

l viernes 24 de julio Biogénesis Bagó llevó a cabo en el marco de La Rural de Palermo el evento "Alcanzar la Frontera Productiva es posible" del que participaron más de 400 personas, entre productores, veterinarios, asesores, representantes del sector ganadero y empresas pecuarias, entre otros.

La jornada, que fue transmitida en vivo por hablandodelonuestro.com.ar, comenzó con la presentación de Matías Nardello (director de Marketing Regional de Biogénesis Bagó), quien resumió las tendencias mundiales y destacó el potencial del mercado de carne y leche en Argentina.

"Si bien es claro que necesitamos seguir creciendo, hacerlo sobre el stock actual es caro. Deberemos avanzar sobre las cabezas existentes, haciendo más eficiente el recurso vaca , achicando las brechas que separan la situación actual del máximo potencial alcanzable

El rol de la sanidad. A lo largo de distintos paneles, se planteó la necesidad de salir del contexto y avanzar en productividad. por un rodeo", explicó.

Nardello también comentó que "de los cuatro pilares tecnológicos para reducir la brecha hacia la Frontera Productiva nutrición, genética, manejo y sanidades ésta última la herramienta de menor inversión entre los costos totales de producción y que, sumada al asesoramiento veterinario, mayor impacto genera". Al ejemplificar, el profesional destacó que si se pasara del destete promedio actual de 63% al 73%, se obtendrían 1.400.000 terneros más al año".

Además, destacó el rol del asesor veterinario, como "gerente sanitario que diseña las estrategias para crear y mantener el estatus inmunitario de los rodeos y que agrega valor al confeccionar un plan sanitario que incluye prevención y

diagnóstico de enfermedades, asegurando la inversión sanitaria".

Resultados a la vista El encuentro prosiguió con la exposición de un grupo de productores y veterinarios de diferentes producciones y zonas del país. Allí, presentaron su caso Raúl Blua, socio de Agropecuaria Blua Hermanos, productores de cría Bovina Intensiva en zona Centro, y Martín Correa Luna, perteneciente al INTA Venado Tuerto y director del programa Cría Bovina Intensiva.

Blua aseguró que "Cría intensiva no es largar las vacas con un toro… nosotros estamos en un 6.4 vacas por hectárea. Trabajamos sobre la utilización inteligente de los rastrojos y con la idea

de que la rotación entre agricultura y ganadería hace más sustentable todo el sistema". Por su parte, el veterinario Martín Correa Luna contó la experiencia del programa que dirige y aseguró que "en orden de importancia es más rentable obtener más terneros por hectárea que más peso al destete o mejor precio a la venta. A mayor intensificación, mayor necesidad de asesoramiento veterinario".

Por su parte, el médico veterinario Juan Baqué -gerente de Ganagrin, empresa agrícola ganadera- presentó el caso de la Estancia Santa Irene, de producción de cría en el NEA junto con Jorge Pastori, mayordomo de la estancia.

Más allá de las cuestiones productivas propiamente dichas, tales como "la idea

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- página 29 AGROPHARMA

ESCUCHA LOS PANELES Y MIRA LAS ENTREVISTAS Ingresando en hablandodelonuestro.com.ar, los interesados podrán escuchar la totalidad de las charlas y paneles que formaron parte del Simposio "Alcanzar la Frontera Productiva es posible" llevado adelante por Biogénesis Bagó en el marco de la Exposición Rural de Palermo 2015.

Además de esto, también podrán acceder a los videos que desde este Periódi-

1

2

de identificar los puntos críticos de la cría y pasar del círculo vicioso al círculo virtuoso", Juan Baqué apuntó al "armado del equipo de trabajo como un punto crítico y al liderazgo para llevar a cabo el proyecto".

Pastori, por otra parte, explicó la estrategia de trabajo que utilizan para aprovechar el medio ambiente sustentablemente (pulmón) y destacó que "nosotros logramos el 100% de entore a los 18 meses, lo cual es complejo en nuestra zona. Creemos que para hacer sustentable a un sistema de ciclo completo la cría debe ser exitosa, entendiéndola como una actividad con costo hundido donde el índice de preñez es el punto de partida del ciclo productivo".

Por último el Lic. Cristian Chiavassa, director del Grupo Chiavassa, expuso su caso de éxito, basado en la producción intensiva en tambo con alta implementación de tecnología. "Para crecer

co MOTIVAR se generaron con las entrevistas realizadas a Matías Nardello (1), Esteban Turic y Guillermo Mattioli, del laboratorio nacional; así como a los asesores veterinarios Juan Insaugarat y Miguel Mejía (2); y los productores Rodolfo Nougues y Cristian Chiavassa (3).

Más información para acceder al material: info@hablandodelonuestro.com.ar.

3

hay que pasar de la intuición a la gestión", arrancó Cristian Chiavassa, quién comentó que una de las primeras iniciativas que tomaron él y sus hermanos fue comenzar a medir la producción para poder comparar y así tomar decisiones estratégicas de negocios, basadas en tener claro que áreas tenían que mejorar.

"Actualmente hemos mejorado tanto el sistema de gestión al punto que tomamos las decisiones basados en mediciones en tiempo real. Hacemos costeo del litro de leche de manera mensual para evaluar rentabilidad del sistema y hemos involucrado al personal en el manejo del tablero del control y en el logro de objetivos, lo cual requirió de capacitación y de acciones de RRHH". Respecto a la tecnología incorporada a la empresa, que fue mucha y muy innovadora en pocos años, aseguró que "para la incorporación de tecnología hay que analizar el repago y no el costo". "A

nosotros nos ha dado un enorme resultado", concluyó.

Del panel también participaron el Ing. Rodolfo Nougues, dueño y administrador general de campos de cría en la Cuenca del Salado y su veterinario asesor Juan Insaugarat (Veterinaria "El Rodeo", Saladillo). Tanto su participación en el evento, como las entrevistas realizadas por este Periódico MOTIVAR posteriormente ya están disponibles en hablandodelonuestro.com.ar.

Prevención y productividad El encuentro contempló también otro panel, del cual participaron Horacio Salaverri (presidente de CARBAP); Martin Goldstein (SRA); el consultor Ignacio Iriarte; Esteban Turic (director de Innovación de Biogénesis Bagó); el asesor veterinario Miguel Mejía y Alberto Franichevich (IAE).

Las conclusiones más importantes de éste bloque podrían resumirse en que: • La tecnología está disponible y es de fácil acceso para todos los productores.

• Hay un desbalance en el paquete tecnológico aplicado: se usa más la terapéutica que la prevención (bajo nivel de aplicación de vacunas).

• La necesidad de medir más para poder evaluar y planificar estrategias.

• Entender que siempre el cambio genera resistencias, pero ver modelos positivos es muy constructivo.

• La idea de premiar a los que ya lo están logrando, para promover ejemplos positivos que ayuden a cambiar la cultura y mostrar que se puede.

• La propuesta de trabajar en forma colaborativa (y no transaccional), con una visión clara de hacia dónde ir: alcanzar la Frontera Productiva.

Nuevos productos » El laboratorio nacional estuvo presente en la exposición Rural, con stand y novedades.

A

gropharma estuvo presente en la 129ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional de Palermo, CABA, exponiendo su gama de biológicos y presentando nuevos productos.

Una de estas novedades es "Zoledron", tecnología destinada a los equinos, a base de ácido zoledrónico, la cual regula el metabolismo del calcio en los caballos, además de contribuir a generar depósitos de calcio en los huesos. Por otra parte, presentó dos productos para bovinos: el "Cumetyl Duo", que es un antibiótico unido a un antiinflamatorio (tilmicosina) y un analgésico, que se utiliza para neumonías bovinas, queratoconjuntivitis infecciosa y pododermatitis necrótica o pietín. También el "Complex Reproductiva + L" es una vacuna heptavalente para bovinos que previene y controla patologías infecciosas reproductivas, avanzando en el control de enfermedades que más frecuentemente provocan abortos; como IBR, DVB, campilobacteriosis, leptospiras y haemophilus.

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página 30 - Investigación LOS NIVELES DE PREVALENCIA LOCALES VAN DEL 33 AL 84%

Avances concretos en el diagnóstico serológico de la leucosis » Presentamos una prueba que podría aumentar la sensibilidad y captar un mayor número de animales reactores positivos.

DRES. ALEJANDRA LARSEN Y EDUARDO MORTOLA Profesora Adjunta y Profesor Titular Inmunobiología Animal Aplicada, FCV, UNLP. Vocal de la Asociación Argentina de Inmunología Veterinaria mortola@fcv.unlp.edu.ar

L

a leucosis enzoótica bovina (LEB) es una enfermedad neoplásica, linfoproliferativa, crónica y de larga incubación, que en nuestro país tiene niveles de prevalencia que oscilan entre 33 al 84%, dependiendo del tipo de explotación. Afecta a bovinos en general, pero las producciones intensivas como en el caso de los tambos, son las que sienten el mayor impacto sanitario y en cuanto a costos. La importancia económica radica en las pérdidas directas e indirectas por decomisos o por estado de portador respectivamente; siendo las más significativas aquellas debidas a las restricciones del mercado internacional para comercializar ganado en pie, semen y embriones, sumado a los gastos de diag-

nóstico para cumplir con los requisitos de los países importadores.

La necesidad de controlar esta enfermedad llevó al Senasa a reglamentar los requisitos para la obtención de certificación de establecimiento oficialmente libre de LEB a través de la Resolución 337/94. ¿Cómo se activa la respuesta inmune frente a la infección?

En cuanto a la respuesta inmune humoral del bovino, podemos mencionar que el virus de la leucosis bovina (VLB) posee dos proteínas estructurales: p24 y gp51, consideradas como los más potentes inmunógenos generadores de anticuerpos, los cuales serán detectados en los animales infectados por las pruebas diagnósticas de rutina. Los anticuerpos anti-gp51parecen ser los primeros en aparecer y en títulos consistentemente más altos que los anticuerpos anti-p24.

Sin embargo, hay evidencias que establecen la posibilidad de detectar anticuerpos anti-p24 antes de la aparición de anticuerpos anti-gp51 y en igual o mayor título y en ocasiones podría llegar a ser exclusiva. ¿Qué podemos aportar al diagnóstico serológico?

El diagnóstico serológico de la LEB se basa en la detección de anticuerpos contra las dos proteínas inmunogénicas del virus que hemos mencionado anteriormente.

Para su detección existen varias pruebas

inmunodiagnósticas que utilizan una u otra proteína purificada o recombinante.

En nuestro país, la autoridad sanitaria acepta la doble inmunodifusión en gel de agar (DIDA) y el ELISA indirecto como pruebas oficiales de acreditación, pero hasta el momento no existe ELISA comercial de producción nacional para uso oficial. La prueba de DIDA para la detección de animales infectados, desarrollada en la década del 70, fue el primer método serológico aceptado por la OIE y la prueba oficialmente reconocida por Senasa para la certificación de rodeos libres.

La DIDA, que detecta principalmente anticuerpos anti-gp51, es considerada como una prueba de alta especificidad, rápida y fácil de realizar, pero cuyas desventajas mayores son la baja sensibilidad, tiempo que insume la prueba y la incapacidad de detectar anticuerpos en leche. Dentro de las pruebas primarias, el ELISA es de elección para el diagnóstico serológico dada su alta sensibilidad, su fácil realización y lectura objetiva, con la ventaja de poder procesar simultáneamente un gran número de muestras.

En la actualidad, no existe una prueba capaz de detectar en forma conjunta específica y fehacientemente la respuesta inmune humoral contra ambas proteínas del virus: gp51 y p24.

Ante esta situación y en pos de aumentar la sensibilidad de las pruebas diagnósticas empleadas y detectar el mayor número po-

sible de animales enfermos dentro de un rodeo, en nuestro laboratorio desarrollamos una prueba de ELISA dual que contempla como antígenos diagnóstico ambas proteínas gp51 y p24 en forma conjunta y obtenidas de forma recombinante.

De esta manera combinamos la alta sensibilidad de una prueba serológica primaria como el ELISA con la inclusión de la proteína p24 como antígeno diagnóstico para aumentar la sensibilidad; tratando de captar aquellos animales que por cuestiones de dinámica de la respuesta inmune o idiosincráticamente presenten solo anticuerpos anti p24 y que no serían detectados por los métodos oficiales de diagnóstico de rutina como el DIDA o kits comerciales de ELISA. Vale hacer hincapié en que, desde el punto de vista epidemiológico y para cualquier programa de control sanitario orientado a erradicar o disminuir la prevalencia de una enfermedad, es necesario contar con pruebas cuya alta sensibilidad permita evitar o disminuir la aparición de resultados falsos negativos.

Los análisis estadísticos de los resultados del novel ELISA dual, donde la sensibilidad lograda es del 96.5% comparada con la del DIDA del 76%; son muy alentadores para continuar con la validación de esta prueba, y así de contar con una herramienta diagnóstica para optimizar el control y apoyar los planes de erradicación de la LEB que se establezcan en nuestro país.

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página 32 - Análisis RELEVAMIENTO DE SISTEMAS UBICADOS EN LA REGION PAMPEANA

¿Qué pasa en los tambos, más allá del precio de la leche? » Desde el INTA destacan una mayor predisposición al asesoramiento técnico y a la adopción de estrategias de manejo y controles productivos. Sin embargo, se amplía la brecha tecnológica.

DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

A

fin de marcar posibles variaciones estructurales y productivas que pudieran haberse registrado en la lechería nacional durante los últimos 10 años, técnicos del INTA presentaron los resultados de un relevamiento efectuado en la región pampeana en 2012 y 2013. Del total de encuestados, 43% correspondió a Santa Fe, 32% a Córdoba, 18% a Buenos Aires y el 7% restante, a Entre Ríos.

"La competencia por el uso de la tierra, sumada a los avances tecnológicos y a factores climáticos y/o económicos, determinaron cambios en la forma de producir", explicaron los investigadores. Y agregaron: "En los `80 prevalecieron los planteos pastoriles, a finales de los 90 y durante la década de 2000 se generalizaron aquellos que agregaban suplementación, mientras que

Tabla Nº 1. Existencia promedio de hacienda por categoría.

Ejercicios 2001 al 2004 y 2012 al 2013.

Tabla Nº 2. Indicadores técnico - productivos estimados.

Ejercicios 2001 al 2004 y 2012 al 2013.

2001-2004 n = 1494

2012-2013 n = 118

Var (%)

Vacas totales

173

175

1%

Relación productiva (VO/VT)

77%

81%

Vacas en ordeño

135

143

6%

Carga animal (VT/ha VT)

1,16

1,32

Vaq. Preñadas

33

27

-19%

Producción individual (l leche/VO día)

15,1

19,2

Vaq. en recría

69

51

-26%

Gramos concentrado por litro de leche

220

304

Categorías (cabezas)

hoy es común observar esquemas más intensivos, algunos de los cuales involucran encierre permanente y alimentación a base de dietas mezcladas". Compartimos aquí otros datos del análisis comparativo elaborado desde el INTA tomando como referencia estadísticas de 2001 al 2004.

Las empresas La mayor parte de los tambos analizados corresponden a empresas para las cuales la producción de leche es la única fuente de ingresos en el 58% de los casos. La dirección de las mismas es ejercida por productores de una edad promedio de 55 años (en 2001 - 2004 la media era de 50 años).

Otro dato: el vínculo con los asesores fue permanente en el 58% de los casos, y de tipo eventual en el 27% de los tambos.

El tamaño promedio del establecimientos se estimó en 195 has., un 24% inferior al registro de 2001 - 2004 (255). Cerca del 70% de esa superficie se destinó a las va-

2001-2004 2012-2013 n = 1494 n = 118

Indicador

cas en ordeño y secas (137 ha VT actual vs 154 ha VT en 2001 - 2004). La mayoría usó parte de la superficie para recriar vaquillonas (77%) y otros también realizaron agricultura con fines comerciales.

Hacienda Si bien en la Tabla Nº 1 se detallan las existencias promedio de hacienda por categoría y la variación absoluta entre los periodos, vale decir que la raza predominante fue Holando (Holstein), constituyendo en el 77% de los casos la única declarada.

El 23% restante mencionó poseer otras razas y/o cruzamientos, con una proporción promedio del 18% sobre el rodeo total.

Un dato interesante tiene que ver con que la alimentación del rodeo de ordeñe se modificó en los últimos diez años, existiendo en 2012-2013 una mayor participación de silajes y concentrados en la dieta.

El silaje se empleó en casi todos los establecimientos, habiendo participado de la

alimentación del 97% de las vacas. En 2001 - 2004, la proporción de tambos que utilizaba silo era del 70%, mientras que el 79% de las vacas eran alimentadas con dietas que incluían silajes. ¿Otro aporte del INTA? Se produce en la explotación alrededor del 70% del alimento utilizado.

Estructura productiva En base a los resultados más recientes, la producción individual de leche mostró valores entre 16,4 y 22,1 litros/VO/día. Más allá de esto, la variable que mayor variación presentó fue la producción diaria (promedio) por establecimiento, que pasó de 701 a 8848 litros/día. La participación de la mano de obra familiar en los estratos más pequeños fue del 59 y 51%, mientras que en los demás se visualizó una menor participación, pasando del 35% en los establecimientos lecheros que producen entre 2000 y 6000 litros de leche por día al 18% cuando la producción supera ese valor.

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Manejo reproductivo y sanitario 2.150 litros a 2.870 litros/día por tambo enVARIABILIDAD EN LOS INDICADORES PRODUCTIVOS El 83% de los establecimientos tuvo tre 2001 - 2004 a 2012 - 2013. asistencia veterinaria permanente durante Esto también impactó de manera positiel 2012-2013 y el 61% realizó control leLa actividad láctea local comprende una obtenidos. "Cada estrato presentó un amva sobre la productividad de los sistemas, chero respecto al 39% registrado diez años diversidad de sistemas y estrategias pro- plio rango de variabilidad en los diferencuya media se ubicó en 7.580 litros de leatrás, pero solo el 22% cuenta con control ductivas. Del total de la producción, el tes indicadores productivos, lo que deche año/ha VT en comparación con los lechero oficial.

18% es producida por el 44% de los tam- muestra la posibilidad de mejorar toman4.980 del periodo 2001-2004.

Ambos servicios podrían haber favorecibos (menos de 2000 litros/día), mientras do decisiones adecuadas en el momento Sin embargo, cabe señalar que los tamdo la organización del rodeo de ordeñe en que el 33% la produce el 34% de los tam- oportuno. Entre los aspectos a mejorar se bos actuales emplearon el doble de alimenlotes, práctica que estuvo vigente en el bos (entre 2000 y 4000 litros/día). El 49% identificaron: carga animal, producción into comprado en comparación con diez 39% de los tambos. restante lo aporta el 22% de los tambos, dividual y eficiencia de conversión. años atrás.

El uso de la inseminación artificial tamcon más de 4000 litros de leche al día.

Posiblemente estos aspectos productivos El informe también expone que la relabién se incrementó, pasando del 49 al 70% Analizar la escala permitió caracterizar los se ven afectados por la capacidad gerención VO/VT es un indicador indirecto de en el período analizado. Quienes inseminasistemas por rangos de producción diaria cial y su influencia sobre el equipo de traeficiencia del rodeo lechero, encontrándoron, utilizaron en promedio 2,4 dosis por y conocer las estrategias y los resultados bajo", sostuvieron desde el INTA. se una diferencia del 9% entre el primer y animal inseminado, variando entre 1,4 a 4 último estrato de producción de leche. dosis. Otro dato destacable en los sistemas La carga animal es una de las variables actuales fue la implementación del servicio Chimicz, Ferrer y Suero. Entre sus concluque mayor influencia tiene sobre la promente superior en el rango de producción estacionado, que fue adoptado en el 23% siones, destacan que la lechería argentina ductividad expresada por hectárea; la cual de 4000 a 6000 litros/día (22,1). de los casos. Se trató en general de campos ha transitado en los últimos años un procese incrementa a medida que el rango de En Argentina, el indicador más utilizado de mayor tamaño de rodeo (191 vacas vs so de cambio en el uso de los factores de producción diaria de leche pasa de 1000 a para medir la productividad de los sistemas 128, en aquellos con servicio continuo). producción. "Entre los más importantes se 6000 litros de leche diario o superior (0,99 lecheros es aquel que vincula la producEl status sanitario reveló que un 16% de señalan la reducción en la superficie destia 1,63 respectivamente). ción de leche anual, con la superficie utilicampos se encuentra en saneamiento de nada a la actividad, el incremento de la carEn ese sentido, la producción individual zada por el rodeo de vacas en ordeno y vabrucelosis y un 20%, de tuberculosis, proga animal y el mayor uso de suplementos se incrementó de 16,4 a 21,4 litros/VO día, cas secas durante un año y se expresa coblema más frecuente en los de menor escaexternos. Adicionalmente, se observó en la mo: litros de leche por hectárea de vaca todel primer al último estrato. Siendo levela. Respecto a la mortalidad, las tasas deúltima década una mayor disposición al tal por año (litros ha VT/año). Hay una vaclaradas fueron -en promedioasesoramiento técnico y a la adopción de riación positiva entre los estradel 6.4% para vacas adultas y estrategias de manejo y control productivo tos (< 1000 a > 6000 litros leFigura Nº 1. Frecuencias relativas a las tasas de mortandad 10% en la crianza (Figura Nº 1). y reproductivo", explicaron. che/día) en la carga del 65% y de vacas adultas y en la etapa de crianza de terneros.

Dejando en claro que una proporción de en la producción individual en Resultados productivos sistemas han comenzado un proceso de un 30%. Esto se manifiesta en En la Tabla Nº 2 se presentan transformación hacia formas más compleuna brecha importante en la los resultados obtenidos para jas, enfatizaron en cuanto a que esto no gaproductividad lograda (1,5 velos indicadores en cuestión. El rantiza per se una mayor eficiencia. "Estos ces): 4459 vs 11030 litros/ ha / incremento de la carga animal y cambios involucran la incorporación de esVT/ano, respectivamente para trategias técnicas y productivas diferentes de la producción individual poel primer y último rango. que requieren de un manejo empresarial dría haber sido consecuencia con mejor gestión y mayor protagonismo", del mayor aporte de alimentos En resumen sostuvieron. comprados, entre otros factores.

Los informes del INTA en Quienes deseen solicitar el trabajo comRespondiendo a la mejora probase a los cuales se concretó pleto realizado por los técnicos del INTA ductiva y reproductiva, la proeste resumen fueron realizados pueden hacerlo escribiéndonos a redacducción diaria de leche aumenpor Gastaldi, Litwin, Maekacion@motivar.com.ar. to en promedio un 33%, de wa, Centeno, Engler, Cuatrin,

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SANI - Vademécum Veterinario ASISTIERON 100 PERSONAS

CARDIOLOGIA Y MARKETING

Elanco capacitó 500 veterinarios » El laboratorio multinacional concretó una gira por Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires. El disertante invitado fue el español Enrique Ynaraja.

L

a compañía que desarrolla productos y servicios que promueven la mejora de la producción y salud animal en más de 100 países, realizó por primera vez en Argentina la "Gira Elanco", con el propósito capacitar a los médicos veterinarios para que puedan brindar un servicio diferencial en sus clínicas.

El recorrido se inició en Rosario (Santa Fe), pasó por Córdoba y culminó en la sede de InterMédica, ubicada en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Los ejes centrales se focalizaron en la cardiología y el marketing veterinario, temas que estuvieron a cargo del Dr. Enrique Ynaraja, doctor en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, España.

Además, la iniciativa por medio de la cual se capacitó a más de 500 profesionales contó con la participación del Dr. Gilberto García, director de desarrollos de Elanco para América del Norte, en México, y la Dra. Guendalina Cecchino, responsable técnica de la firma en Argentina.

Este Periódico MOTIVAR asistió a uno de los encuentros, teniendo disponible el documento completo con los conocimientos vertidos por Enrique Ynaraja en materia de "Parada cardíaca y cardiorrespiratoria. Reanimación cardio-pulmonar. Técnicas y procedimientos, utilidad, opciones". Los interesados, pueden solicitarlo a redaccion@motivar.com.ar. Además, el referente avanzó en el área del marketing veterinario aplicado a la clínica diaria, compartiendo criterios referidos tanto a la gestión como al vínculo con los clientes.

Técnicas y procedimientos Al referirse puntualmente a la reanimación cardio-pulmonar en perros y gatos, el disertante internacional avanzó en conceptos generales de RCP y atención de urgencias. Explicó que la formación y el desarrollo de la técnica deben basarse en procedimientos y enfatizó: "Es preferible una ventilación correcta, aunque no sea perfecta, que no ventilar al paciente". Además, agregó: "Los conocimientos teóricos, estudios clínicos, bases fisiopatológicas y demás respaldo racional, deben encontrar su sitio en otro momento y lugar, fuera del procedimiento en una emergencia".

Seguidamente, Ynaraja explicó que la RCP exige un desarrollo en tres líneas paralelas: la racional (conocimientos), la psicomotora (práctica y ensayo repetido de procedimientos) y otra emocional (control del estrés, comunicación, liderazgo del equipo organización). En

Jornada Nacional » Laboratorios Richmond División Veterinaria convocó el 16 de julio a la I Jornada Nacional de Fluidoterapia Práctica, en Avellaneda, Buenos Aires.

Ynaraja. Presente en InterMédica. cuanto a esta última, fue contundente: "En una parada cardio-respiratoria la situación no puede ser peor; el paciente va a morir en escasos minutos/segundos si no está ya muerto; por poco eficiente que sea nuestra ayuda, no hay un caso en el cual podamos empeorar el "estar muerto o a punto de morir".

Por último, Ynaraja compartió estadísticas centrales para los profesionales.

"Frente a un 20% de pacientes humanos que son dados de alta después de haber sufrido una parada-cardiorrespiratoria en un hospital, apenas el 5% de los perros y gatos que la sufren en un hospital veterinario, acaban siendo dados de alta.

Pese a las diferencias entre especies, es posible que existan puntos de mejora en la atención a las urgencias de nuestros pacientes", concluyó.

C

on la Asistencia de más de 100 veterinarios de la zona sur del GBA, se desarrolló el evento en un marco de gran interés sobre la fluidoterapia hidroelectrolítica práctica.

El programa comenzó con un cocktail, luego del cual el director técnico de Laboratorios Richmond División Veterinaria, Dr. Juan Onainty, presentó al Dr. Javier Mouly, jefe de Trabajos Prácticos y médico de urgencias del Hospital Escuela de la FCV-UNLP, quien mantuvo el gran interés en la audiencia desarrollando con gran conocimiento y práctica todas las novedades sobre terapia hidroelectrolítica en medicina veterinaria. Durante la jornada también se realizó la presentación del producto IONOMAX Therapy Solution, solución iónica balanceada.

La II Jornada Nacional de Fluidoterapia Práctica se realizará el 19 de agosto en el Círculo de Oficiales de Mar (CABA). Para más información: marketing@richmondvet.com.ar.

Visite www.sani.com.ar

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