Mon Livret du Nord du Maroc

Tanger - Tétouan - Al Hoceima - Chefchaouen - Larache - Assilah - Ouezzane

MON LIVRET Du Nord Du Maroc

Janvier 2022

TANGER HISTOIRE - CULTURE & PATRIMOINE

Délégation Provinciale du Ministère de Tourisme à Tanger

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Shades of blue.

Dégustez une variété de plats exquis et délicieux au restaurant La Brasserie avec une vue paradisiaque de la baie panoramique de Tanger

INFO/RESA : 05 39 34 35 50 ADRESSE : ZONE TOURISTIQUE EL GHANDOURI TANGER - MAROC INFO@FARAHTANGER.COM 2 WWW.FARAHTANGER.COM

Sommaire

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LA MÉDINA A PRIS SES COULEURS SANS PERDRE DE SON CHARME

BORJ DAR EL BAROUD

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PARC DE PERDICARIS

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PORT DE PLAISANCE TANJA MARINA BAY INTERNATIONAL

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CATHÉDRALES ET ÉGLISES

40 Agence Perdicaris.com Tél : 06 11 36 85 91 perdicaris.agence@gmail.com 1, rue de la Liberté - Tanger Visual designer Akram Rbab

UN TROISIÈME MUSÉE D’ART CONTEMPORAIN EST NÉ À TANGERPORAIN EST NÉ À TANGER Direction administrative & commerciale Samia Rofaj

Photos : Abdeslam Gharbaoui

Dépôt légal 2011 PE / 0028 ISSN : 2028 -4543 3

TANGER : HISTOIRE, CULTURE ET PATRIMOINE

Sans doute la ville de Tanger peut renvoyer à un passé culturellement riche et historiquement important, mais la transformation économique que la ville accomplit actuellement change son caractère plus durablement que tout autre transformation auparavant. Tanger offre certains points de départ les plus précieux et les plus productifs.

Elle est parmi les plus actives, les plus dynamiques et les plus cosmopolites villes du pays.

Elle reflète en conséquence de manière particulièrement claire le potentiel du développement actuel du Maroc. Le facteur le plus important de ce développement est le port Tanger Med ! Si l’ouverture vers

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l’international est un atout fort, le complexe portuaire est aussi une grande plateforme industrielle qui abrite de nombreuses grandes multinationales, offrant ainsi un vrai écosystème économique à la région de Tanger -Tétouan-Al Hoceima, ainsi qu’un taux d’intégration local des plus important pour le pays.

Tanger la “Dream City”

Au carrefour de l’Europe et de l’Afrique, la cité du détroit a longtemps été un objet de fascination pour les artistes et écrivains du monde entier.

Entre cafés mythiques, restaurants fusion et spots culturels, voyage dans une cité fascinante aux mille identités.

Si le faste s’est un peu dissipé, la ville a su se réinventer : des palais de la médina aux nouvelles galeries d’art en passant par les lieux cultes revisités, la cité vend toujours du rêve. Tanger,

c’est surtout une géographie exceptionnelle, une position stratégique entre l’Atlantique et la Méditerranée qui l’a propulsé au rang de plus grand port d’Afrique. Depuis les hauteurs de la Kasbah, on domine le mythique détroit de Gibraltar et on laisse son regard se perdre dans les mille bleus de la mer et l’océan. Une visite entre passé et présent que vous aurez la possibilité de faire grâce à notre guide Mon Livret du Nord du Maroc :

Le Cap Spartel

Le Cap Spartel est connu pour ses vues imprenables et ses routes côtières spectaculaires, il marque le passage de l’Océan Atlantique à la Mer Méditerranée. Plusieurs histoires et mythes sont liés au Cap Spartel. L’une d’elles raconte qu’une île immergée à quelques kilomètres de là serait en fait la célèbre Atlantide. La présence d’un vieux phare, datant de 1864, à 110 mètres d’altitude, rend l’endroit encore plus merveilleux. L’endroit est idéal pour se détendre, profiter d’une vue fascinante sur le détroit, mais aussi pour un départ de randonnée.

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Les Grottes d’Hercule

À 14 km à l’o uest de Tang er, se trouvent les Gr ottes d’Herc ule. Étonna et magnifiq nt ue, ce site archéologiqu est surtout e rempli de m ys tère.

Les Grottes d’Hercule fo nt certaine ment partie des endroi ts les plus beaux et le s plus énig matiques du Maroc. De l’i ntérieur, et par leurs en trées tourné es vers l’A tlantique, on aperçoit le coucher de soleil et le Ca p

du Détroit de Gibralta r. Cette ouve face à la m rture er a été ph otographiée milliers de fo des is, pour la be auté de la vu bien sûr, mai e s aussi car el le a la forme l’Afrique. de Les mystère s et légend es qui ento les Grottes urent d’Hercule so nt nombreu et basés su r peu d’élém x ents. Mais chose est sû une re : le site es t magnifique vaut le déto et ur.

Le musée de légation

américaine

Ne manquez surtout pas ce musée installé dans un élégant bâtiment particulier. Le Maroc fut le premier pays à reco nnaître les États-Unis en 1777. On y trouve des objets insolites, comme un tapis marocain représe ntant la bannière des États-Unis et une lettre rédigée en 1839 par un consul américain qui s’ét ait vu offrir deux lions en guise de cadeau dip lomatique. Le musée renferme aussi une imp ortante collection de tableaux de Tanger vue par les artistes qui y vivaient, notamment l’Éc ossais James McBey : le fascinant portrait de sa domestique Zohra a été surnommé la “Jocond e marocaine”. Une pet ite librairie et une aile déd iée à Paul Bowles com plètent l’ensemble.

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Bab Kasbah

La porte de Bab Kasbah ou Bab Marshan, l’une des quatre entrées dans la cité fortifiée de la Kasbah, occupe l’espace où se trouvait la porte nord de la Tingis romaine. Pendant l’occupation anglaise de Tanger, la porte a été renommée Peterborough Gate. Aujourd’hui encore se trouvent, dans la place des murailles adjacentes, les vestiges de la muraille romaine originelle. C’est aussi l’un des endroits les plus prisés de Tanger par des peintres de toutes époques, tels que David Roberts, Henry Ossawa Tanner ou Delacroix.

Le Musée de la Kasbah de Tanger

Le Musée la Kasbah des cultures méditerranéennes représente un lieu patrimonial incontournable et une partie importante de la mémoire collective méditerranéenne. Il compte également parmi les plus anciennes institutions culturelles témoignant de la richesse et de la diversité du bassin méditerranéen. Il est niché au cœur de la Kasbah de Tanger, ville qui jouit

de nombreux atouts géostratégiques.

Cette situation lui confère le rôle essentiel d’interface entre l’Afrique et l’Europe, ainsi qu’entre les deux espaces maritimes que sont l’Océan Atlantique et la Méditerranée. Connu auparavant sous le nom du Palais de la Kasbah dit « Dar Al- Makhzen » ou « Palais du Sultan », le Musée occupe la partie Est de la Kasbah de Tanger.

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SOIRÉE CHEESE AND WINE TOUS LES JEUDIS AU RESTAURANT LA TABLE DU MARCHÉ TANJA MARINA BAY Avis aux amateurs de fromages ! Rejoignez-nous tous les Jeudis, pour partager une expérience conviviale autour de plateaux de fromages d’exception, accompagnés de vins délicats.

A partir de 19h00, pour un afterwork ou un apéritif dînatoire, entre collègues ou entre amis, vous pourrez déguster notre sélection de fromages raffinés venus d’ici et d’ailleurs dans une ambiance détendue et propice au partage.

Rendez-vous à la Table du Marché Tanja Marina Bay !

NOUVEAUTÉ SOIRÉE HOLA TAPAS LE 13 JANVIER AU RESTAURANT DE LA TABLE DU MARCHÉ DE TANGER Le 13 Janvier, rejoignez le restaurant de la Table du Marché à Tanger pour une soirée animée par les sons entraînants des rythmes latinos.

Pour vous faire voyager en Espagne, voire en Amérique Latine, quoi de mieux que de déguster des tapas accompagnés de bière fraîche, le tout pour seulement 300 dhs par personne.

De 19h à 23h, l’ambiance festive sera au rendez-vous !

Benvenidos a todos !

La Médina a pris ses couleurs sans perdre de son charme

La Médina est la vieille ville de Tanger, qui n’a jamais perdu son charme ! C’est le lieu où l’on peut se promener et découvrir les petits coins et le passé d’une ville multiculturelle. C’est toujours l’une des visites les plus intéressantes de la ville. Encore une fois, nous pouvons nous perdre dans les rues et profiter de la découverte des lieux.

Récemment rénovée, le Wali Mohamed Mhidia veille personnellement à la promotion du rayonnement de la médina et à la préservation de son patrimoine historique et culturel qui fait la fierté des Tangérois, de leurs visiteurs, et de l’ensemble des Marocains.

Foundok Dar Dbagh

Construit au 17ème siècle pour l’hébergement des visiteurs de la Médina, foundok Dar Dbagh s’est implanté initialement dans une zone commerciale et artisanale, non loin du port et à proximité de Borj Hajoui et de la Grande mosquée.

Actuellement, Foundok Dar Dbagh est devenu un édifice moderne avec une nouvelle fonction qui consiste à accueillir des femmes du milieu rural qui commercialisent des produits du terroir. L’édifice a été conçu comme un souk au cœur de l’ancienne Médina avec une gestion moderne et des galeries d’exposition attractives.

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Corniche de Tanger

Quand on parle de corniche nous faisons référence à une route panoramique, typique des états caractérisés par une culture arabe. Dans la ville de Tanger, elle représente l’une des promenades les plus jolies de la région, car on a la possibilité de voir plusieurs environnements et éléments caractéristiques. Elle se développe le long

de la mer, sur plusieurs kilomètres. Quelle que soit l’heure du jour que vous choisissez pour profiter de ce cadre magnifique, vous resterez étonnés devant les couleurs du ciel, de l’eau et aussi par le jeu des lumières provoqués par les voitures et les bâtiments. Préparez votre appareil photo !

Place du 9 Avril ou le Grand Socco Le Grand Socco est un grand centre commercial qui se trouve à l’entrée principale de la médina. Il est situé sur la place du 9 avril, qui fait référence à la date où Mohammed V a adhéré publiquement à la cause Marocaine pour l’indépendance.

C’est l’un des endroits les plus centraux.

Sur cette place, nous pouvons trouver la porte Bab Fahs qui est la plus importante qui mène à la Médina. D’autre part, vous pouvez voir la mosquée Sidi Bouabid, le palais Mendub et la cinémathèque Rif. C’est une place animée et toujours avec des gens où nous pouvons voir à proximité des marchés et des souks pour faire du shopping. Aujourd’hui cet endroit est beaucoup plus moderne, mais il conserve son âme mystique, donc cela vous divertira.

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Petit Socco

Le Petit Socco se montre comme une petite place bondée et fréquentée par garçons et filles, mais aussi par familles et personnes de tous âges. Aussi appelé Souq Dakhel, le nom Petit Socco représente un mélange entre cultures différentes : « petit » vient du français, et « socco » vient de l’espagnol « zoco », c’est-à-dire « marché ». Donc le nom aussi veut montrer la nature de cet endroit : diversifié et plein de vie. Le charme de cette place a aussi attiré l’attention de divers écrivains internationaux, notamment William S. Burroughs. Son histoire et son essence mystérieuse resteront gravés dans votre mémoire !

La grande mosquée de Tanger

La grande Mosquée de la ville de Tanger se trouve dans la Medina, au-dessus du petit socco, et représente le lieu sacré principal de la ville. On pense qu’en origine le site était dédié à Hercules et après à une église romaine, mais son histoire a vu de diverses modifications avant de devenir la mosquée qu’on voit aujourd’hui.

Maintenant elle se présente comme la sublime célébration du style ornemental arabe, car les couleurs blanc et turquoise se mélangent en formant un bâtiment unique dans son genre. Il faut absolument la visiter et profiter de la spiritualité de cet endroit magnifique.

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Théâtre Cervantes Le théâtre Cervantes de Tanger a été fondé en 1913, avant de devenir la plus grande scène d’Afrique du Nord. Les autorités de Tanger viennent de s’engager à sauver ce magnifique édifice en ruines, tout juste donné par l’Espagne et abandonné depuis les années 70.

Créé par un couple d’émigrés de Cadix à Tanger, le Gran Teatro Cervantes a longtemps représenté la relation entre le Maroc et l’Espagne. Après avoir accueilli le ténor italien Caruso, la comédienne française Cécile Sorel, ou la star égyptienne Youssef Wahbi, puis les plus grandes vedettes espagnoles, le prestigieux théâtre est devenu une salle de cinéma et de catch. En ruines, ce lieu mythique fermé en 1962 vient d’être donné de façon irrévocable par l’Espagne au Maroc.

Tombeau d’Ibn Battouta

Cette modeste sépulture est censée être celle d’Ibn Battuta, né à Tanger en 1304, le plus grand voyageur de son époque. Érudit et juge, Ibn Battuta parcourut l’Afrique du Nord, traversa le Moyen-Orient, gagna la Russie, l’Asie centrale et la Chine et rentra chez lui via le Sri Lanka et l’Afrique de l’Est. Après une halte au Maroc, il traversa le Sahara pour gagner l’Afrique de l’Ouest et posa enfin ses bagages pour écrire le récit de ses voyages en 1355. L’endroit est souvent fermé à clé.

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Le Cap Malabata : un phare, un château, une vue !

Si vous avez aimé visiter le Cap Spartel et son phare vieux de près d’un siècle et demi, alors il n’y a pas de doute : le Cap Malabata vous enchantera. Situé à environ six kilomètres au nord-est du centre de Tanger, ce petit promontoire de la côte marocaine donne une vue imprenable sur le détroit de Gibraltar, sur la côte espagnole ainsi que sur la baie de Tanger et sur la ville. S’y trouvent également un phare et un château de type médiéval érigé au début du XXème siècle.

Les Jardins de Mendoubia

Le Jardin de la Mendoubia tient son nom du bâtiment qu’il entoure et qui n’est autre que le tribunal de commerce. Il s’agit d’un endroit où architecture ancienne et nouvelle se mélangent en formant un cadre unique. En plus, l’environnement offre la possibilité de se relaxer, grâce aux vastes

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pelouses vertes, les arbres centenaires, les figuiers et les palmiers qui côtoient les canons, des armes du XVIIème siècle désormais uniquement décoratifs. La Mandoubia a été créée pour abriter les bureaux et la résidence du Mendoub, représentant permanent du Sultan à la commission internationale.

Borj Dar el Baroud

Avec ses hautes murailles surplombant le port de Tanger ville, Borj Dar el Baroud a été la première fortification militaire mise en place pour défendre la ville face aux

convoitises expansionnistes en provenance du détroit de Gibraltar. Suite à une déclaration de M. Mohamed Ouanaya, PDG de la Société de gestion du port de Tanger-ville, il a été décidé de reconvertir cet espace en un centre d’interprétation des fortifications de Tanger, considérées comme des monuments à dimensions culturelle et touristique, et qui contribueront certainement à renforcer la position touristique de la ville du Détroit au niveau du bassin méditerranéen.

L’église Saint Andrew – Un édifice religieux unique à Tanger L’église Saint Andrew est un lieu dédié aux croyances anglicanes. Construite en 1894 et consacrée en 1905, l’église fait partie de l’archidiacre de Gibraltar. À l’intérieur, on peut trouver des styles très différents entre eux, mais le style mauresque est sans doute le plus évident. Il s’agit d’un lieu qui s’offre à la commémoration de plusieurs

personnalités appartenant à l’histoire de la ville et de la région : pour cette raison, il y a de nombreuses tombes et plaques commémoratives. Vous avez la possibilité et le privilège de connaître un peu de l’histoire légendaire de cet endroit, ne vous la laissez pas voler !

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Mur des Paresseux ou place de Faro

Le mur des Paresseux appelé aussi place de Faro est un belvédère construit en 1910, pour éviter l’avancée du sable. Autrefois, on pouvait ici trouver les marchands les plus« paresseux » qui se reposaient contre ce mur avant d’atteindre le marché qui se trouvait plus bas. Depuis ce mur, on a une vue imprenable sur le port et sur le détroit mais aussi sur une partie de la Médina.

Au pied du mur, on donne des rendez-vous à des amis ou bien on engage la conversation avec un inconnu venu lui aussi admirer le paysage : une expérience unique qui vous plongera instantanément au cœur de la vie et de la culture de Tanger.

Bab al Bahr D’ici, la vue sur la mer est sans pareille.

Bab al Bahr signifie d’ailleurs « porte de la mer ». C’est une des plus célèbres portes de Tanger qui fait le lien entre les murailles de la médina et le port de la ville. Située à deux pas des escaliers qui mènent vers la Légation Américaine, an18

ciennement le consulat des Etats-Unis au Maroc, la porte fut construite par les Portugais entre le XIVe siècle et le XVIIe siècle. Elle donne sur les anciennes tanneries, offertes à la ville par le Pacha Alil au XVIIe siècle.

La Place de France est un des endroits les plus fréquentés de la ville nouvelle de Tanger. Depuis le Grand Souk, on y vient rapidement en passant par la rue de la Liberté. La place constitue le cœur de cette partie de Tanger, le long du boulevard Pasteur.

Dans cette zone, il y a des cafés, des bars, des restaurants et des hôtels légendaires de la ville, qui ont conservés le charme qui a rendu la ville si célèbre dans le début des années 30.

Vous y trouverez également la majorité des banques des magasins de prêt à porter.

Il y a également à proximité de cette place le Grand Hôtel Villa de France (maintenant fermé), célèbre parce que Delacroix et Matisse y ont séjourné.

La Place de France

Café Al Hafa Construit en 1921, Le café Al Hafa offre une vue imprenable sur la mer et les côtes espagnoles. Ce café mythique en escaliers est perché sur une falaise (Merchane), sous forme de terrasses suspendues et dominant le front de mer.

Ce véritable havre de paix a attiré de nombreuses célébrités dont les Beatles, les Rolling Stones, Jimi Hendrix, Sean Connery, William Burroughs et les plus grands écrivains du monde sont venus au moins une fois.

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La Cinémathèque de Tanger La Cinémathèque de Tanger est un centre de conservation et de diffusion cinématographique situé dans la place du 9 avril.

Depuis sa création, la cinémathèque de Tanger est devenue un lieu d’ouverture

et de rencontres, une plateforme unique d’échanges favorisant l’interculturalité, en diffusant les productions marocaines et internationales.

Le musée Villa Harris

Plus qu’un simple musée, Villa Harris est une bâtisse historique qui fut, au siècle dernier, le théâtre d’un passé fastueux dans un Tanger alors en ébullition et au cœur des enjeux internationaux. Imaginée et construite à la fin du XIXe siècle par le britannique Walter Burton Harris, journaliste, envoyé spécial du journal The Times, la villa siège face à la Méditerranée, mère de nombreuses civilisations. La villa a résisté au temps, aux guerres et aux occupations pour être, aujourd’hui, le témoin d’un riche héritage culturel et patrimonial légué aux générations futures.

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Le Parc de Perdicaris

La forêt de Perdicaris, plus connue sous le nom de forêt de Rmilat, est un véritable parc botanique contenant des centaines d’espèces, et offre une vue imprenable sur le Détroit de Gibraltar. Un lieu idéal à Tanger pour se ressourcer, passer des moments en famille, pique-niquer, se promener ou encore faire du sport. Il possède toutes les installations nécessaires au confort de ses visiteurs et offre des possibilités d’observer plusieurs espèces d’oiseaux.

Royal Country Club de Tanger

Premier au Maroc, le Royal Golf de Tanger a conservé l’aspect naturel et authentique que ses designers, Cotton et Pennink lui ont donné en 1914. Depuis, il a été rénové et modernisé mais l’esprit « British » originel a su être préservé. L’émerveillement débute dès le belvédère du club house d’où il est possible de contempler le putting green, le practice et se poursuit le long des allées ombragées de pins, de sapins et d’eucalyptus. Et lorsque l’on atteint le green du 5, le point le plus élevé du terrain, on reçoit en récompense une vue éblouissante des toits de « Tanger la blanche ».

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NOTES :

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Le complexe industrialo-portuaire intégré de Tanger Med est le fruit de la vision du Roi Mohammed VI d’ériger, sur le détroit de Gibraltar, un hub portuaire, logistique, et industriel de dimension internationale. Le complexe est désormais le premier port à conteneurs en Méditerranée, il a dépassé en 2020, les ports de Valence et Algésiras, en Espagne, et le port de Pirée en Grèce. Il est également le 24ème port sur 500 ports à conteneurs au monde. Depuis son ouverture officielle en 2007, le port n’a cessé de croître et aujourd’hui sa plateforme industrielle a été classée 2ème zone économique mondiale la plus attractive par le Financial Times. Ce classement compare près de 100 zones économiques selon des benchmarks internationaux et mesure l’adéquation de leur offre face aux attentes des investisseurs.

Tanger dispose des connections routières et ferroviaires efficaces qui ont été enrichies d’une ligne TGV inaugurée le 15 novembre 2018; celleci, passe à travers Rabat et Casablanca et bientôt jusqu’à Marrakech.

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PORT DE PLAISANCE TANJA MARINA BAY INTERNATIONAL

Tanja Marina Bay International est la première marina urbaine du Royaume, avec une capacité totale de plus de 1.400 anneaux sur deux bassins.

Elle bénéficie d’un emplacement exceptionnel au croisement entre l’océan Atlantique et la Méditerranée, entre l’Occident et l’Orient. C’est une véritable porte d’entrée entre l’Europe et l’Afrique.

Son intégration dans la ville au pied de la médina et face à la baie est unique.

Des atouts lui permettant de proposer naturellement une offre de services de qualité aux plaisanciers tout au long de l’année.

Sur la Presqu’île de la marina, côté plage, une zone d’animation vous accueille à travers ses cafés restaurants, ses commerces, ses services aux plaisanciers, sa station de ravitaillement en carburant, son parking sans oublier le Royal Yacht Club de Tanger.

PALAIS DES INSTITUTIONS ITALIENNES (MOULAY HAFID)

Le palais est une grande construction de style mauresque, voulu au XIXème siècle par le sultan Moulay Hafid qui n’y a pourtant jamais résidé. Le palais fut cédé aux français qui le mirent aux enchères. En 1926, le palais ainsi que le parc environnant furent acquis par le gouvernement italien qui créa sur le site une école, un hôpital et une église

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LA CHEDDA DE TANGER “Tenue traditionnelle historiquement portée par la mariée” La Chedda tangéroise est différente de celle de Tétouan, Chefchaouen, Ouezzane... Dans la tradition de Tanger, les jeunes filles ont déjà porté cette tenue à l’âge de sept ans.

Après la cérémonie du henné, la famille de la mariée organise une cérémonie dite Dohour Lâarousse, qui consiste à montrer aux convives la mariée parée de très beaux atours, resplendissante dans son apparat de bijoux et de colliers (de takhlila et de chadda ).

Ladite tenue se compose de deux caftans superposés ceinturés par une mdama, agrémentés d’une coiffe conique faite de foulards et de bijoux, d’un frontal, de boucles d’oreilles ainsi que d’une cascade de rangs de perles de nacre et d’or couvrant toute la poitrine jusqu’à la taille.

Mannequin : Sara Wiam Kouadri

«GUERRAB» OU PORTEUR D’EAU Jadis incontournable, sur les axes principaux des villes avec son costume rouge, son énorme chapeau multicolore, fait retentir sa cloche pour annoncer sa présence.

Aujourd’hui, le porteur d’eau ou «guerrab» typiquement marocain, on ne le trouve que pour les folklores. Il a disparu du paysage et on ne le rencontre plus dans les autobus, en train, sur les boulevards, dans les souks en train de proposer de l’eau fraîche aux passants. Le porteur d’eau était une des attractions pour les touristes, on pouvait lui demander de l’eau qu’il vous servait dans une tasse en cuivre moyennant quelques dirhams. Il n’hésite pas non plus à poser sur la photo, mais là aussi il attendra en retour quelques dirhams.

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GASTRONOMIE

La baysara

Fakoussa

Plat incontournable de tout bon Tangérois, la baysara est une soupe de pois cassés, saupoudrée de cumin et de paprika puis arrosée d’huile d’olive. La bissara est très bon marché, servie dans les petits bouis-bouis, au café Hafa par exemple, à la rue Ibnou Noussair, à Rmilat...

Brioche traditionnelle du Nord du Maroc, la Fakoussa se caractérise par sa texture tendre et son parfum de fleur d’oranger, les grains de sésame et d’anis, la petite quantité de beurre rance utilisée dans la pâte ainsi que celle de la gomme arabique viennent relever la saveur de l’ensemble.

La harcha Spécialité du Nord. C’est une galette de semoule de maïs que l’on peut manger sucrée ou salée. Assez facile à préparer chez soi, elle est aussi vendue dans les marchés ou dans les malbana (des lait-

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eries où on propose produits laitiers, sandwiches et jus frais). Elles peuvent se manger avec du fromage (le fameux fromage rouge, ou le jben beldi) ou telles quelles.

La Tagra La tagra est un plat de poisson qui vient des villes de Tanger et de Tétouan, ou plus communément, des villages du nord-ouest du Maroc. Le terme désigne un plat rond ou ovale en terre dans lequel sont cuites, au four, différentes variétés de poissons, dont les anchois et les sardines. À l’origine, la tagra était un plat de pêcheurs.

Les bocadillos Tangérois Il faut croire qu’à Tanger, jolie ville du nord du Maroc, on aime les sandwichs bien garnis. Le sandwish tangérois en général est accompagné de pommes frites et associe le thon à l’œuf et à divers légumes, comme les carottes, la laitue et les tomates.

Le Caliente Ce plat star de la streetfood tangéroise, qui signifie « chaud » en espagnol, est aussi facile à préparer que peu coûteux.

Préparé à base de farine de pois chiche essentiellement, la calienté aurait selon certains des origines espagnoles et selon d’autres, juives marocaines.

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La Synagogue Moshé Nahon

Fondée par Moses Nahon qui reçut chez lui en tant que président de la Junta, Sir Moses MONTEFIORE en 1863 et l’accompagna jusqu’à Mogador, puis Marrakech, pour l’audience royale au cours de laquelle il servit d’interprète.

C’est la plus prestigieuse synagogue de Tanger et sans doute la plus belle de tout le Maroc. Merveilleusement décorée dans un style hispano-mauresque, elle se signalait par le niveau social de ses membres. Près de cinquante lampes d’argent pendent du plafond. Sur les bancs sont inscrits les noms de tous les membres qui, vers 1925, avaient droit à un siège réservé. Récemment restaurée et ouverte à la visite, elle est devenue le musée de la communauté juive de Tanger et héberge les objets du culte autrefois présents dans les autres synagogues de la ville.

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Cimetières juifs Il existe deux cimetière juifs à Tanger qui ont bénéficié de travaux de réaménagement dont l’entretien est assuré par la Communauté Israélite de Tanger (CIT)

Le cimetière Rue du Portugal :

Situé à la Rue du Portugal et jouissant d’une vue imprenable sur la mer, ce Cimetière datant de la fin du XVIIIème siècle est devenu une destination de pèlerinage des Rabbins Habib Toledano et Mordejai Bengio.

Cimetière Route de Rabat Inauguré en 1935, le Cimetière est situé sur la Route de Rabat et s’étend sur une superficie d’environ 20 000m²

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CATHÉDRALES ET ÉGLISES Au coeur de la vieille ville, se dressent deux minarets et deux clochers.

La Cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption, fut construite après l’indépendance du Maroc.

L’église espagnole appelée « Purisima » en l’honneur de la vierge Marie. Elle est occupée par des franciscaines très actives dans le social.

Les anglicans ont aussi leur église, l’église Saint Andrew.

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Au cœur de la ville, également l’Iglesias Francesa.

Iglesias del Sagrado Corazon (Eglise Mission Catholique), l’autre église catholique espagnole.

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TANGER ET SES CÉLÉBRITÉS

Elles sont nombreuses les célébrités à avoir séjourné à Tanger. Le peintre, dessinateur et sculpteur français, Henri Matisse, la femme politique au Maroc, Emily Keene, le romancier et artiste américain, William Burroughs, l’écrivain Paul Bowles, le cinéaste italien Bernardo Bertolucci, le peintre espagnol, Josep Tapiro, l’architecte catalan, Antoni Gaudí, le pianiste, organiste et compositeur français, Camille Saint-Saëns, le peintre français, Eugène Delacroix, le dramaturge et écrivain américain, Tennessee Williams, l’écrivain et poète irlandais Samuel Beckett...

William Burroughs

Paul Bowles

Emily Keene - La Cherifa d’Ouazzane

Bernardo Bertolucci 38

Henri Matisse

GROUPE

GLOBALIA

COMPLEXE RÉSIDENTIEL DALAL

123 Anywhere St., Any City

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Avec une architecture ralliant tradition et modernité, le projet Dalal vous propose des appartements économiques de type f3 d’une superficie allant jusqu’ a 60 m carre, qui s’organisent autour d’un bel espace verdoyant et disposant d’un supermarché Carrefour au RDC ainsi qu’un centre médical.

39 LES IMAGES FOURNIES SONT À CARACTÈRE ILLUSTRATIF ET NON CONTRACTUEL.

UN TROISIÈME MUSÉE D’ART CONTEMPORAIN EST NÉ À TANGER

Un troisième musée d’art contemporain a ouvert, jeudi, ses portes à Tanger, à l’occasion de la célébration du 10è anniversaire de la Fondation Nationale des Musées (FNM).

Situé dans l’enceinte de l’ancienne prison de la Kasbah, “le Musée de la Kasbah, espace d’art contemporain” se veut un lieu vivant de rencontres, d’échanges et de partages et présentera une programmation culturelle et des expositions liées à la région du nord.

La cérémonie de l’ouverture de ce troisième

musée d’art contemporain né à Tanger, à laquelle ont pris part notemment le président du conseil de la région de Tanger-Tétouan-Al Hoceima, le maire de la commune de Tanger, Mounir lymouri, le secrétaire général de la wilaya de TangerTétouan-Al Hoceima, Habib El Alami et le président directeur général de la SAPT et de la SGPTV, Mohamed Ouanaya, a été marquée par le vernissage de l’exposition inaugurale «L’Ecole du Nord», qui rend hommage aux artistes de l’école du Nord et leur apport à la créativité artistique au Maroc.

Cette exposition reflète ce brassage culturel et propose une relecture des spécificités artistiques de cette région, avec des oeuvres de Mohamed Serghini, Mohamed Ataallah, Mohamed Yacoubi, Mohamed Chabâa, Saad Ben Cheffaj, Mekki Meghara, Mohamed Melehi, et de Abdelkrim Ouazzani, entre autres, issues de la collection de la FNM et de prêts.

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MÉDINA DE TANGER - LA DÉLÉGATION RÉGIONALE DU TOURISME DONNE UN NOUVEL ÉLAN AUX COMMERÇANTS

Dans le cadre de la promotion et l’encouragement des visites de la Médina de Tanger, récemment rénovée sous la présidence du Wali de la Région, Mohamed Mhidia, la Délégation Régionale de Tourisme a lancé une initiative visant un plan d’action en partenariat avec les tour-opérateurs de la ville et en collaboration avec le Conseil Régional de Tourisme Tanger-Tétouan-Al Hoceima (CRT) et l’Association Régionale de l’Industrie Hôtelière (ARIH), “Parmi les actions prévues figure le lancement d’une campagne publicitaire dans divers médias, également de mener une réflexion collective afin d’aboutir à des

actions concrètes dans le court et moyen terme qui permettront d’améliorer la situation des commerçants de l’ancienne Médina de Tanger qui s’est détériorée depuis l’apparition du COVID en Mars 2020”, a précisé Safouan Bouayad, le Délégué Provincial du Tourisme.

L’initiative aussi, permettra aux commerçants l’exposition de leurs produits du terroir, à travers l’organisation de marchés hebdomadaire et/ou par thème, c’est aussi une occasion propice, pour faire connaître et commercialiser les produits des commerçants et bazaristes de l’ancienne Médina durement touchés par la crise et la fermeture des frontières.

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HOTELS ET HEBERGEMENT - RÉGION DU NORD

TANGER

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Royal Tulip City Center Tanger 05 39 30 90 00

Continental Kenzi Solazur and SPA +212 5 39 34 83 83 / 050

Hilton Garden Inn City Center 05 39 30 95 00

05 39 93 10 24

Chellah 05 39 32 10 02 / 03

Tanjah Flandria 05 39 93 32 79 / 31 64

Fredj and SPA 05 39 33 11 00

Marina Bay 05 39 34 93 00

Hôtel Farah

Ksar Al Majaz 05 39 39 00 7 /76

El Oumnia Puerto

Charf

05 39 94 03 67

05 39 34 07 13

Ahlen

+212 5 39 34 35 50 / 00

05 39 31 32 20/ 10

El Minzah

MAISON D’HÔTES 1ère catégorie

05 39 33 34 44

Mövenpick Casino Hotel 05 39 32 93 00

Hilton Tanger City Center & Residences 05 39 30 97 00

Hilton Tangier Al Houara Resort & Spa 05 39 30 97 00

Le Mirage Rembrandt

05 39 33 33 32

05 39 93 78 70

Villa Joséphine 05 39 33 45 35

Tanger Med 05 31 06 10 53/ 54

05 39 30 01 48

05 39 39 39 30

Dar Tanjah

Ibis Tanger City Center 05 39 32 85 50

Tarifa 05 39 33 38 70

42

Mandarin Palace & SPA

Senator

05 39 37 33 24

Saba´s House 05 39 33 13 87

NOS ENTREES

NOS POISSONS Calamar à la plancha

160 DHS

Salade niçoise

100 DHS

Filet de rouget à la plancha

160 DHS

Soupe de poissons

100 DHS

Pavé de thon à l’espagnole

170 DHS

Carpaccio de poisson

120 DHS

Gambas plancha ou pil-pil

180 DHS

Huîtres de Dakhla (selon la saison) les 6

120 DHS

Sole grillée ou meunière

200 DHS

Salade de gambas

140 DHS

Filet de Saint-Pierre grillé

200 DHS

Salade du pêcheur

150 DHS

Parrillada de poissons

200 DHS

Burrata

150 DHS

(selon le marché)

Tartare de thon

150 DHS

Lotte à la Provençale

220 DHS

Palourdes à la marinière

150 DHS

Pageot royal

220 DHS

Jambon de Parme

150 DHS

Merou aux palourdes

240 DHS

Salade gourmande

160 DHS

260 DHS

Foie-gras de canard maison

180 DHS

Turbot grillé (servi avec sauce hollandaise ou sauce tartare) Homard grillé (½ kg.)

450 DHS

Tarte fine, tomate et anchois marinés

90 DHS

Mousse d’avocat au crabe

200 DHS

Salade de homard

360 DHS

NOS VIANDES

NOS SPECIALITES

Coquelet fermier grillé

160 DHS

Spaghettis bolognaise (enfant)

120 DHS

Côtes d'agneau grillées

170 DHS

Moussaka à la grecque

140 DHS

Risotto crémeux aux fruits de mer

160 DHS 160 DHS

(aux herbes de Provence) Osso Bucco maison

180 DHS

Tagliatelles aux fruits de mer

Confit de canard

180 DHS

Spaghettis à l'encre aux calamars

Magret de canard Filet de boeuf (servi avec sauce poivre ou roquefort)

200 DHS 240 DHS

Tagliatelles à la langouste

170 DHS

400 DHS

NOS DESSERTS Coupe de glace et sorbet Tarte au citron Moelleux au chocolat Crème brulée Café gourmand

60 DHS 70 DHS 70 DHS 70 DHS 80 DHS

43

RESTAURANTS

RESTAURANTS :

LE MARRAKECH

LE VASCO Royal Tulip City Center Tanger Route de Malabata +212 5 39 30 90 00

Hôtel Andalucia Golf n- Route

LE RELAIS DE PARIS Hôtel Kenzi Solazur Avenue Mohammed VI +212 5 39 34 83 83

Le Grand Bleu Hôtel Atlas Marina Bay 152, avenue Mohammed VI +212 5 39 34 93 00

La Pagode

La Boqueria

3, rue El Boussairi 05 39 93 80 86

Hôtel Fredj +212 5 39 33 11 00

Chellah Beach Bd Mohammed VI +212 5 39 32 50 68

Gusto e Sapore

Morocco Club Place du Tabor, Kasbah 05 39 94 81 39

Côté Sud Plage Ba-Kacem 05 39 37 39 43

+212 5 39 37 37 39

Chiringuito Tanja Marina Bay 05 39 40 30 40

Cap Spartel Cap Spartel Tanger 05 39 93 37 22

Le Simple Club Royal Country Golf 05 39 33 83 83

Hammadi 2, rue Kasbah 05 39 93 45 14

15, rue Boubana - Quartier California 05 39 94 96 60

EL PIMIENTO LA BRASSERIE DE PARIS Mandarin Palace - Zone touristiqueEl Ghandouri

LA BRASSERIE HÔTEL FARAH Zone touristique El Ghandouri +212 5 39 34 35 50

44

+212 5 39 30 01 48

Casa d´Italia Palais des institutions italiennes 05 39 93 63 48

Zone touristique El Ghandouri +212 5 39 30 23 67

RESTAURANTS

LA TABLE DU MARCHÉ Tanja Marina Bay +212 5 39 94 92 02

LA PISCINE

L’OCÉAN

Route des Grottes d´Hercule Plage Sidi Kacem +212 5 05 39 93 55 82

Plage Sidi Kacem +212 5 39 33 81 37

3h´s Burger & Chicken Tanja Marina Bay 05 39 40 30 40

EL CONTACTO

172, avenue Mohammed VI +212 5 39 34 12 36

Sky 5

PUERTO MARINA

Tanja Marina Bay 06 54 08 53 21

Bd Beethoven +212 5 39 36 56 15

Le Marquis

18, rue Al Bohtori 06 36 13 08 26

Anais

Angle rue du Liban et L´irak 06 62 52 49 42

Ray´s San Francisco Angle bd. Mohamed V & Youssef Bnou Tachfine 05 39 43 25 25

RESTAURANT O TROIS K (EX OTRIK)

MAC ARENA

19, rue Jabha Al Wataniya - Tanger

Avenue Mohammed VI Malabata

+212 5 39 37 11 44

+212 5 39 34 83 83

Morocco Tours Organzations Angle bd. Youssef Ibn Tachfine et rue Jamal Eddine Afghani. Rés. Abdalass n° 17, Tanger - Maroc Tél.: +212 0 539 94 22 62/63 Fax: +212 0 539 94 22 64 melbroji@mto.ma

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/MOROCCO TOURS ORGANIZATIONS

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EAT AND DRINK

EAT & DRINK : Al Hafa 06 47 59 21 21

Boston CONSOMMEZ AUTREMENT !

05 39 33 34 32

Monalisa 05 39 94 62 40

La Ruche +21 06 67 79 74 74

Madison 05 39 34 35 04

Dynastie 07 67 59 39 36

El Momento Tea Corner +212 5 39 30 90 00

Paul Socco Alto 05 39 33 26 72

Prestige Garden 05 39 32 10 01

Novel 06 70 64 71 47

O’Comptoir

Friends Coffee 08 08 55 88 18

+212 5 39 33 10 64

Lux Mall Terrasse +212 5 39 32 09 05

Sky 17

Panorama 05 39 94 63 31

05 39 32 31 00

RR-Ice

Thalia Palace

05 39 30 10 39

05 39 34 30 49

La Fuga

Sabrosa 05 39 94 59 81

+212 5 39 33 10 64

Le Cercle de Tanger +212 5 39 93 16 33

La Vue +212 5 39 31 11 12

Kalaydo Ice

Le Prétexte

Kandinsky Plaza

05 31 60 51 44

05 39 94 49 01

Cappuccino +212 5 39 30 01 48

46

08 08 50 48 84

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