Juin 2022
MON LIVRET Du Nord Du Maroc
DIXIL GARDEN HOTEL
À DÉCOUVRIR ABSOLUMENT !
EDITION SPÉCIALE : VIVRE TANGER JOUR ET NUIT
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Sommaire
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LA TABLE DU MARCHÉ
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RESTAURANTS AVEC PISCINE
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LE WINE BAR DE L’HÔTEL EL MINZAH
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LE GROUPE GLOBALIA UN PROMOTEUR IMMOBILIER INNONVANT
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Agence Perdicaris.com Tél : 06 11 36 85 91 perdicaris.agence@gmail.com 1, rue de la Liberté - Tanger
DIXIL GARDEN – NOUVEAU FLEURON HÔTELIER INAUGURÉ À TANGER
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1ÈRE ÉDITION DU FESTIVAL DE L’ART CULINAIRE JUDÉOMAROCAIN DE TANGER
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ENTRETIEN AVEC OLIVIER GALAN, DIRECTEUR DE L’INSTITUT FRANÇAIS DE TANGER (IFT)
Direction administrative & commerciale Samia Rofaj Visual designer Akram Rbab
Dépôt légal 2011 PE / 0028 ISSN : 2028 -4543 www.newstourisme.com 3
RESTAURANTS Retrouvez ici la “Crème de la Crème” des restaurants à Tanger. Ceci est un best-of thématique qui vous permettra d’aller à l’essentiel et connaître les meilleurs restaurants à Tanger. Des sélections forcément subjectives qui tiennent compte de la qualité de l’offre des lieux et bien sûr de l’accueil.
De la haute cuisine aux dîners expérimentaux en passant par la découverte de spécialités locales et internationales, vous êtes sûr de trouver de quoi ravir vos papilles dans ce numéro.
LA BRASSERIE -
Cuisine française et Méditerranéenne
LE VASCO –
Cuisine Basque et espagnole Déjeuner ou diner au Vasco est une expérience unique à Tanger. Les spécialités originales et délicieuses du Pays Basque français et espagnol préparées dans une cuisine ouverte. Un restaurant à l’ambiance très chaleureuse qui n’a d’égale que l’amour passionné de son chef pour la cuisine basque.
Hôtel Royal Tulip City Center Tanger Adresse: Route de Malabata, Tanger. Tél: +212 (5) 39 30 90 00
La Brasserie est le théâtre de l’une des plus belles vues de Tanger. Vous pourrez admirer le scintillement des lumières de la ville à l’une des tables accolées à la grande baie vitrée, histoire de profiter du panorama tout en dégustant des recettes savoureuses. Ce restaurant-bar à l’esprit lounge chic, décoré dans des teintes intimistes, est le lieu idéal pour une halte gourmande.
Hôtel Farah Tanger Adresse: Zone touristique El Ghandouri. Tél: +212 (5) 39 34 35 50 4
L’OLIVIER -
by Hilton Tangier Al Houara Resort & Spa L’Olivier, votre restaurant gastronomique de cuisine moderne et créative, vous garantit des saveurs exceptionnelles. Il propose des services variés pour satisfaire toutes vos envies. Pour les entreprises et les particuliers, il met un point d’honneur à toujours vous satisfaire. Adresse: Route nationale d’Asilah, Tanger. Tél: +212 (5) 39 40 94 00
CASA HARRIS - Cuisine espagnole
Voilà le nom du sublime restaurant de l’hôtel Dixil Garden qui tire son nom de l’historique Villa Harris. Sous la houlette des chefs, vous dégusterez au restaurant Casa Harris, des mets préparés sous vos yeux, dans les règles du show cooking, inspirés de la gastronomie espagnole dans une atmosphère dont l’intimité sera le maîtremot. Une cuisine d’auteur élaborée avec des produits de qualité et faite sur le moment. Un cadre très cool et tendance pour profiter des expériences spécialement conçues pour que votre séjour à Tanger soit bien plus qu’un souvenir.
Hôtel Dixil Garden Adresse: nouvelle route de Malabata (Route Sania), Tanger. +212 (5) 31 43 10 11 5
LA BOQUERIA -
Cuisine méditerranéenne Une table discrète qui fera le plaisir des fins gourmets. Situé à l’hôtel Fredj, le restaurant La Boqueria est une adresse hors du temps qui vous accueille du déjeuner au dîner, elle allie plats gourmands, cocktails et musique live. La particularité du restaurant? Manger, boire et se détendre en face d’une vue imprenable sur la baie de Tanger, le détroit de Gibraltar et le port de plaisance, Tanja Marina Bay International. Hôtel Fredj Adresse: 42, rue de Hollande, Tanger. Tél: +212 (5) 39 33 11 00
L’HEXAGONE Cuisine française
Située au boulevard pasteur dans le mythique hôtel Rembrandt, le restaurant L’Hexagone perpétue la coutume d’un accueil chaleureux, offre une vue spectaculaire sur la baie de Tanger, le port de plaisance et le détroit de Gibraltar. On aime s’y retrouver en famille ou entre amis, pour partager une élégante cuisine française exclusivement réalisée à partir de produits régionaux, dans le respect des saisons et du terroir. Hôtel Rembrandt Adresse: 1, rue Jebha El Watania, Tanger. Tél: +212 (5) 39 93 78 70
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JOUHARA - Cuisine internationale
Le restaurant Jouhara du Grand Mogador Sea View, vous propose une cuisine du monde, innovante et contemporaine, axée sur les produits frais. Le lieu, d’inspiration marine, vous fera découvrir un panorama d’exception sur la baie de Tanger, ainsi que sur sa piscine attenante. Grand Mogador Sea View Adresse: zone touristique Al Ghandouri, avenue du Front de Mer, Tanger. Tél: +212 (5) 39 97 12 34
LA BRASSERIE DE PARIS - Cuisine française La Brasserie de Paris du Mandarin Palace, est un régal autant pour les yeux que les palais. Suivant la traditionnelle french touch, à la fois chic et cosy des brasseries parisiennes, elle affiche un design qui reflète les lumières et l’ambiance de la magique baie de Tanger. Avec une vue imprenable sur la Kasbah, la Marina et le détroit de Gibraltar.
Hotel Mandarin Palace, Malabata. Tél: +212 (5) 39 30 01 48
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NUTELLA BAR
UN MOMENT GOURMAND À PARTAGER !
IBIZA
grillades, poisson et pizzas Cerné par de grandes baies vitrées ouvrant sur le jardin et la piscine, un espace idéal pour commencer votre journée avec un somptueux petit déjeuner. Un agréable espace gastronomique où vous pouvez déguster à l’heure du déjeuner et du dîner, de la bonne pizza à votre choix, des grillades, et du poisson frais, C’est sûr, vous serez conquis par les succulentes variétés de plats proposés par Le Chef. HÔTEL EL OUMNIA PUERTO & SPA. Adresse: 10 Avenue Beethoven, Tanger. Tél: +212 (5) 39 94 03 67
Morocco Tours Organzations Angle bd. Youssef Ibn Tachfine et rue Jamal Eddine Afghani. Rés. Abdalass n° 17, Tanger - Maroc Tél.: +212 0 539 94 22 62/63 Fax: +212 0 539 94 22 64 melbroji@mto.ma vip_mto_travel /MOROCCO TOURS ORGANIZATIONS
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RESTAURANTS MAROCAINS
RYAD TASSAOUT - Cuisine marocaine En quête d’un restaurant marocain pour passer un excellent moment ? Ne cherchez plus, c’est Ryad Tassaout qu’il vous faut. Entre cocktails abordables, bonne cuisine marocaine et musique live pour chanter et danser, ce lieu typiquement marocain a vraiment tout pour plaire.
Hôtel Andalucia Golf Adresse: route de Cap Spartel, Tanger. Tél: +212 (5) 39 37 37 39
LAYALI -
Cuisine marocaine Étalé sous une tente caïdale, chaque soir, il propose des soirées orientales, dans une atmosphère parfaitement soignée et détendue et un décor dépaysant d’inspiration marocaine. C’est aussi une véritable vitrine de la musique arabe qui met en vedette des artistes du tarab, de la dabka, du raï, du chaâbi et du répertoire khaliji. Propose une cuisine créative et conviviale aux inspirations aussi bien marocaine que libanaise. Mövenpick Hotel & Casino Malabata, Adresse: route de Malabata, Tanger. Tél: +212 (5) 39 32 93 00
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EL KORSAN - Cuisine marocaine C’est comme qui dirait la Rolls-Royce des restaurants marocains sur Tanger… Il est unique dans son genre question cadre, nourriture et service, pour le fait on est très bien servi… La cuisine traditionnelle essentiellement marocaine, savoureuse et raffinée, accompagnée de musique andalouse à laquelle vous êtes conviés, vous transporte dans un monde de douceurs et d’odeurs et où le temps paraît suspendu. Couscous, tagines, grillades, salades et pastillas, tous ses plats apparemment bien connus mais ici plus succulents les uns que les autres.
El Minzah Hotel Adresse: 85, Rue de la Liberté - Tanger. Tél: +212 (5) 39 33 34 44
AL JAWHARA Une table de qualité incontournable. Cet établissement situé à l’hôtel Kenzi Solazur, vous plonge dans une ambiance chic et raffinée. Il contribue à la culture d’accueil de touristes venus du monde entier et à la satisfaction constante de clients locaux réguliers. Le restaurant s’habille aux couleurs du Maroc. Riches en textures et en couleurs, fauteuils et autres canapés sont une invitation à la détente. Un service de qualité, des artistes talentueux parfumés de charme pour ambiancer votre soirée.
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Hôtel Kenzi Solazur & SPA Adresse: Av. Mohammed VI, Tanger. Tél: +212 (5) 39 34 83 83
LA BOUTIQUE
LA TABLE DU MARCHÉ – Cuisine internationale
Les touristes en raffolent, et les tangérois ne le négligent pas! Le restaurant La Table du Marché est situé dans le port de plaisance Tanja Marina Bay International, il dispose d’une grande salle offrant les meilleures vues sur la plage. Le Chef propose une cuisine moderne et créative mêlant un travail méticuleux des sauces à des notes d’agrumes et d’herbes fraiches.
Profitez des différentes spécialités du restaurant La Boutique, professionnels et compétents, les chefs vous proposent des menus variés, des petits déjeuners et des brunchs. Impliqués dans leur passion, ils élaborent des plats à base de produits frais et de qualité. Cerise sur le gâteau, l’énorme vitrine de desserts! Toutes les pâtisseries et confiseries de La Boutique sont délicatement confectionnées à la main par un chef artisan pâtissier et son équipe.
Adresse: Marina Bay Tanger International. Tél: +212 (5) 39 94 92 02
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Ô SAVEUR -
Cuisine française et méditerranéenne
OSKY’S -
La Villa Ô Saveur vous propose une expérience gourmande unique à vivre dans son grand et magnifique jardin. Ô Saveur est un restaurant gastronomique au design contemporain où art et gastronomie se rencontrent pour vous faire vivre des expériences mythiques. La Villa Ô Saveur peut accueillir jusque 100 couverts pour vos événements privés et professionnels.
Restaurant bistronomique En plein cœur de Tanger, le restaurant bistronomique Osky’s, vous accueille dans son cadre unique, chaleureux et gourmand. Son esprit “exquisément tangérois” et son ambiance feutrée offre le cadre idéal pour une cuisine imaginative et de qualité.
Adresse: 41, avenue de la Résistance. Tél: + 212 (5) 39 32 09 54
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Adresse: 15, rue Boubana, quartier California . Tél: + 212 (5) 39 94 96 60
EL MOROCCO CLUB Cuisine marocaine et méditerranéenne À l’image du légendaire club de Jazz NewYorkais éponyme, « The place to be » de la Jetset Hollywoodienne depuis 1931, El Morocco Club de Tanger ouvre ses portes en 2012. Depuis, le restaurant accueille avec passion les amoureux du goût et de la fête pour des
moments d’émerveillement. Situé à l’entrée de la Kasbah, quartier historique et pittoresque de la perle du détroit, El Morocco Club est la réincarnation d’une emblématique résidence conçue par le célèbre architecte américain Stuart Church.
Adresse: Place du Tabor, Kasbah. Tél: +212 (5) 39 33 34 44
LE SIMPLE CLUB - Cuisine internationale Situé en plein cœur du Royal Golf de Tanger, le Simple Club bénéficie d’un cadre idéal pour vos déjeuners et dîners business, en famille ou entre amis. A la carte ou au menu du jour, le restaurant, propose des plats savoureux et des tapas qui réjouiront à coup sûr tant vos yeux que vos papilles.
Adresse: Royal Country Club (golf), route de Boubana Tanger. Tél: + 212 (0) 5 39 37 70 75
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EL CONTACTO -
cuisine internationale Le restaurant El Contacto, fondé en 1954, devient au tournant des années un lieu prisé de la société tangéroise pour la dégustation d’une délicieuse et plus savoureuse cuisine internationale. Afin d’atteindre toutes les exigences de ses convives, le Chef prépare également des plats de poisson frais et des recettes saines et variées à base des meilleurs produits du terroir Tangérois!
Adresse: 172, avenue Mohammed VI Tél: +212 (5) 39 34 12 36
L’OCÉAN –
Cuisine méditerranéenne Située dans un cadre idyllique et accueillant, sur la plage de Sidi Kacem, L’Océan est la table idéale pour déjeuner et dîner loin de l’agitation de la ville de Tanger. Philippe Morin et toute son équipe vous reçoivent avec gentillesse et vous guident parmi les plats de la carte et les suggestions du jour. Spécialités de la mer, poissons, coquillages et crustacés, et autres spécialités méditerranéennes à y découvrir. Adresse: Plage Sidi Kacem – Tanger. Tél: +212 (0) 5 39 33 81 37 / +212 (0) 6 21 41 28 84.
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MAC ARENA -
Grillades, pizzas, pâtes.
Si vous avez envie de vous faire plaisir en dégustant une cuisine italienne préparée avec tradition, alors Mac Arena est le restaurant parfait. C’est dans un cadre boisé et exceptionnel que ses équipes vous accueillent pour vous faire découvrir ou redécouvrir des recettes typiques de l’Italie. Sur sa carte, vous pourrez vous faire plaisir avec des grillades, des hamburgers, des pâtes, des pizzas et de succulents desserts, le tout préparé avec les ingrédients les plus frais. Service sur place ou à emporter.
Adresse: Complexe Le Printemps, avenue Mohammed VI, Tanger Tél: +212 (5) 39 94 68 68/+212 (6) 14 20 02 00
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Restaurants avec piscine LE DECK GARDEN Surplombant la piscine, Le Deck Garden Pool est l’endroit idéal pour une parenthèse de détente. Dans une ambiance décontractée, relaxez-vous en plein air, en dégustant des recettes légères et de savoureux cocktails au bord de la piscine. Hôtel Marina Bay Adresse: 152 Bd. Mohamed VI, Tanger. Tel: +212 (5) 39 34 93 00
POOL SPORT BAR Hôtel Kenzi Solazur
Pour manger et tout oublier dans un cadre unique, direction l’hôtel Solazur. Un lieu inédit, où tout se passe autour d’une piscine entourée d’un grand jardin. Voici un endroit de folie où boire un verre et écouter du bon son dans une ambiance lounge la journée et ultra festive que la nuit. Au menu, salades, grillades, pizzas, hamburgers, et bien sûr des boissons rafraichissantes. Hôtel Kenzi Solazur & SPA Adresse: Av. Mohammed VI, Tanger. Tél: +212 (5) 39 34 83 83
CHURRASCO –
Restaurant - Piscine Profitez d’une journée de détente au Royal Tulip City Center Tanger, en passant un merveilleux instant au bord de la piscine, magnifiquement conçue, entourée par une terrasse dotée de transats et parasols. Le Royal Tulip City Center Tanger, vous propose un cadre reposant au bord de sa piscine pour se prélasser au soleil et qui propose tout type de rafraichissements ainsi que de délicieuses pizzas au choix.
Hôtel Royal Tulip City Center Tanger Adresse: Route de Malabata, Tanger. Tél: +212 (5) 39 30 90 00 20
LA PISCINE –
Cuisine française et méditerranéenne La Piscine a toujours été le restaurant offrant l’un des cadres les plus agréables à Tanger; une vue magnifique ouverte sur l’Océan. Il vous accueille tous les jours pour des déjeuners au bord de la piscine. Une hospitalité difficile à trouver ailleurs et surtout une gastronomie française et méditerranéenne présentant des menus et des plats des plus succulents. Adresse: Plage Sidi Kacem - Tanger. Tél: +212 (5) 39 93 55 82
Le Misbah Club Situé au bord de la piscine, vous pourrez y déguster des plats parfaits pour les chaudes journées d’été, sur une terrasse verdoyante ensoleillée. Une sélection de cocktails et de jus de fruits vous est proposée.
El Minzah Hotel Adresse: 85, Rue de la Liberté - Tanger. Tél: +212 (5) 39 33 34 44
La piscine du Fredj Hotel Pour vous désaltérer face aux grosses chaleurs et passer une agréable journée au bord de l’eau, l’hôtel Fredj dispose d’une piscine très calme et très bien soignée. Pour se restaurer le Fredj propose un large choix de menus (Burgers, sandwichs, pizzas, salades, plats…) avec un excellent rapport qualité-prix, idéal pour manger en famille, avec des amis ou collègues. Hôtel Fredj Adresse: 42, rue de Hollande, Tanger Tél: +212 (5) 39 33 11 00 / +212 (6) 66 28 85 01 21
LOISIRS NOCTURNES À TANGER La vie nocturne tangéroise est palpitante et très variée, offrant de quoi satisfaire tous les goûts. Des boîtes de nuit, des chiringuitos, des pubs, il y a toujours de quoi concorder à votre humeur. Les bars populaires et
branchés abondent, servant des boissons de grande qualité dans un mélange parfait de gens et de musique, et il n’est pas inhabituel qu’il y ait des DJs. Pour une expérience unique de divertissement local et palpitant.
Si l’on réunit confort, ambiance musicale appréciable et bons cocktails, cela débouche obligatoirement sur le Lounge Bar de l’hôtel Dixil Garden. À deux ou entre amis, vous trouverez votre bonheur ici. Lieu propice aux rencontres et retrouvailles après une journée de travail. Le Lounge Bar de ce magnifique hôtel récemment inauguré, possède aussi une terrasse avec piscine. Fraicheur et raffinement sont donc de mise!
Lounge Bar – Hôtel Dixil Garden
Hôtel Dixil Garden Adresse: nouvelle route de Malabata (Route Sania), Tanger. +212 (5) 31 43 10 11
Situé dans le vaste jardin de l’hôtel Farah, avec une vue imprenable sur la baie de Tanger El Chiringuito By Farah est le plus prisé de Tanger. Pour profiter du spectacle, notamment au coucher du soleil, rien de mieux que de se poser à El Chiringuito by Farah hotel pour boire un verre, déguster les meilleurs plats et se détendre, en semaine comme le week-end. En plus d’offrir une jolie vue sur la mer.
Hôtel Farah Tanger
Adresse: Zone touristique El Ghandouri. Tél: +212 (5) 39 34 35 50 22
EL CHIRINGUITO BY FARAH
BLEU PUB Au Bleu Pub de l’hôtel Rembrandt, on boit des cocktails en toute quiétude et entre amis. La recette d’une bonne soirée en somme. Il faut dire que le bar jouit d’un emplacement de choix : il est situé en plein centre-ville. C’est parmi les lieux les plus animés, car il est sur-
tout fréquenté par les jeunes actifs. Pour des ambiances nocturnes donc, rien de tel. Vous pourrez vous détendre avec vos amis et d’un autre côté, vous aurez la chance de savourer votre cocktail préféré et beaucoup d’autres encore.
Hôtel Rembrandt Adresse: 1 rue Jebha El Watania, Tanger. Tél: +212 (5) 39 93 78 70 Le bar-restaurant Chellah Beach est un des nombreux établissements de la ville de Tanger à disposer d’une scène musicale, mais celle-ci est très appréciée des tangérois de tous âges. Ce bar-restaurant propose une cuisine internationale. Les patrons sont des musiciens et proposent une ambiance festive pendant toute l’année. L’endroit est charmant, sur la plage et ferme assez tardivement, idéal pour les amateurs de musique et les noctambules de la ville.
CHELLAH BEACH CLUB
Hôtel Chellah Adresse: 47 rue Allal Ben Abdellah, Tanger. Tél: +212 (5) 39 32 10 02/03
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EL TAPÉO BAR-TAPAS El Tapéo vous offre le cadre parfait pour déguster un apéritif accompagné de délicieux tapas avant de passer au diner. Vous pouvez également y siroter un de fabuleux cocktails maison, à choisir sur l’impressionnante carte qui change au fil des saisons.
XO - COGNAC & CIGARE BAR Offrant un cadre mêlant élégance d’un club anglais et style contemporain, le XO est un bar intime et chaleureux pour amateurs de cognac et de cigares. Détendez-vous dans un profond fauteuil en cuir et délectez-vous d’un digestif et d’un excellent cigare.
Hôtel Royal Tulip City Center Tanger Adresse: Route de Malabata, Tanger Tél: +212 (5) 39 30 90 00
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LE MARQUIS –
Restaurant & Chill Out Synonyme de divertissement et de détente redéfini. Le Marquis est idéal pour tous ceux qui veulent profiter de la musique tout en buvant des boissons rafraîchissantes après une journée bien remplie. Offrant plusieurs genres de musiques électroniques caractérisées par leur mélodie reposante, le Marquis vous propose une cuisine. Une belle expérience qui vous permet de vous évader de la routine. Adresse: Rue Tolstoï, Tanger. Tél: +212 (6) 36 13 08 26
QUE MAS Situé dans l’Andalucia Golf Hôtel, ce lounge-bar feutré est un endroit chic, avec ambiance feutrée, une musique entraînante... Les soirées au Que Mas, sont uniques. Un lieu au charme inégalable. Cependant, il faut bien penser à inviter vos amis pour y passer des soirées festives.
Hôtel Andalucia Golf Adresse: route de Cap Spartel, Tanger. Tél: +212 (5) 39 37 37 39
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LE WINE BAR
LE CAÏD’S BAR
Accueillez vos meilleurs invités VIP pour un dîner mémorable à Tanger. Le Wine Bar de l’hôtel El Minzah, c’est l’un des meilleurs et plus chics bistrots avec une grande sélection de vins. Ses murs ornés de photographies de personnalités nationale et internationales qui étaient de passage dans ce célèbre bistrot. Un lieu hors du temps où le grain retrouve toutes ses lettres de noblesse.
Le piano bar qui vous égaye tous les soirs. Profitez de la terrasse en face de la piscine en sirotant un cocktail ou un apéritif. Confortable, agrémenté de la musique, l’ambiance y est splendide. Un endroit idéal pour des rencontres après le travail. Vaste choix de boissons chaudes et froides et de cocktails.
El Minzah Hotel Adresse: 85, Rue de la Liberté - Tanger. Tél: +212 (5) 39 33 34 44
GROUPE GLOBALIA Rue Yamane, résidence La Côte n⁰ 10, 4ème étage, apprt. n⁰ 11 - Tanger Maroc Tél.: +212 6 61 53 09 14 Fax: +212 5 39 44 33 33
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CAFÉS-RESTAURANTS
LA RUCHE EL MOMENTO – Salon de thé
El Momento est un confortable salon dédié à la découverte du thé et du café. Une large sélection de thés parfumés originaux est proposée et peut être dégustée accompagnée de macarons, pâtisseries fines et petits en-cas.
Hôtel Royal Tulip City Center Tanger Adresse: Route de Malabata, Tanger Tél: +212 (5) 39 30 90 00
Faites-vous plaisir au café-restaurant La Ruche en dégustant de merveilleux gâteaux et friandises magnifiquement présentés, assiettes de salades fraîches, gourmande, entrées au choix, pain frais, coupelle de fruits, omelettes, khlie aux œufs, charcuteries, saumon fumé, fromage blanc, goûter gourmand, déjeuner; des pizzas et des pastas, menu enfant, des glaces, de la pâtisserie… Chaud ou froid, sucré et salé et bien sûr des formules petits-déjeuners variées.
Adresse: 8, av Mohamed VI, Tanger. Tél: : +212 (6) 67 79 74 74
PAUL “Maison de qualité fondée en 1889, présente depuis plus de 20 ans au Maroc, PAUL propose de la boulangerie artisanale (large gamme de pains traditionnels et spéciaux), des sandwichs équilibrés, des pâtisseries gourmandes et des viennoiseries pur beurre, à emporter ou à la livraison. Vous propose petit-déjeuner, déjeuner et diner sur le pouce (salades, plats signatures, tartines, hamburgers et pizzas boulangères) ou y déguster un goûter tout au long de la journée.
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Adresse: Socco Alto, route de California, Tanger. Tél: : +212 (5) 39 33 26 72
LA VUE Adresse parfaite pour une pause gourmande et pour profiter d’un cadre exceptionnel en savourant votre repas ou siroter votre boisson préférée ou admirer le soir les rayons du soleil. Le restaurant La Vue sert des formules généreuses pour le petit déjeuner, des salades fraîches et des plats variés. Adresse: Zone touristique Al Ghandouri, Tanger. Tél: +212 (5) 39 31 11 12
PRESTIGE GARDEN Situé sur la corniche de Tanger, le café-restaurant Prestige Garden, doté d’un beau jardin à l’extérieur et à toit ouvert, vous offrira de quoi vous sustenter en profitant de l’ombre des arbres et des parasols. Prestige Garden vous invite à vous attabler et propose une cuisine gourmande. Laissez-vous tenter par les crêpes, gaufres, milk-shakes, jus de fruits artisanaux, tartines, croque-monsieur, glaces, plats gourmands ou bien les tartes. A noter que le café-restaurant Prestige Garden sert tous les vendredis le meilleur couscous de Tanger, ne le ratez pas, il est tout simplement excellent. Adresse: Avenue Med VI, 111 complexe Jardin Andalouse, Malabata. Tél: +212 (5) 39 32 10 01
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Le Groupe Globalia - Un promoteur immobilier innonvant Porté par son modèle intégré unique, le Groupe Globalia a pris une longueur d’avance sur le marché de la transformation urbaine, fondement de sa croissance future, pérenne et solide. Installé à Tanger, Le Groupe Globalia propose une offre sur mesure qui favorise la réussite des projets urbains grâce à l’articulation de tous les savoir-faire de l’immobilier. Acteur multi-métiers, son modèle intégré lui permet de mobiliser toutes les compétences nécessaires, quelle que soit la classe d’actif concernée. Le Groupe Globalia répond efficacement et de manière globale aux enjeux de transformation des territoires en apportant des solutions urbaines sur mesure à haute valeur ajoutée, toujours centrées sur l’humain. Aujourd’hui, le Groupe Globalia pour la promotion immobilière est devenu un acteur incontournable avec des compétences reconnues, des collaborateurs solides et des certifications en matière de qualité et de sécurité. Mais le groupe ne s’entend pas en rester là. Plus que jamais, il veut se renforcer dans ses secteurs de compétences et se diversifier dans des domaines d’activités stratégiques propres à ses projets et garantir la qualité et les délais. Avec les 5 filiales qui opèrent dans divers domaines qui sont : la promotion immobilière, la logistique, le transport, l’agriculture et le service de pressing, le Groupe Globalia se hisse dans le rang des acteurs économiques les plus performants à l’échelle régionale. Globalia se lance aussi dans le domaine touristique avec la construction de 3 hôtels qui
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auront pour pierre angulaire, la satisfaction de ses clients. Nous veillons à ce que chaque séjour d’un client se déroule dans les meilleures conditions, comme dans un « écrin de soie » Le Groupe Globalia tient à cœur de bien vous accompagner, de répondre à vos attentes, de voir sortir de terre un projet fidèle à vos envies… et de vous remettre les clefs de votre Bien en toute sérénité. Conscient de l’impact de son activité sur les territoires, le Groupe Globalia place la qualité au centre de ses préoccupations, et ce, dans tous ses projets et tous les niveaux, aussi bien la performance et la conformité des bâtiments sont au cœur de ses programmes. Les villes et les modes de vie évoluent et afin de répondre aux nouveaux usages, le groupe Globalia invente et réalise des lieux qui cultivent l’esthétique, l’utile et le bien-vivre ensemble. La réputation du Groupe Globalia s’est construite au fil des années sur des valeurs fondamentales auxquelles il est très attaché : Proximité • Exigence • Maitrise • Harmonie • Altruisme • Dive Deep • Développement des collaborateurs.
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DIXIL GARDEN – NOUVEAU FLEURON HÔTELIER INAUGURÉ À TANGER L’ouverture de l’hôtel Dixil Garden a eu lieu le 18 mai, en présence de Abdelkhalek Marzouki, gouverneur de la province de Fahs-Anjra, Jalal Benhayoun, directeur du Centre Régional d’investissement de la région Tanger-Tétouan-Al Hoceima, Safouan Bouayad, délégué provincial de tourisme à Tanger et Mme Rkia Alaoui, présidente du Conseil Régional du tourisme de la région (CRTTA).
Étaient également présents, des professionnels de tourisme de la ville de Tanger, et de nombreux élus des conseils municipaux de la ville. Ce fut une soirée variée et lumineuse avec de la musique, des spectacles des discours et un cocktail.
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Les invités de la cérémonie d’ouverture de l’hôtel Dixil Garden, se sont trouvés face à un édifice d’une prestance exceptionnelle, dont la magnifique architecture et les intérieurs d’une rare délicatesse qui les a laissés sans voix et sous le charme. Moderne dans sa conception, insolite dans son caractère et
bâti pour enrichir le paysage de cette perle du détroit et de la baie qui la borde, l’hôtel Dixil Garden a fait rêver ses invités et, à juste titre et avec fierté, revendique une place exceptionnelle parmi les meilleurs hôtels du Maroc.
Deux ans après les débuts des travaux de construction, le Dixil Garden Hotel est prêt à faire face aux défis de l’industrie hôtelière dynamique, exigeante et de plus en plus concurrentielle du Maroc. C’est aux talentueux architecte Samir Arfaoui, et le duo de la société d’ameublement TU Hotel, que Le Dixil Garden doit sa métamorphose, d’un style inédit. La particularité de cet hôtel de 170 chambres dont suites incluses, est que chaque chambre est dédiée à un sujet différent. Situé dans la catégorie 4 étoiles, l’hôtel est niché au cœur du chic quartier Malabata et entouré de la forêt El Ghandouri. C’est le meilleur établissement pour ceux qui souhaitent visiter Tanger. Sa situation permet de découvrir le parc “Villa Haris”.
Dixil Garden est aussi un point de départ privilégié pour des promenades de la journée à Tanger. Il est à 5 minutes à pied de la plage et de la corniche, à moins de 15 minutes des centres commerciaux et à 20 minutes du port de plaisance Tanja Marina Bay et de l’ancienne Médina connue pour son architecture Arabo Mauresque unique au monde, ses monuments, son patrimoine culturel...
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UN CONFORT POUR UNE EXPÉRIENCE PARFAITE
Dixil Garden propose des espaces haut de gamme qui se distinguent par leur design moderne rehaussé par une touche artistique. Ses 170 chambres en incluant des suites et chambres communicantes, toutes équipées d’une climatisation individuelle et d’une literie haut de gamme, offrent des aménagements confortables et atypiques et s’adaptent à toutes
sortes de besoins : séjours de détente, réunions d’affaires, escapades romantiques. L’hôtel est également parfait pour les familles avec enfants, car toutes les chambres sont équipées d’un canapé lit pouvant accueillir une personne adulte. Les clients les plus exigeants peuvent encore améliorer leur séjour en choisissant les luxueuses suites de l’hôtel.
REUNIONS, CONFERENCES & SEMINAIRES
Avec son offre de privatisation, vous avez la possibilité de réserver un étage complet, pour votre usage personnel. Une expérience totalement personnalisée qui vous garantit tranquillité, sécurité et surtout une expérience inoubliable.
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Pensez à vos conférence, présentation de produit, événement marketing ou inventive, organisé dans un cadre que vous pouvez personnaliser de manière exclusive. L’hôtel vous garantit non seulement la tranquillité et la sécurité de votre événement, mais aussi une expérience unique avec une offre gastronomique, la possibilité d’organiser un événement hybride, et une équipe à votre entière disposition. Avec une capacité d’accueil allant jusqu’à 90 personnes, les 4 salles de ce magnifique hôtel peuvent être également utilisées comme espace d’exposition.
GASTRONOMIE Le restaurant Casa Harris, l’impressionnant Lounge Bar et une cuisine ouverte habillent l’espace, étonnamment lumineux pour un repaire de noctambules. Mais c’est en s’enfonçant dans le restaurant que l’on découvre une salle tout à la fois chatoyante et intimiste. Un personnel aimable, des articles locaux, une cuisine de saison. Laissez-vous tenter par l’ex-
périence culinaire préparée par les chefs expérimentés du restaurant Casa Harris et goûtez une harmonie de saveurs. Une chance de déjeuner en terrasse ou prendre son apéro ou son dessert lorsque l’été est bien installé. Et encore plus au bord d’une piscine avec jardin, avec possibilité de se baigner.
RETROUVEZ VOTRE VITALITÉ L’hôtel Dixil Garden à Tanger met à votre disposition une salle de sport pour vous permettre de retrouver la forme avec un matériel de pointe qui conjuguent à la perfection les attentes de l’établissement. Chaque jour, un coach vous accompagne avec le sourire et la bonne humeur.
PLUS Q’UN HÔTEL L’hôtel Dixil Garden n’est pas ouvert seulement aux voyageurs, il est aussi un lieu de vie de rencontres moderne pour le voisinage. En dehors des agapes, l’hôtel propose aussi ses services de blanchisserie 24/24 et permet aux voisins de venir récupérer des colis à tout moment. Plus original encore, une boutique “Le Hanout”, un principe innovant au sein du hall offrant des produits diversifiés. Un grand parking, sécurisé est également à votre disposition. 37
1ère édition du festival de l’art culinaire judéomarocain de Tanger Le 1er festival de l’art culinaire judéo-marocain, s’est tenu le 29 mai à l’Institut Supérieur International de Tourisme de Tanger (ISITT). Une occasion de rappeler que la cuisine
juive marocaine est imprégnée de ses racines marocaines, profondément attachée aux valeurs du judaïsme, comme elle est un modèle de fusion entre Israël et le Maroc.
Cette 1ère édition organisée par l’ISITT, en partenariat avec l’association Mimouna a été marquée par la participation de M. El Mehdi Boudra, président et fondateur de l’Association Mimouna, de M. Adnane Afquir, directeur de l’ISITT, de M. Younes Dbibirha, délégué provincial du Tourisme à Essaouira, de M. Eyal David, Chef de mission adjoint d’Israël au Maroc, du chef Mme Arielle Sebag, Chef cuisinière à Paris et Mme Ruth Ben-Avi, Chef cuisinière à Tel-Aviv, qui ont offert un voyage sensoriel via l’art culinaire judaïsme, étaient aussi présents, à cette manifestation, M. Jacob Tordjman, le Rabbin de Tan-
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ger, Mme Sonia Cohen Azagury, chargée de la conservation du patrimoine juif de Tanger et M. Aron Abikzer, vice-président de la communauté juive au Maroc, M. André Gomel, économiste, expert en méthodes et matériel d’enseignement et vice-président de l’association des amis du judaïsme marocain, ainsi que M. Jekki Jihad, président de la fédération des arts culinaires de la région Tanger-Tétouan-Al Hoceima.
Au cours des ateliers qui ont eu lieu lors de cette 1ère édition du festival de l’art culinaire judéo-marocain, des spécialistes de la cuisine juive ont élaboré chacun un plat sous les yeux de plusieurs étudiants de l’institut, puis
les plats ont été dégustés collectivement. Les recettes choisies ouvrent aux spécificités de communautés bien différentes et forment une introduction gourmande à la visite sur les juifs du Maroc.
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La matinée a pris sa fin avec un repas offert par l’association Mimouna au sein du restaurant cacher, le Cercle de Tanger. Cet établissement fondé en 1903, situé en plein centre-ville, avenue du Prince Héritier, propose une cuisine traditionnelle juive séfarade sous contrôle rabbinique. Il est habituellement couru par les membres de la communauté israélite de la ville qui s’y retrouvent autour d’un repas cacher ou pour une partie de bridge. La clientèle n’y est reçue que par groupes et sur rendez-vous. Ses gérants avaient décidé de sa réouverture après la reprise des relations diplomatiques entre le Maroc et Israël. Le restaurant « dont la capacité est de 10 à plus de 100 personnes, est la seule adresse où les touristes israéliens vont pouvoir manger des spécialités de la cuisine juive dans les règles de l’art.
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Présentant cette manifestation culturelle lors d’un point de presse qui a eu lieu l’après-midi, à l’hôtel Farah de Tanger, Adnane Afquir, le directeur de l’ISITT a souligné que depuis des siècles, la cuisine juive-marocaine reflète cet aspect de cohabitation des religions et de cette homogénéité de modes de vie dans un Maroc carrefour de cultures et des civilisations.
L’intervention de Mme lamiae Chibani, professeure chercheuse et experte en management HR à L’ISITT a porté sur ‘’La Gastronomie Marocaine : un art et une passion’’. Connue et reconnue dans le monde entier, elle a expliqué la diversité de l’art culinaire des différents territoires touristiques, en passant par ses influences, épices, rituels, et appellations. Elle a souligné l’importance de la Gastronomie Marocaine comme déterminant de l’attractivité touristique de la destination Maroc.
Pour sa part, M. Mustapha Chagdali, psychosociologue et professeur à l’ISITT, a souligné le fait que l’acte de manger précède la religion, puisqu’autour de cet acte les codes culturels de la société ont été institués. De ce fait, l’avènement de la religion a procédé par instaurer “l’ordre du mangeable et du non-mangeable” autrement dit, pour instaurer la morale religieuse, il fallait passer par l’estomac de l’Homme avant son esprit...
Le point commun entre les juifs et les musulmans marocains c’est que les deux pays sont gourmands de leur authenticité, de leurs recettes qui sont à cent pour cent le reflet de la longue histoire riche en traditions, ainsi que des particularités régionales. Ils recèlent des secrets gourmands profonds issus d’un savoir-faire ancestral.
Tout en n’habitant plus le Maroc pour la plupart d’entre eux, les juifs marocains gardent tous un chaleureux souvenir qu’ils s’efforcent jusqu’à aujourd’hui à conserver ces traditions culinaires transmises de génération en génération.
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Interview d’auteur Ouadih Dada pour sa bande dessinée Yanis & Jad.
Dans le cadre de la 24ème édition du Printemps du Livre et des Arts de Tanger, Mon Livret du Nord du Maroc a rencontré le célèbre journaliste et auteur Ouadih Dada qui s’est lancé dans l’art séquentiel en commettant sa première bande dessinée qui s’appelle « Yanis & Jad » avec les éditions Langages du Sud arrivé sur les tables des libraires, destinée aux enfants de 10 et 13 ans, et les amateurs de bandes dessinées sont au rendez-vous. Un livre qui exploite conjointement les conventions de la littérature et de la dramaturgie avec un enchaînement de pages de cinq cases en général et cinq pleines pages. Pape Mamadou Mbengue, chargé de communication et Marketing chez Langages du Sud nous rapporte que le présentateur du journal de 20h s’est rendu personnellement sur le site de l’usine de production SONASID (Société nationale de sidérurgie), le leader de l’acier sur le marché marocain dans le but de suivre de près le processus de recyclage et de fabrication d’acier pour l’illustrer ensuite en BD pour le jeune public. MLDN : Est-ce que vous pourriez-nous dire ce qui vous a inspiré à se lancer dans le neuvième art ? Ouadih Dada : Je me suis lancé dans cette aventure par goût de relever le challenge et saisir l’opportunité se présentant et je peux vous dire que c’est une fierté pour moi aujourd’hui d’avoir relevé ce défi et d’avoir pu donner à l’un des personnages « Yanis » le prénom de l’un de mes deux fils. Cette expérience s’est présentée à moi, j’ai donc relevé cette épreuve avec beaucoup de volonté et ça s’est plutôt bien passé. MLDN : Pourriez-vous nous en dire plus sur le dessinateur qui vous a accompagné dans la création de cette bande dessinée ? Ouadih Dada : Nous avons fait un travail avec le dessinateur qui s’appelle Zakaria Houmaid qui est l’un des deux dessinateurs de Langages du Sud. Cela était assez passionnant comme exercice vu que c’est aussi une découverte pour moi. MLDN : En quelques mots, parlez-nous du thème ou de l’histoire ? Des personnages ? 42
Ouadih Dada : C’est une histoire de deux collégiens qui se lancent à la découverte d’Univers qu’ils ne connaissent pas et qu’ils découvrent pour les besoins d’un exposé qu’ils présentent ensuite dans leur classe, par demande de leur professeur. MLDN : Quelle est l’idée et le message de cette BD ? Ouadih Dada : L’idée est de faire évoluer les jeunes lecteurs, de les faire voyager dans différents secteurs d’activités de l’économie marocaine ; Là nous avons commencé par une aciérie, ensuite ça sera peut-être au complexe « Noor » à Ouarzazate par exemple pour comprendre le fonctionnement d’une centrale solaire. MLDN : Combien de temps avez-vous mis dans la réalisation de cette bande dessinée ? Ouadih Dada : C’était une aventure d’une année à peu près, entre le moment où l’idée a émergé jusqu’à la sortie de la bande dessinée. MLDN : Quels sont les défis que vous avez rencontrés sur l’ensemble du processus de création de la BD ? Ouadih Dada : Il y a eu trois niveaux ; le premier était d’écrire pour un jeune public, ce que je n’avais jamais fait auparavant, il fallait donc se mettre à leur niveau, surtout dans un univers qui est assez particulier comme celui de la sidérurgie. Le deuxième défi était d’écrire de manière séquencée pour une bande dessinée, il y a eu ensuite tout le travail de découpage au niveau des vignettes qui détermine la forme et le rythme de la narration, l’articulation entre texte et image. Puis en amont il y a eu tout le travail de scénarisation. Au niveau de l’écriture je ne me suis pas contenté d’écrire les dialogues mais il a fallu aussi écrire le scénario et ensuite caler les narrations dans les bulles. MLDN : Êtes-vous satisfait du résultat et de l’intérêt que porte le public à cette BD ? Ouadih Dada : Nous sommes très contents de présenter la BD aujourd’hui au grand public. Elle plait aux enfants et puis c’était aussi important pour moi de contribuer à la réalisation d’une bd 100% marocaine autant plus que mes textes ont été traduit en arabe donc c’est quelque chose qui me touche particulièrement. Sara Wiam Khouadri
des tables rondes, sur les relations qui existent entre ces deux arts, ce qui fait pour moi la particularité de ce salon en plus d’être un lieu à destination de l’ensemble du grand public et des enfants… Mis à part les conférences et les tables rondes, des ateliers et des spectacles pour les jeunes. Au programme également des spectacles en soirée pour enrichir ce salon. Newstourisme : Combien à peu près de participants en littérature et en musique vous avez accueilli cette année? Olivier Galan : Cette édition a réuni plus de 70 artistes dont des musiciens, des écrivains, des poètes, des artistes, des académiciens et d’éditeurs marocains et étrangers afin de présenter une richesse culturelle et artistique diversifiée et incomparable. Newstourisme : Quelles sont les différentes formes de spectacles présents lors de cette édition ?
Interview Entretien avec Oliver Galan, directeur de l’Institut Français de Tanger (IFT) Le Printemps du Livre et des Arts de Tanger, organisé par l’Institut Français de Tanger en partenariat avec l’Association Région Action Culturelle (ATRAC), du 19 au 21 mai 2022 a été l’occasion d’interviewer Monsieur Olivier Galan, directeur , de l’Institut Français de Tanger et Tétouan et Commissaire du Printemps du Livre et des Arts de Tanger sur le retour du festival dans sa 24ème édition. Newstourisme : Quelle est la particularité de cette édition du salon du livre? Olivier Galan : Les éditions précédentes portaient sur différents sujets spécifiques, comme l’aventure, le secret… Cette année, nous avons décidé de partir sur deux arts très différents, la littérature qui est l’élément intrinsèque de ce festival et qui peut être considérée comme étant un peu élitiste et la musique qui fait vraiment partie de chacun, et qui est un art du quotidien… Musique et littérature s’y rejoignent pour s’enrichir l’une l’autre de leurs différences, se compléter ou s’affronter. C’est une occasion d’interroger les professionnels lors
Olivier Galan : Au niveau des spectacles, nous avons reçu le groupe Rawáfid de Tanger, créé par Omar Metioui est formé d’un nombre variable de musiciens traditionnels, originaires de Tanger, Zeina Abirached, auteure et dessinatrice de bande dessinée et illustratrice franco-libanaise, accompagnée par le pianiste Stéphane Tsapis qui a raconté en mots et en images le destin de son grand-père Abdallah Kamanja, « Le7 », jeune rappeur, auteur, compositeur et interprète tangérois, passionné de poésie et musique du monde, la chanson pop, le slam Rap qui ont eu lieu dans l’espace culturel Riad Sultan à la Kasbah comme nous avons accueilli la chanson poétique avec Cali et bien d’autres. Enfin un répertoire musical qui est très ouvert et diversifié. Il vous suffit de consulter le programme dans le lien, https://printempsdulivretanger. org/arts/concerts/. Newstourisme : À quel point cette édition met-elle en évidence la fusion de ces deux arts? Olivier Galan : Lors de cette édition, nous avons traité comment représenter la musique, comment rendre palpable le son en bande dessinée, comment une plume devient un instrument de musique et raconte des concerts, mélodies et chansons. Cette édition invite en outre à s’intéresser aux poèmes mis en musique par des compositeurs. Nombreux sont les poèmes et les recueils poétiques dont les titres sont, à des degrés métaphoriques divers, inspirés par la musique. Newstourisme : Comment a été la participation du public cette année? Olivier Galan : Le public a répondu présent au salon, il est tout de même intéressé par la lecture, malgré l’arrivée du livre numérique qui a quelque peu ébranlé le monde littéraire. Le livre papier n’a pas dit son dernier mot. Loin de là. Les avantages du livre papier sont encore nombreux. Le thème de cette édition a également séduit le public. Les gens aiment décidément le Printemps du Livre et des Arts, ils sont généralement bien accueillis, la preuve, ils ont toujours le sourire.
Propos recueillies par Sara Wiam Khouadri
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