Entorno273 Año1 Nº15 by Entorno273

Entorno273 Año1 Nº15 Diciembre 2020 Año1 Nº15 Diciembre 2020

POR QUÉ

VISITAR

AL ANGIÓLOGO REGULARMENTE

AYUNO De dopamina Cómo hacerlo

DISFUNCIÓN Eréctil #SALUD

PERFILES SUN YAFANG El verdadero Valor de la Navidad en Familia

#coaching Edición

Nº 15

RECETAS *PANETTONE *ROSCÓN DE REYES *MADELEINES DE CHOCOLATE Y CAFÉ Entorno273

Entorno273

SALUD

P5 DISFUNCIÓN ERÉCTIL Un problema de erección de vez en cuando no implica necesariamente un motivo de preocupación. P7 Descubre por qué debes incluir en tu chequeo médico anual al ANGIÓLOGO.

NYPPCRO

P10 AYUNO DE DOPAMINA Si cada vez te cuesta más aprovechar el tiempo y ser productivo con esas cosas que son importantes para tu vida. Descubre cómo hacerlo y por cuánto tiempo.

Entorno273

NUTRICIÓN

P16 Alimentos que te ayudaran a mejorar la calidad de tu sueño, ALIMENTOS RICOS EN MELATONINA

COACHING P19 El Verdadero Valor de la Navidad en Familia

Thalía Hernández Psicopedagoga y Coach Profesional PERFILES P22 Sun Yafang, presidente de Huawei desde 1999 hasta 2018 RECETAS

P25 Descubre las recetas de: -PANETTONE -ROSCÓN DE REYES -MADELEINES DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Entorno273

SALUD

DISFUNCIÓN ERÉCTIL  Por Redacción Entorno273

Un problema de erección de vez en cuando no implica necesariamente un motivo de preocupación. Si la disfunción eréctil es continua, puede provocar estrés, perjudicar tu auto confianza y contribuir a provocar problemas en las relaciones. Las dificultades para conseguir o mantener una erección también pueden ser una señal de una enfermedad no diagnosticada que amerita tratamiento y un factor de riesgo de enfermedades del corazón. i te preocupa la disfunción eréctil, habla con tu médico, aún si te avergüenza. El tratamiento de una enfermedad hhh no diagnosticada en algunas ocasiones, es suficiente para revertirla. En otros casos, podrían necesitarse medicamentos u otros tratamientos directos.

Síntomas. Los síntomas de la disfunción eréctil pueden comprender: Inconvenientes recurrentes para tener y mantener la erección. Disminución constante del deseo sexual.

Consulta a tu médico. Si sufres otras afecciones como eyaculación precoz o tardía, te preocupan tus erecciones, tienes diabetes, enfermedad cardíaca u otro trastorno que pueda estar asociado con la disfunción eréctil, cónsulta con tu médico de cabecera, él es la persona indicada para recurrir en principio cuando tienes problemas eréctiles. Causas. El cerebro, las hormonas, las emociones, los nervios, los músculos y los vasos sanguíneos forman un proceso complejo que hdhd Entorno273

dan como resultado la excitación, un problema con alguno de estos factores puede dar como resultado la disfunción eréctil. Del mismo modo, el estrés y las inquietudes relacionadas con la salud mental pueden provocar disfunción eréctil o empeorarla. En ocasiones, la disfunción eréctil se debe a una combinación de cuestiones físicas y psicológicas. Una enfermedad física menor que hace que tu respuesta sexual sea más lenta puede generarte ansiedad con respecto a mantener una erección. Esta ansiedad puede provocar o empeorar la disfunción eréctil. La enfermedad cardíaca, vasos sanguíneos obstruidos, colesterol alto, presión arterial alta, diabetes y obesidad pueden ser en muchos casos factores físicos causantes de disfunción eréctil El cerebro cumple una función importante en la activación de los sucesos físicos que provocan la erección, que se inician con la sensación de excitación sexual. Diversas cosas pueden interferir en los sentimientos sexuales y provocar o empeorar la disfunción eréctil. Algunas de ellas son: Ansiedad, depresión, u otros trastornos de salud mental, estrés o problemas de pareja debido a estrés, mala comunicación u otras preocupaciones. Factores de riesgo Mientras más edad tengas, es posible que tardes más tiempo en tener una erección y que esta pierda su firmeza. Para lograr una erección y mantenerla, podrías necesitar más contacto directo en el pene. Enfermedades como la diabetes o las enggege

fermedades cardíacas, el consumo de tabaco, que limita el flujo de sangre a las venas y arterias, con el tiempo, provoca enfermedades crónicas que generan disfunción eréctil, también tener sobrepeso, la cirugía de próstata o radioterapia contra el cáncer, lesiones, en particular si estas dañan los nervios o las arterias que controlan las erecciones, medicamentos antidepresivos, antihistamínicos y medicamentos para tratar la presión arterial alta, el dolor o las enfermedades de la próstata, trastornos psicológicos, como estrés, ansiedad o depresión, consumo de alcohol y de drogas, en especial si consumes drogas o bebes mucho desde hace tiempo. Son importantes factores de riesgo. Complicaciones Las complicaciones provocadas por la disfunción eréctil pueden comprender: Una vida sexual no satisfactoria, estrés o ansiedad, vergüenza o baja autoestima, problemas de pareja y la imposibilidad de dejar embarazada a tu pareja. Prevención La mejor manera de prevenir la disfunción eréctil es elegir un estilo de vida saludable y controlar las enfermedades existentes. Trabaja con tu médico para controlar la diabetes, la enfermedad cardíaca u otras enfermedades crónicas, consulta para realizar controles periódicos y exámenes médicos a fin de detectar enfermedades, no fumes, limita o evita el alcohol y no consumas drogas ilegales, haz ejercicio regularmente, reduce el estrés, busca ayuda para la ansiedad, la depresión u otros problemas de salud mental.

Entorno273

SALUD ¡Por qué debes acudir al Angiólogo!  Por Redacción Entorno273

a Angiología es la especialidad médico-quirúrgica responsable del diagnóstico y tratamiento de las hh enfermedades del aparato circulatorio, una extensa red de “tuberías” cuya misión es hacer llegar la sangre y por consiguiente el oxígeno y los nutrientes a todas las células del organismo y devolverla al corazón. Las arterias transportan la sangre desde el corazón hasta las células de todos los rincones del cuerpo y las venas la devuelven de nuevo hacia el corazón, donde se inicia un nuevo ciclo. Los vasos linfáticos, cumplen una misión algo diferente, pero en íntima relación con los sistemas arterial y venoso. Todas esta extensa red de “tuberías” son estructuras vivas y sus enfermedades repercuten directamente en el órgano al que llevan el aporte sanguíneo e incluso en todo el organismo. La embolia cerebral, el infarto de miocardio y el tromboembolismo pulmonar son algunas de las prin-

cipales causas de muerte de la sociedad y todas ellas son debidas a un problema vascular. Las varices de las piernas son la más frecuente de las enfermedades del sistema venoso. Puede ser sólo un pequeño problema estético, pero pueden comportar también serias complicaciones: trombosis, flebitis, embolias pulmonares, úlceras en las piernas, etc. que pueden evitarse con un diagnostico y tratamiento a tiempo.

La importancia del sitema arterial radica en que sin el suficiente aporte de sangre, y con ella de oxígeno y nutrientes, a través del sistema arterial, ningún órgano del cuerpo puede funcionar correctamente y si falla la irrigación de un órgano de manera repentina, sus células mueren Las arterias envejecen de forma especialmente rápida si están sometidas a los factores de riesgo vascular: tabaco, vvv Entorno273

hipertensión, colesterol y diabetes dañan la estructura de la pared arterial dando lugar a la enfermedad más grave, La arteriosclerosis. El trabajo de los Angiólogos, Cirujanos Vasculares y Endovasculares es el diagnóstico y tratamiento de estas enfermedades una vez establecidas, pero lo más importante debe ser la prevención. El diagnóstico en fases precoces de la enfermedad puede evitar su progresión. Un Eco-Doppler y una exploración vascular suelen ser suficientes para detectar la enfermedad, tratarla a tiempo y evitar complicaciones graves. Esto debería ser un consejo obligado en pacientes de cualquier edad, con varices de todo tipo y muy especialmente si su edad supera los 55 años, han sido fumadores, diabéticos y/o hipertensos. La Angiología, Cirugía Vascular y Endovascular es una especialidad médicoquirúrgica, por lo que los tratamientos de los que dispone son muy extensos, la medicación es un arma básica contra los factores de riesgo vascular. Existen múltiples tratamientos complementarios como drenaje linfático, la esclerosis de varículas, presoterapia, láser vascular, etc. La cirugía, que puede ir desde una intervención de microcirugía estética de varices, con anestesia local y sin ingreso, pasando por técnicas mínimamente invasivas, hasta intervenciones quirúrgicas de elevada complejidad técnica y alto riesgo, son técnicas habituales, que de cualquier forma preferimos prevenir. Si aún no visitas al angiólogo en tu chequeo médico anual pero presentas síntomas como: Tobillos hinchados, calambres, sensación de calor, pesadez en las piernas u hormigueo es momento es de ir pensando en agendar una cita.

Los objetivos y campo de acción propios de la Angiología abarcan las enfermedades orgánicas y/o funcionales del sistema arterial, venoso (Flebología) y linfático (Linfología). Son únicamente excluidas de sus competencias el corazón y arterias intracraneales. La angiología, cuenta con estudios diagnósticos que permiten la evaluación del sistema circulatorio, que incluyen la arteriografía, el ultrasonido doppler del sistema arterial y el sistema venoso y el cateterismo. Estos estudios permiten definir el estado de los vasos sanguíneos y sus paredes, identificar trombos y obstrucciones y llevar a cabo procedimientos de dilatación de los vasos sanguíneos, como es el caso de la angioplastia, que consiste en la permeabilización de las arterias coronarias del corazón que se lleva a cabo durante el cateterismo cardíaco. Estos incluyen la ejecución de bypass en las arterias obstruidas, así como la esclerosis y la resección de venas varicosas. Hoy en día, la angiología se apoya en terapias innovadoras sustentadas en el uso de plataformas láser para llevar a cabo un gran número de procedimientos. Entorno273

Entorno273

AYUNO DE DOPAMINA Si cada vez te cuesta más aprovechar el tiempo y ser productivo con esas cosas que son importantes para tu vida. Si quieres salirte de ese bucle de distracción, entretenimiento y dopamina que te tiene atrapado en una vida vacía que no te satisface y quieres recuperar el control de tu tiempo, dejar de procastinar y convertirte en esa persona de acción que sabes que puedes ser. Te invito a seguir leyendo. Te explico todos los detalles que debes saber para preparar correctamente tu ayuno de dopamina y para que le saques el máximo partido. Consejos prácticos para que te asegures que tienes éxito con este reto de la dopamina y que no caes en malos hábitos ni distracciones durante el ayuno.

tu vida que son altamente estimulantes para el cerebro y que al hacerlas liberan mucha dopamina, son actividades que te dan una gratificación inmediata en el momento de hacerlas pero que son de bajo valor para ti, porque más allá de esa gratificación del momento no te aportan nada más sino más bien al contrario te perjudican en tu tiempo, tu salud, tus relaciones personales, en tu profesión, en tu negocio y en todo aquello que es verdaderamente importante para ti. Estas cosas que puedes llevar años haciéndolas a diario no solo te ro¿Qué es el ayuno de la ban tu tiempo, sino que sin tú darte cuenta tamdopamina? El ayuno de dopamina es bién están modificando simplemente quitar esas tu cerebro y lo están cosas que sueles hacer en convirtiendo en un ceggg

rebro distraído procastinador y de pensamiento superficial y esta es la razón de que cada vez te distraigas con mayor facilidad, te cueste concentrarte por largo rato y encuentres más difícil hacer esas cosas importantes que te van a beneficiar en el largo plazo, como estudiar, aprender una destreza, practicar una disciplina o trabajar en tu profesión o negocio. Tu organismo al verse sobre estimulado durante tanto tiempo y con tanta cantidad de dopamina (del mismo modo que ocurre con los drogadictos o con los alcohólicos) ha desarrollado una tolerancia a la dopamina y esto no es nada bueno. Todos los comportamientos y sustancias potencialmente adictivas como el café el azúcar, el alcohol, los videos juegos, el uso del móvil, la pornografía, las apuestas en línea, las redes sociales, las aplicaciones de citas, ver mucha televisión, series o películas o navegar por internet, durante horas consumiendo contenidos, están sobre estimulando tu cerebro y Entorno273 10

y llenan con unos niveles excesivamente altos de dopamina, tu organismo al verse expuesto durante mucho tiempo a este exceso de dopamina mediante un proceso que se conoce como homeostasis hace una regulación a la baja de tus receptores de dopamina, es decir tu organismo ante tanta dopamina para conseguir un cierto equilibrio en su funcionamiento se auto regula disminuyendo la cantidad de receptores de dopamina que tienes activos y es entonces cuando empiezas a notar los efectos de esta tolerancia. Y esto es un problema, porque al desarrollar esta tolerancia cada vez querrás hacer más cosas estimulantes y por más tiempo, porque tu cerebro al tener menos receptores activos cada vez es menos sensible a la dopamina, por lo tanto necesita más estimulación para sentir placer por las cosas que haces, y por eso cada vez pasas más tiempo usando el móvil, jugando video juegos, viendo series, navegando en internet y demás distracciones. Y sin embargo sientes menos placer con estas cosas y eres menos sensitivo con el mundo que te rodea, es por esta regulación a la baja de tus receptores de dopamina porque has desarrollado una tolerancia a la dopamina haciendo durante años cosas altamente estimulantes y adictivas para tu cerebro y por eso también cada vez estas menos motivado y con menos ganas de hacer esas otras cosas importantes para ti como estudiar aprender o trabajar. Porque estas cosas requieren esfuerzos hacerlas y apenas liberas dopamina cuando las haces así que tu cerebro por defecto acaba cayendo una y otra vez en actividades que te proporcionan una gratificación inmediata pero que te están haciendo daño y te perjudican en el mediano aa

y largo plazo. Pues bien, esta bucle en el que puedes llevar años atrapado, esta rueda de hámster que se repite día tras día esta lastrando tu vida y no te permite avanzar en tus metas y hacia esa vida que realmente quieres para ti, y si no lo cortas de una vez esto ira peor y llegará un momento en el que cambiar de rumbo será más complicado, por lo tanto cuanto antes lo hagas mejor. Pero seamos claro, este ayuno de dopamina no va a reconfigurar tu cerebro ni va a regenerar tus receptores de dopamina, pues para eso hace falta ir a un proceso mucho más largo en el que haya un cambio de hábitos sostenidos en el tiempo. El primer paso es hacer este ayuno de dopamina y su función es resetearte, hacer un reinicio del sistema para que puedas iniciar un cambio psicológico en ti y marcar un punto de reinicio y de cambio en tu vida, si completas con éxito este ayuno vas a demostrarte a ti mismo que puedes vencer a la distracción y que puedes funcionar sin toda esta estimulación en tu vida, vas a comprobar que tú tienes el control de lo que haces con tu tiempo y si quieres puedes iniciar ese cambio que deseas. A demás durante el ayuno vas a experimentar cosas como el silencio, el aburrimiento y la introspección, y eso es bueno, porque cuando haya silencio y aparezca el aburrimiento, tu mente no podrá escapar a la distracción y a la tecnología y por eso tendrá que ocuparse con otras cosas y unas de esas cosas será mirar a tu interior hacerte preguntas y reflexionar en quien eres y que quieres de la vida, tu eres el arquitecto de tu propia vida y en este ayuno tendrás el espacio mental y el tiemEntorno273

po para pensar en cómo quieres que sea tu vida y como la vas a construir. ¿Cómo será el ayuno? El ayuno dura 24 horas, desde que te levantes por la mañana hasta que te vayas a dormir y te levantes al otro día siguiente. Y durante estas 24 horas vas a eliminar todas las actividades de alta estimulación y de bajo valor que puedes tener ahora en tu vida. ¿Qué cosas puedes hacer y qué no puedes hacer? Tienes tres niveles de dificultad para que elijas el que más te convenga, elije ese nivel que te suponga un reto personal, que te motive pero que sepas que lo puedes conseguir. Nivel Básico: No puedes hacer: *Uso de móvil o tableta *Uso de ordenador o portátil *Televisión, series o películas *Videojuegos *Drogas, alcohol o tabaco *Pornografía, masturbación o sexo *Comida muy estimulante Sí puedes hacer: *Ordenar y limpiar tu casa *Leer libros comics o revistas en formato físico *Meditar *Practicar un instrumento *Actividades artísticas y manuales *Hablar con otras personas *Escuchar música *Salir a pasear *Hacer ejercicio *Escribir en un diario *Comer comida no estimulante (puedes beber un café o té)

Nivel intermedio No puedes hacer: *Las cosas del nivel Básico *Leer comics o revistas *Beber café o té *Escuchar música *Hablar con otras personas (Puedes hablar de forma puntual, se trata de no mantener conversaciones) Sí puedes hacer: *Ordenar y limpiar tu casa *Meditar *Practicar un instrumento *Actividades artísticas y manuales *Salir a pasear *Hacer ejercicio *Escribir en un diario *Comer comida no estimulante Nivel avanzado No puedes hacer: *Todas las cosas del nivel básico *Todas las cosas del nivel intermedio *Salir a pasear *Hacer ejercicio *Comer comida (Ayuno por 24 horas) Sí puedes hacer: *Ordenar y limpiar tu casa *Meditar *Practicar un instrumento *Actividades artísticas y manuales *Escribir en un diario *Beber agua e infusiones Estas actividades que vas a hacer durante el ayuno liberan dopamina, pero esto no es un problema, porque aquí no se trata de eliminar la dopamina de tu organismo, porque la dopamina es necesaria para la vida, se trata de eliminar esas actividades Entorno273

o cosas altamente estimulantes para tu cerebro y que son de bajo valor, cosas que liberan mucha dopamina de una manera poco natural y sustituirlas por cosas de alto valor que liberan dopamina de una manera natural y más equilibrada para tu organismo. ¿Qué nivel escoger? Elige un nivel que te motive y que sepas que vas a cumplir, pues el objetivo aquí es completar el reto sin caer en distracciones durante el ayuno y sin hacer trampas, nadie te estará mirando nadie te va a obligar a hacer o dejar de hacer nada, y ahí está la gracia de esto, que vas a poder ponerte a prueba, experimentar el reto y superarlo por ti mismo. ¿Cómo enfocar el ayuno? Aprovecha el día para pensar el cambio positivo que quieres para ti y para tu vida y haz cosas que te mantengan atento y centrado en el momento presente. Según el nivel que elijas serán cosas como ordenar y limpiar tu casa, leer un libro, hacer ejercicio, pasear relajadamente, contemplar durante un rato la naturaleza, meditar en silencio, practicar un instrumento, hacer algo creativo y manual como dibujar o pintar y cualquier otra cosa que disfrutes haciendo y que te permita conectar con el mundo que te rodea. Estas cosas no solo te ayudaran a pasar el tiempo durante el ayuno sino que además tendrán efectos positivos en tu mente y en tu estado de ánimo. También es recomendable que aproveches el día del ayuno para escribir en un diario o un cuaderno para ordenar tus pensamientos, ganar claridad en las cosas

que son importantes para ti y la dirección que quieres tomar a partir de ahora en tu desarrollo personal y en tu vida. Ten una conversación honesta contigo mismo y reflexiona sobre estas y otras preguntas: ¿Qué quiero realmente de mi vida? ¿Qué cosas despiertan mi interés? ¿Qué cosas me hacen sentir realizado? ¿Qué propósito quiero para mi vida? ¿Cómo es la persona en la que me tengo que convertir? Es importante que durante el ayuno no te dejes arrastrar por los pensamientos negativos y por el pesimismo, no te quedes anclado por tus errores del pasado. Piensa en tu situación actual para saber dónde te encuentras ahora mismo en tu vida pero trata de ser positivo y con esperanzas por el futuro, enfoca tus pensamientos en el cambio que quieres para ti, en esa vida que vas a construir a partir de ahora y en la persona que te vas a convertir. ¿Cómo evitar recaer? El objetivo es completar el ayuno en ese nivel que hayas elegido, y esto significa estar 24 horas sin distracciones y sin actividades altamente estimulantes para el cerebro, y para eso es necesario que te prepares para el ayuno que vas a hacer. Y para esto lo primero es entrar al ayuno con la mentalidad correcta, tienes que hacer el ayuno con la mentalidad de lo voy a lograr pase lo que pase, no vas a tirar la toalla, ni vas a caer en las distracciones habituales o en la tecnología, porque durante 24 horas con este ayuno te vas a demostrar que tú tienes el control sobre tus acciones tus hábitos y tu futuro. Entorno273

Entorno273

NUTRICIÓN

ALIMENTOS RICOS EN MELATONINA  Por Redacción Entorno273

La melatonina es una hormona producida naturalmente por la glándula pineal en el cerebro. Se encarga principalmente de administrar el ciclo natural de sueño vigilia.

Entorno273

a glándula pineal produce melatonina en niveles altos por las noches en respuesta a la oscuridad. Aunque la melatonina es producida por el propio cuerpo, algunos alimentos la contienen y contribuyen a un buen sueño. Los niveles de melatonina bajan considerablemente al iniciar la mañana y la glándula pineal está relativamente inactiva en el transcurso del día, hasta horas de la noche cuando el ciclo se repite. Aparte de mejorar el sueño, la melatonina también auxilia en la gestión de la función inmunológica y los niveles de glucosa. El ciclo sueño-vigilia se llama ritmo circadiano, abarca 24 horas divididas en 8 horas para el sueño y 16 horas para la vigilia. ¿Por qué es necesario dormir? El sueño es una necesidad biológica que nos permite restablecer las funciones fisio-psicológicas.

Al disminuir el sueño y/o su calidad, se deteriora el funcionamiento diurno, y con ello disminuye el rendimiento intelectual, disminuyen los reflejos y se producen alteraciones del estado de ánimo, generando ansiedad e irritabilidad. Entre los alimentos que contienen melatonina se encuentran: El maíz: Contiene entre 60 y 150 mcg por cada 100 g. Otros cereales con melatonina kdd

son el arroz, la avena y la cebada. Las nueces: Abundan en hormona del sueño, pues contienen hasta 90 mcg en 30 g. Las cerezas: De las variedades ácidas Montmorency y Balaton contienen hasta 1,3 mg en 100 g. Entre las verduras y hortalizas destacan las cebollas y los tomates. La raíz del jengibre es rica en melatonina. Entorno273

@ENTORNO273VZLA

Entorno273

El Verdadero Valor de la Navidad en Familia Por Lic. Thalía Hernández Psicopedagoga Coach Prof. @ThaliaCoach

n estos tiempos tan convulsos y retadores hay un llamado muy especial a nuestro Rol de Padres, para poder desde una perspectiva más humana y cónsona con el proceso que estamos atravesando como Humanidad, brindarles a nuestros hijos, más, mucho más que unas fiestas decembrinas convenciónales, pues eso también puede ser parte de una herencia emocional y de crecimiento personal que estas circunstancias desafiantes nos ha correspondido vivir y que perfectamente podemos mostrarles a ellos…. Partiremos por lo esencial ¿cuál es el verdadero significado de la Navidad para

cada familia? Aquí de lo que se trata no es de acabar con tus tradiciones o dejarlas de realizar si eres de los afortunados que a nivel material no has necesitado realizar recortes en tus festividades, de lo que se trata esta propuesta es de darle un espacio privilegiado a una conversación cálida en familia, visitar a ése ser querido que probablemente esté solo, que las reuniones en familia giren en torno a mirarnos a los ojos, al abrazo, a las palabras de agradecimiento, ésas que pocas veces expresamos por las razones que sean… Para ello se pueden crear dinámicas familiares específicas con ese fin, excusas de fechas hay muchas, qué tal si se expresan de manera anónima agradecimientos que sean entregados y luego el remitente agrega lo que desee, crear un día para…. ¿dedicarle ese día al miembro de la familia a quién queremos “servir” con amor y atención y se vayan turnando? Entorno273

Importante mostrarle el valor de compartir y ser solidario con quiénes no tienen familia u hogar, es época propicia, pues para recoger aquellos objetos que no usamos o quizá comprar y donar un juguete, tal vez, preparar un desayuno o un almuerzo y entregarlo a alguien o un centro o personas que estén en situación de calle, llévate a tus hijos, hazlos partícipes de estas iniciativas… Desde luego, quizá para los más pequeños hayan obsequios, que sea desde tu atención consciente que vaya más hacia el amor, el compartir, el afecto sincero que a los objetos materiales el “centro de la Navidad”; puedes hacerlo, en menor o mayor medida, gradualmente, a veces las transformaciones no se realizarán todas juntas, lo importante es empezar a mostrarles a nuestros hijos lo que en verdad tiene valor, lo que es real e imperecedero, nunca es tarde. Si logras compartir esta visión que te invito a mirar y crees que es clave para la evolución de la humanidad iremos poco a poco creando consciencia de amor, consciencia de unión colectiva que irá siendo semilla para futuras generaciones y es que ése cambio positivo que todos anhelamos no ocurrirá en masa, de un solo golpe, ése cambio es progresivo, tú y yo lo iniciaremos desde pequeñas acciones, desde nuestras parcelas, así como dijo Gandhi nos convertiremos en el cambio que queremos para el mundo…. Nuestra estancia en la vida es corta, sin duda alguna, quedarán nuestros hijos quiénes tendrán algo para sembrar, siempre y cuando tú se lo hayas mostrado, no con tu verbo florido, no, con tu ejemplo y con tus acciones, ésas que parten del alma,

alma, que forjan hombres y mujeres de bien, que también esta Pandemia nos haya dejado ver cosas positivas de nosotros mismos, ¿qué harás con ese dolor y sufrimiento? Puedes permitir que te carcoma o volverlo acción positiva hacia el otro, encontrarle un nuevo sentido a lo que has vivido…. Creo que ése sería el regalo más valioso para dar y recibir en estas Navidades…. ¡¡¡Feliz Navidad con sentido y con propósito!!! Gracias por leerme…. Entorno273

Entorno273

CURIOSIDADES Fuente: WTFfacts

1 En Japón, "Ronald McDonald" se conoce como "Donald McDonald" o "Donarudo Makudonarudo", porque decir "Ronald McDonald" es difícil en japonés. 2 Fundado en 1516, Fuggerei en Alemania es el complejo de viviendas sociales más antiguo del mundo que aún se encuentra en uso. El alquiler era y sigue siendo un florín renano al año (equivalente a 0,88 euros), así como tres oraciones. 3 La Marina de los Estados Unidos tiene la tradición de que ningún submarino se considera perdido en el mar. Los submarinos que no regresan, incluidos 52 perdidos durante la Segunda Guerra Mundial, se consideran "todavía en patrulla". Todos los años, en Navidad, los marineros que manejan los centros de comunicaciones envían saludos navideños a los que están en la lista como aún patrullando. 4 Los peces de colores pueden ver más colores que nosotros. Los ojos humanos pueden ver solo tres colores primarios: rojo, azul y amarillo. Todos los demás colores son mezclas de estos. Un pez dorado, sin embargo, puede ver cuatro, lo que lo convierte en un tetracromato. 5 En 2014, Sony creó una nueva cinta de casete capaz de contener 185 terabytes o 148 gigabits por pulgada cuadrada. Eso es el equivalente a 11,840 iPhone de 16 gigabytes o 3,700 discos Blu-ray aproximadamente. 6 Los antiguos artesanos romanos elabof

raron un cáliz de vidrio, conocido como Copa Licurgo, usando nanopartículas de oro y plata para que pareciera diferente según el tipo de líquido en la taza. En la pantalla, aparece verde jade cuando se ilumina desde el frente, pero rojo sangre cuando se ilumina desde atrás. 7 Al autor John Le Carré se le atribuye haber acuñado una serie de términos para su agencia de inteligencia ficticia (términos como topo, trampa de miel y niñera de activos), que se han convertido en términos comunes utilizados en agencias de inteligencia reales. 8 Si una murciélago vampiro tiene hambre, otra hembra regurgitará la sangre de su última comida como una "donación de comida" y luego se cepillarán mutuamente. 9 Los antiguos egipcios usaban una pasta de azúcar o cera llamada "moum" hecha de azúcar, agua y limón para eliminar el vello corporal. La pasta se aplicaba en la dirección del crecimiento del cabello, se cubría con un trozo de tela de muselina y se retiraba cuando se enfriaba. 10 El primer intento de la australiana Coral-Leah Kemp de cultivar una piña resultó en una piña récord de casi 14 ″ de largo. Tardaron dos años en crecer. Entorno273

PERFILES

SUN YAFANG

Entorno273

ingeniera, de nacionalidad china, ejecutiva de negocios que se desempeño como presidenta de Huawei desde el año 1999 hasta 2018. Obtuvo su título en la Universidad de Ciencia y Tecnología Electrónica de China (UESTC) en 1982. Comenzó a trabajar como técnico en Xin Fei TV Manufactory. En 1985, ejerció su profesión en la Institución de Investigación de Tecnología de la Comunicación de Beijing. Sus inicios en Huawei fueron en 1989 llegando a ocupar la presidencia de la corporación en 1999. En 2012, recibe el Premio Mundial de las Telecomunicaciones y la Sociedad de la Información, de la Unión Internacional de Telecomunicaciones. En 2014, ocupo el puesto 81de la mujer más poderosa del mundo según la lista Forbes. Y en 2016 escalo al puesto 38. Una de las mujeres ejecutivas más poderosas por su papel como presidenta hhh

del gigante de las telecomunicaciones, Sun Yafang también ha sido una de las más bajo perfil. Apenas asumiendo un papel público para posar en sesiones fotográficas con estadistas, aceptar premios de grupos comerciales y dar discursos que honran a su empresa por virtudes como la innovación y el trabajo en equipo. Evita responder a las acusaciones de espionaje y prácticas poco fiables que han llevado a Huawei a dejar de vender a Occidente. Estudios: *Licenciatura, Universidad de Ciencia y Tecnología Electrónica, China; *Programa de Gestión Avanzada, Harvard Business School. Desempeño en Huawei Desde 1989, varios puestos en Huawei Technologies, que incluyen: *Presidente, Comité de Marketing y Ventas. *Recursos Humanos. *Estrategia y Marketing de la Universidad de Huawei. *Presidenta. Responsable de transformar a Huawei de una pequeña empresa local en un gigante global que proporciona tecnologías innovadoras, soluciones y servicios personalizados a los principales operadores de telecomunicaciones de todo el mundo; contribuyente clave para el establecimiento y desarrollo de la división de ventas y marketing de Huawei y el desarrollo del liderazgo de recursos humanos. Con unas ventas de 39.400 millones de dólares, en 2013 bajo la dirección de Sun la empresa se convirtió en un proveedor líder de teléfonos móviles y comenzó a vv Entorno273

recuperarse en los mercados europeos. Huawei pasó de modelos de teléfonos inteligentes de gama baja a teléfonos de gama alta con márgenes de beneficio más amplios. Las ventas globales de teléfonos con un precio de más de $ 300 aumentaron un 70% posicionando a Huawei como la principal empresa de teléfonos inteligentes de China en el extranjero. Sun Yafang ha convertido a la empresa en uno de los principales proveedores de hardware de telecomunicaciones del mundo. Como su Presidenta, Sun representó a Huawei en la comunidad empresarial y transmitió el desarrollo internacional de Huawei y su compromiso corporativo a miembros de gobiernos y dignatarios estatales por todo el mundo. Durante su presidencia Sun fue además una figura familiar entre los clientes y socios de Huawei y se implicó activamente en numerosos programas de responsabilidad social corporativa y actividades filantrópicas. Sun, muy apreciada en Huawei, continúa colaborando activamente con la dirección de la empresa.

Entorno273

RECETAS

Entorno273

Panettone PREPARACIÓN

INGREDIENTES 100 gr. leche entera (Templada, no caliente) 30 gr. levadura fresca de panadero 3 huevos 550 gr. harina de fuerza 120 gr. azúcar ½ cdita. sal 160 gr. De mantequilla a temperatura ambiente 80 ml. Agua 100 gr. frutas escarchadas y 75 gr. uvas pasas Ralladura de un limón y una naranja PREPARACIÓN

Preparación de la masa: Inicia con el prefermento. En un bol pequeño mezcla la leche templada, con la levadura y deja que esta se diluya. Añade 130 gramos de la harina y 20 gr. de azúcar y mezcla bien durante unos minutos con un tenedor, hasta que se vuelva una masa pegajosa y homogénea. Tapa el bol con film transparente y deja que fermente durante 1 hora. En un bol grande incorpora el prefermento, los huevos enteros, el resto del azúcar, la pizca de sal, el resto de harina, el agua y las ralladuras de limón y naranja.

Amasado: Comienza el proceso de amasado inicialmente dentro del bol y luego sobre una superficie de trabajo. No enharines ni engrases la superficie, aunque al principio la masa se quede pegada a la mesa. Al final acabará despegándose por completo. Amasa durante unos 25 minutos, con este tiempo conseguirás una masa elástica. En este momento añade la mantequilla cortada en cuadraditos, incorpórala poco a poco, y amasa entre cada incorporación. A medida que vas añadiendo trozos de mantequilla la masa deja de tener consistencia elástica y se convierte casi en una papilla, sólo el amasado convertirá esta textura en la que queremos conseguir. Necesitas como mínimo otros 30 minutos para que la masa se convierta en algo brillante, y que se despegue por completo de la mesa de trabajo. La prueba de que la masa está lista es que si la estiras, esta no se romperá. Reposo de la masa del panettone, horneado y presentación final: Haz una bola con la masa y colócala dentro de un bol ligeramente enharinado. Tapa el bol con un paño y déjalo fermentar durante 2 horas 30 minutos. A una temperatura ambiente de unos 22 a 25 ºc para que la masa trabaje en las mejores condiciones. Sobre una superficie de trabajo incorpora las uvas pasas y las frutas escarchadas en trocitos. Amasa para integrar bien estos nuevos ingredientes y forma una bola con la superficie bien lisa. Coloca la bola en el molde de papel especial de panettone. Repite el proceso de levado durante 2 o 3 horas. Con mucho cuidado haz una cruz en la parte superior. Coloca 4 nueces de mantequilla que le dará el tono dorado durante el horneado. Entorno273

INGREDIENTES Roscon de Reyes 400 gr Harina de fuerza 70 gr Mantequilla a temperatura ambiente 100 gr Azúcar 2 Huevos 20 ml Ron (licor) 100 ml Agua 30 ml Leche 20 gr Levadura Ralladura de naranja Agua de azahar media cucharadita Sal Almendras en láminas Fruta escarchada Azúcar granulado PREPARACIÓN Coloca en un bol grande 350 g de harina, haz un hueco en el centro y añade el azúcar, la levadura disuelta en el agua, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezcla ligeramente, añade uno de los huevos, la pizca de sal y amasa.

Cuando se hayan unido todos los ingredientes, coloca la masa sobre una superficie enharinada y sigue amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Si es necesario, vas añadiendo harina poco a poco, aunque no debes dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa. Forma una bola con la masa y le haces un agujero en el centro. Con cuidado, lo vas estirando y agrandando, dando forma al roscón. Lo colocas sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejas levar por lo menos una hora. Precalienta el horno a 200ºC. Mientras pintas el roscón con el otro huevo batido lo decoras con la fruta escarchada, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. Por último, hornea el roscón entre 15 y 20 minutos a 200ºC hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar ligeramente antes de degustarlo. Entorno273

Madeleines de Chocolate y Café INGREDIENTES: Para 24 unidades 90 gr de mantequilla en pomada 110 gr de azúcar 3 huevos a temperatura ambiente 30 gr de café preparado (expreso) 130 gr de harina de repostería 20 gr de cacao en polvo 4 gr de levadura química 2 gr de sal 100 gr de chocolate negro

PREPARACIÓN Si no tienes el molde característico para hornearlas, simplemente usa cápsulas firmes de magdalenas pequeñas, una bandeja metálica o de silicona con cavidades que no sean muy grandes, o cualquier molde similar que permita obtener bizcochitos pequeños. Precalentar el horno a 220ºC y engrasar con mantequilla una bandeja o molde adecuado de madeleines.

Derrite el chocolate y deja atemperar un poco; prepara también el café y reserva. Bate con batidora de varillas la mantequilla blanda, para dejarla cremosa, y añade el azúcar. Bate varios minutos hasta incorporar ambos ingredientes en una crema esponjosa. Echa los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición. Tamiza la harina con el cacao, la levadura y la sal, añade y bate un poco más. Agrega finalmente el chocolate fundido y el café, batiendo lo justo con las varillas hasta homogeneizar. Reparte la masa en los moldes, sin llenarlos del todo. Dale unos golpes suaves contra la encimera para distribuir bien la masa. Hornea dos minutos, baja la potencia a 180ºC, y sigue la cocción hasta completar unos 10 minutos, o hasta que al pincharlas con un palillo salga limpio. Entorno273

Entorno273 DIRECCIÓN Ing. Rafael Rodriguez Rivas JEFATURA DE REDACCIÓN Lic. Maria Fernanda Lameda Londoño DIRECCIÓN DE CONTENIDO Lic. Carlos Alberto Rodriguez Estrada IMÁGENES Freepik.es

¿Comentarios? ¿Sugerencias? Déjanos saber tu opinión acerca de nuestro trabajo. Gerencia.intero@gmail.com

Entorno273 es una publicación de

Entorno273

@nyppcrovzla Entorno273