REVISTA HOTÉIS & RESTAURANTES Ed 17

EDIÇÃO 17

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Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service.

Os hotéis, móteis, pousadas, restaurantes e similares recebem destaque e atenção.

São números gigantescos de estabelecimentos, consumidores e faturamento justificam essa nova linha de trabalho.

Ações rápidas para acelerar o setor !

O setor de serviços relacionados a hotéis e restaurante enfrenta um grave momento com a crise que assola o país. Baixa expansão do setor turístico decorrente do pequeno fluxo de turistas estrangeiros apesar de cambio favorável.

Questões como a segurança e cortes de custos no dia a dia, vão colocando em riscos todo o “legado” dos grandes eventos que o Brasil teve. São numerosos os desafios a serem enfrentados pelos empreendedores destes segmentos, como a concorrência acirrada e a modificação dos hábitos dos clientes. É preciso agilidade e estratégias. Não há chance de errar. A dinâmica e as informações estão chegando às pessoas cada vez mais rápidas. Para acompanhar tamanha velocidade, proprietários de hotéis, restaurantes e seus administradores devem se atualizar dia após dia, fazer um bom planejamento e definir os objetivos da empresa.

Estes são segmentos bastante complexos, com as mais diversas estruturas e serviços. Por isso, a Max Foods Multi Negócios, através das suas revistas (visite nosso revisteiro: issuu.com/maxfoodsrevistas) apresenta mensalmente diversos títulos para você.

Boa leitura Augusto Cezar de Almeida

Diretor Max Foods Multi Negócios

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Anna Marchelli Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

sumário

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Seguro para empresas................................10

10 vantagens competitivas de oferecer Wi-Fi

grátis para seus clientes.................................12 Novo restaurante Água Doce – Sabores do Brasil inaugura em Santana, zona Norte de São Paulo .........................................14 ABMOTÉIS apresenta suíte com conceito “SPA Urbano” durante a Equipotel 2017 .....................................17 Projeto Encadeamento Produtivo ............................18

Lei da gorjeta entra em vigor ...........................22 Sadia resgata ícones da marca para emocionar em nova campanha .....................................24 Multigrill 3 x 1 da Black+Decker ..........................28

Prêmio Melhores Padarias - Revista Panificação Brasileira ...........30 Açúcar Guarani apresenta três lançamentos e campanha de incentivo a hábitos saudáveis .............................32

RESTAURANTE ANTENOR TRAZ FESTIVAL DE CALDOS NO INVERNO ................................40

...............................42 Catalógo de fornecedores ...............................46 Lançamentos Josapar ..................................54

Encontro Mundial de Chefs

gestão

Seguro para empresas Apenas 10% dos bares e restaurantes possuem a proteção, que garante assistência em casos de incidentes De acordo com dados da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, o Brasil possui mais de 16 milhões de empresas ativas e estima-se que dessas, menos de 20% contam com um seguro destinado ao seu setor de atuação. Quando o assunto são os bares e restaurantes, o número é ainda menor: o percentual de empresas seguradas é de, somente, 10%.

“A existência de coifa, fritadeira, botijão de gás e outros utensílios de cozinha em operação aumentam o risco de incêndio nesse tipo de negócio. Por isso, é primordial ter o seguro adequado para garantir a continuidade das atividades da empresa em casos de incidentes”, explica Marcelo Santana, gerente de Ramos Elementares da Porto Seguro.

O que poucos sabem é que a cobertura básica é de contratação obrigatória para os estabelecimentos e cobre os danos materiais em caso de incêndio, raio, explosão, implosão e fumaça. A Porto Seguro tem um seguro específico para bares e restaurantes, adaptadas ao negócio do cliente, que dispõe de coberturas que garantem o patrimônio e danos provocados a terceiros, como acidentes ocorridos com funcionários durante o período de trabalho ou acidente de clientes dentro da instituição.

O Porto Seguro Empresarial oferece também serviços emergenciais, como cobertura provisória de telhados, portas, janelas, divisórias e vitrines, limpeza, segurança e vigilância. Os planos mais completos dispõem de serviços, como: chaveiro, substituição de telhas, eletricista, desentupimento, reparos hidráulicos, na telefonia.

Dentre todas as coberturas oferecidas por essa modalidade de seguro, destacam-se: Danos Elétricos; Vendaval; Danos a vidros e espelhos instalados em janelas, vitrines, balcões, além de louças e porcelanas; Responsabilidade Civil por fornecimento de alimentos e bebidas, que cobre as despesas por danos materiais ou corporais a terceiros por consumo de alimentos no local, e Subtração de Bens e valores que amparam também os bens e valores de clientes em caso de arrastão.

marketing

10 vantagens competitivas de oferecer Wi-Fi grátis para seus clientes Serviço oferece comodidade e está enquadrado em uma das principais regras de excelência em atendimento Diante de um cotidiano cada vez mais conectado, oferecer Wifi gratuito e com qualidade pode ser uma ótima forma de fidelizar e atrair novos clientes. É o que mostra uma pesquisa divulgada pelo trio de empresas norte-americanas (EarthLink, IHL Group e ArTight Networks) que entrevistou diversos varejos nova-iorquinos e constatou que 27,5% das lojas participantes tiveram aumento de clientes após a implantação de uma rede wireless gratuita.

“Estabelecer o Wi-Fi gratuito atrai os consumidores que estão cada vez mais conectados e cria uma serie de oportunidades para o estabelecimento e para o cliente. Em uma era digital, em que as pessoas compartilham informações e experiências em tempo real nas redes sociais, as empresas que oferecem essa facilidade aos usuários podem contar com inúmeras vantagens, como por exemplo: realização de promoções para clientes que curtirem a página, avaliação do serviço/local e até mesmo atrair outros amigos para o estabelecimento”, explica Ana Tex, especialista em Marketing Digital.

Para o especialista em Atendimento a Clientes, Paulo César Silva, o serviço gratuito de Wi-Fi se enquadra na regra dos 3Cs, para conquistar a satisfação do cliente: “Trata-se de um processo no qual é preciso investir mais esforço em Conveniência, Comodidade e Conforto. Neste caso, o Wi-Fi gratuito se enquadra em Comodidade, pois também possibilita que o cliente mantenha a sua rotina diária, mesmo estando em um restaurante, café ou em qualquer outro estabelecimento”. Paulo ainda

ressalta que ao permitir a conexão grátis, a empresa proporciona ao consumidor uma sensação de Conforto, o que o traz de volta.

10 vantagens competitivas de oferecer Wi-Fi grátis para seus clientes 1) Você cria uma vantagem entre os concorrentes que não oferecem a mesma comodidade na sua região, explica Paulo César Silva.

2) A empresa passa a ser conhecida como um local de fácil conexão. Segundo Ana Tex, hoje o Wi-Fi pode ser um fator decisivo e essencial para que o cliente vá até o seu estabelecimento. Principalmente em horários comerciais. “Torne-se um ponto de encontro para reuniões de trabalho e estudos”.

3) “Incentiva que seus clientes postem fotos e vídeos mostrando o estabelecimento e o que ele pode oferecer”, diz a especialista em Marketing Digital.

4) Incentiva o Check-in dos clientes no seu estabelecimento.

5) Aumenta o tempo de permanência do cliente, o que gera um maior fluxo de consumidores durante o dia, valorizando a imagem de um ambiente sempre movimentado, acrescenta Ana Tex. 6) “Com o aumento de permanência no seu estabelecimento, também ocorre o aumento dos gastos do cliente. Quanto mais tempo ele estiver conectado, mais ele sentirá o desejo de consumir”, afirma o especialista em Atendimento a Clientes.

7) Possibilita que seus clientes façam ligações gratuitas via WhatsApp e outros aplicativos conectados.

8) “Possibilita que consumidores espalhem boas notícias sobre o seu negócio na internet. É o marketing do boca a boca nas redes sociais. Neste caso, para que o ‘tiro não saia pela culatra’, procure se garantir no atendimento ao cliente. Os comentários sobre o seu estabelecimento devem ser os melhores possíveis”, alerta Paulo César Silva.

9) “É possível criar promoções que tenham interação com as redes sociais e ainda monitorá-las para saber quê tipo de ação atrai o seu público alvo”, lembra Ana Tex. 10) Para finalizar, a especialista em Marketing Digital ainda lembra dos cadastros para liberar o acesso ao Wi-Fi gratuito. Pedir para que o usuário preencha um cadastro para se conectar é uma estratégia de geração de mailing direcionado. Com ele, você poderá realizar campanhas e divulgar novidades diretamente ao seu público alvo. Mas atenção! Não dificulte a vida do consumidor. O cadastro deve ser o mais simples possível ou até mesmo interligado com o Facebook, por exemplo.

Sobre Ana Tex Empreendedora, palestrante e consultora em marketing digital com presença constante nos mais importantes eventos do setor ao lado dos principais especialistas da área, sendo considerada por muitos a principal autoridade em novas mídias e especialista reconhecida por entender as novas tecnologias e transmiti-las de forma simples, rápida e descomplicada. Desenvolve cursos e infoprodutos com foco em turbinar a audiência e o faturamento de empreendedores, transformando negócios comuns em negócios de alta performance.

Sobre Paulo César Silva Professor da ESPM e especialista da Mais Cliente, consultoria de empresas na área de gestão de serviços e excelência na satisfação do cliente. Atuou por mais de vinte anos nas áreas de vendas e marketing e funções gerenciais em empresas como: Xerox do Brasil, Kodak, Pantanal Linhas Aéreas, etc.

novidade Novo restaurante Água Doce – Sabores do Brasil inaugura em Santana, zona Norte de São Paulo Com música ao vivo, Terça do Escondidinho e almoço nos finais de semana, a casa também é famosa por seus pratos deliciosamente fartos, bebida sempre gelada e carta de cachaças. Cerveja a preço especial atrai quem quer petiscar com os amigos

Famosa em todo o Brasil por oferecer o melhor da cozinha nacional, a Água Doce – Sabores do Brasil, acaba de inaugurar um restaurante na badalada Avenida Luiz Dumont Villares, 717, Santana.

A casa ficou linda: de dia, é naturalmente iluminada por suas janelas de vidro, que permitem a entrada da luz. À noite, os coqueiros da entrada contrastam com a parede que exibe uma coleção de cachaças, que pode ser vista da rua. É um ambiente agradabilíssimo e preparado para receber famílias inteiras, grupos de amigos e casais que querem privacidade, porque as mesas têm espaço suficiente entre elas, para que todas as 200 pessoas que são recebidas ali fiquem confortavelmente instaladas.

O ambiente, rústico-chique, foi cuidadosamente pensado para receber quem gosta de boa música – atrações musicais ao vivo revezam-se nas noites de sextas-feiras e no almoço e jantar de sábado

e domingo, em estilos variados, que vão da MPB ao Pop – e quem quer jogar conversa fora, em ambiente externo, nos dias mais quentes.

Público

Cardápio

Na Água Doce, os clientes são recebidos muito bem. O ambiente é acolhedor, os pratos servem de dois a três apetites, a cerveja está sempre gelada e há opções de coquetéis com ou sem álcool, para agradar até mesmo as crianças. Eclético, o restaurante agrada a todas as faixas etárias – desde que a pessoa goste de comer bem, com alta qualidade variedade.

Quem deseja conhecer as melhores cachaças de alambique do Brasil também encontra na Água Doce seu espaço. Degustadas com uma boa Pururuca no Porquinho ou Chapa de Linguiça, são uma atração à parte!

O cardápio da Água Doce é uma explosão de sabor. Traz uma seleção de porções, pratos, saladas, lanches, sobremesas e bebidas com ou sem álcool que agrada paladares variados - e também aqueles que adoram uma porção bem farta, para degustar à vontade!

Tarefa árdua é destacar o que e mais gostoso. Entre as porções, vale apostar na Carne de Sol com Mandioca (carne de sol acebolada acompanhada de mandioca); no Filé Mignon com Requeijão (cubos de filé mignon com cebola, coberto, com requeijão, e acompanhados de pão de alho) e nas Iscas de Frango ou de Suíno (esta vem acompanhada de molho de goiabada picante). Igualmente deliciosos são os bolinhos de bacalhau e calabresa com queijo. E, se preferir um lanche, anote duas sugestões: Carne e Queijo (pão Frances, filé mignon e queijo mussarela, servidos com batata frita e vinagrete) ou Frango e Queijo (pão francês, filé de frango e queijo mussarela, também acompanhados de batata frita e vinagrete).

Gosta de salada? Delicie-se com a Salada Gaúcha, composta por alface, cenoura, bacon, maionese, palmito e batata palha. A Salada Fria é igualmente rica e combina alface, tomate, palmito, salame, mussarela, provolone, azeitonas pretas e verdes.

Na hora da fome, nada melhor do que um Mignon ao Gorgonzola (filé mignon bovino em cubos ao molho gorgonzola acompanhado de crocantes anéis de cebola, na foto); Suíno ao Molho Especial (filé mignon suíno cortado em cubos, coberto por um saboroso molho especial e servido com arroz branco); o Filé à Realeza de Frango e Mignon (filé de frango ou mignon, queijo, tomate, manjericão e cebola acompanhado de arroz branco) ou o Picadinho Agua Doce (iscas de alcatra, bacon, queijo

novidade

coalho acompanhados de arroz branco e farofa com alho).

E como uma sobremesa é sempre bem-vinda, não há quem se arrependa ao provar a Delícia Gelada (sorvete de creme, goiabada, creme de leite e chantili), o Creme de Papaia com Cassis ou o Petit Gateau).

Para acompanhar estes pratos, saladas ou porções, tem sucos, refrigerantes, as melhores cachaças do Brasil, vinho, batidas e coquetéis.

Sucos são uma excelente pedida. Tanto o Fitness (água de coco, abacaxi, gengibre, couve e limão) como o Abacaxi com Gengibre fazem sucesso. Laranja com Coco e Morango com Kiwi não ficam atrás!

Entre as batidas e coquetéis – preparadas com cachaça, vinho, saquê ou vodka - Maria Bonita merece destaque (cachaça, licor, leite condensado, leite de coco, suco de abacaxi e mel ) assim como o Tanqueray Tonic, preparado com gin, limão siciliano e manjericão. Se gosta de morango, a melhor pedida é o Morango Senses, que reúne, além da fruta, vodka e St. Remy.

Há um trio de drinks que não pode ser esquecido, pois tem a cara do Brasil e tudo a ver com o clima da Água Doce. São eles: Ipanema (vodca, hortelã, uvas e gengibre); Leblon (vodca, rum, suco de maracujá e curaçau blue); e Copacabana (rum, abacaxi e hortelã). Degustação obrigatória!

Promoções

A Água Doce de Santana terá abrirá a partir das 18 horas, de segunda a sexta. Nos sábados e domingos, funcionará também para o almoço, a partir das 12h.

A casa terá promoções diárias e em datas comemorativas, que variarão. Para começar suas atividades, está com duas imperdíveis: Terça do Escondidinho – A Água Doce é famosa, em todo o Brasil, por seu Escondidinho: carne de sol coberta por cremoso purê de mandioca gratinado por requeijão e mussarela.

equipotel ABMOTÉIS apresenta suíte com conceito “SPA Urbano” durante a Equipotel 2017 Estande da ABMOTÉIS durante o 4º Motel Design em 2016 Objetivo é apresentar aos visitantes uma suíte que traz opções de lazer e entretenimento para casais em um único ambiente e dentro da cidade.

Pelo quinto ano consecutivo, a Associação Brasileira de Motéis (ABMOTÉIS) anuncia a participação na próxima edição da Equipotel 2017, principal encontro do setor de hospitalidade, alimentação e serviços da América Latina, entre os dias 11 e 14 de Setembro, em São Paulo. A entidade irá promover o 5º Motel Design, no qual trará importantes tendências para mercado moteleiro.

O grande destaque da vez, além do estande de 465m2, espaço maior do que o ano anterior, será a construção de uma suíte com o conceito “SPA Urbano”, focando na reinvenção dos motéis como opção de lazer e entretenimento para casais em um único ambiente e dentro da cidade.

“No ano passado, a ABMOTÉIS apresentou para mais de três mil visitantes duas suítes com acessibilidade universal revestidas de uma decoração extremamente requintada. Esperamos reunir novamente os empresários do setor para trocar ideias e falar sobre as novidades e tendências, principalmente em termos de qualidade, modernização das instalações e equipamentos, além do investimento nos apartamentos com tecnologias de última geração”, declara Eusébio Ribeirinha, presidente da ABMOTÉIS. Noite completa, menos gastos Com a escalada dos preços de restaurantes, bares, cinema, entre outros, o setor moteleiro vem se destacando por oferecer opções mais completas, que chegam a representar uma economia de cerca de 50%. Isso porque nos motéis, os clientes podem jantar um prato refinado elaborado por um chef, ter à disposição uma carta de bebidas de alta qualidade, desfrutar de tranquilidade privativa, assistir a um filme em HD (High Definition) e relaxar em uma piscina aquecida, hidromassagem ou sauna, tudo sem entrar em seu automóvel e pagar um valet a cada etapa. Pacotes especiais e sistemas de reservas de suítes também vêm sendo um grande trunfo do setor para oferecer ainda mais conveniência e uma experiência agradável aos hóspedes.

Atualmente, de acordo com a ABMOTÉIS, o Brasil possui aproximadamente 5 mil motéis que movimentam R$ 3,5 bilhões por ano. A perspectiva para 2016 era de crescer 20% em faturamento, mas pelo cenário atual de crise a entidade observou que, em média, os motéis tiveram uma retração 10% a 15% e um aumento de custos em torno de 20%, principalmente com energia elétrica. Em função da situação econômica, política e reformas que estão por vir, o segmento espera crescimento de 5% para 2017.

O setor emprega, em média, 50 funcionários por motel ou quase 230 mil funcionários diretos, sendo 80% mulheres. Indiretamente, emprega mais de 300 mil pessoas, que prestam serviços terceirizados ou são empregados de empresas fornecedoras. Os novos motéis, que investem em ambientes com qualidade e serviços de hotelaria vão crescer, na avaliação do órgão, a uma taxa média anual de 10%.

treinamento

O Projeto Encadeamento Produtivo Moinho Dias Branco, tem como objetivo, desenvolver os pequenos negócios distribuidores e transformadores de farinha do estado da Paraíba para melhoria da competitividade, cooperação e a ampliação de negócios, estabelecendo e fortalecendo o encadeamento produtivo do Moinho Dias Branco em sua cadeia de valor.

O público alvo deste projeto é composto por microempresas e empresas de pequenos portes, clientes ou potencias clientes do Moinho Dias Branco, localizadas nos municípios da grande João Pessoa.

Expectativas do Projeto: 1. Fidelizar os clientes com as ações “MDB + Perto de Você” e Soluções SEBRAE; 2. Intensificar a relação dos pequenos negócios na cadeia de valor da MDB; 3 Melhorar a performance e competitividade das empresas; 4. Identificar as novas empresas a serem atendidas e segmentá-las, promovendo o desenvolvimento dos transformadores de farinha.

E durante a execução do Projeto Encadeamento Produtivo Moinho Dias Branco, foi firmada uma parceria com Ateliê Fabiana Kelly para execução do evento Experience Cake Nordeste que aconteceu nos dias 6, 7 e 8 do mês de junho do ano corrente no Centro de Educação Empreendedora do SEBRAE. O evento teve como foco reunir os melhores profissionais nacionais no segmento de confeitaria para Cakes Designers que desejam aprimorar as suas técnicas e para troca de informações e conhecimentos, transformando-os em uma grande EXPERIÊNCIA no ramo da confeitaria, garantindo assim a satisfação dos participantes e visitantes do evento.

A transmissão do conhecimento foi realizada por meio de palestras, aulas e exposições durante todos os 3( três) dias do evento.

Com uma estimativa de público de 200 inscritos distribuídos entre as aulas shows e oficinas, contando com um fluxo de 150 visitantes na área de exposição por dia.

treinamento

As aulas foram ministradas pelos profissionais, Manu Monteiro, Ramon Serpa, Rosângela Marinho, Gustavo Henrique, Candelaria Forero, Núbia Morais e a Ana Elisa Salinas.

Contamos também com a parceria das emissoras de televisão e rádio da nossa região, para marcar presença na mídia dentro do Estado. O SEBRAE da Paraíba, por meio do Projeto de Encadeamento Produtivo Moinho Dias Branco colaborou com a capacitação direcionada a área de gestão para o público presente. Esse foi um dos aspectos inovadores deste evento, pois aliar às oficinas técnicas workshops gerenciais de modo a preparar mais que mestres confeiteiros empreendedores estratégicos.

Apoio Institucional

Fonte: Sebrae PB

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promoção

Sadia resgata ícones da marca para emocionar em nova campanha Com a assinatura “Esse é o compromisso número 1 da Sadia, desde os tempos da vovó: servir carinho e qualidade na mesa da família brasileira. Sadia, cada dia + Sadia”, marca valoriza a relação de 73 anos com os consumidores e sua presença na vida dos brasileiros Para valorizar a forte conexão entre a marca e seus consumidores, a Sadia anuncia sua nova campanha publicitária, criada pela F/Nazca Saatchi & Saatchi. Com tom emocional, a comunicação resgata a memória afetiva do consumidor da marca por meio de imagens memoráveis, sem nenhuma nova cena captada. Todos os 60 segundos são preenchidos por comercias históricos da marca, com mais de 20 cenas, veiculadas de 1969 até 2016.

No filme que entra no ar em rede nacional nesta sexta-feira, 23, a marca resgata personagens icônicos como a senhora que dizia “Nem a pau, Juvenal”, as crianças que cantavam “Peru de Natal”, o garoto do teste cego que identificava o presunto Sadia e outro que fazia um “S” com a salsicha após espetá-la. Confira aqui esse resgate histórico que relembra ícones da Sadia.

Com direção de arte que remete a visuais antigos, a mídia impressa também reconstrói a evolução dos anúncios da Sadia. Sequenciais de cinco páginas estamparão revistas e jornais em todo o País, com imagens desde os tempos da vovó até hoje, e trarão mensagens que reproduzem alguns dos principais atributos da marca: carinho, confiança e qualidade. A primeira peça é apresentada com um visual de propaganda dos anos 50, enquanto a última traz uma campanha atual, que retrata um importante movimento da Sadia, que recentemente reduziu 30% de sódio em mais de 40 alimentos de seu portfólio.

“Nossa proposta é representar a linha do tempo da marca, como uma ancoragem no passado aliada à construção do futuro. Desta forma, reforçamos os principais atributos da Sadia e mostramos que só uma marca que sempre esteve presente na vida das pessoas é capaz de antecipar as tendências e futuras necessidades do consumidor” comenta Cecilia Mondino, diretora de marcas da BRF.

promoção

profissionais Multigrill 3 x 1 da Black+Decker

Com a correria do dia a dia, as pessoas buscam praticidade em tudo o que fazem, inclusive no preparo das refeições. Afinal, quem disse que para comer bem é preciso perder horas na cozinha?

Para auxiliar aqueles que buscam alternativas para preparar os alimentos de maneira rápida e sem complicações, a Black+Decker desenvolveu o Multigrill 3 em 1. A novidade acompanha três chapas desmontáveis e antiaderentes, ideal para o preparo de waffles no café da manhã, grelhados no almoço e sanduíches para o lanche da tarde, por exemplo.

O modelo possui aquecimento automático em ambas as chapas, garantindo um tostado mais uniforme, é fácil de limpar, pois possui revestimento antiaderente. O Multigrill 3 em 1 possui 600W de potência e ainda conta com detalhes em aço escovado, o que torna o produto ainda mais charmoso. A lâmpada piloto indica quando o aparelho está na temperatura ideal para uso e as alças antitérmicas com trava de fechamento garantem a segurança.

Para mais informações sobre os produtos da marca, acesse: www.blackedecker.com.br www.facebook.com.br/BlackeDecker Sobre a Stanley Black & Decker Considerada uma das maiores e mais importantes empresas de ferramentas e eletrodomésticos do mundo, a Stanley Black & Decker está presente no Brasil com uma fábrica em Uberaba, MG, e distribuição em todo território nacional. A marca conta com uma linha completa de eletrodomésticos, com ferros de passar, aspiradores, liquidificadores, batedeiras, mixers, sanduicheiras, grills, fornos, cafeteiras, panelas elétricas, secadores, balanças, umidificadores, entre outros. Também comercializa no Brasil ferramentas elétricas, manuais e acessórios com as marcas DeWalt (linha industrial), Stanley (linha profissional) e Black+Decker (linha doméstica).

mercado Açúcar Guarani apresenta três lançamentos e campanha de incentivo a hábitos saudáveis

A empresa antecipa novidades que levará para as gôndolas brasileiras: trio de produtos em embalagem premium, nova marca francesa e campanha estrelada pelo modelo Paulo Zulu Pertencente ao Grupo Tereos, a Tereos Açúcar e Energia Brasil (novo nome da empresa), detentora da marca Guarani, traz novos produtos e anuncia uma campanha de marketing.

A companhia apresentará ao varejo três produtos com embalagem premium pouche, incluindo uma nova marca, e a campanha de incentivo a hábitos saudáveis estrelada pelo modelo e apresentador Paulo Zulu, referência em estilo de vida saudável, que dará dicas no estande, no dia 4. A iniciativa vem reforçar o novo posicionamento da Guarani, que desde o ano passado introduziu a tagline “Guarani Mais que Açúcar”, traduzindo conceitos de proximidade e preocupação com o meio ambiente, a comunidade e o bem-estar do consumidor.

Dentro deste novo conceito, a marca reforça a empatia e inclui uma abordagem mais humana, trazendo a personagem Daiane em situações descontraídas que promovem saúde e bem-estar, como correndo, jogando futebol, dançando e preparando uma receita.

“O açúcar tem um valor nutricional importante na vida das pessoas. Associamos a qualidade tradicional à inovação.

Quando falamos de inovação, vamos além da introdução de novos produtos e apresentação no ponto-de-venda. Queremos influenciar um estilo de vida mais saudável e ações de responsabilidade social”, afirma Gustavo Segantini, gerente de Marketing e Produtos de Varejo da Tereos.“Nosso desafio é aumentar em 30% nossa participação no mercado. A APAS

mercado

Show 2017, que nessa edição promove o empoderamento de consumidores, colaboradores e parceiros, é uma ótima oportunidade para avançarmos com a nova estratégia da Tereos”, complementa Segantini. A empresa vai investir cerca de R$ 6 milhões em marketing em 2017.

Lançamentos Guarani Dos três lançamentos, dois são da marca Guarani. O primeiro traz uma nova embalagem na versão pouche com zíper do Açúcar Refinado 500g. No mesmo formato de embalagem, a marca apresenta o Açúcar Natural 500g para diversificar o portfólio e ampliar o leque de possibilidades para o consumidor. A terceira novidade da companhia para o mercado nacional é o açúcar La Perruche, também em pouche 500g, marca de origem francesa que chega para atender à demanda por produtos com qualidade internacional, no segmento superpremium. O natural é um tipo de açúcar de cana com grãos grandes, cor âmbar e que realça a doçura dos alimentos, bem ao gosto do paladar dos brasileiros.

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O livro para você que ama

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Este livro é uma misto de autobiografia, empreendedorismo, e incentivo à superação diante das dificuldades organizacionais e profissionais. Em cada capítulo o leitor contará com diversas caixas de leitura: • VOCÊ É O PÃO QUE COME! - Dicas de Empreendedorismo • PADARIA OU PADARECA? - Sugestões relacionadas às questões administrativas durante a implantação de um negócio de panificação, escrita por Albérico Terceiro.

• O SUCESSO SE CONQUISTA COM RELACIONAMENTOS, onde estão depoimentos riquíssimos de clientes, que além de trazer credibilidade a obra, nos ensinam a importância dos relacionamentos no sucesso de um empreendimento, uma porção cheia de poesia e encantamento.

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Neiva Terceiro A Padeira e Orientadora em Panificação Artesanal.

Na arte da panificação há 23 anos, pioneira em Fortaleza em Panificação Artesanal.

Tem como missão resgatar o sabor e os valores da panificação original e regional, inovando e agregando qualidade ao pão nosso de cada dia usando insumos inusitados e valorizando o tempero da terra.

A profissional Neiva Terceiro e seu estabelecimento, tem recebido várias premiações nesses últimos anos e esta pelo quinto ano consecutivo entre as 100 Melhores padarias do Brasil.

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promoção RESTAURANTE ANTENOR TRAZ FESTIVAL DE CALDOS NO INVERNO Com as baixas temperaturas, bar e restaurante da Vila Romana apostas nas delícias quentes

Com a queda brusca da temperatura nada melhor que aproveitar as delícias gastronômicas do inverno. Para passar pela estação sem passar frio, o bar e restaurante da Vila Romana, Antenor, preparou um festival de caldos.

Entre as delícias estão os caldos de cebola, mandioca, caldo verde, abóbora com alho poró, canja, tomate e o tradicional e delicioso caldinho feijão.

Receita Caldo de Feijão Antenor: Ingredientes ½ kg de feijão carioquinha ou mulatinmho 2 folhas de louro 1 cebola média sem casca cortada em cubinhos 2 alhos sem casca, amassados e picados 100 g de bacon cortado em cubos pequenos Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Em uma panela de pressão, adicione o feijão e as folhas de louro.

Coloque água até cobrir tudo e com a panela tampada, leve ao fogo alto por aproximadamente 35 minutos (depois que a panela tenha adquirido pressão).

Passados os 35 minutos, desligue o fogo e aguarde a pressão se esvair da panela.

Enquanto isso pique a cebola, amasse e pique o alho. Reserve.

Quando não houver mais pressão na panela, destampe e leve ao fogo novamente.

Transfira uma parte do feijão para um liquidificador, juntamente com uma parte caldo e bata até obter uma mistura bem homogênea.

Em seguida, peneire o feijão passado e transfira para um recipiente grande. Repita o processo com todo o feijão.

Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o alho e a cebola, e doure por mais 2 minutos, sempre mexendo.

Então, acrescente o caldo de feijão à panela, juntamente com o coentro bem picado.

Mexa bem e acerte o sal. Deixe cozinhar por 2 ou 3 minutos e desligue o fogo.

Sirva quente em xícaras pequenas. Se desejar, regue com um fio de azeite na hora de servir.

Serviço: Antenor Restaurante e Bar Endereço: Rua Tito, 765 – Vila Romana – São Paulo, SP Telefone: (11) 2768-0844 Horário de Funcionamento: Segunda/ terça / Quarta: 11h30 às 16h00 Quinta /Sexta / Sábado: 11h30 às 23h45 Domingo: 15h00 às 21h00

Chef Luiz Farias, responsá pela organização do even internacional que congreg renomados e destacados che Brasil e do exterior.

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A massa madre é uma massa fermentada seca, pronta para uso, que proporciona uma excelente textura aos pães rústicos, além de sabor e aroma exclusivos.

O malte é obtido através da germinação e torrefação de cereais (principalmente trigo e cevada). As variações desse processo definem a intensidade da cor e do aroma, além de caracterizar o sabor.

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A empresa apresenta a Linha Padaria Tio João, composta por quatro produtos: Massa de Pizza, Pão Caseiro, Pão Multigrãos, Massa tipo Brisée, todas eles são misturas à base de farinha de arroz, sem glúten e sem lactose. Fáceis de preparar, bastando acrescentar óleo, água e ovos, os produtos são alternativas práticas e com muito sabor para o consumidor ávido por novidades.