REVISTA FEIRAS & EVENTOS ED 19

EDIÇÃO 19

FIPAN - Feira Internacional de Panificação

Prêmio Melhores Padarias do Brasil 2020

Anufood

Fispal Food Service

Revista Feiras & Eventos - 1 Fi Ingredients

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Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service.

As padarias, pontos quentes, pequenas fabricas de pães e bolos, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

2020 – ANO PARA ATUALIZAÇÕES! Em mais uma edição da REVISTA FEIRAS & EVENTOS queremos que você tenha o máximo de informações para escolher e decidir quais feiras estarão no seu radar e na sua agenda.

O leque de oportunidades vai aumentando conforme vão sendo publicadas as datas e locais de cada evento.

Acompanhe nossas informações, através das nossas revistas, facebook, instagram, TV e Rádio, e também pelos new letters.

A realização das premiações regionais recebe amplo apoio dos fornecedores para continuarem ampliando a cobertura para todas as regiões do país. Indique sua padaria, confeitaria e sorveteria. Também estaremos contemplando os profissionais dessas categorias.

Nossa equipe está empolgada e disposta a servir sua empresa e a você com muita informação, conteúdo e relevância.

Essa edição traz uma completa agenda das principais feiras nacionais e internacionais para que você possa programar.

Anufood - Fipan - Fi Ingredients - Fispal Food Service - e outras Boa leitura

Augusto Cezar de Almeida Neto Diretor Max Foods Multi Negócios 4 - Revista Feiras & Eventos

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br

Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

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sumário

Revista Panificação Brasileira .............................07 Cobertura Feira Anufood Brazil 2020.........................08 Feira Fispal Food Service ..................................13 Feira Fipan 2020 ...........................................23 TV Panificação Brasileira...................................28 Feira Anufood 2021 .........................................32 Prêmio Melhores Padarias do Brasil - Revista Panificação Brasileira .................................................36 Agenda .....................................................42 6 - Revista Feiras & Eventos

Já está disponivel na internet a nova edição da REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA.

ÚNICA REVISTA NO BRASIL QUE ATINGE A PANIFICAÇÃO: ARTESNAL, SEMI INDUSTRIAL E INDUSTRIAL.

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Participe da versão brasileira da maior feira de alimentos e bebidas do mundo

9-11 Março 2020

Anufood 2020 Preparação da feira

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Koelnmesse lançou 2ª edição ANUFOOD Brazil durante Encontro de Líderes

marcas pavilhões países expositoras internacionais Com a presença de importantes players do mercado de alimentos e

bebidas e das entidades que representam esses dois setores da economia, a ANUFOOD Brazil -- Feira Internacional Exclusiva para Alimentos e Bebidas, única plataforma de negócios exclusiva para esses setores na América do Sul, realizou um Encontro de Líderes para apresentar a evolução da feira. O evento também foi palco para anunciar o acordo de cooperação com a Apex-Brasil.

Experiências Durante o evento, Cassiano Facchinetti, diretor geral da Koelnmesse Brasil, organizadora da feira, afirmou que a adesão das empresas foi muito grande para a segunda edição da ANUFOODBrazil.

II Encontro A primeira edição daOficina feira, realizada este ano, foi um sucesso ao reuAbrasel - ESBRE nir 7.395 visitantes qualificados, todos ospara estados ConPizza de 39 países, além de Saberes Bares brasileiros. Para 2020, as projeções são de mais de 10 mil visitantes. e Restaurantes"Em um levantamento feito durante o evento deste ano, concluímos que entre os participantes, 53% eram do segmento de Food Service, 17% de importadores, 8% de supermercadistas, 3% de importadores e 19% outros Espaço Confeitaria & de setores", afirma Facchinetti.

"Dentre eles 83% tem poder nas tomadas Encontro Panificação Show decisão, 95% estão satisfeitos Vegano e recomendariam o evento, 94% afirmam que retornarão em 2020. Estes indicadores confirmam que estamos no caminho certo".

A ANUFOOD Brazil é versão brasileira da Anuga, maior evento mun 8 - Revista Feiras & Eventos

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dial do setor, que completou 100 anos em outubro, durante sua 35ª edição em Colônia, na Alemanha. Uma experiência reproduzida na primeira edição da ANUFOOD Brazil e que, segundo Facchinetti, será superada em 2020. "Hoje já temos 150 empresas confirmadas para a feira e o pré-credenciamento de visitantes está 56% maior que o registrado no mesmo período de 2018".

Facchinetti destacou algumas novidades e projetos especiais com o apoio das entidades setoriais e parceiros, entre elas a parceria estratégica com a ABAD (Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores) com o foco em aumentar os visitantes desse setor, a parceria com a Revista S/A Varejo que planejava levar cerca de 150 donos, presidentes e diretores do setor supermercadistas para visitar a feira, a participação do Ministério da Agricultura (MAPA) com estande institucional e participação de pequenos produtores certificados com produtos regionais de exportação, as caravanas Abrasel, que deverão superar 60 grupos, com compradores de bares e restaurantes de outros estados e empresários do interior paulista e, seguindo uma tendência de consumo, o Pavilhão Vegano com o apoio do Instituto Vegano, que apresentará diversas novidades desse setor.

A Koelnmesse também firmou parcerias com o Sindal (Sindicato dos Fabricantes de Equipamentos, das Empresas Fornecedoras de Produtos e Serviços de projetos, Montagens e Manutenção de Cozinhas Industriais) marcas pavilhões para a instalação da edição inaugural países do Showroom SINDAL de Equiexpositoras internacionais pamentos e Tecnologia, quer terá exibição das mais recentes tecnologias em equipamentos do mercado de food service; e com a Euromonitor para a realização de um Seminário sobre as principais tendências e melhores práticas em e-commerce para o varejo no setor de alimentos e bebidas. Outra iniciativa é o espaço Prime Club, destinado a visitantes Vips do setor.

Também serão realizados, durante a feira, o II Congresso ANUFOOD Experiências Brazil, com curadoria da GV Agro, e o Congresso ABIR, que completará 70 anos em 2020. A próxima edição contará ainda com o II Encontro Abrasel, a Oficina ConPizza e a Confeitaria & Panificação Show, atividaII Encontro des que promovem a experiência do visitante.

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Oficina ConPizza Oficialização do acordo com a Apex-Brasil

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Abrasel - ESBRE Saberes para Bares e Restaurantes

Acordo APEX-Brasil Durante o Encontro de Líderes, a direção da Koelnmesse assinou um termo de cooperaçãoEncontro com a Apex-Brasil (Agência Brasileira de Pro-& Confeitaria moção de Exportações e Investimentos).

Sérgio Segovia, presidente da Vegano Panificação Show Apex-Brasil, ressaltou que a parceria faz parte da política de fomento da Agência em promover as empresas brasileiras. "Estaremos juntos, empenhados em ampliar a visibilidade de o evento estimular essa aproximação entre os compradores externos e os nossos produtores."

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O presidente da Apex-Brasil lembrou que o agronegócio é a principal pauta no esforço de abertura de novos mercados internacionais para os fabricantes brasileiros, correspondendo a 28% do volume de negócios gerados. "E uma feira como a ANUFOOD oferece mais uma ferramenta para estimular essa aproximação entre os compradores externos e os nossos produtores."

E concluiu: "Com o instrumento assinado, reconhecemos o valor de uma vitrine que serve ao propósito de confirmar o protagonismo do Brasil no setor Agro no cenário global. Confio que nossa parceria tem tudo para proporcionar resultados excelentes".

Apoio das lideranças do setor A ANUFOOD Brazil também tem o apoio das principais entidades de classe do setor de alimentos e bebidas.

Durante o evento, realizado na sede da FGV (Fundação Getúlio Vargas), em São Paulo, o presidente executivo do Investe São Paulo, programa do governo estadual, Wilson Mello, disse que faltava um evento no modelo da ANUFOOD no Brasil. "E não vamos poupar esforços para que os compradores globais estejam no evento".

Igor Castro, diretor técnico da ABIR (Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantes e Bebidas Não Alcoólicas) ressaltou que a feira é a melhor oportunidade do setor "ser colocado na vitrine mundial". O diretor de Assuntos Institucionais do ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), Luis Madi, também entende que "a feira dá a visibilidade que a indústria de alimentos e de bebidas precisa".

Liege Vergili Correia, diretora Executiva da ABIEC (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de NOVO Carnes), ressaltou que a instituição participa há 20 anos da ANUGA e sempre sentiu a necessidade de uma feira nos mesmos moldes no Brasil. "A ANUFOOD tem potencial para atrair os importadores e dar a oportunidade de fazermos negócios aqui".

Para Rogério Oliva, diretor de Relacionamento Comercial e Marketing da ABAD (Associação Brasileira de Atacadistas e Distribuidores de Produtos Industrializados), será uma oportunidade da entidade fazer a aproximação de suas associadas com as empresas que estarão expondo na ANUFOOD Brazil, bem como com os visitantes da feira dos diversos canais de venda para os produtos de alimentos e bebidas. O presidente executivo da ABIMAPI (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) Cláudio Zanão também entende que a ANUFOOD Brazil é uma feira de negócios "e é isso que precisamos no momento".

A feira A ANUFOOD Brazil é uma feira de negócios exclusiva para o setor de alimentos e bebidas, que aconteceu nos dias 09 e 11 de março de 2020, no São Paulo Expo, em São Paulo.

Durante três dias, os visitantes tiveram contato com toda a camada da indústria de alimentos e bebidas brasileira, além de dezenas de expositores internacionais. Além dos principais fornecedores, com acesso a um menu completo de atrações como seminários, aulas-show, congresso, palestras, oficinas, entre outras

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anufood atrações. Foi uma verdadeira imersão no mundo dos alimentos e bebidas.

Evento registrou crescimento e um público qualificado de aproximadamente 10 mil visitantes.

A ANUFOOD Brazil, única feira de negócios exclusiva para o setor de alimentos e bebidas da América Latina, será realizada entre os dias 9 e 11 de março, em São Paulo. Versão brasileira da Anuga, maior evento mundial do setor, ocupará uma área de cerca de 4 mil m2 e contará com 11 pavilhões internacionais. A expectativa é que, em sua segunda edição, atraia mais de 10 mil visitantes qualificados.

Parcerios estratégicos -- ABIA, ABIR e ITAL Sobre a ANUFOOD Brazil - A ANUFOOD Brazil está sendo organizada pela Koelnmesse do Brasil em parceria com a FGV Projetos, unidade de assessoria técnica da Fundação Getúlio Vargas, dedicando o devido espaço a toda diversidade das atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas.

Dessa forma, compradores nacionais e internacionais terão a oportunidade de se encontrar em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. O evento acontece de 9 a 11 de março de 2020, no São Paulo Expo, em São Paulo.

Mais informações: anufoodbrazil.com.br Sobre a Koelnmesse -- Global Competence in Food and FoodTec: A Koelnmesse é líder internacional na implementação de feiras de alimentos e serviços e produtos relacionados a processamento de alimentos e bebidas. Feiras como a Anuga, a ISM - Feira Internacional de Doces e Biscoitos e a Anuga FoodTec são reconhecidas em todo mundo como líderes absolutas em seus setores. A Koelnmesse também organiza feiras líderes no setor de alimentos e bebidas em outros mercados emergentes no mundo todo, tais como: Brasil, China, Índia, Itália, Japão, Tailândia, Estados Unidos e Emirados Árabes Unidos. Com estas atividades globais, a Koelnmesse oferece aos seus clientes um completo portfólio de eventos qualificados, em diferentes mercados, que garantem uma rede de negócios sustentável e internacional.

Solenidade de abertura A cerimônia de abertura oficial contou com a presença de grandes autoridades governamentais, representantes de associações do setor e profissionais da indústria.

ANUFOOD Brazil com setor dedicado a novas marcas brasileiras: locais, saudáveis e sustentáveis Promovido pela plataforma Local.e, Espaço Descobertas tem como objetivo apresentar marcas e produtos inovadores. ANUFOOD Brazil, feira exclusiva para o setor de alimentos e bebidas O mercado consumidor é extremamente dinâmico, principalmente na categoria de alimentos e bebidas.

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Novas marcas, novas categorias e novos produtos surgem a todo momento para atender às demandas de um comprador em constante transformação -- e cada vez mais preocupado com a saúde e a sustentabilidade do planeta. É pensando nessa conjuntura que a ANUFOOD Brazil 2020, feira internacional exclusiva para o setor de alimentos e bebidas, apresentou um setor inteiramente dedicado a exibir as maiores novidades aos visitantes da feira, sejam eles executivos de grandes supermercados ou pequenos empórios, donos de pizzarias da moda ou de padarias familiares. Trata-se do Espaço Descobertas. “ O Espaço Descobertas credencia a ANUFOOD Brazil como uma vitrine para lançamentos e produtos inovadores, bem como para as mais novas tendências do setor de alimentos e bebidas”, afirma Cassiano Facchinetti, diretor geral da Koelnmesse Brasil, organizadora da feira.

O espaço destacou marcas que buscam inovar em seus segmentos, que lançam novas categorias, utilizam ingredientes diferenciados e naturais ou trazem os sabores de produtos artesanais de volta à mesa do brasileiro. Promovido pela Local.e, plataforma digital que conecta varejistas a marcas locais, e, assim, facilita a descoberta de novos produtos.

“Diversas tendências surgiram nos últimos anos: preocupação com saudabilidade, sensibilização com a origem dos produtos, ascensão de categorias como plant based, veganos e orgânicos. Diante de tantas mudanças, ter um sortimento atualizado se torna ainda mais relevante”, afirma Leila Okumura, co-fundadora da Local.e. “É preciso, por isso, mudar a maneira como parcerias são feitas com fornecedores. Na corrida por diferenciação, ganha quem consegue descobrir novos produtos que não foram descobertos pelos outros”.

Segundo Leila, diferentes práticas comerciais já estão sendo adotadas por diversas empresas -- e com bons resultados. Um grande varejista nacional, por exemplo, criou um departamento específico para negociar com novas marcas, oferecendo condições únicas e dando suporte especial. Outro supermercado, regional, que apostou em uma marca local de café gourmet, dá apoio na divulgação e suporte no desenvolvimento. Hoje, é o café mais vendido da loja, superando até as marcas mais tradicionais.

No Espaço Descobertas da ANUFOOD Brazil 2020, contou com marcas brasileiras de seis estados diferentes.

São elas: · Babuxca: bebidas alcoólicas mistas feitas com ingredientes 100% naturais · Black Tucano: cafés gourmet · Coma Harus: snacks saudáveis · DUQuintal: temperos 100% naturais

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· Jambuzera: cachaça orgânica de jambu · Kiro: lançou o primeiro Switchel brasileiro, milenar isotônico natural · L’Epicier: antepastos e geleias sem conservantes ou corantes artificiais · OffGluten: congelados livres de glúten, leite e derivados de soja · Orbeat Foods: bolinhas funcionais naturais · Só Snacks: rolinhos de frutas · Strumpf: ketchups, mostardas e molhos · Troppo: fabrica artesanalmente geleias e relishes · Vivant: vinhos em lata

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Congresso Com a curadoria da FGV Projetos, evento reuniu especialistas do mercado e do governo para orientar a indústria de alimentos e bebidas sobre o que as pessoas desejarão consumir nos próximos anos

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O consumidor teve atenção especial durante o Congresso que aconteceu simultaneamente à edição da ANUFOOD Brazil .

Com a curadoria da FGV Projetos e co-organização da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), especialistas do setor e do governo debateram as tendências e produtos que impactarão o consumo nos próximos anos com o objetivo de orientar a indústria de alimentos a pavilhões melhorar amarcas qualidade da produção. países Com mais de 7,5 bilhões de pessoas expositoras internacionais atualmente, o mundo deverá superar 11 bilhões de habitantes em 2100.

Como lembra o curador do evento, Roberto Rodrigues, Coordenador do Centro de Agronegócio da Fundação Getúlio Vargas (GV Agro), será preciso alimentar essas pessoas e o Brasil terá grande importância na produção desses produtos.

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Entre os palestrantes confirmados para o Congresso, esteve a ministra da Experiências Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Tereza Cristina Corrêa da Costa Dias, que apresentou o painel “O Negócio dos Alimentos”, suas expectativas para o setor de alimentos em 2020, além de falar sobre sua atuação II Encontro à frente do Ministério, com abertura de novos mercados e da-defesa da Oficina Abrasel ESBRE imagem do agronegócio no cenário internacional. Saberes para Bares ConPizza e Restaurantes

Em seguida, o economista e ex-ministro da Fazenda e ex-presidente do BNDES, Joaquim Levy, apresentou as “Perspectivas da Economia Global”, abrindo o painel “Mercados”.

Espaço & Na segunda parte do Congresso, o sócio-diretor da Confeitaria MBAgro, Alexandre Encontro Show Mendonça de Barros, abordou as “Perspectivas paraPanificação a Agroindústria Vegano Global”. Já o Papel da Apex – Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos – no Cenário Global do Agro” foi traçado pelo Almirante Sergio Ricardo Segovia Barbosa, presidente da agência.

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anufood Durante o período da tarde, o painel “Tendências no Consumo de Alimentos” foi aberto pelo diretor de Assuntos Institucionais do ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos do Estado de São Paulo– Luiz Madi, que discorrereu sobre “A Indústria de Alimentos no Brasil e as Demandas do Consumidor”. Em seguida foi a vez do vice-presidente da Fundação Europeia para Inovação, Juan Francisco Delgado Morales, abordar “A Transformação Digital do Setor de Agrifood”. Na sequência, Renato Dolci, do BTB Data, falará sobre “O Consumidor na Era Digital”. Encerrando o painel, Marcelo Suarez, economista e diretor de Marketing da BRF debateu “A Comunicação no Setor de Alimentos”.

A “Legislação na Indústria de Alimentos ” orientará o quarto e último painel. João Dornellas, presidente da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos – dará palestra sobre o tema. Já a “Legislação na Indústria de Bebidas” ficará a cargo de Igor Casto, diretor técnico-regulatório da ABIR – Associação Brasileira da Indústria de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas. Em seguida será a vez de Márcia Terra, nutricionista e membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Nutrição e Alimentação, que falou sobre “A Questão da Nutrição: Regulação”. O encerramento do Congresso será feito pelo Coordenador do Centro de Agronegócio da FGV, professor Roberto Rodrigues.

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Atrações marcas pavilhões países expositoras internacionais A ANUFOOD Brazil proporciona três dias intensos de networking, geração de negócios e conhecimento. Uma gama de experiências 360º com imersão no mundo dos Alimentos e Bebidas.

II Encontro Abrasel - ESBRE: Saberes para Bares e Restaurantes

Experiências

Confira os temas que abordados:

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Palestras II Encontro Marco Amatti, diretor da Mapa Assessoria em alimentação fora Oficina Abrasel - ESBRE do lar - O futuro do DELIVERY ConPizza Saberes para Bares e Restaurantes Cris Paola, arquiteta e decoradora - Como investir no visual de seu estabelecimento e aumentar seu faturamento em até 40% Fábio de Francisco, sócio fundador da Bares SP - Marketing 4.0 Percival MaricatoEncontro e Fabio Zinger Gonzales - Conhecendo e apliConfeitaria & cando novas legislações: Gorjeta, carteira verde amarela e reforma Vegano Panificação Show trabalhista.

Debates Bares e restaurantes, problemas atuais, delivery, meios de pagamento, leis onerosas e restritivas, expectativas para 2020, ameaças e oportunidades CREDENCIE-SE

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Bares e restaurantes, bebidas e alimentos, tributação atual e o que pode acontecer (ou se fazer) na reforma tributária.

Confeitaria & Panificação Show Os visitantes puderam aprimorar os seus conhecimentos, nas aulas shows (gratuitas) apresentadas por especialista do SENAI (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) Barra Funda.

Os participantes conhecerão as técnicas e receberão dicas sobre Bombom Fino, Brownie e Modelagem de Pão de Ervas.

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ConPizza Espaço da Pizza recebeu os maiores especialistas em pizza do País, que ministraram apresentações gratuitas com o mais rico conteúdo sobre o setor e suas inovações.

Espaço Descobertas 9-11 Março 2020 O espaço, idealizado pela Locale, teve marcas de empreendedores brasileiros que apresentarão categorias e produtos que atendem às demandas do consumidor atual, mais preocupados com a saúde e a sustentabilidade do planeta.

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Espaço Vegano marcas pavilhões países Projeto organizado se destacam expositoraspela JMA, reuniu empresas que internacionais por oferecer produtos que não são testados em animais e tampouco possuem ingredientes de origem animal. Entre as ações previstas, além do espaço de exposição, foram realizadas degustações de produtos plant based.

Showroom Sindal de Equipamentos e TecnoloExperiências gia Com espaço de exibição e conhecimento, organizado pelo SINDAL II Encontro

Oficina Abrasel - ESBRE ConPizzade Equipamentos, dasSaberes paraForBares Sindicato dos Fabricantes Empresas e Restaurantes necedoras de Produtos e Serviços de Projeto, Montagem e Manutenção de Cozinhas Industriais), foram apresentados os mais recentes equipamentos e tecnologias para o mercado foodservice.

Espaço Encontro Pavilhões Internacionais Vegano

Confeitaria & Panificação Show

A feira ocupará uma área de cerca de 10 mil m2 e contou com 12 pavilhões internacionais, além de expositores individuais de 24 países.

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anufood Alemanha, Arábia Saudita Brasil - Pavilhão China - Pavilhão Coreia do Sul - Pavilhão Emirados Árabes - Pavilhão França - Pavilhão Indonésia - Pavilhão Itália - Pavilhão Malásia - Pavilhão Peru - Pavilhão Auditório Food Trends O Auditório Food Trends trouxe aos visitantes debates sobre temas que estão nos trend topics do setor de Alimentos e Bebidas.

Nesta edição, os temas em alta que foram são: “gestão da cadeia de suprimentos” e “novidades do mundo vegano”.

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TV PANIFICAÇÃO BRASILEIRA Estreando como um Canal de informações diferenciado e atualizado.

Para Renata Barbosa de Almeida, responsável pela área de marketing da Max Foods Multi Negócios, “a TV PANIFICAÇÃO BRASILEIRA é uma forma de trazer o “novo” para a panificação brasileira”.

Feito por quem conhece do assunto Assista no site maxfoods.com.br e no Youtube

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Participe da versão brasileira da maior feira de alimentos e bebidas do mundo

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AGRIFOODS

MEAT

CHILLED & FRESH FOOD

DAIRY

DRINKS & HOT BEVERAGES

FINE FOOD

BREAD & BAKERY

ORGANIC

SWEETS & SNACKS

FOOD SERVICE

Expositores nacionais e internacionais Diversidade de produtos do mundo inteiro

CREDENCIE-SE Parceria Estratégica

Coorganizador das Conferências

Organização

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All About Food Feira Internacional Exclusiva para o Setor de Alimentos e Bebidas

9-11 Março 2020 São Paulo Expo, São Paulo, Brasil

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PRÊMIO MELHORES PADARIAS DO BRASIL 2020 A premiação mais valorizaDA da Panificação Brasileira • CONSUMIDORES indicam três marcas de produtos que compra na padaria indicada.

• padarias indicam três fornecedores de produtos / serviços.

• fornecedores indicam as melhores padarias em suas áres de atuação.

ORGANIZAÇÃO

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MÍDIAS

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EMBALAGEM

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março

FEIRA: Super Rio ExpoFood Rio de Janeiro - 16 a 18 de março SUPER RIO EXPOFOOD Super Rio Expo Food é um evento dedicado ao varejo do setor alimentício.

O evento é promovido pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro e reúne profissionais, executivos e fornecedores para supermercados, hotéis, restaurantes, bares, padarias, confeitarias e lojas de conveniência para trocar contatos, experiências e conhecer as últimas novidades na indústria de alimentos e bebidas e equipamentos do Brasil.

Setores: Alimentos e bebidas, Negócios: Supermercado, Confeitaria, Padaria Anual e Nacional Rio de Janeiro/RJ

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agenda

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março SISAB Lisboa -Portugal 02 A 04 março 2020 Pavilhão Atlânticoo O SISAB é uma grande plataforma de negócios para o setor de alimentos e bebidas.

Reúne cerca de 400 empresas e marcas líderes em seus segmentos, de Portugal e de outros países visitantes.

Voltada ao público profissional.

Exposição dos melhores produtos portugueses, com degustações, espaços de networking, rodadas de negócios e últimos lançamentos em produtos e serviços.

Agrícola - Hotelaria - Alimentação - Confeitaria - Enogastronomia - Gastronomia.

TECNIPÃO 29 Março, 2020 - 31 Março, 2020 FIL - Parque das Nações - Lisboa/Portual Feira Profissional de Máquinas, Equipamentos e matérias – primas para a panificação, pastelaria, chocolataria, gelataria, confeitaria e packaging para o setor alimentar.

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agenda HRC - HOTEL, RESTAURANTE & CATERING 3 a 5 março 2020 Excel London Londres - Reino Unido Setores: Alimentos & Refeição - foodservice e hospitalidade do Reino Unido, globalmente reconhecido como estando na vanguarda da inovação e da excelência do produto.

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Anual - Nacional INTERNATIONAL RESTAURANT & FOODSERVICE SHOW OF NY A Feira International Restaurant & Foodservice Show de Nova York, USA, voltadas aos negócios gastronômicos e de restaurantes, com todos os produtos e serviços disponíveis para experimentar.

Perfil de International Restaurant & Foodservice Show of NY Setores: Alimentos, hotelaria, Alimentos Naturais, Artesanato - bebidas - Cozinhas - Festas Refeições Feira Internacional e anual Jacob K. Javits Convention Center New York - EUA

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março CHOCOLAT SÃO PAULO 2020 Festival Internacional do Chocolate e Cacau Data: 12 a 15 de março de 2020 Cidade/ UF: São Paulo - SP – Brasil

Show Opening Hours: 3 – 5 Mar 2020 : 10am – 6pm 6 Mar 2020 : 10am – 4pm

FEIRA: ANUFOOD 2020 São Paulo Brasil 09 a 11 de março

16 a 19 de Abril de 2020 Expo Center Norte Rua José Bernardo Pinto, 333 Vila Guilherme – 02055-000 São Paulo – SP 48 - Revista Feiras & Eventos

agenda

abril SIAL 15 a 17 04.2020 MONTREAL -CANADÁ www.sialcanada.com info@sialcanada.ca Grande feira alimentar, incluindo produtos orgânicos.

METZ FRANÇA SALON BIO & CO 17 a 19 04.2020 www.salonbioeco.com/metz salonbioeco@wanadoo.fr Organic food & healthy construction trade fair

maio

Revista Feiras & Eventos - 49

maio THE CANDY SHOW 2020 – 7ª Salão e Oficinas de Doces, Confeitos e Snacks – São Paulo – SP 16/04/2020 até 19/04/2020

PRÊMIO MELHORES PADARIAS, CONFEITARIAS E SORVETERIAS DO SUL PRÊMIO MELHORES PADARIAS, CONFEITARIAS E SORVETERIAS DO CENTRO OESTE FEIRA: APAS SHOW - Congresso e Feira de Negócios em Supermercados São Paulo - 18 a 21 de maio de 2020.

Expo Center Norte – São Paulo

HOSPITALAR 19 a 22 de maio de 2020 11h - 20h | 27ª edição Novo Local: São Paulo Expo - São Paulo

50 - Revista Feiras & Eventos

agenda

De sábado 16 até terça 19 maio 2020 Local: McCormick Place Cidade: Chicago EUA

FEIRA: CANDY & CAKE San Sebatian - Espanha 30 e 31 de maio Basque Country Alimentaria 2020 20 a 23 abril 2020 Fira Barcelona, Gran Via Espanha - Barcelona

Revista Feiras & Eventos - 51

agenda

maio

International FoodTec Brasil 26 a 28 maio 2020 A ANUTEC BRAZIL, Feira Internacional de Fornecedores para as Indústrias de Carnes e Proteína Animal, reúne os principais fornecedores de processamento, embalagens, refrigeração, segurança alimentar, ingredientes e serviços para o setor. Inspirada na Anuga FoodTec, a feira mostra as principais tendências tecnológicas para mais de 4 mil visitantes altamente qualificados, formado por decisores de compras e diretores de frigoríficos.

Congresso organizado com exclusividade em parceria com o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

Setores: Processamento de Alimentos Bienal /Nacional Curitiba / PR-Brasil

Sial China 13 a 15 de maio de 2020 Shangai, China

14 a 17 maio 2020

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Campinas - SP

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IREKS DO BRASIL S.A. Avenida Paraná, 200 Vitória - Entre Rios 85139-400 - Guarapuava - PR BRASIL Tel.: +55 42 3625 8448 Fax: +55 42 3625 8433 ireks@ireks.com.br www.ireks.com.br

Revista Feiras & Eventos - 53

junho Fispal Tecnologia 2020 16 a 19 de Junho São Paulo Expo - Rodovia dos Imigrantes Km 1,5 Feira de Tecnologia para a Indústria de Alimentos e Bebidas

Fispal Food Service 2020 Feira Internacional do Food Service 16 a 19/06 Expo Center Norte

Fispal Sorvetes 2020 Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria de Sorveteria Profissional Expo Center Norte

Fispal Café Feira de Negócios para o Setor Cafeeiro Expo Center Norte

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agenda

FEIRA: SUMMER FANCY FOOD Nova Iorque, EUA 28 a 30 de junho FEIRA: NATURALTECH São Paulo - 17 a 20 de junho Centro de Exposição Anhembi

EXPOHOTEL CANCUN 2020 Expo 16 a 18 de junho Feira ideal para fornecedores de hotéis, restaurantes, lanchonetes, cantinas industriais, bares e clubes. Posicione sua marca no México e no Caribe no Exphotel 2020.

EXPO FRANCHISIN ABF 2020 03 a 06 de junho de 2020 São Paulo - SP – Brasil Expo Center Norte - Pavilhões Branco e Azul São Paulo / SP

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agenda FEIRA SNACKEX 27 e 28 de junho Barcelona - Espanha Messezentrum Wien

julho EXPO PROVEEDORES GASTRONOMÍA – HOTELES – REPOSTERÍA 2020 1 até 2 julho 2020 Puerto Vallarta, México

FEIRA: FIPAN São Paulo - 21 a 24 de julho Expo Center Norte

agosto FEIRA: SALÓN CHOCOLATE & CACOA Cidade do Mexico - Mexico 29 a 31 de agosto 2020

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agosto

FEIRA: FI FOOD INGREDIENTS São Paulo - 18 a 20 de agosto - 2020 Transamerica Expo Center

FEIRA: NI NATURAL INGREDIENTS São Paulo - 18 a 20 de agosto - 2020 Transamerica Expo Center

FEIRA: HEALTH INGREDIENTS São Paulo - 18 a 20 de agosto - 2020 Transamerica Expo Center

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agenda

agosto

15ª FEIRA DE NEGÓCIOS SUPER MIX 25/08/2020 até 27/08/2020 Olinda - PE Comércio Varejista, Atacadista e Franquias de alimentos, bebidas, higiene pessoal, beleza, limpeza, maquinários, tecnologia, software, pet, veículos, bancos, financeiras e consultorias.

Feira regiona e anual: Comércio Varejista, Atacadista e Franquias Centro de Convenções de Pernambuco - Rua Prof. Andrade Bezerra , - Salgadinho Olinda - PE http://feirasupermix.com.br/ CAKE EXPO 2020 28 Julho a 2 Agosto GRAND SIERRA RESORT Reno, Nevada

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agosto

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agenda

setembro

19ª CONVENÇÃO E FEIRA DE NEGÓCIOS PARA SUPERMERCADOS E PANIFICADORAS 23 a 25 de setembro de 2020 Goiânia - GO Alimentos, automação comercial, bazar, bebidas, consultorias, embalagens, equipamentos e insumos, higiene pessoal, informática, limpeza, logística, órgãos governamentais, perfumaria, pet, plásticos, serviços, tecnologia e vestuário.

Feira Regional e anual Comércio Varejista, Atacadista e Franquias Centro de Convenções de Goiânia Rua 4 , 1400 - Setor Central Goiânia - GO http://superagos.com.br

Revista Feiras & Eventos - 61

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setembro PRÊMIO MELHORES PADEIROS, CONFEITEIROS E SORVETEIROS DO SUL - SUDESTE PRÊMIO MELHORES PADARIAS, CONFEITARIAS E SORVETERIAS DO BRASIL São Paulo - SP

34ª FEIRA DE NEGÓCIOS DO VAREJO CAPIXABA 22 a 24/09/2020 Serra - Espirito Santo Alimentos, bebidas, tecnologia, serviços, máquinas e equipamentos.

Nacional Pavilhão de Carapina Rod br 101 norte sn , - Carapina Serra - ES http://superfeiraacaps.com.br

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agenda

outubro

EXPO CAKES BRASIL 15 a 18 outubro 2020 Rio de Janeiro - RJ

FEIRA ANUGA

Colônia, Alemanha 5 a 9 de outubro

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PrĂŞ Pad

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ĂŞmio Melhores darias do Brasil 0 2 20

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agenda

FEIRA FOODTECH Cidade do México - México 25 a 26 de setembro

outubro SIAL PARIS 18 a 22 de outubro de 2020 Paris, França Prazo de inscrição: até 01/03/2020

FIQUE POR DENTRO DO MERCADO E APROVEITE E DEIXE SEU LIKE! /PANIFICACAOBRASILEIRA /CONFEITARIABRASILEIRA

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Revista Feiras & Eventos - 69

SUPERMINAS - 34ª Congresso e Feira Supermercadista e da Panificação 13 a 15 de outrubro de 2020 Belo Horizonte - MG Expominas Av. Amazonas, 6200 - Gameleira, Belo Horizonte - MG Superminas é a feira idela para adquirir e compartilhar conhecimento, criar e estreitar relações, idealizar e realizar negócios e parcerias. Porjeta o futuro, antecipar tendência e descobrir caminhos para a inovação, é feria para estar ao lado dos grandes players do varejo e um passo a frente do mercado.

Feria anual Internacional Alimentos e Bebidas www.superminas.org.br

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agenda 1ª EXPO AMÉRICA LATINA DE NEGÓCIOS 13 a 16 de outubro 2020 São Paulo - SP Intercâmbio comercial nos setores alimentos , bebidas e máquinas industriais.

Feira internacional e bienal Local : Anhembi Avenida Olavo Fontoura , 1209 - Santana - São Paulo - SP https://expoamericalatina.com.br/

novembro PRÊMIO MELHORES PADARIAS, CONFEITARIAS E SORVETERIAS DO NORTE - NORDESTE FEIRA HFN HOTÉIS & FOOD NORDESTE 04 a 06 de novembro Recife - Pernambuco FEIRA: Expo FoodService Madri - Espanha - 7 e 8 de novembro 26 a 29.11.2020 MADRID - ESPANHA BIOCULTURA www.biocultura.org biocultura@vidasana.org A maior feira de produtos orgânicos da Espanha.

Revista Feiras & Eventos - 71

MAX FOODS MULTI NEGÓCIOS promove Café Debate em regiões do país Nos próximos meses de 2020, Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Multi Negócios, detentora da REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA, REVISTA CONFEITARIA BRASIL E REVISTA MERCADO SORVETEIRO (dentre outras) e dos PRÊMIOS MELHORES PADARIAS, CONFEITARIAS E SORVETERIAS DO BRASIL estará realizando o Café Debate envolvendo cinco regiões do país.

Apoindo essa iniciativa inédita, estao a AGÊNCIA GO2MARKET, MAX FOODS COMUNICAÇÃO, DATAFOODS e MAX FOODS.SERVICE áreas de negócios que a Max Foods Multi Negócios.

O café consistirá da ministração da série de palestras entituladas “Inove ou morra ... isso é verdadeiro?”.

Cada Café Debate terá a participação nas regiões onde acontecerão as premiações regionais dos MELHORES PADARIAS, CONFEITARIAS E SORVETERIAS, do publico inscrito e dos premiados.

A apresentação abordará os diversos aspectos de inovação e a gestão de processo, para um diferencial competitivo. O objetivo desse café da manhã especial é a troca de experiências, debate de ideias e, principalmente, a promoção de relacionamentos.

Para Augusto Cezar de Almeira

“no mercado competitivo que hoje enfrentamos, é necessário sempre estar atento ao que acontece no Brasil e no exterior, e inovar em bases solidas e desafiadora”.

Esta palestra

“ discute as dimensões da inovação e traz soluções simples e objetivas que servem como termômetro para o mercado de trabalho atual”, explica Augusto Cezar.

Perfil Augusto Cezar

Há trinta e cinco anos no mercado de panificação e confeitaria, sendo grande parte dele em importantes empresas: Bunge, J.Macedo, Puratos, Perfecta, Eurogerm, Prozyn e Granotec.

Consultoria para diversas empresas, entre elas moinhos de trigo, fabricantes de pré mistu-

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regionais ras, equipamentos e outras.

Especialista em Panificação e Confeitaria, 16 livros publicados. MBA e Pós Graduação em Marketing. Um dos poucos profissionais brasileiro a conhecer na integra as diversas regiões dos país e suas nuancias quanto a panificação e confeitaria.

Como diretor da Max Foods Multi Negócios que tem como principal objetivo fomentar a informação, comunicação moderna e dinamica, além de valorizar o setor e seus profissionais.

Formado em Engenharia Quimica, pos graduado em Marketing e Competitividade Empresarial. Em 30 anos de carreira adquiriu experiência nas áreas de estratégia, produtos, finanças, gestão de projetos e desenvolvimento de novos negócios, atuando em importantes empresas do cenário nacional, quer seja em multinacionais e empresas nacionais.

Acompanhe nossa programação para sua região através do facebook, TV Panificação Brasileira e nossas revistas.

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