INVESTIR PARA LUCRAR - Artigo exclusivo do maior especialista em equipamentos para panificação e confeitaria do Brasil, Ângelo Souza, dá dicas e os caminhos para acertar.
O articulista considera os aspectos:
Momentos difíceis
Concorrência acirrada
Desperdícios e
Margens reduzidas,
para encarar o tema INVESTIMENTO.
Essa edição traz mais uma vez a questão do SABOR DE PADARIA. Não queremos deixar para traz esse ponto. As padarias têm que se apoderar de fato desse conceito e característica.
Na mesma direção apontamos o FÓRUM PELA MELHORIA DA QUALIDADE DO PÃO FRANCÊS. Tema que debatemos a mais de 4 anos, na REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA, o qual continuamos vendo a necessidade de enfrentá-lo. Conheça todos os nossos veículos de comunicação no revisteiro: issuu.com/maxfoodsrevistas. Boa leitura ! Augusto Cezar de Almeida - diretor da Max Foods Multi Negócios