revista Padaria do Mestre Ed. 14

EDIÇÃO 14

Emulzint - Academia Bunge Qualimax - Ricaeli - Bunge Ireks - Harald - Heineken Nordeste Alimentos - Prática Klimaquip - Thoe - Ph B PCRT Consultoria RB Visual - Agência 8 Cria Maquipão - Village Agropalma

RECONHECIMENTO, VALORIZAÇÃO E INTEGRAÇÃO

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#na rua #na festa #na lata

Atuamos no FOOD SERVICE a mais de cinco anos com a REVISTA O EMPREENDEDOR FOOD SERVICE. Em nova fase estamos trabalhando especificamente os OPERADORES/NEGÓCIOS do Food Service.

As padarias, pontos quentes, pequenas fabricas de pães e bolos, empresários e profissionais recebem destaque, atenção e conteúdo mais diversificado.

RECONHECIMENTO, VALORIZAÇÃO E INTEGRAÇÃO O grave momento que o país atravessa, realizar evento e atividades que envolvam clientes e fornecedores, não é tarefa fácil.

Várias ações foram canceladas em 2016.

A Max Foods Multi Negócios enfretou o desafio e realizou mais uma premiação das Melhores Padarias do Brasil e o dos Maiores & Melhores Fornecedores da Panificação Brasileira.

Os eventos aconteceram e foram sucesso.

Ser grato ao apoio dos panificadores, fornecedores e dos parceiros e equipe é mais do que apropriado.

Por esse motivo, essa edição é totalmente dedicada a este forncedores que tem empenhado esforços em oferecer ao mercado as melhores alternativas em produtos e serviços.

Empresas como Heineken, Prática, Klimaquip, Nestlé, Harald, Emulzint, Liotécnica, Qualimax, Ricaeli, Agência 8 Cria, Thoe, PH G, PCRT Consultoria, Village, Maquipão, RB Visual, Hotel Comfort e Mafran, fizeram suas ações de integração com os premiados no hall do auditório do Conselho Regional de Química, na rua Oscar Freire em São Paulo.

Cremos que a integração com os fornecedores é uma forma de continuar crescendo. Sua contribuição é imprescindível para o crescimento, inovação e diferenciação, o que pode dar continuidade vitoriosa as padarias.

Os prossifionais foram parte fundamental do sucesso alcançado. É festa! É celebração!

Também é tempo de reflexão sobre o futuro.

O evento teve vários destaque, dentre eles temos: Palestra do SEBRAE, onde Regina Diniz, coordenadora nacional para o setor de alimentos, destacou os trabalho que estão sendo realizados em prol do setor de panificação.

Augusto Cezar de Almeida Diretor - Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto PARA ANUNCIAR 11.2507-3916 diretorcomercial@maxfoods.com.br Marketing: marketing@maxfoods.com.br Publicidade: J.C Antonelli Circulação: anuncie@maxfoods.com.br Internet e Mídia Digital: Alan Jordão Operações: Monica Awada Direção de arte Renata B.Almeida Financeiro: financeiro@panificacaobrasileira.com.br Apoios Rio de Janeiro: datafoods@maxfoods.com.br Nordeste: Alexandre Santana Eventos premiacoes@maxfoods.com.br Redação e correspondência São Paulo: Rua Charles Spencer Chaplin, 315 – conj. 2 – Morumbi – CEP 05642-010 Edições anteriores: ligue 11.2507.3916 Distribuição nacional Acesso edição digital gratuita issuu.com/maxfoodsrevistas Serviços de assinaturas Ligue 11. 2503-8294 e 2503-8264 Revistas da Max Foods Comunicação e Editora

PANIFICAÇÃO BRASILEIRA (mensal - padarias, confeitarias, supermercados com padarias, indústrias de pães e bolos e correlatos)I MERCADO SORVETEIRO (mensal - sorveterias artesanais, semi industriais, industriais e similares) I CONFEITARIA BRASIL (mensal - confeitarias artesanais, semi industriais, industriais e similares)I CAFETERIA & CIA (mensal - cafeterias, coffee machine e correlatos) I LOJAS DE CONVENIÊNCIAS & EMPÓRIOS ( lojas de conveniências, empórios, mercearias, hortifrúti e outros) I BARES & CIA (mensal - bares, pubs, botecos e outros) I REFEIÇÕES COLETIVAS & CATERING (bimestral – refeitórios industriais e sociais, catering e similares) I BUFFET & EVENTOS (mensal – buffets, feiras, congressos, inaugurações, etc) I PADARIA DO MESTRE (padarias e profissioniais) I CEREALTEC (bimestral - toda a cadeia de transformadores de trigo, aveia, centeio, cevada,etc) I PASTELARIA & ROTISSERIA (mensal - pastelarias, rotisserias e similares) I PIZZARIA & OUTROS (mensal - pizzarias, creperias, tapiocarias, wraperias e outros) I HOTÉIS & RESTAURANTES (mensal - hotéis, pousadas, spas, restaurantes e similares).

PRINCIPAIS PRÊMIOS

PRÊMIOS REGIONAIS Melhores Padarias, Confeitarias, Sorveterias - Padeiros, confeiteiros e Gelatiers.

sumário

foto pixabay free

PRÊMIO MELHORES PADARIAS DO BRASIL Integração

Fornecedores

Emulzint - Academia Bunge - Qualimax Ricaeli - Bunge - Ireks - Harald Heineken - Nordeste Alimentos - Prática Klimaquip - Thoe - Ph B - PCRT Consultoria - RB Visual Agência 8 Cria - Maquipão - Village - Agropalma

premiação

8º Prêmio Melhores Padarias do Brasil

sumรกrio

Os dois maiores prêmios do se

Reconhecimento - Valoriz

patronício

Sucesso em 2016 - A São Paulo

realização

hotel oficial

apo

etor de panificação do Brasil

zação - Integração

Aguarde 2017 ! /SP

oio

PARA MAIS INFORMAÇÕES: marketing@panificacaobrasileira.com.br ou 11.2507-3916 Augusto Cezar - J.C. Antonelli - Gabriela - Patricia organização

comunicação visual

fornecedores

sumário O Prêmio – 100 Melhores Padarias do Brasil atingi sua 8ª edição, com a função desde a sua criação de reconhecer e valorizar as padarias de todo o Brasil.

Promovido pela Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, o evento ocorrerá no dia 13 de outubro de 2016, no Auditório do Conselho Regional de Química (CRQ), na Rua Oscar Freire, 2039, bairro de Pinheiros, na cidade de São Paulo.

O evento iniciará com o Business Brunch, onde os panificadores interagem com as empresas fornecedoras do setor, conhecendo mais sobre seus produtos e tendo a oportunidade de verem em “primeira mão” as novidades e os lançamentos.

O Prêmio 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL, tem como base três pilares:

RECONHECIMENTO VALORIZAÇÃO INTERAÇÃO NEGÓCIOS & FORNECEDORES Para atingir esses três pilares foram indicadas: 3211 padarias, entre as 64.000 existentes no Brasil, segundo dados da ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria).

Dentre as 3211 padarias foram selecionadas as 1000 Melhores Padarias, que receberam esse ano, um prêmio especial por terem atingido essa etapa.

Para Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Comunicação e seus veículos Revista Panificação Brasileira e Revista Confeitaria Brasil, a introdução dessa nova etapa classificando as 1000 Melhores, trouxe mais competição para a etapa final do prêmio.

Augusto Cezar ressaltou que: “no dia 13 de outubro, o 8º Prêmio 100 Melhores Padarias do Brasil, mais uma vez, reconhecerá, valorizará e dará a oportunidade de integração com grandes fornecedores do setor de panificação e confeitaria. E ainda, teremos novo recorde de padarias presentes ao evento e mantendo uma massiva presença de padarias dos diversos estados brasileiro”.

Critérios da premiação As padarias premiadas foram indicadas pelos fornecedores do setor de panificação e confeitaria, avaliando os seguintes critérios: Mix de produtos, atendimento, ambientação, conceituação junto aos consumidores, higiene e segurança no trabalho, nível de conservação dos equipamentos, uso de controles de produção, nível de informatização e grau de treinamento dos funcionários.

Apoio Entidades como ABIEPAN (Associação Brasileira da Indústria de equipamentos, acessórios e matérias primas para panificação e confeitaria), ABIP (Associação Brasileira das Indústrias de Panificação e Confeitaria) e o ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

Business Brunch produtos da Ireks Destaques - brioches e panetonres deliciosos

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P A I N E L C A P A D A R E V I S T A

Os panificadores de todo o Brasil, puderam ter contato com a Edição 081. da Revista Panificação Brasileira, recém saída do “forno”.

integração

Capa da Revista Panificação Brasileira “ point para fotos e selfies”

fornecedores

fornecedores

A Prática Klimaquip, destacou sua linha de forno de pequeno porte, adequados à várias operações nas padarias, confeitarias e no food service em geral.

fornecedores PCRT CONSULTORIA - empresa especializada em normatições e treinamentos na área de segurança do trabalho.

A PCRT CONSULTORIA, fechou parceria com a Max Foods Multi Negócios para desenvolver treinamentos em todo o país.

THOE, mais uma vez presente na premiação das Melhores Padarias do Brasil. Com uma série de novidades que ajudam os profissionais das padarias e confeitarias. A THOE, também produz em grande escala para atender os fornecedores do setor.

ADRIA, empresa do Grupo M.Dias Branco, marcou presença com diversos produtos do portfolio sendo degustados pelo presentes.

Ph G - Phorum Group, especializada em treinamento de atendimento, fechou parceria com a Max Foods para a realização de diversos cursos em 2017. Os cursos se diregem, entre outros, aos atendentes de padarias.

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O Guia é destacado como uma maneira de trazer os clientes para mais perto das empresas que promovem essas ações.

premiação

A equipe Max Foods Multi Negócios, agradece a todos os que fizeram parte da preparação e execução do 8 Prêmio Maiores & Melhores Fornecedores da Panificação Brasileira. Também agradecemos fortemente os patrocinadores e apoiadores, que viabilizaram o evento, principalmente, considerando as grandes dificuldades deste ano.

Obrigado por aceitarem o desafio de fazer um grande evento que continua tendo como objetivo: RECONHECER – VALORIZAR – INTEGRAR. Contamos com a participação de todos nos próximos prêmios.

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