Bares, botecos, botequins, pubs e similares em movimento !
Com a economia tão golpeada nestes últimos anos, especialmente, em 2015 e 2016, estancou e freou no que se refere ao mercado, mas a chegada do calor e as férias é possível ter otimismo com esse segmento do food service.
Com a perspectiva de que a receita no período possa subir até 40% com encontros e festas, os bares, botecos, botequins, pubs e similares criam ambientes específicos para lidar com a demanda em busca de diminuir as perdas recentes.
Sem falar, que a coquetelaria está em alta. Drinques ousados, chiques ou flambados: a tendência do momento é inovar a cada gole, buscando não somente agradar o paladar, mas como também ser diferenciado visualmente. Sair para beber nunca foi levado tão a sério. A mixologia é uma arte, onde se misturam cheiros, cores e gostos.
Boa Leitura !
Augusto Cezar de Almeida
Diretor Max Foods Multi Negócios
