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Editorial

Expediente edição 44 - ano 5 Diretor Augusto Cezar de Almeida Neto

Serviços - Padarias & Confeitarias Com mais de 30 anos atuando na cadeia trigo-pão, acompanhei o crescimento das padarias que foram impulsionadas pelos serviços prestados pelas melhores empresas fornecedoras e distribuidoras de produtos de panificação e confeitaria. Sem a melhoria da qualidade desses serviços prestados pelos fabricantes e distribuidores onde estaria a panificação brasileira? Atualmente, temos distribuidores que atendem perfeitamente a cadeia do frio, com armazenag em e entrega dentro de padrões internacionais, demonstrando como estes evoluiram e contribuiram com a panificação. Hoje, temos redes de representantes atuando com tecnologia da informação de última geração. Muitos, interligados com suas empresas em tempo real. Não longe desse desenvolvimento, temos o árduo e complexo trabalho da assistência técnica nas áreas de elétrica, hidráulica e manutenção em geral.

Conselho Editorial: Armando Junior Darcy Mendes Divanildo Junior Luiz Farias Pery Carvalho Roger Mizushima Wilson Pimentel João Gomiero Jumar Pedreira Correspondentes: Nordeste: Prof. Xavier Sul: Cícero Vitório Sudeste - RJ: Samuel Barros Sudeste - Minas: Carlos Padeiro Diretor Comercial diretorcomercial@panificacaobrasileira.com.br Coord. Publicidade J. C. Antonelli antonelli@panificacaobrasileira.com.br Cleber Eduardo Affonso publicidade@panificacaobrasileira.com.br Executivos de Vendas Karen Ponce marketing@panificacaobrasileira.com.br

Em outro campo, temos uma das grandes alavancas do desenvolvimento das padarias e confeitarias, os técnicos em panificação e confeitaria. No passado, chamados de assistência técnica ou mesmo assistência ao cliente. Mais sofisticados, são chefs para o atendimento aos clientes.

Atendimento ao Leitor sac@panificacaobrasileira.com.br

O mundo dos serviços às padarias e confeitarias não acaba aí. São consultorias da qualidade, empresas de recrutamento, consultorias administrativas e de gestão, etc. Todas, dando aos empresários a melhor condição para desenvolverem suas empresas.

Revisão Vivian Navarro Vargas Brandão

Nossa contribuição é entregar mais um Guia de Serviços - Padarias & Confeitarias aos empresários e seus decisores.

Bom proveito

Augusto Cezar de Almeida Diretor

Direção de Arte Renata de Almeida rerealmeida@hotmail.com

Assinaturas (11) 2507-3916 assineja@panificacaobrasileira.com.br Tiragem 15.000 exemplares Fale com a redação Rua Teodoro Sampaio, 352 cj 102/103 Pinheiros - 05406-000 - São Paulo - SP (11) 2507-3916 Panificação Brasileira Online sac@panificacaobrasileira.com.br www.panificacaobrasileira.com.br lojavirtual.panificacaobrasileira.com.br Os artigos publicados são de direito reservado dos autores. Para a reprodução do todo ou parte consulte sobre pedido de autorização.

“Confiai no Senhor perpetuamente, pois o Senhor Deus é uma rocha eterna.” Isaías 26:4

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Sumário Tradição - Distribuidores e Representantes

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Novidade - Golden Dipt

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Fórum Pela Melhoria da Qualidade do Pão Francês - Vallorização do pão

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Serviços Distribuidores por Estado Suporte às Padarias e Confeitarias

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Elétrica / Hidráulica / Refrigeração e etc...

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Assistência Técnica de Panificação e Confeitaria

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Centro Técnico

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Tradição Os distribuidores e representantes: papel importante nas vendas e distribuição de farinhas

Há muitos anos os representantes comerciais e os distribuidores são importantes na distribuição da farinha de trigo para as padarias do Brasil, tendo contato diário com os panificadores para abastecê-los. Segundo o Álbum do Centenário do Moinho Recife, “Em 1909, já havia representantes dos principais exportadores de farinha de trigo de moinhos da Argentina”.

A HISTÓRIA DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA A FANTÁSTICA HISTÓRIA DO PÃO E DA EVOLUÇÃO DAS PADARIAS NO BRASIL

No início da década de 20 surgiram os distribuidores e representantes, estendendo a oferta de farinhas para os lugares mais distantes da região onde florescia o comércio, o que inclui a abertura de padarias. qualquer localidade do país. Pela segunda década desse século aumentou a importância dos distribuidores e representantes, estendendo a oferta de farinhas de trigo para novos locais onde a 6

AUGUSTO CEZAR DE ALMEIDA NETO

atuação dos moinhos de trigo não chegavam ou tinham presença irregular. Isso torno possível abrir e manter uma padaria em qualquer localidade do país.


As coisas mais gostosas da vida para comemorar com quem está sempre ao seu lado. Em 75 anos de história e sucesso, a J.Macêdo sempre fez questão de dividir cada momento com seus parceiros. Seja na troca de experiências e conhecimentos, seja na celebração dos inúmeros sucessos. Prova desse comprometimento é o Cicon - Centro de Inovação e Conhecimento em Panificação e Food Service. Misturando tecnologia e know-how, esse serviço rende informações e soluções que podem ser provadas nas principais feiras e eventos do setor.

Experimente as inovações do Cicon e comemore os 75 anos da J.Macêdo.

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Novidade Revista Panificação Brasileira Essa edição da Revista Panificação Brasileira é voltada a valorização e destaque dos serviços prestados pelos fabricantes, distribuidores, representantes, assistência técnica de equipamentos, serviços ao cliente, etc) as padarias e confeitarias de todo o Brasil. Qual a importância que a Kerry vê nesses serviços e quais deles são prestados pela empresa? A Kerry Latam é parte da divisão de ingredientes e aromas do grupo Kerry, reconhecido como um dos maiores fornecedores globais de ingredientes e aromas para aplicação em alimentos e bebidas. Atende mais de 20 países componentes da região América

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Gerson Botelho (Sales Manager – Bakery Division) Latina, com uma estrutura de 9 plantas, 1.300 funcionários e dois A Kerry valoriza e reconhece Centros Técnicos de Excelência, a importância dos serviços localizados no Brasil e México, diferenciados prestados aos onde reuni técnicos em alimentos, operadores. Nossa diferenciação times comercial e de marketing, é contar com uma equipe de além de laboratórios completos e Pesquisa, Desenvolvimento e plantas-piloto. Aplicação altamente qualificada


que dedica-se a projetos de inovação e melhorias constantemente. Panificação Brasileira - O que é a linha Golden Dipt? Gerson Botelho - Golden Dipt é uma nova opção para a Panificação e Confeitaria no mercado brasileiro. Tratase de uma marca global da Kerry que, desde 1938, atende o mercado de Food Service em diversos países. Através dos Centros de Excelência, desenvolvemos produtos diferenciados com expertise e tecnologia para auxiliar nossos clientes a produzir mais e melhor. Golden Dipt conta ainda com uma equipe comercial e de aplicação, dedicadas para a expansão deste negócio no Brasil. Panificação Brasileira - Como os panificadores podem adquirir os produtos da linha Golden Dipt? Gerson Botelho - Nosso modelo de comercialização é através do canal de distribuição. Estamos presentes em

diversos estados, mas ainda com espaço e necessidade para expansão geográfica. Panificação Brasileira - Como uma padaria pode introduzir produtos com apelo a saudabilidade? Gerson Botelho - A padaria é um excelente canal de vendas e comunicação com os consumidores por reunir opções de alimentação para todas as refeições do dia. A oferta de produtos mais ricos em fibras, com baixo teor de açúcar e gordura - seja por meio do cardápio para lanches, bem como posicionados junto às opções mais tradicionais de vendas, é uma forma de aproximar o consumidor e maximizar a escolha pelas opções mais saudáveis.

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Fórum pela Melhoria da Qualidade do Pão Francês

AUGUSTO CEZAR

Valorização do pão O Fórum pela Melhoria do Pão Francês preconiza mexer no “calcanhar de Aquiles” de muitas padarias, profissionais e entidades setoriais. Como têm sido posicionado em diversas matérias da Revista Panificação Brasileira, os problemas com o pão francês podem ser aglutinados em dois tipos: • má qualidade • falta de regularidade na qualidade Esses dois problemas desvalorizam o pão de maneira geral e prejudica os estabelecimentos, gerando desprestigio ao setor e aos profissionais.

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Um estigma, no entanto, foi gerado nos profissionais do pão, cujo nível de capacitação ou zelo, no passado ou dias atuais, os tem impedidor de fazerem o pão como arte, desafio ou até mesmo “status” - um “chef” do pão. Temos, em contra partida, um número grande de excelentes padeiros,ótimos profissionais do pão. Do outro lado temos os fornecedores de produtos (matérias primas ) que pesquisam, apertam seus sistemas de controle da qualidade, a fim de que todos os lotes estejam plenamente testados e aprovados.

Podemos dizer que hoje o valor do do pão precisa crescer, proporcionalmente, junto com a valorização e desempenho desses profissionais - os padeiros. Assim, as questões técnicas e de treinamento precisam de destaque. As únicas maneiras de se ter BONS PÃES é pelo aperfeiçoamento profissional, constante busca pela qualidade e o não conformismo.

Bons fornecedores

A parceria com os melhores fornecedores é fundamental para se ofertar diariamente o BOM PÃO FRANCÊS.


21º CONGRESSO Internacional do Trigo

19 a 21

de outubro de 2014 Hotel Bourbon Cataratas Foz do Iguaçu - PR

Informações e Inscrições www.abitrigo.com.br

Patrocinadores e Expositores

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Distibuidores por Estado ACRE

EQUIPAMENTOS ACREPAN Rua Carneiro Leão, 6 Bela Vista - Rio Branco - AC CEP: 69906-425 (68) 3226-2558 CASA DO PADEIRO Rua Carneiro Leão, 6 Bela Vista - Rio Branco - AC CEP: 69906-420 (68) 3226-1079 DISTRIACRE LDTA Tv. Cigana, 36 Triangulo Velho Rio Branco - AC CEP 69.900-000 (68) 3228-9937

INSUMOS ACREPAN DISTRIBUIDOR MAURI Epitaciolândia - AC Av Santos Dumont, 279 (68) 3546-5429

AMAZONAS

EQUIPAMENTOS PANADERO BRASIL Avenida Leonardo Malcher 1817 Praça 14 Janeiro Manaus - AM CEP: 69020-070 (92) 3234-6667 TOLEDO - FILIAL Av. Ajuricaba, 999 Manaus - AM CEP: 69065-110 (92) 3212-8600

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DISPAC DIST. PROD. PANIFICAÇÃO Rua Ferreira Pena, 1250 Centro Manaus - AM CEP: 69.025-010 (92)3234.6605

INSUMOS AMAZON ICEPAN R 89 14 qd 146 - Cidade Nova Manaus - AM CEP: 69097-761 (92) 3631-4777 LOJÃO DO PADEIRO DISTRIBUIDOR MAURI Manaus/AM Av Brig. Hilário Gurjão Nº 30 (92) 3681-2283 DE PRODUTO DE CONSUMO Avenida Cosme Ferreira, nº 3630 Coroado Manaus - AM CEP 68.902-005 (92) 3644-2020

CASA DO PADEIRO Av. São Pedro 55 Compensa Manaus - AM CEP: 69000-001 (92) 3625-5154 CASA DOS PANIFICADORES Avenida Constantino Nery 1142 São Geraldo Manaus - AM CEP: 69050-000 (92) 3233-4225

JR TRIGOS Rua Mascarenhas de Moraes 3 Coroado Manaus - AM CEP: 69080-420 (92) 3248-7135

PANADERO BRASIL Avenida Leonardo Malcher 1817 Praça 14 Janeiro Manaus - AM CEP: 69020-070 (92) 3234-6667

PARÁ

EQUIPAMENTOS TOLEDO - FILIAL Rua Boaventura da Silva, 1701 Bairro de Fátima CEP: 66060-060 (91) 3182-8900 PANADERO BRASIL Avenida Leonardo Malcher 1817 Praça 14 Janeiro

INSUMOS AGÊNCIA SALES DISTR.MAURI Travessa Dr. Enéas Pinheiro, 400 Belém - PA (91) 3244-1232 ARMAZÉM BRASIL DIST. MAURI Macapá - AP Rua Barão de Mauá, 403 (96) 3242-3165 www.armazembrasil_a.com.br COMERCIAL TAPAJÓS LDTA Folha 30, Quadra 01, Lote 36/37 Nova Marabá Marabá - PA CEP 68.507-330 (94) 3321-6400 DISPAN DISTRIBUIDORA DO PANIFICADOR Tv SN 12, 121 Cj Cid Nova III Cidade Nova Ananindeua - PA CEP: 67130-390 (91) 3234-3517 M.DIAS BRANCO INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS - MOINHO DIAS BRANCO Esplanada do Mucuripe, s/n Pátio B-1 CEP:60165-060


Cais do Porto Fortaleza - CE Contato: Marcelo Seabra (85) 9129.8289 / (85) 4009-3512 marcelo.seabra@mdiasbanco.com.br

REAL EQUIPAMENTOS Av Gal Ataíde Teive,1780 Liberdade Boa Vista - RR CEP: 69.304-360 (95) 3625.7873

GUANABARA

INSUMOS

DISTRIBUIDOR LEVAPAN Via Alimentos Rua do Fio, 292 Ananindeua - PA (91) 3246-1636 PROMARK REP. - ALISPEC (91) 3255-1583

R.T DIST. DE ALIMENTOS LTDA Rua Vinte e Oito Julho, 263 – Salé CEP: 68040-370 Macapá - AP. CEP 68.040-370 (93) 3523-4230 SUPER GIRO COMERCIAL LTDA Rua Uriboca Velha 1158, Sala 03 Pato Macho Marituba - PA CEP 67.200-000 (91) 3230-3030

AMAPÁ

INSUMOS MARTINS & LOURENÇO LTDA Av Desidério Antônio Coelho 1509 Santa Rita Macapá - AP CEP: 68901-325 (96) 3242-3773

SUPER GIRO COMERCIAL LTDA Av. Anhanguera 327 - Beirol Macapá - AP CEP 68.902-005 (96) 3241-3717

RORAIMA

EQUIPAMENTOS COMERCIAL BOAS NOVAS Rua Mário Homem Melo, 2063 Mecejana Boa Vista - RR CEP: 69.304-350 (95) 3224.8494

UNIBEM MERCANTIL DE ALIMENTOS Rua Maringá, 1609 Nova Brasília Ji-Paraná - RO CEP 76.908-499 (69) 3903-1305

PIAUÍ INSUMOS DISTRIBUIDOR MAURI Frigorífico São Sebastião R. Félix Pacheco, 967 Teresina - PI (86) 3223-8577 DISTRIBUIDOR MAURI LOPADEIRO R. Caramuru, 399 Parnaíba - PI (86) 3323-1580 www.lopadeiro.com.br M.DIAS BRANCO INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS - MOINHO DIAS BRANCO Esplanada do Mucuripe, s/n Pátio B-1 CEP:60165-060 Cais do Porto Fortaleza - CE Contato: Marcelo Seabra (85) 9129.8289 / 4009-3512 marcelo.seabra@mdiasbanco.com.br

LDA DISTRIBUIDOR MAURI Rua Da Manga 249 - B São Luis - MA (98) 3231-0679 RIBAMAR CUNHA Café Viana Rodovia BR 010 KM 1351 Nº 500 Maranhão Novo Imperatriz - MA CEP: 65903-140 (99) 2101-2121 REPRESENTAÇÃO M.A -ALISPEC (98) 3235-4180 V.L.A REP. -ALISPEC (98) 3244-5493 ZIPÃO MÁQUINAS - DIST. MAURI Imperatriz - MA Av. Dorgival Pinheiro Sousa, 1249 (99) 3524-4494

CEARÁ

EQUIPAMENTOS RECENTO DAS COZINHAS Av.Paula Fereira, 1384 CEP: 02916-000 – São Paulo - SP www.racantodascozinhas.com.br

INSUMOS CASA GARCIA -DIST. MAURI Fortaleza - CE Rua Padre Ascenço Gago, 1355-A (85) 3296-1200

MARANHÃO INSUMOS

CASA DO PANIFICADOR Rua Mons.Esmeraldo 703 Pinto Madeira Crato - CE CEP: 63100-310 (88) 3521-2749

DIBISCO DISTRIBUIDORA Praça Nossa Sra da Vitória, 08 Outeiro da Cruz São Luís - MA CEP: 65099-110 (98) 3243-3055

CENTRO CULINÁRIO DELICE Rua Coronel Honório Vieira, 314 Engenheiro Luciano Cavalcante. Fortaleza - CE CEP: 60813-695 (85) 3271-2298

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COMÉRCIO REP. PERFECTA Av. Aguanambi, 837 - Fatima Fortaleza - CE (85) 32260771 M.DIAS BRANCO INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS - MOINHO DIAS BRANCO Esplanada do Mucuripe, s/n Pátio B-1 CEP:60165-060 Cais do Porto Fortaleza - CE Contato: Marcelo Seabra (85) 9129.8289 / (85) 4009-3512 marcelo.seabra@mdiasbanco.com.br DISTRIBUIDORA PONTES Rua Vila Rica, 402 - 60741-570 Fortaleza - CE (85) 3295-8506

DISTRIBUIDORA SALES Rua Estrada do Pici 809 Jóquei Clube Fortaleza - CE CEP: 60510-138 (85) 3290-3653 DISTRIBUIDORA SÃO FRANCISCO Rua Luciano Queirós, 12 Fortaleza - CE (85) 32902756

DU TRIGO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. L, 270 Prefeito José W. Fortaleza - CE (85) 3291-5526

FORTALEZA DISTRIBUIDORA Av do 4° Anel Viário, 2155 CEP:60877-700 Fortaleza - CE (85)4008-4206 FUTURA ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Fortaleza - CE Av. Presidente Castelo Branco,455 (85) 3238-1418 www.futuraalimentos.com.br

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FUTURA ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Juazeiro do Norte - CE Rua Sao Paulo, 936 (88) 3512-2783/3512-1383 www.futuraalimentos.com.br FHR BRINGEL COM. REP. (PADEIRÂO) DISTRIBUIDOR MAURI Sobral - CE Rua Pe. Antônio Ibiapina,155 / 157 (88) 3611-3038

GEOPAN EQUIPAMENTOS Rua Luiz Vieira, 546 Fortaleza - CE Panificação - Vila Peri (85) 34674597 SABOR DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Sul, 340 - Cajazeiras Fortaleza - CE (85) 3491-4575

RIO GRANDE DO NORTE INSUMOS

M.Dias Branco S.A Indústria e Comércio Alimentos - Grande Moinho Potiguar Natal – RN Av. Hidelbrando de Goiás, 1/117 Cais do Porto Ribeira Natal - RN CEP: 59010.700 Cais do Porto Ribeira Contato: Caio Arruda (83) 9127-9414 / 4009-4857 caio.arruda@mdiasbranco.com.br DISTRIBUIDOR LEVAPAN VANESSA GUEDES Rua Brigadeiro Souto, 258 Boa Esperança Parnamirim - RN (84) 3272-5531 DISTRIBUIDOR RIO GRANDENSE End.: Av. Dão Silveira BR 101 Km 04 nº 773 - Pitimbu Cidade: Natal - RN CEP: 59066-180 (084) 4008-0102

PARAÍBA

EQUIPAMENTOS SENA REPRESENTAÇÕES Av. João de Barros, 1527 sala 503 Campina Grande - PB CEP: 50.050-180 (81) 9984.0044 MAIS CLEAN - REVENDA MVFLAVADORAS Campina Grande - PB (083) 3341-7481

INSUMOS BUARQUE DISTRIBUIDOR MAURI Campina Grande - PB R. Vidal de Negreiros, 123 (81) 3476-1403 www.vitoppan.com.br ELIMAR GONÇAVES REPRESENTANTE - ALISPEC (81) 3224 -0009 CASA DO TRIGO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Fernando Pessoa, 58 - Centro Itabaiana - PB (83) 3281-1822 CAVALCANTI E LIRA DISTRIBUIDOR LEVAPAN R. Prof. Alice Elisa de Melo, 498 Mangabeira IV João Pessoa - PB (83) 3239-8365

DISPROPAN DISTRIBUIDOR MAURI Campina Grande/PB Rua Siqueira Campos, 687 (83) 9115-8617 M.Dias Branco S.A Indústria e Comércio Alimentos - Grande Moinho Potiguar Natal – RN Av. Hidelbrando de Goiás, 1/117 Cais do Porto Ribeira Natal - RN CEP: 59010.700 Cais do Porto Ribeira Contato: Caio Arruda (83) 9127-9414 / 4009-4857 caio.arruda@mdiasbranco.com.br


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MÉRCIO CLAUDINO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Henrique Pacífico, 07 Primavera Guarabira - PB (83) 3271-6606 OLACANTI DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Cardoso Vieira, 211 - Centro Campina Grande - PB (83) 3321-9222 PADEIRÃO FOOD SERVICE DISTRIBUIDOR MAURI João Pessoa - PB Rua Engenheiro Vicente de Paula Chianca, 340/102 (83) 238-4377 www.padeirao.com TRIGO.COM DIST. LEVAPAN Rua 04, quadra 4, lote 14,s/n Loteamento Jd. Beta Cabedelo - PB (83) 3246-8280

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PERNAMBUCO EQUIPAMENTOS KALANGA Rua Professor Andrade Bezerra 2036 – Parnamirim Recife - PE CEP: 52060-270 (81) 3241-8444 PINHO & PINHO Av.Eng.Alves de Souza, 546 CEP: 51170-300 Recife - PE (81) 3471-1622 SENA REPRESENTAÇÕES Av. João de Barros, 1527 sala 503 Recife - PE CEP: 50.050-180 (81)9984.0044

INSUMOS

EQUIPAN Av Capitão José Pessoa 559 lj 101 – Jaguaribe João Pessoa - PB CEP: 58015-170 (83) 3222-2611

ELAINE SILVA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua José Aprígio dos Passos, 34 Centro Cupira - PE (81) 3738-1658

RIO DOCE Rua Quebra Quilos 52 – Centro Campina Grande - PB CEP: 58400-208 (83) 3321-9073 SAREL COM E REPRES Rua Luiz Soares 285 Sl 104 Centro Campina Grande, PB CEP: 58400-001 Tel:(83) 3341-4862

M.DIAS BRANCO S.A INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS FILIAR OLINDA Av. Vasco Rodrigues Letra M, 360 - Peixinhos CEP: 53220-375 Olinda - PE Contato: Silvania Eufrasio (81) 9206-2716 / 2125-2909 silvania.eufrasio@mdiasbranco. com.br

VITOPPAN Rua Doutor José Genuíno 375 Liberdade Patos - PB CEP: 58703-060 (83) 3421-4230

DISTRIBUIDOR LEVAPAN SÓ TRIGO Av. Allan Kardec, 162 Nova Caruaru Caruaru - PE (81) 3723-5728

VITOPPAN DISTRIBUIDOR MAURI João Pessoa Av. Ministro José Américo Almeida, 58 (81) 3476-1403

DISTRIBUIDOR LEVAPAN JR EMABALAGENS Av. Pan Nordestina, 2033-A Vila Popular Olinda - PE (81) 3494-8181

IBERBRÁS DISTRIBUIDOR LEVAPAN Matriz: Rua Antonio Nobre, 815 Indianópolis Caruaru - PE (81) 3721-0100 JR TRIGOS DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Major Aprigio Fonseca, 278 Centro Bezerros - PE (81) 9982-9797 EMPLASTI REPRESENTAÇÕES ALISPEC (81) 3093-0001 DISTRIBUIDORA PARATY Rua Dom Bosco, 159 Centro Floresta - PE Cep: 56400-000 (87) 3877-4000 DISTRIBUIDORA MARFIM R. Ana Barreto, 704 Jardim Jordão Jaboatão dos Guararapes - PE CEP: 54315-050 (81) 3343-7820 KALANGA Rua Professor Andrade Bezerra 2036 – Parnamirim Recife - PE CEP: 52060-270 (81) 3241-8444 MJE ALIMENTOS DIST. LEVAPAN Rua Vital Brasil, 243 Heliópolis Garanhuns - PE (87) 3762-3147 O FERMENTEIRO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Gonçalves Dias, 1524 Jardim Jordão Jaboatão dos Gararapes - PE (81) 3468-5606 O PADERINHO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Joaquim Nabuco, 120 Centro Gravatá - PE (81) 3533-6294


OCEANO VERDE REPRESENTAÇÕES - ALISPEC (81) 3468-8114

SERGIPE

PADEIRÃO FOOD SERVICE DISTRIBUIDOR MAURI Recife - PE Rua Itaúba, 81 (81) 3073-4555 www.padeirao.com

BEVILAQUA DISTRIBUIDORA Rua Manoel Dantas, 313/321 José Conrrado de Araujo Aracaju - SE CEP: 49085-210 (79) 3304-3333

ALAGOAS INSUMOS

ARAPROPAN DISTRIBUIDOR MAURI Arapiraca - AL R. Camilo Colie, 63 (82) 3521-7071 M.DIAS BRANCO S.A - INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS SALVADOR Rua Dr.Altino Teixeira, 1012 - Q-FI 1515 CEP: 41233-010 Porto Seco - Piraja Salvador - BA Contato: Mansur Kauark (71) 3413-7544 / 8173-3481 mansur.kauark@mdiasbranco.com.br

DISTRIBUIDOR LEVAPAN R2 DISTRIBUIDORA Rua José Hermes Damasceno, 315 Tabuleiro dos M. Maceió - AL (82) 3352-8134 MAURIPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua São Francisco, 924 Centro Arapiraca - AL (82) 3521-1297 LM MEDEIROS - DIST MAURI Arapiraca - AL Rua São Francisco, 1110 (82) 3521-1859 www.lmmedeiros.com.br TARGUZ -DIST. MAURI Maceió - AL Av. Assis Chatobreant, 4196 (82) 3326-3651

Bairro Cidade Nova Ilhéus - BA CEP 45.652-155 (73) 2101-5671 BINNOS ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Juazeiro do Norte - BA Av. Padre Cícero, 4620 Km 03 (88) 3512-4347

INSUMOS

M.DIAS BRANCO S.A - INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS SALVADOR Rua Dr.Altino Teixeira, 1012 - Q-FI 1515 CEP: 41233-010 Porto Seco - Piraja Salvador - BA Contato: Mansur Kauark (71) 3413-7544 / 8173-3481 mansur.kauark@mdiasbranco.com.br FRANÇA DISTRIBUIDOR MAURI Aracaju - SE Av.José da Silva Ribeiro, 803 (79) 3259-1930 RICAÇO - DIST. LEVAPAN Rua Panificadora Silva, 178 Elza São Cristóvão - SE (79) 3257-2247

Rosa

MULTIPAN Rua Amapá, 356 - D Galpão 04 Siqueira Campos - Aracaju - SE VEP: 49075-050 (79) 3246-3373 / 3246-3744

BAHIA

EQUIPAMENTOS

PAES REPRESENTAÇÕES - CIMAPI Salvador - BA (71)3241-3533

EQUIPAN EQUIP. PANIFICAÇÃO Avenida Presidente Dutra, 1736 Capuchinhos Feira de Santana - BA CEP: 44100-000 (75) 3225-1622

INSUMOS

BAHIA - PERELO IMPO COM Av Petrobrás, S/N

BIOPÁN DISTRIBUIDOR MAURI Ibotirama - BA Rua João Borges Figueiredo, 568 (77) 3698-1271 CASA DO PANIFICADOR Av Presidente Dutra 2195 – Brasília Feira de Santana - BA CEP: 44088-349 (75) 3603-6100

CONFEITART ARTIGOS P/ CULINÁRIA Rua Teixeira Leal 4 – Graça Salvador - BA CEP: 40150-050 (71) 3336-1491 M.DIAS BRANCO S.A - INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS SALVADOR Rua Dr.Altino Teixeira, 1012 - Q-FI 1515 CEP: 41233-010 Porto Seco - Piraja Salvador - BA Contato: Mansur Kauark (71) 3413-7544 / 8173-3481 mansur.kauark@mdiasbranco.com.br DISPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua A, 166 - Ernesto Melo Santo Antonio de Jesus - BA (75) 3631-2124 DINÂMICA DISTRIBUIDORA Av Transnordestina, Terreo 2.222 Bairro Parque Ipê Feira de Santana - Bahia CEP 44.054-008 (75) 3224-8888 DISTRIBUIDORA MIGUELENSE Av Antonio Carlos Magalhães,930 São Benedito S to Antonio de Jesus - BA CEP 44.573-440 (73) 3631-2811

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EDUARDO ARAÚJO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Centenário, 398 Sumaré Vitória da Conquista - BA (77) 3421-7843 FREITAS DISTRIBUIDOR DISTRIBUIDOR MAURI Feira de Santana/BA Rua Carlos Alberto,630 Tel: (75) 3224-1768

TRIGAL DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Maria Lúcia Santos e Silva, 54 São Marcos Salvador - BA (71) 3213-6669

FERMENTOS MAZIFRAN DISTRIBUIDOR ITAIQUARA R. Marechal Deodoro, 1400 União da Vitória - BA CEP: 84600-000 (042) 3522-2230

JORPAN Rua Mello Moraes Filho 563 A Fazenda Grande Retiro Salvador - BA CEP: 40352-005 (71) 3303-3030

GIBAHIA LTDA Rua Dr. Altino Teixeira, Distrito Industrial Porto Seco Pirajá CEP: 40.301-155 Salvador - BA (71) 3496-3863 Filial Salvador Rua Comendador Bastos, 09 Bairro Mares Salvador - BA CEP 40445-211 (71) 3314-559/3312-3736 HUMBERTO SANTANA REPRESENTAÇÕES - ALISPEC (71) 8148-3333 PARATY ATACADO E DISTRIBUIDORA Estrada Para Chorrocho, S/N Barra do Tarrachil Chorrocho - BA CEP 48.668-000 (75) 3477-5115

S&M DISTRIBUIDORA Rua Morada da Lagoa, Base Naval

S/N Fazenda coutos 3 CEP. 40.750-120 Salvador - BA (71) 3501-5014

PAULO RODRIGUES DISTRIBUIDOR MAURI Itabuna - BA Rua Felícia de Novaes, 458 (73) 3613-0987

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LOJA DO PADEIRO DISTRIBUIDOR MAURI Itabuna - BA R. Felícia de Novaes, 458 (73) 3613-0987

JOÃO B.D.GAMA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Praça Presidente Kennedy, 209-B Centro Ribeira do Pombal - BA (75) 3276-2663 MANÁ DISTRIBUIDOR LEVAPAN Caminho 1, Conj Faz Grande 1, Set3,Qd B, CS 4, CAM 4 Cajazeiras Salvador - BA (71) 3305-2936 DIST. LEVAPAN - REIPAN Rua Itagi, 107 Vila Laura Salvador - BA (71) 3383-9992

HIPERPAN DISTRIBUIDOR MAURI Juazeiro - BA Av. Raul Alves, 972 (74) 3612-1399

DISTRIBUIDOR LEVAPAN SANTA FÉ Av. Juracy Magalhães, 979 Fátima Itabuna - BA (73) 3612-4263

DISTRIB. BARREIRAS Av. Antonio Carlos Magalhães, 2420 CEP:47802-460 Barreiras - BA 3611-9400

CEREAIS SANTA LUZIA DISTRIBUIDOR MAURI Eunápolis - BA Av.Santos Dumont,388-A (73) 3281-5240

MATTOS E ANDRADE DISTRIBUIDOR MAURI Salvador - BA Rua Jorge Novis S/N, lote 16A, Quadra H G2 (71) 3389-0766

DISTRIBUIDORA ROYAL DISTRIBUIDOR MAURI Jequié - BA Av.Franz Gedeon 1000 (73) 3525-9633

SORVEPÃO DISTRIBUIDORAS DISTRIBUIDOR MAURI Salvador - BA R. José Abade, 4 (71) 3362-1038 ICE CREAM COM. DE ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Salvador - BA Rua Professor José Abade, 4 (71) 3362-1038 EQUIPAN EQUIPAMENTOS PARA PANIFICAÇÃO Avenida Presidente Dutra, 1736 Bairro: Capuchinhos Feira de Santana - BA CEP: 44100-000 (75) 3225-1622

LOURDES BRITO - DIST. MAURI Jequie - BA Av. Franz Gedeon,1000 - Lj E (73) 3525-8306 RELMAX REPRESENTAÇÕES ALISPEC (75) 3282-1311 NOVA MERCANTIL Av Jequitaia, 48 - Comércio Salvador - BA CEP: 40015-035 (71) 3243-7955

CASA DO PADEIRO Rua Vital Brasil 165 ap 1 – Caiçara Campo Grande - MS CEP: 79090-222 (67) 3331-1284


SÃO BERNARDO DO CAMPO (11) 4390-3000 MATRIZ RUA: ELIAS F GERAISSATI, 80 BAIRRO: ALVINÓPOLIS SÃO BERNARDO DO CAMPO - SP CEP -09891-180

DISTRIBUIDORA N.S FÁTIMA DISTRIBUIDOR MAURI Uberlândia R. Manuel Ascenso Batista, 1101 (34) 9977-1133 3216-4073

VALIPAN DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR DAWN Contagem - MG Rua Diamante, 200 - Bairro: Arvoredo - Contagem - MG. (31) 3328-7600

CAMPINAS RUA ELDORADO, 142 BAIRRO: JD.ITATINGA CAMPINAS - SP CEP 13052-450 (19) 3765-6040

FRUTCAMP DISTRIBUIDOR MAURI Uberlândia - MG Av. Araguari, 1692 (34) 3213-1002

O FERMENTÃO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Dep. Renato Azeredo, 400 Peró Três Corações - MG (35) 3235-2000

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS RUA JANUÁRIA,271 CHACARAS REUNIDAS SÃO.JOSÉ DOS CAMPOS CEP 12238-500 (12) 3932-1230

SÃO JOSÉ DO RIO PRETO Rua Coutinho Cavalcanti, 1211 Jd.Alto Alegre – São José do Rio Preto - SP CEP 15055-300 (17) 3202-2550

MINAS GERAIS INSUMOS CAZEIROS E CONFEITOS LTDA R Paulo Afonso 917 - Santo Antônio Belo Horizonte - MG CEP: 30350-142 (31) 3297-4725 CENTER TRIGO COMÉRCIO E DISTRIBUIDORA R Póvoa de Varzim 663 Jd Paquetá Belo Horizonte - MG CEP: 31340-060 (31) 3498-1880 RIBERDOCES Uberaba - MG Rua Ituiutaba, 200 São Benedito CEP:38020-310 (34) 3074-3000 www.riberdoces.com.br CENTER NORTE - DIST. MAURI Montes Claros - MG R. Voluntários da Pátria, 257 (38) 3224-1100/3223-3400

PADEIRÃO DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR DAWN Padeirão Distribuidora - MG Rua Prefeito Virgílio Quintão, 945 Bairro: Doze de Março (31) 3834-9276

NOVA SAFRA DISTRIBUIDOR MAURI Contagem/MG BR 040, Km 688, Pavilhão A Box 3,4 e 5 (31) 3272-0523 www.novasafra.com.br MINASBAHIA DISTRIBUIDOR LEVAPAN R. Hortência, 20 Campina Verde Contagem - MG (31) 3394-6863 VILLEFORT - ATACADO (31) 2104-7700 MIXPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Wilson Tavares, 865 Fazenda Mandú Contagem - MG (31) 3353-2190 MULTIDELI DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Comend. Francisco Brandi, 148 São Mateus Juíz de Fora - MG (32) 3214-6868 NOVOFORT DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Lourdes de Carvalho, 523 Santa Mônica Uberlândia - MG (34) 3217-7619

OSVALDO CARDOSO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Quatro, 82 - Maracanã II Montes Claros - MG (38) 3214-9854 RMTRIPAS DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Pres Antonio Carlos Matias Barbosa - MG (32) 8412-0576 CENTRAL DO CONFEITEIRO Av. Brasil 6823 lj 03 – Centro Juiz de Fora - MG CEP: 36070-060 (32) 3215-3151 Filial Belo Horizonte Av. Portugal, 4761 Bairro Itapoã Belo Horizonte - MG CEP 31710-400 (31) 3441-8077 VALMAC REPRESENTAÇÕES ALISPEC (31) 3485-1855 BERNARDI & BERNARDI DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Dom Inocêncio, 1051 Bom Retiro Carmo da Cachoeira - MG (35) 3225-1111 REPRESENTANTE WASHIGTON FABRI - ALISPEC (33) 3271-2463

RIBERDOCES Uberaba - MG Rua Ituiutaba, 200 São Benedito CEP:38020-310 (34) 3074-3000 www.riberdoces.com.br

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MELO & MELO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Cel Joaquim Oliveira Prata, 271 Bom Retiro Uberaba - MG (34) 3336-1056

COURA REPRESENTAÇÕES ALISPEC (35) 3221-1970 COMERCIAL BERNARDES LIMA LTDA R Elísio de Brito 35 lj 03 Boa Vista Belo Horizonte - MG CEP: 31060-470 (31) 3488-0064

REPRESENTANTE - ELIABE GOMES - ALISPEC (35) 9174-0330 IVAP REPRESENTAÇÕES - ALISPEC (34) 3216-9135 MARIPAN PRODUTOS P/ PANIFICAÇÕES R das Camélias 191 - Nova Suíssa Belo Horizonte - MG CEP: 30421-236 (31) 3334-8180 REMINAS REPRESENTACOES MINAS LTDA Rua Guaíra 188 - Caiçara Belo Horizonte - MG CEP: 30770-480 (31) 3413-4060 SANTOPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Manoel Gonçalves de Castro, 427 - Esplanada Caratinga - MG (33) 3321-7646 REPRESENTANTE FESTPAN- JUIZ DE FORA Rua Francisco de Paula Gomes, 60 Nova Era Juiz de Fora - MG CEP 36087-260 (32) 3222-5842 TRIGO SOL R David Maurílio Mourão 91 Palmeiras Belo Horizonte - MG CEP: 30575-340 (31) 3378-8401

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DISTRIBUIDOR LEVAPAN

PAIVA E ANDRADE Rua Dr. Ademar de Barros, 11 Manoel de Paula Conselheiro Lafaiete - MG (31) 3762-7888 GOVALPAN DISTRIBUIDOR MAURI Governador Valadares Rua São Paulo, 721 (33) 3271-4280 DISPROPAN DISTRIBUIDOR MAURI Juiz de Fora - MG Av. Governador Valadares, 839 (32) 3226-1200 www.dispropan.com.br ZAM-BOM REPRESENTAÇÕES ALISPEC (38) 3222-6471 DISTRIBUIDOR LEVAPAN PAM MIX Rua Petrolina, 815 - Sagrada Família. Belo Horizonte - MG (31) 2551-1870 DISTRIBUIDOR LEVAPAN GEMIUS Av. Minas Gerais, 615 Miranda Araguari - MG (34) 3241-6685

ESPIRITO SANTO EQUIPAMENTOS CASA DO FERMENTO DISTRIBUIDOR MAURI R. Michel Dalla, 88 Colatina (27) 3722-5661

DISVEL DIST. FERMENTO VELOSO DISTRIBUIDOR MAURI Cachoeiro de Itapemirim - ES R: Algusto Nogueira, 7 (28) 3521-0213 DISTRIBUIDOR MAURI MULTIPAN DISTRIBUIDORA M. Floriano R.: Gustavo Hertel s/n (27) 3288-2070 MRTG- DISTRIBUIDOR MAURI Serra R. Talma Rodrigues Ribeiro, 137 (27) 3245-4151

MARZAM DISTRIBUIDORA E TRASNPORTES LTDA Rua Monteiro Lobato, 351 - Soteco Vila Velha Espírito Santo - ES CEP: 29106-205 (27) 33297000

INSUMOS DISKPAN Av Espírito Santo 107 Jardim América Cariacica - ES CEP: 29140-080 (27) 3246-8500 www.diskpan.com.br REPRESENTANTE FESTPAN Rod. BR 101 KM 291 - Bairro: Novo Valverde Cariacica - ES CEP 29151-815 (27) 3366-3746 CONFEIPAN Loja de Varejo DISTRIBUIDOR DAWN Rua Luciano das Neves,1315,Itapuã Vila Velha - ES (27) 3329 9718 / 3340 0172 CONFEIPAN Loja de Varejo DISTRIBUIDOR DAWN Rua Almirante Tamandaré, n°290 Vitória - ES (27) 3235 7851 / 3224 4074 ANGELA POLCHEIRA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Castro Alves, 201 Adélia Giuberti Colatina - ES (27) 3711-2846 MC MORAES Av. Central, 184 - Laranjeiras Serra - ES (27) 3328-04917 JD VERVLOET DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Castelo, 25 Jardim Limoeiro Serra - ES (27) 3341-1120 DISTRIBUIDOR LEVAPAN SORVEDOCES Rua Messias Gonç. Correia, 117 Nossa Senhora da Penha Vila Velha - ES (27) 3311-1100


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DISTRIBUIDOR LEVAPAN

OFICINA DO TRIGO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Miracema, 189 Gramacho Duque de Caxias - RJ Tel: (21) 2652-1284

COMERCIAL AIMORÉS Av Vitória Régia 1595 - Jardim Colorado Vila Velha - ES CEP: 29104-590 (27) 3033-9448

PH E JV SARDINHA DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Austin - Queimados, 1101 Cacuia Nova Iguaçu - RJ (21) 2657-7583

NS ZANETTE Av. Mauro Miranda Madureira, 138 Valão Cachoeira de Itapemirim - ES (28) 2101-4100

SORVEPAN Rua Bela Vista 96 - Industrial Vila Velha - ES CEP: 29118-710 (27) 3326-4244

RIO DE JANEIRO EQUIPAMENTOS

QUIMETAL - REVENTA MVFLACADORAS Rio de Janeiro - RJ (21) 2595-8769

INSUMOS Filial Rio de Janeiro Rua do Feijão, 770 Mercado de S. Sebastião Rio de Janeiro - RJ CEP 21011-050 (21) 2584-1297 FERNORTE DISTRIBUIDOR MAURI Campos dos Goytacazes R Santiago Carvalho Filho, 43 (22) 2726-4334 ILHA FESTAS DISTRIBUIDOR DAWN Estrada do Galeão, 961- D Ilha do Governador Rio de Janeiro - RJ (21) 2463-1870 DISTRIBUIDOR FERMEN PAN Rua Suzana, 23 Agostinho Porto São João de Meriti - RJ (21) 7757-9963

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ROGÉRIO AZEVEDO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Manoel Elías Perroud, 278 Cons. Paulista Nova Friburgo - RJ (22) 2527-0277

DISTRIBUIDOR LEVAPAN STAR GOLD Estrada do Rio Grande, 371 Taquara Rio de Janeiro - RJ (21) 3217-2043 DISTRIBUIDOR LEVAPAN GOOD PAN Rua B, 58/60 Pq. João Maria Campos dos Goytacaze - RJ (22) 2733-6354 NEPÃES DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Florianópolis, 327 Nova Esperança Barra Mansa - RJ (24) 3322-7726 FLASH RIO DISTRIBUIDOR DAWN Rua Cintra, 635 - Penha Circular Rio de Janeiro - RJ (21) 2560-6708 FRIPAN DISTRIBUIDOR DAWN Rua Cardoso Moreira, 27 Bairro: Turfe Clube Campos dos Goytacazes - RJ (22) 2733-1138 M.E SANTO FONTOURA DISTRIBUIDOR MAURI Nova Friburgo Av. Dos Ferroviarios, 271 (22) 2522-3292

REPRESENTANTE FESTPAN - RIO DE JANEIRO Rua Felizardo Fortes, 500 Ramos – Rio de Janeiro - RJ CEP 21131-160 (21) 3266-6800 REPRESENTANTE FESTPAN- BARRA MANSA Av. Domingos Mariano, 652 Barra Mansa - RJ CEP 27345-120 (24) 3323-0815 SUL FLUMINENSE DISTRIBUIDOR MAURI Pinheiral - RJ R Ingá, 196 (24) 3356-2461 MISTERMIX DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR MAURI Ramos - RJ Av. Almirante Frontin, 231 (21) 3869-8923 FLEX RIO PROD DE PANIFICAÇÃO Rua Honduras 146 Penha Rio de Janeiro - RJ CEP: 21020-210 (21) 2560-6708 DALEOPRI DISTRIBUIDOR MAURI Rio de Janeiro - RJ Rua Panamá, 133 - lojas A e B (21) 2270-8799 BISCOITAO COMÉRCIO INDÚSTRIA Estrada Rio Bahia B 116 km 78 Vila Revolta Teresópolis - RJ CEP: 25980-003 (21) 2742-1300 BOMVIZINHO Rua JERONIMO PINTO, 576 Bairro: CAMPINHO Rio de Janeiro - RJ CEP: 21320-200 (21) 77201805 CASA DO PADEIRO Rua Luís Coutinho Cavalcanti 751 Guadalupe Rio de Janeiro - RJ CEP: 21675-310 (21) 2451-2872


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doremus.com.br | 11 2436-3333


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REPRESENTANTE - ISLA FALCÃO ALISPEC (21) 9.8301-0024 REPRESENTAÇÕES RIMA - ALISPEC (21) 2424-4376 LOJA DO PANIFICADOR Estrada Santa Eugênia 14 Paciência Rio de Janeiro - RJ CEP: 23585-430 (21) 2406-0445 VIA DE AROUCA COM E REP Rodovia Presidente Dutra, 18710 Comendador Soares Nova Iguaçu - RJ CEP 26030-003 (21) 2666-5600 STAR GOLD DISTRIBUIDORA DE PRODUTOS P/ PANIFICACAO Estrada do Rio Grande 371 - Taquara Rio de Janeiro - RJ CEP: 22720-010 (21) 2443-0353

TOCANTIS EQUIPAMENTOS MP DISTRIBUIDORA DE MÁQUINAS QASR – SE 115 WI-F AL 08 LOTE 18 S/N – Distrito Industrial Palmas - TO (63).3224.2712 HIGIMAIS - REVENDA MVFLAVADORAS Palmas - To (63) 3225-1513

INSUMOS DISNEL DISTRIBUIDOR MAURI Araguaína - TO R. 13 de Outubro, 261 (63) 3412-7171 TRIGO DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Av.Conego João Lima, 877 Araguaína - TO (63) 3414-4599

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CASA DO PADEIRO Av Tocantins qd 8 lt 1 Centro Taquaralto Palmas - TO CEP: 77064-580 (63) 3228-4142

INSUMOS

DISTRIBUIDOR LUGON Rua Floriano Peixoto Lote 01 QD 07, n 44 - Vila Ferreira Araguaina - TO CEP 77.805-110 (63) 3414-5896

M.DIAS BRANCO S.A - INDÚSTRIA E COMÉRCIO ALIMENTOS SALVADOR Rua Dr.Altino Teixeira, 1012 - Q-FI 1515 CEP: 41233-010 Porto Seco - Piraja Salvador - BA Contato: Mansur Kauark (71) 3413-7544 / 8173-3481 mansur.kauark@mdiasbranco.com.br

GOÍAS

INSUMOS

TORRES ALIMENTOS Av. João Leite, 1192 Santa Genoveva Goiânia - GO CEP: 74670-040 (62) 3204-2835 ROMAPAN ALIMENTOS Av João Leite, 1212 - Santa Genoveva Goiânia - GO CEP: 74670-040 (62) 3204-4776 BISCOITO GOSTOSO Av. Marechal Deodoro da Fonseca, 449 qd. 16 lt 3 - Setor Campinas Goiânia - GO CEP: 74520-040 (62) 3233-0125 TORRES ALIMENTOS DISTRIBUIDOR MAURI Goiânia - GO Avenida do Comércio, 31 (62) 3204-2835

DISTRITO FEDERAL EQUIPAMENTOS

DISBREL DISTRIB. DE BALANÇAS CRS 512, bloco B -loja 30/31 CEP: 70361-525 Brasília - DF (61)3245-6255 ELA DISTRIBUIDORA LTDA Trecho 17 via IA lote 880/920 SIA Brasília - DF CEP: 71200-210 (61) 3255-5100

CARNEIRO & FARIA CSG 04 Lotes 01/02 Brasília - DF (61) 3356-4120

MATO GROSSO

EQUIPAMENTOS CASA DO PADEIRO Av. Beira Rio, 1857 Praieiro Porto Cuiabá - MT CEP: 78025-190 (65) 3612-5800

INSUMOS CASA DO PADEIRO DIST. MAURI Cuiabá - MT Av. Beira Rio, 1813 (65) 3634-7669 CASA DO PADEIRO Av Beira Rio, 1857 PraeiroPorto Cuiabá - MT CEP: 78025-190 (65) 3612-5800 NOVA ERA R Silvio J Castro Maia 1166 Boiadeiro Alto Araguaia - MT CEP: 78780-000 (66) 3481-1363

MATO GROSSO DO SUL EQUIPAMENTOS

TOLEDO - FILIAL Av. Eduardo Elias Zahran, 2473 Campo Grande - MS


CEP:79004-000 (67) 3303-9600 MVFLACADORAS (35) 3433-0700

Campo Grande - MS

INSUMOS ARTPAN DISTRIBUIDOR MAURI Rua 14 de Julho, 562 Campo Grande - MS (67) 3324-9911 www.artpan.com.br

ALIMENTOS CAMPO GRANDE DISTRIBUIDOR MAURI Campo Grande - MT Av. das Bandeiras, 3070 (67) 3346-7313 DISTRIBUIDORA DOURADOS FERMENTO DISTRIBUIDOR MAURI Dourados Av. Presidente Vargas, 1158 (67) 3421-0123

REPRESENTAÇÕES COM FAFA ALISPEC (14) 3433-9107

SÃO PAULO EQUIPAMENTOS ASSAPAN Rua Antonio Macedo, 410 Tatuapé CEP: 03087-010 São Paulo - SP (11) 2798-1260 www.assapan.com.br A. PARO & CIA. LTDA. DISTRIBUIDOR ITAIQUARA End: R. XV de Novembro , 2710 S. J. do Rio RIO Preto - SP CEP.: 15015-110 (17) 4009-2000 ATACADO DINIZ DISTRIBUIDOR LEVAPAN Av. Duque de Caxias, 2395 Jardim Promeça Várzea Paulista - SP (11) 4606-7600

COMERCIAL ESPERANÇA (11) 2489-4655 CASCONE IND. COM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DISTRIBUIDOR DAWN Av. Ministro Marcos Freire 1850 Praia Grande - SP CASA DO CONFEITEIRO DISTRIBUIDORA DAWN – LOJA LOJA 2 - Av Antonio Frederico Ozanan,3240, Ponte São João - Jundiaí - SP Loja 2: (11) 4587-7255 TOLEDO - FILIAL Rua Prof. Leonardo Roitman, 27- Lj 27A e B. Santos - SP CEP: 11015-550 (13) 2202-7900 GUIRADO REP. E COM. LTDA. Rua Massami Ionemoto, 117

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ITAIQUARA - Filial Curitiba BR 116 km 9,5, 7297 Bairro do Cajuru Curitiba - PR CEP 82590-400 (41) 3366-3552 MAXXPAN DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Acre, 309, - Centro Londrina - PR (43) 3029-1020 MASTERPAN Av Anita Garibaldi 5408 – Barreirinha Curitiba - PR CEP: 82220-000 (41) 3585-3744 LOJA TOQUE FINAL R Tereza Cristina 247 lj 1 - Canto Florianópolis - SC CEP: 88070-790 (48) 3025-3725 MÜLLER PRODUTOS P/ PANIFICAÇÃO Rua Roberto Zumblick - Humaitá Tubarão - SC CEP: 88704-400 (48) 3626-1126 PRODUPAN - DISTRIBUIDOR ICEBERG Tubarão - SC (48) 3622-2130 PITTER PAN CASA DO PADEIRO E SORVETEIRO R Blumenau 1500 - América Joinville - SC CEP: 89204-251 (47) 3423-1030 PRODUPAN PRODUTOS P/ PANIFICAÇÃO Rua Coronel J. Martins 1228 - Humaitá Tubarão - SC CEP: 88704-360 (48) 3622-2130


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MERCANTESUL - CONFEIPAN DISTRIBUIDOR ICEBERG Passo Fundo - RS (54) 3311-0200

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DISTRIBUIDOR MAURI CENTERPAN Rua da Graça, 245 Porto Alegre - RS (51) 3341-1990 DISCOCO REPRESENTAÇÕES ALISPEC (51)3603-1911

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MASTER PAN Rua Jose Domingos Alonso, 63 Jardim Novo Stabile Birigui - SP CEP: 16200-000 (18) 3642-3348


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PR DISTRIBUIDORA DISTRIBUIDOR ITAIQUARA Rua Marcilio Dias, 1223 Bagé - RS CEP.: 96400-440 (53)3242-1541 P.R. DITRIBUIÇÃO DISTRIBUIDOR LEVAPAN Rua Portugal, 462 - Castro Alves Bagé - RS (53) 32412506

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Continua na moda, satisfazer o cliente AUGUSTO CEZAR

Parece que esse assunto cansou ou nos achamos, suficientemente preparados ,para atender aos clientes de forma adequada. As padarias mudaram o perfil de trabalho, oferecendo muito mais itens do que apenas a venda de pães. Antes destacadas como ponto de encontro, onde se tinha muito contato com os donos, hoje, com a sofisticação em volta do negócio padaria, perdeu-se um pouco ou totalmente esse contato. Temos portanto nas mãos: fornecedor-padaria e padaria-consumidor. Todo esse processo requer mais atenção.

O atendimento da padaria ficou mais complexo. Não basta investir na melhoria da produção, é preciso apostar no atendimento, conhecer e satisfazer o cliente. Sua empresa deve oferecer um produto essencial ao desenvolvimento dos negócios: a satisfação do cliente. Esse produto, com certeza, resume o esforço da empresa na direção da qualidade. Há quem afirme que as empresas são, na verdade, processos de satisfação dos clientes e não apenas de produção de bens e serviços. Não é por outro motivo que as organizações modernas buscam uma estrutura direcionada ao cliente. Nessa direção, o atendimento é um dos primeiros aspectos a ser levado em consideração. Apesar

de importantíssimo, ainda é negligenciado, até por empresas que dizem primar pela qualidade. Antes de chegar propriamente ao cliente, a empresa que trabalha com qualidade total considera como cliente a próxima pessoa (ou etapa) do processo de produção e distribuição. Uma regra de ouro: o perfeito conhecimento do cliente, suas necessidades, problemas e expectativas, é ponto indispensável para o bom atendimento. É preciso ter sempre em vista aquilo que realmente tem peso decisivo para o cliente. Pergunte aos clientes o que eles querem, precisam ou esperam. Investigue como os clientes avaliam os produtos ou serviços que lhes são prestados.

Fornecedores – atender as padarias ficou mais complexo A gestão das padarias se tornou mais ampla, com maior número de itens, horários de entrega mais restritos, mais dificuldades

de tempo para treinar profissionais ou demonstrar produtos na própria padaria. Esses e outros serviços que podem ser prestados a uma padaria precisam de estudo e planejamento, o que atenderá, mais adequadamente, a nova realidade dos panificadores. Pesquisas também apontam na direção de gestores cada vez mais exigentes. Em média 70% dos clientes mudam de fornecedores por razões da qualidade do atendimento, e não dos produtos. Outros 20% deles mudam de fornecedor pela falta de contato e atenção pessoal e 49% porque a atenção recebida era de baixa qualidade. Apenas 15% dos clientes mudam por ter encontrado produto melhor e somente 15% por encontrado produto mais barato. No total 30% mudam de fornecedor por causa da qualidade do produto.

È necessário aos fornecedores se aprofundarem-se, ainda mais, no conhecimento dos seus clientes panificadores e, da mesma forma, os panificadores conhecerem melhor sua clientela.

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Serviços de Assistência Técnica de Panificação e Confeitaria As melhores empresas atendem o setor de panifica.cão e confeitaria possuem assistência técnica própria ou terceirizada.

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Profile for Max Foods Comunicação Empresarial e Editora

Revista Panificação Brasileira - Ed.60  

Guia de Serviços 2014

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