Manuales operativos oxxo
Granita Bras
Evaluaci贸n de fallas de la m谩quina de frapp茅
Producto congelado
Producto no frapeado
Fallas de operaci贸n
Evaluación de fallas de la máquina Bras No gira espiral Apague cualquiera de los contenedores presionando el botón “2” a la posición “0”
Botón 2
Botón 1
Pida al participante que encienda el agitador Si él participante verifica que el botón “1” está encendido y presiona el botón “2” a la posición ” I ó II” asigne un acierto
Evaluación de fallas de la máquina Bras Máquina no enciende
Máquina desconectada
Si él participante expone que la máquina está desconectada asigne un acierto
Botón 1
Si él participante expone o activa el botón “1” de encendido general asigne un acierto.
Evaluación de fallas máquina Bras Producto no frapeado Pregunte al participante las causas probables por las que el producto no alcance la consistencia y temperatura de frappeo
Si él participante expone que se puede tratar de filtro de aire sucio asigne un acierto
Si él participante expone que no tiene espacio suficiente entre máquina y máquina asigne un acierto
Evaluación de fallas de la máquina Bras Producto no frapeado Posicione el botón “2” en la posición “I”, Pida al participante que active la función de frappé en el tablero de control
Si él participante presiona el botón “2” a la posición “II” asigne un acierto
Botón 2
Pregunte al participante la función de cada botón del tablero de control Si él participante responde de la siguiente manera, asigne un acierto Botón 1: Encendido de la máquina Botón 2: posición I – conservación / cold posición 0 – espirales apagados posición II – Frappé Botón 3: Encendido de luces
Botón 3
Nota: la perilla solo debe ser ajustada por el técnico
Botón 2
Botón 1
Evaluación de fallas de la máquina Bras Producto congelado Pregunte al participante las posibles causas por las que el producto puede congelarse.
Si él participante le explica que se puede deber al nivel bajo de producto, asigne un acierto
Si él participante expone que se puede deber a la cantidad inadecuad de agua ya sea por exceso o falta de está, asigne un acierto
Pregunte al participante la manera correcta de operar la máquina para evitar congelamiento
Si él participante le expone la manera adecuada de preparar el producto, asigne un acierto Si él participante le explica que no debe descuidarse el nivel mínimo de producto, asigne un acierto
Evaluación de fallas de la máquina Bras Fuga o derrame de producto Pregunte al participante a causa de que se debe que la máquina derrame producto
Si él participante le expone que se puede tratar de un empaque mal ensamblado o sin lubricar, asigne un acierto Pregunte a participante las acciones correctivas que se deben tomar para solucionar este problema
Si él participante le expone que hay que asegurarse que este bien montado tanto el empaque como la válvula de la palanca antes de colocar el contenedor, asigne un acierto
Evaluación de fallas de la máquina Bras Pregunte al participante el procedimiento para montar bien el contenedor
Si él participante le expone que hay que asegurarse que las uñas tanto del contenedor como las de la base blanca de la máquina, deben estar bien sujetas entre si, asigne un acierto