Magasin Båstad vår 2018

magasin

Vår 2018

ÄLSKA TULPANER MAT FÖR SKOGEN SOVRUM MED MJUK MATTA BIRGIT NILSSON FÅGLAR LÄNGS HAVET DAGS FÖR PRIMÖR BJÄREHALVÖN ÅRET RUNT www.magasinbastad.se

1

K R A L L E N T E R TA I N M E N T P R E S E N T E R A R

Välkommen till vår butik/ Välkommen showroom med till vår butik/ uterum, växthus showroom med och nu även uterum, växthus pooler. och nu även bamse och hans vänner framför klassiska pooler. barnvisor!

SOMMARENS UNDERHÅLLNING PÅ BÅSTAD TENNISSTADION KRALL ENTERTAINMENT PRESENTERAR

I SAMARBETE MED BLIXTEN & CO, LIFELINE, LIVE NATION & 2ENTERTAIN

”EN GIVEN SUCCÉ I SOMMAR”

”FOLKFESTEN”

DAGENS NYHETER

AFTONBL ADET

GLENMARK ERIKSSON STRÖMSTEDT

SOMMARMYS I DIN TRÄDGÅRD ELLER I POOLEN! SOMMARMYS I DIN TRÄDGÅRD ELLER I POOLEN! ÅRETS ÅRETS NYHET 27NYHET & 28 JULI POOLER! POOLER!

KL. 19.30

B I L J E T T E R: G E S . S E • 0455-61 97 00

29 JULI KL. 13.00 LÄS MER & BOKA PÅ WWW.BAMSELIVE.SE ALT. 0455-61 97 00

K R A L L E N T E R TA I N M E N T P R E S E N T E R A R

S V E R IG E S S T ÖR S TA S O M M A R T U R N É

Komoch ochbesök besökoss ossi iBåstad!

Båstad!

Kom | | | OLATomtaholmsvägen SALO KAMFERDROPS MENDEZ CHRISTER BJÖRKMAN 11, Östra Karup, 269 21 Båstad.

Tomtaholmsvägen 11, Östra Karup, 269 21 Båstad.

IDA REDIG | MARIKA CARLSSON CHARLOTTE PERRELLI Vid infarten till Båstad från E6 (Avfart 39).

Vid infarten till Båstad från E6 (Avfart 39).

DAVID LINDGREN | TOMMY NILSSON | MARIETTE

Öppettider: Mån - Fre99- -18 18 Lör Lör10 10-- 14 14 Öppettider: Mån - Fre

4 AUGUSTI KL. 19.00 FRI FRAKT

växthus• •uterum uterum •pooler pooler •• uteplats växthus uteplats BILJETTER:• DIGGILOO.COM, NORTIC 0455-61 97 00 willabgarden.se willabgarden.se

E

n person i min nära omgivning har flyttat två gånger inom loppet av några månader. Det har inneburit ett oräkneligt antal timmar av bärande och kartongkörande till hyrda förråd och olika förvaringar hos bekanta med stora ytor - typ lagerhallar. Det har också bjudits ständigt nya turer till Biltema eller dylika ”här-finns-allt-man-behöver-jättestora-butiker” för inköp av ytterligare flyttkartonger. Och så ännu mer packning och ännu mer förvaring. Ett liv av samlande går inte obemärkt förbi! Det ska gudarna vet! Men när en fullpackad loppisbil nyss gått iväg (med nypumpade däck för at klara vikten) och man ändå får ta ännu en tur till ”här-finns-allt-man-behöver-jättestora-butiken” för ytterligare kartonginköp får möjligen även den mest inbitne prylhamster ta sig en funderare: Vad är det vi håller på med – egentligen?

Varför sparar vi så himla mycket?

Förra våren gjorde jag studiebesök i Troentorp där många bjärebor stuvar in ägodelar som inte får plats men samtidigt är svåra attgöra sig av med. Fyllda förråd i långa rader. Utbyggnad var på gång. Allt var fullt och fler förvaringsmöjligheter skulle snart stå färdiga i toffelfabrikens för detta lokaler.

Längs motorvägen skyltas det om kubikmeter att hyra, några djuruppfödare på Bjäre sålde kreaturen och byggde om stallarna till förvaring, flyttfirmorna far kors och tvärs med kartonger och möbler – flyglar och tunga ekpjäser från farmor som ingen vill ha men alla vill spara.

Tiden spinner allt snabbare. Stress. Man vill hinna så mycket. Ändå lägger vi dyrbara timmar på införskaffande, förvaltande och sparande av prylar...

Själv har jag ägnat många stunder i mitt hem åt att sortera, rensa, försöka vara rationell och skala av. Åtskilliga leveranser har gått till loppis och tippen. Stränga och plågsamma sorteringar av ting och minnen från ett kvarts sekel med barn och familjeliv har genomförts. Välfyllda påsar har packats till Sellpy och olika insamlingar.

Men ingenting tycks hjälpa. Ändå har jag för mycket.

Att reducera mängden saker i sitt liv har visat sig vara en svårare utmaning än jag trott. I takt med ökad medvetenhet om överflödet växer också frustrationen. Ambivalensen ger sig tillkänna. Jag vill ha saker – såklart! Men kanske inte så många. Och inget som är fult, eller sådant som inte används. Ting ska inte få uppta min tid. Inte för mycket av den i alla fall. (Lycka till....säger jag med ironi till min spegelbild).

För ju mer man har desto mer tid tillbringar man med att stuva omkring, organisera och – inte minst – leta. Det är inte vad jag vill med mina lediga stunder.

Istället vill jag ta på mig kängorna (bland många prylar i min ganska välfyllda friluftsgarderob) eller kliva upp på cykeln (iklädd bl a cykelskor, hjälm, vadderad byxa, vattenflaska och sportglasögon) och ge mig ut i det vackra landskapet som omger oss.

När jag sedan kommer hem vill jag kanske ta en kopp kaffe (vilken av de flera olika kaffetillredningsartiklarna ska jag välja idag?) och ta en dusch (som innebär ett antal flaskor, skrubbar, borstar, fotfilar, luktegottar, badrock, inneskor....).

Nu är det dessutom dags för trädgårdssäsong. Det är underbart!

Dags att röja fram lite redskap från trädgårdsskjulet.

Kanske behövs det kompletteras med något. (Spade, räfsa, fröer, vårblommor, någon ny kruka, och gräsklipparen behöver lagas.)...

Den smala prylvägen är slingrig.

Ha en skön vår.

Lina KLÄDBYTARDAG DEN 14/4 KL 13 Ett sätt att gör sig av med saker - och samtidigt kanske skaffa något nytt är att vara med på klädbytardag som arrangeras av Naturskyddsföreningen på BÅSTADS BIBLIOTEK.

4

www.magasinbastad.se

magasin

LEDARE

MÄNNISKORNA OCH LIVET PÅ BJÄREHALVÖN, SEDAN 1997.

Magasin Båstad produceras lokalt på Bjärehalvön och utkommer med tre nummer per år.

Magasin Båstad vill berätta om lokal vardag, historia, hälsa, kultur, sport och livsstil. Vi möter människorna och livet på Bjärehalvön.

REDAKTÖR & ansvarig utgivare Lina Andréasson – 0707790746 lina@magasinbastad.se ANNONSER annons@magasinbastad.se MEDARBETARE i detta nummer: Per Nordangård Anna Aatola Mette Ottosson Eva Petersén Daniel Rydén Ulf Ottosson Daniel Svensson m fl OMSLAGSFOTO Anna Aatola REPRO & TRYCK Sörmlands printing PAPPER Omslag: 250 WFC Gloss Inlaga: 100 g Galleri Fine Bulk DISTRIBUTION Magasin Båstad–Bjärehalvön delas ut till hushåll i Båstads kommun, Skottorp, Skummeslöv och Mellbystrand. Hämta ditt eget exemplar på Turistbyrån, i Bjäre Bokhandel, på biblioteken eller något annat utdelningsställe.

PRODUKTION Form & Förlag AB BESÖKSADRESS Köpmansgatan 13, 269 33 Båstad info@magasinbastad.se www.magasinbastad.se

UTGIVNING 2018 Påsk, Midsommar, Advent.

TACK! Stort tack till den kreativa och skickliga floristen Anna Jakobsson på Sollidens blommor vid Båstad Torg. Anna har komponerat de vackra tulpanbuketterna på omslaget och i tulpanreportaget

EXPERTEN

PÅ BJÄREHALVÖN Vi ger din bostadsförsäljning lite mer skjuts!

Vi har valt bort färdiga paketlösningar, istället skräddarsyr och bygger vi bostadsaffären från grunden. Så vi tänkte; varför inte göra det lilla extra? Därför kan vi som första mäklare på Bjärehalvön tillsammans med vår fotograf erbjuda att filma din bostad, såväl utvändigt från ovan som invändigt. Allt för att ge en extra krydda när du ska sälja.

Välkommen till oss så berättar vi mer. www.magasinbastad.se

0431-36 35 00 I info@jajab.se I jajab.se

5

8

BIRGIT NILSSON 100 ÅR SEDAN VÄRLDSSOPRANENS FÖDELSE.

10 KÅSERI

OM HELTÄCKNINGSMATTA OCH SVENSKA VANOR.

14 om TULPANER

LÖKVÄXTEN SOM BLEV HISTO-

RIENS FÖRSTA BÖRSKRASCH..

20 MAT I SKOGEN

EVA LAGAR MAT I SNÖIG VÅRSKOG.

42. Diskret företag med många kunder

26 SWITCHEL

VÄLSMAKANDE DRYCK FÖR FÖRSOMMAREN.

28 bli ORNITOLOG SPANA FÅGLAR LÄNGS

STRANDPROMENADEN.

32

AGARDHSGÅRDEN

20 LÄGENHETER .

HISTORISK BYGGNAD BLEV

50. Påskens tips för spännande läsning

36

ÖVER ÅSEN

POSTRÅNEVANDRING LÄNGS HISTORISK VÄG.

38

VISTORPSGÅRDEN I FÖRSLÖV FINNS NOAKS ARK I MINIATYR.

6

FAST PRIS EFTER DINA BEHOV

BLI DIGITAL FÖRETAGARE. SE MÖJLIGHETERNA I DITT FÖRETAGS EKONOMI Att sköta ekonomin ska vara enkelt och smidigt som företagare. Med Digital Företagare får du digitala verktyg som passar ditt företags behov i kombination med tryggheten av en personlig rådgivare.

– FÖRETAGETS EKONOMI DIREKT I MOBILEN – SIFFROR I REALTID GER BÄTTRE KOLL PÅ EKONOMIN – PERSONLIG RÅDGIVNING FÖR BÄTTRE BESLUT – FÖRETAGANPASSAT FAST MÅNADSPRIS Läs mer på lrfkonsult.se eller kontakta oss!

E-post bastad@lrfkonsult.se telefon 0431-765 20

ÄNGELHOLM | BÅSTAD | HELSINGBORG www.nadox.se | 0431 - 47 81 00 Låt IT i hem & företag supportas av IT Ninjor!

Alltid personlig service & senaste innovativa IT-lösningarna.

Snabbare & bättre IT service är svårt att få. www.magasinbastad.se

7

BIRGIT NILSSON 100 ÅR

foto benno movin-hermes

100år BIRGIT NILSSON MUSEUM ÖPPNAR FÖR SÄSONGEN 20/5.

BIRGIT NILSSON – STÄMBAND AV STÅL

Missa inte Ditte Hammar och Ulf Sandlunds nyproducerade musikdokumentären på SVT play som berättar den fantastiska historien om en talangfull och enträgen flicka från Bjäre som blev en av tidernas största operaikoner.

TRE NYA VERK OM BIRGIT NILSSON

Hundraårsfirandet av Birgit Nilssons födelse röner stor uppmärksamhet under våren, med flera nationella konserter och hela tre boksläpp. Bjärehalvöns stora världsstjärna som föddes och även ligger begravd i Västra Karups socken firas också med evenemang och utställningen ”I Birgit Nilssons fotspår” på Birgit Nilsson Museum vid barndomshemmet i Svenstad.

Tillsammans med illustratören Anders Svernsjö har Mattias Enn fångat avgörande och mytomspunna ögonblick under den berömda och spektakulära sångerskans liv. I ledande roller som Isolde, Brünhilde, Turandot och Tosca lade hon hela operavärlden för sina fötter och hon fascinerar än idag med sin intelligens, humor och jordnära person samt kärleken hon hyste för sin stora, trogna publik, sina vänner - och sina katter.

Bokens författare, Mattias Enn har blivit uppmärksammad för sina musikaliska och sceniska tolkningar av Zarah Leander, Karl Gerhard, Ernst Rolf och Jules Sylvain. Som trettonåring fick Mattias möta Birgit Nilsson för en lektion i sång i Sveriges Television. Mötet resulterade i en 20 år lång och öppenhjärtig brevväxling fram till Birgits död 2005. Sedan 2014 arbetar Mattias Enn sommartid även som guide på Birgit Nilsson Museum i Skåne.

BIRGIT FRÅN VÄSTRA KARUP TILL METROPOLITAN

Den första biografin om Birgit Nilsson på svenska. En personligt skriven bok om den hårt arbetande sångerskan, skriven av vännen, eleven och kollegan Elisabeth Meyer-Topsøe. Författaren skildrar många gånger Birgit från nära håll och lyfter fram nya sidor i hennes konstnärskap och personlighet – en delvis gripande närbild av en stor konstnär som bevarade sin ödmjukhet och vänfasthet.

Boken har dessutom några exklusiva ord på vägen av dirigenten Zubin Mehta. Den är illustrerad med unika bilder som i många fall aldrig tidigare har publicerats och utges i samarbete med Birgit Nilsson Museum.

8

Episk bok för kaffebordet som hyllar operasångerskans oräkneliga framträdanden framgångar under ett nästan fyrtioårigt konstnärsskap. Verket är på engelska med mängder av vackra bilder.

www.magasinbastad.se

ÄNNU ROLIGARE SHOPPING!

INREDNING

BELYSN

ING

PORSLIN KÖK

TEXTIL ... & MYCKET MER

r a l k i t r a 0 0 0 .

25 m v k 0 0 25

Ladan i Boarp Italienska vägen 279 269 95 Båstad

Telefon 0431-73375 info@ladaniboarp.se www.ladaniboarp.se www.magasinbastad.se

Vardagar 10-18 Lördagar 10-16 Söndagar 11-15

9

SKIFTNYCKEL

MOT MATTKNIV om vvs, the Swedish way och innehållet i engelsk verktygslåda Vi har fått ny heltäckningsmatta i sovrummet. Den ser likadan ut som den förra, vackert blå och sköna att sätta ned fötterna på. Det tog två dagar för två stadiga män att lägga in mattan. Det hade man fixat på en kvart i England, tänkte jag. I vårt förra hemland var hantverkarna flitiga gäster i vårt hus. Drottningens England är ju ett ständigt pågående renoveringsprojekt – faktiskt inte olikt Båstad så här års när byggare från när och fjärran kommer i svärmar till Bjäre.

Och allt skall, förstås, vara klart före sommaren.

”

av p e r n o r d a n g å r d

Vi hade drabbats av en vattenskada. En rännil hade letat sig igenom golv och tak från en läcka i badrummet. Sådant händer i de bästa familjer, men är inget jag vill rekommendera. Själv tyckte jag inte att det var så mycket att hetsa upp sig för. Det torkar väl upp. Besiktningsmannen från försäkringsbolaget höll inte med. Golv och tak måste brytas upp, bjälklag blottläggas och byggfläktar köras igång. Ett par månader fick jag nog räkna med att det skulle ta. Allt detta för en ynka, uttorkad vvs-packning.

Visst är jag stolt och starkt förankrad i vår svenska välfärdskultur, den enklav i världen där man tar praktiska och materiella frågor på religiöst allvar. Vi faller andäktigt på knä inför en läckande toa. Våra verktygsbodar är fyllda till taket med gigantiska kniptänger, hylsnycklar, metallsågar, filar, rörböjare, gängverktyg, silikontuber, lödkolvar och svetsaggregat. Varje medelålders svensk man önskar sig en högtryckstvätt i födelsedagspresent.

Vi är till tänderna rustade för en nationell vvs-katastrof. Medan engelsmän och andra kulturfolk avhandlar de senaste filosofiska rönen på sina middagsbjudningar diskuterar vi stambyten, gräsklipparrobotar och värdet av snålspolande toaletter.

SOM SAGT, jag är stolt och tacksam över detta kulturarv, detta tankegods som under generationer formats till en hållbar vär-

10

Visst är jag stolt och starkt förankrad i vår svenska välfärdskultur, den enklav i världen där man tar praktiska och materiella frågor på religiöst allvar.

Skiftnyckel, en självklarhet i varje svensk verktygslåda.

degrund. Visst är jag glad över att systemet visar sig fungera även när det är satt under svår press. The Swedish Way. När en packning torkar finns man där för dig.

Men två månader? Jo, byggfirman bekräftade. Vi packade ihop våra tillhörigheter och påbörjade vår ofrivilliga exil. Visserligen bara till källarvåningen, men även en kort resa innebär ett uppbrott och två månader kan vara en lång tid.

Så småningom var det dags att lägga nytt golv i sovrummet och byggaren frågade om vi inte ville passa på att lägga in trägolv.

Trägolv? Min närstående och jag tittade frågande på varandra.

www.magasinbastad.se

PER NORDANGÅRD KÅSERAR

Mattkniven, ett måste i varje engelskt hem.

”

Redan tidigt fick vi lära oss att det brittiska astmaförbundet rekommenderade heltäckningsmattor...

Som allergiker har vi aldrig tvekat om golvbeklädnader. Redan tidigt fick vi lära oss att det brittiska astmaförbundet rekommenderade heltäckningsmattor eftersom de binder damm och branschorganisationen The Carpet Foundation hävdade att vetenskapliga studier visat att ”heltäckningsmattor är det hälsosamma alternativet för de flesta golv”. Alltså bestämde vi att det fick bli heltäckningsmattor även i fortsättningen.

Och säga vad man vill om engelsmän, men lägga in mattor kan de. Det är visserligen inte alldeles sant att hela England är inklätt med heltäckningsmattor, men den årliga försäljningen runt 150 kvadratkilometer - skulle räcka för att täcka hela Ven tjugo gånger om. Varje engelsman är född med en mattkniv i handen och har utvecklat en unik förmåga att lägga mattor i ojämna utrymmen. Den räta vinkeln har nämligen ännu inte introducerats i England; varje inch av varje vägg gör en egen liten tur halvvägs in i någon vrå eller nisch innan den plötsligt och alldeles oväntat viker av åt något helt annat håll.

Jag minns hur det, efter vårt sista mattbyte i London, plötsligt kändes meningsfullt, nästan lustfyllt, att ta fram dammsugaren och köra ett par varv över den mjuka bomullsytan när fibrerna ännu var oanfrätta av Londonluften och böjde sig stilla i golvdraget.

I DEN FRISKA Bjäreluften kommer vår nya sovrumsmatta garanterat att behålla sin lyster och med en utbytt vvs-packning i badrummet intill ser vi ljust på framtiden. Men med vvs vet

man förstås aldrig vad som kan hända. När vi flyttade in i vår lägenhet i centrala London – från ett radhus söder om Themsen – förevisade fastighetsmäklaren stolt de fyra ”badrummen”.

I England talar man aldrig om kvadratmeter eller bostadsyta; de mäter sin bostad i antal sovrum och badrum. Med sovrum menar de alla utrymmen där man, åtminstone i teorin, kan klämma in en säng. Med badrum avses allt som är utrustat med någon form av sanitetsporslin.

I vårt fall fanns det alltså fyra badrum, varav två var nygjorda.

Det där sista var illavarslande. Nya badrum kan vara en tillgång över allt i världen utom just i England, där rörmokerikonsten har befunnit sig i fritt fall ända sedan romarna lämnade landet.

Vi flyttade dock in med gott mod och först efter några dagar upptäckte vi att det var något som inte riktigt fungerade som det borde i de nya badrummen. För att uttrycka det rakt på sak: när vi spolade wc:n kom innehållet upp i badkaret. ”Hm, very interresting”, sade rörmokaren när han inspekterade de vvs-konstruktioner som dolde sig bakom badkarsfronten. Han konstaterade sedan att det var likadant i det andra badrummet. När jag såg sorgsen ut sade han att det tyvärr inte var nog med det. ”När ni tömmer badkaret så hamnar innehållet i stuprännan.”

JAG SUCKADE djupt, men behöll lugnet. Det var ju trots allt inte rörmokarens fel. I alla fall inte just den här rörmokarens.

Felet avhjälptes genom att den ena wc:n monterades bort och den andra frigjordes från det rörvirrvarr, som på engelskt vis pryder fastighetens baksida, och anslöts till den riktiga avsloppsstammen en bit bort. ”Det verkar okej”, sade en svensk bekant, som var någon sorts ingenjör och som jag hade bett komma och ta en titt på rörmokarens arbete. ”Men visst är det konstigt att det folk som har fått flest Nobelpris i världen inte kan koppla ihop två rörbitar utan att det blir fel.”

De är väl fullt upptagna med andra frågor, sade jag. Uppfinna livsuppehållande mediciner, skriva epokgörande romaner, upptäcka nya världsdelar och allt annat som också måste göras.

Och inte skulle vi väl vilja att de klampade in på vårt område?

www.magasinbastad.se

11

DRINK TILL FESTEN

Cocktail Redan under 1980-talet utmärkte sig Lajla af Trolle med sina cocktails. I baren på legendariska nattklubben Grand Slam experimenterade hon med nya och klassiska drinkar. Egna drinklistor togs fram. Med kalligrafipenna handtextades bordspratare som tipsade och kvällens höjdpunkter. Köerna till Båstads populäraste drinkbar ringlade långa. Trängsel uppstod där stressade servitriser försökte skuffa sig igenom med bongar och brickor. av l i n a a n d r é a s s o n

foto göran buhre

Flera decennier har förflutit sedan dess, men när Lajla dök upp i baren på Restaurang Papa’s för ett par år sedan fick drinkförsäljningen ett uppsving.

– Vi ville göra det riktigt goda drinkarna lika goda i alkholfri variant så att alla i ett sällskap kunde skåla in måltiden gemensamt.

Hon menar att en god drink före maten förhöjer måltiden på många sätt. Den är trevligt att umgås kring, den samlar ihop, skapar samhörighet och kan fungera som aptitretare eller dämpa hungerkänsla.

Genom åren har Lajla af Trolle skaffat sig en bred kompetens med flera utbildningar. Bakom sig har hon många år som bartender. Hon har arbetat med att ta fram nya drycker åt Systembolaget, norska Vinmonopolet och finska Alko. lanserat skandinaviska drycker i USA, skrivit sju drinkböcker och stått på nätterna i restaurangkök för att koka egen rabarbersaft till sina drinkar.

Aldrig slutat brinna för det som hon själv menar kan förhöja ett restaurang- eller barbesök, nämligen en riktigt omsorgsfullt blandad god cocktail.

Vad är det då som gör drinken?

– Grunden till framgång handlar alltid om råvaran. Proportioner, tillredning och presentation är förstås också av betydelse.

Sedan är det ju viktigt att våga experimentera – lägga till och dra ifrån för att hitta sina egna ”specialare”, menar hon.

Och idéerna sinar inte. Ett tag har hon klurat på ett helt nytt koncept som ska erbjuder perfekta drinkar till privata fester eller cocktailpartyn. Och till sommar ska trädgårdsfesterna kunna bjuda profesionellt blandade drycker. Utan inhyrd bartender! ”Cocktails utan krångel” heter det kort och gott och lanseras nu av hennes företag Ebrius.

Nygjord färdigblandad cocktailmix på färska ingredienser av hög kvalitet och helt utan konserveringsmedel levereras tillsammans med is, glas och garnering direkt till dörren i temperaturkontrollerade förpackningar. Angiven alkohol tillsätts av beställaren – och så är cocktailen färdig att serveras.

Cocktailmenyn har fått personliga touch och består av Lajlas absoluta favoriter – klassiska drinkar, ofta i varianter som inspirerats av säsong och lokala råvaror. Också alkoholfria möjligheter finns givetvis för den som föredrar det.

Lajla af Trolle vill att varje cocktail ska ha sin egen personlighet och har tillbringat många lustfyllda timmar med att fullända idéer och kombinera smaker. Något som också kommer att märkas i utbudet. Hon har skapat ett antal lyckade kombinationer genom åren. Och passionen för blandade drycker är inte att ta miste på: – Att skaka cocktails och blanda smaker är ett hantverk och den färdiga drinken är ett litet konstverk som ska skänkas respekt och avnjutas med känsla av högtidlighet.

Då får den sitt rätta värde.

Elderflower Cooler – En av drinkarna som kan beställas är en uppfriskande flädercooler med lite syrlig smak av hemlagad fläderblomsyrup, färskpressad äpple- och limejuice, socker och färsk mynta. Själv tillsätter man vodka och eventuellt lite prosecco. Coolern serveras i ett isfyllt glas med lime och mynta.

12

The Late Set har gräddig smak av kaffe och mörk choklad. Den blandas på choklad 70%, mandel- och agavesyrup, espresso och kaffegrädde. Vodka tillsätts i efterhand. Skakas och serveras i vackert glas.

rå

nk a t u

l!

e ng

www.magasinbastad.se

Fåtal lägenheter kvar!

Välkommen till ett hem skapat för bekvämlighet Bonum Brf Aromabacken – Båstad bonum.se/aromabacken Efter succén med Brf Apelgården bygger Bonum seniorboende ytterligare 32 fina bostadsrätter med utsikt över Hallandsåsens sluttning och Båstads natursköna omgivningar. Det finns endast ett fåtal lägenheter kvar.

Säjare: Daniel Nadjafi 0735-29 38 00 daniel@nkfast.se

Bonum Brf Angela – Ängelholm bonum.se/angela

Bonum Brf Apelgården – Båstad bonum.se/apelgarden

Ett landmärke och en vacker port till södra Ängelholm. De två husen planeras bli 16 respektive fem våningar högt med ljusa lägenheter på mellan två och fyra rum. Detta är ett planerat projekt, men du kan göra en intresseanmälan på hemsidan redan nu!

I idylliska Båstad ligger nu Brf Apelgården, Bonum seniorboende.

34 fina bostadsrätter med hög standard, öppna och ljusa planlösningar som tillsammans med härliga balkonger och trevliga uteplatser. Endast en lägenhet kvar!

Sälj- & marknadsansvarig: Kristin van der Reep 0703-13 00 56 kristin.vanderreep@riksbyggen.se

Säjare: Daniel Nadjafi 0735-29 38 00 daniel@nkfast.se

Bonum utvecklar och förvaltar seniorboende samt erbjuder hjälp i vardagen.

Vi är en del av Riksbyggen. Läs mer på www.bonumseniorboende.se

www.magasinbastad.se

13

14

www.magasinbastad.se

f o t o a n n a a at o l a

Ulf Hansson är tulpanfantasten som bor i lägenhet i Halmstad och finkammar stan på varma söderväggar i jakt på odlingsmarker för sina rariteter. Att han med sina skötebarn skulle kamma hem ett av de mest prestigefyllda tulpanpriserna i hård konkurrens med odlare från hela England var otippat. Ändå är det just vad han gjorde för några år sedan i den historiska tävling som Wakefield and North of England Tulip Society arrangerar årligen i maj. Under arrangemanget, som till en början hölls på lokala pubar, tävlar entusiastiska odlare med sina allra vackraste strimmiga exemplar av unika blommor.

bukett anna jakobsson

av l i n a a n d r é a s s o n

magi Tulpanvasen som låter varje blomma vara unik(Kisek)

från halländsk jord till brittisk tävling

Men vi tar det från början. Ulf berättar att intresset växt fram i flera steg under livet och listar tre betydande händelser som påverkat.

Det första är ett barndomsminne från när familjen i slutet på 60-talet flyttade till Trönninge. På våren växte den röda tulpanen Apeldoorn nästan lika hög som lille Ulf upp i trädgården.

– Det var så vackert med den knallröda och färgstarka kontrasten.

Ulf Hansson menar att tulpanens styrka är att tidigt leverera tidig färgprakt efter de kulörfattiga vintermånaderna.

Det andra steget i tulpanresan togs i samband med studier på Fria Målarskolan i Halmstad. Det ökade intresset för konst ledde till ett stort antal besök på konstsmuséer runt om i Europa.

– Jag fastnade alltid vid konst från barocken och särskilt vid de vackra blomstermålningar där praktfulla, strimmiga tulpanen som Semper Augustus ofta fanns med. När han senare under 90-talet kom i kontakt med boken Tulpan utgiven av Tjörnedala Trädgårdsförening och läste om de virussmittade strimmiga tulpanerna som ansågs vara de allra vackraste blev han intresserad på riktigt.

Viruset som försvagar växten (åtminstone vissa tulpansorter) spreds i odlingar, men förbjöds på 50-talet i kommersiella odlingar. Dock har virusstrimmiga tulpansorter bevarats bland museala samlingar av lökväxter samt hos odlarna i halvt mytiska Wakefield and North of England Tulip Society.

– Viruset försvagar blomman. Smittade exemplar har sämre livskraft och sätter inte lika lätt nya sidolökar, men det varierar mycket, berättar Ulf. Redan under 1590-talet började man att föröka tulpaner med frösådd, förmodligen för att skynda på förökningen men säkerligen också experimentlusta.

Från frö tar det flera år innan a tulpanen blommar, men varje frökapsel innehåller flera hundra frön, vart och ett av dem med unik arvsmassa. Ingen tulpan blir den andra helt lik. En selektion görs sedan utifrån utseende på de nya tulpanerna. Denna metod används fortfarande för att utveckla nya sorter.

Idag finns några historiska sorter som började odlas redan på 1600talet, men de flesta har tillkommit långt senare. Ulf som själv odlar 800 blombara lökar av 60 olika sorter berättar hur man ska gå tillväga om man vill ha en egen tulpanodling. Vill man ha tulpanprakt nästa vår ska man köpa på sig ett antal lökar och gräva ner i trädgården.

www.magasinbastad.se

Semper Augustus hette tulpanen som orsakade världens första börskrasch.

Den vackert vita blomman med röda flammor blev en hett eftertraktad investering och statussymbol onder det tidiga 1600-talet i Holland. Priset för en enda lök var tusen floriner, att jämföra med en genomsnittlig årslön som var omkring 150 floriner. 1625 såldes en lök för hela 3 000 floriner, men 1627 sprack bubblan.

Att tulpanens vackra färgskiftning orsakades av ett virus som kan försvaga växtens livskraft visst man inte då.

T.v. ”Garden Tulip” - tyg och tapet från Willam Morris.

Finns som tyg och tapet.

T.h ”Tulipa Stellata Fuchsia” - linnetyg från Designers guild.

T.v. nere ”Deft Tulip” linnetyg från Colefax & Fowler.

Tyger från Digmans tapetserarverkstad.

15

foto ulf hansson

Uppe. t.v. Lille Ulf i Trönninge under slutet av 60-talet med blommande Apeldoorn.

Nere t.v. Tulpanerna skördas. I väntan på tävling förvaras de i kylskåp.

Ovan. Utställda blommor i samband med ”Wakefield and North of England Tulip Society Annual Show”.

Under. Tulpanen Silver Standard i en av Ulfs odlingar.

Gärna mot en södervägg och i sandhaltig väldränerad jord. Om någon av dem blir favorit när de spirar om våren ska man passa på att skära av tulpanen efter några dagars blomning och sedan avvakta till dess att bladen börjar vissna.

Sedan måste man gräva upp löken och förvara den luftigt i papperspåse för att återplantera under hösten. Låter man lökarna vara kvar i marken finns det risk att de successivt försvinner. Det tar stryk av fuktiga, blöta somrar.

Idag är det lätt att sätta nya lökar varje år. Det är också enklast. Om man inte blir biten, som Ulf Hansson, och börjar samla på sig värdefulla lökar som måste behandlas omsorgsfullt och planteras noga uppmärkta, (gärna nergrävda i planteringskorgar) på väl utvalda platser utan lekande barn, kissande hundar eller hungriga rådjur.

När stänglarna står med bristande knoppar i början av maj snittar Ulf Hansson en skokartong full med rariteter och styr kosan till Wakefield och årets upplaga – den 183:e – av tulpanfestivalen. Sedan han för fyra år sedan plockade hem novisklassen har han börjat tävla med det riktigt tunga gardet och ska försöka utmärka sig bland de 30 olika klasserna med de mest fantastiska tulpaner man kan skåda.

När man på bilder från tävlingen ser raderna av den förstrollande skönheten hos de praktfulla tulpanerna, traditionsenligt placerade i ölflaskor (med vatten), är det inte utan man själv blir sugen på att skaffa sig en eller annan historisk lök som skötebarn i trädgården.

16

www.magasinbastad.se

Bäst sortiment av tulpanlökar finns på Lilla Fiskaregatans trädgårdsbutik i Lund lillafiskaregatanstradgardsbutik.se nijssentuin.nl har ett sortiment av historiska tulpanlökar.

Zomerschoon är den enda tulpanen med virus som finns kvar från tulpanomanin 1636-37. För några år sedan såldes lökar av sorten på Lilla fiskaregatan för tusen kronor. I England såldes de för £75 på en trädgårdsmässa för två år sedan.

Ulf löpte sina för 50 kronor styck 2003 och priset fluktuerar. Virustulpaner kan vara vanskligt att köpa, en del är av riktigt dålig kvalitet. Men på Lilla Fiskaregatans trädgårdsbutik kan man köpa Silver Standard från 1760. Den är en ”doer” som blommar ganska tidig. Insulinde från 1915 är också stryktålig.

På lokarochknolar.se finns också några historiska tulpansorter.

40

år i branschen

Erbjudande!

Från

12 995:-

Terrassmarkis

4 alt 5 m bred 3 m utfall inkl. motorstyrning från Somfy.

Kom in och kika på flexibla uterum från Renson!

Välkommen in till oss på Entré Båstad

Markiscentrum AB i Båstad | Stenhusvägen 13C, 269 36 Båstad Butik 0431-74 500 | E-post: bastad@markiscentrum.se

BÖRSRAS I TULPANLÖK

HAUSSE & KRASCH 1637 av d a n i e l ry d é n

D

et var en gång en sjökapten som efter åtskilliga månader i främmande land hade kommit hem till Amsterdam. Nu satt han på grosshandlarens kontor, hade nyss berättat om innehållet i sina välfyllda lastrum och väntade på att affärsmannen skulle återkomma med sin bokhållare så att affären kunde göras upp.

Han såg sig omkring. På en av hyllorna med sidenrullar och sammetstyger låg en lök.

Skepparen var förtjust i lök. Han var dessutom hungrig och såg fram emot lunchen, som idag skulle bjuda på hans favoriträtt rökt sill. Det skulle vara gott med lök till, tänkte han och stoppade snabbt sitt fynd i fickan innan grosshandlaren kom tillbaka.

Någon timme senare var sjökaptenen tillbaka på sitt fartyg. Han hade just avslutat sin lunch när grosshandlaren kom springande över landgången, högröd i ansiktet. ”Vad har du gjort av löken?” skrek han. ”Den har jag ätit upp”, svarade skepparen. ”Är du inte klok! Det var en tulpanlök!

En Semper Augustus; den är värd åtminstone trettiotusen”, skrek den förtvivlade affärsmannen.

Den andre såg oförstående på honom. Trettiotusen gulden för en lök lät inte klokt. Man kunde leva gott i ett helt år på hundrafemtio.

Om denna historia är sann utspelade den sig under de vansinniga januariveckor 1637 när världens första väldokumenterade finansbubbla närmade sig bristningsgränsen. När en tulpanlök kunde säljas för nästan vilket pris som helst.

Visserligen hade köpstarka holländare handlat med tulpanlökar i nästan fyrtio år, ända sedan de första exemplaren hade stulits från botaniska trädgården i Leiden någon gång på 1590-talet. Dit hade de förts av den schweiziske botanikern Carolus Clusius som importerat tulpaner från Turkiet och lärt sig konsten att förädla dem. En exklusiv lök var värd mycket pengar och priserna steg oupphörligt på tulpanbörserna i Amsterdam, Rotterdam, Haarlem, Leiden, Alkmaar och Hoorn.

Men det var först på hösten 1636 som det verkliga vansinnet bröt ut, närmare bestämt den 12 november vilket framgår av bevarade tulpanindex. Från denna dag och fram till slutet av januari 1637 tolvdubblades snittpriset på tulpanlökar. De eftertraktade sorterna steg sjufalt mer i värde. Alla som hade pengar att satsa köpte tulpanlökar och på bara några dagar kunde vem som helst skapa sig en förmögenhet, berättar den skotske journalisten Charles MacKay som 1848 skrev den numera klassiska berättelsen om holländarnas ”tulipmania”: Alla var övertygade om att passionen för tulpaner skulle vara i evighet, att marknaden skulle växa och välbärgade människor över hela världen skulle skicka efter tulpanlökar från Holland och betala vilka priser som helst för dem.

Den 5 februari 1637 sattes rekordet. Då hölls en stor tulpanauktion i Alkmaar. Snittpriset låg på 792 gulden.

En Viceroy såldes för 4 203, en Admiral van Enchhysen* gick för 5 200 och så vidare. Vid det laget handlade man dock inte längre med verkliga lökar. För att kunna hålla tulpanbörsen igång året runt köpte och sålde man optioner, rätten till lökar som redan var planterade och skulle grävas upp efter blomning och förökning.

Dyrast av alla tulpaner var den exklusiva Semper Augustus. Den hade varit en dyrgrip i många år, men i januari 1637 steg marknadspriset till trettiotusen gulden per lök. För den summan kunde man köpa sig tre präktiga borgarhus vid kanalen Amsterdamer Gracht. Beloppet 18

motsvarade tvåhundra genomsnittliga årslöner.

Den holländare som varit bortrest och kom hem under dessa veckor hade ingen aning om vilken spekulationsbubbla han damp ner i, påpekar Charles MacKay som har den olycksalige sjökaptenen som talande exempel.

Denne arresterades efter sin aningslösa lunch (som rimligen bör vara världshistoriens dyraste), åtalades och dömdes för stöld och fick tillbringa åtskilliga månader i fängelse.

Men slutet var på väg. Två dagar före rekordauktionen i Alkmaar, den 3 februari 1637, hölls en auktion i Haarlem där ingen av de utbjudna lökarna nådde upp till utropspriset. I takt med att denna nyhet spreds gick luften ur tulpanmarknaden, berättar MacKay. De som gjort misstaget att hoppa på tåget för sent eller inte sålt i tid tvingades se sig snuvade och blev i många fall ruinerade: ”Hundratals människor som ett par månader tidigare hade börjat tvivla på att man någonsin mer skulle se något som liknade fattigdom i detta land, insåg att de nu inte ägde mycket mer än några lökar – som ingen ville köpa.”

Paniken spred sig. När våren kom och tulpanerna gick i blom hade priserna landat på ungefär samma nivå som innan vansinnet började. Och när sjökaptenen så småningom släpptes ut ur fängelset hade han en intressant iakttagelse att berätta: Semper Augustus passade alldeles utmärkt till rökt sill.

Tulpaner Ordet tulpan anses komma från det persiska turban.

Det finns över tretusen registrerade tulpansorter.

Idag kan man få tulpanlökar för en krona styck, och för kommunerna blir det billigare att kassera dem än att ta upp, förvara och plantera ut lökarna till nästa säsong.

Daniel Rydén är reporter på Sydsvenskan och har skrivit boken ”101 historiska misstag” (Historiska Media). *Troligen Admiraal van Enkhuizen (reds. anm.)

www.magasinbastad.se

”Tulpanfeber” skrevs av Deborah Moggach och utspelar sig i 1630-talets Amsterdam. Boken filmatiserades med Alicia Vikander i en av huvudrollerna och hade premiär sommaren 2017.

5/4 I BuTIK

Missa inte!

Osyrat är bäst – men glad påsk vågar vi väl lova?

Gott bröd, helst osyrat och lamm är påskfirandets klassiska kombo. Men med tanke på det rekommenderade intaget tillagat kött per vecka är ett vegetariskt alternativ möjligen att föredra? Oavsett vad, kanske någon av böckerna ovan är en av de viktigaste du någonsin kommer att läsa... Välkommen!

Köpmansgatan 12, 269 35 Båstad. Tel 0431-700 01. info@bjarebokhandel.se www.bjarebokhandel.se Öppet måndag–fredag 10 –18, lördag 10–14.

GRODLÅR BISTRO &

PRIMÖRGILLE

TIMJAN GRODLÅR

11-13 maj

& TIMJAN by

Bjäres första primörer serveras på en förrätts- tallrik

by

PÄRANS DAG 2 juni

Bjärepotatisen firas med matmarknad, restaurangtält & aktiviteter

RESTAURANGVECKAN 8-17 juni

2-rätters matupplevelser med försmak av sommaren

SKÖRDEHELG 14-16 september

3-rätters skördemeny, matmarknad Båstad Bjäre Gourmet är ett samarbete mellan odlare, producenter, mathantverkare, restauranger och hotell som lyfter fram matlandet Bjäre

www.bastadbjaregourmet.se

Skånsk&Fransk bistro med vinbar öppnar igen.

Välkomna Henrik&Louise Köpmansgatan 4 ,Båstad www.bistrogrodlar-timjan.se www.magasinbastad.se

19

Tack till familjen Belfrage vars skogsparadis vi fick lĂĽna, samt till Belinda, Monty och Thomas!

VĂ…RVINTER I SKOGEN

foto : mette ottosson

recept , text och styling : eva petersén

Vårvinterutflykt på Bjäre!

Nu börjar det bli ljusare och vi längtar ut i vårsolen.

En helt fantastiskt solig vårvinterdag begav vi oss ut på Bjäre med god och närande utflyktsmat! Runtom på Bjärehalvön och Hallandsåsen finns fantastiskt fina grillplatser, och på en del ställen finns också vedförråd som det står en fritt att använda, förutsatt att man följer reglerna för eldning, och ser till att släcka efter sig.

Det mesta av maten förbereddes på hemmaplan, och til�lagades eller värmdes sedan över öppen eld. Bra att ha med sig är folie,extra vatten, kniv, tändare, tidning och några små ljusstumpar för att få fart på elden.

Vi bjuder på en härlig röding i tidningspaket, inbakad korv, goda mackor och tarte flambée, en gammal alpfavorit! Dessutom har jag bakat ett jättegott bananoch blåbärsbröd, och sanslöst goda jordnötsbars, bägge är helt gluten och laktosfria!

Vi grillade dessutom marshmallows och drack varm choklad och kaffe!

Vi ses i vårsolen! smaklig måltid önskar Eva

www.magasinbastad.se

21

VÅRMATEN

INBAKAD CHORIZO 4 personer

RÖDING GRILLAD I TIDNINGSPAPPER

1 pkt färsk smördeg 2 msk dijonsenap (eller annan favoritsenap) 4 Chorizo-korvar (eller annan favoritkorv) 1 uppvispat ägg

4 personer

Sätt ugnen på 200 grader. Dela smördegen i fyra delar. Bred senap på varje bit och rulla sedan in korven i den med senapen inåt. Pensla med uppvispat ägg, sätt in dem i ugnen och baka tills de fått fin färg. Låt svalna och rulla in dem i folie.

Väl på plats i skogen läggs de på folie på galler på glödbädden och värms. Tag gärna med extra senap!

Obs! När det gäller smördegen så väljer jag den färska varianten som innehåller smör. En del märken använder palmolja. Smördeg finns även glutenfri i frysdisken!

22

2 rödingar, ca 6-700 g (går bra med andra fiskar och med fiskfilé) ca 6-7 st kokta, skalade potatisar, skurna i skivor 8 st grön sparris, skurna i bitar 2 små morötter, slantade 1 knippa salladslök, strimlad 12 körsbärstomater Lite dill 75 g smör i bitar, salt och vitpeppar 1 tidning, snöre + 4 ark smörpapper

Lägg fiskarna på vardera 2 ark smörpapper, lägg potatisen i skivor bredvid + fördela grönsakerna över den, salta och peppra, samt fördela smöret över. Vik ihop till ett fint paket. Slå sedan in varje paket i 4-5 lager tidningspapper. Bind om med snöre.

Blöt hela paketet i vatten, så att allt tidningspapper blir blött. lägg paketet på galler på glödbädd och vänd efter ca 10 min, beroende på storlek på fisken tar det ca 20-25 min innan det är klart. Öppna försiktigt paketet och njut! Det blir sagolikt gott!

En riktig allt-i-ett måltid!!!

www.magasinbastad.se

VÅRMATEN

CAMEMBERT I PANNA Här är en enkel men väldigt god liten osträtt, enkel att ta med!

Du behöver en liten panna som tål eld.

1 liten camembert eller brie 1 näve russin och en näve pinjenötter, (funkar jättebra även med druvor, coctailtomater och andra nötter, tag vad du har!)

Skär av ”locket” på osten, strö på nötter och russin. Lägg i pannan och värm på gallret på glöden i några minuter, tills du ser att osten har börjat smälta, doppa bitar av brödet nedan i den goda osten!

TARTE FLAMBÉE

GROVA MACKOR

MED CHEDDAR, RÖKT SIDFLÄSK OCH GRÄSLÖK 2,5 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1 dl vatten 1/4 dl neutral rapsolja

Rör ihop allt till en smidig deg. Låt degen vila ett par tim i kylen. Tag sedan ut den och platta ut den och lägg den i botten på en lätt smord gjutjärnspanna. Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg sedan på följande:

1 tunt skivad gul lök Fint tärnat rökt sidfläsk, ca 150 g (spara lite och strö på vid slutet av ugnstiden)

4 personer

Ringla över 1 dl crème fraîche.

Strö över ca 100-150 g riven cheddarost.

Sätt in i ugnen tills den börjar få lite färg, Strö på resten av fläsket. Sätt in ett par min till. Tag ur ugnen och tag med på utflykten. Värm den på galler på glödbädd. Dra av den och strö på några nypor finhackad gräslök. Supergott!!!! (har man ingen gjutjärnspanna, så kan man göra sin Tarte direkt på en plåt på bakplåtspapper, och sedan lägga den på folie på galler på glödbädden)

www.magasinbastad.se

MED ÄGG, KAVIAR, TOMAT, MAJONNÄS OCH GRÄSLÖK 4 personer 8 skivor grovt bröd 4 kokta ägg, skivade 4 stora tomater en näve grönsallad Kalles kaviar 4 msk majonnäs, helst Hellmans 4 msk fint hackad gräslök

Bred smörgåsarna, lägg på lite sallad på varje, sen skivad tomat, skivat kokt ägg och lite majonnäs.

Ringla slutligen över lite kaviar och finhackad gräslök.

23

BANAN- OCH BLÅBÄRSBRÖD (gluten, socker och laktosfritt) 2 stora, väl mogna bananer 1/4 dl kokosolja, smält !/2 citron, saften 1 tsk kanel 1/2 tsk mald muskot 7 dl mandelmjöl 1 msk bakpulver 1/4 tsk bikarbonat 1 1/4 dl mandelmjölk 2,5 dl blåbär 4 msk flagad mandel

Värm ugnen till 180 grader. Smörj en avlång form med 1/2 tsk kokosolja.

Mixa bananerna med resten av den

smälta kokosoljan och citronsaften.

Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Tillsätt bananröran och mandelmjölken. Rör till en tjock smet. Mosa 1/3 av blåbären och blanda ner i smeten, blanda även i 1/3 hela blåbär. Häll ner allt i formen, toppa med resterande blåbär, samt den flagade mandeln.

Baka i ca 45-50 min, känn efter med sticka om den är klar. Brödet är lika gott till smörgåsar som till kaka, dessutom både gluten, socker och laktosfritt!

(Mandelmjölken kan bytas mot vanlig mjölk)

BARS

MED CHOKLAD/DADELKOLA/JORDNÖTTER ca 25 st (gluten och laktosfria) Botten: 200 g jordnötssmör, 1 msk lönnsirap, 0,5 dl mandelmjöl, 1 msk kakao Blanda alla ingredienser till botten i en skål.

Platta ut till en rektangulär platta 0,5 cm tjock, på bakplåtspapper på en bricka. sätt i frysen i minst 20 min.

Topping: 1 dl salta jordnötter, 1 msk smält kokosolja, 100 g (ca 16 st) soltorkade dadlar, 0,5 dl vatten, 0,5 msk lönnsirap.

RAW food!

Grovhacka jordnötterna, Mixa dadlar, vatten, lönnsirap och kokossmör till en slät kräm. Tag ut botten ur frysen och bred på dadelkrämen på botten, strö sedan över

jordnötterna och tryck ner dem lite lätt med handen. Stoppa in i frysen igen i minst 30 min. Tag sedan ut den och skär upp i önskad storlek, de är mäktiga så det blir ganska lagom med 25 st. In i frysen igen. Smält sedan 200 g hackad blockchoklad tillsammans med 1 msk kokosolja i vattenbad eller micro. Tag ut dina bars ur frysen och doppa eller pensla dem med chokladen, börja i så fall med bottensidan. Strö över flingsalt och lite hackade jordnötter. De är både nyttiga och FÖRBJUDET goda!!!

GRILLADE MARSHMALLOWS MED CHOKLADCREME 1 påse marshmallows några grillspett i trä (blötlägg gärna en stund innan)

Trä upp några marshmallows på varje pinne, grilla snabbt över den varma glöden.

Chokladcreme: 1 dl vispgrädde + 200 g mörk blockchoklad (hackad i mindre bitar)

Koka upp vispgrädden och rör ner chokladen så att den smälter i grädden, och det blir en mjuk chokladcreme. Lägg cremen i en liten eldfast bytta, så smälter man den lagom mjuk ovanpå glöden, perfekt för att doppa marshmallows i!

24

www.magasinbastad.se

EN OVANLIG KÖTTBUTIK CHARKUTERIET

ligger en våning ner. Där mognar salami och lufttorkade skinkor från våra linderödsgrisar. Utanför fönstret ligger BETESMARKEN i Sinarpsdalen där rödkullor och fjällkor går och betar. De är långsamt växande lantraser – bra för den biologiska mångfalden i dalen och ger samtidigt ett fantastiskt smakrikt och marmorerat nötkött. BUTIKEN hittar du i Sinarp 4 km utanför Båstad. Det är där vi hängmörar och styckar allt kött – från våra egna kor och grisar och lamm från gårdar i närheten. Välkommen in så berättar vi mer!

5

LINDEGRENS.SE | 0733-43 93 63 | SINARPSVÄGEN 164 | ÖPPET ÅRET RUNT

VI FIRAR

ÅRS-

JUBILEUM! JUBILEUMSPROGRAM VECKA 19

KALLRÖKT FAVORIT

EN SMAK AV ITALIEN

När började allt? Med kon som vi fick i bröllopspresent 2007 eller med butiken som öppnade 2013? Salomonskorven har varit med oss sedan 2010 och är en favorit på nöt, lamm och vitlök.

Sinarpsdalen är som en del av Toscana och våra mognadsrum passar utmärkt för lufttorkning av skinka. En månad i grovsalt och sedan minst ett år för att torka ner. Vilka smaker!

www.magasinbastad.se

25

Switchel SWITCHEL

PERSONLIG TOLKNING AV NY DRYCKESTREND

av d a n i e l s v e n s s o n

Man upphör aldrig att förvånas när det gäller vad man ska eller inte ska förtära. Ena dagen är något som varit bra helt plötsligt dåligt och vise versa. Nu är det helt plötsligt inte är så nödvändigt att dricka mycket vatten.

Hälsosamma drycker däremot, är den senaste trenden.

Hur många gånger har man inte fått höra hur viktigt det är att dricka vatten? Detta är något jag sedan ung ålder anammat.

Jag mins att en ”vattenexpert” (gubben som fyllde på vattenmaskiner på jobbet) likt en guru gav mig rådet att hålla koll på kissets färg så att det alltid var genomskinligt. Men nu fick jag precis höra att allt detta bara är hittepå. Mats Rundgren på Karolinska Institutet hävdar att studier har visat att vi sällan blir törstiga av rent fysiologiska skäl. I artikeln jag läste står det att man inte ska bli förfärad om ens urin har en ljusgul färg. Så nu när det inte längre spelar roll vilken färg mitt kiss har så ska jag ta tillfället i akt och dricka drycker som förändrar urinens färg. Vilken rebell jag känner mig som!

En stor trend som kommer mer och mer är att göra hälsosamma drycker eller hemgjort vitaminvatten. Det finns självklart mängder av varianter men jag har fastnat lite extra för Switchel. Den här drycken var mycket populär bland Amishbönderna förr i tiden men har alltså nu fått ett rejält uppsving. En switchel har antiinflammatorisk och återfuktande effekt och främjar även matsmältningen.

26

Den är rik på kalcium, kalium, magnesium och elektrolyter. Fast bara för att något är bra betyder inte det att det inte kan bli bättre. Jag har självklart experimenterat fram en variant som du borde testa, Switchel med gurkmeja och svartpeppar. Många känner till att

Jag mins att en ”vattenexpert” likt en guru gav mig rådet att hålla koll på kissets färg.

gurkmeja är väldigt bra för hälsan och kan förebygga sjukdomar,. Men varför blandar jag blandar i svartpeppar i en måltidsdryck? Svaret är enkelt, gurkmeja innehåller mirakelämnet kurkumin och svartpeppar ökar upptaget av kurkumin med ungefär 2000%. Så tillsätt alltid svartpeppar när du använder gurkmeja.

Det finns självklart många varianter av Switchel det är bara att pröva sig fram.

Testa att byta ut lönnsirapen mot honung och gurkmejan mot stjärnanis eller kanelstänger. Eller varför inte byta ut vattnet mot kallt grönt te, men då ska man nog utesluta gurkmejan. Mynta och lime skulle också kunna vara en bra smaksättning.

SWITCHEL MED GURKMEJA 2 personer 1 msk lönnsirap 1 msk äppelciderviäger ½ tsk citronsaft 1 tsk färskriven gurkmeja 1 tsk färskriven ingefära 1 knivsudd nymald svartpeppar 2½ dl vatten Is och citronmeliss till servering

Blanda ihop samtliga ingredienser och låt dra minst två timmar, gärna över natten. Sila upp i glas och garnera med is och citronmeliss.

www.magasinbastad.se

samma tandläkare, tandhygienist och tandsköterska varje år?

Tycker du att dina barn skall få samma goda tandvård som du?

Uppskattar du personligt engagemang och hög servicenivå?

Känner du en trygghet i att all behandling sker på ett och samma ställe?

VÄLKOMMEN TILL TANDLÄKARNA KOCKUM & KOCKUM www.magasinbastad.se

27

På www.naturbokhandeln.se kan man hitta kikare som lämpar sig bra för fågelskådning.

Börja skåda

ZoeEnPhos/Flickr

FÅGEL Kråka, mås och and. Men vad är det för fåglar egentligen?

Intresset för fåglar och fågelskådande är på frammarsch i Sverige. Även innan ”Det Stora Fågeläventyret” som gick på TV förra året, och som innebar en stor boost, hade intresset för fåglar ökat kraftigt under de senaste åren. ”Vinterfåglar in på knuten”, där fåglar räknas vid fågelbord under några dagar i januari, engagerar upp mot 20 000 rapportörer runt om i Sverige. Kanske är detta en av anledningarna till att nya grupper, som t ex medelålders kvinnor, har setts ta upp fågelskådning som hobby.

Många är vi också som tar en promenad regelbundet för att få frisk luft och motion, för att må bättre helt enkelt, och då är ju chansen stor att man ser en och annan fågel. Men vad är det man ser? De flesta vet förmodligen lite grann och kan dela upp fåglar i grupper, som i rubriken, men hur många vet att ”kråka” är tre-fyra arter, ”mås” är fyra till sex arter och ”and” mer än tio arter?

En populär vandringsväg i Båstad är Strandpromenaden, stigen som löper från Riviera, via Malen till Båstad hamn och vidare mot Norrviken/Kattvik förbi Paulins brygga. När vi går västerut från hamnen har vi havet på vår högra sida och till vänster bebyggelse som sedan övergår först i strandskog bestående av gamla igenväxta åkrar ängar och efter Paulins brygga i mer eller mindre öppen betesmark.

När vi passerat bryggan till Kallbadhuset tar stranden snart slut och en lite stenigare kust tar vid och det är nu vi kan börja se fåglar. Beroende på årstid kan man förvänta sig lite olika arter, men både ”and” och ”mås” är troliga.

28

En ”and” här är troligen en gräsand, hanen med sitt gröna skimrande huvud och vackra gråmelerade rygg och honan som är genomgående brunspräcklig. Hanen är dock som vackrast under vintern och tidig vår. När han väl parat sig behövs inte högtidsdräkten längre och han ”byter om” – ruggar – till en mindre iögonfallande fjäderdräkt och kommer då att mer likna en hona. Från april och framåt kan man också förvänta sig att stöta på en hona med ungar. Gräsanden kan häcka lite varstans, men efter att ungarna kläckts tar honan dem till vattnet. Många har kanske upptäckt hur nära människan gräsanden har kommit under senare tid. Ofta ser man den vaggandes omkring i stan där den gärna tigger mat. En bidragande orsak till detta kan vara de stora utsättningar (mer än 200 000 fåglar/ år) som görs av jägare. Dessa i fångenskap uppfödda fåglar skiljer sig en del i beteende från naturligt födda fåglar.

Vi kan också se gravanden med alla sina färger, vit i grunden, grönt huvud med

www.magasinbastad.se

yapaphotos/flickr

av u l f o t t o s s o n

GRÄSAND

GRAVAND

EJDER

lackröd näbb, lite svart på vingarna och ett framträdande rostbrunt bröstband.

Gravanden, som namnet antyder, häckar i hålor eller håligheter, inte sällan under en sjöbod eller en gammal upp- och nedvänd båt. Arten är dessutom en av de tidigare budbärarna av vårens ankomst och milda vintrar kan man se de första anlända redan i slutet på januari.

En tredje ”and” som kan ses här är ejdern med sin skarpa profil. Hanen – gudingen – mest vit med lite svart på rygg och vingar, svart hätta och grön nacke, honan – ådan – mer brunspräcklig som gräsandshonan.

För ett par decennier sedan var ejder en vanlig kustfågel här, men tyvärr har den minskat kraftigt under ett antal år utan att man helt kunnat klarlägga orsaken. Idag ser man den mer sällan.

Här ser vi troligen också några ”måsar” sittande eller simmande runt. Den art som är enklast att känna igen nu på våren är den lilla gracila skrattmåsen med sitt mörkt bruna huvud. Längre fram på sommaren ”tappar” den sin huva och huvudet blir vitt med bara en mörk fläck bakom ögat. Två arter som liknar varandra mycket i färg och utseende är gråtruten och fiskmåsen. Båda har i adult (vuxen) dräkt grå vingar vit undersida, men den större och kraftigare gråtruten har en grov gul näbb med en röd fläck på yttre delen av undernäbben. Fiskmåsen är mer finlemmad med ett litet runt huvud och en smal enfärgat gulgrön näbb.

Det finns också två arter med svarta vingar: Den något större havstruten och den lite mindre silltruten. Den senare identifieras enklast på sina gula ben. Dessa två mörkvingade trutar ser man nog troligare ute på Hallands Väderö, även om silltruten på senare år minskat och blivit nästan ovanlig. Anledningen till att silltruten och även gråtruten minskat, beror på förändrad sophantering (inga öppna soptippar) och minskat kustfiske.

På stenarna i havet längs Strandpromenaden kan man också se två fiskälskande fåglar – en svart och en grå. Den svarta (mer brun om det är en ungfågel) är den ofta hatade storskarven med det dialektala namnet ”ålakråka”. Den har en svart

SKRATTMÅS

FISKMÅS

GRÅTRUT

STORSKARV

GRÅHÄGER

LÖVSÅNGARE

www.magasinbastad.se

glänsande dräkt och under en kort tid, i samband med häckningen, vitt huvud.

Numera finns det dessutom ytterligare en art av skarv i Sverige, nämligen toppskarv, en mindre och slankare släkting till storskarven. Arten har på senare tid etablerat sig i Sverige, men på Bjäre ser man den mest på skären runt Torekov och Hallands Väderö.

Karakteristiskt för skarvar är att de ofta står med utbredda vingar och med stjärten som stöd, detta gör det för att torka vingarna. Att deras vingar blir blöta beror på att de inte fettar in dem lika mycket som andra vattenfåglar. De blir då bättre på att dyka men i gengäld blir fjädrarna våta.

Tills för 30 år sedan fanns det bara en häckande koloni av storskarv i Sverige, i Kalmarsund. Runt Bjärehalvön såg man mest norska skarvar under vintern. Sedan dess har skarven ökat explosionsartat. och År 1985 fanns en koloni med ca 1600 par. Idag häckar omkring ca 40 000 par spridda över stora delar av vår kust och i de större sjöarna. Lokalt kan storskarven säkert göra skada på fisket men generellt äter den mest ”skräpfisk” såsom tånglake, mört och rötsimpa.

Bredvid skarvar ser man kanske en grå fågel med smala ben och lång dolkliknande näbb – ”häger” eller gråhäger som den heter. Men bli inte förvånad om du en dag får syn på en helvit häger. Det är då en ägretthäger som är på stark frammarsch i Sverige. Gråhägern är allätare och letar här vid stranden troligen efter småfisk och krabbor. På andra ställen blir det paddor och ibland till och med fågelungar. Gråhägern är omisskännlig med sin storlek, färg och speciella utseende. I flykt drar den in halsen och flyger med långsamma vingslag på kupade vingar.

Snart leder stigen oss in i en tunnel av vegetation, på sina ställen nästan ogenomtränglig. Här trivs ett antal olika fåglar. En stilla vårmorgon möts man av en kör av mer eller mindre skönsjungande fågelröster. Det tränade örat urskiljer först kanske våra två vanligaste arter: lövsångaren och bofinken, deras sång påminner lite om varandra men lövsångarens är svagare och saknar bofinkens avslutande drill.

29

Åsa Berndtsson/flickr

BOFINK

yapaphotos/flickr

KOLTRAST

GÄRDSMYG

”som en anpassning till en mer bullrig miljö i städerna började först stadstalgoxarna att låta tvåstavigt ti ta ti ta…”

Ulf Ottosson är doktor i biologi och har studerat fåglar i Sverige och utomlands under nästan fyrtio år.

Han har dessutom hållit i fågelresor runt om i världen och undervisar på Jos Universitetet, A.P. Leventis Ornithological Research Institute i Nigeria.

30

Lövsångaren, oansenligt grön, flitigt sjungande en bit upp i träden, kan vara svår att upptäcka. Bofinkhanen har rostfärgat bröst och rygg och grått huvud, medan honan på dessa ställen är grönaktig. De sitter gärna på en gren, nära stammen en bit ner. Med sina 13 respektive drygt 8 miljoner par utgör lövsångaren och bofinken nästan en tredjedel av alla häckande fåglar i Sverige!

På marken ser vi här och där koltrastar, den svarta hanen med sin gula näbb och den mer oansenliga bruna honan. Med sitt karakteristiska varningsläte, som är svårt att undgå, gör de alla fåglar uppmärksamma på att här kommer en människa gående eller katt smygande. Men koltrasten har också ett mer subtilt varningsläte tssiiee ett ”hemligt” gemensamt ”språk” som delas av många av skogens fåglar t. ex rödhake, talgoxe, bofink m.fl. När lätet används vet alla införstådda att det lurar en fara nånstans, så se upp om ni längs vandringen hör ett TSSIIEE!!

Koltrastens symboliserar också för många årstidsväxling. När den brakar loss i sina ekvilibristiska sångstycken från ett hustak en stilla marskväll känns det ju som vår på riktigt!! De har även den kanske lite udda vanan att ibland sjunga under gatlyktor och jag kommer ihåg en del sena vårkvällar från studenttiden i Lund, då man i den sena natten/tidiga morgonen stannade till förvånad när man hörde en koltrast sjunga i mörkret.

Taltrasten är inte så vanlig som koltrasten i denna miljö, den är vanligare i den riktiga skogen, men dess sång, som påminner om koltrastens men med fler upprepningar och härmningar, är ett mycket njutbart inslag i den tidiga vårkvällens fågelserenad.

När det gäller sång så lär det inte dröja länge i denna miljö innan vi hör en riktig virtuos, vår näst minsta fågel (efter kungsfågeln) gärdsmygen. En liten brun, ibland musliknande, boll med kort upprättstående stjärt, som far omkring i undervegetationen, ut och in i murar eller mellan murknande nedfallna grenar längs bäckarna som sipprar från åsen ner mot havet. Dess latinska namn ”Troglodytes troglodytes” betyder passande ”den som smyger ut och in i håligheter”.

Bland fågelskådare kallar vi den ”Kurt” efter deras lockläte ”krrrt”. Att denna lilla varelse kan ha så starka lungor är inget

www.magasinbastad.se

mindre än ett mirakel. När den sitter på en mossbelupen stubbe och spänner strupen singlar det ut en lång räcka starka ljudliga silverklara toner och drillar, dessutom nästan hela tiden. Det kräver mycket energi att sjunga för en så liten fågel, och dessutom behöver gärdsmygen bygga flera bon som en tilltänkt hona skall välja mellan. Det är inte mindre än ett under att han hinner äta mellan varven. Darwin lärde oss vad som gäller; det är den individ som har den bästa uppsättning gener som får den bästa honan eller honorna, och därmed mest avkomma, som sin tur ärver sina föräldrars egenskaper. Så för en gärdsmyghane gäller det ha ett bra revir med mycket mat, sjunga mycket och fint (sången ska både avskräcka andra hanar och locka honor). Sjunger du mycket och varierat, och dessutom bygger fina bon, visar du att du har bra gener, d.v.s. är ”sexig”. Då kan du få en gärdsmyghona på fall!

Ti ta ti ta ti ta… låter det från en buske.

Man skulle kunna tro att det var den lilla mesfågeln som just heter tita, men icke.

Lätet kommer från en välkänd annan mes, nämligen talgoxen, med sitt svarta huvud, vita kind och svart haklapp ovanför ett gult bröst med en svart ”mittbena”. Men vilket konstigt namn, tänker du kanske. Talgoxe!?

Talg förstår man nog, men oxe? Oxe här står för faktisk för glupsk, så var det med det. En liten fågel som är en jäkel på att äta talg - när det bjuds….

Om man skall återgå till talgoxens lite entoniga sång så är den inte som förr.

När jag växte upp på 60- och 70-talen lät den trestavigt ti ti ta ti ti ta… Men som en anpassning till en mer bullrig miljö i städerna började först stadstalgoxarna att låta tvåstavigt ti ta ti ta… då detta visade sig höras bättre i stan. Men nu låter nästan alla talgoxar så, även i skogen. Ett exempel på evolution över kort tid.

Talgoxens mindre kusin blåmesen ser man också lätt. Den är blå där talgoxen är svart och saknar bröstband. Sedan har vi den lilla grå entitan med sin svarta kalott och en liten ”hitlermustasch” som haklapp. Entitan avslöjar ofta sin närvaro med ett snärtigt lockläte; pitju eller pitja.

Totalt finns kanske fyra-fem kanske sex

Foto där inget annat anges Stefan Berndtsson/flickr.com

KATTUGGLEUNGAR

arter mesar här längs stigen. Antalet beror lite på årstid och hur man resonerar, för en av mesarna är inte en mes, nämligen stjärtmesen. Den är egentligen närmare släkt med sångare än med mesar. En ytterligare mesart är svartmesen, men den ser man kanske troligast vid ett fågelbord på vintern.

I början på maj anländer göken till Sverige efter sin vintervistelse i Afrika och här längs med stigen har man stora chanser att höra eller t o m se den. Dess engelska och latinska namn, ”Cuckoo” respektive ”Cuculus” syftar just på dess läte, medan vårt ”gök” ju också har andra betydelser. Göken är speciell i vår fågelfauna. Den är en ”boparasit” som lägger sina ägg i andra fåglars bon. På grund av detta, och att den ser ut som en sparvhök i flykt, är den väldigt impopulär bland andra fåglar och den har ofta ett argt följe efter sig när den ses flyga förbi. Olika gökhonor är anpassade, när det gäller äggens färg, till att lägga sina ägg i specifika arters bon. Anpassningen nedärvs från mor till dotter, då pappa göks revir ofta täcker flera honors hemområde. Honorna lär sig troligen vilken den ”rätta” arten är när de växer upp och då präglas av sina ofrivilliga fosterföräldrar.

– det personliga företaget i semesterhemmet Concierge Care - tillsyn av ditt fritidshus Concierge BnB - för dig som vill hyra ut ditt hus Concierge Home - hushållsnära tjänster för fritidshuset Concierge Vacation - extra hjälp under semestern inasconcierge.se

042 400 00 51 • #inasconcierge

Den som dristar sig ut en tidig vårkväll i mars har en stor chans att här höra kattugglehanens karakteristiska dallrande hoande och honan som svarar ”klävitt”, faktiskt kan man ibland höra kattuglor året runt och även på dagen. Något senare på våren kan man stöta på ungarna, små grå troll, sittandes på en låg gren eller på marken.

FÅGELTIPS På fågelsång.se du kan se och höra många av Sveriges fåglar. Webbplatsen fungerar också på mobiltelefon.

På sverigesradio.se finns P2-fågeln. Här kan man lära sig om fåglarnas liv och känna igen deras läten.

På naturskyddsforeningen.se/fagelfestivalen presenteras 23 av naturens skönsjungande fåglar av Mark Levengood.

Fågelfestivalen i sin helhet finns även på Spotify (-fågelfestivalen). När du lyssnat klart kan du göra ett avslutande quiz som också finns i spellistan.

Också på natursidan.se finns information om de vanligaste fåglarna och deras läten.

På naturbokhandeln.se kan man beställa den populära förteckningen över svenska fågelfynd. Listan omfattar samtliga i Sverige anträffade fågelarter. Framför varje art anges en symbol (bokstav eller siffra) som beskriver artens status i Sverige.

Börja skåda fågel är ett bra boktips för den som vill lära sig grunderna. Boken har nyligen kommit ut i reviderad upplaga.

www.magasinbastad.se

31

agardhsgå

Var skulle det passa bättre att träffas än på Sands Bakficka i hamnen, ett stenkast från Stellan Paulies hem? Från fåtöljerna vid brasan där vi slår oss ner blickar vi ut över de nedre tennisbanorna och rakt mot glasverandan i västerläge som Stellan gjort till kontor. t e x t l i n a a n d r é a s s o n f o t o a n n a a at o l a

Som ung arkitekt kom Stellan till Båstad redan under mitten av 70-talet och har sedan dess varit inblandad i en lång rad projekt på orten.

Idag träffas vi för att prata om Agardhsgården, ett nyligen färdigställt projekt som givit kommunens centralort 20 nya efterlängtade hyresrätter. Det lokalt förankrade fastighetsbolaget Backahill förvärvade gården för några år sedan, i syfte att skapa tillgängliga centrala hyresrätter i Båstads mest attraktiva kvarter längs Agardhsgatan.

Gården, som ursprungligen varit helt kringbyggd, men sedan lång tid tillbaka är trelängad, uppfördes under 1700-talet och har genom åren förändrats vid flera tillfällen, men aldrig tidigare totalrenoverats.

För att dokumentera och i möjligaste mån ta vara på gårdens historiska värden anlitades byggnadsantikvarien Karl Ekberg.

Han gjorde en omfattande antikvarisk beskrivning och upprättade en kontrollplan.

Det antikvariska arbetet mynnade bland annat ut i riktlinjer för hur exteriören skulle kunna återskapas.

32

Under renoveringen revs fastighetens innanmäte till stora delar ut. Den vackra kakelugnene fick dock stå kvar.

Stellan Paulie berättar att man resonerade mycket kring vilken tidsepok som skulle återspeglas i den renoverade fasaden. Man fastnade för tiden kring sekelskiftet 1900. Gamla stommar och tapetlager sparades och fick sitta kvar under nyare material och husens vinklar och lutning skulle bevaras.

www.magasinbastad.se

ården ”Vi bestämde oss för att behålla verandan men markera den som en lite avvikande del genom att måla den i samma bleka linoljefärg som fasaden åt gatan.”

Gatuhuset är målat med linolja åt gatan och falurött mot gården. Ett vanligt sätt förr då ”finfärgen” med linolja var dyrare.

Verandan var en påbyggnad som troligen tillfördes under tidigt 1900-tal.

För flera av hantverkarna innebar detta ett nytt sätt att tänka. skillnad mellan det ursprungliga boningshuset och ekonomi– Vattenpasset, som ofta är snickarens bäste vän, fick ofta läg- delen valde man att färgsätta den övriga fastigheten med falu gas åt sidan, berättar Stellan Paulie. Det gällde att hitta andra rödfärg i en traditionell ljust röd nyans. En sak sticker dock lösningar, både för hantverkarna och för mig som arkitekt. En ut. Stellan berättar: – På sidan mot havet hade det under 1900-talet byggts på en stimulerande utmaning, menar arkitekten.

Mittdelen på den trelängade gården var i alltför dåligt skick veranda i samband med att en del av fastigheten gjordes om och revs. När den återuppfördes följde man de ursprungliga till bostad. Den stämde inte med resten av huset.

– Vi bestämde oss för att behålla verandan men markera den linjerna med en lutande taknock. Det skiljer en hel meter i som en lite avvikande del genom att måla höjd mellan gatuplanet och delen som den i samma bleka linoljefärg som fasaden vetter mot havet. ”Vattenpasset, som åt gatan. Den ser ut att inte riktigt höra till.

De tjugo lägenheterna är på mellan 30 Och det är just så det är. och 80 kvadratmeter. I någon har husets ofta är snickarens Agardhsgården vid Agardhsgatans mynoriginalgolv sparats och på några platser bäste vän, fick ofta ning har fått den renovering en byggnad i i trapphusen har man satt upp delar av Båstad historiska del är värdig. Samtidigt de olika tapeter och väggmålningar som läggas åt sidan” har tätortens kärna gjorts mer tillgänglig hittats i olika lager i samband med renoför den som söker en liten centralt belägen veringen.

När man närmar sig huset från havssidan möts man av det hyresrätt. Och förhoppningen är givetvis att så många som som var en tidigare ekonomibyggnad. Här finns idag åtta av möjligt väljer att bo året runt. Kanske är historiska Agardhsgården början på en ny trend, både vad beträffar bevarande fastighetens lägenheter. Man har också utnyttjat det gamla vagnslidret för att skapa genomgång mellan innergården och och centrala hyresrätter. För om tätortens kärna kan erbjuder tillgängliga och överkomliga boenden under vinterhalvåret den allmänna trädgårdsdelen på husets västra sida. förbättras också förutsättningar för livskraftig service, handel Byggnadsantikvarien och arkitekten har också samverkat kring och lokalt företagande. färgsättning. Linoljefärgen som valts för gatuhuset återfanns på en tidigare fasadpanel. För att bevara gårdsmiljö och markera

www.magasinbastad.se

33

Gårdssmiljön med grusade gångar och sittbänkar har återskapats, här med tidigt 1900-tal som förlaga. Observera utemöblerna av genar på den gamla bilden nedan.

N

är Jurgen Agardh på 1770-talet kom till Båstad slog han och hans hustru Agneta Ollman sig ner i Nedre gatans östra del i en gård med beteckningen n:o 100. Gården hade tillhört Jurgens hustrus släkt. Agnetas farfar häradsskrivaren Adam Petter Ollman bodde här med hustrun Magdalena Sofia Leche. Efter Adam Ollmans död gifte Magdalena om sig med skrivaren Hans Klerk, som nu blev vice häradsskrivare. Vid Magdalenas död 1777 övertog Jurgen och Agneta Agardh gården.

Efter Jurgens död 1809 övertog sonen Jöns Frederic handelsrörelsen.

Han var gift med Helena Elisabeth Schonberg. Jöns Frederic dog redan 1814 och ny ägare till gården blev J. August Schonberg, som var gift med Jöns Frederics syster Botilda. August Schonberg flyttade senare först till Höganäs och därefter till Lund.

I slutet av 1800-talet ägdes gården av förre gästgivaren Lindberg från Ö. Karup. En täckt portgång ledde in i den då kringbyggda gården.

Porten var försedd med en stor ringklapp. I denna gård hade köpmannen H.P. Kallenberg en gång haft sin handelsbod. Själv bodde han då i Skeppargården (Agardhsgatan 70). ta c k t i l l f ö r e n i n g e n g a m l a b å s ta d f ö r fa k ta o c h ä l d r e b i l d e r .

På den äldre fastighetskartan ser man hur gården med nr 84 ursprungligen varit kringbyggd.

Agardhsgården under två epoker. På den äldre bilden till vänster (som också legat till grund vid fastighetens renovering) är den stora porten kvar. På den högra bilden – tagen några decennier senare – är samma port ersatt av entré till butikslokal. Foder kring fönster och fasadklädsel är också bytt.

34

www.magasinbastad.se

HÖGTRYCKSTVÄTT TILL KANONPRIS!

Trädgårdsmöbler

sängar, soffor, matbord, inredning

NILFISK E 145.3.9 X-TRA - Pumptryck 145 bar - Vattenmängd max 500 lit/tim - Drifsäker metallpump och induktionsmotor - Integrerad vagn och slangrulle m 9 m slang Ord. pris: 5 089:-

npn.se

NU! Ängelholm Vardagar 7-18 Lördag 9-15 Söndag 11-15

2 890:-

Båstad 7-18 9-13 10-13

Laholm 7-18 9-13 Stängt

BEGRÄNSAT ANTAL! Viktor Ewalds väg 10, Östra Karup. 0431-744 10. www.mobelgardenbastad.se

Förslöv 7-17 9-13 Stängt

Industrigatan 16, Våxtorp Tel. växel: 0430-309 00

Våxtorps Betong

www.vaxtorpsbetong.se

Fabriksbetong Betongpumpning Marksten Plattor Murblock Mursten mm

Låt naturen gå i arv. www.naturskyddsforeningen.se/ testamente PG 90 1909-2. Tel 08-702 65 00

• Överlåtelsebesiktningar • Fuktkontroll

Hans Hedin Tel. 070 5427324 hanshedin@aol.com www.hhedin.se

Certifierad besiktningsman SP Sitac RISE

www.magasinbastad.se

35

följ med på postrånevandring

ÖVER ÅSEN t e x t l i n a a n d r é a s s o n f o t o a n n a a at o l a

36

www.magasinbastad.se

Den gamla riksvägen mellan Köpenhamn och Oslo har gått över Hallansås från Östra Karup till Margretetorp under många sekler. I båda byarna fanns postkontor och gästgivargård. Organiserad postgång för allmänheten startade den 24 december 1636 i dessa trakter. Innan dess gick kungliga danska postbud en gång i veckan mellan Köpenhamn och Christiania (Oslo). Färden över Hallandsås var riskfylld och besvärlig.

En minnessten några hundra meter in på Skånesidan vittnar om att ett postrån ägt rum 1757.

Kungligt följe har passerat här. Den danska prinsessan Ulrika Eleonora reste 1680 över åsen. Hennes mål var Skottorps herrgård där bröllop med Karl XI väntade. När Karl XII skulle föra sina trupper till Norge var denna väg det naturliga alternativet. Gustav III hämtade sin blivande brud i Helsingborg med ett följe som lär ha omfattat 56 vagnar och 400 hästar. Att ett snapphanekompani varit stationerat i byn Hulrugered högst uppe på åsen finns det belägg för.

Fakta från Östra Karups Minnesvårdsförening

MAJ

6

POSTRÅNEVANDRING

Start 9-10, målgång senast 14 Vandringen arrangeras för 37:e gången den 6 maj.

Starten går från Hållstugan i Margretetorp eller vid parkeringsplatsen vid kyrkan i Östra Karup. Biljettpris: 4-15 år 50:- över 15 år 100:-.

Läs mer på hjarnarp.se.

N

är vårgrönskan i tidig maj står i sin absolut mest explosiva skönhet drar många hundra personer ut på vandring längs den gamla postridarevägen över Hallandsås. Vägen sträcker sig från Östra Karup i norr till Margretetorp i söder och är den riksväg som förr länge sedan användes vid färder söderut. Här red postiljoner mellan Danmark och Norge och år 1757 blev en av dem överfallen och rånad på den för tiden enorma summan av 1680 skilling banco. Brottet blev aldrig uppklarat. En minnessten påminner oss idag om händelsen.

Här färdades också krigsmän och resenärer mot sydligare breddgrader, bl a Drottning Kristina när hon lämnade Sverige för Rom. Under de svensk-danska krigen var vägens omgivningar tillhåll för både snapphanar och rånare.

Från starten i Margretetorp bussas vi till Östra Karup där starten går strax intill kyrkan. Den 12 kilometer långa turen går sedan över historiska marker där arrangörerna Föreningen Framtidsbygd Hjärnarp levandegör några av berättelserna kring den mytomspunna vägen. Vid olika stopp möter vi allt från rånare och herrefolk till bondfolk och spelemän.

Den skira grönskan och det undersköna historiska landskapet med en blandning av små gårdar, odlingsbygd, skog och öppna fält gör vandringen till en upplevelse för både stora och små. Längs vägen bjuds både spänning och fikastopp som gör Snapphanevandringen till årlig folkfest för hela familjen.

www.magasinbastad.se

37

VISTORPSGÅRDEN Hästtjejen från Västra Karup mötte fårbonden från Gotland.

Nu driver de Vistorpsgården utanför Förslöv, en Noaks ark i miniatyr där fåren står i centrum. text erica elmberg

f o t o a n n a a at o l a

Heidi Naess Ström smackar missbelåtet över det myckna regnandet. Hagarna är leriga och djuren har fått tillbringa en hel del tid inomhus. Totalt finns här drygt 30 tackor och snart runt 50 lamm, plus en och annan bagge. Mest Gotlandsfår, men också norsk spelsau, en gammal allmogeras som påminner om Värmlandsfåret, liten och härdig med brun päls.

– Den växer långsamt och köttet är fantastiskt. Nu har vi sålt de flesta av dem till en gård i närheten, men vi köper tillbaka skinn och ull.

Vi går runt i stallet och tackorna flockas runt Heidi för att komma närmast matte. Hon har namn på dem alla, berömmer och förmanar.

– Besökare brukar fråga hur vi kan äta lammen när vi kelat med dem. I Sverige har många kommit långt bort från den naturliga cykeln av livet och döden. Jag har sett alla djuren födas, fått hjälpa till ibland, sett dem växa upp, fått vårda dem ibland, och är alltid med när slutet kommer. Jag vet att de har haft det bra, och för mig är det inget konstigt att äta köttet.

Gårdens symbol är en präktig gutebagge med ståtliga krumhorn.

– Men han blev ilsken till slut, och farlig att hantera. ”Först var jag inte jättesugen, men så träffade jag honom, och han var ju så charmig och snäll. Jag kunde inte motstå honom.”

Några av hans döttrar finns kvar, och de ska förhoppningsvis så småningom bli mammor med hjälp av Bamse. Han kommer från Hembygdsparken i Ängelholm, där det inte längre fanns plats för honom. Han skulle egentligen slaktats, men så ringde

38

de från parken och frågade om inte Heidi kunde ta hand om honom.

– Först var jag inte jättesugen, men så träffade jag honom, och han var ju så charmig och snäll. Jag kunde inte motstå honom.

Varför blev det får?

– Jag och min man, Göran Ström, träffades 2005. Han har en släktgård på Fårö och jag följde med dit. Jag såg naturen, hur fint betad den var, och blev helt såld på får. När vi gifte oss efter ett år, fick vi sju tackor i bröllopsgåva.

De ville bosätta sig i Heidis hemtrakter och köpte Vistorpsgården med anor från andra delen av 1800– talet. Minst. Helt lätt var det inte. Kommunen hävdade förköpsrätt, hade velat riva den kringbyggda korsvirkesgården och planera för bostäder på området.

– De pratar om det pittoreska, småskaliga Bjäre, men då kan de inte hålla på som nu. Köpa upp gamla fina gårdar och riva dem. Tack vare gårdarna frodas småföretagarna. Det växer fram många mindre verksamheter över allt. De kommer att försvinna om gårdarna tas bort.

Heidi och Göran har varsamt rustat upp sitt hem. En historiskt intressant plats som från början var en av Ängeltoftas gamla utskiftesgårdar. I ett av husen startade den toffelfabrik som numera finns i Troentorp. Den fick sin elektricitet från den strida lilla ån som forsar fram mellan byggnaderna.

– Vi har hittat många spännande gamla föremål när vi renoverat. Plogar och andra jordbruksredskap. Råmaterial till skidor, båtshakar. Och en fin gammal vagn som jag ska göra i ordning.

Under gårdsplanens grus döljer sig en stor stenläggning i form av en kompassros. Heidi hoppas att någon gång få tid och ork att skrapa fram den. För att hålla ogräset i schack, köpte gårdens gamla brukare aska från KVS, sanatoriet för TBC– sjuka i Vejbystrand.

www.magasinbastad.se

www.magasinbastad.se

39

– När vi krafsat på gårdsplanen har vi hittat både benbitar och tänder – inte konstigt att det spökar här! Jag trodde absolut inte på spöken när vi flyttade hit, men jag har fått tänka om. Hundarna märker det också, och ibland har de vägrat gå in i stallet.

Fåren, två hundar, katter. Men när man vandrar runt på Vistorpsgården stöter man på fler djur. I boxarna intill fåren pockar fyra getter på uppmärksamhet. Ett eget stall har hästarna. Ett fullblod och en nordsvensk, plus några inhysingar. 70 höns av olika raser bidrar med ägg, och det gör även myskanorna under sommaren. De bor intill bäcken, och när de inte badar vaggar de runt och letar efter mördarsniglar.

– Invandrare från Vietnam kommer gärna hit och köper ankägg. Där är det vanligare att man äter ankägg än hönsägg.

Höns har man mer för köttets skull.

Utanför stallet träffar vi också på pampiga kalkonen Hugin.

Just nu lite frustrerad eftersom hans hustru Ulla gått bort.

Men han ska snart få en ny Ulla, och blir då förhoppningsvis på bättre humör.

Fåren är ändå de som bär upp gården, och då är det inte enbart lammkött som säljs i den lilla gårdsbutiken. Heidi kom i kontakt med skinn– och ullhantverk på Gotland. Hon har provat sig fram på egen hand, men utan hjälp från Kvinnfolki på Gotland, en förening för kvinnliga hantverkare, hade det varit svårt.

– De har enormt mycket kunskap om hur man till exempel spinner ull, garvar skinn, bereder fällar, syr tofflor och stickar.

Jag har lärt mig efterhand.

Med tanke på att Heidi arbetar heltid inom sjukvården, undrar man hur hon hinner med allt.

– Men det är ju så roligt! Det är faktiskt så att folk inte har något emot att vänta på ett par fårskinnstofflor när de får välja storlek och färg. Och det verkar som om de är beredda att betala för riktigt hantverk, lokalt hantverk.

Hon och Göran hjälps åt med att hinna med att hålla butiken öppen kvällar och helger. Och att åka iväg på marknader med sina produkter. Medeltidsmarknaden i Visby är en höjdpunkt, och de är stammisar på Hillesgårdens årliga. Hemma på Vistorpsgården har julmarknaden blivit en tradition.

– I december hade vi 25 knallar här, med hantverksmässigt tillverkad mat och andra produkter, bland annat från skolornas UF– verksamhet. Pappa, med sitt långa vita skägg, är en given tomte, och så har vi hästridning, öppna eldar, levande musik.

Och serverar gotländska saffranspannkakor och saffransvåfflor med salmbärssylt. Ännu ett stänk av Gotland på sköna Bjäres jord.

Mer om får Efter hunden är fåret människans äldsta husdjur. Det domesticerades för cirka 11 000 år sedan i trakterna av dagens Iran/Irak. Till Sverige kom fåret under yngre stenåldern, alltså när människan för 10 000 år sedan började vandra in efter att isen dragit sig tillbaka.

De benrester man hittat tyder på ett det var ett får som påminner om gutefåret.

Från början var det köttet och fårfällarna som togs tillvara, så småningom också mjölken. Det tog flera tusen år innan man fått tamfåret att utveckla spinnbar ull. I Sverige har vi spunnit och vävt fårull sedan bronsåldern, kanske ännu längre.

På 1600– och 1700– talen utgick påbud från staten att bönderna skulle importera utländska fårraser, då de inhemska ansågs ha för grov ull för finare kläder. Gutefåret har långa grova täckhår och mjuk fin bottenull. Andra raser har mer enhetlig ull, och det finns också de som utvecklat en speciellt finfibrig struktur, som merino.

Gotlandsfårets vackert åskgrå, krulliga päls passar speciellt bra till skinnfällar. Det är också den största av de cirka 15 raser som finns i Sverige.

Ytterligare andra raser, som texel, är utpräglade köttdjur.

Produktionen av lammkött ligger på cirka 1,25 kilo per person i världen. Nya Zeeland är värst med 141 kilo. Island producerar drygt 30 kilo per person, medan vi i Sverige ligger på blygsamma 0,4 kilo.

Här har vi en gammal föreställning om att fårkött smakar kofta.

Kanske var det så förr, när sparsamheten förbjöd att halvårsgamla lamm slaktades. Men dagens lammkött är en delikatess, vilket allt fler konsumenter upptäcker.

Med en ökande invandring från Mellanöstern kommer också ett större intresse för köttet från tackor, som har en mycket distinktare smak än lammkött.

40

www.magasinbastad.se

båstad chamber m u s i c f e s t i va l Konstnärlig ledare Roland Pöntinen

2 5 – 3 0 Juni 2 0 18 » Va r i f r å n k o m m e r m u s i k e n ? « ingmar Bergman och musiken a n dr e a Ta r r o di – å r e T s T o n s äT Ta r e cl aude deBussy Birgi T nil sson 10 0 å r r igm o r gu s Ta f s s on

progr am & Bil je T Ter B j ä r e B o k h a n de l • köp m a n s g aTa n 12 B å s Ta d 0 4 3 1- 3 6 9 6 6 0 • in f o @ B a s Ta dk a m m a r m u s ik .c o m w w w. B a s Ta dk a m m a r m u s ik . c o m

Nyhet för 2018!

Torso bar stool Design Lisa Hilland

Lexington / Linum / Mateus / Ceannis / Stelton / Himla / Skandilock / Tivoli / Pappelina / Shyness / Cirkuslampan / Irislights / Korbo / Watt & Veke / Kobo / Wildlife Garden / Dirty Linen / Mille Notti / Design House Stockholm Vi finns i Boarp mellan Båstad och Torekov.

Tel: 0431——733 45 | www.designhousestockholm.com/open41 www.magasinbastad.se

LOKAL SERVICE

Anna Eriksson basar för de nio anställda på kontor mitt i Båstad.

diskret verksamhet med 400 företagskunder

Troligen gör jag som många andra. Stannar velig framför tre dörrar, stirrar en kort stund på dem och väljer sedan en. Drar. Det var fel! Om man har en tredjedels chans att gripa tag i rätt handtag är ju risken att ta i fel dubbelt så stor. Enkel matematik.

Riktigt lika enkla siffror bollar man dock inte med på insidan av den öppna dörr som tillskyndande Anna Eriksson strax håller upp för mig med ett Välkommen! text lina andreasson

42

f o t o a n n a a at o l a

www.magasinbastad.se

På en lite undanskymd plats mitt i Båstad ligger kontoret där Anna Eriksson basar. Och lika diskret bedrivs här på LRF Konsult en viktig verksamhet för omkring 400 av närområdets småföretagare. De nio anställda på Båstad-kontoret, ett av 140 spridda över hela landet, servar sina kunder med ett flertal tjänster inom fem olika områden: ekonomi, skatt, affärsrådgivning, juridik och förmedling av skogs- och jordbruksfastigheter.

Tjänsterna inom affärsrådgivning inkluderar både framåtsyftande företagsrådgivning och rådgivning kring EU-stöd till lantbrukare.

– Att vara närvarande ute i landsorten är en aktiv målsättning, berättar Anna Eriksson. I takt med annan service försvinner och centraliseras vill vi istället öka vår närvaro. Vi ska finnas där människor bor och verkar för att vara lättillgängliga men också för att faktiskt veta hur våra kunders verklighet ser ut.

LRF Konsults kunder är små ägarledda företag. Något som gjort att man blivit experter på kopplingar mellan företagets ekonomi och den privata. I ett ägarlett företaget är innehavaren aktiv i sin verksamhet, med eller utan flera anställda. Det innebär också att den privata ekonomin blir avhängig företagets.

För de minsta aktiebolagen krävs idag inte auktoriserad revisor, men behov av hjälp från en redovisningskonsult kvarstår för många även utan revisionsplikt, menar Anna.

Rollen som redovisningsfirma har också förändrats mycket.

Idag tar många fler hand sin egen bokföring med hjälp av verktyg på internet, men behöver istället hjälp med rådgivning om hur man ska tänka kring sitt företagande och sin privatekonomi.

– Vi har blivit mycket av ett bollplank, menar Anna. Det finns ofta frågor och tankar kring ett företagare som kunder inte tycker de kan avhandla med släkt och bekanta. Då finns vi där och kan hjälpa till att se saker från olika vinklar och komma med råd.

Det är också otroligt viktigt att lyssna in vilka behov eller mål en företagare har på både kort och lång sikt.

– För någon hägrar kanske tillväxtmålet och drivkraften finns i att expandera. För någon annan kan målet handla om något så grundläggande som att kunna ta en sammanhängande längre ledighet. Vi måste vara där, lyssna in och ge råd.

Kontoret har funnit i Båstad i över 40 år. Anna har varit här i tio och flera av hennes kolleger har funnits med längre än så.

– Vi har låg personalomsättning, säger Anna Eriksson. Vi trivs på jobbet men har nyrekryterat i takt med tillväxten. De senaste åren har man gått från fem till nio anställda, alla med

egna specialområden. Detta för att kunna att täcka så många som möjligt av kundernas varierande behov.

– Det finns några som ännu bokför med papper och penna som för fyrtio år sedan och andra som är väl införstådda med alla nya hjälpmedel som finns att tillgå via nätet.

Plattformar för företagande och ekonomihantering innebär spännande utmaningar för ekonomikonsulterna.

– Idag söker vi nya arbetsmetoder och stöttar många företag i omställningen till digitalisering av fakturering och bokföring.

Det kan underlätta och förenkla för många. Därför har LRF Konsult centralt tagit fram ett digitalt ekonomiverktyg som kan anpassas till kunden.

För Anna och hennes kolleger innebär också den lokala närvaron en nära koppling till bygden. Något som kan göra det lättare att se vad den nära och långsiktiga framtiden kan innebära för de lokala företagen.

– Vi vill vara där människor verkar och kunna skapa trygghet för de företag som gett oss förtroendet att handskas med deras ekonomi. För det krävs bred kompetens, lyhördhet och stor respekt för alla de småföretagare som byggt och fortsätter bygga Sverige.

Och då handlar det inte bara om jordbrukssektorn, som många tycks ha missförstått det. LRF Konsult bistår visserligen åtskilliga med expertis inom stöd till jordbrukssektorn, men många av kunderna är inte lantbrukare. Det breda utbudet av tjänster för småföretagare och den lokala närvaron är starka argument för många.

Många har kanske fått uppfattningen att företagets verksamhet är särskilt knuten till lantbruk.

– Visserligen är vi helägt dotterbolag till LRF (Lantbrukarnas riksförbund), men Anna Eriksson och hennes åtta medarbetare på kontoret poängterar att kunderna kommer från alla typer av småföretagarverksamheter.

Vårt samtal går mot sitt slut.

Vid entrén står en man. Han flackar med blicken och griper tag i handtaget till en av de tre dörrarna. Drar.

Låst!

Jag tänker: Enkel matematik kan innebära svåra val.

www.magasinbastad.se

43

MAGASIN BÅSTAD VÄLJER KONST Armband. Jenny Kåberg

MARS

30 KONSTRUNDAN

Pågår 30 mars – 8 april Jenny Kåberg, Richard Rackham och Charlotte Hedberg är tre av de konstnärer som deltar under Konstundan i Nordvästra Skåne veckan efter påsk. Evenemanget har genom åren blivit ett mycket uppskattat inslag i vårens utbud och drar till sig konstintresserade från både nära och längre bort. Konstrundan är också betydelsefull för den många yrkeskonstnärer som verkar i Skåne och under 2018 deltar över 170 verksamma i nordvästra Skåne.

På konstrundan.se finns information att hämta och kartfolder att ladda ner.

Små vaser. Jenny Kåberg

Glasskulptur. Richard Rackham

Målning. Charlotte Hedberg

APRIL

4 APRIL

26 MAJ

10

44

VI LÄSER FILM

Kl 18.30 ”Vi läser film” möts kring ”Dödssynden” av Harper Lee och filmen med samma namn med Gregory Peck i huvudrollen. Litteraturvetaren Karin Nykvist från Lunds universitet inleder filmvisningen.

MAJ

11

FÖRFATTARE OM BIRGIT NILSSON

Agardhssalen Båstad Bibliotek kl. 18 ”Birgit från Västra Karup till Metropolitan” med författaren Elisabeth Topsö Meyer som berättar om sin bok, kl. 18-19 i Agardhsalen, på biblioteket i Båstad.

ANTIKTUREN I NORDVÄSTRA SKÅNE

Pågår 10-13 maj kl 10-18 (åttonde året) Rundan där man får möjlighet att upptäcka många av traktens handlare verksamma inom området antikt, modern design, retro, vintage, second hand & loppis.

Med hjälp av broschyr, hemsidan antikturen.se och facebooksidan Antikturen kan den intresserade planera in en spännande rundtur eller helg.

www.magasinbastad.se

MAJ

11

PRIMÖRGILLE MED KOCKSLÄPP

Pågår 11-13 maj Odlare och krögare bjuder in till att firande av de första primörernas ankomst. Under tre dagar serverar restaurangerna en välkomponerad förrättstallrik med nyskördade Bjäreprimörer. Som traditionen bjuder släpper vi på fredagen ut Bjäres kockar på åkern för att plocka upp årets första päror! (potatis) bastadbjaregourmet.se

MARGRETETORPSDAGARNA

Pågår 11-13 maj Under tre dagar erbjudes besökare att möta utställare med allt från blommor och goda viner till hantverk och smakfull mat. Under dagarna guidar den färgsprakande och allkonstnären Peter Wahlbeck mellan programpunkterna och utställarnas montrar.

Bland annat kan du medverka på grillskola med grillmästaren Ulrik Lindelöv och delta i vinprovningar. margretetorp.se

Lavinia Jannesson

12

Konstsäsongen i Östra Karup öppnar den 12 maj med målarna Lavinia Jannesson, John Alberts, Marcus Matt på Galleri Arnstedt. Årets första utställning pågår under en månad och följs sedan hela sommaren av sedvanligt rik repertoar.

”Jag strävar efter att upprätthålla öppenhet i min målning genom att söka tystnaden i allt jag ser. Ta bort allt som uttrycker någonting, och behåll det som är helt tyst, och sedan arbeta därifrån.”

John Alberts

MAJ

17

MAJ

19 MAJ

19 JUNI

2 JUNI

8

John Alberts

BIRGIT NILSSONS FÖDELSEDAG

17 och 19 maj Den 17 maj skulle Birgit Nilsson ha fyllt hundra år.

Hennes minne kommer att hedras på många platser med hyllningskonserter i både Göteborg och Stockholm. Den 17 på Göterborgsoperan med bl a Nina Stemme och Katarina Dalayman som solister.

Den 19 maj håller Kungliga Operan i Stockholm sin jubileumskonsert med framträdanden av bland andra Nina Stemme, Michael Weinius, Cornelia Beskow och Christina Nilsson under ledning av Alan Gilbert.

KONSERT PÅ DAHLMANSKA TOMTEN

BÅSTAD KOMMUNS KULTURKALENDER

I kulturkalendern hittar man vägen till lokala evenemang, föreläsningar och andra intressanta aktiviteter som sker året runt på Bjärehalvön.

Kalendern finns i tryckt format att hämta på biblioteken eller att ladda ner på bastad.com.

En ny kalender presenteras varje månad.

JUNI

BÅSTAD BIKE WEEK

18

bastadbikeweek.se

JUNI

15 JUNI

16

kl 14 Båstads kommun firar Birgit Nilsson med en konsert på Dalmanska tomten. Andreas Lindgren organist och körledare, med kör. bastad.se/jubileumsaret-2018

Pågår 18-24 juni SM i landsväg och cykelsport för alla åldrar.

BÅSTAD HORSE SHOW

Pågår 15-17 juni Regional och Nationell Hoppning och Dressyr för Ponny och Häst. Båstad Horse Show 2018

TRÄDGÅRDSRUNDAN

Pågår 16-17 juni kl 10-17 Frodiga, spännande och unika privata trädgårdar och handelsträdgårdar runt om i Nordvästra Skåne, öppnar upp för allmänheten. En unik chans att få kika in bakom staketet ’på riktigt’. tradgardsrundorna.se

JUNI

17

TRÄDGÅRDSRUNDAN • VÅRRUNDAN

Pågår kl 10-17 Besök vackra trädgårdar över hela nordvästra Skåne när lökar och försommarblomning är som finast och trädgårdssäsongen har kommit igång. tradgardsrundorna.se

PÄRANS DAG

Pågår kl 10-15 Idag firar vi att den tidiga skörden av färskpotatis är bärgad med en fest i pärans tecken. Provsmakningar och aktiviteter på temat färskpotatis

25 år 19 93-2

RESTAURANGVECKAN

Pågår 8-17 juni Välkommen till tio dagar av matupplevelser där Bjäres råvaror står i fokus! På Bjärehalvön är det tradition att restaurangerna bjuder in till en kulinarisk försmak av sommaren. Odlare, mathantverkare och krögare presenterar tillsammans väl sammansatta 2-rätters menyer. bastadbjaregourmet.se

www.magasinbastad.se

MAGASIN BÅSTAD VÄLJER EVENEMANG

MAJ

018

STIPENDIEKONSERT

kl 18.30 Stipendiekonsert med Josefin Andersson, mezzosopran, årets mottagare av Aurora Lillieros-stipendiet som delas ut av Fredrika Bremer Förbundets Stipendiestiftelse.På konserten medverkar också sångerskan Sibylle Glosted, sopran. birgitnilsson.com

JUNI

17

DE VILDA BLOMMORNAS DAG

kl 10.00 Blomstervandring med kunnige botanikern Jörgen Andersson vid Gröthögarna på Blommornas Dag. Ta med fika. Samling: parkeringen vid Dalen. bjare.naturskyddsforeningen.se

PÅ GÅNG PÅ BJÄREHALVÖN!! upplevbjare.se

45

MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

JUNI

25

BÅSTAD CHAMBER MUSIC FESTIVAL

Pågår 25-30 juni Internationell kammarmusikfestival som pågår runt om på Bjärehalvön under hela veckan. Konserter, föreläsningar och andra evenemang med modern och klassisk kammarmusik som ledmotiv. I år med Andreas Tarrido som tonsättarprofil. Konstnärlig ledare Roland Pöntinen.

– Varifrån kommer musiken? Det frågade sig Ingmar Bergman i ett legendariskt sommarprogram. Nu ställer Kammarmusikfestivalens nye ledare Roland Pöntinen samma fråga. Han inbjuder till filmmusik och firar även Birgit Nilsson, Skånegården och tonsättaren Claude Debussy. Festivalen och firandet äger rum veckan efter midsommar och tonsättarprofilen blir Grammisvinnaren Andrea Tarrodi.

Roland Pöntinen är välkänd för kammarmusikens stora publik i Båstad. Han har gästat festivalen vid flera tillfällen och nu är det Roland som lägger programmet för första gången och som förnyar och överraskar på många sätt.

smaka på...

KAFÉ BOKHANDLAREGÅRDEN

Från vår butik ser du ut mot Sinarpsdalen.

Måndagen efter midsommar öppnar kaféet bakom bokhandeln i Båstad. Här, under valnötsträdet, serveras våra omtyckta bakverk, smörgåsar, sallader och grytor. Våra kakor ska smaka ”på riktigt” av bästa råvaror och bakas som hemma. Här kan också den som vill äta vegetariskt, gluten- eller laktosfritt hitta något.

Där går våra egna rödkullor och betar. En långsamt växande lantras som med endast gräs som foder ger ett fantastiskt smakrikt nötkött. I butiken hittar du våra egna charkuterier – lufttorkad skinka, bresaola, salami och pastejer. I kyldisken finns både rödkullakött och kött från utvalda gårdar i närområdet. Vi kan berätta om varje gård som föder upp de nötdjur, lamm och grisar som vi slaktar och styckar.

Oas på bakgård mitt i Båstad

Roland Pöntinen är ny ledare för Båstad Kammarmusikfestival

Svenska tonsättaren Andrea Tarrodi foto louisa sundell

MATNYTT 1

Av många saknade Bistro Grodlår & Timjan vid Båstad torg nyöppnade under månadsskiftet februari/mars. Nu med tillägget ”by Inez”. Nya ägare är Louise och Henrik Daleskog öppnade för knappt tio år sedan Inez Trädgård i Horsabäck utanför Våxtorp.

De driver nu Inez på åsen – en kravmärkt säsongsrestaurang och kiosk vid Kungsbygget. Duon vill föra vidare Grodlår & Timjans tradition av kvartersbistro med rustika och välsmakande rätter.

Vi passade på att boka bord en av de första kvällarna. Valet föll på oxkinder och ett glas rött. Den perfekta mitt-i-veckan-lyxen en ruggig senvinterdag. Bistron är sedan tidigare välförtjänt uppmärksammad i White Guide. Det hoppas vi den fortsätter vara också framledes.

MATNYTT 2

Restaurang Hjorten på Malen i Båstad nyöppnade efterlängtat inför sommaren 2017. Redan i mars säsongsöppnade restaurangen, nu bland de krogar som tagit plats i årets upplaga av White Guide.

4646

LINDEGRENS

ÖPPNAR DEN 25 JUNI

ÖPPET: tis-fre 11-18, lör 10-14

Kafé Bokhandlaregården Köpmansgatan 12 tel. 0733-43 93 63 lindegrens.se

Lindegrens Sinarpsvägen 164, Båstad tel. 0733-43 93 63 lindegrens.se

KAFÉ BOKHANDLARE GÅRDEN

FOTBOLLSLANDSLAGET TILLBAKA TILL BÅSTAD

28/5-1/6 Svenska fotbollslandslaget trivdes bra i Båstad under fjolårets uppladdnin. De återkommer till Båstad och uppladdning inför VM i Ryssland. Den 28 maj - 1 juni tränar laget på på Örebäcksvallen med boende på Hotel Skansen.

MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

aktiv & interiör

Fotvård nära dig i Båstad!

KUNGSBYGGET

Planera redan nu för sommarens häftigaste upplevelser! Rodel och Zipline.

Sommarrodel är en fantastisk upplevelse för personer i alla åldrar. Med hastighetsreglaget kan du bromsa eller öka farten på kälken och redan efter tre åk är du en proffsig rodelåkare!

Zipline passar både dig som vill ha en fartfylld upplevelse och för kompisgänget som vill uppleva något annorlunda tillsammans.

Med 70 meters fallhöjd och 740 meter lång lina flyger ni nerför Hallandsås vackra sluttning.

Kungsbygget 44 tel. 0430-300 60 kungsbygget.com

FOTHÄLSAN BÅSTAD

SPORTSHOPEN I BÅSTAD

Ta hand om dina fötter! Boka en tid för fotbehandling!

Välvårdade fötter förebygger ohälsa! Fotvårdsbehandling ger ett välmående i hela kroppen!

Vi har allt för din vår- och sommarträning! Löparskor, padelracketar, cykel, fotbollsskor, mm.

Kom även in till oss och titta på kläder till din idrottsklubb eller till ditt företag, vi fixar även trycket på kläderna. Gå med i vår kortoch kostnadsfria kundklubb och få 5% bonus på allt du handlar hos oss!

Står, går eller springer du mycket?

Fotvård nära dig i Båstad!

Kristina Fridh är diplomerad medicinsk fotterapeut och medlem i Sveriges Fotterapeuter.

Fothälsan Båstad Köpmansgatan 33, Båstad tel 0730-675631 fothalsanbastad.se

alltid röda mattan utrullad för dig.

ÖPPETTIDER: mån-fre 10-18, lör 10-15, sön 12-15 tel. 0431-710 29 sportshopenibåstad.se

JAKOBSSONS Vi vet vad som krävs för en riktig bra bostadsaffär!

På Jakobssons försöker vi inte bli störst utan istället satsar vi på att vara bäst. Det lönar sig i längden, för oss och våra kunder. Inga bostadsaffärer är för stora eller små, för oss är alla lika viktiga! Vi arbetar långsiktigt med dig som kund i fokus och vårdar våra relationer. Det är kanske just därför vi också genom åren fått förmånen att förmedla tusentals fastigheter på Bjärehalvön.

Välkommen till en personlig mäklare när du ska sälja eller köpa!

Båtsmansgatan 14, Torekov tel. 0431-36 35 00 jajab.se

BÅSTAD BIKE WEEK 18-24 JUNI • GUIDADE TURER • CYKELORIENTERING OCH SM I LANDSVÄG En fartfyllt vecka helt vigd åt cykelsporten arrangeras för första gången i sommar. Med motionslopp både på landsväg och i terräng och SM i tempo- och linjelopp blir denna junivecka en höjdpunkt för cykelentusiaster. Kringarrangemang med utflykter och evenemang ska locka hela familjen. De lokala arrangörerna samverkar med Cykelklubben Bure från Halmstad som bl a kommer att bistå med funktionärer under SM i landsväg. Bland flera

andra tävlingar och evenemang utmärker sig CYKELORIENTERING som bjuder deltagarna på poängjakt i Båstads omgivningar. Med karta och cykel ska man samla så många poäng som möjligt under tre timmar. bastadbikeweek.se Vill man cykla ett härligt motionslopp redan tidigare arrangerar CK Bure HALLANDSLOPPET den 5 maj. ckbure.se

Poc Octal ca 2400kr

47

MAGASIN BÅSTAD VÄLJER LOKALT

smak, trädgård & inspiration

DESIGN HOUSE STOCKHOLM OPEN

I en fd potatislada i Boarp mellan Båstad och Torekov, finns idag en 1000 m² stor designupplevelse som är fylld med de bästa produkterna från varumärken som: Design House Stockholm | Lexington | Mille Notti | Linum | Himla | Skandilock | Dirty Linen | Mateus | Wildlife Garden | Ceannis Cirkuslampan | Pappelina | Shyness | Zucchi | Irislights | Korbo | Stelton | Kobo | Tivoli Audio. Dessutom Sveriges enda outletavdelning med utgående produkter från Design House Stockholm där priserna är oslagbara.

Design House Stockholm Open Boarp, Båstad tel. 0431-733 45 designhouse.se

SKUMMESLÖVS GOLV,

FÄRG&INTERIÖR

mellan Båstad och Laholm.

I vår butik hjälper kunnig personal dig med färg, tapeter, kakel/klinker, mattor, inredning och golv i olika material som textil, laminat, plast och trä mm.

Våra certifierade och duktiga golvläggare kan hjälpa dig med trapprenovering, golvläggning, badrumsplast och kakel/klinker.

Följ oss gärna på facebook och Instagram för kampanjer och inspiration! ÖPPETTIDER: mån-fre 7-18, lör 9-13, sön 10-13

Johannebergsv. 3, 312 72 Skummeslövsstrand tel. 0430-208 29 skummeslovsgolv.se

LUDVIG NOBEL 150 ÅR

KISEK

Antikviteter, konst och inredning i 1700-talsmiljö.

Här hittar ni möbler, antika och nygjorda, efter gamla förlagor, glas och porslin, allt noga utvalt.

Men också tyger, rullgardiner, kuddar och brickor i egen design.

Dessutom finns här barnböcker och illustrationer av Kristina Digman. Butiken, som inryms i Stolpagården från 1700-talet, startades redan 1931 av Greta och Ragnar Digman. Nu drivs den vidare i tredje generationen av Malena Digman. I anslutning finns Digmans Tapetserareverkstad för omklädsel av stoppade möbler med möbeltyger och inredningstextilier från internationellt kända leverantörer.

Kisek Agardhsgatan 43, Båstad tel. 0431-706 17 kisek.com

Ludvig Nobel var kemist och direktör. År 1905 köpte han mark i västra Båstad anlade ett villaområde där societeten skulle kunna hyra in sig under rekreerande sommarveckor. Med visioner om en attraktiv semesterby gjorde han också en lång rad andra förbättringar i tätorten och lät bygga bl a Skånegården, golbanan, den första tennisbanan och Hotell Båstad.

Han lockade också personer som Märta Måås Fjetterström och Rudolf Abelin till Båstad. Mycket av det Ludvig Nobel gjorde är ännu viktiga markörer för den lokala besöksnäringen. Hans livsverk har under mer än ett sekel bidragit till att bevara ortens attraktivitet för många olika besökare.

48

BJÄRE BOKHANDEL

Mötes- och handelsplats för kultur i Båstad.

I den anrika miljön finns en klassiskt inredd bok- och pappershandel som av många anses vara Sveriges vackraste. Här säljer vi böcker – förstås, men skapar också upplevelser med litterära och kulturella förtecken.

Bokcirklar, författarträffar och kulturevenemang gör bokhandeln till en central träffpunkt vid Båstads torg. Under valnötsträdet och i brygghuset öppnar Kafé Bokhandlaregården under sommaren. Då njuter vi stillheten i grönskan, bortom bruset.

Bjäre Bokhandel Köpmansgatan 12 tel. 0431 - 700 01 bjarebokhandel.se

SKÅNEGÅRDEN

För 100 år sedan år 1918 färdigställdes Skånegården, Ludvig Nobels stora hotellprojekt i västra Båstad ritat av Karl Güettler. De 53 rummen var påkostade med både bekvämligheter och exklusiv inredning. 1968 upphörde verksamheten och Skånegården blev bostadsrättsförening.

VI HAR TID FÖR DIG

DIN FRISÖR PÅ BJÄREHALVÖN

Nu är vi full styrka igen och kan äntligen erbjuda dig en behandling!

– SALONG & HÅRVÅRD

Boka tid på 0431 - 100 88

VÄLKOMMEN Båstads personliga frisörsalong

J

• Slavica Hvengård, VD & Frisörmästare • Sandbäcksvägen 2, 26972, Förslöv Tel. nr: 0431-450446 • info@clippet.se • www.clippet.se

Köpmansgatan 7B - moybastad.se

aktiebolaget

Enehalls pensionat sedan 1924 på malen i båstad

Hos oss kan du boka

– Dubbelrum med frukostbuffé – Dagens lunch på buffé mån-fre 11.30-13.30 (ej juli)

– Pensionatspaket med 3-rätters middag och frukostbuffé – Minisemester 3 nätter

Stationsterrassen 10, telefon 0431-75015 www.enehall.se

Bokföring • Bokslut • Skatter Affärsrådgivning • EU rådgivning 0430 - 54 12 70 • info@balansab.se • www.balansab.se www.magasinbastad.se

49

5XKRIM PÅSKENS KRIMINALROMANER

DON WINSLOW - STYRKAN

Kriminalinspektör Denny Malone leder en elitstyrka som bekämpar gäng, droger och vapen i New York. I arton år har han stått på frontlinjen och gjort allt som krävs för att överleva i en stad uppbyggd på ärelystnad och korruption.

En stad där ingen är ren - inte ens Malone själv. Tillsammans med sin partner har han stulit kontanter och droger för miljontals dollar. När han fastnar i en fälla och pressas av den federala polisen tvingas Malone välja vem han ska svika: sina yrkesbröder, poliskåren, sin familj eller kvinnan han älskar samtidigt som staden kokar av en etnisk konflikt som hotar att förgöra dem alla.

JULIE PARSONS - EN SISTA SÖNDAG

Söndagarna var fridfulla dagar. Han skulle ligga och dra sig.

Njuta av hur långt han kommit. Och senare skulle dörrklockan ringa. Han skulle öppna ytterdörren. Och han skulle dö.

Den fridfulla badorten utanför Dublin lamslås av chock när en pensionerad, uppburen domare blir brutalt mördad i sitt eget hem. Grannen, den före detta polisinspektören Michael McLoughlin som gör sitt bästa för att njuta av det fridfulla pensionärs livet, dras oundvikligen in i utredningen och börjar nysta i domarens förflutna. Det leder honom tillbaka till sin egen far som årtionden tidigare mördades av IRA. Förövaren är fortfarande på fri fot, utom lagens räckhåll. När han söker sanningen bakom de båda brotten hamnar han i en spiral av utpressning och våld, samtidigt som mörka familjehemligheter kommer upp till ytan.

DENISE LEHANE - EN ÄKTA MAN

Efter att ha fått ett sammanbrott i direktsändning har tevejournalisten Rachel Childs stängt in sig i sin lägenhet. Hon är fången bakom sina egna psykologiska och sociala spärrar och hon plågas av händelser i sitt förflutna. När Rachel av en slump träffar Brian och blir hals över huvud förälskad verkar det först som att han ska lyckas dra henne ut ur hennes skal. Men efter deras bröllop börjar Brian bete sig allt mer underligt. Ett slumpartat möte en regnig eftermiddag får Rachels världsbild att rasa samman. Är Rachel bara paranoid, kanske på gränsen till galenskap, eller är allt hon trodde var sant en lögn.

50

LOUISE BOIJE AF GENNÄS - BLODLOKAN

Efter att Saras pappa dör i en mystisk eldsvåda flyttar hon från Örebro till Stockholm för att starta ett nytt liv.

Till en början går allt nästan för bra: kaféjobbet byts mot en anställning på pr-byrå och det torftiga rummet i förorten ersätts av en lyxig lägenhet på Östermalm.

Men snart utsätts hon för märkliga och obehagliga händelser, och hotet mot Sara och hennes familj känns alltmer påtagligt. Det blir uppenbart att någon tror att hon har den avgörande nyckeln till något viktigt men vem?

Och till vad?

GEIR TANGEN - MAESTRO

Journalisten Viljar Ravn Gudmundssons karriär är på väg utför. Förr var han den stora stjärnan på lokaltidningen i den norska småstaden Haugesund, och hade fullt sjå med att stå emot anbuden från Oslotidningarna. Men efter ett ödesdigert misstag går Viljar från stjärna till iskall på redaktionen. Samtidigt kämpar han privat med att ta hand om sin ADHD-diagnostiserade son, och inte minst med att hantera sina egna ångestattacker.

När Viljar en dag får ett mejl av någon som påstår sig vilja straffa människor som undkommit rättvisan, skickar han det bara förstrött vidare till polisen. Nästa dag hittas en kvinna mördad. Och snart trillar ännu ett kryptiskt mejl ner i Viljars inkorg …

Lotte Skeisvoll leder polisutredningen. Många rynkar på näsan åt att hon 32 år ung blivit utnämnd till kriminalkommissarie, men Lotte själv – paragrafryttare och närmast tvångsmässigt överambitiös – tycker att hon borde ha fått chansen betydligt tidigare. Men nu möts hon av en gärningsman som ständigt verkar ligga steget före. Först när det framkommer att morden tycks spegla scener ur populära kriminalromaner står hon inför ett genombrott.

www.magasinbastad.se

K R A L L E N T E R TA I N M E N T P R E S E N T E R A R

Välkommen till vår butik/ showroom med uterum, växthus och nu även pooler.

SOMMARENS UNDERHÅLLNING PÅ BÅSTAD TENNISSTADION KRALL ENTERTAINMENT PRESENTERAR

I SAMARBETE MED BLIXTEN & CO, LIFELINE, LIVE NATION & 2ENTERTAIN

”FOLKFESTEN”

DAGENS NYHETER

bamse och hans vänner framför klassiska barnvisor!

”EN GIVEN SUCCÉ I SOMMAR” AFTONBL ADET

GLENMARK ERIKSSON STRÖMSTEDT

SOMMARMYS I DIN TRÄDGÅRD ELLER I POOLEN! ÅRETS 27NYHET & 28 JULI KL. 19.30 POOLER! B I L J E T T E R: G E S . S E • 0455-61 97 00

29 JULI KL. 13.00 LÄS MER & BOKA PÅ WWW.BAMSELIVE.SE ALT. 0455-61 97 00

K R A L L E N T E R TA I N M E N T P R E S E N T E R A R

S V E R IG E S S T ÖR S TA S O M M A R T U R N É

Kom och besök oss i Båstad!

| MENDEZ | CHRISTER BJÖRKMAN OLATomtaholmsvägen SALO | KAMFERDROPS 11, Östra Karup, 269 21 Båstad. | MARIKA CARLSSON CHARLOTTE PERRELLI IDA REDIG Vid infarten till Båstad från E6 (Avfart 39).

DAVID LINDGREN | TOMMY NILSSON | MARIETTE Öppettider: Mån - Fre 9 - 18 Lör 10 - 14

4 AUGUSTI KL. 19.00 www.magasinbastad.se

växthus • uterum • pooler • uteplats BILJETTER: DIGGILOO.COM, NORTIC 0455-61 97 00 willabgarden.se

51

maria nygren 0431-47 40 21 fastighetsmäklare

Rätt tid nu.

Vi på Bjurfors i Båstad är inte bara ännu ett mäklarföretag på Bjärehalvön med stark lokalkännedom och allt det där. Vi är så mycket mer. Bjurfors är till exempel ett av Sveriges marknadsledande mäklarföretag. Vi finns i landets stora och medelstora städer, samt i attraktiva semesterområden både i Sverige och utomlands. Detta gör att vi kan fånga upp alla de människor som vill flytta till eller inom Båstadregionen.

Tack vare vår stora utbredning har Bjurfors också ett omfattande kontaktnät som ständigt växer. Det gäller både vårt köparregister Boagenten med ett stort antal köpklara spekulanter, likväl som samarbetet mellan alla våra Bjurforskontor.

Just nu har vi extra många köpare som letar boende. Hör av dig till oss så ser vi till att din försäljning blir trygg och effektiv och att du får max betalt.

bjurfors båstad | 0431-47 40 20 | köpmansgatan 4 |www.magasinbastad.se bjurfors.se/bastad 52

anna kylesten johansson 0431-47 40 23 fastighetsmäklare