ByaNytt 4/2023 Tema: Mat & Dryck

BYA NR 4/APRIL 2023

|

KORSHOLMS MÅNADSTIDNING

|

6 430030 490207

PRIS 5,99 € INKL. MOMS

|

ISSN 0780-4555

|

WWW.LOKALNYTT.FI

ANDREAS KNIP DROG FRÅGEKORTEN MAT & DRYCK BRAGE RÄFSBÄCK PERSONPORTRÄTT

Annas goda bullar

RESEREPORTAGE FRÅN VÄNLIGA PORTUGAL

Korsholms jubileumsöl

Konsten att glädjas

SKORSTENS-

TILLSAMMANS ODLAR VI DIN EKONOMISKA VÄLFÄRD!

RENOVERINGAR!

Med syrafasta innerpipor eller slamning med keramisk massa. Även regnhattar, stegar m.m. samt vid behov murning av ny skorstenstopp.

spishuset.fi

Vard. 9–17 0500-797606 takkahuone.com

KOMPOSTER FRÅN OSS!

Välkommen för att diskutera.

Södra Vallgrund • Tel. 06-3527 830

HANTVERK & HEMBAKAT CAFÉ & INVA WC

SÄTTPOTATIS Solfvägen 218, Solf 06-344 0515, 044-9829 081 Öppet måndag-fredag 8-17

Fre-Sö 6.5 - 28.5 Öppet alla dagar 1.6 - 27.8 Fre-Sö 1.9 - 24.9 LANTBRUKSCENTRALEN VÖRÅ Larvvägen 53, 06-3843 400

SOMMARTORG 8.7

vardag, lördag & söndag kl. 11–18

BYA

2

TIDNINGEN BYANYTT GES UT AV: Kustmedia Ab Oy Kungsgårdsvägen 37 A 65380 Vasa Tfn (06) 344 1800 info@kustmedia.fi www.kustmedia.fi

Ljusare. Varmare. Lättare.

LISBETH BÄCK lisbeth@kustmedia.fi www.kustmedia.fi Tfn 0500 267 119

VÅREN ÄR HÄR. Det känns lätt att gå på promenad i vanliga skor utan dubbar och lätt att röra sig i tunnare kläder. Det är skönt att gå på barmark och att det är ljust sent på kvällarna. Eller senare. Det känns lättare att bevaka ”lektrisappen” och det är ett nöje att ställa in snöskoveln i förrådet. Välkommen sommarhalvår!

NÄR JAG LÄSTE igenom sidavdragen till den här ByaNytt antecknade jag flera datum – fastställda datum för olika händelser och evenemang. Ni ser dem själva om ni läser noga. Flera saker som det skulle vara intressant att ta del av/besöka. Och det är bara början för efter pandemiåren är det många verksamheter som väcks till liv igen.

FLERA REPORTAGE I tidningen har anknytning till Korsholm 675.

Besök gärna våra sociala medier och #korsholmmustasaari675.

Den här gången svarar konstnären Margareta Hakko på vad som är bra med Korsholm. Tidsresan

med Räfsbäck var intressant.

Tack för att du berättade Brage.

Då jag alltid har och har haft en känsla av hur eldfängt ärende en kommunsammanslagning är blev jag positivt överraskad över att enigheten i Solf var nästan total beträffande orientering mot StorKorsholm i början av 1970-talet och att man redan i mitten på 1960-talet ställde sig positiv till en samgång. Jag kan ibland tycka att kommunsammanslagningarna på 1970-talet ännu för en del äldre är en känslig fråga.

NÄR JAG FYLLDE på min kompetens med att bli auktoriserad guide för Korsholm i början av 1990-talet var kommunsammanslagningen nästan det första som berättades vid guidningar. I dag frågar jag mig om det är nästan det första man vill veta om man kommer till ett nytt ställe. Vilka år samgångar och fusioner har skett?

Hur länge ska det vara nästan det första man säger? Eller att Korsholmare är ett svårt och vrångt folk

CHEFREDAKTÖR / ANSVARIG UTGIVARE

När jag kommer till en ny plats vill jag veta vad människor gör här och nu, säregen mat/dryck eller utflyktsmål och sevärdheter som platsen är känd för. Vad människor gör på arbetstiden och på fritiden, vad som skiljer platsen från min egen hemort och så vidare. Eller så vill jag inte veta så mycket utan i stället vara ledig och inte ta emot så mycket information.

Maria Norrgårds resereportage om vackra och vänliga Portugal är skön läsning. Där finns förresten också ett världsarv, ett kloster från 1500-talet.

Mat och dryck är tema. Välkommen till tidningen. Sköt om Er!

Lisbeth Bäck, tfn 0500 267 119 lisbeth@kustmedia.fi REDAKTÖR / PROJEKTANSVARIG Jennifer Hägen, tfn 06 344 1815 jennifer@kustmedia.fi SIDOMBRYTNING / ANNONSOMBRYTNING Maria Lillås, tfn 06 344 1830 maria@kustmedia.fi VD PRENUMERATIONER / ADRESSÄNDRINGAR www.lokalnytt.fi Tomas Bäck, tfn 06 344 1814 prenumerationer@byanytt.fi ANNONSFÖRSÄLJNING

Torsdagen den 13 april 2023

Tina Westergård, tfn 044 49 38 712 tina@kustmedia.fi REDAKTIONELLA MEDARBETARE I BYANYTT 4/2023: Joakim Snickars, Anna Sand, Linnéa Strömfors, Maria Norrgård, Pia Backman-Nord, Jennifer Hägen

☺

Lokaltidningarna ByaNytt och KustNytt har i över 40 år dokumenterat lokalsamhället och människorna som bor och verkar i bygden, alltid ur ett mänskligt och äkta perspektiv. Enligt oss har alla en historia värd att berättas och inget är för stort eller för smått för våra tidningar.

ByaNytt är lokaltidningen för Korsholm med omnejd och KustNytt för Malax-Korsnäs. Håll historierna om landsbygden levande genom att prenumerera eller köpa lösnummer på ByaNytt och/eller KustNytt.

RECEPTRUTA

GÖSHAMBURGARE

BYA NR 2/FEBRUARI 2023

|

KORSHOLMS MÅNADSTIDNING

|

6 430030 490207

PRIS 5,99 € INKL. MOMS

|

ISSN 0780-4555

|

TRYCKERI Botnia Print, 2023 UPPLAGA 2800 exemplar, 10 nr/år

WWW.LOKALNYTT.FI

SUSANN FLYTTADE SLÄKTGÅRDEN

BYGGA & RENOVERA

JAG VILL SPRIDA GLÄDJE!

Ugnsrosta halvor av hamburgerbröd som är penslade med olivolja.

BYA

Mia i Replot – 100 år

Badrumstrender NR 3/MARS2023

Byxa gösfiléer. Dubbelpanera filébitarna i vetemjöl-ägg-panko.

Fritera fisken i olja, som är 180 grader.

|

KORSHOLMS MÅNADSTIDNING

|

2023

6 430030 490207

PRIS 5,99 € INKL. MOMS

|

Bordtennis för alla!

ISSN 0780-4555

|

WWW.LOKALNYTT.FI

VAD GJORDE RURIK PÅ TJÄNSTLEDIGHETEN?

BYANYTT PÅ KTIGE

JUBILEUMSFULLMÄ

TEKNIK & UTVECKLING

Leva och bo i Korsholm

STABILA ELCYKLAR FRÅN SOLF

ÄR DU I BEHOV AV EN SPIS ELLER KAMIN I ÅR?

Skall ni börja bygga eller renovera?

Boka tid till Kvevlax Sparbank så hjälper vi dig!

Då löns det att börja fundera redan nu p.g.a långa leveranstider

Ring Mathias

Allt inom el från början till slut.

TRÄBRIKETTER

FÖLJ OSS PÅ FACEBOOK & INSTAGRAM

10 KG 9,50 € /PAK

@ByaNyttKustNytt

Solfvägen 218, Solf 06-344 0515, 044-9829 081 Öppet måndag-fredag 8-17

spishuset.fi

Vard. 9–17 0500-797606 takkahuone.com

050 598 4016•mathias@mkelinstallationer.fi

Hoppas på nya fynd!

Blanda morot, fänkol och vitkål. Med lite majonnäs, gräddfil, salt, peppar och pressad citron.

Börje skördar framgång

SKOTERDRAGRACE

KORSORD I TIDNINGEN

MÄSTARE PÅ ORGEL

Madelene följer sin dröm

Behöver du hjälp

ÄR DU I BEHOV AV EN SPIS ELLER KAMIN I ÅR?

• Målning inne och ute

även fönster, dörrar & möbler

VI KÖPER KORN Solfvägen 218, Solf 06-344 0515, 044-9829 081 Öppet måndag-fredag 8-17

• Tapetsering • Golvläggning • Nybyggen och renoveringar

Boka tid till Kvevlax Sparbank så hjälper vi dig!

Ta kontakt EMELIE SANDELIN esmalerimaalaamo @gmail.com

045 1112135

Då löns det att börja fundera redan nu p.g.a långa leveranstider

FÖLJ OSS PÅ FACEBOOK & INSTAGRAM @ByaNyttKustNytt spishuset.fi

Gör en sås av gräddfil, salt, peppar, dill och dijonsenap.

Utgivningsdatum 2023

Så här monteras hamburgerbygget: • BRÖD

Martina Väglund i Malax bjöd på burgaren.

• KÅLBLANDNING

Gösen var närfiskad.

• GÖS

Lisbeth Bäck åt och njöt och vill att ni också ska få receptet.

• RÖDLÖK • EN LITEN KVIST DILL

Det här är riktigt gott!

5. Trädgård & Uteliv

19.5

6. Sommarliv

15.6

7. Utbildning & Företag 31.8 8. Hus & Hem

28.9

9. Vöråtema

26.10

10. Vintertid

30.11

#

Skaffa, köp eller fixa marinerad rödlök och dill.

• GRÄDDFILSSÅS

Vard. 9–17 0500-797606 takkahuone.com

Klipp ut och spara!

Prenumerera på våra tidningar så missar du inget nummer! www.lokalnytt.fi

PRENUMERATIONSPRISER Finland 60 €, EU 65 € Övriga världen 67 € Digital prenumeration 49 € Kombi BN+KN Finland 112 €, EU 122 € Övriga världen 126 € ANNONSPRISER 2023 ByaNytt: 1,67 € per sp.mm.

KustNytt: 1,67 € per sp.mm.

Blickhörnan (50x50 mm): 140 € Faktureringstillägg: 3,75 € Moms 24 % tillkommer på samtliga priser. Upprepningsrabatt enligt överenskommelse.

SPALTBREDD 1 sp. = 47 mm 2 sp. = 99 mm 3 sp. = 150 mm 4 sp. = 202 mm 5 sp. = 254 mm ANNONSMATERIAL Färdiga annonser i PDF-format, upplösning 200 dpi För insänt ej beställt material ansvaras ej. För felaktighet i annons uppgår tidningens ansvar högst till annonsens pris.

Vid eventuell beskattning av tävlingsvinster står vinnaren själv för denna kostnad.

Medlem i Tidskrifternas förbund.

Sommaren i Korsholm

FYRKLÖVERNVINNARE Ann-Christin Sundsten vinner huvudvinsten i Fyrklövern, omgång 351.

Tröstpriser får Ulla-Maj Lindgren i Smedsby samt Marlene Nordman i Jakobstad.

Gratulerar till alla vinnare!

Det är ännu kylig och snörik vårvinter när fritid och kultur i Korsholm pre­ senterar sitt sommarprogram. Idrotts­ instruktören Elisabeth Wiklund och ungdomsledaren Julia Nyback berättar att man genom verksamheten vill att alla i kommunen ska få chans att delta i evenemangen oavsett ålder eller bo­ ningsort.

Ann-Christin Sundsten bor med maken och fyra barn i Petsmo.

– Ja eller egentligen i Västerhankmo, rättar hon. Vi bor precis vid byagränsen men postnumret är Petsmos.

Ann-Christin jobbar inom Österbottens Välfärdsområde men sitter ofta stationerad hemma, så även denna dag när jag når henne på telefonen.

– Jag jobbar inte med patienter så hemmajobb passar mig.

När hon inte arbetar så tycker AnnChristin om att vandra i skogen eller att laga god mat. Vinsten – ett presentkort till Fiskdisken passar med andra ord helt perfekt.

– Det är faktiskt min mamma Thea Holmström som skickat in tävlingskupongen, får jag väl erkänna. Hon brukar ha tur med sig, jag får väl bjuda henne på mat som tack, avslutar Ann-Christin glatt.

Text: Jennifer Hägen Foto: Privat

Tävla och vinn PRESENTKORT 1

PRESENTKORT 2

Presentkort till Wasa Teater, värde 40€. I kraft ett år.

Presentkort till S-gruppens affärer, värde 40€. I kraft till september 2024.

Presentkor t värde 40 €

Ungdomsledare Julia Nyback, idrottsinstruktör Elisabeth Wiklund och kanslist Edith Nyman ser fram emot sommarens evenemang.

TÄVLINGS­SVAR B323: FRÅGA 1:

Presentkort värde 40 €

FRÅGA 2: 15,13,9,7 FRÅGA 3: 15,11,18,9 FRÅGA 4: 7,13,14,19

Svaren vill vi ha på redaktionen senast den 3 maj 2023.

Adressen är ByaNytt, Kungsgårdsvägen 37A, 65380 VASA. Det går också bra att kopiera kupongen eller fota och skicka till tavling@kustmedia.fi eller på whatsapp nummer 050-3277920.

2 KVARKENS

1

De här fyra detaljbilderna har vi plockat ur olika annonser i tidningen. Kan du lista ut på vilka sidor de finns?

FISK AB Fest på kommande?

Norrvalla

Försäljning av Vi fixar buffér, smörgåstårtor mm rökt fisk och räkor

I den här bilden finns det fyra fel. Jämför med originalbilden som du hittar inne i tidningen och ringa in de fyra felen!

3

28–30.4 Löparhelg Besök vår nya butik!

30.4 Vappendans TILLSAMMANS ODLAR VI DIN med Tomas FREDAG Fantz 12-18 &EKONOMISKA VÄLFÄRD! Välkommen för att diskutera.

Dansdax & AK Burman Tel. 050 366 9100 ELSAS I detta KÖK nummer har vi gömt fyra

Västersvägen 27 B Sundom 430.4 Vappenbuffé

– Det finns många..

miniatyrbilder (samma storlek som den nedan) av Kustmedias logo. På vilka Mottagning av ris.

Transport sidor finns de?

(Räkna ej med denna.)

1.5 Första maj lunch – Det började med...

– Jag brukar säga...

– För det första..

På vilka sidor kan man läsa följande fyra:

av virke och ris.

14.5 Morsdagslunch Boka bord 06 383 1012

Köpingsvägen, Malax|050 5727115

Namn.............................................Tel.........................................

Adress.........................................................................................

Om jag vinner vill jag ha: www.kottdisken.fi

Presentkort 1 Wasa Teater Presentkort 2 S-gruppen Omgång 352 B423

Fiskstranden, Vasa|050 4098150 www.fiskdisken.fi

I ÅR LIGGER fokus som vanligt på utomhusverksamhet, allt från vandringar till paddling ordnas runt om Korsholm.

Julia Nyback vill speciellt framhålla verksamheten Phoenix som är riktad till unga vuxna.

– Om man inte fått sommarjobb är det ett alternativ att gå kursen, vi diskuterar ämnen som att flytta hemifrån, söka jobb, hur man tar hand om sig själv och att hålla rutiner. Att sköta ekonomi och laga mat står också på agendan. Kursen ordnas 6-26.6 och under de två sista veckorna får man prova på arbetslivet genom arbetspraktik. Om man fullföljer den betalas ett arvode ut. Sista anmälningsdag är 30.4.

Elisabeth Wiklund ansvarar för idrottsverksamheten i kommunen och berättar att man bland annat ordnar en vandring i Björköby för äldre som en del av projektet ”Rörelse i vardagen”. För barn i årskurs 1-3 ordnas dagsläger i Replot med olika typer av program och man kommer även att ordna flera kajakutflykter under sommaren både för nybörjare och mer erfarna. Elisabeth tipsar också om att kajakerna kan hyras för privatbruk om man vill prova på att paddla.

– Under veckan 11-17.6 har vi Välmående-tema och har samlat program under ämnet. Där deltar även olika företag och föreningar bland annat Regnbågsallians, Aava Kerttun kotitila och Stundars. Under veckan ordnas till exempel trädgårdsfest vid Seniorpunkten, Beachkväll för ungdomar i Sommarösund och Sommarskoj vid fritidsbadet i Solf.

Arte Mare har också öppet hela veckan med utställning av Kika Wikman och det ordnas både MBT cykling och Korsholmslöparen. Den 17.6 ordnas bussresa till Öppna portar i trähusstaden Kristinestad, där det bjuds på olika typer av program för både barn och vuxna; musik och teater, utställningar, gårdsloppisar och -caféer bland annat.

Hela sommarprogrammet hittas på hemsidan fritid.korsholm.fi och där kan man även anmäla sig till evenemangen.

– Om föreningar vill marknadsföra egna program på fritid.korsholm.fi så kan man kontakta oss på mejl fritid@korsholm.fi med "Evenemang till E-kurs" som rub­ rik. Och vi tar gärna emot önskemål om program, kurser och evenemang, avslutar Elisabeth.

Text och foto: Jennifer Hägen

BYA

4

Sedan 1976 är Brage Räfsbäck bosatt i museal miljö intill Stundarsområdet. Bostadshuset har tidigare använts som lägergård i Strömsö, berättar han.

”Det bästa har varit satsningen på byarnas Korsholm” I närmare 40 år innehade Brage Räfs­ bäck olika poster inom den kommu­ nala världen i Korsholm. Karriären tog avstamp 1969 med uppdraget som kommunalsekreterare i dåvarande Solf kommun.

I

KOMMUNGÅRDEN I SOLF var endast fyra heltidsanställda tjänstemän stationerade då Brage Räfsbäck vid 24 års ålder tillträdde som kommunalsekreterare 1969.

– Därtill fanns det en deltidsanställd byggnadsinspektör. Något senare inrättades det en byggmästartjänst i kommunen, tillägger Brage när ByaNytt träffar honom i hans hem på Stundarsområdet i slutet av mars.

När det begav sig 1969 hade Brage året innan avlagt socionomexamen vid Svenska social- och kommunalhögskolan i Helsingfors.

– Jag är uppvuxen i ett jordbrukarhem i Övermark. Med familjen hann jag bo några år på gruvorten Riddarhyttan nära Skinnskat-

teberg i Sverige innan vi flyttade tillbaka till Österbotten inför skolstarten 1952.

– Efter studier vid Kaskö privata samskola och SÖFF tillhörde jag en första grupp på fyra personer som från den sistnämnda skolan blev antagna till studier vid Soc&Kom, fortsätter han.

Byapolitiken starkt framträdande I skiftet mellan 1960- och 1970-talen hade Solf kommun cirka 2500 invånare varav majoriteten, cirka 1300 personer, var hemmahörande i Sundom.

– Kommunen var bekant för mig sedan tidigare eftersom jag hade utfört sommarpraktik där

1966-1967. Efter studierna gjorde jag min värnplikt i Vasa. Under den perioden blev jag ibland inkallad som sekreterare till kommunala möten och blev därför beviljad kvällspermission. Det var innan jag blev vald till kommunalsekreterare, säger Brage.

Solf kommun var under de sista åren före splittringen 1973 ett samhälle som präglades av kommundelstänkande och byapolitik.

– I kommunstyrelsen hade Solf och Sundom fyra platser vardera.

Eftersom ordförandeposten, vars röst hade avgörande inverkan, var reserverad för Solf brukade Solfsidan konsekvent segra i omröstningarna som vanligen slutade 4-4.

– I kommunfullmäktige dominerade däremot Sundom med nio platser medan Solf hade åtta representanter. Samtliga Solfledamöter tillhörde SFP. Sundom hade i sin tur fem SDP-ledamöter, tre SFP:are och en folkdemokrat.

Trots den politiska splittringen rådde det enighet bland Sundomledamöterna i samband med omröstningar. Det handlade som sagt om byapolitik.

– Kommunstyrelsemöten på måndagskvällar kunde vara väldigt utdragna. Tillställningarna började klockan 19 och pågick i regel till 22-23-tiden eller ännu längre. Nästan alla ledamöterna rökte så det blev mycket rökigt i mötesrummet under kvällens lopp, minns Brage.

Samtidigt var det kommunreformstider och i årsskiftet 197273 var sagan all för Solf kommun.

Solfdelen anslöts till det nya StorKorsholm medan Sundom överfördes till Vasa stad.

– Diskussionerna och debatterna hade pågått i kommunen sedan mitten och slutet av 1960-talet.

Redan 1965 ställde man sig i Solf positivt till en samgång mellan Korsholm, Kvevlax, Solf, Replot och Björkö. Enigheten i Solf var nästan total beträffande orienteringen mot Stor-Korsholm.

– Däremot var åsikterna om en överföring till Vasa delade i Sundom. En del invånare var inte så förtjusta i att bli stadsbor. En avgörande faktor i sammanhanget var att byggandet av Myrgrundsbon skulle påskyndas genom en Vasa-anslutning. Brobygget 1975

förkortade avståndet till stan avsevärt, säger Brage.

Positiv utveckling Efter kommunsammanslagningen 1973 fortsatte Brage i det nya StorKorsholms tjänst i över tre decennier och med skiftande uppdrag.

Brage har hunnit vara kanslisekreterare, bostadssekreterare, kommunsekreterare, förvaltningschef samt även tf kommundirektör i nästan två år i mitten av 1990-talet. På slutet var han anställd som specialsakkunnig inom förvaltningen.

– Korsholm har haft en mycket positiv befolkningsutveckling.

1973 hade kommunen 11 500 invånare och nu närmar vi oss 20 000-strecket. Det innebär en ökning som överträffar det sammanlagda invånarantalet i Malax och Korsnäs.

– Det bästa har varit satsningen på byarnas Korsholm och en decentraliserad linje med fokus på och byggnadsplanering i sex delområden. Man har inte gått in för att koncentrera tillväxten till något enskilt område – även om Smedsby givetvis är en centralort

BYA

5

Norrvalla

DigiHjälp hem?

Fungerar inte datorn, surfplattan, printern, internet, trådlösa nätverket eller e-posten? Behöver du kanske hjälp eller någon som berättar hur du använder den nya TV:n eller bärbara datorn. du rädd att du har Fungerar inte Är datorn, surfplattan, printern, fått virus och vågareller inte betala internet, trådlösa nätverket e-posten?

Behöver du kanske hjälp eller någon som räkningar via nätbanken?

28–30.4 Löparhelg 30.4 Vappendans med Tomas Fantz & Dansdax & AK Burman

DigiHjälp hem? berättar hur du använder den nya TV:n eller bärbara Är du rädd att du har fått virus Tagdatorn. kontakt och vågar inte betala räkningar via nätbanken?

ELSAS KÖK

så kommer vi och hjälper!

30.4 Vappenbuffé 1.5 Första maj lunch 14.5 Morsdagslunch Boka bord 06 383 1012

I samband med Stor-Korsholms 25-årsjubileum 1998 träffades fem ledande tjänstemän från de forna primärkommunerna i Kulturhuset. Från vänster kommunalsekreterare Paul Ström Kvevlax, kommunalsekreterare Elis Skägg Björkö, kommunaldirektör Jarl Beijar Korsholm, kommunalsekreterare Kurt Norrgård Replot och kommunalsekreterare Brage Räfsbäck Solf. Foto: privat.

Tag kontakt så kommer vi och hjälper!

050 338 6666

www.digihelppi.fi info@digihelppi.fi Gilla oss på Facebook!

INSTALLATION HANDLEDNING INSTALLATION •KONSULTATION KONSULTATION • HANDLEDNING

Blomsteraffär Begravningsbyrå

Fant

Interfloratjänster från oss

Öppet Morsdagsblommor må-fr 9.00 - 17.00 lö 9.00 - 14.00 från oss!

Självbetjäningen öppen till kl 21.00 Brage Räfsbäck arbetade inom den kommunala förvaltningen i Korsholm i närmare 40 år. Från 1969 till 1973 var han kommunsekretare i dåvarande Solf kommun.

Här visar han upp två viktiga dokument från 1972: ”Avtal om överföring av Solf kommuns område till Korsholms kommun och Vasa stad” och ”Avtal om överföring av områden mellan Korsholms kommun och Vasa stad”.

med ämbetshuset, skolcentrum, HVC och så vidare, betonar Brage.

Utmärkelser och ihågkommanden från nationellt håll har inte heller saknats. Exempelvis ansåg Inrikesministeriet och Talouselämä 1997 att Korsholm erbjuder den bästa livskvaliteten i Finland. I början av 2000-talet har Björkö och Solf utsetts till ”Årets by i Finland” respektive ”Finlands bästa bostadsområde”.

Inte att förglömma var det en betydande milstolpe för kommunen när Kvarkens skärgård beviljades världsnaturarvsstatus 2006. Det handlade samtidigt om det första finländska världsnaturarvet på Unescos världsarvslista.

– En annan viktig sak är det antagna språkpolitiska programmet.

Den finskspråkiga befolkningen i Korsholm är stor och det gäller att komma ihåg behovet av språkservice i en miljö där majoritetsspråket är svenska, tillägger Brage.

Vad fick dig att stanna så länge i förvaltningens korridorer?

– Under närmare 40 år har jag deltagit i tusentals möten. Visst har tålamodet prövats ibland.

Någon renodlad byråkrat är jag inte till personligheten. En viktig motvikt och livlina för att orka har varit mitt kulturella intresse och mitt engagemang i Stundarsverksamheten. Jag är intresserad av byggnadsarbeten och har bland

annat varit med om att flytta och återuppföra fyra bondgårdar.

– Under en period cyklade jag dagligen från Solf till Smedsby.

Efter färden kunde jag svalka mig i ämbetshusets pool. Det flitiga motionerandet bidrog till ökad arbetsmotivation. På vägen till jobbet hann jag fundera en hel del på olika strategier och upplägg, säger Brage.

Brage med familj är sedan 1976 bosatt intill Stundars. Han var Stundars-hembygdsföreningens första ordförande i tiderna. I början av april skulle han i samband med föreningens 50-årsjubileum hålla ett anförande om bakgrunden till föreningens bildande.

Svårt att sia om framtiden Överlag trivs Brage utmärkt i en mera avslappnad roll som pensionär. Han säger att han läser tidningarna, men att han inte längre har något starkt behov av att slaviskt följa fullmäktigemöten på lokal-tv eller att engagera sig kommunalpolitiskt. Ännu, vad tänker du om den känsloladdade fusionsdebatt som stormade i Korsholm för fyra-fem år sedan?

– Själv är jag för decentralisering och har inte understött någon fusion. Svenska språket skulle vis-

serligen ha blivit ett starkt minoritetsspråk vid en samgång med en Vasa. Men det är ett bättre alternativ att svenskan är majoritetsspråk i en tillräckligt stor kommun. Folkomröstningen där nej-sidan segrade klart talade dessutom sitt tydliga språk.

Fusionsfrågan kan förstås aktualiseras igen och läget om tio år är svårt att förutspå.

Därtill har kommunernas roll förändrats i och med tillkomsten av de nya välfärdsområdena.

– Man måste kanske ha lite tålamod med de nya välfärdsområdena så här i början. Visst har det riktats ganska mycket kritik mot de nya arrangemangen. Det har det förekommit praktiska problem i början och det ekonomiska har inte heller skötts väl.

– Jag figurerade på första sidan i pressen när systemet med länsstyrelser upphörde 1997 och banade väg för den nuvarande landskapsindelningen. Man pratade vitt och brett om att den nya förvaltningen skulle bli billigare och effektivare. Men så gick det inte. Det blev i praktiken dyrare och mera krångligt, tillägger Brage i samma veva.

Text och Foto: Joakim Snickars

Centrumvägen 3, Smedsby

Även webbshop!

Blombutiken: 06-322 2544 Begravningsbyrån: 06-322 2744 • 050 313 8142 www.begravningsbyrafant.fi begravningsbyrafant@netikka.fi

Gårdsstubbar som är i vägen?

BOKA TID FÖR STUBBFRÄSNING UTOMHUSMÅLNING OCH TVÄTT AV TAK & FASADER Vi har även en Minigrävare 2.8 t

TECH

Kom ihåg hushållsavdraget!

Jens: 050 5344033 • Thomas: 041 4325373 • www.stubbtech.fi

Byggnadsarbeten Timmermän, målare, murare, kakel- och mattläggare

Elarbeten

Nyinstallationer, renoveringar, försäljning av elmaterial

Markarbeten

Grävmaskiner, teleskoplastare, traktorer, lavett och lastbil

Kontakta Jan Engman • 040 066 0549 • jan.engman@engmanservices.fi

Bokföringstjänster

Administrativa tjänster för små och medelstora företag

Kontakta Ella Engman • 050 353 1770 • ella.engman@engmanservices.fi www.engmanservices.fi

engmanservices

Ab Engman Services Oy

KVALITET • SÄKERHET • MILJÖ

Prenumerera BYA och vinn!

Betala din prenumeration under tiden 1.1- 30.11.2023 och du kan vinna en Samsung QLED smart tv till ett värde av 600 €.

Du som redan är prenumerant deltar automatiskt.

PRENUMERERA:

• på hemsidan www.lokalnytt.fi • prenumeration@byanytt.fi • per telefon 06 344 1814

Årsprenumeration 10 nummer pris: Inom Finland: 60 € Inom Europa: 65 € Utanför EU: 67 €

KÖP EN PRENUMERATION OCH DELTA I UTLOTTNINGEN AV EN:

SMART TV

VÄRDE 600 €

BYA

6 MAT & DRYCK

"I gymnasiet kunde jag veckans matsedel utantill"

N

ÄR ANDREAS KNIP i Kvevlax var tre år gammal gick han till skogs med en liten såg och sågade av en liten björk. När grannen kom och frågade vad han gjorde sa Andreas att han ska bygga ett bageri.

Så blev det också. Men först hade han verksamhet i ett egnahemshus nära föräldrahemmet. Och före det bakade han i köket hemma och när ugnen inte räckte till gick han med plåtarna genom skogen till grannhuset och gräddade.

I år är det 30 år sedan Andreas grundade företaget. Gratulerar! Verksamheten är förlagd dels vid bageriet med café i Kvevlax, dels vid Rosetten i Kulturhuset i Smedsby och vid Dosetten vid HVC i Smedsby. Sortimentet är stort och räknar han alla storlekar på tårtor och säsongsprodukter rör sig omfattningen om mellan 400 och 500 produkter. Dagligdags bakar de mellan kanske mellan 50 och 100 olika sorter. Antalet anställda är som mest 35 personer beroende på säsong och beställningar.

Firar gör de mestadels i arbetets tecken men det har också varit kaffebjudning vid caféerna, Bageriloppet på skidor för barn ordnades medan det var skidföre och senare i år planeras mera firande.

Familjen består av fru Agneeta och tonårsdöttrarna Celina och Felicia.

ByaNytt fick glädjen att sitta tillsammans med Andreas en stund i bageriets kabinett. Med var en packe frågekort.

Han drog ett kort i gången som han besvarade – och detta under en sammanlagd tid om tjugo minuter. Efter det kom tio frågor om mat. Det var en trevlig stund. Tack!

Andreas Knip ville bli bagare redan när han var tre år.

Då gick han till skogs med sågen och skulle skaffa virke till att bygga bageri.

Berätta om ett favoritplagg du har/har haft – Bagerikläderna.

arbetstid och sköter mycket hemma och sköter skjutsar till barnens hobbyer. Hon har tålamod och förståelse, det har hon.

Finns det något du har dåligt samvete över?

– Ibland känns det jobbigt att jag sätter så mycket tid på arbetet vilket betyder mindre tid med familjen.

Vad saknar du mest hemifrån när du är bortrest?

– Om jag reser ensam saknar jag barnen mest. Om jag är på resa med hela familjen saknar jag inget.

Vilka egenskaper uppskattar du hos din livskamrat?

– Agneeta har många bra egenskaper.

Alla klarar inte av att leva med en som arbetar så mycket inom företaget som jag gör. Hon är konditor och arbetar också här men har mera normal

Är du spara eller slösa?

– Lite både och. Tycker att man ska använda pengar om man har. Man ska inte enbart spara utan också unna sig. Men – när det behövs är jag också bra på att spara. Pandemitiden var en tid då vi fick omvärdera många utgifter. Nu är både

energi- och bränslepriserna något som ska räknas in i bageriverksamheten.

– Men accepterar att andra låter tatuera sig.

Vad är du rädd för?

– Just nu vårt östra grannland. Oroligheterna i världen. Egna familjens hälsa.

– Är tacksam för alla friska dagar vi får.

Någon bra sak under det senaste året?

– Att det blev en fin vinter trots allt. Fast vintern kom sent i år. Sportlovet var fint och nu på sistone har dagarna varit soliga och fina.

Vilken bransch skulle du absolut inte välja om du startade företag?

– Kommer inte på någon sådan bransch just nu.

Vad tycker du om tatueringar?

– Aldrig tänkt på att jag själv skulle skaffa tatuering.

Vilken är den bästa presenten du fått?

– Jag har alltid tyckt om att skida. När jag var liten fick jag en gång ett par splitternya skidor som pappa hade köpt på Vapari i stan. Skidor av märket Karhu.

BYA

7

10 FRÅGOR OM MAT 1 2 3 4 5 Bonaden i hembageriets kabinett är broderad av Andreas mamma.

Jag är nästäldst i syskonskaran och oftast fick jag ärva saker av min storebror.

Därför var det speciellt att få något eget och nytt.

Vad betyder julen för dig?

– När jag var barn var julen en tid jag väntade på. Familjen var tillsammans och det var mycket att ställa till och förbereda hemma. På den tiden städades alla skåp till julen och alla kakburkar fylldes.

– Inom företaget är det mycket arbete inför julen men när vi fick barnen bestämde vi att hålla stängt på julafton. Julen är en fin och stämningsfull tid.

Vilken egenskap skulle du helst vilja behärska?

– Som företagare borde man behärska många egenskaper.

– Jag försöker alltid behålla lugnet och vara positiv i alla situationer.

Vad vill du bli ihågkommen för?

– För att jag varit den som velat och försökt göra saker för närområdet och för bygden. För att vi servar kunder med gott från bageriet. Men jag lägger också mycket tid och energi på vårt så kallade Spårcafé vintertid med fina skidspår.

Folk kommer långväga ifrån och skidar i spåren.

Vad läser du helst i dagstidningen?

– Nyheter. Idrottsevenemang och idrottsprofileringar. I går läste jag i Vasabladet om han som sprungit 108 maraton. Det är mäktigt. Jag har inte sprungit något maratonlopp men jag har skidat elva Vasalopp.

Vad får dig att bli på extra gott humör?

– När det är fint väder. När jag träffar kunder. När barnen kommer hem och säger att det har varit en bra skoldag.

Vilka val är de viktigaste du gjort i livet?

– Ett viktigt val är yrkesvalet, även om nu jag alltid visste vad jag ville bli. Genom livet gör man ju ständigt val.

Om du fick veta att du ska dö i morgon, vad skulle du då vilja göra idag?

– Inte arbeta åtminstone. Vara ledig och vara med familjen.

Vilket var ditt första jobb och hur mycket tjänade du?

– Jag plockade flyghavre med 4H som arbetsgivare men jag minns inte vad vi fick i betalt. Sen började jag plocka jordgubbar. Då hade vi först timpeng. Det gick bra men resultaten blev inte så goda. Då ändrades lönen till ackord. Och då blev timpengen mindre.

– Sen sommarjobbade jag sex somrar vid Hänninens Bageri innan jag själv blev företagare.

EXTRA FRÅGA Vad gör du när du inte arbetar?

– I går var hela familjen till Escaperummet i Replot. Det var intressant. Till sist löste vi också mysteriet.

– Vintertid är det skidåkning, har omkring 500 skidade kilometer i vinter. Jag har inte haft något speciellt mål med skidåkningen i år utan jag har skidat när jag tyckt jag orkat och det har varit fint väder.

– Sommartid golfar jag. Både i Vörå och i Kråklund, Vasa. Ibland åker vi också till exempelvis Jakobstad, Seinäjoki eller Kauhajoki. Jag började spela golf för ett tiotal år sedan.

Text och foto: Lisbeth Bäck

6

7 8

9

10

VAD ÄTER DU TILL FRUKOST? – Allra först dricker jag en kopp kaffe. Senare smörgås och kanske en yoghurt.

DIN FAVORITRÄTT OM DU SJÄLV TILLREDER MAT? – Tyvärr sällan jag gör mat. Men lasagne.

Eller köttfärslimpa.

OM DU ÄTER PÅ RESTAURANG, VAD BESTÄLLER DU DÅ?

– Oftast kött. Nötkött.

LÄSER DU INNEHÅLLSFÖRTECKNING PÅ LIVSMEDEL? – Beror på. Om jag sitter exempelvis på tåg och inte har annat att göra brukar jag syna innehållsförteckningar.

Men sällan står jag och vänder på produkterna i butiken.

HAR DU NÅGON ”VÄRSTA MATRÄTT” FRÅN SKOLTIDEN? – Under skoltiden tränade jag väldigt mycket och idrottade aktivt. Jag var alltså konstant fruktansvärt hungrig.

Under gymnasietiden kunde jag hela veckans matsedel utantill. När lektionen var slut och det ringde ut till lunchrast var jag först ut och först i kön i matsalen. En i kökspersonalen var min stora favorit. Jag valde alltid den kö där hon serverade. Hon visste att jag åt upp allt och gav mig oftast lite extra på tallriken. Var det gröt tog jag två tallrikar direkt. Så nä, ingen värsta maträtt.

Jag är allätare och tyckte om skolmaten.

VAD HAR DU FÖR FÖRHÅLLANDE TILL GRILLMAT? – Det är sällan jag själv skulle åka till en grill. Någon gång köper frun hem ifall barnen har önskat det. Själv är jag inte brydd i de stora kedjornas hamburgare. Far jag däremot till en sommarrestaurang beställer jag ibland en hamburgermåltid. Det är en annan sak, de kan vara väldigt smakliga och exklusiva. Sådan grillmat tycker jag om. En grill som jag skulle vilja besöka är Toto´s Grill i Malax. Jag har hört många skryta om hans hamburgare.

VAD DRICKER DU TILL MATEN? – Till vardags gärna mjölk.

– På restaurang vin. Vitt eller rött beroende på vad jag äter.

SPECIELLA BARNDOMSMINNEN KOPPLADE TILL MAT? – Morgongröten. Den som vi alltid åt innan vi åkte till skolan. Mamma hade kokat antingen havregrynsgröt eller kornmjölsgröt. Vi hade eget kornmjöl.

– Jag minns också att det, om höstarna när vi tog upp potatis, skulle lagas ”kamsona”. De är speciella. Huvudingrediensen var råriven potatis. Vi tog alltid undan stora potatisar att riva till ”kamsorna”.

VÄLJ TRE AV BAGERIETS EGNA PRODUKTER SOM DU TYCKER BRA OM – Svårt att välja när vi har så mycket i sortimentet.

– Festlimpan har varit med från allra första början. Den är bra. På konditorisidan har vi en smultrontårta som är en exklusiv produkt. Det är svårt att få tag i smultron men vi har en leverantör som odlar åt oss så vi har tur.

Den tredje produkten får bli festsmörgåstårta med fisk.

VAD ÄR DET KONSTIGASTE DU ÄTIT? – Inte kanske konstigt men surströmming är åtminstone det styggaste jag ätit i mitt liv.

BYA

8 MAT & DRYCK

Jens Antus på Silverpilen Deli erbjuder det lilla extra i form av ost, fisk och charkuterier.

Delikatesser från när och fjärran Jens Antus bytte bransch och blev delikatesshandlare i Vörå. Det egna matintresset visade vägen.

I

VÖR Å CENTRUM FINNS sedan sommaren 2022 ett tillskott till dagligvaruhandeln – Silverpilen Deli.

Det är Vöråbon Jens Antus som äger butiken och själv betjänar bakom disken.

– Jag jobbade tidigare med försäljning men tanken på något eget har sakta växt fram och mitt personliga matintresse har drivit på idén. Lokalen här var perfekt, den ligger centralt och nära vägen så det är bara att svänga in. Jag lockar med det lilla extra som kedjorna inte kan erbjuda.

I disken ligger kött, ost och fisk.

Hyllorna är fyllda med torrskaffning från när och fjärran. Kex,

oljor, marmelader och mycket mera.

– Jag vill gärna stöda de lokala producenterna och köper in lokalt när det går. Kött tar jag till exempel från Norrbro i Närpes och Tolvmans i Oravais. Det finns också några gårdar med Highlandkor här i trakterna. Men salami och lufttorkad skinka produceras inte i Finland så den är italiensk.

– Det samma gäller ostarna, det finns ingen riktigt stor tradition av lagrade, handgjorda ostar i Finland så jag erbjuder mest olika europeiska ostar.

Vilka ostar ska man prova då om Jens får bestämma?

– Jag har en spansk Manchego som är riktigt bra, sen är den danska Blå Kornblomst en personlig favorit. Det är en form av ”gorgonzola” rik och krämig i smaken.

Applewood Cheddarn kommer folk ända från Vasa och handlar då den inte finns att få tag i någon annanstans.

ren. Jens berättar att han i nuläget inte har planer Jens tips: Ett enkelt sätt på att anställa någon.

Responsen som han har att få mera smak på kött är fått har varit enbart poatt lägga till lite vitlökspulver sitiv och nu ser han fram när man saltar och pepprar. emot grillsäsongen.

– Jag tar gärna emot beställningar och önskemål om vad jag ska ta in. Inför det just nu. Till midsommar för högtider löns det att beställa blir det högsäsong för fisk igen. på förhand. Man kan också beJens fru Ann-Sofie viker in i ställa provsmakning av ostar till butiken på ett kort ärende, jag personalkvällar eller till andra Våga prova passar på att fråga vad hon tycker grupper.

Fiskdisken är rätt så tom för tillom affären och om matintresset Jens berättar att han tycker fället men Jens ska precis lägga även syns hemma. man ska våga prova på olika i gång och grava lax inför påsk.

– Jag tycker bara det är roligt, smakkombinationer, olika marHan säljer också hemmagjorda men visst är det mycket jobb att fiskröror. melader och drycker med olika vara företagare. Jag kan nog ärligt ostar. Även oväntade kombina– Fiskelyckan är inte den bästa säga att det är Jens och inte jag just nu, isarna borde egentligen tioner kan vara lyckade. som sköter matlagningen hemma, börja smälta redan men det har Text och foto: skrattar hon. varit ovanligt kallt. Normalt har Jennifer Hägen Paret har en tvåårig dotter och jag kvarkenfisk som jag köper av olika fiskare men det är lågsäsong

de bor bara ett stenkast från affä-

BYA

9

Jubileumsölet

Chrysseborg Ingen Korsholmare har väl kunnat undgå att 2023 är jubileumsår för kommunen. Är man dessutom för­ tjust i lokalproducerat hantverksöl, har man kanske också noterat att sortimentet från Kvarken Brewery har utökats med ytterligare en öl som fått namnet Chrysseborg.

F

Ö R E TAG A R E N O C H ÖLBRYGGAREN Patrik Björkman har bråda tider.

Inte endast har han producerat ett jubileumsöl i år – även bryggeriets två egna sommaröl är under arbete och ytterligare ett specialöl med lokal anknytning finns i planerna för sommaren – om tiden tillåter.

Men – på dagens agenda står ”Korsholmsölet” Chrysseborg, som de facto var kommundirektör Rurik Ahlbergs idé.

– Rurik tog kontakt med mig och lade fram tanken på ett jubileumsöl, eller ett Korsholmsöl.

Jag fick lite historik av honom och läste på, och utgående från det man vet om Korsholms slott valde jag att ge namnet Chrysseborg, förklarar Patrik.

Ulf Lassander gjorde den grafiska siluetten för själva slottet som finns avbildat på etiketten, som i sin tur, liksom alla andra av Kvarken Brewerys etiketter, är designad av grafikern Magnus Lindström.

Lättdrucken ale Själva ölet är en vidareutveckling av det öl man tidigare tagit fram för Molpehällorna.

– Det är en ale, det vill säga en överjäst öl, lätt kryddad med lite enbär och pomerans. För den som inte är så förtjust i specialtillverkade hantverksöl fungerar den riktigt bra – den passar bra till traditionell finländsk grillkorv och potatissallad och är väldigt lättdrucken, ler Patrik.

Chrysseborg kommer att finnas tillgänglig under hela jubileums-

året, men eftersom det är just ett jubileumsöl handlar det om en begränsad försäljningstid. Den finns på de flesta av Kvarken Brewerys återförsäljningsställen, om köpmannen i fråga haft plats för den i hyllan.

Till sommaren återkommer även bryggeriets sommaröl Svanen Summer Ale samt Baywatch Witbier, som i år kommer i en förnyad version med ännu starkare touch av citrus.

– Svanen är väldigt fruktig, och även glutenreducerad, berättar Patrik. Baywatch igen påminner om en belgisk veteöl, och kryddas med både koriander, pomerans och i år även färska citronskal.

Om tid finns kommer man eventuellt också att ge ut ett parti av det nya ölet Ritgrund på flaska.

– Vi har testat Ritgrund nu i vinter på gastropuben i Replot, men det finns hittills bara på fat. Om vi ger ut det på flaska kommer det inte heller att finnas tillgängligt i vanliga matbutiker efter som alkoholhalten överstiger 6 %, tillägger Patrik.

Under de sex år som gått sedan bryggeriet startade 2017 har man hunnit tillverka över 30 olika sorters öl – både egna och beställningsöl. Varje världsarvsöl lyfter fram en speciell plats eller historia – storytellning är en viktig del av varumärket som kretsar kring skärgården och världsnaturarvet.

Text och foto: Anna Sand

FAKTA • Korsholms historia som kan spåras ända till år 1348, då socknen första gången nämns i ett kungligt brev om handelsfrihet, då i formen Mustasaari.

• Crysseborgh, som var en borg i dagens Gamla Vasa, nämndes första gången 1374. År 1388 skrevs det Krytzeborgh och från och med 1393 användes den försvenskade formen Korsholms slott.

• Korsholms slott byggdes av den svenske kungen Albrekt av Mecklenburg på en liten holme vid den dåvarande kustlinjen, en kulle ungefär sju kilometer sydost om Vasas nuvarande centrum som nu går under benämningen Korsholms vallar.

Patrik Björkman tog på initiativ av kommundirektör Rurik Ahlberg fram ett jubileumsöl för Korsholm, som kommer att finnas i butik under 2023. Ölet fick namnet Chrysseborg Ale, efter det som en gång var Korsholms slott.

Chrysseborg är en lättdrucken ale kryddad med lite enbär och pomerans.

BYA

10 MAT & DRYCK

Anna Ros har drivit eget bageri redan i snart fem år, men sedan första april på ny adress i centrum av Solf. Lyckans Bröd har öppet onsdag till fredag och här finns både salt och sött att köpa med hem eller avnjuta på plats och ställe.

Bageridrömmen blev verklighet Anna Ros strålar i kapp med solen i sitt nyöppnade bageri i centrum av Solf.

Lyckans Bröd har försett Solf med omnejd med nybakt bröd och de godaste kanelbul­ larna i flera år redan. Sedan första april 2023, finns bageriet på egen adress i stället för i Annas kök.

D

EN FÖRFÖRISK A DOFTEN av morotskaka slår emot mig genast jag kliver in i bageriet, som nu snart också är ett café. Av kundtillströmningen hittills att döma är det ett efterlängtat sådant.

– Jag hade öppning lördagen den första april och hade bakat massor – ändå var allt slutsålt inom loppet av en timme, berättar Anna Ros. Lyckans Bröd har existerat i snart fem år och för de som handlar på Reko inne i Vasa är Anna ett

välkänt ansikte. Där har hon sålt sina bakverk sedan hon grundade företaget för fyra och ett halvt år sedan.

– Bakat har jag gjort hela livet och jag är även uppvuxen med en mamma som bakade mycket och ofta. Däremot är jag inte utbildad i branschen, utan valde i stället att studera till tandtekniker i Umeå, berättar Anna, som ursprungligen är hemma från Sundom.

Till Solf flyttade familjen för tolv år sedan, och med långa arbetsdagar och små barn kände Anna en allt större längtan efter att få jobba hemifrån.

– Det började med att jag bakade på mina semestrar för att

sälja på Reko-träffarna och dryga ut semesterkassan.

Köket hemma renoverades för att bli mer funktionellt, och en tid därefter sade Anna upp sig som tandtekniker och grundade Lyckans Bröd. Fortsättningsvis var Reko-träffarna hennes huvudsakliga försäljningskanal, vid sidan om en del beställningar, försäljning på marknader och dylikt.

– Reko-ringarna fick ett uppsving tack vare pandemin – försäljningen flyttade utomhus och folk kände sig trygga med att handla där. Jag har aldrig egentligen behövt marknadsföra mig på något annat sätt än via sociala medier – tvärtom har fått undvikit det

eftersom min kapacitet inte skulle ha räckt till för större produktion, berättar Anna.

Bageributik och café Tanken på att bygga bageri hemma på gården fanns i bakhuvudet, men när den före detta banklokalen i Solf centrum blev tom för några år sedan ändrades planerna.

– Då blev det självklart att jag skulle flytta verksamheten hit. Det blev en lång väntan på att utrymmet skulle bli färdigt renoverat och inflyttningsklart, ler Anna.

Anna inleder nu med att hålla öppet tre dagar i veckan, onsdag-

BYA

11

REFLEXOLOGI Madelene Syring Ta kontakt på tel. 050 3305 626 Marknadsvägen 1 • Smedsby JAG TAR HAND OM DINA FÖTTER

• Medicinsk fotvård • Även hembesök • Presentkort Ann-Katrine 050-5946391 Marknadsvägen 1 bst. 2 b, 65610 KORSHOLM

Välkommen till restaurangen vid replotbron Porten till Finlands enda världsnaturarv!

Vi erbjuder en vacker skärgårdsmiljö och god mat med lokalproducerade råvaror.

Restaurang • Café • Bastuavdelning

Anna använder så rena och lokala råvaror som möjligt i sina bakverk, och köper allt mjöl direkt från kvarn.

ÖPPET VARJE DAG | 050 552 1611 www.berny.fi | info@berny.fi

Kanel- och vaniljbullarna är några av de populäraste produkterna. Bland matbröden är morotssemlorna omtyckta, liksom även det traditionella rågbrödet.

Foto: Malin Sandvik

REPLOTVÄGEN | RAIPPALUODONTIE 427 TEL. 06 352 0033 | GASTROPUBPIZZERIA@KVARKENBREWERY.COM

S&T ÖSTMAN Allt inom jordbyggnads Grävmaskiner 1,5-26 tn band & hjul 3D maskinstyrning, Transporter Materialförsäljning, Lavett, Krokbil Borrning, Sprängning, Bergkilning Kontakta för info och offert!

Thomas 050 59 81 666 | fredag, för att kunna sköta beställningar, inköp och planering under veckans två första vardagar.

– Jag bakar från tidig morgon och håller sedan öppet från lunch och framåt. Nu väntar jag bara på möblerna så att jag också ska kunna ställa i ordning cafédelen här.

Här finns både sött och salt och i cafét ska man också kunna njuta av fyllda smörgåsar och dylikt.

Till Annas mer populära produkter hör kanel- och vaniljbullarna, morotssemlorna och det traditionella österbottniska rågbrödet.

– Jag bakar allt möjligt: limpor, semlor, kakor, moussetårtor och så vidare. Även chokladbullarna är väldigt omtyckta, tillägger Anna.

Sortimentet kommer att se ut ungefär som tidigare – dock med större volymer.

– Jag får se tiden an lite. Surdegsbröd är väldigt efterfrågat men

det är också en fråga om utrymme och kapacitet, konstaterar Anna.

Hon lägger stor vikt vid att använda så rena och lokala råvaror som möjligt.

– Mjölet köper jag direkt från kvarnen, i första hand från Sutelan Mylly, morötterna är från Finnes i Solf, och honungen från Laihela.

Kundkontakten viktig Reko-försäljningen planerar hon att fortsätta med så länge det bara är möjligt.

– Jag har ju fortfarande mina stamkunder där och det är ett koncept jag trivs med. Jag uppskattar både kontakten med kunderna och de andra producenterna.

Just alla kundmöten och den sociala biten är en viktig del av arbetet för Anna.

– Direktförsäljningen, responsen och alla kundmöten betyder mycket. Det här är ett så mycket mer socialt arbete än mitt tidigare yrke, som var ganska ensamt, konstaterar hon.

Av kundtillströmningen vid det nyöppnade bageriet att döma är det många som uppskattar mer liv inne i centrum.

– Alla ålderskategorier har varit in och handlat och det är verkligen jätteroligt. Jag har drömt om att ha både bageri och butik på samma ställe i flera år och när man kan stå för sina produkter och vet att de är gjorda på bästa möjliga råvaror, känns det fantastiskt bra.

Text och foto: Anna Sand

Erfaren sotare Timo Leppänen 040 0560253

Stostman

Fest på kommande?

Vi fixar buffér, smörgåstårtor mm

KorsholmVasa-Vörå

NÄRA LÄTT OCH FLEXIBELT EN REKLAMBYRÅ FÖR ALLA BEHOV

Köpingsvägen, Malax|050 5727115 www.kottdisken.fi

Fiskstranden, Vasa|050 4098150 www.fiskdisken.fi

BYA

12 MAT & DRYCK

Matlagningsglädje med vass kniv Kökskniven är det viktigaste verk­ tyget du har i ditt kök. En vass kniv som ligger bra i handen gör att kökets uppgifter går lekande lätt. En bra kniv kan dessutom göra under för matlag­ ningsglädjen. Karperöbon Trevor Col­ lier har i egenskap av styckare hand­ skats med knivar i 20 år, och nu driver han även eget företag inom knivslip­ ning.

Trevor Collier är uppvuxen i Clonegal på Irland men har bott i Finland i 18 år, efter att även ha jobbat som styckare i både Tyskland och Norge, där han träffade sin fru Karolin som är hemma från Karperö.

A

LLT BÖRJADE I hösten 2022. Efter att ha pendlat från Karperö till Snellmans i Jakobstad i 14 år – något som Trevor Collier de facto trivs med – började tiden ändå kännas mogen för att göra något annat. Trevor, som utbildade sig till styckare i Irland, hade också utbildning i knivslipning. Hans kunskaper i kombination med det faktum att han såg en nisch på marknaden, ledde fram till beslutet att bygga ett mobilt knivsliperi på hjul.

– Jag köpte en paketbil och delade upp lastutrymmet i två delar, för att kunna ha egen elförsörjning med generator med mig var jag än är. I den andra delen, som separeras från generatorutrymmet

med en branddörr, har jag själva sliperiet, berättar Trevor.

Här ryms tre olika slipmaskiner, alla från Tyskland – samt också ett försäljningslager.

– Jag säljer tyska knivar av märket Geisser, tillägger han.

Med sitt sliperi kan Trevor åka vart som helst på uppdrag – hem till privatpersoner, till restauran­ ger eller andra företag och föreningar.

– Jag erbjuder inte bara kniv­ slipning, utan även föreläsningar, kurser och workshops i styckning åt jägare, folk i restaurangbranschen och förstås åt privatpersoner. Jag kan komma hem till kunderna, och som privatperson har man rätt till hushållsavdrag, tipsar Trevor.

Kvaliteten viktigast Han slipar inte heller enbart knivar, utan det mesta som är försett med knivblad – saxar, yxor, gräsklipparknivar och så vidare.

– Till och med en isborr har jag slipat upp, ler han.

Dagens ”slit- och slängkultur” har lett till att många köper alltför billiga knivar, och i stället för att ta hand om dem slänger man och köper nya när de inte går att använda längre.

– Det är enkelt att ge sina knivar, och alla andra verktyg med knivblad, ett långt liv, bara man väljer kvalitet från början och sedan tar hand om dem på rätt sätt, säger Trevor.

Men hur gör man då?

En kvalitetskniv håller sig vass betydligt längre än en billig kniv. Minst en gång men gärna två gånger i året bör – För det första måste man slipa sina kniven vara av tillräckligt bra kvalitet. Lägger man 50– knivar.

60 euro på en kockkniv klarar man sig i 15–20 år med den och man tar hand om den, anser Trevor.

Det finns betydligt dyrare knivar än så – speciellt om man tar steget över till sidan med japanska kockknivar.

– För oss vanliga amatörkockar behövs inte en kniv för flera hundra euro, anser Trevor. Fiskars har till exempel riktigt bra knivar.

För det andra ska kniven inte förvaras i låda utan i knivställ eller på en knivlist, och för det tredje ska den diskas för hand – inte i maskin.

– Det blir för varmt i diskmaskinen. Ljummet vatten och diskmedel räcker.

Slutligen ska kniven slipas regelbundet – minst en gång om året, men gärna två, beroende på hur mycket den används.

Brynstål för underhåll Med hjälp av ett brynstål kan man upprätthålla nivån på en vass och bra kniv. Har den däremot redan blivit ovass, hjälper inte brynstålet utan slipning krävs.

– Skillnaden mellan en kvalitetskniv och en billig kniv märks även

BYA

13

FAKTA

Vappen brunch 1.5 kl 11-12.30 & 13-14.30

Morsdagslunch

SÅ TAR DU HAND OM DINA KNIVAR • Köp knivar av bra kvalitet – en kvalitetskniv som sköts om kan hålla hur länge som helst.

• Förvara knivarna på en knivlist eller i ett knivblock – inte i låda.

från buffé kl 12 och 14.30

Boka bord på tel. 06-3288200

www.vallonia.fi | info@vallonia.fi

• Använd skärbrädor i trä eller plast då dessa är mer skonsamma än hårda ytor.

• Diska aldrig din kniv i diskmaskin då skärpan och materialets egenskaper kan påverkas.

• Slipa dina knivar regelbundet, minst en gång om året, för maximal livslängd.

JAPANSKT – VAD ÄR GREJEN? • Den största, och mest grundläggande, skillnaden mellan japanska och europeiska knivar är att de görs av olika typer av stål.

• De japanska knivarna görs av ett hårdare stål och kan därför slipas i en brantare vinkel än de europeiska.

• Japanska knivar kan bli vassare utan att nötas ner, men de är å andra sidan svårare att underhålla på grund av det hårda stålet.

• Europeiska knivar är lättare att underhålla men inte riktigt lika vassa.

Trevor har byggt ett eget knivsliperi i sin paketbil. Tack vare generatorn behöver han inte ens strömförsörjning där han jobbar, utan kan betjäna sina kunder där de önskar.

Kockkniven viktigast i köket Hur många olika knivar behöver man då i ett vanligt hemmakök?

Enligt Trevor klarar man sig långt med en ordentlig kockkniv – bara den är tillräckligt bra och tillräckligt vass. Har man ett stort matlagningsintresse och vill ta sig an

Text och foto: Anna Sand

0500-884 833 (Sami) 050-360 1447 (Marika) Bjurnäsvägen 66 Petalax

Med en bra kockkniv klarar du det mesta i köket, men matlagningen kan bli en riktig fröjd med knivar som är anpassade för sin uppgift. Här är de vanligaste knivsorterna:

GRÖNSAKSKNIV: Längd: 14–18 cm. Det finns större grönsaksknivar med höga, ofta lite tunga, blad som främst är designade för att hacka råvaror.

De mindre grönsaksknivarna används både till att skiva små grönsaker och på samma sätt som en skalkniv. sysslorna i köket med finess rekommenderas i allmänhet åtminstone en uppsättning om fyra olika knivar: Kock-, skal, bröd- samt grönsakskniv. Som styckare, jägare och fiskare – använder Trevor själv oftast bara en typ av kniv.

– Är den tillräckligt vass går den också att filéa med, ler han.

Tills vidare sköter Trevor sina uppdrag på kvällar och helger, eftersom han fortfarande har kvar sitt jobb på Snellmans. Målsättningen är ändå att någon gång kunna leva på sitt företag.

DIREKT AV PRODUCENTEN

RÄTT KNIV TILL RÄTT RÅVARA

KOCKKNIV: Längd: 20–25 cm.

Högt blad för att du ska slippa slå knogarna i underlaget när du hackar med den. Multifunktionell, det går perfekt att dela, hacka och skära med den och den fungerar till såväl grönsaker som kött. Har ett brett blad som sitter högre upp så att man inte ska slå i skärbrädan när man hackar.

på hur länge de håller sig vassa efter slipning. En bra kniv hålls vass dubbelt så länge, berättar Trevor.

Att veta vad som är en bra kniv och inte när man står i butiken är förstås inte helt lätt alla gånger.

– Den ska bara tillräckligt tung och ligga bra i handen. Sedan är det ju förstås alltid så att man får vad man betalar för.

BESTÄLL EKOKÖTT

Till vardagen, festen och över­ raskningsgästen...

Till er tjänst:

Bageriet i Kvevlax 06 3460820

Bageriet öppet kl. 6.30­16.30

Cafe Dosetten 050 5222450

www.andreasknip.fi

SKALKNIV: Längd: 8–12 cm. Liten kniv med pilformat blad. Använd till att skala lök, frukt med mera men fungerar även bra till att öppna plastförpackningar med eller att peta bort ”ögon” på potatisar och rotfrukter med.

BRÖDKNIV: Längd: 18–26 cm. Har ett rejält långt och tandat blad som behövs för att ta sig igenom hårda brödytor utan att mosa brödet.

FILÉKNIV: Längd: 16–24 cm. Knivbladet är långt, smalt och lätt böjligt för att du lätt ska kunna följa skinnet på till exempel fisken och separera det från fiskköttet. Tack vare bladets längd får du till en lång och svepande rörelse. En bra kniv att ha hemma om du gillar att laga mat från grunden.

Källor: Cervera, Bagaren & Kocken, Nordicnest, sammanställning Anna Sand

KVARKENS FISK AB Försäljning av rökt fisk och räkor Besök vår nya butik!

FREDAG 12-18 Tel. 050 366 9100 Västersvägen 27 B Sundom

Mottagning av ris. Transport av virke och ris.

BYA

14 TACK FÖR TIPS E

T

KONSTEN ATT LEVA POSITIVT MED MARGARETA HAKKO Margaretha Hakko, 78 år, har ända se­ dan barnsben varit intresserad av konst och kreativitet. I år har hon dragit kur­ ser på vuxeninstitutet i Korsholm i 20 år. Trots motgångar i livet har Marga­ retha en förmåga att ha en positiv in­ ställning och hon utvecklas ständigt.

Margaretha Hakko har dragit konstkurser på Vuxeninstitutet i 20 år. För tillfället har hennes konstelever utställning vid Kulturhuset i Smedsby.

M

ARGARETHA HAKKO BÖRJADE rita redan som liten och har fortsatt med det genom hela sitt liv.

– Jag minns på julen när jag var barn att den bästa presenten jag fick var en inslagen blyertspenna och ett suddgummi. Jag ritade och ritade, på den tiden hade vi inte råd med färger eller ens papper. Man fick ta till vad som fanns, ofta blev det omslagspapper från butiken som man försökte släta ut.

Vid trettonårs åldern tog en lärare med henne till Konstklubben i Vasa, där fick Margaretha för första gången testa på att måla på riktigt. Intresset för konsten har bara blivit större och större för henne och idag är hon själv lärare sedan många år tillbaka.

– Jag gifte mig mycket ung och satte det aktiva målandet på paus.

Jag har hunnit både byta jobb och

flytta många gånger i mitt liv. Jag har ägt sex lägenheter allt som allt och min sista köpte jag för två år sedan. Jag har bott på många ställen, allt ifrån Närpes till Åbo. Idag är jag bosatt i Smedsby. I ett tiotal år jobbade jag som resebyråtjänsteman i Vasa och fick resa runt och se mig om i världen.

Trots att Margaretha har ett rikt liv bakom sig har hon inte slutat vara nyfiken. Hon jobbar fortsättningsvis två dagar i veckan och har en hel del fritidsintressen.

– Jag brukar säga att jag är intresserad av allt, precis allt. Det är sån jag är och har alltid varit.

Margaretha har testat på en hel hög med olika kreativa aktiviteter.

Allt ifrån jazzbalett till hantverk av olika slag. Hon har läst nio språk, skrivit dikter och sjungit. Ännu idag håller hon i gång sina intressen. Just nu lär hon sig bland annat italienska och tar sånglektioner.

– Som ung ville jag verkligen ta sånglektioner, men på den tiden fanns det inte pengar eller möjlighet till det. När jag fyllde 69 år började jag därför ta sånglektioner på vuxeninstitutet, jag tänker inte heller sluta med det ännu!

Margarethas positiva aura lyser upp hela rummet och hon har en så fin inställning till livet.

Det går så länge man orkar År 2013 drabbades Margaretha av en massiv diskprolaps där nerverna i kroppen tog skada och hon förlorade förmågan att gå. I tre månader kunde hon inte röra sina ben och ingen visste om hon någon gång skulle kunna gå igen.

Efter hårt jobb och en positiv inställning till livet så lyckades Margaretha få tillbaka sin känsel och förmåga att gå.

– Trots de motgångar jag har mött så har jag alltid försökt se positivt på saker. Det är inte lönt

att gräva ner sig, då skulle jag nog inte ha suttit här idag. Jag brukar tänka att min uppgift i livet är att uppmuntra andra människor, men också mig själv.

– Min pappa brukade alltid säga ”Det går så länge man orkar” så tänker jag också.

Margarethas första stora konstutställning hade hon vid vuxeninstitutet 2009. Då visade hon upp 61 konstverk. Efter det har hon ställt ut sina tavlor lite här och där, senast i mars 2023 hade hon en utställning vid Kulturhuset.

– Just nu har mina 30 elever utställning här i kulturhuset. Jag är så stolt över mina elever, de är så duktiga och det är så härligt när kreativiteten sprudlar.

En utställning som är värd att se.

Elevutställningen pågår fram till 28.4.2023.

På Margarethas kurser deltar allt ifrån nybörjare till kursdeltagare som varit med i över 15 år.

Alla kan läsa sig något nytt.

– Det senaste som jag själv testat på är Neuro Art, en konstform där man ska måla från sitt inre, utan några extra regler. Det är dock viktigt att komma ihåg att det i Neuro Art aldrig ska finnas några skarpa kanter.

I Margarethas hem finns det många tavlor på väggarna.

– Jag har nog över 25 tavlor upphängda och säkert 100 i källaren. Det blir så när man blir nöjd med en tavla, då förtjänar den en inramning. Synd bara att inte alla ryms på väggarna.

Margaretha kan se konst i allt.

– Min syster brukar skoja med mig och säga att man kan ge mig två järntrådar så blir det konst.

Det stämmer nog ganska bra, jag är väldigt vetgirig och vill hela tiden utvecklas och prova på något nytt.

Text och foto: Linnéa Strömfors

BYA

15

NYHET

Michael har över 550 sorters rosor – Har nu skrivit en bok om rosskötsel

Bergvärmeinstallation er @kvarkensvvs

Skur´s Däck & Maskinservice

Michael Luther från Solf har skrivit en bok om rosor och hur man bäst sköter om dem.

– MITT INTRESSE för att plantera började redan 1976 när vi flyttade in i vårt hus vid Stundars. Då odlade jag mest morötter och potatis som familjen kunde äta av under året. Efter att barnen flyttade ut på mitten av 1990-talet växte intresset för rosor och att odla för nöjets skull inleder Michael Luther.

I slutet av nittotalet växte trädgården med allt flera rosor. Rosor från barndomshemmet lade grunden och många nya sorter planterades.

När trädgården växte och rosorna blev allt flera började Michael också dokumentera hur han skötte om dem, vad de olika sorterna mådde bra av och vad som inte fungerade.

– För några år sedan växte tanken fram att sammanfatta mina erfarenheter för att underlätta för andra att lyckas också med mer krävande rosor. Michael förklarar att det finns lättskötta rosor och väldigt krävande rosor.

Han själv har en salig blandning, hela 550 olika sorter i sin trädgård.

– Det finns minst en ros för varje trädgårdsodlare. I min bok ”Rosornas klimatutmaning – En österbottnisk rosenträdgård” berättar jag om mina erfarenheter av en rosenträdgård i över 25 år. De senaste två åren har jag skrivit mer intensivt på boken och sammanfattat alla mina erfarenheter.

Många kan tro att det är väldigt svårt att odla just rosor, enligt Michael stämmer det inte helt.

– Det finns många olika rosor med varierande krav på underhåll. De finska vintrarna är besvärliga för rosor förädlade i varmt klimat.

Samtidigt finns det ett stort antal rosor som är väl anpassade för att överleva och må bra i våra trädgårdar trots vinter och kyla. I den här boken beskriver jag både rosor som är enkla att sköta och sådana som kräver mera. Jag ger också exempel på vad man kan göra för att få även krävande rosor att inte bara överleva utan att må bra och blomma rikligt.

Tfn +3586 3451 270 info@kvarkensvvs.fi www.kvarkensvvs.fi

Slitna Däck?

Drop in Däckbyte alla dagar

Vardagar 9:00 – 19:00 • Lör & Sön 10:00 – 14:00

RING: Tobias Skur 050 330 97 54 / Lallastået 21, Solf

Med boken vill Michael hjälpa människor på vägen.

– Det finns en ros för varje smak och vilja att sätta ner mer eller mindre eget arbete på den.

Själv har jag inte bara en favorit utan flera och de kan växla från dag till dag.

För nybörjare finns det många fina rosor som är lättskötta att plantera. I Michaels bok tipsar han om flera.

– Det är en fröjd när rosorna frodas och ger njutning. Också nybörjare kan lyckas med många olika sorter.

Utöver att trädgården är ett intresse för Michael så tar den också mycket tid.

– Jag sätter nog all min lediga tid på rosorna mellan april och oktober. Det är ett stort intresse för mig, jag tillbringar så mycket tid det går i trädgårdslandet.

Michael delar gärna med sig av sitt intresse.

Varje sommar är trädgården öppen för besök minst en dag. Då får människor komma och njuta av rosenträdgården. Det är många som beundrar och ber om tips för att själva också lyckas med sina rosor. I år är den öppna trädgårdsdagen 9.7.2023. Man kan också ta kontakt med Michael och komma överens om en annan tid att besöka trädgården.

Text: Linnéa Strömfors Foton: Privata

S K Ä R G Å R DE N S V VS TJ Ä N S T S A A R I S T O N LV I PA LV E L U CHRISTIAN HÖCKERT • 040 1683 153

BMT ENTREPRENAD

utför sprängning och transport i Österbotten

Tom 0400-345 529 Britta Maria 050-595 0039 Krooksbacksvägen 12, Vörå

BYA

16

Vackra och vänliga Portugal Portugal må vara ett relativt litet land, men som turistland är det stort och mycket sevärt. Landet erbjuder bland annat en oerhört vacker kust, historia, smakupplevelser och städer som uppfyller arkitekturälskarens drömmar.

J

AG UPPLEVDE INTE att det var alltför fullsmockat av turister i juni, och heller inte särskilt hett.

Precis den veckan jag var där tog nämligen värmeböljan paus i Portugal så jag fick hålla till godo med blygsamma 20–23 grader. Det var med andra ord tur att fokus under min resa låg på stadsvistelse och utflykter, och inte så mycket på sol och bad. Det portugisiska folket upplevde jag som artigt. Inte på ett konstlat sätt, utan genuina och vänliga.

Lissabon – staden på de sju kullarna Jag spenderade mest tid i Lissabon under min veckolånga vistelse i landet. Portugals huvudstad, grundad år 1179, är känd för sina branta backar – det lönar sig med andra ord att prioritera bra skor på fötterna. Detta gäller särskilt i många av de äldre stadsdelarna, som i mitt tycke också är de mest besöksvärda. Jag bodde på ett mindre boutiquehotell i Baixaområdet: Lisboa Prata Boutique Hotel. Frukosten fick man skräddarsy kvällen före och den serverades i den lilla matsalen vid den tidpunkt man önskat. Den äldsta

stadsdelen Alfama, med sina krokiga gator och gränder, har flera fina utsiktsplatser såsom Miradouro de Santa Luzia. Där finns även ett antal kyrkor, varav den mest kända torde vara Sé de Lisboa. São Jorge-borgen är högt belägen på en av stadens kullar och värt att betala inträde för.

Fantastisk portugisisk arkitektur och historia En annan plats som jag varmt rekommenderar att lägga en slant på är Mosteiro dos Jerónimos. Det är ett kloster från 1500-talet och numera även ett världsarv. Emanuelstilen som är unik för Portugal är storslagen och oerhört vacker; det är nästan så att man förs till en orientalisk plats när man vandrar omkring i klosterområdet. Detta var det enda stället där jag upplevde verkligt långa köer.

Jag rekommenderar därför förhandsköpta biljetter eftersom du annars får så lov att först köa för att köpa biljett, och sedan köa en gång till för att få tillträde till klostret. Även klosterkyrkan har i sin tur en helt egen kö. Nära klostret hittar man Belémtornet, Torre de Belém. Även detta är ett världsarv i Emanuelstil från 1500-tal – en

Hisnande vacker vy i naturparken Arrábida.

tidsålder då portugiser upptäckte haven och världen och förvandlade Lissabon till världens då främsta handelsnav. Convento do Carmoruinerna är kanske inte fullt lika kända som de redan nämnda sevärdheterna. Byggnaden från slutet av 1300-talet förstördes av den svåra jordbävningen år 1755. I denna före detta klosterkyrka finns även Lissabons arkeologiska mu-

Grillade sardiner är något av en nationalrätt i Portugal.

seum med sin intressanta samling av föremål.

Sevärdheterna du inte vill missa Andra platser som man antagligen vill besöka som turist i Lissabon är bland annat den historiska hissen Elevador de Santa Justa och triumfbågen Arco da Rua Augusta

som finns invid torget Praça do Comércio. 25 april-bron (Ponte 25 de Abril) är en trafikerad hängbro som sägs vara Portugals egna “Golden Gate Bridge”. Namnet har bron fått från dagen för revolutionen 1974 då den auktoritära Estado Novo-regimen störtades.

De allra flesta resenärer vill också uppleva Lissabons berömda spårvagnar. Man kan beundra

Pastel de nata är ett klassiskt portugisiskt bakverk.

BYA

17

Mosteiro dos Jerónimos imponerar med sin arkitektur.

São Jorge-borgen: São Jorgeborgen är en av många historiska sevärdheter i Lissabon.

Färgglada Penapalatset i Sintra är en fröjd för ögat.

Belémtornet är bara ett av många UNESCO världsarv i Lissabon och Portugal.

Lissabons charmiga spårvagnar är väldigt svåra att missa. Elevador da Bica är en av de mest kända spårvagnsbanorna som går 245 meter uppför den branta gatan Rua da Bica.

dem medan de glider fram längs gatorna och med fördel även utnyttja dem som transportmedel.

Icke att förglömma alla kaklade väggar, azulejos, som du kommer att stanna upp för att beundra.

Om man redan har avklarat de viktigaste sevärdheterna kan man dessutom strosa runt i stadens botaniska trädgård eller planlöst se sig om i stadsdelar såsom Bairro Alto och Baixa. Intressanta väggmålningar kan man stöta på lite här och var. Testa traditionella maträtter som till exempel grillade sardiner eller smaka på bakverket pastel de nata.

Utanför Lissabon Om man vill göra utflykter utanför Lissabon så finns det ett flertal sevärdhet inom kort köravstånd.

Till Sintra och Cascais tar man sig även enkelt med tåg ifall man inte bokar in sig på en guidad tur eller kör bil. Sintra är mest känt för det färgglada och häpnadsväckande Penapalatset, Palácio da Pena.

Eftersom palatset är så välbesökt av turister så kan det vara bra att köpa biljetter på förhand eller direkt när de öppnar för dagen. Eller så gör man som jag, bokar in sig på en guidad tur i minibuss.

Med guidad tur slapp jag köa vid

Man kan se att strandorten Cascais ursprungligen är en fiskeby.

biljettförsäljningen och dessutom fick jag en helt annan inblick i palatsets historia genom guidens berättelser. Självaste byn är också väldigt trevlig, och vid palatset finns en stor park att upptäcka.

Cascais är en utmärkt destination under den varmare tiden på året om man vill kombinera stad med strandhäng. På orten finns ett fåtal sevärdheter och mindre än en halvtimmes väg från Cascais kan man besöka den vackra utsiktsplatsen Cabo da Roca som är fastlandseuropas västligaste punkt. Jag trivdes bra på den lilla stranden Praia da Rainha som är

en av flera stränder att välja bland i Cascais. Atlantenvattnet var dock allt annat än varmt. Jag rekommenderar varmt att prova på glassen på Santini Cascais Baía. Det passar även bra att äta fiskrätter i denna gamla fiskarby. Mitt privatrum på centralt belägna Cascais Bay Hostel var mysigt, om än ljudnivån var lite väl hög ute på gatan fram till någon gång på natten. Vill man ha lugn och ro kan det löna sig att välja ett boende en liten bit från stadens centrum. Min andra dagsutflykt gick till naturparken Arrábida. Även dit bokade jag en tur med guide. Området bjuder

Mercado do Livramento besöks flitigt av lokalbefolkningen.

på fina stränder och mäktiga utsiktsplatser. Vi gjorde ett stopp vid Mercado do Livramento på orten Setúbal – en marknad med olika matvaror och framför allt ett fascinerande utbud av fiskar och havsvidunder som jag knappt ens visste att folk äter.

Så har veckan passerat och det är dags att återvända hem. Obrigada, tack Portugal – kanske vi ses igen!

Text & foto: Maria Norrgård

Branta gator och kaklade väggar kännetecknar Lissabon.

BYA

18 TACK FÖR TIPS E

T

Pidroklubben startades av vännerna Inger Järf och Lars Back. Agneta FransholmNordman tycker det är roligt på pidro-kvällarna.

PIDROKLUBB FÖR PENSIONÄRER Pensionärerna i Karperö förgyller sin vardag med pidroklubb. En gång i månaden samlas cirka 15 pensionärer vid Carpella för att spela pidro och umgås. Många av dem har känt varandra ända sedan barnsben och spela­ de kort redan då. För två år sedan började de samlas för att spela igen och nu är samhörigheten stor.

CARPELLA FYLLS AV skratt när pidrogänget spelar. Alla har roligt och deras jargong är väldigt trevlig. Pensionärerna skojar med varandra och man kunde tro att det var ett gäng ungdomar som träffades.

– Det är riktigt någon man går och väntar på, vi har så roligt på våra möten, säger Agneta Fransholm-Nordman.

Agneta har i hela sitt liv varit mycket runt knutarna på Carpella. I sina ungdomsdagar var hon till och med gårds-

Stugornas Stundars LAGOM TILL STUNDARS 50 års jubileum ges boken ”Stugornas Stundars” ut.

Friluftsmuseet Stundars har 70 byggnader från Pörtom/Korsnäs i söder till Oravais i norr. I boken presenteras de flesta stugorna, deras ursprung och första invånare.

I boken skildras hur stugorna, en efter en, flyttats till prästhemmanets odlingsmark i Solf – för att idag utgöra det kulturhistoriska byggnadsbeståndet i ett av landets största friluftsmuseer. Texten är skriven av Stundarsgrannen Karl David Långbacka, fotografierna tagna av Linus Lindholm/ All Things Content och layout av Petra Långfors/Peppy Design.

Sammanställning från pressinfo

pensionär träffar man inte riktigt så många människor på dagarna och därför ville vi hitta på något att göra. Det finns inte så många aktiviteter för pensionärer så detta passar bra in, säger Inger.

När de spelar pidro delas de upp i olika lag som slumpas. Det gör att alla spelar med och mot alla, ett system som är väldigt uppskattat inom gruppen.

– Det bästa med att vi samlas och umgås är nog att vi har så himla roligt tillsammans. Alla skrattar och har roligt samtidigt som vi spelar, säger Inger.

Det hörs också i rummet, ljudnivån är hög och skratten ekar genom lokalen.

karl. Från barnsben har hon sprungit där och delat många stora händelser i sitt liv, bland annat sitt bröllop. Hennes bror Tage Fransholm, som också spelar pidro, har också varit aktiv i ungdomsföreningen i tiderna.

– Vi är allt mellan 10 och 16 som spelar här en gång i månaden. Det är bra att vi får samlas, säger Agneta.

Tage berättar att han inte hade spelat pidro på 40 år, innan gruppen startade sin verksamhet för två år sedan. Nu är det en hobby han verkligen trivs med.

Gruppen startades av vännerna Inger Järf och Lars Back. De hade i flera år försökt starta upp ett pidro-gäng men utan resultat. För två år sedan började de andra pensionärerna bli intresserade och idag är det tradition.

– Jag och Lars är uppväxta tillsammans och spelade pidro redan i ungdomen. Som

NY BOK

Text och foto: Linnéa Strömfors

KRYSSLÖSNING Vi gratulerar Ingmar Weckström i Solf som vann ett överraskningspris. Vi lottade bland de som skickat in rätt korsords­lösning i ByaNytt 3/2023. Här nedan kryss-lösningen.

BRUNA BLÄCKET

HON FRÅN BERGEN

M

S

VANHELGAR

DEN GÅR TILLBAKA

G

E

N

E

R

A

T

O

R

SÄLJER DROGER LAGLIGT

A

P

O

T

E

K

A

R

E

A

M

I

R

A

L

MATCHDEL BAR UPP DON QUIJOTE

S

E

T

MARIN FJÄRIL KLANKAR PÅ

L

A

S

T

A

R

BUMS! FAL ZOLA DAM

N

U

DEN ÄR FALSK I AVISAN

A

R



LETAR MED METALLDETEKTOR

GÅR GENOM MANUS FÖRE BOKUTGIVNING

LUST EFTER MAT

FASADSKIVA

E

SYRSA

S

EN RIKTIG STACKARE

STRÅ

R

LÅNGSAMHETEN FÖRFARET

VARIT STOCKBAKOM NING FLÖTET AUTOMATFÖRHÅLKARBIN LANDEVISA

S EN SÅN GER DIG KRAFT

N

K

GER NY NYANS CHEF

T

O

N

A

FÖR FLYGPLAN VINTERTID TJUTET

A

V

I

S

A

R

E

D

V

I

N

SOTHÖNA

N

A

N

A

R

HAN LÄMNADE SPÅR EFTER SIG

KAP FRÅN ALKO

F

Y

N

S

Ö

L

GESTALTAR

CHARMAR

D

VISKA

GÖR TV

K

A

T

T

S

K

A

R

E

STÄLLER TILL SVARS

Å

T

A

L

A

R

DET KÄNDA FINNS I SYDNEY LEDINFLAMMATIONEN

O

P

E

R

A

H

U

S

E

T

RÖRA SIG SOM EN ORM SKUTTAR

R

I

N

G

L

A

A

R

T

R

I

T

E

N

NORDISKT FLYGFÖRETAG

M

KAN VARA EN LITEN BORG

K

A

S

T

E

L

L

R

I

N

T

E

R

N

Å

T

E

R

S

E

R

FÖRE ALLA ANDRA

L

Y

E

T

I

A

R

I

L

FÅGEL OCH SKOBOTTEN

S

U

L

HOLKBYGGAREN FLYTETYG I O II

S

T

A

KUNDE EJ FÅNGAS

K

B

A

G

O

GAMLA GUDAR DRAG I NORDIT.

A

S

A

R

STRÅLNING INDISKT BRÖD

I

R

T

UTSTICKANDE SOM SOLROSOR

S

P

S

Ö LEDARE

SKRIVAREN

P SNÖMAN

O

TRINIDAD OCH ...

SÅNA VÄXER I KUNGSAN ATENARE

T

KULRAM SJÖJUNGFRU KIMONOSKÄRP

O

GÖR MAN GÄRNA GAMLA VÄNNER EVA OHLS

E

FÖRE NÅD

ILLA

KATTFOT

T

A

G

B

A

NORA, SV. DROTTN. ÄLDRE MILITÄRSAMLING

U

L

R

I

K

A

SÖKA PÅ WEBBEN

G

O

O

G

A

R

M

E

U

S

E

U

M

FÅS I DOMSTOL

U

... ELEO-

R HÖSTBLOMMAN

E

T

A

N

D

E

L

A

... BUSK SINGERS MARVIN, SKÅDESP.

A

I

N

T

S

L

A

G

SOM PÅ EN ALKOHOLKLINIK

O

S

E

N

VERKLIG

T

E

R

O

SOM AS

KÖKSLUKTEN

M

ONDAST

E

R

L

A

K

T

EN SHAKESPEARE KUNG

LENA, SKÅDESP.

L

D

A

S

E

T

GÖRS MED KRAFTBOLAG DET ÄR NR:1

E

L

A

V

T

A

L

VÄRLDSDELS VALUTA LED

I

SÖTA SPRITDRYCKER 3:A I SKALA

L

I

K

Ö

R

E

R

M

I

N

N

S

GARFUNKEL

A

R

I

K

UPPOFFRANDE OCH GENERÖST

E

L

T

MÄNGDEN

LINGONET

B

Ä

R

GÖR DEN KUNNIGE

S

FÖRNÖJARE DET ÄR PÅ HUSET

R

O

A

R

E

LOVSÅNG MED DEUM

S

E

N

A

T

E

T

HELIGT GAMMALT

R

E

V

E

T

ÄR EN HALV KONGRESS I USA

SÅN PJÄS KAN VARA I 3 STEG

R

A

K

L

IFRÅN

U

GO

500

Ä

D

Konstruktion/foto: Jan H Eriksson

BYA

19

Häxtjockt i Björköby

Härligt att få gunga, tycker Ribackhäxan.

Den grillande häxan ville skrämma bort vargen från fårhagen.

MÅNGA PÅSKHÄXOR HADE landat på Björkö under sin färd till Blåkulla under påskhelgen. Om de ville få en glimt av världsarvet eller bara besöka Viktoria Sten och andra gamla bekanta förtäljer inte historien.

Vid Ribackted gungade en häxa glatt och hälsade glad påsk, men det hade inte gått fullt så bra för hennes kompis på väg mot Svedjehamn. Där hade det hade tydligen gått undan, rätt ner i snöhögen. Tur att hon landade mjukt åtminstone. Vid Torrbackvägen pausade en annan häxa traditionsenligt, och den här gången letade hon efter ett uttag till sin moderna vattenkokare.

Nere på marken gick grillen varm, med något som var väldigt likt vargkött.

Viktoria Sten, synnerligen misstänkt för de två sistnämnda häxorna, kommenterar: – Vissa år brukar häxorna vara inspirerade av vad som händer i samhället.

I år ville de nog skrämma vargen, då de befinner sig nära en fårhage med lammen som just har fötts. Då hoppas man vargen förstår att den kan hamna på grillen om häxorna får fast honom...

Tidigare år har häxorna tagit fasta på allt ifrån krig till pandemi, och gjort sitt bästa för att höja humöret på förbipasserande, som ivrigt har stannat och fotograferat. Särskilt 2020 behövdes lite extra uppmuntran, enligt Viktoria.

– Då satt häxan på en toalettstol.

Den påsken kändes rent ut sagt ”skit”, när ingen fick träffas.

Eftersom Viktorias häxor i år fick sällskap på flera andra håll i byn kan man tänka sig att ryktet sprider sig, och ännu fler samlas till nästa påsk. Det gäller bara att lyckas med landningarna, och ta med en alternativ matsäck, ifall vargarna har flytt fältet.

Text och foto: Pia Backman-Nord

Det gick för fort för denna häxa, som fick vänta på att snön smälte innan hon kom loss.

Frågan är om Torrbackhäxan hittade något eluttag.

Missilhäxan från ifjol var inte att leka med. Foto: Viktoria Sten

För tre år sedan visade Coronahäxan sitt missnöje med världsläget. Foto: Viktoria Sten

?

GISSA

VEM

Här ser du en pixlad bild på en känd person.

Vem är personen på bilden? Skicka in din bästa gissning, bland alla rätta svar drar vi en vinnare som får två casinolotter på posten. Vi gratulerar B323 vinnare Stina Back i Rimal som vann utlottningen bland de som gissat rätt i förra tävlingen. Personen på bilden var David Bowie.

Skicka in kupongen senast 3 maj 2023 till ByaNytt, Kungsgårdsvägen 37 A, 65380 Vasa eller mejla in svaren till tavling@kustmedia.fi.

Det går bra att kopiera kupongen om du inte vill klippa i tidningen.

Personen på bilden är: ____________________________________ Namn:_________________________________ Adress:________________________________ Telefon:________________________________ E-mejl:_________________________________

BYA

20

Dubbel jubileumsfest i Koskö den 29 april Koskö hembygdsförening rf arrangerar en byafest i samlingshuset den 29 april. Dels uppmärksammar man att det är 50 år se­ dan hembygdsföreningen återuppväcktes efter ett avbrott på åtta år. Dels firar man att samlingshuset fyllde jämna 70 år ifjol.

T

VÅ GENUINA FÖRE­ NINGSVETERANER i Koskö slöt upp i det lokala samlingshuset för att berätta om den annalkande byafesten strax innan valborg.

– Egentligen hade vi tänkt arrangera den här festen ifjol. Men istället valde vi att fokusera på den framflyttade utgivningen av byahistoriken, säger styrelseveteranen Alf Burman som har varit hembygdsföreningens kassör i över 50 år.

Hembygdsföreningens ordförande Susanne Granholm har i sin tur varit föreningsaktiv i hembyn i 45 år. Hon har innehaft ordförandeuppdraget i sammanlagt 21 år i två omgångar. Koskö hembygdsförening rf som grundades 1955 hade en aktiv period under de första verksamhetsåren. I mitten av 1960-talet började dock det lokala engagemanget ebba ut.

– Några orsaker torde ha varit att det på 1960-talet blev vanligare att byns ungdomar bodde och studerade i Vasa samt att en del bybor emigrerade till Sverige. Ytterligare

en orsak till nedgången var att fö­ reningens aktiva ordförande Stig Burman gick bort 1961 vid endast 22 års ålder, säger Alf. – Gunne Lax hade rollen som initiativtagare när hembygdsföre­ ningen återupplivades 1973. Gunne hade flyttat till Koskö 1967. Innan föreningens comeback höll hon danskurser och ordnade barnverksamhet i samlingshuset, fortsätter Alf. Idag har Koskö hembygdsföre­ ning rf cirka 140-150 medlemmar, berättar Susanne.

Förutom Kosköspexet arran­ geras det både byaträffar med varierande program och kvinnoträffar regelbundet i samlingshuset som också hyrs ut för olika privata fester. Ibland ordnas det även kyrkliga tillställningar i huset.

– Det var meningen att vi skulle ha arrangerat spex redan i slutet av 2020. Skrivandet av ett nytt spexmanus är på gång. I det här skedet kan vi inte säga om nästa spex blir aktuellt 2023 eller 2024, säger Susanne.

VÄLKOMMEN IN! Vard 6-21, Lö 8-21, Sö 9-21

Café • Service • Biltvätt • Hyresvagnar

Få bilen vårtvättad i vår toppmoderna BILTVÄTT! Nya SOMMARDÄCK!

Från oss rätt ringar till rätt pris.

Det vankas byafest i Koskö med anledning av att det har gått 50 år sedan hembygdsföreningen återupplivades. Dessutom var det ifjol jämna 70 år sedan samlingshuset invigdes. Alf Burman har varit kassör i föreningen över 50 år. Ordförande Susanne Granholm har i sin tur varit föreningsaktiv sedan 1978.

Behov av nytt tak Koskö samlingshus byggdes 19471952 med frivilliga arbetsinsatser av byborna. 1985 gjordes det en tillbyggnad och 1992 genomgick festsalen en renovering. På de två sistnämnda projekten satsades det inte mindre än 7000-8000 talkotimmar.

– Samlingshuset är i stort behov av en takrenovering. Det nuvarande taket är över 60 år gammalt och

har sina brister. Vi håller som bäst på att söka bidrag för takrenoveringen som beräknas kosta cirka 50 000 euro, säger Alf. – För uppvärmingen av huset har vi två luftvärmepumpar i bruk för närvarande och det skulle finnas behov av en tredje pump, til�lägger han.

Byafesten i Koskö arrangeras den 29 april med start klockan 18.

På programmet finns mat och kaf-

www.korsholm.fi • www.mustasaari.fi

ANSÖK NU!

Korsholms musikinstitut är ett musikinstitut som verkar i hela Korsholm. Vid musikinstitutet kan man studera både musik och dans. Undervisningen riktar sig i första hand till barn och unga som är bosatta i Korsholms kommun. Till dansunder­ visningen och till musiklekskolan antas även elever från andra kommuner ifall det finns lediga platser. www.musikinstitutet.korsholm.fi Ansökningstiden tar slut 30.04.2023 Välkommen med!

KORSHOLMS

MUSIKINSTITUT

MUSTASAAREN

MUSIIKKIOPISTO

Kvevlax Service Karlebyv. 1134, 66530 Kvevlax Tel. 06-346 0151

fe, festtal, utdelande av förtjänsttecken och spexunderhållning.

Senare på kvällen blir det dans med Farzons på scenen.

Förhandsanmälningar till evenemanget kan göras till Susanne Granholm på numret 050-5174743.

Text och Foto: Joakim Snickars