KowloonPost 龍週 第242期（九龍西）

第

242期

2025.7.23

韋帕襲港 關愛隊不畏風雨支援街坊 !!!!!!!!! 與深水埗緊密相連 《里斯本丸沉沒》明起香港全線公映

觀塘民聯會 義工以溫暖破冰 守護長者黃金歲月

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2 0 2 5 年 7 月 23 日

十號颱風 「韋帕」 日前吹襲香港，全港多處出現 塌樹、水浸。在風暴之下，九龍區的關愛隊成員、義工及區議員不畏風雨，積 極協助清理路旁塌樹、大量積存於路面上的堵塞物，並鞏固鬆脫的設施，協助 支援臨時庇護中心運作等，力求把風暴對居民的影響減至最低。

02

觀 ▲塘區議員洪錦鉉在風暴前夕，，聯同寶達關愛隊與 寶達邨管理公司人員巡區，，提出一系列的防風建議。。 風暴過後，，他們再次落區巡視，，提出改善建議 ▲ 「韋帕」 離開香港後，深水埗關愛隊南昌東 小區義工隨即落區，協助清理道路

黃 ▲大仙區各小隊關愛隊義工上 門為長者箍緊廁所同廚房窗戶

關愛隊助長者箍緊窗戶

區議員落區處理颱風後街道問題

天文台在剛剛過去的周日（7月20日）凌

隨著颱風風勢減弱，各區區議員和關愛隊

晨12時20分發出八號風球，初時各區市民反

隨即落區。其中，九龍城區多名區議員開啟巡

映風勢未算強大。隨着 「韋帕」 接近香港，清

區工作，到啟德、太子、九龍塘、土瓜灣巡

晨風勢越來越大，夾雜狂風暴雨，天文台至周

區，了解颱風後的最新情況及幫手解決。他們

日早上7時20分改發九號烈風信號，兩小時後

發現有道路出現斷落樹枝甚至倒樹；地盤棚架

的9時20分，更加改發出今年首個十號颶風信

出現倒塌，部分渠道出現淤塞、倒灌，路牌亦

號 「韋帕」 ，生效持續7小時。

出現損壞，立即向有關部門反映。

在 「韋帕」 懸掛期間，多區都出現突發情

另外，觀塘區議員歐陽均諾也迅速聯同啟

員積極出動，協助市民處理突發情況。其中，民政處在上周六晚上十時起開放南

▲九龍城地區人士落區全力參 業關愛隊隊員到地區巡視，及時處理颱風過後 與復常工作 的環境問題。團隊在巡查過程中，發現區內主

昌社區中心作臨時庇護中心，深水埗關愛隊成員通宵輪流當值，緊守崗位。

要通道有倒塌樹枝，隨即主動進行清理；同時

況，各區民政處人員、關愛隊隊員，以及區議

在黃大仙，有翠竹花園長者在颱風期間，發現廁所和廚房的窗戶因大風大雨

留意到有兩棵大樹倒塌，已對現場進行圍封，

以致大量雨水流入屋內，導致水浸，不知所措。有見及此，黃大仙翠竹及鵬程關

並提醒居民盡量避免靠近，以防發生危險。此

愛隊即時安排住在同一大廈的關愛隊義工到場協助，上門為該名長者箍緊廁所和

外，啟樂街近大排檔的小巴站站牌出現傾倒，

廚房窗戶，長者一家人鬆一口氣，連聲多謝關愛隊協助。

歐陽均諾與隊員合力將站牌扶正放好。

渠務署署長莫永昌（左 ▲ 三）在 韋帕 襲港前，到 鯉魚門視察臨時行人步道

政府早部署 順利挺過暴風雨 政府在 「韋帕」 襲港前的上周五（7月18日），已作出超前部署，政務 司司長陳國基主持的跨部門督導委員會，與相關部門作出全面和充分的準

﹁

備及應變部署，做好應對水浸、山泥傾瀉、塌樹及構築物安全等準備工

﹂

風險等。

作，例如渠務署提早派員巡查，清理全港約240個容易淤塞地點，減低水浸 其中，位處低窪地區的鯉魚門，以往經常是水浸黑點，渠務署早前設 置水泵、水閘、臨時行人通道平台及 「排水機械人」 ，以抵擋水浸，最終 除了部分街道有積水浸至腳眼位置，未見海水倒灌及嚴重水浸。

▲油尖旺地區人士 落區協助清理街道 分享本版內容

2 0 2 5 年 7 月 23 日

︽︽里斯本丸沉沒︾︾明起香港全線公映

與深水埗緊密相連

今年是中國抗戰勝利 80 周年，紀錄片《里斯本丸 沉沒》將於明天（7 月 24 日）在香港全線公映。這部影片講述 1942 年載有 1816 名戰 俘的 「里斯本丸」 船隻，在舟山海域被美軍潛艇擊沉，828 名戰俘不幸罹難的悲劇。事 件與香港深水埗戰俘營緊密相連，喚起市民對這段鮮為人知的抗戰歷史的關注。

03

▲深水埗公園外保存的三塊 「軍部地界」 石碑

◀深水埗軍營於1977年關閉後，部分位置建成了現 時的麗閣邨、怡閣苑及深水埗公園

828名戰俘不幸罹難

隱藏在深水埗公園的戰俘營記憶

「如果說1941年日本偷襲珍珠港事件中炸沉美國亞利桑那號

「深水埗公園只有民間

戰艦（USS Arizona）造成1177人陣亡事件是最轟動的事件的話，

團體建立的紀念碑以及公園

1942年載有1816名來自深水埗戰俘營戰俘在美國海軍潛艇發射的

外圍尚留存深水埗軍營的唯

魚雷擊中後沉沒、船上看守日軍向逃難戰俘開槍射殺、最終造成

一 見 證 —— 三 塊 『 軍 部 地

828名戰俘的里斯本丸事件，亦是嚴重程度類似的施襲事件。」

界』 石碑，這些不容易為普

香港歷史研究者蔡思行在接受《龍週》訪

▲香港歷史研 究者蔡思行

羅市民和遊客所能留意。」

問時指出，事件發生在香港境外的定海縣東極

蔡思行感嘆說。

鄉青浜島東北附近海面，故為香港年輕一代所 淡忘，期望紀錄片上映能提升香港市民對這段

《龍週》記者走訪深水 ▲設於深水埗公園內的紀念碑 埗公園，發現昔日戰俘登船

重要歷史的認識。

的碼頭因填海工程已無跡可尋。公園內的紀念碑由香港戰俘聯

深水埗軍營位於今日深水埗公園及麗閣邨

會於1989年設立，旁有樹木與紅色花海，碑文紀念為香港作戰

一帶，日佔時期（1941-1945年）是香港最大

及在戰俘營受苦犧牲的人士。公園外的三塊 「軍部地界」 石

戰俘營之一。當時位於九龍的拘留營還包括亞

碑，文字一面背對行人路，缺乏指引，難以引起注意。

皆老街集中營（今香港眼科醫院及九龍城法院大樓）、馬頭涌 戰俘營和馬頭圍戰俘營（今馬頭涌道及馬頭圍邨部分地方）。

居民陳小姐每天途經公園，她坦言： 「從沒想過家附近的 公園有這樣的歷史，會更珍惜這片土地。」 長期居住麗閣邨的

蔡思行表示，日軍侵佔香港後，逾萬香港守軍被俘，當中

李伯表示： 「我住麗閣邨幾十年，第一次知道軍營和 『里斯本

約7000人被送到深水埗軍營囚禁。曾被囚於此的賴廉仕上校

丸』 的故事，會帶孫子去看這部片。」 市民陳先生對事件知之

（Colonel Lindsay Ride）在東江縱隊協助下逃亡，後成立 「英

甚少，但計劃與家人觀看紀錄片，認為 「香港經歷過戰爭，這

軍服務團」 和戰後擔任香港大學校長。

些故事不該被忘記」 。

導演冀通過電影讓香港觀眾產生共鳴

《里斯本丸沉沒》上映事件簿 2023年8月15日：在倫敦電影節首映

紀錄片《里斯本丸沉沒》由方勵執導，

2024年9月6日：在中國內地上映，票房為4738萬元人民幣

歷經八年挖掘檔案、採訪倖存者後代，重現 舟山漁民冒死救人的義舉。影片不僅記錄戰 ▲《里斯本丸沉 俘的苦難，也呈現深水埗軍營作為戰俘營的 沒》將於7月24日 歷史背景。導演方勵表示，這段歷史的起點 在香港全線公映。 在香港，但可能很多香港市民都不知道，期 圖為導演方勵 望通過電影讓香港觀眾產生共鳴。

2024年9月28日：報名競逐奧斯卡，後因非英語對白少於 50%被取消評選資格 今年7月6日：在香港首映 今年7月24日：在香港全線公映 （來源：網上資料整理）

深水埗的歷史不僅止於戰爭。戰後，軍營曾於1960至70年 代成為越南難民營，收容因戰亂湧入的難民，直至1989年關 閉。1977年，軍營交還港府，部分土地改建為麗閣邨、怡閣苑 及深水埗公園。

▲近日中華書局出版的 《里斯本丸》

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小販是香港獨有的文化，不但為低技能勞工創造就業機會，

2 0 2 5 年 37 月 19 23 日

亦大大吸引遊客，成為本港旅遊的一大亮點。不過，立法會早前公布的一項研究發現，過去24年間 全港固定攤位小販數目累減40%，流動小販的數目更銳減80%，顯示本港小販攤檔文化正在逐漸消

04-05

失。有業界團體和學者皆認為，政府應重新審視小販政策，以承傳小販文化，促進本港旅遊發展。

廟 ▲街對外國遊客來說是一個體驗地道香港 文化的地方

外 ▲籍遊客到花園街掏貨

固定攤檔僅餘近4900個

建議仿新加坡推出小販培訓計劃

立法會秘書處早前發表的《數據透視》文件顯示，

港九新界販商社團聯合會會長陳錦榮

全港固定攤位小販數目在過去24年間累減40%，至去年

亦認為，只要設置一定年限，應該讓助手

只剩4,848個；流動小販的數目亦銳減80%；加上小販

或合夥人具繼承資格。他對《龍週》記者

嚴重老齡化，固定攤位若沒有直系親屬繼承，部分小販

表示，香港可考慮仿效新加坡推出 「小販

攤檔或會消失。

培訓計劃」 ， 「培訓有意加入行業的新手

文件以女人街和廟街等標誌性市集為例指出，自 2005年起，這些地方就長期穩佔全港10大旅遊景點之

如何經營，包括去哪裡取貨、如何掌握市 場脈搏等，以緊貼潮流，與時並進。」

▲陳錦榮

列，2023年開始更位居第四（表一）。在疫情後，雖然

資料顯示，新加坡 「小販培訓計劃」 是由新加坡國

政府積極推廣夜市和臨時墟市，以刺激本地經濟及訪港

家環境局和精深技能發展局合作推出，旨在培養新一代

旅遊，但目前的小販政策 「過於嚴格」 ，削弱了這些措

小販，傳承小販文化，分三個階段：培訓、學徒和培

施所帶來的刺激效應。

育，幫助新手小販掌握技能，並設立自己的攤位。

研究指出，政府自1972年起停止簽發新的小販牌

「政府對販商沒有採取扼殺政策，但也沒有扶持，

照，亦嚴格限制小販牌照的繼承和轉讓，例如流動小販

讓其自生自滅。既然販商對促進香港旅遊有很大的幫

牌照不得轉讓，固定攤位小販牌照僅可傳予直系親屬，

助，政府應主動出擊，從旅遊和文化傳承等角度給予扶

而且只能 「繼承」 或 「轉讓」 一次，其後更鼓勵小販自

持，而不是得食環署一個部門負責。」 陳錦榮認為，旅

願交回牌照，加上消費模式的改變，

發局或立法會應成立販商政策小組等參與，協助制定短

小販數目正持續

「以前做小販可以養活成家，現在生意越來越難 做，只是做久了有感情，不捨得放棄！」 在花園街開 檔數十年，專賣各式毛巾的麗姐，接受《龍週》記者 訪問時慨嘆，自己的子女已事業有成，沒興趣繼承衣 缽。 對於社會上有聲音呼籲政府放寬小販發牌限制，讓 檔攤助手繼承牌照（表三），麗姐表示贊同，說： 「附 近好多攤檔多年來都是聘請助手打理，檔主好少出

期或長期的小販政策。

女 ▼人街是香港具代表性的露 天市集之一，大受遊客歡迎

下降（表二）。

現。」 ▲花園街是香港最平民化的露天市集之一

知多Ｄ

報攤由高峰期3,000多個減至100多檔

擁有過百年歷史的報攤，是香港街頭文化的重要

檔報攤。有關部門雖然已放寬其經營內容，允許售賣

組成部分，見證時代變遷。在一紙風行的時代，全港

原子筆、樽裝水和涼果零食等，但他認為仍然不足

有多達3000多個報檔。但隨著數位媒體的興起和讀者

夠，指許多報攤位於鬧市，地理位置優越，應允許其

閱讀習慣的改變，近年正被時代淘汰。

通過數碼科技轉型，變身街頭旅遊文化資訊站，允許

陳錦榮指出，販商行業之中，以報販經營最為慘

賣相關廣告之類，既可增加收入，又可以服務市民和

淡，正面臨著極之嚴峻的挑戰，全港目前僅剩100多

遊客。

學者倡設新法定機構負責 中文大學通識教育部講師蔡

邀各界人士參與 展示新一代販商特色

思行博士接受《龍週》記者訪問

▲蔡思行

時表示，現時食環署只從市政的

蔡思行指出，固定的小販攤檔，在十八區應各自使用

角度出發，限制小販擴散發展。

屬於該區的顏色作為底色，並且每檔有不同的裝置藝術，

當局應重新建立和推行小販牌照

以吸引年輕遊客和市民惠顧。至於流動小販，他認為，當 局應允許年長的小販將牌照轉讓給子女，或其認為能夠承

的發牌制度，同時成立新的法定機構。 他說，在經濟發展、公共衛生和空間流動之間，

傳其特色技藝（如炒粟子等）的人士；以及按照每區的空

需要取得平衡，政府應建立新的法定機構，主責十八

間多寡，發放一定數量新的流動小販牌照，通過提交計劃

區相關小販區的發展和發牌工作，邀請零售、飲食、

書和面試等環節，選出具有香港地方特色或新潮的人士，

城市規劃、文化管理等專業人士參與這個新的法定機

展現新一代小販富有特色和活潑的一面。

構，靈活發展十八區，在針對遊客和市民的固定或流

至於社會有建議放寬針對新界固定攤位小販的限

動小販區，分別增加特色旅遊市集和民生生活小區的

制，他認為小販生意已遭現有街舖和商場店舖擠壓，

功能。

需審慎而行。

小販市場在香港十大景點中的排名

表一

排名 1

女人街 2

2

備註：(1)由於旅發局於2020至2022年間暫停發布訪港旅客 分析報告，故此期間並無相關數據。 (2)自2023年起，女人街與廟街合併為單一排名項 目，稱為 「女人街/廟街」 。

3

4

4

4

5

6

6

2016年

2017年

6 7

7

8

廟街 2005年

表二

本港持排小販數目

持牌人數目 8,000

5,600

6,649 5,703

6,000

0 分享本版內容

5

5

2018年

2019年

5,246

4

4

2023年

2024年首季

近年固定攤位小販及 其助手的人數變化

5,496

5,444

5,400

4,848

5,200

小販 小販助手

5,437 5,148

5,000

4,000 2,000

4

人數

固定攤位小販 流動小販

8,085 7,041

表三

4

5,246

5,200 5,051

5,036 4,848

4,800

1,147

2000年 2000 年

726

2005年 2005 年

522

430

348

233

2010年 2010 年 2015 2015年 年 2020 2020年 年 2024 2024年 年

4,796

4,600 4,400

2016年 2016 年

2018年 2018 年

2020年 2020 年

2022年 2022 年

2024年 2024 年

2 0 2 5 年 7 月 23 日

06-07 分享本版內容

地區團體舉辦慶回歸乒乓球賽 九龍城

太子社區客廳開始營運 每年料服務8萬人次

由招商證券國際有限公司、九龍城青年協進會合 辦的 「招商幸福邨歡慶回歸乒乓球邀請賽2025」 ，7

月17日於啟德體藝館習藝坊舉行。本次賽事吸引了全港32所中小學、16 個社區團體的代表隊參與，分為 「小學組」 、 「中學組」 及 「地區組」 展開激烈角逐，參賽人數及觀眾超過350人。 賽事現場氣氛熱烈，選手們全力拼搏，精彩的搏殺球令人目不暇 給，展現出高超的球技和頑強的體育精神。經過一天的緊張比拼，各組 別冠亞季殿軍陸續誕生，最終油尖旺區理工大學隊憑藉出色的表現勇奪 地區組冠軍，拔萃男書院隊榮

位於太子的 「太子

油尖旺 社區客廳」 6月開始運 作，是本港第八間社區客廳，面積約 5000平方呎，預計每年能為500個劏房 家庭提供服務，合共服務達8萬人次，屬 於首個同時服務油尖旺區及深水埗區劏 房戶的社區客廳。

「太子社區客廳」 由樂群社會服務 ▲快樂飯廳

獲中學組金盃賽冠軍，培正小

處營辦、關愛基金資助、恒基兆業地產集團贊助場地，於7月17日行開

學隊摘得小學組金盃賽冠軍。

幕禮。政務司司長陳國基出席開幕禮致辭時指出， 「太子社區客廳」 是

本次活動旨在慶祝香港回

旗艦項目，屬於今年本港第四間開幕的社區客廳，超越了施政報告提出

歸祖國28周年，通過乒乓邀請

落成三間的目標。今年內將會再有一間位於九龍城的社區客廳落成，預

賽與青少年、社區居民共同分

計每年合共能服務60萬人次。

享回歸的喜悅氣氛，促進學校

「太子社區客廳」 全年無休，設有客廳、自助洗衣乾衣站、圖書

與社區之間的交流互通，共建 ▲民政事務總署署長杜潔麗（右一） 與九龍城青年協進會主席陳欣耀為中 社會和諧共融。 學組金盃賽冠軍頒獎

站、健身運動區及靜音 艙等，提供功課輔導及 健康檢查等恆常服務。 凡居於深水埗或油尖旺 區內劏房單位並符合入 息資格的港人，經成功 登記成為客廳會員後， 即可享用客廳的設施和 ▲陳國基（右二）與客廳會員一同玩足球機， 比試眼明手快

▲活動於啟 啟德體藝館習藝坊舉行

由深水埗左鄰右里關愛社、南昌北

面向18歲以上、居住於深水埗南昌區舊樓的居民。只要

居民聯會、南昌東之友共同發起，深水

懷抱關愛社區的熱忱，願意為樓宇居民付出心力，即可

埗居民聯會、九龍社團聯會合辦，並獲深水埗民政事務

報名並經過甄選後成為大使，通過 「送暖、聆聽、傳

處支持、華潤集團與華潤置地贊助的 「米粒行動」 ，於7

遞、擴展」 行動，串連鄰里情誼，共建 「星光滿樓宇，

月19日舉行啟動禮，以 「鄰里多一點關懷」 為核心，向

米粒連萬家」 的互助網絡。

深水埗

社區招募 「米粒大使」 ，並開放 「米粒-受惠住戶」 申

除大使招募外，行動同步開放 「米粒-受惠住戶」 申

請，攜手打造 「樓上樓下」 守望相助的溫暖生態。有意

請通道，居住於該區舊樓的街坊均可登記，日後將定期

參與者可撥打諮詢電話5324

獲派 「幸福米粒」 及相關社區活動、服務資源。不論是

2674瞭解詳情，或掃描海

報二維碼線上登記。 「米粒行動」 首階段推出 「米粒大使」 招募計劃，

否需要即時協助， 「米粒大使」 將作為鄰里關懷樞紐， 時刻守護社區溫度。

活 ▼動海報

「米粒行動」 啟動 號召社區共築溫暖網絡

免費參與客廳活動。

土瓜灣街市扶手電梯更新 促進人流增加 九龍城

紅色暴雨過後 何文田多區渠道堵塞

土瓜灣街市是區內主要的濕貨市場，落成至今已 有40年，其中不少設施特別是升降機及扶手電梯，

老化問題嚴重。食環署早前在街市進行更換工程，並於6月20日提前竣 工，新升降機及上行方向的扶手電梯已重新投入服務。民建聯土瓜灣 團隊在本月11日到場視察，了解商戶和街坊對設施重啟後的意見。 當天參與視察活動的九龍城區議員關浩洋接受《龍週》訪問時指 出，食環署在這次工程中，採取階段性模式進行，現已完成上行方向 扶梯更換，下行方向的扶手電梯工程仍在進

九龍城

香港天文台早前發出紅色暴雨警告，全港多區出現 大雨及水浸情況。何文田邨住戶張女士向《龍週》反

映，區內多處渠道出現堵塞問題，希望有關部門關注及盡快解決。 九龍城區議員陳治華接受《龍週》訪問時表示，他接報後，在天文台 取消紅色暴雨警告後到區內水浸黑點巡查，檢視渠道堵塞及水浸程度，發 現一些地方明顯出現渠道堵塞，包括何文田邨適文樓與冠熹苑後門、常富 街及佛光街等民居及主要路段。他之後將相關情況向大廈管理處及路政署 反映，相關部門亦派員前往清理。 陳治華續說，這些地方的渠道堵塞，是由被雨水沖落的樹葉及泥沙引 起。適逢近來是雨季，政府部門之前有加強清理渠道、修剪枝葉等相關工

行中。不少商戶表示更換.工程結束後，街市

作，因此今次水浸情況較為可控。他表示，自己會繼續針對區內渠道問題

人流量明顯增加；亦有長者反映，需要時間

進行巡查，以及與部門協調清理工作，杜絕嚴重水浸問題。

適應新扶手電梯的速度。 關浩洋說，食環署表示日後會進一步調 整扶手電梯的機能和設定，進一步優化土瓜 灣街市設施，提升街市購物舒適度。他希望 當局能舉辦更多街市零售推廣及宣傳計劃， 促進市民留港消費，以及協助街市檔主增加

▲區議員向商戶諮詢扶 梯重啟 啟後意見

代 ▼表 們 就 考 察 街 市 工 作 與 商 戶 合影

生意。

▲陳治華到區內水浸黑點進行 視察 ◀雨後渠管仍有堵塞情況

何永賢出席簡樸房規管簡介會 解答劏房戶疑問 深水埗

深水埗區是舊區，區內有2萬個劏 房，居住著4.4萬名居民，以核心家庭

及獨居的基層人士為主。九龍西立法會議員鄭泳舜、民 建聯深水埗團隊及 「深水埗社區客廳」 ，早前合辦 「簡 樸房規管制度簡介會」 ，邀請房屋局局長何永賢出席並 主講，促成政府與劏房居民直接交流。 有份出席當天活動的深水埗區議員陳龍傑接受《龍 週》訪問時表示，何永賢在會上向受影響的租戶解說條 例落實的預計日子、具體規管內容及分間單位租戶權 益，並強調業主不能以簡樸房為藉口，提早終止租約。 另一方面，她亦鼓勵居民考慮申請簡約公屋和過渡性房 屋等措施，以改善生活環境。 陳龍傑續說，他曾多次收到劏房戶求助，並與關愛 隊及社福機構協助20多戶家庭進行家居維修，藉此減輕 他們的維修支出負擔，提升起居安全與生活質素。他期 望簡樸房規管制度實施後，能讓劏房過渡至居住條件更 好的簡樸房，解決社會上劣質劏房的問題。

▲住戶們用心聆聽及踴躍提問

▲何永賢為劏房住戶介紹簡 璞房政策

2 0 2 5 年 7 月 23 日

根據政府統計處數據，2024 年觀塘區長者人口比例位列 全港第四。面對獨居及雙老家庭的日常生活與身心健康挑戰，觀塘民聯會在秀茂坪邨及寶達邨 推行 「居安互 『寶』 關護計劃」 （註），凝聚一群熱心的 「樓長」 和 「家安」 義工隊，不僅為 長者解決生活難題，更以真誠關懷編織社區安全網，讓長者在熟悉的環境中安享晚年。

08

「龍」情社區—觀塘篇 （右）與其他義工一起上門送湯水 ▲Nana

◀心如（左）定期 探訪獨居長者

觀塘民聯會 義工以溫暖破冰 守護長者黃金歲月 用溫暖叩開獨居長者的心牆 計劃社工輝Sir指出，計劃是 「 『秀』 親情．鄰舍關護」 的深化階 段： 「上一階段我們已建立穩固的社區網絡，連結多方資源與夥伴，並 培育了一批核心的街坊義工。現在，我們希望進一步擴大這張互助 網。」 他們留意到部分長期獨居的長者因缺乏社交，性格變得封閉，甚

近年加入 「家安」 義工隊，為長者送湯、維修家居、陪診，風雨不改。 「最難忘的是一位行動不便的長者，他急需去市場買菜及日用品，我們 立刻借來輪椅陪他出門。事後他緊握我的手說： 『沒有你們，我真不知 該怎麼辦！』 」 對Nana而言，長者的笑容就是最大的回報。

以社會資本應對人口老化

至拒絕義工探訪。輝Sir分享： 「曾有位伯伯戒心較重，始終不願開門，

這些故事背後，是一張由互助互信編織的社區網絡。這個計劃讓街坊

義工只能隔着門與他聊天。」 但義工們並未放棄，憑着半年來十多次的

由參加者深化為義工、陌生人變成友人、受助者轉身成為助人者，重塑社區

耐心探訪，終於以真誠打動長者，如今雙方已建立起如家人般的情誼。

凝聚力，印證 「社會資本」 便是應對人口老化的關鍵之一。輝Sir期望未來

從受助到助人 長者義工的生命轉變 75歲的心如曾是 「以老護老」 的照顧者，丈夫患上認知障礙症後，她的 生活日漸沉重。 「後期他連進食都困難，需要我一口一口餵。」 丈夫離世 後，心如陷入低谷，足不出戶。幸而在樓長的持續關懷下，她逐步走出陰

有更多熱心街坊加入行列，為長者締造更美好的社區。 註：居安互 「寶」 關護計劃由社區投資共享基金資助、觀塘民聯會推行

有關社區投資共享基金

霾，更成為義工，以自身經歷幫助同路人。 「擔任義工後，我才明白

民政及青年事務局轄下的社區投資共享基金（基金）於2002年

認知障礙症會導致吞嚥困難。」 如今的心如不再孤單，反而

由香港特別行政區政府成立，在社區推行多元化的社會資本發展計

在付出中重拾活力，印證了 「助人自助」 的力量。

二十年義工路 以行動傳遞社區溫度 53歲的全職主婦Nana投身義工服務近20年，

劃，推動市民及社會各界發揮凹凸互補精神，齊心建立跨界別協作平 台及社會支援網絡，從而建立互助互信、守望相助、社區凝聚力等社 會資本，讓個人、家庭及組織互相 支援，令社區能力得以提升。 社區動起來 到處人情在！ 分享本版內容 社區投資共享基金網頁

邀請不同作者就地區議題建言 獻策，分享地區治理經驗。 此欄文 章的觀點均來自作者，並不代表本 報立場。

從被動應對到主動規劃 人口危機的破局之道 香港正面臨無聲人口危機——去年僅有33,288名嬰兒出生，總生 育率下跌。老齡化加重，2046年每三人就將有一人是65歲以上長者， 社會活力與經濟韌性將被嚴重侵蝕。問題核心已非 「生幾個」 ，而是 「生與不生」 —這是一場關乎存續的 「0與1之戰」 。

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林 琳 立法會議員 產效率。過去數月，筆者發起多場圓桌會議，並召集 「香港人口政策聯 盟」 ，希望聯合政府、商界、學界與民間力量，探討如何突破困局。 增強育兒支援，改善職場環境是第一步。若政府能以認證及稅務 優惠，推動更多企業跟進家庭友善措施，例如彈性工作時間安排、托

為何年輕人不敢生？

兒服務、設立家長假及育兒假等措施，不僅幫助釋放婦女勞動力、提

調查顯示生育意願斷崖式下跌，七成受訪者表明不願生育，僅

九巴在美孚車廠設立員工托兒中心為例，托兒中心以2-6歲的幼兒為

36%青年傾向結婚，這背後究竟有甚麼原因? 經濟壓力是首要難題。畢業生起薪平均約1.5萬港元，而養育一

升生育率，更可提升員工忠誠度、增強招聘吸引力。以本人成功推動 服務對象，銳意減輕員工的育兒壓力。計劃是以企業為核心，在無需 政府撥款的前提下，提升對員工的育兒支持。筆者期望以此項目為先

名子女的總成本高達400至600萬港元。有受訪者直言： 「即使政府獎

導計劃，促進更多企業效仿，改善職場育兒環境。

勵20萬，本人也不願生。」 居住與托兒問題同樣嚴峻，劏房戶連嬰兒

亡羊補牢不如頂層設計

床也放不下，公營托兒名額長期短缺，雙職父母被迫依賴 「四大長 老」 支援，削弱生育意願。

目前香港缺乏整體人口政策，導致政策規劃與城市發展難以銜

職場文化亦未能與時並進，僅20%企業提供優於法定的家庭友善

接。筆者認為，現時人口政策分散於多個部門，缺乏司長級統籌。因

措施，年輕人追求生活品質與個人發展，傳統 「成家立業」 的觀念逐

此，政府應及早對現代婚育狀況展開系統性研究，分析其核心決定因

漸瓦解，結婚生子不再是人生必須。

素，制訂出更具針對性的短中期人口政策。

政策如何拆牆鬆綁？ 人口問題直接影響勞動力市場供求、產業結構調整、創新能力及生

應對颱風韋帕襲港 馮健樂 黃大仙區議員 颱風韋帕於近期襲港，天文台於7月20日早上發出10號風球信號，是自 2023年以來的再一次10號颱風警告。為應對颱風襲港，當局落實一系列防 護措施，於中央統籌層面，安排 「超前部署」 ，啟動跨部門應變機制，實時 跟進風暴帶來的影響；於社區層面，地區關愛隊積極響應，處理颱風帶來的 中小型事故，確保地區路面、交通基本暢順。 以黃大仙區為例，黃大仙中心附近實為低窪地區，在颱風暴雨侵襲下， 周邊水流匯聚於此，尤其是位處周邊乃至高位的摩士公園、竹園等地現階段 仍有不少工程施工中，工程帶來的泥沙及廢水，極其容易淤塞，進而造成水 浸。為有效防止水浸，近年，黃大仙已開展了30多項小型工程，包括改善沙 田坳道上游的雨水進水口、改善黃大仙港鐵站A1出口附近的排水沙井等，今 次於黃大仙中心北館對出亦提前部署防水閘，有效減少了暴雨及周邊水流對 黃大仙中心的侵襲，僅有少量積水亦已即時排除，展示地區工作的高效。 其次，為深入黃大仙區各處，抵禦災害帶來的影響，地區關愛隊在這次 災害中發揮了積極的作用。在10號颱風訊號生效期間，黃大仙區關愛隊應急 小隊於區內處理了至少20棵斷樹，清理周邊斷枝，減少了風暴對周邊交通的 最大影響。此外，應急小隊及時處理了鳳德道的排水蓋雜物，疏通排水系 統，避免鳳德周邊水浸進一步惡化。 今次災情被限制在可控範圍下，有賴特區政府的超前部署，以及政府部 門與地區關愛隊及各團體的通力合作，各司其職，以高效率保障本港市民人 身及財產安全，亦彰顯政府與關愛隊合作漸入佳境，逐漸協調暢順，磨合順 利，應對日後可能出現的各種挑戰。

筆者在不同公開場合都曾經提及，如果捉捕老鼠都能夠以副政務 司長牽頭，牽連香港長遠發展的人口政策，更應由司長級官員統籌的 專責小組，整合跨部門資源，為香港謀劃更全面的人口政策方針。

善用中九龍幹線工程契機 提升油麻地社區生活品質 關煒曦 油尖旺區議員 預計2025年底通車的 「中九龍繞道（油麻地段）」 ，不僅將改寫 九龍東西的交通格局，更為油麻地社區帶來公共空間的規劃契機。如 何利用好基建紅利，優化社區設施規劃，成為一個重要的課題。 當年，中九龍幹線工程令油麻地部分設施需搬遷，及在幹線通車後 重置，包括油麻地玉器市場。筆者建議部門應該善用現時臨時玉器市場的 建築物，待市場回遷後，在此增加社區服務場所和多用途社區場地，迎合 社區服務和活動會議等需求，也可與旁邊的梁顯利社區中心形成規模效 應，打造社區服務群，讓市民可以一站式享用不同類型的社會服務。 此外，部門更應該重視原油麻地停車場大樓的用地。筆者倡議政 府可考慮建造多層式綜合公共空間，結合廟街特色，打造市集攤位和 藝術文創聚集地，呼應廟街的多元活力，亦可規範化周邊街道管理， 令 「廟街特色」 可得到更好的呈現。該處也可發展部分室內位置作青 年表演和休閒場地，為青年人提供更多聚腳點。 中九龍幹線的通車，不僅是為東、西九龍帶來交通便捷，更是改 善油麻地社區設施的重要契機。期望部門可以及早規劃並善用現時有 關建築物和土地，為社區提供更多便民利民且符合地區特色的硬件設 施，提升社區生活品質。

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「文壇廣場」 欄目歡迎讀者投稿，稿件請電郵至 kowloonpost@gmail.com。來稿 請註明文題、作者姓名、作者簡介及聯絡資料。此欄文章的觀點均來自作者，並不代 表本報立場。編輯部保留對所有稿件的篩選權利。

五指毛桃豬骨湯 健脾祛濕潤肝肺

港飲講食

五指毛桃有健脾去濕的功效，其味芳香，是

秦 島 專欄時事評論員， 近年主撰美食散文、文學評論等

出來的湯品具有清甜的香氣，容易入口。

老廣們常用來煲湯的食材。

有中醫師詳解其功效：補氣，適合氣虛的人

味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是 對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢

在購買五指毛桃時，一是要看色澤，一般以

群；健脾，幫助消化，改善食慾不振；益肺，改

棕黃色為佳；二是挑質地，粗黑的有效成分反而

善肺虛久咳，強化肺的衛外能力。舒筋活絡，放

煲五指毛桃湯，常可配薏米、土茯苓、淮

較少，根須細的比較好；三是聞味道，沒有硫磺

鬆平滑肌，幫助舒緩肌肉痠痛。行氣利濕，幫助

山、眉豆、牛大力等藥材，再加雞、雞腳、豬骨

味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

體內水分平衡，減少浮腫。適合容易疲勞、食慾

等肉類，是祛濕痹、健筋骨的調理佳品。五指毛

不振、咳嗽和肌肉痠痛者。

桃豬骨湯，是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於

據介紹，五指毛桃是一種植物，長在廣東韶

性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

關和河源等地的深山裡，因其葉子長的像五個手

本港註冊老中醫師吳志勇博士提醒，有幾種

指，果實成熟時像毛桃而得名。以根入藥，能健

人不適合：外感發熱、陰虛火旺的人、對五指毛

準備食材：豬扇骨一塊，薏米10g，芡實20g，

脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡。在中藥裡，五指

桃過敏的人。五指毛桃性質溫和，但應避免與寒

五指毛桃30g，薑片適量。先將薏米洗淨，下鍋乾

毛桃又叫做南芪，即為南方 「黃芪」 。這說明了

涼性或燥熱性食材同用。採挖五指毛桃時，要留

炒，這一步可以去除薏米的寒性，炒至微微發黃並且

它既有黃芪益氣健脾的功效，但又沒有黃芪溫熱

意與有毒植物的區別，以免混入有毒植物。

散發出焦香味即可，盛出備用；芡實與五指毛桃洗

之性而十分適宜南方氣候應用。

粵菜系，此菜有助清熱祛濕，清肝潤肺。

廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑

淨，砂鍋加開水浸泡20分鐘左右（使其煲湯更入

這種常用的中藥材和食材，具有補氣、健

化濕之效。客家人自古以來，有採挖五指毛桃根

味）；豬扇骨焯水洗淨，將所有食材放入砂鍋中，大

脾、益肺的功效，適合氣虛、脾虛、肺虛的人群

用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習

火煮開，小火煮一個小時，放鹽調味即可飲用；煲好

食用。還能舒筋活絡，幫助舒緩肌肉痠痛，且煲

慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣

的湯有股淡淡的椰子香，孩子們特別愛喝！

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張 芳 註 冊 中 醫 師

醫道良方

應24節氣 大小暑養生湯藥 時當小暑將進入大暑的季節，己進入伏天，在炎熱的伏天，最易發生 的季節病 「中暑」 ，暑傷氣可湯藥調理，避免生病！ 夏天適量吃冷飲，可防暑降溫，但冷食太多，則有害無益，腸胃受大 量冷食的刺激引起多種疾病，例如肚痛肚瀉，血瘀氣滯，風熱感冒，昏厥 等病証。 預防中暑建議湯藥調理身體如下： 一，體質虛寒年長可用配方為黨參10克，茯苓10克，白扁豆10克，麥 冬10克，玄參10

克，金銀花10克，加水煎服。可健脾理氣，增強體質，

老人更適宜。 二，暑夏天功能消化不良可用，黨參10克，白術9克，茯苓10克，陳 皮10克，半夏9克，紫蘇梗10克旋復花6克，甘草5克，健脾去濕降逆！ 三，去陰暑可用，桔梗10克，杏仁10克，陳皮10克，厚薄10克，扁 豆花10克，蘇葉10克，佩蘭10克，茯苓10克，生薑三片。 四，防中暑茶有冬瓜50

克，荷葉20克，青好15克，薄荷10克，煎

好代茶飲！ 「天人合一，順應四時」 的養生為基礎，節氣交替中容易發生身體不 適，預防與治療並重，暑天節氣是心血管疾病，腎臟及泌尿系統疾病，患 者的一大危害關頭，所以在暑夏節氣份外小心！

陳雨晴

文壇廣場

中大專業進修學院學生

冷熱之間 朋友問： 「香港人是否不怕熱?」 我滿頭大汗，反問何出此言? 朋友把手持風扇調到最大檔位，扇葉咿呀呀發出尖銳的蟬鳴，將臉上的 汗水如潮水般掃開。朋友示意看路上行人： 「否則這麼熱烈的太陽底下，怎 會沒人打傘?」 正要反駁，然話到嘴邊，抬眼看向前方，不由一笑。可不是！比起熱， 香港人更怕冷。 遙想當年的我，身穿一襲白色校裙，在酷熱天氣下還罩上一件秋天外套 而不覺悶熱，在露天等巴士時，被汽車吹出的尾氣烘烤，也不肯脫下外套。 至於那些在戶外，頂著滾熱烈陽仍不肯撐傘戴帽，反而足下愈發生風的行 人；還有裸露四肢、穿著短衣短褲在城市慢跑的健身者，更是不怕熱的代 表。他們在室外悠然自得，卻被室內冷氣凍得瑟瑟發抖。 香港的夏天便是如此。市民剛從蒸籠中解脫，就被鎖入冰窖，因而頭疼 腦熱成家常便飯。人們更在這冷熱之間練就一副 「銅頭鐵骨」 ，抗寒耐熱。 不怪得 「矛盾」 幾乎成了港人特徵，誰叫這本身就是座矛盾之城？既有高樓 林立的繁華，也有擁擠逼仄的市井。市民在冷與熱、快與慢、新與舊之間尋 找平衡，與千人千物共存，在鋼筋水泥的夾縫間，得一啖可吸之氣。 「香港人不是不怕熱」 ，朋友一臉疑惑聽我續說： 「而是有不論在什麼 環境下，都可尋得一條適合自己生存方式的毅力。」 朋友笑著點頭，我們一同望向遠處，太陽毒辣，行人匆匆，這座 城市依舊以自己的方式向前奔跑著。

茶果嶺村的最後探戈

茶果嶺海濱公園於 2023 年正式啟用後，憑 2 0 2 5 年 7 月 23 日 着其臨海地理優勢，迅速成為巿民及旅客觀賞日落，甚至是觀賞煙花匯演的 熱點。與此同時，鄰近公園的茶果嶺村因為即將清拆，也得到不少巿民到訪 拍照留念。這條擁有近四百多年歷史的茶果嶺村，是時代變遷的印記。

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▲被列入香港非物質文化清單的茶果嶺天后誕，是茶 果嶺村每年的盛事

◀茶果嶺天后廟是香港現存最大的石砌廟宇

見證採石業的興衰

收購茜草灣一帶土地興建油庫，原廟被迫拆卸。後經過居民爭取，政 府同意撥出茶果嶺撥出土地作重建之用。

茶果嶺村位於藍田與油塘之間，在1800年代起已有客家藉石匠

重建後的茶果嶺天后宮於1948年落成，其最特別之處，在於全

到此打石謀生。茶果嶺與牛頭角、茜草灣、鯉魚門同為香港主要的花

廟皆是以原廟的石材所建成，為全港現存規模最大的石砌廟宇。該廟

崗岩產地，並稱 「四山」 。19世紀中葉，香港急速城巿化，石材需

除主奉天后外，另配祀魯班先師。魯班是建造業界的守護神，茶果嶺

求甚為殷切，因此吸引大批廣東客家石匠遷入。 「四山」 出產石材優

居民以採石維生，因此在天后廟同時供奉魯班先師。每年的天后誕及

秀，深受香港及海外巿場歡迎，有研究指前立法會大樓（現終審法

魯班師傅誕，茶果嶺居民都會在天后宮前舉辦酬神活動，既是酬謝神

院）及廣州石室聖心大教堂的花崗岩石建材同採自 「四山」 的石礦

恩，亦是村民聚首一堂的盛會。

場。

茶果嶺村最後的時光

到1950年代初期，香港經濟急速起飛，打石業迅速增長。同時 間，二戰後大量湧入香港的移民在此搭建寮屋（木屋及鐵皮屋），茶

茶果嶺村第二期工地平整工程於今年3月開展，居民已陸續遷

果嶺村居住人數最高達一萬人。直至1970年代，香港建築界普遍運

出。在平整工程完成後，茶果嶺村一帶將會興建4,500個住宅單位，

用新的建材，打石業逐漸式微，茶果嶺村的居民也不再以打石維生。

預計容納人口超過一萬人。茶果嶺村即將走進歷史，茶果嶺天后宮位

茶果嶺天后廟盛載的故事

處發展範圍外不受影響；發展範圍內的三級歷史建築羅氏大屋將原址 保留，在活化後開放予公眾參觀。

「四山」 出產的石材，主要依靠水路運送，為得到天后的保佑， 「四山」 的居民分別於鯉魚門（現鯉魚門天后廟）及茜草灣興建天后 廟。現獲評級為三級歷史建築的茶果嶺天后宮，為茜草灣天后宮搬遷 而來。茜草灣天后宮建於清朝道光年間，據廟內碑文記載，天后宮曾 於光緒十七年（1891年）進行首次大修。1912年遭颱風摧毀後，天 后神像暫奉於茅舍達三十年。到了1941年 「四山」 居民合資重建天 茶 ▲果嶺天后廟主祀天后，同時供奉魯班 先師和觀音

后宮，廟宇以茶果嶺出產的石材所建成。1947年，亞細亞火油公司

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▲茶果嶺村是香港碩果僅存的寮屋村

作者簡介： 吳家豪：城巿大學哲學博士，主要研究領域為香港文化史、中國思 想文化史，對中國傳統節慶風俗文化尤感興趣，曾發表多篇有關香 港文化發展的論文。

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尖沙咀越夜越繽紛，一邊廂尖東大 富豪夜總會原址重開，另一邊廂有 98 年歷史的中環老字號蓮香樓，亦 逆市 「殺入」 尖沙咀酒吧區，並提供 24 小時營業，憑藉傳統的 「點心 車」 文化和懷舊菜式，吸引不少舊雨新知專程前來捧場和打卡。

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百年傳奇老店蓮香樓進軍尖沙咀 24小時營業 重現懷舊式茶樓文化 逆市進駐尖沙咀 五月開業座無虛席 滿載各式傳統點心、香氣四溢的手推 「點心車」 ，是不少港人 兒時飲茶的集體回憶，但近年本港傳統酒樓買少見少，就連有35年 歷史的金鐘名都酒樓也不能倖免，預計將於今年九月結業。本港飲 食業出現結業潮之際，幸好也有餐廳逆市擴張，包括首次跨海 「殺 入」 尖沙咀金巴利道諾士佛台、開設中式懷舊茶樓的蓮香樓，於24 小時經營早、午、晚市及宵夜。 蓮香樓樓自今年五月開業以來，經常座無虛席。《龍週》記者日 前選擇某個閒日的下午茶時間幫襯，發現佔地超過9,000平方呎，分為 上下兩層的店舖，本地客和遊客各佔一半，後者又以內地遊客佔多。 整個店舖保留著原有的懷舊特色和文化；大廳四面和枱凳都沿 用中式設計，除了特設貴賓房，也歡迎大廳枱搭。店舖與中環總店 ▲蓮香樓逆市 「殺入」 尖沙咀酒吧區，24小時營業

一樣，保留了舊式酒樓的推車仔文化及茶盅，但裝修方面則偏向更

酒 ▲樓出品有保證

煎 ▲得十分焦香的雪山餐跑

傳統的中國風，添置不少蓮花圖案和鳥籠裝飾。

懷舊點心車穿梭 食客讚品質有保證 酒樓也大搞噱頭，女侍應個個都胸前 掛名牌，嘉欣、小龍女、香香公主、青 霞、采妮、尹光等熟悉且親切的名字，拉 近與食客的距離。 蓮香樓由最初賣糕酥到做茶樓，是香港 傳統茶樓的典範之一，是食物品質的保證。 有從新加坡慕名而來的林小姐表示，酒樓就

▲點心姐姐 「來頭不小」

在其入住的酒店的對面，十分方便。她對酒樓的 點心讚口不絕，稱樣樣都好吃。 除了懷舊 「點心車」 穿梭其中，蓮香樓的點 心攤檔也叫賣即煎中式糕點、粥品炒麵和各式點 心，以及罕見中式甜品櫃，食客只要拿出點心 ▲花膠魚翅灌湯餃材料新鮮，湯 ▲舊雨新知專程前來捧場，酒樓座無虛 汁香濃而不膩 席

全港碩果僅存 「點心車」 茶樓

❶ 旺角倫敦大酒樓

地址：旺角彌敦道612號好望角大廈地舖

❷ 深水埗中央飯店

地址：深水埗大埔道140號東廬大廈地下

❸ 荃灣海連茶樓

地址：荃灣福來邨永嘉樓地下15-16號舖

❹ 金鐘名都酒樓（預計今年9月底結業） 地址：金鐘金鐘道95號統一中心4樓 ❺ 中環大會堂美心皇宮

地址：中環愛丁堡廣場5-7號大會堂低座2樓

❻ 中環蓮香樓

地址：中環威靈頓街160-164號

❼ 上環六安居（前蓮香居）

地址：上環德輔道西46-50號2-3樓

紙，讓點心姐姐在紙上蓋章，就可以拎到熱辣辣 出爐的心儀點心。

▲腸粉煎得外酥內 軟，並且充分吸收 先說明製作時間需時10多分鐘，避免不必要的誤 醬汁的風味 會。」 居住九龍的港人食客阿Ken表示，食物端 「這裏即叫即蒸的點心好有誠意，阿姐會事

上台時熱辣辣，肉餡好新鮮，口感緊致，湯汁香 濃而不膩，他說的是花膠魚翅灌湯餃。 土生土長、首次幫襯（包括港島蓮香樓） 的梁生說，百年蓮香樓果然名不虛 傳， 「呢度交通好方便，下次會約 埋三五知己一起感受昔日飲夜茶嘅 文化」 。

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▲點心攤檔擺放各 式各樣的點心

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悠長暑假開始，很多家庭都會計劃去外地旅 行，但不少香港家庭都有飼養寵物，要出遊也多了一層顧慮，擔心留寵物在港無人 照料，如果要帶上一同外遊則花費不菲、手續繁複。其實主人們旅行前可以考慮為 寵物選擇合適的暫托服務，就可以享受旅遊樂趣，又讓毛孩得到合適的照顧。

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放假去旅行 寵物點算好？ 寵物寄宿服務 1. 寵物酒店 本港有不少寵物寄宿服務，市面上獲漁農自 然護理署發牌的動物寄養所，尤其以接待貓隻或 狗隻的寄養所，一般會稱 「貓酒店」 或 「狗酒 店」 ，統稱 「寵物酒店」 。有關服務多數由專業 機構提供，設有24小時冷氣房，並提供日常護 理服務，如餵食、清潔，還會安排狗隻散步或陪 伴貓咪玩耍，滿足不同寵物的活動需求。 部分寵物酒店更配有室內遊樂區、游泳池 或戶外草地，甚 至提供寵物美 容、寵物訓練、 專車接送及特色 攝影等額外服 務，確保毛孩住 得舒適愉快。

▲主人宜預先實地考察寵 物酒店

2.家庭寄宿 將寵物送到個人家庭中寄養，提供更像家 庭的環境。但要留意， 「家庭寄宿」 服務提供 者也需申領相關牌照，並按規例經營，建議大 家在選擇寄宿家庭前，可以先查閱有關處所是 否持牌，以保障寵物在合法情況下寄養。

安排寵物寄宿前有甚麼要準備? ‧寵物寄宿適合多外出或社交能力較強的寵物，例如活潑好動的狗狗。建議要考慮寵物 的性格，如較害羞、易緊張、有複雜的飲食或醫療需求，或許不太適合寄養。 ‧作為盡責的主人，事前做好資料搜集是必須的！多參考其他用家的意見及評價，了 解寵物酒店的環境衛生、服務態度、照顧寵物的專業程度。此外亦要貨比三家，問 清楚收費實際涵蓋哪些服務、有哪些服務需要額外收費。 ‧親自到酒店/寄養家庭參觀，看看環境是否整潔、設施是否齊全、是否有足夠的空 間予毛孩活動、是否提供閉路電視，甚至可以觀察一下員工對待毛孩的態度，當然 最重要是確認該處所是否持牌，以保障寄養所合適自己的愛寵。 ‧入住前帶上毛孩熟悉的物品，如小毯子、玩具或平常吃的零食，可以增加安全感，幫助牠 們適應新環境。另外也可以告訴相關人員毛孩的生活習慣和喜好，讓他們照顧得更周到。

根據《公眾衞生（動物）（寄養所）規例（第139I章）》（下 稱《規例》），任何人如經營為動物提供食物及住宿的業務，以換 取該等動物的擁有人或控制人支付費用或其他金錢代價，則該人即 屬經營動物寄養所，須先申領由漁護署發出的動物寄養所牌照，並 遵守相關的營業守則及附加條件。 ◀漁護署的網 頁上載有定期 更新的 「持牌 動物寄養所名 單」

寵物保姆 提供上門到家中照顧寵物的服務，包括換水、添食、清理垃圾，或與寵物玩耍， 確保牠們心情愉快。適合不喜歡更換環境或性格內向的寵物，但費用通常較高。由於 不構成提供住宿服務，並不需要向漁護署申領牌照。但主人們可能要留意家居私隱、 財物安全等問題，需要選擇可靠、有口碑的寵物保姆。

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大暑節氣正值三伏天的中伏前後，正值高溫悶熱，且是雷陣雨最多， 容易潮濕。

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養生增運

道家有 「天人相應」 的養生理論，即人體的靜、氣、神（即

是精神心態、心理情緒）會隨著自然和季節氣候的變化而發生微 妙的變化。大暑節氣期間高溫酷熱，易動 「肝火」 ，引發 「情緒 中暑」 ，表現為心煩意亂、沒精神、食欲不振、急躁焦慮等異常 行為。 天氣炎熱，汗必多，所以這段時間的養生，要重視補水，平

時最好喝水，一些含糖飲料最好不要喝。必要時，可適當補充鹽 分和礦物質，以維持身體所必需。此外，大暑節氣氣候炎熱，易 傷津耗氣，可以多吃粥來養生。 大暑期間的飲食養生應以清補為宜，多吃補氣清暑、健脾養

胃的食物，最好以藥粥進補。清補食物有鴨肉、綠豆、黃瓜、百 合、豆芽等；補氣清暑食物有西瓜、冬菇、紫菜、番茄等，亦可 選用西洋參、太子參、黃芪；健脾養胃食物有赤小豆、南瓜、薏 米等；藥粥可選用綠豆粥、扁豆粥、蓮子粥、薏米粥等。 李時珍認為： 「食粥與腸胃相得，最為飲食之妙」 。由於藥 粥十分養胃，所以對脾胃功能虛弱者及老人、兒童都適宜，古人 也稱粥為 「世間第一補人之物」 。 大暑時節的粥需以補氣清暑，健脾養胃為主。可選擇清補、 清暑或健脾養胃的食物來煮粥，例如荷葉薏米扁豆粥、南瓜粥、 冬瓜赤小豆粥等。

老 冬 瓜 蓮 葉 湯 配料：老冬瓜（連皮、籽）300克、瘦肉300克、鮮荷葉1片、 木棉花25克、燈芯花8紮、薑3片。 調料：鹽6克。 做法：1、老冬瓜洗淨，切塊。 2、瘦肉切塊，飛水，洗淨。 3、其他材料洗淨。 4、所有材料同放鍋中，注入適量清水，用大火煲滾後，改慢火煲 2小時，下鹽調味即可。 功效：清心降火、利尿祛濕。

司徒法正師傅從事道家法科風水的工作，至 今累積逾三十年經驗，是江西龍虎山授籙法師， 致力弘揚道家法科傳統文化及推動種生基普及 化。同時也是澳門賭場金牌御用法科風水師，獲 各界冠譽 「運財福星」 。 分享本版內容

提升防暑素養 築起健康防線

2 0 2 5 年 7 月 23 日 炎炎夏日，天文台近日多次發出高溫警告， 全港進入 「燒烤模式」 。持續酷熱天氣不僅引發中暑病例增加，更導致心血管疾 病、呼吸道疾病等高發。醫學專家指出，當氣溫超過攝氏 33℃且濕度達 60% 時，人體調節功能將面臨考驗。在氣候變遷背景下，提升全民防暑素養已成為重 要的公共衛生課題。市民應該從衣著選擇、飲食調理到作息等方面合作安排。

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衣著篇：透氣速乾成關鍵 「夏季選衣應遵循 『三捨三取』 原 則。」 醫學專家指出，應捨棄深色系衣 物，改選淺色系以反射陽光；其次捨棄 緊身款式，選擇寬鬆剪裁；最後捨棄化 纖面料，優先考慮棉、麻等天然纖維。 隨著技術發展，近年納米封裝相變

▲選擇合適的衣物 和防曬用品非常重 能隨體溫變化吸收或釋放熱量，適合戶 要 外工作者。 材料（PCM）服飾興起，其內置微膠囊

飲食篇：補水須講究科學 「每天8杯水的觀念已過時。」 專家強調，高溫環境下，成人每日需 補充2.5至3升水分，但應分次攝入。

專 家 推 薦 「333 飲 水 法 」 ： 晨 起 ▲戶外工作者必須及時 補充水分 300ml溫開水激活代謝，上午下午各 飲3次200ml，睡前1小時補充300ml。 在電解質補充方面，運動醫學專家建議，從事戶外活動 超1小時者，可每小時飲用含0.5-0.7g/L鈉離子的運動飲料。 但需警惕部分運動飲品的含糖量偏高，應該選擇無糖或低糖 的飲品。 冷飲消暑需適度。醫學研究發現，攝入0℃冰飲會使胃黏 膜血管急劇收縮，反而不利於散熱。專家推薦 「溫涼飲食 法」 ：將西瓜、黃瓜等果蔬冷藏至8-10℃後食用，既能保持 口感又避免刺激腸胃。

作息篇：避開高溫危險時段 安全專家提醒，戶外工作應嚴格 遵守 「2-2-2」 原則：每工作2小時 休息20分鐘，在陰涼處補充200ml水 分。

▲應該避免在中午和下 居家防暑同樣重要。建築環境專 午進行戶外工作

家建議，清晨7點前關閉窗戶並拉上遮光窗帘，可降低室內溫 度3-5℃。夜間開窗通風時，可放置小型風扇形成對流，加速 熱空氣排出。

夏日防暑實用指南

科技應對防中暑 中暑是夏季最常見的健康威脅之一，當出現頭暈、噁心等

推薦方案

專家提示

先兆中暑症狀時，應立即轉移至陰涼處，用20-30℃溫水擦拭

衣

著

淺色棉麻寬鬆衣物 濕衣需及時更換，避免細菌滋生

身體，並補充含鹽飲料。若體溫超40℃且伴隨抽搐，需即刻送

飲

水

分次飲用溫開水/淡鹽水運動後先補水再進食

醫救治。

飲

食

苦瓜、冬瓜等涼性食材 水果切塊冷藏不宜超4小時

出

行

攜帶迷你手持風扇/冷感毛巾選擇SPF50+防水型防曬霜

在傳統防暑方式外，科技創新正提供新方案。例如新發明 的智能溫控手環，可實時監測體表溫度並發出預警，當體溫達 38.5℃時即鳴響，提醒戶外工作者及時休息。某建築公司引進 的涼感塗料，反射率達92%，可使建築表面溫度降低。

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2 0 2 5 年 7 月 23 日

港珠澳大橋開通後，休閒城市珠海成為港人北上旅遊 的熱門地。珠海邊檢在 6 月 16 日公布的數據顯示，在跨境旅遊消費熱潮下，今年以來港澳 居民出入境達 4,258 萬人次，按年上升 12%。趁著港車北上熱，這次帶大家到訪珠海新的 打卡點——梵高星空藝術館，沉浸式遊 4D 光影世界，同時品嚐不一樣的新派特色福建菜。

全 ▲新藝術館將梵高畫作立體化呈現

置身4D光影夢幻世界 位於珠海香洲區的梵高星空藝術館，2023年翻新並搬 遷到現址，以空間視覺錯覺及光影效果作為賣點，將梵高 畫作立體化呈現，讓遊客可 「觸摸」 名作，彷彿置身於一

16 ◀置身於一個 交織着光影的 夢境之中，開 展沉浸式的4D 互動體驗

個交織着光影的夢境之中，打造出沉浸式的4D光影世界。

館內眾多超出片打卡景點 藝術館內設有多個打卡點，如鏡像迷宮、無限星空、鑽 石隧道、呼吸森林等多個夢幻場景，讓觀眾感受藝術的魅 力，適合不同年齡層的參觀者，特別是親子活動。 首次帶外甥女參觀梵高星空藝術館的港人戴小姐表

▼全新的梵谷 星空藝術館， 增設了多個互 動場景

示，館內眾多超出片的打卡景點，除了可欣賞到梵高多 幅經典畫作，還可親自 「走進」 梵高的作品裏打卡影 相，當中大受歡迎的 「無限星空」 主題區，利用多個燈 泡及鏡子的折射，打造成的夢幻世界，讓人目不暇給， 大人小朋友都玩得不亦樂乎。 梵高星空藝術館 地 址：香洲區明珠北路37號301號珠海佑里碧樂城3樓 交 通：珠海明珠站D出口步行3分鐘

沉浸式體驗梵高星空藝術館 慢活珠海嘆新派特色福建菜 檸檬香料烹調冰鎮鮑魚 港人北上深圳山姆超市 「掃貨」 熱潮未減，由於當地山姆經常 人山人海，許多港人開始轉戰位於珠海印象城商場的山姆，哪裡人 流不及深圳擁擠，購物環境舒適，更重要的是，買到累了、餓了， 商場內有數十家中西和大家南北美食任君選擇。這次要介紹的是今 年5月始開業的福建小館。

蘿蔔醬蒸黃魚肉燕製作需時 近期多次北上珠海山姆 「掃貨」 的陳太，對商場內的美食指數 ▲今年5月開業，位於珠海印象城商場3樓的福建小 館

瞭如指掌，極力推薦這家走新派路線的福建小館。對《龍週》記者

▲十分開胃爽口的檸檬香料烹調的冰鎮 鮑魚，欲罷不能

這位老福建來說，雖然菜單上不全是傳統的閩南菜，但樣樣都非常 美味和開胃，如炎夏吃一道由檸檬汁和香料烹調的冰鎮鮑魚，認真 過癮，欲罷不能；十年老蘿蔔醬蒸黃魚肉燕，製作需 時，底層瘦肉，上層黃魚，味道鮮味，送飯一流。還有 值得一試，粒粒飯都晶瑩通透的蔥頭油火腿紫菜焗飯。 至於其他菜式，才次再試！

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福建小館 地 址：珠海市香洲區明珠北路338號珠海印象城商場3樓 交 通：搭乘B7路（環線）或B5路（環線）到長沙圩公交站，然後步行 ▲ 十 年 老 蘿 蔔 醬 蒸 黃 魚 肉 燕 ， 味 道 鮮 即可抵達；或在周末和節假日，乘搭香洲樂GO文旅專線提供 味，送飯一流 從港珠澳大橋口岸和青茂口岸直達印象城山姆店的免費巴士 ▲炎夏吃這道冷萃大紅袍石花膏甜品，涼透心