Revista Kontacto No. 12

EL DORADO SPA RESORTS & HOTELS BY KARISMA AZUL HOTELS BY KARISMA GENERATIONS RESORTS BY KARISMA

n Publicaci贸

12, l A帽o 3 Vol. a tr s e im tr cua

ya Riviera Ma

Carta Editorial Publicación cuatrimestral Año 3 Vol. 12, Riviera Maya revistakontacto@karismamexico.com

Índice 3 K-pacit-arte 5 Gran apertura Generations Maroma 8 Juntas de Colaboradores 11 Somos México 12 XIII Aniversario El Dorado Royale 14 Edificio Premium El Dorado Seaside Suites 16 Azul Sensatori Jamaica 18 Entrenadores GI 20 Konsintiéndonos 24 Fundación GI 26 Pasión por la Sustentabilidad 28 Exotic Travelers y Prestige Travelers 32 Ventas oficinas México 33 Six Sigma 34 Temazcal Náay SPA 35 Delfinario Marina Maroma 36 Un día en la vida de...

38 Mayoras en Acción 42 Bebidas Karismáticas 44 Lo Mejor de lo Mejor Director General: Sasa Milojevic

Dirección de Arte:

Editor:

Diseño Editorial:

Herman Rizo

Gonzalo Estevez, Antonio Osuna

Consejo Editorial:

Impresión:

Nayeri Ramos (Azul Beach) Sarina Pech (Azul Fives) Flor López (Azul Sensatori) Ruby Méndez (El Dorado Maroma) Alberto Roldán (El Dorado Royale -El Dorado Casitas) Hipólito Presa (El Dorado Seaside Suites) Estela Paz (Exotic Travelers / Prestige Travelers) Karen Cerezo (Karisma)

Colaboradores:

Claudia Platas (Azul Fives) Imelda Díaz (Azul Sensatori) Luciana Meneses (El Dorado Maroma) Hector Gassos (El Dorado Royale -El Dorado Casitas) Hugo Estrada (El Dorado Seaside Suites) Dania Phang (Azul Sensatori Jamaica) Víctor Castro (Exotic Travelers / Prestige Travelers) Samantha Frachey Carlos Ortiz Alejandro López Arturo López Nieto David Ortegón

Rosalinda Graf

Pixel Press, S.A. de C.V. Carretera Cancún-Aeropuerto Km 15 lote 7, SM 301, Edificio USA Today P.B. Cancún, Quintana Roo C.P. 77560 Tel. 01( 998) 8862232 atnclientes@pixelpress.com.mx

Estimados (as) Colaboradores (as),

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a FUNDACIÓN GI es hoy una realidad, producto del esfuerzo de seguir llevando la compañía a nuevos horizontes y por supuesto, a mejorar la calidad y el nivel de formación de nuestros Colaboradores, además de poder atraer y dar la oportunidad a estudiantes para que se integren a nuestras filas. En igual sentido, queremos seguir dando fuerza a las prácticas originadas en el Programa de Sustentabilidad, que hemos venido llevando al cabo para apoyar a nuestros colaboradores, sus familias y la comunidad.

Estoy seguro que este proyecto - que apenas inicia, en el cual aún estamos dando los primeros pasos, y en un proceso de ensayo y error vamos poco a poco solidificando las bases -, nos traerá a todos, grandes satisfacciones.

Hemos entregado las placas conmemorativas a cada Gerente General, para que las puedan exhibir en el lobby de cada hotel y enterar también a nuestros huéspedes sobre esta noble causa.

Los invito a participar en los esfuerzos de nuestra FUNDACIÓN GI, de que todos somos parte, impulso y apoyo.

Reciban un cordial saludo.

Revista Kontacto

Publicación cuatrimestral de circulación gratuita, propiedad de El Dorado Spa Resorts & Hotels y Azul Hotels by Karisma.

Domicilio:

Carretera Federal-Tulum Km. 55.3, Centro Playa del Carmen, Quintana Roo, México C.P. 77710.

Teléfono: +52 (984) 206 3470

Tiraje:

1,000 ejemplares. El contenido de los artículos es responsabilidad de su autor y no necesariamente refleja la opinión del Consejo Editorial, ni representa la postura oficial de los hoteles que patrocinan esta revista. La información publicitaria es responsabilidad de los anunciantes.

Sr. Sasa Milojevic Vice Presidente de Operaciones Karisma Resorts de México

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a educación promueve nuestro desarrollo como persona y profesional, al proporcionar bases para actuar con autonomía y aumentar las oportunidades para ejercerla.

Para impulsar nuestro desarrollo, requerimos la formación de valores propios, pero también de la información y del aprendizaje de habilidades para ampliar nuestras opciones de vida. Mediante la educación y capacitación continua se impulsa un proceso de estructuración del pensamiento y de imaginación creadora, formas de expresión personal y la comunicación verbal y gráfica, lo que favorece el desarrollo sensomotriz, lúdico, estético, deportivo y artístico, así como el crecimiento social afectivo y los valores éticos. Te invitamos a participar en los programas de educación, capacitación y desarrollo de nuestra empresa… te invitamos a crecer con nosotros.

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Generations Maroma

GENERATIONS MAROMA

by Karisma G r a n a p e r t u r a J u n i o 1 ° , 2 0 1 3

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enerations Maroma, by Karisma es un resort boutique beachfront ubicado en la Riviera Maya, México, donde parejas, grupos de boda y familias conocerán la experiencia Gourmet Inclusive® con servicio Premium de niñera y mayordomo, que fomenta la convivencia. Los huéspedes disfrutarán desde la cocina Gourmet hasta las swim up suites con servicio completo de mayordomo. Las familias se podrán relajar sabiendo que sus pequeños estarán en manos de nuestro equipo de niñeras certificadas. Nuestros huéspedes serán invitados a personalizar su experiencia GI llenando, antes de su llegada, un formato online con sus preferencias.

El resort boutique de 30 suites está ubicado en la renombrada Playa Maroma, considerada como una de las mejores playas en el mundo por los críticos independientes, incluyendo el Travel Discovery Channel.

Todas las suites están diseñadas con una decoración moderna y ofrecen hermosas vistas del Caribe Mexicano, ya sea a los exuberantes jardines tropicales o a la arena blanca y las aguas cristalinas de la Playa Maroma. Sus amenidades de lujo incluyen servicio a la habitación las 24 horas, amplio balcón o terraza, Jacuzzi para dos, TV LCD de 42” con satélite, reproductor de DVD y radio reloj despertador con estación para IPod. Comodidades adicionales incluyen A/C, baños con doble lavamanos, secador de pelo, batas de baño, una cama King o dos camas dobles, caja de seguridad, minibar, plancha y tabla de planchar, cafetera, teléfono directo, espejo de vanidad y armarios amplios. Todas las suites tienen acceso por las escaleras y el ascensor.

Los huéspedes que viajan con niños pueden disfrutar de las amenidades Gourmet Inclusive® para bebés como cochecitos, cuna, mesa cambiadora, monitor, calentador de biberones y mucho más.

Generations Maroma

Generations Maroma by Karisma ofrecerá múltiples categorías de habitaciones: • Luxury Jacuzzi Jr. Suite • Luxury Swim Up Jacuzzi Jr. Suite • Family Jacuzzi Jr. Suite • Family Swim Up Jacuzzi Jr. Suite • One, Two, Three & Five Bedroom Suites/Villa: • One Bedroom Family Suite • One Bedroom Swim Up Family Suite • Two Bedroom Family Suite • Two Bedroom Swim Up Family Suite • Three Bedroom Family Suite • Three Bedroom Swim Up Family Suite • One Bedroom Beachfront Suite • Family Beachfront Jacuzzi Suite • Family Ocean View Suite With Plunge Pool • Family One Bedroom Ocean View Suite with Plunge Pool • Two Bedroom Beachfront Suite • Two Bedroom Suite With Plunge Pool • Five Bedroom Oceanfront Villa El hotel también ofrece seis restaurantes Gourmet Inclusive®, cuatro bares Gourmet Inclusive®, servicio a la habitación 24 horas y un novedoso estilo “In-room dining experience”, Generations Eko Kids Club, Baby Beach Lounge, Salón Privado para Eventos, Servicio GI Butler, Servicio Butler Playa y Alberca, Amenidades para Niños y Bebés y servicios opcionales para nuestros huéspedes.

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Juntas de Colaboradores

Juntas de Colaboradores

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Juntas de Colaboradores

Somos México

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omos México, de corazón, de quererlo, de conocerlo, de tener orgullo de ser México. Cada quien lo experimenta de forma diferente, depende de uno mismo, de lo que hacemos, de nuestro humor, de nuestro sentido común, de nuestra actitud. Para tener un mejor México no hay que cambiarlo, es en sí hermoso, nosotros debemos de cambiar nuestra forma de pensar, encender la chispa que esparza la necesidad de despertar en un lugar mejor cada día, de hacer las cosas bien a la primera vez, de sentirnos plenos por construir un país de diversidad, unión y esperanza, de labrar nuestro futuro con fortaleza y tener siempre el orgullo de decir: Somos México.

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XIII Aniversario El Dorado Royale

XIII Aniversario EL Dorado

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l Dorado Royale festeja su 13er. Aniversario. Han sido años de momentos únicos, plenos de éxito y alegría, de experiencias inolvidables y sobre todo, de mucho aprendizaje. Parece fácil decir “Trece Años”, sin embargo, permanecer en un ambiente tan competitivo, con estilo propio, único, inigualable, superando las expectativas de nuestros invitados, sólo grandes empresas pueden lograrlo… Y eso es El Dorado Royale, un hotel que trabaja con PASIÓN y que se ha posicionado como uno de los mejores de la industria.

El 30 de mayo del año 2000, por primera vez El Dorado Royale abrió sus puertas, con tan sólo 55 habitaciones, 2 restaurantes y 4 bares; enfocándose siempre al segmento de mercado de adultos, caracterizándose por ofrecer un servicio personalizado y de lujo.

En el año 2002, el hotel comienza a ser operado por Karisma Hotels & Resorts y en el periodo del 2005 al 2007 creció hasta tener 639 habitaciones, 8 restaurantes, 4 rincones gourmet, 17 bares y 7 suites presidenciales.

XIII Aniversario El Dorado Royale

versario orado Royale Lo más destacado de esta trayectoria, es que el hotel siempre ha contado con el apoyo de excelentes colaboradores, que han demostrado su lealtad y compromiso con la marca.

El Dorado Royale está en constante renovación e innovación.

Actualmente está en marcha la construcción de más habitaciones en la propiedad, que darán lugar a un nuevo concepto dedicado al segmento familiar, con altos estándares de calidad, de servicio personalizado y de amenidades.

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Inauguración Premium Suites EDS

inauguración Edificio premium

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EL DORADO SEASIDE SUITES BY KARISMA

l día sábado 6 de Abril del año en curso se llevó a cabo la ceremonia de inauguración del edificio Premium. Ésta apertura es un logro más para el proyecto de crecimiento del corporativo Karisma, además de tener un impacto social positivo al ser una fuente más de empleo para la comunidad. La bienvenida estuvo a cargo de nuestro staff, quienes recibieron a todos los invitados con un ¡Hola! y una cálida sonrisa.

Posteriormente escuchamos las palabras de agradecimiento del los señores Martínez y de el Sr. Sasa Milojevic, para después pasar a la ceremonia de corte de listón. Para finalizar, se llevó a cabo una ceremonia religiosa oficiada por el párroco de la iglesia de Puerto Aventuras. Este proyecto estuvo a cargo de la supervisión constante de los propietarios y la Sra. Paula Negrete. Agradecemos infinitamente a todos los que hicieron posible este logro.

Inauguraci贸n Premium Suites EDS

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Azul Sensatori Jamaica

Por Dania Phang

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os miembros del equipo de Seashore Bay Beach Resort están orgullosos de ser parte de la familia Karisma Resorts & Hotels. A pesar de que el hotel cerró el 12 de mayo de 2013, el equipo se comprometió cien por ciento con el proyecto.

Durante los pocos meses de operación, pudimos realizar nuestro primer programa de reconocimiento a empleados “Lo Mejor de lo Mejor” y los ganadores recibieron sus certificados de reconocimiento y otros premios, el 13 de marzo de 2013. Ese día también celebramos los cumpleaños de los festejados de enero y febrero. La campaña “Somos Jamaica” se desarrolló con gran éxito y nos enfocamos en los distritos de Hanover & Westmoreland, donde se localiza nuestro hermoso resort.

El día 13 de marzo de 2013, resultó ser un hermoso día soleado, donde Sheashore Bay reconoció a los empleados y departamentos ganadores de “Lo Mejor de lo Mejor” para los meses de enero y febrero 2013. Para el mes de enero, los ganadores fueron Obrien Cameron, desempeñándose como Botones, se le reconoció como “Lo Mejor de lo Mejor” en el área de operaciones; Kenrick Wright, líder del equipo de Stewards, ganó como Lo Mejor de lo Mejor” de las áreas de apoyo, mientras que el Departamento de Recepción recibió reconocimiento como “El Mejor Departamento de Operaciones”. Por otro lado, el Departamento de Cocina ganó como “El Mejor Departamento de Apoyo” de este mes. Para el mes de febrero, Omelia Smith, quien se desempeña como Mesera, recibió el reconocimiento como “Lo Mejor de lo Mejor” en el área de operaciones, Eric Malcolm ganó como “Lo Mejor de lo Mejor” de las áreas de apoyo, mientras que el Departamento de SPA fue galardonado con el premio “El Mejor Departamento de Operaciones” y el Departamento de Ama de Llaves recibió el galardón “El mejor Departamento de Apoyo”. Fue un momento para disfrutar y apreciar la función que los ganadores realizan.

El departamento de Cocina nos agasajó con deliciosos platillos locales de Jamaica, que alegraron a todos los corazones. EL

Jama

Departamento de Entretenimiento nos sorprendió con un par de movimientos al estilo Michael Jackson, que realizó Oryan Watson y escuchamos cantar a Vanessa Watson, quien también forma parte del equipo de Entretenimiento. Los miembros del equipo de Seashore Bay que celebraron su cumpleaños de enero y febrero recibieron bebidas energéticas Red Bull, tazas con el logo de Seashore Bay y también tarjeteros con el logo de Seashore Bay. ¡Esperamos con entusiasmo tener el próximo evento de reconocimientos de Lo Mejor de lo Mejor cuando el resort sea Azul Sensatori!

En Jamaica compartimos una cultura rica en comida, música, baile y un colorido lenguaje. Cuando realizamos la campaña “Somos Jamaica”, incluimos todos esos elementos en nuestra rutina diaria de la hora de la comida, para hacerla divertida y emocionante para el equipo de Seashore Bay. El menú consistió en pescado frito estilo Jamaica, pollo al curry y arroz con chicharos… preparado con leche de coco. Para cerrar con broche de oro, el postre fue pudín tradicional de papa con harina de maíz, con una mezcla natural de jugo de guanábana. Volvimos a realizar una plática de sensibilización con el equipo acerca de la historia de los distritos de Hanover & Westmoreland, resaltando que la fuente principal de ingreso y divisas es la industria del turismo.

Al ser una activa comunidad de pescadores y trabajadores de la industria hotelera, a la gente de esta región nos gusta la caña de azúcar y los productos del mar.

Azul Sensatori Jamaica

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Durante los últimos siete meses, el equipo ha sido dedicado y leal a la marca Karisma, y ha expresado su pasión por la compañía.

Con la fecha de cierre aproximándose, muchos estuvieron tristes, pero a su vez, entusiasmados por los maravillosos cambios que se presentarán y esperan poder ser parte de este magnífico nuevo producto. Estuvieron muy contentos en la “Fiesta de Aprecio al Personal” programada el 11 de mayo de 2013, y se sintieron felices por el hecho de que la compañía organizara esta fiesta de despedida. Fue un gran evento, así que no se pierdan las fotos que publicaremos próximamente.

A nombre del equipo de Seashore Bay Beach Resort, me gustaría utilizar este medio para expresar nuestro agradecimiento por las oportunidades que el grupo Karisma ha brindado a la gente de Jamaica, especialmente de la región occidental. Gracias por todas sus atenciones y también por la oportunidad e capacitación y desarrollo que les proporcionaron a miembros de nuestro equipo, invitados a un viaje de familiarización a México, a finales de julio y principio de agosto, para conocer los otros resorts que forman parte de Karisma Hotels & Resorts.

Finalmente, quiero agradecer por creer en nosotros y por darnos la oportunidad de mostrar nuestros conocimientos y habilidades. Estamos muy entusiasmados por poder brindar un excelente servicio a nuestros valiosos huéspedes, cuando el Nuevo y fabuloso Azul Sensatori Jamaica abra sus puertas en octubre de 2013.

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Konociendo lo nuevo de GI…

Por Carlos Ortiz

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l Dorado Royale a Spa Resort by Karisma, en el mes de mayo, fue sede del lanzamiento del Programa de Capacitación Entrenadores GI. Sesenta y cinco colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas de todas las propiedades demostraron su Entusiasmo y Pasión por crecer, tanto en lo personal como en lo profesional, durante las dos semanas de duración del programa.

El programa Entrenadores GI fue resultado del trabajo en equipo realizado por los departamentos de Recursos Humanos y Alimentos y Bebidas, en el cual se realizó una detallada selección de colaboradores destacados en su posición en cada propiedad. Con su invitación para participar en este programa, fue reconocida su trayectoria dentro de la empresa y talento demostrado.

Durante el desarrollo del programa Entrenadores GI, los participantes recibieron un entrenamiento a fondo en conocimiento de los estándares de servicio de Alimentos y Bebidas, así como técnicas para transmitir sus conocimientos a sus compañeros y contribuir en su desarrollo.

Esto se logra por medio de llevar al cabo un programa de prácticas operativas específica para cada posición de servicio al huésped. Los Entrenadores GI tienen

una Visión estratégica, la cual se le ha denominado 10x10x10, lo cual significa que 10 Entrenadores GI realizarán un entrenamiento detallado de estándares de servicio, a 10 Colaboradores, durante un periodo de 10 semanas.

La primera generación de Entrenadores GI, concluirá los programas de entrenamiento de sus compañeros de trabajo en el mes de Julio. En este mismo mes se realizará la selección para la segunda generación de Entrenadores GI. El programa Entrenadores GI se beneficia de la Experiencia y Pasión de nuestros colaboradores, para entrenar de forma eficiente a todo el personal de contacto con el cliente de la División de Alimentos y Bebidas, además de desarrollar nuevas formas de capacitación, en las que toda la empresa suma su esfuerzo y conocimiento con un solo objetivo: Superar las expectativas de nuestros huéspedes.

Felicidades a todos los colaboradores que mediante su Pasión han logrado ser un Entrenador GI ¿Té interesa formar parte de la próxima generación de Entrenadores GI? Inscríbete en el departamento de capacitación de tu hotel.

Los Entrenadores GI tienen una Visión estratégica la cual se le ha denominado:

Konociendo lo nuevo de GI‌

10x10x10

10 Entrenadores GI realizarĂĄn un entrenamiento detallado de estĂĄndares de servicio a 10 Colaboradores, durante un periodo de 10 semanas.

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Konsintiéndonos

ONSINTIÉNDONOS ACTIVIDADES A FAVOR DEL PERSONAL

Konsintiéndonos

OFRENDA A LOS ALUXES ENTREGA DE DESPENSAS A LOS ABUELITOS de la casa Noh Hoch

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Konsintiéndonos

MEJORas A LOS sanitarios

CAMPAÑAS DE SALUD

BAZAR

TRANSPORTE

¿Sabes cuántos beneficios tienes al trabajar aquí?

Konsintiéndonos

TORNEO DE FUTBOL

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n equipo de trabajo feliz y comprometido es un equipo con un alto nivel de desempeño, que al final es lo que necesita toda empresa para ser exitosa y destacarse en un mercado altamente competitivo. En medio de este esfuerzo, a veces hay que hacer un alto en la rutina y “cargar baterías”, mimarse, dejarse consentir. El Programa de Beneficios para Colaboradores de nuestra empresa, también incluye festejos y celebraciones en fechas especiales.

Disfruta los beneficios de trabajar en nuestra empresa, un lugar de clase mundial.

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Fundación GI

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“Atraer, Desarrollar y Conservar el

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través de la creación de la Fundación GI, una fundación sin fines de lucro, se quiere fortalecer y mejorar la calidad de vida de los colaboradores de las empresas que conforman el grupo, así como la de sus familiares, en materia de salud, educación, integración, apoyo social y cultura de sustentabilidad.

Nuestro objetivo es ser una organización sin fines de lucro, creada para cumplir una doble función: GI Hotel Escuela y de GI… Construyendo nuestro Porvenir.

GI HOTEL ESCUELA • • • •

Desarrollar planes de carrera y profesionales para nuestros colaboradores y estudiantes nacionales e internacionales.

Crear una “Incubadora de Talentos”.

Impulsar procesos de transformación social sostenible, para nuestros colaboradores y la comunidad.

Apoyar en la mejora de la calidad de vida de nuestros colaboradores, sus familias y la comunidad.

Fundación GI

mejor Talento para la Organización”

GI… CONSTRUYENDO NUESTRO PORVENIR •

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• • •

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Crear centros de desarrollo de capacidades y competencias necesarias para apoyar a los familiares de los colaboradores a integrarse en el mercado laboral, así como cubrir algunas necesidades actuales y futuras de los hoteles.

Brindar orientación para que las personas puedan desarrollar proyectos empresariales, con el apoyo de instituciones, que serían gestionadas a través de la Fundación. Por ejemplo: actividades de manualidades, artesanías, fabricación de productos caseros, etc.

COMITÉ DE DAMAS VOLUNTARIAS Samantha Frachey Magda Milojevic Marisol Portocarrero Jessie Núñez

Elevar el proyecto “Reciclaje CON sentido”: Con el propósito de atender las necesidades de los colaboradores para construcción de casas con apoyo de ellos mismos, enfermedades de sus hijos, etc.

Apoyar en obras de asistencia y beneficencia para niños abandonados y personas con capacidades especiales.

Calen Ordaz

Apoyar en la concientización de problemas sociales que pueden afectar a las familias de nuestros colaboradores y a la comunidad, como pueden ser la violencia familiar, el maltrato, la desnutrición infantil, el uso de drogas y el alcoholismo, etc.

Carmen Rendón

Equidad de género: Lograr certificar a todos los hoteles en el MEG (Modelo de Equidad de Género), como parte de los programas de Sustentabilidad y Responsabilidad Social hacia la comunidad.

Sahira Krstajic Marizet Alvear Kirsys Jorge Sarina Pech Estela Paz

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Pasión por la Sustentabilidad

Por David Ortegón

INVERNADERO EL DORADO ROYALE

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n el invernadero de El Dorado Royale venimos trabajando desde Septiembre de 2011 en la mejora continua de nuestras prácticas de producción, para poder entregar a las cocinas de nuestros hoteles un producto sano, de alta calidad y producido cuidando el medio ambiente.

Trabajamos día a día en la producción de 3 diferentes variedades de jitomates, chiles, pepinos, albahaca y menta.

En esta ocasión queremos compartir con toda la familia Karisma uno de nuestros más reciente logros: La certificación de nuestro invernadero con el sello Rainforest Alliance, la cual recibimos el día 1 de Abril de 2013 y constituye un reconocimiento a todo el esfuerzo realizado durante casi año y medio trabajando en equipo, para mejorar nuestra producción, en el cuidado de los suelos, el agua, el buen manejo de nuestros residuos, la capacitación y el trato justo para todos nuestros colaboradores.

Rainforest Alliance es un reconocido sello de certificación en Agricultura Sostenible, que desde 1992 ha trabajado en más de 27 países promoviendo la sostenibilidad de las actividades agrícolas para 101 cultivos diferentes. Gracias al esfuerzo de todos los colaboradores del invernadero, así como del apoyo de Karisma y los propietarios de los hoteles Dorado, hoy somos el único invernadero certificado Rainforest Alliance en México. Compartamos esta noticia con todos nuestros huéspedes y compañeros, extendamos a ellos una invitación para que visiten nuestro invernadero.

Pasión por la Sustentabilidad

mermeladas

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n el mes de abril tuvimos la oportunidad de conocer las instalaciones de la Sociedad de Mujeres Mayas Ulu’Umil Beh (Tierra del Camino), quienes, desde hace más de 7 años, elaboran las mermeladas de Pitahaya y Papaya que se sirven en El Dorado Spa Hotels & Resorts y Azul Hotels By Karisma.

Iniciamos nuestro recorrido en la cocina, donde las 8 mujeres que conforman esta micro empresa nos dieron la bienvenida y nos permitieron acompañarles durante todo el proceso de transformación de la fruta en mermelada, siguiendo las estrictas reglas de higiene que se requieren para mantener la calidad del producto.

Paso a paso, asistimos a la transformación de la pulpa de pitahaya en mermelada, un proceso artesanal que requiere atenta vigilancia.

Al terminar el proceso de producción de la mermelada, la Sra. María Caamal, representante del grupo Ulu’ Umil Beh, compartió con nosotros la experiencia de la creación de esta empresa hace más de 7 años, así como los grandes desafíos que han tenido que enfrentar, tanto en el proceso de aprendizaje para la fabricación de la mermelada, como en su comunidad y en el proceso de venta de sus productos.

Antes de emprender el camino de regreso, realizamos un recorrido por los cultivos de pitahaya, en donde nos explicaron las cualidades de esta planta, que así como la papaya, crece muy bien en el terreno pedregoso de Quintana Roo y se adapta muy bien al clima cálido de estas tierras sin necesidad de riego o fertilizantes químicos.

Gracias al apoyo continuo de Travel Foundation durante los últimos años, así como el interés de los invitados que han invertido en sus productos, este proyecto es un caso de éxito que hoy en día permite a estas 8 mujeres contar con una fuente de ingresos estable para sus familias, realizando una actividad independiente que les permite quedarse en su comunidad y conservar su estilo de vida.

Al terminar nuestra visita nos despedimos de este grupo de mujeres emprendedoras, renovando nuestro compromiso de comprar y promover sus productos, los cuales, hoy en día, son un ingrediente escencial en los desayunos de los hoteles El Dorado Spa Resorts & Hotels by Karisma y Azul Hotels by Karisma.

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Exotic Travelers / Prestige Travelers

Exotic Travelers / Prestige Travelers

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Ventas México

“Donde la magia y la pasión por las ventas suceden“

Oficina de

Ventas México

Por Arturo Nieto

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a oficina de Ventas México abre sus puertas en junio de 2008 y es a partir de 2010 cuando se lleva a cabo una re-estructura importante, en la cual, se consolida el equipo de Ventas de México que tiene como responsabilidad generar los ingresos para todos los Hoteles de Karisma en el Mercado Nacional.

Las oficinas se encuentran muy bien ubicadas en el corazón de la Cd. de México sobre la emblemática Avenida Paseo de la Reforma. Actualmente esta oficina está integrada por 9 colaboradores, quienes día a día generan ingresos para la compañía y ofrecen experiencias Gourmet Inclusive® a los huéspedes para que nos elijan entre sus viajes.

El equipo de Ventas está integrado, comenzado por las damas, por Mariel Hernández quien es Gerente de E-Commerce y OTA´s y quien se encuentra de base en las oficinas corporativas de Karisma en Cancún, pero pertenece al equipo de Ventas de México. Miriam Durán quien es nuestra Office Manager y Asistente Ejecutiva de la Dirección de Ventas, basada en las Oficinas de Ventas de México. Priscila Garza quien es Ejecutiva de Ventas Región Norte del país y se encuentra de base en la Cd. de Monterrey. Astrid Flores quien es Asistente de Ventas y Reservaciones basada en las oficinas de Ventas de la Cd. de México. Y para concluir con las mujeres, Patricia Villagómez quien se acaba de incorporar a la compañía y está como Ejecutiva de Ventas Grupos y se encuentra de base en las Oficinas de Ventas de la Cd. de México.

Por el lado de los caballeros están: Sergio López, quien es Ejecutivo de Ventas Grupos y es responsable de todo el

segmento de Grupos, Convenciones y Turismo de Reuniones.

Samuel de La Luz quien es Ejecutivo de Ventas y es responsable del área de Tour & Travel y de todas las negociaciones estratégicas con Agencias Mayoristas y Minoristas, ambos basados en las Oficinas de la Cd. de México. Luis Guereca quien es Ejecutivo de Ventas para la Región Norte del País y está de base en la Cd. de Monterrey.

Por último Arturo López-Nieto, Director de Ventas quien es responsable de todas las acciones y estrategias implementadas para los hoteles en México, adicional a la responsabilidad de liderar a todo su equipo de ventas, quienes trabajan al máximo para posicionar los hoteles en el mercado nacional y hacer de Karisma una empresa líder de resorts de lujo en México.

El equipo de Ventas México reporta directamente a la Vicepresidencia de Operaciones a cargo del Sr. Sasa Milojevic, quien los impulsa a dar lo mejor de si y a seguir impulsando las propiedades en México.

Los Valores de Karisma: Actitud Positiva, Honestidad, Lealtad, Pasión, Respeto, Responsabilidad y Trabajo en Equipo son herramientas fundamentales para el equipo de Ventas México, quienes han realizado una estupenda labor en el camino de posicionar los hoteles en el mercado nacional.

Gracias a Miriam, Mariel, Priscila, Astrid, Paty, Sergio, Samuel, Luis y a todos los que nos apoyan en los hoteles, somos el mejor equipo de ventas.

Six Sigma

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METODOLOGÍA DE SIX SIGMA QUE SE ENFOCA A LA MEJORA DE PROCESOS

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Esta es una metodología de Six Sigma que se enfoca a la mejora de procesos.

Por Alejandro López El Gerente de Proyectos Six Sigma Black Belt El propósito de este puesto es la total responsabilidad en la elaboración, implementación, seguimiento, control y estandarización de todos los proyectos corporativos, que puedan ser aplicados a uno, varios o todos los hoteles KARISMA, siempre usando la metodología Six Sigma, administrando los recursos asignados por la organización. Los “Cinturones Negros” operan para aplicar la metodología Six Sigma en proyectos específicos.

Dedican al 100% de su tiempo a Six Sigma. Ellos se centran principalmente en aplicar la metodología Six Sigma para la identificación y ejecución de proyectos.

Es una metodología rigurosa que utiliza datos y análisis para medir y mejorar desempeño operacional de las compañías, identificando y eliminando defectos en los procesos. El objetivo es incrementar las utilidades de la empresa eliminando la variabilidad, los desperfectos y el desperdicio.

Provee a los negocios con las herramientas para mejorar la capacidad de sus procesos, esto incrementa el desempeño y reduce la variación para reducir los defectos.

“Sigma” es el símbolo que denota que tan bueno o malo es un proceso, entre mayor sea el valor de la Sigma mejor es el proceso. Un proceso de 6 sigma equivale a tener 3.4 defectos por cada millón de oportunidades. Lo riguroso de la metodología es que los resultados tienen que ser estadísticamente significativos, no basta con percibir que las cosas están mejorando, necesita demostrarse con números.

Definir Determinar detalladamente el problema a resolver, la voz del cliente y los objetivos del proyecto, específicamente.

Medir Los aspectos clave del proceso actual y recoger los datos pertinentes Analizar Con los datos conocidos, investigar y verificar las causas y efecto. Determinar cuáles son las relaciones y tratar de garantizar que todos los factores han sido considerados.

Busca la causa o motivo del defecto que se investiga.

Mejorar Optimizar el proceso actual basado en el análisis de datos usando técnicas tales como el diseño de experimentos, “yugo poka” o prueba de errores y el trabajo estándar, para crear un nuevo proceso o estado futuro del proceso.

Establecer pruebas piloto para determinar y establecer la capacidad del proceso.

Controlar Control (del proceso futuro) Estado para asegurar que cualquier desviación del objetivo se corrige antes de que se produzcan defectos. Implementar sistemas de control, como el control estadístico de procesos, tablas de producción, lugares de trabajo visuales y supervisión continua del proceso.

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Temazcal en Naáy SPA

Palabra que proviene del náhuatl “Temazcalli”, que significa “Casa de vapor”. Consiste en calentar piedras volcánicas con hierbas medicinales y aromáticas. El vapor que se produce hace sudar la piel, relaja el cuerpo y limpia las vías respiratorias.

El Temazcal brinda la oportunidad de renacer, de reinventarse a sí mismo de forma consciente, de “dar a luz” un nuevo cosmos, el microcosmos del propio ser.

El vientre de la Madre Tierra se abre a través del canto, el sudor, la invocación, el vapor de las hierbas y la intención, el poder de los elementos, agua, fuego, aire, tierra y el vacío se unen para juntos purificar cuerpo, mente y espíritu en uno de los rituales más antiguos del mundo “la casa de vapor”: TEMAZCAL

Delfinario en Marina Maroma

DELFINARIO

en la Marina Maroma

SEIS

nuevos invitados

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os delfines Morelos, John, Pakal, Merlín, Colón e Hidalgo se mudaron a Dolphin Playa del Carmen, su maravilloso nuevo hogar ubicado en Playa Maroma, Riviera Maya., a un costado del Hotel El Dorado Maroma, A Beachfront Resort,

By Karisma Estos seis delfines machos, cuyo lugar de nacimiento han sido los delfinarios hermanos de Isla Mujeres, Cozumel y Puerto Aventuras, están listos para convivir con nuestros huéspedes a partir del 17 de Junio de manera oficial, permitiendo con esto la generación de 40 empleos directos y 25 indirectos.

El cuidadoso traslado de sus anteriores hogares a este paradisiaco punto turístico estuvo a cargo del equipo de veterinarios y entrenadores expertos en el tema, logrando con ello el ambiente idóneo para su correcta adaptación y desarrollo.

Dolphin Playa del Carmen, el delfinario número 13 de Dolphin Discovery y considerado el más grande de América en una playa, suma más de medio acre de extensión territorial, 2,000 m² de superficie acuática y está equipado con un ozonificador de agua de última tecnología, aunado a esto, ofrece a sus visitantes un snack bar con amplia variedad de alimentos, así como área de regaderas y lockers.

Dolphin Playa del Carmen en números: Número de Delfines: 6 Capacidad de delfines: 13 Facilidades: Snack Bar, Restaurante, Lockers , Regaderas , Wi Fi Ubicación: Playa Maroma a un lado del Hotel El Dorado Maroma, A Beachfront Resort, b y Karisma Extensión territorial: Más de medio acre* Superficie acuática: 2,000 m² * Acre = 4046,87260987 m²

La reciente llegada de estas 6 increíbles criaturas es sin lugar a dudas un importante momento para Dolphin Discovery, pues es su cuarta locación Miracle®, la cual alberga exclusivamente a delfines nacidos de su exitoso programa de reproducción bajo cuidado humano.

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Un dia en la vida de Don Mariano

Mariano

“ElTío” T

iene 64 años y trabaja en el hotel Azul Fives desde el 10 julio del 2012, desempeñándose como auxiliar de Áreas Públicas. Es originario de San Juan Chamula, Chiapas, y es conocido como el “El Tío”, ya que en el Hotel es muy apreciado por sus compañeros.

Don Mariano ha trabajado incansablemente toda su vida.

Uno de sus tantos trabajos fue como velador en el estadio de fútbol de Playa del Carmen; también trabajó como albañil en las obras, cuando se construían grandes hoteles en Playacar.

Un día, mientras estaba trabajando, una máquina explotó y le causó un accidente. Esta explosión le provocó sordera en ambos oídos, sin embargo, esto no ha sido un impedimento para que él sea feliz y se sienta motivado, pero sobre todo, para que siga trabajando con mucha PASIÓN.

Don Mariano llegó a trabajar al Hotel Azul Fives por conducto de una compañera camarista, quien lo recomendó por ser una persona honesta. En el Hotel Azul Fives lo recibimos con mucho gusto, ya que esta empresa ayuda -como parte de su filosofía de sustentabilidad- a las personas de la tercera edad o con alguna capacidad especial, porque creemos que todos tenemos derecho a una oportunidad y podemos ser productivos.

Don Mariano siempre cumple con los estándares de apariencia y presentación, característica que lo identifica, ya que siendo auxiliar de Áreas Públicas siempre su apariencia es limpia e impecable.

Otra característica muy peculiar de Don Mariano es que saluda con un HOLA y una sonrisa a todos los colaboradores y vive los valores en todo momento, y en especial la HONESTIDAD, valor que vive y predica con el ejemplo.

Don Mariano siente que el hotel es su segundo hogar, pues ha recibido un trato muy amable y cariñoso por parte de sus compañeros.

Para el Hotel Azul Fives, es un placer tener colaboradores como Don Mariano, que en todo momento proyectan alegría y compañerismo, siempre esforzándose por realizar bien su trabajo y TRABAJAR EN EQUIPO.

Un dia en la vida de Catalizzio

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Catalizzio “Don Cata”

E

n esta ocasión conoceremos a uno de nuestros mejores cocineros del Hotel Dorado Maroma, proveniente de San Silverio, Tulum. Su nombre es Catalizzio Ku Dzib y actualmente se desempeña como cocinero A.

Un día, decidió venir a Playa del Carmen, ya que su padre es campesino y la necesidad económica lo hizo trasladarse. Aquí inició su carrera laboral como steward, trabajando en diferentes hoteles para sostener a sus tres hijos: Zenaida, Sergio Abraham y Rosario. Con el afán de dar una mejor vida a su familia, superarse y pagar los estudios de sus hijos, decidió dar lo mejor, logrando así crecer laboralmente, obteniendo el puesto de cocinero B y después de ello, debido a su compromiso y experiencia, se le asignó el puesto de cocinero A. Visita a su familia una vez a la semana, ya que ellos viven en Tulum. Le gusta platicar con sus hijos, los aconseja e impulsa para que estudien.

Un día 7 de Noviembre de 2007 llegó en busca de trabajo al Hotel El Dorado Maroma, donde recibió la oportunidad para iniciar una experiencia, cumpliendo ya 5 años con nosotros, por lo que se considera pionero de este hotel.

Catalizzio nos comenta: “Cuando era niño no tuve la oportunidad de aprender a leer, al llegar a Playa, un amigo me enseñó y me

ayudó para estudiar a través del INEA, logrando así obtener mi certificado de primaria. Por eso, ahora me gusta mucho leer sobre la historia de México y de Quintana Roo.” En su día de descanso se levanta muy de madrugada para correr en el campo de la Colosio aproximadamente por 45 minutos, después de ello, regresa a preparar su desayuno y posteriormente, su almuerzo. Después del almuerzo disfruta descansar y leer. Le encanta trabajar en el hotel ya que de esta manera cuenta con una mejor economía. Uno de los platillos que más le gusta preparar son los Huevos Benedict (huevos estilo poché, colocados sobre muffin inglés y lomo canadiense, salseado con salsa holandesa) ya que, nos comenta “debe estar muy atento para que tenga buen punto”.

Disfruta del ambiente de trabajo y el trato de los encargados, el Chef y sus compañeros. Cuando sale de laborar y se da cuenta que todo salió bien en la cocina, se va contento porque hizo las cosas de una manera correcta y con PASIÓN. El Dorado Maroma es el hotel en el que ha trabajado por más tiempo y donde aún desea continuar. Su mensaje para sus compañeros es: “Échenle ganas a su trabajo y den lo mejor de ustedes, ya que sólo así estarán contentos nuestros invitados”.

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PASIÓN POR LA COMIDA

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MAYORA

EL DORADO SEASIDE SUITES

MARTHA GONZALEZ

Es originaria del estado de Veracruz, de una comunidad llamada Martínez de la Torre. Cuenta con más de 19 años de experiencia en la cocina, tiene 3 hijos y desde muy pequeña el trabajo ha sido su vida; desde tendera, vendedora de hamburguesas y tener su propio restaurante, todos sus trabajos han estado relacionados con la comida.

Se siente orgullosa de sus hijos. El mayor se dedica a la gastronomía oriental y es algo que le encanta. Su hija es mesera y el menor desea seguir sus pasos, incluso en la escuela usa y practica las recetas de su madre. Igualmente se siente muy orgullosa de la comida mexicana, de todos sus sabores, colores, olores y gran diversidad, ¡En cada estado hay infinidad de recetas!

¿Qué la llevó a la cocina?

Al casarse se dio cuenta que el trabajo y servir a su gente era lo suyo, por eso regresó al trabajo como cocinera en una zona turística, en donde llegaban los spring breakers, y a pesar de las dificultades, de no tener los suficientes estudios y el idioma, sus ganas de triunfar siempre la han hecho sobresalir.

Tener su propio restaurante fue una experiencia maravillosa, ya que pudo hacer sus propias recetas de pizzas y hamburguesas.

Su especialidad: la pizza vegetariana con salsa de chile habanero… y eran muy exitosas además de ser muy gratificante que las personas queden satisfechas.

Lo que más le gusta de su trabajo es cocinar con PASIÓN para su gente, para los colaboradores. Recibir las felicitaciones y reconocimiento de ellos por la comida: que ha quedado muy rica y que quedaron satisfechos. Le encanta que en la cocina se puede usar la creatividad, un platillo por muy simple que parezca se puede realizar de mil formas y todas deliciosas.

DESAYUNO SALUDABLE FAJITAS VEGETARIANAS INGREDIENTES (1 PAX) : • 1 calabaza italiana • 1 zanahoria • 1 pimiento morrón • 1/4 col blanca

• 1/8 de cebolla blanca • 4 champiñones (limpios) • ½ chile serrano • 80 grs de queso Oaxaca

Instrucciones de elaboración: Todas las verduras se lavan y desinfectan, se filetean en corte juliana, se gratinan con el queso Oaxaca.

Se puede acompañar con salsa de molcajete: tomate bien asado, machacado (tamulado), frijoles refritos y plátano frito.

Se siente muy orgullosa de la comida mexicana, de todos sus sabores, colores, olores y gran diversidad, ¡En cada estado hay infinidad de recetas!

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MAYORA EMMA FERRO AZUL SENSATORI

Es originaria del estado de México. Es una persona que comenzó trabajando arduamente en su lugar de nacimiento.

Comenzó a trabajar como mesera de lobby en el Hotel Presidente de Chapultepec, también estuvo en Harry’s Plaza Polanco como cantinera, después trabajó en Potzollcalli, El Tizoncito, Restaurantes California y Restaurantes Palacio de Hierro. Todos estos lugares la ayudaron a formarse en lo que ama hacer todos los días. Cuando llegó a la Riviera Maya, trabajó en diferentes hoteles, entre ellos Secrets Silversands, Paraíso La Bonita, Xbalamque y actualmente en nuestro Hotel Azul Sensatori, siempre desempeñándose como Mayora de comedor de colaboradores.

Ella nos comparte que en Karisma hay un valor que le gusta mucho y ese es el de la HONESTIDAD, porque para ella la honestidad es un valor humano que brinda confianza de y para los demás. Nos comparte que ama su trabajo, porque es parte de su vida, nunca la enseñaron a ser chef o a estar en el mundo de la cocina, sólo la vida misma se encargó de esto y le da gracias a su madre porque a ella le debe el buen sazón de sus manos.

ALBONDIGAS DE ATÚN INGREDIENTES • 1 caja de puré de papa (Deshidratado) • 2 latas de atún • 4 huevos • 3 cucharadas soperas de consomé de camarón • ½ cucharada de orégano • 1 pizca de pimienta • 1 litro de aceite • Agua la necesaria

PARA LA SALSA • 1 lt. de puré de tomate • 1 cucharada sopera de chipotle • 1 diente de ajo • 100 gr de cebolla • 4 ramitas de perejil • Sal y sazonador al gusto

MODO DE PREPARACIÓN 1. En un recipiente, verter el contenido de la caja del puré de papa, agregar los huevos, el atún y la pimienta.

Incorporar bien todos los ingredientes, si usted ve que este se queda seco, agregar un poco de agua hasta que quede como una masa, lista para formar las albóndigas.

2. Mientras formamos las albóndigas, preparar un sartén con suficiente aceite y dejar que se caliente muy bien.

3. Freír bien las bolitas de albóndigas, previamente elaboradas. Cuando estén doraditas, retirar del fuego y escurrir perfectamente.

SALSA CHIPOTLE 1. En un sartén freír el ajo, la cebolla y moler el chipotle con el puré de tomate.

2. Agregar el puré y el chipotle que se molió.

3. Agregar perejil picado. Su salsa esta lista.

Sirva las albóndigas en un plato y cúbralas de salsa a su gusto para decorar el platillo puede usar una ramita de perejil.

La honestidad es un valor humano que brinda confianza de y para los demás.

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LASAÑA DE VERDURAS (4 PAX)

MAYORA EMILIA VARGAS

EL DORADO ROYALE

Es originaria de Cárdenas, Tabasco. En 2013 cumple 11 años de labores en el Hotel El Dorado Royale. Inició como Ayudante de Cocina y gracias a su esfuerzo, dedicación y PASIÓN fue superándose hasta llegar a Encargada de los 3 comedores de colaboradores (próximamente 4), en los cuales se sirven al día más de 1,800 platillos entre desayunos, comidas y cenas.

También está a su cargo la producción durante nuestras fiestas mensuales y los eventos para colaboradores (día de las madres, día del padre, día del niño, etc.), definitivamente hace una labor titánica.

Desde hace meses tuvo la iniciativa de ofrecer a los colaboradores cada 15 días un “Platillo GI”. Esto con el propósito que todos conozcamos y probemos lo que nuestros huéspedes consumen en los restaurantes, para lo cual tuvo una intensiva capacitación en las diferentes cocinas. Ahora nos comparte una de las recetas más populares… y además, fácil de hacer.

INGREDIENTES : • 100 gr Pasta para Lasaña • 200 gr Mozzarella rayado • 100 gr Calabaza Italiana • 100 gr Zanahoria • 100 gr Brócoli • 100 gr Coliflor • 100 gr Chayote • 100 gr Apio

• 100 gr Mantequilla • 1 Lt Crema Lyncott • 500 ml Puré de Tomate • 1 Ajo mediano • Sal al gusto • ½ cebolla • 3 hojas de laurel • 3 hojas de laurel

MODO DE PREPARACIÓN 1. Lavar y desinfectar los Vegetales 2. Cortar la Calabaza, la Zanahoria, el Brócoli, la Coliflor, el Apio, el Chayote y el apio en julianas (bastones de 5cm. X 2 mm) 3. Picar el ajo y cebolla finamente y sofríe con la mantequilla, hasta obtener un color dorado.

4. Freír el jitomate en la mantequilla, con la cebolla y el ajo.

5. Licuar y dejar hervir por 3 min.

6. Sazonar y así obtener una salsa 7. En un baño o inserto de ¼ x 200 o en un recipiente mediano, colocar una capa de pasta para lasaña, una capa de crema lyncott, y una capa de la salsa que se preparó.

Agregar una capa de los vegetales previamente cortados, una capa de queso mozzarella y repetir varias veces sin exceder el borde del recipiente.

8. Una vez terminadas las capas, hornear por 25 minutos a 250°C, cuidando que el queso obtenga un color dorado, pero cuidarlo para evitar su sobre-cocción.

*Sirve al día más de 1,800 platillos entre desayunos, comidas y cenas.

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El Departamento de...

MAROMA

PUNCH En esta ocasión nuestro compañero Carlos Mario Perez de la Rosa cantinero del departamento de bares de El Dorado Maroma, nos comparte la receta de su bebida.

Ingredientes: 3 Oz de jugo de naranja 3 Oz de jugo de arándano 3 Oz de jugo de piña ½ Oz de jugo de limón Fruta picada (manzana roja y ciruela) Hielo al Gusto

Preparación: Se vierte el jugo de naranja y piña en un vaso colador. Se cuela en una copa huracán. Se agrega jugo de arándano. Agregar la fruta picada encima. Se decora con un triángulo de ciruela.

El Departamento de...

MAR

VERDE

La siguiente bebida fue hecha por el colaborador Juan Manuel Chan,cantinero del departamento de bares de Azul Beach, misma que fue expuesta en nuestro concurso GI 2012.

Ingredientes: 1 Oz. Ron de coco 1 Oz. Licor de Xtabentun 1 Oz. Licor de melón 1 Oz. Vodka 1 Oz. Crema de coco 1 Oz. Jugo de Piña 4 Pza. Melón

Preparación: Se vierten todos los ingredientes en el Shaker con hielos, agitándolo por 10segundos y se sirve a la mitad de la copa. Posteriormente se licuan las piezas de melón con el Xtabentún y jugo de piña y se vierte en la copa. Para decorarlo se coloca en la copa una estrella hecha con la fruta carambola y una cereza ensartada en un palillo.

Guacamaya Te presentamos la receta que nos preparó Rodrigo Ramirez Reyes cantinero de Health Bar de Azul Fives, un delicioso y nutritivo smoothie que tú mismo puedes realizar en casa.

Ingredientes: ¼ de manzana ½ plátano 80 gr de fresa

6 Oz de leche 2 Oz de crema de coco 100 gr de hielo

Preparación: Licuar todos los ingredientes incluido el hielo.

Sírvelo en un vaso con un popote.

Opción: Se pueden agregar 50 gr. de almendra fileteada.

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Lo Mejor de lo Mejor [ ENERO-ABRIL ]

Lo Mejor

de lo Mejor

ENERO

ENERO- ABRIL

Francisco Javier Franco

Luisa Hernández

Vicente Cano

Felipe Tun

Ma. De los Angeles López

Mejor colaborador AZUL BEACH

Mejor colaborador MHA AZUL BEACH

Mejor colaborador Front AZUL FIVES

Mejor colaborador Back AZUL FIVES

Mejor colaborador AZUL SENSATORI

Telésforo Díaz

Gladys Azcanio

Eladio Guillén

David Escalante

Miguel Angel Montero

Mejor colaborador AZUL BEACH

Mejor colaborador MHA AZUL BEACH

Mejor colaborador Front AZUL FIVES

Mejor colaborador Back AZUL FIVES

Mejor colaborador AZUL SENSATORI

Mateo Cauich

Marina Sánchez

Pedro Barriga

Edgar Heredia

Victor Manuel Noh

Mejor colaborador AZUL BEACH

Mejor colaborador MHA AZUL BEACH

Mejor colaborador Front AZUL FIVES

Mejor colaborador Back AZUL FIVES

Mejor colaborador AZUL SENSATORI

Fidel Cueto

David Hernández

Marisol Villalba

Mejor colaborador AZUL BEACH

Más nombrado SSH AZUL BEACH

Mejor colaborador Front AZUL FIVES

FEBRERO

Supervisor áreas públicas

MARZO

Operador de Cuartos

Mesero desayunos

Ayudante de cocina

Cocinera

Cocinera

Camaristo

Camaristo

Tenis Pro

Cocinero

Cocinero

Jardinero

Encargada de ropería

Agente de seguridad

Auxiliar de áreas públicas

ABRIL

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Capitán de meseros

Animador

Concierge

Javier Canul

Jorge Fernando Ku

Mejor colaborador Back AZUL FIVES

Mejor colaborador AZUL SENSATORI

Auxiliar de sistemas

Cantinero

Lo Mejor de lo Mejor [ ENERO-ABRIL ]

Reconocemos a los siguientes colaboradores por su esfuerzo, dedicación y el compromiso con que se desempeñan día a día. ¡¡MUCHAS FELICIDADES!!

Miguel Angel Baez

Liliana Galeana

Osiel Lázaro

Mejor colaborador MHA AZUL SENSATORI

Mejor colaborador EL DORADO MAROMA

Mejor colaborador MHA EL DORADO MAROMA

José Fco. May

Melba Chi

Osiel Lázaro

Mejor colaborador EL DORADO MAROMA

Mejor colaborador MHA EL DORADO MAROMA

Cocinero

Cocinero

Mejor colaborador MHA AZUL SENSATORI

Mariela Salazar

Concierge

Camarista

Mejor Supervisor EL DORADO ROYALE

Eva Juarez

Coordinadora MHA Mejor colaborador EL DORADO ROYALE

Osiel Lázaro

Myuriel Sanchez

Mejor colaborador MHA EL DORADO MAROMA

Mejor colaborador EL DORADO ROYALE

Juan Gabriel Uc

Osiel Lázaro

Gualberto Cámara

Mejor colaborador EL DORADO MAROMA

Mejor colaborador MHA EL DORADO MAROMA

Mejor colaborador EL DORADO ROYALE

Ma. Felix Jiménez Mejor colaborador MHA AZUL SENSATORI

Ariadna del Moral

Mejor colaborador EL DORADO ROYALE

Mejor colaborador EL DORADO MAROMA

Auxiliar de áreas públicas

Asistente Admva. A&B

Cocinero

Isabel Moreno

Asistente Ama de llaves

Gerardo Pérez

Encargada de cocina

Mejor colaborador MHA AZUL SENSATORI

Cocinero

Bell boy

Cocinero

Cocinero

Encargada Gym

Chofer de shuttle

Gerente de Grupos

Margarito Cano

Supervisor de Mantenimiento

Alba Ambriz

Recepcionista Mejor colaborador EL DORADO SEASIDE SUITES

Juan Gómez

Agente de seguridad

Mejor Supervisor EL DORADO ROYALE

Mejor colaborador EL DORADO SEASIDE SUITES

Alonso Alvarez

Diego Arcos

Mejor Supervisor EL DORADO ROYALE

Mejor colaborador EL DORADO SEASIDE SUITES

Mirna Reyes

Lucrecia Ventura

Mejor Supervisor EL DORADO ROYALE

Mejor colaborador EL DORADO SEASIDE SUITES

Supervisor de Mantenimiento

Supervisora de Teléfonos

Steward

Mesera

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Lo Mejor de lo Mejor [ AÑO 2012 ]

Lo Mejor

de lo Mejor

¡¡MUCHAS FELICIDADES!!

Rubén Sánchez

Roberto Aguilera

Saida Tamayo

Ana Ma. Calzada

Patricia Juárez

Mateo Morales

Juan Castañeda

Sarina Pech

Rodolfo Santiago

José del Carmen Domínguez

Alberto Roldan

Meseso desayunos AZUL BEACH

Carpintero AZUL FIVES

Auxiliar Play House AZUL SENSATORI

COLABORADOR

AÑO 2012 Concierge EL DORADO MAROMA

Chief Steward AZUL BEACH

Asistente Bodas EL DORADO ROYALE

Gerente de RH AZUL FIVES

Meseso EL DORADO SEASIDE SUITES

Jefe de Recepción AZUL SENSATORI

JEFE KARISMA

AÑO 2012 Jefe de Lavandería EL DORADO MAROMA

Gerente de RH EL DORADO ROYALE

Janaí Valdez

Gerente de A&B EL DORADO SEASIDE SUITES

Lo Mejor de lo Mejor [ TRIMESTRAL ]

José Bermon

Luis Felipe Cemé

Supervisor de Mantenimiento Mejor Supervisor AZUL BEACH

Supervisor de Ama de llaves Mejor Supervisor AZUL SENSATORI

Áreas Públicas

Juan José Pérez Jefe de Areas Públicas Mejor Supervisor AZUL FIVES

Bares

Mejor Depto Going Green AZUL SENSATORI

Mejor Depto MHA AZUL SENSATORI

Bares

Mantenimiento

Mejor Depto MHA AZUL FIVES

José Vidal

Elmi Rincón

Supervisor Areas Públicas Mejor Supervisor EL DORADO MAROMA

Supervisora de Habitaciones Mejor Supervisor EL DORADO SEASIDE SUITES

Seguridad

Mejor Depto Going Green AZUL fives

Pastelería

Mejor Depto Going Green EL DORADO MAROMA

Mejor Depto MHA EL DORADO MAROMA

GANADORES

1 ER T R I M E S T R E 2 0 1 3 Sistemas

Mejor Depto EL DORADO SEASIDE SUITES Y HIDDEN BEACH RESORTS

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