8
7.1 7.2 7.3 7.4
INNHOLD
7
Beavertown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gamma Ray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Smog Rocket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Earl Phantom . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UKONVENSJONELLE SMAKSKILDER . . . . . . . .
77
Krydder og urter . . . . . . . . . . . . . . . . Kaffe, te og lakris . . . . . . . . . . . . . . . . Frukt og bær . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Trevirke: eikefat / eikeflis . . . . . . . . .
77 78 79 80
8
BRYGGERIER OG OPPSKRIFTER . . . . . . . . .
Amundsen Bryggeri . . . . . . . . . . . . . . . . . 101 Smoked Porter . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Amundsen Pale Ale . . . . . . . . . . . . . 103 One in A Melon . . . . . . . . . . . . . . . . .103 CAP Brewery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Bohemian Rhapsody . . . . . . . . . . . . 106 Exciter IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Schouskjelleren Mikrobryggeri . . . . . . . . 109 Tigerstaden Saison . . . . . . . . . . . . . 111 Empress of India, IPA . . . . . . . . . . . 111
82
Hvordan bruke oppskriftene . . . . . . . . . . . 85 BrewDog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 Punk IPA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 5 AM Saint . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 Dead Pony Club . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 This is Lager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Lindheim Ølkompani . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cherry Farmhouse ale . . . . . . . . . . . . Surt Jubileum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Helan og Hallon . . . . . . . . . . . . . . . . .
97 98 99 99
93 94 95 95
Mikkeller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beer Geek Breakfast . . . . . . . . . . . . Monks Brew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Big Tony . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
113 114 115 115
Grünerløkka Brygghus . . . . . . . . . . . . . . . Sitrongress Saison . . . . . . . . . . . . . . Scandi Rock Porter . . . . . . . . . . . . . Schtøggen Vikingøl . . . . . . . . . . . . .
117 118 119 119
Edge Brewing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Barretina Amber Ale . . . . . . . . . . . . Chance Encounter Saison . . . . . . . . Soy Rodriguez . . . . . . . . . . . . . . . . .
121 122 123 123
Little Brother Brewery . . . . . . . . . . . . . . . 125 Lights Out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Shades at Night . . . . . . . . . . . . . . . . 126