Ja TRGOVAC magazin – ožujak 2017.

Broj 61 | Ožujak 2017.

U fokusu Gospodarska vozila Analize kategorija • Voda • Proljetno čišćenje Intervju Miljenko Vaić Nestlé Adriatic

NOVO

Dašak luksuza za Vaše rublje Kreiran od strane Francuskih proizvodacˇa parfema.

Zaljub u ovaj ite se Sil osjećaj! an

Uskršnja košarica

Broj 61 | Ožujak 2017.

NOVO

Dašak luksuza za Vaše rublje Kreiran od strane Francuskih proizvodacˇa parfema.

Zaljub u ovaj ite se Sil osjećaj! an

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Kristina Vorberger, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Mladen Kožić, GfK Ana Knežević, HUZP Majda Babić, Nielsen Franciska Perković, AGB Nielsen Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Antonio Zrilić, Logiko Irena Slovinac, TEB Vinka Suhin, Nielsen Dijana Knežević, Nielsen Jelena Jakšić, Ipsos Marko Marinšek, SIX Payment Services Dominika Syper, Sukcess Consulting GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić FOTOGRAFIJE: In house, Bigstockphoto PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Krešimir Vuletić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC je stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom distribucijom besplatno se dostavlja na trgovce, proizvođače i distributere robe široke potrošnje te prateću industriju.

NAKLADA: 8.000 primjeraka

Uvodnik

OD EUROSHOPA DO USKRSA

U

zadnjih nekoliko tjedana svjedočili smo velikim teškoćama u poslovanju Agrokor koncerna, što je znak za uzbunu ne samo našoj industriji, nego u gospodarstvu općenito. Agrokorov prihod čini 15 posto hrvatskog BDP-a i jedan je od pokretača gospodarskog razvoja, prvenstveno u prehrambenoj i poljoprivrednoj proizvodnji tako da se aktualne poteškoće ove najveće kompanije u Hrvatskoj osjećaju posvuda. Nadajmo se da će se ubrzo iznaći rješenje koje će dovesti do stabilizacije poslovanja, a dotad je najbolje ne špekulirati, nego se truditi najbolje odraditi posao koji radimo.

Tako smo i mi u ovom broju pripremili nekoliko aktualnih tema među kojima bih posebno izdvojio ekskluzivnu reportažu s najvećeg svjetskog sajma za maloprodaju EuroShop, koji je početkom ožujka održan u Düsseldorfu, a ništa manje zanimljiv nije ni prilog Uskršnja košarica koju sada već tradicionalno pripremamo ususret najvećem kršćanskom blagdanu Uskrsu. Osim toga, veliku smo pažnju posvetili i temi gospodarskih

vozila čija je prodaja na stanovit način ogledalo kretanja u gospodarstvu pa, ako je to istina, onda nam se dobro piše. Naime, prodaja lakih gospodarskih vozila gotovo se vratila na pretkriznu razinu, što je sigurno vijest od velike težine: Da se bilo što vraća na razinu prije krize! Kako smo svi progurali ovu dosta hladnu zimu i

“Veliku smo pažnju posvetili i temi gospodarskih vozila čija je prodaja na stanovit način ogledalo kretanja u gospodarstvu” jedva dočekali ove ljepše dane, jednako tako dočekalo nas je i proljetno čišćenje pa smo analizirali kategoriju sredstava za čišćenje kućanstva i uz nju pridodali uvijek aktualnu kategoriju vode. Pokrenuli smo i dvije novine.

Jedna je kratka priča iz trgovine, gdje donosimo jedno opuštajuće i duhovito štivo, a druga novina je također priča, ali reportažna, o profilu stručnjaka te u ovom broju predstavljamo brand managera u kompaniji PIK Vrbovec.

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 7 / Broj 61 Besplatni primjerak

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Ožujak 2017.

8 VIJESTI

Agrokor: Opstojnost kompanije nije upitna

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

56 KRATKA PRIČA IZ TRGOVINE Mali štacun

58 VODA Više cijene donijele rast vrijednosti

Metro Hrvatska u društvu najboljih poslodavaca

18 PROMOCIJE Coca-Cola objedinjuje svoje brendove

20 MEDIJSKI BAROMETAR Gotovo bez promjena u poretku

22 USKRŠNJA KOŠARICA

68 PROFIL STRUČNJAKA

Veća potrošnja usprkos skromnom budžetu

70 IT ODJEL - TRENDOVI

Kormilo brenda u sigurnim rukama E-trgovina je dio svakodnevice kupca

72 IT ODJEL - VIJESTI Digitalni novčanici u fokusu

AGROKOR: OPSTOJNOST KOMPANIJE NIJE UPITNA

A

grokor je u priopćenju za javnost poslanom 19. ožujka poručio da njegova opstojnost nije upitna i da menadžment kompanije, zajedno s ključnim investitorima, radi na repozicioniranju sustava i novom poslovnom modelu kojim će zaštititi interese svih svojih dionika, vodeći prvenstveno računa o zaposlenicima i njihovim radnim mjestima te dobavljačima i partnerima.

Pozicija i opstojnost Agrokora i njegovih kompanija nije upitna, a prema dobavljačima i partnerima Agrokor će ispunjavati sve preuzete obveze, ističe se u priopćenju.

“Odabrani model uskoro će biti prezentiran svim ključnim partnerima i zaposlenima.

74 STRATEGIJA POSLOVANJA

RAST POTROŠNJE U SIJEČNJU ZA 2,6 POSTO Državni zavod za statistiku (DZS) je objavio da je promet od trgovine na malo što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez obzira na svoju pretežnu djelatnost, u siječnju, prema kalendarski prilagođenim podacima, nominalno porastao za 4,8 posto, a realno za 2,6 posto u odnosu na isti mjesec prošle godine. Na mjesečnoj razini, prema prosincu 2016. godine, potrošnja je u Hrvatskoj u siječnju, mjerena prometom od trgovine na malo, nominalno pala 1,3 posto, a realno 2,5 posto.

Iskoristite svoje potencijale

76 EUROSHOP 2017 28 PRAVA POTROŠAČA

Svijet maloprodaje na okupu

Snaga nije u broju

30 INTERVJU: MILJENKO VAIĆ Rast iznad prosjeka

34 SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE KUĆANSTVA

AZTN ODOBRIO KONCENTRACIJU MÜLLERA I KOZMA

Rast obilježio 2016. godinu

80 IZ REGIJE Mlinar uskoro u BiH

81 IZ SVIJETA 42 LOGISTIKA Majka svih troškova

44 LOGISTIKA - VIJESTI Povećanje cijena cestarina

48 GOSPODARSKA VOZILA Nastavak dobroga trenda 8

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Agrokoru će biti prihvatljiv samo onaj model koji ne bi išao nauštrb naših zaposlenika i naših dobavljača i koji će u potpunosti štititi njihove interese, a u suglasju je s našim investitorima”, stoji u priopćenju u kojem se dodaje kako u tom procesu Agrokor ima snažnu podršku svojih ključnih dionika.

Nestea se vraća u okrilje Nestléa

82 ŠTO ZNAMO O...

Konzerviranoj hrani

86 JA TRGOVAC Boršč

88 NOVO NA POLICI 90 IZLOG

A

gencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) izvijestila je kako je odobrila koncentraciju Müller Trgovina Zagreb i poslovne jedinice Kozmo koja posluje u sklopu Konzuma. Riječ je o koncentraciji na tržištu trgovine na malo kozmetičkim i toaletnim proizvodima u specijaliziranim prodavaonicama.

Provedbom te koncentracije smanjit će se broj takmaca na tržištu. Među-

tim, kako će tržišni udio Müllera nakon provedbe koncentracije porasti i iznositi između 20 i 30 posto time će se stvoriti dodatni konkurentski pritisak na dm kao vodećeg takmaca u Hrvatskoj koji na tržištu ima udjel između 60 i 70 posto.

Pri stvaranju konkurentskog pritiska značajna je i uloga Bipe koja na tom tržištu ima tržišni udjel između 10 i 20 posto.

Izvrsni rezultati

TRGOVCI U 2015. OSTVARILI 431,2 MILIJUNA KUNA DOBITI P

oduzetnici u trgovini na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama u 2015. godini su poslovali s dobiti od 431,2 milijuna kuna, za razliku od godine ranije kada su ostvarili gubitak od 148,7 milijuna kuna, pokazuju podaci Fine. U djelatnosti trgovine na malo u nespecijaliziranim prodavaonicama u 2015. godini, prema podacima iz obrađenih godišnjih financijskih izvještaja za statističke i druge potrebe, poslovalo je 2.937 poduzetnika kod kojih je bilo registrirano 53.712 zaposlenih, što je u odnosu na prethodnu godinu

51,6 MILIJARDI KUNA ukupan prihod maloprodavača u 2015. godini

povećanje broja zaposlenih za 2,9 posto. Ukupan prihod poduzetnika u toj djelatnosti u 2015. je iznosio 51,6 milijardi kuna, što je povećanje za 6 posto u odnosu na prethodnu godinu. U istom su razdoblju poduzetnici zabilježili povećanje ukupnih rashoda, i to za 4,8 posto, na 51 milijardu kuna.

Od ukupnog broja poduzetnika u djelatnosti, s dobitkom je poslovalo njih 62,8 posto. Prosječna mjesečna obračunata neto plaća u navedenoj djelatnosti iznosila je 4.072 kune, i bila je 2,6 posto veća nego u 2014. te 18,9 posto manja od prosječne

mjesečne neto plaće zaposlenih kod poduzetnika na razini države (5.019 kuna). Od poduzetnika u ovoj djelatnosti najveći ukupan prihod ostvario je Konzum, u iznosu od 14,9 milijardi kuna, što je 28,9

kuna. Prema ostvarenoj neto dobiti u 2015. godini, na prvom mjestu se također nalazi Konzum, s dobiti od 234,6 milijuna kuna. Na drugom mjestu se nalazi Lidl Hrvatska sa 185,4 milijuna kuna dobiti, dok je

U ovoj djelatnosti je u 2015. godini poslovalo 2.937 poduzetnika kod kojih je bilo registrirano 53.712 zaposlenih

posto udjela u ukupnim prihodima te djelatnosti. Na drugom mjestu po ostvarenim prihodima nalaze se Plodine, s 3,87 milijardi kuna, dok je Lidl Hrvatska zauzeo treće mjesto s prihodima od 3,7 milijardi

na trećem mjestu Tommy sa 105 milijuna kuna dobiti. Konzum je u 2015. zapošljavao najveći broj radnika, njih ukupno 12.602, kojima je obračunata prosječna mjesečna neto plaća u iznosu od 4.030 kuna.

NETO DOBIT ATLANTIC GRUPE PALA 33 POSTO

A

tlantic Grupa je u 2016. ostvarila neto dobit od 163,2 milijuna kuna, što je 32,7 posto manje nego u godini ranije. Dobit iz poslovanja prije kamata i poreza (EBITDA) iznosi 474,4 milijuna kuna i manja je za 16,4 posto, uslijed najavljenih ulaganja u razvoj distribucije vlastitih brendova u Njemačkoj i Austriji, navodi se. Neto dobit nakon manjinskih interesa ostvarena u prošloj godini iznosila je 162,8 milijuna kuna, prema godinu ranije zabilježenih nešto više od 242 milijuna kuna. Atlantic Grupa je u prošloj godini ostvarila prihode od prodaje od 5,1 milijardu kuna, što u odnosu na 2015. predstavlja pad od 5,5 posto.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

9

Vijesti OTVOREN LIDL U MEDULINU

Karijere

T MARIN PUCAR NOVI PREDSJEDNIK UPRAVE PODRAVKE Marin Pucar novi je predsjednik Uprave Podravke, koji će na tom mjestu zamijeniti Zvonimira Mršića, odlučio je Nadzorni odbor koprivničke prehrambene kompanije.

Donesena je i odluka o članovima Uprave, a to su Ljiljana Šapina, koja i sada radi u Podravci, Iva Brajević i Hrvoje Kolarić, koji su i sada u Upravi Podravke. Od 1. svibnja Upravi će se priključiti i Davor Doko (sada član Uprave AZ mirovinskog fonda). Marin Pucar je u Podravki radio 12 godina, a bio je član Uprave te tvrtke u vrijeme afere Spice.

Od 2012. godine bio je član Uprave Zvečeva, a od studenog 2013. do rujna 2016. i predsjednik Uprave te tvrtke.

NOVA IMENOVANJA U ZAGREBAČKOJ PIVOVARI Ivan Vrbić, dosadašnji direktor proizvodnih i logističkih operacija Zagrebačke pivovare za Hrvatsku i Bosnu i Hercegovinu, unaprijeđen je na poziciju Brewery General Manager u Burtonu u Engleskoj. Sukladno novom imenovanju Ivana Vrbića, za novog direktora proizvodnih i logističkih operacija Zagrebačke pivovare za Hrvatsku i Bosnu i Hercegovinu imenovan je Dubravko Tomé koji je do sada obnašao funkciju direktora nabave za Molson Coors za Hrvatsku, Srbiju, Crnu Goru i Bosnu i Hercegovinu.

10

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

rgovački lanac Lidl otvorio je prodavaonicu u Medulinu, čime je svoju maloprodajnu mrežu u Hrvatskoj povećao na ukupno 91 prodajno mjesto. Ukupna površina prodajnog prostora u Medulinu iznosi 1.252 m2, a kupcima će na raspolaganju biti 96 parkirnih mjesta. Medulinski Lidl zapošljava 15 djelatnika, napravljen je prema novom konceptu gradnje i dizajna koji podrazumijeva veći prodajni prostor, prostranija parkirna mjesta, više prirodnog svjetla, veću energetsku učinkovitost te atraktivan izgled. Povodom otvorenja Lidl je donirao OŠ dr. Mate Demarina, lokalni nogometni klub Medulin te Veslački klub Medulin.

Mesna industrija

PIVAC GRADI POGON ZA PROIZVODNJU PRŠUTA esna industrija Braća Pivac sklopila je M s Gradom Vrgorcem ugovor o kupnji zemljišta u Industrijskoj zoni Ravča pored

Vrgorca i kreće u izgradnju pogona za proizvodnju pršuta vrijednog 15 milijuna eura.

Ugovor o kupoprodaji zemljišta potpisali su predsjednik uprave Mi Pivac Ivica Pivac i gradonačelnik Vrgorca Ante Pranić. Kupnjom triju parcela ukupne površine 32.695 četvornih metara Pivci su postali vlasnici gotovo polovine površine Gospodarske zone Ravča u kojoj namjeravaju podići pogon za

proizvodnju pršuta površine veće od 9.500 četvornih metara. Grad Vrgorac prodao je parcele Pivcima po tri eura za kvadratni metar pa je ukupna cijena nešto više od 98 tisuća eura. Ivica Pivac je nakon potpisivanja ugovora izjavio da tvrtka planira zaposliti 30 novih radnika. “Imamo proizvodnju u Vajdi Čakovec, vlastitu proizvodnju od oko 100 tisuća svinja, a planiramo rast na 200 tisuća.

Ulažemo u rekonstrukciju klaonice u Čakovcu tako da će 90 posto sirovina za pogon u Vrgorcu biti s hrvatskih farmi”, rekao je Pivac.

BADEL 1862 LANI S DOBITI Proizvođač alkoholnih pića Badel 1862 lani je na razini operativnog poslovanja ostvario pozitivan rezultat od 10,44 milijuna kuna, objavio je Badel u financijskom izvješću u kojem se navodi kako prošlogodišnje poslovanje karakterizira gašenje divizije bezalkoholnih pića zbog čega se tvrtka “odrekla” godišnjeg prihoda u ukupnom iznosu od 60 milijuna kuna. Ukupni su prihodi Badela 1862 lani iznosili 288,1 milijun kuna, što je 8,9 posto manje nego godinu prije, dok su ukupni rashodi smanjeni za 9,4 posto, na 275,8 milijuna kuna. Dobit prije poreza tako je iznosila 12,3 milijuna kuna, što je oko pola milijuna kuna više nego 2015. godine kada je bruto dobit iznosila 11,8 milijuna kuna.

15

MILIJUNA EURA iznos INVESTICIJE MI Braća Pivac u PROIZVODNI POGON u Ravči

NA GAST-U 25 POSTO VIŠE IZLAGAČA NEGO LANI

M

eđunarodni sajam GAST održan je početkom ožujka u splitskoj Spaladium areni, a na njemu se predstavilo 587 izlagača iz osam zemalja, što je 25 posto više nego lani. GAST obuhvaća niz specijaliziranih sajmova: Međunarodni sajam prehrane, Međunarodni sajam pića, Međunarodni sajam hotelske i ugostiteljske opreme, Međunarodni sajam vina Dionizijana, Međunarodni sajam namještaja Furnitura, Međunarodni sajam kave, Sajam za turizam Saturn i Međunarodni sajam sladoleda i slastica. Partner ovogodišnjeg GAST-a bilo je Dalmacijavino.

STANIĆ PREUZEO DISTRIBUCIJU ZOTT PROIZVODA

T

vrtka Stanić d.o.o. od ožujka 2017. ponovno je preuzela distribuciju Zott proizvoda na hrvatskom tržištu. Zott proizvodi prisutni su na našem tržištu više od 20 godina, a ovim partnerstvom cilj je još više osnažiti poziciju brenda i dalje graditi prepoznatljivost kroz mnogobrojne prodajne i marketinške aktivnosti i novitete, rekli su tim povodom iz Stanića.

OTVOREN NOVI MAXIMARKET TOMMY U ZADRU

N

a površini od gotovo 500 četvornih metara trgovački lanac Tommy otvorio je početkom ožujka još jednu prodavaonicu u Zadru. Maximarket Tommy na adresi Put stanova 46 najveća je prodavaonica ovog trgovca u Zadru u je novo radno mjesto pronašlo 20 zaposlenika.

Radno vrijeme novog Tommyje-

vog maximarketa u Zadru je od ponedjeljka do subote od 07:00 do 21:00 h, te nedjeljom od 07:00 do 20:00 h, a za sve kupce osiguran je besplatan parking.

Uz bogati asortiman proizvoda, u novom maximarketu otvorena je i treća Bobisova pekarnica u Zadru, koja kupcima nudi svakodnevno svježi kruh, peciva i kolače.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

11

Vijesti Karijere

CIJENE POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA LANI PALE 1,7 POSTO Prosječne proizvođačke cijene poljoprivrednih proizvoda u 2016. u odnosu na godinu ranije pale su za 1,7 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Pritom su cijene biljnih proizvoda pale za 1 posto, a cijene stoke i stočnih proizvoda za 2,6 posto. Kod biljnih proizvoda najviše su pale cijene u skupini žitarica, i to za 14 posto, osobito cijena pšenice. Povrće je lani pojeftinilo 9,2 posto, a voće 0,6 posto. Statističari napominju kako u skupini povrća velik udio čine kupus i crveni luk, kojima je u 2016. cijena bila niska, a na pad cijena u skupini voća utjecala je niska cijena mandarina. Cijena maslinovog ulja prošle je godine prema godini ranije pala za 10,4 posto, dok se rast cijena bilježi kod krumpira, za 7,8 posto te vina za 16,1 posto. Cijene stoke i stočnih proizvoda pale su lani za 2,6 posto u odnosu na 2015. godinu. Od važnijih proizvoda stočarstva u kojem najveći udio čine kravlje mlijeko, svinje i goveda samo skupina svinja bilježi blagi rast cijena, i to za 2 posto. Cijene mlijeka su pale za 9,7 posto, a goveda za 0,3 posto u odnosu na 2015. godinu.

HEINEKEN IMA NOVOG DIREKTORA MARKETINGA Filip Rabuzin novi je direktor marketinga i član menadžment tima kompanije Heineken Hrvatska. Bit će odgovoran za strateško upravljanje portfeljom brendova kompanije među kojima su Karlovačko, Laško, Heineken, Amstel, Krušovice i Stari lisac. Ranije je radio kao rukovoditelj grupe proizvoda u mainstream segmentu te je bio zadužen za brend Karlovačko i njegove ekstenzije. Rabuzin će naslijediti Roberta Giugliana, koji je u kompaniji Heineken Hrvatska proveo tri godine, a sada je odlučio prihvatiti novu poziciju u kompaniji Heineken Italija.

ANDREA ŠUMANOVAC PREDSJEDNICA UDRUŽENJA MARKETINGA HGK Vlasnica i generalna direktorica tvrtki Unex Grupa i Unex Media, Andrea Šumanovac, je na Plenarnoj sjednici Udruženja marketinga Hrvatske gospodarske komore, održanoj 27. veljače 2017., jednoglasno izabrana za predsjednicu Udruženja marketinga HGK za mandatno razdoblje od 2017. do 2020. godine.

Oglašivačka industrija ima velik ekonomski značaj te potencijal da postane snažan izvozni proizvod što je prepoznala i Komora osnivanjem ovog Udruženja koje, uz Unex Mediu, okuplja još 22 marketinške agencije.

12

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Financijsko izvješće

PRIHOD PODRAVKE PO PRVI PUT IZNAD 4 MILIJARDE KUNA

G

,rupa Podravka ostvarila je u 2016. godini neto dobit od 182,4 milijuna kuna, što je 54,7 posto više nego godinu dana prije, bez utjecaja jednokratnog konsolidacijskog efekta Žita i odgođenog poreznog prihoda Belupa u 2015. Prihodi od prodaje su iznosili 4,19 milijardi kuna, i povećani su 15,4 posto u odnosu na godinu ranije. Na rast prihoda od prodaje pozitivno je utjecala puna godina konsolidacije Grupe Žito, a rast je ostvaren usprkos negativnom utjecaju tečajnih razlika u

ukupnom iznosu od 54,4 milijuna kuna. Konsolidacija Grupe Žito započeta krajem 2015., kao i nastavak ulaganja u odjel Nova tržišta, obilježili su kretanje ostvarene EBITDA u 2016., koja je porasla 0,2 posto. Strateško poslovno područje Prehrana je uslijed pozitivnog utjecaja pune godine konsolidacije Grupe Žito ostvarilo 19,4 posto više prihode, dok su prihodi od prodaje strateškog poslovnog područja Farmaceutika iznosili 815,2 milijuna kuna i povećani su 1,3 posto.

U ZAGREBU OTVORENA PRVA GOGREEN TRŽNICA

U

zagrebačkom naselju Siget sredinom ožujka je otvorena prva hrvatska pametna GoGreen tržnica, gdje na 800 četvornih metara domaći mali proizvođači prodaju svoje proizvode po strogo kontroliranim uvjetima, izvijestili su iz M SAN grupacije. Tržnice u Hrvatskoj imaju dugu tradiciju, one nisu samo mjesto nabave namirnica, one su i poželjna turistička destinacija, zaštićena nematerijalna kulturna baština, a sada postaju i

mjesto primjene održivih tehnologija, navodi se u priopćenju. Razvoj tržnica, kako se ističe, od iznimne je važnosti za razvoj i opstanak malih proizvođača koji čine temelj održivosti ruralnih područja.

Prema riječima voditelja projekta Alana Slapara, do sada je u GoGreen mrežu uključeno oko 700 malih proizvođača s tendencijom širenja mreže jer se svakim danom javljaju novi proizvođači koji svoje proizvode žele ponuditi tržištu.

Vijesti KONZUM CERTIFICIRAO SUSTAV UPRAVLJANJA ENERGIJOM

K

onzum d.d. implementirao je i certificirao sustav upravljanja energijom prema međunarodnoj normi ISO 50001 koja je najpoznatiji i najcjenjeniji sustav upravljanja energijom, a koji je provela neovisna certifikacijska tvrtka Bureau Veritas. Nakon pregleda velikog broja lokacija i kompletiranja cjelokupne dokumentacije, Bureau Veritas je Konzumu dodijelio ovaj vrijedni međunarodni certifikat. Ovakav sustav upravljanja energijom Konzumu će osigurati kontinuirano poboljšanje energetske učinkovitosti i stavljanje još većeg fokusa na važnost održivog gospodarenja energijom, poručili su iz tvrtke.

Sustavom upravljanja energijom obuhvaćeni su svi maloprodajni i logistički objekti od transporta do svih procesa i područja poslovanja.

IZLAZ IZ DEFLACIJE NAKON TRI GODINE

U

Hrvatskoj su u veljači potrošačke cijene porasle za 1,4 posto na godišnjoj razini, što je njihov najveći rast od kolovoza 2013. godine, a ponajviše je posljedica rasta cijena goriva, restorana, hotela, hrane i pića.

Objavljeni podaci Državnog

zavoda za statistiku (DZS) potvrđuju da Hrvatska, nakon tri godine, izlazi iz razdoblja deflacije, s obzirom da su u veljači potrošačke cijene porasle treći mjesec zaredom, i to brže nego mjesec dana prije, kada su ojačale 0,9 posto.

NETO DOBIT DUKAT GRUPE 133 MILIJUNA KUNA

V

N

eto dobit Dukat grupe u 2016. godini iznosila je 133 milijuna kuna, što je za 68,6 posto više nego 2015. godine. Lani je grupa ostvarila poslovne prihode od 3,38 milijardi kuna i oni su manji za 2,3 posto u odnosu na 2015. godinu.

Smanjeni su i prihodi od prodaje, za 2,9 posto, na 3,29 milijardi kuna. Prihodi od prodaje na domaćem tržištu, koji čine 41,6 posto ukupnih prihoda od prodaje, iznose 1,37 milijardi kuna te su u odnosu na 2015. godinu manji za 2,1 posto. Na međunarodnim tržištima prihodi od prodaje smanjeni su za 3,5 posto, na 1,92 milijarde kuna i čine 58,4 posto ukupnih prihoda od prodaje. Dukat grupu čine matično društvo Dukat d.d. i 13 povezanih društava sa sjedištima u Hrvatskoj, Sloveniji, Bosni i Hercegovini, Srbiji, Makedoniji, Kosovu i Bugarskoj. Sam Dukat d.d. ostvario je u 2016. godini neto dobit od 143,5 milijuna kuna, što je 96,9 posto više od 72,9 milijuna kuna iz 2015. godine.

USKORO JOŠ JEDAN FOOD OUTLET “ŽABAC”

N

akon zagrebačke Tkalčićeve ulice, start up kompanija Food Outlet “Žabac”koncem ožujka će otvoriti još jednu veću trgovinu u zagrebačkoj četvrti Trešnjevka. Food Outlet “Žabac” je koncept prodavaonice u kojoj se prodaje štok - višak robe proizveden u tvornicama, lom - oni proizvodi koji su oštećeni u proizvodnji ili kojima nije

dobra ambalaža i rok roba - proizvodi pred istek roka trajanja. Novo prodajno mjesto će se prostirati na 300 četvornih metara te će u ponudi imati najpopularnije hrvatske i strane marke na popustu od 50 do 90 posto.

Vlasnici tvrtke, supružnici Maja i Mario Žamboki, najavljuju širenje trgovina na cijelu Hrvatsku.

INDUSTRIJSKA PROIZVODNJA PORASLA 24. MJESEC Industrijska je proizvodnja u Hrvatskoj u siječnju porasla 4,0 posto, što je već 24. mjesec zaredom kako raste, ali sporije nego mjesec dana prije i manje od očekivanja. Državni zavod za statistiku objavio je da je industrijska proizvodnja, prema kalendarski prilagođenim podacima, u siječnju pala za 6,9 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na siječanj prošle godine porasla za 4,0 posto.

14

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

VIRO GRUPA S DOBITI OD 57,5 MILIJUNA KUNA iro Grupa je u 2016. ostvarila dobit od 57,5 milijuna kuna, što je porast za 55 milijuna kuna u odnosu na godinu ranije. Viro tvornica šećera i društva uključena u konsolidaciju (Sladorana Županja, Slavonija Županja i Viro-kooperacija) u prošloj su godini ostvarili ukupne konsolidirane prihode od 1,19 milijardi kuna, što je za 0,39 posto manje nego godinu ranije. Prihodi od prodaje su iznosili 1,16 milijardi kuna i porasli su 2,4 posto, dok su financijski prihodi smanjeni za 2,5 posto, na 13,3 milijuna kuna. Od kolovoza 2016. drugi pojedinačno najveći dioničar Viro tvornice šećera, s udjelom od 17 posto, postao je Cristal union iz Francuske, jedan od vodećih proizvođača šećera u Europi. To povezivanje, kako ističu iz Vira, “otvara perspektive snažnijeg iskoraka na globalnom tržištu i tehnoloških unaprjeđenja proizvodnje”.

54,7% rast NETO DOBITI Grupe PODRAVKA u 2016. godini

POLOVIČAN USPJEH AGROKOROVIH KOMPANIJA U 2016.

M

eđu tvrtkama Agrokor koncerna koje kotiraju na Zagrebačkoj burzi, tri su lani poslovale s dobiti, a četiri s gubitkom. U prvoj su grupi Jamnica, Ledo i Zvijezda, dok su među gubitnicima Tisak, Belje, Vupik i PIK Vinkovci.

Gubitak Tiska u 2016. godini iznosio je 46,1 milijuna kuna, dok je u prethodnoj 2015. godini ostvario dobit od 11,7 milijuna kuna. Gubitak Belja od 33,9 milijuna kuna duplo je manji nego

2015. kada je iznosio 62,5 milijuna kuna. Obje tvrtke zabilježile su i pad prihoda. Konsolidirani prihodi Tiska u 2016. godini iznosili su 2,89 milijardi kuna, dok su godinu ranije bili viši za 1 posto i iznosili 2,92 milijarde kuna. Belje je u 2016. godini zabilježilo pad prihoda za oko 2 posto, iznosili su 1,64 milijarde kuna za razliku od 1,68 milijardi iz 2015. godine. Vupik je lani ostvario gubitak od 31,2 milijuna kuna, što za

50 posto veći gubitak nego godinu ranije kada je iznosio 20,8 milijuna kuna. Ukupni prihodi Vupika su iznosili 420,6 milijuna kuna i veći su 0,38 posto. Tvrtka PIK Vinkovci poslovala je s gubitkom od 1,8 milijuna kuna, što je ipak znatno bolje od ranijeg gubitka od 4,8 milijuna kuna. Rasli su i prihodi s 454,8 milijuna kuna iz 2015. na lanjskih 556,6 milijuna kuna. Jamnica je u 2016. ostvarila neto dobit u iznosu od 305,5 milijuna kuna, što je za 10 posto više nego u 2015. Ukupni prihodi tvrtke su iznosili 2,95 milijardi kuna, što je rast za 3 posto u odnosu na godinu ranije. Tvrtka Ledo je lani ostvarila konsolidiranu neto dobit od 287,2 milijuna kuna, što je oko 8 posto više od dobiti iz prethodne godine.

Ukupni prihodi porasli su za 1,4 posto, na 2,39 milijardi kuna, uz istodobni rast ukupnih rashoda za 0,18 posto, na 2,04 milijarde kuna. Prihodi Zvijezde od 907,2 milijuna kuna pali su za oko 2 posto u odnosu na godinu ranije, no zato je neto dobit od 30,26 milijuna kuna za 23,4 posto viša nego u 2015. godini. Trgovački lanac Konzum, tvrtka s najvećim prihodom u Agrokor koncernu, povučen je prije nekoliko godina s Burze pa još nisu poznati njegovi rezultati poslovanja.

Društveno odgovorno poslovanje DRUGI KRUG NATJEČAJA “OKUSI SVOJ ZAVIČAJ”

P

rojekt “Okusi svoj zavičaj” pokrenut je od strane trgovačkog lanca Lidl Hrvatska u suradnji s Hrvatskom gospodarskom komorom, a omogućava domaćim proizvođačima voća i povrća da svoje proizvode plasiraju na police Lidlovih trgovina.

U drugom krugu natječaja odabrano je 40-ak potencijalnih dobavljača koji su se susreli s predstavnicima Lidla i pobliže upoznali s poslovnim

VELIK INTERES ZA COCACOLIN PROJEKT “POKRET ZA RADOST”

procesima i standardima ovog trgovačkog lanca, a završni odabir dostavljača bit će dovršen u travnju.

Lidlova je želja ovim projektom dodatno podržati poljoprivredna gospodarstva u proizvodnji domaćeg i kvalitetnog voća i povrća diljem Hrvatske, potaknuti konkurentnost OPG-a te svojim kupcima omogućiti još veći odabir svakodnevno svježeg voća i povrća s hrvatskih polja.

Top Employer

V

iše od 100.000 glasova građana prikupljeno je u dva tjedna glasovanja za uređenje vježbališta na otvorenome u deset gradova u Hrvatskoj što je velik pokazatelj zanimanja za ovaj projekt koji lokalne sredine obogaćuje novim sadržajima, a građane potiče na kretanje i boravak na otvorenom. Projekt je pokrenut 2016. godine i do sada je uređeno deset aktivnih zona, a do kraja 2017. vježbališta će dobiti još deset hrvatskih gradova.

Odabir gradova ovisi o zauzetosti i prikupljenim glasovima građana, a sustav glasovanja je osmišljen tako da svim gradovima neovisno o njihovoj veličini omogućuje osvajanje aktivne zone.

Glasovanje će biti otvoreno sve do 15. travnja.

METRO HRVATSKA U DRUŠTVU NAJBOLJIH POSLODAVACA

D

irugu godinu zaredom institut Top Employers uručio je tvrtki Metro Cash & Carry Hrvatska certifikat za najboljeg poslodavca u Europi i Hrvatskoj. Metro je zaslužio priznanje ostvarivši najviše standarde izvrsnosti u uvjetima koje pruža zaposlenicima - u usporedbi sa 791 tvrtkom iz cijelog svijeta, rezultati Metroa nadmašili su 56 posto certificiranih kandidata. “Rezultati istraži-

PHILIP MORRIS ZAGREB DOBITNIK PRIZNANJA TOP EMPLOYER Tvrtki Philip Morris Zagreb d.o.o. dodijeljen je međunarodni certifikat za vrhunskog poslodavca Top Employer zbog izvrsnosti u programima profesionalnog razvoja, radnom okruženju i mogućnostima razvoja karijere. Philip Morris International (PMI) zapošljava više od 80.000 ljudi diljem svijeta. Ove godine, priznanje Top Employer dodijeljeno je ukupno 35 podružnica PMI diljem Europe, Bliskog istoka, Afrike i Latinske Amerike. “Top Employer certifikat je stručna potvrda onoga na što sam i osobno ponosna, a to je da naša kompanija cijeni doprinos, nagrađuje uspjehe te sustavno ulaže u sve svoje zaposlenike kroz kontinuiranu edukaciju i ostale razvojne inicijative”, izjavila je Anita Letica, predsjednica Uprave Philip Morris Zagreb.

16

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

vanja pokazuju kako programi koje smo razvili omogućuju razvoj i ostvarivanje potencijala naših kolega, a uvjeti koje pružamo zaposlenicima dobili su potvrdu izvrsnosti koji će nam biti poticaj da nastavimo s programima koji su nam omogućili da budemo u društvu najboljih poslodavaca”, izjavila je Nela Bučević, direktorica odjela ljudskih resursa i korporativnih komunikacija Metroa.

NESTLÉ SMANJUJE ŠEĆER U SVOJIM PROIZVODIMA

N

estlé se obvezao ukloniti 18.000 tona šećera iz proizvoda koji će se naći na europskom tržištu do 2020. godine. Nestléov asortiman u Europi imat će u prosjeku 5% manje šećera od onog koji se trenutno nalazi na policama trgovina. Ovim potezom Nestlé želi podržati Europsku komisiju i države članice koje bi do kraja

godine trebale razviti akcijske planove za unaprjeđenje prehrambenih proizvoda.

Tvrtka je, također, nedavno objavila da je pronašla nov način strukturiranja šećera koji će omogućiti značajno smanjenje njegovog udjela u konditorskim proizvodima, uz istovremeno zadržavanje prirodnog okusa.

18. 5. 2017.

6. Supply Chain konferencija DAN MODERNE LOGISTIKE U organizaciji tvrtke LOGIKO i Udruge za upravljanje lancem opskrbe (CSCA) 18.5.2017. održava se šesta po redu Supply Chain konferencija. I ove godine konferencija je pod generalnim pokroviteljstvom portala Logistika.com.hr i magazina Ja TRGOVAC. Konferencija će se fokusirati na četiri glavne teme u lancu opskrbe.

Cash-flow potencijal u lancu opskrbe ili kako lanac opskrbe može probuditi Cash-flow poduzeća?

Supply Chain Risk Management Talent Management - Je li vam nedostaju radnici u logistici?

Supply Chain 2.0 - Nove tehnologije i kako ih iskoristiti?

Prva tema se odnosi na ono što možemo nazvati “tekuća” problematika, a to znači kako probuditi i povećati cash-flow potencijal poduzeća te kako na to utječe logistika i lanac opskrbe?

Drugi dio konferencije odnosit će se na upravljanje rizicima u poduzeću te kako na njih utječe upravljanje lancem opskrbe. Ovo iznimno važno predavanje održat će direktor centralne nabave u Atlantic Grupi, Danijel Banek.

Sljedeća velika tema koja dominira lancima opskrbe je Talent management koja je postala jako aktualna, da ne

kažemo kontroverzna u posljednje vrijeme. Razlog za kontroverzu je činjenica da iako imamo jednu od najviših stopa nezaposlenosti u EU još uvijek imamo i manjak radne snage na mnogim poslovima. Jedna od takvih kategorija poslova je i logistika - bilo da se radi o transportu ili skladištenju. Ova tema je bila načeta i prošle godine, ali je njezino značenje toliko da je zaslužila detaljnu analizu na okruglom stolu na kojem će je protresti eminentni stručnjaci iz nekoliko povezanih područja.

Nezaobilazna tema su i nove tehnologije koje se sve više provlače kroz lanac opskrbe te ćemo nešto reći o glasovnoj tehnologiji i njezinoj primjeni u logistici.

6. SCM konferencija i Dani moderne logistike u Zagrebu namijenjeni su poduzetnicima, predsjednicima kompanija, generalnim direktorima, direktorima zemalja i regija, rukovoditeljima opskrbnih lanaca, logistike i distribucije, direktorima i voditeljima nabave i operacija te svim profesionalcima u logistici koji žele poboljšati efikasnost svojih procesa.

NAJAVA KONFERENCIJE: Vrijeme održavanja: 18.5.2017. 10:00 do 16:00 h Mjesto održavanja: Hotel Antunović, Zagrebačka avenija 100, Zagreb

Informacije na +385 1 6602 557 ili info@logiko.hr / www.poslovni-seminari.com

Promocije JUICY SE ŠIRI NA BLISKI ISTOK I SJEVERNU AFRIKU

T

vrtka Stanić Beverages Hrvatska predstavila je brend Juicy na ovogodišnjem Gulfood sajmu u Dubaiju u Ujedinjenim Arapskim Emiratima na čijem su tržištu već prisutni i to prvenstveno u HoReCa kanalu koji čini ukupno 70 posto izvoza u tu zemlju. Trenutačni cilj im je osvojiti cijelu MENA regiju tj. Bliski istok i sjevernu Afriku. Iz tvrtke napominju kako je riječ o unosnom tržištu s velikom potrošnjom

METRO NAGRAĐUJE MLADE KUHARE

soka. Ove godine Juicy sa svojim asortimanom ulazi i u maloprodajne kanale zahvaljujući suradnji s maloprodajnim lancima Geant i Panda koji zauzimaju čak 20 posto tržišta Saudijske Arabije. Trenutačno je u planu plasirati Juicy 100 % naranču, jabuku i ananas te Juicy Nectar brusnicu, naranču, jabuku i ananas, s dugoročnim ciljem proširenja asortimana ovisno o preferencijama potrošača.

One brand

M

etro Cash & Carry je najavio novu sezonu projekta Metro Junior Top Chef u kojem će se maturanti kuharskog usmjerenja međusobno natjecati i usavršavati uz pomoć mentora. Nakon regionalnog sučeljavanja dvanaestero kandidata, njih pola će za veliko finale odabrati chefovi Mario Mihelj, Konstantin Lukianenko i Nenad Kukurin. Oni će im također biti mentori na trodnevnoj edukaciji za finale na institutu Kul IN u Sisku. Finale će se održati 7. travnja u Zagrebu, a pobjednika će proglasiti stručni žiri u kojem će sjediti mentori i prošlogodišnji pobjednik Matija Jagić. Mladi kuhar koji osvoji žiri, dva mjeseca će usavršavati svoje znanje na kulinarskom institutu Kul IN koji u suradnji s ALMA la Scuala Internazionale di Cucina Italiana razvija programe profesionalnog usavršavanja kuhara.

NOVO PRIZNANJE ZA KONZUM Prema posljednjem QUDAL istraživanju hrvatski građani smatraju kako im Konzum nudi najvišu razinu kvalitete kada je riječ o maloprodajnim lancima. Iz tvrtke navode da je priznanje potrošača za kvalitetu rezultat ulaganja u modernizaciju prodavaonica, unaprjeđenje usluga, segmentu nagrađivanja vjernosti potrošača kroz MultiPlusCard program te asortimana, posebice u dijelu svježih proizvoda u kojem se nalazi više od 85 posto proizvoda hrvatskog porijekla.

18

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

COCA-COLA OBJEDINJUJE SVOJE BRENDOVE

N

,ova Coca-Colina strategija”One brand” zasniva se na objedinjavanju brendova Coca-Cole Classic i Coca-Cole Zero u jedinstveni brend s dvije varijante. Novi će pristup proširiti naslijeđe originalne Coca-Cole na cijelu Coca-Colinu obitelj, a istodobno će se dizajnom pakiranja i oglašavanjem naglasiti prednosti pojedinih proizvoda, čime će se potrošačima olakšati donošenje odluka o

kupnji. Izbor će biti dodatno naglašen novim marketinškim sloganom: “Novi izgled, jednako dobro osvježenje, izbor je tvoj”. Svaka će bočica i limenka imati istovjetan dizajn i stilska obilježja, uključujući kultni crveni disk, a pojedina će se varijanta razlikovati bojom. Na tržištu će i dalje biti dostupne različite veličine, pri čemu će najmanje pakiranje biti limenka od 250 ml, a najveće boca od 2 l.

PIK VRBOVEC ULAŽE U LJUDSKE POTENCIJALE

M

esna industrija PIK Vrbovec predstavila je projekt razvoja talenata koji uključuje individualizirani osobni razvoj zaposlenika, razvijanje različitih kompetencija, ponašanja ili vrijednosti kroz brojne eksterne edukacije te rad u timovima kako bi se osigurala funkcionalna fleksibilnost. U suradnji s poslovnom školom COTRUGLI razvijen je program koji je prilagođen potrebama i ciljevima kompa-

nije, gdje se kroz upravljanje osobnim razvojem svakog talenta razvijaju kompetencije, ponašanja i vrijednosti potrebne za uspješno poslovanje i konkurentnost na tržištu rada. Ovaj program trenutno pohađa 18 zaposlenika iz različitih odjela, koji će kroz šest stručnih modula iz različitih područja poslovanja te više od 150 sati učenja i pripreme unaprijediti svoja postojeća znanja.

P

rvi od šest AHOJ partyja sa standup komičarem Željkom Pervanom održan je u tramvaju, posebno uređenoj zagrebačkoj “trinaestici”, kako bi se potrošačima dočarao pravi doživljaj češkog puba. Atmosferu su na prvom partyju dodatno zagrijavali DJ i hostese, a posjetitelji su uživali u češkom lageru – Krušovice. To izvorno češko pivo, ugodne gorčine i iznimne pitkosti napravljeno je od visoko kvalitetne sorte hmelja koja

daje bogatu i prepoznatljivu aromu.

Prepoznatljivi češki lager odnedavno je član bogatog portfelja brendova kompanije Heineken Hrvatska.

FRANCK U EUROPSKOM UDRUŽENJU PROIZVOĐAČA ČAJEVA

Perex – spužva s abrazivom

N

ajpopularniji proizvod za ručno pranje posuđa. Kako bismo svakodnevno pranje posuđa učinili lakšim i jednostavnijim, tu je spužva s abrazivom Perex. Spužva je napravljena od posebno odabranih sirovina i s

malo tekućine oslobađa veliku količinu pjene, što omogućava kvalitetno i efikasno pranje posuđa.

Koristi se na različitim površinama koje ne oštećuje, a s kojih će uspješno otkloniti nečistoće. Perex spužva s abrazivom štiti vaše nokte i ruke, a njen anatomski oblik prilagođen je ugodnom korištenju.

PROMO

AHOJ PARTY S IZVORNIM ČEŠKIM PIVOM KRUŠOVICE

Franck je početkom godine postao punopravni član udruženja Tea and Herbal Infusions Europe (THIE) koje okuplja vodeće europske proizvođače i trgovce čajem te biljnim infuzijama. Glavni ciljevi udruženja su uspostava jedinstvene europske politike vezano uz čajeve i biljne infuzije te razvijanje partnerskih odnosa, suradnje i dijaloga s predstavnicima EU kao i drugih relevantnih organizacija.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

19

Medijski barometar trgovačkih lanaca

GOTOVO BEZ PROMJENA U PORETKU

Lidla i Spara na drugom mjestu tematika vezana za asortiman i cijene, kod Lidla je zastupljena u 32% objava, a kod Spara u 23%. Za Konzum je objavljeno kako je Super Konzum Radnička uvršten među 15 najboljih trgovina u svijetu po preporuci IGD-a, vodeće strukovne organizacije na području trgovine. Na istom je I u veljači se vezano za trgovačke lance popisu i Mercator Šiška. Krajem najviše pisalo o poslovanju, planovima, se mjeseca pak pisalo kako je implementirao i cerrezultatima. Poredak lanaca gotovo da Konzum tificirao sustav upravljanja ense uopće nije promijenio u odnosu na ergijom prema međunarodnoj prošli mjesec normi ISO 5001 koja je najpoznatiji i najcjenjeniji sustav upravljanja energijom, a provela ga je neovisna certifikacijska tvrtka Bureau Veritas. Lidl Hrvatska šestu je godinu nagrađen naliza medijskog priznanjem Certifikat Poslopubliciteta trgovačkih davac Partner za izvrsnost u lanaca u Hrvatskoj upravljanju ljudskim resursima. donosi rezultate o Unatoč postroženju standarda kojim se trgovačkim Certifikata, Lidl je za 2016. lancima u veljači godinu postigao visokih 94% najviše pisalo te u kojim konukupnih bodova. U veljači je tekstima. Praćen je publicitet otvorena i nova trgovina u 11 trgovačkih lanaca u Medulinu, prema novom tiskanim medijima te konceptu gradnje i na internetskim pordizajna. To je ukupno BROJ OBJAVA talima. Analizom su 91. Lidlova trgovina obuhvaćene samo u Hrvatskoj. Za Spar o trgovačkim kvalitetne (sadržajne) je objavljeno kako je lancima objave, to jest one u AZTN odobrio konzabilježen u kojima su trgovački lanci centraciju s Billom. Spar glavni samostalni ili glavni preuzima 62 trgovine VELJAČI nesamostalni subjekti/teme Bille, a svoju će maloprodau objavi. Ukupno je zabilježeno jnu djelatnost proširiti i na pet 466 objava. Poredak trgovačkih hrvatskih županija. Izvijestili lanaca gotovo je identičan onome su i o intenziviranju poslovne u siječnju. U veljači su samo Mersuradnje s tvrtkom Mlinar. cator i Billa zamijenili mjesta pa TEMATSKA SLAGALICA je Mercator u veljači ispred Bille.

Tematski su se objave o MEĐUNARODNO PRIZNANJE trgovačkim lancima najviše Poslovanje je najzastupljenija odnosile na poslovanje. Udio tematika vezano za sva tri objava iznosi 51% od ukupnog vodeća trgovačka lanca: kod broja zabilježenih objava. Slijedi Konzuma udio tematike iznosi tematika vezana za promidžbu i 52% u ukupnom broju objava sponzorstva s udjelom od 22%. zabilježenih za ovaj trgovački U veljači se vezano za trgovačke lanac, kod Lidla je udio 62%, lance više objavljivao u tiskoa Spara 61%. Druga po zastuvinama (55%). Mediji koji su pljenosti kod Konzuma je temapojedinačno o trgovačkim tika vezana za promidžbene lancima najviše objavljivali su aktivnosti i sponzorstva s 24 sata, Ja TRGOVAC, Glas udjelom od 22%, dok je kod Istre, InStore i Dalmatinski

466

20

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Trgovački lanci - broj objava veljača 2017.

Konzum 167 Lidl 125 Spar 109 Tommy 90 Kaufland 56 Plodine 49 Mercator 43 Billa 41 KTC 17 NTL 8 Diona 4

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 51% Promidžba i sponzorstva 22% Asortiman, cijene 20% Usluge i odnos prema kupcima 5% Ostalo 2%

portal. O uslugama i odnosu prema kupcima, kao i o poslovanju i poslovnim rezultatima, više se objavljivalo na portalima. O ostalim se temama više objavljivalo u tiskovinama.

Najzastupljenija tematika u veljači je poslovanje te je kod nje zabilježena i najmanja razlika u odnosu na vrstu medija: kod tiskovina je udio objava 48,90%, a kod portala 51,10%.

Najveća razlika unutar tematike zabilježena je za usluge i odnos prema kupcima (77,3% objava na portalima).

Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping

Uskršnja košarica

VEĆA POTROŠNJA USPRKOS SKROMNOM

BUDŽETU

S prvim naznakama proljeća stiže nam najveći kršćanski blagdan te ga mnoge obitelji nastoje prigodno i obilato proslaviti. Međutim, kako to često biva, naše želje i realne mogućnosti nisu uvijek usuglašene pa će se tako ideali o bogatoj i raznolikoj uskršnjoj košarici kositi s obiteljskim budžetima koji svake godine bivaju sve skromniji

U

sprkos teškoj financijskoj situaciji koja im neće omogućiti raskošnu uskršnju trpezu, mnogi građani će pritom staviti naglasak na obitelj i dostojanstveno druženje sa svojim najmilijima. Središte uskršnje priče nedvojbeno je blagdanski stol koji je za to sveto vrijeme upotpunjen tradicionalnim proizvodima. Oni simbolički predstavljaju početak i obnovu života pa jela koja se u tom razdoblju pripremaju podržavaju tu tradiciju poput kuhane šunke koja predstavlja obilje, obojenih jaja kao simbola plodnosti, mladog luka za zdravlje i soli za prosperitet. Za uskršnji ručak tradicionalno se pripremaju odojak, janjetina ili pak purica, a neizostavna je i priprema raznoraznih kolača i slastica te se kupuju čokoladne poslastice za one najmlađe. Iako je snižen standard života pod utjecajem globalne krize, građani se ipak trude obilježiti blagdane s ponešto bogatijim stolom od onog svakidašnjeg.

22

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

PROCJENA POTROŠNJE podrazumijeva određeni napor Nezavisni hrvatski sindikati prilikom traženja najjeftinijih (NHS) za prošlu 2016. godinu namirnica koje su često manje potrošačku košaricu podijelili su zadovoljavajuće kvalitete, navodi na tri kategorije: skromnu, sredse u prošlogodišnjem priopćenju. nju i bogatiju, kako bi prikazali Za izračun vrijednosti moguće razlike u mogućnostima potrošnje za tri kategorije većine i potrebe građana košarice promatrale su da imaju što bogatiji se cijene u trgovačkim milijardi kuna stol, u skladu s tradicilancima i na tržnicama.

PROSJEČNA jom, za razliku od Iznos bogate košarice POTROŠNJA u onog uobičajenog koji za 2016. godinu iznosio trgovini na malo je 1.595,06 kn, srednje imaju tijekom godine.

U bogatijoj košarici 1.142,39 kn, dok se za u USKRŠNJEM uvrštene su skuplje namirskromnu košaricu moralo TJEDNU nice koje se tradicionalno izdvojiti 591,72 kn. Procjenu konzumiraju za Uskrs kao što za tekuću 2017. godinu od su bakalar i janjetina, u srednjoj strane NHS-a možemo očekivati jeftiniji oslić i odojak, dok se u netom prije samog Uskrsa kada skromnoj nalaze jeftiniji dijelovi će se otkriti stvarne brojke. Do svinjetine te najjeftinija vrsta ribe, tada se možemo osloniti na točnije srdela. Skromna košarica podatke o procjeni uskršnje ne predviđa proizvode kao što potrošnje koje iznosi Hrvatska su slatkiši, grickalice i pića gospodarska komora (HGK). S te se isključivo temelji na obzirom da je realan promet u osnovnim egzistencitrgovini na malo u siječnju ove jalnim namirnicama godine bio, prema kalendarski potrebnim za promaprilagođenim podacima, veći trane dane blagdana. za 2,6 posto u odnosu na isti Isto tako ona

1,6

mjesec 2016. godine, analitičari HGK očekuju da će se za Uskrs u trgovini trošiti više nego obično kao što je bilo i ranijih godina.

Ukupna analiza podataka koji se odnose na fiskalizaciju i iznose računa u uskršnjem tjednu pokazuje da građani Hrvatske prosječno u trgovini na malo u tom periodu potroše oko 1,6 milijardi kuna. Tradicionalno najveća potrošnja je u uskršnjem tjednu i to u petak i u subotu što pokazuju podaci iz protekle tri godine.

Prosječno hrvatsko kućanstvo u uskršnjem tjednu potroši oko 15 posto više nego u običnim tjednima tijekom godine.

RAZNOLIKA PONUDA Uskrs je ne samo važan blagdan u Hrvatskoj, već se slavi diljem svijeta, a običaji i tradicija obilježavanja ovog blagdana ponešto se razlikuju od zemlje do zemlje. Ono što nas sve spaja je neizbježan moderan konzumerizam. Naime, fokus je

Blagdanska ponuda trgovaca upotpunjena je akcijama, popustima i limitiranim edicijama proizvoda

pomaknut od skromnog slavlja u krugu obitelji prema potrošaču kao primarnoj stavki koji će zanesen uskršnjom svečanosti potrošiti više nego što je planirao.

To dokazuju i brojke National Retail Federationa prema kojima su prošle godine Amerikanci kolektivno potrošili 17,3 milijarde dolara na hranu, zatim odjeću i blagdanske ukrase za Uskrs. Od svih prehrambenih proizvoda koji se tradicionalno konzumiraju, neizostavna namirnica su naravno jaja čija potrošnja u vrijeme Uskrsa rapidno raste.

U Hrvatskoj dolazi do porasta i važnosti jaja što nam potvrđuju i iz osječke tvrtke Žito, vodeće poljoprivredne i prehrambene industrije u Slavoniji. Naime, Žito kao najveći proizvođač jaja u Hrvatskoj godišnje proizvede do 65 milijuna jaja i s oko 215.000 koka nesilica nositelj je znaka Jaja hrvatskih farmi. Iz tvrtke navode da se mjesečna potrošnja jaja kreće od 50 do 60 milijuna komada, a u

vrijeme blagdana prodaja raste od 40 do 50 posto.

Prepoznatljivi uskršnji proizvodi su dakako i suhomesnati proizvodi na čijoj tradiciji i domaćoj proizvodnji te autentičnosti okusa inzistiraju kako proizvođači, tako i potrošači. Široku paletu mesnih proizvoda donosi Vindija čiji su proizvodi već tradicionalno dio uskršnjeg doručka. Vindon Deluxe šunka dobivena od kvalitetnog i hranjivog purećeg mesa sadrži 1 posto masti, bogata je bjelančevinama i ne sadrži gluten.

Paleta trajnih mesnih proizvoda Vindijinih poznatih marki Cekin, Vindon i Rozeto nedavno je obogatila svoj asortiman novitetima, a to su prve trajne salame od pilećeg i purećeg mesa: Vindon pureća kobasica Marsonia, Cekin pileća kobasica Goldina te Rozeto Zimska kobasica i Kulen bez soje, glutena i alergena. Već tradicionalno, Vindija je pripremila svoje najpoznatije proizvode u prigodnom, uskršnjem izdanju, pa će

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

23

Uskršnja košarica

‘z bregov svježe mlijeko i ‘z bregov jogurt dobiti prepoznatljivo uskršnje ruho. Prepoznatljiv proizvođač u mesnoj industriji PIK Vrbovec povodom uskršnjih blagdana na tržište stavlja sezonske proizvode kao što su Rolana lopatica, Slavonska šunka te Dimljena lopatica s kostima. Uz ovu posebnu ponudu u asortimanu su prisutni i redovnih artikli koji su na policama tijekom cijele godine poput Dimljene vratine ili Dimljene šunke. U ovoj godini, nastavno na praćenje potreba i navika potrošača, PIK Vrbovec tržištu će ponuditi i dva nova proizvoda u asortimanu - PIK Sječenu lopaticu i PIK Dimljenu šunku u mrežici. Još jedna branša posebno osjeti dolazak Uskrsa, a to su proizvođači slatkiša i slastica budući da potražnja njihovih proizvoda za ovaj blagdan biva čak i veća nego na Božić. Iz Njemačke udruge proizvođača slatkiša poručuju da se 2015. godine prodalo 213 milijuna uskršnjih zečeva od čokolade, dok se Svetih Nikola i Djeda Božićnjaka proda oko 196 milijuna. Njemački čokoladni zečevi su postali svojevrstan izvozni hit. Čak 40 posto zečeva odlazi u inozemstvo, prije svega u SAD, istočnu Europu i Aus24

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

traliju. I kod nas je potražnja za slatkišima, posebice kod djece, vrlo izražena. Vodeći hrvatski proizvođač slatkiša Kraš pripremio je posebnu sezonsku ponudu popularnih dječjih brendova KI-KI i Životinjsko carstvo u prigodnim pakiranjima. U ponudi će biti i uskršnji pokloni namijenjeni odraslim članovima obitelji, prijateljima ili poslovnim partnerima. Bajadera, Griotte, Fontana ledene kocke i Dorina praline nalaze se u Kraševom portfelju, a on je obogaćen i Dorina čokoladama u zlatnim i poklon-etui omotima. Za vrijedne domaćice koje će zasigurno pripremati kolače i torte, Kraš je osigurao Dorina čokoladu za kuhanje u akcijskoj ponudi. Za lakše pripremanje slastica Kraš je osmislio novu formu najveće Dorine za kuhanje od 300 g s 12 “rebara”, koja omogućava lakše lomljenje i bolju topivost, a na prednjoj strani pakiranja označeno je mjerilo gramature (1 rebro=25 g). Kraševa ponuda proizvoda za domaćinstvo sadrži i druge sastojke za brzu pripremu slastica: Petit Beurre kekse, Kraš kakao prah i Čokoladu u prahu te završni dekor – Šarene mrvice i Čokoladne mrvice. Za nadolazeće blagdane širok asortiman proiz-

Prosječno hrvatsko kućanstvo u uskršnjem tjednu potroši oko 15 posto više nego u običnim tjednima tijekom godine Blagdanski stol tradicionalno sadrži proizvode poput kuhane šunke, jaja, mladog luka, soli te mesa, raznih kolača i čokoladnih proizvoda

voda koji su već postali tradicionalni pomagači za pripremu slastica nudi i Dr. Oetker. Klasici poput Kvasca, Original Backin praška za pecivo i Vanilin šećer pomažu u pripremi kolača već više od 100 godina. Za Uskrs Dr. Oetker je za vjerne potrošače organizirao i nagradnu igru u kojoj će darovati vrijedne kuhinjske uređaje.

ŠAROLIKA TRGOVAČKA PONUDA Blagdanska ponuda trgovaca svake godine sastoji se od pregršt šarenog i raznolikog prehrambenog i neprehrambenog asortimana upotpunjenog blagdanskim akcijama, popustima i limitiranim edicijama proizvoda. Trgovački lanac Lidl svoju blagdansku ponudu svake godine nadopuni ekskluzivnim privatnim brendom Deluxe, koji je tradicionalno u ponudi tijekom božićnih i uskršnjih blagdana. Deluxe asortiman sadrži proizvode iz svih kategorija hrane, a i neke neprehrambene proizvode. Mesni i riblji proizvodi, salame, sirevi, paštete, najrazličitiji deserti, alkoholna pića, orašasti plodovi, maslinovo ulje i mnogi drugi proizvodi nalaze se pod Lidlovim brendom Deluxe. Osim ove blagdanske linije, Lidlova će ponuda u vrijeme uskršnjih blagdana biti nadopun-

jena i Favorina asortimanom koji sadrži uskršnje slastice, kao što su čokolade, bomboni, praline u obliku zečeva, pilića i uskršnjih jaja. Također, Lidlova ponuda bit će obogaćena asortimanom za pripremu kolača te uskršnjim dekoracijama. Posebnu ponudu za svoje potrošače pripremili su i u trgovačkom lancu Metro, naročito u kategorijama mesa i slatkiša.

Asortiman su tako proširili uskršnjim slatkim pogačama (pincama), kao i čokoladama u formi prepoznatljivih uskršnjih motiva. Uz slatkiše i čokolade, Metro asortiman je bogatiji i brojnim uskršnjim dekoracijama te bojama za jaja. U kategoriji mesa u ponudi izdvajaju više vrsta šunke, a bogata je i ponuda jaja, poput bijelih, prepeličjih i tekućih jaja. Bogate blagdanske ponude neće nedostajati ni u trgovačkom lancu Konzum gdje su za blagdansku trpezu odabrali bogatu ponudu svježeg mesa, ribe, voća i povrća te jaja uz brojne pogodnosti i akcije za kupce. Za uskršnje darivanje i

Konzum je pripremio raznolik asortiman slatkiša u blagdanskim pakiranjima, a za uređenje doma mnoštvo ukrasnih detalja: košarica, plastičnih ili keramičkih pisanica, cvjetnih dekoracija, posuđa, stolnjaka i drugih blagdanskih artikala po povoljnim cijenama. Posebna akcija bit će i na namirnicama za blagdanske kolače, ali i artikala za pripremu slastica kao što su pekači, mali kućanski aparati, kutije za čuvanje i serviranje kolača te dekoracije za torte i kolače.

Posebna ponuda asortimana za nadolazeći blagdan neće zaobići ni police Kauflanda. Iz ovog trgovačkog lanca navode da će početkom travnja povodom Uskršnjih blagdana obogatiti ponudu proizvoda, što prehrambenih, što neprehrambenih. Tako će kupcima biti osigurana raznolika ponuda s odjela mesnice, jaja, ribe te voća i povrća, a posebna ponuda namirnica za pripremu kolača kao što su orašasti plodovi i suho voće bit će dostupne po promotivnim cijenama.

Posebnost u ponudi osigurali su gurmanski proizvodi Kauflandove delikates marke Exquisit, a ove godine veliku pozornost posvetit će velikoj nagradnoj igri koja starta 25. ožujka. Posebne akcije na proizvode koji se kupuju tijekom ovog blagdana, kao što su meso, riba, šunke te proizvodi za pripremu slastica, imat će i Spar. Osim prehrambenog asortimana pojačat će i ponudu raznih neprehrambenih artikala kao što su uskršnji ukrasi pa i igračke. U prodaji se nalazi i novi časopis “Dobar tek”, gdje se nudi puno slanih i slatkih recepata za Uskrs koji kupci posebno vole jer nađu mnoge ideje kako osvježiti klasičnu blagdansku trpezu. Sigurni smo da će potrošači u ovim obilatim ponudama trgovačkih lanaca naći sve ono što im treba kako bi njihov uskršnji stol bio ispunjen blagodatima i odisao blagdanskim duhom obiteljskog mira i veselja.

Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr

Anketa

I dalje vrlo štedljivo Ukupno 57,1% anketiranih građana planira štedjeti pri kupnji namirnica za ovogodišnji Uskrs, što je tek za nijansu manje od rezultata istog istraživanja koje smo provodili uoči Uskrsa 2014. godine kada je 58,8% građana izjavilo da će štedjeti pri kupnji namirnica.

Tradicionalni uskršnji doručak ili ručak ove godine planira napraviti četiri petine građana, njih 81,1%, a tek manjina od 18,9% ne planira na ovaj način obilježiti nadolazeći blagdan.

Namirnice (jelo i piće) za uskršnje blagdane najviše će se nabavljati u hipermarketima i velikim trgovačkim centrima, što kao svoj odgovor bira 59,4% sudionika ankete. Sličan postotak potrošača nabavku će osigurati iz domaće tj. vlastite proizvodnje (32,4%) te kupnjom na tržnici (30,8%). U malim prodavaonicama i supermarketima namirnice za Uskrs kupovat će 14,3% potrošača, a na ostalim mjestima njih 1,4%.

Kuhana jaja, sasvim jasno i očekivano, na vodećem su mjestu kada je riječ o proizvodima koji su obavezni na uskršnjem stolu. Ovu neizbježnu deliciju konzumirat će 97,3% ispitanih građana, a u stopu je slijedi i mladi luk koji će biti na trpezi kod njih 92,8%. Na trećem mjestu se izdvaja kuhana šunka koju će konzumirati 78,8% ispitanika, a odmah potom dolazi hren sa 66,9% vjernih potrošača. Ispod 50% udjela smjestili su se svi ostali proizvodi, a prva među njima je rotkvica s 40,2% udjela. Nekoliko sljedećih namirnica podijelile su se u desetak postotaka pa tako pečena svinjetina ima 32% udjela, orehnjača ima 29,7%, pogača 25,9%, pinca 25,5%, pečena janjetina 24,3%, šunka

u kruhu 22% i purica s mlincima 21,6%. Listu zaključuju sirnica koju će konzumirati 16,5% ispitanih potrošača te sarma koja će se naći na stolu kod njih 11,9%.

Upitali smo građane planiraju li štedjeti pri kupovini namirnica za ovogodišnji Uskrs. Pritom je njih 57,1% odgovorilo potvrdno, što je tek za nijansu manje od rezultata istog istraživanja koje smo provodili uoči Uskrsa 2014. godine kada je 58,8% građana izjavilo da planiraju štedjeti pri kupnji namirnica. Danas je tek 1,7% više građana koji kažu da ne moraju paziti na svaku kunu u odnosu na stanje od prije tri godine.

Najveći dio građana, njih 21,4%, planira potrošiti 400-499 kn, a vrlo blizu su i oni koji će trošiti 200-299 kn s udjelom od 19,5%. Nešto manje je onih koji će izdvojiti 100-199 kn (14,5%), 300-399 kn (13,1%) te 1.000 kuna i više (10,4%), a ispod 10 posto smjestili su se odgovori: 500-599 kn (7,4%), 600-999 kn (3,6%) te manje od 100 kn (2,3%). Da ne znaju koliko će trošiti za nabavku namirnica za Uskrs ističe pak 7,9% ispitanih građana.

Istraživanje su proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom veljače 2017. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku od 400 građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz metodu slučajnog odabira kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

25

Uskršnja košarica – Kupovne navike

POTROŠNJA IZNAD

PROSJEKA

Prosječna FMCG potrošnja za potrebe kućanstva u mjesecu u kojem slavimo Uskrs 5% je iznad prosječne mjesečne potrošnje u posljednje tri godine. Za usporedbu, u prosincu trošimo čak 19% više u odnosu na mjesečni prosjek potrošnje

fK Panel kućanstava u posljednjih 17 godina u Hrvatskoj prati FMCG potrošnju za potrebe kućanstva na dnevnoj razini 365 dana u godini. Analizirajući što se događa s našom potrošnjom u mjesecu kada slavimo Uskrs fokusirali smo se na posljednje tri godine (2014. - 2016.).

RAST TRŽIŠTA U VRIJEME USKRSA Prosječna FMCG potrošnja za potrebe kućanstva u mjesecu u kojem slavimo Uskrs 5% je iznad prosječne mjesečne potrošnje u posljednje tri godine. Za usporedbu, u prosincu trošimo čak 19% više u odnosu na mjesečni prosjek potrošnje. Rast tržišta u uskršnjem razdoblju posljedica je rasta prosječnog iznosa računa (+5% u odnosu na prosječni mjesec), dok frekvencija kupovine ne sudjeluje u rastu tržišta u uskršnjem razdoblju.

Postoje određeni specifični obrasci kupovnog ponašanja u vrijeme Uskrsa.

Tako se, na primjer, u prosječnoj uskršnjoj košarici mijenja odnos ud26

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

jela trgovačke marke i udjela dok svježe meso raste istim brendiranih proizvoda u korist postotkom kojim raste ukupno ovih drugih (udio TM-a u FMCG tržište (+5%). mjesecu kada je Uskrs manji je KUPOVNO PONAŠANJE I TRGOVCI za 2,5% u odnosu na prosječni Najveća promjena u kupovnom mjesec). Mijenja se i promocijska ponašanju krije se u raspodjeli kupovina u smjeru povećanja novca na domaće u odnosu na promo udjela u košarici (+4%). internacionalne brendove. U 2014.

Destinacijske kategorije koje i 2015. u uskršnjoj košarici udio značajno rastu volumenski u internacionalnih brendova vrijeme Uskrsa su: turska veći u odnosu na njihov kava, margarin, maslac, veća potrošnja jeprosječni dvogodišnji gazirana pića, čokoladne u mjesecu u udio, dok 2016. donosi table, bombonijere, kisela kojem slavimo preokret i značajan rast vrhnja, slatka vrhnja, konzervirana riba, deUSKRS u odnosu udjela domaćih brendouskršnjoj košarici. likatesna riba, svježa riba, na PROSJEČNU Ivanaurazini trgovaca u smrznuta riba, 100%-tni mjesečnu vrijeme Uskrsa zbivaju voćni sokovi, nektari, mapotrošnju se znatne promjene. joneza, buđole, pršuti, karei, Najveće pozitivno odstupanje šunke, šunkarice, gotovi umaci, uskršnjeg tržišnog udjela u odnosu trajno mlijeko, svježe mlijeko. na prosječni trogodišnji udio Svježi pekarski proizvodi pritom ima Konzum (+4,3%). Plodine ne bilježe rast također povećavaju tržišni udio u u vrijeme vrijeme Uskrsa (+2,3%). InterUskrsa, spar i Billa u uskršnjem razdoblju svježe kreću se na razini svog prosječnog voće i trogodišnjeg udjela, dok Lidl i povrće Kaufland imaju negativno odsturaste panje uskršnjeg tržišnog udjela manje u odnosu na svoj prosjek (Lidl od -4,3%, Kaufland -3,6%). ukupnog Mladen Kožić rasta mladen.kozic@gfk.com FMCG Client Relationship Manager tržišta (+3%),

+5%

GfK

OD PON. 13.03.

Tagliatelle • Razne vrste

500 g

12.

99

1 kg = 25.98 kn

NekabudeUskrs

ČAROBAN

Kava 100% Arabica

• Prikladno za sve automate za kavu 250 g

39.

99

1 kg = 159.96 kn

Premium desert • Profiteroli ili tiramisu 450 g / 500 g

19.

99

1 kg = 44.42 / 39.98 kn

www.lidl.hr

Ponuda vrijedi do isteka zaliha l Sve cijene su izražene u kunama s PDV-om l Kupnja je moguća samo u količinama primjerenim za kućanstvo l Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda l Ispričavamo se zbog mogućih tiskarskih pogrešaka

Mogućnost plaćanja karticama:

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

27

Prava potrošača

SNAGA NIJE

U BROJU

K

Unatoč brojnosti potrošačkih udruga, sam potrošački pokret u Hrvatskoj nije snažan i ne utječe značajno na donošenje ili promjenu propisa u korist potrošača.

Osnovni problem je premali broj članova u udrugama i nedostatak financijskih sredstava za administrativno kapacitiranje udruga

akva je zaštita potrošača u Hrvatskoj? se trebaju nuditi po konkurentnim cijenama uz Jesu li potrošači dovoljno zaštićeni? osiguravanje odgovarajuće kvalitete; Znaju li naši potrošači svoja prava i - pravo da se glas potrošača čuje - interesi kako ih koriste? To su pitanja na koja potrošača moraju biti zastupljeni u donošenju i ćemo pokušati pronaći odgovor u provođenju vladajuće politike kao i u razvijanju ovom članku i pokušati na objektivan proizvoda i usluga; način prikazati stanje u potrošačkom - pravo na žalbu - potrošači imaju pravo na pokretu u našoj državi. odgovor uključujući i pravo na naknadu za lošu Tko su potrošači? Prvi puta je kategoriju porobu ili nezadovoljavajuću uslugu; trošača definirao američki predsjednik John F. - pravo na potrošačko obrazovanje - kako bi poKennedy u svom obraćanju američkom Kongresu trošači stekli znanja i vještine koja su im potrebna 15. ožujka 1962. godine: “Potrošači smo svi mi za informiran i zadovoljavajući izbor roba i usluuključujući i mene kao predsjednika SAD-a. ga te da budu svjesni svojih osnovnih prava i Potrošači su najveća ekonomska skupina odgovornosti i kako postupati po njima; koju pogađa svaka javna i privatna eko- pravo na zdravi okoliš - kako bi svi nomska odluka. Ali iako su potrošači živjeli i radili u okolišu koji nije prijeteći, BROJ UDRUGA najveća i najvažnija skupina njihov glas već je na dobrobit sadašnjih i budućih se često i ne čuje.” Bilo je to prvi puta da za zaštitu prava generacija. jedan političar javno govori o potrošačiOd 1983. godine se 15. ožujka obilježava potrošača ma i tada su postavljeni osnovni principi kao Svjetski dan zaštite prava potrošača i koje djeluju u koji su kasnije pretočeni u Deklaraciju o svake godine se provodi tematska kamHRVATSKOJ pravima potrošača pa danas govorimo o panja koju organizira Consumers Internaosam temeljnih prava potrošača: tional (CI), međunarodna udruga potrošača - pravo na zadovoljavanje osnovnih životnih koja je osnovana 1960. i u čijem je članstvu 240 potreba - potrošači trebaju imati pravo pristupa udruga potrošača iz 120 zemalja. Ove godine osnovnim i važnim dobrima i uslugama kao što tema Svjetskog dana zaštite prava potrošača su su hrana i voda, odjeća, krov nad glavom, obrazoprava potrošača u digitalnom dobu. vanje i zdravstvena zaštita, javne usluge; PRAVA POTROŠAČA U HRVATSKOJ - pravo na sigurnost - potrošači trebaju biti zaštiHrvatska udruga za zaštitu potrošača (HUZP) ćeni od proizvoda, proizvodnih procesa i usluga je prva hrvatska udruga potrošača, osnovana koji mogu naštetiti njihovom zdravlju i životu; je 1997. i najbrojnija je od ukupno 19 udruga - pravo na informaciju - potrošači trebaju raspokoje djeluju u Hrvatskoj. Ujedno, u našoj zemlji lagati svim činjenicama koje će im omogućiti praaktivna su i tri saveza udruga. HUZP je od 2000. vilan izbor te trebaju biti zaštićeni od nečasnih i godine članica Consumers Internationala i aknedostatnih oglašavanja i označavanja; tivno sudjeluje u svim kampanjama. U Hrvatskoj - pravo izbora - potrošač treba imati mogućdjeluju i četiri besplatna savjetovališta za potronost izbora između više proizvoda i usluga koje

19

28

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

šače koje financira Ministarstvo gospodarstva te Europski potrošački centar za probleme potrošača koji nastaju kupnjom roba ili usluga unutar EU. Pored 19 potrošačkih udruga u našoj zemlji djeluje i niz specijaliziranih udruga (Franak, Blokirani, Udruga za prava pacijenata i dr.). Unatoč brojnosti potrošačkih udruga, sam potrošački pokret u Hrvatskoj nije snažan i ne utječe značajno na donošenje ili promjenu propisa u korist potrošača. Osnovni problem je premali broj članova u udrugama i nedostatak financijskih sredstava za administrativno kapacitiranje udruga jer se uglavnom svi poslovi obavljaju volonterski, a za kvalitetno pariranje zakonodavnim tijelima udruge bi trebale biti stručno ekipirane. Brojnost udruga i njihova rascjepkanost ne ide u prilog jačanju potrošačkog pokreta jer je jako teško koordinirati bilo kakve aktivnosti među udrugama, a to onda znači da im je utjecaj i na lokalnoj i na nacionalnoj razini slab. Prvi Zakon o zaštiti potrošača donesen je 2003., a posljednji 2014. godine i znakovito je da sa svakom promjenom zakona ili donošenjem novog zakona dolazi do smanjenja prava potrošača. Unutar Ministarstva gospodarstva djeluje posebni sektor za zaštitu potrošača koji je na žalost samo pasivni promatrač stanja u području zaštite potrošača. Naime, uloga ovoga sektora bi trebala biti praćenje stanja na ovom području i poduzimanje mjera da se isto poboljša jer taj sektor opslužuje Nacionalno vijeće za zaštitu potrošača koje je savjetodavno tijelo Vlade RH. Od 24 člana većina su uglavnom predstavnici ministarstava, a tek su četiri predstavnika udruga potrošača pa je sasvim očekivano da inicijative i prijedlozi udruga potrošača na tom tijelu rijetko dobivaju podršku. Nacionalno vijeće donosi Nacionalnu strategiju zaštite potrošača za četverogodišnje razdoblje, ali i ta strategija kao i većina drugih ostaje samo mrtvo slovo na papiru jer svaka strategija samo konstatira probleme i prenosi ih u sljedeću, a vrlo malo toga se rješava. Istraživanja su pokazala da su hrvatski potrošači slabo educirani i informirani te da ih se oko 96 posto nikada ne žali. Potrošači tvrde da nisu educirani, ali da očekuju od vlasti da ih pravodobno informiraju o svemu i vode računa o njihovoj sigurnosti. Na žalost naše vlasti djeluju samo kada se desi neki eksces, a nema sustavnog informiranja građana koje bi ujedno bilo i educiranje građana.

Nedavno smo svjedočili bombardiranju potrošača informacijama o pronađenoj salmoneli u pojedinim proizvodima skoro svaki dan, a onda je sve utihnulo i normalno je onda da se potrošači pitaju kakva je sigurnost hrane koju kupujemo i jedemo. Dakle, nadležne vlasti bi trebale redovito informirati potrošače pri čemu informacije trebaju biti poučne, a ne zbunjujuće i za to bi trebalo koristiti HRT kao javni servis građana koji ima prvenstvenu zadaću pravodobnog informiranja i

Istraživanja su pokazala da su hrvatski potrošači slabo educirani i informirani te da ih se oko 96 posto nikada ne žali Ove godine tema Svjetskog dana zaštite prava potrošača su prava potrošača u digitalnom dobu

educiranja građana. Osim toga, televizija je najdostupniji medij i svaka informacija koja se daje putem televizije dolazi do najvećeg broja građana tj. potrošača. Ni trgovci nisu dovoljno educirani za primjenu Zakona o zaštiti potrošača pa se u udrugama susrećemo s brojnim problemima u zaštiti prava potrošača. Najveći je problem u primjeni odredaba o materijalnim nedostacima na proizvodu, naročito kod vrlo skupih i osjetljivih proizvoda (mobiteli i laptopi). Tu vrlo često dolazi i do nesporazuma u tumačenju odredbi zakona jer trgovci tumače jedno, udruge drugo, inspektori treće, a sektor zaštite potrošača pri Ministarstvu gospodarstva bi to trebao koordinirati jer pravo koje svatko tumači na svoj način ne može biti efikasno primijenjeno u korist potrošača.

ZAŠTITA PRAVA U RAZVIJENIM ZEMLJAMA U razvijenim zemljama zapadne Europe djeluje jedna ili eventualno dvije udruge za zaštitu potrošača, s brojnim članstvom te jakim administrativnim i stručnim aparatom te gotovo svaka ima svoj vlastiti laboratorij za ispitivanje proizvoda. Takvo nezavisno ispitivanje i testiranje proizvoda se javno obznanjuje i služi kao putokaz potrošačima treba li taj proizvod kupiti ili ne, a budući da svaki član udruge na kućnu adresu dobiva časopis od udruge s testovima proizvoda, korisnim savjetima i uputama, potrošač se osjeća sigurno i zaštićeno, a trgovac čiji proizvod ne prođe na testu imat će problema u svom poslovanju. Odvjetnici udruga zastupaju potrošače i u sudskim sporovima, pogotovo u onima za naknadu štete i uglavnom dobivaju sporove, a često se radi o milijunskim naknadama. Uređen i razvijen sustav zaštite potrošača tjera trgovce, proizvođače i sve davatelje usluga da se korektno i s dužnom pažnjom odnose prema potrošačima jer znaju da će u protivnom imati velikih problema ako se potrošač obrati svojoj udruzi.

Udruge pak na temelju iskustva i saznanja koja stječu u kontaktima s potrošačima predlažu donošenje novih ili izmjenu postojećih propisa kako bi se položaj potrošača poboljšao i redovito uspijevaju u tome jer se radi o stručnim i na iskustvu utemeljenim prijedlozima, kojima nadležne vlasti teško mogu parirati. To bi ujedno trebao biti putokaz i hrvatskim potrošačima i udrugama kako se treba organizirati i kako treba raditi, ali i hrvatskim vlastima jer, kao što je rekao bivši američki predsjednik Kennedy, svi smo mi potrošači i važno je kakve proizvode ili usluge koristimo, a još je važnije da se naš glas čuje.

Ana Knežević knezevicana11@gmail.com Predsjednica

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača (HUZP) Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

29

Miljenko Vaić Nestlé Adriatic

Rast iznad prosjeka Nestléa S.A. je u 2016. godini ostvario organski rast od 3,2 posto, što je među najboljim stopama rasta u cijeloj industriji, a sa zadovoljstvom mogu reći da smo mi i u Hrvatskoj i u regiji Adriatic rasli brže od prosjeka kompanije, ističe Miljenko Vaić, generalni direktor Nestlé Adriatica za Hrvatsku, Sloveniju i BiH

Š

to se tiče makroekonomskih trendova, u 2017. godini očekujem rast tržišta maloprodaje kako u Hrvatskoj, tako i u Sloveniji, dok u Bosni i Hercegovini očekujem stabilno tržište, navodi Vaić.

Tijekom 2016. godine svi raspoloživi makroekonomski pokazatelji u Hrvatskoj su imali pozitivan predznak, a osobito je za našu industriju značajan konstantan rast trgovine na malo. Možemo li stoga tvrditi da se tržište oporavilo od višegodišnje recesije?

Definitivno možemo potvrditi da je trend na tržištu pozitivan, recesija je iza nas i možemo se u potpunosti posvetiti prilikama koje pruža rast tržišta. Pri tome treba imati na umu da je tijekom zadnjih sedam do osam godina naš potrošač promijenio neke svoje navike te treba očekivati da će dio njih

30

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

zadržati i u nadolazećem periodu bez obzira na povećanje potrošnje.

Kako ste zadovoljni ostvarenim prodajnim rezultatima na hrvatskom tržištu te koje su kategorije iz vašeg portfelja ostvarile najveći rast?

rijama u kojima smo prisutni – Gold, Crema, Classic, Cappuccino, 3in1 i Nescafé Dolce Gusto. Značajno smo, također, rasli i na tržištu majoneze s markom Thomy, kao i na tržištu instant juha s markom Maggi. Naše zamjensko mlijeko za dojenčad Nan

“Kumulativno gledajući, naš je tržišni udio porastao za 619 postotnih poena u proteklih 12 mjeseci” Vrlo smo zadovoljni 2016. godinom jer je to za nas bila godina u kojoj smo imali rast prodaje u svim kategorijama proizvoda i to već drugu godinu zaredom. Najveći rast ostvarili smo u kategoriji kave, inače našoj najvećoj kategoriji. U njoj na hrvatskom tržištu držimo lidersku poziciju s našim brendom Nescafé u svim potkatego-

učvrstilo je lidersku poziciju na hrvatskom tržištu, a također je rasla i naša hrana za kućne ljubimce, naročito brendovi Gourmet Gold i Felix.

Kumulativno gledajući, naš je tržišni udio porastao za 619 postotnih poena u proteklih 12 mjeseci, što je među ponajboljim rezultatima tvrtke Nestlé u Europi.

Prije dvije godine najavili ste ulazak na hrvatsko tržište i s kategorijom sladoleda. U kojoj ste mjeri ostvarili zacrtane ciljeve u ovom tržišnom segmentu?

Nestlé sladoledi prisutni su na hrvatskom tržištu, doduše u ograničenom obujmu, uglavnom na obali odnosno područjima s najviše turista. To i jest bila naša zacrtana strategija s obzirom na visoku koncentraciju i vertikalnu integraciju tržišnog lidera.

istovremeno njegujući korporativne vrijednosti i principe. Nestléa S.A. je u 2016. godini ostvario organski rast od 3,2 posto i rast operativne profitne marže u konstantnoj valuti za 30 bazičnih poena te je značajno smanjio obrtni kapital s 4,7 posto na 2,8 posto prodaje. Na osnovu ovih rezultata Uprava i Nadzorni odbor predložili su Skupštini dioničara 22. godinu za redom povećanje dividende, što je dokaz

“Vrlo smo zadovoljni 2016. godinom u Hrvatskoj jer smo ostvarili rast prodaje u svim kategorijama proizvoda” Vezano za to, prošle godine su mediji u Srbiji pisali o tome da planirate zatvoriti tvornicu sladoleda u Staroj Pazovi, što ste iz Nestléa odlučno opovrgnuli. Koliki je godišnji kapacitet proizvodnje u ovoj tvornici te na koja sve tržišta plasirate ove proizvode?

Kao što je javnosti već poznato, u listopadu prošle godine, a nakon uspješnog dobivanja svih potrebnih regulatornih dozvola, kompanije Nestlé i R&R su formirale Froneri, novo zajedničko ulaganje u okviru poslovnih kategorija sladoleda, smrznute hrane i hladnih mliječnih proizvoda. Tvrtka Nestlé je u Froneri uložila svoje cjelokupno poslovanje sladoleda u Europi i još nekim zemljama diljem svijeta te je Froneri sada potpuno neovisan o tvrtki Nestlé, koja je sada samo jedan od suvlasnika nove, veće kompanije.

Samim time, tvornica u Staroj Pazovi nije zatvorena, već je prešla pod upravljanje nove kompanije. Ono što bih želio istaknuti jest da je ona samo jedna od tvornica iz koje Nestlé sladoledi dolaze na hrvatsko tržište, pored tvornica iz Italije, Grčke, Poljske i ostalih zemalja EU.

kontinuiteta. Inače, stopa rasta od 3,2 posto među najboljima je u industriji, a sa zadovoljstvom mogu reći da smo mi i u Hrvatskoj i u regiji Adriatic rasli brže od prosjeka kompanije.

Od 1. siječnja 2017. godine došlo je do promjene na čelu Nestléa S.A. jer je funkciju glavnog izvršnog direktora preuzeo Mark Schneider. Je li to imalo nekog utjecaja na smjer poslovanja kompanije te možete li istaknuti osnovne brojke o poslovanju kompanije u 2016. godini?

Gospodin Schneider preuzeo je vođenje kompanije s početkom ove godine te je jasno dao do znanja da će nastaviti strateško usmjerenje kompanije na prehranu, zdravlje i zdrav život,

vativni – prva zamjenska hrana za dojenčad, prva instant kava – uvijek smo nudili proizvode koji su bili kvalitetni i na najbolji način zadovoljavali potrebe pojedinaca i njihovih obitelji. U tom duhu smo i većinu aktivnosti vezanih uz 150 godina usmjerili na naše vjerne potrošače i njihovo zadovoljstvo.

Ima li ova promjena na čelu matice određenog utjecaja na poslovanje Nestlé Adriatica?

Ne. Naš model, svrha i ambicija ostaju isti. Želimo biti najbrže rastuća prehrambena kompanija u regiji, uz stalan fokus na naše potrošače i kupce.

Kompanija Nestlé lani je proslavila veliku obljetnicu, 150 godina poslovanja.

Na koje ste aktivnosti posebno stavili naglasak u kontekstu obilježavanja ovog jubileja?

Obilježiti 150 godina postojanja i razvoja nije mala stvar. Nema mnogo kompanija koje se mogu pohvaliti ovakvom dugovječnošću, a da su još pritom i ovako uspješne kao Nestlé. Razlog tome je što smo uvijek bili relevantni i ino-

šača, upravljanje proizvodima postao je vrlo kompleksan proces. Što je po vama ključno da bi se neki proizvod izdvojio iz konkurencije u današnjoj maloprodaji gdje pojedine trgovine imaju i po 100 tisuća proizvoda na svojim policama?

Da bi se neki proizvod izdvojio iz mase mora ponuditi nešto po čemu je jedinstven i prepoznatljiv – po svom okusu, kvaliteti, pakiranju, dostupnosti, cijeni i sl. Pronaći “ono nešto” po čemu će neki proizvod biti jedinstven i prepoznatljiv ključni je zadatak za svakog brand managera i marketinškog stručnjaka. Kada to znamo, onda znamo što želimo komunicirati prema potrošačima i kako to onda implementirati kroz sve kanale komunikacije i kroz sve kanale distribucije.

Puno pažnje poklanjate i zdravstvenom aspektu te se posebno fokusirate na problem pretilosti, a izuzetno ste aktivni i u programu zapošljavanja mladih. Možete li reći nešto više o ovim aktivnostima?

Tvrtka Nestlé, kao vodeća prehrambena kompanija u svijetu, svjesna je svog i utjecaja cijele industrije na zdravlje potrošača. Iz tog razloga velike napore ulažemo u edukaciju o pravilnoj prehrani i važnosti redovite tjelovježbe, kao i prevenciju prekomjerne težine i pretilosti, posebno kod djece i mladih.

Tako je na globalnom nivou još 2009. godine pokrenuta inicijativa Healthy Kids, kojoj smo se mi u Hrvatskoj i regiji pridružili 2011. godine pokretanjem programa Vrtim Zdravi Film.

Kroz šest sezona gotovo 45.000 učenika sedmih razreda u regiji imalo je koristi od našeg projekta, što ga čini

“U zadnje tri godine Savez za mlade je u Europi osigurao 115.000 radnih mjesta te prilika za praksu i pripravništvo”

Kao najveća svjetska prehrambena kompanija Nestlé je oduvijek diktirao trendove. S razvojem tržišta i preferencija potro-

najvećim projektom ovog tipa u regiji.

Njegovu važnost potvrđuju i brojne institucije – ministarstva obrazovanja i zdravstva, športski savezi i nacionalni zavodi za javna zdravstva u sve tri države – čiju podršku imamo od samog početka. Posebno nas veseli što je samo u Hrvatskoj u proteklih šest školskih godina u projektu sudjelovalo 17.500 učenika sedmog razreda, čije je znanje o pravilnoj prehrani prosječno unaprijeđeno za 13 posto.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

31

Intervju

S druge strane, stupanj zapošljivosti mladih predstavlja globalni izazov, ne samo za ekonomiju, već i za društvo kao cjelinu. Tako je kompanija Nestlé 2013. godine pokrenula “Inicijativu za zapošljavanje mladih” koju je 2014. godine nadogradila programom “Savez za mlade”. U protekle tri godine Savez je u Europi osigurao 115.000 radnih mjesta te prilika za praksu i pripravništvo, oformljeno je više od 600 programa dualnog sustava obrazovanja te je

Nestlé već dugi niz godina ulaže u stvaranje zdravijih i ukusnijih proizvoda tako što uklanja šećer, soli i masti te dodaje hranjive tvari poput cjelovitih žitarica. Tako je, na primjer, Nestlé u posljednje tri godine uklonio 11.300 tona šećera iz proizvoda u Europi koji nisu odgovarali visokim nutritivnim kriterijima kompanije. U veljači ove godine kompanija se obvezala ukloniti najmanje još dodatnih 18.000 tona šećera iz proizvoda na europskom tržištu do 2020. godine.

“Naročito me veseli rast prodaje na tržištu BiH, gdje smo ostvarili povećanje prodanih količina od 10,9%” organizirano 10.000 radionica kojima su mladi diplomanti pripremani za razgovore za posao i ulazak na tržište rada. Kada govorimo o regiji Adriatic, do kraja prošle godine smo zaposlili 112 mladih te za njih 139 osigurali pozicije za praksu i pripravništvo.

Nedavno ste se obvezali da ćete ukloniti najmanje 18.000 tona šećera iz proizvoda koji će se naći na europskom tržištu do 2020. godine. Na koje se to sve kategorije proizvoda odnosi te kako to planirate provesti?

32

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Ovom inicijativom, koja je samo jedna od stavki naših novih globalnih obveza, želimo podržati Europsku komisiju i države članice koje bi do kraja godine trebale razviti akcijske planove za unapređenje prehrambenih proizvoda.

Vratimo se na regiju. Osim poslovanja u Hrvatskoj, što smo ranije prokomentirali, kako ste zadovoljni ostvarenim rezultatima na ostalim regionalnim tržištima?

Kao što sam već ranije spomenuo, vrlo smo zadovoljni rezultatima u 2016. godini i sve zemlje Adriatic regije imale su organski rast iznad prosjeka grupe, što

se vidi i u konsolidaciji povećanja naših tržišnih udjela. Naročito me veseli rast prodaje na tržištu Bosne i Hercegovine, gdje je naš distributer MCI uz našu pomoć ostvario povećanje prodanih količina od 10,9 posto, što je zaista odličan rezultat ako se ima u vidu ukupno ekonomsko stanje i produžena recesija na tržištu Bosne i Hercegovine.

Pogledajmo malo i u blisku budućnost.

Kakve trendove očekujete u 2017. godini te na što planirate staviti osobiti naglasak kada je riječ o portfelju koji nudite svojim potrošačima u Hrvatskoj i regiji? Što se tiče makroekonomskih trendova očekujem rast tržišta maloprodaje kako u Hrvatskoj, tako i u Sloveniji, dok u Bosni i Hercegovini očekujem stabilno tržište. U okviru takvog tržišnog konteksta mi ćemo naglasak staviti na glavninu asortimana koji je već prisutan na tržištu, na naše najprodavanije proizvode poput Nescaféa, majoneze Thomy i juha Maggi, Nana, Felixa, Liona i Nesquika. Ponudu ćemo, također, obogatiti i inovacijama poput majoneze Thomy Delight, koja ima 50 posto manje masti i 47 posto manje kalorija, a jednako dobar okus. Svim ljubiteljima kave koji još nisu probali Nescafé Gold ponudit ćemo novo jednokratno pakiranje od dva grama za pripremu vrhunske šalice kave po vrlo prihvatljivoj cijeni.

Sredstva za čišćenje kućanstva

RAST OBILJEŽIO 2016. GODINU

Prodajni pokazatelji za period siječanj 2016. - prosinac 2016. ukazuju na lijep napredak u odnosu na godinu prije. Tako je količinska prodaja porasla 6,4%, na gotovo 9,2 milijuna litara, dok je vrijednosna prodaja uvećana za tek nešto manjih 5,9% te je iznosila 188,5 milijuna kuna

P

rije nego detaljno pogledamo kakva su prodajna kretanja važno je uvodno definirati sredstva za čišćenje kućanstva te navesti da kategorija uključuje: univerzalna sredstva za čišćenje,

34

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

20%

napa i sl.), sredstva za sredstva za čišćenje čišćenje kupaonica (kada, KOLIČINSKI udio podova (čišćenje/ umivaoTRGOVAČKIH poliranje nik, ploMARKI laminata čice i sl.), i drvenih sredstva za u ovoj podova), čišćenje u kategoriji abrazivna kuhinji (susredstva za doper, štednjak,

čišćenje te sredstva za uklanjanje kamenca.

Kategorija ne uključuje: sredstva za čišćenje WC školjki, sredstva za održavanje i osvježavanje WC školjki, sredstva za čišćenje i njegu namještaja, sredstva za pranje tepiha, sredstva za čišćenje prozora i stakla te proizvode za preven-

ANALIZA KATEGORIJE Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100 90

4 10

80

14

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

70

(41 - 100 m²)

20

60

Velike trgovine mješovitom robom

50

(101 - 300 m²)

22

40

Hipermarketi (2501 m² +)

30

Drogerije

20

Supermarketi

30

(301 - 2500 m²)

10 %

siječanj 2016. - prosinac 2016. siječanj ‘16. prosinac ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (L)

9.154.00

+6,4

Vrijednosna prodaja (HRK)

188.481.000

+5,9

SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE KUĆANSTVA

Izvor: Nielsen

Količinski udjeli prema namjeni proizvoda siječanj 2016. - prosinac 2016.

Univerzalna sredstva za čišćenje kućanstva 67,1% Abrazivna sredstva za čišćenje 9,8% Ostala sredstva za čišćenje 8,5% Sredstva za čišćenje podova 6,8% Sredstva za uklanjanje kamenca 4,3% Sredstva za čišćenje u kuhinji 3,5%

Količinski udjeli prema formi proizvoda siječanj 2016. - prosinac 2016.

Tekućina 72,9% Maramice 10,9% Krema 8,3% Gel 5,4% Prašak 1,8% Ostalo 0,7%

ciju plijesni (uključujući i višenamjenska sredstva za čišćenje s dodanim svojstvom za uklanjanje plijesni).

Vodeći proizvođači u kategoriji sredstava za čišćenje kućanstva su (abecednim redom): Colgate-Palmolive (Ajax), Labud (Sanitar, Super Jon, Permetal), SC Johnson (Mr. Muscle, Pronto), Saponia (Arf, Vim), Unilever (Cif, Domestos). Trgovačke robne marke zajedno imaju 20% količinskog udjela.

kuna. Najveći dio količinske prodaje realizira se kroz supermarkete (30%), a za drugo mjesto se gotovo izjednačeno bore drogerije (22%) i hipermarketi (20%).

Nešto slabije su plasirane velike trgovine mješovitom robom s 14% udjela, dobro se drže i srednje trgovine mješovitom robom s 10%, a začelje drže male trgovine mješovitom robom s 4% udjela u količinskoj prodaji.

U podjeli prema namjeni proizvoda univerzalna sredstva za čišćenje kućanstva dominiraju sa 67,1% količinskog udjela. Preostalu trećinu udjela relativno ravnomjerno su podijelile sve ostale vrste proizvoda iz ove kategorije. Prva među njima su abrazivna sredstva za čišćenje s 9,8%, potom dolaze ostala sredstva za čišćenje s 8,5%, sredstva za čišćenje podova imaju 6,8%, a na kraju su sredstva za uklanjanje kamenca s 4,3% i sredstva za čišćenje u kuhinji s 3,5% udjela u količinskoj prodaji.

I prema formi

proizvoda imamo jednog vrlo istaknutog lidera s još većim udjelom. Riječ je o tekućini koja ima 72,9% količinskog udjela.

Ostale forme predvode maramice s 10,9%, krema ima 8,3%, gel 5,4%, prašak samo 1,8%, a na ostalo otpada jedva primjetnih 0,7% udjela u količinskoj prodaji.

Majda Babić majda.babic@nielsen.com Junior Client Executive

Nielsen

LIJEP NAPREDAK Prodajni pokazatelji za period siječanj 2016. prosinac 2016. ukazuju na lijep napredak u odnosu na godinu prije. Tako je količinska prodaja porasla 6,4%, na gotovo 9,2 milijuna litara, dok je vrijednosna prodaja uvećana za tek nešto manjih 5,9% te je iznosila 188,5 milijuna Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

35

Sredstva za čišćenje kućanstva – TV oglašavanje naliza oglašavanja kategorije "Sredstva za čišćenje kućanstva" provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2), za ciljnu grupu Total 4+ koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata), koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan TV prijemnik. Istraživanje je metodom peoplemetera provela tvrtka AGB Nielsen istraživanje medija d.o.o. na uzorku od 2.500 pojedinaca u 810 kućanstava. Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+. GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota, dok je Eq. GRP ili 30 sek GRP jednak GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina spota bila 30 sekundi. Bruto investicija je izračunata na

S MANJIM NAGLASKOM NA ČISTOĆU

Sva tri promatrana pokazatelja oglašavanja kategorije jasno ilustriraju izrazito negativni trend pa je tako u zadnjih 12 mjeseci bruto investicija smanjena za 28,4%, na ukupno 63,4 milijuna kuna, Eq. GRP pokazatelj pao je za 23,6% i iznosio je 8.945,65% te je emitirano 5.660 spotova ili 19,2% manje nego lani temelju službenih cjenika televizijskih kuća te ne mora označavati stvarnu (neto) investiciju, dok su u izračun uključene sve vrste oglašava-

nja izuzev telemarketinga – TV prodaje, te samooglašavanja televizija. Istraživanje se odnosi na period prosinac 2015. - studeni 2016. u

usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje).

Analiza ne uključuje podatke o gledanosti za 26. veljače 2016. godine.

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PREDSTAVNIKA KATEGORIJE (PROSINAC 2015. - STUDENI 2016.)

Oglašivač SC Johnson Procter & Gamble Henkel

Unilever

Brend Duck

Proizvod

Eq. GRP

% Eq. GRP

Broj spotova

Bruto investicija

Duck

990,21%

11,07%

714

5.988.994 kn

Duck Fresh Discs

340,47%

3,81%

205

1.675.890 kn

Mr. Muscle

Mr. Muscle 3in1 Idraulico Gel

712,94%

7,97%

461

4.206.230 kn

Ambi Pur

Ambi Pur Spray & Plug In

869,06%

9,71%

317

5.321.363 kn

Bref Power Aktiv

589,43%

6,59%

364

5.026.330 kn

Bref

Domestos Sanitar

Labud Permetal

Bref 6x Effect Power Gel

276,31%

3,09%

428

1.967.898 kn

Bref Blue Activ

1.125,85%

12,59%

746

10.506.612 kn

Domestos 24h Plus

333,13%

3,72%

170

2.357.858 kn

Domestos Power 5

595,33%

6,65%

270

5.487.018 kn

Sanitar

1.078,49%

12,06%

497

6.497.474 kn

Sanitar WC Active Gel

396,25%

4,43%

184

3.461.141 kn

Permetal

490,46%

5,48%

352

3.782.006 kn

Permetal protiv kamenca

204,18%

2,28%

103

1.689.032 kn

Permetal odmašćivač Universal

132,69%

1,48%

39

922.938 kn

Bolton Manitoba

Smac

Smac Express Ultra Degreaser

464,89%

5,20%

413

4.065.737 kn

Grupo AC Marca

Sanytol

Sanytol Ukupno:

345,96%

3,87%

397

457.411 kn

8.945,65%

100,00%

5.660

63.413.931 kn

*analiza ne uključuje podatke o gledanosti za 26.2.2016.

36

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Sredstva za čišćenje kućanstva – TV oglašavanje SVI POKAZATELJI U MINUSU Usporedimo li dva godišnja razdoblja vidimo da su svi pokazatelji u minusu.

Broj oglašivača smanjen je s osam na sedam, broj brendova s 12 na devet, a broj proizvoda s 19 na 16.

Uz to, sva tri promatrana parametra jasno ilustriraju izrazito negativni trend pa je tako u zadnjih 12 mjeseci bruto investicija smanjena za 28,4%, na ukupno 63,4 milijuna kuna, Eq. GRP pokazatelj pao je za 23,6% i iznosio je 8.945,65%, a emitirano je i 19,2% manje spotova nego lani, ukupno 5.660.

Henkel je s brendom Bref i dalje na čelu, premda je njegovu vodeću poziciju ozbiljno ugrozio Labud (Sanitar, Permetal).

Henkel je, naime, dramatično smanjio bruto investiciju, s lanjskih 30,6 milijuna kuna na aktualnih 17,5 milijuna kuna, što je pad od 42,8%, dok je Labud blago porastao, s prošlogodišnjih 15,7 milijuna kuna na sadašnjih 16,4 milijuna kuna. Henkel je taj rezultat ostvario uz praktično isti broj spotova: lani ih je bilo 1.553 a u zadnjih 12 mjeseci 1.538 (samo 15 manje), dok mu je Eq. GRP u isto vrijeme smanjen s 2.609,71% na 1.991,59%, što je pad od 23,7%. Labud je i po ova dva parametra napredovao, ali još zaostaje za Henkelom. Tako je 38

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

zagrebačka tvrtka povećala broj spotova s 856 na 1.175, a Eq. GRP s 1.939,72% na 2.302,07%. SC Johnson (Duck, Mr. Muscle) na trećem je mjestu s 11,9 milijuna kuna bruto ulaganja u zadnjih 12 mjeseci, što je značajno smanjenje (-33%) u odnosu na godinu ranije kada je ostvareno 17,8 milijuna kuna. To je pratio i pad broja spotova, s

2.050 na 1.380, te Eq. GRP na 869,06%. Bolton Manipokazatelja koji je smanjen toba je u zadnjih 12 mjeseci s lanjskih 3.121,37% na u brend Smac realizirao 2.043,62%. Slijedi Unilever bruto investiciju od 4,1 mikoji je u brend Domestos lijun kuna, što je višestruki realizirao bruto investiciju rast u odnosu na godinu u visini od 7,8 milijuna ranije kada je ovaj oglašikuna, što je smanjevač u brend WC Net nje od 29,4% u uložio 665 tisuća odnosu na kuna. Dakako, lani kada je skokovit rast investirano zabilježili 11,1 milisu i broj smanjenje BRUTO spotova, jun kuna.

Negativan s 82 na INVESTICIJE u trend 413, te TV oglašavanje Eq. GRP bilježe i u zadnjih broj spopokazatelj, tova kojih je s 96,45% 12 mjeseci u usporedbi s na 464,89%. lanjskih 630 u zaZadnji i jedini dnjoj godini emitirano novopridošli oglašivač svega 440, dok je Eq. GRP u zadnjih godinu dana istodobno pao s 1.496,81% je Grupo AC Marca s na 928,46%. Petoplasirani brendom Sanytol i bruto je Procter & Gamble koji investicijom od 457 tisuća je u svoj brend Ambi Pur kuna, 397 spotova i Eq. uložio nešto više od 5,3 GRP pokazateljem od milijuna kuna, čime je 345,96%. ostvario rast u odno- U ovoj godini na televisu na prošle godiziji nisu bili prisutna dva ne investiranih prošlogodišnja oglašivača.

Osobito je primjetan izostanak Reckitt Benckisera (Vanish, Cillit) i njegovih 8,6 milijuna kuna bruto investicije, 1.540 emitiranih spotova te 1.619,79% Eq. GRP vrijednosti. Drugi oglašivač je Saponia (Arf) koja je imala uistinu minimalan iznos bruto ulaganja od 4,1 50 tisuća milijuna kuna, emitirala kuna, a napre38 spotova te ostvarila Eq. dak su ostvariGRP od 63,14%. la i ostala dva Franciska Perković pokazatelja: franciska.perkovic@nielsen.com broj spotova Junior Client Executive s 255 na 317, a Eq. GRP-a sa 767,13%

-28,4%

AGB Nielsen

OĹžujak 2017. | jatrgovac.hr

39

Sredstva za čišćenje kućanstva - Leaflet report

DECIMALE ODLUČUJU ŠAMPIONE

U poretku proizvođača robnih marki Labud i Henkel dijele prvu poziciju u zadnjih 12 mjeseci sa 16% udjela u broju promocija, no Labud je ipak za nijansu ispred ako pogledamo decimalne vrijednosti. I kod trgovaca decimale odlučuju te je Metro za 0,4% ispred drugoplasiranog Kauflanda

U

okviru analize kretanja u kategoriji sredstava za čišćenje kućanstva pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Analiza se odnosi na broj promocija u periodu veljača 2016. – siječanj 2017. u odnosu na prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje). Ukupno je u ove dvije godine u katalozima i letcima trgovačkih lanaca nastupilo 90 proizvođača (trgovce koji stavljaju proizvode na tržište promatramo kao

Poredak proizvođača robnih marki u broju promocija 20% 15%

15% 16%

proizvođače), koji su predstavili 200 marki sredstava za ručno pranje posuđa.

STANJE NA PAPIRU U poretku proizvođača robnih marki Labud i Henkel dijele prvu poziciju u zadnjih 12 mjeseci sa 16% udjela u broju promocija, no Labud je ipak za nijansu ispred ako pogledamo decimalne vrijednosti jer ima 16,47%, a Henkel 15,57% udjela. U odnosu na godinu prije Labud je dobio 1%, a Henkel isto toliko izgubio u pogledu kvantitete oglašavanja. Saponia je kao i Labud minimalno ojačala te je na koncu siječnja ove godine držala 12% udjela, dok je četvrtoplasirani SC Johnson ostao na 9%. Slijede Unilever i Colgate-Palmolive sa 7%, isto koliko su imali i u prethodnom godišnjem periodu.

Tri oglašivača ostvarila su udio od 5% s tim što su Reckitt Benckiser i Freudenberg Haushaltsprodukte izgubili po 1% udjela u odnosu na lani, dok je Bolton zadržao isti udio. Desetu poziciju drži Werner & Mertz koji je u oba godišnja razdoblja ostvario 2% udjela. Svi ostali oglašivači zauzeli su 16% udjela u broju promocija, što je jednako udjelu koji su imali i u prethodnih 12 mjeseci.

Sredstva za čišćenje kućanstva su izuzetno raširena kategorija te praktično svi trgovci nude svoje privatne marke u nekoj od pojedinih kategorija.

Ako promatramo trgovce kao proizvođače privatnih marki, onda je po tom kriteriju na vrhu poretka proizvođača Metro s 20% udjela u broju promocija, uz minus od 3%

veljača 2015. - siječanj 2016.

veljača 2016. - siječanj 2017.

17% 16%

16% 16% 11% 12%

10%

9% 9%

7% 7%

7% 7%

5%

6% 5%

6% 5%

5% 5%

Reckitt Benckiser

Freudenberg Haushaltsprodukte

Bolton

2% 2%

0% Labud

40

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Henkel

Saponia

SC Johnson

Unilever

Colgate-Palmolive

Werner & Mertz

Ostali

u odnosu na godinu ranije, prisutnost u ovoj kategoriji, dok se na drugom mjestu uz dok je Kaufland istodobno minus od 4% i ukupno 18% rastao za 2% na ukupno 6% udjela nalazi Konzum. Za raudjela. Billa i Spar imaju po zliku od toga, Lidl na trećem 5%, pri čemu je Billa izgubila mjestu bilježi plus od 2% te je 1% a Spar dobio 1% u odnosu na kraju ovogodišnjeg siječnja na lani. Udruženje Ultragros i imao 14% udjela u broju drogerijski lanac Müller zapromocija proizvobilježili su identičan đača trgovačkih trend, pad s 5% marki, a što na 3%, dok je tek reći za dm zadržao NTL Grusvojih 2% PROIZVODAČA pu koja je nastupilo u ovoj udjela. svoj udio Meta Grukategoriji s lanjpa je rasla skih 6% s 1% na u zadnje više nego 2%, Bipa je DVIJE udvostručila zadržala 1%, GODINE na sadašnjih dok je Tommy 13% i tako zauna začelju izgubio zela četvrtu pozicii svojih minimalnih ju. Ešalon ostalih trgovaca 1% udjela koje je imao u ipak zauzima manje udjele prethodnih 12 mjeseci. od vodeće četvorke, a prve Sljedeća je klasifikacija među njima su Plodine sa trgovaca po njihovom udjelu 7% udjela, po čemu su ipak u ukupnom broju promocija minimalno smanjile svoju koji su zabilježeni za kate-

90

Podjela prema tipu promocije (Broj promocija) 50%

50%

veljača 2016. - siječanj 2017. veljača 2015. - siječanj 2016.

55% 37%

40%

36%

30% 20%

12%

10% 0%

Jeftinije

Ostali

Redovna cijena

goriju sredstava za čišćenje kućanstva. Decimale i ovdje dijele vodeću dvojku, ali je ipak pobjedu odnio Metro zadržavši 9% udjela, a s jednakim rezultatom prati ga drugoplasirani Kaufland. Spar i Plodine imaju po 7% udjela (prvi je izgubio 1%, drugi rastao za 1%), a po 6% Tommy i Konzum (prvi izgubio 1%, drugi ostao na istom). Slijedi KTC koji je pao sa 7% na 5% udjela, dok je Billa porasla s 4% na 5%, Velpro je ostao na 4%, a zadnju poziciju drži dm koji je pao s 4% na 2%.

Svi ostali trgovci povećali su svoj udio u broju promocija

9%

kategorije za 4% te sada drže ukupno 40% udjela.

Podjela prema tipu promocije ne otkriva neke izraženije trendove. Jedino je komunikacija jeftinije cijene rasla s prošlogodišnjih 50% na sadašnjih 55%. S druge strane, komunikacija redovne cijene smanjena je s 37% na 36%, a svi ostali tipovi promocije s 12% na 9% udjela.

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

Uvoznik i distributer za RH: VM2 d.o.o. Rudeška cesta 14, 10000 Zagreb, Hrvatska, www.vm2.hr

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

41

Logistika

MAJKA SVIH TROŠKOVA Najveći trošak od svih troškova je trošak nekorištenja imovine. Svi znamo za izraz mrtvi kapital, ali ga možda ne povezujemo sa zalihama. Međutim, zalihe su također kapital i ako su mrtve zalihe onda je mrtav i kapital koji je vezan u njima

U

svojoj knjizi o inovacijama i poduzetništvu guru menadžmenta Peter Drucker naveo je jednu zanimljivu stvar, a to je da je najveći trošak neke imovine – kada ne koristimo tu imovinu. Iako je on to rekao u svezi iskorištenja kapaciteta, ova se izjava zapravo odnosi na sve resurse i imovinu. Mi volimo razmišljati u terminima da je imovina jedimovina? Prema definiciji i prema mjestu u bilanci nostavno imovina i da je kuća kao imovina stvarna zalihe su kratkoročna imovina. Međutim, ako te imovina. Međutim, ako uđemo u pravnu (na primjer zalihe nisu u funkciji onda možemo reći da niti one germansku) regulativu, naći ćemo da postoji više zapravo nisu imovina. Zalihe ispunjavaju jednu različitih pojmova imovine, jer se u tim pravnim plemenitu funkciju “buffera” između nabave odporetcima smatra da pojam imovine ovisi o funkciji nosno proizvodnje s jedne strane i prodaje kupcu s koju imovina ima u pravnim odnosima. Ovo će nam druge strane. Koliko god važna bila, ta bi funkcija biti zanimljivo kada prijeđemo na poslovno značenje trebala trajati što kraće, ali zbog nepredvidljivosti pojma imovine. Naime, ako pogledamo definiciju potražnje i drugih pogrešaka u poslovanju neke (prema Wikipediji), imovina je ukupna vrijednost zalihe ostanu na skladištu i nešto duži period resursa, odnosno izvora potencijalne imovine, od predviđenog. U tom slučaju govorimo o kojima poduzetnik raspolaže i njima se kori“mrtvim zalihama”. Kao i kod druge imovisti kako bi ostvario gospodarsku aktivnost. nije imovina ne koja nije u funkciji ona ne donosi korist Dakle, imamo dva glavna sastojka da bi i zapravo je balast kojega se treba brzo i se nešto zvalo imovina - funkcija i korist. ako nema efikasno rješavati. Postoje kompanije koje Imovina nije imovina ako nema neku funkneku to rade jako efikasno i nije slučajno da su ciju i ako se njome ne koristi. U tom svjetlu takve organizacije među najuspješnijim u je možda jasnije i pokušaj hrvatske vlade svijetu. Međutim, iz mog iskustva moram da oporezuje “imovinu” koja nije u funkciji. priznati da ima velik broj kompanija koje imaZapravo, prema definiciji to i nije imovina pa ju potencijala za poboljšanje svog cash flowa kroz se onda postavlja pitanje treba li ga zvati porez optimizaciju zaliha. Ako dakle imovina ne donosi na imovinu ili nekako drugačije. U svakom slučaju korist, ona donosi trošak. Taiichi Ohno - začetnik stvar je u tome da nešto ne može biti imovina ako Toyota Production Systema - je rekao: “Troškovi ne ne donosi korist. U ekonomiji se to još zove “mrtvi postoje da bi se računali. Troškovi postoje da bi se kapital” pa je to onda i porez na mrtvu imovinu. smanjili.”

TROŠKOVI POSTOJE DA BI SE SMANJILI U tom smislu zalihe koje nisu u funkciji treba Ako, dakle, imovina koja se ne koristi nije imoeliminirati. Tri su osnovna načina kako smanjiti i vina, znači li to da i zalihe koje se ne koriste nisu eliminirati nekurentne zalihe:

IMOVINA

FUNKCIJU

42

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

1. Smanjiti i eliminirati dotok nekurentnih zaliha kroz bolje određivanje količine narudžbe, eliminaciju uzroka koji dovode do naručivanja nepotrebnih i prekomjernih zaliha. Radi se o tome da treba zaustaviti krvarenje, da tako kažemo, i pomoći da se detektiraju i eliminiraju uzroci koji dovode do viška zaliha.

2. Ubrzati izlaz nekurentnih zaliha koje su već ušle u sustav našeg skladišta kroz prepoznavanje, rano upozorenje i eliminaciju sporih artikala. Treba dakle, implementirati sustav ranog prepoznavanja mrtvih zaliha dok su te zalihe još uvijek žive i dok ih je moguće pokrenuti i rasprodati kao relativno normalnu robu.

3. Brzo, efikasno i ekspeditivno i bez previše sentimentalnosti rješavati se nekurentnih i posebno mrtvih zaliha.

Naravno da niti jedan od načina rješavanja ovih zaliha nije jeftin (posebno ovaj zadnji), ali nam daje određeno samopouzdanje i kontrolu nad sudbinom poduzeća. Na ovaj način preuzimamo odgovornost za naše prijašnje odluke i akcije i to šalje poruku svima u organizaciji i izvan nje.

Svi znamo za izraz mrtvi kapital, ali ga možda ne povezujemo sa zalihama. Međutim, zalihe su također kapital i ako su mrtve zalihe onda je mrtav i kapital koji je vezan u njima.

PAMETNA KOLIČINA ZA “PAMETNU NARUDŽBU” Kako odrediti pravu količinu narudžbe? Naravno, ovo pitanje je povezano s generalnim definiranjem koje zalihe držati i u kojoj količini, a koje uopće ne držati. Jer količina narudžbe pokriva količinu koju želimo, mislimo prodati kratkoročno (ciklička zaliha), plus količina za svaki slučaj (sigurnosna zaliha).

Ova je količina i funkcija strategije koju provodimo u smislu asortimana koji želimo prodavati, a asortiman se određuje na osnovu procjene utjecaja na financijski rezultat i rizika. Ovo je zajednički posao svih funkcija u poduzeću od prodaje, financija, proizvodnje i nabave.

Za većinu nabavnih organizacija koje sam vidio ovo gore navedeno izgleda kao znanstvena fantastika jer neke nabave su se pretvorile u pisaće mašine i nabavljači zapravo cijeli dan samo pišu narudžbe bez ikakvog razmišljanja. Kod jednog mog klijenta se konstantno događa ona priča iz vica kada čovjek pili drvo cijeli dan i nikako da prepili to drvo. Tada slučajno prođe neki prolaznik i vidi da se čovjek muči i zapita ga: “A zašto ne naoštriš tu pilu? Brže bi završio i manje bi se mučio…” čovjek s pilom mu spremno odgovara: “Nemam vremena, vidiš da pilim!”.

PRAVI ASORTIMAN U slučaju mog klijenta referenti nabave su se pretvorili u operativce koji su po cijeli dan samo kucali narudžbe. To se vjerojatno nije dogodilo preko noći, ali malo po malo asortiman kompanije nekritički se širio i odjednom je nastao asortiman od 20.000 artikala koji je jako teško servisirati. Ne kažem da je asortiman sam

Velik broj kompanija ima potencijala za poboljšanje svog cash flowa kroz optimizaciju zaliha Ako zalihe ostanu na skladištu duži period od predviđenog onda govorimo o “mrtvim zalihama”

po sebi loš – većina kaže da je njihov asortiman njihova konkurentska prednost, ali nekritički napuhani asortiman može imati katastrofalne posljedice. Kako on nastaje? Jednostavno i opravdano širimo asortiman jer se navike potrošača i kupaca mijenjaju, moda igra svoju ulogu, tehnologija napreduje itd.

Evo nam primjer jedne domaće prehrambene kompanije. Oni su dodavali u svoj asortiman ono što su kupci tražili i što je i njihov glavni konkurent uvodio.

Međutim, njihov je konkurent uvijek bio na glasu da ima bolji asortiman. U stvarnosti je konkurent imao manji asortiman, ali ga je češće mijenjao i stare proizvode zamijenio s novima. Naša promatrana kompanija sve je više i više rasla u kompleksnosti a izgledalo je da ima lošiji asortiman od konkurencije. Problem nije, dakle, u uvođenju novih proizvoda, nego u rješavanju starih.

PRAVA KOLIČINA To je međutim tek prvi dio jednadžbe - definirati pravi asortiman ili pravu robu. Sljedeći element je prava količina koju treba odrediti. Prava količina je možda i najvažniji sastojak vrijednosti koju nabavna funkcija donosi u svoju kompaniju. Određivanje količine kod narudžbe definira uspješno ili neuspješno poduzeće. Količina za narudžbu sastoji se od nekoliko elemenata.

• Prvi od njih je povijesna komponenta i ona treba pokriti prosječnu prodaju koja se nastavlja na osnovu trendova iz prošlosti.

• Drugi element su razni ciklusi i sezonski utjecaji koji utječu na inače “linearnu” povijest (ovo je bila ironija - ne postoji nešto takvo kao što je linearan tijek vremena).

• Treći element jesu informacije s terena i one “grubo” narušavaju “harmoniju” excel tabela koje smo u prva dva elementa razvili. Njih svakako treba uvrstiti u jednadžbu jer inače nije realna.

• Sljedeći element je vjerojatnost da će se ovako predviđena kratkoročna budućnost stvarno i dogoditi. Ovaj element je jako bitan jer nas upućuje u kojem ćemo smjeru ići s ulaganjem u zalihe i količine koje ćemo naručiti.

Kada sve ove elemente ubacimo u pravim omjerima u našu formulu za izračun pametne narudžbe, dobijemo količinu koja je skrojena po mjeri naših potreba i koja će nam omogućiti da gradimo solidan asortiman i da ulog u zalihe bude opravdan, a zalihe živahne.

Antonio Zrilić

Logiko

antonio.zrilic@logiko.hr

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

43

Logistika - Vijesti RAST PROMETA GEBRÜDER WEISSA U 2016. GODINI

G

ebrüder Weiss nastavlja svoj pozitivan razvoj iz proteklih godina. Međunarodna transportna i logistička tvrtka postigla je u poslovnoj 2016. godini preliminarni promet od 1,36 milijardi eura.

To odgovara rastu prometa od 6,4 posto u odnosu na prethodnu godinu. “Uzevši u obzir nestalnu gospodarsku situaciju, vrlo smo zadovoljni rezultatom.

Postavili smo važne smjerove za svoj poslovni cilj

CARGO-PARTNER SLAVI 10. GODIŠNJICU POSLOVANJA U KINI

Stvaranje automobilskog diva

PSA KUPUJE OPEL OD GENERAL MOTORSA

D

avatelj usluga internacionalnog transporta i info-logističkih usluga cargo-partner posluje na prostorima Azije i Pacifika od 2004. godine i u središnjoj Kini od 2006. godine. Tvrtka ove godine gleda na svoj rast i postignuća u Aziji u proteklih deset godina unutar kojih je uspjela povećati svoj promet od 23 milijuna eura na 180 milijuna eura, a za 2020. godinu kompanija si je postavila cilj od 300 milijuna eura. Trenutno se cargo-partner u Aziji fokusira na napredak svojih usluga, posebno na informacijsku tehnologiju, eCommerce rješenja i tržište hrane i pića, zdravstvene zaštite, mode i tekstila.

NASTAVLJEN RAST ROBNOG ŽELJEZNIČKOG PROMETA Na tržištu željezničkih usluga prošle je godine nastavljen trend porasta prijevoza robe i pada broja prevezenih putnika, pokazuju podaci Hrvatske regulatorne agencije za mrežne djelatnosti (HAKOM).

Prema HAKOM-ovim grafikonima, u četvrtom tromjesečju prošle godine željeznicom je u Hrvatskoj prevezeno više od 3 milijuna tona robe, a u istom razdoblju 2015. nešto više od 2,5 milijuna tona.

44

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Service Excellence i dodatno razvili svoje usluge Full-Service logističara”, objašnjava Wolfgang Niessner, predsjednik uprave tvrtke Gebrüder Weiss.

Prošle su se godine u središtu zanimanja našli dodatni razvoj spektra usluga tvrtke Gebrüder Weiss za visoku tehnologiju i automobilsku industriju, kao i stvaranje logističkih rješenja za proizvođače robe široke potrošnje i robnih marki.

F

.rancuski proizvođač automobila PSA pristao je na kupnju Opela od General Motorsa (GM), a vrijednost transakcije procjenjuje se na 2,2 milijarde eura, čime će se stvoriti regionalni automobilski div koji će konkurirati tržišnom lideru Volkswagenu. Vlasnik brendova automobila Peugeot i Citroen obećao je kako će vratiti Opel i njegov brend na britanskom tržištu Vauxhall na put dobiti.

Planiraju postići operativnu maržu od 2 posto za tri godine te 6 posto do 2026. godine, što će biti s potpomognuto 1,7 milijardi eura u zajedničke uštede. “Uvjereni smo da će se poslovni preokret

Opel-Vauxhalla značajno ubrzati s našom potporom”, kazao je izvršni direktor francuske kompanije Carlos Tavares putem priopćenja dvaju proizvođača automobila. Akvizicijom Opela, PSA grupa će preskočiti konkurenta Renault te po prodaji postati drugi po veličini europski proizvođač automobila, s tržišnim udjelom od 16 posto, naspram 24 posto koje posjeduje Volkswagen. Prošle godine, PSA i europska podružnica General Motorsa zabilježili su 72 milijarde eura prihoda, dok su dvije kompanije međusobno isporučile 4,3 milijuna vozila. Prodajom Opela GM odlazi iz Europe.

POVEĆANJE CIJENA CESTARINA

V

lada RH je donijela odluku o prihvaćanju Poslovnog i financijskog restrukturiranja cestovnog sektora, a kao uvod u reformu cestovnog sustava predviđeno je povećanje cijena cestarina na autocestama kojima upravljaju Hrvatske autoceste (HAC) za 5 posto. Potpredsjednica HGK za graditeljstvo, promet i veze Mirjana Čagalj tim je povodom izjavila da je povećanje cijena cestarina dodatni udar na prijevoznike koji će se u konačnici preliti najviše na građane. Prijevoznici nemaju na koga prebaciti povećane troškove nego na korisnike usluga – naručitelje prijevoza koji će stoga podizati cijene proizvoda i usluga. Ona smatra da će s povećanjem cestarina od 5 posto ukupni troškovi prijevoza porasti za 5 do 10 posto u odnosu na isto razdoblje prethodne godine.

Predsjednik Udruženja cestovnoga teretnog prometa HGK Darko Vukadinović kazao je da su prijevoznici

iznenađeni ovakvom odlukom jer im je obećano da se neće povećavati cijena cestarina koje su ionako među većima u Europi, nego da će se restrukturiranjem državnih koncesionara i novim modelima naplate na autocestama u RH pokušati optimizirati njihovo poslovanje.

BRIDGING EUROPE AND ASIA.

HR/00/037

Along the Silk Road.

We are where you are.

Gebrüder Weiss vaš je partner za cjelovita logistička rješenja – od Europe do Azije. Vaše proizvode učinkovito dostavljamo na ciljana tržišta. Uz brojne vlastite poslovne lokacije duž povijesnog Svilenog puta, ujedinjujemo regionalno znanje s vrhunskim standardima kvalitete. Kamo se možemo s Vama kretati? www.gw-world.com/silkroad

ZLATNA 1.6.2017.

Kristalna dvorana hotela The Westin Zagreb Zlatna košarica prestižna je nagrada koju drugu godinu zaredom u šest različitih kategorija dodjeljuje specijalizirani magazin za maloprodaju i FMCG industriju Ja TRGOVAC. Ovo priznanje slavi osobita ostvarenja tvrtki u 2016. godini te ukazuje na najbolje primjere poslovanja i tržišnog uspjeha predstavnika industrije.

Svečana dodjela nagrada bit će održana 1. lipnja 2017. u Kristalnoj dvorani hotela The Westin Zagreb.

PRIJAVA

Prijave za izbor šalju se u pisanoj formi na e-mail: prijava@zlatnakosarica.com.hr ili na adresu Ja TRGOVAC, Ilica 1A, 10000 Zagreb. Obrazloženje za osvajanje nagrade trebalo bi sadržavati do 2000 riječi te primjere i dokaze o uspjehu strategija i poslovnih politika. Sve nagrade odnose se na postignuća u 2016. godini te uključuju sve tvrtke sektora maloprodaje, proizvodnje i distribucije robe široke potrošnje.

Prijave za izbor potrebno je poslati najkasnije do 30.4.2017.

2017

KOSARICA

KATEGORIJE NAGRADA TRGOVAC GODINE

Ova je nagrada namijenjena maloprodajnim tvrtkama na tržištu robom široke potrošnje u Republici Hrvatskoj. Prijavljeni trgovci trebaju prikazati napredak koji su ostvarili u prethodnoj godini i to u pogledu širenja i unapređenja poslovanja, otvorenja novih radnih mjesta u sklopu novih prodajnih objekata ili novih prodajnih kanala kao i provedenih akvizicija te druge pokazatelje o uspjehu strategija i poslovnih politika koje su donijele rast.

PROIZVOĐAČ GODINE

Nagrada je namijenjena proizvodnoj tvrtki iz FMCG sektora koja je u protekloj godini pokazala najviše u pogledu unaprjeđenja postojećeg poslovanja, odgovaranja na zahtjeve i potražnju tržišta, otvaranja novih poslovnih prilika kroz organski rast i akvizicije, zapošljavanju novih radnika i drugih relevantnih pokazatelja uspješnosti.

PROIZVOD GODINE

Bilo da je riječ o sasvim novom proizvodu, ponovnom lansiranju, novoj formulaciji, ekstenziji brenda/trgovačke marke ili jednostavno o unaprijeđenom pristupu na tržištu, ova nagrada prepoznaje istaknuta ostvarenja FMCG proizvoda u njihovom odgovoru na promjene u maloprodaji i potrebama potrošača.

MALI TRGOVAC GODINE

Otvoreno za segment malih obiteljskih trgovina pri čemu najmanje 50% vlasništva mora biti u rukama obitelji ili menadžmenta trgovine. U prijavi se treba fokusirati na uspjehe ostvarene u 2016. godini, pokazatelje ukupne prodaje i ostvarene neto dobiti, eventualnih planova za otvaranje novih poslovnica te inicijativa koje su usmjerene na unaprjeđenje poslovanja, odnosa s kupcima te vlastitim zaposlenicima.

TEHNOLOŠKI DOBAVLJAČ GODINE

Može biti riječ o mobilnoj aplikaciji ili tradicionalnom softverskom ili hardverskom rješenju.

Rješenja mogu biti namijenjena krajnjim potrošačima ili b2b segmentu. Cilj je nagraditi tehnološkog dobavljača (ili razvojni tim u sklopu tvrtke) čije su inovacije u 2016. godini u najvećoj mjeri unaprijedile prodaju, profitabilnost, efikasnost i reputaciju maloprodavača, distributera ili proizvođača u FMCG sektoru.

DRUŠTVENO ODGOVORNA KOMPANIJA GODINE ŽIRI

Odluku o uvrštenju i nagrađivanju za sve kategorije donosi posebno okupljeni panel stručnjaka na temelju dostupnih pokazatelja.

Žiri će tražiti trgovca, distributera ili proizvođača koji se u protekloj godini osobito istaknuo brigom za zajednicu u kojoj posluje. Promatraju se pozitivni aspekti odnosa prema djelatnicima, odgovornosti prema potrošačima i građanima, društveno odgovorne akcije, donacije i drugi oblici humanitarnih aktivnosti, zatim ekološki odgovorni projekti odnosno sve akcije koje imaju za cilj boljitak života društvene zajednice.

www.zlatnakosarica.com.hr

Gospodarska vozila

NASTAVAK DOBROGA

TRENDA

Prodaja lakih gospodarskih vozila je u 2016. nastavila tamo gdje je stala na kraju 2015. – uzlaznom putanjom. Kumulativno, tržište je lani raslo za 21,2 posto te se s 8.340 prodanih modela dodatno približilo pretkriznim brojkama i rekordu s 9.482 vozila iz 2007. godine

P

isati o trendovima u segmentu gospodarskih vozila danas je dosta laganiji zadatak negoli je to bilo samo unatrag nekoliko godina. Prodaja osobnih, a naročito gospodarskih vozila, znak je da se u gospodarstvu nedvojbeno zbivaju pozi-

48

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

pronaći dovoljan broj vozača.

Pomalo nestvaran problem, ali to je očito nova realnost. Osim toga, u sektoru prijevozništva aktualan je i problem povećanja cijena cestarina. Naime, Vlada je sredinom ožujka donijela odluku o prihvaćanju Poslovnog i financijskog restrukturiranja cestovnog sektora, a kao uvod u reformu cestovnog sustava predviđeno je povećanje cijena cestarina na autocestama kojima upravljaju Hrvatske autoceste (HAC) za 5 posto od 1. travnja ove godine. Pojašnjavajući takvu odluku, resorni ministar Oleg Butković podsjetio je da hrvatski cestovni sektor karakterizira visoka zaduženost i nemogućnost otplate kreditnih obveza. Po njemu, i nakon ovog povećanja cijena, cestarina nacionalnih koncesionara i dalje je približno 15 posto niža od cestarina privatnih koncesionara. Povodom ove Vladine odluke reagirali su iz Hrvatske gospodarske komore pa je predsjednik Udruženja cestovnoga teretnog prometa HGK Darko Vukadinović kazao da su prijevoznici iznenađeni ovakvom odlukom jer im je obećano da se neće povećavati cijena cestarina koje su ionako među većima u Europi, nego da će se restrukturiranjem državnih koncesionara i novim modelima naplate na autocestama u RH pokušati optimizirati njihovo poslovanje. Optimizacija je, kako se čini, vrlo zahtjevan termin u zemlji u kojoj se svi problemi u gospodarstvu rješavaju dizanjem cijena ili povećanjem poreza.

VIJESTI IZ AUTO-SVIJETA tivni pomaci i da ipak idemo u Osim ovih “nacionalnih” aktupravom smjeru. Da nije sve alnosti, jedna velika promjetako idilično pokazuje pojana dogodila se u svijetu va jednog sasvim drugog motornih vozila. Doneproblema. Naime, kako davno najveći svjetski je predsjednik Uprave RAST PRODAJE proizvođač automobila Ricarda Milan Vrdoljak General Motors (GM) lakih ranije ovog mjeseca povukao se iz Europe gospodarskih izjavio za Lider, ta najprodajom Opela franveća autoprijevoznička cuskom proizvođaču vozila u 2016. tvrtka u Hrvatskoj ove automobila PSA. VrijedGODINI će godine usporiti nabavu nost transakcije procjenjuje novih tegljača jer ne mogu se na 2,2 milijarde eura, čime

+21,2%

će se stvoriti regionalni automobilski div koji će konkurirati tržišnom lideru Volkswagenu.

PSA, vlasnik brendova automobila Peugeot i Citroën, obećao je kako će vratiti Opel i njegov brend na britanskom tržištu Vauxhall na put dobiti. Akvizicijom Opela, PSA grupa će preskočiti konkurenta Renault te po prodaji postati drugi po veličini europski proizvođač automobila, s tržišnim udjelom od 16 posto, naspram 24 posto koje posjeduje Volkswagen.

Prošle godine, PSA i europska podružnica General Motorsa zabilježili su 72 milijarde eura prihoda, dok su dvije kompanije međusobno isporučile 4,3 milijuna vozila. Prodajom Opela GM odlazi iz Europe. Osam godina nakon što je Opel zamalo prodao Magna Internationalu, automobilski div iz Detroita suočio se s pritiskom ulagača te sada ipak odlučio prodati dio poslovanja, usredotočivši se na podizanje profitabilnosti, radije nego “hvatanja” titule kompanije s najviše prodanih automobila na svijetu, koju trenutno drži Volkswagen.

UGODAN POGLED NA BROJKE Upravo je taj Volkswagen napravio značajan iskorak i na hrvatskom tržištu kada govorimo o segmentu lakih gospodarskih vozila. Svoju treću poziciju iz 2015. zamijenio je prvim mjestom u 2016. godini najbolje tako iskoristivši povoljna kretanja na tržištu koje je u volumenu prodaje poraslo za petinu (+21,2%) te je lani ukupno prodano 8.340 lakih gospodarskih vozila (kategorija N1), pokazuju podaci agencije Promocija Plus. Ono što posebno veseli je da smo se time dodatno približili pretkriznim brojkama i rekordu s 9.482 prodanih vozila iz 2007. godine.

Za pobjedu u 2016. vodila se vrlo izjednačena trka između VW-a i Renaulta. Njemački je proizvođač ipak odnio pobjedu s prodanih 1.621 vozilom i udjelom od 19,44 posto, dok je

TOP 10 PROIZVOĐAČA U SEGMENTU LAKIH GOSPODARSKIH VOZILA PROIZVOĐAČ

2016. #

%

1.

Volkswagen

1.621

19,44%

2.

Renault

1.545

18,53%

3.

Peugeot

1.188

14,24%

4.

Citroën

1.067

12,79% 9,93%

5.

Fiat

828

6.

Opel

597

7,16%

7.

Dacia

479

5,74%

8.

Ford

326

3,91%

9.

Mercedes

247

2,96%

Iveco

172

2,06%

Ostali

270

3,24%

8.340

100%

10.

UKUPNO

Izvor: Promocija Plus

Vodeći Volkswagen je lani zabilježio rast prodaje od 57,7 posto, a drugoplasirani Renault od čak 74,4 posto U kategoriji N2 uvjerljivo vodeći je Iveco koji je u 2016. godini prodao 89 vozila i tako zauzeo 46,6 posto udjela

Renault s prodajom od 1.545 modela ostvario 18,53 posto udjela. U odnosu na 2015. godinu Volkswagen je zabilježio rast od 57,7 posto, a Renault je s četvrte došao na drugu poziciju zabilježivši rast od čak 74,4 posto. Peugeot je kliznuo na treće mjesto uz blagi pad prodaje od 5,7 posto i 1.188 prodanih primjeraka, a jednako tako blago negativan prodajni trend zabilježio je i Citroën na četvrtom mjestu koji je lani prodao 1.067 vozila i ostvario pad od 5,2 posto. Slijedi Fiat s 828 prodanih primjeraka i rastom od 25,8 posto te Opel s 597 vozila i plusom od 47,4 posto. Gotovo identičan korak naprijed napravila je i Dacia s povećanjem prodaje od 47,8 posto i prodanih 479 modela, dok je Ford, za razliku od toga, više nego prepolovio prodaju, sa 689 vozila u 2015. na tek 326 u 2016. godini. Mercedes je zabilježio stabilan rezultat s 247 vozila ili 30 vozila više nego 2015. godine, dok je Iveco u 2016. prodao 172 vozila i pritom ostvario rast od 52,2 posto na međugodišnjoj razini.

Pogledamo li vodećih deset modela lakih gospodarskih vozila, vidimo da je Volkswagen Caddy zadržao svoju prvu poziciju i to uz izvanredan rast s 584 modela u 2015. na 924 modela u 2016. godini. Fiat

Doblo je drugi sa 649 prodanih primjeraka te je zamijenio mjesta s Peugeot Partnerom kojih je prodano 644. Iza njih dolazi nekoliko modela koji su dosta blizu po prodaji: Citroën Jumper s 485, Dacia Dokker Van s 471 i Renault Kangoo s 448 prodanih primjeraka.

Sedmu poziciju je zauzeo Renault Master s 415, a slijede Citroën Berlingo s 391, Renault Trafic s 360 i Peugeot Boxer s 346 modela prodanih tijekom 2016. godine. Promotrimo li laka gospodarska vozila prema segmentima, uočava se da su omjeri ostali približno isti, no jednako tako upada u oko da su međugodišnji rast ostvarili svi segmenti. Pojedinačno najveći segment, vozila za gradsku dostavu, s ukupno 4.830 prodanih modela lani je zabilježio rast od 22,1 posto u odnosu na 2015. godinu. Furgoni/kamioneti rasli su istodobno za 24,6 posto, na ukupno 2.483 prodana vozila.

Kombi vozila prodano je 795, što je tek 1,3 posto više, dok su Pick Up vozila s 232 prodana primjerka zabilježila plus od čak 57,8 posto.

Kratko ćemo baciti pogled i na kategoriju N2 u koju spadaju motorna vozila za prijevoz tereta čija je najveća dopuštena masa veća od 3,5 tone, ali nije veća od 12 tona. Ovdje je u poretku proizvođača uvjerljiv Iveco koji je u 2016. godini prodao 89 vozila i tako zauzeo 46,6 posto udjela u prodaji kategorije (ukupno je prodano 191 vozilo). Drugi je Mercedes koji je prodao 32 vozila i zauzeo udio od 16,8 posto, a nisu daleko niti MAN s 29 vozila i udjelom od 15,2 posto te Mitsubishi Fuso s 27 vozila i udjelom od 14,1 posto. Vrlo male udjele ostvarili su ostali proizvođači: Volvo je prodao pet vozila (udio 2,6 posto), Renault i DAF su prodali svaki po četiri vozila (udio po 2,1 posto), a Isuzu je prodao samo jedno vozilo (0,5 posto).

“Prošle je godine na tržištu vozila u našoj zemlji zabilježen vidljiviji rast prodaje novih Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

49

Gospodarska vozila vozila u dvije glavne skupine, osobna i laka dostavna vozila.

U segmentu novih osobnih vozila taj je rast iznosio 23,5 posto, dok je kod novih lakih dostavnih vozila on iznosio 21,2 posto. Dinamizacija ekonomskih odnosa, mjereno i kroz oporavak gospodarstva (BDP), rast industrijske proizvodnje, rast izvoza ali i trgovine na malo, imali su pozitivan učinak i na prodaju novih lakih dostavnih vozila. Ovaj je rast generiran uglavnom u dva segmenta lakih dostavnih vozila: furgon i vozila za gradsku dostavu. Moglo bi se zaključiti kako je blagi ekonomski oporavak imao učinka i na optimizam kupovnih odluka poduzetnika i obrtnika koji su najčešći kupci dostavnih vozila. Ovdje je važno primijetiti da je, za razliku od osobnih vozila, znatno veći udio novih lakih dostavnih vozila nego rabljenih”, komentirao je ove rezultate Agan Begić, direktor Promocije Plus, agencije koja prati tržište vozila.

PULS TRŽIŠTA Kao i uvijek, htjeli smo u ovom pregledu čuti mišljenje iz prve ruke i od samih proizvođača, kakvi su trendovi u njihovoj prodaji i pogledi na aktualna kretanja na tržištu.

Iz Iveca nam o tome navode

Volkswagen Caddy je zadržao svoju prvu poziciju i to uz izvanredan rast s 584 modela u 2015. na 924 modela u 2016.

TOP 10 MODELA U SEGMENTU LAKIH GOSPODARSKIH VOZILA MODEL

2015. #

%

1.

Volkswagen Caddy

924

11,08%

2.

Fiat Doblo

649

7,78%

3.

Peugeot Partner

644

7,72%

4.

Citroën Jumper

485

5,82%

5.

Dacia Dokker Van

471

5,65%

6.

Renault Kangoo

448

5,37%

7.

Renault Master

415

4,98%

8.

Citroën Berlingo

391

4,69%

9.

Renault Trafic

360

4,32%

10.

Peugeot Boxer

346

4,15%

3.207

38,45%

8.340

100%

Ostali UKUPNO

kako je u prošloj godini nastavljen trend povećanja tržišta koje je naraslo gotovo 30 posto u odnosu na godinu prije, a u segmentu gdje je Iveco prisutan (3,5 t i više) to je povećanje čak i 35 posto. “Držimo kako će i u ovoj godini tržište nastaviti rasti pogotovo radi dobrih gospodarskih prilika kao i zbog povećane nabave velikih kupaca”, kaže Ivica Đurović iz tvrtke Iveco Hrvatska te dodaje kako očekuju da će konstantna poboljšanja koja uvode pridonijeti da i ove godine nastave s dobrim rezultatima. Tvrtka je u prošloj godini predstavila novi Daily Euro 6 koji s novim motorima dodatno poboljšava uštedu goriva, uz smanjenje potrošnje do 8 posto.

Osim toga, smanjeni su troškovi

održavanja do 12 posto u usporedbi s ekvivalentnim modelima Euro 5b+.

U Fordu također ističu kako se u prošloj godini osjetio rast tržišta u odnosu na godine krize pa očekuju da će udio gospodarskih vozila u ukupnoj prodaji automobila doći do 20 posto kroz par godina, što je pokazatelj rasta i razvoja gospodarstva.

“Nismo nezadovoljni ostvarenim u 2016. te očekujemo nastavak rasta tržišnog udjela i u ovoj godini. Dugoročni cilj nam je biti najprodavanija marka gospodarskih vozila na tržištu, titula koju drugu godinu zaredom imamo u Europi”, ističe Luka Vranješ, menadžer marketinga i komunikacija u tvrtki Grand Auto koja je generalni uvoznik

Prodajni rezultati segmenta lakih gospodarskih vozila (2007.-2016.)

10.000 9.482

9.176

8.340

8.000

6.879

6.000

5.281

4.705

4.000

2.825

3.626

3.629

2011.

2012.

5.225

2.000

2007.

2008.

2009.

2010.

2013.

2014.

2015.

2016.

Izvor: Promocija Plus

50

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

NENADMAŠEN UČINAK

POBOLJŠAN UČINAK GORIVA

NIŽI TROŠKOVI ODRŽAVANJA I POPRAVAKA

Motori zapremine 2,3 i 3,0-litre, do 205 KS i 470 Nm

Do 8% uštede

Do 12% uštede

UVIJEK POVEZANI S aplikacijom DAILY BUSINESS UP, koja Vam pomaže u vozilu

Novi Daily E6 je pravi izbor za razvoj Vašeg poslovanja. S novim Euro 6 motorima, pruža više snage, nižu potrošnju goriva i najpovoljniji trošak vlasništva u klasi, povećanu udobnost i naprednu povezivost, potpomognut s 8000 različitih inačica čine ovo vozilo Vašim savršenim poslovnim partnerom.

BENUSSI d.o.o.

Fažanska cesta 86, Fažana,tel: 052/385 191, Žegoti bb, Kastav,tel: 051/601 100; Cehovska 20a, Vatraždin,tel: 042/658 560; Karlovačka 98, Zagreb,tel: 01/6599 300; Slavonsko-brodska 19a, Sibinj,tel: 035/212 400; Put Mostina 1, Split,tel: 021/682 440; Matije Vlačića 77, Zadar,tel: 023/341 249

Gospodarska vozila i distributer Forda za Hrvatsku.

O svojim aktivnostima tijekom 2016. ističu da su predstavili Ford Transit Connect N1 s pet sjedala. S Euro 6 normom uveli su i dva nova motora: Ford Transit Courier i Ford Transit Connect s novim 1.5 L motorom te Ford Transit Custom i Ford Transit s 2.0 motorom, prvim motorom u klasi koji nudi servisni interval od dvije godine ili 60.000 km.

Tomislav Jelić, voditelj marketinga u tvrtki Star Import, gene-

Trendovi i potražnja vozila na tržištu Hrvatske uvelike ovise o broju tendera raspisanih u određenoj godini, smatra Igor Križmančić, voditelj flotne prodaje u tvrtki Renault Nissan Hrvatska. “Vrlo smo zadovoljni rezultatom prodaje marki Renault i Dacia u 2016. godini jer smo ostvarili značajan porast prodaje i tržišnog udjela.

U 2017. godini očekujemo mali porast prodaje u odnosu na prethodnu godinu”, izjavio nam je Križmančić.

UDIO PROIZVOĐAČA U N2 SEGMENTU 2016.

PROIZVOĐAČ

#

%

1.

Iveco

89

46,60%

2.

Mercedes

32

16,75%

3.

MAN

29

15,18%

4.

Mitsubishi Fuso

27

14,14%

5.

Volvo

5

2,62%

6.

Renault

4

2,09%

7.

DAF

4

2,09%

1

0,52%

191

100%

8.

Isuzu UKUPNO

SEGMENTACIJA PRODAJE LAKIH GOSPODARSKIH VOZILA, 2016. VS. 2015.

2016.

KATEGORIZACIJA

#

Furgoni/kamioneti

2015. %

#

%

2.483 29,77% 1.992 28,96%

Kombi vozila

795

Vozila za gradsku dostavu

9,53%

4.830 57,91%

785

11,41%

3.955 57,49%

Pick Up vozila

232

2,78%

147

2,14%

UKUPNO

8.340

100%

6.879

100%

Izvor: Promocija Plus

ralnom distributeru za Daimler AG u Hrvatskoj, navodi kako je globalno gledano Daimler odnosno Mercedes-Benz Vans imao rekordnu godinu u prodaji.

“U Hrvatskoj smo zadovoljni rezultatima u 2016. s obzirom da smo prodaju povećali za 20,34 posto u odnosu na godinu prije.

Očekujemo daljnji rast tržišta u 2017. godini pa tako i povećanje naše prodaje. Planiramo izlazak X-klase na tržište, koja je već samim predstavljanjem koncepta izazvala velik interes. To će biti prvo pick up vozilo jednog premium proizvođača te se veselimo ulasku tog vozila u Mercedes-Benz obitelj”, ističe Jelić.

52

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Slično tome navodi i Tomislav Miletić, operativni direktor marke Peugeot: “Marka Peugeot jedan od glavnih aktera na tržištu lakih gospodarskih vozila u Europi, ali i na hrvatskom tržištu. Zadovoljni smo prodajnim rezultatima marke Peugeot prošle godine te se nadamo da će se taj trend nastaviti i u 2017. godini zahvaljujući atraktivnim ponudama financiranja kao i kvaliteti lakih gospodarskih vozila.” On dodaje kako je prodajnim rezultatima u velikoj mjeri pridonijela široka paleta modela od najmanjeg 208 Business pa sve do Boxera i novog Peugeot Experta koji je

Udio gospodarskih vozila u ukupnoj prodaji automobila u Hrvatskoj bi mogao doći do 20 posto u idućih nekoliko godina Segment vozila za gradsku dostavu, s ukupno 4.830 prodanih modela lani je rastao za 22,1 posto

lansiran u studenom prošle godine. “Troškovi uporabe, među kojima i jedna od najnižih potrošnji goriva na tržištu, kao i konkurentni ugovori o održavanju, jamče kupcima bezbrižnu uporabu i čine ovaj model iznimno atraktivnim tvrtkama”, ističe Miletić.

Hrvoje Grbac, operativni direktor marke Citroën, navodi kako je Citroën uvijek bio ili na vrhu ili pri samom vrhu među proizvođačima gospodarskih vozila s raznolikom gamom koja zadovoljava vrlo različite potrebe profesionalnih korisnika. “Putničku izvedbu SpaceTourer lansiramo ovog ožujka, a dostavni Jumpy predstavljen je novinarima u studenom prošle godine. S njime je Citroën ponudio konkurentan proizvod u segmentu lakih gospodarskih vozila srednje veličine, moderan kombi izvedbe snažnog karaktera za privatne svrhe i luksuzni minibus za poslovne svrhe”, ističe Grbac.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Gospodarska vozila – Porezni aspekt

OD GOSPODARSKIH DO SLUŽBENIH OSOBNIH VOZILA Kod razmatranja poreznog tretmana vozila potrebno je razlučiti gospodarska vozila od automobila za osobni prijevoz direktora i drugih zaposlenih osoba. U ovom ćemo pregledu analizirati stanje kako u segmentu oporezivanja gospodarskih vozila, tako i u segmentu službenih osobnih automobila

N

abava gospodarskih vozila oporeziva je PDV-om. Ako je kupac osoba koja je obveznik poreza na dodanu vrijednost, a nabavlja gospodarsko vozilo za prijevoz robe (u nastavku: teretno vozilo) plaćeni PDV može vratiti (odbiti) kao pretporez u cijelosti. U slučaju nabave osobnih automobila ne može se odbiti pretporez. Međutim, nabavlja li se osobni automobil za obuku vozača, testiranje vozila, servisnu službu, taksi službu, djelatnost prijevoza putnika i robe, prijevoza umrlih, iznajmljivanja ili za daljnju prodaju može se odbiti pretporez ako se navedena vozila koriste isključivo za obavljanje registrirane djelatnosti ili su posebno označena i prilagođena za obavljanje te djelatnosti.

Pretporez se može odbiti i u slučaju nabave motornog vozila kategorije N1 koje je razvrstano u tarifnu oznaku 8703 Carinske tarife i nije predmet oporezivanja posebnim porezom na motorna vozila. Ako se nabavljaju vozila tipa “karavan”, “kombi” ili “pick-up” pravo na odbitak pretporeza moguće je samo ako su ta vozila razvrstana u tarifnu oznaku 8704. Budući da razvrstavanje navedenih vozila u određenu tarifnu oznaku osim o karoseriji ovisi i o nizu drugih faktora (međuosovinskom razmaku i duljini tovarnog prostora mjerenoj na podu sa zatvorenom stražnjom stranicom), kod nabave vozila svakako se treba posavjetovati s trgovcem ili u slučaju nabave vozila iz inozemstva obratiti se nadležnom uredu Carinske uprave. Nadalje, hoće li kupac gospodarskog vozila morati platiti PDV te na koji način ostvaruje pravo na pretporez ovisi i nabavlja li vozilo u tuzemstvu ili inozemstvu, kao i nabavlja li novo ili rabljeno vozilo.

54

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Od 1. 1.

2018. poduzetnici – obveznici PDV-a prilikom nabave osobnog automobila moći se odbiti 50% pretporeza Uvoz motornog vozila iz treće zemlje (zemlje koja nije članica EU) podliježe plaćanju PDV-a pri carinjenju

NABAVA I TROŠKOVI KORIŠTENJA VOZILA Za novo gospodarsko vozilo koje se kupuje od trgovca u tuzemstvu, trgovac će izdati račun na kojem će obračunati PDV po stopi 25%. Za kupljeno teretno vozilo ili osobno vozilo za obavljanje neke od prethodno navedenih djelatnosti poduzetnik u sustavu PDV-a ima pravo odbiti PDV. Isto ostvaruje kroz PDV obrazac koji podnosi za razdoblje (mjesec) u kojem je nabavio vozilo, tako da obvezu PDV-a temeljem izdanih računa umanji za pretporez po računu za vozilo. Ako se nabavlja rabljeno gospodarsko vozilo od trgovca koji primjenjuje posebni postupak oporezivanja marže, nema odbitka pretporeza. Naime, trgovac koji primjenjuje posebni postupak oporezivanja obračunava PDV na svoju maržu i isti ne iskazuje na računu već navodi napomenu na istom da je primijenjen posebni postupak oporezivanja marže za rabljena dobra.

Ako se nabavlja rabljeno vozilo od trgovca koji je primijenio redovni postupak oporezivanja, porezno postupanje istovjetno je kao kod nabave novog vozila.

U slučaju nabave gospodarskog vozila iz druge države članice, poduzetnik je dužan obračunati PDV na stjecanje vozila i iskazati ga u obrascu PDV i PDV-S obrascu za razdoblje u kojem je vozilo nabavljeno te isti platiti do zadnjeg dana sljedećeg mjeseca. Nabavlja li poduzetnik – obveznik PDV-a teretno vozilo ili osobno vozilo za obavljanje registrirane djelatnosti za koje ima pravo odbiti pretporez, u PDV obrascu koji podnosi za razdoblje u kojem je obavljeno stjecanje vozila iskazat će i pravo na pretporez. U tom slučaju PDV će biti obračunska kategorija, tj. poduzetnik koji nabavlja vozilo neće morati platiti PDV. Ako se nabavlja rabljeno gospodarsko vozilo od prodavatelja koji je preprodavatelj koji je primijenio postupak opo-

i službene svrhe (tj. daje radnicima na korištenje 24 sata) tada je poslodavac obvezan za korištenje automobila u privatne svrhe obračunavati plaću u naravi.

Plaća u naravi obračunava se u visini 1% nabavne vrijednosti osobnog automobila kupljenog ili nabavljenog na financijski leasing, odnosno 20% mjesečne rate leasinga. Plaća u naravi može se utvrđivati i prema opsegu stvarnog korištenja automobila u privatne svrhe (2,00 kn po prijeđenom kilometru), a temeljem evidencije o prijeđenim kilometrima u privatne i službene svrhe. Ako poslodavac po osnovi korištenja automobila u službene svrhe obračunava plaću u naravi, amortizacija, najam i svi troškovi nastali u svezi korištenja automobila (gorivo, održavanje i dr.) porezno su priznati trošak u 100%-tnom iznosu. Ako se nabavljeni osobni automobil koristi samo u službene svrhe porezno se priznaje 70% svih troškova nastalih u svezi korištenja, no poduzetnik je obvezan voditi evidenciju kojom će moći dokazati korištenje automobila isključivo u službene svrhe.

rezivanja marže, tj. pri prodaji vozila na svoju maržu zaračunao PDV svoje države, ne plaća se hrvatski PDV. Ako je prodavatelj primijenio redovan postupak oporezivanja, nabavljeno rabljeno vozilo predmet je oporezivanja u RH, a postupak je isti kao i kod stjecanja novog gospodarskog vozila.

Uvoz motornog vozila iz treće zemlje (zemlje koja nije članica EU) podliježe plaćanju PDV-a pri carinjenju.

PDV plaćen pri uvozu vozila za prijevoz robe, poduzetnik – obveznik PDV-a može vratiti, tj. koristiti kao pretporez.

Porezni tretman troškova vezanih za korištenje gospodarskih vozila istovjetan je poreznom tretmanu kod nabave vozila. To znači da poduzetnik – obveznik PDV-a može odbiti pretporez po ulaznim računima za gorivo, ulje, gume, investicijsko i tekuće održavanje i slične troškove vezane za korištenje teretnih i drugih vozila za obavljanje registrirane djelatnosti.

SLUŽBENI OSOBNI AUTOMOBILI Kod nabave službenih osobnih automobila za prijevoz poslovodnih, rukovodnih i drugih zaposlenih osoba također se plaća PDV, no isti se ne može odbiti. Što znači da je nabava ovih vozila u startu skuplja 25%. Sam postupak oporezivanja PDV-om isti je kao i za prethodno navedena gospodarska vozila.

No, osobni automobili podliježu i obvezi plaćanja posebnog poreza na motorna vozila. Obračunavanje i plaćanje posebnog poreza na motorna vozila u nadležnosti je Carinske uprave. Ako se vozilo nabavlja od tuzemnog trgovca, poseban porez na motorna vozila u ime i za račun kupca plaća trgovac i isti zaračunava kupcu na računu za vozilo. Ako se automobil koji podliježe plaćanju posebnog poreza nabavlja iz inozemstva (EU ili trećih zemalja) stjecanje (uvoz) treba prijaviti nadležnoj Carinskoj upravi.

Ako se službeni osobni automobil koristi u privatne

NOVINE U OPOREZIVANJU OSOBNIH AUTOMOBILA Od 1.1.2017. porezna reforma donijela je promjene u oporezivanju osobnih automobila i ostalih motornih vozila konstruiranih prvenstveno za prijevoz osoba, uključujući i vozila tipa karavan, kombi i trkaćih automobila te “pick up” vozila razvrstana u tarifnu oznaku 8704. Pojednostavljen je i osuvremenjen sustav oporezivanja, uvedena je komponenta oporezivanja temeljem emisije CO2 (vozila s nižim emisijama plaćaju niži iznos posebnog poreza), propisana je iznimka prema kojoj se na “pick up” motorna vozila s dvostrukom kabinom iz tarifne oznake 8704 te vozila prenamijenjena u takva vozila posebni porez plaća prema snazi motora u kilovoltima, propisano je drugačije uređenje oporezivanja rabljenih vozila i dr.

Posebni porez na motorna vozila utvrđuje se na temelju vrijednosnog te ekološkog (CO2) kriterija prema zadanoj formuli i vrijednostima vozila te emisijama CO2 iz propisanih tablica. S obzirom na složenost obračuna, kod nabave osobnog automobila za izračun posebnog poreza najbolje se obratiti trgovcu ili Carinskoj upravi.

Nadalje, porezna reforma donijela je promjene u priznavanju pretporeza i troškova osobnih automobila, no one će se primjenjivati tek od početka sljedeće godine. Od 1.1.2018. poduzetnici – obveznici PDV-a prilikom nabave osobnog automobila moći se odbiti 50% pretporeza i porezno će se priznavati 50% svih troškova nastalih u svezi korištenja osobnih automobila, ako se po osnovi korištenja osobnih automobila ne utvrđuje plaća u naravi.

Irena Slovinac teb@teb.hr Viša savjetnica i urednica TEB-ovog Priručnika o trgovačkom poslovanju

TEB Poslovno savjetovanje d.o.o. Zagreb Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

55

MALI ŠTACUN Mali štacun je obiteljski dućan koji je odavno prerastao okvire kvartovskog dućana i postao svojevrsno kultno mjesto druženja.

Napisala: Zagorska šopingholičarka

V

rijeme je gableca i malo se zagužvalo na blagajni. U redu se tiskaju jedan za drugim stalni kupci iz susjedstva, grupica školaraca koja torbama ruši sve pred sobom i nekoliko “padobranaca” koji se nastoje ugurati bez čekanja.

- Bok Mirice, dojuri muškarac u odijelu ravno s ulaza na blagajnu, čuj kasnim, daj mi samo kutiju cigareta, kusur zadrži, nestrpljivo će pogledajući na sat.

- Gospon, otraga je red, upozori ga baka Milka, pokazujući palcem na kraj reda.

Gospodin se i dalje ljubazno smješka ignorirajući baku Milku.

Mirica blokira cigarete.

- “Zahvaljujem”, dobaci joj mladi gospon te joj zahvalno pošalje “zračnu” pusu i otpiri.

- Ovaj treba samo ovo, onaj ono ... nastavi s gunđanjem baka Milka. Mirica smireno nastavi blokirati artikle na pokretnoj traci kao da se ništa nije desilo.

- Danas Vam imam na akciji ove paste za zube, pokazuje na proizvode uz blagajnu, ulje i dimljenu vratinu, napominje svojim starim mušterijama.

- Nemamo zube, a od dimljene vratine još si možemo priuštiti samo kosti, dobaci baka Milka, svakom loncu poklopac.

- Gospođa Ministrica, susjeda iz kvarta čiji suprug je portir u Banskim dvorima, a ona se drži kao da je sjahao s konjaničke statue Bana Jelačića, naniže delikatesa za jednu poveću vreću. Dok je stavljala namirnice u trendi šoping torbu, baka

56

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Milka je poluglasno nabrajala.

- Masline, paški sir, ementaler s rupicama, pršut, dimljena vratina, zastane i turobno uzdahne oblizujući se. To nismo vidli od osamdesete. Bajadera, instant kavica, kremšnite, nastavi hipnotizirano recitirati poput pjesmice. To se neka vel’ka fešta sprema, kaj ne?

Gospođa Ministarka se ogluši na pitanje i nastavi uvaženo šutjeti. Plati gotovinom u iznosu dvostruke Milkine mirovine te izađe ostavljajući miris slatkastog parfema iza sebe.

- Tak se da, prokomentira zajedljivo Milka, a raja nek’ plaća porez i objesi zube na klin. Ostali kimnu i nastave strpljivo čekati.

Na redu je stariji gospodin, fin, dotjeran, sav mirisan u predimenzioniranom kaputu. Odnedavno je u mirovini, pa se sadržaj njegove košarice drastično prepolovio. No, vanjskim izgledom je još držao korak s vremenom. Osoblje dućana je prije kratkog vremena primijetilo povećane minuse i nestanak pojedinih artikala. Šefovi su već počeli sumnjati na djelatnike. No, jednog su dana finom gosponu iz jakne ispali naresci dok je pokušavao dohvatiti sok s gornje police.

Pravili su se da to ne vide, ali su pooštrili nadzor u njegovoj blizini. Unatoč svemu, nisu ga nikako uspijevali uhvatiti na djelu. Zato se odluče našaliti s njim.

Kad je prodavačica odskenirala njegove artikle, podigne poseban čitač barkodova i usmjeri ga prema njemu.

- Što to zaboga radite?!, prepadne se on.

Zašto ciljate tim pištoljem prema meni.

- Baš ništa, evo skeniram Vas, odgovori Mirica mirno.

- Kako, molim?, uzruja se on.

- Tak lijepo, ovo je specijalni laserski pištolj visoke rezolucije kojim mogu vrlo brzo i precizno odskenirati sve što je zabunom završilo ispod kaputa umjesto na pultu, stručno mu ona objasni.

I mogu Vam sa sigurnošću reći da je 99,99 posto pouzdan i precizan.

- S kojim pravom? Žalit ću se Uredu za zaštitu potrošača, pobuni se fini gospon.

- Samo dajte, jer upravo mi skener čita smrznutog piceka kaj ste pospremili pod pazuh, odvrati veselo prodavačica.

- I jedan probušeni jogurt koji Vam se cijedi iz lijevog džepa.

- Sram Vas bilo, a tak fini gospon, javi se opet baka Milka. Gospon plati sve odskenirano i posramljeno brzim, gotovo trčećim korakom nestane iz dućana. Začuje se veselo hihotanje ostalih prodavača u dućanu. Neki od kupaca se osjete ugroženi pa ostaviše svoje popunjene košarice i žurno napuste dućan ispričavajući se hitnim poslom.

- ‘Ajme meni bidnoj, oglasi se prekrasna mlada Dalmatinka bujnog poprsja. Pa ja iman novi grudnjak na sebi s bar kodom. Nisan ga stigla još otkinut. Ali nije iz vašeg dućana, kunem se. Eno jučer san ga u kupila šopingcentru. Nastane veseli žamor i smijuljenje u redu.

- Ništa ne brinite, oglasi se ozbiljno prodavač tapšajući je. Čim Vas odskeniramo, naše specijalno povjerenstvo za izgubljene artikle će Vas vrlo rado i nadasve stručno pregledati u posebno

opremljenoj prostoriji za te svrhe, to reče i pokaže na vrata s natpisom “skladište”. Svi se grohotom nasmijaše. Neki se čak ponude pripomoći povjerenstvu u toj hvalevrijednoj akciji. Gospođica takozvana “poštena četvorka” se dopadljivo osmjehne muškoj populaciji.

Ostale žene je smrknuto odmjere našto ona nabaci izraz Marije Magdalene skrušeno čekajući svoj red.

- Ja ne bi imala niš’ protiv da mene to mlado povjerenstvo malo isprepipa, javi se vragolasto baka Milka mjerkajući mladog trgovca.

- Joj, baka Milka, Vama bi sigurno trebao jedan dobar specijalistički pregled, ali mi sigurno nismo dovoljno stručni za to, doda prodavač nasmijavši stare mušterije. Srećom je njihov smijeh prigušio komentar pa nije dopro do bake Milke.

- Gospon Đuro, Mirica će nagluhom starcu, koji je upravo bio na redu i prestravljeno čekao račun kao ratu plina, to vam je trideset i šest kuna i četrdeset pet lipa.

- Ha? Koliko?, upita gospodin Đuro stavivši ruku na uho da bolje čuje. Mirica mu pokaže račun. Gospon Đuro zaškilji, istrese sadržaj džepova na pult, ali ne nađe naočale. Naposljetku pruži Mirici šaku punu kovanica i lipa. U redu nastane nervoza i meškoljenje. Mirica stane vješto prebrojavati kune i lipe. - Joj, baš Vam hvala, gospon Đuro, u blagajni mi je kronična nestašica sitniša.

- Onda znate kak je nama penzionerima, oglasi se baka Milka.

- Teta, teta, javi se grupica dječaka prekidajući Miricu u brojanju i gurajući kupce školskim torbama. Žuri nam se u školu, možete li nam ovo naplatiti?, razmašu se grickalicama i sokovima Mirici pred nosom.

- I nama se žuri, pa čekamo, javi se gospođa Tereza s pošte iskoračivši iz reda.

Već mi je skoro gablec prošao u redu.

- Oprostite, ispriča se Mirica očito već imuna na sve, imam samo dvije ruke, radim koliko mogu i vjerujte mi, deset puta više no što me plaćaju. Naplati dječacima i teti Terezi, te nastavi strpljivo brojati zlatnike.

- Druga blagajna, otvorite drugu blagajnu!, ljutito će gospođa Švabica, koja je nadimak zaradila još dok je bila na privremenom radu u Njemačkoj. Uvijek je govorila kako je tamo sve lijepo i uređeno po zakonu a tu ništa ne valja. Ipak, prvom prilikom je ugrabila invalidsku mirovinu i brže-bolje se vratila natrag da bi ovdje mogla svima prigovarati.

- Ne radi, crkla je, Mirica će glavom pokazujući prema kasi. Da se mog šefa pita, računali bismo još na paragon bloku.

- Možda bi i to bilo brže od vaše kase. Ta ne skenira, ta vrši sistematski pregled, zajedljivo će Švabica. Mirici je već bilo na vrh jezika da ju pošalje u drugi dućan, ali se ipak suzdrži.

- Fala Bogu, baka Milka će rezignirano, da i ja konačno dođem na red, te uz kruh i mlijeko na pult iskrca dvadesetak što svojih što tuđih računa za režije.

- Bili biste prije gotovi da račune plaćate u pošti i izbjegavate špicu u dućanu, pro-

komentira Mirica. - Ovo joj je društveni život, našali se netko iz reda, bolje od sapunice. Baka Milka potrpa sve u pregaču, pa se tek onda sjeti da je zaboravila Vegetu. Vrećica začina od ruku do ruku u trenu doplovi do kase, svima je bilo u interesu da je se što prije riješe.

- Žao mi je, gospođo Marija, Mirica će Švabici, zblokirala mi se kasa. Moram je resetirati pa sve ispočetka... Gospođa Švabica raspali paljbu po šefu, kasama, informatičarima i državi, ali ipak pričeka račun.

- Oprostite, fiskalizacija ne prolazi, zabrinuto će Mirica.

- I kaj bi ja sad trebala, da si ju sama nadopišem?, gospođa Švabica pograbi račun i nestane iz dućana.

- Sve prolazi, sve prolazi, sam račun pak ne, zapjevuši duhoviti striček Zlatko.

- Joj, gospon Zlatko, vi ste mi kak šećer na kraju, Mirica će odahnuvši. Da Vas nema, ne bi ni Malog štacuna više bilo.

- Ni bez Vas, uzvrati joj Zlatko veselo. Da ste Vi moja žena, živjeli bi k’o gospođa Ministrica.

- Baš ste kavalir!

- Uvijek spreman, tu Vam je kartica a adresu znate, plati račun a na izlasku Mirici zatakne njenu omiljenu čokoladicu u džep pregače s logom dućana.

Male stvari su začin života, mislila je Mirica skenirajući artikle i prebirući po kovanicama dok je odbrojavala sate do kraja radnog vremena. Potiskujući pritom ljutite komentare, proizvode na akciji i minuse na vlastitom računu. Ipak, Mali štacun je bio njena druga obitelj.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

57

Voda

VIŠE CIJENE DONIJELE RAST VRIJEDNOSTI Prodaja u 2016. godini pokazuje blagi količinski pad, ali i znatan vrijednosni rast do kojega je došlo zbog povećanja maloprodajnih cijena. Naime, količinska je prodaja iznosila 219,6 milijuna litara i bila je manja za 0,6% u odnosu na prethodnu godinu, dok je vrijednosna prodaja istodobno veća za 8,9% te iznosi ukupno 985,7 milijuna kuna

K

ategorija mineralnih voda uključuje sve vrste gaziranih i negaziranih mineralnih voda. One mogu biti bez okusa i s dodanim okusima. Vodeći proizvođači po količinskom udjelu su: Atlantic grupa (Donat Mg, Kala, Kalnička), Jamnica (Jamnica, Jana, Goda, Sensation, Mivela), Naturalis (Cetina), Stude-

58

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

nac (Studenac, Studena), Sarajevski kiseljak (Sarajevski kiseljak), Sveti Rok (Sveti Rok). Proizvođači su navedeni abecednim redom, a od robnih marki one poznatije. Trgovačke robne marke u kategoriji mineralnih voda nose 2,3% količinskog udjela.

RASKORAK U PRODAJI Podaci o prodaji, koja ne uključuje sezonske objekte, Cash&Carry, diskon-

tne trgovine (Lidl), došlo zbog povećanja ugostiteljstvo te maloprodajnih diskonte pića, cijena. Naime, u zadnjih količinska godinu je prodaja dana (sijekoličinski UDIO iznosila čanj 2016. mikoji u kategoriji 219,6 – prosilijuna livode drže nac 2016.) tara i bila pokazuje je manja TRGOVAČKE blagi koliza 0,6% u ROBNE činski pad, odnosu na MARKE ali i znatan prethodnu vrijednosni rast godinu, dok je do kojega je očito vrijednosna prodaja

2,3%

ANALIZA KATEGORIJE

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

Podjela prema vrsti proizvoda (količinska prodaja) siječanj 2016. - prosinac 2016.

Gazirana bez okusa

90

2 2 7

80

18

Kiosci Male trgovine mješovitom robom

21

Srednje trgovine mješovitom robom

Benzinske postaje

70 60

(0 - 40 m²)

(41 - 100 m²)

50

Velike trgovine mješovitom robom

40 30

(101 - 300 m²)

34

Supermarketi (301 - 2500 m²)

20 10

Hipermarketi (2501 m² +)

16

%

siječanj 2016. - prosinac 2016.

MINERALNA VODA

siječanj ‘16. prosinac ‘16.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (L)

219.578.400

-0,6%

Vrijednosna prodaja (HRK)

985.720.600

+8,9%

60% Negazirana bez okusa 34% Gazirana s okusom 4% Negazirana s okusom 3% Izvor: Nielsen

istodobno poskočila za 8,9%, na ukupno ostvarenih 985,7 milijuna kuna.

Nešto više od trećine količinske prodaje (34%) realizira se kroz kanal supermarketa koji su dosta odmaknuli pratnji jer velike trgovine mješovitom robom na drugom mjestu imaju 21% udjela, a za njima ne zaostaju puno niti

srednje trgovine mješovitom robom s 18% te hipermarketi sa 16% udjela.

Manji dio količinske prodaje realizira se pak kroz male trgovine mješovitom robom (7%), kiosci (2%) te benzinske postaje (2%).

Gazirana voda bez okusa uvjerljivo je vodeća u podjeli prema vrsti proizvoda sa 60% udjela u količinskoj prodaji, a slijedi negazirana voda bez okusa s 34% udjela. Vode s okusom su manje zastupljene pa tako gazirana s okusom ima 4%, a negazirana s okusom 3% količinskog udjela.

Vinka Suhin vinka.suhin@nielsen.com Junior Client Executive

Nielsen Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

59

Voda - Promometar

GAZIRANE VODE POD PRITISKOM Dok segment negaziranih voda bilježi stagnaciju ili pad udjela promotivne prodaje, gazirane vode bilježe porast promotivnog pritiska u odnosu na 2015. godinu. Ovaj trend posebno je izražen u segmentu gaziranih voda bez okusa gdje povećanu dostupnost cjenovnih akcija ne prati i količinski rast ukupne prodaje

prema krajnjemu kupcu iznosi 17%, što je također značajno niže bilazeći trgovačke u odnosu na ostale kategorije belance, kategoriju zalkoholnih pića (npr. prosječan vode nećemo popust u kategoriji sokova iznosi često naći na -30%). promotivnim Unutar pojedinih segmenata akcijama. Svega postoje značajne razlike u strukVIŠE CIJENE, VIŠA VRIJEDNOST 19% količinske turi prodaje pa se tako gotovo S druge strane, kategorija prodaje kategorije ostvareno je polovica gaziranih voda bilježi vrijednosni rast kroz cjenovne akcije ili promotivs okusom prodaje kroz prodaje, vođen porastom na pakiranja, što je relativno skrocjenovne akcije. Suprotno PROSJEČAN redovne cijene vodeća mno u usporedbi s ostalim katetome, svega 15% količina gorijama pića čiji udio promotivne tri proizvoda u kategoriji gazirane vode bez okusa POPUST te razvojem segmenta prodaje prelazi 35%. Iako se udio prema krajnjem ili negazirane vode s vitaminske vode koja bipromotivne prodaje ove kategorije okusom prodaje se kroz kupcu u lježi višu jediničnu cijenu. povećao u 2016. godini u odnopromotivne aktivnosti. kategoriji Kada su u pitanju cjenovne su na prethodnu (+2 postotna Dok segment negaziranih akcije, prosječan popust poena), ovaj rast nije bio popraćen voda bilježi stagnaciju ili VODE pad udjela promotivne prodaje, gazirane vode bilježe porast Kompozicija količinske prodaje prema segmentima, 2016. promotivnog pritiska u odnosu Prodaja kroz specijalna pakiranja Prodaja kroz cjenovne akcije Redovna prodaja na 2015. godinu. Ovaj trend 2,0% 11,3% posebno je izražen u segmentu 14,6% 12,8% gaziranih voda bez okusa gdje 10,8% povećanu dostupnost cjenovnih 49,2% akcija ne prati i količinski rast ukupne prodaje. Uslijed porasta i redovne i akcijske cijene, kupac 85,3% 85,2% je sve veći fokus usmjerio na ak77,9% cijsku umjesto na redovnu cijenu.

50,8% U konačnici, kupac ipak plaća 7-10% višu cijenu po litri gazirane vode bez okusa. i sveukupnim rastom prodaje kategorije. Pad nepromotivne/ redovne prodaje u promatranom kanalu nije nadoknađen intenzivnijim promotivnim aktivnostima.

Najveći udio u padu kategorije nose gazirane vode s okusom.

17%

Negazirana voda bez okusa

Negazirana voda s okusom

Gazirana voda bez okusa

Gazirana voda s okusom

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/ supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te specijalna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja, ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom itd.

Izvor: Nielsen Promo Pressure

60

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Dijana Knežević dijana.knezevic@nielsen.com Sales Effectiveness Senior Consultant

Nielsen

Donirajte vodu, spasite živote!

Zajedničkom kampanjom METRO i P&G ukazuju na globalni problem nedostatka pitke vode Podržite i vi program “Children‘s Safe Drinking Water” koji brine o tome da djeci diljem svijeta bude dostupna čista, pitka voda. *Za svaki P&G-ov proizvod koji kupite u METRO centrima od 23.3. do 5.4.2017, P&G će donirati 1 dan čiste pitke vode u fond programa “Children’s Safe Drinking Water” koji brine o tome da potrebita djeca dobiju vodu sigurnu za piće. Fondom upravlja “Greater Cincinnati Foundation”. Više informacija o ovom programu i cjelovit popis svih P&G-ovih proizvoda potražite na www.metro.com/cleanwater.

Gazirana voda – Trendovi i brendovi

DOBRA I ZA ZDRAVLJE I ZA ZDRAVICU

Dvije trećine velikih korisnika gazirane vode smatra da je ona dobra za zdravlje, da je dobra uz svaki obrok, ali i da je dobra za probavu. Bitno je napomenuti da se isto toliko korisnika slaže kako je gazirana voda dobra za pomiješati s vinom

azirana mineralna voda jedno nam je od najdražih osvježavajućih pića.

Pogodna za svakodnevnu konzumaciju, omiljena za vrijeme ljetnih vrućina, odlično ide uz kavu, obrok ili kako to Hrvati vole, pomiješana s vinom. Uz to, kažu da ima blagotvorni utjecaj na organizam i probavu.

Magnezij i kalcij dobri su za naš krvožilni i koštani sustav te za ubrzanje probave.

62

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

TRI ČETVRTINE KORISNIKA koji nudi detaljnu analizu U okviru BRANDpuls tržišta i dubinsku analiistraživanja konzu potrošača na tinuirano se velikom broju prate marproizvodnih ketinški kategorija UDIO pokazatelji kombiuspjenirajući POPULACIJE ha za pritom Hrvatske koja kategoriju tržišne inbarem ponekad gazirane dikatore s vode i različitim pije GAZIRANE brendove tipovima VODE unutar nje. podataka kao BRANDpuls što su demoje alat za brend i grafija, psihogramarketing management fija, kupovne navike i

76%

korištenje medija. Marketinški pokazatelji dobiveni ovim putem od iznimne su važnosti za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2016. godine.

S obzirom na popularnost gazirane vode u Hrvatskoj, neće iznenaditi kada kažemo da 76% Hrvata barem ponekad pije gazirane vode. Od toga je velikih korisnika gaziranih voda,

BRANDpiramide – TOP 3 brenda gaziranih voda unutar populacije Hrvatske 15-64, veliki korisnici kategorije Izvor: Ipsos (srpanj-prosinac 2016.)

36%

Lojalnost

36%

59,7% 60%

59,7%

Primarno korištenje

60%

Razmatranje

Korištenje

Iskustvo

97%

Prepoznavanje

optimal

Veliki korisnici kategorije 28% Umjereni korisnici kategorije 24% Mali korisnici kategorije 25% Nekorisnici kategorije 24%

41,8%

77%

71% 82,6%

74,7%

97%

93%

95%

Jamnica

Studenac

Donat Mg

tj. onih koji piju gazirane vode 2-3 puta tjedno pa do svakodnevno, ukupno 28%.

Iako je moguće detaljnije istražiti bilo koju ciljnu skupinu unutar kategorije gaziranih voda, mi ćemo ovdje ukratko pokazati po čemu su tipični veliki korisnici gaziranih voda i što ih razlikuje od ostatka populacije. Korisnici koji piju gazirane vode 2-3 puta tjedno i više, značajno su

63,8%

30% 43,9%

98,3%

Segmentacija korisnika kategorije "Gazirana voda" srpanj - prosinac 2016.

69,3%

34%

95%

98,3%

57,7%

21% 60,4%

88,6%

88,6% 95%

20%

85%

76% Nekorisnici 24%

13% 36,3%

91,2%

91,2% 85%

7,4%

77%

Korisnici

7,6% 49,6%

78,4%

78,4% 77%

3,6%

Korisnici kategorije "Gazirana voda" srpanj - prosinac 2016.

Izvor: Ipsos

tradicionalnijim medijima, televiziji, radiju i internetu.

Interesi su im usmjereni na politiku i sport. Nešto su tradicionalnijih nazora, ali nisu ekstremni. Također, malo su skloniji nezdravom načinu prehrane, ali s druge strane vole i uživati u hrani. Slobodno vrijeme preferiraju provoditi kod kuće, s obitelji, u različitim kućanskim zanimacijama.

češće muškarci (60%) nego žene. Najčešće su stariji od 40 godina, srednje obrazovani, zaposleni i u braku. Češće žive u manjim gradovima i na selu, sa suprugom i djecom.

Najviše velikih korisnika gazirane vode živi u Sjevernoj Hrvatskoj i Slavoniji. Kada kupuju vode se osobinama proizvoda, bitno im je da proizvod služi svrsi. Skloniji su

Stavovi korisnika kategorije "Gazirana voda" (srpanj-prosinac 2016.)

Gazirana voda je osvježavajuća

STAVOVI I BRENDOVI Dvije trećine velikih korisnika gazirane vode smatra da je ona dobra za zdravlje, Izvor: Ipsos

Slaže se

Niti se slaže niti se ne slaže

78,3%

Gazirana voda ima blagotvorni učinak na probavu

18,1%

67,1%

Gazirana voda je dobra za zdravlje

26,5%

57,3%

Magnezij iz gazirane vode je bolji za zdravlje od magnezija iz drugih izvora (npr. šumeće tablete)

10

20

12,4%

28,7%

49,0% %

11,3%

35,3%

50,9%

Magnezij iz gazirane vode je dobar za moj krvni tlak

15,2%

34,0%

52,0%

Kada biram gaziranu vodu obraćam pažnju na tradiciju koju proizvod ima

40

50

60

Jelena Jakšić jelena.jaksic@ipsos.com Product Manager

20,1%

36,9% 30

12,1% 12,6%

27,1%

54,4%

Magnezij iz gazirane vode je dobar za moje srce

8,6%

22,5%

60,5%

Kada biram gaziranu vodu obraćam pažnju na porijeklo proizvoda (domaći-strani)

6,8%

25,9

64,5%

Gazirana voda je dobra uz svaki obrok

3,7%

25,2%

65,4%

Gazirana voda je dobra za pomiješati s vinom

Ne slaže se

70

13,7% 80

90

da je dobra uz svaki obrok, ali i da je dobra za probavu.

Bitno je napomenuti da se isto toliko korisnika slaže kako je gazirana voda dobra za pomiješati s vinom. Više od tri četvrtine velikih korisnika gaziranih voda smatra da su one osvježavajuće. Polovina ovih korisnika misli da je magnezij iz gazirane vode dobar kao i onaj iz drugih izvora (kao šumećih tableta) te vjeruju da je taj magnezij dobar za njihovo srce i krvni tlak.

Kad kupuju gaziranu vodu bitan im je proizvođač, porijeklo i tradicija.

Osim općenitog praćenja kategorije, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema brendu. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja ("usage"), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su isti koristili u posljednjih mjesec dana.

Među velikim korisnicima kategorije gaziranih voda vodeći brend je Jamnica; čak 85% ovih korisnika pilo je upravo Jamnicu u zadnjih mjesec dana. Jamnica je uvjerljivi lider na tržištu.

Na drugom i trećem mjestu nalaze se po broju korisnika dva slična brenda, Studenac i Donat Mg, koji zaostaju za Jamnicom upravo u samom korištenju. Iako ova dva brenda imaju dobro prepoznavanje brenda i iskustvo s brendom, samo 40% korisnika koji su ih probali, nastavljaju ih koristiti nakon tog prvog iskustva.

100

Ipsos Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

63

Voda – TV oglašavanje

NEPRESUŠAN IZVOR Kategorija vode u zadnjih 12 mjeseci bilježi vrlo dobre rezultate. Bruto investicija je porasla za 14,7%, na ukupno uloženih 96,6 milijuna kuna, sličan rast od 13,2% bilježi i Eq. GRP pokazatelj koji je iznosio 13.487,78%, dok je broj spotova zabilježio osjetniji plus od 31,9% te ih je u zadnjih 12 mjeseci emitirano 9.628

naliza oglašavanja kategorije "Voda" provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2), za ciljnu grupu Total 4+ koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata), koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan TV prijemnik. Istraživanje je metodom peoplemetera provela tvrtka AGB Nielsen istraživanje medija d.o.o. na uzorku od 2.500 pojedinaca u 810 kućanstava. Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+. GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota, dok je Eq. GRP ili 30 sek

GRP jednak GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina spota bila 30 sekundi. Bruto investicija je izračunata na temelju službenih cjenika televizijskih kuća te ne mora označavati stvarnu (neto) investiciju, dok su u izračun uključene sve vrste oglašavanja izuzev telemarketinga – TV prodaje, te samooglašavanja televizija. Istraživanje se odnosi na period prosinac 2015. - studeni 2016. u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT razdoblje).

Analiza ne uključuje podatke o gledanosti za 26. veljače 2016. godine.

JAMNICA UVJERLJIVA Kategorija vode (gazirana, negazirana, aromatizirana) u zadnjih 12 mjeseci bilježi vrlo dobre rezultate u pogledu televizijskog oglašavanja.

Naime, bruto investicija je porasla za 14,7%, na ukupno uloženih 96,6 milijuna kuna,

sličan rast od 13,2% bilježi i Eq. GRP pokazatelj koji je iznosio 13.487,78%, dok je broj spotova zabilježio osjetniji plus od 31,9% te ih je u zadnjih 12 mjeseci emitirano 9.628. U oba godišnja perioda bila su prisutna ista tri oglašivača s istih šest brendova, jedino je broj proizvoda porastao s prošlogodišnjih 10 na sadašnjih 12.

Oglašivač Jamnica sa svoja četiri brenda - Jamnica, Jana, Mivela i Sensation - s iznosom od 73,8 milijuna kuna drži više od tri četvrtine (76,5%) bruto ulaganja predstavnika kategorije.

Ujedno je na godišnjoj razini Jamnica blago povećala svoju bruto investiciju i to za 10,2% (u periodu prosinac 2014. - studeni 2015. investirano je 67 milijuna kuna). U isto vrijeme, broj spotova je rastao s 5.261 na 7.302, a Eq. GRP vrijednost s 9.911,82% na 10.488,72%.

Drugu poziciju drži Droga Kolinska koja je u brend Donat Mg realizirala bruto investiciju od 17,2 milijuna kuna i tako ostvarila rast od 19,2% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. Pozitivan trend, shodno tome, zabilježen je i kod broja spotova (rast s 1.616 na 1.722), a osobito kod Eq. GRP pokazatelja koji je s 1.617,23% došao do 2.203,28%. Treći oglašivač je Radenska koja je u istoimeni brend realizirala bruto investiciju od 5,6 milijuna kuna, što je točno dvostruko više u odnosu na godinu ranije, dok je broj spotova rastao s lanjskih 425 na aktualnih 604, a Eq. GRP pokazatelj s 383,16% na 795,78%.

Franciska Perković franciska.perkovic@nielsen.com Junior Client Executive

AGB Nielsen

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PREDSTAVNIKA KATEGORIJE (PROSINAC 2015. - STUDENI 2016.)

Oglašivač

Brend Jamnica Jana

Jamnica

Mivela

Sensation

Droga Kolinska Radenska

Donat Mg Radenska

*analiza ne uključuje podatke o gledanosti za 26.2.2016.

64

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Proizvod Jamnica Jana Jana Vitamin Jana Frozen Mivela Sensation Sensation La Fiesta Sensation - competition for a prize Sensation Cola Lime Sensation Split Beach Festival Donat Mg Radenska Classic Ukupno:

Eq. GRP 3.474,58% 3.430,30% 739,41% 83,40% 1.617,06% 495,77% 51,90% 433,46% 132,93% 29,91% 2.203,28% 795,78% 13.487,78%

% Eq. GRP 25,76% 25,43% 5,48% 0,62% 11,99% 3,68% 0,38% 3,21% 0,99% 0,22% 16,34% 5,90% 100,00%

Broj spotova 2.609 2.007 392 236 944 489 42 278 259 46 1.722 604 9.628

Bruto investicija 25.402.562 kn 22.773.273 kn 5.042.373 kn 516.388 kn 11.744.677 kn 3.612.757 kn 597.574 kn 3.075.591 kn 933.277 kn 143.671 kn 17.155.339 kn 5.577.667 kn 96.575.149 kn

JANA VITAMIN U NOVOM PAKIRANJU

Nakon novog okusa vitaminskih voda, Jane kolagen beauty, od travnja će domaći potrošači moći uživati i u obiteljskom pakiranju od 1,5 L Jane vitamin immuno i Jane vitamin activity Jamnica je lider na tržištu, a jedna od uloga lidera je da postavljaju trendove i donose novitete. Prateći svjetske trendove i prenoseći svjetske prakse, tim stručnjaka iz Jane, koji brine o inovativnosti i kvaliteti najbolje vode na našem tržištu, osmislio je novu kategoriju proizvoda – vitaminske vode. Tako su u proljeće 2016. predstavljeni proizvodi Jana vitamin – na bazi prirodne mineralne negazirane vode Jana uz dodatak vitamina i minerala te prirodnih aroma i voćnog soka, bez konzervansa i umjetnih boja. Obogaćena esencijalnim vitaminima i mineralima Jana vitamin doprinosi dnevnoj dozi zdravlja. Jana vitamin activity s okusom malina jabuka sadrži skupinu B vitamina koja uključuje vitamine B3, B5 i B6 koji zajedno pomažu u borbi protiv proljetnog umora, podižu raspoloženje i nivo energije. Jana vitamin immuno s okusom

limuna blagotvorno djeluje na naš imunološki sustav, jer sadrži vitamine B6, B12, vitamin C i cink. Vitamin C će nas dodatno razbuditi i poboljšati apsorpciju željeza.

Nepunih godinu kasnije naši stručnjaci razvijaju apsolutni hit na tržištu - Janu kolagen beauty, kao odgovor na novi trend u pomlađivanju kože, a to je - unos kolagena u organizam u tekućem stanju, koji djeluje na ljepši izgled naše kože.

Jana kolagen beauty s okusom ruže pruža jednostavnu hidraciju s benefitom jer doprinosi smanjenju bora te poboljšanju elastičnosti i čvrstoće kože. Uz nježan okus ruže, Jana kolagen beauty sadrži prirodni kolagen verisol i vitamin C, koji u kombinaciji pomažu odgađanju znakova starenja kože i poboljšavaju njenu elastičnost i čvrstoću, što je dokazano i kliničkim studijama.

Osluškujući potrebe naših potrošača u travnju 2017. predstavljamo i novo pakiranje od 1,5 L namijenjeno obiteljima, kako bi svi u kućanstvu mogli dobiti dovoljnu dozu vitamina jer Jana vitamin immuno i Jana vitamin activity su najbolji saveznici za kvalitetno apsolviranje svakodnevice.

Voda - Leaflet report i sada ima ukupno 17% udjela, dok je trećeplasirani Sarajevski kiseljak (također Jamnica) zabilježio 16% udjela uz minus od 2%, dok je na četvrtom mjestu Donat Mg (Atlantic Grupa) koji je zadržao svojih 14%. Četiri sljedeća brenda zabilježila su pozitivna kretanja. Tako je brend Jamnica rastao sa 6% na 9%, Kalnička (Atlantic Grupa) sa 7% na 8%, Radenska (Kofola) s 4% na 6% i Cetina (Naturalis) s 4% na 5%. Među vodeće brendove ušuljala se i jedna trgovačka marka i to Despar (Spar Hrvatska) koja je s prošlogodišnjih 2% pala na sadašnjih 1% udjela. Jednako kretanje su ostvarili i brend Römerquelle (Coca-Cola HBC Hrvatska) te sve ostale marke zbrojeno.

Vodeći trgovački lanac u broju promocija je Kaufland s 12% (+1% u odnosu na lani), a slijede Billa s 10% (+3%), Metro s 9% (+1%) te Konzum s 9% (+2%). Slijedi KTC koji je s 11% i podjele vodeće pozicije u prošloj godini kliznuo na peto mjesto i 8% udjela u zadnjih 12 mjeseci. Iza njega dolaze Plodine koje su pale s 9% na Najoglašavanija marka gazirane vode u zadnjih 12 mjeseci u katalozima 7%, Spar je rastao s 5% na dok su pali Boso s 5% na i letcima trgovaca je Studenac s 23%, kod negazirane vode to je Cetina s 6%, 3% i Tommy s 4% na 3%. Svi 26%, a kod aromatizirane vode Jamnica Sensation Asia s 30% udjela u ostali trgovci su za nijansu broju promocija smanjili svoj udio u broju promocija na sadašnjih 34%, dok su lani imali 1% više.

Podjela prema tipu promoveljača 2016. – siječanj 2017. je vlasnik i Radenske), s cije otkriva dosta značajan ukupno 23% udjela u odnosu na prethodnih 12 rast komunikacije okviru anau broju promomjeseci (MAT razdoblje). snižene cijene lize kretanja cija te padom jer je taj tip GAZIRANA VODA u kategoriji od 10% u rastao s lanjKod gazirane mineralne vode (gaziodnosu na skih 41% vode imamo četiri brenda s rana voda, prethodudio PAKIRANJA udjela na dvoznamenkastim udjelom negaziranih 12 od 1,5 L u broju aktualnih u broju promocija u zadnjih na voda, mjeseci.

52%. To se promocija 12 mjeseci. Međutim, i kod aromatizirana voda) Za razliku dogodilo aromatizirane njih postoje dosta različita pogledajmo koji su osnovni od toga, prvenstvekretanja kada usporedimo pokazatelji komunikacije drugoplasino zahvaljuvode dva posljednja godišnja razpredstavnika ove kategorirana Mivela jući izostanku doblja. Na vrhu je Studenac je putem kataloga i letaka Mg iz portfelja tipa komunikaci(donedavno Podravkin a trgovaca. Analiza se odnosi Jamnice rasla je za je dodatnog pakirasada brend češke Kofole koja na broj promocija u periodu 9% na međugodišnjoj razini nja koje je lani imalo 10%, a

TRI VODE, TRI LIDERA

U 66

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

79%

u zadnjih 12 mjeseci uopće nije zabilježeno. Redovna cijena je smanjila udio s 44% na 41%, a ostali tipovi su porasli s 5% na 7% udjela u broju promocija.

koji je porastao s 2% na 4% udjela, zatim je tu privatna marka Metroa, Aro, koja je pala s 4% na 2%, dok je brend Bistra (Coca-Cola HBC Hrvatska) kliznuo s 5% na tek 1%, a sličan pad doživio je i Despar (Spar Hrvatska) padom s 4% na 1%. Ostale marke su u zadnjih 12 mjeseci rasle sa 7% na ukupno 17% udjela u broju promocija.

Zabilježivši izvanredan skok od čak 10% trgovački lanac Billa predvodi poredak trgovaca s ostvarenih 16% udjela u broju promocija negazirane vode. Kaufland je također napredovao za 3% i s ukupno 14% zauzeo drugo mjesto, dok je Metro svoju lidersku poziciju koju je s 15% držao lani sada zamijenio trećim mjestom i 12% udjela, a među vodećima je i Spar koji je pao s 13% na 11%. Ostali trgovci imaju

NEGAZIRANA VODA Najoglašavanija marka negazirane mineralne vode u katalozima i letcima trgovaca u zadnjih 12 mjeseci je Cetina (Naturalis) s 26% udjela u broju promocija i rastom od 3% u odnosu na prethodno 12-mjesečno razdoblje. Drugo mjesto, unatoč padu od 6%, zadržala je Studena (Kofola) sa 16%, dok su s 11% na trećem mjestu tri brenda: Goda i Jana (Jamnica) te Kala (Atlantic Grupa).

Goda je pritom imala minus od 6% na razini godine, Jana plus od 2%, a Kala plus od 3%. Šestoplasirani je s dosta velikim zaostatkom Sveti Rok (Sveti Rok)

ipak nešto manje udjele. Četiri sljedeća predstavnika imaju po 5% udjela u zadnjih 12 mjeseci. Konzum i Plodine su pritom imali minus od 3%, KTC je ostao na istome, a Boso je ostvario plus od 1%. Tu su još Tommy koji je pao s 4% na 2%, Velpro je ostao na 3%, dok je Vrutak pao s 2% na 0% udjela u broju promocija.

I kod negazirane vode vodeći tip komunikacije je snižena cijena s 54% udjela u oba godišnja razdoblja, dok je redovna cijena ipak povećala svoj udio s prošlogodišnjih 38% na sadašnjih 41%. Ostali tipovi komunikacije smanjeni su s 8% na 5%.

AROMATIZIRANA VODA Kod aromatizirane vode situacija je dosta bistra jer dominira Jamnica s brendovima Jamnica i Jana te Podravka (sada Kofola) s brendovima Studenac i Studena. Jamnica je u broju promocija smanjila svoj udio s 86% na 82%, jednako kao i Podravka s 14% na 11%.

Ostali predstavnici su se ipak uključili u utakmicu te su ne međugodišnjoj razini povećali svoj udio s 1% na

Poredak proizvođača aromatizirane mineralne vode (broj promocija) veljača 2015. - siječanj 2016.

100% 80%

86%

veljača 2016. - siječanj 2017.

82%

60% 40% 14%

20%

11%

Podravka

Jamnica

7%

1%

0%

Ostali

Vodeće marke negazirane mineralne vode (broj promocija) veljača 2015. - siječanj 2016.

30% 25%

23%

veljača 2016. - siječanj 2017.

26% 22%

20%

16%

15%

17%

17% 11%

10%

9%

11%

8%

11%

5%

2%

4%

4%

2%

5%

0% Cetina

Goda

Studena

Jana

Kala

Sveti Rok

Aro

4%

1% Bistra

7% 1%

Despar

Poredak marki gazirane mineralne vode u broju promocija 35%

7%. Vodeći trgovac u promociji aromatizirane vode sa stabilnih 14% je KTC, dok je na drugom mjestu Billa s 9% i rastom od 5% u odnosu na lani. Treće mjesto sa 7% dijele dva trgovca: Konzum koji je izgubio 2% i Metro koji je napredovao za 3%, a značajan udio imaju i Plodine koje su pale sa 7% na 5%.

Tri sljedeća trgovca ostvarila su svega 1% udjela u broju promocija: Vrutak je pritom dramatično pao s lanjskih 9% udjela, a Gavranović i Sloga s 3% udjela. Ostali trgovci su rasli s 40% na 49%.

Najznačajniji proizvod je Jamnica Sensation Asia s 30% udjela u broju promocija, dvostruko više od varijante Jamnica Sensation Africa, dok po 10% udjela imaju Jamnica Sensation India i Jana limun-limeta. Ukupno 7% su dosegnuli Studenac limun-grejp i Jamnica cola-lime, a 6% Jamnica limeta-kiwano i Jamnica Indonesia. Dominantno pakiranje aromatiziranih voda je ono od 1,5 L koje ima udio od 79% u ukupnom broju objava, premda je zabilježilo pad od 8% u odnosu na prethodnih 12 mjeseci. Boca od 0,5 L je zadržala svojih 9% udjela, dok je boca od 0,25 L rasla s 4% na 8%, boca od 0,33% s 0% na 3% a boca od 1 L s 0% na 1% udjela.

Ostali

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

veljača 2015. - siječanj 2016.

veljača 2016. - siječanj 2017.

33%

30% 25%

23%

20%

17%

15% 10%

18%

16%

14% 14%

8%

6%

5%

9%

7% 8%

4%

6%

4% 5%

0% Studenac

Mivela Mg

Sarajevski kiseljak

Donat Mg

Jamnica

Kalnička

Radenska

Cetina

2% 1%

2% 1%

2% 1%

Despar

Römerquelle

Ostali

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

67

Profil stručnjaka

KORMILO BRENDA U SIGURNIM RUKAMA

njihove zahtjeve, očekivanja te navike kupovanja, što mu je uvelike olakšalo odgovaranje na zahtjeve i izazove sadašnjeg radnog mjesta.

Za ulogu brand managera kaže da mora poznavati kompaniju u kojoj radi i sve poslovne procese, od razvoja, proizvodnje, prodaje i distribucije, no jednako tako i konkurenciju te kompletno tržište kako bi mogao razviti širu sliku i na odgovarajući način upravljati pojedinim brendom.

POSVEĆENOST INOVACIJAMA “Moj prvi brend bio je Piko, nakon čega sam preuzeo i kobasice za kuhanje i pečenje. Pored toga, danas sam odgovoran i za hrenovke te kategoriju polutrajnih ostalih proizvoda. PIK Vrbovec u HrvatBrand manager mora poznavati kompaniju u kojoj radi i sve skoj zadovoljava više od 40 posto tržišta crvenog mesa i mesnih poslovne procese, od razvoja, proizvodnje, prodaje i distribucije, prerađevina, što ga čini liderom u no jednako tako i konkurenciju te kompletno tržište kako bi svim kategorijama koje proizvodi. mogao razviti širu sliku i na odgovarajući način upravljati Piko primjerice ima 58 posto pojedinim brendom tržišnog udjela kad su u pitanju parizeri od crvenog mesa. Isto tako, Piko je najprepoznatljiviji brend u ukupnoj kategoriji parizera koji prema istraživanju Ipsosa prepoznaje čak 80 posto potrošača, uno je različitih a također je i brend s najvećim poslovnih funkcija udjelom lojalnih potrošača”, s prisutno u maloponosom navodi Ante. Prema prodaji i FMCG njegovim riječima, premda ove industriji i o proizvode konzumiraju sve genersvakoj od njih bi se acije potrošača, primarni target im zasigurno dalo reći je ipak mlađa dobna skupina kojoj mnogo toga zanimljivoga, a tko o su posebno prilagodili zadnju tome može bolje govoriti negoli kampanju Pikorez. Kategoriju ljudi koji taj posao rade i žive na kontinuirano šire novim proizdnevnoj bazi. Jedan od najčešćih i vodima pa je tako posljednji u nizu najzahtjevnijih poslova je svakako Piko s abc sirom, idealan za svaki onaj brand managera, prepun disendvič. Kobasice za kuhanje i Ante Batur namike, izazova, interne i eksterne pečenje drže 31 posto tržišnog udPIK Vrbovec komunikacije, uredskog planiranja jela i imaju zaista širok asortiman, i terenskog rada. Upravo o izazovia zanimljiv je podatak da je samo rodom. Nakon dvije i pol godine ma ove funkcije iz prve ruke nam na adventu prodano više od provedene u prodajnoj regiji govori Ante Batur, brand manager 700.000 PIK kobasica. Ante Jug, prešao sam u prodajni u kompaniji PIK Vrbovec. ističe kako PIK Vrbovec centar Zagreb. Danas sam čitav svoj rad temelji na CIJELA KARIJERA U PIK-U dio marketing tima PIK-a kontinuiranim investiciukupan broj “PIK Vrbovec je kompanija u kojoj gdje već dvije i pol godine jskim ciklusima i inoPIK KOBASICA sam započeo karijeru prije više radim na poziciji brand vacijama u svim fazama prodanih od osam godina, odmah nakon managera”, kaže nam proizvodnje i poslovanja. tijekom završenog Fakulteta prometnih Ante te dodaje kako mu je Ulaganje u kvalitetu proizznanosti. Moje prvo radno mjesto više od pet godina iskustva voda, praćenje trendova te ADVENTA bilo je u Sektoru prodaje u prodau prodaji i na terenu pomoposlovna filozofija usmjerena jnom centru Zadar, odakle sam i glo da bolje upozna potrošače i prema tržištu i potrošaču ono je

P

700.000

68

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

što ih čini prepoznatljivim i čemu je svaki sektor unutar kompanije posebno posvećen pa tako i odjel marketinga i svaki brand manager. Koliko se u PIK-u cijene dobre ideje i inovacije potvrđuje i piKLUB - interna inovacijska platforma koja potiče sve zaposlenike na kreativan način razmišljanja i zahvaljujući kojoj svatko ima priliku prijaviti svoju ideju i aktivno sudjelovati u rastu i razvoju kompanije. Najveći broj ideja tiče se upravo razvoja novih proizvoda i poboljšanja postojećih. “Jedan primjer uspješnog projekta koji je realiziran upravo zahvaljujući piKLUB-u, a u kojem sam intenzivno sudjelovao je Ćebasa – drugačiji, inovativan mesni proizvod koji svojom idejom i recepturom objedinjuje omiljena dva proizvoda, ćevap i kobasicu. Uloga brand managera kod ovakvih projekata je koordinacija između različitih odjela poput Proizvodnje, Razvoja, Kontrole kvalitete, Prodaje i drugih. Pored planiranja razvojnih i industrijskih proba te organiziranja degustacija, ovdje je bilo ključno i istraživanje mišljenja potrošača, kao i osiguranje potrebne marketinške podrške novom proizvodu kroz brojne ATL i BTL aktivnosti”, pojašnjava Ante.

DINAMIČNA KOMUNIKACIJA Upitali smo ga i kako izgleda njegov obični radni dan na što je odgovorio: “Tržište se mijenja iz dana u dan, zahtjevi potrošača sve su veći, a s pravom se očekuje iznimno visoka kvaliteta i vrijednost za novac. Stoga moram priznati da je posao brand managera prilično zahtjevan, ali ujedno dinamičan i zanimljiv te da niti jedan radni dan nije isti. Svaka aktivnost u radnom danu posvećena je unaprijed određenoj dugoročnoj strategiji i pozicioniranju brenda te ima važnu ulogu u izgradnji percepcije potrošača koja je misao vodilja u svemu što radimo. Brand manager je tako zadužen za cjelokupan životni ciklus svakog proizvoda, a posao na dnevnoj bazi zahtijeva praćenje tržišnih trendova i aktivnosti konkurencije, sastavljanje različitih izvještaja, prezent-

“Posao brand managera je prilično zahtjevan, ali ujedno dinamičan i zanimljiv te niti jedan radni dan nije isti” “U PIK Vrbovcu smo razvili internu inovacijsku platformu koja potiče sve zaposlenike na kreativan način razmišljanja”

acija i briefova, aktivnosti vezane uz lansiranje novog proizvoda, evaluacije za poboljšanja u procesu proizvodnje, izradu kalkulacija, dizajn i redizajn ambalaže, organiziranje sastanaka timova i koordinaciju između odjela, komunikaciju s potrošačima, praćenje svih troškova, dogovaranje prodajnih i marketinških aktivnosti, izradu analiza prodaje i profitabilnosti, izradu razvojnih prezentacija i kompletnog godišnjeg marketing plana za svaki brend”, detaljno objašnjava Ante.

Za sve oblike poslovanja ključna je dobra komunikacija: “Kako bi se proizvodni proces odvijao nesmetano, interna komunikacija na dnevnoj razini je iznimno bitna i bez nje ne bi bilo moguće raditi.

U PIK-u je stvorena korporativna kultura koja osigurava visoku motiviranost svakog zaposlenika jer svi na jednak način imaju priliku pridonijeti radu i uspjehu kompanije. Iz tog razloga vlada odlična atmosfera i sve se uvijek lako dogovori s kolegama”, navodi ovaj brand manager te dodaje da, pored nezaobilazne komunikacije s kolegama iz Odjela marketinga, najviše surađuje s odjelima razvoja i prodaje, ali i proizvodnje i planiranja. Uz to, velik naglasak stavlja se na trade marketing aktivnosti koje se odvijaju na samom prodajnom mjestu kada imaju priliku

komunicirati s potrošačima na licu mjesta gdje se događa odluka o kupnji i gdje se, za razliku od ATL aktivnosti, kroz dvosmjernu komunikaciju može dobiti izravan feedback od potrošača.

Odličan prodajni rezultat na adventu već je spomenut, a htjeli smo vidjeti kakav je sezonalitet i u ostalim dijelovima godine, poglavito imajući na umu nastupajući Uskrs. Ante nam odgovara kako svaki brend i proizvod ima svoje doba godine pa tako, primjerice, kobasice za kuhanje i pečenje vrhunac prodaje dosežu u ljetnim mjesecima čemu značajno pridonosi i sezona roštiljanja te za vrijeme adventa, dok u vrijeme Uskrsa raste prodaja redovnih artikala PIK Vrbovca poput Dimljene vratine ili Dimljene šunke, ali na tržište stavljaju i sezonske, prigodne proizvode koje potrošači tradicionalno kupuju, kao što su Rolana lopatica, Slavonska šunka te Dimljena lopatica s kostima. “U ovoj godini tržištu ćemo ponuditi i dva nova proizvoda u asortimanu - PIK Sječenu lopatica i PIK Dimljenu šunku u mrežici. PIK je kompanija koja postavlja trendove u mesnoj industriji, nudi svojim potrošačima uvijek nešto inovativno, moderno i primamljivo te je upravo zbog toga prepoznata kao benchmark u cijeloj regiji”, zaključuje Ante Batur.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

69

IT odjel - Trendovi

E-TRGOVINA JE DIO SVAKODNEVICE KUPCA

Internetska trgovina nije više aspekt koji se tek treba razviti. On je već tu, duboko integriran u svakodnevno kupovno ponašanje potrošača, a jedino je pitanje u kojoj će to mjeri iskoristiti domaće tvrtke, a koliko će pak vrhnje ubrati netko izvana

I

ako je Hrvatska kasno izašla iz ekonomske krize, ipak pokazuje znakove ubrzanog oporavka. To se jasno može uočiti i u području internetske kupovine. Tradicionalna trgovina na kakvu smo navikli nije više tako dominantna pa se većina osviještenih trgovaca okreće pokretanju vlastitih e-trgovina. U zapadnim zemljama segment e-trgovine bilježi dvoznamenkast godišnji rast, dok je u Hrvatskoj taj napredak još uvijek u jednoznamenkastom području, ali je u posljednjih godinu dana primjetan znatan porast ovog maloprodajnog kanala, što samo po sebi govori da hrvatski trgovci prate trendove s razvijenih tržišta. Pokretanje internetske trgovine danas je puno jednostavnije jer postoje mnoge tvrtke koje B2B korisnicima nude gotova rješenja po principu “ključ u ruke” i to po vrlo prihvatljivim cijenama. Konstantan uzlazni trend e-trgovine u Hrvatskoj rezultat je i rasta svijesti trgovaca o svim prednostima trgovanja putem interneta i poslovanja na virtualnim tržištima. Iako većina trgovaca u Hrvatskoj još uvijek internet vidi samo kao izlog svoje trgovine, polako ali sigurno sve više njih odlučuje se za otvaranje e-trgovina. Hrvatski trgovci su uvidjeli da je održavanje online trgovine jeftinije i praktičnije od klasične prodavaonice jer nema troškova prostora, radno vrijeme je od 0-24, a prodavače zamjenjuje računalo.

Još je veća prednost da trgovine ne bi trebale biti geografski ograničene tako da kupce mogu imati iz cijeloga svijeta.

se elektronička trgovina prirodno razvija inicijativom poduzetnika, uvjetovana potrebama tržišta i lakšim doticajem s krajnjim korisnikom, takav oblik trgovanja u velikoj mjeri ovisi i o povjerenju poduzetnika i potrošača u sigurnost elektroničkih transakcija. Europska unija u suradnji sa zemljama članicama nastoji sve dionike tog procesa osvijestiti kroz si više ne PREGRŠT POTENCIJALA ZA BRZI RAST razne marketinške aktivnosti o njihovim mogu priuštiti E-trgovina je jedna od najbrže rastućih pravima i obavezama. Iako su donedavno IGNORIRANJE grana gospodarstva u Hrvatskoj, a svi e-trgovine većinom bile rezervirane za pokazatelji sugeriraju da će se taj trend veće trgovce, danas ovaj poslovni segINTERNETA i nastaviti jer si trgovci više ne mogu ment u Hrvatskoj posjeduje sve elemente kao prodajnog priuštiti ignoriranje interneta kao prodaza nesmetan rast i razvoj te je lako dostupna kanala jnog kanala pa će mnogi svoje poslovanje malim i srednjim poduzećima. Za razliku od preusmjeriti upravo prema virtualnim tržištima. vremena prije nekih desetak godina, kada se kod Na taj način će se povećati broj ponuda na innas internetom koristio znatno manji broj ljudi, ternetu što će privući veći broj kupaca. Premda sada se to smatra sasvim uobičajenom i nezao-

TRGOVCI

70

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

bilaznom infrastrukturom svakoga građanina pa je za očekivati da će se i e-trgovina nastaviti kretati istim uzlaznim putem. Potencijala ima pregršt, ali treba znati kako to iskoristiti. Za mnoge će tvrtke poslovanje u digitalnom dobu značiti potragu za novim modelom marketinške strategije i prakse. Internet donosi promjenu u tome kako razmišljamo te u načinu na koji stvaramo vrijednost radikalno pritom mijenjajući i samu trgovinu pa će se, shodno tomu, trgovci morati prilagoditi promjenama kako bi opstali u novim uvjetima koji su određeni tehnologijom.

OD USPOREĐIVANJA DO KUPOVINE Više nije pravilo da internet pokriva samo pojedine segmente tržišta, iako se još uvijek najvećim dijelom radi o prodaji skupljih proizvoda, npr. računalne opreme, obuće, zrakoplovnih karata, putnih aranžmana i sl. No, nije novost da se i svakodnevna potrošna roba prodaje online putem. Tu iz vlastitog iskustva mogu reći da korisnici na internetu većinom uspoređuju proizvode, a tek u manjoj mjeri kupuju, premda se i tu vidi pomak u odnosu na stanje od prije pet godina pa se danas više kupuje nego ranije. Prehrambeni artikli su pritom priča za sebe. Moja majka bi rekla da ona ipak više voli sama izabrati komad mesa u trgovini, dok se mi mlađi vjerojatno nećemo nužno složiti s njom te ćemo isprobati i online narudžbu svakodnevnih namirnica. Osim pitanja sigurnosti i privatnosti na internetu, potrošače, a i trgovce, zasigurno brine i internetska prijevara, uključujući krađu identiteta i prijevaru kod plaćanja s ukradenim karticama. Nažalost, prijevaru ne možemo u potpunosti eliminirati, ali danas je ima puno manje negoli prije pet ili više godina. Danas banke i kartičarske institucije koje se bave obradom kartičnih podataka konstantno rade na unaprjeđivanju sigurnosnih procedura, kriptiranju podataka, a i sprječavanju mogućnosti doticaja trećih strana. Naravno, tu je bitno i naše korisničko ponašanje jer moramo paziti na kojim ćemo stranicama ostavljati kartične podatke.

Vaša web stranica nikada ne smije preusmjeravati na druge web stranice u procesu plaćanja. Kao odličan instrument osiguranja tu su Mastercard 3D secured i Verified by Visa, gdje će vaš kupac u procesu autorizacije morati unijeti inicijalnu zaporku. Danas to nudi većina modernih banaka te predstavlja jedini instrument osiguranja za obje strane. Sve dok je transakcija učinjena klasičnim putem (broj kartice / datum isteka / CVV code) rizik snosi trgovac. Trgovci koji ulaze u proces osnivanja e-trgovine, kako bi uspjeli na tako velikom i kompleksnom tržištu, moraju posjedovati dovoljno znanja i vještina iz područja online tehnologija. Oni trgovci koji takva znanja i vještine ne posjeduju, a vide potencijal etrgovine, trebali bi razmisliti o zapošljavanju

Trgovci koji ulaze u proces osnivanja e-trgovine moraju posjedovati dovoljno znanja i vještina iz područja online tehnologija Pokretanje internetske trgovine danas je puno jednostavnije jer postoje gotova rješenja po principu “ključ u ruke”

kompetentne osobe koja će u budućnosti biti glavni nositelj poslovanja. U većini slučajeva takvi kadrovi su mlađe životne dobi, a trgovci tu moraju stvoriti sustav kvalitetne interakcije i povjerenja.

OBRATITE PAŽNJU NA SLJEDEĆE STVARI Ako razmišljate o pokretanju vlastite e-trgovine, svakako provjerite je li vaše trgovačko društvo registrirano za usluge informacijskog društva tj. mogućnosti prodaje putem interneta. Ako jeste, možete krenuti dalje: • odaberite programera koji će izraditi e-trgovinu prema vašim željama (danas postoje i gotovi predlošci na internetu, ovisno koliko ozbiljno želite pokrenuti tu priču); • savjetujte se s nekim pružateljem platnih usluga (Payment Service Provider) i doznajte što vaša stranica mora sadržavati kako bi bili u skladu sa zakonskim okvirom; • napunite vašu e-trgovinu proizvodima; • odaberite pružatelja platnih usluga (Payment Service Provider), implementirajte virtualni POS uređaj; • odaberite banku ili financijsku instituciju koja će obavljati autorizaciju platnih usluga; • potpišite ugovor s kurirskom službom koji će dostavljati proizvode.

Minimalna početna investicija može iznositi oko 20 tisuća kuna. Kako bi što prije ostvarili povrat na to ulaganje, obavezno krenite na tržište kroz kvalitetan marketing pri čemu su osobito učinkovite kampanje na Facebooku ili Googleu, a nikako nemojte zanemariti ni svoje postojeće kupce koje treba informirati i osvijestiti o novoj ponudi. Prilikom odabira kurira ili pružatelja obrade kartičnih transakcija (banke / kartičarske institucije), raspitajte se na više mjesta jer naknade za prihvaćanje kartica znaju biti uvelike različite. Niti jedna banka ili kartičarska institucija ne obavezuje vas ugovorom te ste slobodni sami odabrati pružatelja usluga. Danas u Hrvatskoj postoje neovisne kartičarske institucije koje pružaju mogućnost isplate učinjenih transakcija nevezano o banci u kojoj imate otvoreni poslovni račun. Novac vam se i dalje isplaćuje na banku od povjerenja i ne gubite bonitet jer zadržavate platni promet kod njih.

Rok isplate sredstava kod e-trgovina je nešto duži u odnosu na standardna plaćanja putem EFT POS uređaja iz sigurnosnih razloga. Uz to, ako planirate vašu e-trgovinu proširiti van granica Lijepe naše, imajte na umu da ćete od sredine 2017. biti dužni pod jednakim uvjetima omogućiti kupovinu svim stanovnicima Europske unije, bez diskriminiranja pojedine zemlje.

Marko Marinšek marko.marinsek@six-group.com

SIX Payment Services (Europe) S.A. Hrvatska

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

71

IT odjel - Vijesti SNAP U IPO-U PROCIJENJEN NA 24 MILIJARDE DOLARA

S

nap, vlasnik popularne aplikacije za razmjenjivanje poruka Snapchat, odredio je u inicijalnoj javnoj ponudi vrijednost svoje dionice na 17 dolara, čime je vrijednost tvrtke procijenjena na 24 milijarde dolara, iako Snap nije nikada ostvario dobit. Snapchat, koji je posebno popularan među tinejdžerima, omogućava korisnicima slanje slika i poruka koje potom nestaju. Snap je u

DOBRI REZULTATI GRUPE ASSECO SEE

svojoj inicijalnoj javnoj ponudi (IPO) prikupio 3,4 milijarde dolara, što je iznad njegovih očekivanja.

Tijekom IPO-a potražnja za dionicama je bila više nego deseterostruko veća od ponude, što pokazuje zanimanje za dionicama koje bi moglo rezultirati skokom u prvom danu trgovanja. Dionice, koje su više nego deseterostruko prebukirane. bit će uvrštene na burzu u New Yorku.

Digital Payments Study

G

rupa Asseco South Eastern Europe ostvarila je u prošloj godini 130,4 milijuna eura prihoda od prodaje, što je rast od 12 posto u odnosu na 2015. godinu, dok četvrto tromjesečje s 40,9 milijuna eura prihoda od prodaje bilježi povećanje od čak 24 posto u odnosu na isto lanjsko tromjesečje. Sve poslovne jedinice Grupe ASEE izvijestile su o povećanju prihoda od prodaje u četvrtom tromjesečju 2016. Najveći rast ostvarila je poslovna jedinica Plaćanja, čak do 37 posto dostigavši iznos od 12,9 milijuna eura. Četvrto tromjesečje 2016. bilo je vrlo dobro za poslovnu jedinicu Bankarstva. Prihod od prodaje u bankarstvu narastao je za preko 22 posto u usporedbi s istim razdobljem prethodne godine i ukupno je iznosio 11 milijuna eura. Prihodi od prodaje u poslovnoj jedinici Integracije sustava iznosili su 17 milijuna eura u četvrtom tromjesečju, što je porast od 18 posto u usporedbi s istim razdobljem prethodne godine.

INTERNETSKI PROMET LANI SKOČIO 38 POSTO Oko 8,9 milijardi minuta utrošeno je u hrvatske tri mobilne mreže prošle godine, što je 1,6 posto više nego u 2015., dok je u fiksnim mrežama utrošeno 8,1 posto manje minuta ili 2,2 milijarde, čime su nastavljeni višegodišnji trendovi te potrošnje, uz istodobni nastavak snažnog rasta internetskog prometa, za 38,3 posto, koji je u prošloj godini dosegnuo 710 milijuna gigabajta.

72

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

DIGITALNI NOVČANICI U FOKUSU

D

igitalni novčanici dobivaju na važnosti u razgovorima ljudi diljem svijeta te dominiraju raspravom o novim načinima plaćanja kao tema 75% razgovora na društvenim mrežama uključenih u istraživanje kompanije Mastercard o digitalnim plaćanjima Digital Payments Study. Istovremeno, potrošači pokazuju povećano zanimanje za primjenu novih tehnologija koje će kupnju učiniti bržom, jednostavnijom i sigurnijom, a tema virtualne stvarnosti generira najviše pozitivnog sentimenta.

U okviru svog petog izdanja, Digital Payments

Study – razvijen u partnerstvu s tvrtkama PRIME Research i Synthesio – pratio je 3,5 milijuna postova objavljenih 2016. godine diljem svijeta na društvenim mrežama među kojima su i Twitter, Facebook, Instagram te Weibo. Rast prihvaćenosti digitalnih novčanika u trgovinama, online i u okviru aplikacija, generirao je više od 2 milijuna spominjanja digitalnih novčanika na društvenim mrežama.

Nove tehnologije kao što su umjetna inteligencija i pametni asistenti u domu su također na popisu najpopularnijih tema kad je riječ o plaćanju u 2016.

HUB POKRENUO OBRAZOVNI E-PROGRAM ZA MLADE “ONLINE PLAĆANJA”

H

rvatska udruga banaka (HUB) pokrenula je program financijskog obrazovanja “Online plaćanja”, namijenjen srednjoškolcima i studentima. Sadržaj programa osmišljen je kroz četiri kategorije: potrošnja, internetska kupnja, novac na internetu i plaćanja putem interneta. Taj online program prilagođen je navikama mladih da se digitalno, na jednostavan i njima prilagođen način educiraju o osnovama planiranja potrošnje, nauče kako prilikom kupovine razlikovati potrebe od želja, zaštiti se od impulzivne potrošnje i odgovorno koristiti karticama. Mladi će imati priliku doznati i kako se zaštititi od prijevara i rizika financijskih zloupotreba kartica, na što paziti

kod online kupnje i koja su njihova potrošačka prava. HUB poziva mlade da se odazovu programu financijskog obrazovanja kojemu mogu pristupiti na internetskim adresama www.stedopis.hr, www.hub.hr i www.sigurnostnainternetu.hr.

RetailInSky • Upravljanje matičnim podatcima • 360° pogled • Upravljanje prodajom • Asortimani • Naplata potraživanja • Upravljanje nabavom • Marketinške kampanje • Upravljanje slučajevima • Konkurencija • Kontaktni centar • Program vjernosti • Mobilna aplikacija • Business Inteligence • Predikcije

We are Living CRM Philosophy ContactInSky | LoyaltyInSky | RealestateInSky | TourismInSky | RetailInSky | ManufactureInSky InSky Solutions d.o.o. / www. inskysolutions.com / marketing@inskysolutions.com

CRM Živimo CRM filozofiju, ne sudjelujemo isključivo u prodaji i implementaciji naših rješenja, koristimo ih zajedno sa našim korisnicima te ih na taj način zajednički unapređujemo. Iskustva korisnika pokazuju koliko je značajna naša uloga u njihovom poslovnom uspjehu i zadovoljstvu njihovih klijenata.

InSky Solutions Personalizirana rješenja za svakog korisnika, razumijevanje i stvaranje rješenja prema specifičnim korisničkim zahtjevima pružaju neograničene mogućnosti i naše sretne korisnike usmjeravaju na svoje korisnike, a ne isključivo na poboljšanje poslovnih procesa.

Consulting Naši zadovoljni klijenti, naš visoko motivirani, entuzijastičan i talentiran tim sa snažnom željom za pobjedom te naša kreativna poslovna rješenja temeljena na CRM-u koji je horizontalno i vertikalno katalogiziran ključni su elementi našeg uspjeha i postignuća.

Strategija poslovanja

ISKORISTITE SVOJE POTENCIJALE Svaka organizacija koja želi rasti i razvijati se treba posebice razmotriti svoj pristup prema podučavanju i razvoju vlastitih zaposlenika jer je omogućavanje zaposlenicima da postignu svoj puni potencijal važnije nego ikada

S

ve je jasnije kako su zaposlenici u svojim uvjetima za pristupanje nekoj poslovnoj organizaciji zahtjevniji nego ikada. Reljef radne snage neprestano se mijenja, što donosi neke nove potrebe odnosno područja interesa zaposlenika kao i nove želje s njihove strane. Taj se proces ne odvija samo u gospodarski naprednijim i što se tiče same

74

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

razvoj

infrastrukture te broja stanovnika većim zemljama, već i ovdje u Hrvatskoj. Sve to ukazuje da razvoj vještina i znanja zaposlenika više nije privilegija već nužna zaposlenika nije potreba. Moj je prvi dojam nakon dolaska u ovu zemlju bio da dosta ljudi nije privilegija već zadovoljno svojom situacijom na radnom mjestu. More ih brige poput niskih primanja, nedostatak prigoda za razvoj dodatnih vještina, nedovoljno efikasan sustav upravljanja ljudskim potencijalom te neri-

VJEŠTINA I ZNANJA

NUŽNA POTREBA

jetko nejasna linija komunikacije između njih i upravljačke strukture tvrtke, a to sve zauzvrat doprinosi nedovoljnom angažmanu te rezultira nezadovoljavajućom produktivnošću. Moderan pristup izgradnji snažne i na tržištu kompetitivne radne okoline postaje jedan od najistaknutijih izazova s kojim se susreću mnoge poslovne organizacije diljem svijeta. To dakako uključuje i one u Hrvatskoj.

PRIRODNA TEŽNJA ZA NAPRETKOM Svaka organizacija koja želi rasti i razvijati se treba posebice razmotriti svoj pristup prema podučavanju i razvoju vlastitih zaposlenika jer je omogućavanje zaposlenicima da postignu svoj puni potencijal važnije nego ikada. Neprestano i ciljano učenje jedan je od ključnih čimbenika za organizacije koje žele privući, uključiti i zadržati najistaknutije talente na trenutnom tržištu rada. Za tzv. milenijalce, koji neupitno postaju srž radne snage, učenje i mogućnosti za osobni razvoj izrazito su bitni čimbenici kod izbora poslodavca odnosno radnog mjesta pa tako ta brzorastuća generacija posebice naglašava neprekidno usavršavanje kao prevagu kod pristupanja potencijalnom poslodavcu. Prema istraživanju “The Deloitte Millennials Survey 2016”, koje provodi konzultantsko-revizorska kompanija Deloitte, dvije trećine pripadnika te generacije namjerava napustiti trenutno radno mjesto do 2020. godine upravo zbog nedostatka prigoda za osobni rast i nepostojećeg programa stjecanja novih vještina. U totalnom neskladu s ne tako davnim stanjem na tržištu rada, ova začuđujuća razina neodanosti predstavlja ozbiljan izazov za svako poslovanje.

ZAŠTO JE TO BITNO? Kao poslodavcima odnosno vlasnicima tvrtke od iznimne su vam važnosti rezultati, a to su ostvarivanje prihoda, veća isplativost investicija i jačanje kulture organizacije u smislu neprestanog poboljšanja njene slike u javnosti. Najsnažnije sredstvo u postizanju tih ciljeva nisu vaš proizvod ili vaš poslovni plan već vaša radna snaga.

Bit je u tome da razvoj zaposlenika postaje ključan čimbenik doveden do razine biti ili ne biti za mnoge tvrtke. To naposljetku znači da bi poslodavci u Hrvatskoj trebali razvijati sposobnosti svojih zaposlenika brže i fleksibilnije nego što je to dosad bio slučaj. Učinkovite programe razvoja treba pažljivo planirati, prilagoditi potrebama i preferencijama onih kojima su namijenjeni te jačati kulturu poslovne organizacije na tržištu rada. Iskustvo neprestanog učenja uvelike pomaže privući i zadržati izvanredne zaposlenike, ojačati njihovu odanost kao i osnažiti ugled same tvrtke. Na kraju krajeva, najvažnija korist takvog postupanja jest činjenica da su zaposlenici više angažirani, uključeni u neki viši smisao što

Privlačenje i zadržavanje talenata ulaganjem u njihove vještine i znanja od iznimne su važnosti za svako poslovanje Poslodavci u Hrvatskoj trebaju razvijati sposobnosti svojih zaposlenika brže i fleksibilnije nego što je to dosad bio slučaj

je cilj samog procesa učenja, a to ih čini izrazito produktivnima što zauzvrat potiče vaše poslovne rezultate.

BOLJE SPRIJEČITI NEGO LIJEČITI Razvoj zaposlenika koji održava i podupire uspjeh svake poslovne organizacije u ova je vremena izazov mnogim poduzetnicima i njihovim upraviteljima ljudskim potencijalom. Privlačenje i zadržavanje talenata ulaganjem u njihove vještine i znanja od iznimne su važnosti za svako poslovanje. Nažalost, još uvijek mnogi pretežno startupovi, ali i općenito male i srednje tvrtke spoznaju frustraciju nagomilanu trošenjem puno više vremena nego što bi željeli na aktivnosti koje direktno ne donose prihode. Angažiranje vanjskih suradnika, a inače stručnjaka na danom području, najbolji je način ostvarivanja profitabilnosti poslovnog procesa bez dodatnih troškova trajnog zapošljavanja. Tim putem možete u vašu tvrtku unijeti vještine, znanja i podršku potrebnu kako bi vaši zaposlenici bili angažirani u potpunosti te kako biste na taj način poboljšali produktivnost i samim time učinkovitost timova. Ako se u nekom trenutku zapitate je li vam tako nešto doista potrebno, sjetite se kako je spriječiti uvijek i neupitno bolje nego liječiti.

NEPROCJENJIV ISHOD Iako se isprva čini kao nepotreban trošak, na duge staze takva odluka štedi vaš novac jer uloga upravljanja ljudskim potencijalom potiče izvedbu zaposlenika kao i njihov razvoj što ima ogroman utjecaj na vaše poslovanje, naravno isključivo u pozitivnom smislu. Stavljanjem prioriteta na angažiranost zaposlenika, osiguravate da vaš poslovni proces nije opterećen visokim stupnjem gubitka odnosno odlaska istih, niskom razinom motivacije ili neučinkovitim timskim radom.

Umjesto toga, zaposlenici će biti produktivni, entuzijastični i učinkoviti, omogućavajući vam održavanje prednosti u izrazito natjecateljskom poslovnom okruženju. Često se od poduzetnika ili upravitelja može čuti misao poput: “Što ako uložim u svoje ljude, a oni odu?” na što je jedini pravi i istinit odgovor: “Što ako ne uložite, a oni ostanu?”. Nepobitna je činjenica da je trošak zadržavanja nemotiviranih i nepristranih zaposlenika znatno veći od inicijalne investicije u njihov razvoj. Što biste od toga radije odabrali?

Dominika Syper

Sukcess Consulting dsyper@sukcess.eu

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

75

EuroShop 2017

SVIJET MALOPRODAJE NA OKUPU

Na najvećem svjetskom sajmu namijenjenom maloprodaji EuroShop 2017 nastupilo je ukupno 2.368 izlagača iz 61 zemlje svijeta koji su ostvarili izvrsne kontakte i dogovorili brojne poslovne suradnje, a više od 113.000 posjetitelja imalo je što vidjeti na sajmu podijeljenom u sedam tematskih cjelina

N

jemačka je središte svjetske sajamske industrije. Od ukupno 12 najvećih sajmova, gledano po površini, njih čak šest dolazi iz Njemačke. U financijskom aspektu, ilustracije radi, njemački sajamski operateri ostvarili su u 2014. godini promet od 3,45 milijardi eura, podaci su Udruženja njemačke sajamske industrije (AUMA), a jedan od vodećih po oba kriterija je Messe Düsseldorf koji je ove godine bio domaćin i vodećeg sajma za

76

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

maloprodaju i prateću industriju EuroShop koji se održava svake tri godine.

EuroShop 2014) došlo je na obale Rajne kako bi prikupilo informacije o širokom spektru proizvoda, trendova i koncepata za maloREKORDAN REZULTAT prodajne operatere i njihove Nakon pet dana trajanja, u partnere koji su se ovdje Düsseldorfu je u četvrtak, predstavili u 18 izlagačkih BROJ 9. ožujka, spušten zastor paviljona na ukupno IZLAGAČA na najveći svjetski sajam 127.000 četvornih metara koji su nastupili neto izlagačke površine. namijenjen industriji na sajmu maloprodaje, EuroHans Werner Reinhard, Shop 2017, zabilježivši direktor Messe Düsseldorf, EUROSHOP najbolji rezultat u svojoj ovako sumira dojmove: 2017 50-godišnjoj povijesti: ukupno “EuroShop 2017 je još jedan2.368 izlagača iz 61 zemlje svijeta put nadmašio rekordne rezultate ostvarilo je izvrsne kontakte i ostvarene na EuroShopu 2014. dogovorilo brojne poslovne suradNa svoju 50. obljetnicu sajam je nje. Više od 113.000 posjetitelja pokazao da je upravo mladost, (oko 4 posto više u odnosu na kreativnost i inovativnost ono što

2.368

karakterizira kako maloprodaju, tako i cijelu sajamsku manifestaciju.” Izlagači iz svih segmenata ove izložbe mjesecima su se pripremali za EuroShop 2017 kako bi što spremniji dočekali konkurenciju.

Naišli su na izvanredan prijem kod publike jer su posjetitelji pokazali veliko zadovoljstvo sa širinom proizvoda koji su prezentirani, stupnjem inovacija te visokom kvalitetom i kreativnošću prezentacija na štandovima. Ukupno je 138 zemalja bilo zastupljeno kada je riječ o posjetiteljima sajma. “Ne možemo biti sretniji ako promatramo segment posjećenosti.

Bilježimo konstantno visoku razinu interesa u Njemačkoj i značajan rast zanimanja posjetitelja iz inozemstva. Diljem svijeta je poznato kako je EuroShop u Düsseldorfu globalno vodeći sajam za maloprodaju koji ukazuje na to kako će budućnost u ovom sektoru izgledati”, istaknuo je Reinhard.

EuroShop 2017 je predstavljen u optimiziranom konceptu kroz sedam jasno definiranih tematskih područja (POP Marketing, Expo & Event Marketing, Retail Technology, Lighting, Visual Merchandising, Shop Fitting & Store Design i Food Tech & Energy Management), što se pokazalo kao dobar recept i za izlagače i za posjetitelje. Dominirajuće teme na EuroShopu 2017 bile su nastavak digitalizacije u maloprodaji, prilagođena višekanalna rješenja i tzv. emocionalizacija iskustva kupnje u prodavaonici. Internetska trgovina trenutno generira investicije u segment fizičkih trgovina u sektoru maloprodaje. To je zato što konkurencija online operatera prisiljava maloprodavače da svoje trgovine učine još atraktivnijima.

Istodobno, prožimanje fizičkih i online prodavaonica generira i nove maloprodajne trendove te nove koncepte uređenja interijera, a moderne informacijske tehnologije u tom smislu još više dobivaju na važnosti. “Kupci očekuju dvije stvari. S jedne strane, to je iskustvo kupnje na prodajnom mjestu iz prve ruke te, s druge, dostavu do praga njihovog doma. Tradicionalni trgovci

Digitalizacija, poticanje emocija, maksimalna funkcionalnost i održivost bili su ključne teme ovogodišnjeg sajma Segment automatskog povrata ambalaže sve više postaje snažan alat marketinga na prodajnom mjestu

na malo sada sve intenzivnije razvijaju svoje online trgovine, dok veliki internetski trgovci traže mogućnost da otvore svoje fizičke trgovine. EuroShop je uspio spojiti ova dva odvojena svijeta”, objasnio je Michael Gerling, direktor EHI Retail Instituta, znanstvenog instituta za maloprodaju sa sjedištem u Kölnu, te dodao: “Fizičke trgovine i internet maloprodaja postaju sve bliže i bliže, što je i razlog zašto se na EuroShopu dva izložbena segmenta opreme za trgovinu i tehnologije zapravo isprepliću i gotovo spajaju.” EuroShop 2017 je još jednom potvrdio da je glavni prioritet za trgovine težnja prema emocionalizaciji pri čemu je fokus na to kakvu priču nudi prodajno mjesto. Upravo je to bila tema mnogih koncepta, rješenja i proizvoda na ovogodišnjem sajmu. Bilo da je riječ o arhitektonskim elementima, dizajnu, osvjetljenju ili uključivanju modernih tehnoloških rješenja u sklopu prodavaonice, svemu u nazivniku stoji zahtjev da ponude stanoviti emocionalni poticaj krajnjemu kupcu. Stoga i ne treba čuditi da je upravo segment visual merchandisinga nastavio dobivati na važnosti kada je riječ o dizajnu maloprodajnih prostora, a tome u prilog najbolje govori činjenica da su njemački trgovci praktično udvostručili svoja ulaganja u tom segmentu, navodi se u studiji EHI instituta koja je predstavljena na EuroShopu. Osim toga, maloprodajni lanci snažno investiraju i u LED tehnologiju i hladnjake.

To nije samo još jedan rezultat studije EHI instituta, nego je to bilo vidljivo na svakom koraku u izložbenom centru. Ovdje su energetska učinkovitost i održivost bile glavni prioriteti za maloprodavače, što je razlog zašto je EuroShop Special Ecopark sa svojim pratećim forumom pobudio tako veliku pažnju posjetitelja. Sve u svemu, prateća predavanja na različitim segmentima EuroShopa bila su jako dobro posjećena te su posjetitelji mogli dobiti vrijedne ideje na forumima posvećenima arhitekturi i dizajnu, zatim EuroCIS forumu, višekanalnoj prodaji,

POPAI forumu i Expo & Event forumu. Sljedeći EuroShop održat će se u Düsseldorfu od 16. do 20. veljače 2020. godine, dok je EuroCIS, kao godišnji sajam posvećen maloprodajnim tehnologijama, na rasporedu od 27. veljače do 1. ožujka 2018. godine.

Da je edukativni segment EuroShopa imao važno mjesto u sadržaju sajma potvrdio nam je i Dalibor Šumiga, osnivač i direktor bihevioralne agencije Promosapiens, koji je na sajmu sudjelovao u ulozi predavača. Tema njegovog predavanja je bilo ponašanje kupaca u digitalnom svijetu i kako su digitalna, a posebno smartphone revolucija promijenile Put potrošača te kako digital sve više utječe na offline kupnju, što je Dalibor predstavio kroz perspektivu bihevioralnog i neuromarketinga. “Edukativni program je bio izvrstan. Zapravo je velika šteta što koncept sajma ne omogućuje puni potencijal predavanja jer na sajmovima ljudi većinom obilaze štandove tako da na kraju ne dobiju sve korisne informacije koje obično čuju na konferencijama, gdje je potpuni fokus na predavanju. Ja sam imao tu sreću da je moje predavanje bilo dobro promovirano, a očito i zanimljivo jer je praktički pola publike došlo ranije i čekalo početak predavanja. Čak sam primijetio i nekoliko ljudi koji su to isto predavanje slušali prošle godine kad sam predavao na Shopper Brainu u Amsterdamu. Očito su došli utvrditi gradivo”, u šali će Dalibor. Upitao sam ga i za mišljenje kada je riječ o tome pratimo li mi u Hrvatskoj nove marketinške trendove i alate ili kaskamo za njima: “Trendove svakako pratimo, ali kaskamo u primjeni tih trendova, što zbog financijskih ograničenja, što zbog sporog procesa odlučivanja i izbjegavanja rizika”, odgovorio je Dalibor.

DODANA VRIJEDNOST U FOKUSU Premda je EuroShop najvažniji sajam za maloprodaju u svijetu, sve do sada u našem magazinu nije zauzimao posebno mjesto iz jednostavnog razloga što smo Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

77

EuroShop 2017 se u svih ovih sedam godina izlaženja iz broja u broj trudili pisati o najnovijim trendovima u svim aspektima maloprodajnog poslovanja pa nam zaseban članak o jednoj ovakvoj manifestaciji kao suma sumarum svih tih trendova nije bio od ključne važnosti. Dakako, sve to iziskuje i vremenske i novinarske resurse pa je odlazak na EuroShop uvijek bio zanimljiva opcija koju sve dosad nismo uspjeli realizirati. Jezičac na vagi na kraju je bio razgovor s kolegama iz tvrtke Tomra Systems koji su na ovogodišnjem sajmu uistinu nastupili u jakom sastavu na zajedničkom štandu od 350 četvornih metara. Tvrtka je to sa sjedištem u Norveškoj, a na štandu su bili prisutni njihovi predstavnici iz praktično svih tržišta na kojima tvrtka posluje. Dočekali su nas kolege Zlatko Hakenberg, prodajni predstavnik, i Jerko Mavra, izvršni direktor Tomra Systems Croatia. “Uređaji za povrat ambalaže postali su jedan od najvažnijih sastavnih dijelova opreme za trgovine koji sve više dobiva i marketinšku funkciju. Naime, uređaji se nalaze na samom ulazu u prodavaonicu te potiču kupce da nakon vraćanja ambalaže obave i kupovinu, a ujedno imaju i digitalne zaslone na kojima se mogu promovirati određeni proizvodi iz ponude trgovine. Uređaji za automatski povrat ambalaže pružaju ugodno iskustvo za krajnje kupce, osiguravaju čišći prodajni prostor, prikupljena ambalaža zauzima do tri puta manje prostora jer se boce prešaju, a nije potreban niti djelatnik koji bi obavljao taj posao.

Imajući sve ove argumente u vidu te potaknuti uvođenjem novog pravilnika za ambalažu, svijest hrvatskih trgovaca o prednostima automatiziranog povrata ambalaže je u porastu”, kaže nam Mavra dodajući kako su prve suradnje ostvarili sa stranim trgovačkim lancima kao što su Billa, Kaufland, Lidl i Spar, s kojima su već od prije surađivali na razvijenim europskim tržištima, a prvi hrvatski trgovac koji je implementirao ove uređaje bio je Konzum kojeg su slijedili i Tommy, Studenac, NTL 78

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

i Plodine. Izuzetno je zadovoljan odzivom klijenata na sajmu koji su obišli štand Tomre, koji je zauzimao dominantno središnje mjesto u paviljonu 7a, te ističe da je Tomra i time željela istaknuti svoju poziciju lidera na globalnoj razini. “Uistinu je velika prednost što na ovakvom mjestu možemo svim zainteresiranima pokazati sve tehnološke novitete koje nudimo.

Tako smo prije tri godine upravo na EuroShopu prezentirali revolucionarni model Tomra T9 koji je u trgovinu uveo tzv. flow tehnologiju prepoznavanja boce prilikom prihvata. Ove godine naglasak je stavljen na nekoliko razvojnih koncepata pod nazivom Tomra Digital Smart Solutions. Na taj način želimo našim kupcima ponuditi dodanu vrijednost jer je uređaj povezan s aplikacijom Tomra React u kojoj krajnji kupci u trgovini mogu skupljati bodove umjesto uzimanja računa za povrat novca, a mogu i praktično jednim klikom donirati iznos za neku humanitarnu akciju koja im se nudi u izborniku”, ističe Mavra. Tomra Connect je opcija koja trgovcima omogućava da na jednom mjestu i u realnom vremenu imaju uvid u potrebne informacije o svim uređajima u svojoj mreži, npr. koliko je kupaca bilo na svakom pojedinom uređaju, koliki je iznos povratne naknade isplaćen, koliko su vremena kupci čekali u redu, kad je uređaj zadnji put čišćen i slično. Također, na zaslonima uređaja može se s centralnog mjesta pokrenuti marketinška promocija na svim uređajima u mreži ili na selektiranom broju njih. Sveukupno gledano, Mavra ističe kako segment automatskog povrata ambalaže pruža mnogo više od svoje osnovne namjene, osiguravajući snažan alat marketinga na prodajnom mjestu unaprjeđujući pritom ukupno iskustvo kupovine, što je po njemu jedan od najvažnijih aspekata trgovačkog posla.

TRGOVAČKA PERSPEKTIVA Sandra Benkotić, voditeljica poslovnice neprehrane Trgocentra iz Zaboka, naglasila je

Tri hrvatska izlagača dolaze iz segmenta opreme za trgovine te su predstavili svoju ponudu svjetskoj publici Sajam se odvijao u 18 izlagačkih paviljona na ukupno 127.000 četvornih metara neto izlagačke površine

kako je u njenom opisu posla i segment zaštite okoliša, čemu se u maloprodaji poklanja sve veća pažnja, pa joj je shodno tome na ovogodišnjem sajmu posebno zanimljivo bilo vidjeti upravo uređaje za prihvat povratne ambalaže. “Želimo uvesti uređaje za automatski prihvat ambalaže u našem novom supermarketu koji uskoro otvaramo u Zlataru.

Riječ je o pokusnom periodu od tri mjeseca pa ćemo pratiti kako će reagirati naši kupci na ovu novinu u našoj ponudi kao i u kojoj će nam to mjeri biti isplativo”, kazala je Benkotić koja je bila dio petočlanog tima Trgocentra Zabok koji su posjetili EuroShop. Njena kolegica Đurđica Kanceljak, koja je u Trgocentru zadužena za zdravlje i zaštitu na radu, istaknula je kako su im na sajmu pažnju privukli i mnogi drugi segmenti poput rashladnih vitrina te općenito opreme za trgovine koja je uvijek potrebna kako bi se unaprijedila funkcionalnost prodajnih mjesta kojih u svojoj mreži imaju više od 100.

Jako izaslanstvo na EuroShopu imao je i Konzum. U izjavi su nam kazali kako je praćenje trendova u maloprodaji svakako jedan od bitnih elemenata poslovanja, a Konzum kao najveći hrvatski maloprodajni lanac već dugi niz godina implementira najnovije tehnologije u svoje poslovanje.

“Posjet ovom cijenjenom sajmu

svakako je potvrda da je Konzum na dobrom putu jer većina tehnoloških rješenja prezentirana na sajmu već se u nekom obliku nalazi u prodavaonicama Konzuma. Primjerice, LED displayi na frižiderima i posebne vrste označavanja polica istaknuli su se kao noviteti, a takva tehnologija već je uvelike zastupljena u našim trgovinama. Uz to, na sajmu je dominirala tema odgovornog upravljanja energijom, a upravo je Konzum početkom prošlog mjeseca implementirao i certificirao sustav upravljanja energijom prema međunarodnoj normi ISO 50001”, naglasio je Tomislav Kramarić, direktor Poslovnog područja maloprodaje i investicija Konzuma, dodajući pritom kako i hrvatske tvrtke poput čakovečkog Promminga definitivno ne posustaju za konkurentima u svijetu, što svakako ulijeva optimizam u ovom segmentu trgovačke opreme.

TRI HRVATSKA IZLAGAČA Brojem skromni, ali ponudom konkurentni. Tako bi se moglo opisati nastup hrvatskih izlagača na sajmu EuroShop 2017. Sva tri naša izlagača dolaze iz segmenta opreme za trgovine, a riječ je o tvrtkama Promming iz Čakovca, Sobočan-interijeri iz Murskog Središća i Prodigital iz Zagreba.

Na štandu Promminga razgovarao sam s Davorinom Franjićem,

voditeljem projekata u tom renomiranom proizvođaču opreme za trgovine, koji je rekao da je ovo prvi izlagački nastup Promminga na sajmu EuroShop koji su prije obilazili kao posjetitelji.

To planiraju promijeniti jer su do sada bili prisutni na sajmovima na domaćem tržištu, a u budućnosti su im planovi vezani isključivo uz sajmove na vanjskim tržištima pa je u razvoju poduzeća dolazak na EuroShop bio prirodni korak nužan za buduće poslovanje na stranim tržištima. “Vrlo smo zadovoljni nastupom na sajmu EuroShop 2017, a komentari naših postojećih kupaca te novih potencijalnih partnera vrlo su pozitivni. Od više kontakata koje smo ostvarili na sajmu očekujemo da se vremenom razviju u konkretne poslove. Na sajmu smo predstavili sve naše tehnološke mogućnosti kroz posebno dizajnirani štand u koji su bili ukomponirani proizvodi iz našeg programa. Cilj nam je bio prikazati mogućnosti proizvodnje serijskih proizvoda kao i pojedinačnih proizvoda. Posebno zanimanje je pokazano za naša rješenja za opremanje pekarnica, vinoteka i prodaju voća”, naglasio je Franjić.

I Sobočan-interijeri nastupili su kao izlagač po prvi put na EuroShopu koji su u protekla dva desetljeća redovito obilazili kao posjetitelji. “Kako izvozimo više od 65 posto proizvodnje, te smo se već profilirali na stranom tržištu, smatramo da je nastup na EuroShopu 2017 bio prirodan iskorak u skladu s poslovnom politikom našeg poduzeća. Ono što nas posebno ističe jest činjenica da nudimo kompletnu uslugu u opremanju, od dizajniranja, izrade store koncepata, proizvodnje te on-site montaže uz podršku u ostalim segmentima kao što su rasvjeta, razglas i komunikacija u prodajnom prostoru”, ističe Jasmina Goričanec, koordinatorica projekata. Ona dodaje kako dizajn štanda slikovito dočarava cjelokupnu paletu njihovih usluga, što su prepoznali i posjetitelji sajma, te su dobili puno pozitivnih komentara. “Posebno nas veseli što

su nas posjetili brojni dugogodišnji kupci iz naše regije, a i stekli smo nove poslovne kontakte za daljnji rast i razvoj. Na štandu su na animirajući način prikazana naša umijeća u obradi raznih materijala (drvo, metal, plexi). Također smo u štand ukomponirali i inovativni medij za komunikaciju u prodajnom prostoru (addcube) koji je pobudio poseban interes domaćih i stranih posjetitelja. Dakako, posjetitelji fokusirani na food program najviše su se zadržavali na našem regalnom sistemu Regal S 26 i samoposlužnom sistemu za pekarske proizvode Bake-off SB 16”, zaključila je Goričanec.

Anja Prpić, prodajni menadžer u Prodigitalu, kazala je kako je i njima ovo bilo prvo izlaganje na EuroShopu, ali svakako ne i zadnje. “EuroShop je prvi sajam na kojem smo se predstavili i zaključili smo, s obzirom na dobar odaziv, da je to odličan način prezentacije i da ćemo češće sudjelovati na sajmovima”, navodi Prpić te dodaje kako su nastupom na sajmu vrlo zadovoljni jer su ostvareni dobri kontakti te početak eventualnih poslovnih suradnji. “Predstavljali smo kartonske stalke za izlaganje robe u trgovačkim centrima, a osobitu pažnju su pobudili stalci nestandardnih oblika i dimenzija i/ili atraktivnijeg izgleda, specijalno rađenih po narudžbi”, naglasila je Prpić.

S tim riječima bih i zaključio izvješće s EuroShopa 2017 koji je na nekoliko dana bio središte svjetske maloprodaje ukazujući na buduća kretanja u ovom sektoru.

Cilj je u načelu isti – kreirati ugodno iskustvo kupnje, ali su sredstva kako to postići različita i kompleksna te uključuju brojna tehnološka rješenja, dizajnerske koncepte, održivo upravljanje energijom i druge elemente. Vjerujemo da će za tri godine na sajmu nastupiti i veći broj hrvatskih izlagača, ali i da će ga posjetiti veći broj domaćih trgovaca kojima to sigurno neće odmoći u planiranju poslovanja i novih strategija razvoja.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

79

Iz regije SARAJEVSKI KISELJAK DRŽI 50% UDJELA Prema podacima Euromonitora, u 2016. godini Sarajevski kiseljak je na maloprodajnom tržištu BiH zabilježio vrijednost udjela flaširane vode veću od 50%. Nakon toga slijedi Vitinka sa 17% i sestrinska tvrtka Sarajevskog kiseljaka Jamnica s 13%. Iz ovih podataka jasno je da dvije tvrtke iz sastava Agrokora dominiraju flaširanom vodom u Bosni i Hercegovini.

VIRO ŽELI SRBIJANSKE ŠEĆERANE

I

z Viro tvornice šećera su potvrdili da su se javili na poziv za iskazivanje interesa za kupnju dviju srbijanskih šećerana, no kako se radi tek o iskazu interesa te u ovom trenutku nisu informirani o nastavku procesa. “Možemo potvrditi da su se Viro i Cristal Union javili na poziv za iskazivanje interesa za kupnju šećerana Crvenka i Žabalj, u vlasništvu tvrtke Hellenica Sugar Industry. Napominjemo kako se radi tek o iskazu interesa te u ovome trenutku nismo informirani o nastavku procesa”, navodi se u očitovanju Vira Zagrebačkoj burzi. Za te tvornice koje su u vlasništvu grčkog Hellenica Sugar Industry, zainteresirane su i Sunoko Miodraga Kostića i Matijević Agrar Petra Matijevića kao i francuski Tereos.

ALKALOID USPJEŠAN U 2016.

A

lkaloid AD Skoplje ostvario je u prošloj godini ukupnu konsolidiranu prodaju od 134,6 milijuna eura, što je povećanje za 6 posto u usporedbi s 2015. Konsolidirana zarada prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA), koja je dostigla 21 milijun eura, doživjela je porast od 12 posto, dok je neto konsolidirana dobit, koja iznosi 11,9 milijuna eura, porasla za 10 posto.

Slovensko tržište

MLINAR USKORO U BIH Pekarski lanac Mlinar otvorit će koncem ožujka svoju prvu prodavaonicu na tržištu Bosne i Hercegovine. Adnan Mujan, suvlasnik kompanije MD Family koja je vlasnik franšize za BiH, naglasio je kako se do kraja godine planira širenje mreže pekarnica i u druge gradove. Mlinar svoje objekte ima u Hrvatskoj, Sloveniji, Mađarskoj, Njemačkoj, Slovačkoj, Australiji, Švicarskoj, a sada i u BiH.

MERCATOR STABILAN, ALI UDIO U MALOPRODAJI SMANJEN S ,lovenski trgovački lanac Mercator dobro posluje, a smanjena dobit je posljedica restrukturiranja, cjenovnog pritiska konkurencije i pada marži kod glavnih prehrambenih proizvoda, rekao je za ljubljansko Delo direktor Mercatora Toni Balažič. Mercator i dalje u prodajnom asortimanu ima 55 posto slovenskih proizvoda, a strana konkurencija, trgovački lanci iz drugih država i diskontne trgovine i do 80 posto uvoznih, kazao je Balažič. Po njegovim riječima, zbog cjenovne konkurencije i sve manjih marži koje ostvaruje,

Mercatorov udio u maloprodaji u Sloveniji zadnjih se godina s nekadašnjih 45 smanjio na 30 posto.

“Najveći dio proizvoda koje nudi Mercator ima podrijetlo iz regije, što je naša prednost, ali da bismo bili profitabilniji trebamo i proizvode s kojima ćemo konkurirati drugim trgovačkim lancima”, kazao je Balažič. On nije želio komentirati stanje u Agrokoru u čijem je Mercator vlasništvu. Kazao je da je od 2015. godine udruživanjem s Agrokorom ostvaren pozitivan sinergijski učinak od 55 milijuna eura.

ECO INVEST PREUZIMA OSTATAK UDJELA U PALOMI

S

lovenija je prihvatila ponudu financijskog fonda Eco Investment za preuzimanje preostalih dionica tvrtke Paloma, objavio je Slovenski državni holding (SDH) koji upravlja portfeljom državne imovine. Češki investitor i njegova slovačka tvrtka Eco Invest koji imaju 57 posto dionica slovenske tvornice

80

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

higijenskih papira u siječnju su ponudili za preostale dionice, koje su u vlasništvu države, 9,66 milijuna eura. Uz to, obećali su da Palomu namjeravaju pretvoriti u svoj regionalni razvojni centar te u nju uložiti oko 70 milijuna eura, a broj zaposlenih sa sadašnjih 700 povećati na 900 djelatnika.

Iz svijeta DOBIT NAJVEĆEG SVJETSKOG PIVARA GOTOVO PREPOLOVLJENA

G

lobalni proizvođač piva Anheuser-Busch InBev izvijestio je o gotovo upola nižoj dobiti u prošloj godini zbog teških prilika na važnom brazilskom tržištu. Neto dobit pala je 43 posto na 4,85 milijardi dolara. EBITDA je stagnirala na razini godine ranije i iznosila je 16,75 milijardi

ŠIRENJE POSLOVANJA METRO GRUPE Koncem veljače METRO Grupa je najavila ulazak na tržište Mjanmara na kojem će s tvrtkom Yoma Strategic Holdings Ltd. otvoriti platformu za dostavu hrane. Izgradnja platforme započet će u ožujku 2017. godine, a otvorenje je planirano za početak 2018. godine. Prema ugovoru, METRO će imati udio od 85 posto u novoosnovanom zajedničkom pothvatu (joint venture) METRO veleprodaja Mjanmar.

Solidan rast

NESTLÉ ZATVARA TVORNICU U AUSTRIJSKOM LINZU

PRIHODI BAT-A U 2016.

PORASLI 12,6% B

,ritanski div duhanske industrije British American Tobacco (BAT) izvijestio je o solidnom rastu prihoda u 2016. godini zahvaljujući slabijoj funti, a za ovu godinu najavljuju novu generaciju alternativnih proizvoda. Prošle su godine prihodi BAT-a, vlasnika Tvornice duhana Rovinj (TDR), porasli 12,6 posto, na 14,75 milijardi britanskih funti.

Jačanju prihoda pripomogla je slabost funte, posebno u kontekstu britanske referendumske odluke o izlasku iz Europske unije. I organski

Š

vicarska prehrambena grupa Nestlé objavila je da će u ožujku iduće godine zatvoriti pogon u Linzu zbog pada potražnje i promjene potrošačkih trendova. Tvornica u Linzu otvorena je daleke 1879. godine a danas proizvodi 6.000 tona prehrambenih proizvoda godišnje i zapošljava 127 radnika. Zatvaranje tog pogona obrazloženo je “smanjenom potražnjom i proizvodnjom zbog promijenjenih potrošačkih trendova”.

“Naša je namjera bila da zatvaranje objavimo vrlo rano kako bi imali dovoljno vremena da nađemo rješenje za svakog pojedinog radnika”, kazao je predsjednik uprave Nestléove austrijske podružnice Fabrice Favero. Nestlé trenutno u Austriji ima tvornice na 16 lokacija i zapošljava ukupno tisuću radnika.

dolara zbog “vrlo slabih poslovnih rezultata u Brazilu u drugoj polovini godine”, navode u priopćenju. Godina je bila teška, napominju u pivaru sa sjedištem u Belgiji, objašnjavajući da su im dobit pritisnuli viši neto troškovi financiranja i nepovoljni valutni tečajevi.

prihodi su uvećani, i to za 6,9 posto, što u BAT-u pripisuju dobrim cijenama. Prilagođena dobit iz poslovanja drugog najvećeg proizvođača cigareta u svijetu porasla je 9,8 posto, na 5,48 milijardi funti. Obujam prodaje u 2016. gotovo je stagnirao, uz prodanih 665 milijardi cigareta. U BAT-u planiraju ove godine a ponovno i iduće udvostručiti broj tržišta na kojima će nuditi alternativne proizvode te očekuju u budućnosti bilježiti daleko veći postotak od prodaje nove generacije proizvoda.

NETO DOBIT HENKELA 2,05 MILIJARDI EURA

N

jemački proizvođač robe široke potrošnje Henkel u prošloj je godini zabilježio 6,9 posto višu neto dobit, od 2,05 milijardi eura.

Prilagođena neto dobit uvećana je za 10 posto, na 2,32 milijarde eura. Operativna dobit prije kamata i poreza porasla je 5 posto, na 2,78 milijardi eura, a prihodi su uvećani 3,5 posto, na 18,7 milijardi eura.

NESTEA SE VRAĆA U OKRILJE NESTLÉA Nakon 15 godina uspješne suradnje u sklopu joint venture kompanije Beverage Partners Worldwide (BPW), Nestlé i Coca-Cola su dogovorili sporazumni raskid suradnje koja nastupa od 1. siječnja 2018. godine. Osnovan 2001. godine, BPV je nudio ledeni čaj, posebno brend Nestea, u Kanadi i Europi, a ovim potezom u Nestléu smatraju kako su sazreli uvjeti na tržištu da ovaj brend nastavi razvijati samostalno.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

81

Što znamo o...

DUGOTRAJNA I ZDRAVA KVALITETA Konzerviranje namirnica je zajednički naziv za različite procese kojima je cilj u što većoj mjeri i kroz što duži period očuvati izvornu kvalitetu neke namirnice. Iako danas hrana iz limenke nosi stigmu brzog i ne tako kvalitetnog obroka koji jede siromašniji dio stanovništva, prava istina je poprilično drugačija

R

iječ konzerviranje dolazi od latinske riječi conservatio što u prijevodu znači očuvati, održati. Upravo je očuvanje namirnice i svih njenih zdravih sastojaka te sprječavanje kvarenja ili degradacije njena glavna zadaća i svrha.

Konzerviranje hrane bilo je uvijek jedna od osnovnih preokupacija čovjeka, proizašla iz potrebe da se prevlada vremenski i prostorni interval između njezinog pribavljanja (u svježem stanju) i samog konzumiranja. Neki od principa na kojima se zasnivaju procesi konzerviranja bili su primjenjivani već u dalekoj prošlosti, npr. sušenje, dimljenje, primjena niskih temperatura, uporaba kuhinjske soli, octa, ulja i dr.

KONZERVIRANJE KROZ POVIJEST Sve je počelo tijekom prvih godina Napoleonovih ratova kada je francuska vlada ponudila novčanu nagradu od 12.000 franaka izumitelju jeftinog i učinkovitog očuvanja velike količine hrane. Parižanin Nicolas Francois Appert (1750. 1841.), odličan kuhar i slastičar, bio je i vrlo maštovit inovator. Već 1795. otkriva tehniku kako izbjeći fermentaciju i truljenje namirnica koja je prema njemu nazvana “apertizacija”. Sastojala se od prokuhavanja namirnica, njihovog 82

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

hermetičkog zatvaranja u staklene a kasnije i vojsku. Prelaskom boce te konačnog prokuhavanja u limenu ambalažu industrija napunjenih boca. Appert je boce konzervirane hrane naglo raste, punio mlijekom, jajima, mesom, mijenja način života pa i samu kao i već gotovim jelima. Razlog poljoprivredu. Naime, počinju zašto nije dolazilo do kvarenja nije se preferirati vrste povrća koje su bio poznat u to vrijeme. Tek za 50 naročito pogodne za konzerviragodina Louis Pasteur će otkrinje, poput primjerice šparoga. ti i pokazati ulogu mikroba Durand je svoj patent 1812. u kvarenju hrane. “Apergodine prodao svojim broj različitih tizacija” time prelazi u sunarodnjacima Bryanu “pasterizaciju”. Appert je PREHRAMBENIH Donkinu i Johnu Hallu za svoju tehniku konzerkoji su godinu potom proizvoda koji viranja u staklenkama otvorili prvu tvornicu se pakiraju u dobio službeno priznanje konzervi čija je dnevna METALNU 1810., a iste godine Englez proizvodnja iznosila 60 liPeter Durand dobio je menki.

Za usporedbu, danas ambalažu britanski patent za konzervisvaka bolje opremljena tvornica ranje u staklenkama i limenkama. “izbaci” 500 komada u minuti, Upravo korištenjem limenki umjeodnosno 360.000 komada dnevno. sto staklenih boca Durand postaje Konzervirana hrana u današnjem glavnim dobavljačem konzerviramodernom životu uvelike odgone hrane za englesku mornaricu, vara brojnim potrebama suvre-

1.500

menog načina života, prije svega omogućuje jednostavniji transport namirnica i njihovu dostupnost tijekom cijele godine. O uspjehu konzervirane hrane svjedoči podatak da svjetska proizvodnja iznosi oko 200 milijardi limenki godišnje.

PROCES KONZERVIRANJA Konzerviranjem namirnica povećava se njihova trajnost, produljuje rok čuvanja i valjanosti na tržištu.

Konzerviranjem se proširuje asortiman prehrambenih proizvoda (svježa, zamrznuta, soljena i konzervirana riba), poboljšava im se okus (oplemenjivanje kobasica, mariniranje povrća) i povećava prehrambena vrijednost (dodavanje šećera, sirupa, ulja i sl.).

Prehrambeni proizvodi koji se lako kvare i teško podnose transport ili promjene mikroklime kao svježi proizvodi, u konzerviranom obliku se čuvaju i transportiraju bez većih poteškoća, kvarenja ili uništavanja. Pod pojmom konzerva podrazumijevaju se sterilizirane namirnice u limenkama. Sterilizacija je postupak zagrijavanja i održavanja namirnica u hermetičkoj ambalaži na temperaturama višim od 100°C stupnjeva u trajanju od 20 do 40 minuta. Kod konzerviranja termičkom sterilizacijom prehrambena vrijednost i kakvoća steriliziranih namirnica je manja nego kod svježih namirnica jer dolazi do denaturacije proteina, djelomične hidrolize masti, razgradnje termolabilnih vitamina i drugih promjena. Kratkotrajnom sterilizacijom djelomično se očuva izvorna kvaliteta namirnica i postiže sterilnost proizvoda, a koristi se prvenstveno za tekuće namirnice npr. mlijeko. Usavršavanjem limene ambalaže sve do danas kao i uređaja u kojima se vrši konzerviranje toplinom s protutlakom omogućena je uporaba i viših temperatura za postupke konzerviranja. Industrija konzerviranja hrane u suvremenom načinu života i organizaciji društva zauzima sve istaknutije mjesto.

POSEBNOST METALNE AMBALAŽE Od svih metoda konzerviranja namirnica, kao što su soljenje,

Egzotika u limenci Teško je reći koliko se namirnica danas zatvara u limenke; od piva, mesa, juha, sokova, mlijeka pa sve do cheeseburgera. Naime, u Švedskoj su cheeseburger uspjeli tako dobro konzervirati da nakon otvaranja izgleda iznimno svjež i hranjiv. Danas se u nekim zemljama može kupiti i cijelo pile u limenci koje je odmah namijenjeno konzumiranju.

Konzerviranjem namirnica povećava se njihova trajnost, produljuje rok valjanosti, poboljšava im se okus te prehrambena vrijednost Prva je tvornica proizvodila 60 limenki na dan, a danas svaka bolje opremljena izbaci 500 komada u minuti tj. 360.000 dnevno

U daleko-istočnim zemljama kao što su primjerice Tajland ili Koreja, u limenkama se mogu naći škorpioni, meso zmija, skakavci s jajima itd. Korejski specijalitet u limenci je crv svilene bube koji se često prodaje na uličnim kioscima, a u Kini je pak poznata juha od ptičjih iznutrica te svinjski mozak koji se prodaje u atraktivnim limenkama.

sušenje, hlađenje i dimljenje, stavljanje u limenku uz odgovarajući toplinski tretman daleko je najsigurnija i najdugotrajnija metoda. Praksa je pokazala da su namirnice u limenki upotrebljive i nakon više godina. Zapravo, hrana u limenci je potpuno izolirana od vanjskih utjecaja i prema tome potpuno zaštićena od mikroflore zagađenja. Danas se u metalnu ambalažu, dvodijelne i trodijelne limenke, pakira više od 1.500 različitih prehrambenih proizvoda.

Dvodijelne limenke upotrebljavaju se za konzerviranje prehrambenih proizvoda od mesa i ribe, dok se trodijelne limenke koriste za konzerviranje različitih proizvoda od mesa i ribe, gotovih jela, hrane za kućne ljubimce, masti i ulja, različitih proizvoda od voća i povrća te za pakiranje konditorskih proizvoda, prehrambenih praškastih proizvoda, farmaceutskih proizvoda i dodataka prehrani. Pakiranje hrane jedan je od najvažnijih procesa koji utječe na održavanje njene kvalitete od polja do stola, odnosno tijekom skladištenja, transporta, maloprodaje pa sve do krajnje upotrebe kod potrošača.

Proizvodnja metalne ambalaže za potrebe prehrambene industrije danas se odvija u skladu s dobrom higijenskom i proizvođačkom praksom, zahtjevima HACCP sustava, a nerijetko se proizvođači ambalaže odlučuju i za certificiranje međunarodno priznatih ISO ili drugih standarda vezanih uz kvalitetu, zaštitu okoliša, sigurnost proizvoda i zaštitu zdravlja. Mario Relja, tehnolog u službi razvoja ambalaže Podravke, rekao nam je nešto više o limenoj ambalaži: “Po svojoj definiciji, limenke su čvrste

metalne posude, najčešće namijenjene hermetičkom pakiranju proizvoda. Limenke se izrađuju od bijelog, kromiranog ili aluminijskog lima. One su definirane oblikom, kapacitetom, konstrukcijom, poprečnim presjekom i drugim svojstvima. Podravka za pakiranje programa ribe koristi dvodijelne vučene i trodijelne varene okrugle limenke. U odnosu na druge tipove ambalaže, limenke osiguravaju savršenu barijeru za svjetlost, plinove, vodenu paru i mikroorganizme, što su glavni faktori kvarenja i promjene organoleptičkih svojstava hrane.

Ne smijemo zaboraviti niti odličnu čvrstoću metalne ambalaže. U procesu proizvodnje hrane, našem slučaju ribe, limenke podnose izuzetno visoke temperature toplinske obrade (sterilizacije) što rezultira mikrobiološki potpuno ispravnim proizvodom pogodnim za višegodišnje čuvanje, i to bez upotrebe konzervansa.” Uz navedena dobra svojstva, za većinu metalne ambalaže se veže jedno negativno svojstvo, a to je podložnost koroziji i moguća interakcija sa sadržajem.

Zbog toga je potrebno lim zaštititi unutarnjim i vanjskim lakiranjem.

Metalna ambalaža se sve više spominje u kontekstu ekološki prihvatljivijeg načina pakiranja proizvoda zbog mogućnosti višestrukog recikliranja. “Upotrebom novih poboljšanih sirovina, ali i novih tehnologija, danas su limenke 30 posto lakše u odnosu na period od prije 60-ak godina.

Najnovije znanstvene spoznaje o nutritivnoj vrijednosti konzervirane hrane koja se gotovo ne mijenja konzerviranjem te neprestani razvoj tehnologija za proizvodOžujak 2017. | jatrgovac.hr

83

Što znamo o... nju limenki navodi na zaključak da ovakav tip ambalaže očekuje svijetla budućnost. Kao primjer mogu poslužiti mnogi proizvođači organske hrane kojima je limena ambalaža u procesu pakiranja prvi izbor”, objašnjava Mario. Prilikom kupnje konzervirane hrane potrebno je provjeriti je li konzerva oštećena jer u tom slučaju postoji veća opasnost od prelaska kemikalija koje se nalaze u sastavu zaštitnog sloja konzerve, takozvanog bisfenola A (BPA), u hranu. Iako je zakonskim propisima osigurana sigurnosna granica koja štiti zdravlje potrošača, ako spoj ipak dospije iz ambalaže u hranu, nije preporučljivo konzumiranje konzervirane hrane svakodnevno i u velikim količinama. Oko bisfenola A se već duže vrijeme lome koplja.

Posebna pozornost u znanstvenim krugovima posvećena je problemu tzv. “učinka niskih doza”. Postavka je bila da BPA uzrokuje hormonalne i druge negativne učinke kod dugotrajne izloženosti čak i vrlo niskim koncentracijama. Međutim, ekspertne skupine (a među njima i relevantna EFSA – European Food Safety Agency) nisu poduprle takve tvrdnje budući da su studije na kojima se tvrdnja temelji nevjerodostojne i manjkave te se iz njih ne mogu izvlačiti konkretni zaključci o učincima na ljudsko zdravlje. Stav je krovnih zdravstvenih institucija da doze BPA kojima smo izloženi svakodnevno (čak i djeca i adolescenti) nemaju negativan učinak na ljudsko zdravlje te se on može koristiti u proizvodnji ambalaže u kojoj se čuva tekućina i hrana. EFSA je u svojim preporukama donijela procjenu o mogućim rizicima nanotehnologije, ali se pritom jasno

84

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

Kako bi se dobilo zdravstveno ispravno jelo duge trajnosti u limenci, ne koriste se konzervansi ili drugi aditivi Industrija konzerviranja hrane u suvremenom načinu života i organizaciji društva zauzima sve istaknutije mjesto

naglašava kako se to područje tek treba temeljito istražiti.

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI Suprotno vjerovanju o velikom gubitku nutritivne vrijednosti pri konzerviranju hrane, može se reći da bitnog odstupanja nema osim nešto smanjene razine vitamina.

Također je potpuno pogrešno uvjerenje mnogih da se u limenkama nalaze kemijska sredstva, tj. konzervansi. Kako bi se dobilo zdravstveno ispravno jelo duge trajnosti u limenci, ne koriste se konzervansi ili drugi aditivi (E-brojevi), već se njihova trajnost postiže termičkom obradom na temperaturama iznad 100°C stupnjeva (sterilizacijom) u hermetički zatvorenoj limenci. Namirnice koje su bolje iz konzerve nego svježe su primjerice kukuruz jer se u procesu konzerviranja povećava količina antioksidansa u njemu za oko 40 posto. Međutim, povećanjem antioksidansa u konzerviranom kukuruzu gubi se manja količina vitamina C pa njega ima više u svježem obliku. Nutricionisti ističu da je špinat važan dio zdrave ishrane, a konzervirani oblik špinata sadrži oko 15 posto manje vitamina i minerala od onog svježeg. Ako vam pri ruci nije svježa riba, koja je svakako preporučljivija, tada je sasvim dobar izbor i ona konzervirana. Naime, konzervirana tuna, losos, sardina, inćuni te meso raka izvrsna su alternativa svježoj ribi. Konzervirana rajčica sadrži otprilike 40 posto više antioksidansa i likopena od svježeg, a također je i bolji saveznik u zaštiti od raka i srčanih bolesti što je pokazalo istraživanje američkog Zdravstvenog centra Illinois. Jedini proizvođač koji u Hrvatskoj ima tvornicu za preradu svježe rajčice je Podravka. Njihove proizvode odlikuju prirodni sastojci, niska kaloričnost i visoka nutritivna vrijednost, a dolaze u tri različite varijante: dvostruki koncentrat rajčice s 28 do 30 posto suhe tvari, sjeckana rajčica i pelat. Osim toga, Podravka u asortimanu konzervira-

nih mesnih proizvoda ima paštete, mesne nareske, gotova jela i mesne umake. Radi se o proizvodima vrhunske kvalitete i izvrsnog, prepoznatljivog okusa te originalne recepture. Izuzetno popularan je i Eva riblji asortiman koji se sastoji od konzerviranih riba, pašteta i salata. Konzervirana riba osigurava mnogo blagodati za zdravlje; jadranska srdela i skuša prirodno su bogate omega-3 masnim kiselinama, a fileti tune prirodno su bogati bjelančevinama. Konzerviranjem ribe čuva se prirodan okus te proizvodi ne sadrže konzervanse. U kategoriji konzervirane tune jedan od vodećih brendova je i Rio Mare koji se posebno ponosi tunjevinom visoke kvalitete koja se konzervira s najboljim maslinovim uljem i malo morske soli, a trenutno veliki naglasak stavlja i na dinamiziranje pomalo uspavanog segmenta tunjevine u umaku i to s tri nova, inovativna recepta tunjevine u umaku od luka, rajčice i paprike. Za potrošače koji paze na svoju liniju u asortimanu nude tunjevinu u vlastitom soku s manje od 1% masnoće. Pored toga, važan dio ponude čine i Rio Mare Insalatissime koje su postale sinonim za salate s tunjevinom. Posebnost Rio Mare tunjevine je projekt “Odgovorna kvaliteta” u sklopu kojeg se razvila sljedivost proizvoda tj. praćenje cjelokupne proizvodne linije od ulova ribe do serviranja na stol.

Unosom koda sa svake konzerve Rio Mare proizvoda online putem u roku od 48 sati mogu se dobiti sve informacije o podrijetlu tune - informacija o vrsti plovila, područje i datum ulova, tehnika ulova, vrsta tune te datum konzerviranja.

Na kraju, promotrimo li pažljivije sve spomenute trendove koji se vezuju uz segment konzervirane hrane zasigurno možemo zaključiti kako se može očekivati daljnji rast jer ova kategorija ima puno potencijala te predstavlja jedan od odgovora na ključno pitanje lanca opskrbe hranom a koje se vezuje uz njezinu trajnost tj. sigurno čuvanje proizvoda na dugi rok.

Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr

Odlična riba uvijek pri ruci Za vas smo 135 godine tradicije zapakirali u novi dizajn.

Uskoro će biti dostupan i na prodajnim mjestima.

POZNATA KVALITETA

U novoj AMBALAŽI

SADA

SADA

USKORO

SADA USKORO

USKORO

Ja TRGOVAC

UKRAJINA U SRCU ZAGREBA Na oduševljenje mnogih Ukrajinaca sa zagrebačkom adresom, ali i domicilnog stanovništva, prošle godine otvorena je prva trgovina koja nudi više od 200 originalnih ukrajinskih proizvoda

U

razgovoru sa suvlasnicom Oljom Sabljak otkrili smo što se krije iza magičnog imena Boršč te što je nju i sina Demiana, koji je drugi vlasnik, dovelo u Hrvatsku. Već sedam godina žive u Zagrebu, a preselili su prvenstveno radi posla koji je Olja donedavno obavljala u Veleposlanstvu Ukrajine. Upravo zahvaljujući tom angažmanu povezala se s mnogim Ukrajincima te je uvidjela koliko im zaista nedostaje nacionalna hrana. Budući da je ostala u Hrvatskoj zbog ljubavi, a i završio joj je mandat u Veleposlanstvu, ideja o ukrajinskoj trgovini učinila se odličnom za nastavak ukrajinske priče u Hrvatskoj, kako za nju, tako i za njenog sina koji danas vodi većinu poslovanja.

TRADICIONALNE DELICIJE Boršč, po kojem je trgovina i većinu prostora, a napravljene dobila ime, najpopularnije je su od starih lonaca u kojima tradicionalno ukrajinsko se nekad davno kuhao jelo. U njega se dodaje boršč. “Mnogi ljudi koji pregršt sastojaka od dolaze u trgovinu već mesa, gljiva, graha, dosta znaju o ukraudio proizvoda kupusa, mrkve, a jinskoj hrani, neki PODRIJETLOM glavni sastojak koji mu čak i kuhaju boršč iz UKRAJINE daje intenzivnu crvenu doma. Budući da smo boju je cikla. Osim tek nedavno otvorili u asortimanu uokvirenog recepta za svaki dan nam donosi trgovine to gusto varivo trgovinu nešto novo i zasad imamo su upotpunili upečatljivim dosta interesa od domaćeg lampama koje osvjetljavaju stanovništva što nas je ugodno

80%

86

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

iznenadilo”, ističe Olja. Većina proizvoda koji se nalaze u trgovini su iz Ukrajine, nekih 80 posto, a ostatak se odnosi na proizvode koji dolaze iz susjednih krajeva, Baltika i Bjelorusije. Međutim, oni se već dugi niz godina konzumiraju i koriste u Ukrajini pa se tako i smatraju tipičnim za Ukrajinu. Glavna kategorija proizvoda u trgovini su slatkiši, zatim smrznuti proizvodi, zimnica, alkohol i riblji proizvodi. “U sekciji slatkiša imamo puno odličnih bombona u rinfuzi, a proizvode ih ukrajinske tvornice koje pripadaju među najbolje tvornice slastičarskih proizvoda u svijetu.

Jedan od vodećih proizvođača bombona je aktualni ukrajinski predsjednik Petro Porošenko.

Ti bomboni su na ukrajinskom tržištu prisutni dugi niz godina pod imenom Roshen”, ističe Olja i nadodaje: “Jako smo ponosni na našu halvu koja je umnogome drugačija od turske halve. Ona se u Turskoj radi od sezama, a u Ukrajini od suncokreta i šećera te je odlična hrana za sportaše.” Vrlo zanimljiv i tražen proizvod je kondenzirano mlijeko, a dolazi u dvije varijante gustoće, kao med i kao namaz. Koristi se za palačinke, mliječne karamele i kolače, a najčešći kupci tog proizvoda su slastičari. Najtraženiji proizvodi osim kondenziranog mlijeka su file dimljenog lososa, crnog bakalara, jesetre te vino. “U asortimanu imamo odlična vina iz Gruzije koja kvalitetom mogu parirati hrvatskim vinima. Suha su i slatka, a proizvode se u glinenim ćupovima i dobitnici su brojnih nagrada na međunarodnim natjecanjima. U ponudi imamo i jednostavnija vina iz Moldavije koja su gusta i slatka kao liker, a ima i onih kao muškat”, objašnjava Olja. Uskoro će se asortiman obogatiti ukrajinskom žesticom horilkom i pivom. Što se tiče cijene kupci će za gruzijska vina izdvojiti oko 90 kn, a za moldavska do 50 kn.

Najskuplji proizvodi u trgovini

su kavijar od lososa te dimljeni losos. Cijena crnog kavijara je 360 kn i to je najviša cijena nekog artikla u dućanu.

ZNATIŽELJNI KUPCI “Ukrajinci su izvrsno prihvatili ovaj koncept, ali i domaće stanovništvo koje trgovinu vidi kao svojevrsnu atrakciju. U Zagrebu je trenutno prisutan trend internacionalnih trgovina kojih je sve više i odlično je prihvaćen od strane domaćina. Ljudi su vrlo znatiželjni, ali malo i nepovjerljivi pa za njih organiziramo degustaciju proizvoda. Kada im opisujemo halvu pomalo su sumnjičavi, ali kada ju kušaju svi se odluče za kupnju, zato inzistiramo na degustaciji proizvoda”, ponosno će Olja. Specifični detalj koji prati većinu artikala je njihova ambalaža. Naime, pakiranje ne prati

Info Naziv trgovine: Boršč Naziv tvrtke: Cossack Consulting d.o.o.

Adresa trgovine: Vlaška 58, Zagreb Vlasnici: Demian Ros i Olja Sabljak Godina osnivanja: 2016.

Kvadratura: 40 m² trendove i to predstavlja problem jer je djelomično neatraktivno i kupcima neprimamljivo.

Kvaliteta tih proizvoda je neosporiva, a dizajn pakiranja to ne sugerira. Ambalaža bi trebala biti ono što će ih pridobiti, a zatim okus i kvaliteta. Osim halve, ljudi koji uđu u trgovinu mogu degustirati sve, a pogotovo proizvode koji su potpuna nepoznanica kao primjerice sok od breze. Iako Hrvatska i Ukrajina imaju sličnu političku povijest, u segmentu gastronomije su vrlo različite. “Kada smo došli u Hrvatsku na mnogo stvari smo se morali naviknuti, a posebno na hranu. Primjerice, kad sam kušala hrvatsko maslinovo ulje mislila sam da je pokvareno, a kasnije sam saznala da je taj

Najtraženiji proizvodi u trgovini su kondenzirano mlijeko, file dimljenog lososa, crnog bakalara, jesetre te vino Osim koncepta klasične trgovine vlasnici nastoje organizirati radionice i druženja usmjerene na ukrajinsku zajednicu, ali i domaće stanovništvo

gorki okus zapravo njena glavna osnova i prepoznatljivost”, kroz smijeh prepričava Olja. Bez obzira na razlike, ljudi su jako zainteresirani za nove proizvode pa dobro funkcionira i online prodaja. Preko web shopa i Facebooka zaprimaju narudžbe i zasad su vrlo zadovoljni razvitkom prodaje na tim platformama iako posluju tek pola godine i nemaju sav asortiman u online ponudi. “Ljudi naručuju iz raznih gradova, primjerice Dubrovnika i Vukovara.

Uglavnom su to Ukrajinci koji žive u Hrvatskoj ili ljudi koji su posjetili Ukrajinu pa poznaju proizvode. Međutim, još uvijek najbolje funkcioniramo usmenom predajom”, ističe Olja.

VIŠE OD TRGOVINE “Proces nabave proizvoda je dosta kompliciran budući da Ukrajina nije u Europskoj uniji i opsežna je zakonska regulativa koju moramo ispoštovati.

Zasad imamo par dobavljača s kojima surađujemo, ali trudimo se pronaći nove. Budući da smo početnici u ovom poslu polako se uhodavamo i idemo korak po korak te svakim danom nauči-

mo nešto novo”, naglašava Olja.

Osim koncepta klasične trgovine vlasnici nastoje organizirati radionice i druženja u trgovini usmjerene na ukrajinsku zajednicu u Zagrebu. “Planiramo za Uskrs napraviti radionicu uskršnjih pisanica posebnom tehnikom grebanja jajeta koju će prezentirati jedna mlada Ukrajinka. Osim toga u planu nam je organizirati i nedjeljnu školu za djecu na kojoj bi učili osnove ukrajinskog jezika, čitali priče na ukrajinskom i gledali ukrajinske crtiće”, entuzijastično će Olja te zaključuje: “Željeli bi stvoriti mrežu trgovina, ali i otvoriti kafić gdje bi posluživali npr. ukrajinske buločke uz kavu i čaj u kombinaciji s kondenziranim mlijekom. Ovo je vrlo dobra lokacija i smatram da bi takvo proširenje poslovanja bilo prepoznato i uspješno. Radom u veleposlanstvu stekla sam velik broj ukrajinskih prijatelja pa bih htjela produžiti i nastaviti to poznanstvo u ovom pomalo drugačijem obliku, ali s istim naglaskom.”

Kristina Vorberger kristina@jatrgovac.hr Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

87

Novo na polici PIK Šunka u ovitku u novom ruhu

D

obro poznata PIK Šunka u ovitku od sada je dostupna u prepoznatljivom redizajniranom pakiranju. Mali udio masnoće od samo 2% i visoka proteinska vrijednost čine PIK Šunku u ovitku odličnim proizvodom za one koji paze na tjelesnu težinu i zdravlje. PIK šunka u ovitku ne sadrži pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten ni soju, a ima i smanjeni udio soli od 25%. Pripremljena je od pomno biranih komada svinjskog buta vrhunske kvalitete, a nježna tekstura, prirodan okus i usklađene arome čine je sastojkom svakodnevnih klasičnih i kreativnih jelovnika.

Suradnja Smac Expressa i Vilede

Dr. Oetker Special Puding za kokos kocke

Z

a sve slatkoljupce koji uživaju u omiljenim kolačima i tortama, Dr. Oetker je nadopunio Special Puding liniju pudingom primamljivog mirisa i okusa koksa. Dr. Oetker Special puding za kokos kocke dolazi u praktičnom pakiranju te je zbog svoje konzistentnosti savršene za rezanje i raskošnog okusa idealan kao samostalan desert kao i u kombinaciji sa svim vrstama biskvita i keksa. Savršena je nadopuna postojećoj liniji Special pudinga, osmišljenim da prati tržišne trendove, nudeći jednostavnost i preciznost u pripremi slastica.

Jedinstvena i atraktivna ambalaža daje proizvodu izuzetnu vidljivost i dodatno pojačava atraktivnost kategorije. Preporučena neobvezujuća maloprodajna cijena Dr. Oetker Special Pudinga iznosi 5,99 kuna.

Preporuka

Ledo King Peanut Perfection

N

ovitet iz Ledo škrinje, sladoled King Peanut Perfection, objedinjuje spoj kikirikija i čokolade sa sočnim dvostrukim preljevom. Sladoled okusa peanut buttera s komadićima kikirikija, preliven je s dva preljeva, namazom od kikirikija i vrhunskom mliječnom čokoladom te komadićima hrskavog kikirikija. Ledovu liniju King sladoleda krase prepoznatljiva čokolada i sastojci premium kvalitete te je na tržištu dostupna u osam vrsta koje objedinjuju 21 različit sastojak.

Friskies Vitafit mokra hrana za pse

P S

mac Express ostvario je suradnju s Viledom te kao posebno promotivno pakiranje predstavlja Smac Express odmašćivače s Vileda PurActive spužvicom kao poklonom za potrošače. Promotivna pakiranja bit će dostupna u tri varijante: Smac Express odmašćivač limun, Smac Express odmašćivač univerzalni i Smac Express odmašćivač dezinfekcijski. Glavna karakteristika Smac Express odmašćivača je univerzalna primjena za sve površine i sve vrsta zaprljanja.

Distributer za Smac Express odmašćivač je Bolton Croatia d.o.o.

88

jatrgovac.hr | Ožujak 2017.

urina je proširila svoju ponudu Friskies hrane za pse i prvi puta na hrvatsko tržište uvela liniju mokre hrane za odrasle pse i štence, Friskies Vitafit. Novi proizvodi sadrže visokokvalitetne sastojke te su bogati vitaminima A, D i E, a dolaze u dvije kombinacije okusa - s piletinom i mrkvom u umaku te s govedinom i krumpirom u umaku, u praktičnim pakiranjima, primjerenim za jedan obrok. Istraživanja su pokazala da čak 68% vlasnika pasa u Europi bira najčešće mokru hranu, dok ih 50% miješa mokru sa suhom, a kombiniraju ih zbog raznolikosti u prehrani te poticanja apetita. Friskies Vitafit ukusni zalogaji za štence i odrasle pse dostupni su u pojedinačnim pakiranjima od 100 g ili u paketu od četiri porcije po 100 g.

Plidenta Healthcare Fullwhite 3

Novi sladoled Maximo Brownie

N

M

ova Plidenta sadrži vrhunski sastav čijom se redovitom uporabom obnavlja prirodna bjelina i sjaj zubi te sprječava stvaranje zubnog kamenca i mrlja. U odnosu na druge whitening paste koje sadrže formulaciju za skidanje naslaga i čišćenje mrlja ili su namijenjene samo onima koji imaju osjetljive zube ili problema s desnima, Plidenta HC Fullwhite 3 sadrži aktivne sastojke koji jamče sve tri dimenzije izbjeljivanja: 1. whitening, 2. polishing i 3. shining.

Pasta obnavlja prirodnu bjelinu zubi, nježno polira površinu zubne cakline očišćenu od naslaga i kamenca, a sjajne čestice uljepšavaju osmijeh. Ne sadrži konzervanse, sodium lauryl sulfate (SLS) i hydrogen peroxide.

Pogodna je za svakodnevnu uporabu.

aximo Brownie, najnovija poslastica iz Leda, jedini je kornet u ponudi presvučen bijelom čokoladom koji u hrskavom vaflu ispunjenim sladoledom od brownieja skriva dno od bijele čokolade. Prepun je komadića mekog čokoladnog biskvita, a povrh svega nalazi se preljev od bijele čokolade koji se s okusom brownieja spaja u jedinstvenu kombinaciju.

Borotalco u dvije nove linije

B

orotalco Intensive linija posebno je kreirana za smanjenje prekomjernog znojenja. Zahvaljujući poznatoj Borotalco formuli s mikrotalkom, obogaćenoj dodatkom specijalnog pudera s efektom antiperspiranta osiguran je dugotrajni osjećaj suhe kože. Dezodorans dolazi u obliku roll-ona i spreja s 0 posto alkohola. Druga linija, Borotalco Pure, dolazi s novom formulom koja ne sadrži aluminijeve soli i omogućava koži da diše, istovremeno osiguravajući svježinu i efikasnost dezodoransa. Cvjetni miris Borotalco Pure linije dostupan je u obliku spreja i roll-ona. Proizvod je dermatološki testiran. Distributer za Hrvatsku je tvrtka Bolton Croatia.

“Priroda bira” - linija Franck čajeva u rinfuzi

F

ranck je predstavio novu liniju čajeva u rinfuzi “Priroda bira” s pet okusa Kamilica, Šipak, Sljez, Kopriva i Matičnjak. Franck čajevi u rinfuzi Sljez (30 g), Kopriva (40 g) i Matičnjak (30 g) dostupni su po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 19,99 po pakiranju, a Kamilica (40 g) i Šipak (100 g) po cijeni od 22,99 kn. Svaki čaj sastoji se od cjelovitih plodova, cvjetova i listova što će zasigurno zadovoljiti afinitete svih istinskih znalaca i ljubitelja čaja koji uživaju u ritualima pripreme, a rinfuzna pakiranja će im omogućiti doziranje po želji odnosno prilagodbu jačine okusa napitka. Tako će čaj od kamilice, svojim jedinstvenim mirisima i okusima, koji proizlaze iz eteričnih ulja cvijeta, osvojiti već nakon prvog gutljaja, a to će učiniti i pasja ili divlja ruža, među potrošačima poznatija kao šipak, svojim posebnim okusom i crvenkastom bojom. Zahvaljujući blagom mednom okusu sljez će zavoljeti mali i veliki, a iznimno blagi okus i miris koprive postat će neizostavan u svakom kućanstvu. Osvježavajući okus matičnjaka koji proizlazi iz eteričnih ulja njegovog lista učinit će ga omiljenim napitkom mnogih. Novi rinfuza čajevi ističu se i dizajnom ambalaže kojim se komunicira “prirodnost” i kvalitetu proizvoda te nastavlja educirati potrošače o samim čajevima i načinu pripreme.

Ožujak 2017. | jatrgovac.hr

89

Izlog

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

INTERGRAFIKA

24. međunarodni sajam grafičke industrije i industrije papira 24th International Printing and Paper Industry Fair

MODERNPAK

29. međunarodni sajam ambalaže i pakiranja 29th International Packaging Materials and Packaging Technology Fair

na Zagrebačkom velesajmu 31. 5. - 2. 6. 2017.

ZAGREBAČKI VELESAJAM AVENIJA DUBROVNIK 15 10 020 ZAGREB HRVATSKA email: tel: fax:

bojan.markov@zgh.hr +385 1 6503-437 +385 1 6503-409

www.zv.hr

ÄŒEKAMO OGLAS