Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić odvjetničko društvo
Nika Mutić, Valicon
Katarina Bartolec, Valicon
Tatjana Rajković, Kabinet 3C Ana Šlat, Press clipping
Ana Pia Pušić, Elevate - Retail in detail
Višnja Štimac, Hendal
GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić
GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj d.o.o.
FOTOGRAFIJE:
Pixabay, Pexels, Freepik Mario Poje
PRODAJA I MARKETING:
Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr
TISAK: RADIN PRINT d.o.o.
Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja
Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.
ISSN 1847-9987
Godina 16 / Broj 147
Besplatan primjerak
Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr
IZDAVAČ: B2B GLOBAL d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr
Uvodnik
ČOVJEK U FOKUSU
Dolazi nam vrijeme blagdanskih radosti, a s njim i idealan trenutak da se osvrnemo na premium proizvode, one koji se uvijek savršeno uklapaju u trenutke kada tražimo poklone kojima želimo pokazati posebnu pažnju našim najbližima. U ovom broju posvetili smo posebno mjesto upravo tom segmentu, obrađujući premijsku ponudu iz različitih perspektiva i stručnih pogleda. “Iako je viša cijena često prvi signal premium proizvoda, sama po sebi više nije dovoljna. Današnji potrošači traže cjelovit doživljaj koji opravdava svaki dodatni euro, a njihovi kriteriji posebno dolaze do izražaja u trenucima kada žele nagraditi sebe ili pronaći savršen poklon”, ističe Tatjana Rajković iz agencije Kabinet 3C u svom članku.
Dok god emocija ostaje ključna, čovjek će i dalje igrati glavnu ulogu. Isto vrijedi i u raspravama o primjeni tehnologija u maloprodajnoj industriji: nove tehnologije zasigurno će mijenjati poslovne procese, ali ljudski faktor i dalje ostaje u fokusu. Naši sugovornici u okviru godišnje teme o opremi za trgovine naglašavaju da budućnost maloprodaje nije samo u tehnologiji, već u pažljivom spoju dizajna, održivosti i vrhunskog korisničkog iskustva.
Prodajne trendove u hrvatskoj maloprodaji analizirala je Zorana Krajinović, Client Business Partner u agenciji NIQ, u sklopu naše tradicionalne analize Puls sektora. Rezultati zrače opreznim optimizmom: Hrvatska bilježi rast iznad prosjeka Eurozone, turistička sezona se produžila,
a postoje makroekonomski pokazatelji za daljnji napredak. Ipak, nestabilne geopolitičke okolnosti i poremećaji u globalnoj trgovini zahtijevaju oprez, pa su projekcije umjereno oprezne. Unatoč tome, 153 ključne kategorije prehrane i neprehrane koje smo analizirali porasle su ukupno za 8 posto u proteklih godinu dana. Trend je to koji je i poticajan i ohrabrujući.
“Budućnost maloprodaje leži u spoju tehnologije, dizajna i emocije jer ljudi i dalje ostaju u središtu svakog iskustva”
Dobre rezultate FMCG tržišta zasigurno su podržale i dvije važne kategorije koje obrađujemo u ovom broju: jaka alkoholna pića i čokoladni proizvodi. Obje su izuzetno relevantne u predblagdanskom periodu, jednako kao i mješavine i dodaci za kolače koje smo analizirali u sklopu naše teme u fokusu.
Na kraju, ali ne manje važno, spomenimo i jubilarno 10. izdanje nagrade Zlatna košarica, koje je zaključeno svečanom dodjelom laureatima u zagrebačkom hotelu Westin. Čestitamo pobjednicima i pozivamo sve zainteresirane da se kandidiraju za sljedeći natječaj, čije će veliko finale biti upriličeno u okviru Fast Moving Retail konferencije u svibnju 2026. godine.
SADRŽAJ
STUDENI 2025.
8 VIJESTI
AZTN dao Žitu zeleno svjetlo za preuzimanje Ravlića
16 DRUŠTVENO ODGOVORNO
POSLOVANJE
Podravka Agri pustila u rad tri nove sunčane elektrane
18 PROMOCIJE
Predstavljen Badel Coffee krem liker
22 ZLATNA
KOŠARICA 2025.
Održano jubilarno 10. izdanje nagrade Zlatna košarica
26 PULS SEKTORA
Stabilizacija s izazovima na horizontu
32 INTERVJU: PATRICK RUDAT
Kaufland Hrvatska k.d.
36 ČOKOLADNI PROIZVODÍ
Brend igra važnu ulogu
44 IZ REGULATIVE
Zastara potraživanja iz trgovačkih ugovora, ugovornih i izvanugovornih odnosa
46 PREMIUM PROIZVODI
Autentičan, poseban i moderan izraz
60 LANAC OPSKRBE
Otvoren Rijeka Gateway kontejnerski terminal u Rijeci
66 OPREMA ZA TRGOVINE
Budućnost maloprodaje je već počela
74 ICT&FINTECHVIJESTI
Kako iskoristiti stvarnu vrijednost tehnologije
76 JAKA
ALKOHOLNA PIĆA
Rast u dvoznamenkastom području
90 IZ REGIJE
Perutnina Ptuj otvorila novu valionicu u Srpcu
91 IZ SVIJETA
Nestle gasi 16 tisuća radnih mjesta
92 U FOKUSU…
Mješavine i dodaci za kolače
98 JA TRGOVAC
Pekinška patka
100 NOVO NA POLICI
Vijesti
RAST POTROŠNJE 30. MJESEC ZAREDOM
UHrvatskoj je u rujnu potrošnja u maloprodaji porasla već 30. mjesec zaredom na godišnjoj razini, i to brže nego mjesec dana prije, što ukazuje na stabilan rast gospodarstva. Naime, Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, koje pokazuje da je u rujnu, prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja realno porasla za 1,3 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na rujan prošle godine porasla za 3,1 posto. Tako je potrošnja u maloprodaji porasla već 30. mjesec zaredom na godišnjoj
razini, i to brže nego mjesec dana prije, kada je rast iznosio 2,4 posto. Pritom je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 1,9 posto, dok je promet od trgovine na malo neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, porastao za 5,0 posto. U prvih devet mjeseci ove godine promet od trgovine na malo porastao je za 3,6 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje.
RAST IZVOZA I UVOZA
Vrijednost hrvatskog robnog izvoza dosegnula je u prvih devet mjeseci ove godine 18,5 milijardi eura, što je 5,5 posto više nego u istom lanjskom razdoblju, dok je uvoz porastao za 4,6 posto, na 33,6 milijardi eura. Pritom je vanjskotrgovinski deficit iznosio 15,1 milijardu eura, dok je pokrivenost uvoza izvozom bila 55 posto.
ERSTE
PREUZIMA UDIO
U FINANCIRANJU FORTENOVE
Erste&Steiermärkische Bank (Erste banka) i Erste Group Bank AG potpisale su s UniCreditom bilateralne ugovore o preuzimanju udjela u kreditnom financiranju društva Fortenova grupe u ukupnom iznosu od 100 milijuna eura, izvijestili su iz Erste banke. Kako je ranije bilo planirano, Erste banka i Erste Group uključili su se u kreditni aranžman kojim je refinancirana obveznica Fortenova grupe u iznosu od 550 milijuna eura, a koji je kompanija inicijalno ugovorila s UniCreditom i Zagrebačkom bankom krajem srpnja ove godine. U ovoj transakciji, kako se navodi, Erste banka sudjeluje s iznosom od 70 milijuna eura, dok je udio Erste
Group 30 milijuna eura. “Izuzetno nas veseli činjenica da smo se ovom transakcijom kao jedan od kreditora uključili u aranžman koji Fortenova grupi omogućava povoljnije uvjete financiranja, daljnji rast poslovanja i realizaciju novih investicija u skladu sa strateškim okvirom kompanije”, kazao je predsjednik uprave Erste banke Christoph Schoefboeck.
Odobreno preuzimanje
AZTN DAO ŽITU ZELENO SVJETLO ZA PREUZIMANJE RAVLIĆA
Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) izvijestila je da je odobrila na prvoj razini koncentraciju koja nastaje tako što osječka kompanija Žito stječe 51 posto vlasništva u Mesnoj industriji Ravlić, također sa sjedištem u Osijeku. Kako ističu u svom izvješću, obje tvrtke prisutne su na više tržišta u horizontalnom i vertikalnom odnosu, uključujući tržišta proizvodnje ratarskih kultura, mesa i mesnih prerađevina, trgovine na veliko i malo mesom i mesnim prerađevinama te trgovine žitaricama i uljaricama. Pritom, na većini njih ostvaruju nizak tržišni udjel, dok su vodeći tržišni takmaci poduzetnici iz većih prehrambenih
grupacija, poput PIK Vrbovec plus d.o.o., Grupe Pivac i Gavrilovića. “Na tržištu proizvodnje i uvoza mesnih prerađevina, zajednički tržišni udjel Žita i Mesne industrije Ravlić nakon provedbe koncentracije iznosi do 10 posto, dok na ostalim relevantnim tržištima sudionici ostvaruju udjele do 5 posto. S obzirom na veliki broj konkurenata i stabilnu tržišnu strukturu, provedbom koncentracije ne dolazi do značajnih promjena u tržišnim udjelima ni do ograničavanja tržišnog natjecanja”, poručuju iz AZTN-a. Dodaju i kako se tom koncentracijom očekuje i ostvarenje određenih pozitivnih učinaka, poput očuvanja dijela domaće proizvodnje i stvaranja mogućnosti za njezino
povećanje na korist potrošača, a mogla bi rezultirati i ostvarivanjem sinergijskih učinaka, primjerice kroz povoljnije uvjete nabave energenata i sirovina te poboljšanje uvjeta po-
većinu trgovačkih maloprodajnih lanaca. Nije objavljena vrijednost te transakcije. Svinjogojstvo je, pak, jedna od najvažnijih djelatnosti Žito grupe, u čijem je okrilju deset usko
Koncentracijom se očekuje i ostvarenje određenih pozitivnih učinaka, poput očuvanja dijela domaće proizvodnje
slovanja. Još u lipnju Žito je najavilo da će postati većinski vlasnik Mesne industrije Ravlić, jedne od najvećih mesnih industrija u Hrvatskoj, s vlastitom proizvodnjom, transportom i mesnicama, koja u svojoj maloprodajnoj mreži broji više od 30 poslovnica diljem Hrvatske. Svoje proizvode u veleprodaji plasira i u
specijaliziranih farmi, a s godišnjim uzgojem od 175.000 tovljenika, Žito je drugi najveći proizvođač svinja u Hrvatskoj. Po riječima Mate Božića, člana Uprave žita zaduženog za poljoprivredu, s novim investicijskim ciklusom planiraju podići svinjogojske kapacitete Žito grupe za dodatnih 90.000 svinja.
PRODUKTIVNOST PROBLEM HRVATSKE INDUSTRIJE
+3,6%
rast potrošnje u prvih 9 MJESECI 2025.
Hrvatska industrija po produktivnosti zaostaje za europskim prosjekom, a između ostalog i zbog niskih razina digitalizacije i automatizacije, nedostatka kvalitetne radne snage, kao i nedovoljnih ulaganja u istraživanje i razvoj, istaknuto je na HGKovoj konferenciji “Vrijeme je za industriju”. Prema riječima potpredsjednika HGK za industriju i održivi razvoj Tomislava Radoša, ključni razlozi zaostajanja su prije svega u tome što se u Hrvatskoj dominantno proizvodi u malim serijama, tu je nedostatak kvalitetne i obrazovane radne snage, slaba razina digitalizacije, niska razina automatizacije, kao i ograničena ulaganja u istraživanje i razvoj. “To su ključne prepreke rastu produktivnosti hrvatske industrije”, istaknuo je Radoš.
SMANJENA NETO DOBIT
ATLANTIC GRUPE
Atlantic Grupa je u prvih devet mjeseci ostvarila prihod od prodaje od 879 milijuna eura, što je 10,1 posto više u odnosu na isto razdoblje lani, no s obzirom na to da joj je profitabilnost i dalje pod pritiskom iznimno visokih troškova poslovanja, neto dobit je bila niža 27,6 posto i iznosila 32,3 milijuna eura. Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) je u prvih devet mjeseci 2025. u odnosu na isto razdoblje lani bila manja za 9,3 posto i iznosila je 88,2 milijuna eura. Najznačajniji rast prihoda od prodaje od 29,7 posto ostvaren je u strateškom poslovnom području (SPP) Kava, a slijede Donat s rastom
Širenje mreže
od 14,5 posto i Delikatesni namazi s rastom od 11,7 posto. Kava je s udjelom u ukupnom prihodu od 25,8 posto i najveća pojedinačna kategorija, napominju iz Atlantica. Među strateškim distribucijskim područjima (SDP) prednjače Srbija s rastom od 22,2 posto i Sjeverna Makedonija s rastom od 14,4 posto, a značajan je rast ostvaren i na tržištima Bosne i Hercegovine te Njemačke.
KAUFLAND OTVORIO DVIJE NOVE TRGOVINE U OSIJEKU I LUČKOM
Trgovački lanac Kaufland nastavlja s jačanjem svoje prisutnosti u Hrvatskoj otvaranjem dvaju novih prodajnih objekata, u Osijeku i Zagrebu, čime je ukupni broj Kauflandovih trgovina u zemlji porastao na 52. Uz nova 43 radna mjesta prvo je 15. listopada otvorena druga trgovina u Osijeku, smještena u Retfali na adresi Svilajska ulica 37. Na prodajnoj površini od preko 2500 m² kupcima je na raspolaganju 171 parkirno mjesto te jedna punionica za električne automobile. Ubrzo nakon Osijeka, zaposlivši 44 nova djelatnika, Kaufland je otvorio i novu trgovinu u Lučkom, na adresi Ventilatorska cesta 1.
PREMIUM CHICKEN COMPANY
Premium Chicken Company nastavlja s investicijom u Hrvatskoj vrijednom više od 600 milijuna eura, priopćila je ta kompanija. Tvrtka Renaissance Capital čiji je vlasnik Andrii Matiukha, ističe kako se vijesti i izjave o povlačenju iz Hrvatske ne odnose na Premium Chicken Company, već na drugu tvrtku - MHP. “Mi kao Renaissance Capital u Hrvatskoj imamo niz projekata, od kojih je jedan izgradnja projekta ‘Peradarska proizvodnja kružnog gospodarstva’ društva Premium Chicken Company d.o.o., vrijednog više od 600 milijuna eura”, kaže se u priopćenju. Naglašava se kako Premium Chicken Company nije odustao od projekta na području Sisačko-moslavačke županije, u koji je do sada uloženo više od 45 milijuna eura.
Ovo je 52. poslovnica u Hrvatskoj i 12. na području Grada Zagreba. Na prodajnoj površini od preko 2100 m² nalaze se 145 parkirnih mjesta te dvije punionice za električne automobile. Obje poslovnice imaju po 14 blagajni, od kojih je šest klasičnih i osam samoposlužnih. Otvaranjem novih trgovina u Osijeku i Lučkom, Kaufland dodatno učvršćuje svoju poziciju jednog od vodećih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj, potvrđujući pritom dugogodišnju predanost održivom poslovanju i podršci zajednici u kojoj djeluje. Naime, oba otvorenja pratile su i donacije u iznosu od 10.000 eura.
NASTAVLJA S INVESTICIJOM
SIGURNOST
HRANE JEDNAKO VAŽNA KAO I CIJENA
Sigurnost hrane gotovo je jednako važna hrvatskim građanima kao i njezina cijena, pokazuje novo istraživanje Eurobarometra provedeno za Europsku agenciju za sigurnost hrane (EFSA). Istraživanje koje uključuje ispitanike iz svih 27 država članica EU-a i sedam zemalja kandidatkinja, pokazuje da hrvatski potrošači pri kupnji hrane najviše paze na cijenu (64%) i sigurnost hrane (57%). Zanimljivo je istaknuti kako se hrvatskim građanima prilikom donošenja odluke o kupnji, na trećem mjestu nalazi podrijetlo proizvoda (45%), ispred okusa (41%). Čak sedam od deset Hrvata osobno je zainteresirano za temu sigurnosti hrane. O rizicima povezanima s hranom hrvatski građani se najviše (62%) informiraju putem televizije. Slijedi informiranje preko bližnjih (59%), dok su na trećem mjestu društvene mreže i blogovi (35%), koji bilježe i najveći porast u odnosu na istraživanje provedeno prije tri godine.
PROSJEČNA
Prosječna mjesečna isplaćena neto plaća po zaposlenome u pravnim osobama Republike Hrvatske za kolovoz 2025. iznosila je 1.446 eura, što je u odnosu na kolovoz prošle godine nominalno više za 9,2, a realno za 4,9 posto. Medijalna neto plaća za kolovoz iznosila je 1.245 eura.
RAST PEKARSKE DJELATNOSTI
UHrvatskoj su prošle godine u djelatnosti proizvodnje kruha; proizvodnje svježih peciva, slastičarskih proizvoda i kolača, poslovala 944 poduzetnika, a ostvarili su milijardu eura konsolidiranih prihoda ili 9,5 posto više nego godinu ranije, dok je konsolidirana dobit iznosila 58,3 milijuna eura, što je rast od 9,8 posto. Među 944 poduzetnika u ovoj djelatnosti najveće ukupne prihode ostvario je Mlinar, u iznosu od 163,9 milijuna eura, što je 16,1 posto udjela u ukupnim prihodima promatrane djelatnosti. Mlinar je ostvario i najveću dobit razdoblja u iznosu od devet milijuna eura. Druga po ostvarenoj dobiti razdoblja je Pekara Dubravica, s 5,6 milijuna eura. Drugi po visini ukupnih prihoda u 2024. godini je Pekar Tomo iz Vinkovaca sa 66 zaposlenih i ostvarenih 58,1 milijun eura ukupnih prihoda. Ta je tvrtka i najveći izvoznik s 36,4 milijuna eura.
POLJOPRIVREDA I PREHRAMBENA
INDUSTRIJA IMAJU POTENCIJAL
Hrvatska poljoprivredna i prehrambena industrija imaju potencijal za daljnji rast, uz uvjet jačanja brendova i strateške suradnje svih dionika u lancu vrijednosti, rečeno je na konferenciji Agro Summit pod sloganom “Sačuvajmo hrvatske brendove - hrana za budućnost” u organizaciji Poslovnog dnevnika. Načelnica Sektora za kvalitetu hrane u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Sanja Kolarić Kravar istaknula je ključnu ulogu oznaka kvalitete u povećanju prepoznatljivosti hrvatskih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda i jačanju njihove konkurentnosti. “Hrana je snažan alat za izgradnju brenda i nacionalnog identiteta, a oznake kvalitete postaju ključan alat za jačanje povjerenja i tržišne vidljivosti domaćih proizvoda”, kazala je, napomenuvši da “brend nije samo logo, to je osjećaj koji vežemo uz proizvod”. Rekla je i kako potrošači sve više promišljaju o kvaliteti, podrijetlu proizvoda i priči koju proizvod nosi. Hrvatska se, kako je navela, nalazi na 8. mjestu u Europskoj uniji po broju registriranih proizvoda s oznakama zemljopisnog podrijetla i izvornosti, s njih 75.
Sakupljajte naljepnice i otkrijte čaroliju kuhanja uz Studenac i KitchenAid
Studenac, najrasprostranjeniji trgovački lanac u Hrvatskoj, u suradnji s renomiranim brendom KitchenAid donosi ekskluzivnu kolekciju vrhunskog posuđa, stvorenu za sve koji kuhaju s ljubavlju i strašću. Još od 1919. godine, kada je lansiran legendarni samostojeći mikser, KitchenAid postavlja standarde u svijetu kulinarstva.
U sklopu ove suradnje KitchenAid kupcima Studenca donosi kolekciju posuđa od lijevanog željeza i keramike - savršen spoj izdržljivosti, vrhunskih performansi i bezvremenskog dizajna. Svaki komad KitchenAid posuđa izrađen je od visokokvalitetnih materijala koji osiguravaju
ravnomjerno zagrijavanje, dugotrajnost i očuvanje prirodnih aroma. Dizajnirano s pažnjom prema detaljima, ovo je posuđe jednako impresivno na stolu koliko i u pećnici - spoj funkcionalnosti i elegancije koji čini svako jelo posebnim.
SAKUPLJAJTE NALJEPNICE I OSTVARITE POPUSTE DO 76 POSTO
Posebna KitchenAid kolekcija dostupna je u razdoblju od 15. listopada 2025. do 12. siječnja 2026. u više od 850 trgovina Studenca, dok se naljepnice mogu prikupljati u svih 1.400 trgovina. Ako proizvod nakon prikupljenih naljepnica nije dostupan u najbližoj trgovini kupcu, Studenac osigurava dostavu u trgovinu po njegovu izboru. Popis trgovina u kojima su dostupni KitchenAid proizvodi nalazi se na mrežnoj stranici Studenca – www.studenac.hr.
Kupac koji u razdoblju od 15. listopada do 31. prosinca 2025. obavi kupnju iznad 10 eura ostvaruje pravo na jednu naljepnicu. Sakupljene naljepnice omogućuju kupnju KitchenAid posuđa uz popuste do 76 posto. Posebno snižene cijene vrijede tijekom trajanja promotivne ponude ili do isteka zaliha.
Dodatno, bodovi iz Moj Studenac aplikacije mogu se zamijeniti za dodatne pogodnosti pri kupnji KitchenAid posuđa.
Planer
20. 11. 2025. 5. HGK KONFERENCIJA O TRGOVINI
Hrvatska gospodarska komora organizira 5. konferenciju o trgovini pod nazivom “Kupujmo pametnije –živimo zdravije”. Ove godine u središtu pažnje bit će poveznica trgovine, zdravlja i svakodnevnog života. Hotel Westin, Zagreb.
2.-4. 12. 2025. | FI EUROPE
Sajam Food ingredients Europe (Fi Europe) ove godine obilježava svoju 30. obljetnicu kao vodeći globalni događaj u industriji prehrambenih sastojaka. Na sajmu će sudjelovati više od 1.500 izlagača iz više od 135 zemalja. Pariz, Francuska.
22.-26. 2. 2026. EUROSHOP 2026
Čuveni globalni festival maloprodaje koji u pet dana donosi najbolje što ova dinamična djelatnost treba kako bi ostala konkurentna. Očekuje se oko 80.000 posjetitelja iz cijelog svijeta. Düsseldorf, Njemačka.
POVEĆANA PROCJENA
RASTA BDP-A
RBA
analitičari iznijeli su procjenu rasta hrvatskog BDP-a u ovoj godini od 3,2 posto, što je više od njihove ranije prognoze od 2,9 posto, dok bi inflacija trebala ostati “ustrajna” te iznositi 3,7 posto, mahom kao posljedica snažnog rasta plaća. Prema riječima glavne ekonomistice Raiffesenbank Austria (RBA) Zrinke Živković Matijević, prognoza za 2025. je dobrim dijelom revidirana zbog revizije BDP-a koju je nedavno objavio Državni zavod za statistiku (DZS), po kojoj je rast hrvatskog gospodarstva u prvoj polovici ove godine iznosio 3,5 posto, a ne 3,2 posto kako je ranije procijenjeno.
Izazovni uvjeti
GRUPA PODRAVKA
S PADOM
NETO DOBITI
Grupa Podravka u prvih devet mjeseci ove godine ostvarila je normaliziranu neto dobit od 61,5 milijuna eura, što je šest posto ili četiri milijuna eura manje nego u istom razdoblju lani. Segment Prehrane, koji je nositelj kredita za financiranje akvizicije poljoprivrednih kompanija, pritom je zabilježio pad neto dobiti, dok su segmenti Poljoprivrede i Farmaceutike zabilježili rast. Normalizirana operativna dobit prije amortizacije (EBITDA) u prvih je devet mjeseci ove godine iznosila 132,8 milijuna eura, što je 0,3 posto više u odnosu na usporedivu osnovicu iz 2024. godine. Ta koprivnička grupa je u prvih devet mjeseci
R12. 5. 2025. FAST MOVING RETAIL
Ključni događaj za sve koji oblikuju budućnost retaila i FMCG-a u Hrvatskoj. Mjesto razmjene znanja, uvida u najnovije trendove i povezivanja vodećih stručnjaka iz industrije. Zagrebački velesajam, Zagreb.
Živković Matijević je rekla i da RBA trenutačno ostaje pri prognozama rasta hrvatskog gospodarstva za 2,6 posto u idućoj i 2,5 posto u 2027. godini, što je “i dalje iznadprosječan rast i znatno viši od prognoza za eurozonu”.
povećala poslovne prihode za 0,2 posto, na 768,1 milijun eura. U tu usporedbu uključena je simulacija rezultata poslovanja Grupe Podravka za 2024. godinu koja uključuje preuzete poljoprivredne kompanije, navodi se. Prihodi segmenta Prehrane pritom su iznosili 448,9 milijuna eura i viši su za 2,3 posto, dok je Farmaceutika uprihodila 135,5 milijuna eura, što je povećanje od 3,9 posto u odnosu na prvih devet mjeseci lani. Segment Poljoprivrede, odnosno Podravka Agri, koja u sastavu Grupe Podravka posluje od 31. siječnja ove godine, ostvarila je prihode u iznosu od 187,8 milijuna eura.
TOMMY NASTAVLJA ŠIRENJE NA PRIMORSKOM TRŽIŠTU
iječki maloprodajni krajolik bogatiji je za još jedno prodajno mjesto trgovačkog lanca Tommy, koji je otvorio novi supermarket na adresi Bože Vidasa 14 u Rijeci. Ovim otvorenjem Tommy dodatno učvršćuje svoju prisutnost na riječkom području te nastavlja proces integracije bivših prodavaonica Brodokomerc nova u svoj prodajni sustav. Preuzimanje Brodokomerca za Tommy je predstavljalo važan strateški iskorak u jačanju tržišne pozicije na sjevernom Jadranu. Integracijom tih prodavaonica unaprijeđena je ponuda, proširen asortiman i modernizirani prodajni prostori, uz zadržavanje radnih mjesta zaposlenika. Novo prodajno mjesto u Rijeci potpuno je adaptirano i uređeno prema suvremenim Tommy standardima, uz korištenje najsuvremenije opreme u segmentu maloprodaje. Na ukupnoj korisnoj površini od 360 četvornih metara kupcima je na raspolaganju širok izbor prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. Supermarket je opremljen i modernim sustavom za prihvat ambalaže, čime je dodatno unaprijeđena učinkovitost i održivost poslovanja.
PAD DOBITI KRAŠ GRUPE
Kraš Grupa u prvih devet mjeseci ove godine ostvarila je neto dobit od 120 tisuća eura, što je za 7 milijuna eura manje nego u istom razdoblju prošle godine, izvijestili su iz te kompanije. U tom su razdoblju ostvareni konsolidirani ukupni prihodi od 141 milijun eura, što predstavlja rast od 3,7 posto u odnosu na isto razdoblje 2024. godine. Istodobno, ukupni konsolidirani rashodi bili su 140,8 milijuna eura, što je 10,7 posto više nego prošle godine, dok je prodajni volumen dosegnuo 25.655 tona. “Financijski pokazatelji trećeg kvartala odražavaju razdoblje pojačanih troškova, prvenstveno zbog rasta cijene kakaovca u prethodnom razdoblju. Trenutačna stabilizacija na burzama još se ne odražava na nabavne cijene zbog ranije ugovorenih količina i postojećih zaliha, no unatoč tome, snagu pokazujemo kroz fleksibilnost portfelja. Proizvodnja tri konditorske grupe proizvoda i promišljene investicije omogućavaju stabilnost i očuvanje povjerenja potrošača”, istaknuo je predsjednik Uprave Kraša Tomislav Bagić.
MINIMALNA PLAĆA
Vlada je donijela Uredbu o visini minimalne plaće za 2026. godinu, prema kojoj se ona utvrđuje u bruto iznosu od 1.050 eura. To je povećanje od 80 eura u odnosu na minimalac za 2025. godinu, odnosno za 8,25 posto. Minimalna bruto plaća za 2025. godinu iznosi 970 eura.
WEBER: RAST PLAĆA POTIČE INFLACIJU
Glavna direktorica Hrvatske udruge poslodavaca (HUP) Irena Weber je rekla da smo u posljednje vrijeme svjedočili doista snažnom rastu plaća u javnom sektoru, da on djeluje “proinflatorno” te da moramo birati između
Žito grupa
nastavka ovako snažnog rasta i obuzdavanja inflacije. “Jednostavno, to su ekonomske činjenice. Ako imate višak likvidnosti na tržištu, ako imate povećanu potražnju, onda se to definitivno reflektira i na povećane stope inflacije. Mi moramo birati između nastavka ovako snažnih stopa rasta i obuzdavanja inflacije. Jedno i drugo naprosto ne može”, izjavila je Weber.
MESNA INDUSTRIJA
DOBRO PUSTILA U RAD NOVU LINIJU
Mesna industrija Dobro, koja posluje u sustavu Žito grupe, pustila je u rad novu liniju za narezivanje mesnih proizvoda, vrijednu 1,75 milijuna eura, koja će donijeti značajna poboljšanja u pogledu brzine i ukupne učinkovitosti, izvijestili su iz te tvrtke. Kapacitet narezivanja mesnih proizvoda na novoj liniji doseže do 650 kilograma na sat, što predstavlja povećanje ukupnog kapaciteta narezivanja i pakiranja za oko 30 posto. Integrirana vaga i napredni 3D skener omogućuju automatsko porcioniranje prema težini, a potpuno automatizirana robotska linija na izlazu dodatno doprinosi
ubrzanju procesa pakiranja, čime se osigurava stabilniji i sigurniji proizvodni tok, uz optimizaciju potrošnje sirovine i vremena, priopćili su iz Mesne industrije. Ističu kako je nova linija rezultat kontinuiranog rasta potražnje i činjenice da su svi postojeći proizvodni kapaciteti trenutačno maksimalno popunjeni, a upravo je potreba za povećanjem učinkovitosti i kapaciteta bila ključan poticaj za ovu investiciju. “Kombinacijom najmodernije opreme i dosadašnjih kapaciteta znatno podižemo razinu učinkovitosti i konkurentnosti, spremno odgovarajući na potrebe tržišta”, poručuju iz Uprave Mesne industrije Dobro.
BOSQAR INVEST S 51 POSTO VEĆOM DOBITI
Investicijska grupacija Bosqar Invest u prvih devet mjeseci ove godine ostvarila je prilagođenu neto dobit od 17,05 milijuna eura, što je za 5,76 milijuna ili 51 posto više nego u istom razdoblju godinu dana ranije, pokazuje financijsko izvješće. U tome razdoblju realizirala je 449 milijuna eura prihoda, što je porast od 75 posto u odnosu na isto razdoblje lani, dok joj je EBITDA dosegnula 48 milijuna eura ili 77 posto više. Rast prihoda na razini cijele Grupe od 75 posto u odnosu na lani najvećim dijelom je rezultat poslovanja Panvita Grupe te stjecanja Mlinar Grupe od 1. srpnja 2025., koja je segmentalno generirala 158 milijuna eura poslovnih prihoda u 2025. “Ostvareni rezultati odražavaju našu dugoročnu strategiju koja objedinjuje buy-and-build M&A pristup sa snažnim organskim rastom, temeljenim na razvoju portfelja u brzorastućim vertikalama. U tim područjima kontinuirano provodimo programe operativnog unapređenja, čime generiramo značajnu ekonomsku vrijednost i doprinosimo otvaranju novih radnih mjesta u regijama u kojima poslujemo”, istaknuo je Darko Horvat, predsjednik Uprave Bosqara d.d., holding kompanije Bosqar Invest grupe.
BRANKA INVESTIRA U TEHNOLOŠKI
NAPREDAK POSLOVANJA
Branka je prepoznala Tomru kao pouzdanog partnera koji nudi kvalitetna i tehnološki napredna rješenja za prikupljanje ambalaže, što još jedan korak prema održivijem i učinkovitijem poslovanju
Branka d.o.o. je obiteljsko poduzeće s dugogodišnjom tradicijom, osnovano davne 1991. godine, a isto ime nose i trgovine koje su već desetljećima sinonim za povoljne cijene i bogatu ponudu. Početak poslovanja vezan je uz trgovinu od svega 60 kvadrata u varaždinskom kvartu Đurek (danas na adresi Zrinskih i Frankopana 2, Varaždin), no od samih početaka cilj je bio kupcima pružiti široku paletu kvalitetnih proizvoda po pristupačnim cijenama.
Danas je Branka pravi varaždinski “štacun” koji posluje na dvije lokacije i svakodnevno nudi više od 12.000 svježih i provjerenih proizvoda domaćih i svjetskih proizvođača. U bogatom asortimanu posebno se ističu prehrambeni proizvodi od svježeg voća i povrća do mesa, pića i delikatesa, kao i raznovrsni neprehrambeni artikli za kućanstvo, osobnu higijenu i tekstil, sve po poznato povoljnim cijenama.
Tijekom više od tri desetljeća rada, Branka d.o.o. pokazala je snažnu povezanost s lokalnom zajednicom, podupirući brojne koncerte, kulturne i sportske manifestacije te donacijama pomažući Opću bolnicu Varaždin u nabavi medicinskih uređaja. U skladu s vremenom i potrebama suvremenog tržišta, tvrtka kontinuirano ulaže u modernizaciju poslovanja. Početkom ove godine započela je adaptacija prodajnih prostora i uvođenje nove opreme, a u tom procesu Branka je prepoznala Tomru kao pouzdanog partnera koji nudi kvalitetna i tehnološki napredna rješenja za prikupljanje ambalaže, što još jedan korak prema održivijem i učinkovitijem poslovanju.
MODERNO RJEŠENJE
U Branka trgovinu instalirano je moderno rješenje za lokacije s velikim prihvatom ambalaže. TOMRA S-2 je samostojeći stroj s punom funkcijom zaprimanja sva tri materijala, a moguće ga je koristiti i kao podršku ranije instaliranim strojevima koji su potkapacitirani (T-70 TriSort, EasyPac ili MultiPac). Radi se o najnovijem aparatu koji je robustan, pouzdan i prilagodljiv te je razvijen kao odgovor na specifične potrebe tržišta, s posebnim naglaskom na zahtjevne klimatske uvjete.
Korištenje automatiziranog sustava za prihvat povratne ambalaže donosi trgovcima niz praktičnih i financijskih pogodnosti. Sustav automatizira prihvat ambalaže iz sustava povratne naknade, a njegova pozadinska oprema istovremeno služi i kao skladište za preuzetu i prešanu ambalažu. Time trgovci jednostavno i brzo zaprimaju ambalažu od kupaca, što povećava zadovoljstvo kupaca, broj posjeta trgovini i sam promet.
RVM sustav u potpunosti zadovoljava zakonske obveze propisane Pravilnikom o ambalaži, uključujući obvezu prikupljanja ambalaže tijekom radnog vremena trgovine. Prikupljena ambalaža prolazi kroz drobilice i preša, čime zauzima do tri puta manje prostora i sprječava daljnju manipulaciju jer prešana ambalaža više ne može ući u sustav.
Osim toga, trgovci ostvaruju uvećanu manipulativnu naknadu od 0,019 € po ambalažnoj jedinici, a prihvat ambalaže ne prekida svakodnevne zadatke djelatnika, smanjuje stres i povećava produktivnost. Sustav omogućava brz, točan i siguran pregled količine zaprimljene ambalaže, uključujući PET boce i limenke od aluminija i željeza, putem prepoznavanja barkoda iz certificirane FZOEU baze.
Društveno odgovorno poslovanje
LIDL HRVATSKA PARTNER
PROJEKTA “ZDRAVO I FINO”
Lidl je stručnim savjetovanjem pod nazivom “Zdravo i fino - Holistički pristup zdravlju djece” obilježio početak suradnje sa Savezom društava “Naša djeca” Hrvatske. Okupljeni stručnjaci iz područja nutricionizma, medicine, kineziologije, obrazovanja i javnog zdravstva, kao i predstavnici gradskih ureda, udruga, dječjih vijeća te tvrtke Lidl Hrvatska, govorili su o zdravim prehrambenim i životnim navikama djece te istaknuli važnost suradnje između institucija, lokalne zajednice i privatnog sektora. “Suradnjom sa Savezom društava ‘Naša djeca’ želimo djeci od najranije dobi približiti važnost pravilne prehrane i kretanja te im pružiti znanje za donošenje zdravih i održivih odluka”, naglasila je Marina Dijaković, voditeljica Corporate Affairsa Lidla Hrvatska.
PODRŠKA ŽENAMA
U duhu solidarnosti i podrške ženama koje su preživjele nasilje, Braun je donirao epilatore
Autonomnoj ženskoj kući Zagreb, udruzi koja već više od tri desetljeća pruža sigurnost, razumijevanje i podršku ženama u kriznim situacijama. Svoju donaciju Braun je posvetio svim ženama koje svakodnevno pronalaze snagu da krenu dalje.
STUDENAC DONIRAO 15 TISUĆA EURA
PARTNERSKIM UDRUGAMA
Usklopu svog društveno odgovornog programa “Korak bliže prirodi” Studenac je u suradnji s Hrvatskim šumama organizirao veliku akciju pošumljavanja područja kod kampa Medena. Riječ je o dijelu šume koji je početkom godine stradao u požaru, a zajedničkom sadnjom 250 sadnica borova zaposlenici Studenca i partneri projekta dali su doprinos obnovi šumskog ekosustava i stvaranju nove, zelene oaze. Ova je aktivnost ujedno bila prilika da se uruče i donacije trima udrugama koje su partneri Studencu u brojnim okolišnim inicijativama - Udruzi Zeleni Osijek, Udruzi OSMICA iz Karlovca te Udruzi Impact iz Metkovića. Svaka od njih primila je donaciju u iznosu od pet tisuća eura drugu godinu zaredom. “Ponosni smo što smo i ove godine mogli podržati organizacije koje svakodnevno ulažu trud u očuvanje okoliša i educiranje zajednice o važnosti prirodnih resursa”, istaknula je Tatjana Spajić, direktorica korporativnih komunikacija Studenca.
Hrana bez otpada
PODRAVKA AGRI PUSTILA U RAD TRI
NOVE SUNČANE ELEKTRANE
Podravka Agri pustila je u rad tri nove sunčane elektrane, a ukupna vrijednost investicije je veća od milijun eura. Nove elektrane izgrađene su i puštene u rad na proizvodnim pogonima Belja, i to u Baranjci (pogonu za proizvodnju tradicionalnih suhomesnatih proizvoda), Tvornici mliječnih proizvoda u Belom Manastiru te u Vinariji Belje u Kamencu. Planirana godišnja proizvodnja na sve tri lokacije je 1,84 megavatsati (MWh) električne energije, koja će se koristiti za vlastite potrebe. “Ova investicija nastavak je našeg ulaganja u održive izvore energije. S tri nove sunčane elektrane dosegnuli smo brojku
ATLANTIC GRUPI ABOVE AND BEYOND CERTIFIKAT
Atlantic Grupi je za izvrsnost u upravljanju ljudskim potencijalima dodijeljen Above and Beyond certifikat, još jedno priznanje za najvišu razinu kvalitete u području ljudskih potencijala. Certifikat dodjeljuje SELECTIO grupa, specijalizirana za savjetovanje u ljudskim potencijalima, a ovim certifikatom Atlantic je ujedno potvrdio svoje mjesto među 10 posto najboljih Employer Partner poslodavaca. “Ponosni smo što i ovi rezultati potvrđuju da naši zaposlenici rade u poticajnom i podržavajućem okruženju koje njeguje dobrobit i suradnju”, istaknula je Mojca Domiter, potpredsjednica Grupe za ljudske potencijale i kulturu.
od ukupno 16 lokacija na kojima proizvodimo električnu energiju za vlastite potrebe farmi, skladišta i proizvodnih pogona. Integracijom obnovljivih izvora energije u vlastite operativne procese povećavamo energetsku učinkovitost i dajemo doprinos ciljevima održivosti. Nove tri sunčane elektrane osigurat će prosječno više od 25 posto potrebne energije na svakoj od lokacija, pa kroz vlastitu proizvodnju energije povećavamo energetsku sigurnost i smanjujemo operativne troškove”, istaknuo je Davor Doko, predsjednik Uprave Podravke Agri, prilikom puštanja u rad novih sunčanih elektrana.
DONACIJA KAUFLANDA
POVODOM OTVORENJA
POSLOVNICE
Kaufland je povodom otvorenja nove trgovine u Lučkom lokalnu zajednicu podržao s ukupno 10.000 eura. U sklopu projekta “Bez oklijevanja” novoj je trgovini pridružen DVD Brezovica koji će 5.000 eura iskoristiti za osuvremenjivanje opreme, a samim time i povećanje sigurnosti zajednice. Dodatnih 5.000 eura Kaufland je donirao KBC-u za dječje bolesti Zagreb za nabavu nove medicinske i tehničke opreme koja će doprinijeti u svakodnevnoj skrbi o najmlađim pacijentima. Isto tako, kao dio dugogodišnjeg projekta “Kaufland škola voća i povrća” novootvorena trgovina dobila je i svoju partnersku školu OŠ Hrvatski Leskovac kojoj će tijekom čitave školske godine svaki tjedan besplatno osiguravati svježe voće i povrće i tako učenicima omogućiti zdravu užinu.
Prodaja alkohola
UKLJUČI SAVJEST –PONEKAD DJECI TREBA REĆI NE
Uviše od 1.650 prodavaonica diljem Hrvatske postavljeni su informativni materijali o zabrani prodaje alkohola maloljetnicima. Riječ je o društveno odgovornoj kampanji “Uključi savjest - ponekad djeci treba reći ne”, koju provodi Grupacija proizvođača piva Hrvatske gospodarske komore u suradnji s trgovačkim lancima, među kojima su Kaufland, Konzum, METRO, SPAR i Studenac. “Kampanju provodimo još od 2015. godine kako bismo dali svoj doprinos u sprječavanju maloljetničke konzumacije alkohola. Zagovaramo dosljednu primjenu zakona u tom pogledu, provodimo istraživanja s mladima i
EMPLOYER PARTNER
Kompanije u sastavu Grupe Podravka - Podravka d.d., Belupo d.d., Belje, Vupik i PIK Vinkovci - dobitnice su prestižnog certifikata Employer Partner. To je priznanje koje dodjeljuje SELECTIO Grupa, a koje potvrđuje izvrsnost u upravljanju ljudskim resursima i predanost stvaranju kvalitetnog, poticajnog i pravednog radnog okruženja.
DM ZA EKOLOŠKE
PROJEKTE
D
ovršena je provedba 18 projekata odabranih u sklopu dm-ovog natječaja {ZAJEDNO} za zelene ideje, kojim je dm s više od 74.000 eura podržao inicijative koje doprinose zaštiti okoliša, održivosti i edukaciji. Na natječaj se prijavilo čak 185 projekata iz cijele Hrvatske, a odabrani su oni koji su na najbolji način pokazali kako zajedničkim djelovanjem stvoriti pozitivne i dugoročne promjene u zajednici. “Možda najvrjedniji rezultat našeg natječaja je to što smo najmlađima pokazali da je održivost više od ideje. Ona je način na koji
živimo, učimo i djelujemo u zajednici”, izjavila je Gordana Picek, voditeljica resora nabave i marketinga dm-a za regiju Adria.
odraslima te stvaramo višerazinska partnerstva kako bismo dosegnuli što veći broj ljudi, osobito roditelja i maloljetnika”, istaknula je Diana Jokić, predsjednica PR odbora Grupacije proizvođača piva Hrvatske gospodarske komore. Više o ovoj temi moguće je pronaći na novoj, osvježenoj internetskoj stranici ukljucisavjest.hr na kojoj se nalaze smjernice koje pomažu u odgoju mladih. Sadržaj stranice nastao je u suradnji sa socijalnom pedagoginjom Sonjom Jarebicom iz udruge “Ti si OK”, koja je istaknula da tijekom adolescencije odrasli moraju imati razumijevanja za specifična ponašanja mladih.
ŽITO GRUPA PUSTILA U POGON FOTONAPONSKU ELEKTRANU
Ž ito grupa pustila je u pogon fotonaponsku elektranu TSH Vitalka, vrijednu 1,15 milijuna eura, a ta značajna investicija realizirana je iz sredstava prikupljenih kroz uspješno provedenu javnu ponudu dionica (IPO). Elektrana ukupne DC snage 1.715,03 kWp sastoji se od 3.854 fotonaponska panela postavljena uz pogon tvornice. Očekuje se da će godišnje proizvoditi 1.934,1 megavatsati (MWh) električne energije, što čini 74 posto ukupne godišnje potrošnje električne energije TSH Vitalka, a što najbolje pokazuje važnost ove investicije, istaknuli su iz Žito Grupe. Naveli su i da ova investicija predstavlja još jedan korak u kontinuitetu njihovog razvoja i modernizacije, s obzirom na sustavna ulaganja u povećanje energetske učinkovitosti, održivost i tehnološki napredak proizvodnih pogona. “Ulaganjem u fotonaponsku elektranu TSH Vitalka smanjit ćemo troškove proizvodnje i istodobno pozitivno utjecati na okoliš”, poručio je član Uprave Žito grupe Jozo Ljubičić.
Promocije
ZGRAPPA NAJVAŽNIJI
FESTIVAL
DESTILATA U REGIJI
Treće izdanje međunarodnog festivala rakija, likera i finih pića ZGrappa powered by Bumbar održano je 7. i 8. studenoga u Stil Event prostoru Zagrebačkog velesajma, okupivši više
od 80 destilerija iz cijelog svijeta, od Hrvatske i Srbije, preko Italije, Francuske i Japana, sve do daleke Kostarike i Meksika. Ove je godine festival imao i posebnog partnera, Italiju, čime je ZGrappa dodatno učvrstila svoj međunarodni status. Tijekom dva dana posjetitelji su imali jedinstvenu priliku kušati brojne proizvode koji tek traže svoje mjesto na hrvatskom tržištu, otkriti nove trendove u svijetu
destilata te upoznati ljude čije priče stoje iza svake boce. Festival je ugostio i desetak predavanja, masterclassova i radionica, a najzanimljivije su bile one Leonarda Pinta iz Italije, koji je otkrivao tajne talijanske tradicije destiliranja. Najveći hrvatski stručnjak za jaka alkoholna pića, Dario Grabarić, predstavio je pak regiju Istru u suradnji s udrugom istrijanskih destilera Lambik.
VEGETA ZASJALA NA TIMES SQUAREU
Vegeta, dodatak jelima i jedan od najpoznatijih hrvatskih brendova, ovih je dana zasjala na Times Squareu u New Yorku, svjetskom središtu oglašavanja i mjestu gdje se predstavljaju vodeći globalni brendovi, izvijestili su iz Podravke navodeći kako ovaj događaj pridonosi jačanju međunarodne prisutnosti i globalne poznatosti Vegete i Podravke. Ova aktivacija, kako su naveli, dodatno potvrđuje globalnu snagu i prepoznatljivost Vegete, brenda koji je tijekom više od 65 godina postao neizostavan dio kuhinja diljem svijeta. “Kampanja Vegete na Times Squareu snažan je pokazatelj jačanja njezine prisutnosti na najvećem svjetskom tržištu te rezultat predanog rada i suradnje naših timova”, istaknuo je Krunoslav Bešvir, glavni Podravkin direktor za poslovne programe i direktor poslovnog programa Kulinarstvo.
RRED DOT ZA ORAKETU
adenskoj je na gala eventu u Berlinu uručen prvi Red Dot za redizajn multivitaminskog napitka Oraketa, a za koji je zaslužan hrvatski Studio Sonda. Novi dizajn ambalaže zadržava zaigranost i energiju prepoznatljivu za Oraketu, dok dinamične grafičke linije, žive boje i lebdeći voćni motivi komuniciraju okuse i osjećaj pokreta. Posebno 19-gramsko HoReCa pakiranje oblikom podsjeća na raketu, naglašavajući identitet brenda pun energije i zabave. Osvojena nagrada dodatno potvrđuje uspješnost Oraketina novog vizualnog identiteta, lansiranog 2024. godine, kojim je brend doživio snažan tržišni iskorak.
SPONZOR NOGOMETA
Povodom novog partnerstva s UEFAom, kojim Carlsberg postaje Official Beer of UEFA National Team Football, u City Centeru West održana je atraktivna nogometna aktivacija koja je oduševila posjetitelje. Događaj je dio šire kampanje kojom Carlsberg obilježava povratak među vrhunske europske nogometne sponzore.
Brzo i domaće
INOVACIJE U DI-GO ASORTIMANU PREDSTAVLJENE NA RADIONICI
Kako bi udovoljio zahtjevima suvremenih potrošača koji sve više preferiraju namirnice iz biološkog uzgoja, di-go je osmislio nove recepture BIO mješavina spojivši izvanredan okus s jednostavnom i brzom pripremom. Temeljene na konceptu sourdough tijesta koje ne treba mijesiti, ove mješavine omogućuju da se izbjegne dugotrajna i često komplicirana priprema tradicionalnog kruha s kiselim tijestom. Tri nove recepture uključuju BIO Mješavinu za fini domaći kruh, BIO Mješavinu za multigrain kruh te BIO Mješavinu za mediteranski kruh, a predstavljene su na radionici povodom Dana kruha koja je okupila influencere, ljubitelje gastrono-
mije te one koji jednostavno vole dobar kruh. “Nove di-go mješavine dokaz su da se zdravi i ukusni obroci mogu pripremiti brzo i jednostavno. One otvaraju vrata svijetu domaćeg pečenja kruha svima, bez obzira na njihovo iskustvo, stvorene su kako bi pružile rješenje svima onima koji žele u svoju prehranu uvrstiti zdravije namirnice, ali nemaju vremena za komplicirane recepte. Uz jednostavnu pripremu i zagarantiran uspjeh, domaći kruh nikada nije bio jednostavniji i dostupniji”, poručuju iz di-ga ističući kako su nove mješavine idealno rješenje za sve koji žele unijeti zdravije namirnice u svoju prehranu, ali si ne mogu priuštiti sate provedene u kuhinji.
CROSPIRIT PONOVNO ISTAKNUO NAJBOLJE ŽESTICE
RAISE THE BAR YOUTH
Sve
srednje turističke i ugostiteljske škole diljem Hrvatske mogu se tijekom prvog polugodišta ove školske godine prijaviti na besplatan, edukativan program Raise the Bar Youth, koji provodi Coca-Cola HBC Hrvatska. Program učenicima završnih razreda pomaže razviti vještine koje nisu dovoljno zastupljene u redovnoj nastavi, a potrebne su za uspješnu karijeru u ugostiteljstvu i turizmu. U nešto više od mjesec dana na program se prijavilo 38 srednjih škola, čiji će učenici dobiti Potvrdu o završenome programu kojom mogu obogatiti svoje životopise te povećati konkurentnost na turističkom tržištu. Kako bi nagradila trud učenika i potaknula izvrsnost, Coca-Cola HBC Hrvatska u sklopu programa organizira i nagradni natječaj u kojem će najbolja škola osvojiti novčanu nagradu u iznosu od 5.000 eura, drugoplasirana od 3.000 eura, a trećeplasirana škola od 2.000 eura.
NAJBOLJI B2B PRODAVAČI
U organizaciji portala Poslovni savjetnik u Zagrebu je održana 15. prodajna konferencija Superprodavač koja je u dva dana okupila oko 120 sudionika. Nagradu B2B Superprodavač 2025. godine primili su Iva Gončin iz tvrtke METRO Hrvatska i Boris Vavra iz tvrtke Primacošped.
ADIO LITO: METRO EXTRA U ZADRU
Amaretto istarske destilerije Brandystra, vlasnika Maura Legovića, najbolje je ocijenjeni uzorak 7. Crospirita, međunarodnog ocjenjivanja rakija, likera i ginova te je osvojio veliko zlato, s ocjenom 19,2. Za ovogodišnje je ocjenjivanje prikupljeno je više od 250 uzoraka iz Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije i Slovenije. Zlato su u kategoriji gorkih biljnih likera dobili još pelinkovac ginko Wise Grus destilerije, pelinkovac destilerije Rossi, Aurin pelinkovac i Aurin fernet amaro. Najviše zlatnih odličja osvojeno je u skupini likera od limuna i naranči, a najbolji je bio orancello destilerije Aura. Kod biljnih likera jedini zlatni i najbolje ocijenjen je biljni liker destilerije Krizmanić, dok najbolju šljivovicu ima Andrej Biškup, a zlato su još osvojili Distillery Nomen Nescio, destilerija Prunus Aurelia, Veseli stroj te Jedna rakija. Ocjenjivanje je sedmu godinu zaredom organizirao Gospodarski list u suradnji s Agronomskim fakultetom u Zagrebu i Prehrambeno - biotehnološkim fakultetom u Zagrebu.
Uzadarskom Kapetanskom parku održan je Metro Extra - Adio lito na kojem se okupilo više od 1.500 ugostitelja, trgovaca i malih poduzetnika iz Dalmacije kojim je simbolično obilježen završetak turističke sezone, a predstavljena su i rješenja koja Metro nudi profesionalcima u ugostiteljstvu i maloprodaji. “Ovim događanjem želimo zahvaliti svim našim partnerima i kupcima koji su svojim radom i predanošću doprinijeli još jednoj uspješnoj sezoni, a mi ćemo i dalje ulagati u razvoj rješenja koja im pomažu da budu konkurentniji i učinkovitiji”, naglasio je Igor Kotaran, direktor marketinga Metroa Hrvatska.
ODRŽANO JUBILARNO
10. IZDANJE NAGRADE ZLATNA KOŠARICA
Drogerijski lanac dm i Podravka po četvrti su puta osvojili titule najboljeg trgovca i proizvođača, Cedevita je društveno odgovorna kompanija godine, najbolji mali trgovac je zagrebačka Friškoteka, a proizvod godine je ABC svježi krem sir tvrtke Belje plus
Jubilarno 10. izdanje nagrade Zlatna košarica, godišnjeg priznanja za najbolja ostvarenja u maloprodaji i industriji robe široke potrošnje, zaključeno je krajem listopada u zagrebačkom hotelu Westin svečanom dodjelom nagrada dobitnicima. Natječaj od 2016. godine organizira magazin i portal Ja TRGOVAC, a prijavljene
kandidate ocjenjuje stručni žiri koji okuplja predstavnike stručne i znanstvene zajednice te sektorskih institucija. Ovu prestižnu nagradu za poslovnu 2024. godinu ponijela je Cedevita kao društveno odgovorna kompanija godine, dok je najboljim proizvodom ocijenjen ABC svježi krem sir tvrtke Belje plus. Koprivnička prehrambena kompanija Podravka je Proizvođač godine, dok je najbolji mali trgovac Friškoteka iz Zagreba. Glavnu nagradu, Zlatnu košaricu
za najboljeg trgovca u 2024. godini, osvojio je drogerijski lanac dm. "Jubilarno 10. izdanje nagrade Zlatna košarica posebno nam je značajno zato što svjedoči o dugoročnoj vrijednosti projekta koji već cijelo jedno desetljeće afirmira sektore maloprodaje i industrije robe široke potrošnje prepoznavanjem najboljih tvrtki i projekata u različitim kategorijama izvrsnosti. Još jednom, iskrene čestitke svim finalistima i dobitnicima te veliko hvala članovima žirija, partnerima i
sponzorima", rekao je Maroje Sabljić, direktor i glavni urednik magazina i portala Ja TRGOVAC na dodjeli nagrada.
ČETVRTI PUT DM
U glavnoj kategoriji Zlatne košarice naslov trgovca godine osvojio je dm, kojemu je to četvrta titula jer je najbolji u ovoj kategoriji bio 2017., 2022. i 2024. godine. U žestokoj konkurenciji, koju su u finalu činili Kaufland Hrvatska i SPAR Hrvatska, dm je uspio obraniti titulu i ponovno osvojiti primat u glavnoj kategoriji nagrade Zlatna košarica. "U poslovnoj godini 2023./2024. dm je potvrdio vodeću poziciju na hrvatskom drogerijskom tržištu te je broj kupaca koji su u jednom danu posjetili dm trgovine po prvi put premašio 100 tisuća. Povjerenje koje su kupci ukazali omogućilo je rast prometa dm-a veći od 17 posto, a to smo povjerenje opravdali s više od 9,3 milijuna eura ulaganja u razvoj prodajne mreže i dm online shopa te u trajno sniženje cijena u sklopu koncepta 'Dobre cijene u svako vrijeme'. Nagrada u kategoriji Trgovac godine prepoznaje rezultate koje smo ostvarili u protekloj poslovnoj godini, ali ujedno je i potvrda našeg fokusa na potrebe kupaca, koji su nam još jednom pokazali da prepoznaju taj fokus. U godini pred nama dm slavi 30 godina od otvaranja prve trgovine u Hrvatskoj i za taj smo jubilej pripremili niz planova i aktivnosti. I dalje ćemo ulagati u razvoj usluga te u cijene kako bismo ispunili očekivanja kupaca i još jednom opravdali njihovo povjerenje, uz snažan fokus na društveno odgovorno poslovanje, koje je temelj našeg djelovanja", izjavio je Ivan Horvat, voditelj marketinga i OCR-a dm-a za regiju Adria.
ČETVRTI PUT PODRAVKA
Jednako kao i dm, Podravka je uspjela obraniti svoj naslov u kategoriji Proizvođač godine i tako po četvrti puta stati na čelo poretka koji je predvodila i 2016., 2019. i 2024. godine. Nije to bilo
Prijave za Zlatnu košaricu su iz godine u godinu sve bolje koncipirane, a konkurencija sve jača
Sljedeće izdanje nagrade Zlatna košarica planirano je u u sklopu programa FMR konferencije 12. svibnja 2026.
lako jer je u finalu veliku konkurenciju imala u osječkoj Žito grupi koja je zajedno s Podravkom obilježila prošlu godinu u hrvatskoj prehrambenoj industriji. "Ova nagrada veliko je priznanje za sve naše zaposlenike i potvrda da se dosljednost, kvaliteta i ulaganje u razvoj prepoznaju na tržištu. Biti proglašen proizvođačem godine potvrđuje da Podravka uspješno spaja tradiciju i inovacije, domaće vrijednosti i svjetske standarde, a sama nagrada proizlazi iz iskazane marketinške i prodajne izvrsnosti koja je potvrđena sveukupnim poslovnim rezultatima koje Podravka ostvaruje. Naš fokus je uvijek na potrošačima – na stvaranju proizvoda koji im uljepšavaju svakodnevicu, čuvaju povjerenje koje gradimo desetljećima i istovremeno prate suvremene prehrambene trendove. Nagrada Zlatna košarica dodatna je motivacija da nastavimo ulagati u kvalitetu, održivost i izvrsnost u svakom segmentu poslovanja. Ponosni smo što smo prepoznati kao kompanija koja kontinuirano podiže ljestvicu u prehrambenoj industriji, ne samo u Hrvatskoj, nego i šire", izjavio je Krunoslav Bešvir, glavni direktor za Poslovne programe u Podravki.
CEDEVITI PRIPAO DOP
Društveno odgovorna kompanija godine je Atlantic Cedevita koja je u finalu za nijansu nadmašila tvrtke dm-drogerie markt i Kaufland Hrvatska. Cedevita je brend koji već više od 50 godina širi optimizam i pozitivnu energiju te je kroz platformu "Budi DOBRO. Budi CE." pokrenuo niz projekata posvećenih mentalnom zdravlju i podršci zajednici.
"U Cedeviti smatramo da društveno odgovorno poslovanje nije samo strategija, već način razmišljanja i odgovornost prema zajednici. Platforma 'Budi Dobro. Budi CE.' kontinuirano donosi sadržaj nastao u suradnji s našim dugogodišnjim stručnim suradnicima – psiholozima, kojim želimo podići svijest o važnosti brige za mentalno zdravlje te potaknuti razgovor o optimizmu i zajedništvu kao vrijednostima koje su srž našeg brenda. Kao integralni dio strategije održivog poslovanja u Atlantic Grupi uvjereni smo da društvena odgovornost nije i ne smije biti trend, već odgovornost svih nas. Zahvaljujemo na ovom vrijednom priznanju koje nam je dodatna motivacija u daljnjem radu", istaknula je Tihana Moškatelo, Brand Development Manager u tvrtki Atlantic Cedevita.
Zlatna košarica 2025.
PROIZVOD I MALI TRGOVAC
Najbolje od najboljih u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje odabrao je stručni žiri sastavljen od uglednih stručnjaka
Sve kategorije nagrada za jubilarno, 10. izdanje nagrade
Zlatna košarica, odnosile su se na ostvarenja u poslovnoj 2024. godini
U sastavu Podravke od početka ove godine posluje i tvrtka Belje plus koja je osvojila priznanje za svoj čuveni ABC svježi krem sir koji je proglašen za Proizvod godine. U Grupi Podravka tim više mogu biti zadovoljni jer su i druga dva mjesta u finalu pripala njihovim inovativnim proizvodima, a to su Lino Lada i O'Plant muesli.
"Izuzetno smo ponosni što je stručni žiri prepoznao naš trud i strateški pristup razvoju ABC branda. Ova nagrada potvrda je da smo napravili ispravan korak u smjeru modernizacije i jačanja emocionalne povezanosti s našim potrošačima. Redizajn ABC ambalaže nije bio samo promjena izgleda, već stvaranje novog doživljaja koji odražava povjerenje, kvalitetu i tradiciju. Posebno zahvaljujemo našim potrošačima na dugogodišnjem povjerenju i podršci jer upravo su oni inspiracija za sve što radimo", naglasila je Jasenka Bukvić Špika, brand manager u tvrtki Belje plus. Mali trgovac godine postala je zagrebačka Friškoteka koja je pobjedu odnijela ispred trgovina Delfin i Kredenca. Žiri je posebno bio impresioniran rezultatima koje je ostvarila Friškoteka s rastom prometa od 51 posto, broja računa za 27 posto te uspješnim pokretanjem pilot projekta do-
stave u Zagrebu. "Od srca želimo zahvaliti našim kupcima, dobavljačima, djelatnicima i njihovim obiteljima, prijateljima i roditeljima koji su nam podrška još od trenutka kada je nastala ideja o Friškoteci. Ova nagrada nam uistinu mnogo znači jer potvrđuje da smo na pravom putu. Velika nam je čast biti među ovogodišnjim dobitnicima, ali i u društvu kolega iz naše kategorije koja obiluje izvrsnim malim trgovcima. Zahvaljujem se i njima na inspiraciji i poticaju, a sve male trgovce koji se još nisu prijavili pozivam da to svakako učine jer je važno biti aktivan i dijeliti svoja postignuća. Veliko hvala portalu i magazinu Ja TRGOVAC te stručnom žiriju što su prepoznali trud, vrijednost i rast Friškoteke. Ova nagrada nam je snažna motivacija za daljnji napredak i nove projekte", istaknuo je ovom prigodom vlasnik trgovine Friškoteka, Nikola Boras.
DOGODINE NA FMR-U
Sve kategorije nagrada odnosile su se na ostvarenja u poslovnoj 2024. godini pri čemu su osobito vrednovani doprinosi razvoju tržišta u pogledu kvalitete investicija, otvaranja novih prodajnih objekata i novih radnih mjesta, ulaganja u proizvodne pogone, provedene akvizicije te ukupan
doprinos unapređenju sektora kroz stvaranje dodane vrijednosti za tržište i potrošače. Najbolje od najboljih u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje odabrao je stručni žiri sastavljen od uglednih stručnjaka, među kojima su predstavnici agencija za istraživanje tržišta NIQ, YouGov, Ipsos, Hendal, Focus i Valicon, konzultantske kuće PwC, Ekonomskog instituta Zagreb, Ekonomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, sektorskih institucija (HGK, HUP, HOK), Hrvatske udruge za zaštitu potrošača, Sindikata trgovine Hrvatske i magazina Ja TRGOVAC. Sljedeće izdanje nagrade Zlatna košarica bit će u ranijem, proljetnom terminu, jer ćemo svečanu dodjelu upriličiti u sklopu programa velike Fast Moving Retail konferencije koja je na rasporedu 12. svibnja 2026. godine u Kongresnom centru Zagrebačkog velesajma. Stoga budite spremni zaprimiti pozive na sudjelovanje već u siječnju kako bismo prikupili još veći broj izvrsnih kandidata i ponovno našem stručnom žiriju učinili posao izrazito teškim. Jer prijave su iz godine u godinu sve bolje koncipirane, a konkurencija sve jača. Neka tako bude i dogodine.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Maroje Sabljić Glavni urednik magazina Ja TRGOVAC
STABILIZACIJA S IZAZOVIMA NA HORIZONTU
Dok globalna ekonomija pokazuje znakove smirivanja, geopolitičke napetosti i visoki troškovi života i dalje oblikuju potrošnju i poslovne odluke. Europa se oporavlja sporim korakom, Hrvatska i dalje raste iznad prosjeka, a potrošači postaju sve svjesniji i osjetljiviji na cijene i promocije
Udrugoj polovici 2025. globalna ekonomija pokazuje znakove stabilizacije, ali i dalje ostaje pod utjecajem brojnih izazova. U europodručju inflacija se postupno približava ciljanoj razini od 2%, pri čemu je u listopadu iznosila 2,1%. Europska središnja banka (ECB) zadržala je kamatne stope stabilnima, nakon što ih je tijekom ljeta postupno snižavala, reflektirajući slabljenje inflacijskih pritisaka i skroman gospodarski rast.
Rast BDP-a u eurozoni ostaje umjeren te se za 2025. predviđa stopa od oko 1,3%, dok su pojedine članice, poput Njemačke, zabilježile blagi pad u trećem kvartalu. Monetarna politika se kreće prema blažem pristupu, uz očekivanja daljnjeg ublažavanja uvjeta financiranja, što bi moglo potaknuti domaću potražnju i investicije.
Istovremeno, sukobi u Ukrajini i na Bliskom istoku, posebno u Gazi, dodatno su destabilizirali energetska tržišta, uz porast cijena nafte i plina. U posljednjih šest mjeseci Europa bilježi blagi gospodarski oporavak uz smanjenje inflacije, stabilne kamatne stope i rastuće političke napetosti koje utječu na investicijsku klimu.
iza Rumunjske s 8,6% i Estonije s 5,3%) prema Eurostatu, gotovo dvostruko iznad prosjeka
Unije: 4,6% u odnosu na 2,6% u EU. Glavni razlog su visoki troškovi usluga i hrane, dok je u EU inflacija blizu cilja ECB-a (2%).
POMAK PREMA DOBROM
Po prvi put rezultati turističke sezone nisu koncentrirani samo na ljeto, nego rast u predsezoni i podsezoni potvrđuje pomak prema cjelogodišnjoj destinaciji. Sezona je bila uspješna u vidu financija uslijed viših cijena i većem broju transakcija. Turistički rezultati tijekom glavnih ljetnih mjeseci u Hrvatskoj, odnosno u srpnju i kolovozu, pokazuju da je u odnosu na isto razdoblje lani ostvaren pad u dolascima od 0,5% te u noćenjima od 1,3%.
+6,4%
Prema izvješću Svjetskog ekonomskog foruma, državni sukobi i geoekonomske konfrontacije (sankcije, carine, investicijske blokade) rangirani su kao najveći globalni rizici za kraj 2025. godine. Međunarodni monetarni fond (MMF) dodatno upozorava da su geopolitički rizici dosegnuli najvišu razinu u posljednjih nekoliko desetljeća. U takvom okruženju, razumijevanje makroekonomskih kretanja i njihovih uzroka postaje ključno za donošenje strateških odluka, kako na razini država, tako i u poslovnom sektoru.
U OGLEDALU EUROZONE
Bruto domaći proizvod (BDP) zabilježio je i odrazio porast hrvatskog gospodarstva za 3,4% godišnje u drugom tromjesečju 2025., u odnosu na rast od 2,9% u prethodnom tromjesečnom razdoblju. Rast dolazi od snažnije potrošnje kućanstva, povećanjem bruto investicije u fiksni kapital i usporenije državne potrošnje. S druge strane, izvoz i uvoz su rasli sporijim tempom, što ukazuje na umjereniji zamah vanjske trgovine. U takvim uvjetima BDP Hrvatske i dalje pokazuje višu stopu rasta nego što je prosjek Europske unije (EU).
Nezaposlenost bilježi niske stope iako uz blagi porast u zadnjih nekoliko mjeseci gdje u rujnu 2025. iznosi 4,1% (vs. 4,6% u rujnu 2024.).
Hrvatska je i dalje među zemljama s najvišom inflacijom u Europskoj uniji u rujnu 2025. (odmah
9 mjeseci 2025.
Hrvatska se sve više pozicionira kao konkurentna mediteranska destinacija s potencijalom za cjelogodišnji turizam. U zadnjih godinu dana (listopad 2024.rujan 2025.), u odnosu na godinu prije, cijene u sektoru robe široke potrošnje (FMCG) (mjerene NIQ-ovim panelom trgovine) su prosječno veće 6%, dok je konzumacija viša za 2% pa je ukupni obrtaj promatranih kategorija za 8% veći.
Gledajući od početka ove godine (siječanj - rujan 2025.), cijene su više za 5,6%, konzumacija za 0,8%, a ukupni je promet veći 6,4% nego u prvih devet mjeseci 2024. Više cijene uz blago povećanje konzumacije doveli su do pozitivnog rasta.
STANJE U KOŠARICI
Podaci u nastavku odnose se na procjenu prodaje maloprodajnog tržišta Hrvatske (s diskonterima i drogerijama, ali bez ljekarni i specijaliziranih trgovina, i bez ugostiteljstva) za 153 kategorije, za razdoblje listopad 2024.rujan 2025., kao i od početka godine za razdoblje siječanj 2025. - rujan 2025., za prehranu i neprehranu. Neke značajne kategorije nisu uključene, poput cigareta (jer bi previše utjecale na ukupnu sliku) te svježeg voća i povrća, već samo one koje NIQ redovno prati putem panela trgovine (‘Market Track’).
Kakva je struktura sektora robe široke potrošnje?
U ukupnoj prodaji robe široke potrošnje na tržištu Hrvatske prehrana čini nešto malo više od 85% ukupne prodaje, a neprehrana preostalih 15%; u zadnjih godinu dana te od početka godine. Brendovi predstavljaju gotovo 80% ukupne prodaje robe široke potrošnje na tržištu, dok trgovačke robne marke (TRM) nose udio od 20%.
Raste li važnost trgovačkih robnih marki uslijed rasta cijena?
Na godišnjoj razini njihova vrijednosna prodaja raste gotovo jednako kao i brendovi (8%). Rast vrijednosti brendiranih proizvoda dolazi od
Puls sektora
većeg rasta cijena, a blagog porasta volumena, tj. konzumacije, dok trgovačke robne marke bilježe nešto nižu stopu rasta cijena, ali veće stope rasta volumena. Promatramo li period od prvih devet mjeseci u odnosu na isti period godinu prije, i brendovi i trgovačke robne marke bilježe gotovo isti rast vrijednosne prodaje od preko 6%, ali kod brendova on dolazi isključivo od rasta cijena, dok trgovačke robne marke bilježe pozitivan rast cijena i količina.
Trgovačke robne marke bilježe blagi rast količinskog udjela u odnosu na brendirane proizvode u cjelokupnoj košarici kategorija robe široke potrošnje u oba perioda, u zadnjih godinu dana i od početka godine u odnosu na godinu prije. Isti trend blagog rasta količinskog udjela zabilježile su trgovačke robne marke u prehrani te isto tako i u neprehrani, u oba promatrana perioda.
Koliko su prosječno cijene više?
Ukupno 6% na godišnjoj razini i od početka godine.
Jesmo li kupovali veće količine nego lani?
Imamo blagi porast količinske potrošnje, na godišnjoj razini gotovo 2% (od listopada 2024. do rujna 2025.), a od početka godine usporeniji rast od 1% u odnosu na lani u isto vrijeme.
Što je najviše poskupjelo, a što je sad jeftinije?
Čokolade za kuhanje bilježe rast prosječne cijene u prvih devet mjeseci u odnosu na lani od čak 48%, a u zadnjih godinu dana čak 33%! Najveći pad prosječne cijene zabilježila je kategorija šećera i to pad od 37% u prvih devet mjeseci ove godine u odnosu na isto razdoblje lani (i pad od 29% u zadnjih godinu dana)!
SEMAFOR PREHRANE
Prehrana (oko sto kategorija u ukupnoj “košarici”) bilježi rast iznad 8% na godišnjoj razini i 7% od početka godine. Godišnje količine i od početka godine rasle su 2%. Prosječne cijene su u prehrani zabilježile rast od 6% na godišnjoj razini, a 5% od početka godine. Trgovačke robne marke (TRM) u prehrani bilježe veći porast količina uz nešto nižu stopu rasta cijena nego brendirani proizvodi te ostvaruju gotovo jednaki rast vrijednosne prodaje kao i brendirani proizvodi - u zadnjih godinu dana TRM bilježe vrijednosni rast od 8%, a brendovi od 9%. Od početka godine TRM i brendirani proizvodi bilježe rast prodaje od 7% - TRM uslijed rasta cijena i rasta količina, dok brendirani proizvodi bilježe rast isključivo od rasta prosječnih cijena.
Najvećih 10 kategorija hrane i pića (vrijednosno) čine gotovo polovicu prometa prehrane i zajedno su ostvarile 5% veću prodaju od početka godine, dakle nešto ispod prosjeka, od čega većina bilježi rast prometa uslijed viših cijena (samo sirevi i mlijeko bilježe smanjenje cijena u odnosu na
SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH PREHRAMBENIH
Jestiva ulja
Slani čips i tortilja-čips
Izvor: NIQ-ov panel trgovine (uklj. i diskontere); promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine prvih devet mjeseci u 2024. godini).
Prehrana (97 kategorija)
bilježi rast iznad 8%
na godišnjoj razini i 7%
od početka godine
Od vodećih 10 kategorija, dvoznamenkast rast prometa bilježe jogurti i jaka alkoholna pića, dok salame i mesne prerađevine, svježe meso i gazirana pića imaju iznadprosječni rast. Kava raste vrijednosno, ali uz pad količina i rast cijena.
Sljedećih 10 kategorija čini nešto manje od 20% prehrane i bilježe iznadprosječni rast od cjelokupne prehrane. U prvih devet mjeseci najviše su vrijednosno rasli sladoledi (15%) zbog rasta konzumacije i cijena (isti trend pokazuju i slani čips i tortilja-čips), dok male čokolade i prutići bilježe isti rast prometa kao i sladoledi, koji dolazi uslijed većeg rasta cijena, a manje od rasta količina. Čokoladne table bilježe najveći porast cijena među vodećih 20 kategorija, čak 19%, što je utjecalo na pad konzumacije, ali ipak pozitivni rast prodaje.
Od promatranih 97 kategorija u prehrani u prvih devet mjeseci godine niži promet od lani imalo ih je šest, niže cijene 14, a nižu konzumaciju (količinsku prodaju) njih 24.
SEMAFOR NEPREHRANE
Neprehrana (56 kategorija u ukupnoj “košarici”) u zadnjih godinu dana raste 4% u prometu, a od početka godine 3%. Godišnje količine veće su za 1%, a za prvih devet mjeseci bilježe istu razinu
PRVIH DEVET MJESECI OVE GODINE (siječanj – rujan 2025.)
Puls sektora
SEMAFOR KRETANJA PRODAJE 20 NAJVEĆIH NEPREHRAMBENIH KATEGORIJA
U PRVIH DEVET MJESECI OVE GODINE (siječanj
– rujan 2025.)
# KATEGORIJE
1. Deterdženti za pranje rublja
2. Toaletni papir
3. Dezodoransi
4. Sredstva za njegu lica
5. Sredstva za čišćenje
6. Gelovi za tuširanje
7. Kuhinjski papirnati ručnici
8. Paste za zube
9. Omekšivači (oplemenjivači) rublja
10. Šamponi za kosu
11. Sredstva za strojno pranje posuđa
12. Sredstva za njegu kože
13. Higijenski ulošci i tamponi
14. Dječje pelene
15. Balzami i regeneratori za kosu
16. Britvice i brijači
17. Dječje vlažne maramice 4%
18. Sredstva za osvježavanje prostora
19. Boje za kosu
20. Insekticidi i repelenti
Izvor: NIQ-ov panel trgovine (uklj. i diskontere); promjene u odnosu na isto razdoblje prethodne godine
kao i godinu prije. Cijene su na godišnjoj razini i od početka godine više za 3%.
Od vodećih 20 kategorija u neprehrani po prometu u prvih devet mjeseci ove godine samo dječje pelene i insekticidi i repelenti bilježe pad prometa u odnosu na isti period lani. Ukupno 52% neprehrambenih kategorija bilježi iznadprosječni rast vrijednosti od početka godine te većina bilježi sličan trend (rast količina uz rast cijena).
Od promatranih 56 kategorija neprehrane, niži promet u periodu od prvih devet mjeseci u odnosu na isti period lani imalo ih je 18, niže cijene 22, a nižu konzumaciju (količinsku prodaju) njih 15.
Visoka osviještenost kupaca o postojećim cijenama proizvoda iz njihove košarice proizvoda uz aktivno praćenje dostupnih promocija, postaje bitan faktor koji utječe na promjenu trgovine u kojoj obavljaju kupnju. Promocije više nisu samo dodatna pogodnost, već strateški element koji oblikuje odluke potrošača i utječe na mjesto obavljanja njihove kupnje.
ŠTO NAS ČEKA U 2026.
Prema prognozama vodećih svjetskih organizacija 2026. godinu će obilježiti usporavanje globalnog gospodarskog rasta uz nastavak geopolitičkih napetosti i fragmentacije tržišta.
U Europi se očekuje blagi oporavak, potaknut fiskalnim poticajima, no rast ostaje skroman, oko 1,2%, uz fokus na energetsku tranziciju, digitalizaciju i demografske izazove.
Neprehrana (56 kategorija) u zadnjih godinu dana raste 4% u prometu, a od početka godine 3%
Trgovačke robne marke (TRM) u neprehrani vrijednosno su rasle jednako kao i brendovi: na godišnjoj razini 4%, a od početka godine također 4%, u odnosu na 3% za brendirane proizvode.
Slično kao kod prehrane, 10 prometom najvećih kategorija čini polovicu prometa cjelokupne neprehrane, uz gotovo jednaku stopu rasta prometa kao što bilježi cjelokupna neprehrana, u zadnjih godinu dana i od početka godine. Vodećih 10 kategorija neprehrane po prometu bilježe stagnaciju količina u zadnjih godinu dana uz rast cijena, dok u periodu od prvih devet mjeseci bilježe blagi pad količina od 1% uz rast cijena više od 3%.
Iznadprosječni rast prodaje, uz veće količine i cijene od prosjeka, imaju sredstva za njegu lica, paste za zube te balzami i regeneratori za kosu. Sredstva za čišćenje kućanstva bilježe iznadprosječni rast vrijednosti u odnosu na cjelokupnu neprehranu od početka godine, koji je većinom generiran rastom količina i nešto manje rastom cijena, dok sredstva za njegu kože rast vrijednosti bilježe isključivo uslijed rasta količina. Šamponi pak bilježe rast prometa najviše uslijed rasta cijena, a manje od rasta količina.
U uvjetima pojačane neizvjesnosti i sporijeg rasta, globalna ekonomija pokazuje otpornost, ali zahtijeva prilagodbu novim realnostima. Ključni izazovi, od političkih turbulencija do strukturnih promjena, traže strateški pristup i fleksibilnost svih aktera kako bi se očuvala stabilnost i potaknula dugoročna održivost.
ONIQ-u
NIQ je vodeća svjetska tvrtka za potrošačku inteligenciju koja pruža najpotpunije razumijevanje ponašanja potrošača i otkriva novi put prema rastu. U 2023. godini NIQ se udružio s GfK, objedinjujući dva lidera industrije s neusporedivim globalnim dosegom. S cjelovitim uvidom u maloprodaju i najkompletnijim potrošačkim saznanjima, isporučenim uz naprednu analitiku putem najsuvremenije platforme, NIQ pruža potpuni prikaz (TM). NIQ je tvrtka iz portfolia Advent International koja posluje na više od 100 tržišta, pokrivajući više od 90% svjetske populacije. Za više informacija, posjetite NIQ.com.
STRATEGIJA, RAST I LJUDI U SREDIŠTU POSLOVANJA
U vremenu snažne konkurencije, rasta cijena i sve zahtjevnijih kupaca, Kaufland Hrvatska ostvaruje stabilan rast i kontinuirano ulaže u razvoj poslovanja. O tržišnim trendovima, ulaganjima u logistiku i digitalne alate te o važnosti zaposlenika u poslovnom uspjehu, razgovarali smo s Patrickom Rudatom , predsjednikom Uprave Kauflanda Hrvatska
G
ledajući vašu karijeru, može se zaključiti da ste jedan od rijetkih menadžera koji je u maloprodaji prošao sve stanice, od blagajnika do predsjednika Uprave. Osvrnite se malo na svoju karijeru te istaknite što Vas je to bogato iskustvo naučilo u kontekstu vođenja tvrtke i kako je usmjerilo liderski stil koji promovirate?
Rad u trgovini i logistici omogućio mi je da sve procese naučim kroz praksu. S 18 godina zaposlio sam se u Lidlu kao radnik u trgovini, gdje sam, između ostalog, radio i na blagajni. Tako sam iz prve ruke vidio što je za zaposlenike u trgovinama važno. Dvije godine kasnije započeo sam dualni studij, koji se odlikuje time da je polovica programa praktična. Za Grupu Schwarz radim već 18 godina: prvih deset godina radio sam za Lidl u Njemačkoj i Velikoj Britaniji, a posljednjih osam godina za Kaufland u Njemačkoj i Hrvatskoj. U lipnju 2018. došao sam u Hrvatsku kao član Uprave za prodaju i logistiku, a u studenom 2019. preuzeo sam dužnost predsjednika Uprave Kauflanda Hrvatska, koji danas ima 3.679 zaposlenika i 52 trgovine. Rano praktično i međunarodno iskustvo zasigurno su mi pomogli u razvoju vlastitog stila vođenja.
Kada uspoređujete njemačko i hrvatsko tržište na kojima ste radili, koje su glavne razlike a koje sličnosti?
Prema mom iskustvu, kupci u Njemačkoj i Hrvatskoj vrlo su slični: svima je fokus na kvaliteti, svježini, velikom izboru i najboljem omjeru cijene i kvalitete. I
upravo to nudimo našim kupcima ovdje u Hrvatskoj: sve na jednom mjestu s prosječno 19.000 različitih artikala gdje mogu pronaći sve što im treba. Tako ne štede samo dragocjeno vrijeme, već i novac. Važna razlika je, naravno, u tome što je Hrvatska zemlja koju pokreće turizam pa je ljetna sezona ključan dio našeg poslovanja.
Hrvatsko tržište maloprodaje napreduje iz godine u godinu. Trgovci ostvaruju sve bolje rezultate te svjedočimo snažnoj dinamici u kontekstu širenja i moderniziranja cijele djelatnosti. Kako gledate na ove trendove? Modernizacija prodajnih formata i rastuća svijest o važnosti održivih poslovnih praksi znakovi su zdravog
vratima i pretvaranja otpadne topline iz rashladnih vitrina u energiju za grijanje trgovine.
Prošlu je godinu Kaufland zaključio na 5. mjestu vodećih trgovaca u djelatnosti maloprodaje s nešto više od 800 milijuna eura prihoda. Kako ste zadovoljni s tim ostvarenjem kao i ostalim financijskim pokazateljima?
Vrlo sam zadovoljan našim rezultatima, koji su dokaz izvrsnog angažmana svih naših zaposlenika. Tijekom proteklih nekoliko godina, dosljednim radom i kontinuiranom provedbom naše strategije, uspjeli smo se razvijati i optimizirati u svim područjima. Međutim, uz sve procese i ključne pokazatelje uspješnosti s kojima
“U Kauflandu se fokusiramo na zdrav, konstantan razvoj, što znači ekspanziju s dvije do tri nove trgovine godišnje”
tržišta koje se kreće u pravom smjeru. U Kauflandu se fokusiramo na zdrav, konstantan razvoj, što konkretno znači ekspanziju s otprilike dvije do tri nove trgovine godišnje. Tijekom mog mandata kao predsjednika Uprave proširili smo mrežu trgovina za 13 novih, što je povećanje od 33 posto. Nedavno smo otvorili drugu trgovinu u Osijeku, a od početka studenog naši kupci svoje omiljene proizvode mogu pronaći i u zagrebačkoj četvrti Lučko. Veliku pozornost posvećujemo zaštiti okoliša, koristeći mjere poput LED rasvjete, energetski učinkovitih rashladnih vitrina sa staklenim
svakodnevno radimo, u središtu svega su za mene uvijek zaposlenici i naša korporativna kultura.
Kako se u poslovnom pogledu razvija 2025. godina. Očekujete li nadmašiti prošlogodišnji rezultat?
U usporedbi s poslovnom godinom 2020. u 2024. smo promet povećali za 55 posto. I ova godina ide bolje od planiranog jer bilježimo odličan promet i pozitivan trend.
Ljetna sezona je ove godine bila jako dobra i uvjeren sam da će se ostatak godine nastaviti dobro razvijati. Ove godine ćemo ostvariti bolji rezultat nego prošle.
Trend kontinuiranog rasta potrošačkih cijena je globalni fenomen, no stope inflacije u Hrvatskoj su značajno više od europskog prosjeka. Zašto je tome tako te na koji način u Kauflandu nastojite zadržati te cijene u realnim okvirima? Naša je odgovornost osigurati kupcima pristup namirnicama i proizvodima za svakodnevnu upotrebu po povoljnim cijenama. Redovito provodimo promocije i posebne ponude kako bismo rasteretili kućne budžete naših kupaca. S našim velikim asortimanom od prosječno 19.000 različitih artikala po trgovini, svaki će kupac pronaći
ono što mu treba. Za visoke stope inflacije u Hrvatskoj postoje malo složeniji razlozi, a trgovci hranom u tome imaju samo umjerenu ulogu.
Neki trgovački lanci u susjednim zemljama odlučili su izostaviti neke brendove s polica jer s velikim dobavljačem nisu uspjeli postići dogovor oko cijena. Imate li takvih primjera te na koji ćete način reagirati ako do sličnih problema dođe? Pregovori s dobavljačima i poslovnim partnerima dio su našeg svakodnevnog poslovanja. Uvijek težimo održivom i zadovoljavajućem dogovoru za obje strane.
Važnu ulogu u izgradnji i održavanju vjernosti kupaca zasigurno ima i loyalty program Kaufland Card. Koliko korisnika ima ova aplikacija te kakvi su rezultati ostvareni do sada?
Kaufland Card trenutno koristi više od 650.000 kupaca u Hrvatskoj, a ove godine slavimo njezinu 5. godišnjicu. Kupci cijene vrijednost personaliziranih ponuda i digitalnih kupona za popuste kod nas i naših partnera kao što su Tifon, Uber, Tokić, Crumbs itd. I tu smo pronašli način kako biti što održiviji pa tako korištenjem Kaufland Carda naši kupci štede papir jer za svoju kupnju dobiju digitalni račun.
Spomenuli ste dvije poslovnice koje ste zadnje otvorili, u Osijeku i Zagrebu. Možete li nam predstaviti vaš poslovni koncept te istaknuti kakvi su vam planovi za daljnje širenje maloprodajne mreže u ovoj i idućoj godini?
U proteklih pet godina investirali smo više od 315 milijuna eura, a velik dio tih ulaganja odnosio se na širenje mreže trgovina i modernizaciju postojećih lokacija u Hrvatskoj. Svake se godine otvaraju otprilike dvije do tri nove trgovine pa smo tako ove godine uz drugu poslovnicu u Osijeku, otvorili i prodajno mjesto u zagrebačkoj četvrti Lučko.
Kako to širenje prati logistička podrška? Velika ste ulaganja realizirali i u taj segment poslovanja pa možete li navesti neke ključne brojke o sadašnjim logističkim kapacitetima kojima raspolažete? U 2022. godini izgradili smo novo skladište isključivo za smrznute proizvode, i to na površini od 5.000 četvornih metara, a u 2024. dodatno smo proširili naš skladišni prostor. Ukupno smo uložili 32,5 milijuna eura. Sada raspolažemo ukupnim kapacitetom od 90.000 četvornih metara, a u prosjeku dnevno komisioniramo gotovo 3.000 paleta. Kontinuirano poboljšavamo naše upravljanje lancem opskrbe koristeći najsuvremenije tehnologije. Naši SCMsustavi omogućuju praćenje trendova prodaje na razini asortimana, što nam pomaže optimizirati nabavu i smanjiti neprodane proizvode. Viškove doniramo kad god je to moguće. Primjerice, u proteklih šest godina donirali smo više od 1.300 tona voća i povrća, više od 385.000 prehrambenih artikala kojima je istekao rok trajanja i više od 911.000 pekarskih proizvoda.
Patrick Rudat
Kaufland Hrvatska k.d.
Foto: Mario Poje
Intervju
Kada govorimo o donacijama, upravo pripremate svoj 4. Izvještaj o održivosti. Možete li navesti ključna poglavlja koja ćete uskoro predstaviti javnosti?
Naša strategija održivosti usmjerena je na četiri područja: dobra prehrana, jačanje društva, očuvanje resursa i zaštita okoliša. Unutar tih kategorija nastojimo prvenstveno pozitivno utjecati na zdravlje djece, kao na primjer našim dugogodišnjim projektom "Kaufland škola voća i povrća" putem kojeg djeci u našim partnerskim osnovnim školama svaki tjedan tijekom školske godine besplatno osiguravamo svježe voće i povrće. Izvještaj je trenutno još uvijek u pripremi, a detalji će biti dostupni kada bude objavljen.
Radna snaga u maloprodaji i logistici veliki je izazov već dugi niz godina. Koliko djelatnika ukupno imate u svojim maloprodajnim poslovnicama i logističkim centrima te koliko uspješno upravljate ljudskim potencijalima?
Naši zaposlenici su naš glavni prioritet i temelj našeg poslovanja i uspjeha. Trenutno u našim trgovinama i logistici zapošljavamo 3.223 ljudi. Upravljanje ljudskim potencijalima temelji se na kontinuiranom osposobljavanju i razvoju kompetencija. Isplaćujemo iznadprosječne plaće, a posljednjih smo ih godina redovito i povećavali.
U proteklim ste godinama redovito dizali plaće i povećavali materijalna primanja svojih radnika. Možete li reći nešto više o tome?
Ponosan sam što smo jedan od najjačih trgovačkih lanaca u zemlji i što svojim zaposlenicima možemo isplatiti iznadprosječne plaće. U usporedbi s 2023. godinom, bruto plaće naših zaposlenika na
Ukupno smo već donirali više od 1.000 tona voća i povrća za gotovo 200 različitih osnovnih škola u Hrvatskoj. Škole se mogu ponovno prijaviti iz godine u godinu te, ovisno o svom angažmanu, škola može više puta postati naša partnerska škola. Više od 25.000 učenika svaki tjedan dobiva svježe voće i povrće, a posebno smo ponosni na to što ovim projektom djeci
“Redovito ulažemo u stimulirajuće i pozitivno radno okruženje u kojem se cijeni predanost i zalaganje zaposlenika”
nerukovoditeljskim pozicijama u Logističko-distributivnom centru porasle su za ukupno 57 posto, a one u trgovinama za 46 posto. Nadalje, ulažemo i u dodatne benefite poput božićnih, uskrsnih i dječjih darova, kao i u fleksibilnije modele rada.
Nedavno ste pustili u rad solarnu elektranu na krovu svog Logističko-distributivnog centra u Jastrebarskom. Koliko ova investicija doprinosi vašim naporima da ostvarite održivije poslovanje? U projekt solarne elektrane uložili smo 1,3 milijuna eura i time ćemo osigurati otprilike 30 posto ukupne potrošnje električne energije logističkog centra. Solarni moduli postavljeni su na dvije hale površine gotovo 10.000 četvornih metara. Međutim, solarni
“Uz pomoć najsuvremenijih tehnologija kontinuirano poboljšavamo naše upravljanje lancem opskrbe”
Svaka minuta rada je plaćena, a naši zaposlenici uvijek primaju plaću trećeg radnog dana u mjesecu.
Uz to, dobivaju božićnicu od 400 eura, uskrsni bonus od 100 eura, regres od 100 eura i neto bonus do 400 eura dva puta godišnje.
Ove smo godine uveli i besplatne sistematske preglede za naše zaposlenike, a redovito ulažemo i u stimulirajuće i pozitivno radno okruženje u kojem se cijeni predanost i zalaganje zaposlenika. To dokazuju brojne nagrade i certifikati kao što su "Top Employer za Hrvatsku i Europu", "Poslodavac Partner", "Above and Beyond" i "Equal Pay".
sustavi nisu ništa novo za nas jer u ovom trenutku 12 trgovina također ima solarne panele koji, ovisno o lokaciji, pokrivaju trećinu energetskih potreba trgovine. Nadalje, svaka naša trgovina ima punionice za električne automobile. Takva ulaganja za nas predstavljaju djelovanje usmjereno na budućnost, a to ćemo nastaviti činiti i u nadolazećim godinama.
Nastavimo dalje o vašim društveno odgovornim projektima. Kaufland već devetu godinu zaredom provodi projekt "Kaufland škola voća i povrća". Možete li navesti koliko je škola dosad bilo obuhvaćeno ovim programom te kako birate škole koje ćete uključiti u projekt?
na konkretan način možemo pomoći da se zdravije hrane. Ali Kaufland škola voća i povrća nije naš jedini društveno odgovorni projekt. Od 2024. godine podržavamo dobrovoljna vatrogasna društva diljem Hrvatske i do danas smo podržali DVD-ove ukupnim iznosom od pola milijuna eura. Želimo na taj način pomoći vatrogascima koji bez oklijevanja žrtvuju sve kako bi pomogli drugima u potrebi. Oni su ujedno i oni koji se bore s posljedicama klimatskih promjena. Stoga smo od početka projekta do sada podržali već 104 DVD-a s po 5.000 eura, a nekima smo u teškim ljetnim trenucima osigurali i vodu za piće.
Kaufland trgovine bit će zatvorene nedjeljom u studenom i prosincu, s izuzetkom novih trgovina u Osijeku Retfali i Zagrebu Lučkom koje nedjeljom rade. Ostale su bile otvorene cijelo vrijeme tijekom ljetne sezone. Kako se ovaj koncept korištenja rada 16 nedjelja u godini pokazao u praksi te što općenito mislite o tom zakonskom rješenju?
Poštujemo pravni okvir, ali kupcima zasigurno nije lako svaki put provjeravati jesu li trgovine otvorene ili zatvorene. Stoga smo odlučili odabrati diljem zemlje iste nedjelje kada smo otvoreni, a istovremeno smo komunikacijski osigurali da naši kupci znaju kada mogu, a kada ne mogu kupovati kod nas.
Pripremate li neke posebne marketinške kampanje i iznenađenja za svoje kupce u predstojećem blagdanskom razdoblju?
Da, svake godine organiziramo posebne božićne kampanje i iznenađenja koje ćete uskoro vidjeti na našim kanalima.
Čokoladni proizvodi ANALIZA
KATEGORIJE
ČOKOLADNE TABLE POTIČU DOBAR TREND
I dok je
ategorija čokoladnih proizvoda obuhvaća sljedeće skupine: čokolade (table), male čokoladice (impulsni proizvodi), praline, čokoladne namaze, čokoladu za kuhanje i čokoladne figurice (proizvodi poput čokoladnog jajeta s igračkom u sebi ili drugim dodatkom/iznenađenjem). U 2024. godini čokoladni su proizvodi zabilježili dvoznamenkasti rast vrijednosne prodaje u odnosu na godinu ranije. Najveći doprinos unutar kategorije čokoladnih proizvoda u 2024. godini činile su čokoladne table s 31,6% udjela u vrijednosnoj prodaji. Nakon toga slijede male čokoladice s 27,8% udjela, praline
s 21,8% te čokoladni namazi s 9,9% vrijednosnog udjela unutar kategorije čokoladnih proizvoda. Skupina čokolada za kuhanje činila je 4,6% vrijednosnog udjela, a čokoladne figurice 4,4%. Promatrajući aspekt mjesta prodaje, ukupno je 61,6% vrijednosne prodaje čokoladnih proizvoda u 2024. godini ostvareno kroz moderne formate (hipermarketi, supermarketi i diskonteri). Tradicionalni formati, koji uključuju trgovine ispod 300 m2 prodajne površine i drogerije, činili su 33,3% vrijednosne prodaje kategorije, dok je 5,1% prodaje realizirano kroz "convenience" kanal koji uključuje kioske i benzinske postaje. U 2024. godini vodeća tri proizvođača činila su ukupno 52,4% vrijednosne prodaje čokoladnih proizvoda, a oni su (abecednim redom): Ferrero, Kraš i Mondelez International.
Lucija Bundalo
BREND IGRA
VAŽNU ULOGU
I dok četiri od pet Hrvata konzumira prutiće i male čokolade, za njih 39% vrlo je važan brend kada se odlučuju na kupnju proizvoda iz ovog segmenta čokoladnog asortimana
Usklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za segment čokoladica kao i za brendove unutar tog segmenta. Navedeni su marketinški pokazatelji bitni kako bi vođenje brenda bilo uspješno te kako bi rano uočili moguće prilike ili probleme. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u drugoj polovici 2024. godine na području Hrvatske. U Hrvatskoj ukupno 80% građana u dobi od 16 do 64 godine barem ponekad konzumira čokoladice (prutići i male čokolade). Daljnjom podjelom korisnika dobit ćemo da su 19% veliki konzumenti (heavy users), koji konzumiraju čokoladice barem dva do tri puta tjedno, dok su 27% srednji korisnici (medium users), koji ih konzumiraju najmanje dva do tri puta mjesečno, a 34% mali korisnici (light users), koji konzumiraju čokoladice jednom mjesečno ili rjeđe. Također, 39%
korisnika je izjavilo da za njih marka čokoladice igra vrlo veliku ulogu prilikom kupnje.
DEMOGRAFSKA OBILJEŽJA
Po svojim demografskim
obilježjima prosječni veliki konzumenti ove kategorije su gotovo u identičnom omjeru muškarci i žene. Ove korisnike iznad prosjeka populacije nalazimo među osobama u dobi od 16 do 39 godina. Nema većih odstupanja od prosjeka ako promatramo velike konzumente po regiji, obrazovanju i radnom statusu. S tim na umu, u postotku njih najviše je u Zagrebu i okolici, završili su srednju školu i zaposleni su. Češće dolaze iz kućanstava ukupnih prihoda u rangu od 1301 euro do 2800 eura. hrvatskih
Nešto po čemu se veliki konzumenti kategorije ističu od opće populacije je činjenica da se iznadprosječno veći broj njih bavi ekstremnim sportovima, koriste sportsku prehranu ili sportske dodatke prehrani barem jednom mjesečno ili češće te piju kavu za van dva do tri puta mjesečno ili češće.
Otprilike 60% velikih konzumenata kategorije preferira kupovati više komada čokoladica odjednom, a 53% korisnika navodi kako ih novi okusi čokoladica motiviraju na kupnju. Također, 52% velikih konzumenata kategorije navodi kako čokoladice ne kupuju za djecu nego za sebe.
KLJUČNI BRENDOVI
Kroz BRANDpuls istraživanje također se prati kako potrošači doživljavaju i koriste pojedine brendove unutar istraživanog
segmenta. Taj odnos se prikazuje kroz BRANDpiramide, gdje svaka razina označava jednu kategoriju odnosa korisnika i brenda. Jedna od najvažnijih kategorija je razina korištenja (usage) koja sugerira na koliko potrošača možemo računati i kakva je vitalnost brenda. Potrošače kategorije čokoladice smatramo onima koji su koristili brend u posljednjih mjesec dana. Među velikim konzumentima kategorije prvi brend je Kinder Bueno sa 62% korisnika u zadnjih mjesec dana. Kinder Bueno je vodeći brend po svim parametrima, uz najveći udio lojalnih potrošača. Lojalni potrošači su u pravilu spremni platiti veću cijenu, otporniji su na marketinške aktivnosti konkurencije i lakše ih je poticati na ponovnu kupnju. Bananko (Kraš) je drugi brand među velikim konzumentima kategorije s 43% korisnika koji su ga konzumirali u posljednjih mjesec dana, a Kinder Milch Schnitte treći s 40% korisnika.
Pjer Ptiček pjer.pticek@ipsos.com
Kada kupujem čokoladice, najčešće kupujem više komada
RASTU VRIJEDNOSNE PRODAJE PRIDONOSE I PROMOCIJE
U okviru ove kategorije ukupno je 34,9% vrijednosne prodaje realizirano putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja
ategorija čokoladnih proizvoda uključuje: čokolade (table), male čokoladice (impulsni proizvodi), praline, čokoladne namaze, čokoladu za kuhanje i čokoladne figurice (proizvodi poput čokoladnog jajeta s igračkom u sebi ili drugim dodatkom/iznenađenjem).
Prodaja čokoladnih proizvoda u 2024. zabilježila je vrijednosno povećanje od 13% uz istodobni pad količinske prodaje od 5,4% u odnosu na prethodnu godinu.
U okviru ove kategorije u 2024. godini ukupno je 34,9% vrijednosne prodaje realizirano putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini smanjenje udjela
promotivne prodaje od 0,9 postotnih bodova u odnosu na godinu ranije. U 2024. godini, porast prodaje putem promocija su zabilježile skupine pralina, čokoladnih namaza i malih čokoladica, dok su preostale skupine unutar kategorije čokoladnih proizvoda zabilježile pad prodaje putem promocija.
udio CJENOVNIH AKCIJA
u promocijama
Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 98,4% ukupne promotivne prodaje kategorije, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju svega 1,11%. Promocije koje uključuju oboje sniženje cijena i
promotivna pakiranja činile su preostalih 0,49% ukupne promotivne prodaje kategorije čokoladnih proizvoda u 2024. godini. U odnosu na prethodnu godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je pad od 1,51%, dok su prodaja putem promotivnih pakiranja i prodaja kombinacijom promotivnih pakiranja i cjenovnih akcija zabilježile blagi rast.
Lucija Bundalo lucija.bundalo@nielseniq.com
Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i
Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna
benzinske postaje; bez diskontera).
pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.
Čokoladni proizvodi - Leaflet report
U STABILNI UDJELI SLATKA KONKURENCIJA
Kako su se vrste i brendovi čokoladnih proizvoda pozicionirali u trgovačkim katalozima tijekom zadnjih 12 mjeseci pogledajte u analizi koja slijedi
okviru analize kretanja u kategoriji "Čokoladni proizvodi" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost
prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period listopad 2024. – rujan 2025. vs. listopad 2023. – rujan 2024.
VRSTE PROIZVODA
Čokoladne table su stabilno najzastupljenija vrsta čokoladnih proizvoda s 44% udjela prema broju promocija, što je stabilan trend, tek 2% manji u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci. Jednako tako stabilne su
praline na drugom mjestu s 22% udjela u oba promatrana razdoblja, a istu stabilnost pokazuju i trećeplasirane čokoladice kojima je u obje godine pripalo 13% udjela prema broju promocija. Manje udjele zauzeli su čokolada za kuhanje i čokoladne bananice (po 6%),
GAV udio TOP 5 brendova
čokoladni bomboni (4%), čokoladne tortice (3%) te marshmallow (2%). Prema bruto oglasnoj vrijednosti, čokoladne table su također daleko naprijed s 47% udjela, što je svega 1% manje nego u prethodnih 12 mjeseci, dok su na drugom mjestu praline s 26% udjela prema GAV-u u oba proma-
trana razdoblja. Sve ostale vrste čokoladnih proizvoda su u jednoznamenkastom području zastupljenosti:
čokoladice i čokolade za kuhanje imaju po 6%, a čokoladni bomboni, čokoladne bananice i čokoladne tortice po 4%, dok je 2% ostalo za marshmallow.
ČOKOLADNE TABLE
Čokoladne table obuhvaćaju sve kategorije čokoladnih tabli osim čokolada za kuhanje, a vodeći brend je Dorina s 22% udjela prema broju promocija, što je tek za 1% manje nego u prethodnom godišnjem
periodu. Isti trend, mali pad od 1%, imala je i drugoplasirana Milka koja drži 11%, a odmah iza je brend Kandi s 10% u oba godišnja perioda. Slijede Kandi Riki sa 7% te Mikado i Kinder Chocolate koji drže po 4%. Privatna robna marka zauzela je 8% udjela prema broju promocija, dok je ostalim brendovima pripalo 24% ili 1% više nego u prethodnoj godini. Prema GAV-u, Dorina je također vodeća s 24%, uz blagi pad udjela od 2%, dok je Milka na drugom mjestu pala za 3% i sada je na 17%. S razmjerno manjim
udjelima slijede Kandi koji ima 6%, dok su po 4% udjela prema GAV-u ostvarili Mikado, Kandi Riki i Kinder Chocolate. Privatna robna marka smanjila je svoj udio za 4% i sada ima 10%, a ostali brendovi su istodobno rasli za 6% te sada drže ukupno 22% udjela prema GAV-u.
BRENDOVI PRALINA
Kod pralina nema nekog izraženog lidera, a na prvom mjestu s 11% udjela prema broju promocija u oba godišnja razdoblja pozicionirala se Bajadera ispred Kandita s 8% te brendova Raffaello
i Toffifee koji imaju po 7%. Slijede Merci sa 6% te Ferrero Rocher i Milka koji imaju po 4% udjela. Privatna robna marka pralina ostvarila je 12% udjela u oba promatrana perioda, a ostali brendovi su smanjili svoj udio s 38% na 34%. Gledamo li GAV, vidimo još stisnutiji poredak kojem je na vrhu, tik ispred ostalih, Bajadera s 8%, a slijede je Toffifee i Merci koji imaju po 7% udjela. Po 5% pripalo je brendovima Raffaello, Milka i Kandit, a 4% je uzeo Ferrero Rocher. Privatna robna marka rasla je za 2%, na sadašnjih 17%, a ostali brendovi zauzeli su 33% udjela prema GAV-u, odnosno 3% manje nego u godini prije.
Erlanda Ivić-Mandić
Country Manager
ZASTARA POTRAŽIVANJA IZ TRGOVAČKIH UGOVORA, UGOVORNIH
I IZVANUGOVORNIH ODNOSA
Zastara predstavlja određenu sankciju nemarnom vjerovniku jer se nije poslužio pravnim sredstvom predviđenim pravom, a to je u pravilu tužba i prijedlog za ovrhu
0pće je pravilo obveznog prava da se preuzete obveze moraju izvršiti, ali je zakonskim odredbama o zastari utvrđeno da zastarom prestaje vjerovnikovo pravo zahtijevati ispunjenje obaveze. Dužnik se na zastaru mora pozvati jer sud ne pazi na zastaru po službenoj dužnosti. Dakle, obveza dužnika ne prestaje, ali prestaje mogućnost naplate tražbine prisilnim putem ako se dužnik pozove na zastaru. Nastupanje zastare ne sprječava dužnika da dobrovoljno ispuni zastarjelu obvezu. U slučaju da dužnik ispuni zastarjelu obvezu, nema pravo zahtijevati da mu se vrati ono što je dao, čak i ako nije znao da je obveza zastarjela. Zastara predstavlja određenu sankciju nemarnom vjerovniku jer se nije poslužio pravnim sredstvom predviđenim pravom, a to je u pravilu tužba i prijedlog za ovrhu.
ZASTARA POTRAŽIVANJA
Međusobne tražbine iz ugovora o prometu robe i usluga te tražbine naknade za izdatke učinjene u vezi s tim ugovorima zastarijevaju za tri godine, a zastara teče odvojeno za svaku isporuku robe, izvršeni rad ili uslugu.
Da bi došlo do primjene trogodišnjeg zastarnog roka u konkretnom slučaju se mora raditi o međusobnim tražbinama i to iz ugovora o prometu roba i usluga te tražbina naknada za izdatke učinjene u vezi s tim ugovorima, a radi se o ugovorima koji imaju gospodarsko značenje te onima koji se odnose na pokretne stvari tj. na robu namijenjenu tržištu, neovisno o tome jesu li stranke trgovci pojedinci, trgovačka društva ili obrtnici, a bitno je da u tom svojstvu međusobno sudjeluju u prometu roba i usluga. Pod ugovorom o prometu robe i usluga podrazumijevaju se u pravilu i trgovačke usluge koje prate robni promet npr., prijevoz, špedicija, komisiona trgovina, zastupanje i sl., te takve usluge koje se mogu u širem smislu izjednačiti s prodajom robe kao što su npr. ugovor o građenju, ugovor o djelu. Sudska praksa izrijekom je potvrdila da u tom trogodišnjem roku zastarijevaju "tražbine iz ugovora o kreditu sklopljenog između pravnih osoba", "tražbine obrtnika prema pravnoj osobi iz sklopljenog ugovora o obavljanju njihovih djelatnosti", "međusobna potraživanja pravnih osoba iz ugovora o konsignacijskom skladištu", tražbine iz ugovora o prijevozu sklopljenog između pravnih osoba, tražbine iz ugovora o kreditu društva s ograničenom odgovornošću i potraživanja "iz ugovora o prodaji električne energije namijenjene tržištu, a ugovor je sklopljen između trgovaca". S druge strane, u roku tri godine ne bi zastarijevala tražbina između dvaju trgovačkih društava iz ugovora o asignaciji, jer "ugovor o asignaciji nije ugovor o prometu robe i usluga".
OPĆI ZASTARNI ROK
Sukladno Zakonu o obveznim odnosima, tražbine (dugovi) zastarijevaju za pet godina (opći rok zastare) ako zakonom nije određen neki drugi rok zastare (posebni rokovi zastare).
ZOO-om je propisan posebni rok zastare za povre-
mene tražbine. Stoga tražbine povremenih davanja koje dospijevaju godišnje ili u kraćim razdobljima (bilo da se radi o sporednim povremenim tražbinama, kao što je tražbina kamata, ili pak o takvim povremenim tražbinama u kojima se iscrpljuje samo pravo, kao što je tražbina uzdržavanja), zastarijevaju za tri godine od dospjelosti svakoga pojedinog davanja.
Za tražbinu zajedničke pričuve primjenjuje se trogodišnji rok zastare propisan za zastaru povremenih tražbina, kao i za zakupnine i najamnine. Kod naknade štete propisani su subjektivni i objektivni rok. Subjektivni iznosi tri godine otkako je oštećenik doznao za štetu i osobu koja je to učinila, a pet godina otkako je šteta nastala.
JEDNOGODIŠNJI ROK ZASTARE
Za pojedine tražbine, koje su taksativno propisane ZOO-om, propisan je posebni jednogodišnji rok zastare.
Za jednu godinu zastarijevaju:
1. Tražbina naknade za: isporučenu električnu energiju, isporučenu toplinsku energiju, plin, vodu, za dimnjačarske usluge i za održavanje čistoće - kad je isporuka, odnosno usluga obavljena za potrebe kućanstva.
2. Tražbina radiopostaje i radiotelevizijske postaje za uporabu radioprijamnika i televizijskog prijamnika.
3. Tražbina pošte, telegrafa i telefona za uporabu telefona i poštanskih pretinaca te druge njihove tražbine koje se naplaćuju u tromjesečnim ili kraćim rokovima.
4. Tražbina pretplate na povremene tiskovine, računajući od isteka vremena za koje je tiskovina naručena.
POTRAŽIVANJA IZ RADNOG ODNOSA
Potraživanja iz radnog odnosa, prema čl. 139. Zakona o radu, zastarijevaju za pet godina od dana dospijeća, ako ZR-om ili drugim zakonom nije drugačije određeno.
Nakon utvrđivanja nedopuštenosti odluke o otkazu ugovora o radu, prema stavu sudske prakse, zastarni rok u odnosu na naknadu plaće za vrijeme prekida rada, kao posljedice nezakonitog otkaza, otkazni rok počinje teći od dana pravomoćnosti sudske odluke kojom je utvrđeno da je otkaz nedopušten. Ovakav stav trebalo bi zauzeti i primjenjivati i na sve ostale vrste novčanih tražbina radnika prema poslodavcu s osnove nezakonitog otkaza ugovora o radu. Za rad radnik ima pravo na plaću, a pravo na naknadu plaće za razdoblja u kojima ne radi zbog opravdanih razloga utvrđenih zakonom, drugim propisom ili kolektivnim ugovorom. Naknada plaće isplaćuje se nakon sudskog utvrđivanja nedopuštenosti otkaza ugovora o radu, korištenja godišnjeg odmora, plaćenog dopusta i u drugi slučajevima kada radnik ne radi zbog opravdanih razloga. Naknada plaće nakon utvrđivanja nedopuštenosti
Zakonskim odredba-
ma o zastari utvrđeno je da zastarom prestaje vjerovnikovo pravo zahtijevati ispunjenje obaveze
Dužnik se na zastaru mora pozvati jer sud ne pazi na zastaru po službenoj dužnosti
odluke o otkazu, ako ništa nije propisano ZR-om, drugim zakonom, drugim propisom, kolektivnim ugovorom, pravilnikom o radu ili ugovorom o radu određuje se prosječne plaće isplaćene u prethodna tri mjeseca koja ima isti rok dospijeća kao i plaća.
Kada je riječ o zastari tražbina iz odluka sudova, drugih tijela javne vlasti i sudskih nagodbi, tražbina zastarijeva nakon 10 godina nakon što je ona utvrđena:
• pravomoćnom sudskom odlukom ili
• odlukom drugoga nadležnog tijela javne vlasti, ili
• nagodbom pred sudom ili drugim nadležnim tijelom.
KADA ZASTARA POČINJE TEĆI
Zastara počinje teći prvog dana poslije dana kad je vjerovnik imao pravo zahtijevati ispunjenje obveze odnosno prvog dana od dospijeća tražbine. Na primjer, ako račun za isporučeni plin dospijeva na plaćanje 10. siječnja 2024., tada zastara počinje teći 11. siječnja 2024.
Zastara nastupa kada protekne zakonom određeno vrijeme u kojem je vjerovnik mogao zahtijevati ispunjenje obveze, odnosno kada istekne posljednji dan tog razdoblja. Prethodno navedeno vrijeme u kojem vjerovnik može zahtijevati ispunjenje obveze, predstavlja rok zastare.
Tako kod naknade štete, subjektivni rok počinje teći tri godine od trenutka kada je oštećenik doznao za štetu i osobu koja je štetu učinila a objektivni rok od pet godina počinje teći od kada je šteta nastala.
Zastara se prekida podnošenjem tužbe, podnošenjem prijedloga za ovrhu javnom bilježniku te svakom drugom vjerovnikovom radnjom poduzetom protiv dužnika pred sudom ili drugim nadležnim tijelom.
Zastara se prekida i kada dužnik prizna dug, bilo izravnim priznanjem vjerovniku, bilo na posredan (konkludentan) način kao što je davanje otplate, plaćanje kamata ili davanje osiguranja.
PRIGOVOR ZASTARE
Tuženik, kao dužnik može jednostavno izjaviti pred sudom da podnosi prigovor zastare. Ovaj prigovor može biti i u pismenoj i u usmenoj formi. Pri tome nije potrebno niti da tuženik izrijekom navodi kako se radi o radnji prigovora već je dovoljno navesti: "predlažem da se zahtjev odbije jer je nastupila zastara potraživanja".
Nakon prigovora zastare ako je prigovor osnovan, sud donosi presudu kojom odbija tužbeni zahtjev.
Ana-Marija Kajić
Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr
– Trendovi
AUTENTIČAN, POSEBAN
I MODERAN IZRAZ
Potrošači u 2025. godini manje povezuju premium s tradicijom, a sve više s autentičnošću, posebnošću i modernim izrazom proizvoda
Premium proizvodi već dugo nisu samo stvar prestiža. Osim same kvalitete koju nude, oni predstavljaju način izražavanja osobnog stila, vrijednosti i životnog standarda. U vremenu kada je tržište preplavljeno ponudom sa svih strana, sve veći broj potrošača traži proizvode koji nude više od osnovne funkcionalnosti, one koji pružaju posebno iskustvo, autentičnost i osjećaj vrijednosti. Upravo zato, "premium segment" postaje zanimljiv pokazatelj šireg društvenog trenda, pokazuje koliko smo spremni platiti više za ono što smatramo posebni-
jim, kvalitetnijim ili vrjednijim iskustvom, bilo da se radi o tehnologiji, hrani i piću, modi ili nekim drugim uslugama i proizvodima. U agenciji Valicon u rujnu prošle godine proveli smo anketno istraživanje o tome kako građani doživljavaju premium proizvode, koliko ih često kupuju i što ih motivira na kupnju. Ove godine željeli smo provjeriti jesu li se stavovi i navike u 2025. godini promijenili: kako inflacija i nove potrošačke navike utječu na odluke o kupnji premium proizvoda te ostaje li premium jednako privlačan kao i prije. Istraživanje je, kao i lani, provedeno online anketom među građanima Hrvatske u dobi od 18 do 75 godina, što omogućuje izravnu usporedbu rezultata.
DOŽIVLJAJ PREMIUM PROIZVODA
U istraživanju se najprije ispitivalo što građani prepoznaju kao glavno obilježje premium proizvoda. Rezultati pokazuju da se pojam "premium" i dalje najčešće povezuje s vrhunskom kvalitetom proizvoda (53%), isto kao i lani, dok se na drugom mjestu nalazi visoka cijena (16%), a na trećem originalnost i jedinstvenost na tržištu (8%). U odnosu na prošlu godinu, zamjetan je mali pomak pa je originalnost ušla u top 3 i preuzela mjesto dugogodišnje tradicije, koja bilježi značajan pad od 4% u ovoj godini. Ovaj trend pokazuje da potrošači u 2025. manje povezuju premium s tradicijom, a sve više s autentičnošću, posebnošću i modernim izrazom proizvoda. Kada su ispitanici birali top tri ključne karakteristike koje po njihovu mišljenju čine neki proizvod premium proizvodom, rezultati su potvrdili sličan obrazac. Vrhunska kvaliteta (78%), originalnost i jedinstvenost (43%) te visoka cijena (31%) ostaju glavne odrednice premium proizvoda. Istovremeno, u odnosu na prošlogodišnje rezultate, u padu su percepcije vezane uz dugogodišnju tradiciju (-9%) i korištenje najsuvremenije tehnologije (-6%), što dodatno potvrđuje da se premium sve više poistovjećuje s iskustvom, a ne s poviješću ili tehničkim aspektima proizvoda.
Građani u dobi od 30 do 44 godine češće od ostalih povezuju premium proizvode s ručnom izradom i autentičnošću, dok oni stariji od 60 godina češće naglašavaju tradiciju i provjerene brendove od mlađih generacija. Iako se općenito gledano tradicija sve rjeđe povezuje s premium proizvodima, ona i dalje ostaje prepoznatljivo obilježje među starijim potrošačima, koji u povijesti i kontinuitetu brenda pronalaze dodatno povjerenje.
ZAŠTO (I DALJE) KUPUJEMO
Kada je riječ o motivima, kvaliteta proizvoda i dalje ostaje glavni motiv za kupnju premium proizvoda te više od polovine građana premium proizvode bira prije svega zbog njihove kvalitete (52%). Nakon kvalitete, na drugom i trećem mjestu slijede prethodno pozitivno iskustvo s brendom ili proizvodom (45%) te preporuke obitelji i prijatelja (25%). Muškarci nešto češće od žena naglašavaju važnost kvalitete i samog brenda proizvoda koji kupuju, što pokazuje da muškarci premium proizvode doživljavaju prije svega kroz pouzdanost i reputaciju. U odnosu na 2024. godinu, preporuke prijatelja i poznanika u 2025. donekle gube na važnosti pri kupnji premium proizvoda (-8%), dok utjecaj poznatih osoba i influencera blago raste (+3%), prvenstveno među najmlađim potrošačima (18-29 godina). Kod ove skupine mladih se dodatno vidi i da se više nego stariji oslanjaju na recenzije drugih korisnika na internetu i društvenim mrežama, koji nisu nužno influenceri, što pokazuje da se njihova odluka o kupnji sve više formira u digitalnom okruženju i kroz iskustva drugih potrošača.
Što prema Vašem mišljenju u najvećoj
mjeri čini neki proizvod ”PREMIUM” proizvodom, kako ga Vi percipirate?
Učestalost kupovine premium proizvoda kod kupaca premium proizvoda u 2025. godini (n=412)
barem jednom mjesečno
barem jednom tjedno nikada rjeđe barem jednom godišnje
barem jednom u pola godine
Statistički značajno više/manje u odnosu na 2024.
Vrhunska kvaliteta, originalnost i jedinstvenost te visoka cijena ostaju glavne odrednice premium proizvoda
PREMIUM U SVAKODNEVNOJ KUPNJI
U usporedbi s prošlom godinom, ukupna razina kupnje premium proizvoda u 2025. ostaje stabilna, otprilike četiri od pet građana i dalje kupuje barem neku kategoriju premium proizvoda. Općenito, od analiziranih kategorija, premium proizvodi se najčešće kupuju u segmentima hrane (65%) i pića (34%), gledano prema udjelu građana koji ih kupuju barem jednom mjesečno. S druge strane, premium proizvodi iz kategorija kozmetike (25%), mode (15%) i elektronike (6%) kupuju se rjeđe na mjesečnoj bazi, što je dijelom i očekivano jer se te vrste proizvoda općenito kupuju manje učestalo.
Ipak, u odnosu na prošlu godinu, primjetan je blagi porast redovitih kupaca u pojedinim segmentima premium proizvoda u 2025. godini, osobito u kategoriji hrane i pića, gdje raste broj onih koji premium proizvode kupuju barem jednom tjedno, dok je
Premium proizvodi – Trendovi
Smatrate li da premium proizvodi opravdavaju svoju visoku cijenu? (n=412)
Da, često nude višu kvalitetu i dugotrajnost nego ostali, standardni proizvodi.
Ne, često su skuplji bez dodatne vrijednosti.
Ne znam, nemam dovoljno iskustva s “premium” proizvodima.
Statistički značajno više/manje u odnosu na 2024.
PERCEPCIJA CIJENE I VRIJEDNOSTI
Sve više građana smatra da premium proizvodi ne opravdavaju svoju cijenu, odnosno da ne nude dodatnu vrijednost za višu cijenu. Ovakav stav je u 2025. porastao na 59%, što je za 6% više nego lani. Istodobno je manje onih koji vjeruju da premium donosi višu kvalitetu i dugotrajnost, što pokazuje da su potrošači postali donekle kritičniji i oprezniji.
Iako većina građana i dalje smatra da premium proizvodi često ne opravdavaju svoju višu cijenu, muškarci, ispitanici srednje odrasle dobi (30-59 godina) te osobe s višim osobnim prihodima (iznad 2.000 eura) češće vjeruju da premium doista donosi višu kvalitetu i dugotrajnost. Prema navedenom, može se pretpostaviti da percepcija vrijednosti premium proizvoda češće raste s iskustvom i financijskom stabilnošću, dok mlađi potrošači prema njima pristupaju donekle kritičnije.
nešto manje onih koji općenito kupuju premium kozmetiku. Premium hranu na tjednoj bazi češće kupuju muškarci nego žene, kao i građani s većim osobnim prihodima (iznad 2.000 eura). Takav rezultat vjerojatno odražava činjenicu da muškarci, iako rjeđe obavljaju svakodnevnu kupnju namirnica, češće posežu za premium ponudom kada kupuju –bilo zbog viših prihoda, naglašenije sklonosti prema kvaliteti i brendiranim proizvodima ili percepcije premium proizvoda kao simbola statusa. Istodobno, mladi potrošači (18-29 godina) u većoj mjeri nego starije skupine kupuju premium proizvode iz segmenta pića na tjednoj bazi, što upućuje na to da se premium kod mlađih sve više povezuje sa svakodnevnim užitkom i društvenim trenucima.
Trend kupnje je stabilan te četiri od pet građana i dalje kupuje barem neku kategoriju premium proizvoda
U ovogodišnjem istraživanju dublje smo ispitali percepciju cijena premium proizvoda, koliko građani odustaju od kupnje zbog cijene i koliko su spremni platiti više u odnosu na standardne proizvode. Rezultati pokazuju da čak 85% građana barem ponekad odustane od kupnje zbog cijene, što potvrđuje da je cijena i dalje jedan od glavnih ograničavajućih faktora pri kupnji premium proizvoda.
Većina građana prihvaća određenu razliku u cijeni premium proizvoda, no ta je spremnost relativno ograničena – oko petine građana (22%) spremno je platiti do 10% više za premium proizvod, 31% između 10 i 20% više, a 20% između 20 i 30% više u odnosu na standardni proizvod. Istodobno, 18% ispitanika, uglavnom starijih i umirovljenika, ne bi platilo više za premium proizvod u odnosu na standardni, što se može povezati s njihovim nižim primanjima i racionalnijim pristupom potrošnji općenito.
PREMIUM I NOVI TRENDOVI
Zaključno možemo reći da, iako kvaliteta i dalje ostaje glavno obilježje premium proizvoda, ovogodišnje istraživanje pokazuje određene pomake u učestalosti kupnje i percepciji cijene u 2025. godini. Premium proizvodi se češće nego lani kupuju na tjednoj razini u kategorijama hrane i pića, dok se istodobno bilježi porast kritičnosti prema visokoj cijeni i manje povezivanje tradicije s pojmom premiuma. Takav odnos pokazuje da građani premium sve više uključuju u svakodnevicu, ali ga pritom promatraju realnije te kupuju češće, ali s većim očekivanjima da proizvod zaista donosi dodatnu vrijednost, a ne samo višu cijenu.
Nika Mutić Senior Project Manager Katarina Bartolec Market Researcher
Premium proizvodi – Izjave
GLIGORA - IVAN KRALJIĆ, VODITELJ MALOPRODAJE
Premium proizvod za nas predstavlja spoj vrhunske kvalitete, autentičnosti i povjerenja. U slučaju sireva, kvaliteta počinje već s osnovnom sirovinom – mlijekom. Svi Gligora sirevi proizvode se isključivo od punomasnog, kontroliranog mlijeka, uz visok udio ručnog rada te stručnost naših tehnologa i sirara tijekom procesa zrenja. Upravo taj spoj tradicije, znanja i strasti čini naš proizvod jedinstvenim. U stvaranju percepcije premium proizvoda presudnu ulogu ima identitet i poruka brenda. Dizajn i pakiranje zasigurno doprinose prepoznatljivosti i privlačnosti, no snaga brenda, povjerenje i emocija koju proizvod izaziva kod kupca imaju najveću težinu. Iako premium proizvodi postaju sve dostupniji široj publici, njihova ekskluzivnost i autentičnost ostaju temelj njihove vrijednosti. U konačnici, premium ne znači samo luksuz, već iskustvo, dosljednost i posvećenost kvaliteti.
MESNA INDUSTRIJA DOBRO ANA KUZMANOVIĆ IZVRŠNA DIREKTORICA
Na hrvatskom tržištu pojam premium za nas u Mesnoj industriji DOBRO ne znači samo višu cijenu ili ekskluzivniji izgled, nego je to rezultat cijelog sustava kvalitete koji započinje na polju i završava na tanjuru. Zahvaljujući Žito grupi, imamo jedinstveno zaokružen proizvodni ciklus, od vlastitih polja i stočne hrane, preko uzgoja svinja na vlastitim farmama, do finalne prerade i pakiranja. Premium za nas znači spoj izvrsne sirovine, tehnološke preciznosti i autentičnog okusa koji jednako cijene i domaći i strani potrošači. Što se tiče dostupnosti, vjerujemo da premium ne znači nedostižno. Zahvaljujući sinergiji unutar Žito grupe, naš cilj je omogućiti što većem broju potrošača da uživaju u proizvodima vrhunske kvalitete, proizvedenima odgovorno, stručno i s istinskom strašću. Premium, u našem razumijevanju, nije luksuz, to je standard kvalitete koji želimo približiti svima koji cijene autentičnu hranu.
ORGULA - PJERO ZEKAN, DIREKTOR
Orgula jako puno ulaže u kvalitetu i prepoznatljivost pa tako sva naša domaće ulja imaju oznaku "Hrvatska kvaliteta", a dodatno smo stvorili liniju Grand selection u okviru koje se nalaze naša najbolja maslinova ulja. Posebno naglašavamo upravo kvalitetu i priču koja prati tu liniju, u ovom slučaju suhozidom koji označava male ograđene parcele na kojima se uzgaja maslina i ručno bere te prerađuje isti dan. Škrta zemlja uz puno truda daje izvrsne okuse i kvalitetu. To je poruka o razlici u odnosu na plantažni uzgoj. I dalje ćemo razvijati naše premium proizvode, a bazirat će se na receptima poznatih šefova, preporukama za korištenje, novim inovativnim pakiranjima te ostalim segmentima koji će pojačavati doživljaj autentičnosti i vrijednosti za novac. Autentičnost i kvaliteta kao i oznake izvornosti ključne su kod donošenja odluke o kupnji premium proizvoda, dok cijena igra ipak nešto manju ulogu, ali ne smije biti viša od onoga što potrošač očekuje da dobiva kupnjom tih proizvoda.
KRAŠ - KRISTINA HUSTIĆ, DIREKTORICA MARKETINGA
Danas premium segment na hrvatskom tržištu više ne znači samo višu cijenu, već kombinaciju vrhunske kvalitete, pažljivo odabranih sastojaka, jedinstvenog dizajna, iskustva i autentične priče koja stoji iza određenog proizvoda. U Krašu taj pojam povezujemo s tradicijom i inovacijom, ali i s proizvodima koji nose prepoznatljiv potpis brenda i nude posebno iskustvo uživanja, poput naše Bajadere. Potrošači sve više traže proizvode koji odražavaju njihov stil života i njihove vrijednosti jer žele znati što stoji iza proizvoda, podrijetlo sastojaka, način proizvodnje, posvećenost detaljima i upravo u tome pronalaze dodanu vrijednost. U Krašu veliku pažnju posvećujemo vizualnom identitetu, od boje i teksture ambalaže, do načina na koji proizvod priča svoju priču. Jednako važna je i poruka koju želimo prenijeti prilikom svakog susreta s brendom, a koja uključuje osjećaj ponosa, nasljeđa i vrhunske kvalitete. U nadolazećem razdoblju, premium segment dodatno ćemo jačati kroz inovacije i limitirane edicije.
LIDL HRVATSKA
Osluškujući potrebe kupaca Lidl je ove godine napravio važan iskorak u premium segment pa je od rujna na policama trgovina diljem Hrvatske stalno dostupno 26 odabranih Deluxe proizvoda, a asortiman će se postupno širiti. Riječ je o pomno odabranim delicijama, uključujući tartufatu, ajvar, kremu od pistacija, aceto balsamico, maslinovo ulje, tiramisu i profiterole, proizvode koji su se tijekom sezonskih ponuda istaknuli kao omiljeni među kupcima. Uvođenjem stalnog Deluxe asortimana, Lidl Hrvatska dodatno približava premium proizvode potrošačima i omogućuje uživanje u vrhunskim specijalitetima tijekom cijele godine, a ne samo u blagdanskom razdoblju. Deluxe proizvodi koriste odabrane sastojke, vrhunske recepture i nude posebno gastronomsko iskustvo po pristupačnoj cijeni. Cijena premium proizvoda mora biti opravdana sastojcima, procesom proizvodnje, autentičnošću i iskustvom koje pruža, a Lidl to kontinuirano ispunjava kroz svoju ponudu.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
Premium proizvodi – Tržišni uvid
VIŠE OD IGRE BROJEVA NA CJENOVNOJ ETIKETI
Premium segment je puno više od igre brojeva na cjenovnoj etiketi. To je emocionalno i psihološko polje gdje se susreću kvaliteta, estetika, priča i osobna vrijednost
Iako je za potrošače viša cijena prvi signal premium proizvoda, ona sama po sebi nije dovoljna. Potrošači danas traže cjelovit doživljaj koji opravdava svaki dodatni euro, a njihovi kriteriji postaju posebno izraženi u trenucima kada žele nagraditi sebe ili pronaći savršen poklon. Nedavno provedeno kvalitativno istraživanje, temeljeno na dubinskim razgovorima s potrošačima, otkriva što se zaista krije iza premium percepcije.
U svijetu maloprodaje, pojam "premium" često se automatski povezuje s višim cjenovnim razredom. Proizvodi koji se nalaze na gornjem kraju cjenovnog spektra u svojoj kategoriji lako dobivaju ovu etiketu. I zaista, u razgovorima s potrošačima, viša cijena se očekivano navodi kao prvi i najočitiji indikator premium segmenta. Međutim, ona je tek ulaznica u premium svijet, ali nikako i garancija uspjeha. Današnji potroša-
či iznimno su pronicljivi i zahtjevni te viša cijena mora biti opravdana konkretnom i opipljivom vrijednošću. Ako to opravdanje izostane, proizvod se brzo percipira kao precijenjen, a povjerenje potrošača trajno se gubi. Kako je jedan sudionik kvalitativnog istraživanja sažeto objasnio: "Premium mora biti bolje. Prva pomisao mi je "skupo", ali odmah nakon toga slijedi upitnik – "je li zaista i bolje?". Ovaj komentar savršeno ilustrira temeljnu dinamiku: cijena stvara očekivanje, ali iskustvo donosi presudu.
ANATOMIJA PREMIUM DOŽIVLJAJA
Što onda čini jedan proizvod uistinu premium u očima potrošača? Odgovor koji se dosljedno ponavlja kroz kvalitativne razgovore jest "cijeli paket". Radi se o sinergiji nekoliko ključnih elemenata koji zajedno stvaraju superiorno iskustvo. Ne radi se o jednom atributu, već o pažljivo kreiranom doživljaju.
1. Posebnost u okusu i superiorna kvaliteta: Ovo je apsolutni temelj. Potrošači očekuju jedinstven, pamtljiv okus i beskompromisnu kvalitetu sastojaka. Ne radi se samo o "dobrom" proizvodu, već o proizvodu koji nudi novo iskustvo. Razočaranje je posebno snažno kada se visoka očekivanja ne ispune. "Primjer razočaranja su mi neke craft pekare. Cijena ne prati kvalitetu, a okus je loš. Izgleda lijepo, dobiješ doživljaj, predivan croissant, a onda se razočaraš. Nema eksplozije okusa, nema onog 'mind-blowing' osjećaja", ističe jedna sudionica istraživanja.
2. Dizajn i promišljenost detalja: Ambalaža je prvi susret potrošača s proizvodom i mora komunicirati premium priču. Moderan, elegantan i funkcionalan dizajn nije samo estetika, već i obećanje kvalitete koja se krije unutra. Potrošači primjećuju detalje. "Kod premium proizvoda očekujemo da je sve promišljeno, od finijeg okusa do boljeg dizajna. Želim vidjeti da su se posvetili detaljima."
3. Selekcija i ekskluzivnost: Percepcija vrijednosti raste ako se proizvod ne može kupiti "baš svuda". Relativno ograničena dostupnost, bilo kroz limitirane serije ili distribuciju u specijaliziranim prodavaonicama ili posebno odvojenim policama, stvara osjećaj ekskluzivnosti. "Premium proizvodi moraju biti drugačiji, ne mogu doći do njih bilo
gdje. Čak i unutar velikih trgovačkih lanaca, pozicioniranje igra ključnu ulogu. Posebne vitrine npr. za sireve. Sve je drugačije postavljeno. Po meni, premium proizvodi trebaju biti odvojeni, ljepše prezentirani", zapaža jedan sudionik.
4. Priča i autentičnost: Potrošači se žele povezati s brendom. Priča o nasljeđu, tradiciji, autohtonosti ili strasti osnivača daje proizvodu dušu i dubinu, pretvarajući ga iz običnog predmeta u dio jedne veće priče. Poželjno je stvarati neraskidivu vezu između kvalitete i autentične priče.
EMOCIONALNA NAGRADA I SAVRŠEN
POKLON
Kada potrošači najčešće posežu za premium proizvodima? Kvalitativni uvidi otkrivaju dva dominantna motiva koja su duboko emocionalno ukorijenjena: samonagrađivanje i darivanje.
Ubrzan tempo života stvorio je potrebu za malim ritualima i trenucima posvećenim sebi. Kupnja premium proizvoda često je svjesna odluka da se počastimo i nagradimo za trud. To je trenutak kada si potrošač kaže: "Zaslužio/la sam." Zanimljivo, recentno istraživanje tvrtke McKinsey iz 2024. godine, "State of the Consumer", pokazuje da čak i srednji sloj i dalje planira sebi priuštiti mala zadovoljstva i diskrecijske kupnje po stopi usporedivoj s potrošačima viših primanja. Premium proizvod u tom kontekstu nije luksuz, već malo zadovoljstvo koje si možemo priuštiti. Drugi, još izraženiji motiv je kupnja poklona. Kada kupuju za druge, potrošači postaju još pažljiviji. Premium proizvod koji se bira za poklon mora zadovoljiti najviši kriterij posebnosti. On postaje produžetak samog darivatelja i poruka poštovanja. "Za odlazak u goste kupila bih Lindt. To je svjetski brend, vrhunski proizvod", jednostavan je, ali moćan primjer logike darivanja.
PARADOKS ODRŽIVOSTI I SLABLJENJE LOJALNOSTI
Dok su starija istraživanja isticala spremnost na plaćanje više cijene za premium, recentni podaci iz 2024. godine pokazuju složeniju sliku. S jedne strane, PwC-ovo "Voice of the Consumer" istraživanje navodi da je čak 80 posto globalnih potrošača spremno platiti u prosjeku 9,7% više za održive proizvode. S druge strane, već spomenuto McKinseyevo istraživanje upozorava da, suočeni s inflacijom, potrošači sve više rade kompromise. Spremnost mladih generacija da plate više za održivost u nekim je kategorijama čak i opala u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj paradoks ukazuje na jaz između namjere i stvarnog ponašanja. Potrošači žele biti održivi, ali ekonomska realnost ih tjera na pragmatičnost. Za proizvođače premium proizvoda, ovo znači da održivost mora biti komunicirana kao dio intrinzične kvalitete proizvoda, a ne samo kao apstraktna vrijednost. Dodatno, McKinseyevo istraživanje ističe još jedan ključan trend: slabljenje lojalnosti brendu. Potaknuti pandemijskim nestašicama, a danas inflacijom, potrošači su postali otvoreniji za isprobavanje novih brendova i trgovaca. Čak i starije, tradicionalno lojalnije generacije, danas su sklonije promjenama. To
Umjesto fokusa na cijenu, potrebno je graditi cjelovito premium iskustvo
Ambalaža je prvi susret potrošača s proizvodom i mora komunicirati premium priču
je istovremeno i prijetnja i prilika: etablirani premium brendovi moraju se više truditi da zadrže potrošače, dok novi igrači imaju priliku brže osvojiti njihovo povjerenje ako isporuče superiorno iskustvo.
KLJUČNI
UVIDI ZA TRGOVCE I PROIZVOĐAČE
Razumijevanje dubinske percepcije premium proizvoda otvara vrata za stvaranje uspješnih strategija. Umjesto fokusa na cijenu, potrebno je graditi cjelovito premium iskustvo.
1. Opravdajte cijenu iskustvom, a ne samo riječima. Komunikacija mora biti usmjerena na vrijednost. Ispričajte priču o kvaliteti sastojaka, majstorstvu izrade i jedinstvenom dizajnu. Kako kaže jedan sudionik: "Tržište definira što je premium. Možeš se proglasiti premiumom, ali samo na kratko sve dok potrošači ne shvate da tvoja visoka cijena ne opravdava kvalitetu."
2. Prepoznajte i komunicirajte trenutke kupnje. Kreirajte kampanje i in-store komunikaciju oko tema samonagrađivanja ("Počastite se posebnim trenutkom") i darivanja ("Pronađite savršen poklon"). Posebna poklon-pakiranja i personalizirane poruke mogu dodatno naglasiti ovu vrijednost.
3. Pozicioniranje i prezentacija na prodajnom mjestu. Percepcija premium proizvoda ne ovisi samo o tome što je u pakiranju, već i o tome gdje i kako je prezentiran. Premium proizvodi zahtijevaju posebnu pažnju na polici kao npr. izdvojene police, vizualno atraktivne prezentacije ili posebne zone unutar trgovine. Čak i unutar velikih trgovačkih lanaca, način prezentacije igra ključnu ulogu. "Neki trgovački lanci imaju posebne vitrine za premium proizvode i sve je drugačije postavljeno. Po meni, premium proizvodi trebaju biti odvojeni, ljepše prezentirani", zapaža jedna sudionica. Kada je proizvod vizualno izdvojen i prezentiran s pažnjom, potrošač ga automatski percipira kao posebniji.
ULTIMATIVNI TEST VREMENA
Zaključno, premium segment je puno više od igre brojeva na cjenovnoj etiketi. To je emocionalno i psihološko polje gdje se susreću kvaliteta, estetika, priča i osobna vrijednost. Brendovi koji uspiju savladati ovu kompleksnu jednadžbu i isporučiti autentičan "cijeli paket" osigurat će lojalnost potrošača koji su spremni platiti više za "ono nešto posebno". Jer, kako je jedan sudionik zaključio, premium proizvod mora proći ultimativni test – "test vremena".
tatjana@kabinet3c.hr
TOMMY predstavio novo pakiranje popularnih linija svježeg mesa Bokun Gušta
i Majstori o’ gradela
Dvije marke, jedan zajednički cilj – donijeti vrhunsku kvalitetu svježeg mesa na vaše stolove
Tommy, trgovački lanac s najboljom mesnicom u Hrvatskoj prema odabiru potrošača, predstavio je novi dizajn svojih popularnih linija svježeg mesa Bokun Gušta i Majstori o’ gradela . Premium i visokokvalitetni komadi mesa sada su dostupni u modernom, preglednom i atraktivnom dizajnu koji ističe ono najvažnije: svježinu, kvalitetu i lokalni karakter.
Iza novog dizajna krije se ista predanost kvaliteti i svježini koja je ove brendove učinila prepoznatljivima i omiljenima u hrvatskim kućanstvima.
Tommy jamči meso provjerene kvalitete i izvrsnog okusa, što ga čini prvim izborom za sve koji cijene dobru hranu, tradiciju i uživanje u pravom guštu. Jer kad je u pitanju meso, kupci znaju da u Tommyju biraju provjereno i najbolje.
BOKUN GUŠTA – KVALITETA KOJU VOLIM
Bokun Gušta , robna marka Tommy, donosi širok asortiman svježeg mesa vrhunske kvalitete – od pouzdanih proizvoda za svakodnevnu pripremu do premium komada za posebne gurmanske trenutke.
U ponudi Bokun Gušta linije svježeg mesa očekuje vas vrhunski izbor – od miješanog mesa i gulaš kocaka do sočne junetine, savršeno mekanog svinjskog filea i autentičnih tripica - nezaobilazne sastojke domaće kuhinje koji čine temelj bezbroj tradicionalnih i modernih jela.
Za prave zaljubljenike u vrhunsku kuhinju tu je premium linija Bokun Gušta : sočni juneći biftek, nježni frikando, odležani New York strip steak s bogatim okusom, aromatični ramstek i vrhunski odležani rib eye steak. Pripremljeni prema najvišim standardima ovi komadi premium mesa donose restoranski doživljaj u vaš dom.
MAJSTORI O’ GRADELA – SAVRŠENE GRADELE BAŠ SVAKI PUT
Za ljubitelje roštilja, Majstori o’ gradela ostaju prvi i najbolji izbor. Ćevapi, pljeskavice, ražnjići, sočni odresci i aromatične kobasice – sve što je potrebno za odličan roštilj – sada je još lakše prepoznati zahvaljujući novom dizajnu ambalaže.
Ova linija mesa i mesnih proizvoda neizostavan je izbor za one trenutke kada se obitelj i prijatelji okupljaju oko roštilja, kada miris s gradela obećava pravo druženje i zajedničke trenutke. Dovoljno je samo odabrati svoje omiljene komade mesa i uživati u savršenim gradelama baš svaki put.
DVIJE STRANE ISTOG GUŠTA
Bokun Gušta i Majstori o’ gradela dvije su marke koje pokrivaju sve prilike – od svakodnevnih obroka do druženja oko roštilja. Bilo da kuhate za obitelj ili prijatelje, uvijek možete računati na provjerenu kvalitetu i svježinu. U novom pakiranju, ali s istom kvalitetom, Tommy linije svježeg mesa spajaju tradiciju kojoj se vjeruje. Jer kad je meso iz Tommy mesnice, zna se – to je bokun pravog gušta.
PREMIUM LINIJE
TRGOVAČKIH MARKI
Trgovci lansiraju premium linije vlastitih brendova koje se ističu inovativnim recepturama, modernim dizajnom ambalaže i percepcijom visoke kvalitete
Posljednjih godina sve je izraženiji trend uvrštavanja premium proizvoda u ponudu trgovačkih lanaca, što odražava promjene u potrošačkim navikama te sve veću potražnju za proizvodima koji su više kvalitete i lokalnog porijekla.
Trgovački lanci prepoznali su ovaj pomak pa premium segment sve više uključuje i private label trgovačkih lanaca. Pritom trgovci lansiraju premium linije vlastitih brendova koje se ističu inovativnim recepturama, modernim dizajnom ambalaže i percepcijom visoke kvalitete.
PRIMJERI PROMOCIJE
Nekoliko primjera promocije njihovog premium private label
asortimana u hrvatskim medijima u 2025. godini donosimo u nastavku:
TOMMY - krajem listopada promovirao je potpuno novi dizajn premium linije svježeg mesa Bokun gušta pa su tako sada visokokvalitetni komadi mesa dostupni u modernom, preglednom i atraktivnom dizajnu koji ističe ono najvažnije: svježinu, kvalitetu i lokalni karakter.
U ponudi premium linije Bokun gušta može se pronaći sočni juneći biftek, nježni frikando, odležani New York strip steak, aromatični ramstek i vrhunski odležani rib eye steak.
LIDL - tijekom srpnja promovirao je svoju DeLuxe liniju koja obuhvaća široku paletu proizvoda za izradu kompletnog gurmanskog menija, od predjela i grickalica (sirevi, namazi, naresci, kreme i dr.) preko glav -
Promjene u potrošačkim navikama
nog jela (mesni specijaliteti za roštilj, tjestenine, umaci i začini i dr.) do deserta (sladoledi i kolači).
KONZUM - linija Special Moments ovog trgovca u travnju je promovirala proizvode kao one koji blagdane mogu učiniti jednostavnijima i ukusnijima. Istaknuti su gurmanski proizvodi poput dalmatinskog pršuta, salame od jelena, burrate s maslinovim uljem i Charcuterie Borda s tartufima, a naglasak je stavljen i na deserte, torte i ostale blagdanske slastice. Tijekom promo perioda kupci korisnici MultiPlusCard aplikacije mogli su ostvariti dodatne bonus eure.
odražavaju sve veću potražnju za proizvodima koji su više kvalitete i lokalnog porijekla Ana Šlat ana.slat@pressclip.hr
Press clipping
Histris proizvodi bez nitrita kreiraju nove trendove
Histris, nagrađivani proizvođač suhomesnatih proizvoda s autentičnim istarskim karakterom, izuzetno je zadovoljan tržišnim rezultatima koje je od lansiranja prije dvije godine ostvarila linija kobasica bez nitrita. Asortiman obuhvaća tradicionalnu istarsku kobasicu, kobasicu od boškarina te kobasice s tartufima i s ružmarinom.
Nastale od najkvalitetnijeg mesa i oplemenjene prirodnim sastojcima lokalnog podneblja, svaka od delicija tvori neraskidivu vezu s prirodom i predstavlja zdravi iskorak. Histris je ujedno prvi veći dionik mesne industrije u Hrvatskoj koji je suhomesnati asortiman bez nitrita učinio dostupnim na policama maloprodajnih objekata diljem zemlje.
“Histris se s vremenom pozicionirao kao originalan domaći brend i čuvar zavičajnih okusa, a ujedno smo posvećeni praćenju trendova i neprestanom ulaganju u kvalitetu proizvoda. Rezultat je i naša zdravija
linija proizvoda, označenih uočljivom zelenom markicom, koji u sastavu nemaju nitrite, a zadržavaju svojstven okus, miris, teksturu i dugotrajnost. Ponosni smo na to što smo među prvima na domaćem tržištu mesne industrije uspjeli pomiriti zahtjeve veće proizvodnje i ulaganje u zdravije proizvode, što su prepoznali i naši vjerni potrošači”, naglasila je Jasminka Benazić, direktorica marketinga Histrisa.
Tvrtka je ovom linijom potvrdila da ide ukorak sa svjetskim trendovima u industriji i da osluškuje potrebe potrošača te brine o njihovom zdravlju.
“Priprema mesa i proizvodnja naših mesnih proizvoda odvija se u Svetom Petru u Šumi, u proizvodnom pogonu opremljenom vrhunskom tehnologijom čime se osigurava potpuna kontrola procesa. Postupnom implementacijom novih trendova i procesa u proizvodnji našim ćemo potrošačima i dalje nuditi još veći izbor zdravijih proizvoda”, istaknula je Benazić.
Histris nastavlja ulagati u kvalitetu proizvoda i procesa proizvodnje, ali i zadovoljstvo potrošača kako bi im uvijek iznova osigurao vrhunske suhomesnate proizvode koji čuvaju i promoviraju ono najbolje od istarske gastro tradicije.
USLUGA JE NOVO
MJERILO PRESTIŽA
Danas više ne kupujemo stvari, nego osjećaj, a prava razlika između brendova više se ne nalazi u onome što prodaju, nego u tome na koji način to rade
Kako definirati luksuz u svijetu u kojem možeš postati milijunaš preko noći, bez Ivy League fakulteta, generacijskog nasljeđa ili dugog staža? Teško. No ono što je sigurno jest da luksuz više ne izgleda kao nekad. Nekada su status definirale rijetke torbe, satovi i automobili, a danas sve više govorimo o nečemu nematerijalnom, neuhvatljivom, a opet presudnom: o iskustvu. U vremenu u kojem gotovo svatko s odgovarajućim budžetom može kupiti vrhunski proizvod, prava razlika između brendova više se ne nalazi u onome što prodaju, nego u tome na koji način to rade. Zato danas s pravom možemo reći da je usluga postala novo mjerilo prestiža.
VEĆE
OD POSJEDOVANJA
Ova promjena nije slučajna, već posljedica promjena u samim kupcima i njihovu načinu razmišljanja, životnom ritmu, tehnološkom napretku pa i sustavu vrijednosti. Oni više ne žele biti samo tretirani kao kupci; žele biti prepoznati od brendova, razumjeti smisao proizvoda i osjećati se dijelom nečeg većeg od samog posjedovanja. To potvrđuju i brojke: prema istraživanju Euromonitora, čak 81 posto prodaje osobnih luksuznih dobara i dalje se odvija u fizičkim prodavaonicama, upravo zato što luksuzni kupci traže osobni kontakt, pažnju i atmosferu koju internet ne može pružiti. S druge strane, analiza EY-a iz 2025. otkriva da više od 40 posto klijenata u premium segmentu češće kupuje brendove koji nude iskustvo prije i poslije kupnje u vidu personalizirane usluge, ekskluzivnih evenata, pa i digitalne
concierge platforme. To pokazuje da luksuz više ne možemo definirati kao stvar u izlogu, nego kao odnos koji počinje prije nego što se konverzija dogodi i koji traje i nakon nje.
Kad pogledamo kako svjetski brendovi reagiraju na taj pomak, vidimo da su najbolji među njima zapravo postali režiseri iskustva. Louis Vuitton je tu među prvima shvatio da luksuz nije samo proizvod, već svijet koji ga okružuje. Njegove "kuće doživljaja" spajaju modu, arhitekturu, umjetnost i ugostiteljstvo. Sličnu filozofiju slijedi Gucci, koji je svoj firentinski Gucci Garden pretvorio u hibrid muzeja, butika i restorana. Jer oni ne žele da njihovi kupci ondje izlaze s vrećicom, nego s uspomenom. I upravo u tome leži nova definicija luksuza. U automobilskoj industriji, Bentley nudi iskustvo suradnje. Kroz svoj odjel Mulliner omogućuje personalizaciju vozila do posljednjeg detalja, od teksture kože do boje šava, jer time pokazuju kako uvažavaju jedinstvenost svojih klijenata koji ne žele voziti automobil iz šablonske proizvodnje. Slične principe, premda na manjoj skali, sve više usvajaju i domaći brendovi. Rimac Automobili, primjerice, već godinama ne prodaju samo električne hiperautomobile, nego iskustvo inovacije i ekskluzivnosti. Svaki vlasnik Rimčeva vozila prolazi personaliziran proces konfiguracije i izravnu komunikaciju s timom koji ga stvara. Luksuz, u ovom slučaju, nije samo u tehnologiji, već u osjećaju da vozite dio nečeg pionirskog i jedinstvenog.
STVARANJE EMOCIONALNIH VEZA
Luksuzni svijet postao je složen ekosustav u kojem svaka interakcija treba ostaviti dojam koji traje. Upravo zato što je luksuz danas toliko više od materijalnog dobra, vidimo kako se i način komuniciranja brendova mijenja. Umjesto jednokratnih kampanja usmjerenih na proizvod, sve češće nailazimo na dugoročne strategije koje naglašavaju angažman, zajednicu i priče koje nadilaze samu kupnju. Luksuzni brendovi danas grade narative koji kupce uključuju kao aktivne sudionike, a ne pasivne potrošače. Takve priče osnažuju osjećaj pripadnosti i stvaraju trajnu emocionalnu vezu.
Ovakav pomak u luksuznom sektoru najjasnije se ogleda u digitalnoj transformaciji koja mijenja način interakcije brendova sa svojim klijentima. Digitalni kanali danas nisu samo dodatak tradicionalnoj prodaji, već postaju ključna platforma za kreiranje ekskluzivnih i personaliziranih iskustava. Virtualne platforme, proširena stvarnost i umjetna inteligencija omogućuju kupcima da prije same kupnje "uđu" u svijet brenda na potpuno novoj razini. Primjerice, virtualne modne revije ili digitalni showroomi nude priliku za ekskluzivnost i interakciju bez fizičkih granica, a ipak zadržavaju osjećaj prestiža i posebnosti. Ovo nije samo tehnologija radi tehnologije, već promišljeni alat koji povećava osjećaj važnosti svakog pojedinca.
Luksuzni brendovi danas grade narative koji kupce uključuju kao aktivne sudionike, a ne pasivne potrošače
Nova definicija luksuza ne poznaje granice između proizvoda i usluge, nego spaja sve dodirne točke korisničkog iskustva
U konačnici, nova definicija luksuza ne poznaje granice između proizvoda i usluge. Ona spaja sve dodirne točke korisničkog iskustva. Od prvog kontakta na društvenim mrežama, preko detaljne personalizacije na prodajnom mjestu, pa sve do kontinuirane brige i podrške nakon kupnje.
OD PRODAJE DO EMOCIJE
Zašto se sve ovo događa? Prvenstveno zato što je tržište danas zasićeno do granice apsurda. Gotovo svaka kategorija proizvoda ima svoj luksuzni pandan, a razlike među njima postale su sve tanje. Dizajn, kvaliteta i cijena više nisu dovoljni da brend iskoči iz mase. U takvom kontekstu, iskustvo postaje jedini stvarni alat diferencijacije. Jer kupac možda ne može procijeniti finese materijala ili tehniku izrade, ali vrlo dobro zna kako se osjeća kada zakorači u trgovinu, kada ga netko oslovljava imenom ili mu pruži uslugu koja premašuje očekivanja. Zato se retail mora transformirati iz ustaljenog uvjerenja da je fizička trgovina samo mjesto prodaje. Ona mora inspirirati, prenositi emociju i stvarati doživljaj koji ostaje u pamćenju. Stoga nije slučajno što su luksuzne kuće posljednjih godina ulagale milijune u redizajn prostora, ne kako bi prodale više proizvoda, nego kako bi stvorile trenutke koje konkurencija ne može jednostavno replicirati. No prostor sam po sebi nije dovoljan. Srce tog iskustva čine ljudi. Uloga prodajnog osoblja postala je ključna u stvaranju iskustva. Njihov pristup, ton glasa, razumijevanje preferencija kupca i sposobnost da predvide njegovu potrebu često su presudan faktor lojalnosti. Istraživanja pokazuju da čak 75 posto kupaca tvrdi da će se radije vratiti brendu koji ih "razumije" i nudi personaliziran pristup, nego onome s boljim proizvodom.
I upravo tu se skriva suština nove luksuzne paradigme: usluga danas postaje osjećaj pažnje. Od personaliziranih preporuka, kroz besprijekornu podršku nakon kupnje, do suptilne geste zahvalnosti, svaki dodir s brendom mora biti dio iste priče. Luksuz se, dakle, više ne definira veličinom prostora, cijenom proizvoda ni lokacijom trgovine. Definira ga istinski personalizirano iskustvo. I možda upravo tu leži najveći paradoks modernog luksuza: u eri tehnologije i automatizacije, ono što najviše vrijedi ponovno je ono najjednostavnije. Topli osmijeh, personalizirani pristup i osjećaj da si važan.
Ana Pia Pušić
Elevate - Retail in detail info@retailindetail.hr
Lanac opskrbe - Vijesti
ČULO: HRVATSKA
Hrvatska pošta dobro se nosi s jakom konkurencijom, snažno je okrenuta budućnosti, a rezultati potvrđuju da je na dobrom putu, istaknuto je na konferenciji Hrvatske pošte nazvanoj "26 godina ispred vremena", na kojoj je rekapituliran rad kompanije od 1999. godine do danas. Predsjednik Uprave Hrvatske pošte Ivan Čulo rekao je da su izgrađeni čvrsti temelji Hrvatske pošte. Kazao je da nakon preseljenja sjedišta iz Zagreba u Veliku Goricu, pošta ima idealne uvjete za rad. U kompaniji je trenutačno 9.000 zaposlenih, a njezine usluge dostupne su na teritoriju cijele države budući da ima 1.017 poštanskih ureda. "U središtu naše transformacije su konkurentnost, digitalizacija i održivost, a naša mreža se ne smanjuje već se povećava", naveo je Čulo.
DHL S MANJIM PRIHODOM
Logistička kompanija DHL izvijestila je o smanjenju prihoda za 2,3 posto na 20,1 milijardu eura, zbog valutnih učinaka i pada broja isporuka u Sjedinjene Američke Države. Tvrtka je objavila i povećanje zarade od 7,6 posto u trećem tromjesečju, nakon prilagodbe cijena i provedbe mjera za smanjenje troškova.
U KRIŽU OTVOREN
LOGISTIČKODISTRIBUTIVNI CENTAR
PZ JabukaHR, najveća organizacija proizvođača jabuka u Hrvatskoj, u Križu je investirala 26 milijuna eura u izgradnju Logističko-distributivnog centra (LDC), koji je otvorio premijer Andrej Plenković, istaknuvši tom prigodom da je taj LDC nastao kao realna potreba proizvođača, na koje je Vlada
odgovorila stavljanjem na raspolaganje novac iz Nacionalnog plana oporavka i otpornosti (NPOO). Po kapacitetu i opremljenosti ovaj LDC se ubraja među najveće i najmodernije specijalizirane centre za jabuku u Hrvatskoj, s naglaskom na logističko-distributivnu komponentu samog objekta, istaknuto je na otvaranju. LDC na raspolaganju ima hladnjače kapaciteta 6.700 tona s ULO/DCA tehnologijom, suvremene linije za sortiranje i pakiranje, pogon za preradu i proizvodnju sokova te vlastitu solarnu elektranu snage 480 kW.
Gospodarski iskorak
OTVOREN
RIJEKA
GATEWAY
KONTEJNERSKI
TERMINAL U RIJECI
Rijeka Gateway kontejnerski terminal u Rijeci, jedan od najvažnijih logističkih i infrastrukturnih projekata u Hrvatskoj, svečano je otvoren, a premijer Andrej Plenković tom je prigodom kazao da to ulaganje predstavlja ogledni primjer investicije države i privatnih partnera u kritičnu infrastrukturu. "Taj projekt je u okviru širih aktivnosti Vlade na modernizaciji zemlje, čvrstoj integraciji u jezgru EU te korištenju svih mogućih načina kako bi se projiciralo politiku modernog suverenizma", kazao je. Tu spadaju i ogromne infrastrukturne investicije u ovu regiju, počevši od dalekosežnog i dalekovidnog projekta LNG terminala na Krku, koji je doprinio sigurnosti i
JADRAN KONKURIRA
LUKAMA SJEVERNE EUROPE
Na međunarodnoj konferenciji Suvremena logistika, management i lanci opskrbe, Nevenka Kržan, predsjednica Uprave Luke Kopar, istaknula je da su glavni konkurenti luka sjevernog Jadrana luke sjeverne Europe. Naglasila je važnost suradnje luka unutar NAPA-e (Rijeka, Kopar, Trst, Venecija, Ravenna) kako bi zajednički povećale konkurentnost. Kržan je objasnila da Luka Kopar ove godine preuzima vodstvo NAPA-e, priprema studiju prednosti luka
diverzifikaciji pravaca opskrbe te Hrvatska postaje regionalno energetsko tržište, na području opskrbe plina, kao što već je s naftom, naveo je premijer. Podsjetio je i da je Vlada uložila i u cestu D-403, koja povezuje taj terminal s mrežom autocesta. Za efikasan transport roba potrebna je i kvalitetna željeznica, odnosno nizinska pruga, a to je sljedeća faza razvoja prometne infrastrukture u zemlji, najavio je. U prvoj fazi taj terminal raspolaže s 400 metara obale i ima kapacitet od 650.000 TEU godišnje, što će nakon planirane dogradnje terminala u idućoj fazi investicije porasti na 680 metara obale i kapacitet od više od milijun TEU.
i očekuje nastavak rasta tereta i prihoda, iako nešto sporijim tempom zbog globalnih gospodarskih trendova. U prvom polugodištu luka je ostvarila 178 milijuna eura prihoda (+15%), s rastom prekrcaja kontejnera i automobila.
Oprema
U BUDUĆNOST MALOPRODAJE JE VEĆ POČELA
Kako izgledaju trgovine sutrašnjice? O inovacijama, održivosti i tehnološkim trendovima u opremanju prodajnih i logističkih prostora razgovarali smo s Tomislavom Kraljem iz tvrtke Promming, Tomislavom Perasom iz PIS-a i Dejanom Sobočanom iz tvrtke SWOODA
maloprodajnom okruženju koje se mijenja brže nego ikada, trgovine više nisu samo mjesta kupnje, nego prostori iskustva, povezanosti i održivosti. Brendovi traže rješenja koja će objediniti estetiku, tehnologiju i odgovornost, dok proizvođači i dobavljači opreme balansiraju između fleksibilnosti, digitalne
integracije i ekoloških standarda. Tri hrvatske tvrtke – Promming, PIS i SWOODA – otkrivaju u kojem smjeru ide industrija opremanja trgovina i što će obilježiti retail sljedećeg desetljeća.
DIZAJN IZNAD OČEKIVANJA
Već više od tri desetljeća tvrtka Promming d.o.o. sinonim je za kvalitetu, funkcionalnost i inovativnost u opremanju prodajnih i skladišnih prostora. Danas, pod vodstvom Tomislava Kralja, izvršnog direktora tvrtke,
Promming potvrđuje status jednog od vodećih proizvođača opreme u jugoistočnoj Europi, spajajući dizajn, održivost i tehnološku preciznost u jedinstvena rješenja za modernu maloprodaju i logistiku. Njihov pristup, temeljen na znanju, preciznosti i odgovornosti, pokazuje kako hrvatska proizvodnja može ravnopravno konkurirati najvećim europskim igračima.
"Naši projekti danas više nisu samo proizvodnja opreme, nego su to integrirani procesi u kojima
od ideje i dizajna do završne montaže pratimo svaki detalj", objašnjava Kralj.
Tvrtka trenutno realizira nekoliko zahtjevnih projekata za vodeće regionalne trgovačke lance, preuzimajući pritom cjelokupan projektni menadžment. "Sve češće radimo po principu 'ključ u ruke'. Naši timovi razvijaju konceptualna i tehnička rješenja, izrađuju opremu i brinu o montaži. Takav pristup donosi investitorima sigurnost, predvidljivost i potpunu prilagodbu njihovim potrebama", dodaje Kralj.
Poseban fokus pritom stavljaju na projektno vođenu proizvodnju i modularna rješenja, koja omogućuju brze prilagodbe prostora sve dinamičnijem tržištu. Paralelno s tekućim projektima, Promming se već priprema za EuroShop 2026, najveći svjetski sajam opremanja i tehnologija za maloprodaju, na kojem će izlagati četvrti put zaredom. "EuroShop je za nas idealna prilika da pokažemo koliko su održivost i digitalna integracija postali sastavni dio suvremenog dizajna. Predstavit ćemo nova rješenja koja spajaju modularnost, energetsku učinkovitost i tehnološku povezanost", otkriva direktor Promminga te dodaje kako glavni izazov današnjice nije samo proizvesti kvalitetan proizvod, već osigurati brzu, pouzdanu i fleksibilnu isporuku u vremenu kad se projekti realiziraju u kraćim rokovima nego ikada.
FOKUS NA ODRŽIVOST
U Prommingu održivost nije trend, nego dugoročna strategija. Više od 60 posto energije koju koriste dolazi iz obnovljivih izvora, fotonaponskih sustava i biomase, što tvrtku svrstava među rijetke proizvođače u regiji s tako visokim stupnjem energetske samodostatnosti. "Kreativnost i održivost danas su nerazdvojni pojmovi. Naši kupci žele rješenja koja su estetski privlačna, ali i odgovorna prema okolišu. Zato kontinuirano ulažemo u energetsku učinkovitost i materijale s visokim udjelom reciklata, bez kompromisa po pitanju trajnosti", naglašava Kralj.
Takav pristup nije samo ekološki odgovoran, nego i poslovno isplativ. Sve više trgovačkih lanaca usklađuje svoje politike nabave s ESG standardima, pa proizvođači koji nude održiva rješenja postaju ključni partneri u njihovim investicijama. "Brendovi koji uspješno povežu estetiku, funkcionalnost i odgovornost prema okolišu uživaju veće povjerenje potrošača. Održiv dizajn postaje i snažan alat u izgradnji imidža", dodaje Kralj.
FLEKSIBILNOST I ISKUSTVO KUPCA
U segmentu FMCG maloprodaje, prema Kraljevim riječima, danas prevladava trend efikasnog korištenja prostora uz naglasak na iskustvo kupca. "Trgovine sve više kombiniraju prodajne, servisne i samoposlužne zone. To povećava funkcionalnost, ali i smanjuje operativne troškove", objašnjava. Klijenti najviše traže modularna rješenja koja omogućuju brze promjene asortimana, uz zadržavanje prepoznatljivog identiteta brenda. U dizajnu prevladavaju prirodni tonovi, topla rasvjeta i digitalna interaktivnost – sve više trgovina uvodi dinamične komunikacijske površine i interaktivne oznake koje kupcu nude dodatne informacije i iskustvo. "Naš zadatak je te trendove pretočiti u tehnički izvediva, dugotrajna i estetski usklađena rješenja. Dizajn mora biti lijep, ali i praktičan, te mora raditi u korist trgovca i kupca", ističe Kralj.
LOGISTIČKA OPREMA
Uz opremu za prodajne prostore, Promming posljednjih godina intenzivno razvija i segment skladišne opreme. Tvrtka proizvodi regale za sve tipove skladišta, uključujući paletne sustave, međukatne platforme, pick zone i komisione prostore. "Na tržištu smo prepoznati kao proizvođač koji nudi kompletna rješenja, od trgovine do logističkog centra. Trenutno radimo na projektu automatiziranog drive-in skladišta sa shuttle sustavom, što je smjer u kojem razvijamo cijelu diviziju skladišne opreme", pojašnjava
Dizajn više nije samo estetika, nego izraz vrijednosti, odgovornosti i dugoročne vizije brenda
Automatizacija mora olakšati kupnju, ubrzati procese i povećati zadovoljstvo korisnika
Kralj dodajući kako takvi projekti zahtijevaju visoku razinu preciznosti i tehničkog znanja, ali donose i konkurentsku prednost. Rast ulaganja trgovačkih lanaca u vlastite logističko-distributivne centre dodatno je potaknuo potražnju za Prommingovim proizvodima. "Naša vizija je razvijati integrirana rješenja koja povezuju maloprodaju i logistiku u jedinstven, učinkovit sustav. To je budućnost trgovine", zaključuje direktor Promminga.
UTJECAJ TEHNOLOGIJE
Kroz sinergiju tehnološke inovacije, postprodajne podrške i strateškog razumijevanja tržišta, PIS gradi prepoznatljivu poziciju među vodećim tehnološkim tvrtkama u regiji. Njihova rješenja, od blagajne do potpuno autonomne trgovine, jasno pokazuju smjer kojim će se kretati maloprodaja budućnosti koja će biti digitalna, povezana i orijentirana na korisnika.
U svijetu gdje tehnologija sve brže mijenja način na koji kupujemo, tvrtka PIS d.o.o. pozicionirala se kao jedan od ključnih regionalnih dobavljača i integratora POS opreme i rješenja za modernu maloprodaju. O novim trendovima, iskustvima s međunarodnih sajmova i budućnosti digitalne transformacije trgovine govori Tomislav Peras, direktor prodaje i marketinga tvrtke PIS. "Naš portfelj POS opreme pokriva sve potrebe modernih maloprodajnih okruženja, od osnovne opreme do naprednih digitalnih rješenja", ističe Peras. PIS svojim partnerima nudi široku paletu uređaja koji čine tehnološku okosnicu svakog prodajnog mjesta: touchscreen blagajne, POS printere, ladice za novac, ekrane za kupce i ostalu blagajničku periferiju. U posljednje vrijeme posebno raste interes za samonaplatne sustave: samonaplatne blagajne, kioske i hibridna SCO (Self Check-Out) rješenja koja kombiniraju funkcionalnosti klasične i samonaplatne blagajne u jednom uređaju. "Hibridna rješenja idealan su odgovor na stvarne potrebe trgovaca jer
Oprema za trgovine – Aktualno
omogućuju fleksibilnost: isti uređaj može raditi u režimu s blagajnikom ili u potpunosti samostalno", objašnjava Peras.
Osim blagajničkih sustava, sve veći značaj dobivaju ESL (Electronic Shelf Label) sustavi digitalnog označavanja cijena, koji zamjenjuju klasične papirnate etikete i omogućuju trgovcima jednostavnije upravljanje cijenama.
"ESL sustavi nisu samo tehnološki dodatak. Oni mijenjaju način rada pa trgovci mogu u realnom vremenu mijenjati cijene i akcije na stotinama artikala, što povećava operativnu učinkovitost i smanjuje mogućnost pogreške", dodaje ovaj menadžer.
POSTPRODAJNA PODRŠKA
Za PIS, odnos s partnerima ne završava isporukom opreme. Dapače, tada počinje najvažniji dio, a to je postprodajna podrška. "Naša postprodajna podrška ključan je dio odnosa s korisnicima. Nudimo održavanje i servis na lokaciji uz jasno definirane SLA ugovore (Service Level Agreement) koji jamče pravovremenu i profesionalnu reakciju", pojašnjava Peras. PIS-ov tim stručnjaka razumije specifičnosti maloprodajnog poslovanja, u kojem je svaki sat zastoja potencijalni gubitak. "Cilj nam je da sustavi naših korisni-
ka uvijek rade pouzdano i bez prekida. Naša podrška nije samo tehnička, nego je to podrška poslovanju naših partnera", dodaje. Kombinacija tehničke stručnosti, brze reakcije i predanosti dugoročnoj suradnji pozicionirala je PIS kao pouzdanog partnera vodećih maloprodajnih lanaca i industrijskih sustava u regiji.
ISKORAK NA EUROPSKU SCENU
PIS je ove godine napravio značajan iskorak na međunarodnu scenu sudjelovanjem na sajmu Fachpack u Nürnbergu, jednom od najvažnijih europskih događaja za pakiranje i automatizaciju. "To je bio naš prvi nastup u ulozi izlagača, i to s ETINO 2 strojem za automatsko etiketiranje boca koji je u potpunosti razvijen i proizveden u PIS-u", kaže Peras. Interes posjetitelja bio je iznad očekivanja te su brojni potencijalni partneri pokazali konkretan interes za suradnju, a istaknuli su i visoku kvalitetu konstrukcijskih rješenja te intuitivnost upravljanja uređajem. "ETINO 2 dokaz je da hrvatski razvoj i proizvodnja mogu konkurirati na zahtjevnim europskim tržištima. Povratne informacije s Fachpacka dale su nam dodatni poticaj za daljnja ulaganja u vlastiti razvoj i inovacije", ističe Peras. Ovaj nastup
označio je i novu fazu internacionalizacije poslovanja PIS-a te ulazak među prepoznatljive europske proizvođače specijaliziranih POS i automatizacijskih rješenja.
AUTOMATIZACIJA I AUTONOMIJA
Održivi dizajn nije ograničenje kreativnosti, nego njezin novi okvir koji omogućuje stvaranje prostora koji su istodobno atraktivni i odgovorni
Digitalna transformacija trgovine više nije pitanje izbora, nego nužnosti. "Maloprodaja ide prema potpunoj autonomiji. Vidimo pojavu trgovina koje funkcioniraju bez blagajnika, a djelomično i bez osoblja", predviđa Peras. Prvi koraci tog razvoja već su prisutni u hibridnim modelima, gdje tijekom dana trgovinu vodi klasično osoblje, dok se noću koristi automatizirani način rada. "Tehnologija i navike kupaca idu u tom smjeru tako da brzina, samostalnost i besprijekorno korisničko iskustvo postaju glavni prioritet", naglašava ovaj stručnjak. PIS svoj razvoj usmjerava upravo prema rješenjima koja omogućuju jednostavan i održiv prijelaz prema potpuno automatiziranim trgovinama, uz poštivanje svih regulatornih i sigurnosnih standarda. "Naš je zadatak omogućiti da tehnologija radi za ljude, a ne obrnuto. Automatizacija mora olakšati kupnju, ubrzati procese i povećati zadovoljstvo korisnika", zaključuje Peras.
MIJENJAJMO PRAVILA IGRE
Retail sektor prolazi kroz duboku transformaciju u kojoj kupci traže iskustvo, a brendovi sve češće traže način kako kroz prostor izraziti svoje vrijednosti. Održivi dizajn postaje ključna komponenta tog novog identiteta. O tome kako spojiti kreativnost, funkcionalnost i ekološku odgovornost u jedinstvenu cjelinu, govori Dejan Sobočan, suosnivač i izvršni direktor tvrtke SWOODA.
U tvrtki SWOODA održivost nije samo trend, već temelj poslovne filozofije. Kako objašnjava Dejan Sobočan, misija tvrtke je "spajanje inovacija i održivosti kako bi se kreirali suvremeni dizajni koji unapređuju svakodnevna iskustva života i rada". Njihov rad usmjeren je na stvaranje prostora koji su jednako estetski privlačni koliko i
Oprema za trgovine – Aktualno
odgovorni prema okolišu. Jedan od projekata koji najbolje oslikava tu filozofiju je Runnersworld Netherlands "The Loop", međunarodno prepoznato retail rješenje u kojem je SWOODA tim više od 22.000 pari starih tenisica pretvorio u zidne panele, pulteve i namještaj trgovine. Rezultat je prva specijalizirana trgovina za trkače izrađena od 100% recikliranih, reciklabilnih i održivih materijala. "Taj projekt nam je dao potvrdu da održivi dizajn nije ograničenje, već platforma za kreativnost. Naš je cilj stvarati prostore i proizvode koji ne samo da inspiriraju svojim izgledom, već i odgovorno oblikuju budućnost", ističe Sobočan. Nakon tog uspjeha, SWOODA nastavlja s novim izazovima, od razvoja održive inačice produkta brenda Movo do dizajna akcentiranja atrija sjedišta jedne međunarodne kompanije, koji će biti predstavljen u sklopu nadolazećeg svjetskog nogometnog prvenstva. Sobočan naglašava kako održivost donosi i niz izazova, od istraživanja i testiranja novih materijala do osiguravanja njihove dostupnosti: "Kao pioniri na europskom tržištu, okupljamo kolaboratore, stručnjake i proizvođače koji dijele istu strast i viziju. Želimo održivi dizajn učiniti novim standardom, a ne iznimkom."
NOVA DEFINICIJA VRIJEDNOSTI
Prema Sobočanu, današnji potrošači ne traže samo lijep prostor, već prostor koji ima svrhu. "Dizajn više nije samo estetska kategorija, nego izraz vrijednosti, odgovornosti i dugoročne vizije brenda. Potrošači sve više prepoznaju i cijene prostore koji komuniciraju iskrenost i svijest o utjecaju na okoliš, čime se granice između estetike i etike prirodno brišu", objašnjava. Uspjeh budućih retail koncepata, smatra on, ovisit će o spajanju estetike, funkcionalnosti i etike. Brendovi koji usvoje takav pristup ne prodaju samo proizvod, nego prenose poruku o svijesti, iskustvu i zajedničkim vrijedno-
Brendovi koji povežu estetiku, funkcionalnost i odgovornost prema okolišu uživaju veće povjerenje potrošača
stima koje dijele s kupcima. Jedan od primjera iz SWOODA portfelja je nova flagship trgovina Footballmania u Zagrebu, gdje su u dizajnu i izradi polica te pultova korištene Polygood ploče, izrađene od 100% reciklirane plastike dobivene iz čak 95 rashlađivača. "Time pokazujemo da održivost i estetika mogu i moraju ići ruku pod ruku", konstatira Sobočan.
BUDUĆNOST RETAIL DIZAJNA
Sobočan ističe kako je iskustvo postalo nova valuta maloprodaje. "Kupci više ne dolaze u trgovine samo radi kupnje, nego traže doživljaj, povezanost i vrijednost koju brend zastupa", poručuje Sobočan te dodaje kako dizajn trgovina zato postaje strateški alat koji se temelji na emociji, a ne samo na funkciji. Suvremene trgovine, prema njegovom mišljenju, sve više integriraju digitalne tehnologije kako bi povezale fizičko i online iskustvo, od interaktivnih ekrana i aplikacija, do personaliziranih sadržaja. No, jednako važan je i element održivosti: korištenje prirodnih materijala, toplih tonova i modularnih rješenja koja omogućuju brze prilagodbe prostora sezoni, kampanji ili posebnom događanju.
"Danas trgovina mora biti živa pretvarajući se u prostor koji se mijenja, komunicira i potiče zadržavanje", objašnjava Sobočan. U projektu Runnersworld Netherlands osmislili su dijeljeni prostor za isprobavanje tenisica na podlozi izrađenoj od recikliranih ostataka potplata, uz mogućnost digitalne analize posture i preporuke idealnog modela obuće. "Takvi koncepti ne samo da privlače kupce, već ih uključuju u priču brenda", naglašava.
ALAT, A NE IMPERATIV
Govoreći o tehnološkim rješenjima poput pametnih polica, interaktivnih ekrana i analitike kretanja kupaca, Sobočan napominje da njihova vrijednost leži u pametnoj primjeni, ne u pretjerivanju. "Digitalna rješenja mogu značajno povećati operativnu učinkovitost, no njihova implementacija mora imati smisao. Crni ekran bez sadržaja stvara suprotan efekt i narušava iskustvo kupnje", upozorava. Potencijal vidi u centralnom upravljanju sadržajem i analitici kretanja kupaca, koji omogućuju precizno pozicioniranje proizvoda i razumijevanje ponašanja potrošača. "Digitalizacija mora biti suptilna podrška fizičkom prostoru, a ne njegov glavni element. Ona treba nadopuniti in-store iskustvo, istaknuti vrijednosti brenda i pružiti smislen sadržaj koji dodaje stvarnu vrijednost kupcu", zaključuje Sobočan.
LJUDSKO ISKUSTVO
Sva tri sugovornika slažu se u jednom, a to je da budućnost maloprodaje nije samo u tehnologiji, nego u uravnoteženom spoju dizajna, održivosti i korisničkog iskustva. Promming pokazuje da održiva proizvodnja može biti industrijski standard, PIS dokazuje da digitalizacija nije cilj nego alat, a SWOODA podsjeća da dizajn ima snagu mijenjati svijest i potrošačke navike. Maloprodaja budućnosti neće biti ni samo fizička ni samo digitalna, nego će biti pametna, održiva i emotivno povezana s potrošačem.
Deset godina nakon dolaska u Hrvatsku, Worldline trgovcima donosi ono što im je najpotrebnije – sigurna, brza i jednostavna plaćanja uz lokalnu podršku i transparentne troškove. Od malih obrta do velikih lanaca, sve više poduzetnika koristi rješenja Worldlinea kako bi olakšali naplatu, smanjili administraciju i povećali promet – kroz tehnologiju koja radi pouzdano, bez skrivenih naknada i bez gubljenja vremena.
“Tržište kartičnih i digitalnih plaćanja u Hrvatskoj napravilo je ogroman iskorak – i po širini prihvatne mreže i po navikama potrošača. Prema istraživanju MasterIndex, danas karticu ima više od 90% stanovništva, a gotovo 80% svih plaćanja na prodajnim mjestima je beskontaktno. Takve promjene zahtijevaju i nove tehnologije – one koje prate potrebe trgovaca i njihovih kupaca”, ističe Marko Henrik Marinšek, Country Manager Worldlinea za Hrvatsku.
Digitalna plaćanja kao ulaganje, ne trošak U trgovini brzina, pouzdanost i jednostavnost plaćanja često čine razliku između prodaje i propuštene prilike. Worldline zato razvija rješenja koja povezuju sve načine plaćanja – od POS uređaja s integriranom fiskalnom blagajnom do mobilnih aplikacija koje omogućuju kartično plaćanje na pametnim telefonima. Android SmartPOS donosi i dodatne funkcionalnosti, poput prikaza promotivnih poruka i prikupljanja povratnih informacija kupaca, dok PayNow aplikacija omogućuje podjelu računa, napojnice i uvid u promet u stvarnom vremenu. Tu je i funkcionalnost glasovnog vođenja za osobe slabijeg vida – POS uređaj glasovno potvrđuje iznos plaćanja i status transakcije.
“Trgovci danas traže jednostavnost – jedan uređaj, jedan ugovor i jedno iskustvo naplate, bez složenih sustava i nepredvidivih troškova. Naša je uloga da im to omogućimo, uz potpunu sigurnost i lokalnu podršku. Trgovcima uvijek nudimo konkretnu simulaciju troškova i koristi na temelju njihovih stvarnih podataka. Kada vide brojke, sumnje nestaju. Digitalna plaćanja povećavaju prodaju, smanjuju administraciju i ubrzavaju protok novca. To je ulaganje koje se brzo vraća”, objašnjava Marinšek
Globalna sigurnost, lokalno razumijevanje U industriji u kojoj povjerenje znači sve, Worldline je prepoznat po najvišim sigurnosnim standardima i sustavima
Deset godina povjerenja: Rješenja koja trgovcima štede vrijeme i povećavaju prodaju
Sigurna i jednostavna plaćanja –najbolja investicija za svaku trgovinu
otpornima na sve rizike digitalnog poslovanja. U pozadini svake transakcije stoje PCI DSS Level 1 i ISO 27001 certifikati, enkripcija podataka, tokenizacija i stalni nadzor putem Security Operations Centra unutar Europske unije.
“Kontinuirano ulažemo u sigurnost i otpornost sustava, ali i u odnos s trgovcima. Povjerenje se gradi kroz transparentnost, a to znači da svaki klijent zna što plaća, kada prima uplatu i kako sustav funkcionira. Na tome temeljimo partnerstvo”, dodaje Marinšek.
Ključne prednosti Worldline rješenja
• Bez fiksnih mjesečnih troškova – naknada se obračunava isključivo po transakciji, bez troška instalacije i održavanja.
• Jednostavan i siguran proces aktivacije – trgovci mogu vrlo brzo započeti s prihvatom kartica.
• Isplate već sljedeći radni dan (T+1) – brzi i predvidivi novčani tokovi.
• Podrška svim modernim načinima plaćanja – kartice, Apple Pay, Google Pay, digitalni novčanici i Bank Transfer by Worldline.
• Jednostavna integracija s platformama kao što su WooCommerce, Shopify i drugih.
• Najviši sigurnosni standardi i zaštita od prijevara, u potpunosti usklađeni s PCI DSS normama.
• Trenutačno vidljive uplate, upravljanje transakcijama u stvarnom vremenu i korisnička podrška na hrvatskom jeziku 0-24.
• Rješenja koja rastu s poslovanjem, idealna za male obrte i srednje tvrtke koje planiraju širenje.
Partner koji raste s vama
Tijekom deset godina poslovanja u Hrvatskoj, Worldline je izgradio reputaciju pouzdanog partnera tisućama domaćih trgovaca, od malih obrta do velikih maloprodajnih lanaca i web trgovina. Njegova prednost leži u kombinaciji globalne tehnologije i lokalne ekspertize, koja trgovcima omogućuje ono najvažnije: više vremena za posao, manje brige oko naplate.
“Naš pristup temelji se na jednostavnosti i transparentnosti. Mi ne prodajemo uređaj, nego rješenje koje trgovcima pomaže da rastu. Kada plaćanje postane brzo, sigurno i predvidivo –i posao postaje lakši”, zaključuje Marinšek
Promming: Inovativna rješenja za maloprodaju i snažan rast na međunarodnoj sceni
Tvrtka Promming etablirala se kao dokazano ime u segmentu opremanja trgovina, nudeći sveobuhvatna rješenja koja uključuju razvoj koncepta, vlastitu proizvodnju i montažu opreme. U svijetu maloprodaje, gdje su promjene brze, a zahtjevi kupaca rastu, Promming se izdvaja fokusom na inovacije, funkcionalnost i, sve važnije, održivost
ŠIRENJE TRŽIŠTA I ODRŽIVOST
Trenutačno je primarni fokus tvrtke usmjeren na širenje tržišta i uspostavljanje suradnje s novim klijentima, prvenstveno unutar FMCG sektora. Ovi kupci traže partnera koji može ponuditi cjelovitu uslugu za modernizaciju postojećih trgovina ili opremanje novih prodajnih mjesta.
Promming naglašava svoju predanost održivosti, što je ključan faktor u privlačenju i zadržavanju klijenata, pogotovo u svjetlu novih EGS regulativa Kontinuirana ulaganja u procese i opremu s ciljem smanjenja potrošnje energije i minimiziranja utjecaja na okoliš čine Promming poželjnim izborom za tvrtke koje dijele viziju ekološki odgovornog poslovanja.
DIZAJN I KVALITETA KAO
KLJUČNI FAKTOR
U maloprodaji, kreativnost dizajna i visoka kvaliteta opreme nisu samo estetski elementi; oni su ključni faktori za stvaranje privlačnog i funkcionalnog prodajnog prostor a.
Prommingova rješenja omogućuju trgovinama da kreiraju jedinstveni doživljaj za kupce, čime značajno unapređuju svoj cjelokupan imidž. Pristup svakom projektu je individualan, s ciljem da oprema:
1. Zadovolji sve tehničke i funkcionalne zahtjeve.
2. Bude savršeno usklađena s brandom trgovine.
3. Optimizira prodajni prostor, istovremeno stvarajući ugodno okruženje za kupce.
FLEKSIBILNOST I DIGITALIZACIJA
FMCG sektor prolazi kroz transformaciju, a Promming aktivno prati i odgovara na te trendove. Partneri iz maloprodaje sve više zahtijevaju fleksibilnost i prilagodljivost prodajnog prostora kako bi brže reagirali na promjene u potražnji i preferencijama kupaca.
Glavni trendovi u sektoru uključuju:
• Modularnost i prilagodljivost rješenja.
• Naglasak na održivost i energetsku učinkovitost.
• Digitalizaciju prodajnog procesa, uključujući interaktivne zaslone i pametna rješenja za upravljanje zalihama.
Promming odgovara na ovu potražnju razvojem modularne opreme koja omogućuje lako prilagođavanje prostora i asortimana te integracijom najnovijih tehnologija.
EUROSHOP I IZVOZNA USMJERENOST
Inovativnost Promminga redovito privlači veliku pažnju na najvećim međunarodnim izložbama, poput EuroShopa u Düsseldorfu, gdje su se već istaknule inovacije poput hibridnog blagajničkog pulta i modularnih rješenja dinamičkog visinski podesivog otoka za voće
Tvrtka će nastaviti svoju tradiciju predstavljanja najnovijih trendova i rješenja, s obzirom na to da sljedeće godine u veljači ponovno izlaže na EuroShopu . Ovo sudjelovanje potvrđuje predanost Promminga globalnom tržištu te priliku za prezentaciju novih, još naprednijih rješenja.
Izvoz je postao ključni dio poslovanja i pokretač rasta. Više od polovice godišnje realizacije tvrtka ostvaruje na inozemnim tržištima.
Unatoč visokim zahtjevima kvalitete i rokova, Promming je posebno uspješan u DACH regiji , koja se smatra jednim od najzahtjevnijih europskih tržišta. Ovaj uspjeh potvrđuje da su kvaliteta, inovativnost i dugotrajnost Prommingovih rješenja prepoznate diljem Europe i šire.
Promming nastavlja ulagati u razvoj i tehnologiju, čvrsto pozicioniran kao globalni lider spreman odgovoriti na sve izazove budućnosti maloprodaje.
ICT & FinTech - Vijesti
SAMO TREĆINA
HRVATSKIH TVRTKI KORISTI
DIGITALNE ALATE U
PROIZVODNJI
MONEY MOTION PREUZEO SPLITSKI AUTOMATION SUMMIT
Money Motion, vodeća regionalna FinTech konferencija, službeno je preuzela Automation Summit, splitsku konferenciju posvećenu automatizaciji poslovanja i primjeni AI tehnologija. Riječ je o prvoj takvoj akviziciji na hrvatskom tržištu i dijelu strateškog plana širenja brenda. “Ova akvizicija prvi je korak u petogodišnjem
planu širenja i jačanja platforme Money Motion. Automation Summit će zahvaljujući našoj snazi i dosegu doseći novu razinu”, istaknuo je Luka Sučić, suosnivač Money Motiona. Bivši vlasnici i produkcijski tim Automation Summita, iz Robotiq. ai, ostaju ključni partneri u organizaciji budućih izdanja. Sljedeće izdanje Automation Summita održat će se u listopadu 2026. u Splitu, a već u ožujku 2026. Money Motion uvodi novu pozornicu posvećenu umjetnoj inteligenciji i automatizaciji na svojoj glavnoj konferenciji, uz podršku Mastercarda, NLB-a, Nexija, Croatia osiguranja i LAQO-a.
BE-terna konferencija
KAKO ISKORISTITI STVARNU VRIJEDNOST TEHNOLOGIJE
NaPrema istraživanju Hrvatske gospodarske komore (HGK), tek jedna od tri domaće tvrtke koristi digitalne alate za planiranje proizvodnje, dok većina i dalje koristi proračunske tablice i iskustvo zaposlenika. Istraživanje je provedeno na uzorku 20-ak srednjih i velikih poduzeća iz metaloprerađivačke i elektroindustrije i predstavljeno na konferenciji Vrijeme je za industriju. Glavni izazovi uključuju manjak kvalificirane radne snage, visoke troškove rada, nedostatak strategije digitalne transformacije, sporu automatizaciju i ograničena ulaganja u istraživanje i razvoj. Projekti istraživanja i razvoja u većini tvrtki još uvijek se vode ručno, a uporaba umjetne inteligencije u proizvodnji je minimalna. “Digitalna transformacija nije IT projekt, nego strateška promjena. Tehnologija je samo alat; razliku čine ljudi i njihova spremnost na promjene i suradnju”, istaknuo je Marijan Lorencin, izvršni direktor tvrtke AITAC.
AI RJEŠENJA
Infobip i Pontis Technology sklopili su partnerstvo s ciljem pružanja naprednih komunikacijskih rješenja na temelju umjetne inteligencije (AI). Tvrtke će zajedno pružati održiva rješenja za unapređenje komunikacije i korisničkog iskustva klijentima iz raznih sektora, od maloprodaje, bankarstva i financijskih usluga do osiguranja, telekomunikacija, transporta i logistike.
14. godišnjoj konferenciji BE-terne, održanoj u hotelu Esplanade, stručnjaci i domaći brendovi istaknuli su kako digitalna transformacija donosi stvarnu vrijednost samo ako se temelji na kvalitetnim podacima i korisničkom iskustvu. Istraživanje Deloittea pokazuje da prosječna organizacija danas ulaže oko 14 posto prihoda u digitalne inicijative, gotovo dvostruko više nego prethodne godine. Predstavnici Končar D&ST, Valamar Riviere, Raiffeisenbank Hrvatska i Hrvatske pošte podijelili su iskustva uvođenja digitalnih rješenja poput online check-ina,
KREĆE TESTNO
Početkom prosinca planira se puštanje u produkciju sustava razmjene i fiskalizacije eRačuna, kako bi se obveznicima omogućila pravovremena priprema i testiranje prije obvezne primjene tog sustava od 1. siječnja 2026., priopćeno je iz Porezne uprave. Od 1. siječnja 2026. godine uvodi se obvezna razmjena i fiskalizacija eRačuna među poslovnim subjektima, a iz Porezne uprave ističu da intenzivno provode aktivnosti kako bi poreznim obveznicima olakšali prelazak na taj sustav razmjene i fiskalizacije, koji predstavlja važan iskorak u modernizaciji poslovanja. Porezna uprava
naglašavajući važnost strategije, prilagodbe korisnicima i kontinuiranog praćenja rezultata. Stručnjaci su upozorili i na ključni izazov: kvaliteta podataka i sigurnost povjerljivih informacija unutar AI alata.
“Digitalizacija počiva na podacima, i ako oni nisu kvalitetni, ni najbolji sustav neće pružiti očekivanu vrijednost”, istaknula je Andrea Kordić iz Končara. BE-terna je ovim događanjem ujedno obilježila 25 godina poslovanja u Hrvatskoj, okupljajući stručnjake iz različitih industrija kako bi podijelili primjere, uvide i lekcije iz digitalnih transformacija.
navodi da kontinuirano putem strukovnih udruženja Hrvatske gospodarske komore, Hrvatske obrtničke komore, Hrvatske udruge poslodavaca i Hrvatske komore poreznih savjetnika edukacijama i radionicama informira porezne obveznike kako bi se što bolje pripremili za nadolazeće promjene.
Jaka alkoholna pića
ANALIZA KATEGORIJE
RAST U DVOZNAMENKASTOM PODRUČJU
U 2024. godini jaka alkoholna pića ostvarila su dvoznamenkasti rast vrijednosne i količinske prodaje u odnosu na godinu ranije
Kategorija jakih alkoholnih pića obuhvaća sljedeće skupine pića: šljivovice i ostala regionalna jaka alkoholna pića, likere na bazi anisa, brendije i konjake, voćne brendije, ginove, komovice, likere, mješavine alkoholnih pića, rakije, rumove, schnapps, tekile, vermute, vodke, viskije, aperitive na bazi vina i bittere (gorke likere).
U 2024. godini jaka alkoholna pića ostvarila su dvoznamenkasti rast vrijednosne i količinske prodaje u odnosu na godinu ranije.
Segment koji najviše doprinosi prodaji kategorije su gorki likeri (bitteri) s 30,6% vrijednosnog udjela u prodaji kategorije jakih alkoholnih pića. Slijede viskiji s 13,2% udjela, likeri s 10,2% udjela, vodka s 9,6% udjela, brendiji i konjaci s 8,7% udjela te ginovi sa 6,6% vrijednosnog udjela u prodaji kategorije. Iako mješavine alkoholnih pića čine tek 6,1% vrijednosne prodaje kategorije, gledano s aspekta količinske prodaje, ovaj je segment drugi najznačajniji za kategoriju
jakih alkoholnih pića sa 17,4% udjela u količinskoj prodaji kategorije. Prema vrijednosnoj prodaji u kategoriji su još zastupljeni i rakije, rumovi, šljivovice i ostala regionalna jaka alkoholna pića te aperitivi na bazi vina s vrijednosnim udjelima od 6%, 3,9%, 2,9% i 1,2%. S vrijednosnim udjelima manjima od 1% u kategoriji jakih alkoholnih pića nalaze se još i voćni
vrijednosni
udio TOP 3 proizvođača 48%
brendiji, tekile, vermuti, likeri na bazi anisa, komovice i schnapps. Kroz moderne formate koji uključuju hipermarkete, supermarkete i diskontere zabilježeno je 59% vrijednosne prodaje kategorije jakih alkoholnih pića, dok se kroz tradicionalne formate, odnosno trgovine mješovitom robom do 300 m2 prodajne površine i drogerije, ostvarilo 33,7%
Izvor: NielsenIQ panel maloprodaje *Ukupno Hrvatska
prodaje kategorije. Preostalih 7,3% vrijednosne prodaje kategorije ostvareno je kroz convenience kanal koji uključuje benzinske postaje i kioske. Vodeća tri proizvođača u kategoriji jakih alkoholnih pića po vrijednosnoj prodaji u 2024. godini su (abecednim redom): Badel 1862, Maraska i Pernod Ricard, koji skupa čine 47,5% ukupne vrijednosne prodaje kategorije.
Lucija Bundalo lucija.bundalo@nielseniq.com Customer Support Executive
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
ČETIRI OD PET MARKI S RASTOM PENETRACIJE
Među pet vodećih marki prema broju shoppera u ovoj se kategoriji čak četiri marke mogu pohvaliti rastom penetracije
YouGov Panel
Shoppera prati kupnje za potrebe kućanstva. Uz umjereno rastuću 68-postotnu penetraciju, rast volumena po kupnji i stabilnu učestalost kupnje, JAP bilježi količinski i vrijednosni rast u kućnoj potrošnji u razdoblju MAT Lipanj 2025. (srpanj 2024. – lipanj 2025.). U promatranom razdoblju ukupno 88% kategorijskih kupaca kupuje brendirane, a 45% trgovačke marke jakih alkoholnih pića. Badel je vrijednosno vodeći među brendovima s 32-postotnom penetracijom. Među pet vodećih marki prema broju shoppera (Badel, Maraska, Jägermeister, Alliance i Spirits of Croatia), čak četiri marke mogu se pohvaliti rastom penetracije.
BADEL RASTE, ALI..
Zanimljiv je primjer Badela koji povećava broj shoppera i vrijednost transakcije, ali njegovi shopperi dio vrijednosti prenose konkurentskim markama. Gain & Loss analiza pokazuje razmjenu vrijed-
POTENCIJAL TRGOVACA: JAKA ALKOHOLNA
PIĆA (Konverzija Shoppera i iskorištenost potencijala, MAT Lip 2025.)
BADEL jaka alkoholna pića: IZVORI RASTA (Gain & Loss, MAT Lip 2025. vs MAT Lip 2024.)
+ 11%
nosti s drugim markama; u apsolutnom iznosu Badel uzima Jägermeisteru i Spirits of Croatia proizvodima, dok najviše gubi od grupe manjih konkurenata, pri čemu indeks afiniteta razmjene ukazuje na to kako su oni ujedno i najveći izazivač Badelu.
NAJVEĆI
VPE INDEKS
Među deset analiziranih trgovaca, Spar, Kaufland, Lidl i Eurospin imaju veću iskorištenost potencijala JAP kategorije u odnosu na iskorištenost potencijala koju ostvaruju na FMCG-u. Pritom su Spar i
Broj Shoppera u kategoriji JAKA ALKOHOLNA PIĆA (Top 5 marki prema penetraciji)
Izvor: YouGov Shopper Panel Hrvatska
Kaufland najuspješniji kada je riječ o VPE-u (iskorištenost vrijednosnog potencijala kategorije) jer im je kategorijski VPE za trećinu viši u odnosu na njihovu vrijednosnu eksploataciju potencijala ukupnog FMCG-a. Lidl ima najveću konverziju kategorijskih shoppera (50%)
i najveću lojalnost konvertiranih shoppera (33%). Ako promatramo MAT Lipanj 2025. u odnosu na prethodni MAT, onda vidimo da Konzum, Kaufland, Spar i Plodine bilježe rast broja kategorijskih shoppera, dok Spar i Kaufland imaju i značajan rast kategorijskog VPE-a.
Mladen Kožić mladen.kozic@yougov.com Business Development Manager for Croatia and Serbia
Badel Maraska Jägermeister Alliance Spirits Of Croatia
KONVERZIJA SHOPPERA (% )
PROMOCIJE NISU KLJUČNA PRODAJNA POLUGA
Prodaja kroz promocije nije toliko zastupljena kao u nekim drugim kategorijama, no segmenti gina, likera, mješavina alkoholnih pića, ruma, viskija, aperitiva na bazi vina i gorkih likera bilježe natprosječan udio prodaje kroz promocije u odnosu na kategoriju
aperitivi na bazi vina bilježe natprosječan porast udjela prodaje putem promocija u odnosu na godinu prije. Što se tiče strukture promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije u 2024. godini dominiraju u kategoriji jakih alkoholnih pića, dok promocije kroz promotivna pakiranja ili promocije kombinacijom promotivnih pakiranja i smanjenja cijena gotovo uopće nisu zastupljene u ovoj kategoriji.
Lucija Bundalo lucija.bundalo@nielseniq.com
Kategorija jakih alkoholnih pića obuhvaća sljedeće skupine pića: šljivovice i ostala regionalna jaka alkoholna pića, likere na bazi anisa, brendije i konjake, voćne brendije, ginove, komovice, likere, mješavine alkoholnih pića, rakije, rumove, schnapps, tekile, vermute, vodke, viskije, aperitive na bazi vina i bittere (gorke likere).
Kategorija jakih alkoholnih pića u 2024. je godini zabilježila rast vrijednosne prodaje od 12,7% uz istodobni rast
količinske prodaje od 10%.
U okviru kategorije jakih alkoholnih pića ukupno je 16,6% vrijednosne prodaje kategorije proizašlo iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, pri čemu je zabilježen rast udjela promotivne prodaje od 1,1%.
U 2024. godini unutar kategorije jakih alkoholnih pića segmenti gina, likera, mješavina alkoholnih pića, ruma, viskija, aperitiva na bazi vina i gorkih likera bilježe natprosječan udio prodaje kroz promocije u odnosu na kategoriju. Uz to, segmenti šljivovice i ostalih regionalnih jakih alkoholnih pića, likeri, mješavine pića, rakije, vermuti, viskiji i
Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
Jaka alkoholna pića - Leaflet report
ŽESTOKO TRŽIŠTE JAKIH PIĆA
Promocije u katalozima trgovaca otkrivaju rast vrijednosti oglašavanja i stabilne pozicije vodećih domaćih proizvođača
U
okviru analize kretanja u kategoriji "Jaka alkoholna pića" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize
su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje
kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT
period listopad 2024. – rujan 2025. vs. listopad 2023. –rujan 2024.
VRSTE PIĆA
Gorka žestoka pića (pelin, amaro, aperol i sl.) za nijansu su odnijela prevlast i prvo mjesto u poretku prema broju ostvarenih promocija s 19% udjela, iako su pala za 1%, dok su likeri isto toliko rasli te su se približili na 18%
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
Jaka alkoholna pića - Leaflet report
2023. - rujan 2024. listopad 2024. - rujan 2025.
Poredak
udjela. Po 11% udjela prema broju promocija pripalo je vodki, koja je zadržala isti udio kao i godinu ranije, te ginu, koji je pak izgubio 2% udjela. Nije daleko ni whisky s 9% i rakije s 8%, a potom slijede brandy i rum koji su ostvarili po 6% udjela. Kokteli/pre-miksevi imaju 5%, ostala žestoka pića 3%, prosecco 2% i tequila 1% udjela prema broju promocija. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, na vrhu poretka također su gorka žestoka pića s 20%, uz 2% pada, dok su likeri rasli za 3% i sada imaju 17% udjela. Whisky je ostao na svojih 13%, a to nije pošlo za rukom ginu koji je pao za 3% i sada ima 10% udjela. Slijede kokteli/
pre-miksevi s 8%, vodka sa 7%, rakije sa 6%, dok rum, brandy i prosecco imaju po 5%, a ostala žestoka pića 3% udjela prema GAV-u.
GORKE ŽESTICE
Pogledajmo sada poredak vodećih proizvođača gorkih žestokih pića. Prema broju ostvarenih promocija u zadnjih 12 mjeseci na vrhu je uvjerljivo Badel 1862 s 41% udjela, uz rast od 4%. Na drugom mjestu je Maraska sa 16% u oba promatrana razdoblja, a treći je MastJägermeister s 14%, uz 2% pada. Slijede Zvečevo sa 6%, Campari Group s 4%, Dalmacijavino s 2% i Ilva Saronno s 1% udjela prema broju promocija. Ostali pro-
izvođači u oba su godišnja razdoblja držali 15% udjela. Prema bruto oglasnoj vrijednosti, vodeći je također Badel 1862 s 36% udjela u oba godišnja razdoblja. Drugi je Mast- Jägermeister s 20%, uz pad od 2%, a treći je uz pad od 1% Campari Group s 10% udjela prema GAV-u. Slijede Maraska sa 7%, Zvečeva s 3% te Ilva Saronno i Dalmacijavino koji imaju po 1%. Ostalim proizvođačima pripalo je 24% udjela prema GAV-u ili 2% više nego prethodne godine.
LIKERI I GIN
Zahvaljujući rastu od 7% u zadnjih 12 mjeseci na prvo mjesto prema broju promocija probio se Badel 1862 koji sada ima 23% udjela te je vodeću poziciju preuzeo od Maraske koja je istodobno izgubila 3% i sada ima 22% udjela. Zvečevo je treće s 13% (-1%), a potom slijede Diageo s 4% i Nectar s 3%. Ostali proizvođači su prema broju promocija zauzeli 35%
udjela ili 3% manje nego u ranijem periodu.
Prema GAV-u, kod likera je Badel 1862 rastao za 6% i s 19% udjela drži prvo mjesto ispred Maraske koja ima 10% te je zabilježila blagi pad od 1%. Zvečevo je treće s 9%, Diageo četvrti s 8%, a Nectar peti s 4%. Ostali proizvođači smanjili su svoj udio za 4% te sada drže točno 50% GAV-a kod likera. Badel 1862 na prvom je mjestu i u poretku proizvođača gina s ukupno 21% udjela prema broju promocija, što je za 1% više nego u godini prije. Diageo je istodobno pao za 5%, na 15%, dok je Maraska zadržala svojih 10% udjela iz ranijeg razdoblja. Slijede Dalmacijavino s 9%, William Grant & Sons sa 6% te Pernod Ricard s 5%. Ostali proizvođači zauzeli su 33% udjela prema broju promocija, odnosno 2% manje nego lani. Prema GAV-u, vodeću poziciju je za decimalnu nijansu postotnog poena zadržao Diageo koji sada ima 17%, jednako koliko i Badel 1862, s tom razlikom što je prvi pao za 6%, a drugi proizvođač rastao za 3%. William Grant & Sons imaju 8%, Bacardi 7%, Pernod Ricard 6%, a Dalmacijavino 4%. Ostali proizvođači gina prema GAV-u su zauzeli 41% udjela ili 1% manje nego u ranijem godišnjem razdoblju.
Jaka alkoholna pića – Promocija
DVOSTRUKA POZORNOST U PROMOVIRANJU JAKIH ALKOHOLNIH PIĆA
Smijete oglašavati na prodajnim mjestima, specijaliziranim časopisima, eventima koji nisu namijenjeni maloljetnicima i nisu sportska događanja, smijete koristiti vlastite kanale (web, društvene mreže) uz ograničenje dobi i prikladan sadržaj, te oglašavati online i koristiti influencere, ali samo za branding
Jaka alkoholna pića (JAP) su kategorija proizvoda čiji marketing je pod povećalom zakona i regulativa, te, zbog postavljenih ograničenja, zahtijeva i posebnu kreativnost i dvostruko veću pozornost timova prije launcha. U nastavku se bavimo ovom temom te donosimo presjek kanala gdje i kako smijete oglašavati jaka alkoholna pića uoči blagdanske sezone koja je pred nama. Ako prodajete neki od JAP proizvoda, zakonske su vam regulative vjerojatno vrlo poznate, no, da osvježimo znanje, donosimo definiciju što je uopće JAP. Prema Uredbi (EU) 2019/787 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. travnja 2019. "jako alkoholno piće" definira se ovako: "Jako alkoholno piće" znači alkoholno piće namijenjeno za ljudsku potrošnju, koje ima najmanje 15 % vol. alkohola, proizvedeno izravnom destilacijom prirodnih sirovina biljnog podrijetla ili miješanjem s etilnim alkoholom poljoprivrednog podrijetla, s organoleptičkim svojstvima i sastavom karakterističnim za pojedinu kategoriju pića. (Izvor: Uredba (EU) 2019/787, članak 2.)
Završit ćemo ovaj uvodni dio nabrajanjem što je zabranjeno pri oglašavanju JAP, a svodi se na set pravila kojima se želi ograničiti izlaganje maloljetnika porukama koje veličaju jaka alkoholna pića putem masovnih medija te njihov (pozitivan) učinak na ponašanje i performanse.
Što je zabranjeno za jaka alkoholna pića?
• Oglašavanje na televiziji i radiju.
• Oglašavanje na javnim površinama (plakati, citylight, jumbo) zabranjeno je, osim sponzorstva zatvorenih događaja.
Oglašavanje u sportskom kontekstu.
• Korištenje poznatih osoba koje bi mogle privući maloljetnike.
• Navođenje medicinskih, emocionalnih ili seksualnih koristi.
• Influencerski sadržaj bez oznake #sponsored ili #18plus.
Što se smije i što brendovi najčešće rade Oglašavanje jakih pića nije apsolutno zabranjeno, ali je ograničeno na:
• kanale distribucije (gdje se prodaju),
• neutralne poruke i vizuale,
• ciljanu publiku (izbjegavati maloljetnike). Ovo znači da smijete oglašavati na prodajnim mjestima, specijaliziranim časopisima, eventima koji nisu namijenjeni maloljetnicima i nisu sportska događanja, smijete koristiti vlastite kanale (web, društvene mreže) uz ograničenje dobi i prikladan sadržaj, te oglašavati online i koristiti influencere, ali samo za branding. Zabranjeno je javno uživanje i promoviranje "pozitivnih" učinaka jakih alkoholnih pića.
MAKSIMIZIRAJTE DOZVOLJENE KANALE
S obzirom na limite, proizvođači JAP-a trebaju maksimizirati učinke iz kanala koji su im dozvoljeni. Online oglašavanje i influenceri služe za branding i neutralne poruke, a jedini kanal koji JAP brendovi mogu utilizirati za prodajne poruke su kanali distribucije i specijalizirane tiskovine.
Koji su vam kanali promocije na raspolaganju i kako ih utilizirati:
1) Kanali Retail partnera:
• Letak tiskani i digitalni (da biste ušli trebat ćete financirati određeni popust),
• Loyalty aplikacije (isto kao i gore, samo malo bolje jer ulaskom u Loyalty aplikacije s nekom ponudom otključavate i dodatne kanale).
Dodatno za utilizirati:
• CRM - Uključivanje u Newslettere Retail partnera i slanje pošte na cijelu njihovu bazu.
2) Prodajna mjesta:
• Pozicioniranje,
• Dekorativno brendiranje (stalci, označavanje polica, posebne instalacije) dozvoljeno je ako nisu vidljivi izvana, ne koriste maloljetnike i boce su zatvorene,
• Sampling (ako brend ima dozvolu time se baviti, poštuje ograničenje po korisniku i ne toči maloljetnicima)
• POS materijali (stalci, podmetači, privjesci, čaše). Dodatno za utilizirati:
• LED ekrani - ako su u prodajnom mjestu i nisu okrenuti prema javnim površinama, smijete oglašavati u skladu s generalnim smjernicama,
• Robotići-senzori na policama koji proizvode zvukove kada kupac prođe pored njih (efekt iznenađenja),
• Naljepnice na podu koje vode do police (neka poruka bude jasna samo odraslima, npr. neka jednostavna zagonetka).
3) Vlastiti kanali:
• Web-stranica: treba jasno naznačiti da je sadržaj namijenjen 18+,
• Iskoristite vlastite kanale za kreiranje svoje CRM baze kupaca kojoj ćete moći slati newslettere o novitetima i prodajnim akcijama, ali napravite to interesantno: pozovite ih da postanu članovi ekskluzivnog kluba, imajte zatvorene nagradne igre samo za članove, pa čak i mini-evente koje ćete sponzorirati i brendirati za osobe 18+,
• Društvene mreže i influenceri: tu se trebate držati neutralnih poruka, pa krenite u smjeru sponzoriranja evenata i pokreta koji nemaju ništa s vama, a potiču pozitivnu sliku o brendu. Npr., ako vam je sjedište uz neku rijeku, sponzorirajte čišćenje i poribljavanje, ako proizvodite gin od borovih iglica, sponzorirajte pošumljavanje, ako prodajete rakije i likere, sponzorirajte lokalne umjetnike da izrade murale čije motive ćete vi koristiti na svojim etiketama.
SPONZORIRANJE NEPOVEZANIH
Cilj angažmana u projekte koji nemaju veze s vašom djelatnošću jest dvojaka: dizanje pozitivne brend percepcije kod ljudi koji ne trebaju nužno biti vaši korisnici, ali mogu biti kupci.
Kako to mislim?
Približavanjem (većinom mladim) ljudima preko društvenih mreža zahtijevan je posao jer su zahtjevna publika, a zakonske i moralne obaveze stoje na drugoj strani vage. Tako, umjesto da im se dovitljivim načinom nastoji prodati alkohol, treba im jasno komunicirati da to nije za njih; ovo je proizvod namijenjen odraslim i zrelim ljudima, ovo je proizvod namijenjen roditeljima i starijima, ovo je proizvod koji se nosi kao poklon kad se dolazi u goste, ovo je proizvod za specijalne prilike (rođendani, godišnjice, blagdani), ovo je proizvod za odrasle koji ga znaju odgovorno konzumirati.
Zabranjeno je javno
uživanje i promoviranje "pozitivnih" učinaka
jakih alkoholnih pića
Odmaknite se od proizvoda
koji pokušavate prodati i prodajte doživljaj sve zahtjevnijoj publici
Ovisno o tome koja istraživanja gledate, govori se o tome kako je Gen Z (15-29 god) najtreznija generacija do sada, te da su osvješteniji od Millennialsa i Gen X glede konzumacije alkohola. Istina je negdje napola: opća potrošnja po glavi je niža, no, unutar toga imamo dio populacije koja koristi previše stimulansa i drugi dio koji ne koristi ništa. Rezultat je sniženi prosjek. Poruke trebaju jasno brendirati brend za odrasle, ne oznakom 18+ već komunikacijom i stilom.
Ovaj pristup rezultirat će dvojako: educirat ćete svoju publiku koja je sada mlada (18-27), ali će jednom doći u zreliju dob; uz to, dobit ćete pozitivne bodove u očima njihovih roditelja i staratelja.
NAČINI POZICIONIRANJA
Jaka alkoholna pića nose stigmu bez obzira na to koliko vizual bio uglađen jer znamo koji su učinci prekomjernog korištenja tih proizvoda. Zato treba ozbiljno razmisliti o pozicioniranju prije izlaska na tržište i u prodajna mjesta. Kome je namijenjeno ovo piće i za koje prigode? Ako su svi za specijalne prigode, onda nije nijedan.
Pronađite priču koja se uklapa u ono što prodajete: napravite liker čije pakiranje se kasnije može iskoristiti kao vaza - neka to bude idealan poklon za žene, možda čak i motiv za kolekcionarstvo (različiti okusi - različite boje = poriv da ih "sakupiš sve").
Pozicionirajte viski prema okusu koji ima: voćni, zemljani, dim, začinski te ga sparite s karakternim osobinama osobe kojoj se poklanja ili kupuje: "Ovo je baš za njega, voli viski i začine…" ili "Ovo će mu se svidjeti, on voli miris dima". Olakšajte kupnju ljudima koji nisu potkovani specijalnim znanjima, a koji traže nešto posebno. Suzite im izbor povezivanjem svog pića s nečim što razumiju, s nečim što im je poznato.
Ako ovaj dio priče odradite dobro, sve ostalo će pasti samo od sebe.
Za ovaj naš liker iz primjera iznad nikad više nećete trebati niti logo pokazati: samo cvijeće u vazi. Ima li nevinijeg prizora od toga? Taj motiv možete koristiti gdje god želite bez ikakve poruke a svi će znati čije je. Influenceri mogu bez straha stavljati cvijeće u vazu, društvene mreže se mogu poigravati s dizajnom i bojama, sreća na licu osobe koja je upravo dobila vazu može se prikazati na vizualima. Odmaknite se od proizvoda koji pokušavate prodati i prodajte doživljaj.
GOGLI Studio ivana.krsic@gogli.studio
Ivana Kršić
POZITIVNA SLIKA ZA ŽESTOKA PIĆA
Supermarketi, diskontni lanci i prodaja putem interneta kanali su koji najviše potiču rast volumena kategorije
Prema tvrtki za analizu podataka Euromonitor International, tržišna kretanja za kategoriju jakih alkoholnih pića u Hrvatskoj u 2024. bila su pozitivna, s porastom prodaje i pomakom prema premium žestokim pićima, kao i ponovnim porastom popularnosti lokalnih žestokih pića. Potrošači traže jedinstvena iskustva i spremni su potrošiti više na visokokvalitetna žestoka pića, sa zanimljivim pričama i lokalnim vezama. To je potaknulo rast craft žestokih pića i zanatske proizvodnje, posebno u korist rakije, koja je zabilježila značajan porast popularnosti. Likeri su zadržali svoju
poziciju najpopularnijeg žestokog pića u Hrvatskoj, održavajući veliku bazu potrošača i pokazujući otpornost u dinamičnom okruženju. Likeri imaju kulturni značaj u Hrvatskoj, a mnogi ih potrošači povezuju s proslavama, obiteljskim okupljanjima i lokalnom baštinom. Kao takva, ova emocionalna veza doprinosi njihovoj trajnoj privlačnosti. Bijela žestoka pića snažno su se predstavila. Gin je doživio ponovni porast popularnosti, uglavnom zahvaljujući porastu lokalnih craft destilerija. Ove destilerije iskorištavaju relativno jednostavan i kratak proces destilacije gina, što omogućuje bržu proizvodnju i brži povrat ulaganja u usporedbi s drugim žestokim pićima s duljim vremenom destilacije. Ova dostupnost dovela je do porasta lokal -
ne proizvodnje gina, nudeći potrošačima širok izbor visokokvalitetnih, jedinstvenih ginova s naglaskom na lokalne biljke i okuse. Nadalje, popularnost gina i votke kao baze za koktele u skladu je s rastućom kulturom koktela, posebno među potrošačima mlađim od 30 godina, koji traže iskustveno piće. Ovaj trend dodatno je potaknuo potražnju za bijelim žestokim pićima, jer inovativni kokteli i miksologija postaju sve popularniji. Još jedno bijelo žestoko piće, tekila, ostvarilo je najveći udio u prodaji, iako s relativno niske baze.
RAST U SVIM KANALIMA
Supermarketi su i dalje vodeći kanal prodaje žestokih pića u kanalu maloprodaje u Hrvatskoj u 2024. godini. Međutim, što se tiče maloprodajnih formata, diskontni trgovci ostvarili
su najveći udio u prodaji. Nakon nekoliko godina visoke inflacije, sve više potrošača kupuje namirnice u diskontnim trgovinama, a posljedično i žestoka pića u takvim prodajnim mjestima. Međutim, e-trgovina je ostvarila najveći udio u volumenu. To je bilo zbog povećane izravne prodaje potrošačima, jer potrošači traže bližu vezu s robnim markama, posebno u premium segmentu. Osim toga, povećanje prodaje općih namirnica putem online kanala supermarketa također je potaknulo ovaj rast. Platforme za e-trgovinu također često nude ekskluzivne promocije i popuste, dodatno potičući online kupnju. HoReCa kanal prodaje činio je nešto više od polovice prodaje kategorije i zabilježio je nešto veći količinski rast. Ponovno se pojavio interes za uživanje u žestokim pićima u društvenim okruženjima izvan doma. Osim toga, sve veća popularnost premium žestokih pića i koktela najbolje se uživa u ugostiteljskim objektima s vještim barmenima i specijaliziranom opremom.
Podaci bazirani na analizi: Spirits in Croatia Country Report | Jul 2025
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
RAST MALOPRODAJE U CRNOJ GORI
Promet u maloprodaji u Crnoj Gori u trećem kvartalu ove godine u tekućim je cijenama povećan za 6,8% u odnosu na isti period 2024. godine, dok je u stalnim cijenama rast iznosio 2,4 %. U odnosu na drugi kvartal 2025., maloprodajni promet porastao je za 19,9% u tekućim cijenama i za 18,6% u stalnim cijenama.
PROMJENE U VODSTVU COCA-COLE U SLOVENIJI
Goran Čačić novi je rukovoditelj prodaje i direktor društva Coca-Cola HBC Slovenija. Na ovu poziciju dolazi nakon što je posljednje dvije godine bio rukovoditelj terenske prodaje za Hrvatsku. Nina Juvanc, dosadašnja rukovoditeljica prodaje Coca-Cole HBC za Sloveniju, preuzela je ulogu rukovoditeljice razvoja kategorije kave za poslovnu jedinicu Adria. “Za mene je ovo naravno profesionalni izazov, jer iako je portfelj proizvoda koje nudimo vrlo sličan, tržišne navike nisu. Kao jedan od prvih ciljeva zadao sam si da prije svega upoznam kolege i kupce, a potom i ostale dionike na slovenskom tržištu, kao i navike slovenskih potrošača, sve to kako bi uspješno nastavili rast i razvoj”, poručio je Čačić koji je u sustavu Coca-Cole od 2005. godine te je obnašao različite funkcije, od Business Developera, terenske prodaje, rukovoditelja prodaje i veleprodaje te razvoja prodajnih sposobnosti.
PPLAZMA POKRENULA PROIZVODNJU U NIGERIJI
oznati regionalni brend Plazma službeno je započeo proizvodnju u glavnom gradu Nigerije Lagosu, čime je po prvi put zakoračio na afričko tržište. Projekt je ostvaren kroz suradnju tvrtki Bambi, Coca-Cola HBC Grupe, Nigerian Bottling Company (NBC) i Sona grupe, koja je ujedno domaćin proizvodnje u svojoj tvornici u Lagosu. Receptura, pakiranje i kampanja Plazme prilagođeni su nigerijskim potrošačima, a proizvodi su namijenjeni isključivo tržištu Nigerije. Generalni direktor Bambija Dragan Stajković poručio je kako je riječ o “povijesnom trenutku za Plazmu i cijeli regionalni FMCG sektor”, dok je direktorica snack kategorije u Coca-Coli HBC Milica Šetka istaknula da ovaj projekt potvrđuje globalni potencijal brenda i otvara prostor za nova tržišta. Pokretanjem proizvodnje u Nigeriji, Plazma ne samo da širi svoje prisustvo izvan regije, već doprinosi lokalnoj ekonomiji stvaranjem radnih mjesta i razvojem partnerstava.
Unaprjeđenje proizvodnje
PERUTNINA PTUJ OTVORILA NOVU VALIONICU U SRPCU
Perutnina Ptuj S d.o.o. Povelič Srbac, članica grupe Perutnina Ptuj, najvećeg proizvođača pilećeg mesa u regiji, svečano je otvorila novu valionicu kapaciteta 27 milijuna rasplodnih jaja godišnje. Riječ je o investiciji vrijednoj 15 milijuna KM, koja će dodatno povećati proizvodne kapacitete za domaće i izvozno tržište. Tvrtka trenutačno zapošljava 397 radnika u Srpcu na sjeveru Bosne i Hercegovine, a kroz mrežu od 145 kooperanata u cijeli je proces uključeno oko tisuću ljudi. Novi pogon označava važan korak u razvoju, jačanju sigurnosti hrane i lansiranju linije proizvoda Antibiotic free. “Ovom investicijom stvaramo preduvjete za širenje
proizvodnje, podizanje kvalitete i razine sigurnosti naših proizvoda”, istaknuo je direktor Perutnine Ptuj S, Velibor Popović. U posljednjih pet godina obujam proizvodnje porastao je više od 70 posto, a u 2025. očekuje se prerada 30.000 tona mesa. Ukupne investicije u srbački pogon dosegle su 33,5 milijuna KM, potvrđujući dugoročnu predanost kompanije inovacijama, održivom razvoju i jačanju lokalne zajednice. Perutnina Ptuj S Srbac na tržištu Bosne i Hercegovine prisutna je od 2006. godine, kao jedna od dvije tvrtke grupe u BiH, uz PPBH sa sjedištem u Brezi. Osnovna djelatnost kompanije uključuje uzgoj i primarnu obradu pilećeg mesa.
TRGOVCI NEZADOVOLJNI U SRBIJI
Gotovo svi veliki trgovački lanci u Srbiji najavljuju zatvaranje trgovina zbog vladine odluke o ograničenju trgovačkih marži, piše Vreme. Očekuje se otpuštanje stotina radnika diljem zemlje. Lanac Gomex već je zatvorio nekoliko poslovnica i do studenog planira zatvoriti ukupno 15 trgovina, dok slične poteze najavljuju i DIS, Mercator i Delhaize. Mjera ograničenja marži, donesena u sklopu ekonomskih politika predsjednika Vučića, izazvala je val nezadovoljstva među trgovcima koji upozoravaju na poslovne gubitke i smanjenje zaposlenosti.
OBVEZNA ISPLATA BOŽIĆNICA U SLOVENIJI
Slovenija je Vlada usvojila prijedlog zakona prema kojemu će biti uvedena obvezna božićnica za sve zaposlene u javnom i privatnom sektoru, u visini od približno 639 € (što je polovica bruto minimalne plaće) i koja je neoporeziva.
Iz svijeta
CIJENE HRANE PALE I U LISTOPADU
Cijene hrane pale su i u listopadu, drugi mjesec zaredom, odražavajući znatno jeftinije mlijeko i meso zahvaljujući obilnoj ponudi, izvijestila je agencija UN-a za hranu i poljoprivredu FAO. FAO-v indeks cijena košarice osnovnih prehrambenih proizvoda iznosio je u listopadu u prosjeku 126,4 boda i bio je niži za 1,6 posto nego u rujnu.
DAVE
LEWIS NA ČELU KOMPANIJE DIAGEO
Globalni proizvođač alkoholnih pića Diageo imenovao je Sir Davea Lewisa, bivšeg direktora britanskog trgovačkog lanca Tesco, za novog glavnog izvršnog direktora i člana uprave. Lewis, koji će preuzeti dužnost 1. siječnja 2026., poznat je po svojem bogatom iskustvu u marketingu i izgradnji brendova te vođenju velikih potrošačkih kompanija. Kao izvršni direktor Tesca od 2014. do 2020., uspješno je restrukturirao poslovanje i vratio povjerenje tržišta. Trenutačni privremeni izvršni direktor Nik Jhangiani nastavit će voditi kompaniju do kraja 2025., nakon čega se vraća na funkciju financijskog direktora. Prije Tesca, Lewis je proveo gotovo tri desetljeća u Unileveru, gdje je obnašao vodeće funkcije u marketingu i poslovnom razvoju. Trenutačno je predsjednik uprave Haleona i član uprave PepsiCo, no te će funkcije napustiti do kraja 2025.
Smanjenje troškova
NESTLE GASI 16 TISUĆA RADNIH
MJESTA
Švicarski prehrambeni div Nestle objavio je da će ugasiti oko 16 tisuća radnih mjesta u iduće dvije godine kako bi smanjio troškove. Kompanija će ukinuti oko 12 tisuća administrativnih radnih mjesta u svim odjelima i regijama u kojima posluje i još četiri tisuće nakon što provede mjere poboljšanja produktivnosti u proizvodnji i u opskrbnim lancima. Nestle se mora “brže mijenjati” kako bi se prilagodio promjenjivim globalnim uvjetima, rekao je izvršni direktor Philipp Navratil, dodavši da je otpuštanje radnika “teška, ali nužna odluka”. U okviru novog plana uprava Nestlea namjerava
DINO POLSKA
U SNAŽNOJ
EKSPANZIJI
Poljski maloprodajni lanac Dino Polska ostvario je snažne rezultate u prvih devet mjeseci 2025., uz rast prihoda od 14,9% na 24,7 milijardi PLN (oko 5,83 milijarde eura).
do 2027. smanjiti troškove za tri milijarde švicarskih franaka (3,23 milijardi eura). Najveća svjetska prehrambena kompanija najavila je gašenje radnih mjesta u preliminarnom poslovnom izvješću za prvih devet mjeseci ove godine. U razdoblju od siječnja do rujna Nestleov prihod iznosio je 65,9 milijardi franaka (70,8 milijardi eura) i bio je manji za 1,9 posto nego u istom lanjskom razdoblju. U cijeloj 2025. godini uprava Nestlea očekuje “nešto snažniji organski rast” nego lani, ne navodeći brojke. Prošlogodišnji rezultati bili su pokazali organsku stopu rasta od 2,2 posto, najnižu u najmanje 25 godina.
EBITDA je porasla za 14,6% na 1,9 milijardi PLN, uz stabilnu maržu od 7,8%, dok je neto dobit iznosila 1,2 milijarde PLN. Tvrtka je nastavila s ekspanzijom, otvorivši 361 novu trgovinu, čime je mreža do kraja rujna dosegnula 2.933 prodajna mjesta. Ukupna prodajna površina porasla je za 14,3% na 1,2 milijuna m².
NIŽE CIJENE KAKAOVCA
Švicarski proizvođač čokolade i kakaa Barry Callebaut očekuje znatno niže cijene kakaovca do kraja godine. Prije pola godine švicarska tvrtka bila je prognozirala da će cijene kakaovca na kraju ove kalendarske godine iznositi 5.700 funti (7.423 dolara) po toni. Sada pak procjenjuju da će iznositi 4.400 funti.
DESPAR ITALIA OTVORIO 12 TRGOVINA
Maloprodajni lanac Despar Italia i njegovih šest konzorcijskih članica dodatno su proširili prisutnost brenda na talijanskom tržištu otvaranjem 10 novih trgovina i ponovnim otvaranjem dvije obnovljene lokacije. Format Despar Express, poznat po brzoj kupnji i prilagođenom asortimanu, proširen je novim trgovinama u Rimu (Tor Bella Monaca), Acquaformosi (Kalabrija) i Serramanni (Sardinija), dok je u Brancaleoneu (Reggio Calabria) otvoren i supermarket i Despar Express. Standardni format Despar supermarketa, koji naglašava svježinu proizvoda i lokalni identitet, dobio je nova prodajna mjesta u San Paolo di Civitateu (Apulija), Rotondi i Viggianellu (Bazilikata) te u Nurriju (Sardinija). Povijesna trgovina u Mazzarroneu (Sicilija) potpuno je obnovljena nakon 30 godina. Uz to, Interspar hipermarket otvoren je u Triggianu (Apulija), a obnovljena trgovina u Bassano del Grappi (Veneto).
PRAKTIČNO I S OKUSOM DOMA
Moderni način života podrazumijeva da kupci sve više cijene proizvode koji štede vrijeme bez kompromisa u kvaliteti, a gotove mješavine omogućuju pripremu kolača na kakve smo navikli i to u samo nekoliko koraka
brzom i sve bržem ritmu života već znaju i vrapci na grani. Koliko god vremena imali na raspolaganju, uvijek nam još malo nedostaje da bismo sve završili pravodobno i zasluženo uživali u trenucima opuštanja, kada baš godi pojesti komad sočne torte, slasnog muffina ili prhkog keksića koji neodoljivo podsjeća na obiteljske blagdane i ugođaj doma. A bake ili majke nisu stalno pri ruci, a ni za taj desert ne nađe se uvijek vremena. Pravi i nepogrešivi saveznici u tom su trenutku gotove mješavine za kolače koje već desetljećima zauzimaju posebno mjesto na tržištu prehrambenih proizvoda. Iako se na prvi pogled čine kao jednostavan proizvod, njihova popularnost temelji se na nizu psiholoških, praktičnih i tehnoloških razloga koji savršeno odgovaraju suvremenim životnim navikama potrošača. Moderni način života podrazumijeva da kupci sve više cijene proizvode koji štede vrijeme bez kompromisa u kvaliteti, a gotove mješavine omogućuju pripremu kolača u samo nekoliko koraka, jer često je dovoljno
1,6
u 2024.
dodati samo vodu, mlijeko ili jaje i rezultat je dosljedno dobar i ukusan proizvod. Kako nismo svi jednako spretni s vagom, potrebnim sastojcima, mikserima i temperaturama pečenja, mnogim je kućnim slastičarima također mješavina sigurna luka jer se tijesto pouzdano digne, biskvit je sočan, a okus uravnotežen. Mješavine svoju pouzdanost zahvaljuju precizno
testiranim i standardiziranim receptima koji i manje iskusnim kuharima garantiraju profesionalne rezultate. Nije manje važna ni činjenica da one spajaju praktičnost industrijske hrane s emocijom domaće pripreme. Naime, kupci i dalje sami peku, mogu dodati osobni pečat odnosno voće, orašaste plodove ili željeni preljev pa imaju doživljaj da su "sami napravili kolač", iako im je mješavina olakšala većinu posla.
VELIČINA TRŽIŠTA
Globalno tržište mješavina za kolače u 2024. godini je, prema procjenama analitičara Verified Market Researcha, dosegla 1,6 milijardi dolara, a do 2032. mogla bi porasti na 2,1 milijardu dolara. Analitičari podsjećaju kako je tržište mješavina za kolače segment prehrambene industrije koji obuhvaća proizvodnju, distribuciju i prodaju unaprijed pakiranih mješavina suhih sastojaka osmišljenih za pojednostavljenje procesa pečenja kolača ili drugih srodnih pekarskih proizvoda. Mješavine obično sadrže osnovne suhe komponente kao što su brašno, šećer, sredstva za dizanje tijesta, odnosno prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, te arome i soli. Gotov proizvod potrošači spravljaju kod kuće obično dodajući mokre sastojke kao što su voda, mlijeko, jaja ili ulje i, na koncu, pečenjem.
Povijest mješavina za kolače počinje negdje 1930-ih, a izum imamo zahvaliti tvrtki P. Duff and Sons iz američkog grada Pittsburgha. Ta je prva mješavina sadržavala sve sastojke potrebne za izradu medenjaka, što je uključivalo prah od pšeničnog brašna, melasu, šećeru, mast, sol, sodu bikarbonu, cijelo jaje u prahu, đumbir i cimet, a domaćice su je trebale samo rehidrirati vodom i potom ispeći. Kako konvencionalna metoda pečenja kolača podrazumijeva da kod kuće imamo veliku zalihu sastojaka ili pak na vrijeme sve nabavimo u trgovini te naposljetku pažljivo izvažemo i zamiješamo, mnogi su, ponajprije građani SAD-a, i prije gotovo stotinu godina jedva dočekali ove mješavine i s radošću ih uvrstili u svoj slastičarski repertoar. Te su prve mješavine nastale u Sjedinjenim Državama dolazile u nekoliko varijanti, a od njih su se, među inima, mogli napraviti kruh s orašastim plodovima, muffini s mekinjama ili voćni kolač. Nije prošlo dugo dok je ova tvrtka kao predvodnik trendova osmislila i prvu sljedeću revolucionarnu metodu pripreme kolača uz pomoć mješavine. Naime, u
noviju varijantu bilo je potrebno dodati i jaja što je, procijenili su tada proizvođači, svima koji su ih koristili davalo osjećaj da su više uključeni u cjelokupni proces.
REDEFINIRANI POJAM
Urbana legenda ima pravo kad tvrdi da mješavine za kolače zvjezdani status poprimaju tek nakon Drugog svjetskog rata kada su se u proizvodnju tih praktičnih paketića uključili i proizvođači brašna pa ih je do kraja 1940-ih proizvodilo njih više od 200, pri čemu je lavovski dio pripao tvrtki Pillsbury. Zanimljivo je da su se General Mills i Duncan Hines priklonili pravilu o dodavanju jaja, dok se Pillsbury tvrdoglavo držao maksime "samo dodajte vodu".
Tadašnja je anketa, naime, pokazala vrlo znakovit stav ljudi koji su izjavili da bi radije kupili mješavine koje podrazumijevaju dodavanje jaja, dok su praktično ipak radije kupovali one kojima ih nije trebalo dodati. Bilo da su zahtijevale jaja ili ne, budućnost mješavina bila je svijetla, a one su jurile prema otvorenom tržištu postratnog prosperiteta. A onda se dogodio zastoj.
Tijekom 50-ih godina prošlog stoljeća prodaja mješavina za kolače je pala, kompanije su pozatvarale poslovnice, a direktori onih koji su preživjele razbijali su glavu kako bi shvatili gdje griješe. Razmišljanje je dovelo do otkrića kako se domaćice žele osjećati još više uključenima u kreativni proces izrade kolača pa je inovacija koja je ovoga puta spasila industriju bio – šlag na torti odnosno razne glazure.
Pakiranja mješavina prikazivala su tada složene konstrukcije koje su izgledale kao minijaturna nogometna igrališta, europski dvorci ili velike cirkuske arene, a žene se nadvile nad upute kako bi same ispekle svoje vjenčane torte koristeći gotove mješavine i pripadajuću glazuru. S vremenom je moda pretjeranog ukrašavanja splasnula, ali popularnost mješavina za kolače nije izblijedjela. Štoviše, kutije
Moderni način života podrazumijeva da kupci sve više cijene proizvode koji štede vrijeme bez kompromisa u kvaliteti
U Europi se primjećuje snažan naglasak na proizvodima "bez glutena", odnosno bezglutenskim i veganskim/ biljnim mješavinama za kolače
tog proizvoda zauzele su gotovo svaku prosječnu američku kuhinju i od tada njome vladaju. Ne začuđuje previše niti podatak da su se žene u nekim istraživanjima čak izjašnjavale kako svoje kolače peku posve "od početka", a zapravo su koristile gotove mješavine. Upravo to saznanje najviše govori o tome koliko su mješavine za kolače redefinirale pojam pečenja kolača. Zahvaljujući porastu raspoloživog dohotka popularnost mješavina za kolače i dalje bilježi znatan rast, a dodatni poticaj jest i potražnja za sve različitijim i egzotičnijim okusima.
PREDNOST ČOKOLADE
Prema vrstama i okusima, tržište mješavina za kolače podijeljeno je na mješavine za čokoladne kolače, mješavine za kolače od vanilije, mješavine za kolače s okusom voća te sezonske i blagdanske mješavine za kolače. Analitičari Verified Market Researcha primjećuju da je segment mješavina za čokoladne kolače neosporno dominantan te da on dosljedno zauzima najveći tržišni udio, a njegovi prihodi čine 42-49 posto udjela na tržištu. Na drugom su mjestu mješavine za kolače od vanilije, koje drže udio od oko 28-34 posto. Vanilija je klasična, najsvestranija podloga za širok raspon glazura i dodataka, što je čini preferiranim izborom za prilagođene ili složene projekte pečenja i osnovom za velike događaje poput vjenčanja i rođendana. Preostali segmenti, mješavine za kolače s okusom voća i mješavine za sezonske i blagdanske kolače, igraju sporedne, odnosno nišne uloge, no predstavljaju područja s visokim potencijalom rasta.
"Globalno tržište mješavina za kolače doživljava stalan rast, prvenstveno potaknut rastućom potražnjom potrošača za praktičnošću, porastom pečenja kod kuće i inovacijama proizvoda usmjerenima na trendove zdravlja i dobrobiti. Geografska analiza otkriva različite tržišne dinamike, pokretače rasta i trendove u glavnim regijama, pri čemu se zrela
U fokusu ... Mješavine i dodaci za kolače
tržišta fokusiraju na proizvode s dodanom vrijednošću, a tržišta u nastajanju pokazuju brzo prihvaćanje zbog urbanizacije i promjenjivog načina života", objašnjava se također u analizi Verified Market Researcha. Dodaje se kako je tržište u SAD-u zrelo, a na njemu su glavni pokretači rasta potražnja za praktičnošću i brzinom priprema. Obilježava ga, osim toga, i veća potražnja za bezglutenskim, organskim, veganskim te formulacijama s niskim udjelom šećera ili posve bez njega.
Europsko tržište je značajan potrošač mješavina za kolače, s dinamikom na koju utječu i tradicionalna kultura pečenja i moderni prehrambeni trendovi. Ovdje su ključni pokretači rasta povratak pečenju kolača kod kuće te jednostavnost pripreme koju nude mješavine za kolače. U Europi se primjećuje snažan naglasak na proizvodima "bez glutena", odnosno bezglutenskim i veganskim/ biljnim mješavinama za kolače, kako bi se zadovoljili potrošači s osjetljivošću ili oni koji svojevoljno biraju ovakvu prehranu. Bilježe se i inovacije u jedinstvenim
okusima i praktičnim formatima proizvoda kao što su kolači u šalicama, a poseban rast bilježi se u Ujedinjenom Kraljevstvu. Najbrže rastuća regija, prema predviđanjima, bit će azijsko-pacifička. To je tržište koje obilježava rast raspoloživih prihoda, brza urbanizacija i sve snažnije prihvaćanje zapadnih prehrambenih navika i običaja proslava. Među ključnim pokretačima rasta izdvajaju se rastuća srednja klasa i stope zaposlenosti žena što dovodi do potražnje za rješenjima za hranu koja štede vrijeme. Istovremeno, širenje modernih maloprodajnih kanala kao što su supermarketi ili hipermarketi kao i procvat e-trgovine potiču dostupnost proizvoda, čak i u udaljenim područjima.
MODERNO I PRAKTIČNO
Trendovi u ovoj kategoriji dokazuju kako u modernoj prehrani udobnost i autentičnost mogu ići ruku pod ruku
Na potrošnju u Europi jednako utječu tradicionalna kultura pečenja i moderni prehrambeni trendovi
Naše tržište ne možemo zamisliti bez proizvoda koji dolaze iz koprivničke Podravke. "Proizvodnju praškastih slastica Podravka je započela 1998. godine lansiranjem brenda Dolcela, s ciljem da potrošačima ponudi moderne i praktične proizvode za jednostavnu pripremu kolača i deserata. Tijekom gotovo tri desetljeća Dolcela je izgradila snažan identitet u kategoriji praškastih slastica, uspješno spajajući tradiciju, inovaciju i tehnološku izvrsnost", navode iz koprivničke prehrambene kompanije koja je s ovim asortimanom prisutna ne samo na domaćem, nego i na brojnim inozemnim tržištima. Taj asortiman obuhvaća širok raspon proizvoda: od osnovnih dodataka za pečenje poput vanilin šećera, praška za pecivo i pudinga, do mješavina i krema za kolače koje prate suvremene prehrambene trendove. Sve ih povezuje jednostavnost pripreme, pouzdanost i dosljedna kvaliteta, zahvaljujući čemu potrošači mogu brzo i lako pripremiti desert uz siguran rezultat. "Potrošači su godinama vjerni klasičnim Dolcela proizvodima, osobito vanilin šećeru, prašku za pecivo i pudinzima u okusima vanilije i čokolade. S druge
strane, mlađa generacija sve više poseže za modernim mješavinama poput čokoladnih muffina, princes uštipaka, Tiramisua i Panna Cotte, dok su Dolcela kiflice i linija s povišenim udjelom proteina stekle popularnost među onima koji traže praktična i nutritivno bogatija rješenja."
Iz Podravke navode također kako domaće tržište mješavina i dodataka za kolače danas obilježavaju brze promjene trendova i sve veći interes potrošača za praktične i uravnotežene proizvode, osobito s manjim udjelom šećera. "Dolcela je prepoznala taj trend te nudi niz proizvoda bez dodanog šećera, sa smanjenim udjelom šećera, bez aditiva te veganske varijante. Ipak, kvaliteta, okus i jednostavnost pripreme ostaju glavni kriteriji pri odabiru proizvoda. Cilj je ponuditi uravnotežen portfelj, od tradicionalnih okusa do suvremenih, nutritivno prilagođenih proizvoda." Tijekom ove godine Dolcela je predstavila nekoliko noviteta među kojima se ističu instant pudinzi Perfetta u okusima vanilije i čokolade te mješavina za Carrot cake s mrkvom, cimetom i đumbirom. Uoči blagdana lansirane su Dolcela Cimet rolice, Churros i Muffins cimet koji donose prepoznatljive blagdanske okuse i mirise u praktičnom obliku za brzu pripremu kod kuće. Tržište mješavina neizostavno se, dakle, i dalje neprestano razvija u smjeru novih varijanti i to bez glutena, bez dodanog šećera, ka veganskim, proteinskim ili opcijama s primjerice integralnim brašnom. U usporedbi s kupovinom pojedinačnih sastojaka, mješavine neosporno predstavljaju ekonomičnije rješenje, osobito potrošačima koji nisu navikli često peći kolače i ostale slastice što ih čini praktičnim izborom za svaku smočnicu. Nude ravnotežu između suvremenog načina života i želje za domaćim okusom pa su jedinstven dokaz da u modernoj prehrani udobnost i autentičnost mogu ići ruku pod ruku.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Mješavine i dodaci za kolače - Anketa
Svi vole kolače
Kolačima se vole zasladiti praktično svi građani, njih 96%, a da vidimo je li bilo nekih promjena u navikama konzumacije dobivene smo rezultate usporedili s istraživanjem od prije punih 11 godina
Prema rezultatima istraživanja uoči ovogodišnje blagdanske sezone, malo je onih koji ne konzumiraju kolače. Naime, čak 96% građana kaže da kolače konzumiraju, a među njima je 39% koji kolače konzumiraju barem jednom tjedno, a nešto više od četvrtine (29%) barem jednom mjesečno. Svaki peti Hrvat (21%) kolače konzumira više puta tjedno ili svakodnevno. Golema većina
Koliko često jedete kolače?
nacionalno
Barem jednom tjedno
Barem jednom mjesečno
konzumenata, njih 82%, kolače najčešće konzumira kod kuće, dok njih 14% najčešće konzumira kolače u gostima. Slastičarnice su najčešće mjesto konzumacije kolača za 5% konzumenata.
Kakve kolače volimo? Kremasti kolači su najomiljenija vrsta kolača: njih preferira 62% ispitanika, dok su voćni na drugom mjestu favorita sa značajno manje poklonika – njih 26%.
Pritom 28% konzumenata nikada ne peče kolače, dok s druge strane 20% konzumenata peče kolače barem jednom tjedno.
Gdje najčešće jedete kolače?
Koju vrstu kolača najviše volite?
konzumenti kolača
Više od polovice konzumenata, njih 58%, ponekad kupe kolače u trgovinama, a 8% ih nikada ne kupuje tamo. Isto istraživanje provedeno je u studenom 2014. godine. U odnosu na to istraživanje, udio konzumenata kolača se nije promijenio, no značajno je narastao udio onih koji kolače konzumiraju barem jednom mjesečno (s 19% na 29%). Najčešće mjesto konzumacije bilježi također značajne promjene, s porastom udjela onih koji kolače
Koliko često pečete kolače?
N=482; konzumenti kolača
puta tjedno
Barem jednom tjedno
Barem jednom mjesečno
pečem kolače
Kupujete li gotove kolače u trgovinama?
kupujem
najčešće jedu u gostima (s 8% na 14%), i s padom udjela onih koji ih najčešće jedu kod kuće (s 90% na 82%). Kada govorimo o omiljenoj vrsti kolača, značajno se smanjio udio onih koji najviše vole suhe kolače (s 23% na 13%), a povećao udio onih koji najviše vole kremaste kolače (s 48% ma 62%). Promijenila se i učestalost pečenja kod kuće: u 2025. više je onih koji ih sami peku (rast sa 61% na 72%), no kolači se peku rjeđe – više je onih koji peku barem jednom mjesečno (sa 17% na 26%) ili nekoliko puta godišnje (porast s 9% na 22%). Istodobno, smanjen je udio onih koji ih peku jednom (s 26% na 20%) i nekoliko puta tjedno (s 8% na 4%). Kupnja kolača u trgovini postala je znatno raširenija – značajno manje ih sada izjavljuje da ne kupuju kolače u trgovinama (sa 61% na 8%), dok se povećao udio onih koji to čine ponekad (s 14% na 58%) ili rijetko (s 22% na 28%).
Istraživanje su proveli JaTRGOVAC magazin i agencija Hendal tijekom listopada 2025. godine na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.
Višnja Štimac vstimac@hendal.hr
Project manager
Ja TRGOVAC
TRGOVINA KOJA JE ZAGREBU OTVORILA VRATA SVIJETU OKUSA
Odavno je Pekinška patka prestala biti adresa samo zaljubljenika u neke posebnije specijalitete, već se profilirala u dućan u koji je nezaobilazna adresa gotovo svakodnevne kupnje Zagrepčana
Internacionalni dućan Pekinška patka otvoren je u rujnu 2013., u šarmantnom dvorištu zagrebačke Vlaške ulice, a njegovi su vlasnici ponudom egzotičnog asortimana željeli udovoljiti potražnji za namirnicama potrebnima za pripremu azijskih, arapskih i bliskoistočnih a kasnije i brojnih meksičkih specijaliteta. "U početku smo zaista imali osnovne proizvode kao što su soja sos, umak od kamenica, bazične indijske začine kao i tortilje i temeljne meksičke umake pa hummus te tahini", prisjeća se suvlasnik Pekinške patke Josip Madunić, dodajući kako se nikada nisu predstavljali kao isključivo azijski dućan jer im je namjera bila u Zagreb dovesti što raznolikiju ponudu. U to vrijeme, prije više od 10 godina, ponuđeni artikli većini su bili nepoznati pa su si Josip i njegova partnerica, Andrea Keško, u zadatak dali osvijestiti kupce da nove namirnice, koje su danas dio uobičajene ponude gotovo svih dućana, ne moraju biti skupe i nedostupne. Andrea i Josip, i sami zaljubljenici u dobru hranu, prepoznali su kako je tada bio pravi trenutak da se ponude drugačiji sastojci našim sugrađanima koji su - vraćajući se sa svjetskih putovanja ili pak iz restorana koji su se tih godina već etablirali u Zagrebu i Hrvatskoj - željeli rekreirati kušana jela.
Kao i u počecima, i danas svu robu nabavljaju u Europskoj uniji, odnosno iz Nizozemske,
Češke, Austrije, Španjolske ili Njemačke, a doprema ide putem distributera ili dostavnim službama. "U početku smo u 20-ak kvadrata stare trgovine kupcima ponudili 300-tinjak artikala da bi broj do kraja poslovanja u tom prostoru narastao dvostruko. Dosta je bilo izazovno jer smo, a da bi nešto bilo uvršteno na police, neki drugi proizvod morali maknuti", pojašnjava Josip razloge zbog koji je Pekinška patka prošle godine preselila u novi, obližnji prostor također u Vlaškoj, koji se prostire na 150 četvornih metara. U njemu je sada u svakom trenutku više od 900 artikala, ali svakomjesečno "podvlačenje crte" pokazuje kako se zna obrnuti i njih tisuću.
broj artikala na policama PEKINŠKE
JAPANSKI UMAK
Odavno je Pekinška patka prestala biti adresa samo zaljubljenika u neke posebnije specijalitete, već se profilirala u nezaobilaznu adresu gotovo svakodnevne kupnje Zagrepčana koji su u svoje jelovnike rado uvrstili stir fry, gyoze, mochi, kimchi i druga jela za koja nemamo prijevod, ali više ni ne trebamo detaljna pojašnjenja kako bismo znali o čemu se radi. U ovih 12 godina poslovanja podijelili su Andrea i Josip mnoge savjete zainteresiranim kupcima. "Baš sam nedavno jednoj gospođi predložio japanski umak s kojim se i kod kuće može spremiti savršeni japanski wok. Potaknula su je njena djeca jer im se jako svidjelo
jelo koje su probali u nekom restoranu", prepričava Josip uz smiješak se prisjećajući kako je baš tu gospođu nedugo nakon njenog posjeta dućanu sreo u gradu, a ona mu je zahvalila na odličnoj preporuci.
Uz Zagrepčane, ali i kupce iz drugih dijelova Hrvatske, koji redovito pri posjetu glavnom gradu u raspored uvrste i Pekinšku patku kako bi se opskrbili osnovnim namirnicama, u dućan u Vlaškoj rado navrate i turisti iz dalekih azijskih zemalja. "Korejci kod nas dođu u nabavku raznih noodlesa, a oni koji planiraju i dulji boravak nabave i neko povoljnije kuhalo riže", izvještava Josip. Među vjernijim su kupcima i mnogi naši sugrađani koji su se nedavno doselili u naše krajeve, a zahvaljujući trgovinama kao što je Pekinška patka mogu zadržati svoje gastronomske navike. Tako po njima domaće začine rado navrate Filipinci, Tajlanđani i Indonežani pa je upravo indonezijski asortiman jedna od najnovijih akvizicija trgovine u Vlaškoj. "Indonežani u svojoj kuhinji često koriste slatki soja umak Kecap manis koji je baza gotovo za sva jela. Mi im nudimo i razne mješavine začina kojima si mogu dodatno olakšati pripremu jela ovdje u Hrvatskoj. Imamo naravno i tempeh, fermentirani proizvod od soje, koji se kod njih tradicionalno koristi kao zamjena za meso. Europljani se za tempeh odlučuju kada biraju što jedu, žele se zdravije hraniti, a popularan je i među vegetarijancima", ističe Josip pojašnjavajući kako se za svoj dućan neprestano trude nabaviti nove artikle kako bi kupcima pružili što veći izbor.
Pekinška patka se od sličnih dućana razlikuje po ponudi svježeg povrća koje su smjestili u atraktivnu staklenu vitrinu. Pogled u njoj privlače chayote tikvice zastupljene u latinoameričkoj i filipinskoj kuhinji te banane koje u međunarodnoj kuhinji donekle zamjenjuju krumpir uobičajen u našem podneblju. Njih se nakon guljenja prži ili kuha, a prilikom konzumacije dolazi do izražaja njihova škrobasta struktura, ali i aroma banana.
Info
Trgovina je prošle godine preselila u novi prostor u zagrebačkoj Vlaškoj ulici koji se prostire na 150 četvornih metara
U ponudi je i svježe povrće smješteno u hladnjak, a nudi se, među ostalim, i chayote tikvice zastupljene u latinoameričkoj i filipinskoj kuhinji
Naziv dućana: Pekinška patka Adresa: Vlaška ulica 70, Zagreb Vlasnici: Andrea Keško i Josip Madunić Godina osnivanja: 2013.
Kvadratura: 150 m2
ČAJ UMJESTO KAVE
Ima i ukiseljenog daikona tipičnog za korejsku i japansku kuhinju, pa bambusa, ali i repice popularne u Tajlandu te neizostavnog kimchija. "Mi nudimo autentični korejski kimchi po koji dolaze kupci koji vole snažnije okuse, one koji nisu prilagođeni europskom ukusu", objašnjava Josip pokazujući i drugi dio hladnjaka u kojem su sokovi i razni azijski pudinzi, ali i tajlandsko i japansko pivo te korejska rakija. U novom dućanu mjesto su našla i velika pakiranja riže za koja postoji sve veći interes.
Na policama su još i brojne začinske paste, razne mješavine kojima se lako rekonstruiraju jela karakteristična za nama daleke krajeve – Indiju, Filipine, Vijetnam, Kinu, Japan i dr. Domaći kupci ovdje mogu pronaći i tipičan argentinski čaj yerba koji u toj južnoameričkoj zemlji ima povlašteni status kao kod nas kava i za koji se tvrdi kako ima snagu kave, zdravstvene blagodati čaja, a u njemu se uživa kao u čokoladi.
Suvlasnik Josip sa zadovoljstvom ističe kako je u ponudu uspio uvrstiti razne umake, ali se među njima ipak ukazuje na specifičan soja umak Kishibori koji je craft varijanta japanskog soja umaka. "Bilo ga je dosta teško u početku plasirati, ali sada se u Hrvatskoj polako gradi baza njegovih poklonika. Njegova posebnost leži u fermentaciji koja nije odrađena industrijski nego tradicionalno, po strogim pravilima, pa je stoga izuzetno cijenjen među poklonicima ovih vrsta umaka", navodi Josip pojašnjavajući kako se od običnih soja sosova razlikuje kao i domaće maslinovo ulje od onih napravljenih u industrijskim pogonima. Slušajući sve ovo, teško se oteti dojmu da Zagreb i Hrvatska zaista imaju sreće što postoje entuzijasti kao Andrea i Josip koji nas uporno i s velikim entuzijazmom godinama upoznaju s mnogim svjetskim gastronomskim čudima. Treba samo držati palčeve da im sklonost za ovom vrstom edukacije potraje što dulje.
Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr
Novo na polici
Miris kolača koji grije dom i dušu
Uhladnim mjesecima, dom postaje naše utočište topline i ugode. Nema boljeg načina da stvorite jesenske uspomene nego uz miris svježe pečenih kolača dok uživate s bližnjima. Za one koji vole stvarati “od nule”, dmBio nudi sve što vam je potrebno. dmBio pšenično brašno odlična je osnova za sve kolače, dok će integralno raženo brašno oduševiti one koji žele više vlakana. dmBio kokosov šećer i dmBio prašak za pecivo čine savršen tim za bogati okus i prozračnu teksturu. Jesenske kolače posebnima čine i začini: dmBio cejlonski cimet unosi toplu aromu, dok dmBio bourbon vanilija daje neodoljivu slatku notu. Želite li uštedjeti na vremenu, dmBio mješavina za čokoladni kolač, dmBio čokoladni kolač u šalici ili dmBio mješavina za carski drobljenac s jabukom i cimetom za nekoliko minuta pretvaraju želju za slatkim u stvarnost. dmBio proizvodi dolaze iz certificirane ekološke proizvodnje, a što znači da birate kvalitetu za sebe i svoju obitelj. Potražite ih u dm trgovinama i dm online shopu.
KNovi cool okusi Riki čokolade
andit je predstavio novitete u svojoj ponudi Riki čokolada s rižom koje pri svakom zagrizu pružaju autentično i neodoljivo hrskavo zadovoljstvo za sve ljubitelje ove poslastice. Omiljeni klasik sada je dobio novo ruho i pretvorio se u priču o evoluciji okusa: Popcorn, Cornflakes, Cereal & Honey i Dark. Svaki od njih donosi uzbudljive teksture i slojeve užitka. Riki Cornflakes donosi crunchy efekt u svaku kockicu, dok Riki Dark otkriva zreliju stranu – manje šećera, više karaktera i intenzivniji okus čokolade. Riki Cereal & Honey spaja hrskavost i slatkoću meda u jedinstvenom iskustvu, a Riki Popcorn stvara savršenu ravnotežu slanog i slatkog – pravi “filmski hit” u svakoj kockici. Riki je i dalje prepoznatljiv po svom potpisu: topi se, a hrskavi komadići ostaju.
Preporuka
Dr. Oetker čokolade
Sdolaskom blagdana, Dr. Oetker donosi dašak čokoladne čarolije u svaki dom, predstavljajući svoje novitete – mliječnu i tamnu čokoladu, posebno stvorene za izradu slastica. Mliječna čokolada sadrži 33%, a tamna čokolada 46% kakao dijelova, pružajući intenzivan i bogat čokoladni okus koji se zadržava i nakon pečenja. Dr. Oetker čokolade ravnomjerno se povezuju s ostalim sastojcima te jamče stabilnost i savršeno topljenje. Njihova glatka i svilenkasta tekstura idealna je za biskvite, kremasta punjenja i raznovrsne nadjeve. Obje čokolade izrađene su od sirovina iz odgovornih izvora i dolaze u modernom, atraktivnom pakiranju. Nezaobilazne u većini recepata, ove će čokolade biti posebno zanimljive u blagdanskom razdoblju, kada svaka domaća slastica postaje više od kolača – mali trenutak radosti koji okuplja obitelj, budi sjećanja i stvara nove uspomene.
Pesto kao predstavnik novog trenda u maloprodaji
Koprivnički brand Sana, koji je već godinama jedan od predvodnika kategorije svježih namaza i priloga biljnog podrijetla, proširuje svoju ponudu popularnim svježim novitetom Pestom alla Genovese. Sana Pesto alla Genovese svježi je umak premium kvalitete koji se savršeno uklapa u suvremene kulinarske preferencije. Proizvod je spoj tradicionalne talijanske recepture i svježih sastojaka kao što su: bosiljak, maslinovo ulje, sir, pinjoli i češnjak. Ovaj Pesto bogatog okusa i mirisa lako se uklapa u različite obroke, od tjestenina, bruscheta, pizza pa do raznih namaza i hladnih zalogaja. Ovakvi novi i inovativni proizvodi potvrđuju širenje kategorije svježih namaza i priloga u smjeru koji spaja praktičnost i gastronomsku kvalitetu. Potrošači sve više prepoznaju vrijednost svježih rješenja koja nude odličan okus, nutritivne
vrijednosti, autentičnost i jednostavnost, što ovu kategoriju čini jednom od najzanimljivijih niša u razvoju domaćeg maloprodajnog tržišta. Kaufland, Tommy, KTC, Jadranka trgovina, Victa, Konzum.hr, Wolt market i Valfresco prodajna su mjesta koja u
Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih
proizvoda i jakih alkoholnih pića
Novo na polici
SPAR predstavio Vital pure liniju
S PAR Hrvatska lansirao je novu liniju dodataka prehrani pod nazivom SPAR Vital PURE, koja donosi pažljivo odabrane proizvode s visokokvalitetnim sastojcima. Linija je osmišljena kako bi potaknula vitalnost i energiju, podržala zdravlje te pomogla u suočavanju sa svakodnevnim izazovima modernog života, uključujući stres, užurbanost i fizičke napore. SPAR Vital PURE proizvodi razvijeni su prema najvišim standardima kvalitete, bez umjetnih aroma i konzervansa, a brojni od njih nose i oznaku BIO, što ih čini pouzdanim i sigurnim izborom za sve koji žele obogatiti svoju svakodnevnu prehranu BIO dodacima. Osim toga, mnogi proizvodi prikladni su i za vegane, čime je ponuda prilagođena različitim prehrambenim stilovima i potrebama kupaca. SPAR Vital PURE proizvodi sada su dostupni u svim SPAR i INTERSPAR trgovinama diljem Hrvatske.
Želite primati Ja TRGOVAC magazin?
Redakcija Ja TRGOVAC, B2B Global d.o.o. Iica 1a, 10 000 Zagreb e-mail: redakcija@jatrgovac.hr
Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:
Ime i prezime:
Poduzeće:
Adresa:
Poštanski broj:
Telefon/mobitel: e-mail:
Funkcija:
Djelatnost:
Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.
