Ja TRGOVAC magazin – ožujak 2016.

Broj 51 | Ožujak 2016.

Analize kategorija •Sredstva za čišćenje kućanstva • Papirnati proizvodi U fokusu Gospodarska vozila Intervju Marián Šefčovič Radenska

a + cover / provjera

Uskršnja košarica

Domaće i tradicionalno

C APME AOCMHI L E

10

ROLLS / ROLNI ROLA / ROTOLI

3

LAYER / SLOJA VELI

klapna

| Ožujak Broj 2016. | mjesec Broj5199 201x.

a + cover / provjera COVER 3

Miris proljeća

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić

Uvodnik

GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Jozo Knez, Ja TRGOVAC Daria Rendulić, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, PressCLIPPING Dijana Knežević, ACNielsen Majda Babić, ACNielsen Mladen Kožić, GfK Karla Kovač, Ipsos Puls Erlanda Ivić-Mandić, Focus Marko Havaši, Focus Jan Jurjević, AGB Nielsen Boris Vulić, Institut za menadžment Irena Starman Frančić, Hendal Maja Juričan, Mediana Credos odjel analize Derya Güvenç Yıldız, Planet Retail GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić FOTOGRAFIJE: In house, Bigstockphoto PRIJEVOD: Marijana Pasarić PRODAJA I MARKETING: Mario Miletić, Krešimir Vuletić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC je stručni magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom distribucijom besplatno se dostavlja na trgovce, proizvođače i distributere robe široke potrošnje te prateću industriju.

NAKLADA: 8.080 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 5 / Broj 51 Besplatni primjerak

PROLJETNO ZAGRIJAVANJE

S

prvim zrakama sunca, nakon ove jesenske zime, za očekivati je sve vedrije dane i u gospodarskom krajoliku.

Nagovještaj takvih trendova je i kontinuirani rast maloprodaje u siječnju kao već 18. mjesec zaredom kako potrošnja ima pozitivan predznak, što još nije zabilježeno otkako Državni zavod za statistiku vodi te podatke. To svakoga raduje. A obradovali su se i proizvođači i zastupnici lakih gospodarskih vozila koji su u 2015. godini ostvarili 80 posto veću prodaju u usporedbi s 2012. godinom koja je označila početak oporavka tržišta. Jedan od razloga je svakako i ohrabreni optimizam i rast maloprodaje pa iz sektora motornih vozila dolaze više nego optimistične najave i za tekuću godinu, što ipak nešto govori o općem gospodarskom stanju.

Veliki prilog o gospodarskim vozilima možete pročitati u ovom broju, kao i analize kategorija papirnatih proizvoda te sredstava za čišćenje kućanstva.

Ekskluzivno donosimo i analizu TOP 20 trgovaca u središnjoj i istočnoj Europi koje je za nas pripremila renomirana

agencija Planet Retail, a razgovarali smo i s Mariánom Šefčovičem, generalnim direktorom Radenske, kompanije koja se na velika vrata vraća na hrvatsko tržište.

Osim bogatog sadržaja, protekli mjesec je za nas obilježen i intenzivnim pripremama za dodjelu nagrade “Zlatna košarica”. Prijave vodećih kompanija pristižu pa i ovim putem pozivamo one koje to još nisu učinile da popune

“Brojne prijave za nagradu ‘Zlatna košarica’ pristižu pa i ovim putem pozivamo one koji to još nisu da prijave svoje sudjelovanje” obrazac prijave i ukratko obrazlože svoje sudjelovanje kako bi zajednički ovjekovječili dan naše industrije.

Prije tog praznika, a ususret Uskrsu, pripremili smo pregled uskršnje košarice provjerivši kako su se za ovaj blagdan pripremili proizvođači i trgovci. Želimo Vam ugodno čitanje i dakako sretan Uskrs!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Ožujak 2016.

8 VIJESTI

58 INTERNET TRGOVINA

18 mjeseci rasta maloprodaje

Puno gledanja, malo kupnje

16 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

62 IT ODJEL - VIJESTI

Podizanje svijesti o muškom zdravlju

18 PROMOCIJE Cockta napunila 63 godine

20 MEDIJSKI BAROMETAR Tommy ugrozio Konzumovu dominaciju

HT ponovno najbolji poslodavac

64 ISTRAŽIVANJE I RAZVOJ Badel 1862 Originalnost donosi premiju

68 PAPIRNATI PROIZVODI Kakva-takva stabilnost

22 USKRŠNJA KOŠARICA

VELPRO JAČA SURADNJU S MALIM TRGOVCIMA

A

grokorova veleprodajna tvrtka Velpro sredinom je ožujka potpisala ugovore o suradnji s Udrugom trgovaca Zadarske Županije i Udrugom trgovaca Sisak. Ugovore su potpisali predsjednik Uprave Velpro Centra Dražen Kocijan, predsjednik Udruge trgovaca Zadarske županije Zoran Paleka i predsjednik Udruge trgovaca Sisak Vladimir Deverić, koji su najavili još intenzivniju suradnju. Velpro surađuje s malim trgovcima, a partnerski odnos se kontinuirano proširuje kroz različite projekte koji za cilj imaju podršku, očuvanje i unaprjeđenje poslovanja malih trgovaca u Hrvatskoj, rečeno je tom prigodom. Velpro se od početka godine izdvojio iz sustava Konzuma te je postao zasebna tvrtka pod nazivom Velpro – Centar d.o.o.

Domaće i tradicionalno u prvom planu

26 PROMOMETAR Promotivna prodaja zakočila redovnu

30 INTERVJU: MARIÁN ŠEFČOVIČ Radenska d.d.

78 PROFIL KOMPANIJE

32 SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE KUĆANSTVA

Zvijezda d.d.

Minus i minus ne daju plus

Lidl otvara 20 trgovina u Srbiji

82 IZ REGIJE NETO DOBIT ATLANTIC GRUPE PORASLA 21,1 % Atlantic Grupa je u 2015. ostvarila prihode od prodaje od 5,4 milijarde kuna, što je 5,6 posto više nego godinu ranije, dok je neto dobit nakon manjinskih interesa dosegnula 242,3 milijuna kuna ili 21,1 posto više, objavili su iz te kompanije najavivši fokus budućeg razvoja na razvijena zapadna tržišta. Dobit Atlantica prije kamata i poreza (EBIT) iznosi 404 milijuna kuna i manja je za 8,3 posto.

84 IZ SVIJETA BAT lani prodao 663 milijarde cigareta

86 GLOBALNA KRETANJA Top 20 trgovaca u CEE regiji

90 ŠTO ZNAMO O...

Mineralna voda - Zdravlje iz dubine zemlje

P

44 GOSPODARSKA VOZILA Oporavak u punom jeku

52 LOGISTIKA Francuski Gefco dolazi u Srbiju

54 UNAPREĐENJE PRODAJE

8

94 JA TRGOVAC

Prodaja usluge

Ruske delicije

56 KULTNI BRENDOVI

97 NOVO NA POLICI 98 IZLOG

Najpoznatije piće na svijetu

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

VISOKI PDV GUŠI DOMAĆU PROIZVODNJU HRANE redsjednik Udruge Nezavisni hrvatski seljaci Mato Mlinarić izjavio je kako bi nova Vlada trebala što prije donijeti odluku o smanjenju PDV-a na proizvodnju hrane i na hranu sa sadašnjih 25 na ispod 10 posto. Po njegovim riječima, PDV od 25 posto bitno poskupljuje domaću proizvodnju koja nije konkurentna zemljama iz kojih najviše uvozimo, Mađarske (5%), Nizozemske (6%) i Njemačke (7%), koje su po toj osnovi od Hrvatske jeftinije i za 20 posto.

18 mjeseci rasta

NAJDUŽI PERIOD RASTA MALOPRODAJE DOSAD P

romet od trgovine na malo, što su ga ostvarili svi poslovni subjekti koji se bave tom djelatnošću bez obzira na svoju pretežnu djelatnost, u siječnju je, prema kalendarski prilagođenim podacima, nominalno porastao za 1,6 posto, dok je realno uvećan za 2,9 posto u odnosu na isti mjesec prošle godine. To je sporiji rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja skočila

2015.

prva pozitivna godina za Badel 1862 nakon šest godina gubitka iz poslovanja

4,8 posto, najviše od rujna 2007. godine, ali i nešto sporiji rast nego što su očekivali vodeći makroekonomisti. U siječnju je promet u trgovini na malo porastao 18. mjesec zaredom, što još nije zabilježeno od kada Državni zavod za statistiku (DZS) vodi te podatke. “U idućim mjesecima očekujemo nastavak pozitivnih godišnjih stopa rasta prometa u trgovini na malo, na što ukazuju

pokazatelji iz ankete o pouzdanju potrošača. Osim toga, pozitivnom utjecaju na promet u trgovini na malo zasigurno će pridonijeti i ranija turistička

Raiffeisenbank Austria (RBA) u osvrtu na izvješće DZS-a. Upozoravaju, međutim, da će značajniji rast biti ograničen unutarnjim strukturnim problemima, posebi-

Potrošnja u siječnju u odnosu na isti mjesec prošle godine realno je uvećana za 2,9 posto

predsezona (Uskrsni blagdani) te nastavak izostanka inflatornih pritisaka”, navode analitičari

ce stanjem na tržištu rada koje se odražava kroz nisku zaposlenost i slabu kupovnu moć stanovništva.

BADEL 1862 S DOBITI OD 11,8 MILIJUNA KUNA

T

vrtka Badel 1862 prošlu je godinu završila s neto dobiti od 11,8 milijuna kuna, dok je godinu prije poslovala s gubitkom od 32,1 milijuna kuna. “Nakon šest godina gubitka društvo je zaključilo godinu s dobiti razdoblja koja iznosi 11,8 milijuna kuna. Iz rezultata poslovanja je vidljivo da je operativno poslovanje potpuno stabilizirano u financijskom, proizvodnom i tržišnom segmentu”, navode iz Badela. Ukupni poslovni prihodi lani su iznosili 314 milijuna kuna, 10 posto više nego u 2014. godini.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

9

Vijesti LIDL JAČA IZVOZ HRVATSKIH PROIZVODA

L

idl je prošle godine ostvario izvoz hrvatskih proizvoda na inozemna tržišta u vrijednosti od 8,9 milijuna eura, dok je godinu dana ranije izvoz iznosio 5,7 milijuna. Za rast izvoza hrvatskih proizvoda, poručili su iz Lidla, zaslužna je odlična suradnja s dobavljačima i

kvaliteta proizvoda. Lidl na europska tržišta najviše izvozi proizvode i usluge hrvatskih tvrtki PPK, Osatina, Alba, Dukat, Kandit, Meggle, Pan-Pek, PP Orahovica i Zdenka. Hrvatski proizvodi koje Lidl izvozi diljem Europe plasiraju se pod Lidlovim privatnim brendovima koji su kupcima na tim tržištima poznati, a dio proizvoda se prodaje pod vlastitim hrvatskim brendovima.

NASTAVAK INTEGRACIJE ŽITA U GRUPU PODRAVKA Na sjednici Nadzornog odbora Žita d.d. za novog predsjednika Nadzornog odbora izabran je Zvonimir Mršić, predsjednik Uprave Podravke. Janez Bojc ostaje predsjednik Uprave Žita, a za novog člana Uprave imenovan je Milan Tadić, stariji potpredsjednik Podravke za Adria regiju.

Reorganizacijom poslovanja odlučeno je da Žito preuzme Podravkino poduzeće u Sloveniji, čime je i službeno označen početak integracijskog procesa tvrtke u sustav Grupe Podravka.

Konditorska industrija

MÜLLER OTVORIO PRODAVAONICE U SAMOBORU I BJELOVARU

N

jemački drogerijski lanac Müller otvorio je u ožujku nove prodavaonice u Samoboru i Bjelovaru te sada ima ukupno 27 prodajnih mjesta na hrvatskom tržištu. Trgovina u Samoboru otvorena je u sklopu Shopping Gallery centra te je zaposlila tridesetak djelatnika. Toliko novih radnih mjesta otvoreno je i u novoj prodavaonici u bjelovarskom trgovačkom centru koja se prostire na 1.200 četvornih metara prodajne površine sa širokom ponudom drogerijskog i parfumerijskog asortimana te drugih proizvoda.

242,3 MILIJUNA KUNA neto dobit Atlantic Grupe ostvarena u prošloj godini 10

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

DOBIT KRAŠ GRUPE GOTOVO 15 MILIJUNA KUNA je u protekloj godini ostvarila K5,9rašnetopostoGrupa dobit od 14,8 milijuna kuna, što je više u odnosu na 2014. Ukupni

konsolidirani prihodi Kraš Grupe dosegnuli su 1,03 milijarde kuna, što je za 0,6 posto više nego u godini ranije. Glavninu prihoda čine prihodi od prodaje, koji iznose milijardu kuna, od čega se na prihode s domaćeg tržišta

odnosi 554,3 milijuna kuna, a s inozemnog 448,4 milijuna kuna. U 2015. je povećan izvoz na prekomorska tržišta – Saudijske Arabije i SAD-a, kao i na tržišta Austrije, Švedske, Švicarske, Slovenije, Srbije i Crne Gore. Tijekom prošle godine realizirani su značajniji investicijski projekti modernizacije proizvodnih pogona u Zagrebu, Osijeku i Prijedoru.

POTREBNO UREDITI DOMAĆE TRŽIŠTE MLIJEKA

M

inistar poljoprivrede Davor Romić i predstavnici proizvođačkih organizacija i udruga proizvođača mlijeka, složili su se na sastanku da treba urediti domaće tržište mlijeka kako bi se olakšao položaj proizvođača, otežan zbog pada otkupnih cijena. “Svi prisutni složili su se s potrebom uređivanja domaćeg tržišta mlijeka uvođenjem kodeksa ponašanja koji bi definirao prava i dužnosti proizvođača mlijeka, prerađivača mlijeka i trgovačkih lanaca, kako bi se spriječile nepoštene trgovačke prakse koje za posljedicu imaju neodrživost proizvodnje mlijeka za primarne proizvođače”, priopćeno je iz Ministarstva poljoprivrede.

POSLOVNI REZULTATI KOMPANIJA AGROKOR KONCERNA

J

amnica, Ledo, Zvijezda i Tisak prošlu su godinu završili s dobiti, a Belje i Vupik poslovali su s gubitkom, no manjim nego u godini ranije. Jamnica je prošlu godinu završila s dobiti nakon oporezivanja od 277,17 milijuna kuna, što je rast od 33 posto u odnosu na 2014.

U prošloj je godini Jamnica grupa ostvarila ukupan prihod od 2,85 milijardi kuna, što je

rast od 60 posto prema godini ranije (značajan utjecaj akvizicija Roto dinamica d.o.o. i Agrokora Zagreb d.o.o. Grude). Ukupni rashodi su iznosili 2,53 milijarde kuna i povećani su 65 posto. Ledo Grupa je u prošloj godini ostvarila dobit prije oporezivanja u iznosu od 316,7 milijuna kuna, što je rast od 82 posto u odnosu na 2014. Ukupni prihodi Grupe iznosili su 2,36

milijardi kuna i veći su za 13,2 posto, a porasli su i ukupni rashodi, za 6,9 posto, na 2,04 milijarde kuna. Tvrtka Zvijezda je u prošloj godini poslovala s dobiti od 24,5 milijuna kuna, što je rast od 39,5 posto. Ukupni su prihodi Zvijezde iznosili 923,1 milijun kuna i smanjeni su za 4,4 posto. Smanjeni su i ukupni rashodi, za 5,4 posto, na 887,8 milijuna kuna. Neto dobit Tiska u prošloj godini iznosila je 6,4 milijuna kuna, dok je godinu ranije bila 17,1 milijun kuna.

Ostvareni konsolidirani prihodi u 2015. iznose 2,92 milijarde kuna, a ukupni rashodi 2,91 milijardu kuna, uz dobit prije oporezivanja od 11,2 milijuna kuna. Belje je lani ostvarilo gubitak od 62,45 milijuna kuna, što je smanjenje gubitka u odnosu na godinu ranije za 66 posto.

Ukupni su prihodi tvrtke smanjeni za 15 posto, na 1,67 milijardi kuna, a smanjeni su i ukupni rashodi, za 19 posto, na 1,74 milijarde kuna.

Vupik je prošlu godinu završio s gubitkom od 10,8 milijuna kuna, što je smanjenje gubitka u odnosu na 2014. kada je iznosio 24,4 milijuna kuna. Ukupni su prihodi Vupika iznosili 410,9 milijuna kuna, što je pad od 3,6 posto.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

11

Vijesti Karijere

NOVI INTERSPAR HIPERMARKET U SPLITU

T DAVOR KATALINIĆ NOVI OPERATIVNI DIREKTOR BILLE rgovački lanac Billa objavio je sredinom ožujka da je operativnim direktorom Billa Hrvatske imenovan Davor Katalinić koji će na tu funkciju stupiti u travnju. Katalinić će tako biti treći član Upravnog odbora, u kojem su predsjednik Uprave Martin Missbrandt i financijski direktor Nenad Budimir. Katalinić je zaposlenik tvrtke Rewe International AG od početka 2016. godine, a prošao je intenzivnu fazu obuke u nekoliko odjela te maloprodajne grupacije u Austriji i istočnoj Europi.

T

reći Interspar hipermarket u Splitu, a 18. u Hrvatskoj otvoren je u novom trgovačkom centru Mall of Split. U opremanje hipermarketa, koji se prostire na 3.300 m2 prodajne površine, investirano je više od 40 milijuna kuna. Na 16 blagajni i dvije brze blagajne te drugim poslovima u prodavaonici zaposleno je više od 100 djelatnika. U opremanju prodajnog prostora ugrađena je Full LED rasvjeta kojom će se štedjeti i do 15% električne energije, a korištenjem otpadne topline rashladnog sustava zagrijavat će se topla voda i dogrijavati prodajni prostor.

Hrvatska gospodarska komora

DESET NOVIH PRAVA UPORABE ZNAKA “HRVATSKA KVALITETA”

S

ZLATKO BAZIANEC PREŠAO U DELOITTE HRVATSKA latko Bazianec novi je partner u Deloitteu Hrvatska, a bit će zadužen za razvoj ponude konzultantskih usluga u Hrvatskoj, Sloveniji te u Bosni i Hercegovini, kao i za usluge vezane uz nabavu na razini Deloittea Srednja Europa. Sudjelujući u brojnim projektima za međunarodne korporacije u zemljama EU i jugoistočne Europe, Bazianec se specijalizirao za unaprjeđenje upravljanja lancem opskrbe i smanjenje troškova nabave na području prehrambene industrije, energetike te metaloprerađivačke industrije.

Z

12

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

avjet vizualnog označavanja hrvatskih proizvoda Hrvatske gospodarske komore (HGK) dodijelio je prava uporabe znaka “Hrvatska kvaliteta” za deset novih proizvoda. Pravo uporabe znaka dobili su Karlovačko nepasterizirano Retro, tvrtke Heineken Hrvatska, dva piva Zagrebačke pivovare - Ožujsko Amber i Ožujsko rezano, Bioenergenti-Pelet/Briket tvrtke Spačva,

Svježa kalifornijska pastrva tvrtke Ritterman, dva proizvoda tvrtke Trenton - Pašteta od dimljenog lososa i Riblja pašteta s jadranskim kozicama te dva proizvoda Sladorane - Repin rezanac i Bijeli kristal šećer. S novim proizvodima znak “Hrvatska kvaliteta” nosi ukupno 143 proizvoda, a znak “Izvorno hrvatsko” 80 proizvoda. Sastavni su dio portfelja 133 tvrtke.

RASTE UVOZ MESA, KONDITORSKIH PROIZVODA I KRUHA

H

rvatska je u prvih 11 mjeseci 2015., prema podacima HGK, uvezla prehrambenih proizvoda za više od 2,3 milijarde eura. Uvoz poljoprivrednih proizvoda i gotove hrane iznosio je oko 860 milijuna eura više od izvoza. Povećan je uvoz hrane iz zemalja Europske unije iz kojih smo i do sada uvozili značajne količine prehrambenih artikala.

Najveći je bio uvoz mesa – 279,6

milijuna eura, slijede proizvodi na bazi žitarica i škroba (kruh i konditorski proizvodi) sa 183 milijuna eura, hrana pripremljena za životinje (177 milijuna eura), te mlijeko, mliječni proizvodi, jaja i med sa 159 milijuna eura. Velik uvoz bilježe pića, alkoholi i ocat (145 milijuna eura), kakao i proizvodi od kakaa (138 milijuna eura), te šećer i proizvodi od šećera (100 milijuna eura).

2,3 MILIJARDE EURA vrijednost uvoza prehrambenih proizvoda U PRVIH 11 MJESECI 2015.

GODINE

Vijesti In Memoriam

LOŠA ZAKONSKA REGULATIVA MUČI DOMAĆE WEB TRGOVCE

N PREMINUO VINAR ZLATAN PLENKOVIĆ oznati hvarski vinar Zlatan Plenković preminuo je sredinom ožujka nakon što mu je pozlilo na trajektu tijekom putovanja od Splita do Starog Grada na otoku Hvaru. Plenković će ostati upamćen kao jedan od najboljih hrvatskih vinara, a njegov crni Zlatan otok ili bijeli Pošip simbol su najboljih vina u zemlji i inozemstvu. Plenković je početkom 1986. osnovao Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo koje je preraslo u vinsko carstvo s vinogradima na Hvaru, podno Biokova i u primoštenskom zaleđu. Plenkovića je časopis Svijet u čaši 2005. i 2007. proglasio vinarom godine u Hrvatskoj, a 2008. dodijelili su mu i titulu Viteza hrvatskog vinarstva. Više od deset puta proglašen je najboljim na Sabatini, a zadnju nagradu dobio je u Francuskoj, gdje je njegovo vino uvršteno među deset najboljih u svijetu.

P

ajveći problem hrvatskih web trgovaca je nesnalaženje u šumi hrvatskih zakona koji se tiču online poslovanja, dok je najveći problem kupaca strah i nepovjerenje, rečeno je na konferenciji o web prodaji koju je u Zagrebu organizirala tvrtka Mapa znanja u suradnji s Udrugom eCommerce Hrvatska okupivši više od 60 web

trgovaca. Iz Udruge su pritom najavili pokretanje web servisa za informiranje i edukaciju o web prodaji te potrebu za uvođenjem značke povjerenja po kojoj će se moći identificirati pouzdane trgovce. Na konferenciji je iznesen podatak da Hrvati godišnje potroše milijardu i 280 milijuna kuna na online kupnju.

ISTRA NAJBOLJA MASLINARSKA REGIJA NA SVIJETU

Č

U

gledni Flos Olei, jedini svjetski vodič za ekstra djevičanska maslinova ulja, proglasio je Istru najboljom svjetskom maslinarskom regijom u ovoj godini. Naime, u izdanju za 2016. Istra je područje s kojeg dolazi najveći broj uvrštenih maslinara, čime je potvrđena visoka kakvoća ulja koje se proizvodi na tom području. U ovogodišnjem popularnom i iznimno cijenjenom vodiču ekstra djevičanskih maslinovih ulja čak je 50 istarskih maslinara. Pretekli su dosad vodeće Talijane i Toskanu koja je gotovo u pravilu držala primat u broju svojih predstavnika.

LEDO TRŽIŠNI LIDER U ADRIA REGIJI

P

roizvođač sladoleda i smrznute hrane, Ledo, jedna je od rijetkih regionalnih kompanija u svijetu koja se uspješno nosi i s najvećim svjetskim kompanijama u segmentu sladoleda. Najnovije istraživanje Euromonitora pokazalo je da Ledo čvrsto održava visoki udjel na tržištu cijele Adria regije. Svjetsko tržište sladoleda

i smrznutih deserata vrijedno je 76,4 milijarde dolara, a na njemu se jasno ističe položaj Leda i to na tržištima Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije, Crne Gore, Makedonije i Kosova. Ukupno trećinu svoje proizvodnje Ledo izvozi na dvadesetak stranih tržišta, među kojima su i Ujedinjeni Arapski Emirati, Libija i Azerbejdžan.

OTVORENA RENOVIRANA TRGOVINA LIDLA U OSIJEKU Nastavljajući projekt modernizacije svoje prodajne mreže, trgovački lanac Lidl u Osijeku je otvorio trgovinu koja je u potpunosti renovirana prema novom konceptu gradnje i dizajna. To podrazumijeva veći prodajni prostor, prostranija parkirna mjesta, više prirodnog svjetla, veću energetsku učinkovitost i atraktivniji izgled. Prodajni prostor nove trgovine iznosi 1.465 četvornih metara.

14

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

HRVATSKA VINA OTVARAJU VRATA JAPANSKOG TRŽIŠTA etiri hrvatske vinarije Vina Belje, PP Orahovica, Kraljevski vinogradi i Zlatan Otok – predstavile su se sredinom veljače na Supermarket Trade Showu, najvećem sajmu trgovine u Japanu.

Japanski kupci su tijekom svakodnevnih vođenih kušanja na sajmu odlično ocijenili sva predstavljena hrvatska vina pa je distributer Fuji Trading najavio značajno povećanje uvoza hrvatskih vina i dolazak japanskih kupaca u obilazak hrvatskih vinarija tijekom rujna. Na japanskom tržištu godišnje se popije oko 364 milijuna litara vina, a u uvozu dominiraju vina iz Europe, što daje odlične šanse za uspjeh i hrvatskim vinima.

1,28

MILIJARDI KUNA iznos koji Hrvati godišnje potroše na ONLINE KUPNJU

ZAPOSLENICI OSJEČKE KAROLINE POSTAJU DIONIČARI KRAŠA

RAST CIJENA HRANE I PIĆA UBLAŽIO DEFLATORNE PRITISKE Godišnja stopa inflacije u siječnju je zabilježila pad i na mjesečnoj i na godišnjoj razini. Potrošačke su cijene u odnosu na prosinac 2015. zabilježile pad od 0,7%, dok su odnosu na siječanj 2015. pale 0,8%. Snažniji pad cijena na mjesečnoj razini zaustavile su prvenstveno više cijene prehrane i bezalkoholnih pića koje su zabilježile rast od 1,3%.

R

adnici osječke Karoline prvi su put, otkad tvrtka posluje u sastavu Kraša, dobili priliku kupiti radničke dionice tvrtke kako to već godinama rade i ostali zaposlenici. Većina od ukupno 330 zaposlenih u Karolini iskoristila je to pravo i postala suvlasnik Kraša.

Menadžeri i zaposlenici Kraša kroz model radničkog dioničarstva izravno kontroliraju oko trećine vlasništva u kompaniji.

PODRAVKA S REKORDNIM RASTOM PRODAJE U RUSIJI

D

irektor Podravkinog sektora Istočna Europa Damir Perlok izjavio je kako je Podravka trgovinsku krizu između Europske unije i Rusije iskoristila da potpuno promijeni poslovni model rada na ruskom tržištu, što je donijelo rekordni rast prodaje u zadnjih 20 godina. Podravka je u Rusiji krenula samostalno u razvoj distribucije i prodaje, potpisala je

direktne ugovore sa svim glavnim trgovačkim lancima te je danas direktno prisutna na više od 30.000 prodajnih mjesta po cijeloj Rusiji.

NETO DOBIT DUKATA PORASLA ZA 14,4 POSTO

D

ukat je u prošloj godini ostvario neto dobit u iznosu od 72,9 milijuna kuna, što je 14,4% više nego godinu ranije. Poslovni su prihodi lani iznosili 1,64 milijardi kuna, što je 2,3% manje, dok su prihodi od prodaje iznosili 1,63 milijardi kuna i manji su za 0,4%.

Prihodi od prodaje Dukat Grupe koju, uz matičnu kompaniju, čini još 13 povezanih društava u Hrvatskoj, Sloveniji, Bosni i Hercegovini, Srbiji, Makedoniji, Kosovu i Bugarskoj, iznosili su 3,39 milijardi kuna, što je 3,7% manje nego 2014. godine. Neto dobit Grupe za prošlu godinu iznosi 78,9 milijuna kuna i smanjena je za 5,6%.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

15

Društveno odgovorno poslovanje PODIZANJE SVIJESTI O MUŠKOM ZDRAVLJU

P

očeši s razlogom” nova je javnozdravstvena kampanja koju Zagrebačka pivovara pokreće u partnerstvu s Kliničkim bolničkim centrom Zagreb uz podršku Ministarstva zdravlja Republike Hrvatske.

Glavni je cilj kampanje podizanje svijesti o muškom zdravlju s naglaskom na važnost redovitog samopregleda s ciljem ranog otkrivanja raka testisa. Rak testisa najčešći je tumor muškaraca mlađe životne dobi te se

KAUFLAND I P&G POMAŽU DJECI

I

z ljubavi prema djeci”, nacionalna inicijativa Hrvatskog Crvenog križa, P&G-a i Kauflanda, uspješno je završila, a zahvaljujući kampanji predškolska djeca u potrebi primit će pelene i ostale proizvode. Ukupno je prikupljeno 100.000 kn donacije. Sredstva prikupljena u ovoj kampanji pomoći će obitelji s djecom do druge godine života koje se nalaze u iznimnim potrebama na području Sisačko-moslavačke, Virovitičko-podravske i Šibensko-kninske županije. Inicijativa “Iz ljubavi prema djeci” u trgovinama Kauflanda trajala je od 11. siječnja do 21. veljače. U kampanju su se mogli uključiti svi i to kupnjom proizvoda tvrtke P&G u trgovinama Kauflanda.

Top Employer

METRO HRVATSKA MEĐU NAJBOLJIM POSLODAVCIMA U EUROPI

I

nstitut Top Employers uručio je tvrtki Metro Cash & Carry Hrvatska certifikat Top Employer za najboljeg poslodavca u Europi i u Hrvatskoj.

Metro je zaslužio certifikat ostvarivši standarde izvrsnosti u uvjetima koje pruža svojim zaposlenicima. U usporedbi sa 717 tvrtki iz cijeloga svijeta koje su sudjelovale u istraživanju, rezultati Metroa nadmašili su 61 posto certificiranih kandidata. Certifikat Top Employer temelji se na neovisnom, revizijskom i činjeničnom procesu.

ZAVRŠENA INICIJATIVA “I ZIMA TOPLO SRCE IMA”

D

onacijom higijenskih i kozmetičkih proizvoda Specijalnoj bolnici za kronične bolesti dječje dobi Gornja Bistra, završena je DM-ova inicijativa “I zima toplo srce ima”.

Donirani su proizvodi poput deterdženata, krema i šampona koji su potrebni za svakodnevnu brigu o djeci.

U Specijalnoj bolnici Gornja Bistra o 107 malih pacijenata svakodnevno brine šest liječnika, 40 medicinskih sestara, 14 njegovateljica, četiri profesorice defektologije i brojni volonteri.

16

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

posljednjih 40 godina bilježi udvostručenje pojavnosti tumora testisa, što je najizraženije u razvijenim zemljama sjeverne Europe.

U sklopu kampanje pokrenuto je i savjetovalište “Počeši s razlogom” u sklopu kojeg će liječnici Odjela za urogenitalne tumore Klinike za onkologiju KBC-a Zagreb svakog četvrtka od 13 do 15 sati na broj telefona 01 2388 112 odgovarati na sva dodatna pitanja o toj bolesti.

Inicijativu “I zima toplo srce ima” i ove su godine podržali poznati skijaši Janica Kostelić, Nika Fleiss, Špela Pretnar i Urška Hrovat.

Istraživanje se sastoji od pitanja koja pokrivaju gotovo 600 različitih procesa i programa tvrtke i detaljno analiziraju devet tematskih cjelina: strategiju razvoja talenata, upravljanje ljudskim resursima, proces zapošljavanja i uvođenja u posao, učenje i razvijanje, razvoj rukovodstva, upravljanje karijerom, povlastice i kompenzaciju te korporativnu kulturu. U osam tematskih cjelina Metro Cash & Carry Hrvatska ostvario je iznadprosječne rezultate.

GALA KONCERT TOMMYJA I CRVENIH NOSOVA Uz podršku tvrtke Tommy iz Splita, povodom Međunarodnog dana djece oboljele od malignih bolesti, Crveni nosovi klaunovidoktori u pratnji glazbenika klasične glazbe izveli su “Mali Gala Koncert” za djecu na liječenju u KBC-u Zagreb, KBC-u Split, KBC-u Rijeka, KBC-u Osijek i Klinici za tumore Zagreb. U isto vrijeme u svim gradovima svirala se Oda radosti.

Promo

NOVI FRANCK ČAJEVI ZA ISTINSKE LJUBITELJE Dva nova čaja svojim će slojevitim i bogatim aromama zadovoljiti i najzahtjevnije potrošače

I

novacije i definiranje tržišnih trendova u kategoriji čaja smjernice su kojih se Franck pridržava od samog početka proizvodnje čajeva koja je započela davne 1968. godine.

Franck je prvi na hrvatskom tržištu počeo i s proizvodnjom voćnog čaja u filtar vrećicama. Ovu dinamiku poslovanja kompanija primjenjuje i danas, a upravo zahvaljujući takvom pristupu uvjerljivi je tržišni lider u ovoj kategoriji, kako u trgovini tako i ugostiteljstvu.

Franck čajevi uključuju bogat asortiman s više od 30 različitih okusa koji se dijele u tri segmenta: biljni, pravi i voćni čajevi.

Riječ je o visokokvalitetnim proizvodima po pristupačnoj cijeni koji pružaju luksuz finog, toplog napitka. Kvaliteta se, među ostalim, očituje i u gramaži samog proizvoda te korištenju vrhunskih sirovina. Tako, se za filtar vrećice koristi kvalitetan filtar papir i papirna traka koja proizvod čini sigurnim i ekološki pri-

hvatljivim jer je bez ikakvih ljepila i propilena.

Ljubiteljima čaja Franck donosi dva nova okusa koja će zadovoljiti i afinitete istinskih znalaca: Dark Mint crni čaj s mentom i Exotic Green zeleni čaj s okusom limuna i ananasa.

Prvenstveno namijenjeni obožavateljima pravog čaja, spravljenog od biljke čajevac (Camellia sinensis), kao i onima koji žele uživati u bogatstvu okusa, dva nova čaja svojim će slojevitim i bogatim aromama zadovoljiti i najzahtjevnije potrošače. Dark Mint obogaćuje snagu crnog čaja osvježavajućom mentom, stvarajući neodoljivu kombinaciju jačine i blagosti. Exotic Green pojačava suptilnost zelenog čaja limunovom travom, korom limuna te sokom ananasa, a rezultat je uistinu jedinstven unikatan okus na tržištu.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

17

Promocije Coolinarika portal

LEDO PREDSTAVIO “VATRENOG NAVIJAČA”

Z

avršio je Ledov natječaj za najodanije nogometne obožavatelje čijih će 14 lica krasiti ambalažu novog sladoleda, nazvanog “Vatreni navijač”. Mladi sladokusci u pratnji roditelja posjetili su Ledovu tvornicu, gdje su proizvedeni prvi sladoledi okusa vanilije i nugata u obliku nogometnog dresa, a novi će se sladoled ubrzo naći i u Ledo škrinjama.

Pobjednici natječaja žiri su osvojili najkreativnijim fotografijama s navijačkim rekvizitima kojima su pokazali kako se navija.

VODEĆA “PREHRAMBENA” STRANICA NA FACEBOOKU

U

z impozantnu brojku od 222 tisuće fanova, Podravkin profil Coolinarika postao je vodeća stranica u prehrambenom segmentu na popularnoj društvenoj mreži Facebook. Coolinarika je najbrže rastući brend i najbrže rastuća stranica u industriji, a Podravka s ovim uspjehom ima čak tri svoje stranice među vodećih pet u industriji prehrane. “U vremenu u kojemu se život odvija na društvenim mrežama, Coolinarika je

postala mjesto na kojemu kuharice i kuhari dijele svoja nova gastro otkrića ili traže inspiraciju za kulinarske izazove”, izjavila je Marinka Akrap, direktorica Korporativnih i marketinških komunikacija Podravke. Ležeran i opušten ton komunikacije te pravovremene objave prepoznalo je i osam tisuća pratitelja na Instagram profilu Coolinarike, a u komunikacijske uspjehe ubraja se i Coolinarika Viber Chat.

SPOJ UKUSNE HRANE I DOBRE FOTOGRAFIJE

D

ukat i skupina blogera “foodija” sredinom su ožujka proslavili prvu godišnjicu suradnje i ljubavi prema ukusnoj hrani i fotografiji u zagrebačkom restoranu “Kuhaona”. Druženje je održano uz mirise i okuse jela pripremljenih prema autorskim receptima food blogera i “foodija”, a tom je prigodom predstavljeno i limitirano izdanje kuharice u kojoj se nalazi 12

atraktivnih recepata. Kuharica na poleđini ima magnet kako bi se mogla postaviti na hladnjak i uvijek biti pri ruci mladim kuharima. U Dukatu ističu kako je ovaj tip suradnje višestruko koristan jer mladi blogeri imaju priliku svoj hobi pretvoriti u nešto više, a tvrtka koristi autorski sadržaj poput recepata i fotografija na svojim digitalnim platformama.

POZNATA PRVA TRI FINALISTA METRO JUNIOR TOP CHEFA

N

a prvom sučeljavanju projekta “METRO Junior Top Chef”, u organizaciji tvrtke Metro Cash & Carry, održanom koncem veljače u zagrebačkom restoranu “Kuhaona”, mentori Ante Udovičić i Mario Mihelj te Helena Lončar iz Metroa odlučili su da Matija Jagić, Dorian Varaždinac i Dario Kovačić zaslužuju mjesto u finalu projekta edukacije mladih kuhara. Finale će se održati u travnju, a pobjednik osvaja dvomjesečnu edukaciju na kulinarskom institutu Kul IN koji s talijanskom školom za kuhare “ALMA la Scuala Internazionale di Cucina Italiana” razvija programe profesionalnog usavršavanja kuhara. Tri najbolja kandidata Metro će nagraditi putovanjem na prestižno kulinarsko natjecanje Bocuse d’Or u Budimpešti.

USPJEH VINA BELJE UOČI TURISTIČKE SEZONE

U ZACAPA RUM PREDSTAVLJEN ZAGREBAČKOJ PUBLICI

T

vrtka PPD Croatia u Zagrebu je ugostila Rebeccu Quiñonez, globalnu ambasadoricu brenda Ron Zacapa. Quiñonez educira potrošače diljem svijeta o brendu Zacapa, a u Zagrebu je tijekom dvodnevnog boravka u suradnji s restoranom Apetit City, dočarala okuse Gvatemale kroz predstavljanje pića Zacapa 23 i Zacapa XO. Načini prezentacije i serviranja ključni su za potpuni doživljaj pića, uključujući i pripremu te serviranje koktela Signature Old Fashioned. Povijest pića Zacapa vezana je uz povijest Gvatemale te plodnog vulkanskog tla pogodnog za uzgajanje šećerne trske.

COCKTA NAPUNILA 63 GODINE Osvježavajuće gazirano bezalkoholno piće Cockta, jugoslavenski odgovor na američku Coca-Colu, proslavilo je 63 godine. Piće pod nazivom “Yugocockta” predstavljeno je 8. ožujka 1953. na Planici, prilikom natjecanja u skijaškim skokovima. Za nastanak pića zaslužan je tehnolog ljubljanskog poduzeća Slovenijavino, a naziv je osmislio kao asocijaciju na konkurentsku Coca-Colu.

Inadolazeću turističku sezonu na Jadranu, Vina Belje ulaze s čak sedam medalja koje su osvojila na 21.

Dionizijani koja je održana u sklopu sajma GAST u Splitu. Među bijelim vinima iz podruma Belja zlatne medalje osvojili su chardonnay i graševina iz 2012., dok je Goldberg chardonnay 2013. nagrađen srebrom. U kategoriji crnih vina najprestižnija medalja pripala je cabernet sauvignonu iz 2009. i kupaži cabernet sauvignon - merlot iz 2011., a srebrom su nagrađeni merlot i Goldberg frankovka berbe 2012. Glavna enologinja Vina Belje, Suzana Zovko, ističe kako je suradnja s partnerima u turizmu sve bolja, a gosti sve češće biraju baranjska vina koja se sjajno sljubljuju i s morskim specijalitetima. Vina Belje zamijećena su i na međunarodnoj sceni pa su se tako s proljetnog kušanja Mundus Vini u Njemačkoj vratila s dvije srebrne medalje.

Medijski barometar trgovačkih lanaca

TOMMY UGROZIO KONZUMOVU DOMINACIJU

Fund Limited, a transakcija bi trebala biti zaključena u travnju.

Radi se o dva trgovačka centra u Zagrebu (Gračani Meridijan 16 i Super Konzum u Vukovarskoj), Super Konzumu u Velikoj Gorici te Sub Dubrovniku u Župi Dubrovačkoj. Objavljeno je i kako je Konzum klik otvorio nova radna mjesta.

Kod Tommyja je situacija vezana za tematiku potpuno drugačija Sa 168 objava Konzum je i dalje na nego kod Konzuma, no opet prvom mjestu, no “opasno” mu se u jednaka kao u prošlom mjesecu: objava se odnosi na veljači približio Tommy sa samo 80% promidžbu i sponzorstva. Druga pet objava manje, čime je nakon više od po zastupljenosti je tema vezana godine dana istisnuo Lidl s druge pozicije za poslovanje s udjelom od 13%.

Sponzorstva su najvećim dijelom vezana za nogometni klub Split Tommy te malonogometni ženski klub Split Tommy. Osim toga, mediji su prenijeli vijest o suradnji Tommyja u akciji Cariabilježivši stotintasa Dubrovačke biskupije, kao jak objava više i podržavanju akcije “Crvenih nego u siječnju, nosova” koji već četvrtu godinu čini se kako zaredom organiziraju “Mali Gala su se u veljači Koncert” za djecu koja se liječe trgovački lanci na odjelima onkologije. opet vratili u Za Lidl se, poput Konzuma, žarište interesa medija. Sa 168 najveći udio objava odnosi na objava Konzum je i dalje na poslovanje, poslovne planove, prvom mjestu, no “opasno” rezultate (46% objava). AsorU mu se približio Tommy sa timan i cijene proizvoda odnosu na samo pet objava manje. slijede s udjelom od 33%. siječanj (86) Lidl je tako završio na Otvorena je nova Lidlova Tommy je u trećemu mjestu. Svoju trgovina u Zaprešiću, do je drugu poziciju inače kraja ljeta trebao bi se veljači gotovo držao od prosinca izgraditi novi centar u udvostručio broj Crikvenici te je otvorena 2014. pa sve do siječnja svojih objava 2016. godine. Četvrti trgovina u općini Viškovo Kaufland i peti Spar su kao ukupno 89. Lidlova u odnosu na prošli mjesec trgovina u Hrvatskoj. samo zamijenili mjesta.

MEDIJSKO PRAĆENJE AKTIVNOST VODEĆE TROJKE Tematski su se objave o O Konzumu se najviše pisalo trgovačkim lancima najviše vezano za poslovanje (42% odnosile na promidžbu i objava), a slijedi tematika vezana sponzorstva. Udio ovog tipa za asortiman i cijene proizvoda iznosi 37% od ukupnog broja (37%). Mediji su izvijestili o nozabilježenih objava, a slijedi voj ovećoj financijskoj operaciji tematika vezana za poslovanje Agrokora kojom su po modelu s udjelom od 29%. Više se ob“sale and leaseback” obuhvaćena javljivalo u tiskanim medijima četiri Konzumova trgovačka (57%). Udio tiskovina i portala centra koja će u idućih 12 identičan je onome u siječnju. godina biti u najmu. Trebao bi Mediji koji su pojedinačno ih preuzeti južnoafrički nekretnajviše objavljivali o trgovačkim ninski fond Tower Property lancima su dnevnik 24 sata, Slo-

Z

(163)

20

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima (%) Promidžba i sponzorstva 37 Poslovanje 29 Asortiman, cijene 27 Ostalo 5 Usluge i odnos prema kupcima 2

Trgovački lanci - broj objava veljača 2016.

Konzum 168 Tommy 163 Lidl 114 Kaufland 70 Spar 63 Plodine 45 Mercator 38 Billa 27 Diona 13 KTC 12 NTL 4

bodna Dalmacija te dva medija s jednakim brojem objava: Lisa i jatrgovac.hr. Iako je udio objava u tiskovinama i na portalima ostao isti kao u siječnju, tematski je došlo do promjene. O svim se temama više objavljivalo u tiskanim medijima, osim kad se radi o objavama vezanim za promidžbu i sponzorstva koje su zastupljenije na portalima.

Najveća razlika unutar teme zabilježena je za “Asortiman i cijene proizvoda” gdje tiskovine uzimaju čak 80,2% udjela.

Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping

Uskršnja košarica

DOMAĆE I TRADICIONALNO U PRVOM PLANU

Unatoč brojnim uvoznim proizvodima čija je cijena u nekim primjerima znatno niža, očekuje se kako će i ovoga Uskrsa domaći potrošači ostati vjerni tradicionalnim hrvatskim proizvodima

V

ećina će Hrvata i ove godine najveći kršćanski blagdan proslaviti u krugu svojih najbližih, uživajući u pomno odabranim i pripremljenim tradicionalnim delicijama.

Blagdanski će stol, među ostalim proizvodima, tako krasiti jaja, šunka, mladi luk i hren, a za uskršnji ručak brojne će obitelji blagovati janjetinu ili nešto povoljniji odojak ili pak puricu. O željama za što obilatijom i raznolikijom uskršnjom košaricom promišljat će se u okvirima realnih mogućnosti kućanstava pa se stoga u medijskom diskursu u predblagdansko vrijeme svake godine iznova donose analize i pojašnjenja potrošačkih košarica. Prema istraživanju Nezavisnih hrvatskih sindikata (NHS), u 2015. godini za skromnu je uskršnju košaricu, koja obuhvaća tek osnovne namirnice te jeftiniju ribu i meso poput srdela i svinjske lopatice, prosječna četveročlana obitelj trebala izdvojiti oko 650 kuna. Gotovo dvostruko više građane je stajala tzv. srednja košarica kako bi se počastili oslićem, rolanom šunkom i odojkom, dok je mnogima nedostižna, bogata košarica, u koju se ubrajaju bakalar, janjetina i luksuzni proizvodi poput slatkiša i alkoholnih pića, bila “teška” 1580 kuna. Ovogodišnje procjene NHS-a nisu bile dostupne do zaključenja ovoga teksta te ih možemo očekivati netom pred Uskrs. Koliki će biti stvarni iznosi pojedinih kategorija košarica ostaje da se vidi, no sa sigurnošću možemo ustvrditi kako

22

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

će se većina građana osloniti na razne akcije koje pripremaju proizvođači i trgovci kako bi omiljene proizvode na uskršnju trpezu stavili po što povoljnijoj cijeni.

DOMAĆE JE POPULARNO Povoljna cijena važnu će ulogu igrati i kod kupnje jaja, neizostavne uskršnje namirnice. Unatoč nepreglednim mogućnostima korištenja jaja u svakodnevnoj prehrani i njihovoj prehrambenoj vrijednosti, prosječna mjesečna potrošnja u Hrvatskoj kreće se između 50 i 55 milijuna komada, što je nešto ispod europskog prosjeka. Duboko utkano u kršćansku tradiciju kao simbol plodnosti i novog života, jaje na važnosti dobiva upravo u predblagdansko vrijeme kada potražnja za ovim proizvodom raste i do 25%. U tom kontekstu zanimljivo je osvrnuti se na podatke gospodarskog udruženja Croatiastočar koji ukazuju na galopirajući trend uvoza konzumnih jaja i to mahom iz članica EU koje imaju veliku proizvodnju i najkonkurentniju cijenu.

“Uvoz jaja u prvih devet mjeseci 2015. godine povećan je za 113% u odnosu na isto razdoblje godine ranije pa će značajan dio hrvatskih građana ovog Uskrsa pisanice raditi od europskih tržišnih viškova”, upozorava Branko Bobetić, direktor Croatiastočara. Trendu smanjenja domaće proizvodnje i rasta uvoza uspješno se odupire osječka tvrtka Žito d.o.o. koja je kao jedan od najvećih hrvatskih proizvođača jaja za uskršnji period pripremila brojne tržišne promocije.

U ovoj tvrtki smatraju kako je prednost domaće proizvodnje jaja u njihovoj brzoj

distribuciji od farme do polica trgovačkih lanaca u Hrvatskoj. Osim dobro organizirane distribucije, u Žitu navode kako je njihova konkurentska prednost u tome što kontroliraju cjelokupan proizvodni ciklus, od proizvodnje žitarica koje se koriste kao hrana za nesilice, mješaonice hrane, uzgoja pilenki pa sve do kontrolirane proizvodnje jaja. Takvim pristupom Žito svježa jaja zaradila su i znak “Jaja hrvatskih farmi”, jamčeći svakom potrošaču svježinu, kvalitetu i zdravstvenu ispravnost proizvoda. Pored rasta na domaćem tržištu, u ovoj osječkoj tvrtki se nadaju kako će u narednim periodima kvalitetu njihovih proizvoda prepoznati i potrošači na inozemnim tržištima.

Prepoznatljive proizvode, bez kojih je nezamisliv blagdanski stol za generacije vjernih potrošača, ovog Uskrsa tradicionalno priprema i Podravka. Posebne ponude pripremljene su za one kategorije proizvoda koje u predblagdansko vrijeme bilježe pojačanu potrošnju. Sve sladokusce i ljubitelje slastica koji u pripremi svakodnevnih ali i tradicionalnih uskršnjih slastica koriste proizvode iz asortimana Dolcela, očekuju posebna promo/gratis pakiranja popularnih proizvoda poput pudinga vanilija i čokolada, vanilin šećera, praška za pecivo, Gussnela te kvasca. Za period posta i preduskršnjeg razdoblja Podravka je pripremila posebnu ediciju tuna posne paštete iz asortimana Eva, proizvedenoj od kvalitetnih fileta

Lani je za skromnu uskršnju košaricu prosječna četveročlana obitelj trebala izdvojiti oko 650 kuna

tune s pažljivo odabranim začinima za potrošače koji preferiraju blagi okus. Glavna je karakteristika ovog proizvoda, kažu nam u koprivničkoj kompaniji, da osim ribe ne sadrži ostale sastojke životinjskog porijekla pa je proizvod pogodan za konzumaciju u vrijeme posta na dan Velikog petka. Osim uobičajene konzumacije s kruhom, ova se pašteta može koristiti i za pripremanje maštovitih posnih delicija. Osim ovog limitiranog proizvoda, na policama će se naći i promo pakiranja iz istog asortimana koja su zbog povećane potrošnje vrlo atraktivna potrošačima, a riječ je o Eva i Mirela sardinama u biljnom ulju koje će potrošači moći kupiti u pakiranjima 3x100 grama.

Bogata ponuda Podravkinih proizvoda podrazumijeva i mesni asortiman, ponajprije šunke i lopatice, koje se odlično nadopunjuju s ostalim Podravkinim proizvodima poput hrena, krastavaca i zamrznutog povrća za francusku salatu. Kao i prethodnih, tako i ove godine u kompaniji očekuju povećanje prodaje za nadolazeće blagdane ističući pritom da su Podravkini proizvodi u vrijeme Uskrsa sastavni dio gotovo svakog uskršnjeg stola. “Snaga i kvaliteta brendova Dolcela, Vegeta, Eva i Podravka daju određenu sigurnost da će upravo ti proizvodi biti prvi izbor potrošača”, poručuju iz Podravke.

Od prigodnih proizvoda za Uskrs, u asortimanu tvrtke Belje, posebno se ističe ABC svježi krem sir s hrenom i komadićima svježeg ribanog hrena koji

Uskršnja košarica punoćom okusa dopunjuje svježi sir i tako se idealno slaže uz uskršnju šunku. Od suhomesnatih proizvoda za uskršnji stol svakako su prigodni i Baranjski kulen te beljska dimljena slanina, suhomesnati proizvodi koji jamče visoku kvalitetu, autentičan okus te tradicionalnu recepturu i proizvodnju. Za opuštanje u vrijeme blagdana uz kvalitetnu domaću kapljicu, Belje izdvaja graševinu, frankovku i merlot iz svog vinskog asortimana. Prema dosadašnjem iskustvu upravo u vrijeme Uskrsa, objašnjavaju u tvrtki, potrošači traže domaće okuse i tradicionalne proizvode po kojima je Uskrs prepoznatljiv.

Na vlastite komparativne prednosti i vjernost potrošača oslanja se i tvrtka Zvijezda. Od neizostavnih proizvoda koji se već desetljećima nalaze na uskršnjem stolu posebno se izdvajaju Zvijezda hren i hren umak, francuska salata te majoneza, a tu su i maslinovo ulje, krastavci i naravno margarini kao nezamjenjiva karika u lancu uspješno pripremljenih slastica i jela. I ove godine Zvijezda je za svoje potrošače pripremila raznoliku blagdansku ponudu svojih proizvoda i to po, kažu, najpovoljnijim cijenama. Upravo zato, u tvrtki se nadaju da će za ove blagdane zabilježiti porast prodaje jer su Zvijezdini brendovi među najomiljenijim robnim markama hrvatskih potrošača.

Uskršnja trpeza obično uključuje jaja, šunku, mladi luk, hren te janjetinu, odojak ili puretinu Većina trgovačkih lanaca u okviru asortimana pripremila je posebne edicije uskršnjih proizvoda

manom neprehrane, a u ovom trgovačkom lancu očekuju kako će i svi veliki dobavljači prilagoditi svoj postojeći asortiman blagdanskom duhu.

Uskršnjeg šarenila neće nedostajati ni u trgovinama Metro Cash & Carry koje su ovogodišnji prigodni asortiman naročito obogatile u kategorijama slatkiša i sezonskih proizvoda. Na njihovim će se policama naći slatke pogače (pince), kao i čokolade u formi prepoznatljivih uskršnjih motiva, poput čokoladnih zečeva i jaja, a kupci će za svoj dom moći odabrati brojne uskršnje dekoracije, boje za jaja te tekstil s uskršnjim motivima.

Rast prodaje u vrijeme blagdana očekuju i u Kauflandu. Ovog Uskrsa za kupce su pripremili proizvode premium robne marke Exquisit koja obuhvaća raznolik asortiman s više od 100 proizvoda, od ukusnih predjela, posebnih suhomesnatih i sirnih delicija, do vrhunskih mesnih proizvoda, slasnih deserata, slatkiša i grickalica.

VJERNOST POTROŠAČA I domaći proizvođači i trgovci ističu kako očekuju da će hrvatski potrošači, unatoč brojnim uvoznim proizvodima čija je cijena u nekim primjerima znatno niža, i ovoga Uskrsa ostati vjerni tradicionalnim hrvatskim proizvodima. Naslanjajući se na recentna istraživanja, u Konzumu ističu kako je hrvatski RAZNOLIK ASORTIMAN potrošač iznimno vjeran domaćim tradicionalnim Za nadolazeće blagdane dobro su se pripremili i proizvodima te navode kako bilježe kontinuirani rast trgovci koji potrošače nastoje pridobiti raznim blagpotražnje upravo za proizvodima domaćeg porijekla danskim akcijama, popustima i limitiranim edicikoji potrošačima jamče visoku kvalitetu, sigurnost i jama uskršnjih proizvoda. S obzirom da sve veći broj izvornost te kao takvi najbolje odgovaraju na želje, potrošača iz godine u godinu cjelokupnu kupnju potrebe i navike hrvatskih potrošača. Očekivani namirnica za svoju uskršnju trpezu obavlja upravo rast prodaje, kažu pak u Kauflandu, prvenstveno se u trgovačkim lancima, njihova je ponuda zaista temelji na zadovoljstvu kupaca i na izvrsnoj suradnji bogata i sveobuhvatna. Primjerice, Lidlov blagdanski s domaćim proizvođačima. A na kartu tradicionalasortiman i ove je godine nadopunjen ekskluzivnom nih uskršnjih šunki isključivo hrvatskih proizvođača privatnom markom Deluxe koja je u ponudi tijekom zaigrat će i Metro. U NTL-u ističu kako su potrošači božićnih i uskršnjih blagdana. Iz asortimana ove cjenovno vrlo osjetljivi i traže najpovoljnije proizprivatne marke potrošači mogu birati između više vode, ali se istovremeno nadaju da će njihovi kupci od 200 različitih proizvoda svih kategorija hrane, od prepoznati kvalitetan domaći proizvod. Direktor mesnih i ribljih proizvoda, salama, sireva, pašteta, Croatiastočara, Branko Bobetić, također ističe kako najrazličitijih deserata, do alkoholnih pića, svakog Uskrsa ipak dominiraju domaći proizvodi orašastih plodova i maslinovog ulja. Lidl je pa je i njegova procjena kako će i ove godine odnedavno Deluxe liniju nadopunio i jedinstpotrošači biti naklonjeniji domaćim proizvenim hrvatskim Deluxe proizvodima. Riječ vodima, čije su vrijednosti već desetljećima je o vrhunskim i probranim proizvodima povezane s navikama potrošača. U svaPROSJEČNI RAST isključivo domaće proizvodnje koji se ističu kom slučaju, potrošači će sasvim sigurno ekskluzivnošću i kvalitetom. Osim Deluxe potražnje za jajima u pažljivo donositi odluku o kupnji pojedinih blagdanske linije, Lidlova ponuda u vrijeme uskršnjih proizvoda koji se tradicionalno preduskršnje uskršnjih blagdana uključuje i Favorina asornalaze na blagdanskom stolu. Izbor je velik, vrijeme timan koji sadrži atraktivne uskršnje slastice, a financijska sredstva prilično ograničena. kao što su čokolade, bomboni i praline u obliku Unatoč tome, vjerujemo da će svaka obitelj prigodnih zečeva, pilića i uskršnjih jaja. u širokom asortimanu pronaći ponešto za svoje Posebnu ponudu za svoje je potrošače pripremio i ukućane, kako one najmlađe, tako i one starije.

Konzum, ponajprije u vidu posebnih edicija slatkiša, a razvijena je i linija blagdanskih proizvoda pod naŽelimo Vam sretan Uskrs! zivom Special moments koja kupcima nudi luksuzne Daria Rendulić gurmanske proizvode po povoljnim cijenama. Uskrs daria@jatrgovac.hr je u Konzumu obilježen i prilagođenim asorti-

25%

24

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

Promo ŠUNKE S 2% MASNOĆE - TAKO LAGANE, A TAKO SOČNE! Nježan okus, sočnost i mali postotak masnoće dovoljan su razlog za uživanje u ovim vrhunskim proizvodima, bez grižnje savjesti

A

ko ste se ikad pitali koje su najbolje šunke koje možete zamisliti i jesti, danas na to pitanje postoji odgovor.

Iskustvo vrhunskih mesnih stručnjaka utkano je u proizvodnju PIK Šunke u ovitku i Zlatne kuhane šunke koje se izrađuju od najkvalitetnijih komada svinjskog buta.

Sadrže tek 2% masnoće, a njihova nježna tekstura ne ostavlja ravnodušnima ni one najizbirljivije ljubitelje šunki.

Nježan okus, sočnost i mali postotak masnoće dovoljan su razlog za uživanje u ovim vrhunskim proizvodima, bez grižnje savjesti. Ujedno ove šunke ne sadrže pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten ni soju.

Bez suvišnih dodataka, samo najbolji sastojci!

Dodamo li svemu navedenom činjenicu da porcija od 85 do 100 g šunke zadovoljava čak 30 do 50 posto dnevnih potreba za proteinima, ove šunke zasluženo postaju idealnim odabirom za balansiran doručak, međuobrok ili večeru svakog pojedinca ali i cijele obitelji odnosno svih onih koji brinu o kvaliteti svoje prehrane.

PIK Šunka u ovitku i PIK Zlatna kuhana šunka izvrsno se sljubljuju s različitim namirnicama pa su dobrodošle u različite sendviče, osvježavajuće salate ili tjestenine.

ZAPOČNITE I ZAVRŠITE SVOJ DAN UKUSNIM ZALOGAJIMA OD PIK ŠUNKI SA SAMO 2% MASNOĆE!

Promometar

PROMOTIVNA PRODAJA ZAKOČILA REDOVNU

Za razliku od većine europskih zemalja u kojima rast promotivne prodaje ipak ima pozitivan utjecaj na ukupnu prodaju, ovaj je efekt izostao na tržištu Hrvatske. Sve intenzivnija ulaganja u promotivne aktivnosti, u nastojanju da se poveća baza kupaca ili sama konzumacija proizvoda, izazvala su visoku razinu kanibalizacije redovne prodaje

oliko prodaje se ostvari kroz promocije i može li se njima efikasnije upravljati?

Razvoj diskontnih kanala prodaje, snaženje privatnih robnih marki te intenziviranje prodaje kroz promotivne aktivnosti najveće su promjene koje su se dogodile FMCG tržištu kao posljedice globalne ekonomske recesije 2008. godine. Danas, gotovo jedno desetljeće kasnije, izmjeren je podjednak ili veći intenzitet promotivnih aktivnosti u većini europskih zemalja. Jedina tržišta koja su uspjela obuzdati ili čak i smanjiti prodaju kroz kratkotrajne promocije su Francuska, Belgija i Nizozemska. Međutim, većina europskih zemalja ipak pokazuje da su kupci, unatoč rastu optimizma, još uvijek u štedljivom raspoloženju. Fokusiraju se na kupovinu osnovnih proizvoda, aktivno traže popuste i promocije te u konačnici troše 26

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

manje u odnosu na prethodnu između zapadnih i istočnih godinu. Uz to, četvrtina eutržišta. Zemlje srednje i istočne ropskih kupaca izjavljuje da Europe, uz iznimku Turske, u će, i kada se ekonomski uvjeti prosjeku 40% prodaje ostvaruju poprave, nastaviti s kupovikroz promotivne aktivnosti. nom jeftinijih proizvoda. To Studija navika i stavova je, naime, jedan od nalaza potrošača (Nielsen ShopNielsenovog indeksa per Trends) otkriva da ukupne prodaje su potrošači u istočnoj povjerenja potrošača provedenog u zadnjem Europi izrazito cjenou Hrvatskoj kvartalu 2015. godine. vno osjetljivi te gotovo realizira se Očito je da se jednom 60% kupaca zna cijenu kroz stečenih pogodnosti svakog proizvoda koji kupci ne namjeravaju tako kupuju i primjećuju PROMOCIJE lako odreći. promjenu u cijeni. Isto tako, U ovom slučaju, promotivne “niske cijene” su atribut broj 1 aktivnosti podrazumijevaju svu prilikom kupovine u njihovim prodaju ostvarenu uz kratkotrajodabranim trgovinama. no sniženje cijene od minimalno KANIBALIZACIJA PRODAJE 5% u trajanju do šest tjedana te Europsku ljestvicu predvode posebna pakiranja s nižom ciSlovačka i Češka s više od jenom po jedinici mjere (multipolovice vrijednosne prodaje ospakiranja, poklon-pakiranja, tvarene kroz promotivne akcije u gratis-pakiranja i sl.). Europski 2015. godini. S druge strane, na prosjek prodaje prehrambenih samom dnu ljestvice “promomei neprehrambenih kategorija tra” nalazi se Španjolska sa svega kroz promotivne aktivnosti je 17% udjela. Uzrok tome je strate29%, ali s očitom polarizacijom

33%

ponudi 20% popusta, nerijetko slijedi odgovor drugog koji može ponuditi 25% ili trećeg koji može podnijeti 30% ili čak i više ne bi li se privukao dodatni kupac.

Studija navika potrošača, nasuprot tome, pokazuje sve manji interes i potrebu za promjenom trgovačkog lanca. Tako smo 2013. posjećivali 4,5 različita lanca mjesečno, dok danas ulazimo u samo tri lanca. Kupci su, jednostavno, umjesto 25% nižu cijenu svog omiljenog šampona, paste za zube ili čokolade, kupili drugi ili isti za 30% nižu cijenu.

Kupci su mijenjali brendove i proizvode, ovisno koji je na promociji, ili su jednostavno odgodili kupovinu do pojave promotivne akcije, ali su u konačnici potrošili jednak ili čak i manji iznos. Prosječna mjesečna vrijednost potrošačke košarice iznosi 2.216 kn i ona je u padu u odnosu na prethodnu godinu.

Za razliku od većine europskih zemalja u kojima rast promotivne prodaje ipak ima pozitivan utje-

gija vodećeg trgovačkog lanca u toj zemlji koja je orijentirana na svakodnevno niske cijene radije nego na kratkotrajne cjenovne akcije. Kao i u slučaju Češke i Slovačke, razina ukupne promotivne prodaje usko je povezana s brojem, snagom i cjenovnom strategijom trgovačkih lanaca.

Hrvatska se nalazi iznad razine europskog prosjeka kada je u pitanju udio prodaje koji se ostvari uz dodatnu stimulaciju kupaca pa je tako trećina ukupne prodaje ostvarena kroz promocije na mjestu prodaje (Nielsen Promo pressure). Iako se često nameće dojam da se ovaj postotak dramatično povećava iz godine u godinu, porast udjela promotivne prodaje iznosi svega 1% (2015. vs 2014.). Faktor koji zasigurno utječe na krivu percepciju o sve intenzivnijem promotivnom pritisku je razina popusta prema krajnjem kupcu koja se povećala za 2%. Kada jedan proizvođač ili trgovac

VRIJEDNOSNA PRODAJA OSTVARENA KROZ PROMOCIJE

Kategorije u kojima postoji više jakih proizvođača snažnije su podložne atraktivnim promocijama

caj na ukupnu prodaju, ovaj je efekt izostao na tržištu Hrvatske.

Sve intenzivnija ulaganja u promotivne aktivnosti, u nastojanju da se poveća baza kupaca ili sama konzumacija proizvoda, izazvala su visoku razinu kanibalizacije redovne prodaje.

IZAZOV U FRAGMENTACIJI Slično kao i na razini tržišta gdje intenzitet promoviranja ovisi o strukturi maloprodajnog okruženja, postoje značajne razlike u promotivnim aktivnostima među pojedinim kategorijama ovisno o koncentraciji proizvođača, širini asortimana, snazi privatnih marki, diferencijaciji među proizvodima, snazi brendova i drugim parametrima.

Unutar kategorija s jednim dominantnim proizvođačem, primarni fokus ne leži na privlačenju kupaca konkurentskih brendova pa se većina prodaje jednostavnije odvija uz redovnu cijenu.

Kategorije unutar kojih prodaja kroz promotivne aktivnosti ne

ODNOS PROMJENE UKUPNE VRIJEDNOSNE PRODAJE I PROMOTIVNE PRODAJE (2015. vs. 2014.)

ZEMLJA

UDIO

ZEMLJA

RAST UKUPNE PRODAJE

RAST PROMOTIVNE PRODAJE

SLOVAČKA

53%

PORTUGAL

15%

1%

ČEŠKA

52%

ESTONIJA

12%

8%

LITVA

47%

TURSKA

11%

16%

MAĐARSKA

45%

NJEMAČKA

8%

5%

LATVIJA

44%

AUSTRIJA

7%

2%

PORTUGAL

42%

ČEŠKA

6%

2%

UK

37%

ŠVICARSKA

5%

-1%

AUSTRIJA

36%

LATVIJA

5%

-2%

ESTONIJA

35%

LITVA

2%

1%

DANSKA

33%

NIZOZEMSKA

2%

2%

ITALIJA

33%

ITALIJA

2%

4%

HRVATSKA

33%

ŠPANJOLSKA

2%

4%

ŠVICARSKA

29%

SLOVAČKA

2%

-2%

POLJSKA

29%

DANSKA

1%

1%

NIZOZEMSKA

23%

HRVATSKA

0%

5%

TURSKA

23%

MAĐARSKA

0%

3%

BELGIJA

22%

UK

-1%

1%

NJEMAČKA

21%

BELGIJA

-2%

2%

ŠPANJOLSKA

17%

POLJSKA

-9%

-7%

Izvor: Nielsen ScanTrack / Promo Pressure

Izvor: Nielsen ScanTrack / Promo Pressure

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

27

Promometar prelazi 15% su: mineralna voda, impulsni sladoledi, energetski napitci, začini, jaka alkoholna pića, mlijeko za dojenčad. Fragmentirane kategorije u kojima postoji više jakih proizvođača bit će snažnije podložne atraktivnim promocijama. Unutar prehrambenih kategorija, najizloženije su: meso i mesne prerađevine, sladoledi (obiteljska pakiranja), čokoladne table i čokolade za kuhanje, maslac, kobasice, trajno mlijeko i sirni namazi. Većina navedenih kategorija je u padu unatoč povećanoj prodaji putem promocija, što navodi na potrebu za preispitivanjem postojećih promotivnih mehanizama i fokusiranje na promocije koje će povećati sveukupnu prodaju.

EFIKASNOST PROMOCIJA Pronaći optimalni splet promocija čini se kao šah s pet dimenzija u kojem se svi elementi pomiču u istom trenutku: osjetljivost na cijenu, cjenovni odnosi s konkurencijom, vrsta promotivne akcije, frekvencija i dubina popusta. Nedoumice su mnogobrojne: • Je li bolje promovirati češće uz 15% popusta ili rjeđe, ali uz dublji popust?

• Reagiraju li kupci bolje na isticanje popusta (npr “popust 33%”) ili na isticanje redovne i promotivne cijene?

• Reagiraju li svi proizvodi i brendovi podjednako na pro-

motivne akcije? Koliko dodatna pozicija u trgovini utječe na prodaju?

• Je li bolje staviti dodatno izlaganje unutar matične kategorije ili u središnjem dijelu trgovine?

• Koliko je promocija efikasna ukoliko je konkurentski brend u isto vrijeme na promociji?

Zahvaljujući sve široj implementaciji prediktivne analitike u donošenje poslovnih odluka, moguće je razumjeti koji će oblik promocije biti najatraktivniji kupcu i donijeti najviše dodatne prodaje uz najnižu kanibalizaciju. Reakcija prosječnog kupca na pojedine oblike promocije u prosjeku je upravo takva prosječna. Analiziranjem povijesnog ponašanja kupca moguće je razumjeti njegove preferencije i predvidjeti buduće ponašanje.

Prediktivna analitika temelji se na algoritmima bogatim informacijama o ponašanju kupaca ili korisnika usluga (što kupuju ili gledaju, gdje, po kojoj cijeni, s koje lokacije, u koje vrijeme, što kupuju korisnici u tom okruženju, s čime uspoređuju proizvode i usluge). Upravo ovakvi modeli temelj su uspjeha kompanija kao što su Amazon ili Netflix koje, uz pomoć algoritma, razumiju potrebe i interese svojih korisnika te odlučuju kakvim filmovima i serijama će upotpuniti svoj program ili ih zainteresirati za dodatnu kupovinu. Cilj je povećati bazu

NEKE OD KATEGORIJA ČIJA UKUPNA PRODAJA PADA, A PROMOTIVNA PRODAJA RASTE

NEKE OD KATEGORIJA ČIJA UKUPNA PRODAJA RASTE ZBOG REGULARNE PRODAJE (ZDRAVI RAST)

MESO

PIVO

ČOKOLADE

MINERALNA VODA

KOBASICE I HRENOVKE

JESTIVA ULJA

MLIJEKO

ORAŠASTI PLODOVI

KEKSI

100% JUICE

PRALINE

ENERGETSKA PIĆA

JUHE

CROISSANTS

MAJONEZE

VOĆNI ČAJEVI

SMRZNUTO POVRĆE

RIŽA

ZAČINI

PJENUŠAVA VINA I ŠAMPANJCI

BILJNI ČAJEVI

DŽIN, TEQUILA, RUM, VODKA

SENF

SLADOLEDI (IMPULSNI) Izvor: Nielsen

28

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

UDIO VRIJEDNOSNE PRODAJE OSTVAREN KROZ PROMOCIJE

Prosječna mjesečna vrijednost potrošačke košarice u 2015. godini iznosila je 2.216 kn Europski prosjek prodaje prehrambenih i neprehrambenih kategorija kroz promotivne aktivnosti je 29%

SVJEŽE MESO

52%

GELOVI ZA TUŠIRANJE

49%

MASLAC

45%

ČOKOLADNE TABLE

45%

DEZODORANSI

44%

TRAJNO MLIJEKO

44%

PASTE ZA ZUBE

41%

ŠAMPONI

41%

MESNE PRERAĐEVINE

40%

KEKSI (BEZ VAFLA)

37%

INSTANT KAVA

37%

BEZALKOHOLNA GAZIRANA PIĆA

36%

ČOKOLADNI NAMAZI

34%

VOĆNI SOKOVI

32%

SVJEŽE MLIJEKO

31%

MAJONEZA

29%

PIVO

27%

TJESTENINA

23%

PAŠTETA

23%

ČAJ

17%

ZAČINI

12%

SLADOLEDI (IMPULSNI)

12%

MINERALNA VODA

11%

ENERGETSKI NAPITCI

10%

VODKA, DŽIN, RUM

10%

Izvor: Nielsen Promo Pressure

korisnika, frekvenciju kupovine, vrijednost košarice i osigurati veću profitabilnost. Po jednakom principu mjeri se efikasnost promocijskih aktivnosti u maloprodaji, uzevši u obzir konkurentske aktivnosti, kanibalizaciju, razinu distribucije, sezonalnost kategorije, razvoj redovnih cijena, trend kategorije i kanala prodaje. Ukoliko tržišni uvjeti nisu blagonakloni smanjenju promotivnih aktivnosti (jer, tko se usuđuje napraviti prvi korak?), uvijek postoji mogućnost fokusiranja na promocije koje će imati pozitivan utjecaj na rast ukupne prodaje.

Dijana Knežević Sales Effectiveness Senior Consultant dijana.knezevic@nielsen.com

AC Nielsen

Intervju

Dugoročna strategija i lokalna usmjerenost U Hrvatskoj planiramo izgraditi stabilnu podlogu za poslovanje i kupcima ponuditi zanimljiv i raznorodan portfelj proizvoda. Dugoročno želimo ulagati u tržište bezalkoholnih pića s fokusom na lokalno prepoznatljive brendove, ističe Marián Šefčovič, generalni direktor Radenske

N

a dobre poslovne rezultate Grupe Kofola u 2015. godini najveći pozitivan utjecaj imala je akvizicija slovenskog brenda Radenska i distribucija Rauchovih pića na čehoslovačko tržište, navodi Šefčovič.

Recite nam nešto o sebi i svojoj dosadašnjoj karijeri. Koliko dugo već radite u kompaniji Kofola ČeskoSlovensko te koje ste pozicije dosad obnašali?

U Kofoli sam počeo raditi 1999. kao prodajni predstavnik i nakon dvije godine postao sam direktor prodaje u Kofoli Slovakia. Kad smo 2011. spojili dva vodstva – češko i slovačko – u čehoslovačko, prešao sam na mjesto direktora prodaje za cijelu regiju. Budući da sam bio u sastavu pregovaračkog tima za akviziciju Radenske, nakon njezina preuzimanja postao sam generalni direktor Radenske.

Možete li nam približiti Kofolu i kao brend i kao kompaniju? Što vas razlikuje od konkurencije te koja su osnovna načela vašega poslovanja?

Kofola je vodeći proizvođač bezalkoholnih pića u središnjoj i istočnoj Europi. Nemamo vodeći brend koji bismo uveli na sva naša tržišta, upravo suprotno: nastojimo poslovati što je više mo-

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

nalnim nasljeđem. Tijekom 20 godina postojanja uspjeli smo oživjeti gotovo zaboravljene tradicionalne brendove kao što je Kofolina kola koja je nastala 1960. godine, načinjena s 14 biljaka, a danas je vole i njezini vršnjaci jednako kao i nove generacije. Naš portfelj uključuje više od 30 brendova, od tradicionalnih do novostvorenih proizvoda.

“Najveći potencijal u Hrvatskoj vidimo u kategoriji sirupa u kojoj je Kofola tradicionalno vrlo jaka” Na koliko tržišta Kofola posluje, koliko proizvodnih pogona imate, kolika vam je godišnja proizvodnja te koliko djelatnika radi u vašoj kompaniji?

Zapošljavamo 1900 radnika u sedam tvornica na četiri tržišta središnje i istočne Europe – u Republici Češkoj, Poljskoj, Slovačkoj i Sloveniji. Poslujemo i na hrvatskom te na ostalim tržištima bivše Jugoslavije.

Kako je Kofola pozicionirana na tržištu bezalkoholnih pića u zemljama u kojima poslujete? Na kojim ste sve tržištima vodeći na tržištu u ovom segmentu?

U Češkoj je proizvod Kofole omiljeno bezalkoholno piće u HoReCa sektoru,

“Operativna dobit Grupe Kofola u 2015. godini povećana je za 33,1 posto, na 21,6 milijuna eura” guće lokalno, poštujući lokalnu kulturu i okruženje. Naše osnovno područje su domaći brendovi s tradicijom i nacio30

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

gaziranih bezalkoholnih pića te dominira kategorijom u HoReCa kanalu s tržišnim udjelom od skoro 50 posto.

Drugi veliki brendovi koji se natječu na tržištu Češke uključuju Jupí, koji je broj jedan u kategoriji sirupa, i UGO koji je bez sumnje broj jedan kad je u pitanju koncept svježih sokova i salata barova. Tu su i Rajec, Jupík, Semtex i

u točenom obliku. Kofola kao brend drži visoko drugo mjesto u češkoj maloprodaji u cola segmentu kategorije

Top Topic koji su svi strateški važni u svim kategorijama bezalkoholnih pića te čine jedinstven portfelj naširoko prepoznatih brendova. U Slovačkoj osim Kofole, koja drži čvrstu drugu poziciju u slovačkoj maloprodaji u 2014. te dominira cola segmentom u kategoriji gaziranih bezalkoholnih pića u HoReCa distribucijskom kanalu s tržišnim udjelom od skoro 56 posto, drugi veliki brendovi su i Rajec, koji je uvjerljivo vodeći u kategoriji voda i u maloprodaji i u HoReCa kanalu, i Vinea kao broj jedan u ostalim segmentima kategorije gaziranih bezalkoholnih pića koja je i neizostavan brend u ponudi slovačkoga HoReCa kanala. U Poljskoj su glavni brendovi Hoop Cola, kao predstavnik gaziranih bezalkoholnih pića u cola segmentu, i Paola koja je vodeći brend sirupa. Prisutnost grupe na tržištu Slovenije određuje uglavnom brend Radenska koji je dominantni broj jedan u kategoriji vode i u maloprodajnom i u HoReCa segmentu tržišta.

Koliki je godišnji prihod Kofole u 2015. godini? Jeste li zadovoljni ostvarenim rezultatima?

Možemo s puno zadovoljstva ustvrditi kako smo imali iznimno uspješnu godinu. U 2015. Grupa Kofola povećala je godišnje prihode za 14,6 posto, s 230 milijuna eura u 2014. na 263,6 milijuna eura u prošloj godini. Operativna dobit istodobno je povećana za 33,1 posto, na 21,6 milijuna eura, a dobit prije amortizacije, kamata i poreza (EBITDA) za 20,5 posto, na 40,4 milijuna eura. Na ovako dobre poslovne rezultate najveći pozitivan utjecaj imala je akvizicija

veniji. Jako se dobro osjećam jer sam pronašao ljude koji doista vole i brend i kompaniju. Polako integriramo Radensku u cijelu grupu, ali i ugrađujemo kulturu naše tvrtke koja je prijateljski

“Kofola ima sedam tvornica koje se nalaze u Republici Češkoj, Poljskoj, Slovačkoj i Sloveniji” nastrojena, otvorena i lokalno usmjerena te sam duboko uvjeren kako se takav pristup sviđa našim zaposlenicima.

Marián Šefčovič Radenska d.d.

slovenskog brenda Radenska i distribucija Rauchovih pića na čehoslovačko tržište.

Na čelu Radenske ste gotovo punih godinu dana. Možete li sažeti svoja iskustva i reći kako ste zadovoljni s dosadašnjom integracijom ove slovenske tvrtke u sastav Kofole?

Da, to je točno. Prošla je godina dana otkad smo preuzeli slovensku tvrtku Radenska. Mogu s pouzdanjem reći da uz sebe imam najbolji tim u cijeloj Slo-

daljnji razvoj, te drugi stup – stalno, polako, ali sigurno vratiti se na tržišta bivše Jugoslavije. S obzirom na zemljopisni položaj i sličnost jezika, smatrali smo da bi bilo vrlo prirodno da uđemo

Radenska je nekoć bila sinonim za mineralnu vodu uz koju su odrastale generacije potrošača u bivšoj Jugoslaviji. O njenoj popularnosti najbolje govori podatak da je ukupna današnja prodaja Radenske tek 5 posto nekadašnjeg prodajnog volumena.

Kako planirate “vodu s tri srca” vratiti na stare staze slave?

Znamo da se vrijeme ne može vratiti. Radenska je dugo bila uspavana ljepotica.

U međuvremenu je izrasla stvarno snažna konkurencija, a sada je na nama da se prema tome adekvatno postavimo. Radenska je vrlo dobar brend i ljudi ga se sjećaju. Kvaliteta i nutritivne vrijednosti tog proizvoda su iznimni pa je to više nego dobra baza za daljnji razvoj.

Posvetimo se sada hrvatskom tržištu na kojem ste posljednjih mjeseci bili iznimno aktivni. Preuzeli ste od Badela 1862 distribuciju PepsiCo asortimana te ste postali franšizna punionica za Pepsi, Mirindu i 7UP za Hrvatsku. S obzirom na to da vam je Pepsi prirodni konkurent, možete li nam pojasniti ovaj poslovni potez?

Od početka našeg pojavljivanja u jadranskoj regiji imali smo dva cilja – stabilizirati poslovanje Radenske kao našeg prvog stupa i pripremiti ga za

i na hrvatsko tržište iako su nas mnogi odgovarali od tog poteza. Konkurencija je ovdje snažna i konsolidirana, ali uvjereni smo da bez obzira na to možemo uspjeti. Franšizni ugovor s kompanijom PepsiCo je sjajan početak, a bonus su nam i tri tradicionalna brenda koja smo preuzeli: Nara, Inka i Voćko. Svjesni smo činjenice da ovdje ne možemo poslovati samo s Radenskom i tako postati relevantan igrač na tržištu. Cilj nam je izgraditi širok portfelj proizvoda u tržišnom segmentu bezalkoholnih pića i svojim kupcima biti pravi partner.

Spomenuli ste brendove gaziranih bezalkoholnih pića Nara i Inka te brend voćnih sirupa Voćko koje ste preuzeli od Badela 1862. Gdje se ovi brendovi sada proizvode te koji su vam daljnji planovi u njihovom tržišnom nastupu?

Sve proizvodimo u tvornici Radenske.

Najveći potencijal vidimo u kategoriji sirupa u kojoj je Kofola i tradicionalno vrlo jaka. To je kategorija koju jako dobro poznajemo i u kojoj možemo poslovati. Nara i Inka su zgodan dodatak našem portfelju i u skladu s time ćemo s njima raditi. U Kofoli volimo tradicionalne lokalne brendove, volimo s njima raditi i uistinu nas vesele izazovi koji nas ovdje očekuju.

Kako su tekli pregovori s Badelom te što je bilo presudno za odluku da ovako snažno zakoračite na hrvatsko tržište?

Pregovori nisu bili laki, ali vođeni su vrlo profesionalno i na kraju smo postigli vrlo dobar dogovor. Kao što sam već rekao, cilj nam je izgraditi stabilnu podlogu za poslovanje i kupcima ponuditi zanimljiv i raznorodan portfelj proizvoda. Dugoročno želimo ulagati u tržište bezalkoholnih pića i usredotočiti se na HoReCa segment. Želja nam je nuditi pića u kojima će naši kupci uživati i koja će im se svidjeti. I naposljetku, ali vrlo važno: želimo biti stabilan i uvažen poslovni partner.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

31

Sredstva za čišćenje kućanstva

MINUS I MINUS NE DAJU PLUS Količinska prodaja kategorije u 2015. je došla nadomak 8 milijuna litara te je manja za 5,5% u odnosu na prethodnu godinu, dok je vrijednosni rezultat tek nešto bolji s padom od 4,6% na nešto više od 166 milijuna kuna

ategorija “Sredstva za čišćenje kućanstva” uključuje: univerzalna sredstva za čišćenje, sredstva za čišćenje kupaonica (kada, umivaonik, pločice i sl.), sredstva za čišćenje u kuhinji (sudoper, štednjak, napa i sl.), sredstva za čišćenje podova (čišćenje/ poliranje laminata i drvenih podova), abrazivna sredstva za čišćenje te sredstva za uklanjanje kamenca.

S druge strane, kategorija ne uključuje: sredstva za čišćenje WC-školjki, sredstva za održavanje i osvježavanje WC-školjki, 32

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

sredstva za čišćenje i njegu Johnson (Mr Muscle, Pronnamještaja, sredstva za to), Saponia (Arf, Vim) pranje tepiha, sredstva za i Unilever (Cif, Domesčišćenje prozora i stakla tos). Bitno je istaknuti da te proizvode za preventrgovačke robne marke ciju plijesni (uključujući u kategoriji sredstava za i višenamjenska čišćenje kućanstva sredstva za zajedno čišćenje s imaju 18% dodanim količinskog svojstvom MILIJUNA KUNA udjela. Poza ukdaci koje realizirana lanjanje navodimo prodaja plijesni). u analizi Navedimo odnose se kategorije u i vodeće na MAT 2015. GODINI period koji proizvođače u kategoriji obuhvaća (abecednim rekalendarsku dom): Colgate Palmo2015. godinu u live (Ajax), Labud (Sanitar, odnosu na prethodnu, Super Jon, Permetal), SC 2014. godinu.

TRŽIŠNA REALIZACIJA Prodaja se u prošloj godini nije osobito iskazala jer je ostvaren negativan prodajni rezultat na međugodišnjoj

166

razini. Naime, u 2015. godini količinska je prodaja došla nadomak 8 milijuna litara te je manja za 5,5% u odnosu na prethodnu

ANALIZA KATEGORIJE

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 100

5

90

10

80

13

Male trgovine mješovitom robom (do 40 m²)

Srednje trgovine mješovitom robom

70

(41 - 100 m²)

19

60

Velike trgovine mješovitom robom

50

(101 - 300 m²)

23

40

Hipermarketi (2501 m² +)

30

Drogerije

20 30

Supermarketi

10

(301 - 2500 m²)

%

siječanj 2015. - prosinac 2015.

godinu, dok je vrijednosni rezultat tek nešto bolji s padom od 4,6% na nešto više od 166 milijuna kuna.

Supermarketi su vodeći prodajni kanal u ovoj kategoriji s 30% udjela u količinskoj prodaji, a s nešto manjom zastupljenošću slijede drogerije (Bipa, DM, Kozmo) s 23% i hipermarketi s 19% udjela.

Gotovo trećina prodaje realizira se kroz manje formate prodavaonica s obzirom na to da velike trgovine mješovitom robom

imaju 13%, srednje trgovine mješovitom robom 10%, a male trgovine mješovitom robom 5% udjela.

UNIVERZALNI I TEKUĆINE Količinski udjeli prema namjeni proizvoda pokazu-

Izvor: Nielsen

SREDSTVA ZA ČIŠĆENJE KUĆANSTVA

siječanj 2015. prosinac 2015.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (L)

7.961.000

-5,5%

Vrijednosna prodaja (HRK)

166.019.000

-4,6%

ju dvotrećinsku dominaciju univerzalnih sredstava za čišćenje kućanstva koji imaju udio od 67,1%. Ostatak količinskog “kolača” među sobom su podijelili: abrazivna sredstva za čišćenje (10,5%), ostala

sredstva za čišćenje (8,2%), sredstva za čišćenje podova (6,6%), sredstva za uklanjanje kamenca (4%) i sredstva za čišćenje u kuhinji (3,6%).

Još je uvjerljivije vodstvo lidera prema formi proizvoda jer tekućina ima količinski udio od 73,1%.

S daleko manjim udjelom potom slijede: maramice (10%), krema (8,8%), gel (5,6%) i prašak (1,9%), dok na ostale forme otpada sitnih 0,7% udjela.

Majda Babić Junior Client Executive majda.babic@nielsen.com

Sredstva za čišćenje u kuhinji

AC Nielsen Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

33

Univerzalna sredstva - Kupovne navike

BRISANI PROSTOR

Univerzalna sredstva za čišćenje ulaze u tri od četiri kućanstva u Hrvatskoj.

Neosvojeni teritorij je velik, a gužva u postojećem nagovještaj je novih bitki

U

niverzalna sredstva za čišćenje kućanstva čine 50% ukupnog volumena kategorije sredstava za čišćenje kućanstva, a kupuje ih 86% kupaca ove kategorije. Gotovo svi segmenti kategorije gube na vrijednosti u razdoblju MAT listopad 2015.

GfK Consumer Panel kontinuirano prati potrošnju hrvatskih kućanstava te nudi i odgovore na pitanja kako se ponaša kupac, odnosno gdje, što i kada kupuje. Analizirano je

34

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

kupovno ponašanje u segmentu univerzalnih sredstava za čišćenje u razdoblju MAT listopad 2015. (studeni 2014. - listopad 2015 vs. studeni 2013. - listopad 2014.). Univerzalna sredstva za čišćenje ulaze u tri od četiri kućanstva u Hrvatskoj. Neosvojeni teritorij je velik, a gužva u postojećem nagovještaj je novih bitki. Što čine kapetani kategorija, a što čine trgovci kako bi osnažili ovaj segment?

EKSKLUZIVNI KUPCI Ajax, Arf, Cillit Bang, Denkmit, Domestos, Frosch i W5 vode glavnu riječ u segmentu. Iako je Domestos

vodeći u vrijednosti i broju malo te iznosi svega 0,6%. ekskluzivnih kupaca, utrku Domestos ima najveći u rastu tržišnog udjela broj ekskluzivnih kupaca osvajaju Denkmit i W5.

(29,1%), a sljedeća po Zanimljivo je da veličini je grupa niti Denkmit kupaca koja niti W5 kupuje ne rastu isključivo na valu Domespovećanja tos i Arf kupaca ove broja (15,3%). kategorije kupaca, Na trećem kupuje nego na mjestu povećanju po veličini univerzalna lojalnosti je skupina sredstva kod postojećih ekskluzivnih kupaca. kupaca Arfa Preklapanje kupaca (14,7%), dok u ovoj među četiri vodeća brenda konkurenciji Ajax i Cillit (Ajax, Arf, Cillit Bang, Bang imaju svaki po 7% Domestos) iznimno je ekskluzivnih kupaca.

86%

PREKLAPANJE KUPACA U UNIVERZALNIM SREDSTVIMA ZA ČIŠĆENJE MAT LISTOPAD 2015. (%)

Izvor: GfK Panel kućanstava

Cillit Bang

Domestos 29,1

6,6

5,1

1,8

15,3 1,8

1,0

6,8

14,7

0,6 3,3

3,9 6,0

Ajax

1,3 2,7

Arf

PODIJELJENA LOJALNOST KUPACA ARFA, MAT LISTOPAD 2015.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

INDEKS

115

16,5 % Ajax 6,7 % Cillit Bang

92

41,1 % Domestos 7,5 % Denk Mit 2,7 % W5

Arf 25,4%

101 97

Ostali 74,6%

61

25,5 %

99

Ostali Izvor: GfK Panel kućanstava

Izvor: GfK Panel kućanstava

LOJALNOST NA PRIMJERU ARFA Premda Arf, kao vrijednosno drugi najveći brend u ovoj konkurenciji, ima drugi najveći postotak ekskluzivnih kupaca, on istovremeno ima manju lojalnost u odnosu na sva tri vodeća konkurenta.

“Share of Wallet” kupaca Arfa pritom iznosi 25,4%.

Najveći dio ostatka novca u kategoriji kupac Arfa troši na Domestos (41,1% ostatka svog novca tj. 30,7% ukupnog novca koji troši u kategoriji). Pritom kupac Arfa ima natprosječan

afinitet prema Ajaxu (115), a ispodprosječan afinitet prema Lidlovom W5 (61).

To praktično znači da je tržišni udio Ajaxa značajno veći kod kupaca Arfa u odnosu na prosječnog kupca segmenta te da je tržišni udio Lidlove marke W5 značajno manji kod kupaca Arfa u odnosu na prosječnog kupca segmenta.

Mladen Kožić Client Relationship Manager mladen.kozic@gfk.com

GfK Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

37

Sredstva za čišćenje kućanstva – Trendovi i brendovi

PRAGMATIČNI KORISNICI Korisnici ove kategorije kupuju prvenstveno vođeni osobinama proizvoda - kvaliteta, pouzdanost, povjerenje u marku ili zemlju porijekla. Važno im je da proizvod služi svojoj svrsi i pritom preferiraju univerzalna sredstva za čišćenje

ategorija sredstava za čišćenje kućanstva vrlo je raznolika i nudi nam veliki spektar proizvoda prilagođenih gotovo svim tipovima površina u kućanstvu. S obzirom na to da se proizvođači kontinuirano trude zadovoljiti zahtjeve potrošača, paleta proizvoda kontinuirano raste pa potroša-

36 2

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

čima zasigurno nije teško pronaći proizvode koji im osiguravaju mirisnu čistoću prostora u kojem žive.

U okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano se prate marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju proizvoda za čišćenje u kućanstvu i pripadajućih brendova. Riječ je o alatu za brend i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku

analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Dakako, marketinški pokazatelji dobiveni ovim putem od iznimne su važnosti za uspješno vođe-

nje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika.

Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u 2015. godini.

KORISNICI KATEGORIJE Oko 65% populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine koristi kategoriju sredstava za čišćenje, dok 32% populacije nikad ne obavlja ovakvu vrstu kućanskih poslova. Ostalih 3% tvrdi da ne koristi sredstva za čišćenje. Nešto više od petine (22%) po-

trošača koji 4-6 puta tjedno koriste kategoriju pripadaju segmentu velikih potrošača, dok umjerenom segmentu pripada 18% potrošača (kategoriju koriste 2-3 puta tjedno), a segmentu malih potrošača njih 24% (koriste kategoriju 2-3 puta tjedno i rjeđe). Za oko 38% korisnika ove kategorije važna je marka brenda prilikom kupovine, što znači da se relativno lakše prebacuju s brenda na brend prilikom kupovine.

Korisnici ove kategorije češće od prosjeka populacije su žene s visokim obrazovanjem, a najviše ih je u dobi od 30-59 godina. Što se tiče životnoga stila, korisnici ove kategorije kupuju prvenstveno vođeni osobinama proizvoda, na SNAGA BRENDOVA primjer na temelju kvaOsim općenitog praćenja litete i pouzdanosti ili na temelju stečenog povjerenja kategorije proizvoda za čišćenje u kućanstvu u marku i zemlju unutar BRANDporijekla. Važno puls istraživaje da kupljeni nja prate se proizvod i brendovi. služi svojoj Najvažniji svrsi, populacije indikaizbjegava nikad ne tor koji se davati obavlja ovakvu se prati novac za proizvode vrstu kućanskih svakako je razina korikoji ničemu poslova štenja (“usane služe. ge”), marketinšSkloni su gaki indikator koji stronomiji, a teme najbolje govori o vitalnosti koje ih zanimaju prvenstveno su vezane za zdravlje brenda. Ovaj indikator daje nam postotak potrošača i uređenje doma. Slobodno koji su određene brendove vrijeme najviše provode koristili u posljednjih šest u kućnim zanimacijama. mjeseci. Praćenje korišteKorisnici ove kategorije nja je važno za procjenu smatraju da im reklame na TV-u daju informaciju o novim proizvodima koje bi BRANDscore - TOP 3 brenda među mogli kupiti. Iako kod kuće korisnicima kategorije “Sredstva uvijek imaju puno različiza čišćenje kućanstva”, 2015. tih proizvoda za čišćenje, BREND BRANDscore važnije im je da je proiDomestos 67 zvod univerzalan (za razne Arf 64 površine i mrlje) nego da Ajax 58 je prilagođen pojedinoj Izvor: Ipsos površini.

32%

potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Vodeći brend u kategoriji sredstava za čišćenje među korisnicima kategorije je Domestos sa 62% korisnika. Drugi je Arf koji koristi 57% korisnika kategorije, dok je treći Ajax s 44% korisnika.

U okviru BRANDpulsa radi

se i usporedba brendova na tržištu prema njihovoj snazi. Kombinacijom najvažnijih marketinških pokazatelja, uzetih s potrošačke razine (od poznavanja brenda, korištenja, uzimanja u obzir prilikom kupnje, lojalnosti i sl.), dobivena je jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu - BRANDscore.

Prilikom izračunavanja BRANDscore uzima u obzir dva aspekta odnosa potrošača prema brendu - bihevioralni i emocionalni. I prema BRANDscore-u, koji uzima u obzir sveobuhvatnu snagu, Domestos je vodeći brend u kategoriji sredstava za čišćenje u Hrvatskoj.

Svoju poziciju može zahvaliti visokim vrijednostima koje je postigao na svim brend indikatorima. Arf je i po ovom parametru drugi brend u kategoriji, a slijedi ga Ajax.

Karla Kovač Research Executive karla.kovac@ipsos.com

Ipsos Puls

BRANDpiramide - TOP 3 brenda među korisnicima kategorije “Sredstva za čišćenje kućanstva”, 2015.

Izvor: Ipsos

9,8%

Lojalnost

8,6%

39% 25%

34,7%

Primarno korištenje

25%

Razmatranje

62%

Iskustvo

97%

66% 44%

66,9% 86%

90,3% Prepoznavanje

29%

57%

87%

90,3%

59,1%

63,7%

71,2%

71,2%

17%

36%

62%

38,3%

55,3%

68,3% Korištenje

88%

20%

42%

68,3%

6,6% 39%

59,1%

59,1% 43%

7,8%

57,9% 77%

88,2%

81,7%

96%

97%

94%

Domestos

Arf

Ajax

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

37

Sredstva za čišćenje kućanstva - Leaflet report

BEZ AKCIJE NEMA PRODAJE

Komunikacija jeftinije cijene (“X%cheaper”) u ovoj je kategoriji predominantan tip promocije koji u zadnjih 12 mjeseci zauzima 84% udjela u broju promocija i oglasnoj vrijednosti

U

okviru analize kretanja u kategoriji “Sredstva za čišćenje kućanstva” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca.

38

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

49%

udio koji u

Čimbenici kazuje bruto oglasnoj analize kvalitetu vrijednosti drži oglašavasu broj promocija, nja, a čine VODEĆIH 10 kao pokazaju osnovni MARKI telj kvantitete parametri: oglašavanja, pozicija u leti bruto oglasna ku, veličina objave vrijednost (GAV - Gross u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na Advertising Value). Bruto razdoblje veljača 2015. oglasna vrijednost pri-

siječanj 2016. u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT period).

GUSTI RASPORED Labud je u zadnjih 12 mjeseci s vodeće pozicije istisnuo Henkel te se za nijansu probio na prvo mjesto u poretku proizvođača. U usporedbi s prethodnim go-

dišnjim razdobljem, Labud je u zadnjih godinu dana povećao i kvantitetu (s 13% na 14%) i kvalitetu oglašavanja (s 9% na 12%). Upravo taj kvalitativni aspekt čini razliku jer je Henkel po GAV-u za nijansu slabiji te zauzima 11% udjela (-7%), dok je u broju promocija ostvario minimalni pad te kao i Labud drži udio od 14% po tom pokazatelju. Saponia je na trećemu mjestu zadržavši 10% udjela u broju promocija, dok je u vrijednosti oglašavanja udio ipak smanjen na 6% (-3%). Slijedi SC Johnson koji je povećao svoje oglašavanje, kako po broju promocija (sa 6% na 9%), tako i po GAV-u (sa 6% na 7%). Na petom mjestu je Freudenberg Haushaltsprodukte sa stabilnim trendom: zadržao je 5% kvantitativnog udjela, dok je vrijednost oglašavanja povećao na 8% (+2%).

Slično kretanje ima i Colgate-Palmolive koji je zadržao svojih 7% u broju promocija, ali je u GAV-u ipak ostvario minimalni rast na 5% udjela. Slijedi Unilever koji je u vrijednosti oglašavanja ostao na 5% udjela iz prethodnih 12 mjeseci, dok je u broju promocija zabilježio pad za 2% te sada zauzima 6% udjela po ovom parametru. Osmu poziciju okupira Reckitt Benckiser koji je ostvario rast u broju promocija s 1% na 4%, a po GAV-u s 2% na 3%. Ostali predstavnici kombinirano zauzimaju 32% udjela u broju promocija, što je 3% manje na međugodišnjoj razini, dok su po vrijednosti oglašavanja za isto toliko porasli te sada drže 43% udjela.

Među markama (proizvođačke i trgovačke) u ovoj kategoriji vlada bespoštedna borba, a kao pobjednik je isplivao Henkelov Bref koji je, unatoč tome što je za trećinu smanjio svoj udio u odnosu na prethodno godišnje razdoblje, ipak zadržao prvo mjesto s 12% udjela u broju promocija (-2%) te 9% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti (-9%). Saponijin Arf je drugoplasirani te je u oba promatrana perioda zauzimao 9% udjela u broju promocija i 6% udjela u GAV-u. Tik do njega nalazi se Labudov Sanitar koji je također zadržao svojih 8% kvantitativnog udjela, ali je istodobno povećao udio u GAV-u s 5% na 7%. Četvrto mjesto pripalo je Freudenbergovoj Viledi koja je po broju promocija ostala na svojih 5% udjela, dok je po GAV-u rasla sa 6% na 8% udjela. Brend Ajax, tvrtke Colgate-Palmolive, bilježi sličan trend kao i dva njegova prethodnika: zadržavanje udjela u broju promocija (od 7%) te rast u GAV-u (s 4% na 5%). Slijedi Unileverov Domestos koji je u zadnjih 12 mjeseci smanjio svoj udio u oglašavanju putem kataloga i letaka trgovaca na 5% u broju promocija (-2%) i na 4% u oglasnoj vrijednosti (-1%).

Duck Anitra, brend tvrtke SC Johnson, zabilježio je minimalni kvantitativni pad na 4% te jednako tako minimalni kvalitativni rast na 3% udjela. Potom dolazi Cillit Bang (Reckitt Benckiser) koji je svoj udio povećao na 3% s tim što je u broju promocija ostvario rast od 2% a po GAV-u od 1%. Deveti je Labudov Super Jon koji

je zadržao svojih 2% udjela u vrijednosti oglašavanja, dok je u kvantiteti zabilježio minimalni pad na 3% udjela. Na samom začelju nalazi se Mr Muscle (SC Johnson) ubilježivši rast u broju promocija s 1% na 3%, ali i pad u bruto oglasnoj vrijednosti s 3% na 2%. Ostale marke u kategoriji sredstava za čišćenje kućanstva drže 40% kvantitativnog udjela, jednako kao i lani, dok u vrijednosti oglašavanja zauzimaju više od polovice udjela (51%) uz rast od 3% na međugodišnjoj razini.

NIJANSE ODLUČUJU Poredak trgovačkih lanaca je uistinu zgusnut te vodeću trojku dijele vrlo male razlike. Tri su vodeća trgovca u zadnjih 12 mjeseci ostvarili jednak udio u bruto oglasnoj vrijednosti (po 13%), a udio od 9% u broju promocija izdignuo je Kaufland na prvo mjesto, dok su Plodine sa 6% udjela druge zahvaljujući kombiniranoj vrijednosti u oba promatrana godišnja perioda s obzirom na to da je i Konzum u broju promocija zauzeo također 6% kvantitativnog udjela.

PODJELA PREMA TIPU PROMOCIJE Tip promocije

X%cheaper Free Pack Ostali

Pokazatelj

veljača 2015. siječanj 2016.

veljača 2014. siječanj 2015.

Broj promocija GAV Broj promocija GAV Broj promocija GAV

84% 84% 5% 7% 11% 9%

81% 87% 7% 7% 12% 5%

UDIO VODEĆIH MARKI U OGLAŠAVANJU KATEGORIJE Marka Bref Arf Sanitar Vileda Ajax Domestos Duck Anitra Cillit Bang Super Jon Mr Muscle Ostali

Broj promocija

veljača 2015. siječanj 2016.

12%

veljača 2014. siječanj 2015.

14%

GAV

9%

18%

Broj promocija GAV Broj promocija

9% 6% 8%

9% 6% 8%

GAV

7%

5%

Pokazatelj

Broj promocija

5%

5%

GAV

8%

6%

Broj promocija

7%

7%

GAV

5%

4%

Broj promocija

5%

7%

GAV

4%

5%

Broj promocija

4%

5%

GAV

3%

2%

Broj promocija

3%

1%

GAV

3%

2%

Broj promocija

3%

4%

GAV

2%

2%

Broj promocija

3%

1%

GAV

2%

3%

Broj promocija

40%

40%

GAV

51%

48% Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

39

Sredstva za čišćenje kućanstva - Leaflet report

I dok su Kaufland i Konzum na međugodišnjoj razini ostvarili rast po oba parametra, Plodine su snažno pale jer su lani uvjerljivo držale vodeću poziciju. Četvrti je Tommy sa 7% udjela u oglašavanju s minimalnim rastom u broju promocija te isto tako minimalnim padom u GAV-u. Slijedi križevački KTC koji je zadržao 8% udjela u broju promocija, dok je u vrijednosti oglašavanja ostvario minimalni rast te sada drži 6% udjela.

Billa se ne može pohvaliti

napretkom jer je svoj udio smanjila, kako po broju promocija, na 4% (-1%), tako i po GAV-u, na 8% (-5%). Snažan pad (-10%) zabilježio je Metro u broju promocija te sada zauzima 9% udjela, dok je po vrijednosti oglašavanja ostao na 1% udjela. Interspar je također bilježio negativna kretanja u zadnjih 12 mjeseci i to sa 7% na 4% u broju promocija te s 10% na 6% u GAV-u. Listu zaključuje DM s minimalnim rastom udjela u broju promocija, na

UDIO VODEĆIH TRGOVACA U OGLAŠAVANJU KATEGORIJE Trgovac Kaufland Plodine Konzum Tommy KTC Billa Metro Interspar DM Ostali

40

Pokazatelj

veljača 2015. siječanj 2016.

veljača 2014. siječanj 2015.

Broj promocija

9%

5%

GAV

13%

10%

Broj promocija GAV Broj promocija

6% 13% 6%

8% 21% 4%

GAV

13%

7%

Broj promocija

7%

6%

GAV

7%

8%

Broj promocija

8%

8%

GAV

6%

5%

Broj promocija

4%

5%

GAV

8%

13%

Broj promocija

9%

19%

GAV

1%

1%

Broj promocija

4%

7%

GAV

6%

10%

Broj promocija

3%

2%

GAV

7%

9%

Broj promocija

44%

37%

GAV

27%

16%

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

3%, te istodobnim padom u bruto oglasnoj vrijednosti, na 7% (-2%). Ostali trgovački lanci povećali su svoje udjele nauštrb ovih vodećih ostvarivši rast od 7% u broju promocija, na aktualnih 44% udjela, dok im je GAV uvećan za 11%, na 27% udjela, koliko su zauzimali na kraju siječnja 2016. godine.

Komunikacija jeftinije cijene (“X%cheaper”) u ovoj je kategoriji predominantan tip promocije koji u zadnjih 12 mjeseci zauzima 84% oglašavanja po oba promatrana parametra s tim što je u kvantitativnom

pogledu rastao za 3%, a u kvaliteti oglašavanja ipak za 3% manji nego u ranijem godišnjem razdoblju.

“Free Pack” (dodatno gratis pakiranje) ostalo je na 7% udjela u GAV-u, dok je po broju promocija palo sa 7% na 5%. Ostali tipovi oglašavanja zauzimaju 11% udjela u broju promocija (-1%), te 9% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti (+4%).

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

Focus

UDIO VODEĆIH PROIZVOĐAČA U OGLAŠAVANJU KATEGORIJE Proizvođač

Labud Henkel Saponia SC Johnson Freudenberg Haushaltsprodukte Colgate-Palmolive Unilever Reckitt Benckiser Ostali

Pokazatelj

veljača 2015. siječanj 2016.

veljača 2014. siječanj 2015.

Broj promocija

14%

13%

GAV

12%

9%

Broj promocija GAV Broj promocija

14% 11% 10%

15% 18% 10%

GAV

6%

9%

Broj promocija

9%

6% 6%

GAV

7%

Broj promocija

5%

5%

GAV

8%

6%

Broj promocija

7%

7%

GAV

5%

4%

Broj promocija

6%

8%

GAV

5%

5%

Broj promocija

4%

1%

GAV

3%

2%

Broj promocija

32%

35%

GAV

43%

40%

Za potpunu higijenu i čistoću WC školjke

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

Sredstva za čišćenje kućanstva - TV oglašavanje

SLIKA U NEGATIV Tijekom 2015. godine na televiziji se predstavljalo šest oglašivača s osam brendova kroz ukupno devet kampanja. Ukupni rezultati oglašavanja pritom imaju negativan predznak jer je bruto investicija smanjena za 20,2%, broj spotova za 28,1%, a Eq. GRP pokazatelj za čak 30,6%

naliza oglašavanja kategorije “Sredstva za čišćenje kućanstva” provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2) za ciljnu grupu Total 4+, koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata), koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan TV prijemnik. Istraživanje je provela tvrtka AGB Nielsen istraživanje medija d.o.o. na uzorku od 2.500 pojedinaca u 810 kućanstava

metodom peoplemetera.

Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+. GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota, dok je Eq. GRP ili 30 sek GRP jednak GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina spota bila 30 sekundi. Bruto investicija je izračunata na temelju službenih cjenika televizijskih kuća te ne mora označavati stvarnu (neto) investiciju. Istraživanje se odnosi na 2015. godinu u usporedbi s prethodnom 2014. godinom (MAT razdoblje). U izračun su uzete sve vrste oglašavanja izuzev telemarketinga – TV prodaje, te samooglašavanja televizija.

razini smanjen s 12 na devet. Ukupni rezultati oglašavanja imaju negativan predznak jer je bruto investicija u 2015. godini smanjena za 20,2%, broj spotova za 28,1%, a Eq. GRP pokazatelj za čak 30,6%. U apsolutnim iznosima, lani su ukupna bruto ulaganja u televizijsko oglašavanje predstavnika ove kategorije iznosila 32 milijuna kuna, emitirano je pritom 2.580 spotova te ostvaren Eq. GRP od 4.659,24%.

KVALITATIVNI PAD Kategorija sredstava za čišćenje kućanstava u promatranom periodu na televizijskim je ekranima bila prisutna kroz sljedeće oglasne kategorije: Univerzalna sredstva za čišćenje kućanstva, Specijalna sredstva za čišćenje kućanstva i generalno oglašavanje sredstava za čišćenje kućanstva (general advertising).

U usporedbi s 2014. godinom, lani je u TV oglašavanju nastupila ista postava od šest oglašivača s izuzetkom tvrtke Rox i njenog brenda KH-7. Predstavljeno je tako ukupno osam brendova, dok je broj kampanja na međugodišnjoj

LABUD DALEKO NAPRIJED Labud je uvjerljivo vodeći oglašivač koji je u 2015. godini realizirao bruto investiciju od 13,7 milijuna kuna (blagi rast s 13,5 milijuna kuna u 2014.). Brendove Sanitar i Permetal predstavio je u 750 spotova (smanjenje s 806 spotova emitiranih u 2014.), dok je Eq. GRP pokazatelj također ostvario pad na međugodišnjoj razini: u 2015. je iznosio 1.662,49%, a u godini ranije 2.130,92%.

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PO VARIJANTAMA BRENDOVA, 2014.

Oglašivač

Brend

Kampanje

Eq. GRP

%

Broj spotova

Bruto inevesticija

Johnson Wax

Mr Muscle

Mr Muscle 5 in 1

917,03%

13,67%

538

5.448.251 kn

Mr Muscle Active Capsules

735,07%

10,95%

403

4.281.861 kn

Reckitt Benckiser

Vanish

Vanish Power Powder

355,52%

5,30%

293

1.719.679 kn

Cillit

Cillit Bang

1.107,72%

16,51%

820

5.018.806 kn

Procter & Gamble

Ambi Pur

Ambi Pur - brand general advertising

817,63%

12,19%

248

4.771.020 kn

Henkel

Clin

Clin Windows & Glass

489,83%

7,30%

330

4.143.257 kn

Saponia

Arf

Labud

Rox

Arf staklo

37,12%

0,55%

30

55.534 kn

Arf Sanex

49,06%

0,73%

56

112.617 kn

Sanitar - special offer

443,88%

6,62%

135

3.236.540 kn

Sanitar - brand general advertising

733,57%

10,93%

193

4.383.809 kn

Permetal

Permetal - brand general advertising

953,47%

14,21%

478

5.862.714 kn

KH-7

KH-7 - brand general advertising

Sanitar

Ukupno: 42

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

70,13%

1,05%

66

1.014.115 kn

6.710,03%

100,00%

3.590

40.048.203 kn

VNOM TONU Unatoč tome, Labud po svim s 817,63% na 975,25%, dok je pokazateljima ostvaruje veće broj spotova porastao s 248 vrijednosti nego prva dva na 310. njegova pratitelja komNe zaostaje puno niti binirano. Prvi od Henkel s brendom njih je Procter Clin na trećemu & Gamble mjestu s (Ambi Pur) bruto inveskoji je lani MILIJUNA KUNA ticijom od ostvario 4,9 miliiznos bruto bruto juna kuna, investicije u TV invesšto je rast ticiju od od 18,1% u oglašavanje u 5,2 milijuna usporedbi s 2015. GODINI prethodnom kuna i rast od 9,2% po godinom. Ipak, tom pokazatelju ostala dva pokau odnosu na 2014. zatelja bilježe smangodinu. Povećan je i Eq. GRP jenje pa je tako broj spotova

32

najviše sudjelovao u padu kategorije na međugodišnjoj razini. Ukupno bruto ulaganje u zadnjih je godinu dana iznosilo 3,7 milijuna kuna, što je pad od visokih 62,4% u usporedbi s 2014. godinom kada je uloženo 9,7 milijuna kuna. Broj spotova je pritom više nego prepolovljen (s 941 na 405), a Eq. GRP je gotovo triput manji (smanjenje s 1.652,10% na 574,98%).

Zadnju oglašivačku poziciju na televiziji u 2015. godini zauzima Saponia, ali s neusporedivo manjom aktivnošću u odnosu na sve ostale konkurente. Osječki je proizvođač u prošloj godini uložio tek nešto manje od 50 tisuća kuna u TV promociju brenda Arf, emitiravši pritom 38 spotova uz ostvareni Eq. GRP od 63,14%.

U generalnom ostvarenju kategorije u 2015. godini značajno se osjetio i izostanak nešto više od milijun kuna bruto investicije Roxovog brenda KH-7 iz 2014. godine koji se u tom periodu predstavio kroz 66 spotova i ostvario Eq. GRP od 70,13%.

smanjen s 330 na 258, a Eq. GRP s 489,83% na 434,20%. Četvrti je Reckitt Benckiser koji je u ovom medijskom kanalu oglašavao brendove Vanish i Cillit, ali sa znatno manjom aktivnošću u zadnjem godišnjem razdoblju.

Naime, bruto investicija ovog oglašivača u 2015. je iznosila 4,5 milijuna kuna, za trećinu manje nego u godini ranije kada je uloženo 6,7 milijuna kuna. Posljedično, smanjeni su i broj spotova (s 1.113 na 819), kao i Eq. GRP (s 1.463,24% na 949,18%).

Slijedi Johnson Wax s brendom Mr Muscle koji je

Jan Jurjević Client Service Executive jan.jurjevic@nielsen.com

AGB Nielsen

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PO VARIJANTAMA BRENDOVA, 2015.

Oglašivač

Brend

Kampanje

Eq. GRP

%

Broj spotova

Bruto inevesticija

Johnson Wax

Mr Muscle

Mr Muscle 3 in 1

574,98%

12,34%

405

3.660.768 kn

Reckitt Benckiser

Vanish

Vanish Power Powder

182,97%

3,93%

214

1.227.474 kn

Cillit

Cillit Bang

766,21%

16,44%

605

3.263.790 kn

Procter & Gamble

Ambi Pur

Ambi Pur - brand general advertising

975,25%

20,93%

310

5.208.372 kn

Henkel

Clin

Clin Windows & Glass

434,20%

9,32%

258

4.893.505 kn

Saponia

Arf

Arf Sanex

63,14%

1,36%

38

49.729 kn

Labud

Sanitar

Sanitar - brand general advertising

1.060,11%

22,75%

433

7.750.303 kn

Permetal

Permetal - brand general advertising

291,64%

6,26%

159

2.899.717 kn

Permetal protiv kamenca Ukupno:

310,74%

6,67%

158

3.008.345 kn

4.659,24%

100,00%

2.580

31.962.003 kn Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

43

Gospodarska vozila

OPORAVAK U PUNOM JEKU Tržište lakih gospodarskih komercijalnih vozila u konstantnom je rastu. Od 2012. godine, kada je registrirano 3.629 vozila, tržište je u 2015. poraslo za 80 posto na 6.879 vozila. Povećanje potražnje se najviše odrazilo na mala, gradska dostavna vozila (+125%) te na furgone (+70%)

B

rzo su proletjele dvije godine izravno su zainteresirani za uvođenje takvog otkako smo obrađivali temu sustava naplate koji bi im donio niz koristi te lakih gospodarskih vozila. Tada povećao konkurentnost”, uvjeren je Vukadinović. smo uočili nagovještaje oporavka Ministar Butković kazao je da je već naručio jer je prodaja u prvih nekoliko izradu preliminarne analize, a Vukadinović kvartala nakon ulaska Hrvatske u smatra da bi kvalitetna analiza teretnog prijevoza Europsku uniju uistinu bilježila u Hrvatskoj, sublimirana u kvalitetnom timskom ohrabrujuće stope pa smo se svi skupa nadali radu priznatih domaćih prometnih stručnjaka, da nije riječ o labuđem pjevu. Nade su se, dovela do primjenjivih zaključaka i smjernica kako tržišne stvari stoje, ipak ispunile. o sadašnjem stanju djelatnosti te projekciji U ovoj analizi koncentrirali smo se na trendova u narednom srednjoročnom razsegment lakih gospodarskih (komercidoblju. “Gledano sa šireg aspekta koristi bi GODIŠNJI RAST jalnih, dostavnih) vozila nosivosti do se očitovale u većem privlačenju teretnog PRODAJE 3,5 tone, koje spadaju u N1 kategoriju, prometa na autoceste, uz veću sigurnost s nešto informacija i iz one više, N2 katprometa i smanjenu emisiju štetnih tvari i lakih gospodarskih egorije, u kojoj se nalaze vozila nosivosti buke. Lokalne prometnice, odnosno pavozila u od 3,5 do 12 tona. ralelne ceste, tako bi bile manje opterećene, 2015. što bi donijelo određene koristi lokalnim zajedVINJETE – DA ILI NE nicama kao i kvalitetnijem održavanju cesta. Valja Za sve poduzetnike mogla bi od izuzetnog naglasiti da teretni prijevoz ne možemo promaznačaja biti najava ministra pomorstva, prometa trati odvojeno i da je on dio cjelovitog prometnog i infrastrukture Olega Butkovića o mogućnosti sustava. Prvenstveno je važno pronaći kvalitetniji uvođenja vinjeta kao sustava naplate cestarine sustav financiranja i održavanja autocesta od na hrvatskim autocestama. O tome se očitovala postojećeg modela u kojem bi se i teretni promet i Hrvatska gospodarska komora. Predsjednik bolje pozicionirao”, ističe Vukadinović. I direktorUdruženja cestovnoga teretnog prometa pri ica Sektora za promet i veze HGK Ljubica Herceg HGK Darko Vukadinović pozdravio je prijedlog smatra da je uvođenje vinjeta vrlo kvalitetan uvođenja vinjeta. “Hrvatski teretni prijevoznici prijedlog koji bi mogao donijeti višestruke koristi

44

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

31,6%

Anketa

Potražnje ipak ima

O

d ukupnog uzorka (401 poduzeće) u 2016. godini 44 tvrtke planiraju kupovinu službenog vozila ili o tome ozbiljno razmišljaju, dok je kod gospodarskih-dostavnih vozila takav interes izrazilo ukupno 60 tvrtki.

Na pitanje posjeduje li vaša tvrtka službeno ili gospodarsko-dostavno vozilo, petina ispitanika (20,9%) odgovara da njihova tvrtka posjeduje službeni automobil, a njih 13,2% da posjeduje gospodarsko-dostavno vozilo. Da tvrtka posjeduje i jedno i drugo ističe pak četvrtina ispitanih (24,4%). S druge strane, dosta velikih 41,4% sudionika ankete navodi kako njihova tvrtka ne posjeduje niti službeni automobil niti gospodarsko-dostavno vozilo.

Samo 6% anketiranih tvrtki u tekućoj godini planira kupovinu službenih automobila, a još 5% njih možda se odluči na takav poslovni potez u 2016. Da ne planiraju kupnju službenih automobila u ovoj godini navodi pak 89% ispitanih donositelja odluka u hrvatskim poduzećima.

za sustav autocesta u Hrvatskoj i njegove korisnike. Ona pritom upozorava da bi predloženi model trebao uvažiti činjenicu da je stalnim korisnicima, hrvatskim građanima i profesionalnim prijevoznicima koji će imati godišnje vinjete, potrebno osigurati adekvatne popuste da bi ih se stimuliralo na korištenje. “Ovako koncipirani model dugoročno će smanjiti troškove prijevoza,

POREDAK PROIZVOĐAČA U LCV SEGMENTU PROIZVOĐAČ

2015. #

%

1.

Peugeot

1.260

18,32%

2.

Citroën

1.126

16,37%

3.

Volkswagen

1.028

14,94%

4.

Renault

886

12,88%

5.

Ford

689

10,02%

6.

Fiat

658

9,57%

7.

Opel

405

5,89%

8.

Dacia

324

4,71%

9.

Mercedes

217

3,15%

Iveco

113

1,64%

Ostali

173

2,51%

6.879

100%

10.

UKUPNO

Dakle, ukupno 44 tvrtke iz uzorka u ovoj će godini kupovati službeno vozilo ili o tome ozbiljno razmišlja.

Leasing je pritom uvjerljivo vodeći vid financiranja kupovine službenog vozila, što kao svoj odgovor navodi 61,4% ispitanih. Gotovina s 13,6% i kredit s 11,4% su gotovo jednako popularni za financiranje kupovine službenog vozila, dok ostali instrumenti imaju 2,3% udjela, a 11,4% ispitanih se još nije odlučilo koji će instrument koristiti za tu namjenu.

Nešto veći broj tvrtki planira u 2016. kupovinu gospodarskih-dostavnih vozila, njih ukupno 9,5%, a dodatnih 5,5% možda će se na to odlučiti. Ove dvije vrijednosti zbrojeno obuhvaćaju 60 tvrtki u ukupnom uzorku. Preostalih 85% odnosno 341 poduzeće ne planira kupovinu ove vrste vozila do kraja godine.

I ovdje je leasing vodeći instrument financiranja s udjelom od 56,7%. Gotovinom će kupovinu gospodarskih-dostavnih vozila financirati 21,7% poduzeća, a kreditom njih 18,3%. Da se još nisu odlučili niti za jedan vid financiranja navodi pak 3,3% ispitanih donositelja odluka u hrvatskim poduzećima.

Istraživanje je provedeno tijekom veljače 2016. godine na reprezentativnom uzorku od 401 poslovnog subjekta u Republici Hrvatskoj. Tijekom istraživanja provedena je stratifikacija po pet vrsta djelatnosti (proizvodnja, graditeljstvo, turizam, trgovina, prijevoz/ usluge) i tri veličine poduzeća (0-50, 51-500, 501+).

Ispitanici su bili osobe odgovorne za donošenje odluka u poduzeću.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

45

Gospodarska vozila povećati i olakšati kretanje putnika - prvenstveno dnevne migracije te će biti zamašnjak cjelokupnoga gospodarstva”, kazala je Herceg.

VOZILA U FMCG INDUSTRIJI Osim specijaliziranih logističara i distributerskih tvrtki, koje su za prijedlog uvođenja vinjeta životno zainteresirane, ovaj aspekt poslovanja od iznimnog je značaja i za sve maloprodajne i proizvodne tvrtke, pogotovo one koje u sklopu svog poslovanja imaju organiziranu logističkodistributivnu jedinicu, a takvih je sve više. Stoga ilustrativno navedimo samo one najveće. Gordana Pejić, direktorica projekata u Sektoru centralne nabave i usluga Agrokora, ističe kako ovaj koncern u svojoj floti u regiji ima 2.500 gospodarskih vozila. “Agrokor kontinuirano revitalizira svoj vozni park gospodarskih vozila pa je tako u 2015. godini realizirana narudžba od 170 lakih i teških gospodarskih vozila proizvođača Mercedes-Benz i MAN. Ujedno je za 2016. godinu planirana i nabava novih 155 gospodarskih vozila”, navodi Pejić dodajući pritom kako se na takav način nastavljaju ulaganja u najsuvremenija i vrhunski opremljena vozila. “Time se dodatno osnažuje segment logistike i transporta koji je od iznimnog značaja za ukupno poslovanje Koncerna, s obzirom na poslovni rast te ključnu ulogu logistike u vertikalno integriranom procesu ‘Od polja do stola”, zaključuje Pejić. Kratko očitovanje dobili smo i od Atlantic Grupe kao jedne od vodećih regionalnih kompanija u prehrambenoj industriji i distribuciji.

Ivica Rakić, voditelj korporativnog voznog parka, navodi kako flota Atlantic Grupe u Hrvatskoj ima ukupno 159 vozila u kategoriji teretnih vozila (Iveco, Renault, Dacia) i 200 iz kategorije osobnih vozila (Renault, VW, Škoda, Audi, Mercedes).

“Za 2016. godinu trenutačno je u planu nabavka 32 dostavna vozila marki Dacia i Iveco”, ističe Rakić. Upitali smo i brojne maloprodajne lance te distributivne kompanije za osnovne informacije o njihovom voznom parku i planovima u 2016. godini u tom pogledu, ali kod većine tvrtki ovaj segment spada u domenu poslovne tajne ili je aspekt koji iz nekih drugih razloga ne žele komunicirati javnosti. Kratak odgovor smo ipak dobili od Melanije Zorko, izvršne direktorice za marketing u KTC-u iz Križevaca, koja je istaknula kako ova grupacija u svom voznom parku ima 121 vozilo, od čega je 13 marke Mercedes, sedam MAN, 23 Iveco te jedan Volvo, dok su preostala vozila marki Hyundai, Kia, VW, Range Rover, Renault i Peugeot.

POGLED SA STRANE PONUDE O aktivnostima proizvođača i njihovih prodajnih zastupnika poslali smo upit na sve relevantne tvrtke koje se bave tim poslom na hrvatskom tržištu. Cilj ovog pregleda, kao i mnogih tema koje u magazinu obrađujemo već šest godina, u svojoj 46

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

se osnovi ogleda u povezivanju ponude i potražnje razmjenom informacija koje mogu biti od ključne važnosti za trenutne i buduće strategije, no u mnogim se takvim analizama novinar-istraživač susreće s neočekivanim zaprekama jer se sam od sebe nameće zaključak da mnoge tvrtke nemaju previše sluha za komuniciranje s tržištem. Barem ne u ovoj formi kratkog odgovora na pitanja koje u svom poslu žive svaki dan. Ne bih ulazio u razloge takvoga pristupa, je li riječ o preopterećenosti menadžera ili industrijskom sljepilu ili pak nečemu trećemu, ne želeći pritom upirati prstom u bilo koga, nego samo izraziti čuđenje da se tvrtke koje silne novce troše na svoju marketinšku afirmaciju odriču prilike za jačanje svoje komunikacije i samoga brenda i s time povezane samopromocije. Čudno, ali istinito.

Takvih primjera, dakako, bilo je i među ponuđačima gospodarskih vozila pa time više na važnosti dobivaju oni koji su se potrudili iskomunicirati svoju ponudu. Abecednim redom to su: Iveco, Mercedes, Peugeot/Citroën i Renault. Pa krenimo redom.

Iveco, talijanski proizvođač kamiona koji u svojoj ponudi ima vozila već od 2,9 tona do 72 tone ukupne mase, najprodavaniji segment ima u klasi N1 s modelom Daily. Tu su u ponudi vozila furgonske izvedbe kao i vozila s kabinom predviđena za ugradnju raznih vrsta nadogradnje uglavnom do 3,5 tone ukupne mase. Svi modeli imaju varijante s jednostrukim i dvostrukim kotačima s pogonom na stražnje kotače. Raspon motora se kreće od 110 ks pa do 210 ks u Euro V i Euro VI izvedbi. U klasi N2 Iveco u ponudi ima Daily od 4 t, 5 t, 6 t te 7,2 t ukupne mase, svaki s dvije izvedbe, ali ovog puta samo s duplim kotačima. Osim modela Daily, u toj kategoriji se nude i modeli Eurocargo koji se mogu dobiti već od 6 t pa sve do 18 t ukupne mase. Ivica Đurović, Market Manager Croatia&Slovenia za Iveco, ističe kako tržište gospodarskih vozila nakon par godina stagnacije pokazuje naznake oporavka, što je izravno povezano uz poboljšanje gospodarske situacije u zemlji te na raniju odgodu obnove voznoga parka kod određenog broja kupaca upravo radi teških ekonomskih prilika. “S rezultatima

Jedan od glavnih trendova u prošloj godini je rast uvoza rabljenih lakih gospodarskih vozila Oporavak trgovine na malo imao je pozitivan učinak i na prodaju novih lakih dostavnih vozila

Prodajni rezultati segmenta lakih gospodarskih vozila (2006.-2015.)

10.000

9.482 8.385

9.176

8.000

6.879

6.000

5.281

4.705

4.000

2.825

3.626

5.225

3.629

2.000

2006.

2007.

2008.

2009.

2010.

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

NAPREDNI 8-BRZINSKI AUTOMATIK

POTPUNI UŽITAK U VOŽNJI

PRVI 8-BRZINSKI AUTOMATSKI MJENJA� U LAKOM GOSPODARSKOM VOZILU za pojednostavljeno korištenje i sigurnost

NISKA POTROŠNJA GORIVA zahvaljujući izboru ECO ili POWER naˇcina rada

10% NIŽI TROŠKOVI ODRŽAVANJA I POPRAVAKA zahvaljujući rekordnoj pouzdanosti i izdržljivosti

NAJVEĆA U�INKOVITOST U KLASI najveća snaga od 205 KS i najveći okretni moment 470 Nm

W W W . I V E C O . H R

Gospodarska vozila prodaje u prošloj godini smo zadovoljni, premda naravno uvijek ima mjesta za napredak i povećanje prodaje. Nadamo se da ćemo ove godine nastaviti s uspješnom prodajom Daily vozila koji je bio vozilo godine 2015., a isto tako i s Eurocargom koji je ove godine dobio međunarodnu nagradu za kamion godine”, kaže nam Đurović.

Mercedes-Benz pokriva sve segmente lakih gospodarskih vozila. U kategoriji N1 ovaj njemački proizvođač nudi: Sprinter furgon (podvozje s jednostrukom i dvostrukom kabinom), Vito furgon (Vito Mixto) te Citan furgon (Mixto), dok je u kategoriji N2 dostupan Sprinter furgon (podvozje s jednostrukom i dvostrukom kabinom). “Tržište lakih gospodarskih vozila bilježi značajan rast u

2015. godini. Ukupno tržište (prema Daimlerovoj segmentaciji) poraslo je za 20 posto, dok je prodaja Mercedes-Benz vozila istodobno povećana za 30 posto. Dobar dio rasta tržišta generiran je kroz javnu nabavu. Međutim, primjetan je i rast potražnje u privatnom sektoru”, komentira Tomislav Jelić, voditelj marketinga u tvrtki Star Import, generalnom distributeru Daimlera AG u Hrvatskoj, dodajući kako su zadovoljni ostvarenim rezultatima u 2015., ali i da u tekućoj godini planiraju daljnji rast na tržištu.

“Peugeot je jedan od glavnih aktera na tržištu lakih gospodarskih vozila u Europi, a tako je i na hrvatskom tržištu, gdje smo s 1.244 prodanih lakih gospodarskih vozila u protekloj godini ostvarili više

Oporezivanje PDV-om

N

abava i korištenje gospodarskih i osobnih vozila (koja čine i laka gospodarska vozila) ima više poreznih aspekata, no u ovom smo se osvrtu odlučili fokusirati samo na oporezivanje PDV-om. Nabava vozila podliježe plaćanju poreza na dodanu vrijednost po stopi od 25%. Međutim poduzetnici - obveznici poreza na dodanu vrijednost mogu plaćeni PDV prilikom nabave ovih vozila u određenim slučajevima vratiti kao pretporez. Postupak i način oporezivanja PDV-om, odnosno korištenja pretporeza ovisi o tome je li poduzetnik u sustavu PDV-a ili nije, nabavlja li novo ili rabljeno vozilo, nabavlja li vozilo u tuzemstvu, iz druge države članice EU-a ili treće zemlje, nabavlja li vozilo za prijevoz robe ili osoba, te koristi li se nabavljeno vozilo za osobni prijevoz članova uprave i drugih zaposlenih osoba ili obavljanje registrirane djelatnosti. U svrhu oporezivanja PDV-om, novim vozilom smatra se vozilo koje je isporučeno unutar šest mjeseci od datuma prve uporabe ili nije prešlo više od 6.000 km. Datumom prve upotrebe smatra se datum prve registracije prijevoznog sredstva.

Rabljeno vozilo je vozilo koje ne ispunjava navedene uvjete.

Nadalje, kod nabave vozila za utvrđivanje prava na odbitak pretporeza ključno je razvrstavanje vozila prema carinskoj tarifi. Naime, potrebno je razlučiti vozila za: prijevoz robe (razvrstana u tarifnu oznaku 8704 Carinske tarife) za čiju nabavu poduzetnik u sustavu PDV-a može odbiti zaračunani PDV (vozila za prijevoz robe) i vozila konstruirana prvenstveno za prijevoz osoba razvrstana u tarifnu oznaku 8703 (osim motornih vozila za prijevoz deset ili više osoba, uključujući vozača tarifne oznake 8702), uključujući motorna vozila tipa “karavan”, “kombi”, “pick-up” koja nisu razvrstana u tarifnu oznaku 8704, za koja poduzetnik nema pravo odbitka PDV-a (osobna vozila). Iznimno, poduzetnik može odbiti pretporez za motorna vozila kategorije N1 koja su razvrstana u tarifnu oznaku 8703 i nisu predmetom oporezivanja posebnim porezom na motorna vozila. Ako se motorno vozilo kategorije N1 prenamjeni u motorno vozilo koje je predmet oporezivanja posebnim porezom na motorna vozila poduzetnik je obvezan ispraviti odbijeni pretporez. Godišnji iznos ispravka pretporeza iznosi 1/5 iznosa pretporeza koji je bio odbijen pri nabavi vozila

48

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

– od trenutka prenamjene (uključujući i godinu u kojoj je prenamjena obavljena). Razdoblje za ispravak je pet godina, uključujući godinu u kojoj je vozilo nabavljeno. S obzirom na veliki broj marki, tipova, modela, kategorija i potkategorija gospodarskih vozila na tržištu, te kompleksnost oporezivanja istih, savjetujemo poduzetnicima da se prilikom nabave određenog modela vozila savjetuju s trgovcem vozilima i/ili Carinskom upravom radi precizne klasifikacije vrste vozila, a u svrhu ostvarivanja prava na odbitak zaračunatog PDV-a.

Porezni tretman ostalih troškova korištenja vozila (goriva, guma, ulja, investicijskog i tekućeg održavanja i sl.) istovjetan je poreznom tretmanu prilikom nabave vozila. Ako se motorno vozilo kategorije N1 prenamjeni u motorno vozilo koje je predmet oporezivanja posebnim porezom na motorna vozila, poduzetnik više nema pravo na odbitak pretporeza za sve isporuke (nabave) dobara i usluga koje su usko vezane za korištenje tih motornih vozila.

TEB Poslovno savjetovanje d.o.o. Zagreb Irena Slovinac, viša savjetnica i urednica TEB-ovog Priručnika o trgovačkom poslovanju

od 18 posto tržišnog udjela. Valja napomenuti da je u Hrvatskoj rast tržišnog udjela marke Peugeot u segmentu lakih gospodarskih vozila kontinuiran i gotovo udvostručen od 2010. godine”, navodi Gordana Brlek, generalna direktorica uvoznika za marke Citroën, DS i Peugeot. Izvrsnim prodajnim rezultatima u velikoj mjeri je pridonijela široka paleta modela, od najmanjeg 208 Business pa sve do Boxera i novog Partnera. Peugeot raspolaže širokom gamom lakih komercijalnih vozila te ostvaruje suradnju s više od 1.200 poslovnih kupaca.

U 2016. očekuju da marke Citroën i Peugeot ostanu na prijestolju, a u tome će pomoći i obnovljeni Jumpy i Expert za koje u tvrtki kažu da će biti najmodernija vozila u tom segmentu.

Renault je obnovio svoju ponudu dostavnih vozila u zadnjih nekoliko godina predstavivši novi Kangoo, Trafic i Master. Osim potpuno obnovljenog izgleda, paletu krase i novi motori, udobnost i funkcionalnost kabine te efikasni tovarni prostor.

U ponudi je i najmanji pripadnik ovog segmenta, Clio Serviser, koji ima tovarni prostor manjeg furgona. Kangoo Express ima tri različite dužine karoserije, dvije nosivosti i širok izbor motora, novi Trafic Furgon prilagodljiv je svim vrstama tereta, a Renault Master odlikuje široka paleta izvedbi (više od 80) te obuhvaća i novi Furgon L4 s pogonom na stražnje jednostruke kotače.

“Renault je sa svojim gospodarskim programom godinu završio na vrlo dobrom 4. mjestu. Ono što je najbitnije je da smo mrežu prodaje razgranali na kanale okrenute malim i srednjim poduzetnicima koji su i najzahtjevnija ciljna skupina. Posebno pritom ističemo i prisutnost Dacije koja je završila na 8. mjestu sa, za sada, jedinim modelom Dokkerom Van koji je u vrlo kratkom vremenu prepoznat od strane hrvatskih kupaca”, naglašava Igor Petković, Marketing koordinator Hrvatska, te dodaje kako su mali poduzetnici počeli sve više prepoznavati prednosti gospodarskih vozila pa u tom smislu očekuju daljnji rast potražnje za tom vrstom vozila.

TRŽIŠTE U UZLAZNOJ PUTANJI Hrvatsko tržište motornih vozila u 2015. godini obilježilo je nekoliko glavnih trendova. Kao prvo, blagi rast prodaje novih osobnih vozila (+5,2%) i značajniji rast prodaje novih lakih gospodarskih vozila (+31,6%). Drugi značajan trend je poremećaj odnosa između uvoza novih i rabljenih vozila na štetu novih vozila, što ima svoje negativne učinke na starost voznog parka, a posljedično tome na sigurnost i na okoliš. Kao treći važan trend izdvaja se znatno smanjeni udio građana (fizičke osobe) kao kupaca u odnosu na pravne osobe (prije krize udio fizičkih osoba iznosio je 54%, a prošle godine je pao na 31%). Drugim riječima, značajno se mijenjaju tržišni trendovi na automobilskom tržištu, što onda ima učinka i na ponašanje kupaca s jedne strane, ali i na poslovne subjekte i državni proračun s druge strane.

Gospodarski oporavak se pokazao i u optimizmu kupovnih odluka poduzetnika i obrtnika Agrokor koncern tijekom 2016. godine planira nabavu novih 155 gospodarskih vozila

NAJPRODAVANIJI LCV MODELI MODEL

2015. #

%

1.

Volkswagen Caddy

584

8,49%

2.

Peugeot Partner

558

8,11%

3.

Fiat Doblo

513

7,46%

4.

Citroën Berlingo

450

6,54%

5.

Citroën Jumper

443

6,44%

6.

Ford Transit

423

6,15%

7.

Peugeot Boxer

323

4,70%

8.

Dacia Dokker Van

322

4,68%

9.

Renault Clio Serviser

266

3,87%

10.

Peugeot 208 Van

258

3,75%

2.739

39,82%

6.879

100%

Ostali UKUPNO

Tržište lakih gospodarskih komercijalnih vozila u konstantnom je rastu. Od 2012. godine, kada je registrirano 3.629 vozila, tržište je u 2015. poraslo za 80 posto na 6.879 vozila. Povećanje potražnje se najviše odrazilo na mala, gradska dostavna vozila (+125%) te na furgone (+70%). Međutim, vidljiv je pad potražnje za pick-up vozilima koja su pala za 36 posto. Gledano po tržišnim segmentima, kod osobnih vozila prošle je godine zabilježen rast u dva segmenta (mala vozila i terenci/SUV), dok su svi ostali segmenti u negativnoj tendenciji. Za razliku od novih vozila, kod uvezenih rabljenih vozila upravo ostali segmenti (srednja i visoka klasa, sportska vozila) bilježe porast. Tako se u osnovi u ovom dijelu radi o svojevrsnom učinku spojenih posuda (prelijevanje kupaca novih vozila u segmentu srednje i visoke klase na kupovinu rabljenih vozila srednje i visoke klase).

Sigurno je da je oporavak trgovine na malo imao pozitivan učinak i na prodaju novih lakih dostavnih vozila. Međutim, ako bismo promatrali segment s najvećim rastom (a to su vozila za gradsku dostavu), čini se da je tom porastu, uz maloprodaju, dalo učinka i u drugim gospodarskim djelatnostima.

Uglavnom, blagi gospodarski oporavak se pokazao i u optimizmu kupovnih odluka poduzetnika i obrtnika koji su najčešći kupci dostavnih vozila. “Ovdje je važno primijetiti da je, za razliku od osobnih vozila, znatno veći udio novih lakih dostavnih vozila negoli rabljenih. I ovo je jedan od pokazatelja nositeljima izvršne vlasti, naročito kreatorima fiskalnih pravila, kako je potrebno izvršiti određene korekcije i prilagodbe u poreznom i trošarinskom sustavu kako bi se kupce vozila što više zadržalo u zemlji i time pozitivno utjecalo na sigurnost, okoliš, ali i na izravne i neizravne prihode proračuna”, zaključuje Agan Begić, direktor Promocije Plus, agencije koja prati tržište vozila.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

49

ZLATNA 05.05.2016. Kongresni centar Zlatna košarica prestižna je nagrada koju u šest različitih kategorija dodjeljuje specijalizirani magazin za maloprodaju i FMCG industriju Ja TRGOVAC. Ovo priznanje slavi osobita ostvarenja tvrtki u protekloj godini te ukazuje na najbolje primjere poslovanja i tržišnog uspjeha predstavnika industrije.

Svečana dodjela nagrada bit će održana 5. svibnja 2016. u velikoj dvorani Kongresnog centra Zagrebačkog velesajma.

KATEGORIJE NAGRADA TRGOVAC GODINE Ova je nagrada namijenjena maloprodajnim tvrtkama na tržištu robom široke potrošnje u Republici Hrvatskoj. Prijavljeni trgovci trebaju prikazati napredak koji su ostvarili u prethodnoj godini i to u pogledu širenja i unapređenja poslovanja, dostaviti dokaze o uspjehu strategija i poslovnih politika uključujući financijske pokazatelje kao što su ukupna prodaja, neto dobit i druge poslovne pokazatelje.

PROIZVOĐAČ GODINE Prepoznati lidere i odati im zasluženo priznanje izvrsnosti. Nagrada je namijenjena proizvodnoj tvrtki iz područja industrije robe široke potrošnje koja je u protekloj godini pokazala najviše u pogledu unapređenja postojećeg poslovanja, odgovaranja na zahtjeve i potražnju tržišta, otvaranja novih poslovnih prilika, zapošljavanju novih radnika i realizaciji drugih relevantnih pokazatelja uspješnosti.

2016

KOSARICA Zagrebačkog velesajma

www.zlatnakosarica.com.hr ŽIRI

PRIJAVA

Odluku o uvrštenju i nagrađivanju za sve kategorije donosi posebno okupljeni panel stručnjaka i predstavnika strukovnih institucija na temelju dostupnih pokazatelja i provedenih analiza.

Prijave za izbor šalju se u pisanoj formi na e-mail: prijava@zlatnakosarica.com.hr ili na adresu Ja TRGOVAC, Ilica 1A, 10 000 Zagreb. Obrazloženje za osvajanje nagrade trebalo bi sadržavati do 2000 riječi te primjere i dokaze o uspjehu strategija i poslovnih politika uključujući financijske rezultate kao što su ukupna prodaja i neto dobit uz druge poslovne pokazatelje ovisno o kategoriji za koju se prijavljuje. Sve nagrade odnose se na postignuća u 2015. godini te uključuju sve tvrtke sektora maloprodaje, proizvodnje i distribucije robe široke potrošnje.

Prijave za izbor potrebno je poslati najkasnije do 08.04.2016.

PROIZVOD GODINE

MALI TRGOVAC GODINE

Bilo da je riječ o sasvim novom proizvodu, ponovnom lansiranju, novoj formulaciji, kreativnom pakiranju, ekstenziji brenda ili jednostavno o unaprijeđenom pristupu na tržištu, ova nagrada prepoznaje istaknuta ostvarenja FMCG proizvoda u njihovom odgovoru na promjene u maloprodaji i potrebama potrošača. U izbor ulaze proizvođački brendovi, ali i privatne marke trgovačkih lanaca na hrvatskome tržištu.

Otvoreno za segment malih obiteljskih trgovina pri čemu najmanje 50% vlasništva mora biti u rukama obitelji ili menadžmenta trgovine. U prijavi se treba fokusirati na uspjehe ostvarene u 2015. godini, pokazatelje ukupne prodaje i ostvarene neto dobiti, eventualnih planova za otvaranje novih poslovnica te inicijativa koje su usmjerene na unapređenje poslovanja, odnosa s kupcima te vlastitim zaposlenicima.

TEHNOLOŠKI DOBAVLJAČ GODINE Može biti riječ o mobilnoj aplikaciji ili tradicionalnom softverskom ili hardverskom rješenju. Rješenja mogu biti namijenjena krajnjim potrošačima ili b2b segmentu. Cilj je nagraditi tehnološkog dobavljača (ili razvojni tim u sklopu tvrtke) čije su inovacije u 2015. godini u najvećoj mjeri unaprijedile prodaju, profitabilnost, efikasnost i reputaciju maloprodavača, distributera ili proizvođača u FMCG sektoru.

DRUŠTVENO ODGOVORNA KOMPANIJA GODINE Suci će tražiti trgovca, distributera ili proizvođača robe široke potrošnje koji se u protekloj godini osobito istaknuo brigom za zajednicu u kojoj posluje.

Promatraju se društveno odgovorne akcije, donacije i drugi oblici humanitarnih aktivnosti kao i svi projekti usmjereni na zaštitu okoliša te sve druge aktivnosti koje za cilj imaju boljitak života društvene zajednice.

Logistika - Vijesti KUEHNE + NAGEL POKRENUO INTEGRIRANU MREŽU APLIKACIJA

K

uehne + Nagel, jedna od vodećih logističkih tvrtki u svijetu i Hrvatskoj, nedavno je pokrenula integriranu mrežu aplikacija KN FreightNet. Aplikacije služe za instant ponudu, rezervaciju i praćenje usluga, što omogućava izvoznicima sudjelovanje u brzorastućem trendu rješenja e-trgovine. Ovim jednostavnim procesom

SVE VEĆI INTERES ZA TIMOCOM TRANSPORTNU BURZU

izvoznici imaju brzi pristup ponudama zračnog prijevoza koje se aktiviraju u roku od 60 sekundi te vrijede 14 dana nakon rezervacije. Ponude koje se ponavljaju moguće je spremiti kao predložak za ponovne rezervacije, a potpuna vidljivost svih otprema omogućena je na jednom mjestu jednim klikom.

Gebrüder Weiss

N

ajveća europska transportna platforma TimoCom u prošloj je godini zabilježila izniman porast ponuda tereta i utovarnog prostora. Uz godišnji promet od 56,7 milijuna eura TimoCom je jedno od najuspješnijih srednjih poduzeća među ponuđačima IT usluga za cjelokupnu europsku logističku i transportnu branšu. TimoComova online transportna burza u 2015. godini zabilježila je 7200 novih korisničkih ugovora i 68,1 milijuna ponuda tereta i utovarnog prostora diljem Europe, što predstavlja rast od 16% naspram prethodne godine. Uz rastuću klijentelu, ovom porastu doprinijelo je mnogo novih sučelja. Tako je čak 13% ukupnih ponuda tereta i utovarnog prostora nastalo zahvaljujući novim spojevima vlastitog dispozicijskog softvera TimoComovih korisnika i transportne platforme.

SLOVENSKE BANKE ODUSTALE OD PRODAJE INTEREUROPE

S

lovenska logistička kompanija Intereuropa objavila je kako je konzorcij lokalnih banaka, koji drže udjele u kompaniji, odustao od prodaje, nakon što nisu uspjeli postići dogovor o glavnim uvjetima prodaje. Podsjetimo, u prosincu 2014. godine šest slovenskih banaka pozvalo je potencijalne investitore da kupe udjele u kompaniji Intereuropa. Banke su zadužile Lazard & Co. GmbH i Raiffeisen Centrobank AG kao konzultante pri prodaji. Intereuropa je tada objavila kako Gorenjska Banka, Raiffeisen Banka, SKB Banka, Banka Koper, SID Banka i NLB planiraju prodati vlasničke udjele u kompaniji u ukupnom iznosu od 54,5% glasačkih prava i 67,8% dionica.

52

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

LANJSKA PRODAJA DOSEGLA 1,28 MILIJARDI EURA

U

iposlovnoj 2015. godini međunarodna transportna i logistička tvrtka Gebrüder Weiss premašila je rezultat iz prethodne godine te je uspješno razvila svoje poslovanje na nekoliko rastućih tržišta i sektora. S ukupnim porastom od tri posto, koncern Gebrüder Weiss je prema preliminarnim rezultatima ostvario neto prodaju od 1,28 milijardi eura. Obujam ulaganja u 2015. godini dosegnuo je 53,75 milijuna eura, a uz proširenja poslovnih lokacija u središnjoj i istočnoj

Europi, tvrtka Gebrüder Weiss dodatno je razvila svoje područje poslovanja u Aziji i tako učvrstila svoj položaj kao međunarodna logistička tvrtka. U Singapuru je otvoren novi logistički terminal i time je – zajedno s lokacijama u Dubaiju i Šangaju – ispunila geografsku prazninu na azijskom kontinentu. U 2016. godini Gebrüder Weiss želi dodatno ojačati svoj vodeći položaj u središnjoj i istočnoj Europi, kao i duž drevnog Puta svile u smjeru Kine te na drugim inozemnim tržištima.

FRANCUSKI GEFCO DOLAZI U SRBIJU

V

odeća globalna kompanija u industrijskoj logistici i europski lider u auto logistici, Gefco grupa, počet će raditi u Srbiji u travnju ove godine. Kompanija Gefco, koja ostvaruje godišnji promet veći od 4 milijarde eura, prenijet će svoje iskustvo i ekspertizu stjecanu tijekom 65 godina na 200 različitih tržišta na srpske kompanije iz različitih sektora gospodarstva koje će uključiti u svoje poslovanje. Gefco trenutno zapošljava 12.000 ljudi na pet kontinenata i radi na 250 lokacija diljem svijeta.

1 4

2

Upravljajte svojim opskrbnim lancem uz najveću europsku transportnu platformu!

Proizvođači i distributeri sada uz TimoCom obavljaju sve svoje poslove vezane uz transport: Na najvećoj europskoj transportnoj platformi dnevno pronalazite do 150 000 međunarodnih ponuda utovarnog prostora. Zašto i Vi ne biste bili među njima?

Testirajte TimoCom besplatno do 4 tjedna preko sljedeće poveznice: www.timocom.com.hr/logistika

Klijenti koji nam već vjeruju:

Unapređenje prodaje

PRODAJA USLUGE

Odlučujuća uloga prodavača je da potencijalne kupce pretvaraju u kupce koji plaćaju robu na blagajni. Pritom je važno shvatiti kako je kupac došao kupiti robu, a da mu mi prodajemo uslugu. Naravno, vrijednost naše usluge je sadržana u cijeni robe

Z

nate li za koja su zanimanja poslodavci najviše iskazivali potrebu u prošloj godini? Prema godišnjem izvještaju tržišta rada portala MojPosao, najtraženija zanimanja u 2015. bila su konobar, prodavač, programer, kuhar, prodajni predstavnik, frizer, knjigovođa, administrator, vozač kamiona i komercijalist. U istom je izvještaju izneseno da je najviše oglasa objavljeno za zanimanja u trgovini, potom u ugostiteljstvu i turizmu.

Pogledajmo još jednom gornji popis. Uočit ćemo da je od deset traženih zanimanja točno polovini srž aktivnosti u direktnom kontaktu s gostom, kupcem ili mušterijom. Od prodajnog predstavnika i komercijaliste očekuje se da su vješti u prodaji, a veleprodavač i distributer često će dodatno uložiti u obuku zaposlenika zaduženih za pribavljanje prihoda. Osim stručnih edukacija iz svoje branše, prodajna sila svladava prezentacijske, prodajne, komunikacijske te pregovaračke vještine. Tvrtke koje su orijentirane na B2B prodaju, edukacije odavno ne smatraju troškom, već investicijom.

PREPOZNATI MOTIVE KUPCA Stvarnost u maloprodaji je ponešto drugačija. U broju od prosinca 2014. pisali smo o potrebi edukacija u maloprodaji te ustanovili da vlasnici dućana ulažu goleme iznose u kupnju ili najam lokala, unutarnje uređenje, opremu, inventar te nabavu robe. Pribrojimo tome promociju, vanjske reklame, uređenje izloga i, uostalom, cijenu kapitala. U sve to ulažemo samo da bismo privukli potencijalne kupce u dućan. Prodavači tada rade odlučujući potez: Potencijalne kupce pretvaraju u kupce koji plaćaju robu na blagajni. S obzirom da je ista roba danas dostupna i kod konkurencije, kupac lako može donijeti odluku da izađe iz našeg dućana praznih ruku i netaknutog novčanika kojeg će početi prazniti kod konkurencije.

Prvi korak u sprečavanju takvih slučajeva je svijest da je kupac došao kupiti robu, a da mu mi prodajemo uslugu. Naravno, vrijednost naše usluge je sadržana u cijeni robe.

Prodavači sami sebe često vide kao slagače ili naplaćivače. Stoga je dobrodošla obuka prodavača 54

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

Zahvaljujući prodajnom treningu prodavači znaju prepoznati motiv ulaska kupca u njihov dućan Konobari se ne znaju ponašati kao prodavači jer se ne smatraju prodavačima nego donosiocima

prema kojoj će znati prepoznati motive kupca koji ulazi u dućan kako bi znao stvoriti odnos s kupcem. Na toj obuci prodavači mogu naučiti tehnike prevladavanja prigovora, otklanjanje otpora kupca, praćenje govora tijela te prepoznati kojem kupcu prodaju proizvod, a kojemu uslugu.

Na tečajevima prodavači uče kako da neodlučnog kupca ili kupca koji ne zna da mu nešto treba ciljanim pitanjima navedu da spozna problem, ponude mu rješenje te naprave dopunsku prodaju. Možda posjetitelj dućana (nazovimo ga posjetiteljem jer još nije postao kupac) ne zna da ima problem. Na prodavaču je da posjetitelj postane svjestan toga. Objasnimo to na primjeru. Prodavač na odjelu opreme za automobile pitat će razgledavača (to je posjetitelj koji razgledava) kao uvod u razgovor: “Kakav auto vozite?” Potom: “Koliko kilometara prolazite mjesečno?” I konačno: “Kada ste mijenjali ulje u motoru?” Razgledavač postaje svjestan da uskoro dolazi vrijeme za izmjenu motornog ulja. Sljedeći je korak prodavača ponuda rješenja: “Ovo je kvalitetno ulje, a ovo nam je ulje na akciji.” Odabirom ulja razgledavač postaje kupac, a na prodavaču je da napravi završni korak u obliku dopunske prodaje. Dopunska prodaja može biti usko vezana za upravo odabrano motorno ulje kao npr. filter ulja, ali i bilo što drugo kao npr. rezervne žarulje.

Zahvaljujući prodajnom treningu prodavači znaju prepoznati motiv ulaska kupca u njihov dućan. Dovoljno je ustanoviti kojom brzinom kupac pogledom prelazi preko dućana ili polica, a s nekoliko pitanja i usporedbom odgovora kupca s njegovim govorom tijela istrenirani će prodavač znati razlog dolaska u trgovinu. Kad znamo motiv dolaska, primjenjujemo prilagođenu prodajnu taktiku tom motivu.

MOĆ DOPUNSKE PRODAJE Suzimo popis s početka članka na dva najtraženija zanimanja prošle godine. To su konobar i prodavač, tim redoslijedom. Obojica su u prilici povećati dnevni utržak. Kao i konobar, tako i prodavač često samo preuzme narudžbu jer je kupac odlučio o kupnji prije no što je ušao u dućan. No, svaki će prodavač pitati treba li kupcu još neki proizvod, makar u obliku: “Želite li još nešto?”

druga osoba, pruža ruku, prva osoba ustaje i oni se rukuju. Pritom se jedna osoba lagano nakloni.

Sjedaju istovremeno točno jedan nasuprot drugoga.

Nisu se naslonili, već jedan sjedi uspravno, a drugi je lagano nagnut prema prvome. Oboje imaju ruke iznad stola, a ne u krilu. Dolaskom konobara prva osoba pita drugu što želi popiti pritom razmičući ruke i podižući bradu. Prema navedenom i više je nego dovoljno signala da prepoznamo službeni ili poslovni susret.

U takvom susretu naručuju se jednostavna pića, a trajanje narudžbe je kratko. Na konobaru je da što prije donese pića dok ta dva gosta imaju uvodni dio razgovora te da ih brzo posluži i ostavi na miru.

Kada se nakon nekog vremena obje osobe naslone, možemo to shvatiti kao signal da su postigle dogovor ili završili poslovni dio razgovora te da je među njima počeo vladati osjećaj opuštenosti. To je moment u kojem je konobar u prilici prići i postaviti pitanje tipa: “Slobodno Vam još nešto donesem?”.

Zašto je to pravi moment? Upravo zbog opuštene atmosfere i po tome što osobe ne žure otići. Stoga Međutim, kada ste zadnji puta sreli konobara koji je vrlo vjerojatno da žele još jednom rundom pića želi spoznati problem gosta i ponuditi mu rješenje? proslaviti dogovor.

Govorimo o konobaru koji radi u kafiću. RestoransDok u maloprodaji govorimo o dodatnoj prodaji, ki konobari su u pravilu umješni prodavači. Konou ugostiteljstvu ćemo to nazvati ponovnom bar je osoba koja je u direktnom odnosu s gostom narudžbom. Kako god nazvali, radi se o tome da ili mušterijom: zaprimi narudžbu, obavi uslugu i zahvaljujući svojoj aktivnoj ulozi konobar realpotom ju naplati. Primjećujemo izrazitu sličnost izira više narudžbi, a s istim resursima i jednakim s funkcijom prodavača. Ali, zašto se konobari ne brojem gostiju. Kao što se za goste koji su došli usude (usude možemo zamijeniti i sa: sjete, žele zbog službenog ili poslovnog razloga može odrediti ili umiju), ponašati kao prodavači kad su zapravo vrijeme i način ponovne narudžbe, tako se i za oszaduženi za stvaranje dnevnog prometa? Odgotale motive dolaska gostiju mogu odrediti prodajne vorimo odmah. Konobari se ne znaju ponašati kao taktike. prodavači jer se ne smatraju prodavačima. Smatraju Ovaj članak nije nastao zbog ambicije da fizičke se donosiocima. osobe - vlasnici kafića navale školovati svoje Iz svijeta maloprodaje znamo da dopunska konobare. Tekst je namijenjen trgovcima prodaja može donijeti povećanje i do 30% koji sve češće uz svoje supermarkete ili godišnjeg prometa. Bez dopunskog troška hipermarkete otvaraju ugostiteljski prostor. promocije i privlačenja novih kupaca, Njihove goste možemo podijeliti u dvije povećanje godišnjeg grupe. Prva su grupa gosti kafića koji su otvaranja novih prodajnih jedinica ili prometa koji može proširenja asortimana (čitaj prostora). istovremeno (prije ili poslije shoppinga) U svijetu ugostiteljstva to znači da nema i kupci u dućanu. Druga grupa su gosti donijeti DOPUNSKA troška kupnje novih stolova i stolaca, ne koji su došli zbog kafića, a ne zbog dućana.

PRODAJA treba produžiti šank, ne treba proširiti terasu.

Trgovci ulažu u treninge prodajnih vještina Potrebno je samo postojećeg gosta koji već svojih prodavača ne bi li prodavači pokazali konzumira piće upitati izvedenicom od: “Želite li još osjećaj brige za svoje kupce te naposljetku povećali nešto?” dnevni promet.

Spoznajmo motiv dolaska gosta u kafić. Rijetki gost dolazi zbog utaženja žeđi. Često će se kafić odabrati Ulažu li i u prodajne vještine svojih konobara? kao mjesto nalaženja i druženja s poznanicima ili zbog poslovnog susreta. Ukoliko je kafić u sklopu supermarketa ili hipermarketa, motiv dolaska u kafić je uglavnom odmor od hodanja nakon shoppinga ili čekanje društva koje je još u obilasku dućana.

30%

Boris Vulić

PRIMJERNI KONOBAR Kako konobar može povećati prodaju prikazat ćemo na sljedećem primjeru. Osoba sjedne za stol i naruči piće. Nedugo potom prilazi mu

Institut za menadžment borisvulic1@gmail.com

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

55

Kultni brendovi

NAJPOZNATIJE PIĆE NA SVIJETU Vjerojatno se niti jedno piće nije uvuklo u sve pore života kao Coca-Cola. Od samih početaka ovo bezalkoholno piće probija granice i pronalazi svoj put do vjernih potrošača ulazeći u njihove domove već 130 godina

B

ila je 1886. godina. U njujorškoj luci gradio se simbol Amerike i njenih sloboda s kojima se svakodnevno diče – jedinstveni Kip slobode.

Nešto više od tisuću kilometara dalje, rađao se još jedan američki simbol koji će prerasti mjesto svog nastanka i pokoriti cijeli svijet – Coca-Cola. Sve je počelo u Atlanti 8. svibnja 1886. godine kada je dr. John Pemberton zvani “Doc” pripravio sirup boje karamele. Nije to bio prvi pripravak koji je genijalni Doc proizveo. Tih godina prevladavali su razni “čarobni” napitci, kojima su se pripisivale razne blagodati i pojavilo se mnogo samoprozvanih doktora i farmaceuta koji su kuhali i prodavali svoje čudotvorne napitke. Nasreću, Pembertonov proizvod je vrlo brzo prepoznat kao

56 2

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

odličan osvježavajući napitak, u Atlanti iznosio je skromnih prihvaćen od strane običnoga devet pića dnevno, dok se danas puka. Nakon što je u svojoj na globalnoj razini svakodnevno radnji napravio sirup, konzumira oko 1,9 milijardi s uzorcima je otišao u čaša/boca ovog napitka. obližnju ljekarnu Jacob’s HEY MR. ROBINSON Pharmacy, gdje je doZa samo ime Coca-Cola zaslužan biveni sirup pomiješao je Frank M. Robinson, partner s gaziranom vodom i i knjigovođa Pembertona, koji povijest Coca-Cole je osim imena zaslužan i za kakvu danas poznalogotip koji je do danas ostao jemo je započela, nepromijenjen. Prema legendi, premda to preRobinson je sugerirao Pemberpoznatljivo ime u tonu kako će “dva velika slova C tom trenutku još dobro izgledati na reklamama” nije ni postote je u skladu s tim dizajnirao jalo. Cocalogotip koji je sadržavao Cola je naziv pića, a povijest je svoje potvrdila njegove tvrdnje širenje MILIJARDI dan danas je njegov počela broj boca Coca-Cole ilogo nezaobilazan dio iz, tada koje se danas u vizualnog identiteta veoma Coca-Cole. Idejni tvorac popusvijetu popiju Coca-Cole nije dugo larnih, na dnevnoj uživao u uspjehu svog pića. točionika. bazi Prije smrti, samo dvije godine Mlaz sirupa, nakon nastanka pića koje će mlaz gazirane postati svjetski broj jedan, dr. vode, red leda Pemberton je prodao većinski i napitak je bio dio svog biznisa bogatom pospreman, a kupci duzetniku Asi G. Candleru koji su morali izdvojiti je transformirao Coca-Colu i samo pet centi za proširio njenu prodaju daleko čašu ovog novog izvan granica grada u kojemu napitka. Tijekom je nastala. Između 1888. i 1891. prve godine godine Candler je osigurao sva prodaje prosprava na kompaniju za samo jek prodanih 2.300 dolara te je postao njezin čaša napitka prvi predsjednik. Candler je na dnevnoj bazi

1,9

znao da su žedni ljudi posvuda te je smislio izvrstan sistem kako da Cola dopre do svih sfera društva. Prvi je počeo s distribucijom kupona za besplatno prvo kušanje opskrbivši ljekarne koje su prodavale njegovo piće s brendiranim predmetima, poput zidnih satova i kalendara, te se u vrlo kratkom roku poznati logo Coca-Cole smiješio sa svih strana. Ovakav vid agresivne kampanje polučio je uspjeh koji je do 1985. pretočen u čak tri nove tvornice sirupa u Chicagu, Dallasu i Los Angelesu.

BOTTLE IT Popularnost pića iz točionika rasla je iz dana u dan te je bilo potrebno pronaći nove načine uživanja u Coca-Coli, a jedan od njih bio je uživanje u piću iz boce. Toga se prvi dosjetio Joseph Biedenharn, 1894. godine.

Biedenharn je bio poslovni čovjek iz Mississippija koji je u svojoj maloj trgovini Coca-Colu iz točionika punio u boce. Svoju ideju je poslao predsjedniku Candleru u vidu 12 boca napunjenih Coca-Colom, ali tadašnji predsjednik na to jednostavno nije reagirao. Usprkos tome što je bio vizionar i inovator, u tom trenutku nije prepoznao da u tim bocama leži budućnost kompanije. Niti nakon pet godina, Candleru još nije bilo jasno što propušta. Kada su 1899. godine dva odvjetnika, Joseph Whitehead i Benjamin Thomas, osigurali prava od Candlera za flaširanje i prodaju Coca-Cole uzduž i poprijeko Amerike za samo jedan dolar, počela je nova era širenja ovog pića. Prvi prototip bočice, nazvan Contour, lansiran je na tržište 1915. godine, a dizajnirala ga je tvrtka Root Glass Company prema smjernicama koje su zahtijevale “dizajn tako osobit i jedinstven da biste je mogli prepoznati već po samome dodiru, pa čak i smrskanu”. Do 1920. godine više od 1.200 Coca-Cola punionica bilo je uspostavljeno i u punom pogonu, pa tako i u Europi, gdje je prva punionica otvorena u Francuskoj.

GLOBALNA PRIVLAČNOST Vjerojatno nitko nije učinio toliko puno za kompaniju kao Robert W. Woodruff, koji je 1923. godine postao predsjednik naslijedivši Asu Candlera, koji je četiri godine prije prodao kompaniju Woodruffu starijem.

Ako je Candler bio zaslužan za osvajanje američkog tržišta, Woodruffu se može pripisati osvajanje globalnog. Marketinški genij kakav je bio, uvidio je mogućnosti za osvajanje novih tržišta na svakom koraku, a njegov veliki uspjeh je prvo predstavljanje Coca-Cole na ljetnim Olimpijskim igrama u Nizozemskoj 1928. godine. Osim toga, zaslužan je i za “six-pack” pakiranje koje je omogućilo da se Coca-Cola zavuče u svaki dom. Ni svjetski ratovi nisu mogli zaustaviti širenje ovog popularnog pića pa su čak i tijekom rata mnogi uživali u okusu Coca-Cole, a kada je rat napokon završio, broj zemalja u kojima su se otvorile punionice se udvostručio. Pedesetih godina 20. stoljeća predstavljena je Fanta, nakon nje i Sprite. Međunarodnu prisutnost i privlačnost iskazali su u reklami iz 1971. gdje na vrhu brda mladi iz cijeloga svijeta pjevaju “I’d Like to Buy the World a Coke”. Osamdesete godine su obilježile kratko mijenjanje originalnog recepta i predstavljanje “New Coke” (Nove Cole), koju kupci nisu prihvatili, pa se kompanija brzo vratila provjerenom receptu. Osim nove recepture, predstavljena je i Cola Light, naslonjena na sport i aerobik koji je bio izrazito popularan tih godina. Grijači na nogama, uske tajice, minival frizura i Cola Light u ruci, savršena slika osamdesetih godina. Treba spomenuti da je 1985. godine Coca-Cola napustila Zemlju. U Challengeru s astronautima našla se i posebna limenka Cole, posebno dizajnirana i otporna na gravitaciju. Devedesetih godina vjerni su potrošači upoznali novog predstavnika i promotora Coca-Cole u vidu bijelog i mekanog polarnog medvjeda i novu krilaticu “Always

Frank M. Robinson je zaslužan za logotip Coca-Cole koji je ostao nepromijenjen do danas Coca-Cola se na početku punila iz točionika, no prava revolucija uslijedila je punjenjem u čuvene bočice

Coca-Cola”. Od početka reklamiranja Coca-Cole s “pin up” djevojkama, preko Djeda Mraza i raznih sportaša koji su promovirali ovo piće, kompanija je uvijek znala pronaći načine kako osigurati maksimalnu privlačnost i vizualnu prepoznatljivost.

POP KULTURA Coca-Cola je svoj trag ostavila duboko u svim porama popularne kulture te svijetu filma, glazbe i umjetnosti. Neke od pjesama iz promidžbenih kampanja Coca-Cole postale su dio svjetske baštine popularne glazbe i donijele slavu svojim autorima, među kojima su bili i Tom Jones, Aretha Franklin, Ray Charles, The Supremes, Roy Orbison, The Drifters, Lee Dorsey, Nancy Sinatra, The Moody Blues, Marvin Gaye, Christina Aguilera i drugi. Od samih je početaka bila dio opusa “pop-art” umjetnika koji su 50-ih godina prošloga stoljeća krenuli u misiju približavanja umjetnosti široj publici, a među najpoznatijim je primjerima slika Andyja Warhola “210 CocaCola Bottles” prodana za više od dva milijuna američkih dolara.

Ostavila je svoj trag u generaciji buntovnika bez razloga i kad je njihovu uniformu, bijeli “Tshirt”, prva u svijetu upotrijebila za plasman svoje propagandne poruke. Coca-Colina je bočica odigrala svoju ulogu u brojnim filmskim i televizijskim ostvarenjima, a njezina je najpoznatija uloga ipak ona iz nezaboravnog filma “Bogovi su pali na tjeme” u kojem Bušman Xi bogovima vraća bocu Coca-Cole koja je pala s neba ravno u pustinju Kalahari. Kao važan dio svakodnevice milijuna ljudi diljem svijeta Coca-Cola nastavlja svoj put i kao neizostavan dio uspomena na mladost, obiteljska okupljanja ili romantične trenutke te i danas ostaje simbol vrhunskoga osvježenja i nepresušno nadahnuće mnogima.

Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

57 3

Internet trgovina – Tržišni trendovi

PUNO GLEDANJA, MALO KUPNJE Ponudu u kategoriji hrane na internetu pregledava čak 58,5% online korisnika, a kupuje njih samo 8,3%.

Ipak, činjenica da je hrana jedna od najviše pregledavanih kategorija na internetu šalje jasnu poruku o velikom potencijalu ove kategorije

M

aloprodaja oduvijek slijedi navike kupnje i potrošnje prilagođavajući svoju ponudu novim zahtjevima. Provedeno je već mnogo istraživanja koja su imala za cilj otkriti razloge, mjesto i vrijeme kupnje ili pak zadovoljstvo određenim aspektima ponude. Sva ta istraživanja provode se za tzv. klasične načine kupnje - u supermarketima, hipermarketima, malim trgovinama i drugim formatima prodavaonica. Međutim, svjedoci smo porasta popularnosti i dostupnosti ponude na internetu i kupnje na globalnoj razini - do te mjere da se najveći "bum" u maloprodaji očekuje upravo u načinu kupnje koji se s klasične forme

58

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

sve brže seli na online platformu ili u višekanalnu maloprodaju.

U Hrvatskoj je situacija s kupnjom putem interneta ponešto drugačija. Podaci govore kako se tek manji dio kupnje odvija na internetu, naročito kada je riječ o nabavci prehrambenih proizvoda.

Kako bismo saznali više o toj temi u Hrvatskoj, Hendal je proveo istraživanje o navikama kupnje putem interneta. Istraživanje je provedeno putem vlastitog online poola (HrNation) među korisnicima interneta. Osim same kupnje, istraživanjem je analizirano i pregledavanje online stranica za kupnju koje su sve učestaliji način informiranja o ponudi. Analiza rezultata istraživanja o navikama kupnje putem interneta pokušava istražiti i kako ovaj model funkcionira u kontekstu navika hrvatskih online kupaca. Svakako i odabir metode istraživanja (on-

line) valja uzeti u obzir prilikom interpretacije rezultata.

POTENCIJAL INTERNETA Rezultati istraživanja pokazuju da čak 82% korisnika interneta povremeno ili redovito pregledava ponudu na online trgovinama i internetu. Pritom, internet se radi pregleda ponude najčešće posjećuje 2-3 puta tjedno. Analiziramo li strukturu potrošnje, uviđamo kako populacija viših primanja i višeg obrazovanja češće navodi da pretražuje i kupuje na internetu, a najčešće pregledavanje online ponude je u Zagrebu (na svakodnevnoj razini značajno češće nego u ostalim regijama).

Ovaj zavidni udio od 82% aktivnih korisnika dokazuje kako internet zaista ima veliki potencijal za informiranje kupaca, a pritom nije zanemariv niti udio korisnika koji su unatrag tri mjeseca i kupili

dentno je da se ponuda prati, ali očito nedostaje poticaja da se i kupe putem interneta. Činjenica da se kategorija prehrambenih artikala prati u online kanalu šalje jasnu poruku o njenom velikom potencijalu. Tim više je potrebno dodatno istražiti koji su to glavni razlozi velikog rasapa ispitanika između pregledavanja ponude i realizirane kupnje u ovoj kategoriji internetske prodaje. S obzirom na svjetske trendove koji govore o sve naglašenijem trendu selidbe iz klasične u internet trgovinu ili o višekanalnoj maloprodaji koja u Hrvatskoj za sada nema većeg napretka, možemo zaključiti da se ponuda prati, ali i da treba djelovati na razloge koji stoje između iskazanog interesa i stvarne kupnje. Naravno, ovakve velike poslovne odluke svakako treba u njihovoj realizaciji smjestiti u realni hrvatski gospodarski okvir, no svakako je korisno znati da hrvatski potrošači aktivno prate online ponudu i ove kategorije proizvoda.

nešto putem interneta (57%).

Premda je ovaj natpolovični udio uistinu respektabilan, podaci o tome što se kupuje (koje kategorije proizvoda) mogu dati jasniju sliku o industrijama koje više ili manje uspješno privlače kupce na internetsku kupnju.

PREHRAMBENE KATEGORIJE Dakako, najčešće spominjane kategorije proizvoda značajno se više pregledavaju nego kupuju, no indikativno je pogledati koje su to kategorije koje bilježe najveći jaz između pregleda ponude i kupnje. Ne iznenađuje pritom da se najčešće pregledavaju, ali i kupuju, odjeća i obuća. Vidljivo je i kako su prehrambeni artikli među onima čija je ponuda jedna od najčešće pregledavanih.

Usprkos tome, najveća je razlika pregleda (58,5%) i kupnje (8,3%) upravo kod te kategorije. Evi-

NAJPOSJEĆENIJE STRANICE Na pitanja o najčešće posjećenim stranicama za online kupnju i stranicama s kojih se najčešće kupuje, odgovori pokazuju kako se posjećuje i kupuje s vrlo velikog broja stranica, što dokazuje kako naši internet korisnici aktivno prate ponude što domaćih, što stranih stranica internetske trgovine. Kada se radi o online kupnji, od ukupnog broja navedenih stranica, otprilike polovica kupnje odnosi se na domaće stranice. Rezultati su optimistični - domaća industrija internet trgovine očito dobro kotira kod hrvatskih online kupaca u utrci s globalnom konkurencijom. Tako se među vodeće četiri internetske stranice nalaze čak tri hrvatske: eKupi, Konzum klik i Mondo. hr. Ipak, eBay drži primat i u pregledavanju i u kupnji putem te stranice. Štoviše, gledajući u apsolutnim brojevima posjetitelja i kupaca, eBay ima najmanju razliku u broju pregleda i kupnje - vrlo često osoba koja pregledava ponudu na eBayu nešto tamo

Kategorije koje se najčešće pregledavaju i kupuju online 0

20

65,1 31,4 58,5

Hrana

8,3 55,2

Elektronika

22,5 49,2 14,9 47,2

Kozmetika

19,8 43,6

Higijenske potrepštine

5,7

Ostali dodatci za kućanstvo

17,4

43,2

43,2

Elektronički dodatci (dodatci za mobitele i sl.)

31,6 42,6 14,0 41,0

Modni dodatci (torbice, nakit i sl.)

Namještaj

80

40,0

Obuća

Sportska oprema

60 67,6

Odjeća

Bijela tehnika

40

27,1 37,3 2,7

Ponuda koja se pregledava (ispitanici koji pregledavaju ponudu na internetu) Ponuda koja se kupuje (ispitanici koji su kupili nešto online u zadnja tri mjeseca) Izvor: Hendal

Učestalost pregleda online ponuda 50

46,4

40 30 20 10

18,9

13,4

16,5

4,0

0,8

jednom mjesečno

Rjeđe

0

Svaki dan

2-3 puta tjedno

jednom tjedno

2-3 puta mjesečno

Top 4 online stranice za kupnju 50 40 30 20 10 0

50,3 42,7 30,6 28,9

26,6 10,9

eBay eKupi Konzum klik Stranice koje se najviše pregledavaju (ispitanici koji pregledavaju ponudu na internetu) Stranice s kojih se najviše kupuje (ispitanici koji su kupili nešto online u zadnja tri mjeseca)

16,1

12,6

Mondo

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

59

Internet trgovina – Tržišni trendovi i kupi. Ako se usmjerimo samo na rezultate o konkretnoj kupnji na internetu, rezultati pokazuju da ispitanici, koji su u zadnja tri mjeseca kupili nešto putem interneta, čine to prvenstveno radi udobnosti, široke ponude (percipiranog boljeg raspona varijanti proizvoda) i boljih cijena.

P.R.I.C.E. MODEL Maloprodajni konzultant Chris Jones nedavno je gostovao i u Hrvatskoj kojom prigodom je predstavio P.R.I.C.E model koji otkriva koje su to ključne stvari zbog kojih se internet ponuda pretražuje i zbog koje se odlučuje o kupnji. Pogledajmo koji su to glavni aspekti P.R.I.C.E. modela koji se temelji na nekoliko glavnih faktora zbog kojih se obično pregledava online ponuda i kojih ponuđači (online trgovci) moraju biti svjesni kako bi u skladu s njima formirali i predstavili svoj asortiman na internetu i time utjecali na odluku o kupnji ne samo proizvoda nego i mjesta na kojem će se kupnja proizvoda obaviti.

Koji su to faktori? Očekivano, metoda koristi akronim faktora koji su, prema tvorcu, najbitniji prilikom pregledavanja online ponude: P-price (cijena), R-range (širina ponude), I-information (dostupnost informacija), Cconvenience (ugoda kupnje), E-experience (iskustvo).

P - (price): Glavna odrednica online pretraživanja ponude. Ovaj faktor unutar modela predviđa Odnos online pregledavanja i kupnje 90 80 70

81,5

60 50

56,8

40

43,2

30 20

18,5

10 0

DA

NE

Pregledavate li povremeno ponudu na online trgovinama (na internetu)?

Jeste li u zadnja tri mjeseca kupovali nešto online (putem interneta)?

Izvor: Hendal

60

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

razloge pretraživanja ponude na ponuda na internetu uspoređuju internetu (i usporedbe ponuda) određeni trgovci u načinu na koji iz pragmatičnog razloga, a to je olakšavaju kupnju/preuzimanje provjera cijene proizvoda, ne proizvoda. Rekli bismo da je samo u smislu traženja najniže ovo već faktor koji je važan ne cijene među ponudama nego i kod samog pregledavanja nego i transparentnosti cijene tj. odnosa kao okidač za kupnju ili odluku cijene u online i standardnoj o tome s koje stranice kupiti. ponudi, što je posebno važno Primjerice, potrošači uspoređuju u višekanalnoj maloprodaji. troškove, brzinu i mogućnosti Rezultati Hendalovog istraživanja dostave u klasičnu trgovinu (kod pokazuju kako je cijena glavni i višekanalne maloprodaje). Elnajvažniji razlog zašto se pregleementi koje smo propitivali našim dava online ponuda proizvoda. istraživanjem manje su važni u R - (range): Pregled raspona odnosu na ostale elemente, ali proizvoda u pregledu online prosječna ocjena svakako pokazuponude: Navedeni faktor predviđa je relativnu važnost i ovog faktora. kako se ljudi putem online poE - (experience): Odnosi se na nude informiraju o rasponu proizsve ostalo. Autor modela navodi voda - varijantama, vrstama, kako je ovaj faktor zapravo markama, modelu i sl. U jedna riječ za sve ostalo korisnika našem istraživanju i ovaj je što čini doživljaj kupinterneta faktor visoko među razlonje. Mi smo ga našim zima pregleda online poistraživanjem definirali PREGLEDAVA nude, iako je nešto niži od kao iskustvo noPONUDU cijene. Time je dokazano voga, kao zadovoljenje na online kako upravo informacije znatiželje. Rezultati o proizvodima koje nude pokazuju kako je ovaj trgovinama i online stranice za kupnju dio (čak bismo mogli reći internetu služe kao način informiranja o i emotivna komponenta), samom proizvodu. ispred pregledavanja radi inI - (information): Online ponuda formiranja o dostavi i plaćanju i kao dodatni izvor informacija o nikako nije zanemariv faktor za proizvodu. Nastavno na prethprivlačenje potencijalnih korisodni faktor, i ovdje se navodi kako nika i kupaca. zapravo informacije o proizvodu Ako pogledamo razloge kupnje koje pruža online ponuda služe putem interneta među onima koji kao izvor informiranja o samom su obavili online kupnju u zadnja proizvodu. Autor modela natri mjeseca, vidimo slične rezulvodi kako je ovaj faktor osnovni tate, premda i ovdje lakoća kupnje okidač za kupnju preko određene (udobnost) čini vodeći razlog online stranice: Ako ljudi često zajedno s percipiranom boljom kod vas pronalaze informacije o ponudom i cijenama u online proizvodu, jednom će kod vas taj ponudi. Pritom cijenu i način proizvod i kupiti. Dakle, zaključak plaćanja, kao razloge pretraživanja koji se sam nameće je: Svakako online ponude i kupnje putem imajte detaljne specifikacije proizinterneta, češće navode stariji ispivoda koje nudite u svojoj online tanici u odnosu na mlađe, dok su ponudi. I u našem je istraživanju dostava i udobnost češće spomovaj faktor visoko među razloziinjani u Slavoniji i Lici (regijama ma pregleda došavši do iste razine koje su izoliranije od dostupne kao i faktor širine asortimana. klasične ponude trgovina).

Dakle, pored cijene, hrvatski potrošači pregledavaju online Irena Starman Frančić Senior project manager proizvode i radi informiranja. istarman@hendal.hr C – (convenience): Pregled ponude radi saznanja o tome je li mi kupnja putem interneta ugodnija i povoljnija. Ovaj faktor navodi kako se zapravo pregledom

82%

Hendal market research

IT odjel - Vijesti HT VEĆ TREĆU GODINU MEĐU NAJBOLJIM POSLODAVCIMA

H

rvatski Telekom (HT) primio je certifikat Poslodavac Partner za izvrsnost u upravljanju ljudskim resursima. Prestižno priznanje, kojim se kompanija treću godinu zaredom našla na listi najboljih poslodavaca, Mariji Felkel, članici Uprave za ljudske resurse Hrvatskog Telekoma, uručio je Aleksandar Zemunić, član Uprave tvrtke SELECTIO koja dodjeljuje certifikat.

SVE VAŽNIJA ULOGA TEHNOLOGIJE U MALOPRODAJI

Uspješna godina

RAST NETO DOBITI TVRTKE ASSECO SEE

N

ove tehnologije u maloprodaji koje imaju odlučujuću ulogu u interakciji s kupcima, bile su glavna tema ovogodišnjeg sajma EuroCIS koji je održan krajem veljače u njemačkom Düsseldorfu. Tradicionalne fizičke trgovine kupci sve više zamjenjuju pogodnostima online kupnje pa će stoga u budućnosti sve više biti usmjereni na digitalne kanale i mobilna rješenja za kupnju pomoću pametnog telefona, tableta ili računala u trgovini. Više od deset tisuća posjetitelja imalo je priliku informirati se i o poslovnim analizama, tzv. rješenjima u “oblaku” te pitanjima vezanima za samouslužne blagajne. Sljedeći EuroCIS održat će se u Düsseldorfu od 5. do 9. ožujka 2017. godine.

MODUS ŠIRI PORTFELJ USLUGA

T

vrtka Modus International na tržište je početkom ožujka lansirala Modus Pet card koji, bez sakupljanja bodova, omogućuje popuste kod partnera u ovom programu vjernosti vezanih uz zdravlje, prehranu, prijevoz i uljepšavanje kućnih ljubimaca te Modus Beauty card koji omogućuje popuste na kozmetičke i frizerske usluge, kao i u Wellness & Spa i fitness & aerobic centrima. Ideju štedljive kartice Modus International razvija od 2004. godine i do danas je stvorio bazu s više od 3.000 prodajnih mjesta diljem Hrvatske i Slovenije u svim granama djelatnosti koji su potrebni svakoj obitelji. Kartica svojim korisnicima osigurava ostvarenje trenutnih popusta kod svih partnera u mreži, na usluge smještaja, prehrane, zdravlja i ljepote, zabave i drugih aspekata svakodnevnog života.

62

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

Hrvatski Telekom, u kojemu je 43% žena na vodećim menadžerskim pozicijama, certifikatom je potvrdio izvrsnu praksu u području razvoja, praćenja, motiviranja i nagrađivanja zaposlenika. Kompanija posebnu pozornost usmjerava i na očuvanje zdravlja zaposlenika pa je dosad organizirala brojne programe promocije zdravlja i prevencije stresa.

P

rema godišnjem financijskom izvješću, grupa Asseco SEE u 2015. je godini ostvarila ukupnu neto dobit od 10,4 milijuna eura, što je porast od 12% u odnosu na prethodnu godinu. Kompanija je lani od prodaje uprihodila 116,4 milijuna eura, zabilježivši tako blagi pad u odnosu na 2014. godinu. “Međutim, struktura prihoda značajno je izmijenjena pa su primjerice poslovne jedinice ‘Plaćanja’ i ‘Bankarstvo’ zabilježile rast, dok su prihodi od prodaje rješenja neovisnih proizvođača u jedinici ‘Sistemske integracije’ pali”, komentirao

je Piotr Jeleński, predsjednik Uprave Asseco South Eastern Europe S.A. Poslovna jedinica “Bankarstvo” povećala je prihode od prodaje za 14% uprihodivši ukupno 32,1 milijuna eura u 2015., a najveći rast od 18% istodobno je zabilježila poslovna jedinica “Plaćanja” u kojoj su prihodi od prodaje dosegli 38,3 milijuna eura. Društvo je prijavilo vrijednost nedovršenih usluga u 2016. godini u iznosu od 78,9 milijuna eura, što čini povećanje od 19% u usporedbi sa 66,3 milijuna eura iz 2015. godine.

TELE2 UVEO NOVI KONCEPT TARIFE

U

novom konceptu tarifa koji je predstavio Tele2 korisnici će samostalno moći upravljati vlastitom tarifom ovisno o potrebama.

Paketi će se moći promijeniti svakoga mjeseca pa će tako korisnici unutar tri tarifna plana moći sami odabirati količinu razgovora, poruka i podatkovnog prometa koji im odgovara. Za sve nove ili korisnike koji svoj broj prenose u Tele2, osigurana su besplatna probna razdoblja u kojima mogu isprobati njihove usluge. Iz

kompanije su najavili i skorašnje predstavljanje MojTele2 portala i prve verzije istoimene aplikacije, koja korisnicima omogućava provjeru potrošnje, plaćanje računa i promjenu postojeće usluge. Osim novog koncepta, tvrtka Tele2 Hrvatska ima i novog glavnog direktora. To je Viktor Pavlinić koji poziciju predsjednika Uprave od 1. travnja preuzima od Malin Holmberg koja odlazi na čelo Tele2 Nizozemska.

Istraživanje i razvoj

T

vrtka Badel 1862 od svoga osnutka bila je inovator na tržištu te je kao kreator originalnih proizvoda uvijek bila nositelj trendova u segmentu jakih alkoholnih pića.

To je nota koja se održala i do današnjih dana te je primijenjena i na asortiman vina koja su u portfelj Badela ušla nešto kasnije.

Originalnost i inovativnost postulati su kojih se u ovoj kompaniji čvrsto drže te ističu kako je upravo takav pristup ono što je i danas temeljna odrednica cjelokupnog portfelja Badela 1862, a koja se može najbolje sažeti u izjavi direktorice proizvodnje jakih alkoholnih pića i master blenderice, Vesne Jurak: “Nećemo nikoga kopirati. Želimo biti originalni!”. Biotehnolog po zvanju, Vesna je još kao pripravnica u Badel došla 1996. godine te je u ova sada već dva desetljeća iskustva postala istinska enciklopedija znanja o svim tajnama proizvodnje široke lepeze proizvoda u asortimanu jakih alkoholnih pića. Njen kolega po funkciji, direktor proizvodnje vina, enolog Dubravko Ćuk, po struci diplomirani inženjer agronomije, ima vrlo sličan profesionalni put, za nijansu duži, jer je u Badel isto kao pripravnik došao 1995. godine i od tada se brine za vinski portfelj koji je također vrlo širok, bogat, a umnogome i uistinu ekskluzivan.

ORGANIZACIJA PROIZVODNJE Posao istraživanja i razvoja po organizacijskoj je strukturi Badela 1862 smješten u okviru odjela Marketing i inovacije, ali u operativnom smislu razvoj se zapravo radi u odjelu proizvodnje.

Marketing pritom daje određene inpute, informacije ili smjernice, ali sve ostalo obavlja se u sklopu 64

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

Vesna Jurak Direktorica proizvodnje JAP-a

ORIGINALNOST DONOSI PREMIJU Originalna tradicija, inovativnost i kvaliteta već su dulje od stoljeće i pol krilatica tržišnog nastupa tvrtke Danas se te vrednote ogledaju u stručnjacima koji svoj cijeli radni vijek djeluju u Badelu, svjesni tradicije, ali okrenuti budućnosti i novim, premium idejama

proizvodnje u kojoj, kada je riječ o jakim alkoholnim pićima, radi ukupno pet prehrambenih tehnologa. Njihov osnovni posao ogleda se u pripremi proizvodnje, odabiru sirovina pa sve do kompletne proizvodnje i punione. Proizvodnja vina je koncipirana po sličnom principu, dakako sa specifičnostima koje

su karakteristične za ovaj segment. Na Badelovoj centralnoj proizvodnoj lokaciji na zagrebačkom Žitnjaku, gdje je smještena i proizvodnja jakih alkoholnih pića, u vinskom segmentu kontinuirano rade tri do četiri enologa koji su uključeni u pripremu, obradu i razvoj novih proizvoda.

U asortimanu vina koncept proi-

s vinarima na poluotoku Pelješcu i drugdje u Hrvatskoj. Osim vlastite proizvodnje, Badel se bavi i otkupom vina koje potom plasira na tržišta, a osobito značajan primjer takve suradnje su brendovi Plavac, Pelješac i Dingač koji dolaze sa spomenutog poluotoka.

Dubravko Ćuk Direktor proizvodnje vina

zvodnje je ipak ponešto drugačiji jer Badel ima svoje vinarije u kojima rade enolozi i vinogradari koji, u suradnji sa zagrebačkom centralom, obavljaju primarni dio proizvodnje. Dubravko ističe kako je svaka berba na svojevrstan način novi proizvod jer je grožđe, pa time i proizvodnja, ovisna o agro-klimatološkim uvjetima tijekom godine. “Ne postoje dvije identične berbe ili dva identična vina iako su iz istog vinogorja i iste vinarije.

Svaka se godina odlikuje nekom svojom specifičnošću, a zadatak svih enologa i ostalih kolega je da se te različitosti i specifičnosti pojedinih berbi što više približe trajnim karakteristikama svake pojedine vrste ili brenda vina”, pojašnjava Dubravko te dodaje kako u sastavu Badela posluju četiri vinarije: Daruvar, Križevci i Benkovac te Kurija Nespeš u zelinskom vinorodnom kraju, dok je poslovna suradnja s PZ Svirče na otoku Hvaru definirana desetogodišnjim ugovorima, a slično je organizirana i suradnja

ISKUSTVO JE TEMELJ RAZVOJA Prije nego smo započeli priču o asortimanu i osnovnim značajkama glavnih brendova Badela, Vesna je, govoreći o svom putu od pripravnice, tehnologa u proizvodnji, voditelja pripreme proizvodnje, rukovoditelja te danas direktora proizvodnje, naglasila kako je riječ o specifičnom poslu u kojem nije dovoljna samo stručnost, nego i prirođeni talent jer osoba mora posjedovati i senzorska odnosno organoleptička osjetila koja su nezaobilazan aspekt u uspješnom obavljanju ovoga posla te kao takva nisu nešto što se može naučiti. U opisu zaduženja oba direktora proizvodnje su brojni zadaci, od terenskih kada je kampanja berbe, ocjene uzoraka, obilaska vinarija i destilerije, kušanja i pripreme uzoraka, definiranja nabavke repromaterijala, sirovina, zaštitnih sredstava i mehanizacije, praćenje zakonske regulative u suradnji s marketingom, razvoj projekata, prezentacija i degustacija proizvoda i drugo. “Današnje tržište od svakog stručnjaka iziskuje spremnost na obavljanje različitih poslova, no srećom i Dubravko i ja imamo dobre timove koji svaki dan žive svoj posao, čime se osigurava izvrsna komunikacija koja se jasno očituje i u proizvodima koje predstavljamo tržištu”, ističe direktorica.

MODERNA TRADICIJA Povijest Pelinkovca seže u davnu 1862. godinu. To je prvi liker u Hrvatskoj koji je službeno upisan, a kao zanimljivost možemo istaknuti da je to i prvi liker koji se služio na Napoleonovom dvoru. Povodom 145. obljetnice Badela predstavljen je Antique, biljni liker koji je napravljen

Najveći resurs Badela 1862 je stručni tim ljudi koji svoju kreativnost pretače u uspješne proizvode Projekt Korlat najvažnija je investicija u vinskom portfelju tvrtke u posljednjih 15-ak godina

po izvornoj recepturi te dolazi u replici originalne boce iz 19. stoljeća. “Riječ je o vrhunskoj ekstenziji Pelinkovca koji je vodeći liker na tržištu. Rađen je isključivo od aromatskog bilja koje sami maceriramo, destiliramo i proizvodimo esenciju iz koje dobivamo vrhunski liker u kojem nema nikakvih dodatnih aroma.

Kako bi ovo tradicionalno piće približili ženama i mlađoj populaciji napravili smo novu ekstenziju, Pelinkovac Orange, koji je s većim udjelom šećera i manje alkohola te sadrži eterično ulje gorke naranče. Proces maceracije nekada se odvijao u drvenim kacama, a sada se to radi u inoks kacama zato što se drvo rasuši te nastaju veliki gubici. S druge strane, postrojenje za destilaciju je staro i datira iz 1921. godine.

Pokušali smo napraviti moderniziranu repliku, ali nismo dobili iste rezultate kao sa starim, ručno rađenim kotlom čija je unutrašnjost od kositra pa su aromatične trave tijekom godina napravile fini oblog dajući tako specifičnu aromu koju je nemoguće kopirati modernim rješenjima”, objašnjava Vesna.

INVESTICIJE U RAZVOJ Kada je riječ o razvojnim idejama, one, po organizacijskoj shemi, dolaze od marketinga, ali to dakako nije isključivi primjer kako nastaju novi proizvodi, brendovi ili oplemenjene ekstenzije postojećih. Ideje pristižu odasvud, bilo od kolega u tvrtki ili putem povratnih informacija s tržišta. U segmentu jakih alkoholnih pića noviteti se, izuzev destilata, mogu razvijati tijekom cijele godine, dok je vinski portfelj limitiran na sezonu berbe pa se rade brojni pokusi i osmišljavaju različiti stilovi vina. Tako je, kaže Dubravko, 2010. godine nastalo predikatno vino Korlat Merlot Boutique, čime je kreiran novi i na tržištu izuzetno uspješan proizvod. Primjer novog proizvoda je i lani predstavljeni Rosé s pozicije Korlata, a tijekom ove godine na tržištu će se pojaviti i posebno odnjegovana vina KorOžujak 2016. | jatrgovac.hr

65

Istraživanje i razvoj lat Supreme. “Razvoj vinograda i brenda Korlat za Badel su u posljednjih 15-ak godina najznačajniji projekti jer se u cijelosti odvijaju pod okriljem tvrtke.

Puno smo napravili na razvoju i brendiranju vina Ivan Dolac, ali je tu ona osnovna, sirovinska baza naslonjena na naše vanjske partnere, dok smo u projekt Korlat ušli potpuno samostalno s vlastitom sirovinskom bazom, novim konceptom i stilom vina te osebujnim vizualima tiska na bocama koji tradiciju komunicira na moderan i svestran način”, naglašava Dubravko te dodaje kako je od početka projekta 2005. godine samo u podizanje vinograda uloženo 32 milijuna kuna, ne računajući popratne investicije u tehnološko unaprjeđenje Vinarije Benkovac. Projekt je na kraju iznjedrio tri sortna vina: Merlot, Syrah i Cabernet te spomenutu ekstenziju Merlot Boutique.

“Svaka berba je priča za sebe i može se u neku ruku smatrati novim proizvodom”, ističe direktor proizvodnje vina dodajući kako su vina iz Korlata od lansiranja prve berbe 2011. godine osvojila 37 prestižnih nagrada na međunarodnim ocjenjivanjima vina u Londonu, Parizu, Veroni, Bruxellesu i drugim manifestacijama. Pored odličja za kvalitetu 2010. godine, Korlat vina su

66

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

dobitnici prestižne nagrade za dizajn Red dot design award, a najnoviji pokazatelj uspješnosti i prepoznatljivosti Badelovih vina je i srebrna medalja za Cuvée Benkovac s ocjenjivanja u Parizu ranije ovog mjeseca.

BOGATI PORTFELJ U smislu dostupnosti sirovine, proizvodnja jakih alkoholnih pića je dosta jednostavnija od vinarstva, a sličnost se ipak ogleda u segmentu voćnih rakija i likera koje se proizvode u Badelovoj destileriji u Benkovcu čiji je dnevni kapacitet 50 tisuća litara. Pored Pelinkovca i Prima Branda, kao glavnih brendova u portfelju jakih alkoholnih pića, upravo je premium linija Korlat rakija i likera u zadnjim godinama postala izuzetno atraktivna pa su lansirane i brojne ekstenzije koje su prepoznate i na međunarodnom planu. Tako je Korlat Aronija, primjerice, na prošlogodišnjem prestižnom testiranju “ITQI Superior Taste Award” osvojila dvije zlatne zvjezdice za vrhunsku kvalitetu i okus. Upravo želje i trendovi tržišta diktiraju i smjer razvoja pa je, s obzirom na sve veću zastupljenost ekoloških proizvoda, lansirana i Korlat Eko Aronija, a sličnu priču ima i Travarica sa smiljem. Ove godine, pak,

Jača afirmacija segmenta premium proizvoda jedan je od glavnih marketinških ciljeva u 2016. godini Badel diktira trendove, kako u potrošnji, tako i u dizajnu vina i jakih alkoholnih pića

planirano je predstavljanje Ruže sa šipkom i Medice s propolisom te premium rebranding Aronije.

Od ostalog asortimana Vesna izdvaja Vigor votku, koja dolazi u varijanti Classic te u formi premium votke Svarog. Obje votke se rade od žitnog alkohola, a razlika se ogleda u destilaciji i obradi i u tome što je Svarog rađena od žitne votke, dok je baza raž. Za džin se također radi vlastiti destilat borovice, a tu je i čuveni brandy koji je nakon ulaska u EU preimenovan u Badel Prima Brand, kombinacija etilnog alkohola i vinskog destilata, za koji macerat također rade u tvrtki od grožđica i badema.

Tu su i likeri Lavov, Orahovac, voćni likeri na bazi borovnice i višnje maraske koju proizvode u okolici Benkovca, a u ponudi su i aromatizirani likeri kao što su Kruškovac, Mentol, zatim voćne votke s manjim udjelom alkohola, vinjaci Cezar te višestruko nagrađivani premijski brend Glembay, vlastiti vinski destilati poput Lozovače i Komovice te drugi proizvodi.

VELIKI POTENCIJAL Pored priznanja za kvalitetu i okus, Badel se može pohvaliti i nagradom za dizajn “Red Dot Award” koju je dobio za Korlat vina, čiju ambalažu karakterizira odmak od tradicionalnih stereotipa u označavanju vina te je u središtu komunikacije godina berbe, a ne pozicija ili sorta.

“Badel diktira trendove, kako u potrošnji, tako i u dizajnu vina i jakih alkoholnih pića”, komentiraju iz tvrtke te pritom naglašavaju kako je osobiti problem u segmentu vina nedostatak kontrole proizvoda koji se u PET ambalaži pojavljuju na policama trgovačkih lanaca, a čija je kvaliteta u najmanju ruku upitna. Kod jakih alkoholnih pića najveću poteškoću u tržišnom nastupu predstavljaju patvorine koje, prema procjenama, čine više od 40 posto tržišta, premda u Badelu ističu kako je taj udio realno čak i veći.

Najjači izvozni brend je Šljivo-

vica koja se plasira na europska tržišta, SAD i Australiju, a na tržišta regije najviše se izvozi Prima Brand, Lavov i Pelinkovac koji upravo kreće i put američkog tržišta. Plavac je izvozno najpotentniji brend u vinskom portfelju, a zadnjih godina kvalitetu vina Korlat upoznalo je kinesko ali i druga tržišta.

Direktori proizvodnje naglašavaju kako je kontrola kvalitete u proizvodnji uspostavljena sukladno načelima HACCP-a dodajući kako se u svim procesima provode stroge kontrole sljedivosti, kako u zagrebačkom proizvodnom pogonu, tako i u svim vinarijama, a jednako se strogo kontroliraju i sve druge sirovine koje u Badel dolaze od vanjskih dobavljača. U tvrtki imaju kemijski, fizikalni i mikrobiološki laboratorij koji provode analize svih proizvoda, a k tome se provode i analize zdravstvene ispravnosti od strane nadležnih laboratorija.

PREMIUM U FOKUSU Za razliku od kolega iz proizvodKristina Bocak Gojun nje, direktorica marketinga i Direktorica marketinga i inovacija inovacija, Kristina Bocak Gojun, novo je lice u Badelu 1862. U kompaniju je došla potkraj Badela 1862 danas obuhvaća prošle godine donijevši 15-go50-ak brendova te više od 500 dišnje iskustvo rada na različijediničnih proizvoda (SKU). tim pozicijama u marketingu, Kristina ističe kako je markerazvoju i korporativnoj kvaliteti tinški plan za 2016. dovršen tvrtke Ledo iz sastava Agrote je provedeno restruktukor koncerna. “Dolazak u riranje kroz podjelu na Badel bio je veliki osobni segmente premium i izazov i fantastična mainstream brendova. prilika pa su protekla udio Badela 1862 “Trend premiumizacije četiri mjeseca za mene na hrvatskom prisutan je u svijetu i bila vrlo intenzivna. tržištu JAKIH to želimo pratiti kroz Sve u svemu, izuzetno vlastitu komunikaciju sam zadovoljna, kako s ALKOHOLNIH i ukupni tržišni nastup. osobne strane, tako i na PIĆA Pritom nećemo samo slijediti, razini kompanije jer je 2015. nego ponovno kreirati trendove za nas bila u poslovnom smislu u premium segmentu namećući izuzetno uspješna godina”, uvodse kroz poziciju lidera koju već no ističe Kristina dodajući kako držimo u mainstream području”, je u Badelu zatekla sjajan tim. navodi direktorica marketinga Na tržištu jakih alkoholnih pića te dodaje kako će u premium Badel 1862 drži stabilnih 48 posegmentu Korlat Rakija i Likera, sto udjela, dok se na tržištu vina uz prisutne okuse Loza Barrique, sa 6-7 posto udjela izdvajaju po Travarica Barrique sa smiljem i izuzetnoj kvaliteti i to poglavito Korlat Aronija, uskoro lansirati crvenih vina. Cjelokupni portfelj

40%

dva nova vrhunska mediteranska okusa. U pripremi je rebranding Svarog votke, repozicioniranje Antique biljnog likera, ali i portfelja svih Badelovih vinarija po uzoru na izuzetno uspješan primjer Korlat vina. Riječ je o velikim planovima koje su u Badelu postavili za ovu godinu.

Uz neupitnu kvalitetu proizvoda, prebogatu tradiciju i sve uspješniju tržišnu komunikaciju, jedan od najvećih resursa tvrtke može se iščitati iz ovih riječi direktorice marketinga: “Uz snažne brendove i vrhunsku kvalitetu proizvoda, Badel ima dragocjene ljude koji su puni iskustva i kreativnosti. To je potencijal koji generira uspjeh i garantira jačanje naše pozicije u Hrvatskoj i u regiji.”

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

65 67

Papirnati proizvodi

KAKVA-TAKVA STABILNOST Tijekom 2015. godine sve četiri analizirane kategorije ostvarile su manji ili veći pad količinske prodaje, dok su vrijednosno rasle papirnate maramice (+2,5%) i papirnati kuhinjski ručnici (+0,5%)

K

ombinirana analiza kategorije “Papirnati proizvodi” obuhvaća sljedeće pojedinačne kategorije: toaletni papir, papirnate maramice, papirnati kuhinjski ručnici i papirnate salvete. Podaci koje navodimo u analizi odnose se na MAT period koji obuhvaća kalendarsku 2015. godinu u odnosu na prethodnu, 2014. godinu. Analiza prodajnih pokazatelja ne uključuje Cash&Carry, institucionalnu prodaju i diskontne objekte. Pa pogledajmo kakvo je stanje u svim navedenim kategorijama ponaosob.

544,5

MILIJUNA KUNA kombinirana vrijednosna prodaja papirnatih proizvoda U 2015.

68

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

ANALIZA KATEGORIJE

Toaletni papir

Papirnate maramice

U

S

ikategoriju spadaju svi jednokratni toaletni papiri različitih mirisa, oblika (rola, listići itd.) i slojeva (jednoslojni, dvoslojni itd.). Nisu uključeni vlažni toaletni papiri.

Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Paloma (Paloma), SCA (Zewa), Violeta (Violeta), te privatne robne marke koje same nose 27% količinske prodaje.

Kategorija toaletnog papira u 2015. godini ostvarila je količinsku prodaju od 201,4 milijuna komada, što je 5,6% manje u odnosu na godinu prije. Rast prosječnih maloprodajnih cijena utjecao je na vrijednosnu prodaju koja je ipak zabilježila znatno manji pad od 1,8% s ukupnom realizacijom u prošloj godini od 342,9 milijuna kuna. Nešto više od trećine količinske prodaje (35%) ostvaruje se kroz format

supermarketa. Hipermarketi su drugi s 20%, a velike trgovine mješovitom robom ne zaostaju puno sa 17% udjela. Solidne su i četvrtoplasirane srednje trgovine mješovitom s 13%, a potom dolaze drogerije s 9% i male trgovine mješovitom robom sa 6% udjela. Podjela prema broju slojeva otkriva apsolutnu dominaciju troslojni papir s 84,4% količinskog udjela. Dvoslojni toaletni papir ima 12,4%, a sve ostale vrste zauzimaju 3,2% količinske prodaje kategorije.

Podjela prema broju slojeva siječanj 2015. - prosinac 2015.

Tri sloja 84,4% Dva sloja 12,4% Ostali 3,2%

ve papirnate maramice za jednokratnu upotrebu čija je prvotna namjena brisanje lica.

Obično su dvoslojne ili troslojne te pakirane u kutije, mala pakiranja i džepna pakiranja. Ovdje također spadaju parfumirane papirnate maramice. Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Paloma (Paloma), SCA (Zewa), Violeta (Violeta) te privatne robne marke koje zauzimaju čak 50% količinske prodaje.

Papirnate maramice su ostvarile vrlo stabilan prodajni rezultat u 2015. godini. Naime, premda je količinska prodaja blago smanjena (-0,6%) na 596,7 milijuna komada, vrijednosna prodaja je zbog porasta maloprodajnih cijena uvećana za 2,5% te je dosegla 49,2 milijuna kuna u zadnjih godinu dana. Drogerije su vodeći prodajni kanal za ovu kategoriju proizvoda s 29% udjela u količinskoj prodaji, što u stopu slijede supermarketi s udjelom

od 26%. U drugom razredu po količinskom udjelu su hipermarketi s 15% i velike trgovine mješovitom robom s 14%, dok su u trećem prodajnom rangu srednje trgovine mješovitom robom s 8%, kiosci s 5% i male trgovine mješovitom robom s 3% udjela. Podjela prema broju komada u pakiranju sasvim očekivano donosi premoć pakiranja od deset komada koja imaju udio od 76% u količinskoj prodaji kategorije. Pakiranja s više od 15 komada drže 15,9%, pakiranja od devet komada 5,8%, dok ostale varijante zauzimaju 2,3% udjela.

Podjela prema broju komada u pakiranju siječanj 2015. - prosinac 2015.

10 komada 76% Više od 15 komada 15,9% 9 komada 5,8% Ostali 2,3%

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja)

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja)

100

100

6

Male trgovine mješovitom robom

90

90

9

80

13

Drogerije

80

Srednje trgovine mješovitom robom

70

17

70 60 50

(0 - 40 m²)

(41 - 100 m²)

20

40

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m²)

30 20

Hipermarketi (2501 m² +)

35

Supermarketi

10

(301 - 2500 m²)

60

Male trgovine mješovitom robom

3 5 8

(0 - 40 m²)

Kiosci

14

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m²)

15

Velike trgovine mješovitom robom

50 40

(101 - 300 m²)

26

Hipermarketi (2501 m² +)

30 20

Supermarketi (301 - 2500 m²)

29

Drogerije

10 %

%

siječanj 2015. - prosinac 2015.

Izvor: Nielsen

siječanj 2015. - prosinac 2015.

Izvor: Nielsen

TOALETNI PAPIR

siječanj ‘15. prosinac ’15.

% promjena u odnosu na godinu prije

PAPIRNATE MARAMICE

siječanj ‘15. prosinac ‘15.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (mil. komada)

201,4

-5,6

Količinska prodaja (mil. komada)

596,7

-0,6

Vrijednosna prodaja (mil. HRK)

342,9

-1,8

Vrijednosna prodaja (mil. HRK)

49,2

2,5

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

69

Papirnati proizvodi - Tržište Papirnate salvete

P

apirnate salvete za jednokratnu upotrebu koje služe za brisanje/ čišćenje ruku u vrijeme obroka. Obično su jednoslojne, dvoslojne ili troslojne. Uključene su sve salvete bez obzira na boju i motive oslikane na njima (rođendanske, božićne, ukrasne i dr.).

Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Forest-Papir (Forest, Unnepi), Paloma (Paloma), Delt Papir (Ola’la), Violeta (Violeta, Teta Violeta) te privatne robne marke koje zauzimaju čak 62% količinske prodaje. Prodajni pokazatelji ove kategorije su izrazito negativni. S ostvarenih 200,6 milijuna komada količinska prodaja je u 2015. potonula 17% u usporedbi s prethodnom godinom, dok je vrijednosni pad iznosio 13,1% na 25,4 milijuna kuna. Vodeći prodajni kanal i ovdje je supermarket s 33% količinskog udjela, a potom slijede velike trgovine mješovitom robom (23%) i hipermarketi (20%).

Srednje trgovine mješovitom

robom drže 12%, drogerije 7%, male trgovine mješovitom robom 6%, a kiosci tek 0,2% udjela.

Bijela je najpopularnija boja koja uzima dvije trećine (66,1%) količinske prodaje. Papirnate salvete s uzorkom imaju 15,5%, oni intenzivne boje 12,5%, a ostale varijante 5,8% količinskog udjela.

Podjela prema boji proizvoda siječanj 2015. – prosinac 2015.

Bijela 66,1% S uzorkom 15,5% Intenzivna boja 12,5% Ostalo 5,8%

Papirnati kuhinjski ručnici

S

vi jednokratni upijajući papirnati ručnici namijenjeni za čišćenje površina, upijanje prolivenoga u kuhinji/kućanstvu.

Kategorija uključuje papirnate ručnike pakirane sa ili bez držača kao i one čija je namjena korištenje unutar mikrovalne pećnice.

Vodeći proizvođači u kategoriji su (abecednim redom): Delt Papir (Ola’la), Paloma (Paloma), Violeta (Teta Violeta, Violeta) te privatne robne marke koje same nose 47% količinske prodaje.

Ova je kategorija u vrijednosnom pogledu u protekloj godini ostvarila blagi rast od 0,5% na 127 milijuna kuna unatoč padu količinske prodaje od 3,1% na 32,2 milijuna komada. Trećina količinske prodaje papirnatih kuhinjskih ručnika realizira se

100

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 6

90

7

80

80

70 60

20

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40 m²)

Drogerije Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m²)

50

Hipermarketi

40

(2501 m² +)

23

Velike trgovine mješovitom robom

30

Dva sloja 63,6% Tri sloja 31,5% Ostali 5%

12

60

(0 - 40 m²)

13

Drogerije

18

Srednje trgovine mješovitom robom

19

Velike trgovine mješovitom robom

50 40

Male trgovine mješovitom robom

(41 - 100 m²)

(101 - 300 m²)

30 20

Hipermarketi (2501 m² +)

33

Supermarketi

10

(301 - 2500 m²)

%

siječanj 2015. - prosinac 2015.

Izvor: Nielsen

(101 - 300 m²)

20 10

Supermarketi

33

(301 - 2500 m²)

%

siječanj 2015. - prosinac 2015.

70

5

70

12

Podjela prema broju slojeva siječanj 2015. - prosinac 2015.

Važnost tipa prodajnog mjesta (količinska prodaja) 90

100

kroz supermarkete (33%). Vrlo slične udjele imaju hipermarketi (19%) i velike trgovine mješovitom robom (18%) te srednje trgovine mješovitom robom (13%) i drogerije (12%). Male trgovine mješovitom robom drže 5% prodaje, a kiosci zanemarivih 0,1% udjela. U podjeli po broju slojeva daleko naprijed su dvoslojni papirnati kuhinjski ručnici sa 63,6%; troslojni imaju 31,5%, a ostale varijante 5% udjela u količinskoj prodaji.

Izvor: Nielsen

PAPIRNATE SALVETE

siječanj ‘15. prosinac ’15.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (mil. komada)

200,6

-17,0

Vrijednosna prodaja (mil. HRK)

25,4

-13,1

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

PAPIRNATI KUHINJSKI RUČNICI

siječanj ‘15. prosinac ’15.

% promjena u odnosu na godinu prije

Količinska prodaja (mil. komada)

32,2

-3,1

Vrijednosna prodaja (mil. HRK)

127,0

0,5

Majda Babić Junior Client Executive majda.babic@nielsen.com

AC Nielsen

Toaletni papir - Profil potrošača

DOMAĆI ILI PROIZVODI KOJIMA VJERUJEMO Korisnici toaletnog papira u Hrvatskoj kupuju domaće proizvode kada god je to moguće, a kada pronađu robnu marku koja im se sviđa ostaju joj vjerni

N

aučio sam... da je život kao rola toaletnog papira: što je bliže kraju, brže ide”, izjavio je svojevremeno Andy Rooney, televizijski scenarist koji je puna tri desetljeća imao svojih “A Few Minutes with Andy Rooney” u čuvenoj TV emisiji “60 Učestalost upotrebe toaletnog papira Veliki korisnici 59% Umjereni korisnici 33% Mali korisnici 8%

Izvor: TGI Mediana 2015.

72

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

Minutes”. No, Rooney se ne bi trebao odviše žaliti na svoju rolu s obzirom da je doživio pune 92 godine.

Htjeli to priznati ili ne, toaletni papir je posebna priča u našim životima.

Možda ne razmišljamo o tome, ali predstavlja industriju tešku više milijardi dolara. Iako ga svi upotrebljavamo, ipak većina ljudi još uvijek nerado priča o tome. Mnogo je dobrih razloga da govorimo o toalet-papiru, primjerice provođenje higijenskih mjera koje u konačnici utječu na naše zdravlje.

KORISNIČKI PROFIL U ovoj analizi prikazat ćemo podatke iz TGI baze

koji se odnose na upotrebu uvijek je zanimljivo vidjeti toaletnoga papira na tržištu i analizirati udio velikih i Hrvatske. Kod popularnosti umjerenih korisnika. Priupotrebe toaletnoga papira tom je u Hrvatskoj najviše ne možemo govoriti o velikih (59%), zatim umjeznačajnim demografrenih (33%) te malih skim razlikama. korisnika (8%).

Ipak, razlike U skupinu možemo velikih vidjeti na korisnika izjavama ubrajamo koje otone koji krivaju troše udio korisnika životni stil više od koji troše više korisnika deset rola od 10 rola te drugim mjesečno, socio ili u umjerene mjesečno psihografskim korisnike one značajkama. koji troše od šest U pogledu frekvencije do deset rola, a u male konzumacije toaletnog pakorisnike spadaju oni koji pira i podjele svih korisnika troše tri ili manje rola na velike, umjerene i male mjesečno. Također je zan-

59%

OBILJEŽJA ŽIVOTNOG STILA KORISNIKA TRI VODEĆA BRENDA TOALETNOG PAPIRA Paloma Malo toga mogu učiniti da promijenim svoj život.

Jedna europska valuta bila bi dobra stvar za Hrvatsku.

Novi oglasi bez oglašavanja izazivaju nepovjerenje u meni.

Pratim cijene na burzi.

Violeta Kada odlazim u kupovinu za domaćinstvo pažljivo isplaniram svaku lipu koju ću potrošiti.

Prednost dajem proizvodima koji imaju dugotrajnu garanciju.

Volim iskoristiti posebne ponude gdje mogu kupiti dva proizvoda za cijenu jednog.

Važno je biti dobro informiran.

Zewa Kupujem nove robne marke kako bih ih isprobao.

Udobnost koju mi pruža kupovina putem interneta važnija mi je od cijene.

Trudim se dosegnuti sam vrh u svojoj karijeri.

Trošim puno novaca za osobnu kozmetiku.

imljivo konstatirati da Hrvati najčešće upotrebljavaju troslojni toaletni papir.

Građani Hrvatske kao top tri robne marke toaletnog papira biraju Palomu, Violetu te Zewu. Jedan od najvažnijih koraka u procesu prodaje i marketinga je poznavanje tzv. sociografskih značajki korisnika. Taj važan korak lakše stvorimo uz pomoć podataka koje sadrži TGI istraživanje i odgovara na pitanje kakav je Vaš korisnik odnosno kupac, kako se odaziva na ponude i što ga privuče na kupovinu. Korisnik toaletnog papira u Hrvatskoj kupuje domaće proizvode ako je moguće. Također, kada pronađe robnu marku koja mu/joj se sviđa ostaje joj vjeran/a.

STILSKE RAZLIKE Institut za istraživanje tržišta i medija Mediana u svojoj analizi koristi multifunkcionalni alat Target Group Index (TGI) koji je namijenjen kompanijama u zadovoljavanju osnovnih potreba za analizama potrošača, tržišta i konkurencije. Korisnik TGI baze može brzo i lako analizirati kako svoje postojeće i potencijalne potrošače, tako i potrošače konkurencije, te precizno definirati strategije i smjernice marketinškog oglašavanja.

Ono što TGI istraživanje čini posebnim, osim velikog uzorka, pokrivenosti cijele Hrvatske i kontinuiranosti, je u tome što je riječ o “single source” istraživanju, što znači da jedna osoba odgovara na sva pitanja koja upitnik sadrži. Pored konzumacije hrane i pića, korištenja proizvoda za domaćinstvo te medijskih preferencija,

u TGI istraživanju postoji i više od 250 stajališta koja se odnose na razne životne sfere.

U skladu s tim zanimljivo je pogledati kakva su obilježja životnoga stila korisnika vodeća tri brenda toaletnog papira u Hrvatskoj. Na temelju iskazanih stajališta možemo zaključiti da su korisnici Paloma toaletnog papira osobe kojima je oglašavanje bitna stavka prilikom kupovine proizvoda, manje su poduzetne osobe, koje se “mire” s trenutnom životnom situacijom i prate cijene na burzi. Korisnici Violeta toaletnog papira oprezne su osobe koje pomno planiraju kupovinu, pazeći pritom na svaku lipu te su dobro informirani. Zewini korisnici su pak eksperimentalniji (u smislu da vole isprobavati nove proizvode), kupuju putem interneta te puno troše na osobnu kozmetiku.

Također su ambiciozne osobe.

Korisnici toaletnog papira svoje slobodno vrijeme najviše provode na zabavnim koncertima, zatim u kazalištu te u posjetama pop/rock koncertima. U nešto manjoj mjeri zastupljene su posjete galerijama, operama, baletnim predstavama te jazz koncertima. Kada je pitanje povjerenja u medije, korisnici toaletnog papira na prvo mjesto stavljaju internet (46%). Kao drugi medij kojem najviše vjeruju navode televiziju (38%), a slijede ih tisak (9%), te radio (7%).

Maja Juričan Samostalni istraživač maja.jurican@mediana.hr

Mediana Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

73

Papirnati proizvodi - Leaflet report

GRATIS RAST Zanimljivo je kako je komuniciranje jeftinije cijene u posljednjih godinu dana izgubilo na momentu jer u kvantiteti nije ostvarilo rast, dok je po vrijednosti oglašavanja palo za 5%. Međutim, istodobno bilježimo snažan rast komunikacije dodatnih gratis pakiranja

U

okviru analize kretanja u kategoriji “Papirnati proizvodi” pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, i bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na razdoblje veljača 2015. - siječanj 2016. u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci (MAT period).

PROIZVOĐAČI I BRENDOVI Vodeći proizvođač u kategoriji papirnatih proizvoda

je Violeta koja je u zadn16% udjela u broju projih godinu dana povećala mocija i 17% udjela u bruto broj promocija na ukupno oglasnoj vrijednosti. Ostali 26% udjela u ukupnom oglašivači su kombinirano oglašavanju promatranih smanjili svoj udio za 6% na kategorija, uz rast od 2% međugodišnjoj razini pa su u odnosu na prethodnih u zadnjih godinu dana držali 12 mjeseci, dok je kvaliteta 37% broja promocija i 40% oglašavanja istodobno GAV-a. smanjena za 1% na ukupno Vodeća tri proizvođača iste 23% udjela. Drugoplasirana pozicije drže i sa svojim je Paloma koja je povećala brendovima, jedino je svoj udio po oba pokazatelja Violeta nešto bolji rast zabilježivši 21% udjela zabilježila po broju prou broju promocimocija (+3%), dok ja (+1%) te je trećeplasirana 20% udjela Zewa u ovom u GAV-u pogledu (+3%). slabija za udio u bruto Slipo 1% u oglasnoj jedi SCA odnosu na vrijednosti (Zewa) poredak VODEĆIH 10 koja je također proizvođača.

TRGOVAČKIH unapriNa četvrtom LANACA jedila svoje i petom mjestu oglašavanje u nalaze se brend ovom kanalu za 3% Ola’la tvrtke Delt Papir te po oba pokazatelja te je na brend Perfex tvrtke Drenik kraju siječnja 2016. imala koji zauzimaju po 4% udjela

92%

Podjela prema tipu promocije 70% 60% 50%

56%

veljača 2015. - siječanj 2016.

61%

45% 45%

40%

30% 33%

30% 20%

17%

21%

10% 0%

Broj promocija

X%cheaper 74

veljača 2014. - siječanj 2015.

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

GAV

Broj promocija

(blank)

GAV

17%

12%

16%

Broj promocija

Bonus Pack

10%

GAV

8% 10%

11% 8%

Broj promocija

GAV

Ostali

po broju promocija i 3% bruto oglasne vrijednosti.

U odnosu na prethodnih 12 mjeseci jedina je razlika u tome što je Ola’la po GAV-u pao za 1%, a Perfex po broju promocija za isto toliko porastao. Ostali brendovi su smanjili svoje sudjelovanje u ukupnom oglašavanju kategorije za 7% po broju promocija, na ukupno 29% udjela, a po GAV-u za 5%, na aktualni udio od 35%.

TRGOVCI I PROMOCIJE Trgovački lanac koji je u zadnjih godinu dana najviše pažnje posvećivao kategoriji papirnatih proizvoda je Konzum koji je zadržao svojih 11% udjela u broju promocija, ali je u bruto oglasnoj vrijednosti porastao za 4% na aktualnih 20% udjela.

Značajan napredak napravio je Kaufland koji je skočio na drugo mjesto s 9% udjela u broju promocija (+3%) te 14% udjela u GAV-u (+6%). Treći je NTL koji ima veliki udio u broju promocija (15%, uz rast od 2%), ali nesrazmjerno mali udio u bruto oglasnoj vrijednosti (samo 5%, uz rast od 1%). Plodine su na četvrtom mjestu smanjile svoj udio u ovoj kategoriji te sada zauzimaju 5% u broju promocija (-1%) i 12% udjela u GAV-u (-4%).

Peti je Spar/Interspar koji je zadržao svojih 9% udjela u broju promocija, ali i smanjio za 2% udio u vrijednosti oglašavanja, na 8%. Slijedi Tommy koji u svojim pokazateljima ima pozitivan predznak te je u broju promocija rastao za 1%, na ukupno 7% udjela, a po GAV-u za 2%, na aktualnih 8% udjela. Sedmoplasirana Billa ostala je na istome po broju promocija (4% udjela), dok

Udio vodećih trgovaca u oglašavanju kategorije Trgovac Konzum Kaufland NTL Plodine Spar/Interspar Tommy Billa KTC Lidl DM Ostali

Udio vodećih brendova u oglašavanju kategorije

Pokazatelj

veljača 2015. siječanj 2016.

veljača 2014.siječanj 2015.

Broj promocija

11%

11%

GAV

20%

16%

Violeta

Broj promocija GAV Broj promocija

9% 14% 15%

6% 8% 13%

Paloma

GAV

5%

4%

Broj promocija

5%

6%

GAV

12%

16%

Broj promocija

9%

9%

GAV

8%

10%

Broj promocija

7%

6%

GAV

8%

6%

Broj promocija

4%

4%

GAV

9%

12%

Broj promocija

8%

6% 4%

GAV

5%

Broj promocija

1%

1%

GAV

6%

8%

Broj promocija

3%

4%

GAV

4%

3%

Broj promocija

29%

33%

GAV

8%

14%

Pokazatelj

veljača 2015. siječanj 2016.

veljača 2014. siječanj 2015.

Broj promocija

26%

23%

GAV

23%

24%

Broj promocija GAV Broj promocija

21% 20% 15%

20% 17% 13%

GAV

16%

13%

Broj promocija

4%

4%

GAV

3%

4%

Broj promocija

4%

3%

Brend

Zewa Ola'la Perfex Ostali

GAV

3%

3%

Broj promocija

29%

36%

GAV

35%

40%

je bruto oglasnu vrijednost smanjila na 9% (-3%). Osmi je KTC s trendom rasta oglašavanja ostvarivši 8% udjela u broju promocija (+2%) te 5% udjela u GAV-u (+1%). Deveti je Lidl koji je zadržao svojih 1% udjela u broju promocija, ali je istodobno smanjio udio u vrijednosti oglašavanja s 8% na 6%. Na posljednjem mjestu je DM koji je za 1% smanjio udio u broju promocija, na 3%, a za 1% povećao udio u bruto oglasnoj vrijednosti, na sadašnjih 4% udjela. Ostali trgovci drže 29% udjela u broju promocija kategorije (-4%), te samo 8% udjela u GAV-u (-6%).

Zanimljivo je kako je komuniciranje jeftinije cijene u posljednjih

Udio vodećih proizvođača u oglašavanju kategorije veljača 2015. - siječanj 2016.

veljača 2014. - siječanj 2015.

50% 45%

43%

40%

37%

46% 40%

35% 30% 25%

26%

24%

23% 24%

20%

21% 20%

20%

17%

15%

16%

17% 13%

14%

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Marko Havaši m.havasi@focusmr.com

10% 5% 0%

Broj promocija

Violeta

GAV

Broj promocija

Paloma

GAV

Broj promocija

SCA

GAV

godinu dana izgubilo na momentu jer tip promocije “X%cheaper” ne samo da nije ostvario kvantitativni rast, ostavši na 45% udjela u broju promocija, nego je u kvaliteti oglašavanja pao za nemalih 5%, na ukupno 56% udjela u GAV-u.

Međutim, komuniciranje pogodnosti za kupce nije izostalo jer je tip “Bonus Pack” (dodatno gratis pakiranje) istodobno zabilježio rast na 17% udjela u broju promocija (+5%) te na 16% udjela u GAV-u (+6%). Klasična promocija koja komunicira samo sliku i cijenu proizvoda, “(blank)”, u zadnjih je godinu dana smanjena za 3% po broju promocija, na ukupnih 30% udjela, dok je po vrijednosti oglašavanja izgubila 4% zauzevši 17% udjela u GAV-u. Ostali tipovi su također smanjili svoj udio u broju promocija s 10% na 8%, ali su istodobno povećali sudjelovanje u bruto oglasnoj vrijednosti s 8% na 11% udjela.

Broj promocija

Ostali

GAV

Focus Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

75

Papirnati proizvodi - TV oglašavanje

VIŠE SPOTOVA, MANJA VRIJEDNOST Iznos bruto investicije u 2015. godini smanjen je za 24,2%, dok je Eq. GRP pokazatelj također pao za tek nešto manjih 18,2%.

Za razliku od ovih kvalitativnih pokazatelja, broj emitiranih spotova porastao je za 18,3% na međugodišnjoj razini

naliza oglašavanja kategorije “Papirnati proizvodi” provedena je na TV postajama (HTV 1, HTV 2, Nova TV, RTL, Doma TV, RTL 2) za ciljnu grupu Total 4+, koja uključuje sve pojedince u Republici Hrvatskoj starije od četiri godine (maksimalni doseg oglašavanja obuhvaća 4.090.004 potencijalnih recipijenata),

koji u kućanstvu imaju barem jedan ispravan TV prijemnik. Istraživanje je provela tvrtka AGB Nielsen istraživanje medija d.o.o. na uzorku od 2.500 pojedinaca u 810 kućanstava metodom peoplemetera. Varijable u analizi su Eq. GRP na ciljnoj grupi Total 4+. GRP je pritom zbroj rejtinga svakog individualnog spota, dok je Eq. GRP ili 30 sek GRP jednak GRP-u koji bi se ostvario kada bi duljina spota bila 30 sekundi.

Istraživanje se odnosi na

2015. godinu u usporedbi s prethodnom 2014. godinom (MAT razdoblje). U izračun su uzete sve vrste oglašavanja izuzev telemarketinga – TV prodaje, te samooglašavanja televizija.

Bruto investicija je izračunata na temelju službenih cjenika televizijskih kuća te ne mora označavati stvarnu (neto) investiciju.

KVALITATIVNI PAD U promatranom periodu ova je kategorija na televizijskim ekranima bila

prisutna s toaletnim papirom te općim oglašavanjem papirnatih proizvoda (general advertising). Pritom su nastupila dva predstavnika: Paloma s istoimenim brendom te SCA Hygiene Products s brendom Zewa koji su komunicirali varijante Paloma Sensitive Care i Zewa Deluxe. Pogledamo li glavne trendove televizijskog oglašavanja primjećujemo ozbiljan pad u iznosu bruto investicije koja je u 2015. godini smanjena za četvrtinu (-24,2%), na

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PO VARIJANTAMA BRENDOVA, 2014.

Oglašivač

Brend

Kampanja

Eq. GRP

%

Broj spotova

Bruto investicija

Paloma

Paloma

Paloma Sensitive Care

434.57%

18,56%

207

5.212.705 kn

SCA Hygiene Products AB

Zewa

Zewa Deluxe

1.906,96%

81,44%

1.007

18.186.666 kn

2.341,53%

100,00%

1.214

23.399.371 kn

Ukupno: 76

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

PREGLED TV OGLAŠAVANJA PO VARIJANTAMA BRENDOVA, 2015.

Oglašivač

Brend

Kampanja

Eq. GRP

%

Broj spotova

Bruto investicija

Paloma

Paloma

Paloma Sensitive Care

402,59%

21,03%

448

3.112.941 kn

SCA Hygiene Products AB

Zewa

Zewa Deluxe

1.512,18%

78,97%

988

14.627.000 kn

1.914,77%

100,00%

1.436

17.739.941 kn

Ukupno:

ukupno realiziranih 17,7 milijuna kuna. Pad je zabilježio i Eq. GRP pokazatelj s 2.341,53% u 2014. godini na lanjskih 1.914,77%, što je pak smanjenje za 18,2%. Za razliku od ovih kvalitativnih pokazatelja, kvantitativni aspekt broja emitiranih spotova bilježi rast. Tako je u 2015. godini emitirano ukupno 1.436 spotova ili 18,3% više negoli u 2014. godini (1.214).

ZEWA KAPETAN KATEGORIJE Zewa je po svim parametrima uvjerljivo vodeći brend

u ovoj kategoriji te možemo je pak u 2015. realizirala reći kako okvirno zauzibruto investiciju u visini 3,1 ma četiri petine oglasnog milijun kuna, što je također prostora, dok preostali više nego primjetno udio drži Paloma. smanjenje u Naime, Zewa je odnosu na u 2015. godiprethodnu ni ostvarila godinu bruto kada je investiciju MILIJUNA KUNA investiod 14,6 rano 5,2 iznos BRUTO milijuna milijuna INVESTICIJE kuna, znakuna. Eq. u 2015. godini čajno manje GRP je nego u godikod Zewe u ni ranije kada istom međuje uloženo 18,2 godišnjem perimilijuna kuna. Paloma odu pao s 1.906,96%

17,7

na 1.512,18%, dok je ovaj pokazatelj kod Palome zabilježio tek blago smanjenje s 434,57% na 402,59%. Kod broja spotova je ponešto drukčija situacija jer kod Zewe vidimo minimalnu razliku (pad s 1.007 u 2014. na 988 spotova u 2015.), dok je Paloma istovremeno više nego udvostručila broj spotova (s 207 na 448).

Jan Jurjević Client Service Executive jan.jurjevic@nielsen.com

AGB NIELSEN

e n i l n o j a t Či issuu.com/jatrgovac

IZVOR INFORMACIJA S PODRUČJA MALOPRODAJE I INDUSTRIJE ROBE ŠIROKE POTROŠNJE

Profil kompanije

ZVIJEZDA D.D.

Dionica Zvijezde d.d. u zadnje dvije godine izgubila je više od četvrtine svoje vrijednosti. I dok je 2014. započela s cijenom od 3.800 kuna, već početkom 2015. pala je na 2.952 kune, a ova je godina krenula s 2.749 kuna za dionicu

Z

vijezda d.d. ove godine slavi veliki jubilej, 100 godina poslovanja. Naime, osnivačka skupština održana je 15. rujna 1916. godine u Zagrebu na kojoj je, prema dozvoli tadašnje Kraljevske zemaljske vlade, osnovana “Prva hrvatska tvornica ulja” kao dioničko društvo, a prema aktu osnivanja svrha je bila: “... sagraditi tvornicu ulja, eksploatirati svakovrsne uljarice, te svoje proizvode rasprodavati”. Tvor-

78

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

nica je započela s radom 1917. godine, dok je u ljeto iste godine krenula prva proizvodnja ulja od buće i suncokreta u prostorima u Palmotićevoj 82. Prve godine proizvedeno je ukupno 800.000 litara ulja. Godine 1920. pogon u Palmotićevoj ulici postaje premalen i tvornica se seli u Branimirovu ulicu. Proizvodnja rafiniranog jestivog ulja počinje 1924. godine i podmiruje 55% ukupne potrošnje ulja u zemlji. Dnevni kapacitet rafinerije kretao se oko 4 tone jestivog ulja. Godine 1935. ugrađene su automatske preše, čime se postigao kapacitet od

Zvijezdu d.d., uz maticu, čine tvrtke kćeri Zvijezda d.o.o.

Sarajevo, Zvijezda d.o.o.

Ljubljana i Sojara d.d.

Zadar

35 tona rafiniranog ulja dnevno.

Godine 1946. godine briše se naziv “Prva hrvatska tvornica ulja d.d.” i upisuje pod novim imenom “Tvornica ulja – Crvena zvijezda, Zagreb”. Od 1993. godine Zvijezda d.d. u većinskom je vlasništvu Agrokora d.d., a sjedište Društva nalazi se u ulici Marijana Čavića 1 u Zagrebu.

POSLOVNO USTROJSTVO Zvijezdu d.d. danas, uz maticu, čine tvrtke kćeri Zvijezda d.o.o.

Sarajevo, Zvijezda d.o.o. Ljubljana i Sojara d.d. Zadar. Zvijezda d.d. ima 100%-tno vlasništvo

nad tvrtkama kćerima. Osnovna djelatnost, temeljem upisa u Trgovačkom sudu, i dalje je proizvodnja biljnih ulja i masti te distribucija vlastitih proizvoda i trgovačke robe. Osnovna djelatnost Zvijezde Sarajevo i Zvijezde Ljubljana je nespecijalizirana trgovina na veliko, a Sojare d.d. proizvodnja biljnih ulja i masti.

Osim proizvoda u vlastitoj proizvodnji, Zvijezda pod svojom markom distribuira i trgovačku robu: ketchup, ocat, kvasac, ulje za prženje, bučino ulje, aditive, masline, konzervirano povrće, tortelline i njoke. Također, distribuira i sireve tvrtke Belje, sireve tvrtke Livno, maslinova ulja i sireve Agrolagune te proizvode tvrtki Dijamant, Zott i Callebaut.

vozila s posebnim temperaturnim režimima isporučuju Zvijezdine proizvode na više od 4.500 mjesta mjesečno, osiguravajući na taj način pokrivenost cjelokupnog tržišta. Na takav moderni sustav distribucije nadovezuje se i podrška posebno educiranog prodajnog osoblja koje brine o potrebama svakog kupca te o optimalnoj pozicioniranosti Zvijezdinih proizvoda na prodajnom mjestu.

Kvaliteta proizvoda i poslovanja potvrđena je uvedenim Sustavom upravljanja kvalitetom sukladno normi ISO 9001:2000 i njegovim provođenjem u svakodnevnom radu. Zvijezda posjeduje certifikat za sustav upravljanja još od 1999. godine, a on je pod stalnim nadzoBRENDOVI I TRŽIŠTE rom certifikacijske kuće Bureu Zvijezdine najpoznatije robne Veritas. Zdravstvenu ispravnost marke su: Zvijezda (ulja, mari sigurnost proizvoda Zvijezgarini, majoneze, umaci, salate, da jamči uvedenim HACCP industrijski margarini i aditivi, sustavom, integriranim u sustav ketchup, masline, konzervirano upravljanja. Kontrola proizvoda, povrće, ocat, senf, tortellini), sirovina i procesa proizvodnje Margo (margarinski namazi) i provodi se u suvremeno opreOmegol (margarinski namazi, mljenom laboratoriju te u neoulje i majoneza) - proizvodi su visno ovlaštenim laboratorijima originalne recepture, posebnih za analizu namirnica. Takvim se svojstava i okusa, a kontroliranim postupkom rezultat su vlapotrošačima potvrđuje stitog istražikvaliteta i zdravstvevanja i rada na sigurnost proZvijezdinih izvoda. Usklađistručnjaka. vanje poslovanja MILIJUNA KUNA Uvođenjem i proizvodnje u vrijednost TRŽIŠNE skladu je s nacisustava upravljanja onalnom zakonKAPITALIZACIJE kvalitetom skom regulativom tvrtke ISO 9001, u kao i EU reguZvijezda d.d. koji je integrilativom te ostalim ran HACCP sustandardima nužnima stav, unaprijeđena je uslijed kontinuiranog cjelokupna organizacija rada, širenja na zemlje članice EU kao kakvoća proizvoda i usluga te i na ostala tržišta. Osim navedekontrola zdravstvene i higijennog certifikata, Zvijezda ima i ske ispravnosti hrane. Vodeću Kosher certifikat za jestiva biljna poziciju na domaćem tržištu i ulja i masti koji je dodijeljen od značajne izvozne rezultate Zvižidovske vjerske zajednice Bet jezda zahvaljuje razvijenom suIsrael u Hrvatskoj. Uz to, tvrtka stavu distribucije. Okosnicu tog je vlasnik prestižne međunasustava čini mreža distribucijrodne nagrade “Superior taste skih centara smještenih u svim award” koju je 2007. osvojila za većim gradovima u Hrvatskoj te Mediteran ulje, Omegol i deliBosni i Hercegovini i Sloveniji. kates majonezu. Osim vizualne Suvremena ekološka dostavna atraktivnosti i prepoznatljivosti,

283,67

9/2015. kons.

RDIG (U TISUĆAMA KUNA) A) POSLOVNI PRIHODI

664.497

1. Prihodi od prodaje

663.584

2. Ostali poslovni prihodi

913

B) POSLOVNI RASHODI

653.396

1. Neto smanjenje vrijednosti zaliha

21.088

2. Materijalni troškovi

519.878

3. Troškovi osoblja

51.392

4. Amortizacija

15.593

5. Vrijednosno usklađivanje i rezerviranja

447

6. Ostali poslovni rashodi i troškovi

44.998

OPERATIVNA DOBIT

11.101

C) FINANCIJSKI PRIHODI

15.111

D) FINANCIJSKI RASHODI

12.776

NETO FINANCIJSKI RASHODI

-2.335

E) IZVANREDNI - OSTALI PRIHODI

0

F) IZVANREDNI - OSTALI RASHODI

0

G) UKUPNI PRIHODI

679.608

H) UKUPNI RASHODI

666.172

I) DOBIT PRIJE OPOREZIVANJA

13.436

J) POREZ NA DOBIT

6.058

K) DOBIT RAZDOBLJA

7.378

L) DOBIT PRIPISANA IMATELJIMA KAPITALA MATICE

0

9/2015. kons.

BILANCA (U TISUĆAMA KUNA) AKTIVA A) DUGOTRAJNA IMOVINA

763.606

1. Nematerijalna imovina

1.527

2. Materijalna imovina

754.600

3. Dugotrajna financijska imovina

4.175

4. Dugoročna potraživanja

3.301

B) KRATKOTRAJNA IMOVINA

629.794

1. Zalihe

105.713

2. Kratkoročna potraživanja

238.129

3. Kratkotrajna financijska imovina

278.036

4. Novac u banci i blagajni

7.915

C) PLAĆENI TROŠKOVI BUDUĆEG RAZDOBLJA I OBRAČUNATI PRIHODI

59

D) GUBITAK IZNAD KAPITALA

0

E) UKUPNO AKTIVA

1.393.458

F) IZVANBILANČNI ZAPISI

0 PASIVA

A) KAPITAL I REZERVE

920.045

1. Temeljni (upisani) kapital

200.514

C) DUGOROČNE OBVEZE

93.926

D) KRATKOROČNE OBVEZE

372.846

E) ODGOĐENO PLAĆANJE TROŠKOVA I PRIHOD BUDUĆEGA RAZDOBLJA KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

1.461 920.045

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

79

Profil kompanije u Zvijezdi veliku pažnju posvećuju i zaštitnoj funkciji ambalaže svojih proizvoda. Posebno je, u tom pogledu, vrijedna nagrada “Zlatna jabuka” dodijeljena ambalaži Zvijezda salata, pakiranih u praktičnu i funkcionalnu ambalažu sa žličicom te nagrade “CroPak” za aluminijske tube Zvijezda majoneze i staklenu bocu maslinovih ulja.

sečju u odnosu na isto razdoblje nosti. U 2015. godini Grupa je u prethodne godine. U trećem investicije uložila ukupno 11,4 tromjesečju 2015. godine Grupa milijuna kuna. je ostvarila ukupne prihode u U 2014. godini Zvijezda Grupa iznosu od 679,6 milijuna kuna je ostvarila ukupne prihode u prodajom vlastitih proizvoda iznosu 965,3 milijuna kuna i trgovačke robe. Poslovni prodajom vlastitih proiprihodi manji su u odnosu zvoda i trgovačke robe na na isto razdoblje pretdomaćem i inozemnom hodne godine za 5%, tržištu. Prihodi od proMILIJUN KUNA a poslovni su rashodi daje manji su za 11% ukupno ostvareni istodobno manji za u odnosu na prethodprihod na razini 6%. Grupa je u ovom nu godinu najvećim tromjesečju ostvarila dijelom zbog nižih grupe u bolji rezultat u odnosu na prodajnih cijena jestivih 2015. godini isto razdoblje godine ranije. ulja i nižih nabavnih cijena Društvo je uložilo u investicije sirovine. Poslovni rashodi ukupno 2,8 milijuna kuna. Od manji su za 11% u odnosu na toga su najznačajnija ulaganja u isto razdoblje prethodne godine građevinske objekte i opremu za zbog nižih cijena nabavljene obavljanje prehrambene djelatsirovine i nižih operativnih

923,1

POSLOVANJE U 2014. I 2015.

U četvrtom kvartalu 2015.

Grupa je ostvarila 243,47 milijuna kuna prihoda. Prihodi od prodaje manji su u odnosu na isto razdoblje prethodne godine za 4%, dok su poslovni rashodi manji za 6%. To kao rezultat ima povećanje dobiti u ovom tromjeNOVČANI TIJEK (U TISUĆAMA KUNA)

9/2015. kons.

NOVČANI TIJEK OD POSLOVNIH AKTIVNOSTI

116.111

NOVČANI TIJEK OD INVESTICIJSKIH AKTIVNOSTI

-123.328

Primici od prodaje materijalne i nematerijalne imovine

1.295

Izdaci za kupnju materijalne i nematerijalne imovine

4.807

NOVČANI TIJEK OD FINANCIJSKIH AKTIVNOSTI

12.942

VLASNIK/NOSITELJ RAČUNA / SUOVLAŠTENIK/IMATELJ VP

STANJE

[%]

1.

AGROKOR d.d.

51.977

51,84

2.

CERP / RH

16.995

16,95

3.

KBZ d.d.

4.430

4,42

4.

ERSTE & STEIERMARKISCHE BANK d.d.

4.257

4,25

5.

AGRAM INVEST d.d.

4.117

4,11

6.

EUROHERC OSIGURANJE d.d.

2.621

2,61

7.

VABA d.d. BANKA VARAŽDIN

2.160

2,15

8.

HPB d.d. / Fond za financiranje razgradnje NE Krško

1.850

1,85

9.

JADRANSKO OSIGURANJE d.d.

575

0,57

10.

ERSTE & STEIERMARKISCHE BANK d.d.

488

0,49

Ukupno:

89.470

89,24

Prema važećim podacima SKDD-a za uredovni dan 26.2.2016.

80

U prošloj godini Zvijezda je poslovala s dobiti od 24,5 milijuna kuna, što je rast od 39,5% Na razini cijele 2015. godine Zvijezda Grupa je u investicije uložila ukupno 11,4 milijuna kuna

PROFITABILNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

ROE

2,64%

1,93%

ROA

1,74%

1,32%

EBIT marža

3,50%

2,56%

EBITDA marža

6,46%

5,52%

NETO PROFITNA MARŽA

2,61%

1,82%

FUNDAMENTALNI POKAZATELJI

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

P/S

0,31

0,30

P/E

11,67

16,15

P/B

0,31

0,31

BVPS

9.176,87

9.103,33

EPS

242,49

175,25

EV (milijuni)

293,53

387,24

EV/EBITDA

4,98

7,41

P/EBITDA

4,81

5,43

P/EBIT

8,87

11,69

P/EA

5,86

6,67

P/CF

4,13

-4,11

P/FCF

4,52

-3,84

ZVIJEZDA D.D. - TRŽIŠNI PODACI Cijena dionice za izračun (kn)

2.829,48

Broj dionica

100.257

Broj dionica (povlaštene)

0

Tržišna kapitalizacija (milijuna kuna)

283,67

LIKVIDNOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

Koeficijent tekuće likvidnosti

1,69

1,75

ZADUŽENOST

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

Novac po dionici

2.852,18

1.528,54

Dug/kapital

50,73%

45,32%

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

POKAZATELJI POSLOVANJA*

POSLJEDNJA 4 KVARTALA

31.12.2014.

Prihodi od prodaje

911,00

944,87

Poslovni prihodi

912,41

947,43

EBIT

31,97

24,26

Neto dobit

24,31

17,57

EBITDA

58,98

52,29

Operativni novčani tijek

68,61

-68,99

Slobodni novčani tijek

62,78

-73,92

Kapital i rezerve

920,05

912,67

Aktiva

1.393,46

1.331,49

Broj zaposlenih

544

566

PERFORMANS DIONICE U ODNOSU NA INDEKS Datum 2.1.2012.

CROBEX

ZVZD-R-A

1.746,71

2.600,00

31.12.2012.

1.740,39

3.695,00

Promjena %

-0,36%

42,12%

2.1.2013.

1.763,45

3.695,00

31.12.2013.

1.794,28

3.655,18

Promjena %

1,75%

-1,08%

2.1.2014.

1.804,55

3.799,99

31.12.2014.

1.745,44

2.952,00

Promjena %

-3,28%

-22,32%

2.1.2015.

1.740,60

2.950,00

31.12.2015.

1.689,63

2.749,00

Promjena %

-2,93%

-6,81%

troškova. Investicije tijekom 2014. godine iznosile su ukupno 4,4 milijuna kuna. Od toga su najznačajnija ulaganja u projekt CRM, opremu za trgovine te opremu za brojanje proizvoda na proizvodnim linijama. Nije bilo značajnijih događaja od

Tijekom 2015. godine prosječno dnevno burzovno trgovanje dionicom iznosilo je oko 52 tisuće kuna

kraja trećeg kvartala do datuma sastavljanja ovog izvještaja.

Na razini cijele 2015. godine Zvijezda je poslovala s dobiti od 24,5 milijuna kuna, što je rast od 39,5% u odnosu na prethodnu godinu. Ukupni su prihodi Zvijezde iznosili 923,1 milijun kuna

*svi iznosi u milijunima kuna

PROMJENE KAPITALA (U TISUĆAMA KUNA)

9/2015. kons.

TEMELJNI (UPISANI) KAPITAL

200.514

REVALORIZACIJA DUGOTRAJNE MATERIJALNE IMOVINE

428.546

KAPITAL I REZERVE PRIPISANO IMATELJIMA KAPITALA MATICE

920.045

i manji su za 4,4%. Smanjeni su i ukupni rashodi, za 5,4%, na 887,8 milijuna kuna.

Tijekom 2015. godine prosječno dnevno burzovno trgovanje dionicom iznosilo je oko 52 tisuće kuna, a dionica je izgubila na vrijednosti 6,8%.

Od početka 2016. godine prosječni dnevni promet je na razini od oko 29 tisuća kuna s rastom cijene od 5%.

Napomena Promet i kretanje cijene dionice ZVZD-RA 1.1.2012. – 22.2.2016.

Cijena

Promet

5.000,00 50.000.000

4.000,00

5.000.000 3.000,00 500.000

2.000,00

Navedene informacije su dane u svrhu općeg informiranja, nisu preporuka za kupnju ili prodaju te ne mogu biti zamjena za neovisan financijski savjet niti se njihovim objavljivanjem stvara bilo kakva obveza za investicijsko društvo Credos d.o.o. Credos d.o.o. ne prihvaća odgovornost za bilo kakvu štetu nastalu uporabom informacija i cijena iz ovog materijala, niti jamči za njihovu cjelovitost i točnost. Izvor informacija su javno objavljeni podaci na web stranicama Zagrebačke burze te korporativnim web stranicama promatranih kompanija.

1.000,00

50.000

0

5.000 4.1. 24.4. 24.8. 21.3. 17.7. 15.10. 20.12. 4.3. 10.6. 11.9. 17.11. 6.2. 19.6. 22.10.

2012. 2012. 2012. 2013. 2013. 2013. 2013. 2014. 2014. 2014. 2014. 2015. 2015. 2015.

Odjel analize credos@credos.hr

Credos Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

81

Iz regije BREND IDEA STIŽE U CRNU GORU

U

skladu s novom poslovnom politikom Agrokora, Mercator-CG uvodi na tržište Crne Gore novi brend Idea. Rebrendiranje objekata odvijat će se u više faza, a prva je započela u Herceg Novom, gdje je otvoreno 19 Idea trgovina. Posebno mjesto u ponudi imat će širok asortiman

proizvoda privatne marke K Plus u različitim kategorijama. Iz Mercatora CG najavljuju brojne aktivnosti usmjerene prema lokalnoj zajednici poput donacija i sponzorstava. Idea je najbrže rastući maloprodajni lanac u Srbiji koji na tom tržištu ima gotovo 300 trgovina.

PIVOVARNA LAŠKO ISTISKUJE MALE DIONIČARE Skupština Pivovarne Laško 11. travnja će odlučivati o isključivanju manjinskih dioničara tvrtke. Heineken, koji je vlasnik 97,61% slovenske tvrtke, manjinskim će dioničarima za svaku dionicu platiti 25,56 eura. Heineken ima neposredno u vlasništvu 8.536.308 dionica Pivovarne Laško (97,58%), a posredno preko Pivovarne Union dodatnih 2.164 dionice (0,03%).

Brza ekspanzija

LIDL OTVARA 20 TRGOVINA U SRBIJI P

redstavnici kompanije Lidl najavili su otvaranje novih 20 maloprodajnih objekata u Srbiji u sljedeće dvije godine, a osim prodavaonica plan je izgraditi i distribucijski centar.

Prvi maloprodajni objekt ovog trgovačkog lanca već je izgrađen u Smederevu, a do svibnja 2017. bit će završen i distribucijski centar u Novoj Pazovi sjeverno od Beograda. Nakon toga, plan Lidla je otvoriti ostale maloprodajne objekte istovremeno, dok u daljoj budućnosti planiraju otvorenje još 100 dodatnih

AGROKOR U BIH POJAČAVA MENADŽERSKI TIM

A

grokor koncern objavio je promjene na upravljačkim pozicijama svojih kompanija u susjednoj Bosni i Hercegovini. Bivši član uprave društva Mercator-H, Tomislav Bagić, postao je novi direktor društva Konzum d.o.o.

Sarajevo, dok na mjesto direktora nabave tog trgovačkog lanca dolazi Tomislav Primorac. U skladu s poslovnom politikom daljnjeg jačanja veleprodajnog poslovanja, Agrokor će osnovati novu kompaniju - Velpro BiH, koja ima za cilj daljnji samostalni razvoj i jačanje veleprodajnog i logističkog poslovanja. Upravljanje novom kompanijom preuzet će Adnan Šteta, dosadašnji izvršni direktor Konzuma BiH.

82

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

objekata u Srbiji. Lidlov dolazak značajan je za srpsko gospodarstvo jer će tamošnji proizvođači preko mreže tog diskontnog trgovačkog lanca moći plasirati svoje proizvode širom svijeta. Dolazak Lidla željno se iščekuje i od strane potrošača u Srbiji koji se nadaju da će se obistiniti najave kako će to donijeti niže cijene za čak 30%. Lidl je trenutno najveći europski trgovački lanac po ostvarenom godišnjem prometu s najbrojnijom mrežom trgovina na Starom Kontinentu.

KOFOLA POVEĆALA PRIHODE

G

rupacija Kofola povećala je godišnje prihode za 14,6%, dok je operativna dobit porasla za 33,1%, na 22 milijuna eura. Dobre rezultate u Kofoli objašnjavaju preuzimanjem slovenske Radenske te ugovorom o distribuciji sokova Rauch. Pozitivan utjecaj na konačan rezultat grupacije Kofola imalo je uvođenje takozvane direktne distribucije napitaka u Češkoj.

BIMAL UDVOSTRUČIO NETO DOBIT Proizvođač ulja Bimal d.d. Brčko ostvario je u 2015. godini neto dobit od 7,25 milijuna KM, što je dvostruko više nego godinu ranije kada je dobit iznosila 3,61 milijuna KM. Bimal je prošle godine povećao poslovne prihode na 181,41 milijuna KM u odnosu na 144,98 milijuna KM ostvarenih u prethodnoj godini.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića.

Iz svijeta COLGATE-PALMOLIVE UKIDA VIŠE OD 3.300 RADNIH MJESTA

DVOZNAMENKASTI RAST PRODAJE HENKELA Njemački Henkel, vlasnik brendova Persil i Schwarzkopf, objavio je kako je u 2015. godini ostvario rast prodaje od 10,1 posto, na 18,1 milijardi eura. Operativna dobit istodobno je dosegnula 2,9 milijardi eura, uz rast od 12,9 posto, dok je prijavljena operativna dobit (EBIT) iznosila 2,6 milijardi eura, što je rast od 16,2 posto.

N

ajveći svjetski proizvođač pasta za zube, Colgate-Palmolive, ukinut će više radnih mjesta nego što je prvotno planirano zbog teških makroekonomskih uvjeta. Iz tvrtke su poručili kako će program restrukturiranja produžiti do kraja 2017. godine, a ukinut će između 3.300 i 3.800 radnih mjesta širom svijeta. Prema prvotnim planovima, restrukturiranje tvrtke trebalo je završiti ove godine, a bez posla ostati između 2.700 i 3.200 radnika.

Međutim, tvrtki šteti visok tečaj dolara jer više od tri četvrtine svojih prihoda ostvaruje na tržištima izvan SAD-a. Kako bi nadoknadio gubitke zbog visokog tečaja dolara, Colgate je lani povećao cijene svojih proizvoda, no to je izazvalo pad prodaje u pojedinim regijama.

VELIKE INVESTICIJE JERÓNIMO MARTINSA Portugalska grupacija Jerónimo Martins planira investirati do 650 milijuna eura u ovoj godini kako bi potaknula rast prodaje, prvenstveno na tržištima Poljske, Portugala i Kolumbije. Najveći dio tog iznosa, oko 45 posto, uložit će se u širenje poljskog lanca Biedronka, dok će portugalska podružnica Pingo Doce te kolumbijska Ara dobiti po 100 milijuna eura.

OPORAVAK PRODAJE CARREFOURA

F

rancuski maloprodajni lanac Carrefour SA izvijestio je o porastu operativne dobiti zahvaljujući oporavku u Europi. Iz tvrtke su priopćili kako je operativna dobit porasla za 2,4 posto, na 2,45 milijarde eura, ponajviše zahvaljujući oporavku u Španjolskoj i Italiji.

Neto dobit Carrefoura pala je za 22 posto na 980 milijuna eura, dok je godinu prije iznosila 1,25 milijardi eura.

Godišnji rezultati

BAT LANI PRODAO 663 MILIJARDE CIGARETA P

rihodi duhanskog diva British American Tobacca (BAT), vlasnika Tvornice duhana Rovinj (TDR), smanjeni su u prošloj godini pod pritiskom nepovoljnih valutnih tečajeva. BAT-ovi su prihodi u 2015. kliznuli na 16,6 milijardi eura, što je za 6,2 posto manje nego prethodne godine. Razlog tomu je pritisak utjecaja valutnih tečajeva na troškove sirovina i duhanskih listova.

Grupa je prošle godine prodala ukupno 663 milijarde cigareta, 0,5 posto manje nego

u godini ranije. Ako se izuzme akvizicija Tvornice duhana Rovinj (TDR), prodaja je smanjena 0,8 posto. Na razini industrije pad se procjenjuje na 2,3 posto. Prilagođena operativna dobit grupe smanjena je 7,6 posto, na 4,99 milijardi funti. Ako se uključe troškovi restrukturiranja i integracije, te amortizacija robnih marki i ostale nematerijalne imovine, zarada je iznosila 4,56 milijardi funti i bila je gotovo nepromijenjena u odnosu na 2014. godinu.

LAVAZZA CILJA NA 2 MILIJARDE EURA PRIHODA

N

akon kupovine francuskog brenda Carte Noire, talijanski proizvođač kave Lavazza planira povećati ukupnu prodaju na dvije milijarde eura do 2020. godine koristeći kombinaciju akvizicija i organskog rasta, izjavio je glavni direktor Lavazze Antonio Baravalle. Kompanija sa sjedištem u Torinu

84

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

u 2015. godini je ostvarila rast ukupne prodaje od 8 posto na 1,4 milijarde eura. Kupnja Carte Noirea u Francuskoj otvorila je drugo po veličini tržište za Lavazzu, odmah iza domicilnog talijanskog, a očekivanja su da to tržište generira barem petinu prihoda tvrtke u 2016. godini.

Donesi dobru poslovnu odluku, odmah.

PRETPLATI SE NA

FORBES Godišnja pretplata 239,88 kn (u prodaji 360,00 kn)

uštedite i do 33%

uštedi 33% 12 brojeva • 19,99 kn po primjerku

Polugodišnje pretplata 140,00 kn (u prodaji 180,00 kn)

uštedi 20% 6 brojeva • 24,99 kn po primjerku

UĐI U IGRU

Hrvatsko izdanje najprodavanijeg svjetskog poslovnog magazina

Besplatni telefon: 0800 0006

pretplata@eph.hr

www.mojapretplata.com Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

87

Globalna kretanja

SCHWARZ GRUPA PREUZELA VODEĆE MJESTO U CEE REGIJI Kao što je i najavljeno u prethodnoj godišnjoj analizi, došlo je do smjene na vrhu te je Schwarz grupa s čela istisnula Metro kojega je preskočio i ruski div Magnit

A

gecija Planet Retail, jedan od vodećih da će realna pozicija Agrokora biti tek u analizi 2015. analitičkih autoriteta u području godine, kao prve cjelovite poslovne godine nakon maloprodaje u Europi, nappreuzimanja, pa je za očekivati dodatni napravila je izvještaj o vodećih redak. Gledamo li prognoze do 2019. godine, 20 trgovaca na malo u očekivano je da Magnit zasjedne na prvo središnjoj i istočnoj mjesto u CEE regiji, Schwarz grupa bila bi MJESTA Europi. Izvještaj se druga, a na treće mjesto pristiže još jedan rast Agrokora na ruski trgovac, X5 Retail Group. Bitno je odnosi na poslovnu 2014. godinu koja kod nekih tvrtki završava tek početkom 2015. ljestvici vodećih istaknuti kako valutni tečajevi utječu na godine. Kao što je i najavljeno u prethodtrgovaca u CEE poredak kompanija izvan eurozone te da noj godišnjoj analizi, došlo je do smjene navedeni iznosi uključuju i promete brenregiji u 2014. dova prodavaonica koji se ne odnose na robu na vrhu te je Schwarz grupa s čela istisnula Metro kojega je preskočio i ruski div Magnit. široke potrošnje, ako takvih ima.

Godina 2014. donijela je i preuzimanje Mercatora Za cjelovitu analizu maloprodajnog tržišta od strane Agrokora pa je hrvatska tvrtka ostvarila skok središnje i istočne Europe posjetite stranicu agencije od šest mjesta plasiravši se na 13. poziciju. Važno je naglasiti Planet Retail: http://bit.ly/2015-CEE-top-20.

1.

2.

3.

4.

SCHWARZ GRUPA

MAGNIT

METRO GRUPA

AUCHAN

L

idl trenutačno u središnjoj i istočnoj Europi širi koncept svoje ekskluzivnije trgovine. Kaufland će se usredotočiti na postojeća tržišta i modernizaciju koja bi uključivala filtriranje asortimana, sniženje troškova i obnavljanje fokusa na njihove ključne vrijednosti.

Ukupni promet 2014.*: € 18,29 milijardi Broj trgovina 2014.: 2.260 Ukupni promet 2019.**: € 27,82 milijardi

86

6

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

M

agnit je usprkos visokoj inflaciji i smanjenim potrošačkim košaricama pobjednik na ruskom tržištu, zahvaljujući svojim kvartovskim trgovinama s vrlo konkurentnim cijenama.

Ukupni promet 2014.*: € 17,17 milijardi Broj trgovina 2014: 9.771 Ukupni promet 2019.**: € 34,08 milijardi

M

etro grupa se fokusira na razvoj svog cash & carry formata nakon što je Auchanu prodala svoju diviziju hipermarketa Real.

Ukupni promet 2014.*: € 15,14 milijardi Broj trgovina 2014.: 423 Ukupni promet 2019.**: € 18,09 milijardi

A

uchanov će fokus u središnjoj Europi biti usmjeren na integriranje mreže Real hipermarketa i istovremeno širenje svoje politike “generaliziranog popusta” širom regije koja je usmjerena na potrebe kupaca koji brinu o cijenama.

Ukupni promet 2014.*: € 14,39 milijardi Broj trgovina 2014.: 416 Ukupni promet 2019.**: € 20,90 milijardi

DERYA GÜVENÇ YILDIZ – PLANET RETAIL derya.guvencyildiz@planetretail.net

5.

6.

7.

8.

X5 GRUPA

JERÓNIMO MARTINS

TESCO

CARREFOUR

X

5 grupa stalno ulaže u širenje poslovanja, uključujući spajanja i preuzimanja. Ambiciozan projekt moderniziranja trgovina u 2014. poboljšao je godišnju prodaju na ključnim lokacijama kao što je Moskva.

Ukupni promet 2014.*: € 14,26 milijardi Broj trgovina 2014.: 5.483 Ukupni promet 2019.**: € 22,73 milijardi

P

oljska je već sada najvažnije tržište za Jerónimo Martins. Tamo je ostvareno oko 67 posto prometa ove grupe u 2014.

Očekuje se da će JM, usprkos krizi, ostvariti snažan rast prihoda u sljedeće dvije godine.

Ukupni promet 2014.*: € 9,1 milijardi Broj trgovina 2014.: 2.706 Ukupni promet 2019.**: € 12,59 milijardi

I

ako se poslovanje Tesca u središnjoj Europi tijekom zadnjih mjeseci poboljšalo, brojke su još uvijek niže od dugoročnog trenda.

Ukupni promet 2014.*: € 8,36 milijardi Broj trgovina 2014.: 1.105 Ukupni promet 2019.**: € 8,56 milijardi

F

okus Carrefoura je na pojačavanju cjenovne konkurentnosti i istovremenoj modernizaciji prodajnih objekata ne bi li se tako potaknuo rast prometa.

Ukupni promet 2014.*: € 6,05 milijardi Broj trgovina 2014.: 1.750 Ukupni promet 2019.**: € 7,68 milijardi

* procjena | ** prognoza | *** SPAR uključuje sve Sparove trgovine u središnjoj i istočnoj Europi

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

87

Globalna kretanja

9.

10.

11.

12.

REWE GRUPA

SPAR ***

DIXY GRUPA

COOP EURO

R

ewe grupa je u središnjoj i istočnoj Europi iskusila pad od 2,3 posto u 2014. godini, uglavnom zbog negativnih tečajnih kretanja valuta u zemljama u kojima posluje. Puni asortiman je donio skromno poboljšanje prometa u Bugarskoj, Hrvatskoj i Rumunjskoj, dok su diskonti ili lagano pali ili na svim tržištima ostali na višemanje istim razinama.

Ukupni promet 2014.*: € 5,76 milijardi Broj trgovina 2014.: 1.539 Ukupni promet 2019.**: € 8,61 milijardi

88

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

S

PAR International je na svom ključnom tržištu, u Rusiji, 2014. ostvario ubrzanje rasta s prometima koji su bili za trećinu veći od onih prethodne godine (čemu je pomogao 38-postotni porast prodaje).

Međutim, rast se usporio tijekom druge polovice fiskalne godine zbog nepovoljne političke i gospodarske klime u zemlji.

Ukupni promet 2014.*: € 5,60 milijardi Broj trgovina 2014.: 1.533 Ukupni promet 2019.**: € 7,90 milijardi

D

ixy grupa je svoju poziciju na ruskom tržištu održala zahvaljujući cijenama i ulaganjima u vlastitu robnu marku. Prva polovica fiskalne godine bila je izazovna, ali ova je kompanija i dalje u skladu sa svojim ciljevima za kraj godine.

Ukupni promet 2014.*: € 4,94 milijardi Broj trgovina 2014.: 2.196 Ukupni promet 2019.**: € 9,42 milijardi

D

eflacija je glavni izazov na svim tržištima COOP EURO-a u Slovačkoj, Češkoj, Mađarskoj i Bugarskoj. Stoga se ova kooperativa usredotočila na pozicioniranje strategijom “vrijednost za novac”.

Ukupni promet 2014.*: € 4,80 milijardi Broj trgovina 2014.: 11.188 Ukupni promet 2019.**: € 5,37 milijardi

13.

14.

15.

16.

AGROKOR

LENTA

EUROCASH

DELHAIZE GRUPA

A

grokor je 2014. kupio svog regionalnog konkurenta Mercator i usredotočio se na usklađivanje poslovanja na svim tržištima. U srcu tog procesa odnos je s dobavljačima, što će se nastaviti i u 2016.

L

enta je 2014. poslovala dobro, s prometima koji su porasli 34,5 posto te je nadmašila svoje planove za širenje privukavši interes stranog ulagača. Lenta je jedna od nekoliko uspješnih operatera hipermarketa koji su krizu preživjeli bez puno poteškoća.

Ukupni promet 2014.*: € 4,37 milijardi Broj trgovina 2014.: 132 Ukupni promet 2019.**: € 10,49 milijardi

Ukupni promet 2014.*: € 4,44 milijardi Broj trgovina 2014.: 3.388 Ukupni promet 2019.**: € 6,93 milijardi

E

urocash kontinuirano ulaže u franšizno poslovanje i partnerstva, uglavnom putem svojih “abc” i “Delikatesy Centrum” trgovina. Ovaj trgovac na malo svoje je poslovanje tijekom godine proširio višestrukim ulascima u nove kanale, prvenstveno u male samoposluge, drogerije i online trgovine (frisco.pl).

Ukupni promet 2014.*: € 4,08 milijardi Broj trgovina 2014.: 3.585 Ukupni promet 2019.**: € 5,53 milijardi

S

redišnja i istočna Europa treće je najveće tržište Delhaize grupe nakon SAD-a i Belgije. Zbog ekonomske krize u Grčkoj i promjenjivih rezultata na drugim tržištima, fokus joj je uglavnom na kontroli troškova. Spajanje s Aholdom 2015. oblikovat će poslovanje u godinama koje dolaze.

Ukupni promet 2014.*: € 4,00 milijardi Broj trgovina 2014.: 1.066 Ukupni promet 2019.**: € 5,37 milijardi

17.

18.

19.

20.

O’KEY

MAXIMA

CBA GRUPA

GLOBUS

O

’Key se 2014. borio da zadrži svoj položaj na tržištu u odnosu na operatore kao što su Magnit i Auchan dok se kriza razvijala.

Tvrtka je pokrenula svoj mali format “Da!” u trećem kvartalu 2015.

K

ao vodeći trgovac na malo na Baltiku, Maxima i dalje kontinuirano ulaže u politiku cijena dok Litva čeka otvorenje svog prvog Lidla. Maxima je također ojačala svoju online prisutnost u cijeloj regiji.

+ Ukupni promet 2014.*: € 3,38 milijardi Broj trgovina 2014.: 108 Ukupni promet 2019.**: € 5,39

Ukupni promet 2014.*: € 3,15 milijardi Broj trgovina 2014.: 523 Ukupni promet 2019.**: € 4,05 milijardi

K

ako bi poboljšala efikasnost nabavnog lanca, CBA grupa ulaže u logistiku i lokalne dobavljače, posebno u Mađarskoj. CBA je širenjem svoje franšizne mreže spasila neovisne maloprodavače pogođene gospodarskom krizom.

Ukupni promet 2014.*: € 3,11 milijardi Broj trgovina 2014.: 5.002 Ukupni promet 2019.**: € 3,55 milijardi

G

lobus je na tržištima središnje i istočne Europe, u Rusiji i Češkoj, u prvoj polovici svoje nekalendarske fiskalne godine 2014./2015. ostvario rast prometa. Ruski hipermarketi ostvarili su 11-postotni rast prometa na godišnjoj razini.

+

Ukupni promet 2014.*: € 2,75 milijardi Broj trgovina 2014.: 39 Ukupni promet 2019.**: € 3,70 milijardi

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

89

Što znamo o...

ZDRAVLJE IZ DUBI Bakteriološki zdrava iz prirodnog izvora, mineralna voda puna je blagotvornih sastojaka koji osim finog i specifičnog okusa imaju i terapeutska svojstva. Mineralna voda može se piti samostalno, u kombinaciji s vinom, a primjenu nalazi i u pripremi jela

V

oda je pokretač prirode, smatrao je Leonardo Da Vinci. Bez vode se ne živi. Poznato je da voda čini oko 70 posto mase ljudskoga tijela i da organizam bez hrane može izdržati i do dva mjeseca, bez vitamina tjednima, ali bez vode, organizam se gasi u roku od nekoliko dana. Voda sudjeluje u gotovo svim biokemijskim procesima u organizmu kao npr. probavi, disanju, regulaciji krvnog tlaka, održavanju tjelesne temperature i uklanjanju štetnih tvari iz organizma. Uloga vode je presudna za život jer je pravilan dnevni unos tekućine preduvjet za dobro zdravlje i optimalno funkcioniranje organizma. Taj pravilni, tj. preporučeni unos tekućine iznosi 1,5 - 2 litre dnevno, dok određena stanja, poput bolesti ili povećane tjelesne aktivnosti zahtijevaju i veći dnevni unos tekućine. Nedovoljan unos vode u organizam dovodi do dehidracije koja pak uzrokuje smanjenje tjelesnih sposobnosti, a kod većeg gubitka tekućine može doći do poteškoća u koncentraciji, glavobolje te povećanja tjelesne temperature. Bez obzira na njihov tip, bile one prirodne, mineralne ili gazirane, vode su prikladne i sigurne kao izvor dnevne hidratacije organizma.

90

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

MINERALNE, IZVORSKE I STOLNE Većina ljudi na spomen prirodne mineralne vode pomisli na gaziranu vodu jer su u Hrvatskoj dugi niz godina negazirane vode bile karakterizirane kao izvorske. No, vode se dijele na mineralne, izvorske i stolne, a sve kategorije voda mogu biti gazirane i negazirane. Mineralne vode nastaju u ciklusu kruženja vode na Zemlji. One su zapravo oborinske vode koje su tisućama godina prodirale u zemlju, gdje su se tijekom samog prodiranja pročišćavale prolaskom kroz slojeve zemlje istovremeno se obogaćujući mineralima. Mineralna voda je prema klasifikaciji Europske unije najviša kategorija vode. Ona dolazi iz određenog izvora zaštićenog od bilo kakvog zagađenja, pri čemu ima stabilan i određen mineralni sastav koji mora biti naveden na etiketi. Mineralna voda ne smije biti tretirana te je vezana uz specifičan lokalitet – izvor. S obzirom na to da je riječ o najvišoj kategoriji, mineralne vode moraju ići na redovite analize kako bi se potvrdilo da se standardi kategorije održavaju te moraju biti službeno priznate i registrirane od strane Europske komisije. U mineralne vode ubrajaju se vode koje sadrže više od 1 g/L suhog ostatka otopljenih soli. U jako mineraliziranim

vodama masa suhog ostatka može biti i veća od 50 g/L. S obzirom na geološko porijeklo, mineralne vode mogu biti juvenilne ili konatne. Juvenilne vode nastaju kada površinska voda ponire kroz zemlju i pridružuje se primarnoj vodi koja nastaje kondenzacijom vodene pare iz unutrašnjosti Zemlje, a konatna je voda koja se zadržala u stijenama. Putujući prema površini, voda prolaskom kroz stijene otapa minerale i tim činom dobiva svoj specifičan sastav.

Gledajući u tom smislu mineralnu vodu, možemo zaključiti da su mineralne vode razrijeđene otopine kemijskih spojeva disociranih na ione. Dominantni ioni, koji se nalaze u svim mineralnim vodama, su kationi natrija, kalcija i magnezija, a svaka voda je određena karakteristikama tla i stijena kroz koje prolaze. Zbog svoje prirodne sposobnosti zadržavanja minerala i same čistoće, mineralne vode imaju blagotvoran učinak na zdravlje. Izvorska voda se razlikuje od mineralne jer sadrži nižu razinu minerala i njezin sastav ne mora biti naveden na etiketi.

Ove vode nisu vezane uz specifičan lokalitet (izvor) kao mineralne i ne moraju biti službeno priznate i registrirane.

Stolna voda može biti različitog porijekla. Riječ je o vodi kod koje je dozvoljena dezinfekcija i tretiranje u procesu proizvodnje te dodavanje minerala. Kada govorimo o kategorijama

INE ZEMLJE mineralnih voda, razlikujemo gazirane mineralne vode i negazirane mineralne vode.

Gazirana voda sadrži ugljični dioksid, a prema načinu reguliranja količine ugljičnog dioksida gazirana mineralna voda može biti prirodno gazirana ili gazirana s dodatkom ugljičnog dioksida. Negazirana mineralna voda je mineralna voda koja ne sadrži ugljični dioksid. Bitno je spomenuti i to da se mineralne vode najčešće “gaziraju” pod tlakom s ugljičnim dioksidom, što znači da se mjehurići ne nalaze u prirodnim izvorima mineralnih voda.

IZVORI TRADICIJE Naša država je bogata izvorima mineralne, ali i termo-mineralne vode. Neki od tih izvora poznata su već tisućljećima, a većina ih se koristi još od rimskog vremena. Najstarije analize tih voda potječu iz druge polovice 18. i početka 19. stoljeća, dok su značajnija geološka istraživanja obavljena tek polovicom 20. stoljeća. Vrela hladne mineralne vode nalaze se u Jamničkoj kiselici – Janino vrelo, Apatovcu u blizini Kalničkog gorja – Kalnička voda te Grofovo vrelo Lipik – Studenac. Najveći hrvatski proizvođač mineralne i izvorske vode je Jamnica s tradicijom duljom od 130 godina. Izvori Jamničke kiselice poznati su još od doba Kelta, a prva kemijska analiza obavljena je davne 1772. godine zahvaljujući carici Mariji Tereziji koja je analizu i naručila, nakon čega je ova mineralna voda uvrštena u registar mineralnih voda Bečkoga dvora.

Pravi planski razvoj Jamnice započinje 18. listopada 1828. godine kada su napunjene prve boce namijenjene tržištu. Taj datum

Lipika se pojavljuju dvije flaširane vode – Lipička alkalna jodna voda i Lipička alkalna jodna stolna voda. Sredinom stoljeća, voda se počinje prodavati pod nazivom “Narodno lječilište Lipik – alkalično jodna stolna voda”. Lipička punionica 1970. se i danas obilježava kao dan godine ulazi u sastav Podravke; Jamnice. U to doba, Jamnica se mineralna voda 1973. godine prodavala u ljekarnama i bila dobiva naziv Lipički studenac, je okarakterizirana kao voda za a 1988. godine ime koje je prevenciju i liječenje mnogih zadržala do danas - Studenac. bolesti, a usporedimo li anaGazirana prirodna mineralna lize iz 19. stoljeća vidjet ćemo voda Studenac crpi se iz 300 da je sastav vode ostao gotovo metara dubokog Grofovog vrela, nepromijenjen do danas, što pogdje je očuvana od vanjskih tvrđuje iznimnu kvalitetu 500 utjecaja više od 35 tisuća metara dubokog Janinog godina - podatak je koji vrela. Jamnica sadrži 3800 je potvrdio Institut mg/L minerala i 3500 Ruđer Bošković. Po LITRE mg/L prirodnog ugljičnog svojim balneološkim preporučeni dioksida, dobitnica je svojstvima Studenac znaka Hrvatska kvaliteta se svrstava u mineDNEVNI UNOS te nositelj prestižne nagraralnu-fluornu-natekućine u de EAUSCAR kao najbolja trijevu-hidrogenorganizam gazirana voda na svijetu. karbonatnu-kloridnu Osim te nagrade, Jamnica se hipertermnu vodu. Stuokitila i mnogim drugim vridenac je svojom kvalitetom, jednim nagradama poput one kao pravi prirodni i jedinstveni za najbolju gaziranu vodu u Euproizvod, prepoznat i u svijetu ropi, Mineral Water Challenge, pa je na prestižnom testiranju gdje je osvojila zlatnu medalju.

“Superior Taste Award 2010” u Uz to, Jamnica se osim s mineBruxellesu ocijenjen maksimalralnim vodama može pohvaliti nom ocjenom od tri zvjezdice, i svojom edicijom Sensation s što je ponovio i 2013. godine. kojom donosi novo osvježenje Ovim nagradama Studenac se u obliku aromatizirane gazirane etablirao među vodeće intermineralne vode. nacionalne brendove vrhunske Na području današnjeg Lipika kvalitete. prvi pisani trag o mineralU Apatovcu podno Kalnika puni noj vodi i njenom korištenju se prirodna mineralna voda zabilježen je 1708. godine, a jednostavnog naziva Kalnička. proizvodnja i punjenje datiLegenda o ovoj mineralnoj vodi raju iz 1875. godine kada, kao datira iz 1809. godine kada je i Jamnica, svojom kvalitetom austro-ugarski vojnik Martin i dobrobitima za organizam Vrbanac tijekom rata protiv dobiva svoje mjesto na Bečkome Francuza obolio od neobične dvoru. Početkom 20. stoljeća iz groznice. Ne mogavši ga izlije-

1,5 - 2

Kol’ko kapljic, tol’ko let

J

edno od najpopularnijih pića koje se dobiva u kombinaciji s mineralnom vodom je – gemišt, opjevano i u narodnim pjesmama od kojih je možda i najpoznatija “Kol’ko kapljic, tol’ko let”. Ta njemačka riječ (gemischt), koja u prijevodu znači “mješovit”, u hrvatskoj tradiciji označava uglavnom bijelo vino pomiješano s gaziranom

mineralnom vodom. Radi se u različitim omjerima, ovisno o preferencijama pojedinca koji ga priprema, pa tako postoji “Pol-Pol” - s podjednakim omjerom vina i mineralne vode, zatim “Prst-Prst” - vertikalno vina, horizontalno vode, pa “Sportski” - obrnuto od “Prst-Prst” i zadnji ali vrlo popularni “Škropec” - vino i kap vode.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

91

Što znamo o...

čiti, poslan je kući u selo podno Kalnika. Tamo se pijući vodu iz prirodnih kalničkih izvora u potpunosti oporavio, a ostalo je legenda. Pozitivni učinci Kalničke dokazani su 1842. godine kada su napravljene prve analize koje su potvrdile sve ono u što se do tada samo vjerovalo. Danas se na tom istom izvoru, gdje je nekada Martin pio vodu, puni prirodna minerala voda Kalnička. Atlantic Grupa, koja je vlasnik Kalničke, u svom portfelju još ima mineralnu vodu Donat koja izvire u Rogaškoj Slatini u Sloveniji i mineralnu vodu Karađorđe koja se crpi iz Palanačkog kiseljaka u Srbiji.

Još jedna iznimna mineralna voda, iako ne izvire u Hrvatskoj, ima snažne i duboke korijene na ovim prostorima. Mnogi su mineralnu vodu upravo zvali imenom ovog brenda jer je generacijama bila neizostavni dio svakog kućanstva. U to vrijeme nitko nije pio mineralnu, svi su pili Radensku. Mineralna voda iz Radenaca u Sloveniji prvi je put otkrivena 1833. godine zahvaljujući studentu Karlu Hennu, a već 1869. godine počinje punjenje vode u glinene boce. Bečki dvor je bio sinonim za kvalitetu i svi proizvodi koji bi se tamo našli zasigurno su ispunjavali sve zahtjeve za kvalitetom pa je i Radensku put odveo do carske prijestolnice, a nakon toga i do papinske palače u Vatikanu. Danas je Radenska dostupna u 25 92

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

Sarajevski kiseljak i Sveti Rok. Navedeni podaci o prodaji ne uključuju veleprodaju (diskonte pića), Cash&Carry, diskontne trgovine (Lidl) ni ugostiteljstvo, a odnose se na kategoriju mineralnih voda koja obuhvaća sve vrste gaziranih i negaziranih mineralnih voda.

zemalja diljem svijeta. U proljeće 2015. godine Radenska d.d. je postala dio češke tvrtke Kofola.

MALOPRODAJNO TRŽIŠTE Prema podacima Hrvatske gospodarske komore, proizvodnja mineralne i gazirane vode u 2015. godini dosegla je brojku od 1.860.865 hektolitara, što je za nijansu više nego godinu prije. Što se tiče uvoza, lani je, gledajući podatke od siječnja do studenog, uvezeno 49,3 tisuće tona mineralne vode u iznosu od 8,5 milijuna dolara, dok je u istom razdoblju izvezeno 814,7 tisuća tona, za iznos od 13 milijuna dolara. One mogu biti bez okusa i s dodanim okusima.

Kada govorimo o maloprodaji u Hrvatskoj, podaci agencije AC Nielsen pokazuju kako je u 2015. godini prodano 209,7 milijuna litara mineralne vode, čija je vrijednost prodaje za to razdoblje dosegla 879,3 milijuna kuna. Na gaziranu vodu odlazi 62,2 posto u količinskoj prodaji, a na negaziranu preostalih 37,1 posto. Većina potrošača pritom preferira mineralnu vodu bez okusa, čak 92,2 posto, dok dodane okuse u mineralnoj vodi preferira samo 7,8 posto populacije. Hrvati najčešće kupuju mineralnu vodu u pakiranjima od 1,5 litre, nakon čega slijedi pakiranje od jedne litre. Vodećih pet proizvođača, poredanih abecednim redom, u maloprodaji su: Jamnica, Naturalis, Podravka,

Vode se dijele na mineralne, izvorske i stolne, koje sve mogu biti gazirane i negazirane Domaće proizvođače mineralne vode odlikuje višestoljetna tradicija i visoka kvaliteta

KREPKA I ZDRAVA Mineralne vode sadrže minerale poput kalcija, magnezija i natrija koji su nužni za pravilno funkcioniranje organizma. Neke pak, uz navedene minerale, sadrže i krom, bakar, cink, željezo, mangan, selen i druge minerale bitne za zdravlje. Prirodna gazirana mineralna voda idealan je način za unos minerala u organizam bez dodatnih kalorija. Osim što krijepi organizam i gasi žeđ, mineralna voda je odlična za snižavanje kolesterola i za osobe koje ne podnose laktozu. Rezultati istraživanja pokazali su da osobe koje ne mogu konzumirati mliječne proizvode zbog netolerancije na laktozu, u organizam mogu putem mineralne vode unijeti kalcij koji se iz te vode apsorbira čak i bolje nego iz mliječnih proizvoda. Također, pijući mineralnu možemo izgubiti na težini jer mjehurići mogu dati osjećaj sitosti, pokazalo je pak istraživanje Sveučilišta u Washingtonu.

Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr

O탑ujak 2016. | jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC

MAJKA RUSIJA U SRCU ZAGREBA Rijetki su upoznati s čarima ruske kuhinje i delicijama koje dolaze iz najveće zemlje na svijetu, ali to se vrlo brzo može promijeniti. U Ruskim delicijama pronaći se mogu najbolji kavijari, neizostavne votke, razni riblji dimljeni specijaliteti i izvorni ruski slatkiši

N

a spomen Rusije, većini na pamet padne njihovo tradicionalno alkoholno piće votka.

Ruska votka, veoma pitka, pije se naiskap a prvi izdah se obavezno ispušta kroz nos. Hrvati pijuckaju žestoka pića i pritom uglavnom razgovaraju pa alkoholne pare ulaze izravno u ušni tlak te se dobije krivi efekt od alkohola. Kada paru ispustite kroz nosnice para ne hrani mozak i može se popiti mnogo više. Na zdorovie!! Ovako je započeo posjet prvoj ruskoj trgovini u Zagrebu, a nastavak je

94

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.

poslove po Rusiji. Granice su nam bile zatvorene pa je bila prava lutrija dobiti dozvolu za izlazak iz Rusije, ali moja majka ju je dobila pa smo završili u Hrvatskom zagorju”, započinje svoju priču Anastasija. Na sreću svih ljubitelja ruskih delicija, Anastasija se nije vratila u domovinu, već je svoju domovinu donijela nama, na čemu joj jedino možemo zahvaliti. “Jednom sam se vratila u svoj rodni kraj, ali to više nije to, jako je surovo.

Mnogo je ljepše i lagodnije živjeti u Zagrebu” kaže Anastasija i dodaje da je u Hrvatskoj završila fakultetski studij marketinga i financija, što joj je olakšalo ulazak u poduzetničke vode. “Bila sam spremna na borbu s birokracijom i na sve poreze i prireze”, kaže ova bio još slađi. U Vlaškoj ulici 19, trgovkinja. Za otvaranje trgovine u neposrednoj blizini Europskog u Zagrebu, zaslužan je bivši posao trga, u malom haustoru smjestila koji je obavljala za jednu rusku se trgovina “Ruske delicije”. Za kompaniju koja se bavi prodajom dašak ruskog ugođaja u centru električne energije. “Taj posao Zagreba pobrinula se Anastasija mi je omogućio da proputujem Knežević koja je trgovinu cijelu Europu, što me dovelo otvorila zahvaljujući do spoznaje da svaki veći nostalgiji za domom, europski grad ima rusku što se pokazalo kao trgovinu, osim Zagreba, izrazito dobar poslovni koji je zaslužio jedno u Zagrebu otvoren potez. Anastasija, inače takvo mjesto”, smatra SPECIJALIZIRANI podrijetlom iz srca SiAnastasija. bira, u Hrvatsku je došla DUĆAN JESETRA I KAVIJAR kao desetogodišnjakinja Ruske delicije Ruske delicije otvorene su te je odrasla u malom nešto više od dvije i pol godine, zagorskom selu. “Jugoslaveni što je bilo dovoljno da se isprofilsu bili jako cijenjeni 80-ih goiraju kao trgovina s autentičnim dina i radili mnoge građevinske

2013.

ruskim proizvodima koji se ipak certificiraju u Njemačkoj.

“Ni Rus Rusu ne vjeruje”, ističe Anastasija kroz smijeh pa dodaje: “Sve proizvode nabavljamo preko distributera iz Njemačke i svi su proizvodi certificirani, što nam je jako bitno, jer se ne želimo ‘igrati’ s nekvalitetnim ili polu-proizvodima. Rusko tržište je ogromno pa je teško pronaći proizvod koji cijenom zadovoljava kvalitetu. Ogromna je potražnja pa svašta prolazi”, objašnjava pritom ova poduzetnica. Tome u prilog ide i činjenica da Rusi koji uđu u trgovinu često ostanu zatečeni kvalitetom proizvoda jer takvu kvalitetu ne mogu pronaći niti kod kuće. U Rusiji je jedna od glavnih namirnica riba pa tako ribljih specijaliteta u Ruskim delicijama ima napretek. Od vrhunskog kavijara, dimljene jesetre, kamčatske pastrve do dimljenog lososa i paštete od jetre bakalara, na policama ove trgovine svi će ljubitelji delikatesa doći na svoje. “Imamo više vrsta kavijara. Recimo, ‘best buy’ kavijar je Syomgi kojega za 80 kuna dobijete 130 grama, zatim imamo nijansu bolji kavijar kojega za

Info Naziv trgovine: Ruske delicije Naziv tvrtke: Emasof d.o.o.

Adresa trgovine: Vlaška 19, Zagreb Vlasnik: Anastasija Knežević Godina osnivanja: 2013.

Kvadratura: 30 m² 160 kuna dobijete 100 grama i na kraju prestižni kavijar iz sibirske jesetre za koji je potrebno izdvojiti 680 kuna za 50 grama, dok je ipak najpristupačniji kavijar od bakalara,” govori Anastasija. Premda su dvojili trebaju li naručiti ovaj prestižni kavijar misleći da prodaja neće ići najbolje, pokazalo se upravo suprotno. “Ljudi su počeli prepoznavati kvalitetu bez obzira na cijenu”, zaključuje Anastasija.

S vrhunskim kavijarom, kao i s ostalim specifičnim proizvodima,

želja im je kao distributeru opskrbljivati hotele i restorane na Jadranu, ali i izaći van granica Hrvatske. “Trenutno je ovo posao od kojega se ne možemo obogatiti.

Imamo dovoljno za solidne plaće, za pokrivanje svih troškova, ali da ću kupiti jahtu, neću”, veselo će Anastasija te potom dodaje: “Ako nam uspije plan s hotelima, restoranima i distribucijom, možda i bude za jahtu”, šali se ona. Hrvati u trgovinu najčešće dolaze po jetru od bakalara koja se u Rusiji konzumira zbog terapeutskih svojstava jer iz organizma uklanja male ugruške. Dovoljno je četiri tjedna za doručak konzumirati jetru i zdravlje je zajamčeno. Osim jetre, dimljena jesetra se jako dobro prodaje, što nije čudno jer je okus ove dimljene ribe jednostavno savršen i ostavlja dojam slavonske pečenice u ustima, iako zapravo jedete ribu – neopisivo dobro. Za vrhunski ugođaj u ustima potrebno je izdvojiti 200 kuna za kilogram ove dimljene poslastice.

NIŠTA KISELO Osim ribljih delikatesa, u trgovini se mogu naći i drugi specijaliteti ruske kuhinje pa se na policama mogu naći i ukiseljene gljive, koje Rusi izrazito cijene, male tikvice, punjeni ravijoli s govedinom, ukrajinske varenjike – ravijoli punjeni slatkim višnjama, gruzijski začini i kruh Borodinski.

“Osim hrane imamo i tradicionalna ruska pića. Naravno, votku ne treba posebno spominjati, ona je tu u više varijanti, ali prava ekskluziva su gruzijska vina iz amfora naziva Kindzmarauli.

Imamo i aristokratski vino iz Moldavije te posebno muškatno vino za ljepši spol, specifičnog imena ‘Za mile dame’, a tu je i ‘Sovjetski šampanjac’ bez kojega u Rusiji ne može proći niti jedna prava zabava ili svečanost”, govori Anastasija. Rusi nisu ljubitelji kiselog pa samim time kisela vina kod njih ne prolaze, a ako ponudite svom ruskom prijatelju kiselog vina, možete biti sigurni da će ostati uvrijeđen. Kako ne podnose kiselo, tako ni octa nema

Kupci pri dolasku u Ruske delicije imaju priliku besplatno kušati različite delikatese u ponudi Kako bi približila ruske proizvode domaćim potrošačima, vlasnica planira pokrenuti radionice ruske kuhinje

na njihovom jelovniku, a salate isključivo začinjavaju hladno prešanim suncokretovim uljem.

Mada nisu pivska nacija, kao mi Hrvati, i Rusi imaju odlično pivo. “U trgovini držimo najkvalitetnije rusko pivo, a to je Baltika, i moram priznati da se svi šokiraju kada ga probaju jer većina smatra da Rusi nemaju tako dobra i kvalitetna piva”, kaže nam Anastasija. Više od piva, tradicionalno se u Rusiji ispija čaj. Čak tri puta dnevno, slično kao i Englezi, Rusi uživaju u svom čaju, koji od davnina dolazi iz Kine. Štoviše, Rusi su prije upoznali čaj nego zapadnjaci. “Čajevi se jako dobro prodaju, a uz njih obvezno idu i naše slastice. Zefir je slastica od pirea od jabuka, bjelanjka i morskih algi iznimno popularna u Rusiji. Osim toga, Hrvati su prepoznali jedan specifičan proizvod, a to je kondenzirano mlijeko”, kaže vlasnica ove trgovine. Kondenzirano mlijeko bi se moglo opisati kao med od mlijeka. To je mlijeko iz kojega je tehnološkim postupkom izvučena sva vlaga te ostaje samo gusta tekstura, veoma slatka, savršena za palačinke ili kolače.

OBAVEZNA DEGUSTACIJA Kada prvi put zakoračite u Ruske delicije nećete biti osuđeni samo na gledanje. Naime, svi koji stupe u trgovinu bit će počašćeni besplatnom degustacijom. “Ljudi se nekako moraju upoznati s našim proizvodima, a od gledanja nema ništa sve dok ne stavite u usta ove divne delikatese”, priča Anastasija i dodaje: “To je najbolji način. Mnogi su na početku skeptični pa im treba dati vjetar u leđa, a mi to našim degustacijama i činimo”, zaključuje vlasnica ove specijalizirane trgovine. U budućnosti Anastasija planira pokrenuti radionice ruske kuhinje, a 18. ožujka u hotelu Aristos u Buzinu održat će se dani ruske kuhinje, gdje će se moći za 110 kuna guštati u čak 40 jela iz Rusije.

Jozo Knez jozo@jatrgovac.hr Ožujak | jatrgovac.hr

95

Mediterra Natura d.o.o. je ovlašteni prodajni zastupnik Misnih Vina Đakovačke nadbiskupije za RH. Proizvodnja Misnih Vina dio je stoljetne tradicije nadbiskupije, nastalih iz najkvalitetnijeg grožđa s položaja Dilj planine u pitomom slavonskom selu Trnava. Nadaleko čuvena Misna Vina nalazila su svoj put na europskim dvorovima u prošlosti, a danas su kao jedan od prepoznatih hrvatskih brendova prisutna širom prodajnih mjesta u zemlji i inozemstvu (Japan, Danska, Poljska).

Misno Vino ima temeljnu dodanu vrijednost u odnosu na druga, a pored činjenice da se radi o sortama vrhunske kvalitete koje u rukama vještih enologa daju prepoznatljiv okus, boju i miris. Činjenica da je vino napravljeno u skladu sa strogim odredbama kanonskog prava, posvećeno i proizvedeno u skladu s najvišim ekološkim standardima organske proizvodnje, nekim kupcima daju upravo dodatnu motivaciju za uživanje u ovom jedinstvenom nektaru.

U ponudi imamo misni Traminac, Chardonnay, Prvostolnik Cuveé, Graševinu i Cabernet Sauvignon.

Obratite nam se s povjerenjem!

Mediterra Natura d.o.o.

Ede Murtića 8, 10 000 Zagreb, Croatia M: info@mediterranatura.hr T: +385 1 6681 512 F: +385 1 6681 512

www.mediterra.pl 86

Svibanj 2015.

www.jatrgovac.hr

Novo na polici Fifty Pound gin

WC Sanitar Active Gel

Preporuka

I

z bogatog portfelja premium brendova gina, koje u ekskluzivnom zastupstvu ima tvrtka Valentić d.o.o. iz Sesveta, ovom prilikom predstavljamo “Fifty Pounds”. To je vrhunski gin poznat još od 1736. godine kada je proglašen zakon po kojemu se plaćalo 50 funti po galonu (kako bi se suzbilo crno tržište gina u Londonu i Engleskoj), po čemu je ovaj gin i dobio ime.

I danas se spravlja u Londonu, u maloj destileriji pod paskom vrhunskih majstora, od dobro izbalansirane i tajne kombinacije bilja, začina, voća i cvjetova, zajedno s alkoholom od žitarica koji je četiri puta destiliran kako bi bio što čišći. Ključno bilje koje se koristi u proizvodnji ovog gina su bobice borovice, korijander i korijen anđelike koji dolaze s čak četiri kontinenta i kao takvi su jamstvo kvalitete. U ovome ginu može se uživati u čistoj formi s ledom ili pomiješanim u raznim koktelima kao što su “Classic Gin & Tonic”, “Fifty Dry”, “Red Pounder”, “Fifty on the road”, gdje je miješan s raznim dodacima bilja i drugih napitaka. Iz Valentića napominju kako, uz dodatak bilja iz njihove ponude (Botanicals) koje je šira publika imala prigodu kušati na nedavnoj prezentaciji ginova i botanicalsa u Zagrebu, uživanje u ovom ginu dobiva potpuno novu dimenziju i za svaku je preporuku. Više o ovom i ostalim proizvodima iz asortimana Valentića doznajte na: www.valentic-drinks.com.

T

vrtka Labud predstavila je dvije nove ekstenzije popularnog brenda Sanitar namijenjene čišćenju i dezinfekciji WC školjke.

Riječ je o WC Sanitar Active Gelu koji dolazi u dva osvježavajuća mirisa, Ocean Fresh i Pine Fresh, za potpunu higijenu i čistoću WC školjke. WC Sanitar Active Gel uklanja 99,99% bakterija, otapa kamenac i hrđu, čisti i osvježava te djeluje ispod vode.

P

Nova gurmanska poslastica

IK Šunka s hrenom 150 g novi je proizvod iz PIK Vrbovca u kojem su odlično sljubljeni blagi okus ukusne šunke i domaćeg hrena.

Jedinstveni okus čini pravu poslasticu za sve ljubitelje tradicionalnih zalogaja. Površina proizvoda prekrivena je sitnim komadićima mirisnog hrena, zbog čega svaka šnita ima atraktivan presjek te neodoljivu aromu, a kao ni drugi PIK proizvodi ni Šunka s hrenom ne sadrži pojačivače okusa, umjetna bojila, gluten ni soju. PIK šunka s hrenom osigurava savršenu kombinaciju okusa specifičnih za uskršnje vrijeme, a idealna je i za konzumaciju tijekom cijele godine.

Bronhi u obliku tvrdog bombona

Eva tuna posna pašteta

Z

a period posta i preduskršnjeg razdoblja u Podravci su pripremili jedan proizvod iz Eva asortimana samo za taj period potrošnje. Radi se o Eva tuna posnoj pašteti 95 g, proizvedenoj od kvalitetnih fileta tuna s pažljivo odabranim začinima koji joj daju prepoznatljiv blagi okus.

Glavna karakteristika ovog

proizvoda u tome je što osim ribe ne sadrži ostale sastojke životinjskog porijekla (koje ostale riblje paštete mogu imati u svom sastavu), pa je proizvod pogodan za konzumaciju u vrijeme posta. Osim kao paštetu na kruhu, proizvod se može koristiti i za pripremanje maštovitih posnih delicija.

B

ronhi karamela, koja je na tržištu dostupna već 90 godina, od sada dolazi i u obliku tvrdo punjenog bombona. Najpoznatiji Krašev bombonski brend kao tvrdi punjeni bombon zadržao je okusom originalnu karamelu, ima mali, ovalni oblik i bogato punjenje. Zahvaljujući sastojcima – ekstraktu sladića, anisu i menti, i novi Bronhi djeluje ugodno i osvježavajuće. Posebnost Bronhija je u tome što je kroz 90 godina zadržao svoj izvorni recept.

Također, ono što ga čini specifičnim je i to što Bronhi ne sadrži umjetne arome i bojila.

Ožujak 2016. | jatrgovac.hr

97

Izlog

Poslovna edukacija i konferencije 2016.

21.04.2016. - 5. Supply Chain konferencija - Dan moderne logistike 19.-20.05.2016. - Upravljanje i planiranje proizvodnje 13.-14.10.2016. - Efikasno skladište i Inventura 17.-18.11.2016. - Pregovarač crni pojas (Black Belt Negotiator)

Informacije na 01/6602 557 ili info@logiko.hr / www.logiko.hr

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom, na mail ili fax:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: Mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056, Fax: +385 1 555 2598 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

...onaj pravi.

5. - 10. 4. 2016. up!ecaj

glavnu nagradu.

Fotografija je simbolična.

Novi atraktivNi sadržaji: • • • • • • •

kvartoteka - najava salona po zagrebačkim kvartovima Pit stoP na trgu bana jelačića Biker show i Moto alka karting utrke izložba malih modela vozila i vlakova Harley davidson show auto moto forum

Mladi&inovativni: • FsB racing team

www.zv.hr

HR/05/060

Neka egida

We are where you are.

Na Vašim tržištima, mi smo kod kuće. S vlastitim poslovnicama, osobno pomažemo da ostvarite svoje ciljeve. S jednom od najučinkovitijih logističkih mreža na svijetu. I sa ciljem kojim se vodimo više od 500 godina: Service Excellence. Kako Vam možemo pomoći? www.gw.world.hr/near-me

84

jatrgovac.hr | Ožujak 2016.