Ja TRGOVAC magazin - srpanj/kolovoz 2020.

Broj 94 | Srp/ Kol 2020.

Certifikati i oznake Dokaz dobroga rada Analize kategorija • Namazi • Tjestenina Intervju Dubravko Folnović Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec

Tema broja

KRUŽNO GOSPODARSTVO

Broj 94 | Srp/ Kol 2020.

KOSARICA

2020

ZLATNA

1 večer 18 finalista 6 pobjednika Društveni događaj godine FMCG i RETAIL industrije

Save the Date 7. 10. 2020.

www.zlatnakosarica.com.hr

Impressum DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Anita Alimanović, Ja TRGOVAC Ines Kovačić, Press Clipping Vlatka Stiplošek Lapenda, GfK Nevena Đokić, Nielsen Jelena Doko Cetina, Nielsen Majda Babić, Nielsen Barbara Lukačić, Nielsen Jelena Jakšić Matovina, Ipsos Maja Juričan, Mediana Erlanda Ivić-Mandić, Focus Martina Soršak Susović, Hendal Iva Babić, Petrić & Kajić Bernarda Blažek, Newton Research Europe Melita Manojlović, GHC World Gordan Stanić, Euromonitor International GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Marko Stanić telefon: 01/559 5057 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 11 / Broj 94 Besplatni primjerak

Uvodnik

FORMA I

SADRŽAJ

A

ko malo dublje promislimo vrlo lako možemo zaključiti kako svojevrsni sukob forme i sadržaja susrećemo na svakom koraku i u najbanalnijim životnim situacijama. Dakako, forma je u velikoj mjeri nužan okvir naših životnih i poslovnih interakcija, ali nerijetko ta “velika mjera” uistinu prevrši mjeru pa se forma izdigne iznad sadržaja.

Mislim da smo danas u jednoj takvoj situaciji na makroekonomskoj razini, gdje živimo i poslujemo u uvjetima formuliranima COVID-19 krizom koja je sveprisutna i globalna, toliko da mi se čini kako je devet od deset vijesti koje konzumiramo vezano za “koronu” koja je postala generička riječ poznata svakom stanovniku Zemlje.

Da, nitko ne bježi od toga da ova pandemija predstavlja našu stvarnost, okvir i formu života i poslovanja, ali ona nikako ne smije biti sama sebi svrha. To je samo forma, dok je naša volja, kreativnost i produktivnost onaj sadržaj koji će nas bez ikakve dvojbe izdići iznad ove prolazne forme. Zato u ovom broju donosimo dosad rekordan volumen sadržaja i tema, predstavljamo brojne tvrtke koje se hrabro i čilo

nose s ovom krizom i uvjetima života i poslovanja s kojima se nikad prije nismo susreli. Unatoč neizvjesnosti, naš prehrambeni sektor proizvodnje i maloprodaje bilježi solidne rezultate, iako će slabiji turistički promet svakako uzeti svoj danak. U tim se uvjetima ipak na najbolji način pokazuje koliko je ovaj sektor otporan i koliko uspješnih primjera ima na tržištu robe široke potrošnje u Hrvatskoj.

“Unatoč neizvjesnosti, naš prehrambeni sektor proizvodnje i maloprodaje bilježi solidne rezultate” Veliki broj tvrtki koje su imale uspješnu 2019. godinu prijavio se i za nagrade Zlatna košarica, a odluke žirija pristizale su upravo u trenutku zaključivanja ovoga izdanja. Ubrzo ćemo zbrojiti glasove i obavijestiti sve prijavljene o postignutom uspjehu, a taj zajednički uspjeh uveličat ćemo na svečanosti koja je planirana za 7. listopada 2020. godine. Forma svečanosti bit će prilagođena uvjetima, ali ono što je sigurno je da sadržaja nikako neće manjkati. Želim vam ugodne godišnje odmore!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Srpanj / Kolovoz 2020.

8 VIJESTI Fortenova grupa s rastom prihoda u 2019. i prvom kvartalu

13 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

58 ICT & FINTECH VIJESTI AmEx, Discover, Mastercard i Visa udružuju snage

Labud i UNICEF za djecu u sustavu socijalne skrbi

16 PROMOCIJE Kaufland u finalu svjetske PR nagrade

18 MEDIJSKI BAROMETAR Pad interesa u dnevnim novinama

20 KRUŽNO GOSPODARSTVO Kružni je put održivosti

60 NAMAZI Rast vrijednosne prodaje

70 KVALITETA USLUGE Hrvatski prodavači rade sjajan posao

74 DUHANSKI PROIZVODI U potrazi za novim načinima komunikacije

MEGGLE GASI PROIZVODNJU U HRVATSKOJ

T

vrtka Meggle Hrvatska objavila je da restrukturira poslovanje u Hrvatskoj i do kraja godine gasi proizvodnju u Osijeku, pri čemu će otkaz dobiti oko 160 radnika čija se radna mjesta gase. "Meggle grupa sa sjedištem u Njemačkoj provodi proces optimizacije cjelokupnog poslovanja s ciljem postavljanja dugoročno održivih modela poslovanja na svim tržištima. Sukladno tome, donesena je odluka o restrukturiranju poslovanja u Hrvatskoj i gašenju proizvodnje u Osijeku do kraja godine", navodi se u priopćenju te mljekarske tvrtke. Kako se najavljuje, Meggle će od 1. siječnja 2021. na hrvatskom tržištu "poslovati kroz novi model poslovanja". U priopćenju se kaže kako je odluka o restrukturiranju poslovanja u Hrvatskoj i gašenju proizvodnje u Osijeku donesena zbog dugogodišnjih poslovnih izazova i niza kriza koje su imale negativan utjecaj na poslovanje, od krize aflatoksina, preko krize Agrokora do najnovije koronakrize.

88 BENZINSKE POSTAJE

POLJOPRIVREDNA PROIZVODNJA VEĆA ZA 3,2 POSTO Fizički obujam poljoprivredne bruto proizvodnje u Hrvatskoj je u 2019. u odnosu na godinu prije porastao za 3,2 posto, što je rezultat rasta stočne proizvodnje, dok je biljna proizvodnja zabilježila pad, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Na rast ukupne poljoprivredne proizvodnje utjecao je rast stočne proizvodnje za 10,9 posto. Istodobno je biljna proizvodnja smanjena za 1,5 posto. Kod stočnih proizvoda zabilježen je rast većine proizvoda s većim udjelom u stočnoj proizvodnji - goveda za 30 posto, kravljeg mlijeka za 11,9 posto i svinja za 11,1 posto. Kod peradi je pak ostvaren pad proizvodnje za 1,5 posto.

Metamorfoza u moderni mini-supermarket

30 TJESTENINA Tjestenina sve češće u košarici kupaca

44 INTERVJU: DUBRAVKO FOLNOVIĆ Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec

48 CERTIFIKATI I OZNAKE Dokaz dobroga rada

92 LOGISTIKA - VIJESTI Internet trgovina podigla dobit Deutsche Posta

94 U FOKUSU...

Gotova jela

100 UNAPRJEĐENJE PRODAJE Hospitality pristup korisniku

102 VIJESTI IZ REGIJE I SVIJETA 54 PRAVNI SAVJETI Zaštita žiga kao intelektualnog vlasništva

56 TOP BRANDZ 2020.

Kantar

8

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Oporavak osobne potrošnje u Francuskoj

104 JA TRGOVAC Lukada

106 NOVO NA POLICI 109 IZLOG

RASTE UVOZ HRANE

K

riza uzrokovana koronavirusom dodatno je potaknula uvoz hrane i povećala deficit hrvatske poljoprivrede, pokazala je analiza konzultantske tvrtke Smarter. U analizi se navodi da je tijekom prva tri mjeseca ove godine vrijednost hrvatskog izvoza poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda iznosila 564,3 milijuna eura, dok je vrijednost uvoza bila 861,7 milijuna eura, čime je ostvaren deficit od 297,3 milijuna eura. U odnosu na isto razdoblje lani izvoz je povećan 7,3 posto, a uvoz 9,1 posto, dok je deficit narastao 12,6 posto. Pokrivenost uvoza izvozom poljoprivrednih i pre-

hrambenih proizvoda iznosila je 65,5 posto i u odnosu na isto razdoblje lani manja je za 1,1 postotni bod. Kako je koronakriza krenula krajem veljače, očekivalo se da će se barem trendovi u uvozu i izvozu hrane početi mijenjati i okrenuti negativna kretanja koja su prisutna godinama. "Nažalost, to se u prvom tromjesečju ipak nije dogodilo, a svi pokazatelji upućuju na još značajniji rast uvoza", ističe se u analizi.

Poslovni rezultati

FORTENOVA GRUPA S RASTOM PRIHODA U 2019. I PRVOM KVARTALU Fortenova grupa je u 2019. ostvarila 24,8 milijardi kuna nekonsolidiranih prihoda, što je rast od 3,6 posto prema godini ranije, a dobar trend je nastavljen i u prvom tromjesečju ove godine u kojem su nekonsolidirani prihodi porasli osam posto, objavili su iz te kompanije. Predstavljajući rezultate prošlogodišnjeg poslovanja imateljima depozitarnih udjela iz Fortenova grupe su istaknuli rast oba najvažnija pokazatelja poslovanja u 2019. – ukupnog prihoda i EBITDA (dobit iz operativnog poslovanja), uz stvaranje snažnih zaliha likvidnosti zahvaljujući kojima je u 2020. godinu ušla s novčanom

861,7 milijuna eura VRIJEDNOST UVOZA hrane u prva 3 mjeseca 2020.

pozicijom od 1,6 milijardi kuna. Pro forma konsolidirani ukupni prihod Fortenova grupe u 2019. je dosegnuo gotovo 24 milijarde kuna, a konsolidirana prilagođena EBITDA iznosila je gotovo 1,7 milijardi kuna. S obzirom na to da Fortenova grupa posluje od 1. travnja 2019., riječ je o pro forma konsolidiranim rezultatima Fortenova grupe i 102 kompanije u njezinom vlasništvu, bez Mercatora, čiji prijenos na Fortenova grupu još nije završen, istaknuli su iz kompanije.

Iz Fortenove ističu kako su s vrlo dobrim trendovima poslovanja nastavili i u prvom tromjesečju ove godine, u kojem je, bez

Mercatora, dosegnut konsolidirani prihod od 4,814 milijardi kuna, dok je prilagođena konsolidirana EBITDA razdoblja iznosila 93,6 milijuna kuna. Istodobno, temeljne djelatnosti su u prvom kvartalu ostvarile osam posto više nekon-

"Rast svih ključnih poslovnih pokazatelja, posebno EBITDA-e, kao i osiguranje neometanog kontinuiteta poslovanja, dokaz su da brojni transformacijski procesi koje provodimo u Fortenova grupi s ciljem značajne kontrole troškova

Fortenova grupa je u 2019. ostvarila 24,8 milijardi kuna nekonsolidiranih prihoda, što je rast od 3,6 posto

solidiranog ukupnog prihoda, dok je nekonsolidirana dobit kvartala iznosila 245 milijuna kuna te je čak 90 posto veća u odnosu na rezultate koje je u istom razdoblju imao Agrokor prije implementacije nagodbe vjerovnika.

i podizanja efikasnosti, daju rezultate", istaknuo je glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško prilikom prezentacije rezultata poslovanja u 2019. imateljima depozitarnih potvrda, odnosno vlasnicima kompanije.

USPOREN PAD POTROŠNJE U MALOPRODAJI

P

rema kalendarski prilagođenim podacima Državnog zavoda za statistiku (DZS), potrošnja je u svibnju porasla 23,5 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na svibanj prošle godine pala 7,8 posto. To je treći mjesec zaredom kako je potrošnja pod utjecajem koronakrize pala, ali sporije u odnosu na pad u travnju za rekordnih 25,5 posto. U svibnju je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, pao za 3,4 posto na godišnjoj razini, dok je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima pao za 4,9 posto, pokazuju podaci DZS-a. U prvih pet mjeseci ove godine promet u trgovini na malo realno je pao za 6,7 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

9

Vijesti Karijere

RATARI ZADOVOLJNI URODOM PŠENICE

Ž DAVOR MAJETIĆ NAPUŠTA HUP Hrvatska udruga poslodavaca (HUP) izvijestila je da glavni direktor Davor Majetić odlazi iz HUP-a, a novog glavnog direktora izabrat će i imenovati Izvršni odbor. Izvršni odbor HUP-a i glavni direktor Davor Majetić postigli su dogovor o završetku dugogodišnje uspješne suradnje, navodi se u priopćenju HUP-a. "Davor Majetić izrazio je želju da karijeru nastavi izvan HUP-a, s čime se Izvršni odbor suglasio. Kao prvi i glavni operativac dao je velik doprinos izrastanju HUP-a u vodeću udrugu poslodavaca u Hrvatskoj", istaknuli su iz Izvršnog odbora HUP-a. Zahvalili su Majetiću na dosadašnjem radu te mu poželjeli uspješan nastavak poslovne karijere.

"Zahvalan sam na dugogodišnjem povjerenju i prilici da zajedno s članovima HUP-a pridonosim stvaranju bolje poslovne klime i napretku hrvatskog gospodarstva, no nakon deset godina vrijeme je za nove karijerne iskorake“ , kazao je Davor Majetić.

PAD IZVOZA, PAD UVOZA Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u prvih pet mjeseci ove godine iznosila je 41,9 milijardi kuna te je devet posto manja u odnosu na isto lanjsko razdoblje, dok je uvoz smanjen za 14,4 posto, na 68,5 milijardi kuna, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku (DZS). Vanjskotrgovinski deficit je u pet mjeseci iznosio 26,5 milijardi kuna, a pokrivenost uvoza izvozom 61,3 posto.

10

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

etva ozimih kultura - pšenice, ječma i uljane repice - na slavonskim i baranjskim poljima je u punom jeku i mogla bi završiti do 20. srpnja, a prinos pšenice mogao bi biti znatno viši nego lani, dok se njena otkupna cijena kreće od 90 lipa do 1,20 kuna po kilogramu, priopćeno je iz HGK - Županijske komore Osijek. Na približno polovici do sada požnjevenih površina pod pšenicom u Osječko-baranjskoj županiji urod pšenice kreće od 6,5 tona po hektaru do čak 10,5 tona po hektaru na poljima velikih poljoprivrednih tvrtki, navode iz županijske komore. "Prema dosadašnjim

pokazateljima, očekuje se da bi prosječan urod pšenice po hektaru na području županije mogao biti za desetak posto viši u odnosu na 2019. godinu", ističe se u priopćenju.

Nastavak investicija

OTVORENA NOVA KONZUMOVA PRODAVAONICA U ZADRU

T

rgovački lanac Konzum otvorio je novu prodavaonicu u Zadru na adresi Ante Starčevića 3, kod Autobusnog kolodvora, koja je uređena prema najnovijim maloprodajnim standardima. Na više od 600 četvornih metara kupcima nudi velik izbor delikatesa, svježeg voća i povrća, gastro odjel s bogatim izborom gotovih jela te samoposlužnu Pekarnicu s dnevno svježim kruhom, pecivom i drugim pekarskim proizvodima. U Zadru i okolici, uključujući i ovu novootvorenu, ukupno posluju 23 Konzumove prodavaonice s više od 270 zaposlenika.

Novootvorena prodavaonica stanovnicima Zadra i

HNB: BDP BI U 2020.

MOGAO PASTI 9,7 POSTO

H

rvatska narodna banka (HNB) procjenjuje da bi realni BDP Hrvatske u ovoj godini mogao pasti za 9,7 posto, a u 2021. očekuje rast ekonomske aktivnosti za 6,2 posto, izvijestili su iz HNB-a. "Pandemija koronavirusa snažno je

turistima tijekom ljetnih mjeseci nudi širok asortiman s više od 6.000 različitih artikala, uključujući i brojne novitete u skladu s posljednjim trendovima. Predviđeno radno vrijeme je od ponedjeljka do subote od 7.00 do 21.00 sat te nedjeljom od 7.00 do 20.00 sati. "Otvorenjem još jedne nove prodavaonice, ovaj put u Zadru kao jednom od ključnih centara Dalmacije, nastavljamo sa strateškim pristupom u razvoju Konzumove prodajne mreže u Hrvatskoj čiji je temelj upravo snažna lokalna prisutnost na najatraktivnijim lokacijama", izjavio je Tomislav Kramarić, član Uprave Konzuma. pogoršala ekonomske izglede. Hrvatska je pandemijskom krizom pogođena nešto kasnije od velikih europskih gospodarstava, pa se realni BDP početkom godine relativno blago smanjio na tromjesečnoj razini, pri čemu je pad uglavnom rezultat loših ostvarenja u ožujku. Mjesečni podaci upućuju na izražen gospodarski pad u travnju i svibnju. Premda se domaća potražnja počela oporavljati nakon popuštanja strogih epidemioloških mjera, očekivano smanjenje inozemne potražnje, osobito prihoda od turizma, usporit će i produžiti razdoblje oporavka, pa bi se realni BDP Hrvatske na razini cijele 2020. mogao smanjiti za 9,7 posto. Tijekom 2021. očekuje se godišnji rast ekonomske aktivnosti od 6,2 posto, što neće omogućiti dostizanje razine ekonomske aktivnosti prije krize", najnovije su projekcije središnje banke.

Vijesti PLODINE OTVORILE SUPERMARKET U KAŠTEL ŠUĆURCU

Karijere

R MARIJANA MARINOVIĆ NA ČELU STRUKOVNE ZAJEDNICE Na izbornoj skupštini Zajednice za deterdžente i kozmetiku Hrvatske gospodarske komore za novu predsjednicu Zajednice izabrana je Marijana Marinović iz tvrtke Saponia. "Industrija se u ovo vrijeme pandemije suočava s velikim izazovima i dalekosežnim posljedicama, svi sektori su osjetili posljedice pa tako i deterdžentska industrija. Potrebni su dodatni napori kako bi se osiguralo sve potrebno za normalno odvijanje proizvodnje. Proizvodi ove industrijske grane uvelike pomažu u smanjenju širenja pandemije, stoga se nerijetko radi pojačano u želji da budu svima dostupni u dovoljnim količinama", rekla je Marinović. Zajednica za deterdžente i kozmetiku HGK osnovana je u prosincu 2005. godine i okuplja proizvođače i veletrgovce sredstvima za pranje, čišćenje i kozmetiku. Od 2007. Zajednica je članica Međunarodnog udruženja proizvođača sapuna, deterdženata i sredstava za čišćenje u kućanstvu A.I.S.E., a od 2017. godine članica europskog udruženja Cosmetics Europe (CE).

-7,8% PAD POTROŠNJE u svibnju na godišnjoj razini

12

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

iječke Plodine nastavljaju sa širenjem svoje maloprodajne mreže u Hrvatskoj otvorenjem supermarketa u Kaštel Šućurcu, što je ukupno 92. prodajno mjesto ovog trgovca. Na ukupno 2.800 četvornih metara, od kojih je 1.800 četvornih metara moderno i funkcionalno uređenog prodajnog prostora s modernim caffe barom, postavljena je visokokvalitetna oprema koja će kupcima osigurati ugodno iskustvo kupovine. Koncept prodajnog prostora osmišljen je tako da kupac brzo i jednostavno pronađe sve što mu je potrebno te na jednom mjestu obavi kupovinu prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. Plodine su ovom investicijom otvorile i nova radna mjesta te zaposlile 50 djelatnika, a očekuje se kako će taj broj tijekom ljetne sezone i rasti. Supermarket Plodine Kaštel Sućurac otvoren je svaki dan od 07:00 – 22:00 sata.

Industrija ambalaže

AR PACKAGING KREĆE S INVESTICIJSKIM CIKLUSOM

A

R Packaging Croatia iz Kanfanara u kolovozu kreće u novi investicijski ciklus, priopćio je taj najveći proizvođač komercijalne kartonske ambalaže u Hrvatskoj i regiji. Investicija je usmjerena u nabavu i instalaciju modernog stroja za tisak s osam boja, segmentnim lakom i UV tehnologijom.

To će povećati učinkovitost procesa i kapacitete, kaže direktor AR Packaginga Croatia Enis Kancelir. Ističe kako je cilj u sljedećem razdoblju rasti za više od 20 posto te dodaje kako je s pojavom koronavirusa porasla potreba za sigurnim i higijenskim pakiranjem. "Sigurno i higijensko pakiranje može spasiti živote tijekom krize poput pandemije koronavirusa, a

ŽABAC OTVORIO SVOJ PETI FOOD OUTLET

P

rvi hrvatski lanac food outleta Žabac otvorio je svoju petu trgovinu u Zagrebu, u četvrti Travno. Na 400 četvornih metara ovaj food outlet prodavat će više od 1.000 artikala mješovite robe različitih proizvođača, a to su štok proizvodi (višak različite robe prehrambenih proizvoda ili neke druge vrste robe), lom proizvodi (oni proizvodi koji su oštećeni u proizvodnji ili kojima je oštećena ambalaža), i rok roba (proizvodi kojima uskoro ističe rok trajanja). Maja i Mario Žamboki započeli su ovaj startup projekt 2016. godine, a danas zapošljavaju 50 osoba. Vlasnici ističu kako se otvaranjem petog Žabac food outleta ostvaruje razvojna misija koja ima za cilj da se što manje hrane uništava. U sklopu ove Žabac trgovine zaposlit će se osoba s posebnim

svojim visokim standardima moderna industrija ambalaže kvalificirana je da nudi kutije i kompletnu paletu proizvoda koji pomažu u ograničavanju širenja pandemije. Glavni je prioritet za ambalažnu industriju i dalje isporučivati optimizirano pakiranje", rekao je Kancelir. AR Packaging Croatia, bivša Istragrafika iż Kanfanara, članica je AR Packaging Grupe, jedne od vodećih europskih grupa u sektoru ambalaže s neto prodajom većom od 900 milijuna eura, 5.500 zaposlenih i 28 tvornica u 13 zemalja. Tvrtka u Kanfanaru zapošljava više od 130 zaposlenika i svoje proizvode izvozi u više od deset europskih zemalja. potrebama u suradnji s Centrom za inkluzivne radne aktivnosti. S ciljem očuvanja okoliša i ova trgovina imat će tzv. detergentomat, aparat za deterdžente u rinfuzi gdje kupci dolaze s vlastitom ambalažom u koju natoče jedan od proizvoda čime se smanjuje uporaba plastične ambalaže.

Društveno odgovorno poslovanje LABUD I UNICEF ZA DJECU U SUSTAVU SOCIJALNE SKRBI

P

repoznavši potrebu centara i ustanova u sustavu socijalne skrbi za pojačanim čišćenjem i dezinficiranjem u vrijeme pandemije koronavirusa, tvrtka Meteor Grupa - Labud im je u suradnji s UNICEF-om donirala dvije tone dezinfekcijskih proizvoda i sredstava za čišćenje. Njih će Ministarstvo za demografiju, obitelj, mlade i socijalnu politiku raspodijeliti u centre za pružanje usluga u zajednici i druge ustanove za djecu s problemima u ponašanju. Riječ je o 1.300

L'OREAL ZA BUDUĆNOST

dezinficijensa, higijenskih proizvoda i proizvoda za čišćenje, ukupne vrijednosti 37.000 kuna. "Unatoč velikim zahtjevima iz prodajnih kanala odlučili smo jedan dio proizvoda odvajati i za donacije. UNICEF smo prepoznali kao vodeću humanitarnu organizaciju koja se u ovoj krizi posebno usmjerila na pružanje podrške obitelji i najranjivijim skupinama djece", naglasila je Milica Damjanović, direktorica marketinga tvrtke Meteor Grupa - Labud.

Pomoć najranjivijima

L

’Oréal je predstavio mjerljive ciljeve za sve svoje aktivnosti u okviru programa L’Oréal for the future (L'Oreal za budućnost) koji bi prvenstveno trebali ograničiti utjecaj kompanije na bioraznolikost, vodu, klimu i prirodne resurse. Plan je da do 2025. svi L’Oréalovi proizvodni pogoni postignu ugljičnu neutralnost poboljšanjem energetske učinkovitosti i korištenjem 100 posto obnovljive energije. Do 2030. kompanija nastavlja smanjivati emisiju stakleničkih plinova s ciljem da dostigne smanjenje za 50 posto u odnosu na 2016. godinu.

Uz to, sva ambalaža L’Oréalovih proizvoda bit će napravljena od recikliranih materijala ili materijala iz bioloških izvora.

P&G U DVIJE AKCIJE DONIRAO UKUPNO 415.000 KUNA

K

ako bi poboljšala kvalitetu života hrvatskih građana u vrijeme pandemije koronavirusa, ali i građana Zagreba pogođenih potresom, kompanija Procter&Gamble donirala je proizvode te novac humanitarnim organizacijama poput Crvenog križa i UNICEF-a u ukupnom iznosu od 415.000 kuna. "Pomaganje je dio sustavnog pristupa i naše korporativne filozofije. Želimo biti tu za zajednice čiji smo dio, u dobru i u zlu pa zapravo činimo ono što smo uvijek i činili tijekom humanitarnih kriza.

Cilj nam ostaje isti - naše robne marke pomažu

KONZUMOVIM RADNICIMA REGRES Zaposlenicima Konzuma ove će godine biti isplaćen regres od 1.200 kuna. "Protekli su mjeseci bili vrlo izazovni za sve naše djelatnike i ovom im gestom želimo dodatno zahvaliti za njihov veliki doprinos, vrijedan i predan rad, a sve s ciljem da im omogućimo još ljepši i ugodniji godišnji odmor", izjavio je Zoran Mitreski, predsjednik Uprave Konzuma.

ljudima koji su najviše pogođeni krizama, ali i onima koji pomažu", istaknula je Lana Zanne Latos, generalna direktorica Procter&Gamblea za Hrvatsku i Sloveniju. U suradnji s Hrvatskim Crvenim križem i UNICEF-om, kompanija je donirala proizvode svojih robnih marki Jar, Gillette, Head & Shoulders, Pantene, Old Spice, Blend-a-med, Oral B i Pampers vrijedne 255.000 kuna. Kao partner Hrvatskog Crvenog križa Procter&Gamble će pomoći i u nabavi mobilnog centra za pružanje prve pomoći za kojeg je izdvojeno 160.000 kuna.

PODRAVKA NAGRAĐUJE RADNIKE

U

prava Podravke odlučila je zaposlenicima isplatiti jednokratnu nagradu od 1.000 kuna neto u znak zahvale za njihov doprinos ostvarenim rezultatima kompanije te izniman angažman u posebnim okolnostima izazvanim epidemijom koronavirusa. Osim toga, u srpnju će im biti isplaćen i uvećani regres do visine maksimalnog neoporezivog iznosa od 3.000 kuna neto. "Prvo tromjesečje završili smo sa značajnim rastom prihoda i profitabilnosti, a pozitivan rezultat uspjeli smo zadržati i u drugom kvartalu za što su najzaslužniji naši radnici", istaknuo je Marin Pucar, predsjednik Uprave Podravke.

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

13

DEZINFEKCIJSKI PROIZVODI NOVE GENERACIJE VADECO d.o.o. je tvrtka sa sjedištem u Zagrebu čija je primarna djelatnost proizvodnja i distribucija proizvoda za profesionalnu dezinfekciju. Iako smo mlado poduzeće kvaliteta naših proizvoda je prepoznata, kako na domaćem hrvatskom, tako i na inozemnim tržištima s tendencijom širenja.

Vadesept proizvodi su jedinstveni jer pri proizvodnji koristimo najnoviju i najmoderniju tehnologiju koja omogućava uništavanje mikroorganizama mehanički, a ne kemijski kao svi ostali proizvodi.

Proizvodi ne izazivaju rezistentnost te ne sadrže alkohol, klor, klorne spojeve, amonijak, kvarterne soli ni aldehide. Nemaju neugodan miris, a sirovine imaju značajke "food grade", odnosno mogu se koristiti u svim procesima prehrambene industrije.

Vadesept proizvodi imaju širok spektar djelovanja na gram-pozitivne i gram-negativne bakterije (uključujući Mycobacterium TBC, MRSA), viruse (COVID-19, HIV, HBV), gljivice i spore.

Certifikati koje posjedujemo zadovoljavaju sve EU norme te su rađeni u mikrobiološkim laboratorijima iz Njemačke (SGS) i Engleske (Eurofins). Izdani certifikati, uz mikrobiološku analizu Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Andrija Štampar, jasno potvrđuju da Vadesept ima baktericidno, virucidno, fungicidno i sporicidno djelovanje. Uništavaju 99,99% svi poznatih patogenih mikroorganizama. Primjenjivi su na svim površinama od svih materijala i u više metoda primjene dezinfekcije. Imaju produženo djelovanje do 7h te posjeduju HALAL certifikat.

Promo VADESEPT 110 DEZINFEKCIJSKO SREDSTVO ZA MASKE

Dezinfekcijsko sredstvo za jednokratne i/ili platnene maske s produženim djelovanjem do 7h. Jednostavan način primjene – pošpricati masku s vanjske strane i pustiti nekoliko minuta da se osuši.

Ne sadrži alkohol, klor, klorne spojeve ni aldehide.

VADESEPT CC – sredstvo za suho zamagljivanje

Gotova radna otopina za suho zamagljivanje svih prostora i svih površina (javni prijevoz – autobusi, tramvaji, avioni, stomatološke poliklinike, domovi za starije i nemoćne, hoteli, farme životinja, plovila, restorani, wellness i fitness centri i dr.).

3D dezinfekcijski proces traje svega nekoliko minuta.

Zahvaljujući izrazito sitnim česticama (do 1µm), po završetku procesa, nema potrebe za brisanjem površina i/ili predmeta u samom prostoru.

VADESEPT 110

Gotova radna otopina za dezinfekciju svih vrsta površina u praktičnom trigger pakiranju od 750 ml.

VADESEPT LOTION

Losion s prirodnim ekstraktom kamilice i aloe vere za dezinfekciju ruku i kože. Prilagođen čišćenju i njezi osjetljivih ruku i kože. Štiti kožu i sprječava prekomjerno isušivanje jer ne sadrži alkohol.

Prikaz sobe prije tretiranja suhim zamagljivanjem

GIANT

Sredstvo za čišćenje i dezinfekciju kupaonica, sanitarnih čvorova i kuhinja. Čisti, dezinficira, uklanja kamenac i plijesni, polira, bez neugodnog mirisa klora. Anti-korozijska formula štiti površinu sudopera, slavina i tuševa. Primjenjiv na okomitim i nagnutim površinama zbog jake adhezije i visoke viskoznosti. Može se koristiti na svim površinama otpornim na kiseline.

PROIZVODNJA

Vadeco d.o.o.

Obrtnička 1, Zagreb Tel. 01/ 560 26 97 e-mail: info@vades.biz

Prikaz sobe nakon tretiranja suhim zamagljivanjem

PRODAJA

Adria Co d.o.o.

Cankarova 1, Zagreb Tel. 099/ 528 34 86 e-mail: prodaja@adria-co.hr

Promocije KAUFLAND U FINALU SVJETSKE PR NAGRADE

Z

agrebačka agencija za odnose s javnošću Abeceda komunikacije, s projektom Kaufland škola voća i povrća 2019./2020., ušla je u ovogodišnje finale svjetske dodjele nagrada Golden World Awards 2020 u kategoriji Corporate responsibility. Hrvatski se projekt natječe u konkurenciji nekoliko stotina kampanja iz cijelog svijeta, a imao je za cilj osvijestiti djecu,

BAT DOBITNIK PRIZNANJA IZVRSNOSTI

roditelje, institucije i javnost općenito o nužnosti zdravog i redovitog obroka kod djece školske dobi u prevenciji porasta pretilosti. Globalno natjecanje pokrenula je International Public Relations Association (IPRA), a projekte u brojnim kategorijama ocjenjuju komunikacijski stručnjaci iz kompanija, agencija, udruženja, institucija i visokih učilišta diljem svijeta.

Bezdimna alternativa

P

roizvođač duhanskih proizvoda BAT dobitnik je priznanja Izvrsnost u izazovima koji dodjeljuje konzultantska kuća Selectio. Priznanje je tvrtki dodijeljeno zahvaljujući izvrsnoj praksi upravljanja zaposlenicima u izazovnom razdoblju, brzim reakcijama i prilagodbama, kao i mnogobrojnim inicijativama poduzetim kako bi prebrodili krizu te iz nje izašli jači i otporniji. Kao odgovor na krizu, BAT je početkom ožujka među prvima uveo rad od kuće kako bi maksimalno osigurao zdravlje svojih radnika i njihovih obitelji. “Ova izazovna situacija zahtijevala je brzu reakciju i poteze koji će istovremeno održati sigurnost i zdravlje zaposlenika te omogućiti neometan nastavak poslovnih procesa. Priznanje izvrsnosti još je jedan dokaz da smo u tome uspješni”, istaknula je Sanja Šijanec, članica Uprave za HR u tvrtki BAT Adria.

FDA POTVRDILA IQOS KAO BOLJI IZBOR ZA PUNOLJETNE PUŠAČE

A

merička agencija za hranu i lijekove (FDA) donijela je odluku kojom se IQOS, elektronički uređaj za grijanje duhana Philip Morris Internationala (PMI), može prodavati i komunicirati na tržištu SAD-a kao duhanski proizvod modificiranog rizika (MRTP). IQOS je prvi i jedini elektronički nikotinski proizvod koji je dobio takvo rješenje u okviru MRTP postupka FDA-a. Agencija je zaključila da dostupni znanstveni dokazi pokazuju kako se očekuje da će IQOS biti od koristi za zdravlje populacije u cjelini, uzimajući u obzir i korisnike duhanskih proizvoda, i osobe koje trenutno ne koriste duhanske proizvode. “Odluka FDA-a predstavlja povijesnu prekretnicu u javnom zdravstvu i

METRO ZA HRVATSKI MENI

U

sklopu projekta “Stvoren za hrvatski meni”, stiraju na sljedivosti i svježini visokokvalitetnih Metro Cash & Carry Hrvatska pozvao je namirnica”, naglasio je Thierry Guillon-Verne, zainteresirane domaće proizvođače, uzgajiva- predsjednik Uprave Metroa Hrvatska. če i poljoprivredna gospodarstva da se prijave kako bi postali partneri ovog veletrgovca i plasirali svoje proizvode putem njegovih prodajnih centara diljem Hrvatske. “Metro surađuje s brojnim restoranima i hotelima diljem Hrvatske što znači da domaćim dobavljačima možemo osigurati pristup velikom broju profesionalnih kupaca iz HoReCa sektora koji inzi-

16

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

omogućuje da punoljetni pušači budu informirani o tome da je potpuni prijelaz na korištenje IQOS sustava bolji odabir od nastavka pušenja cigareta”, rekla je Anita Letica, predsjednica Uprave Philip Morris Zagreb, dodajući da je IQOS proizvod koji se fundamentalno razlikuje od cigareta te ga je potrebno drugačije i regulirati, što je upravo i FDA prepoznala. “Ova odluka važan je primjer da vlade i javnozdravstvene organizacije mogu regulirati bezdimne alternative kako bi ih razlikovale od cigareta. Sveobuhvatni propisi utemeljeni na znanosti mogu pomoći u bržem prijelazu punoljetnih pušača, koji bi inače nastavili pušiti, na odabir manje štetnih alternativa”, dodala je Letica.

ZLATNA OL ISTRIA Ol Istria Selekcija maslinovo ulje osvojilo je zlatnu medalju u kategoriji kvalitete na natjecanju London International Olive Oil Competitions. U istoj je kategoriji ulje Ol Istria Picholine osvojilo srebro. “Kvalitetu naših ulja ponovno su prepoznali certificirani stručnjaci, no još je važnije što je prepoznaju i potrošači”, istaknuo je Vlado Čondić Galiničić, direktor Agrolagune.

TOMMY MIJENJA VIZUALNI IDENTITET

U

skladu s modernizacijom poslovanja te novim zahtjevima i potrebama tržišta, trgovački lanac Tommy započinje proces promjene i implementacije novog vizualnog identiteta kompanije.

Stari, prepoznatljivi logotip koji su koristili posljednjih 20-ak godina osvježen je uz uvažavanje nužnosti prilagodbe promjenama na tržištu i nove razvojne vizije kompanije.

“Kontinuirano ulažemo u razvoj i modernizaciju poslovanja i vjerujemo kako će novi vizualni identitet doprinijeti boljem tržišnom pozicioniranju Tommy

brenda koji je sinonim vrijednosti i povjerenja za naše potrošače, ali i za zaposlenike, poslovne partnere kao i za društvenu zajednicu”, navode iz splitske kompanije. Idejno rješenje i koncept realizirali su u suradnji s agencijom za kreativne komunikacije i branding CARLI+SOSA, a novi logo predstavljen je na jadranskom derbiju između HNK Hajduka i HNK Rijeke. Jadranski derbi na simbolični značaj povezuje strategiju razvoja Tommy prodajne mreže koja je dominantno pozicionirana upravo na jadranskoj obali, poručuju iz ovog trgovca.

RAST PLASMANA HRVATSKIH PROIZVODA U MREŽU SPARA

H

rvatski proizvođači su u prvoj polovici ove godine u Sparove trgovine u Italiji, Mađarskoj, Austriji i Sloveniji izvezli proizvode u vrijednosti od 48 milijuna eura, što je 14 posto više u odnosu na isto razdoblje lani. Rast izvoza od 32 posto ostvaren je na tržištu Austrije, u Sloveniju su hrvatski proizvođači povećali izvoz za 16 posto, dok je izvoz u Italiju porastao 10 posto. Uz najveće hrvatske proizvođače poput Podravke, Kraša, Dukata te Gavrilovića, koji bilježe kontinuiran rast izvoza putem ovog trgovačkog lanca, značajan rast ostvarile su i srednje te male hrvatske tvrtke. Prilike na inozemnim tržištima koje otvara Spar iskoristili su i Ekos pekarnica iz Varaždina, istarska tvrtka Zigante tartufi, tvrtka za uzgoj začinskog bilja Herbaria iz Lopatinca, Pršuti Voštane iz Trilja, splitska tvrtka Dalmacijavino te Cromaris. U prvih šest mjeseci rast od 128 posto na austrijskom tržištu ostvarila je tvrtka Pekar Tomo iz Vinkovaca, dok je izvoz Violete porastao 159 posto. Na tržištu Slovenije izdvajaju se Podravka s rastom od 28 posto te Dukat s 56 posto porasta.

Podravka je ostvarila rast i na mađarskom tržištu i to od 34 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje.

KOLEDA d.o.o. je tvrtka u stopostotnom privatnom vlasništvu s vizijom stalnog rasta a osnovna djelatnost je proizvodnja kvalitetne durum tjestenine s jajima iz krupice durum pšenice. Proizvodni pogon tvrtke KOLEDA smješten je u Velikoj Gorici. Naša usmjerenost na izvrsnost proizvoda i stalno usavršavanje tehnologije i prodaje kvalitetne durum tjestenine prepoznata je od strane kupaca, tržišta i naših poslovnih partnera.

Potražite u prodaji KOLEDA tjesteninu: široki rezanci, široki rezanci sa špinatom, široki rezanci s mrkvom, jušni rezanci, jušni rezanci s mrkvom, ribana kašica s mrkvom, krpice, makaroni, školjke, pužići i svrdla.

PORIJEKLO IMENA KOLEDA Još od starih Slavena u našim se krajevima zadržao običaj koledarenja, čestitarenja u blagdansko doba čestitara-koledara, koji bi obilazili domaćinstva pjevajući koleda (koledo) napjeve i pri tome ukućanima zazivali bogat stol, uspješnu i plodnu godinu. U tom duhu i KOLEDA tjestenina u najboljoj tradiciji na vaš stol donosi izdašne mirise i okuse jela pripravljenih s kvalitetnom durum tjesteninom koja u sastavu sadrži najmanje 15% jaja. To je tjestenina koja se žuti u krepkim juhama, zlati se iz punih tanjura, pripravljena od srca i s puno pažnje - po domaći.

PROMO

Proizvodnja durum tjestenine KOLEDA

KOLEDA d.o.o. | Eugena Kvaternika 17a, 10410 Velika Gorica e-mail: info@koleda.hr | Tel.: +385 1 62 25 705 Web: www.koleda.hr

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

17

Medijski barometar trgovačkih lanaca

PAD INTERESA U DNEVNIM NOVINAMA

najviše se objavljivalo o Lidlu.

Konzum je na drugom mjestu, a na trećem Spar.

LIPANJSKI BAROMETAR Poslovanje je najzastupljenija tema u lipnju - udio objava iznosi 44% u ukupnom broju zabilježenih objava. Kod vodećih trgovačkih lanaca jedino je kod Lidla tema poslovanja najzastuU lipnju smo ukupno izdvojili 27 pljenija s 50% udjela, a slijedi sadržajnih objava, što je gotovo tema vezana za asortiman i cijene dvostruko manje u odnosu na mjesec proizvoda s udjelom od 30%. prije kada su zabilježene 53 objave Kod Konzuma je na prvom mjestu tema vezana za DOP i marketing s udjelom od 43%, a slijedi tema asortiman i cijene proizvoda s 29% udjela. Za Spar se jednako pisalo o asortimanu i naliza cijenama proizvoda te o temama medijskog svrstanim pod “ostalo”, obje s publiciteta udjelom od 33%. trgovačkih O Lidlu se objavljivalo kako je lanaca u Hrplasirao veće količine vina tvrtke vatskoj donosi Zlatan otok i na tržišta Njemačke, rezultate o Beneluxa, Poljske, Rumunjske i kojim se trgovačkim lancima u Bugarske. Pisalo se o Lidlu kao lipnju najviše pisalo, te u kojim strateškom partneru uzgajivača kontekstima. Praćen je publicšparoga koji od njih od 2017. otitet 10 trgovačkih lanaca u šest kupljuje više od 60% proizvoda, dnevnih novina (Glas Istre, a našao se i na listi najpoželjnijih Glas Slavonije, Novi list, Jutarposlodavaca prema istraživanju nji list, Slobodna Dalmacija i koje je proveo portal MojPosao.

Večernji list). Željeli smo, uz osMarina Stanković, poslovođa u talo, saznati postoji li razlika karlovačkom SuperKonzumu, u objavljivanju u odnosu pričala je kako je bilo na nacionalne i regionraditi u vrijeme pandemalne dnevnike. Analiije, o prilagodbi novim broj objava zom su obuhvaćene uvjetima rada i drugim samo kvalitetne temama. Objavljivalo o trgovačkim (sadržajne) objave, to se o akciji Henkela i lancima u jest one u kojima su Konzuma “Svako dijete DNEVNIM trgovački lanci glavni zaslužuje biti mali zmaj” samostalni ili glavni kroz koju se prikupljaju NOVINAMA nesamostalni subjekti/teme sredstva za udrugu Mali u objavi. zmaj, kao i o akciji udruge U lipnju smo ukupno izdvojili Rijeka ljubavi “Jutarnji doručak” 27 sadržajnih objava u navekroz koju je podijeljeno 100 denim dnevnim novinama. U obiteljskih doručaka u suradnji odnosu na mjesec ranije kada s donatorima među kojima su i su zabilježene 53 objave, to je Konzum i Spar. znatan pad interesa navedenih Tematski gledano, nakon medija za trgovačke lance. Od poslovanja (44%) najzastu10 praćenih trgovačkih lanaca, pljenija je bila tematika vezana pojavili su se svi osim KTCza asortiman i cijene proizvoda a za koji nije bilo objava. Na s udjelom od 22%. Najviše su prvom je mjestu također došlo objavljivali Slobodna Dalmacija do promjene u odnosu na prošli i Jutarnji list. Slijede Glas Iste, mjesec. Umjesto Konzuma, Večernji list i Novi list s jed-

A

27

18

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

nakim brojem objava. Najmanje je o trgovačkim lancima u lipnju objavljivao Glas Slavonije.

Gledajući pojedinačno po trgovačkim lancima, za gotovo sve njih više je objava bilo u regionalnim dnevnicima, jedino je kod Lidla više objava u nacionalnim dnevnicima. Objave o Konzumu zabilježili smo u svih šest dnevnika, o Lidlu u pet od šest, o Sparu u četiri, Kauflandu u tri, o Tommyju i Plodinama u dva, a o preostala tri trgovačka lanca u po jednim dnevnim novinama.

Ines Kovačić ines.kovacic@pressclip.hr

Press Clipping Trgovački lanci - broj objava (lipanj 2020.)

Lidl 10 Konzum 7 Spar 6 Tommy 5 Kaufland 3 Plodine 3 Studenac 1 NTL 1 Diona 1

Teme o kojima mediji najčešće pišu kada se radi o trgovačkim lancima Poslovanje 44% Asortiman, cijene 22% DOP, marketing 15% Usluge i odnos prema kupcima 4% Ostalo 15% *Napomena: zbroj objava svih trgovačkih lanaca ne odgovara ukupnom broju objava jer se jedan ili više trgovačkih lanaca može pojaviti u istoj objavi.

Izvor: Press Clipping

Certificirano najtiražniji

6.000 99,63%

TISKANIH PRIMJERAKA

EFIKASNOST DOSEGA

ABC Hrvatska (Audit Bureau of Circulations) pruža neovisno certificirane podatke o prodanoj nakladi tiskanih medija čime oglašivačima i agencijama nudi pouzdane informacije za efikasnije ulaganje.

Za više informacija o imateljima ABC certifikata kontaktirajte info@abchrvatska.hr ili posjetite www.abchrvatska.hr.

Ja TRGOVAC je ponosni vlasnik ABC certifikata.

Kružno gospodarstvo – Aktualno

KRUŽNI JE PUT

ODRŽIVOSTI

Kružni model gospodarstva jedini je put kojim se može ići kako bismo osigurali održivi život naše i budućih generacija. Svi u tom procesu – institucije, države, tvrtke, brendovi i pojedinci – imaju svoju ulogu. I svaka od njih je presudna za konačan uspjeh

E

uropska unija na globalnoj je razini najveći zagovornik održivoga razvoja i odgovornog odnosa prema okolišu, resursima i klimatskim promjenama. Dio tih nastojanja je i kružno gospodarstvo kao model proizvodnje i potrošnje koji uključuje

20

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

dijeljenje, posudbu, ponovno u kojem se proizvodi bacaju korištenje, popravljanje, nakon korištenja, zahtijeva obnavljanje i reciklažu velike količine jeftinih postojećih proizvoda i materijala i energije. materijala što je dulje U analizi koju je na moguće kako bi se stvosvojim internetskim MILIJARDI EURA stranicama objavio rila dodatna, duža vrijednost proizvoda. Na iznos EU fondova Europski parlament ovaj način produljuje se za gospodarenje navodi se kako bi samo životni vijek proizvoda sprječavanjem stvaranja otpadom te istovremeno smanjuje otpada, ekološkim dizakoličina otpada. jnom, ponovnom upotreZa usporedbu, linearni model, bom otpada i sličnim mjerama

5,5

poduzeća u EU-u mogla ostvariti neto uštedu od 600 milijardi eura, odnosno 8 posto godišnjeg prometa, dok bi se godišnje emisije stakleničkih plinova ujedno smanjile od 2 posto do 4 posto. Primjerice, kada bi se 95 posto mobilnih telefona sakupilo nakon korištenja, time bi se očuvali materijali vrijednosti veće od milijarde eura godišnje.

Uvođenje principa kružnog gospodarstva smanjilo bi pritisak na okoliš, povećala sigurnost nabavke sirovina, konkurentnost i inovacije, otvorilo bi se, prema procjenama, 580 tisuća novih radnih mjesta, a potrošači bi imali dugotrajnije, otpornije i vrjednije proizvode, ističu iz Europskog parlamenta.

Zajednički cilj EU-a je reciklirati najmanje 55 posto komunalnog otpada do 2025. godine, a cilj se povećava na 60 posto do 2030. te na 65 posto do 2035. godine. Što se tiče ambalažnog otpada, zajednički cilj za recikliranje je 65 posto do 2025. te zatim 70 posto do 2030. s odvojenim ciljevima za specifične materijale.

Međutim, proklamirani ciljevi su jedno, a realnost ponekad nešto sasvim drugo. Stručnjaci upozoravaju kako je kružno gospodarstvo u svijetu zaživjelo prilično neravnomjerno. EU je odredila prijelaz na kružno gospodarstvo kao jedan od svojih prioriteta koji treba omogućiti klimatski neutralno gospodarstvo do 2025., no problem je kako ujednačiti značajne razlike između država članica.

Nisu sve jednako napredne u gospodarenju otpadom, a među manje uspješnima je i Hrvatska koja je do kraja ove godine trebala imati uspostavljen cjeloviti sustav gospodarenja otpadom.

VRTIMO SE U KRUG Tema kružnog gospodarstva izuzetno je obuhvatna i ako želimo barem i ovlaš skrenuti pozornost na sve sastavnice ovog modela, bila bi nam potrebna jedna oveća brošura.

Riječ je ne samo o novom modelu gospodarenja otpadom

Izvor: Europski parlament

Cilj EU-a za recikliranje ambalažnog otpada po vrstama VRSTA

DO 2025.

DO 2030.

Sva ambalaža

65%

70%

Plastika

50%

55%

Drvo

25%

30%

Željezo

70%

80%

Aluminij

50%

60%

Staklo

70%

75%

Papir i karton

75%

85% Izvor: Europski parlament

i odnosu prema resursima i okolišu, nego o sasvim novom načinu života koji traži odgovornost od svih nas građana. U tom kontekstu svakako ćemo ovu temu redovito obrađivati u budućim izdanjima, a za ovaj smo uvodni članak za okvirna pojašnjenja i komentare upitali Andreju Pavlović, voditeljicu Zavoda za zaštitu prirode i krajobraz u Institutu za primijenjenu ekologiju - Oikon.

“Kako bismo približili model kružnog gospodarstva, potrebno je prvo objasniti kakvo gospodarstvo imamo danas - linearno gospodarstvo. Kad kažemo da je nešto linearno, možemo to opisati i kao pravocrtno: ono što se zbiva najkraćim putem. Upravo to se zbiva u današnjem gospodarstvu: ide se najkraćim putem od resursa do proizvoda, koji jednom kad se potroše završavaju na odlagalištu. Vijek trajanja proizvoda je sve kraći jer se želi potaknuti i ubrzati kupnju novih

Zajednički cilj EU-a je reciklirati najmanje 55 posto komunalnog otpada do 2025. godine Stručnjaci upozoravaju kako je kružno gospodarstvo u svijetu zaživjelo prilično neravnomjerno

proizvoda”, naglašava Pavlović te dodaje kako je EU odlučila stati na kraj ovakvom modelu potaknuvši prijelaz na kružno gospodarstvo. “U kružnom gospodarstvu više nije važan samo pristup odlaganju, već i na načinu korištenja resursa, načinu proizvodnje koje treba omogućiti da se u startu izbjegne ili smanji na minimalnu mjeru ambalažni i drugi otpad, a svakako je važno i produžavanje vijeka trajanja proizvoda kako bi se omogućilo njihovo popravljanje, posudba ili ponovno korištenje”, objašnjava Pavlović.

Ona dodaje kako su koristi od prelaska na model kružnog gospodarstva brojne i dalekosežne. “U prvom redu, time smanjujemo svoj ukupni i pojedinačni ekološki dug koji se svake godine obilježava sve ranije jer nam je dug sve veći. Što ovaj datum znači? To je dan u kalendarskoj godini kad svaka zemlja iskoristi dostupne zalihe prirodnih resursa, a u ovom trenu kad bi svi živjeli kao Europljani, trebalo bi nam 2,8 planeta Zemlje. Resurse koji nam trebaju za proizvodnju trebamo koristiti pametnije (svijest da su potrošivi) i učinkovitije. Prijelaz također otvara mogućnost svima koji razmišljaju izvan okvira da se usmjere na eko dizajn koji vodi računa o utjecaju proizvoda na okoliš tijekom njihovog cjelokupnog životnog ciklusa. Ne smijemo zaboraviti da ovaj prijelaz ide ruku pod ruku s angažiranom borbom protiv klimatskih promjena”, naglašava Pavlović.

Prema njenim riječima, građani su svjesni važnosti uvođenja kružnog gospodarstva u svakodnevni život, a to posebno vrijedi za milenijalce i generaciju Z kao i starije sugrađane koji u pravilu imaju šparan odnos i svjesni su važnosti otpada kao resursa za novu proizvodnju. “Ono što građanima često nedostaje je infrastruktura, ali i unutarnja motivacija. Kompanije djeluju zato što moraju, Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

21

Kružno gospodarstvo – Aktualno

ali i zato što žele. Motivi su miješani i u jednom i u drugom slučaju. Patagonia je primjer kompanije koja se odlučila za krajnje nekonvencionalan pristup marketiranju svojih jakni. Odlučili su tijekom Black Friday rasprodaje pokazati koliko resursa troše za njenu proizvodnju, a zatim su poručili - nemojte je kupiti. Cilj je kompanije bio osvijestiti koje su sve (reciklirane) materijale koristili u njenoj proizvodnji i koja je bila ekološka cijena njene proizvodnje. Ono što je najvažnije u prijelazu je promjena načina razmišljanja građana i kompanija, a napredak je vidljiv. Ipak, ako će građani uvijek i prije svega davati prednost najjeftinijim proizvodima, onda nas čeka još jako dug put do kružnoga gospodarstva”, upozorava Andreja Pavlović.

PROGRAM LIFE Sredstva za gradnju tog puta postoje, ali trasiranje dionica radi se kroz pojedinačne pro22

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

jekte koji od subjekata – institucija i poduzeća – zahtijevaju strukturirani angažman kako bi se takve iskorake provelo u djelo. Jedan od najznačajnijih u tom pogledu je Program LIFE, financijski instrument Europske unije uspostavljen 1992. godine kroz koji je dosad financirano gotovo 5.000 projekata na području okoliša, prirode i klimatskih aktivnosti. Ministarstvo zaštite okoliša i energetike RH je Nacionalna kontakt točka za provedbu LIFE programa kroz koju se organiziraju informativna događanja i konzultacije o projektnim prijedlozima. Od ulaska Republike Hrvatske u EU financirano je 25 LIFE projekata koji se provode na području naše zemlje, a njihova prosječna vrijednost je oko 2,5 milijuna eura.

Nikolina Petković Gregorić, voditeljica Službe u Nacionalnoj kontakt točki za Program LIFE, ističe kako se za ove projekte mogu prijaviti sve pravne osobe registrirane na području Europ-

U ovom trenu kad bi svi koristili resurse kao Europljani, trebalo bi nam 2,8 planeta Zemlje Građani su sve više svjesni važnosti uvođenja kružnog gospodarstva u svakodnevni život

ske unije te da korisnici mogu biti iz javnih institucija, udruga ali i privatnog sektora. “Osim rješavanja ciljanih problema na području zaštite okoliša i klime, LIFE projekti potiču sinergije i međusektorsku integraciju te imaju značajan socio-ekonomski učinak te doprinose gospodarskom rastu i održivom razvoju u različitim sektorima – od poljoprivrede, turizma, gospodarenja otpadom, energetike do prometa”, pojašnjava Petković Gregorić.

Ona dodaje kako se zeleno i kružno gospodarstvo te učinkovito korištenje resursa nalaze među prioritetnim temama koje se financiraju iz programa LIFE. “Konkretno, potiču se projekti koji doprinose provedbi pojma kružno gospodarstvo i odnose na osiguravanje uporabe visokokvalitetnih sekundarnih sirovina, otpadnih materijala i/ ili otpada u vrijednosnim lancima”, naglašava voditeljica Službe u Nacionalnoj kontakt točki za Program LIFE. Inače, Europska komisija usvojila je ambiciozan paket o kružnom gospodarstvu kako bi pomogla europskim poduzećima i potrošačima da prijeđu na snažnije gospodarstvo u kojem se resursi koriste na održiviji način i koje je u većoj mjeri kružno. Predloženim mjerama, kao što su recikliranje i ponovna uporaba, “zatvorit će se krug” životnog vijeka proizvoda, a korist od toga imat će i okoliš i gospodarstvo. Planovi će omogućiti bolje iskorištavanje svih sirovina, proizvoda i otpada te ostvarivanje njihove najveće vrijednosti, čime će se povećati ušteda energije i smanjiti emisije stakleničkih plinova.

Prijedlozima je obuhvaćen ukupan životni vijek proizvoda: od proizvodnje i potrošnje do gospodarenja otpadom i tržišta sekundarnih sirovina. Taj će se prelazak financirati iz europskih strukturnih i investicijskih fondova, iz kojih je za gospodarenje otpadom izdvojeno 5,5 milijardi eura, što će se dopuniti sa 650

milijuna eura u okviru Obzora 2020 (program EU-a za financiranje istraživanja i inovacija) i ulaganjima u kružno gospodarstvo na nacionalnoj razini.

NOVI NAČIN ŽIVOTA Nakon što su u srpnju 2018. na snagu stupila EU pravila s obvezujućim ciljevima za recikliranje i smanjenje odlaganja otpada, nacionalna zakonodavstva na tim su osnovama bila dužna napraviti prilagodbu za prelazak na kružno gospodarstvo. Kako se navodi u brošuri “Program LIFE i kružno gospodarstvo”, koju je prošle godine na svojim internetskim stranicama objavilo Ministarstvo zaštite okoliša i energetike, pet je sektora utvrđeno kao prioritetna područja akcijskog plana kružnog gospodarstva: plastika, kritične sirovine, otpad od hrane, biomasa i proizvodi na bio osnovi te građevinski otpad i otpad od rušenja. Tako

je, primjerice, akcijskim planom predviđeno usvajanje strategije za plastiku koja se bavi pitanjima mogućnosti recikliranja i biološke razgradnje, prisutnosti opasnih tvari i morskog otpada.

Kritične sirovine koje imaju veliku gospodarsku vrijednost, a osjetljive su na prekide opskrbe, u pravilu nastaju kod elektroničkih uređaja s niskim stopama recikliranja pa se tako akcijskim planom pokreću aktivnosti za poticanje njihove oporabe.

Aktivnosti u vezi otpada od hrane obuhvaćaju bolje označavanje i sredstva za ostvarivanje globalnog cilja održivog razvoja, odnosno smanjivanja otpada od hrane za polovicu do 2030. godine, navod je iz spomenute brošure koju bih svakako preporučio svima onima koje ovo područje zanima.

Kao i u drugim temama koje obrađujemo na stranicama našeg magazina i ovdje mogu naglasiti kako život ide dalje

unatoč sveprisutnoj koronakrizi koja je naoko okupirala sve naše resurse. Nije upitno da je COVID-19 kriza globalni izazov bez presedana, ali drugi problemi, poput zagađenja okoliša i klimatskih promjena, definitivno ne gube na važnosti.

Stoga je čak i u ovim uvjetima važno ukazivati na potrebu transformacije iz linearnog u kružni model gospodarstva kako bismo osigurali opstojnost našeg načina života. A taj način mora biti u skladu s prirodom i resursima koje nam ona daje.

Svi u tom procesu – institucije, države, tvrtke, brendovi i pojedinci – imaju svoju ulogu.

I svaka od njih je presudna za konačan uspjeh.

Zato – budimo odgovorni i čuvajmo naše resurse na svakom koraku tog dugog kružnoga puta!

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

VeeMee je prva hrvatska digitalna platforma u poljoprivrednom i trgovačkom sektoru na kojoj potrošači mogu saznati sve o podrijetlu proizvoda koje kupuju.

PROMO

Misliš li da znaš što jedeš?

Jednostavnim skeniranjem QR koda proizvoda pametnim telefonom svaki potrošač može pristupiti profilima na našoj platformi koji sadrže sve relevantne informacije o podrijetlu proizvoda, njegovom proizvođaču, certifikatima, kapacitetima i distributerima.

Neutralna oznaka podrijetla, koja sadrži informacije o sljedivosti hrane od proizvođača preko otkupljivača i distributera do krajnjeg potrošača, upućuje na profil identiteta proizvođača tj. PID profil na VeeMee platformi. Do sada su naši PID-ovi implementirani na više od 2 milijuna neutralnih oznaka podrijetla, pružajući time podatke o podrijetlu za više od 6.500 tona svježe robe. Platforma trenutno broji više od 1.400 proizvođača koji pokrivaju oko 22.000 ha zemlje, a pristupilo joj je 28.500 različitih korisnika iz više od 1.000 gradova u stotinjak zemalja. Prijavu za vlastiti VeeMee PID možete ispuniti pod “Pridružite nam se”.

VeeMee d.o.o. | Avenija Dubrovnik 15/12, 10000, Zagreb Tel: +385 99 808 0565 | Web: www.veemee.eu

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

23

Kružno gospodarstvo - Izjave PROCTER&GAMBLE - LANA ZANNE LATOS, GENERALNA DIREKTORICA ZA HRVATSKU I SLOVENIJU Kompanija Procter&Gamble više od 50 godina radi na mjerama održivog razvoja, a u proteklih 10 godina je ostvaren iznimno značajan napredak. Većina ciljeva koji se odnose na okoliš, a koji su bili postavljeni do 2020. godine je ostvarena. U domeni klime smanjena je apsolutna emisija stakleničkih plinova za 16% od 2010., smanjena je upotreba vode u proizvodnim pogonima za 27% od 2010. i ostvarena je nulta stopa proizvodnog otpada na odlagalištima za više od 80% proizvodnih pogona. No tu ne stajemo, postavili smo si nove ciljeve u sklopu projekta “Ambition 2030” i nastavljamo ustrajno raditi i ulagati velike resurse u recikliranje plastike, poticanje kružnog gospodarstva i odgovorne potrošnje. Predviđa se da će do 2050. godine na planetu živjeti 10 milijardi ljudi, što će stavljati sve veći pritisak na prirodne resurse. Mi te resurse posuđujemo od budućih generacija. Moramo zaživjeti odgovorno korištenje prirodnih resursa jer promjena počinje s nama. Svatko od nas je dio kružnog gospodarstva. P&G je već ostvario

DM-DROGERIE MARKT HRVATSKA - GORDANA PICEK, PROKURISTICA I VODITELJICA NABAVE, MARKETINGA I ODNOSA S JAVNOŠĆU Kako bi kružno gospodarstvo zaživjelo potreban je sveobuhvatan zaokret prema održivosti i na tome dm temelji svoje društveno odgovorno poslovanje. Održivost mora postati način života, rada, poslovanja i proizvodnje. Zato dm već dugi niz godina aktivno radi na integriranju smjernica održivog razvoja implementacijom održivih poslovnih procesa, ulaganjem u razvoj asortimana te provedbom društveno odgovornih kampanja usmjerenih na edukaciju građana. Na razini koncerna pokrenuli smo inicijativu “Klima neutralni proizvodi” kojoj je cilj razvoj proizvoda koji će imati najmanji mogući utjecaj na okoliš. U sklopu projekta analiziramo utjecaj svake faze životnog ciklusa proizvoda na okoliš - od prikupljanja sirovina i proizvodnje do prijevoza i odlaganja. U asortiman dm marke već smo uveli brojne inovacije i održive alternative.

Plastične drške na higijenskim štapićima marke ebelin zamijenili smo kartonskima, a plastične slamke Profissimo zamijenili smo slamkama od nehrđajućeg čelika i silikona. U ponudi dm marke imamo i brojne kozmetičke proizvode koji ne sadrže mikroplastiku, što uključuje sve proizvode prirodne kozmetike alverde i brojne proizvode za njegu lica, tijela i kose dm marke Balea. Od 2018. godine ponudu marke dmBio kontinuirano širimo prehrambenim proizvodima koji nose oznaku Demeter. Oznaka Demeter ukazuje na to da su proizvodi proizvedeni u skladu sa smjernicama organizacije Demetra koje jamče najviše standarde biološko-dinamičke proizvodnje.

Također, u veljači smo iz prodaje povukli jednokratne plastične vrećice te smo kupcima ponudili održive opcije. Implementacija modela kružnog gospodarstva u poslovanje dm-a očituje se i u projektu vrijednom više od 14 milijuna kuna koji je sufinanciran iz Europskog fonda za regionalni razvoj. Projektom ćemo zamijeniti postojeća tehnološka rješenja u Upravno-distributivnom centru održivijim rješenjima kako bismo smanjili potrošnju energije, povećali udio korištenja obnovljivih izvora energije i smanjili emisije CO2 .

24

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

ogroman napredak tehnologijom PureCycle koja je omogućila izradu ambalaže od reciklirane plastike uz visoku čistoću finalnog proizvoda.

Kod tako dobivene ambalaže gotovo i nema razlike između reciklirane i nove plastike, što je do sada bila glavna prepreka za korištenje prerađene plastike. P&G u srednjoj i istočnoj Europi ima sedam pogona u kojima se primjenjuje kružno gospodarenje. S obzirom na to da u Hrvatskoj nemamo proizvodni pogon, mi ustrajno prepoznajemo, iniciramo i podupiremo i brojne lokalne inicijative te smo u 2020. godini poduprli tri projekta značajna za okoliš na području cijele Hrvatske: “Zajedno za čišći Jadran”, “Očistimo zajedno jadranske plaže od plastike” i “Pčelice, vratite se!”.

TOMRA SYSTEMS - JERKO MAVRA, DIREKTOR Model linearnog gospodarstva (take-make-dispose / kupi-konzumirajbaci) ubrzava se zadnjih 40 godina. U samom srcu modela kupikonzumiraj-baci je kultura otpada: sam pogled na proizvode kazuje da su za jednokratnu upotrebu, nema nikakve pozornosti i svjesnosti na ono što od njih ostane i što će biti odbačeno. Linearno gospodarstvo ne djeluje učinkovito na planet Zemlju. Nikad nije i nikad neće. Linearni procesi troše vrijeme, novac i resurse - jednostavno nisu održivi.

Plastična boca dobivena iz derivata nafte treba nekoliko desetaka milijuna godina da dođe do Vas - a opet sve se izgubi u samo pet sekundi, kad se baci u kantu za smeće ili bude zasuto po plažama ili ulicama. Linearno gospodarstvo je neuspjeh kad pogledamo širu sliku i ne razmotrimo kako će buduće generacije koristiti iste resurse kao i mi. Stoga je izrazito važno promijeniti svijest i što hitnije početi primjenjivati postavke kružnog gospodarstva na svim razinama društva tako da se od malih nogu primjenjuje konstantna edukacija u društvu i potiče odgovorno korištenje i raspolaganje npr. ambalaže, tako što se ambalaža odgovorno prikuplja i ponovno iskorištava.

TOMRA aktivno sudjeluje u svakodnevnom prikupljanju ambalaže na cijelom teritoriju Republike Hrvatske. Godišnje se kroz TOMRA sustave prikupi više od 150 milijuna komada ambalažnih jedinica. U segmentu u kojem sudjeluje TOMRA vidimo da je stanje u Hrvatskoj svake godine sve bolje te je broj prikupljene ambalaže u porastu, što znači da sustav povratne naknade u Hrvatskoj jako dobro funkcionira. Za tako dobre rezultate podjednako su zaslužni građani i zajednica s jedne strane te tvrtke i institucije s druge strane. Od mnoštva aktivnosti koje provodimo na globalnoj razini možemo izdvojiti da je na konferenciji “Naš ocean”, koja je u listopadu 2019. održana u Oslu, predsjednik TOMRA-e Stefan Ranstrand najavio opredjeljenje tvrtke da će se do 2030. godine moći prikupiti 40% plastične ambalaže proizvedene na globalnoj razini, dok se za usporedbu danas prikuplja samo 14% od cjelokupne proizvedene plastične ambalaže. Nadalje, plan je od prikupljene plastične ambalaže reciklirati 30% u zatvorenoj petlji, dok se danas reciklira samo 2% takve ambalaže.

Kružno gospodarstvo - Izjave SAPONIA MARIJANA SABLJIĆ, DIPL.ING. UNIV.SPEC.OECOL. ORGANIZATOR ZAŠTITE OKOLIŠA Saponia stavlja veliki naglasak na održivi razvoj. Aktivnim ulaganjem u nove proizvodne procese preusmjerili smo vlastito poslovanje i približili ga održivim principima. Ovdje prvenstveno mislimo na proizvode za pranje i čišćenje koji nose prestižni certifikat EU Ecolabel, što znači da zadovoljavaju visoke okolišne standarde i time doprinose održivosti te pokazuju usmjerenost Saponije na razvoj temeljen na načelima održivog razvoja. Također smo se pri Hrvatskoj gospodarskoj komori uključili u projekt zajedničke suradnje kroz Hrvatsku platformu za otpad od plastike kao okvira za pomoć u povezivanju dionika u lancu vrijednosti, a radi ostvarenja kružnog gospodarstva sukladno novoj legislativi EU-a i to po grupama proizvoda. Uz navedeno, Saponia u tijeku ima tri projekta vezana uz kružno gospodarstvo i održivi razvoj. Projekti su sufinancirani od strane Bio Based Industries Joint Undertaking (BBI JU) u okviru programa za istraživanje i inovacije Obzor 2020 Europske unije. Do sada odobreno financiranje od strane EU-a iznosi 235.607 eura, a u tijeku su razgovori za nove projekte također vezane uz kružno gospodarstvo i smanjivanje utjecaja na okoliš te dobivanje novih, inovativnih materijala, poglavito ambalažnih.

MARS - DARJA ŠUŠTERŠIČ, DIREKTORICA ZA TRŽIŠTA HRVATSKE, SLOVENIJE I BIH Tvrtka Mars 2017. je pokrenula dugoročni program “Plan održivosti kroz generacije” koji se usredotočuje na tri međusobno povezana područja koje smatramo bitnim pokretačima održivog razvoja i gdje smatramo da Mars može najviše doprinijeti njihovom rješavanju: Zdrav planet, Prosperitet ljudi i Brigu o dobrobiti. U proteklih nekoliko godina postigli smo važan napredak, ostvarujući cilj slanja nula otpada na deponije iz naših postrojenja, a planiramo smanjiti potrošnju sirove plastike za 25%, zatim do 2025. postići da se 100% plastične ambalaže ponovno koristi, reciklira ili kompostira. Usmjerili smo se na aktivnosti povezane s očuvanjem klime, odgovornim korištenjem voda i zemljišta te ambalažom koja je bitan faktor u osiguravanju da naši proizvodi ispunjavaju najviše tržišne standarde. Tako je ambalaža službeno postala dijelom programa “Plan održivosti kroz generacije” u rujnu prošle godine, jer vjerujemo kako ne postoji održiv proizvod u neodrživom pakiranju. Pristup pakiranju kontinuirano preispitujemo i ulažemo daljnje napore kako bi smanjili ambalažu koja nam nije nužna, redizajnirali ambalažu koja nam je potrebna i nastavljamo ulagati u inovacije koje će nam pomoći da zatvorimo krug. Naš pristup najbolje opisuje slogan – “Svijet koji želimo sutra počinje s načinom na koji poslujemo danas” – to je pojašnjenje našeg razmišljanja i onoga što već sada radimo kao tvrtka.

26

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

COCA-COLA Izravni doprinos rješavanju problema zagađenja plastičnom ambalažom ključni je dio i Coca-Coline sveobuhvatne misije Svijet bez otpada. Kroz ovu misiju Coca-Cola se obvezala do 2030. godine za svaku bocu ili limenku koju proda, pomoći prikupiti i reciklirati istu količinu prazne ambalaže s tržišta te imati barem 50 posto ambalaže napravljene od recikliranog materijala. Osim toga, do 2025. godine sva će naša ambalaža biti reciklabilna. Tako je, kao rezultat naših inovacija, prošle godine mineralna voda Römerquelle postala prva voda u Hrvatskoj s cjelokupnim asortimanom u potpunosti napravljenim od recikliranih plastičnih boca. Uz to, u prošloj godini smo proizveli i prvu plastičnu bocu napravljenu od plastične ambalaže prikupljene s mediteranskih plaža. Posljednje dvije godine, u Hrvatskoj smo provodili projekt Od izvora do mora kroz smo prikupljali otpad uz obale hrvatskih rijeka, jezera i Jadranskog mora, a u ovoj godini, uz podršku The Coca-Cola Foundation-a, u Šibeniku je pokrenuta inicijativa Šibenik Zero Waste City s ciljem povećanja svijesti građana o recikliranju, poticanju razvoja navika usmjerenih na smanjivanje otpada i osiguranju infrastrukture za odvajanje otpada na plažama i ulicama grada.

VEEMEE - MARKO KOZJAK, DIREKTOR U kojoj mjeri prelazak s linearnog na kružni model gospodarstva smatramo važnim dovoljno pokazuje činjenica da je tvrtka VeeMee prije tri godine osnovana s misijom da na slobodnom tržištu osigura ekonomični i izvediv prelazak na kružno gospodarstvo pomoću online platforme, pametne logistike i digitalizacije procedura sljedivosti – primarno u kontekstu trgovine svježom hranom. Uzmite u obzir da je samo problem sa sadržajem deklaracija uzrok 15% povrata hrane iz maloprodajnih centara, što u konačnici dovodi do 135 milijuna tona otpada tj. bačene hrane na razini EU-a u samo jednoj godini. Za početak, naša rješenja sljedivosti adresiraju ovaj problem, ali tu ne staju – ona omogućavaju prikupljanje velike količine podataka te primjenu umjetne inteligencije i drugih novih tehnologija pri optimizaciji tržišnih

tokova i prodajnog lanca. Uz to, ona omogućavaju digitalne grupne nabave i osiguravaju gospodarstvo bez otpada, gdje je svaki kilogram proizvoda pronašao svoju svrhu ovisno o svojoj kvaliteti – od stola u restoranu do stočne hrane, gnojiva i elektrane na biogorivo. Po podacima HGK, a uvećano za otpad hrane u veleprodaji, u Hrvatskoj se godišnje po glavi stanovnika baca više od 100 kg hrane. Tvrtka VeeMee je samo s jednim zaposlenim u prošloj godini uslugama pametne logistike spasila 650 tona hrane od bacanja i prevenciju 350 tona.

Promo

TOMRA TriSort u splitskoj Victi Victa je splitski trgovački maloprodajni lanac koji je osnovan 1994. godine te je do danas ostao vjeran svojoj lokalnoj sredini donoseći najbolje iskustvo kupnje za svoje sugrađane. Tvrtka na području Splita posluje u 11 trgovina, dok je jedna prodavaonica otvorena u Mravincima na području grada Solina.

Victin cilj je bio i ostao - zadovoljan kupac, a tome u prilog ide i veliki broj domaćih proizvoda koje svakoga dana na police donosi desetak Victinih OPG partnera. U Victi poseban naglasak stavljaju na svježe voće i povrće koje je njihova najveća snaga od samog početka. Osim toga, Victa u svom asortimanu ima i najveći izbor craft piva u Dalmaciji.

Craft kultura u Dalmaciji je u usponu, a Victa je prepoznala novi trend pa se tako u craft hladnjaku može pronaći više od 20 vrsta piva lokalnih pivovara.

Svoju povezanost s gradom Splitom Victa pokazuje i brojnim donacijama, partnerstvima i sponzorstvima, kojima pomažu razvoj lokalne zajednice i tako tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

postaju mali kotačić u unaprjeđenju života u gradu Splitu.

U sklopu svoje strategije poslovanja koja je usmjerena na doprinos kvaliteti života svojih sugrađana, u Victi su se odlučili na instalaciju suvremenog sustava za automatski prihvat ambalaže TOMRA T-63 TriSort kako bi njihovi kupci na lakši i ugodniji način obavili povrat ambalaže. Ovakav automatski prihvat ambalaže osigurava veće zadovoljstvo kupaca, smanjuje se stvaranje otpada jer se ambalaža sustavno sortira, drobi i efikasnije transportira, dok trgovac uz te benefite ostvaruje i veću manipulativnu naknadu po jedinici ambalaže. Naime, za preuzimanje otpadne ambalaže od pića putem aparata po jedinici drobljene otpadne ambalaže propisana je manipulativna naknada od 0,14 kuna za 2020., od 0,16 kuna za 2021. te od 0,18 kuna za 2022. godinu i nadalje.

Država putem Fonda za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost stimulira trgovce na iskorak u ovakve investicije koje brzo TOMRA Systems d.o.o.

Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

pokazuju svoju vrijednost i generiraju povrat ulaganja. Osim toga, ovakav sustav omogućava da se djelatnici kvartovskog dućana Victe mogu u još većoj mjeri fokusirati na svoje kupce te obavljati druge zadatke u prodavaonici, čime se također kreira vrijednost kroz efikasnije poslovanje jer više nije potrebno plaćati djelatnika za ovaj dio posla koji je sada automatiziran.

U splitskom trgovcu ističu kako će na unaprjeđenju svog poslovanja ustrajati i dalje kako bi svojim kupcima nastavili pružati vrhunsku uslugu na koju su navikli već više od 25 godina.

Promo

GENOX – DEZINFICIJENS KOJI ZNAČI SIGURNOST Dugi niz godina razvoja, istraživanja i oponašanja prirodnih postupaka obrane od mikroorganizama kojima je zaštićeno ono najvrjednije, a to je ljudski život, dovelo je do jedinoga dezinficijensa na tržištu koji se radi iz aktiviranih iona vode u nizu sofisticiranih fizikalnokemijskih postupaka – GENOX.

Danas kada smo u potpunosti izloženi stalnoj prijetnji od strane koronavirusa dezinfekcija je postala uobičajen dnevni postupak, više puta tijekom dana, a upravo je u tome i najveća opasnost.

GENOX je hrvatski inovativni dezinficijens koji danas znači pouzdanost, sigurnost i neotrovnost.

Ljudsko tijelo mora biti izloženo mikroorganizmima kako bi se od rođenja imunološki sustav razvijao i nadograđivao novim obrambenim mogućnostima jer život u sterilnim uvjetima nikako nije dobar. Kako danas naći pravu mjeru pitanje je koje si svi postavljamo.

U šumi dezinficijenasa danas prisutnih na tržištu od kojih su neki nastali preko noći, Genox se posebno ističe po tome što ne sadrži alkohol niti druge agresivne, zapaljive ili otrovne tvari.

Vjerujemo da se u odgovoru krije i objašnjenje zašto je Genox upravo u vrijeme ove pandemije koronavirusom postao najtraženiji dezinficijens na tržištu.

Genox je prvi izbor kada je potrebna potpuna i sigurna učinkovitost i kada korisnik ne želi i ne mora voditi brigu o sigurnosnim mjerama.

Jedan dezinficijens za ruke, površine, zrak i vodu. Tako djelotvorno, a istovremeno tako sigurno.

Kako je to moguće pitaju se brojni korisnici, posebno skeptici?

Jednostavno, aktivna tvar u Genoxu identična je aktivnoj tvari koju stvaraju naše bijele krvne stanice, neutrofili, u obrani od npr. virusa.

To je prirodni imunološki odgovor našega tijela i zato nam nije nepoznat, nije nam štetan i nije nam neugodan.

Bez ograničenja u primjeni, u proteklih 15 godina Genox je testiran, prihvaćen i koristi se na gotovo svim područjima ljudskog djelovanja: osobna higijena, proizvodnja hrane (riblja, mesna, mliječna i industrija pića), uzgoj životinja, uzgoj voća i povrća, medicina, farmacija, kozmetika, veterina, školstvo, domovi za starije i nemoćne, domaćinstva, HoReCa, maloprodajni lanci, autoindustrija i avioindustrija, brodogradnja te sterilizacija infektivnog otpada.

Imunološki sustav čovjeka funkcionira na savršen način i spreman je odgovoriti na sve vrste napada mikroorganizama; obrana je prioritet. Isto tako razmišljamo i mi u TLK grupi, očuvanje ljudskoga zdravlja i života je prioritet i dezinficijens kao takav treba imati djelotvornost na: bakterije, viruse, gljivice, plijesni, spore i biofilm – istovremeno, ali ne smije imati štetno djelovanje na zdravlje čovjeka koji ga koristi. Upravo to je najveća prednost Genox-a, djelovanje na cjelokupan spektar mikroorganizama, ali ne negativno na ljude i životinje.

U situacijama kada korisnici nisu imali rješenje za postojeći problem, npr. veliki trgovački lanac koji na gastro odjelu mjesecima ne može postići negativan mikrobiološki nalaz, prehrambena industrija koja je na proizvodnim linijama i proizvodima stalno imala pozitivne nalaze na bakterije, farma na kojoj stotine životinja ugiba od virusne upale pluća, Genox je bio jedino moguće rješenje.

Ljudi najviše vole svoju slobodu, a upravo je to ono što Genox pruža u primjeni dezinficijensa, slobodu primjene - u svim situacijama i na svim područjima.

Genox ne nadražuje kožu i ne "grize" ruke, bez obzira na to koliko često se primjenjuje, a pri Ministarstvu zdravstva registriran je za svih pet područja primjene (osobna higijena, površine i javno zdravstvo, veterina, hrana/hrana za životinje te pitka voda).

Genox ne nadražuje dišni sustav i ne ispušta otrovne pare prilikom prskanja, nije zapaljiv niti eksplozivan i ne reagira s drugim kemikalijama. Genox koriste djeca i odrasli, stariji, bolesni, ljudi skloni alergijama. Ne podliježe posebnim mjerama opreza i ADR-u.

Za korisnika Genox znači sigurnost i uštedu, za trgovački lanac je to vrhunski proizvod u ponudi koji jamči odličnu prodaju.

Genox, dezinficijens bez agresivnih tvari, alergena, konzervansa, bojila i mirisa, prirodan i čist baš poput vode od koje se najvećim dijelom i sastoji, prijatelj je svakom čovjeku.

TLK EKOLOGIJA d.o.o. | Bana Josipa Jelačića 25, 10410 Velika Gorica | Tel: +385 1 6225 381 e-mail: tlkgrupa@gmail.com | Web: www.aquagen-tlk.com

Tjestenina - Kupovne navike

TJESTENINA SVE ČEŠĆE U KOŠARICI KUPACA

Prodaja tjestenine u prva četiri mjeseca ove godine ostvarila je vrijednosni plus od visokih 19%.

Najveći se rast pritom bilježi u ožujku kada je kategoriju kupilo 11% više hrvatskih kućanstava nego u istom mjesecu godinu prije, a vrijednost po kupovini bila je veća za 10%

30

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

ANALIZA KATEGORIJE

P

rema podacima GfK Panela kućanstava u prva četiri mjeseca ove godine u odnosu na isto razdoblje prošle godine kategorija tjestenine zabilježila je vrijednosni rast od 19%. Na rast je utjecao veći broj kupaca, ali i češće kupovanje te veća vrijednost po košarici u odnosu na prethodnu godinu.

Očekivano, najveći rast bilježi se u ožujku, mjesecu kad se najviše promijenilo kupovno ponašanje uslijed okolnosti vezanih uz bolest COVID-19. Samo u tom mjesecu kategoriju je kupilo 11% više hrvatskih kućanstava nego u istom mjesecu godinu prije, a vrijednost po kupovini bila je veća za 10%. Jedna od osobitosti korona-šopinga

bila je da se udio promomjeseca ove godine. Katetivne prodaje smanjio, gorija tjestenine bila je dio a udio trgovačkih iste misije unutar marki povećao, koje su se kupoa taj trend vale osnovne vidi se čak namirnice i u kumuza priprelativnom mu jela periodu te umaci.

RAST PRODAJE sijeTjestenitjestenine u prva na se natčanj-travanj za prosječno 4 MJESECA kategoriju vezala uz 2020. tjestenine. rižu, konSve trgovačzerviranu i ke robne marke pasiranu rajčibilježe vrijednosni rast, cu, krutone za juhu, no udio u ukupnoj prokrušne mrvice, palentu, daji najviše raste za Lidl i sol, ketchup, začine, goKaufland. tove juhe, ocat, vrhnje za kuhanje, senf, suncokreINCIDENCIJA U KOŠARICI tovo ulje. Šansa da ćemo GfK prepoznaje različite pasiranu rajčicu pronaći tipove košarica koji predu košarici kad je kupljena stavljaju različite tipove tjestenina bila je pet puta kupovnih misija, ovisno o veća u odnosu na šansu tome koji se proizvodi vežu da ćemo pasiranu rajčicu u košarici. Promotrit ćemo pronaći u prosječnoj nasus čime se u košarici vezala mično odabranoj FMCG tjestenina u prva četiri košarici.

+19%

UDIO U NOVČANIKU A kako su trgovci upravljali kategorijom? U sljedećoj analizi usporedit ćemo iskorištenost potencijala (share of wallet - SOW) trgovačkih lanaca u kategoriji tjestenine u odnosu na iskorištenost potencijala tog lanca na cjelokupnom FMCG tržištu za razdoblje siječanj-travanj 2020. Svi trgovački lanci dobro su upravljali kategorijom (SOW kategorije veći od SOW-a FMCG košarice), no Konzum, Kaufland, Interspar i Tommy više nego Lidl i Plodine. No, u odnosu na isto razdoblje prethodne godine, Konzum i Interspar bilježe nešto nižu iskorištenost potencijala, a Tommy najveći rast.

Vlatka Stiplošek Lapenda vlatka.stiploseklapenda@gfk.com Senior Research Consultant

GfK

Iskorištenost potencijala kategorije kod vodećih trgovačkih lanaca (siječanj-travanj 2020.)

TOTAL FMCG

Tjestenina

30 20 10 %

Konzum

Lidl

Kaufland

Udio promotivne prodaje i udio trgovačkih marki (siječanj-travanj 2020. vs siječanj-travanj 2019.)

Vrijednosni udio (%) Udio PROMO prodaje

39 29

30 Udio PL-a 33 siječanj - travanj 2019.

siječanj - travanj 2020.

Plodine

Interspar

Tommy

Incidencija u košarici – omjer košarica u kojima je kupljena analizirana kategorija i ukupnog broja FMCG košarica (siječanj-travanj 2020.)

KADA JE KUPLJENA TJESTENINA Indeks incidencije u košarici > 400 riža konzervirana i pasirana rajčica krutoni za juhu krušne mrvice palenta sol ketchup

začini gotove juhe ocat vrhnje za kuhanje senf suncokretovo ulje

Izvor: GfK Panel kućanstava

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

31

Promo

Aurelia donosi novu svježinu u kategoriju tjestenine Svježa tjestenina bilježi dvoznamenkasti rast, a u tvrtki Naše klasje, kao najvećem proizvođaču svježe tjestenine u Hrvatskoj, smatramo kako svježa tjestenina ima veliki izvozni potencijal te da su kvaliteta i nove tehnologije ključ uspjeha na tržištu

0

d osnutka 2001. godine do danas Naše klasje je izraslo u najvećeg proizvođača svježe tjestenine u Hrvatskoj. Naš brend svježe tjestenine Aurelia kontinuirano raste, kako u ponudi okusa, tako i u prodaji. Prvih nekoliko godina surađivali smo s Dukatom pri čemu se Naše klasje bavilo razvojem, nabavom i proizvodnjom, a Dukat prodajom, distribucijom i promocijom. Uspjeh je bio velik, a suradnju malog i velikog poduzetnika u Našem klasju držimo vrlo značajnim jer takva suradnja malom poduzetniku olakšava ono najkritičnije – prodaju, a velikom povećava fleksibilnost, kaže vlasnik i direktor tvrtke Naše klasje Zoran Šimunić.

Po završetku suradnje s Dukatom 2010. godine na tržište smo izašli s vlastitim brendom Aurelia. U Našem klasju vjerujemo u vrijednost znanja i novih tehnologija te smo odabrali avangardnu tehnologiju i na tržištu nastupili s kvalitetnijim i ukusnijim proizvodima od tadašnje konkurencije. U početku smo imali četiri vrste tortellona, ali asortiman smo širili pa danas u portfelju imamo više od 30 proizvoda (SKU).

INVESTICIJE I IZVOZ U listopadu prošle godine otvorili smo novi proizvodni pogon pored Zaprešića vrijedan 38 milijuna kuna, a ostvarili smo i pravo na 15 milijuna kuna sufinanciranja kroz EU fond.

S izvozom smo krenuli još 2006. godine, a posljednjih 7-8 godina imamo stabilan udio od 40% prometa na inozemnim tržištima. Prisutni smo na 10 tržišta, a dvije trećine naše realizacije odnosi se na zemlje EU-a, te imamo za cilj da Aurelia postane relevantan brend svježe tjestenine u srednjoj Europi.

Nove izazove donosi i online prodaja.

Aurelia je svježa tjestenina te se čuva, prodaje i dostavlja u hladnom lancu na temperaturama od 4-8°C. S obzirom na to da se na tržištu još ne nudi paketna dostava u hladnom režimu ne možemo otvoriti vlastitu online prodajnu platformu, no uvjereni smo da će netko od logističara uočiti ovu priliku i ponuditi uslugu koja nedostaje na tržištu. Tjesteninu Aurelia za sada se može online naručiti na Konzum internet trgovini, a u potrazi smo za još nekim novim igračima u tom prodajnom kanalu.

ZAŠTITA OKOLIŠA JE PRIORITET Od osnutka tvrtke Naše klasje posebno pazimo na zaštitu okoliša.

U projektiranju nove tvornice to je bio neizostavan kriterij pa je ugrađen rashladni sustav koji ne koristi freonske plinove koji štetno djeluju na ozonski omotač. Toplinsku energiju oslobođenu hlađenjem recirkulacijom koristimo za

grijanje i pripremu pare. Osim toga, koristimo sredstva za pranje koja se lako i brzo razgrađuju, a otpadne vode pročišćavaju se bio-filterom. Na krovu nove tvornice namjeravamo izgraditi fotonaponsku elektranu.

JEDINA TJESTENINA OD BARANJSKE DURUM PŠENICE Svatko tko je probao kvalitetnu svježu tjesteninu, bila ona rezana ili punjena, shvatio je koliko se razlikuje od suhe tjestenine. Kategorija svježe tjestenine raste ako je u ponudi visoka kvaliteta.

Aurelia svježa tjestenina autentični je hrvatski proizvod, iako nose talijanske nazive koji su uobičajeni i prepoznatljivi na svim tržištima.

Uz već dobro poznate raviole, tortellone raznih okusa te špagete, tagliatelle i fettuccine, Aurelia odnedavno nudi i tradicionalne hrvatske tjestenine kao što su korčulanski (žrnovski) makaruni, istarski fuži, pljukanci i šurlice koje za sada možete kupiti na Aurelia prodajnim mjestima na tržnicama Dolac Zagreb i Rijeka, a sve ostale okuse možete pronaći u hladnjacima svih većih trgovačkih lanaca.

Naše klasje sve sirovine i repromaterijale nastoji nabavljati od hrvatskih dobavljača. Dugo godina smetala nas je činjenica da, pored žitnice u Slavoniji i Baranji, Hrvatska nema registrirane sorte pa time niti proizvodnju tvrde (durum) pšenice od koje se proizvodi kvalitetna tjestenina. Ulaskom u EU sve europske sorte automatizmom su postale registrirane i u Hrvatskoj i Naše klasje je potaknulo proizvodnju durum pšenice u Baranji pa danas možemo s ponosom istaknuti da je Aurelia jedina tjestenina proizvedena od baranjske durum pšenice.

Naše klasje d.o.o. | Matije Gupca 37, 10295 Kupljenovo, Hrvatska | Tel: +385 1 3040 255 | Fax: +385 1 3040 256 e-mail: nase.klasje@naseklasje.hr | Web: www.naseklasje.hr

Tjestenina – Promometar

TREĆINA VRIJEDNOSNE PRODAJE KROZ PROMOCIJE U okviru promatrane kategorije ukupno je 33,9% vrijednosne prodaje dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili promotivnih pakiranja

P Kompozicija vrijednosne prodaje tjestenine Redovna prodaja

Promotivna prodaja

100 80

31,3

33,9

68,7

66,1

siječanj - prosinac 2018.

siječanj - prosinac 2019.

60 40 20 %

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja ili ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

34

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Prema strukturi promociodaci koje možemo ja na prodajnom mjestu, vidjeti u nastavku cjenovne akcije čine čak pružit će nam pregled 99,1% ukupne promotivna to koliko je kategorija ne prodaje, dok posebna proizvoda "Tjestenina" promotivna pakiranja čine podložna prodaji tek preostalih 0,9%. kroz promocije.

U odnosu na isti Prema podaperiod prošle cima koji se godine, vriodnose na jednosna period od prodaja prosječna siječnja na cje2019. do novnim DUBINA prosinakcijama POPUSTA ca 2019. zabilježila na razini prodaja ove je rast od kategorije kategorije 8,1%, dok vrijednosno je prodaja je smanjena za promotivnih 0,5% u odnosu na isti pakiranja ostvarila pad period prethodne godine, od 16,9%. Prosječan popust dok je količinska prodaja na razini kategorije iznosio istodobno zabilježila pad je 31,3%. od 3,2%. U okviru promaNevena Đokić trane kategorije ukupno je Junior Sales Effectiveness Consultant 33,9% vrijednosne prodaje nevena.djokic@nielsen.com dolazilo od proizvoda na cjenovnim akcijama ili promotivnih pakiranja.

-31,3%

Nielsen

Tjestenina po domaći!

Jušni rezanci Ribana kaša

Makaroni Svrdla

Školjke Široki rezanci

www.koleda.hr

Pužići Krpice

Tjestenina – Profil potrošača

SLAVNE OSOBE, REKLAME,

INTERNET I POKLONI

Na bosansko-hercegovačkog konzumenta tjestenine slavne osobe imaju veliki utjecaj prilikom kupovine proizvoda, dok hrvatskom konzumentu reklame pomažu da obavi najbolju kupovinu.

Slovenskom konzumentu kupovina preko interneta olakšava život, a srpski pak konzumenti uživaju u kupovini poklona

U

ovom ćemo se broju posvetiti konzumaciji tjestenine na tržištima Adria regije te prikazati podatke za Sloveniju, Hrvatsku, Bosnu i Hercegovinu i Srbiju koji ukazuju na sličnosti i razlike među konzumentima tjestenine u ove četiri zemlje.

Iako popularnost tjestenine dolazi iz Italije, vidimo da je postotak konzumenata tjestenine visok na području Adria regije. Podaci ipak pokazuju da blizina talijanske granice utječe na razinu korištenja jer je postotak korisnika najveći u Sloveniji (98%), a najniži u Srbiji (84%).

KUPCI I BRENDOVI Ono što TGI istraživanje čini različitim od ostalih istraživanja, osim velikog uzorka, pokrivenosti cijele

zemlje i kontinuiranosti istraživanja koji odgovaraje da je to "single source" ju na pitanje kakav je Vaš istraživanje, odnosno da korisnik odnosno kupac, jedna osoba odgovara na sva kako se odaziva na ponude i pitanja koja upitnik sadrži. što ga privuče na kupovinu.

Pored konzumacije hrane Na bosansko-hercegovači pića, korištenja kog konzumenta proizvoda za tjestenine domaćinstvo slavne osobe te medijskih imaju veliki preferenciutjecaj ja, u TGI prilikom HRVATSKIH istraživakupovine građana nju postoji proii više od zvoda. konzumira 250 staHrvatskom TJESTENINU jališta koja konzumense odnose na tu reklame razne životne pomažu da sfere. Jedan od najobavi najbolju važnijih koraka u procesu kupovinu. Slovenskom konprodaje i marketinga je zumentu kupovina preko poznavanje tzv. sociografinterneta olakšava život, dok skih značajki korisnika. Taj srpski konzumenti uživaju u važan korak lakše stvorimo kupovini poklona. uz pomoć podataka iz TGI Barilla je najpopularnija

94%

marka tjestenine u Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj i Sloveniji, dok je u Srbiji na prvom mjestu proizvođač Danubius.

Možemo zaključiti da među korisnicima tjestenina nema velikih demografskih razlika između država pri čemu demografska podjela po spolu ipak naginje ženskoj populaciji.

Mogu se vidjeti sociografske i psihografske razlike s obzirom na učestalost ove popularne talijanske delicije tipične za narod u cjelini.

Talijanski "štih" ostaje u Adria regiji kroz široku upotrebu tjestenine.

Maja Juričan maja@mediana.hr Istraživačica

Mediana

TJESTENINA BiH

Hrvatska

Slovenija

Srbija

KORISNICI (%)

87

94

98

84

TOP BRANDOVI

Barilla Filiz Klas

Barilla Marodi Pasta Zara

Barilla Mlinotest Zlato polje

Danubius Barilla Fidelinka

Slavne osobe utječu na moje kupovne odluke.

Reklame mi pomažu da obavim najbolju kupovinu.

Kupovina preko interneta mi olakšava život.

Volim kupovati poklone.

KUPOVNE NAVIKE

*Target Group Index (TGI) multifunkcionalno je oruđe namijenjeno osnovnim potrebama tržišta prema istraživanju potrošača, tržišta i konkurencije pri čemu naručitelj ima mogućnost analiziranja postojećih i potencijalnih potrošača, upoznavanja konkurencije te definiranja marketinške i oglašivačke strategije Izvor: Mediana TGI N = 17.339

36

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Promo

Mlinci iz centra svijeta Ovojesenski "must-have brand" za svakog trgovca

MLINCI IZ CENTRA SVIJETA su mlad, moderan brand, jedan od najpotentnijih koji su se unazad godinu dana pojavili na FMCG tržištu. Istovremeno, to je brand koji nas vraća u djetinjstvo i donosi sa sobom slike naših baka koje u toplim kuhinjama mijese i razvlače tijesto i na pećima za drva peku mlince.

MLINCI IZ CENTRA SVIJETA dolaze iz Ludbrega, a legenda kaže da je upravo Ludbreg centar svijeta.

Proizvode se po jedinstvenoj i tradicionalnoj recepturi ludbreškog kraja i sjeverozapadne Hrvatske koja uključuje jaja. Upravo zbog te posebnosti u odnosu na konkurenciju oni su prekrasne žute boje te su zasigurno najatraktivniji "eye-catch" na polici unutar kategorije.

Ručno su rađeni. Peku se na ugrijanim pločama zbog čega poprimaju smeđe tragove pečenja koji su karakteristični za domaće mlince.

Iako se radi o proizvodu koji se svrstava u kategoriju tradicionalnih, proizvodni pogon je jedan od najmodernijih u Hrvatskoj, a proizvodnja se odvija u skladu sa strogim HACCP standardima. U prilog visokoj kvaliteti govori i činjenica da se proizvodni pogon već

nalazi u procesu IFS certifikacije, dok je sam brand MLINCI IZ CENTRA SVIJETA u postupku ishođenja znakova "Izvorno hrvatsko" i "Hrvatska kvaliteta".

Trgovački lanci Spar Hrvatska i KTC među prvima su u Hrvatskoj prepoznali kvalitetu i vrijednosti koje brand MLINCI IZ CENTRA SVIJETA donosi i ponudili ga svojim kupcima. Zanimljivo je naglasiti da su MLINCI IZ CENTRA SVIJETA jedan od rijetkih brandova koji su se prije probili na inozemna tržišta nego na police domaće maloprodaje pa ih tako već možemo pronaći u njemačkim trgovinama, ali i u ponudi jednog od najvećih irskih trgovaca – SuperValu. Istovremeno, Petar Budimir (Budimir Kroatische Weine und Feinkost) i Alen Lončarek (Adriatic Taste Plus), vodeći distributeri brandova s područja bivše Jugoslavije u Njemačkoj i Irskoj, ne skrivaju zadovoljstvo odlukom da ovaj brand uključe u svoj asortiman. Širenje indeksa distribucije u Hrvatskoj i osvajanje novih tržišta izazovi su prema kojima se MLINCI IZ CENTRA SVIJETA okreću nakon stabilizacije tržišta uzdrmanog koronakrizom.

Čokoland d.o.o. Jug II 10, 40323 Prelog | Tel: +385 42 819 105 | e-mail: ured_ludbreg@cokoland.hr Internet: www.cokoland.hr

Tjestenina - Leaflet report

STANDARDNO SE

PROMOVIRA

U klasifikaciji prema vrsti suhe tjestenine uvjerljivo najveći udio zauzima standardna tjestenina koja je u zadnjih godinu dana zauzela 85,5% udjela u broju promocija te 87,7% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti kategorije

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Tjestenina" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize

38

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

su broj promocija, kvalitetu oglašakao pokazatelj vanja, a čine kvantitete ju osnovni oglašavanja, parametri: te bruto pozicija u udio oglasna letku, velivrijednost čina objave TOP 2 BRENDA (GAV u cm2, u broju - Gross format i promocija Advertising bruto doValue). Bruto met letka. kategorije oglasna vriAnaliza se jednost prikazuje odnosi na period

38,9%

lipanj 2019. – svibanj 2020. u usporedbi s godinom ranije.

STANJE U KATALOGU U klasifikaciji prema vrsti suhe tjestenine uvjerljivo najveći udio zauzima standardna tjestenina (sva obična tjestenina, bez dodatnih obilježja - gluten free, bio, healthy itd., bez obzira na formu - špageti, makaroni itd. Prema broju promocija standardna tjeste-

nina je u zadnjih godinu dana zauzela 85,5% udjela u broju promocija te 87,7% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti

kategorije. Jedino je jušna tjestenina u broju promocija ostvarila dvoznamenkastih 11,3% udjela, dok je u GAV-u

zauzela drugo mjesto sa 6% udjela. Ostale vrste tjestenine zauzimaju vrlo male udjele u promociji putem kataloga i

Omjer vodećih brendova suhe tjestenine u broju promocija lipanj 2018. – svibanj 2019.

lipanj 2019. – svibanj 2020.

40% 30%

28%

28% 29%

24%

20%

14% 15%

10%

4% 5%

9%

5%

2% 4%

Pasta Zara

Ragusa

0% Marodi

Barilla

Zlato polje

Paradiso

12% 13%

4% 5%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Omjer vodećih brendova suhe tjestenine u GAV-u lipanj 2018. – svibanj 2019.

lipanj 2019. – svibanj 2020.

36% 37%

40% 30% 20% 10%

12% 10%

8% 7%

7% 4%

4% 3%

0,6% 1%

Pasta Zara

Paradiso

Zlato polje

Ragusa

0% Barilla

Marodi

Omjer vrsta suhe tjestenine u broju promocija lipanj 2018. – svibanj 2019.

100% 80%

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

23% 25% 11% 12%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Focus

Omjer vrsta suhe tjestenine u GAV-u lipanj 2018. – svibanj 2019.

lipanj 2019. – svibanj 2020.

100%

84% 86%

letaka trgovaca. Ako gledamo vodeće brendove vidimo da je prema broju promocija Marodi dosta uvjerljivo na vrhu s 24,2% udjela, a Barilla je druga s 14,7%, dok su ova dva brenda u bruto oglasnoj vrijednosti zamijenili mjesta pa je prvoplasirana Barilla s 12,3%, a slijedi Marodi s 10,1% udjela. Zanimljivo je i da privatne robne marke drže četvrtinu udjela (25,1%) u GAV-u kategorije, dok je u broju promocija taj udio znatno manjih 13,3%.

lipanj 2019. – svibanj 2020.

87% 88%

80%

60%

60%

40%

40% 14% 11%

20% 0% *Standardna tjestenina

Jušna tjestenina

0,5% 1,1%

0,3% 0,4%

0,6%0,3%

0,9% 1,3%

Tjestenina bez glutena

BIO tjestenina

Integralna tjestenina

Ostale vrste tjestenine

20% 0% *Standardna tjestenina

9% 6%

0,4% 2%

0,9% 0,9%

0,2% 0,1%

3% 3%

Jušna tjestenina

Tjestenina bez glutena

BIO tjestenina

Integralna tjestenina

Ostale vrste tjestenine

*Standardna tjestenina - sva obična tjestenina, bez dodatnih obilježja (gluten free, bio, healthy itd.) bez obzira na formu (špageti, makaroni itd.)

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

39

Promo

Očekivani iskorak u kategoriju kave U 2020. godini Alpro odlučno ulazi u kategoriju kave lansirajući dva nova člana u obitelj Alpro napitaka – Barista zob i Barista badem napitke

Sretni ste vlasnik caffe aparata, volite cappuccino, macchiato ili latte, a usput tražite ukusnu alternativu mlijeku za kavu? Vaša potraga je završena.

Kava je ključna za rano jutro, podne, poslije podne..., a koliko je tek kava bolja ako u nju dodate malo biljnog savršenstva?

U 2020. Alpro odlučno ulazi u kategoriju kave lansirajući dva nova člana u obitelj Alpro napitaka – Barista zob i Barista badem napitke, namijenjene za kućnu upotrebu u kombinacijama s kavom koji se lako pjene i ne stvaraju grudice. Uz već postojeće „For Professionals“ napitke namijenjene za HoReCa

kanal, Alpro je tako obuhvatio cijeli sektor kunzumenata kave.

Već samo ime govori za koga i što su namijenjeni - konkretno za ljubitelje kave, kućne bariste, koji mogu napraviti istu kvalitetnu kavu kod kuće kao što bi je dobili u caffe baru i koji ne žele raditi kompromise u kvaliteti i okusu, te za postojeće korisnike koji već uživaju u Alpro proizvodima i žele superioran proizvod za njihovu kavu kod kuće.

Barista zob svojim neutralnim okusom omogućava da možete uživati u 100% aromi svoje savršene kave, dok Barista badem daje dašak orašastog i egzotike u vašu svakodnevicu.

Oba proizvoda dolaze u litrenim pakiranjima i nakon otvaranja mogu se nekoliko dana držati u hladnjaku tako da nema bojazni da će propasti ako imate malo kućanstvo ili pijete samo šalicudvije kave na dan.

Upute su jednostavne i Bariste treba tretirati kao kravlje mlijeko u proizvodnji pjene, dakle, napitak mora biti prethodno ohlađen, a temperatura pare u vašem caffe aparatu oko 65-70 stupnjeva Celzija.

Postanite hit barista među ukućanima i prijateljima i stvarajte nove, 100% biljne rituale uz nove Alpro barista napitke!

Encian d.o.o. | Gospodarska 16b Donji Stupnik, 10250 Lučko | T: +385 1 6531 111, F: +385 1 6531 114 e-mail: encian@encian.hr | Web: www.encian.hr

Pasirana rajčica – Tržište

K

86% količinske prodaje nosi ategorija uključuje sve pasirana rajčica, dok sjeckana proizvode koji se sastoi koncentrati zauzimaju 8% je od rajčica koje su izodnosno 6% ukupne kolimiješane (ili pasirane) te tvore činske prodaje. Promatrajući smjesu/pire koja se obično aspekt mjesta prodaje 69% dodaje jelima. Uključeni pripada modernim formasu i proizvodi s dodatkom tima (hipermarketima i npr. luka, bijeloga supermarketima), a luka, origana 31% količinske itd. Obično prodaje ostvasu pakirani ruje se u trau tube, dicionalnim limenke, formatima staklenke (trgovine udio TOP 3 i karmješoBRENDA ton. Ova vitom kategorija robom). U u količinskoj ne uključuje posljednjih prodaji kečape, umake godinu dana, na bazi rajčice i zaključno s prokonzervirane rajčice. sincem 2019. godine, U periodu siječanj – prosipromatrajući količinsku pronac 2019. godine kategorija daju, vodeća tri brenda nose rajčice zabilježila je rast 41% ukupne prodaje rajčice, količinske prodaje. Pritom a oni su abecednim redom: Cirio, Mutti i Podravka.

41%

Struktura prodaje po vrstama rajčice Pasirana 100

Sjeckana

Koncentrat

Majda Babić majda.babic@nielsen.com Client Executive

6 8

Nielsen

86

Količinski udio vodeća tri brenda

80

VOLUMEN PRODAJE U PORASTU U periodu siječanj – prosinac 2019. godine kategorija rajčice zabilježila je rast količinske prodaje. Pritom 86% količinske prodaje nosi pasirana rajčica, dok sjeckana i koncentrati nose 8% odnosno 6% ukupne količinske prodaje

60 40

Vodeća tri brenda

20

41% Ostali

%

59%

Količinski udio

Količinski udio kanala prodaje 100 90 80

31 Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2019.

70 60

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

50 40 30 20

69

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

10 % Izvor: Nielsen panel maloprodaje

42

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Dubravko Folnović Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec

DO KRAJA GODINE ŽELIMO UDVOSTRUČITI PROIZVODNJU Počeli smo s izvođenjem prvog investicijskog sklopa na razini Grupe Perutnina Ptuj u okviru kojega teku i investicije u Hrvatskoj. Trenutno u Čakovcu završavamo investiciju od šest milijuna eura kojom ćemo udvostručiti kapacitete klaonice s 2.000 na 4.000 komada pilića na sat. Povećavamo i broj kooperanata s kojima radimo pa slijedom toga planiramo rast primarne proizvodnje u ovoj godini za 50 posto te u konačnici udvostručenje ukupne proizvodnje, ističe Dubravko Folnović, direktor kompanije Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec

D

ubravko Folnović diplomirao je marketing na Ekonomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu 2003. godine. Svoju poslovnu karijeru započinje godinu kasnije kada dolazi u Gastro Grupu gdje ubrzo postaje direktor prodaje i nabave. Najduži dio svoje karijere proveo je u sustavu Lactalisa kao direktor prodaje za Hrvatsku i regiju te je u periodu 2012. - 2014. obnašao i funkciju direktora Dukata Slovenije.

U ožujku 2016. godine postaje glavni

44

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

izvršni direktor tvrtke Adria Snack Company, joint venture društva Francka i Intersnacka, na kojoj ostaje sve do kolovoza 2019. godine kada dolazi na sadašnju poziciju glavnog direktora Perutnine Ptuj - PIPO Čakovec. “Ekonomske sam struke i sada sam već više od 15 godina u FMCG sektoru jer volim ovu dinamiku, brzinu, promjene koje se događaju iz godine u godinu. Dok postoji mogućnost vlastitog utjecaja na trendove i uspjeh kompanije te dok

su vidljivi rezultati upravljanja kompanijom ispunjena su moja očekivanja u poslu!”, naglašava Folnović.

U Perutnini Ptuj - PIPO Čakovec nalazite se na čelnoj poziciji skoro godinu dana.

Kako biste ocijenili ovaj period?

Moje iskustvo prijašnjih pozicija i drugih kategorija FMCG sektora pomoglo je bržem i boljem razumijevanju svih procesa i detalja ove izuzetno brze industrije, ali i otvorilo put prema novim

saznanjima te novom vrijednom iskustvu. Mesna industrija je specifična zbog duljine cjelokupnog lanca vrijednosti i slična je mliječnoj industriji, dok snack ima neke svoje izazove, zakonitosti i brzinu. Specifičnost svježeg kanala je upravo velika brzina, prisutan je snažan utjecaj vanjskih faktora i tu dolazi do izražaja brzina reakcije i donošenja odluka na svim razinama odlučivanja.

dobavljačima i poslovnim partnerima, posebno trgovcima, zajednički radimo na tome da i u potencijalno novim otežanim uvjetima građanima svakodnevno nudimo prave proizvode na policama.

Epidemija je ponešto usporila ili odgodila određene aktivnosti, projekte, te dovela do fokusiranja proizvodnje na ključne proizvode, ali smo i u tim

“Svježu piletinu moramo isporučiti na police u prvoj trećini vrlo kratkog roka trajanja koji je šest do osam dana” Radimo uistinu velike promjene i već u ovih nepunih 12 mjeseci kompanija je puno drugačija nego što je bila. Promijenili smo tim u rukovodećem kadru počevši od žive i primarne proizvodnje pa sve do prerade svježeg mesa i komercijalnog direktora. Počeli smo uspostavljati novi, drugačiji proces rada. Puno procesa smo promijenili unutar lanca vrijednosti, kako u samoj proizvodnji, tako i u prodaji i distribuciji. U proteklih šest mjeseci zatvorili smo 18 naših maloprodajnih trgovina, preusmjerili fokus prodaje, pomladili kadar te otvorili nekoliko velikih projekata. Sve u svemu, pokrenuli smo puno promjena nakon dugog vremena stagnacije.

Kako ste se prilagodili stupanju na snagu strogih epidemioloških mjera te na koji ste način optimizirali svoje poslovanje?

Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec dio je izuzetno važnog domaćeg prehrambenog sektora, koji je jedna od ključnih infrastrukturnih sastavnica države, poput zdravstva, energetike i drugih.

U izvanrednim situacijama epidemije koronavirusa kompanija je imala nesmetan tijek proizvodnje i neprekidnu opskrbu tržišta domaćim hrvatskim proizvodima. Istodobno, dosljedno smo provodili sve preventivne mjere poduzete za ograničavanje širenja virusa i pratili upute javno-zdravstvenih institucija, kako u proizvodnji, tako i u ostalim sektorima od upravljačkog do kadrovskog.

Kao lokalni proizvođač i kao jedna od rijetkih prehrambenih tvrtki s integriranim proizvodnim procesom osigurali smo sigurnost, kvalitetu i sljedivost proizvoda u cijelom lancu od polja do stola svaki dan, pa čak i za vrijeme epidemije koronavirusa. Kroz dobru suradnju i partnerstvo s uzgajivačima,

uvjetima uspjeli realizirati zadane ciljeve i osigurati dovoljne količine svježeg mesa i mesnih proizvoda hrvatskim potrošačima.

Mesna industrija strateška je grana prehrambene industrije i od ključne je važnosti za cijelu državu i naše građane.

Sredinom lipnja imali smo veliko širenje zaraze koronavirusom u jednoj velikoj njemačkoj tvornici za preradu mesa. Što vi činite u okviru Grupe kako do nečega sličnog ne bi došlo u vašim proizvodnim pogonima?

U Hrvatskoj vrijede sve mjere kontrole kao i u drugim europskim zemljama. Već smo naveli poštivanje preporuka i mjera za suzbijanje širenja koronavirusa, ali isto činimo i za sve druge potencijalno opasne zaraze i kontaminacije.

se na integriranom sustavu KSS (kvaliteta, sigurnost, sljedivost), gdje su svi procesi proizvodnje hrane od polja do stola strogo kontrolirani.

Vratimo se sada malo unatrag. Početkom prošle godine međunarodna poljoprivredno-industrijska grupacija MHP preuzela je Perutninu Ptuj. Kako je ulazak u sastav ove velike grupacije utjecao na organizaciju poslovanja Grupe Perutnine Ptuj?

Kada smo postali dio grupe MHP došlo je i do udruživanja iskustava i znanja.

Svakako su te sinergije pozitivno utjecale na poslovanje cijele Grupe Perutnine Ptuj te smo zajedno doveli poslovne rezultate na iznimno visoku razinu u 2019. koji su bili osnova i za postavljanje planova za ovu godinu. Vlasnik je uvidio i potencijal cijele regije jugoistočne Europe, gdje Slovenija ima jako dobre udjele i prodaju, a u BiH, Hrvatskoj i Srbiji ti su udjeli manji i ima dosta potencijala za rast.

Možemo li u kratkim crtama predstaviti MHP grupaciju?

Ukrajinska tvrtka MHP Holding jedan je od najvećih europskih proizvođača svježeg pilećeg mesa koji želi učvrstiti svoju vodeću poziciju, a s akvizicijom Perutnine Ptuj došla je na europsko tržište i s primarnom proizvodnjom.

Ukrajinski MHP ima sjedište u Kijevu, a izlistan je na Londonskoj burzi. Prema podacima za 2018. godinu, dakle prije akvizicije, MHP je imao ukupno

“Mesna industrija postaje sve interesantnija i izazovnija kako se tržišta i tehnologija razvijaju” Jedna od temeljnih postavki grupacije je biosigurnost i kontrola farmi i proizvoda. Danas imamo sve certifikate koji potvrđuju najviše standarde kvalitete i sigurnosti. Međutim, i dalje želimo unaprijediti kontrolu, stupanj higijene i opremljenosti farmi jer o tome ovisi naša proizvodnja i dostupnost proizvoda. Kvaliteta kooperanata mora biti u svakom pogledu na najvišoj razini pa nekoliko veterinara na terenu svakodnevno obilazi kooperantske farme. Jako je to kompleksno jer se s kooperantima prirast prati svakodnevno te oni praktički predstavljaju integralni dio kompanije. Ako oni imaju problem imamo ga i mi i rješavamo to zajednički. Cijela proizvodnja Perutnine Ptuj - PIPO Čakovec temelji

28.500 zaposlenih te je ostvario prihod od 1,6 milijardi dolara, od čega 59 posto u izvozu, te neto dobit od 128 milijuna dolara. U Ukrajini obrađuju 370 tisuća hektara zemlje te drže 15 posto tamošnjeg tržišta mesnih prerađevina.

Povodom akvizicije najavljen je investicijski ciklus od oko 200 milijuna eura u proizvodnju tijekom narednih pet godina.

Kako se odvijaju ovi planovi te je li koronakriza utjecala na njihovu realizaciju?

Počeli smo s izvođenjem prvog investicijskog sklopa na razini Grupe Perutnina Ptuj u okviru kojega teku i investicije u Hrvatskoj. Trenutno u Čakovcu završavamo investiciju od šest milijuna eura kojom ćemo udvostručiti kapacitete klaonice s 2.000 na 4.000 komada pilića Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

45

Intervju na sat, a usporedo s time povećavamo i broj kooperanata. Drugi važan segment je lanac opskrbe koji smo kompletno promijenili. Proizvodnju pilića, valionicu i transport krme stavili smo in-house.

Puno procesa smo promijenili unutar lanca vrijednosti, od proizvodnje do prodaje i distribucije. U sklopu investicijskog ciklusa uložili smo sredstva u obnovu naših šest farmi pilića. Imamo

Međutim, pojavljuje se i sve više trendova kao što je organski, podni uzgoj, manje masnoće, bez konzervansa i aditiva, s vitaminima i mineralima, dijetalnim vlaknima i probioticima. Slijedeći najrelevantnije standarde za mesnu industriju razvijamo proizvode koji su zdravi, u skladu sa svim zakonskim normama i zahtjevima potrošača, a nadogradili smo ih i s našim najstrožim standardima

“Na hrvatskom je tržištu naš udio na svježem mesu oko 20 posto, a u preradi više od 25 posto” i šest novih kooperanata, a jedan od njih spada u skupinu velikih farmera jer posjeduje čak 14 farmi. Sve skupa, riječ je o zaokruženom procesu baziranom na najmodernijoj tehnologiji koji ide od proizvodnje pilića pa sve do bioenergije.

Inzistiranje na kvaliteti, sigurnosti i sljedivosti, potom domaća hrvatska proizvodnja koja zapošljava lokalnu radnu snagu i kooperante, brza reakcija na potrebe potrošača i promjene na tržištu te know-how grupacije i vlasnika kao najvećeg proizvođača mesa peradi u Europi konkretne su prednosti Perutnine Ptuj – PIPO Čakovca u odnosu na ostale ponuđače u sektoru mesa peradi.

Koliko je ukupno farmera u kooperantskom sustavu Perutnine Ptuj – PIPO Čakovca?

Trenutno surađujemo sa 70 kooperanata.

Kao što sam naglasio, njihov broj planiramo i dalje povećavati kako bismo primarnu proizvodnju ove godine povećali za 50 posto. Postojeći kapaciteti bili su premali te s ovim investicijama stvaramo uvjete za udvostručenje naše proizvodnje do kraja tekuće godine.

Predstavite nam vaš proizvodni proces koji praktički “kreće od jajeta”. Kakve su preferencije potrošača pilećeg mesa te kako se vi tome prilagođavate?

Proizvodni proces za nas počinje od jajeta, pa valionice, preko jednodnevnih pilića i broja koji će ući u tov, s praćenjem mortaliteta, veterinarske kontrole, preko prijevoza pilića na farmu, tova i rasta, pa vraćanja u klaonicu i zatim proizvodnje svježega mesa i drugih proizvoda. Svježu piletinu moramo isporučiti na police u prvoj trećini vrlo kratkog roka trajanja koji je šest do osam dana.

Trendovi idu u smjeru kontrole porijekla te prehrane pilića odnosno uzgoja.

46

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

kvalitete, sigurnosti i sljedivosti. Grupa Perutnina Ptuj i u tome prati trendove te među prvima u regiji postavlja standarde uzgoja s kontroliranim porijeklom, a Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec prati te standarde i trendove te ćemo ih kroz najavljene investicije još i više unaprijediti.

U sklopu preuzimanja priopćeno je kako novi vlasnici predviđaju daljnji razvoj postojećih proizvoda i jakih brendova, kao i rast prodaje u Sloveniji i široj regiji.

Novi vlasnik, MHP Holding, ima svoje specifičnosti i svoj način rada, ali ima isti cilj kao i Grupa Perutnina Ptuj, a to podrazumijeva širenje poslovanja, razvijanje brendova i povećanje dobiti. Brend Poli je definitivno na prvom mjestu u kompaniji i u svijesti potrošača i to već punih 45 godina. Domaći i strani potrošači dobro poznaju Poli i kupuju svaki dan u svim trgovinama širom Hrvatske, ali i u svijetu od Švedske, Dubaija pa do SAD-a. Uz to, u segmentu svježeg mesa moram istaknuti brend Perutnina Ptuj te posebno Međimursko pile, koji je sve

Na kojim su sve tržištima prisutni proizvodi Perutnine Ptuj te koje su vam najvažnije izvozne destinacije?

Grupa Perutnina Ptuj ima proizvodne pogone u četiri zemlje - u Hrvatskoj, Sloveniji, BiH i Srbiji – te izvozi u više od 20 zemalja svijeta.

Mi u Hrvatskoj zbog ograničenosti kapaciteta izvozimo u četiri zemlje i to prerađevine te na svakom od tih tržišta svojom kvalitetom i uslugom pokušavamo zadovoljiti potrošače u svim kanalima prodaje. Zasad smo u Perutnini Ptuj - PIPO Čakovec fokusirani na naše domaće tržište i hrvatski nam je potrošač najvažniji.

Trendovi koji su prisutni u zadnjih nekoliko godina sve su zahtjevniji i mijenjaju se vrlo brzo. Tako i mi slijedimo trendove na domaćem i međunarodnom tržištu, a snagu i vjerodostojnost crpimo unutar grupe Perutnine Ptuj. Također, prema zahtjevu naših poslovnih kupaca asortiman se razvija dalje u premium segment od slobodnog uzgoja do polupripremljenih i polugotovih proizvoda, narezaka i otkoštenog mesa, kako bi i partnerima i potrošačima omogućili brzu i jednostavnu pripremu uz vrhunsku kvalitetu i okus jela.

Koliki je vaš udio na hrvatskom tržištu?

Naš udio na svježem mesu je oko 20 posto, a u preradi više od 25 posto.

Prodaja pilećeg mesa u proteklim godinama bilježi godišnji rast od 5-6 posto, a razlozi za takva kretanja su višestruki - zbog pojave svinjske kuge te poskupljenja svinjetine od 20-30 posto, ali i okretanja potrošača prema piletini koja

“U maloprodaji planiramo zadržati stotinjak specijaliziranih imidž trgovina na tržnicama” važniji proizvod u domaćinstvu tradicionalne ali i suvremene domaćice.

Osim toga, naši domaći potrošači mogu birati između odličnih brendova kao što je Slim&Fit linija šunki bogatih proteinima i s niskim udjelom masti, Extra posebne kobasice i hrenovke te Natur linija proizvoda svježeg mesa. Iako se radi o cjelogodišnjem asortimanu, tijekom ljeta aktivno radimo i na liniji mariniranih proizvoda pod brendom Piknik. Nadalje, naši brendovi Poli i Extra razvili su se u više kategorija: posebne kobasice, naresci, šunke te hrenovke.

se bolje uklapa u njihove sve osvještenije obrasce prehrane. Zbog svega toga možemo reći kako na našem tržištu potražnja raste te da ima dovoljno prostora za sve domaće proizvođače.

Kada biste povukli paralelu sa svojim prijašnjim poslovima u mliječnoj industriji i proizvodnji slanih grickalica, koje su sličnosti, a koje različitosti s proizvodnjom mesa i prerađevina?

Svima je zajednička brzina koja se samo odvija u različitim dijelovima procesa, bilo da je riječ o proizvodnji,

planiranju, inovacijama ili nekom drugom poslovnom segmentu. Najzahtjevnija je definitivno mesna industrija jer je lanac vrijednosti daleko duži i kompleksniji od svih ostalih, a rokovi izuzetno kratki. S druge strane, svježe meso i mesni proizvodi spadaju u primarne prehrambene potrebe ljudi, dok se za grickalice kreira potražnja, promoviraju inovacije i traže nova rješenja za rast i razvoj.

Mesna industrija postaje sve interesantnija i izazovnija kako se tržišta i tehnologija razvijaju, a tome pridonose i izazovi povezani s ekologijom, pakiranjem i humanim odnosom prema životinjama kao i trendovi vezani uz pripremu i konzumaciju jela kao što su gotova i polugotova jela, on the go proizvodi, manja single serve pakiranja nasuprot jumbo obiteljskih pakiranja i slično.

Osim proizvodnje, imate i vlastitu maloprodaju. Koliko prodajnih mjesta imate te planirate li dalje razvijati ovaj segment poslovanja?

Maloprodaja je proteklih godina otvarana zbog cirkulacije gotovine i nemogućnosti plasiranja svih količina proizvoda kroz druge kanale prodaje. U međuvremenu se situacija na tržištu dobrim dijelom promijenila, što je utjecalo na naše poslovne odluke pa smo tako u proteklih šest mjeseci zatvorili 18 neprofitabilnih trgovina i preusmjerili fokus prodaje. Strategija kompanije bit će zadržavanje maloprodaje, ali ne u sadašnjem ili u ranijem obujmu, nego u formi imidž trgovina na tržnicama, gdje ćemo kroz stotinjak specijaliziranih i gastro prodavaonica komunicirati s našim potrošačima.

Koliko djelatnika radi u Perutnini Ptuj PIPO Čakovec, a koliko u sklopu Grupe Perutnina Ptuj?

U Perutnini Ptuj - PIPO Čakovec trenutno je približno 650 zaposlenih radnika, a zajedno s našim kooperantima, farmerima, obitelj smo od gotovo 1.500 ljudi. Zbog toga i ulažemo u farme u Hrvatskoj kao i u proširenje proizvodnih kapaciteta u Čakovcu. U sklopu Grupe Perutnina Ptuj radi oko 3.700 djelatnika.

Znam da je ovo možda nezahvalno pitanje s obzirom na ukupnu ekonomsku situaciju u kojoj živimo zbog COVID-19 pandemije, no život ide dalje i trebamo se pokušati othrvati ovim izazovima svim

raspoloživim snagama. Planirate li, unatoč svemu tome, u skorije vrijeme širiti asortiman koji nudite kupcima?

Agrarni ekonomisti ističu da se okoliš jako promijenio tijekom posljednjih 20 godina, ali ipak, kao potrošači, još uvijek imamo osjećaj da je sve što se pojavljuje na polici “prirodno” i dobro za nas.

Proizvodnja je usmjerena na smanjenje troškova, osobito na račun ulaznih sirovina i na korištenje zamjenskih sirovina, smanjenje agresivnih tehnoloških procesa i mnogih aditiva i pojačivača okusa, te smanjeni udio masti, vode i zraka u sastavu proizvoda. U tom kontekstu trendovi i potrebe potrošača nameću sam proces renoviranja i inoviranja proizvodnog portfelja. Imamo nekoliko projekata koje završavamo kroz ljeto i do kraja godine te veći broj ideja koje ćemo vjerujem i realizirati kroz naredne dvije do tri godine.

Ako se fokusiramo samo na Hrvatsku, možete li nam prokomentirati kako ste zadovoljni poslovanjem Perutnine Ptuj - PIPO Čakovec tijekom 2019. godine te prve polovice 2020. godine?

Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec u 2019. godini ostvarila je odličan rezultat i započela promjene na svim razinama poslovanja i uz to ostvarila sve zadane ciljeve. Prva polovica 2020. godine također je u okviru zacrtanog plana usprkos globalnom problemu pandemije COVID-19 te usporavanju svih segmenata gospodarstva.

U ovo današnje vrijeme teško je bilo što prognozirati, ali ipak bismo za kraj razgovora željeli čuti vašu viziju budućih trendova. Što očekujete od ove godine te kako će se postojeća zdravstvena i ekonomska kriza reflektirati na vaše ovogodišnje rezultate?

Ovo je primarna, prehrambena industrija. Socijalno smo osjetljiva industrija, pa time i kompanija. Trendovi upućuju na to da će potražnja za mesom peradi, dakle pilećim i purećim mesom i mesnim proizvodima, nastaviti rasti. S druge strane, činjenica je da će ukupna količina stagnirati ili čak pasti s obzirom na pad HoReCa kanala, ograničenja prodaje u B2B segmentu te utjecaj epidemije. Kako u inozemstvu, tako i kod nas, mnogo toga ovisi o nastavku koronakrize te političko-ekonomskim previranjima do kojih zbog toga dolazi. Internet trgovina raste pa se i domaći ponuđači u tom kanalu prilagođavaju širenjem ponude, broja artikala, a otvorili su svoju ponudu i u segmentu svježega mesa. Tu je također potrebno prilagoditi asortiman i zadovoljiti potrebe potrošača, ali pritom inzistirati na zdravstvenoj ispravnosti i sigurnosti u svakom koraku tog procesa. U tvrtki Perutnina Ptuj – PIPO Čakovec spremni smo za nove izazove i vjerujemo da će novi resursi omogućiti rast kvalitete proizvoda, ali i brzinu, sigurnost i kontinuitet opskrbe svih trgovačkih lanaca širom Hrvatske.

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

47

Certifikati i oznake – Aktualno

DOKAZ DOBROGA

RADA

U

globaliziranom svijetu koji karakterizira slobodan protok ljudi, roba i informacija, suvremeni je potrošač doslovno zatrpan s ponudom proizvoda i u svom se svakodnevnom životu teško može snaći bez informacija koji dolaze iz izvora kojima vjeruje.

Autoriteti u različitim granama gospodarstva i društva u tom kontekstu postavljaju određene standarde koje industrije, tvrtke i brendovi moraju slijediti kako bi se osiguralo povjerenje u kvalitetu proizvoda i njihovu prihvaćenost od potrošača. Strogi standardi i certifikacije prisutni su u svim djelatnostima, ali možemo reći kako je proizvodnja i distribucija hrane jedno od najosjetljivijih područja u kojima se strogo pridržavanje standarda poslovanja u cijelom lancu, od polja do stola, nameće kao uvjet sine qua non sigurne opskrbe stanovništva te je osnovni postulat uspješnog poslovanja. Pravila u ovoj tržišnoj utakmici su univerzalna i jednaka

48

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Danas, više nego ikad, tvrtke moraju i žele krajnjem kupcu i svim drugim sudionicima dokazati kvalitetu svojeg proizvoda i usluge pa je stoga certifikat koji im se dodjeljuje dokaz njihovog dobroga rada i poštivanja procedura koje pojedina norma zahtijeva za sve te se za njihovu provedbu industriji. ISO 9001 certifikati brinu certifikacijske kuće koje označavaju kvalitetu upravljačkih provode stroge kontrole poštiprocesa vezanih uz proizvod i vanja standarda koje propisuje usluge, 14001 označavaju brigu o svaki pojedini certifikat. okolišu, dok 45001 certifikati "Osim krajnjih potrošadaju potvrdu organizacijača i trgovački lanci koji ma koje brinu o zdravlju prodaju vlastite robne i sigurnosti na radu. "Na broj HALAL marke žele biti sigurni tržištu sve više raste inteda su njihovi proizvodi res za certificiranje sustaCERTIFIKATA sukladni zahtjevima va kvalitete i sigurnosti izdanih u za kvalitetom. Certiproizvoda kako bi se Republici ficiranjem sustava ili povećala konkurentnost proizvoda provodi se i kako bi se osigurala proiHrvatskoj provjera sigurnosti hrane i zvodnja kvalitetnih i sigurnih kvalitete u cijelom opskrbnom proizvoda. Implementacija i lancu, a time i ispunjenje zacertificiranje sustava je dobrovoljhtjeva za sigurnim proizvodom. no, iako danas već postaje i uvjet Certificiranim tvrtkama otvaraju za opstanak na tržištu", naglasila se nove mogućnosti za širenje je Petljak. proizvodnje i prodaje proizvoda", u odgovoru na naš upit istaknula KVALITETA NIJE STVAR IZBORA je Martina Petljak, voditeljica Naravno da u ovako općenitom odjela za hranu iz SGS Adriatica. pregledu osnovnih kretanja u Ova certifikacijska tvrtka vrši području certificiranja nećemo certificiranje sustava upravljanja i ulaziti u neke dublje i detaljnije certificiranje proizvoda u skladu analize, nego nam je osnovni cilj s međunarodnim i nacionalnim detektirani trend istaknuti i ukazanormama kao i sukladno specifičti na važnost implementacije ovih nim zahtjevima klijenata te su dostandarda kvalitete koji danas više sad izdali više od tisuću ISO 9001, nisu pitanje izbora ili volje pojedi14001 i 45001 certifikata. Nude nih poslovnih subjekata koji žele usluge certificiranja i u primarnapraviti iskorak, nego integralni noj proizvodnji te prehrambenoj dio poslovnih procesa bez kojih se

105

uspjeh na tržištu ne može niti zamisliti. U sklopu takvoga pristupa cijeli smo članak koncipirali oko izjava subjekata koji svakodnevno rade u ovom području, a jedna od vodećih certifikacijskih tvrtki svakako je i DNV GL Adriatica koja na hrvatskom tržištu nudi širok spektar usluga u području certifikacije sustava upravljanja i povezanih usluga. "Našim pristupom Risk Based Certification procjenjujemo usklađenost sustava organizacija s međunarodnim normama i procjenjujemo koliko dobro njihov sustav podržava njihove poslovne procese u izgradnji održivog poslovanja", istaknula je Renata Preložnjak, prodajni savjetnik u ovoj tvrtki koja je do sada hrvatskim tvrtkama izdala više stotina certifikata prema različitim shemama, a globalno više od 80.000 certifikata za sustave upravljanja pod više od 80 akreditacija.

O koliko se velikom poslovnom sustavu radi najbolje govori podatak da na globalnoj razini surađuju s više od 6.000 tvrtki samo u prehrambenom sektoru. DNV GL Adriatica među ostalim nudi usluge certifikacije sustava upravljanja prema ISO normama, CE označavanje (proizvod sukladan sa smjernicama EU), kao i usluge certifikacije sustava upravljanja hranom i sigurnosti hrane. Jedan od najvažnijih certifikata u tom segmentu jest certifikat IFS International Food Standard koji trgovačkim lancima jamči jednoobraznost pristupa i stabilnost zajamčene razine kvalitete i sigurnosti proizvoda. "Izuzetno smo zadovoljni našom suradnjom s tvrtkama iz prehrambenog sektora iz Hrvatske i zemalja u okruženju koje vodimo iz našeg ureda u Zagrebu. Kvaliteta i sigurnost prehrambenih proizvoda ključni su razlozi zbog kojih se tvrtke odlučuju na certifikaciju.

Danas, više nego ikad, tvrtke moraju i žele krajnjem kupcu i svim drugim sudionicima dokazati kvalitetu svojeg proizvoda i usluge pa je stoga certifikat koji im se dodjeljuje dokaz njihovog dobrog rada i poštivanja procedura koje pojedina norma zahtijeva", naglasila je Preložnjak.

VJERSKI STANDARDI Osim certifikacijskih kuća širokog spektra izdavanja certifikata, o kvaliteti i sigurnosti proizvoda i proizvodnih procesa prema vjerskim standardima brinu se Centar za certificiranje halal kvalitete te Židovska vjerska zajednica Bet Israel u Hrvatskoj.

U procesu certificiranja halal kvalitete, zaposlenici tvrtke trebaju proći kroz edukaciju kako bi dobili sva potrebna znanja teorije i prakse o zahtjevima halal kvalitete. Kada zaposlenici primjene usvojena znanja u sami proces proizvodnje, tvrde iz Centra, smanjuje se rizik pogreške. Riječ "halal" dolazi iz arapskog jezika te ima značenje dozvoljeno. "Halal kao takav je stil življenja za osobu islamske vjeroispovijesti i sami znak halal kvalitete istaknut na proizvodu potvrđuje autentičnost i sigurnost za konzumiranje.

Proces halal certificiranja i u konačnici izdavanje halal certifikata doprinosi strožoj kontroli zdravstvene ispravnosti proizvoda", pojasnio je rukovoditelj Centra za certificiranje halal kvalitete, doc.dr.sc. Aldin Dugonjić.

Trenutno je u Republici Hrvatskoj izdano je 105 halal certifikata, a od toga se 80 posto odnosi na proizvođače te 20 posto na pružatelje usluga.

"Certificiranje halal kvalitete ne omogućuje samo plasman proizvoda na bliskoistočno tržište koje je izuzetno zahtjevno po pitanju standardizacije, već i na tržišta Europe, Amerike i Azije. Tvrtke s našim halal certifikatom iskoristile su prednost i plasirale proizvode na navedena tržišta i ostvarile višestruke koristi. Halal certifikat direktno pomaže u jačanju izvoza i oporavku cjelokupnog gospodarstva, a nikako ne treba zanemariti ni potencijal našeg domaćeg tržišta koje svake godine turistički napreduje. Nije bila niti jedna turistička sezona, a da nismo zaprimili mnogobrojne upite turista pitaju gdje mogu kupiti halal proizvode", naglasio je Dugonjić. On dodaje kako im je cilj razviti Centar za

Certificiranim tvrtkama otvaraju se nove mogućnosti za širenje proizvodnje i prodaje proizvoda Na tržištu sve više raste interes za certificiranje sustava kvalitete i sigurnosti proizvoda

certificiranje halal kvalitete kroz turistički aranžman te imaju u planu napraviti adekvatnu ponudu hotelskih halal certificiranih smještajnih jedinica te turističkih agencija.

Hrana koja je označena certifikatom Košer znači da je to hrana pogodna za ljudsku prehranu u skladu sa židovskim zakonima.

Od životinja, košer su samo životinje s potpuno rascijepljenim kopitima koje su preživači, kao što su krave, ovce i koze, jednako kao i proizvodi od njih (mlijeko i meso). Klanje svih košer životinja mora se vršiti prema židovskim propisima. Od peradi, u košer spadaju kokoši, patke, purice, guske i golubovi, jednako kao i njihova jaja. Od riba, košer su one ribe koje imaju peraje i ljuske. Zabranjeni su i svi insekti, tako da brašno mora biti prosijano, a primjerice riža, grah i ostale mahunarke moraju biti obrađene tako da se spriječi stvaranje crva.

Slastice ne smiju sadržavati namirnice koje nisu košer, a njihova priprema, kao i pečenje mora se odvijati u skladu sa židovskim propisima. Dozvoljena su pića koja se dobivaju od vinove loze (vino, sok od grožđa), a proizvodnja se mora obavljati prema židovskim pravilima. Sirovine koje se koriste u prehrambenoj industriji ne smiju sadržavati životinjske ili vinske izvedene tvari, poput želatine, životinjske masti, glicerola, stearina, emulgatora, mono diglicerida, itd.

Koliko je ovo važan standard možemo ilustrirati podatkom da svake godine na tržište izlazi oko 3.000 novih košer proizvoda.

Ukupna prodaja košer proizvoda u svijetu 2016. godine iznosila je oko 600 milijardi dolara. Na našem je tržištu danas prisutno nekoliko tisuća košer proizvoda, a njih više od tisuću proizvedeno je u Hrvatskoj. "Neki se košer zakona drže iz uvjerenja, no najveći interes dolazi od ljudi koji osjećaju da je oznaka košer najbolje jamstvo da su proizvodi i njihovi sastojci pažljivo kontrolirani", izjavio je glavni Rabin Hrvatske, izv. prof. dr. sc. Kotel Da-Don. Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

49

Certifikati i oznake – Aktualno PROIZVOĐAČI I TRGOVCI Došli smo i do onih koji certificiranu kvalitetu imaju implementiranu u svoje poslovanje, a ovom smo prilikom za izjavu kontaktirali jedne od lidera prehrambenog i maloprodajnog sektora u Hrvatskoj – Podravku i Lidl.

"Podravka, kao jedna od vodećih prehrambenih kompanija u Hrvatskoj i vodeći prehrambeni brand u regiji, zadovoljava zahtjeve zakonske regulative Republike Hrvatske, Europske unije i svih zemalja u koje se izvoze prehrambeni proizvodi. S obzirom na to da posluje i egzistira na globalnom tržištu, Podravkin sustav udovoljava standardima sigurnosti hrane koja uvjetuju pojedini kupci i tržišta", ističu iz koprivničke prehrambene kompanije. Podravkin sustav upravljanja temelji se na integriranom pristupu svih standarda, tako da uz standarde sigurnosti hrane kao što su IFS, BRC (globalni standard sigurnosti hrane) AOECS (oznaka bez glutena), tvrtka posjeduje i ISO 9001 certifikat, Halal, Kosher, V-LABEL.EU (oznaka Europske vegetarijanske unije), RSPO (oznaka za održivost palminog ulja) te BIO certifikat. "Podravka posluje na globalnom tržištu koje je postalo svjesno važnosti sigurnosti hrane u cijelom opskrbnom lancu i danas su spomenuti certifikati često preduvjet za suradnju s trgovačkim udruženjima. Svim dionicima u poslovanju certifikat predstavlja potvrdu učinkovitosti provedbe postavljenog sustava i realizacije postavljenih ciljeva kompanije. Jedan od Podravkinih permanentnih i strateških ciljeva je kvaliteta i sigurnost proizvoda, kvaliteta poslovnih procesa kao i stalno poboljšavanje poslovnih praksi", naglašavaju u tvrtki.

Trgovački lanac Lidl prepoznao je sigurnost hrane kao prioritet u svome poslovanju pa je tako pomogao svojim domaćim dobavljačima i proizvođačima u dobivanju International Featured Standards Food, međunarodno priznatog i jednog od najcjenjenijih standarda za kontrolu proizvodnih procesa. Svi njegovi proizvođači moraju imati jedan od certifikata 50

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Kvaliteta i sigurnost prehrambenih proizvoda ključni su razlozi zbog kojih se tvrtke odlučuju na certifikaciju Ukupna prodaja košer proizvoda u svijetu 2016. godine iznosila je oko 600 milijardi dolara

da bi uopće mogli proizvoditi za Lidl Hrvatsku – IFS Food ili BRC certifikat (sukladnost proizvođača, dobavljača i sposobnost trgovaca da jamče kvalitetu i sigurnost prehrambenih proizvoda koje prodaju). Iz ovog trgovca ističu kako je voće i povrće iz njihove ponude certificirano oznakom Global G.A.P. Riječ je o jednom od najraširenijih svjetskih standarda primarne proizvodnje svježeg voća i povrća, a najavljuju kako će ga do kraja godine proširiti društvenim standardom Global G.R.A.S.P (procjena rizika).

Kada je riječ o tekstilnim proizvodima, Lidl ima dugogodišnju suradnju s neovisnim institutom Hohenstein za ispitivanje i kontrolu. Oznaka kvalitete Hohenstein nalazi se na tekstilnim proizvodima poznatih Lidlovih robnih marki Lupilu, Pepperts, Esmara, Esmara Lingerie, Livergy, Crivit i Meradiso. "Lidl Hrvatska želi svojim kupcima omogućiti što veću transparentnost u pogledu održive nabave sirovina te njihove sljedivosti kako bi potrošači mogli informirano odlučivati o procesu kupnje. Upravo zato se obvezao na konkretne akcije u segmentu kakaa, kave i čaja. Tako će do kraja 2022. u tim grupama proizvodi nositi certifikate Rainforest Alliance (očuvanje bioraznolikosti), UTZ (podržavanje održivog uzgoja), Fairtrade (zdravstvena zaštita), Bio ili EU Ecolabel", ističu iz Lidla te dodaju kako su i dio svojih ribljih proizvoda certificirali plavim MSC žigom u želji da podrže načela održivog ribolova.

OZNAKE I TVRDNJE Iako su oznake i tvrdnje dio jednog drugačijeg sustava te da postoje različiti standardi koji se primjenjuju u njihovoj dodjeli, ipak bismo ovdje izdvojili neke koji su dokazani standardi kvalitete na međunarodnoj razini.

Najistaknutiji među takvima svakako je oznaka Odabrani proizvod godine koji je prepoznatljiv po bijelim slovima u crvenom okviru.

"Odabrani proizvod godine dio je organizacije Product of the Year Award koja je broj jedan u svijetu

i jedino je nezavisno istraživanje o novostima proizvoda i usluga široke potrošnje u kojem odlučuju isključivo potrošači. Za proizvođače to je dokazano najbolja diferencijacija među konkurentima i marketinških alata za povećanje potencijala proizvoda i podržavanje njihovih inovacija.

Svake godine mogu se nominirati proizvodi koji su na tržištu manje od 18 mjeseci, a imaju neku promjenu, poboljšanje, inovaciju ili su sasvim novi. Nominacija se radi preko aplikacije na web-u ili putem obrasca. Pregled i potvrde nominacija i kategorija provode stručnjaci, dok su u samom istraživanju uključeni kupci, njih oko 1.000. Ocjenjivanje i iskustvo korištenja proizvoda provodi se u stvarnim životnim situacijama", pojasnili su nam iz ove organizacije koja je ove godine, uz oznaku Odabrani proizvod godine, pripremila i ekskluzivnu oznaku i istraživanje za privatne robne marke, o čemu će se više doznati najesen.

Postoje i brojne druge oznake koje imaju za cilj istaknuti ili unaprijediti vrijednost proizvoda u očima potrošača pa ovdje možemo spomenuti oznaku Superbrands koja promiče kvalitetu, pouzdanost i razlikovnost, dok je Trusted brand oznaka koju dodjeljuje časopis Reader's Digest onim proizvodima kojima čitatelji najviše vjeruju.

Od tvrdnji (eng. claim) možemo spomenuti "hand made" koju nose proizvodi napravljeni ručno i "clean label" koja znači da je proizvod bez GMO-a, bez aditiva i konzervansa, bez alergena i glutena. I oznaka i tvrdnji ima još puno, ali to je tema za jedan zaseban osvrt.

Svakako je riječ o evoluirajućem području koje konstantno raste i prati potrebe potrošača podižući ljestvicu kvalitete u svim pogledima. To je svakako smjer koji nema alternativu i vodi prema zdravijoj i sigurnijoj hrani, odgovornijem odnosu spram okoliša i društvene zajednice, a što nam je, složit ćete se, svima u interesu.

Anita Alimanović anita@jatrgovac.hr

Certifikati i oznake – Anketa Certifikat prodaje proizvod Izuzetno je znakovito u kojoj mjeri certifikati utječu na odluku građana o kupnji proizvoda ili usluga. Naime, čak 80% građana ističe da će kod ponude sličnih proizvoda radije kupiti onaj koji ima certifikat ili određenu oznaku Velika većina građana, njih ukupno 87%, smatra da certifikati i oznake doprinose boljem imidžu tvrtki ili proizvoda na tržištu. Dakako, glavni smisao postojanja oznaka i osobito certifikata i jeste podići razinu povjerenja u cijelom lancu stvaranja vrijednosti koji završava kod potrošača njegovom odlukom hoće li ukazati povjerenje određenom proizvodu ili usluzi. Da vjeruju onome što certifikati ili oznake komuniciraju tako ističe 45% potrošača, a da vjeruju u vjerodostojnost samo određenih oznaka i certifikata navodi pak njih 44%. Preostalih 11% ispitanika kategorički naglašava da ne vjeruju u njihovu vjerodostojnost. Četiri od pet građana Hrvatske prepoznaju Eko certifikat koji je na prvom mjestu po prepoznatljivosti (78% građana čulo je za ovaj certifikat). Potom dolazi oznaka Best buy koju prepoznaje 68% anketiranih, dok je po 46% udjela pripalo oznakama Odabrale mame i Superbrands. Halal s 33% i Kosher certifikat s 30% jako su bliski po udjelu, a međusobno dosta blizu su i oznaka Odabrani proizvod godine s 21% te certifikat Poslodavac partner sa 17%, dok je na začelju Qudal s 9% poznatosti.

Osobito je znakovito u kojoj mjeri certifikati utječu na odluku građana o kupnji proizvoda ili usluga. Naime, čak 80% građana ističe da će kod ponude sličnih proizvoda radije kupiti onaj koji ima certifikat ili određenu oznaku.

Smatrate li da certifikati i oznake doprinose boljem imidžu tvrtki ili proizvoda na tržištu?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak Da

87%

Ne

13%

Vjerujete li u vjerodostojnost certifikata i oznaka?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

45%

Da Ne

Na pitanje koje osjećaje u njima budi certificirani proizvod ili usluga gotovo podjednaki broj građana odgovara da je to sigurnost (52%), povjerenje (51%) i potvrda (48%). S nešto manjim udjelima dolaze potom osjećaji vrijednosti (31%) i zadovoljstva (18%).

Istraživanje su tijekom svibnja 2020. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal

11%

Samo određenih

44%

Kod ponude sličnih proizvoda hoćete li radije kupiti onaj koji ima certifikat ili određenu oznaku?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

Koje oznake i certifikate poznajete?

Da

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

78%

Eko certifikat Best buy 46%

Superbrands

46%

Halal

33%

Kosher

30%

Odabrani proizvod godine

21%

Poslodavac partner

17%

Qudal

52

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

20%

68%

Odabrale mame

Neki drugi

Ne

80%

9% 2%

Koje osjećaje u vama budi certificirani proizvod ili usluga?

N=400; nacionalno reprezentativni uzorak

52%

Sigurnost Povjerenje

51%

Potvrda

48%

Vrijednost Zadovoljstvo

31% 18%

Pravni savjeti – Zaštita žiga

ZAŠTITA ŽIGA KAO INTELEKTUALNOG VLASNIŠTVA Registracija žiga nositelju žiga daje isključiva prava koja proizlaze iz njega. Navedeno znači da nositelj registriranog žiga ima pravo zahtijevati da se svim trećim stranama koje nemaju njegovu suglasnost spriječi uporaba u trgovačkom prometu, u vezi s proizvodima ili uslugama, bilo kojeg znaka koji vrijeđa pravo njegova registriranog žiga

I

znakova, osobito riječi, uključujući osobna imena, ili od crteža, slova, brojki, boja, oblika proizvoda ntelektualno stvaralaštvo moguće je zaštititi ili pakiranja proizvoda, ili zvukova. Žig će biti odgovarajućim oblicima intelektualpodoban za registraciju samo ako je prikladan nog vlasništva čije vrste su patent, žig za razlikovanje proizvoda ili usluga jednoga (zaštitni znak), zaštićeni industrijski poduzeća od proizvoda ili usluga drugih GODINA dizajn, oznake zemljopisnog podripoduzeća i za prikazivanje u registru na vrijedi jetla i oznake izvornosti, zaštićena način koji omogućuje nadležnim tijelima ZAŠTITA ŽIGOM i javnosti da odrede točan i jasan predmet topografija poluvodičkih proizvoda, u Hrvatskoj zaštićena biljna sorta, dok autorsko pravo zaštite koju žig pruža nositelju žiga. predstavlja posebnu kategoriju intelektualDa bi žig bio zaštićen na području RH, od datuma nog vlasništva. potrebno je isti registrirati pri Državnom prijave Žig, logo ili trademark može se sastojati od zavodu za intelektualno vlasništvo, što može

54

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

10

učiniti svaka fizička i pravna, domaća i strana, osoba. Žig je moguće zaštititi i za područje EU-a ili na međunarodnom području.

VRIJEME ZAŠTITE Zaštita žigom u Hrvatskoj vrijedi 10 godina od datuma prijave te se vrijeme zaštite može produžavati neograničeno na razdoblja od po daljnjih 10 godina pod uvjetom pravovremenog podnošenja zahtjeva prethodno isteku važenja zaštite od 10 godina.

Iako nije obavezno provesti pretraživanje postojećih registriranih žigova prethodno podnošenju zahtjeva za registraciju žiga, preporučljivo je ipak provjeriti postoji li u Hrvatskoj registriran sličan ili identičan žig kako bi se izbjeglo eventualno podnošenje prigovora odnosno možebitno onemogućavanje registracije žiga od strane nositelja ranijeg prava.

Registracija žiga nositelju žiga daje isključiva prava koja proizlaze iz njega. Navedeno znači da nositelj registriranog žiga ima pravo zahtijevati da se svim trećim stranama koje nemaju njegovu suglasnost spriječi uporaba u trgovačkom prometu, u vezi s proizvodima ili uslugama, bilo kojeg znaka koji vrijeđa pravo njegova registriranog žiga. Tako je moguće zahtijevati da se spriječi upotreba znaka koji je istovjetan s registriranim žigom i koji se rabi u odnosu na proizvode ili usluge koji su istovjetni s onima za koje je žig registriran. Također, bit će moguće zahtijevati sprječavanje upotrebe znaka koji je istovjetan s registriranim žigom ili sličan istom, neovisno o tome jesu li proizvodi ili usluge za koje se žig rabi istovjetni ili slični ako taj žig ima ugled u Republici Hrvatskoj i uporaba toga znaka bez opravdanog razloga nepošteno iskorištava razlikovni karakter ili ugled takvog žiga ili im šteti.

Zahtjev za registraciju žiga podnosi se u propisanom postupku Državnom zavodu za intelektualno vlasništvo te o zahtjevu Zavod odlučuje u upravnom postupku.

Neće biti moguće registrirati kao žig znakove koji ne udovoljavaju uvjetima iz članka 6. Zakona o žigu u smislu toga da mora biti riječ o znakovima prikladnim za razlikovanje proizvoda ili usluga jednog poduzeća od proizvoda ili usluga drugog poduzeća odnosno da je riječ o znakovima koji se mogu prikazati na način da je točan i jasan predmet zaštite koju žig pruža.

Također, neće biti moguće registrirati žig koji nema nikakav razlikovni karakter ili žig koji se sastoji od oznake ili podataka koji primjerice služe za označavanje vrste, kakvoće, količine, namjene, vrijednosti, zemljopisnoga podrijetla ili vremena proizvodnje pojedinog proizvoda. Neće biti dopušteno registrirati kao žig niti onaj koji bi se sastojao isključivo od oznaka ili podataka koji su postali uobičajeni u svakodnevnom govoru ili u dobroj vjeri i ustaljenoj trgovačkoj praksi s obzirom na to da će također nedostajati osnovno obilježje žiga – razlikovni karakter.

Žig, logo ili trademark može se sastojati od znakova ili od crteža, slova, brojki, boja, oblika proizvoda ili pakiranja proizvoda, ili zvukova Zahtjev za registraciju žiga podnosi se u propisanom postupku Državnom zavodu za intelektualno vlasništvo

REGISTRACIJA ŽIGOVA Kako je prethodno navedeno, nadležnim tijelima i javnosti mora biti jasno kakvu zaštitu nositelju žig pruža, slijedom čega neće biti dopuštena niti registracija žigova takve naravi da javnost mogu dovesti u zabludu, primjerice u odnosu na vrstu, kakvoću ili zemljopisno podrijetlo proizvoda ili usluga. Naravno, neće biti dopuštena registracija niti za žigove koji su protivni javnom poretku ili prihvaćenim moralnim načelima ili koji ne bi imali odobrenje nadležnih tijela. Konačno, bit će potrebno posebnu pozornost obratiti na to radi li se možda o znakovima koji su isključeni iz registracije na temelju zakonodavstva Europske unije, pravnih propisa Republike Hrvatske ili međunarodnih sporazuma kojih je Europska unija ili Republika Hrvatska stranka.

Dakle, ako postoje prethodno navedeni razlozi Državni zavod za intelektualno vlasništvo nema izbora nego odbiti zahtjev za registraciju s obzirom na to da je riječ o apsolutnim razlozima propisanim Zakonom o žigu za odbijanje zahtjeva.

S druge strane, u pojedinim će slučajevima usvajanje odnosno odbijanje zahtjeva ovisiti o tome hoće li treća osoba podnijeti prigovor odnosno postoji li nositelj ranijeg žiga koji bi mogao istaknuti prigovor da je žig za koji je podnesen zahtjev istovjetan s ranijim žigom i ako su proizvodi ili usluge za koje je podnesena prijava za registraciju istovjetni s proizvodima ili uslugama za koje je raniji žig zaštićen odnosno ako postoje drugi zakonom propisani razlozi za podnošenje prigovora.

Isto tako, na temelju prigovora nositelja ranijeg prava neće se registrirati žig ako bi njegova uporaba vrijeđala neko od ranijih prava, kao što su pravo na ime, pravo na osobnu sliku, autorsko pravo ili druga prava industrijskog vlasništva, sve pod uvjetom da su ta prava stečena na dan koji je raniji od datuma prijave za registraciju žiga s tim da će se uzeti u obzir, kada je to primjereno, pravo prvenstva koje je zatraženo u odnosu na takav žig.

Zaključno, s obzirom na to da je kod registracije žigova ključan razlikovan karakter te postojanje odnosno nepostojanje ranije registriranog žiga, važno je pravovremeno podnijeti zahtjev nadležnom Zavodu za registraciju žiga te posebnu pozornost obratiti na provjeru ispunjava li traženi znak sve zakonom propisane uvjete za registraciju kao žig odnosno trademark.

Iva Babić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

55

ICT & FinTech - Vijesti DELOITTE NAJBOLJI POREZNI SAVJETNIK 2020.

N

a 16. dodjeli europskih nagrada časopisa International Tax Review (ITR) u Londonu, Deloitte je osvojio nagradu za najboljeg europskog poreznog savjetnika u srednjoj i istočnoj Europi. Osim toga, ove je godine nagrađen i za najbolje društvo izvjestitelja koje osigurava poreznu disciplinu te za najveći doprinos u području poreza. “Ovo priznanje potvrđuje našu predanost osiguravanju vizije, jasnoće i samopouzdanja za klijente koji se suočavaju s promjenama nevjerojatnih razmjera zbog poreznih preinaka na globalnoj razini te digitalizacije globalnih poreznih sustava i procesa. Osobita nam je čast primiti priznanje za transformaciju kroz ulaganja u tehnologiju, automatizaciju i inovaciju”, istaknuo je Dražen Nimčević, glavni partner u Deloitteovom odjelu za porezno savjetovanje.

NOVI POTPREDSJEDNICI U HT-U

Click to Pay

O

d 1. kolovoza Marijana Bačić i Jerko Dumanić preuzet će nove, potpredsjedničke funkcije u Hrvatskom Telekomu. Marijana Bačić, koja je od studenog 2017. godine obnašala dužnost direktorice Sektora korporativne prodaje, preuzima novu funkciju potpredsjednice za Korporativnu prodaju i ICT usluge, dok je Jerko Dumanić, dosadašnji direktor Sektora za marketing poslovnih korisnika, imenovan potpredsjednikom za Prodaju malim i srednjim poslovnim korisnicima, Marketing poslovnih korisnika te Upravljanje i podršku poslovnim kanalima. Istodobno, Hrvatski Telekom s ciljem uvođenja fleksibilnije organizacijske strukture ukida dosadašnju zasebnu funkciju člana Uprave za poslovne korisnike koja se premješta u područje nadležnosti predsjednika Uprave, a u kojem se formira nova organizacija toga poslovnog segmenta podijeljena između Marijane Bačić i Jerka Dumanića koji će izravno odgovarati predsjedniku Uprave Kostasu Nebisu.

SURADNJA ENT-A I HT-A Ericsson Nikola Tesla će do 2024. godine biti ekskluzivni isporučitelj radijskog dijela mobilne mreže Hrvatskog Telekoma. Riječ je o prvom 5G ugovoru dviju hrvatskih kompanija u Hrvatskoj kojim Ericsson Nikola Tesla i HT nastavljaju dugogodišnju suradnju. Cilj HT-a je 5G mrežom korisnicima osigurati veće brzine i 5G pokrivenost te hrvatskom gospodarstvu i društvu približiti prilike koje dolaze s digitalizacijom i 4.0 industrijom.

58

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

AMEX, DISCOVER, MASTERCARD I VISA UDRUŽUJU SNAGE

K

orištenje e-trgovine sve je raširenije i zato je više no ikad potrebno staviti fokus na besprijekorno iskustvo online kupnje na svim digitalnim kanalima.

American Express, Discover, Mastercard i Visa započeli su stoga na globalnoj razini tehničku pripremu za uvođenje usluge za digitalnu naplatu Click to Pay. Ona se temelji na industrijskom standardu EMV Secure Remote Commerce i širi se na brojne zemlje diljem svijeta. Cilj usluge Click to Pay je učiniti online naplatu jednostavnom i sigurnom za sve korisnike na web i mobilnim stranicama, mobilnim aplikacijama i povezanim uređajima. Ovo rješenje digitalne blagajne zamjenjuje dugotrajni proces unosa brojeva

COMPINGU DVIJE NAGRADE Nakon što je ranije ove godine tvrtka Comping potvrdila Platinum status u Dell Technologies Partnerskom programu, domaća je kompanija na događanju Partner Awards Adriatic 2020. osvojila čak dvije nagrade. Comping je proglašen za Net New Business Partner of The Year in Croatia te za Net New Business Partner of The Year in Adriatic Region kao «najmlađi» Dell Technologies Platinum partner u ovoj regiji. «U iznimno kratkom razdoblju ostvarili smo izvrsne prodajne rezultate, certificirali stručnjake te postigli zavidne ekspertize», naglasio je Alojzije Jukić, predsjednik uprave Compinga.

računa i ostalih informacija prilikom plaćanja na web stranicama. Kroz Click to Pay digitalnu blagajnu trgovci dobivaju jedinstveni virtualni terminal za procesuiranje različitih brendova kartica što krajnjim korisnicima omogućuje jednostavnije iskustvo online kupovine. Krajnji je cilj da Click to Pay pruži korisnicima pojednostavljeno i jednako kvalitetno iskustvo naplate u svim digitalnim okruženjima. American Express, Discover, Mastercard i Visa su ovo univerzalno rješenje za digitalno plaćanje u Sjedinjenim Američkim Državama najavili u listopadu prošle godine. Od tada je više od 10.000 trgovaca diljem svijeta svojim kupcima omogućilo ovu opciju.

Zbog epidemiološke situacije ovogodišnji Partner Awards Adriatic 2020. održan je virtualno, a okupio je 150 sudionika iz Adriatic regije.

Namazi

RAST VRIJEDNOSNE

PRODAJE

U 2019. godini, zaključno s prosincem, namazi su ostvarili rast vrijednosne prodaje u odnosu na godinu prije uslijed rasta vrijednosne prodaje svih pripadajućih kategorija osim voćnih namaza

U

grupu kategorija namazi uključene su paštete, čokoladni namazi, mliječni i voćni namazi. Kategorija pašteta uključuje proizvode na kojima je jasno naznačeno da su paštete (pate). Mogu biti napravljene od smjese

60

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

mesa, začina, ribe i povrća.

Nalazimo ih na policama i imaju dugačak rok trajanja.

Uz dugotrajne paštete u kategoriju su uključene i one koje nisu trajne i potrebno ih je čuvati u hladnjaku.

Zamjena za paštetu također je dio ove grupe kategorija, a na proizvodima je naznačeno da su paštete, ali im je baza soja kojoj se mogu dodati različite vrste povrća.

Uz to kategorija uključuje i

namaze koji za osnovu imaju meso, ribu, povrće ili kombinaciju nečeg od ovo troje. Na proizvodima je jasno naznačeno da su paste, namazi ili namazi za sendviče. Čokoladni namazi pakirani su u staklenke, tube ili plastične čašice. Mogu se konzumirati u obliku u kojem jesu ili kao namaz na kruhu, palačinkama ili drugim desertima.

Mliječni i sirni namazi s

okusom ili bez, napravljeni od sira ili svježe mliječne kreme, skladište se isključivo u rashladnim uređajima.

Obično su pakirani u plastične posudice. Ovdje su uključeni i nemliječni sirni namazi: to su proizvodi napravljeni kako bi zamijenili sirni namaz u okusom i izgledom, a napravljeni su od zamjenskih sastojaka kao što je tofu.

Voćni namazi uz sve vrste marmelada i džemova koji se koriste kao namaz za kruh ili koriste za pripremu kolača uključuju i marmelade i džemove za dijabetičare.

U 2019. godini, zaključno s prosincem, namazi su ostvarili rast vrijednosne prodaje u odnosu na godinu prije uslijed rasta vrijednosne prodaje svih pripadajućih kategorija osim voćnih namaza.

Vrijednosno najznačajnije su paštete koje nose 46% vrijednosne prodaje namaza. Slijede mliječni namazi s 25% vrijednosnog udjela, čokoladni namazi 19% i na kraju su voćni namazi s 10% vrijednosnog udjela.

Kroz moderne formate (hipermarketi, supermarketi) prodaje se više od dvije trećine (69%) vrijednosne prodaje namaza, dok se pre-

ANALIZA KATEGORIJE ostali dio (31%) prodaje kroz kategorije bilježe rast količintradicionalne formate ske prodaje, dok je rast (trgovine mješovičokoladnih namaza tom robom do najizraženiji.

300 četvornih U ukupnoj metara količinskoj prodajne prodaji površine čokoladni udio zajedno s namazi PAŠTETA u drogerijazauzimaju VRIJEDNOSNOJ 21%, voćni ma).

Količinska namazi PRODAJI prodaja imaju 16%, namaza namaza u mliječni namazi posljednjih go27% i paštete 35% dinu dana, zaključno količinskog udjela. s prosincem 2019. godine, Vodeća tri proizvođača u ima pozitivan predznak i sve namazima po količinskoj prodaju su (abecednim redom): Belje, Podravka i trgovačke Udio u količinskoj robne marke, koji zajednički prodaji čine 46% ukupne količinske Voćni Čokoladni prodaje namaza. namazi namazi

46%

Mliječni namazi

Paštete

Majda Babić majda.babic@nielsen.com Client Executive

100 16%

Nielsen

80 21% 60 27%

Količinski udio vodeća tri brenda

40 20

35%

Vodeća tri brenda 46%

%

Ostali

Količinski udio (%)

54%

Vrijednosni udio kanala prodaje 100 90 80 70

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2019.

69

60 50

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)+ drogerije

40 30 20

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

31

10 % Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Namazi – Promometar

CJENOVNE AKCIJE POTIČU RAST U okviru promatrane kategorije ukupno 34,4% vrijednosne prodaje u 2019. godini dolazilo je od proizvoda na cjenovnim akcijama ili od promotivnih pakiranja. Prema strukturi promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 93,5% ukupne promotivne prodaje, a vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 10,3% u odnosu na prethodnu godinu

K

ategorija namaza uključuje paštete (dugotrajne paštete, paštete koje moraju stajati u hladnjaku i imaju kraći rok trajanja te zamjene za paštete), mliječne

Kompozicija vrijednosne prodaje namaza Promotivna prodaja Redovna prodaja 100 80

32,9

34,4

67,1

65,6

siječanj 2018. prosinac 2018.

siječanj 2019. prosinac 2019.

60 40 20 %

namaze (namazi na bazi proizvoda na cjenovnim maslaca i namazi na bazi akcijama ili od promotivsira), čokoladne namaze te nih pakiranja. voćne namaze (džemovi, U priloženim grafičkim marmelade i želei). Prema prikazima predočeni su podacima koji se odnoudjeli promotivne prodaje se na period od u ukupnoj prodasiječnja do proji kategorije sinca 2019. namaza u prodaja ove razdoblju kategorije od siječnja zabilježila do prosinprosječna je rast ca 2019. u DUBINA vrijedusporedbi POPUSTA nosne s istim prodaje od periodom na razini 4,5%, dok prethodne kategorije je količingodine, preska prodaja ma gore navetakođer ostvarila denim segmentima. rast od 2% u odnosu na Prema strukturi promocija prethodnu godinu. U okvina prodajnom mjestu, ru promatrane kategorije cjenovne akcije čine 93,5% ukupno 34,4% vrijednoukupne promotivne prosne prodaje dolazilo je od daje, dok posebna promo-

-21,4%

tivna pakiranja čine 6,5%.

U odnosu na isti period prošle godine, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je porast od 10,3%, dok je prodaja promotivnih pakiranja zabilježila pad od 3,9%.

Prosječan popust na razini kategorije iznosio je 21,4%.

Na temelju prikazanih podataka vidljivo je da su čokoladni namazi bili najviše podložni prodaji kroz promocije, dok su voćni namazi najmanje podložni prodaji kroz promocije te se uglavnom prodaju po redovnim cijenama.

Barbara Lukačić Junior Sales Effectiveness Consultant barbara.lukacic@nielsen.com

Nielsen

Kompozicija vrijednosne prodaje namaza po segmentima Redovna prodaja

27,9%

30,8%

72,1%

69,2%

siječanj prosinac 2018.

siječanj prosinac 2019.

PAŠTETE

Promotivna prodaja

42,3%

39,9%

38,4%

42,3%

57,7%

60,1%

61,6%

57,7%

siječanj prosinac 2018.

siječanj prosinac 2019.

siječanj prosinac 2018.

siječanj prosinac 2019.

MLIJEČNI NAMAZI

ČOKOLADNI NAMAZI

23,8%

22,5%

76,2%

77,5%

siječanj prosinac 2018.

siječanj prosinac 2019.

VOĆNI NAMAZI

*podaci temeljeni na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz Nielsen panela maloprodaje (hiper/supermarket, manje trgovine mješovitom robom, drogerije; bez diskontera, kioska i benzinskih postaja); pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do šest tjedana te promotivna pakiranja kao što su gratis volumeni, poklon pakiranja ili ko-pakiranja sa zasebnim EAN kodom Izvor: Nielsen Promo Pressure

62

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Namazi – Anketa Za doručak, brzi obrok i palačinke Najčešća prilika za konzumaciju namaza je doručak (56,8%), dok je značajno manjem udjelu konzumenata namaza najčešća prilika brzi obrok (23,9%). Nadalje, svaki osmi konzument namaze konzumira najčešće uz palačinke (12,6%) Da su namazi iznimno popularni među hrvatskim potrošačima pokazalo je i ovo naše istraživanje, a to najzornije potvrđuje podatak da čak 99,4% naših građana konzumira ove proizvode. Svakodnevno ih konzumira 14,8% građana, dok 39,4% njih namaze konzumira nekoliko puta tjedno, a 22,7% barem jednom tjedno.

Konzumenti namaza najčešće konzumiraju uglavnom mliječne namaze (njih 35,2%) i paštetu (32,3%), dok su džemovi, marmelade i pekmezi (18,2%) te čokoladni namazi (13,2%) prvi izbor za nešto manji broj građana.

S druge strane, uz palačinke konzumenti namaza najviše vole jesti slatke namaze i to podjednako džem, marmeladu ili pekmez (47,3%) i čokoladni namaz (45,1%).

Najčešća prilika za konzumaciju namaza je doručak (56,8%), dok je značajno manjem udjelu konzumenata namaza najčešća prilika brzi obrok (23,9%). Nadalje, svaki osmi konzument namaze konzumira najčešće uz palačinke (12,6%). Zanimljivo je da većina konzumenata namaza (60,3%) ne priprema vlastite namaze, dok njih 39,7% ipak priprema ove proizvode u kućnoj radinosti.

Istraživanje su tijekom lipnja 2020. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

Koju vrstu namaza najčešće konzumirate?

N=497; konzumenti namaza

35,2%

Mliječni Pašteta

32,3%

Džem, marmelada, pekmez

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

18,2%

Čokoladni Ostali

Hendal

13,2% 1,2%

U kojoj prilici najčešće konzumirate namaze?

N=497; konzumenti namaza

Koliko često konzumirate namaze: čokoladni, mliječni, pašteta, džem...?

Brzi obrok 14,8%

Svakodnevno

39,4%

Barem jednom tjedno

22,7%

Priprema sendviča Piknik, izlet

12,6% 6,0% 0,6%

15,8%

Rijetko (nekoliko puta godišnje) Nikada

23,9%

Palačinke

Nekoliko puta tjedno

Nekoliko puta mjesečno

56,8%

Za doručak

N=500; nacionalno reprezentativni uzorak

6,7%

S kojom vrstom namaza najviše volite jesti palačinke?

0,6%

N=497; konzumenti namaza

47,3%

Džem, marmelada, pekmez Čokoladni

Radite li vlastite namaze?

N=497; konzumenti namaza

Da Ne

64

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

39,7% 60,3%

45,1%

Mliječni

3,6%

Ostali

3,0%

Nikada ne jede palačinke

1,0%

Dida Boža sa smokvom osvaja svijet Hermes International je kompanija koju vodi vizija poboljšanja ponude potrošačima kroz kvalitetu, raznovrsnost ekoloških proizvoda, unaprjeđenje tradicije i inovativnost.

Godine rada i usavršavanja te aktivnosti usmjerene na ojačavanje ekološke svijesti o prirodnim proizvodima i njihove dobrobiti osigurali su da Dida Boža bude jedan od top brendova u kategoriji džemova i namaza. Hermes je poznat kao hrvatski ekološki proizvođač sa širokom ponudom eko džemova, sokova, prirodnih namaza i ukusnih delicija kojima ne mogu odoljeti domaći i strani kupci pa se proizvodi nalaze diljem Amerike, Azije, Australije i Europe. Proizvodnja se bazira na prvoj klasi voća, ekološkim netretiranim sastojcima i visoko kvalitetnim namirnicama koje ne sadrže gluten.

Smokva je poznata dalmatinska poslastica i u Dida Boža eko obitelji ima posebno mjesto.

Poznata je i kao kraljica Dida Boža asortimana, ručno birana, netretirana i svjetski nagrađivana s prvom nagradom Zlatna medalja za džem od smokve na Preserves Fancy Food Show u New Yorku 2004. godine. Kroz godine dobiva mnoštvo nagrada, a jedna od najnovijih je na prestižnom Superior Taste Award natjecanju 2019. godine u Belgiji gdje Dida Boža džem od smokve osvaja dvije zvjezdice i visoku ocjenu. Ove godine imamo novitet u asortimanu, Figgy eko namaz, koji osvaja nagradu na istom natjecanju s dvije zvjezdice. Figgy je “zdravija” inačica čokoladnih namaza koji je brzo osvojio simpatije djece i odraslih. Uz odličan okus dodatno oduševljava potrošače jer ne sadrži laktozu, gluten, emulgatore i dodana ulja.

Uz džem smokvu i Figgy, ljubitelji smokve u asortimanu mogu pronaći suhe smokve, džem od smokve s narančom i smokvenjak. Uz kiselkaste okuse višnje, mandarine i kupine odlično se uklopio novi eko džem Supermix čiji će Vam spoj neodoljivog bobičastog voća borovnice, aronije i goji bobica pružiti harmoniju okusa. Dodir prirode, tradicije i vrhunske kvalitete zasigurno ćete pronaći u Dida Boža brendu gdje svaki proizvod prenosi svoju “zdravu” priču.

Hermes International d.o.o. | Vilka Novaka 18, 42209 Sračinec, Hrvatska | Web shop: www.didaboza.com Dida Boža House, Vodice: www.didabozahouse.com | Blog: www.dzem.hr

Namazi - Leaflet report

PAŠTETE S NAJVIŠE PROMOCIJA Paštete su vodeće u oba promatrana parametra s tim što je njihovo vodstvo ipak izraženije u kvantitativnom parametru. Naime, prema broju promocija udio pašteta je 38,7%, dok su u bruto oglasnoj vrijednosti na čelu s 29,2% udjela

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Namazi" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorija pašteta te mliječnih, čokoladnih i voćnih namaza putem kataloga i letaka trgovaca. Čimbenici analize su broj GODINA U KATALOZIMA promocija, kao pokazatelj Za početak pogledajmo kvantitete oglašavanja, te međusobni omjer vrsta bruto oglasna vrijednost namaza prema broju pro(GAV - Gross Advermocija u katalozima i lettising Value). cima te ostvarenoj Bruto oglasna bruto oglasnoj vrijednost vrijednosti u prikazuje oglašavanju. kvalitetu Paštete su udio TOP 2 oglašavodeće u BRENDA vanja, a oba proČOKOLADNIH čine ju matrana osnovni parametra NAMAZA parametri: s tim što u broju pozicija je njihovo promocija u letku, vodstvo ipak veličina objave izraženije u u cm2, format i kvantitativnom bruto domet letka. parametru. Naime, preAnaliza se odnosi na ma broju promocija udio period lipanj 2019. – svipašteta je 38,7%, a slijede banj 2020. u usporedbi s mliječni namazi s 25,1%, godinom ranije. čokoladni namazi s 19,7%

79,2%

66

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

te voćni namazi (džem, pekmez, marmelada) sa 16,5% udjela. Nijedna vrsta namaza u prethodnih godinu dana nije zabilježila neke izraženije skokove ili

padove udjela niti u broju promocija niti u GAV-u.

Prema ovom drugom parametru, paštete su vodeće s 29,2% udjela, što je tek nešto malo više od

Omjer vrsta namaza u broju promocija 40%

lipanj 2018. – svibanj 2019.

41% 39%

30%

24% 25%

20%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

19% 20%

15% 17%

10% 0% Paštete

Mliječni namazi

Čokoladni namazi

Voćni namazi

Omjer vrsta namaza u GAV-u lipanj 2018. – svibanj 2019.

40% 30%

28% 29%

29% 28%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

27%

23%

20%

16%

20%

10% 0% Paštete

Mliječni namazi

Čokoladni namazi

Voćni namazi

Promo

Vivis svježi krem sir: Nova zlatna medalja za kremu među svježim sirevima Lako mazive i jedinstvene kremaste strukture, Vivis krem sir proizvodi se od najkvalitetnijeg domaćeg mlijeka 'z bregov, a zbog prirodnog okusa svježeg sira, nagrađen je zlatnom medaljom.

Zahvaljujući suradnji s lokalnim proizvođačima – vlasnicima malih farmi i obiteljskih gospodarstava iz ruralnih dijelova Hrvatske, u Vivis, središnji Vindijin pogon, svakodnevno pristiže najkvalitetnija sirovina – stotine litara mlijeka za proizvodnju najboljih domaćih proizvoda s potpisom Kvaliteta Vindija. Među njima je i Vivis krem svježi sir, čiju su originalnu recepturu, kao i jedinstveni okus, prepoznali potrošači diljem svijeta. Vivis krem sir i ove je godine osvojio zlatnu medalju na DLG-u, jednom od najvažnijih međunarodnih udruženja za ocjenjivanje kvalitete prehrambenih proizvoda, a na istom natjecanju trijumfirao je i prošlih godina kad je također nagrađen zlatnom medaljom.

Vivis svježi krem sir proizvodi se jednostavnim tehnološkim postupkom te sadrži samo tri sastojka: mlijeko, vrhnje i malo morske soli. Potpuno prirodnog sastava i iznimno visoke nutritivne vrijednosti, Vindijin svježi krem sir izvor je kalcija i vitamina A, što ga čini sastavnim dijelom pripreme gotovo svakog zdravog doručka te idealnim izborom za hranjivi međuobrok.

Zbog istančanog prirodnog okusa, Vivis predstavlja kremu među svježim sirevima te se često koristi i za kuhanje, pripremu gotovih jela i slastica.

Savršeno se uklapa u lagane ljetne salate i zdrave umake, kao i slasne deserte.

Bogate i nježne teksture, Vivis je dostupan u čak šest različitih okusa: klasični natur, šunka, vlasac, povrće, čili te Vivis light s 55 posto mliječne masti, koje domaći potrošači rado biraju na policama trgovina.

S više od 60 godina tradicije u proizvodnji te više od 1000 proizvoda, Vindija je danas jedan od lidera domaće i regionalne prehrambene industrije. Kakvoća proizvoda priskrbila je Vindiji tijekom godina mnogobrojna međunarodna priznanja, a njezine robne marke prvi su izbor domaćih potrošača. Upravo je cjelokupni asortiman mlijeka 'z bregov (i svježeg i trajnog), prvog mliječnog brenda u Hrvatskoj, službeno okrunjen titulom mlijeka broj jedan na domaćem tržištu. Potvrdilo je to istraživanje GfK panela kućanstava koje je provedeno u prvih osam mjeseci 2019. godine. Zahvaljujući brojnim inovacijama u proizvodnji Vindija se pozicionirala kao kompanija koja implementira inovativna rješenja koja imaju benefite za fizičko zdravlje pojedinaca, ali i za okoliš u cijelosti.

Namazi - Leaflet report drugoplasiranih mliječnih namaza koji drže 27,7%, a nisu daleko niti čokolad-

ni namazi s 23% i voćni namazi s 20,1% udjela.

Pogledajmo sada vode-

će brendove u svakoj od ove četiri kategorije. Kod pašteta vodeći je brend Gavrilović koji je u broju promocija zauzeo 43,2% a prema bruto oglasnoj vrijednosti nešto manjih 38,1% udjela.

Sukladno tome, ovaj je brend uvjerljivo ispred konkurencije koju čine brendovi Podravka, Argeta,

Omjer vodećih brendova voćnih namaza (broj promocija) 40% 30%

lipanj 2018. – svibanj 2019.

39%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

37%

30%

31% 22% 20%

20% 10%

3%

0% Podravka

8%

6%

Dida Boža

4%

Doora

Privatne robne Ostali brendovi marke

Omjer vodećih brendova voćnih namaza u GAV-u lipanj 2018. – svibanj 2019.

40% 30%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

32% 32%

37% 26%

20% 10%

2%

0% Podravka

8%

6% 8%

Bonne Maman

6%

2% 5%

Maraska

Dida Boža

1%

Doora

0%

10%

4%

Sweet Džem

21%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

10% 11%

14% 13%

Privatne robne marke

Ostali

12% 14%

12% 11%

Privatne robne marke

Ostali

Omjer vodećih brendova pašteta u broju promocija lipanj 2018. – svibanj 2019.

50% 40%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

42% 43%

30% 20%

15% 13%

12% 13%

10%

6% 6%

1%

0% Gavrilović

Podravka

Argeta

Piketa

1%

Rio Mare

Omjer vodećih brendova pašteta u GAV-u lipanj 2018. – svibanj 2019.

40%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

37% 38%

30% 17%

20% 10%

12%

12% 10%

5% 8%

4% 7%

Piketa

Rio Mare

0% Gavrilović

Argeta

Podravka

Omjer vodećih brendova mliječnih namaza u broju promocija lipanj 2018. – svibanj 2019.

40% 30%

33% 31%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

29% 27%

20% 8% 8%

10% 0% Vivis

ABC

Dukat Dukatela

3%

7%

'z bregov

6% 5%

4% 4%

Philadelphia

President

Omjer vodećih brendova čokoladnih namaza u broju promocija lipanj 2018. – svibanj 2019.

80% 60%

55%

Ostali brendovi

lipanj 2018. – svibanj 2019.

80% 60% 40%

14% 15%

17% 14%

0%

68

Privatne robne marke

lipanj 2019. – svibanj 2020.

40%

Lino Lada

8% 9%

Nutella

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Privatne robne marke

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Omjer vodećih brendova čokoladnih namaza u GAV-u

64%

20%

10% 10%

Piketa i Rio Mare.

Kod mliječnih namaza u broju promocija izdvajaju se dva brenda: Vivis s 31,4% i ABC s 26,9%, dok su u bruto oglasnoj vrijednosti ova dva vodeća brenda zamijenili mjesta pa je na prvom mjestu ABC s 31,8%, a Vivis ima dosta manjih 18,4%. Važne udjele imaju još Dukat Dukatela, 'z bregov, Philadelphia i President.

U čokoladnim namazima imamo dva izuzetno jaka brenda, no u katalozima i letcima trgovaca Lino Lada je u zadnjih godinu dana napravila dodatni iskorak te je u broju promocija učvrstila svoje vodstvo s gotovo dvotrećinskih 63,8% udjela, dok je u GAV-u zauzela 58,5%.

Nutella je to pratila s dosta manjih 15,4% i 16,5% udjela u ova dva parametra, dok su privatne robne marke također dosta prisutne s 14% i 16,4% udjela.

U voćnima namazima Podravka je daleko ispred svih jer je u zadnjih 12 mjeseci u broju promocija ostvarila 39,3% udjela, a u GAV-u 32,4% udjela. Od ostalih u broju promocija vrijedi spomenuti brendove Dida Boža i Doora, dok su im se u bruto oglasnoj vrijednosti pridružili i Bonne Maman, Maraska i Sweet Džem.

15%

7%

Ostali brendovi

45%

lipanj 2019. – svibanj 2020.

59%

20%

21% 17%

20% 16%

15% 9%

Nutella

Privatne robne marke

Ostali brendovi

0% Lino Lada

Kvaliteta usluge - Istraživanje

HRVATSKI PRODAVAČI RADE SJAJAN POSAO Globalno gledajući, osmijeh se povećao, pozdrava je manje, dok je dodatna prodaja porasla s 49% na 68% u 2019. u odnosu na prethodnu godinu. Po pitanju pozdrava hrvatski prodavači u maloprodaji rade sjajan posao te su s rezultatom od 81% za čak 11% iznad svjetskog prosjeka

P

vanja u istraživanju, odnosno od 2008. godine, ovo je najbolji rezultat Hrvatske u kategoriji osmijeha i s rema ovogodišnjem Smiling Report tim rezultatom pripadamo sredini svjetskog poretka. istraživanju na uzorku od 4,9 milijuna Na prvom je mjestu Gruzija s 99%, dok su Španjolska, izvještaja u 68 zemalja svijeta, Hrvatska Moldavija, Poljska i Kanada na drugom mjestu s 94%. je na trećem mjestu u svijetu prema Od azijskih zemalja najbolji je rezultat ostvario Kanapretku u ljubaznosti i nasmiješenosti zahstan s 85%. Srpski kupci mogu očekivati najmanje prodavača. Istraživanje obuhvaća osmijeha - 51%. U ovoj kategoriji najviše su se razvili podatke o kvaliteti usluge iz Rusi jer su ovoga puta dobili 25 postotnih bodova širokog spektra djelatnosti prikupljene od više nego prije pa sada 84% tamošnjih kupaca strane agencija za tajnu kupnju diljem može očekivati osmijeh prodavača. Najveći broj ZEMALJA svijeta, članica Međunarodnog strukovnog pad zabilježili su Srbi koji su dobili 17% sudionica u udruženja (MSPA – Mystery shopping manje, ali vrijedilo bi istražiti i što je moglo professionals association) uključujući i uzrokovati pogoršanje raspoloženja u slučaju SMILING Newton Research Europe, specijaliziranu Slovenije (-13%). “Najnasmijaniji” kontinent REPORT agenciju za istraživanje tržišta. Najnovije je Sjeverna Amerika, gdje je prosjek 92%, a istraživanju izvješće obradilo je i kalendarsku 2019. najmanje je osmjeha u zemljama Južne Amerike. godinu, odnosno uvjete prije koronavirusa, Ako pogledamo industrije, ispada da kupci mogu a ocjenjivali su se osmijeh, pozdrav i dodatna očekivati najviše osmjeha u prodavaonicama automoprodaja, kao tri osnovna elementa kvalitete usluge. bila (90%), a najmanje na prodajnim mjestima koja se Šesnaesta godina globalnog istraživanja u nizu teodnose na javni prijevoz (48%). meljila se na izvještajima koje su provele tvrtke članice MSPA u Europi, Africi, Aziji, Sjevernoj i Južnoj POZDRAV Americi i na agregiranim podacima o uslugama Pozdrav kupca je najvažnija stvar koju možete učiniti za korisnike u industriji. Ukupno je prikupljeno dobro ... ili pogrešno. Najbolji prodavači čine razliku više od 28 milijuna izvještaja tajnih kupaca razvijajući pozitivne odnose s kupcima koji započinju od 2004. godine. Globalno gledajući, osmijeh prijateljskim pozdravom. Pravi će pozdrav učiniti da se povećao, pozdrava je manje, dok je dose kupci osjećaju dobrodošlo i cijenjeno, a ljubazan datna prodaja porasla s 49% na 68% u 2019. u doček može povećati prodaju i lojalnost kupaca. odnosu na prethodnu godinu.

Hrvatska je s rezultatom od 84% OSMIJEH zauzela 24. mjesto Osmijeh je moćan i nevjerojatno jednostavan u odnosu na ostale alat u prodaji. Dokazano je da nasmiješeno lice države u kategoriji može potaknuti radost potrošača i povećati pozdrava. Iako je privlačnost brenda. Zbog toga se u mystery ostvarila pad od 2% shoppingu posebna pažnja posvećuje upu odnosu na preravo tom pokazatelju. U kategoriji osmijeha thodnu godinu Hrvatska je u 2019. godini ostvarila rezultat od (86%), Hrvatska 80% te je zauzela 25. mjesto u odnosu na ostale je u ovoj katdržave i zabilježila porast od 4% u odnosu na egoriji prethodnu godinu (76%). Od početka sudjelo-

70

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

68

za čak 11% iznad svjetskog prosjeka koji iznosi 75%.

Prema istraživanju, kategoriju pozdrava osvojili su Portugalci, s odličnim rezultatom od 98%. Što se tiče rangiranja kontinenata, Sjeverna Amerika bila je najbolja s 87%, dok Europa još uvijek ima puno prostora za napredak i rast kako bi nadmašila ovogodišnjih 73%. U toj su se kategoriji državni službenici i djelatnici u sektoru transporta najbolje snašli i vodeći su u segmentu industrije s 92%. Maloprodaja je smanjila uspjeh za 12% i sada je na samo 70%.

DODATNA PRODAJA Ovisno o poslu, dodatna prodaja može predstavljati značajne prihode i dobit kompaniji. Ujedno je i značajan pokazatelj proaktivnosti i angažmana djelatnika. Dodatna prodaja može pomoći prodavaču da uspostavi bolji odnos s kupcem i prilagodi ponudu njegovim potrebama. To zauzvrat povećava zadovoljstvo kupaca, omogućava trgovcima da izgrade povjerenje i da osiguraju povratak kupca u trgovinu.

Uspoređujući rezultate kategorije dodatne prodaje, u odnosu na ostale države, Hrvatska je s rezultatom od 51% na 24. mjestu. Od početka sudjelovanja u Smiling izvještaju ovo je drugi rezultat Hrvatske u kategoriji dodatne prodaje, rezultat je bio veći jedino 2016. godine (55%). U odnosu na rezultat ostvaren 2018. godine (47%), Hrvatska bilježi porast u ovoj kategoriji za 4%, međutim taj je rezultat daleko ispod svjetskog prosjeka (68%), odnosno lošiji je za čak 21%.

U tome su najbolji Španjolci (79%), slijede ih Australci (76%), kao i Portoriko i Rusija (73-73%).

Došlo je do ozbiljnog pada u SAD-u (-22%), a Slovenci su se pogoršali za 20%. Kada su u pitanju industrije, financije su ostvarile najbolji prosječni rezultat (75%), a najveći rast ostvario je državni sektor, što je povećanje za 48% u odnosu na prethodnu godinu.

Oduvijek je kategorija dodatne prodaje imala niži rezultat od kategorija osmijeha i pozdrava (ukupan prosjek od 2004. godine je 52%), međutim u 2019. godini je rezultat kategorije nuđenja dodatnog proizvoda porastao za 19%, odnosno s 49% na 68%.

Ovo su odlične vijesti za sve tvrtke koje su posjećivali tajni kupci, odnosno čiji su rezultati obuhvaćeni u ovom istraživanju, budući da povećanje rezultata dodatne prodaje direktno utječe i na veću profitabilnost neke tvrtke.

MALOPRODAJA Ako izoliramo rezultate istraživanja u maloprodaji, Hrvatska je po pitanju osmijeha s rezultatom od 76% ispod svjetskog prosjeka (83%) u tom segmentu.

Kanada, Španjolska i Poljska zauzele su vodeću poziciju u odnosu na svijet (95% - 95% - 94%), Slovenija je ostvarila 61%, dok je Srbija na zadnjem mjestu sa samo 48%.

Po pitanju pozdrava hrvatski prodavači u maloprodaji prema istraživanju rade sjajan posao te su s rezultatom od 81% za čak 11% iznad svjetskog prosjeka. No, i dalje imamo puno prostora za napredak, osobito ako se usporedimo s Austrijom koja je uvjerljiv pobjednik u ovoj kategoriji s čak 97% djelatnika koji ne propuštaju pozdraviti kupce.

U dodatnoj prodaji Hrvatska kontinuirano raste iz godine u godinu te je s rezultatom od 52% napredovala za 5% u odnosu na prethodnu godinu. U odnosu na druge zemlje, nalazimo se negdje na sredini. Najbolji rezultat ostvarila je Španjolska (78%), dok su Slovenija (39%) i Srbija (36%) daleko ispod nas po tom pokazatelju.

U svakom slučaju, uzevši u obzir sve rezultate ovog istraživanja, možemo zaključiti da smo na dobrom putu u ostvarivanju pozitivnog iskustva kupaca.

Naravno, osim navedenih pokazatelja postoji cijeli niz kompleksnih i specifičnih pokazatelja koji su bitni za prodajni uspjeh u različitim industrijama.

Na navedene je pokazatelje stavljen naglasak jer su univerzalni za sve industrije i ujedno su temeljni indikatori za početak uspješnog prodajnog pristupa.

U ovim izazovnim vremenima naglasak je na održavanju poslovanja i posebno je važno privući te sačuvati svakog kupca. Pozdrav, osmjeh, ljubazna riječ… to je minimum koji bi svakako trebali pružiti i napredovati u smjeru svjetskih lidera jer je to malena ali značajna razlika koju zaista svi možemo napraviti.

Hrvatska je na trećem mjestu u svijetu prema napretku u ljubaznosti i nasmiješenosti prodavača U dodatnoj prodaji Hrvatska kontinuirano raste te je s rezultatom od 52% napredovala za 5% u odnosu na prethodnu godinu

Bernarda Blažek

Newton Research Europe bernarda.blazek@newtonresearch.eu

Dodatna prodaja u maloprodaji (2019.)

76%

72%

70%

67%

66%

66%

65%

65%

65% 63%

62%

59%

59%

59%

58% 55%

66% 55%

53%

52%

52%

51%

51%

47%

47%

2.

1.

Šp

an

jo lsk a Au str ali ja 3.

Ru sij a 4.

Uk ra jin 5. a Ka za hs ta n 6.

Br az il 7.

Po rtu ga l 8.

La tvi ja 9.

Po ljs ka 10 .Š ve ds ka 11.

Au str ija 12 . Is lan 13 .G d va te m ala 14 . In dij 15 a .P or to rik 16 .H o on gK on 17. g Bj elo 18 ru sij .U a Kr jedi alj nj ev en 19 stvo o .M ađ ar 20 ska .K an ad 21 a .H RV AT 22 SK A .K ol um bij a 23 . It ali 24 ja .N jem ač 25 ka .N or ve Sv šk jet a sk ip ro sje k

74%

Izvor: MSPA

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

71

Duhanski proizvodi – Trendovi

U POTRAZI ZA NOVIM NAČINIMA KOMUNIKACIJE

Pandemija COVID-19 jedini je događaj koji je imao ovoliki globalni utjecaj u zadnjih nekoliko desetljeća. Negativne su ekonomske posljedice neizbježne, ali za razliku od 2008., osim smanjenja u raspoloživom dohotku, dolazi i do promjene navika ponašanja.

Ekonomija će se postepeno oporavljati i s njom raspoloživi dohodak, no kako će evoluirati društvene navike tek ćemo vidjeti. Kompanije će u svim domenama tržišta robe široke potrošnje tražiti nove načine komunikacije s potrošačima, a na tom će im se putu pridružiti i duhanska industrija

74

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

H

rvatska je jedna od rijetkih zemalja u kojima nije došlo da količinskog pada potrošnje duhanskih proizvoda nakon što je 2014. donesena Europska direktiva o usklađivanju zakona i drugih popisa država članica o proizvodnji, predstavljanju i prodaji duhanskih i srodnih proizvoda (u nastavku teksta: Direktiva) i o stavljanju izvan snage Direktive 2001/37/EZ. Na prvi bi se pogled moglo reći da na Hrvate ne utječu niti porast cijena niti grafička upozorenja ili slične mjere. Međutim, Hrvatska je i jedna od rijetkih zemalja koja je imala šest uzastopnih godina pada BDP-a. Rast gospodarske aktivnosti nakon 2014. godine imao je snažniji utjecaj na potrošnju od mjera za suzbijanje uporabe duhanskih proizvoda. U posljednjih nekoliko godina turizam je u Hrvatskoj ostvarivao rekordan broj dolazaka, a treba znati kako su za mnoge inozemne turiste duhanski proizvodi na našem tržištu daleko jeftiniji nego u njihovim matičnim zemljama.

Međutim, usporedimo li brojke iz pretkrizne 2008. s pokazateljima iz 2014. (kada je potrošnja bila najniža u zadnjih 10 godina) te brojke iz 2019. godine vidljivo je kako je potrošnja cigareta po pušaču drastično pala. Isto tako smanjen je i broj pušača.

Količinski rast duhanskih proizvoda Cigarete

Cigare

Cigarillosi

Sitno rezani duhan

Ostali duhan za pušenje

25% 20% 15% 10% 5% 0% -5% -10% -15% 2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

Izvor: Euromonitor International

Količinska prodaja cigareta (u milijunima komada) 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0

2008.

2014.

2019.

Ilegalno tržište

533,33

330,00

284,86

Maloprodaja

8.584,35

5.830,43

6.218,00 Izvor: Euromonitor International

INOVACIJAMA DO NOVIH POTROŠAČA Iako se broj pušača od početka krize 2008. konPromjena broja potrošača po kategorijama (u tisućama) tinuirano smanjuje to nije spriječilo da se u godinama Cigarete Proizvodi za parenje Grijani duhanski proizvodi koje su uslijedile lansiraju brojne inovacije i pojave 30 15 novi trendovi. Počevši skromno u 2012. godini broj 13 10 20 potrošača proizvoda za parenje (elektronske ciga8 10 4 rete, parilice, e-tekućine) konstantno raste. Taj je 3 3 12 10 7 0 rast dobio na zamahu nakon Direktive, kada ostali -10 -6 proizvodi postepeno postaju skuplji. Uz to, na rast -10 -9 -10 -14 -14 -20 broja potrošača utjecalo je i generalno mišljenje da su -23 -30 proizvodi za parenje manje štetni od cigareta. Jedan -40 dio pušača potpuno je prešao na proizvode za parenje, -43 -50 dok ostatak koristi i elektronske cigarete i ostale 2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019. proizvode.

Izvor: Euromonitor International Na tržištu smo dobili i potpuno novu kategoriju koja je prisutna nešto više od dvije godine, a to su grijani duhanski proizvodi. Na samom početku, proizvod je standardne količine duhana za motanje potrebne dobio dosta medijske pažnje, a otvorene su i speciza jednu smotanu cigaretu te prosječna količina jalizirane prodavaonice. Cjenovno konkurentni e-tekućina potrebna da zamijeni jednu kutiju običnim cigaretama, uspjeli su preuzeti jedan cigareta. dio potrošača cigareta. Međutim, najveći MLRD komada adut rastu bio je manji štetni utjecaj na GODINA 2020. KAO PREKRETNICA zdravlje od ostalih duhanskih proizvoda.

Već u travnju započela je primjena noCIGARETA Ako svedemo sve kategorije na istu jedinicu vog zakona o trošarinama koji donosi prodano u 2019. poskupljenje a to je komad, vidljivo je da ukupna kutije cigareta od otpriu HRVATSKOJ količinska potrošnja svih proizvoda raste like 2 kn. Iako je rast trošarina na cigaod 2014. godine. U grafu naslova “Usporedba rete kao količinski najveće kategorije imao količinskog rasta svih duhanskih proizvoda najizraženiji utjecaj, ostale kategorije duhanskih izražena u komadima i BDP-a” uzete su u obzir proizvoda imale su sličnu sudbinu. Trošarine su

6,2

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

75

Duhanski proizvodi – Trendovi Usporedba količinskog rasta svih duhanskih proizvoda izražena u komadima i BDP-a Duhanski proizvodi

BDP

10% 5% 0% -5% -10% 2009.

2010.

2011.

2012.

2013.

2014.

2015.

2016.

2017.

2018.

2019.

Izvor: Euromonitor International

U aktualnim okolnostima može se očekivati rast potražnje odnosno prelazak na jeftinije ili “economy” brendove cigareta

76

dignute na 800 kn po jedinici mjere, odnosno na 1.000 komada ili kilogram.

Uz rast trošarina došlo je do zabrane duhanskih proizvoda s okusom. To nije nužno imalo snažan udarac na potrošnju, ali definitivno utječe na pridobivanje novih pušača koji često započinju upravo s proizvodima s okusom, primjerice mentol cigaretama.

Ova dva utjecaja su mjerljiva i analiza Euromonitor Internationala uzela je te promjene u obzir prilikom predviđanja kretanja za sljedećih pet godina.

No, došlo je do nepredvidive anomalije i ovih dana neizbježne teme, a to je COVID-19. Standardna analiza Euromonitor Internationala uključuje predviđanja za idućih pet godina, međutim posljednja analiza za duhanske proizvode rađena je u siječnju kada COVID-19 još nije ni pokucao na vrata.

Umjesto brojki i predviđanja kretanja, objektivnije je govoriti o potencijalnim scenarijima u

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Usporedba količinskog rasta cigareta i BDP-a Cigarete

BDP

2% 0% -2% -4% -6% -8% -10% -12% 2009.

2010.

2011.

2012.

2013.

2014.

Izvor: Euromonitor International

narednih par godina. Nedvojbeno je kako dolazi do promjene potrošača, kako u Hrvatskoj, tako i u svijetu. Pandemija i izolacija, mada zasad kratkog vijeka, najvjerojatnije će ostaviti dugotrajne posljedice. Društvena distanca te rad od doma lako mogu postati novi standard. Na neke će zemlje taj utjecaj biti jači, na neke pak manji, ovisno o lokalnoj kulturi. Što to točno znači za duhanske proizvode još je rano za reći, ali možemo izdvojiti neke od utjecaja koji se moraju uzeti u obzir: 1. Pad BDP-a i rast nezaposlenosti – Ovo je ujedno i najsnažniji utjecaj. S obzirom na to da je utjecaj turizma na hrvatsko gospodarstvo dosta snažan, manjak zaposlenosti u ljetnoj sezoni imat će snažan negativan utjecaj na potrošnju u sljedećih godinu dana.

2. Samoizolacija i društvena distanca – Ovaj trend može ići u oba smjera. S jedne strane, potrošači provode više vremena doma i od dosade konzumiraju više duhanskih proizvoda.

S druge strane, društveni pušači, odnosno ljudi koje vole “zapaliti” u društvu uz kavu ili pivo smanjit će potrošnju.

3. Izostanak stranih turista – Osim već navedene veće stope nezaposlenosti u sezoni, na tržište utječe i potrošnja stranih gostiju. Do koje mjere strani turisti kupuju naše duhanske proizvode je diskutabilno, međutim njihov izostanak u svakom slučaju ima negativan utjecaj na potrošnju.

Svaki od navedenih trendova utjecat će ovisno o intenzitetu. Ako se stvari vrate na normalu s malim devijacijama do kraja godine, moguće je da će se osjetiti samo mala anomalija u 2020./2021.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Duhanski proizvodi – Trendovi

S druge strane, ako Hrvatska i općenito svjetsko gospodarstvo padnu u još jednu ekonomsku krizu, posljedice bi mogle biti snažne. U grafu naslova “Usporedba količinskog rasta cigareta i BDP-a” vidi se primjer utjecaja pada BPD-a na količinski pad cigareta počevši od 2009.

DUHANSKI PROIZVODI U 2020. I DALJE Kao što je ranije napomenuto, u ovom je trenutku rano za sva predviđanja, ali sljedeći scenariji su najvjerojatniji.

Rast cijene kutije cigareta od 2 kn u godini gospodarskog pada i rasta nezaposlenosti sa sobom najvjerojatnije nosi i pad prodane količine.

Promotrimo li prijašnja kretanja rasta trošarina i ostalih mjera za suzbijanje pušenja, možemo primijetiti da se hrvatski pušači mijenjaju sporo ili nikako. Stoga je objektivno očekivati da će se dio potražnje za cigaretama iz maloprodaje preseliti na ilegalno tržište. Isto tako je za očekivati rast potražnje odnosno prelazak na jeftinije ili “economy” brendove cigareta uzrokovan manjim raspoloživim dohotkom po glavi stanovnika.

Cigare i cigarillosi najvjerojatnije će nastaviti rasti, ali će taj rast biti malo blaži nego do sada.

Cigare kao kategorija rasle su i u samom početku gospodarske krize 2008. godine. Pitanje je samo koliko će se promijeniti navike potrošača i sama percepcija cigara kao proizvoda. Ako se cigare kupuju kao darovi ili se cigare puše kao statusni simbol udarac bi mogao biti jači, pogotovo sada kad su prilike za okupljanje drastično smanjene.

Cigarillosi su dobili kratki vjetar u leđa kad su 78

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Rast gospodarske aktivnosti nakon 2014. godine imao je snažan utjecaj na potrošnju duhanskih proizvoda U zadnjih 10 godina u Hrvatskoj je smanjen broj pušača te je drastično pala i potrošnja cigareta po pušaču

cijene cigareta rasle brže od cijena cigarillosa.

Međutim, u 2020. cijene su rasle i za cigarete i za cigarillose tako da izostaje element supstitucije uzrokovan promjenom cijena.

Duhan za motanje je relativno nepredvidiv. U posljednjih je par godina prvenstveno bazirao rast kao jeftinija alternativa cigaretama. Ipak, rast trošarina sa 600 kn na 800 kn po kilogramu stavlja u pitanje tu poziciju kao jeftiniju alternativu. Uz sve negativne efekte u 2020. godini, pozicija kategorije mogla bi biti otežana i radi raspoloživosti duhana na domaćim poljima. Uz ekonomske šokove i nesigurnosti vrlo je vjerojatno da bi se dio tog duhana mogao naći na crnom tržištu.

Grijani duhanski proizvodi i proizvodi za parenje imaju pozitivnu perspektivu. Za grijane duhanske proizvode rast je tek počeo. Kategorija je došla na tržište tek krajem 2017. i drži ugled kao zdravija alternativa cigaretama sa sličnom cijenom po jedinici. Rast trošarina definitivno će usporiti taj rast, ali će se tranzicija s cigareta na grijane duhanske proizvode nastaviti u nadolazećim godinama.

Proizvodi za parenje od svih kategorija duhanskih proizvoda imaju najblaže negativne utjecaje.

Najnovijim promjenama u trošarinama na duhanske proizvode e-tekućine su bile pošteđene.

Već samim time dobivaju vjetar u leđa kao povoljnija alternativa. Dio konzumenata ostalih proizvoda mogao bi se prebaciti na parenje, a dio potrošača koji bi uslijed povećanja cijena mogao prestati pušiti, jednostavno to neće učiniti. Još jedna prednost proizvoda za parenje, i to osobito u periodu izolacije, je dostupnost tih proizvoda preko internetske prodaje.

Kao što je već nekoliko puta spomenuto, nadolazeće godine vrlo su nepredvidive. Pandemija COVID-19 jedini je događaj koji je imao ovoliki globalni utjecaj u zadnjih nekoliko desetljeća. Negativne ekonomske posljedice su neizbježne, ali za razliku od 2008., osim smanjenja u raspoloživom dohotku dolazi i do promjene navika ponašanja. Ekonomija će se postepeno oporavljati i s njom raspoloživi dohodak, no kako će evoluirati društvene navike tek ćemo vidjeti. Kompanije će u svim domenama tržišta robe široke potrošnje tražiti nove načine komunikacije s potrošačima, a na tom će im se putu pridružiti i duhanska industrija.

Gordan Stanić

Euromonitor International

gordan.stanic@euromonitor.lt

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Duhanski proizvodi - Izjave PHILIP MORRIS ZAGREB - STANKO KRŠLOVIĆ, ČLAN UPRAVE I VODITELJ KORPORATIVNIH POSLOVA O trendovima na tržištu: PMI, kako globalno, tako i u Hrvatskoj, obilježio je daljnji napredak ka ostvarenju vizije svijeta bez dima cigarete, a naši dosadašnji rezultati najbolji su dokaz naše predanosti stvaranju promjene. Inače, u PMI-u razvijamo četiri platforme proizvoda s potencijalom smanjene štetnosti u odnosu na cigarete, a u Hrvatskoj je za sada dostupna jedna od njih, IQOS – uređaj za grijanje duhana, za koji je u travnju 2019. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) potvrdila da je prikladan za zaštitu javnog zdravlja te mu je kao takvom odobrena prodaja u Sjedinjenim Američkim Državama, što je bio prvi veliki korak na putu do ostvarenja naših nastojanja. Dodatno, početkom srpnja Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) donijela je odluku kojom se IQOS, elektronički uređaj za grijanje duhana, može prodavati i komunicirati na tržištu SAD-a kao duhanski proizvod modificiranog rizika (MRTP).

Odluka pokazuje da je IQOS fundamentalno drugačiji duhanski proizvod i bolji izbor za punoljetne pušače koji bi inače nastavili pušiti. IQOS je prvi i jedini elektronički nikotinski proizvod koji je dobio takvo rješenje u okviru MRTP postupka FDA-a. Ovo je uistinu velik i značajan korak koji je rezultat naših ulaganja u istraživanje i razvoj te značaja koji pridajemo znanosti i znanstvenom potvrđivanju naših proizvoda smanjene štetnosti u odnosu na cigarete.

O rastu trošarina i izazovima pandemije: Nekoliko zadnjih godina bile su vrlo zanimljive i izazovne na mnogo područja, a usudili bismo se reći da je upravo područje duhanskih proizvoda bilo među onim zanimljivijim i izazovnijim. Prije svega, Hrvatsku je značajno obilježila kriza koja je započela krajem 2008. godine i trajala cijelo desetljeće.

IMPERIAL BRANDS - TOMAŽ MAVER, DIREKTOR ZA HRVATSKU I SLOVENIJU O trendovima na tržištu: Globalno gledano, broj pušača polako opada svake godine, a potrošači traže iskustvo koje se može usporediti s pušenjem, ali je istovremeno manje štetno za zdravlje. Stoga naša tvrtka ulaže u razvoj i marketing proizvoda nove generacije, tj. proizvoda za “vejpanje” blu, proizvoda za grijanje duhana Pulze, nikotinskih vrećica ZoneX itd. Unatoč navedenom, srž našeg poslovanja i dalje su duhanski proizvodi – na hrvatskom tržištu to su marke West, Davidoff, Drum i Golden Virginia.

Svakako se treba prilagoditi zakonodavstvu – Europskoj direktivi o

80

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Značilo je to utjecaj na kupovnu moć građana, što je u kombinaciji sa stalnim podizanjem trošarina u istom razdoblju (mahom radi usklađivanja s EU, ali i zbog proračunskih razloga) utjecalo na jačanje ilegalne trgovine duhanskim proizvodima u navedenom razdoblju kao i na pomicanje potrošnje unutar legalnih tijekova sa skupljih ka jeftinijim proizvodima. Svakako trebamo uzeti u obzir činjenicu da nam vjerojatno predstoji sljedeći krug ekonomskog pada te potom oporavka, a sve uzrokovano aktualnim zdravstvenim izazovima. Sada više nego ikad i država će trebati pažljivo promišljati odmjerenu te predvidivu poreznu politiku.

duhanskim proizvodima (EUTPD II) i hrvatskom Zakonu o ograničavanju uporabe duhanskih i srodnih proizvoda. Kako bismo osigurali sukladnost sa zakonom, morali smo promijeniti izgled zdravstvenih upozorenja na ambalaži, prilagoditi način poslovanja i skloniti duhanske proizvode iz vidnog polja potrošača, morali smo razviti i primijeniti sustav sljedivosti duhanskih proizvoda (Track&Trace) te promijeniti dio našeg portfelja jer smo morali povući iz prodaje cigarete s mentolom. Na razini EU-a započela je revizija Direktive o duhanskim proizvodima i Direktive o trošarinama na duhanske proizvode, a usvojena je i Direktiva o plastici za jednokratnu upotrebu. Sve gore navedeno utjecat će na lokalno zakonodavstvo i posljedično na naše poslovanje.

O rastu trošarina i izazovima pandemije: Od 1. travnja 2020. trošarine u Hrvatskoj znatno su porasle. Dodatno se suočavamo s posljedicama pandemije COVID-19 (vrlo očito se vidi u turizmu), za koju još ne znamo koje će razmjere doseći. Prognoze Europske komisije za Hrvatsku pesimistične su – predviđaju pad BDP-a od gotovo 11%, što bi Hrvatsku svrstalo među najugroženije zemlje EU-a. Uvjereni smo da će sve gore navedeno rezultirati povećanjem ilegalne trgovine, što ne samo da smanjuje prihode tvrtkama i državnom proračunu, već i ne osigurava standarde kvalitete koje su legalne tvrtke obavezne poštivati – duhan i duhanski proizvodi ne skladište se propisno, što rezultira razvojem plijesni i drugih bakterija koje potrošač unosi u tijelo tijekom upotrebe tih proizvoda.

Na tržištu smo uz velike količine neoporezivog sitno rezanog duhana primijetili i pojavu ilegalnih cigareta fiktivne marke.

Naša poslovna očekivanja temelje se na marki West – proizvodu izvrsne kvalitete po pristupačnoj cijeni. U svakom slučaju nadamo se prikladnim povećanjima trošarina u budućnosti – trebala bi biti manja i rasti postupno jer samo takva ne bi dodatno uzdrmala tržište.

JTI - SINIŠA TRBOJEVIĆ, DIREKTOR ZA HRVATSKU I SLOVENIJU O trendovima na tržištu: Uopćeno govoreći, primjetno je smanjenje broja potrošača te sve veća relevantnost novih formata duhanskih proizvoda, kao što su primjerice fat slims. Potrošači su sve više zainteresirani za cjenovno pristupačnije duhanske proizvode kao što su cigarete u value segmentu i rezani duhan. Prepoznavši te trendove, u ožujku ove godine proširili smo Camel obitelj i obogatili ponudu na tržištu u fat slims formatu lansiranjem dvije nove cigarete - Camel Compact i Camel Compact Blue. Ujedno, tada smo lansirali i novu marku rezanog duhana, Amber Leaf, koja je inače najprodavaniji duhan u zapadnoj Europi.

O rastu trošarina i izazovima pandemije: Proteklu godinu obilježila je implementacija novog EU sustava za praćenje i označavanje duhanskih proizvoda (Track & Trace), što smo uspješno odradili. No ono što svakako obilježava duhansko tržište već godinama jest rast trošarina. Naime, nakon nekoliko uzastopnih povećanja trošarine samo na cigarete, u posljednjem povećanju trošarina u jeku koronakrize, drastično su povećane gotovo sve trošarine, a što je dovelo do rasta maloprodajnih cijena cigareta za 2 kune a rezanog duhana za čak i do 10 kuna. Tako trošarina u Hrvatskoj iznosi sada znatno više od minimuma koji propisuje Direktiva EU, konkretno gotovo 111 eura na 1000 cigareta u usporedbi s minimalnih 90. JTI se, zahvaljujući svom portfelju, tome dobro prilagodio, no uvijek ističemo kako su predvidivost, postupnost i razmjernost ključne pri oporezivanju. Kako cijene rastu tako je i sve veći rizik da će u nekom trenutku potražnja krenuti prema nezakonitim tokovima te stoga dosljedno ponavljamo kako bi povećanja trošarina trebala biti provedena u koracima i regulirana višegodišnjim kalendarom u trošarinskim propisima. Kao i uvijek, stojimo na raspolaganju nadležnim tijelima te se nadamo da će buduća Vlada RH i Ministarstvo financija za takvo rješenje imati sluha.

Bilo nam je teško prilagoditi se na poslovanje u uvjetima pandemije, no smatramo kako smo se odlično snašli poštujući sve mjere koje su nadležna tijela propisala - prilagodili smo se radu od kuće uz intenzivnu online komunikaciju a rad na terenu provodimo uz punu zaštitnu opremu. Sigurnost naših djelatnika i kupaca nam je prvom mjestu. U nastavku godine ćemo kao i do sada maksimalne napore ulagati u daljnji rast na tržištu te širenje dostupnosti naših svjetski poznatih marki Winston, Camel, LD, Sobranie i Benson & Hedges potrošačima u Hrvatskoj.

BAT ADRIA – JOSIP LOZANČIĆ, DIREKTOR REGULATORNIH POSLOVA O trendovima na tržištu: Generalno su najznačajnije odrednice na duhanskom tržištu u Hrvatskoj i dalje relativno stabilna razina potrošnje duhanskih proizvoda te istovremeno kontinuirani trend smanjenja prodaje legalnih duhanskih proizvoda na koje je plaćena trošarina, pri tome najviše u kategoriji cigareta.

Na legalnom dijelu tržišta i dalje imamo trend rasta cijena, posebno cigareta i to za značajnih 2 kune godišnje prošle i ove godine, što je posljedica nastavka politike podizanja trošarina na cigarete. Što se tiče novih proizvoda, domaće tržište je bogatije za dvije kategorije. Prva se odnosi na duhan za zagrijavanje, gdje je BAT predstavio uređaj glo s neo sticks duhanskim umecima, a drugi je inovativan nikotinski proizvod za oralnu upotrebu VELO. VELO predstavlja novu generaciju proizvoda i jedinstven je jer ne sadrži duhan, a korisnicima omogućava uživanje u nikotinu na inovativan način.

O rastu trošarina i izazovima pandemije: U BAT-u smo od samog početka epidemije implementirali sve nužne mjere i proveli niz aktivnosti kojima smo osigurali kontinuitet poslovanja i maksimalnu sigurnost zaposlenika, poslovnih partnera i korisnika, i to u svim djelatnostima u kojima smo prisutni u Hrvatskoj. Što se trošarina tiče, one svakako imaju najveći utjecaj na naše poslovanje te poslovanje naših partnera. Ono za što se zalažemo jest da se u smislu trošarina svi duhanski proizvodi tretiraju na isti način. Nužno je potrebna predvidljivost u smislu porezne politike koja investitorima jamči predvidljivost poslovanja koja je nužna za opstojnost na tržištu te ostvarivanje zajedničkih ciljeva, odnosno stabilno punjenje državnog proračuna te umanjivanje razloga za kupovinu nelegalnih proizvoda.

Smanjivanjem kupovine nelegalnih proizvoda štitimo i potrošače od potencijalnih ugroza konzumiranja proizvoda koji dolaze iz neprovjerenih izvora i ne podliježu nikakvim kontrolama.

NLK/POGON KOOLTURA – ŽELJKO PETRIĆ, DIREKTOR O trendovima na tržištu: Trendovi na duhanskom tržištu mijenjaju se dosta brzo - potrošači su sve zahtjevniji i traže više za svoj novac. Pogon Kooltura prati trendove te po potrebi i mogućnostima uvodi nove proizvode ili ekstenzije postojećih u svoju ponudu kako bi u potpunosti pratili zahtjeve odraslih potrošača. Glavna obilježja kategorije duhanskih proizvoda zadnjih godina su zabrana vidljivosti, povećanja nameta pa posljedično tome i maloprodajnih cijena te pakiranja s grafičkim/slikovnim upozorenjima. Zadnje implementirano je sustav sljedivosti duhanskih proizvoda koji omogućuje nadzornim tijelima praćenje puta duhanskih proizvoda od tvornice do svakog prodajnog mjesta. Sama konzumacija nije smanjena, a ovisno o dostupnosti dio se prelijeva između legalnog i nelegalnog tržišta. To je dominantno primjetno u kategoriji rezanih duhana, koji je i najdostupniji na crnom tržištu, usprkos vidljivo povećanim naporima Carine da to smanji. U zadnjem periodu vidljiv je pomak potrošača prema manje štetnim proizvodima (uređaji za zagrijavanje duhana) te duhana bez aditiva, gdje Pogon Kooltura ima Pueblo koji predstavlja 40-50% tržišta duhana bez aditiva.

O rastu trošarina i izazovima pandemije: Svaki puta kada se povećaju trošarine na duhanske proizvode, shodno tome se moraju povećavati i maloprodajne cijene proizvoda zbog čega se potrošači u dobroj mjeri okreću ilegalnim kanalima prodaje. To predstavlja dodatan udar na državne financije, ali i ugrozu za zdravlje tih potrošača jer kupuju proizvode nepoznatog porijekla. Pojavom pandemije, primjetno je znatno povećanje cijena ilegalnog duhana jer su granice bile zatvorene pa je takve ponude bilo manje.

Shodno tome, prodaja legalnog duhana nije osjetila znatan pad zbog povećanja cijena, barem u našem slučaju. Tvrtka Pogon Kooltura je, kao i većina poslovnih subjekata u trgovini, značajno osjetila pad prometa u prvoj fazi zatvaranja tržišta, ali smo nakon konsolidacije počeli nadoknađivati gubitke otvaranjima suradnje s novim partnerima i na taj način proširili bazu kupaca i potrošača.

Duhanski proizvodi – Aktualno

POTREBNA SU HITNA RJEŠENJA U zajedničkom je interesu Vlade, legalnih duhanskih kompanija i javnosti da se riješi rastući problem neoporezivog tržišta duhanskim proizvodima u Hrvatskoj te su u tom kontekstu potrebna hitna rješenja, poručuju iz HUP-a Istraživanjem je istražena potrošnja neoporezivog duhana, ali i industrijski proizvedenih cigareta bez porezne markice ili s poreznom markicom iz neke druge zemlje (neslužbena prodaja zemlje). U svrhu praćenja trenda, rezultati istraživanja su uspoređeni s dostupnim podacima iz 2014. godine.

Istraživanje je pokazalo da, iako je niža cijena duhanskih proizvoda na regularnim prodajnim mjestima najznačajniji okidač za prestanak pušenja duhanskih proizvoda s neregularnog tržišta, na više od 30 posto korisnika to ne bi imalo nikakav utjecaj, a dio pušača nije niti svjestan da koristi takve proizvode. Više od 3/4 pušača neoporezivog duhana, isti kupuje u Hrvatskoj, dok ih 1/5 neoporezivi duhan kupuje u inozemstvu. Većina pušača rezanog duhana nabavlja ga preko preprodavača/na tržnici, te se trend nije mijenjao u odnosu na razdoblje prije pet godina. U odnosu na 2014. godinu, značajno je veći udio kupovine rezanog duhana na benzinskim stanicama.

Kada je riječ o neoporezivom duhanu, u Hrvatskoj je trenutno najveći problem ilegalni duhan porijeklom iz Hrvatske i drugih zemalja. Puno veći od ova dva izvora je domaći, Hrvatskoj udruzi poslodavaca koji je potpomognut nekim važnim faktorima (HUP) održana je prezentacija poput: ekonomskih uvjeta, poreza na duhanske istraživanja “Mjerenje incidenproizvode, neadekvatnih zakonskih temelja, cije pušenja i neoporezivog neefikasnog sustava kažnjavanja itd. U tržišta duhanskih proizzajedničkom je interesu Vlade, legalnih voda” agencije Ipsos duhanskih kompanija i javnosti da se BROJ plus koje je napravljeno riješi rastući problem neoporezivog ISPITANIKA na zahtjev HUP-ove tržišta duhanskim proizvodima u Koordinacije duhanskih proizvoda, a u Hrvatskoj, a jedan od prvih koraka bio koji su cilju što preciznije i potpunije procjene je provođenje istraživanja kako bi se sudjelovali u utjecaja tržišta neoporezivih duhanskih utvrdila incidencija pušenja različitih ISTRAŽIVANJU duhanskih proizvoda te veličina i oblici proizvoda na tržište tvornički proizvedenih cigareta i oporezovanog brendiranog legalnog, odnosno ilegalnog tržišta duduhana u Hrvatskoj. Istraživanje je provedeno hanskih proizvoda u Hrvatskoj, poručili su u na uzorku od 3.183 ispitanika. priopćenju iz Hrvatske udruge poslodavaca.

U 82

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

3.183

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Benzinske postaje – Tržište

METAMORFOZA U MODERNI

MINI-SUPERMARKET

Trgovine na benzinskim postajama polako ali sigurno su se preobrazile u moderne mini-supermarkete na koje se vrlo često osvrćemo kao trgovine pogodnosti ili popularno zvano, "convenience" trgovine. Tu transformaciju prati i rast prodaje pa su tako u 2019. godini trgovine na benzinskim postajama zabilježile vrijednosni rast ukupne FMCG košarice od +12,4% u odnosu na 2018. godinu

P

odaci panela maloprodaje agencije Nielsen o trendovima prodaje u kanalu benzinskih postaja pokazuju kako su u posljednjih nekoliko godina trgovine na benzinskim postajama doživjele pravi procvat. S jedne strane, njihova prisutnost na tržištu brojčano se povećava u kontinuitetu od 2017. godine te su ove godine dostigle ukupan broj od 938 trgovina. S druge strane, vidljiva je njihova transformacija iz "klasičnih" benzinskih postaja koje primarno služe za naplatu goriva i eventualnu kupnju impulsnih kategorija u moderni mini-supermarket na koji se vrlo često osvrćemo kao trgovinu pogodnosti ili popularno zvano, "convenience" trgovinu.

NOVE PRILIKE Stil modernog života i urbanizacije stvorili su nove prilike za trgovine na benzinskim postajama. Fleksibilno ali sve duže radno vrijeme, vrijeme koje potrošači provedu u dnevnom prometu prema poslu i s posla utječu na potrošače tako da sve više traže pogodnosti i oblike trgovine 88

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

koja kupovinu čini efikaviše nije dućančić s nekolisnijom – a to je da ko polica, na kojima trgovina bude se s jedne strane mjesto gdje nalaze cigarebrzo i jedte, žvakaće nostavno gume, kupe sve čokoladice, BROJ TRGOVINA a s druge što im je potrebno. strane na benzinskim Trgovine nagurani postajama u na benzinantifriz i HRVATSKOJ skim postatekućina za jama postaju vjetrobranska idealni format za stakla. Sad su užurbanog kupca. To to (većinom) veliki,

938

prostrani, prozračni mini-supermarketi s uredno posloženim policama sa zdravom hranom, mirisnim toplim kroasanima pa čak i frižiderima sa svježim voćem, salatama i gotovim jelima.

U 2019. godini trgovine na benzinskim postajama zabilježile su vrijednosni rast ukupne FMCG košarice (košarica prehrambenih, drogerijskih i duhanskih kategorija koje Nielsen kontinuirano prati na tržištu Hrvatske) od +12,4%

u odnosu na 2018. godinu.

Taj je rast značajno veći od prosječnog rasta iste košarice na ukupnom tržištu Hrvatske koje je bilježilo porast od +7,3%. S ovakvim trendom porasta u kanalu benzinskih postaja, Hrvatska se pridružila brojnim zemljama istočne Europe koje bilježe slične trendove. Tako je, primjerice, u 2018. godini, kanal benzinskih postaja u Poljskoj bilježio rast od 19,1%, u Estoniji 15,1%, a u Litvi i Latviji benzinske postaje zabilježile su te godine čak 25% rasta prodaje.

uvijek jači kod ostalih kanala prodaje. Udio benzinskih postaja u prehrani i drogeriji iznosi 1,6%, dok u duhanskim kategorijama (cigarete i rezanih duhan) njihov udio doseže 20,7% vrijednosnog udjela ukupnog tržišta. Stoga ne iznenađuje da u strukturi ukupne vrijednosne prodaje benzinskih postaja i dalje dominiraju duhanske kategorije (cigarete i rezani duhan) koje predstavljaju 71% ukupne prodaje. Međutim, o samom potencijalu razvoja asortimana i transformacije kanala benzinskih postaja govori i podatak o rastu ostalih segmenata – prehrane i drogerije. Drogerijski (neprehrambeni) asortiman je u trgovinama na benzinskim postajama u 2019. godini zabilježio rast od 38,7%, čak tri puta veći od prosječnog rasta svih kategorija. Prehrana je također zabilježila veći rast, ali "samo" 16%.

Većina vodećih 20 kategorija (koje čine 97% ukupne prodaje FMCG košarice) bilježi

ČAROLIJA TRANSFORMACIJE Bržim rastom od prosjeka tržišta, trgovine na benzinskim postajama jačaju svoju tržišnu poziciju te u ukupnoj košarici kategorija na hrvatskom tržištu sudjeluju s 4,8% vrijednosnog tržišnog udjela, što je 0,2 postotna boda više nego u 2018. godini. Međutim, važnost kanala varira između prehrambenog i drogerijskog dijela, koji je ipak još

Razvoj broja trgovina na benzinskim postajama

znakovite stope rasta. Samo je jedna kategorija zabilježila pad prodaje u kanalu benzinskih postaja, a to su čokolade (-2,9%). S druge strane, najznačajniji rast prodaje zabilježile su neke "nove" impulsne kategorije poput ledene kave, kroasana i koštunica (kikiriki, miješano suho i orašasto voće, bademi itd). No, najzanimljiviji trendovi nalaze se unutar ovih preostalih 3% prodaje. U tom malom segmentu događa se upravo čarolija transformacije benzinskih postaja. Tako imamo kategoriju omekšivača rublja koja raste gotovo 900%, pakirani kruh i tost u plusu su 226%, deterdženti za rublje 165%, a hrana za pse 41%.

POGLED U BUDUĆNOST Što će nam ovaj kanal pogodnosti donijeti u budućnosti? Bez sumnje trgovinama na benzinskim postajama možemo prognozirati svijetlu budućnost. Modernizacija trgovina koja je već započela transformacijom

6,6% 0,3% -1% Broj trgovina na benzinskim postajama

Jelena Doko Cetina Jelena.Doko-Cetina@nielsen.com Komercijalni voditelj za tržišta Hrvatske i Bosne i Hercegovine

Nielsen

Struktura i trend prodaje Vrijednosni udio u FMCG košarici* (2019.)

Promjena broja trgovina na benzinskim postajama (usporedba u odnosu na prethodnu godinu) -0,7%

4,3%

1%

2,3%

830

917

879

876

822

FMCG košarica

2015.

2016.

2017.

2018.

12,4%

2019.

Cigarete i duhan

938

10,7%

Prehrana Cigarete i duhan

2014.

Rast vrijednosne prodaje (2019. vs. 2018.)

27% 71%

836

izgleda i rasporeda polica, širenjem asortimana kategorijama svježe hrane ili drogerijskim proizvodima samo je početak. Slijedit će tehnološka transformacija – uvođenje samoposlužnih blagajni, preuzimanje "hrane za van", "drive-through", preuzimanje narudžbi s online trgovine i slično.

Veliku priliku još predstavlja "super-convenience" za potrošače uvođenjem dodatnih usluga poput kemijske čistionice za odjeću ili mogućnost plaćanja računa što su benzinske postaje kod nas već i usvojile. Stoga, klasični supermarketi, diskonteri i drogerije dobili su još jednog zanimljivog, dinamičnog i vrlo opasnog konkurenta – benzinske postaje. Dobra vijest za kupce!

Drogerija

Drogerija

2020.

16%

Prehrana 38,7%

Izvor: Nielsenov panel maloprodaje, tržište Hrvatske (s uključenim kanalima benzinskih postaja i diskonterima); *košarica kategorija koje Nielsen prati

Izvor: Nielsenov popis maloprodajnih objekata 2019.

Trend prodaje vodećih 20 kategorija u kanalu benzinskih postaja 50,4%

promjena vrijednosne prodaje (2019. vs. 2018.)

sa ni Os vje ž zra ivač i Ko ka sje štu m nic en e, ke

Kr oa

en

ak av a

8,5% Ke ks i

ič aj

ni

en Le d

bo

m Bo

e ad

Čo ko l

s

so ko vi

-2,9%

7%

Le d

12,1%

10,6%

ni

12,5%

Čip

10,1%

18,7%

Vo ć

11%

čo M ko a lad le Al e ko ho pić lna a Žv ak gu ać m e e

Ga

zir an

ap

uh

ića

an

a

id

Vo d

Re za n

vo Pi

ar et e

24,9% 26,9% 26,7%

20,6%

er na gets pit ki c Sla i do led

13,6%

10,2%

Cig

ko F ša MC ric G a*

12,4%

25,4%

23,9% 17,2%

En

19,6%

Izvor: Nielsenov panel maloprodaje, tržište Hrvatske (s uključenim kanalima benzinskih postaja i diskonterima); *košarica kategorija koje Nielsen prati Rangiranje kategorija izvršeno prema vrijednosnoj prodaji kategorija u kanalu benzinskih postaja u 2019. godini

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

89

Benzinske postaje – Trendovi i brendovi

URBANI I OSVIJEŠTENI

INDIVIDUALCI

Osobe koje posjećuju benzinske postaje po svom životnom stilu u najvećem broju pripadaju segmentu osviještenih individualaca, žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta. Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod. Veliku važnost polažu na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati kao na užitak

U

okviru analize tržišnih trendova agencija Ipsos pripremila je presjek kretanja u segmentu "Automobili, benzinske postaje i goriva".

Analiza se odnosi na kretanja u prvih šest mjeseci 2020. godine na tržištu Hrvatske.

90

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

AUTOMOBILI Među Hrvatima do 64 godine imamo čak 77% vozača automobila, a njih 52% vozi automobili svakodnevno. Polovina ih svojim automobilom prođe do 15.000 km godišnje.

Najviše Hrvata posjeduje VW, Opel i Renault marke automobila. S druge strane, najboljim markama smatraju

Audi, Mercedes i BMW automobile. Njih 63% planira kupiti novi ili rabljeni automobil u sljedećih pet godina, a 4% novi u sljedećih šest mjeseci.

O kupovini hibridnog ili električnog vozila razmišlja 21% populacije. O kupovini se najčešće informiraju kod prijatelja ili obitelji. Pri kupovini automobila najvažnija

im je pouzdanost (rijetko se kvari), povoljna cijena i niska

Vozači automobila (siječanj – lipanj 2020.)

Vozači 77% Nisu vozači 23%

potrošnja goriva, a najčešće bi uzeli u obzir VW, Škoda i Opel marke automobila.

BENZINSKE POSTAJE Ukupno 86% Hrvata od 16 do 64 godine barem ponekad posjećuje benzinske postaje, a najviše njih (30%) ove objekte posjećuje više puta mjesečno. Vozilom ih kao vozač posjećuje 64%, a kao suputnik 18%. Biciklista i pješaka je tek 3%. Osobe koje posjećuju benzinske postaje vozilom kao vozači češće su muškarci (58%), najviše ih je u dobi od 30 do 49 godina, srednje i visoko su obrazovani, zaposleni, viših prosječnih prihoda kućanstva. Po svom životnom stilu u najvećem broju pripadaju segmentu osviještenih individualaca, žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta.

Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod. Veliku važnost polažu na osobno zdravlje, skloni su hraniti se zdravo, a na kuhanje gledati

kao na užitak. Kada kupuju šteni i veliki značaj pridaju usmjereni su kvaliteti temama koje se odnose i nastoje se vezati na to područje. uz marku koju Zainteresiprepoznaju rani su za kao upouređenje trebljivu i doma, ne udio svrhovitu. zaziru od VOZAČA Visoko kućanskih AUTOMOBILA vrjednuju poslova. obrazoAktivno među Hrvatima vanje i se služe do 64 godine otvoreni su računalom, prema novim zainteresirani spoznajama. za suvremenu Važan im je ugled u tehnologiju. Politički društvu. Ekološki su osvijesu osviješteni.

77%

Koliko često posjećujete benzinske postaje (siječanj – lipanj 2020.)

Koliko često točite gorivo (siječanj – lipanj 2020.)

Više puta tjedno 7% Jednom tjedno

Više puta tjedno 7% Jednom tjedno 23%

Više puta mjesečno 30% Jednom mjesečno

Najbolje

19%

16% Rijetko 10% Nikada 14% Ne znam / Bez odgovora 1%

37,4%

51,1% Primarno

50%

50%

Posjet

77%

Iskustvo

88%

90,9% 96%

optimal

Prepoznavanje

90,9%

76,1%

27%

Posjet

96%

86%

85%

87%

INA

Crodux

Petrol

optimal

22%

67%

76,8%

81,6%

9,6%

Prepoznavanje

47,3%

62% 20% 57,3%

71,1% Iskustvo

44,7%

40,1% 14%

48%

71,1% 67%

4,3%

56,7%

62%

44,9%

5,5% 45,2%

Primarno

48%

69%

12%

45,2%

34,7%

60% 66%

Najbolje

30%

31%

Ipsos

TOP 3 goriva na targetu osoba koje posjećuju benzinske postaje kao vozači (siječanj – lipanj 2020.)

13%

11%

39%

Jelena Jakšić Matovina jelena.jaksic@ipsos.com Research Manager

Ne znam / Bez odgovora 2%

51,1%

44,9%

87,9%

87,9% 88%

18%

GORIVA Ukupno 69% Hrvata toči gorivo ili puni auto plinom, a od toga najviše njih (27%) to čini više puta mjesečno. Diesel goriva koristi 38% ljudi, benzin goriva također 38% njih, a plin 4%. Najčešće ipak koriste diesel (njih 36%).

Naš target vozača koji posjećuje benzinske postaje vozilom najčešće je u posljednja tri mjeseca točio INA goriva, INA Class Plus i Crodux goriva.

29%

5,5% 49,1%

65,2%

65,2% 77%

8,7%

27% Jednom mjesečno 13% Rijetko 3% Nikada

TOP 3 benzinske postaje na targetu osoba koje posjećuju benzinske postaje kao vozači (siječanj – lipanj 2020.)

26%

19% Više puta mjesečno

Među našim vozačima koji posjećuju benzinske najviše njih prepoznaje Inu, Crodux i Petrol benzinske postaje. Inu je posjetilo ukupno 88% vozača, a u posljednja tri mjeseca to je učinilo njih 77%, dok je 39% vozača posjetilo Crodux, a 31% Petrol benzinske postaje. Njih 50% najčešće posjećuje Inu, a 19% smatra Inu najboljom.

39% 76,8%

51,4% 39%

53%

61,9%

87%

73%

63%

INA goriva

INA Class Plus

CRODUX goriva

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija; BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija Izvor: Ipsos

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

91

Logistika - Vijesti HRVATSKA POŠTA PRIMA SVE POŠILJKE ZA SAD

H

rvatska pošta od 1. srpnja ponovno zaprima sve vrste pošiljaka za slanje u Sjedinjene Američke Države. Korisnici prema Sjedinjenim Američkim Državama mogu slati sve vrste pošiljaka bez ograničenja u masi pošiljaka. Iz Pošte su izvijestili kako korisnike redovito obavještavaju o promjenama u poštanskom prometu na internetskim stranicama Hrvatske pošte te pozivaju sve da

INTERNET TRGOVINA PODIGLA DOBIT DEUTSCHE POSTA

prije slanja pošiljke provjere ažurirani popis država u koje se pošiljke mogu slati. Podsjećaju kako je, zbog pandemije bolesti COVID-19, diljem svijeta došlo do određenih poremećaja i u međunarodnom poštanskom poslovanju.

Stoga je Hrvatska pošta u stalnom kontaktu s inozemnim poštanskim operatorima i prijevoznicima te svoje međunarodno poslovanje prilagođava trenutačnoj situaciji.

Zbirne kamionske linije

N

jemačka logistička grupa Deutsche Post u vrijeme pandemije koronavirusa zabilježila je veliki skok broja isporučenih pošiljki. Negativne posljedice tvrtka je osjetila u transportnom odjelu, budući da je pandemija prouzročila usporavanje globalnog gospodarstva. Obujam isporuka pošiljki počeo se oporavljati u drugom tromjesečju na međunarodnoj razini, ali i u domaćem poslovanju, ponajprije zahvaljujući internetskoj trgovini. U takvom je okruženju kompanija drugo tromjesečje zaključila sa 16 posto većom operativnom dobiti koja je iznosila 890 milijuna eura. Iz tvrtke su također najavili da će za otprilike pola milijuna radnika isplatiti jednokratni bonus od 300 eura za rad u vrijeme pandemije, a trošak od ukupno 200 milijuna eura knjižit će u rezultatima za treće tromjesečje.

PAD PRODAJE AUTOMOBILA Potražnja na novim automobilima u Europi oštro je pala u prvoj polovini godine zbog pandemije koronavirusa, a među zemljama s najvećim padom izdvajale su se Hrvatska, Španjolska i Italija. U Hrvatskoj je u lipnju registrirano 4.168 novih automobila, gotovo upola manje nego u istom prošlogodišnjem mjesecu. Francuska je jedina zemlja u EU u kojoj je potražnja porasla, za 1,2%, i to zahvaljujući novim vladinim poticajima.

92

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

CARGO-PARTNER PREVOZI DO ŠPANJOLSKE I TURSKE

I

nfo-logistička tvrtka cargo-partner u ponudu je uvela nova logistička rješenja direktnog zbirnog kamionskog prijevoza između Španjolske i Hrvatske s polascima do tri puta tjedno u sklopu koje su preuzimanje i dostava robe omogućeni na području cijelog teritorija obiju zemalja. Uz prijevoz generalnog tereta, cargo-partner pruža i transportna rješenja za opasnu robu (ADR) te robu osjetljivu na temperature, uz usluge carinjenja i osiguranja u prijevozu. Tvrtka također nudi novu direktnu kamionsku zbirnu liniju pet puta tjedno između Turske i Hrvatske. Uredi cargo-partnera u Istanbulu, Mersinu, Bursi, Izmiru i Gaziantepu, u

MAERSK ULAŽE U ISTRAŽIVAČKI CENTAR

N

ajveća svjetska brodarska kompanija A. P. Moller-Maersk udružit će se s vodećim industrijskim kompanijama kako bi u Danskoj osnovala istraživački centar s ciljem smanjenja emisija ugljika u brodskoj industriji. Tvrtka želi postati

suradnji s turskim partnerima, omogućuju kupcima brzo i učinkovito logističko rješenje uz flotu od 250 kamiona i 4.000 četvornih metara skladišnog prostora. Osigurana je usluga preuzimanja robe u slobodnoj zoni po zbirnim cijenama uz mogućnost carinjenja na vozilu s direktnom dostavom te dodatne usluge sortiranja robe uz dostavu na više lokacija zahvaljujući gustoj mreži distributera, dok platforma SPOT “Visibility & Collaboration” osigurava punu transparentnost. Tvrtka cargo-partner prisutna je u Hrvatskoj od 1996. godine i trenutno broji više od 80 zaposlenika u zemlji, uz četiri ureda u Zagrebu i Rijeci. ugljično neutralna do 2050. godine, a investiciju vrijednu 60,36 milijuna dolara financirat će Maerskov većinski vlasnik A. P. Moller Foundation.

Istraživački centar sjedište će imati u Kopenhagenu i u početku će zapošljavati 100 djelatnika. Kroz brodarsku industriju odvija se otprilike 80 posto globalne trgovine, a sektor je na svjetskoj razini odgovoran za tri posto emisija ugljika.

U fokusu… Gotova jela

ZA SVAČIJI UKUS Počevši od sredine prošlog stoljeća brojne su kompanije na tržište lansirale niz gotovih jela koja su s vremenom postajala sve inovativnija i nutritivno bogatija. Brza priprema, praktičnost i spas od stresa samo su neki od njihovih brojnih "aseva iz rukava".

U novije vrijeme proizvođači sve više uspijevaju zadovoljiti i gastronomske zahtjeve modernog potrošača

U

ravnotežena i nutritivno bogata prehrana temelj je brige o vlastitom zdravlju, a danas se više nego ikad u pretrpanom rasporedu moramo znati izboriti za vrijeme u kojem ćemo nabaviti namirnice i pri-

94

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

ruju niti gastronomske užitke.

Naravno da domaći, svježe pripremljeni obroci imaju svoje čari, ali ni gotovim jelima, bilo da se radi o smrznutim ohlađenim ili pak jelima iz konzervi, ne nedostaje "aseva iz rukava".

Prednost im je, prije svega, brza priprema odnosno ušteda vremena u pretrpanim rasporedima brojnih modernih obitelji koje nerijetko u dnevnim obvezama roditelja, ali i djece ne stignu uskladiti rasporede te pronaći vrijeme i energiju za nabavu i kuhanje pripremljenih namirnica. Zatim je tu praktičnost, jer gotova jela mogu zaista biti podgrijana, spravljena i konzumirana u bilo koje doba dana.

To posebno odgovara ljudima koji rade u smjenama, do kasno navečer ili jednostavno žele jesti baš kad je njima najzgodnije.

Važno je samo na vrijeme nabaviti zalihe gotovih jela.

Ne manje važna odlika gotovih jela jest i činjenica da nas ona često spašavaju stresa izazvanog kuhanjem za članove obitelji različitih ukusa i gurmanskih preferencija. Ona su odličan izlaz i za izbirljive te za ljude s različitim prehrambenim potrebama.

Zahvaljujući rasponu gotovih jela, obitelji si ponekad mogu priuštiti da istovremeno blaguju posve različite obroke, a pritom nitko ne mora provesti sate u nabavi i kuhanju.

I ne manje važno, gotova jela nude odličnu vrijednost za novac i smanjuju bacanje hrane posebno kada se kuha za samo jednu ili dvije osobe.

NESLUĆENA POPULARNOST Počeci gotovih jela vežu se za premiti zadovoljavajući obrok vojno okruženje, a prva takva za sebe i svoju obitelj. Treba konzervirana hrana namijepošteno priznati da je lako njena vojnicima pojavila u općoj žurbi i svakodse u 19. stoljeću. Malene nevnoj jurnjavi previdjeti konzerve bile su jednoprosječna važnost zdrave i izbalanstavne za skladištenje, sirane prehrane. Srećom, transport i pripremu konzumacija na tržištu je danas čitav na bojnim poljima.

GOTOVIH JELA niz proizvoda iz asorPopularnost gotovih jela per capita u timana gotovih jela koja posebno je porasla tijesvijetu zadovoljavaju sve nutritivne kom Drugog svjetskog rata zahtjeve, a pritom ne zanemakada su konzerve mesnih jela

9,2 kg

i raznih gulaša pokretale vojnike diljem bojnih polja.

Prva gotova jela namijenjena obiteljima pojavila su se 1953. godine kada su u američkoj prehrambenoj kompaniji Swanson, razočarani rezultatima prodaje purećeg mesa za Dan zahvalnosti, osmislili kreativno rješenje zahvaljujući kojem su uspješno prodali sve preostale zalihe mesa. Po uzoru na poslužavnike korištene u zrakoplovima Pan Ama, prodavač Gerald Thomas dizajnirao je svoju verziju tacne za TV dinner s tri odjeljka – za meso, krumpir i povrće. Proizvod je oglašavan kao jelo koje se konzumira gledajući televiziju, a prva kombinacija sadržavala je puretinu punjenu kukuruznim kruhom, grašak na maslacu i slatki krumpir. Odmah nakon lansiranja proizvod je stekao neslućenu popularnost – samo u prvoj godini Amerikanci su kupili 10 milijuna porcija.

U Ujedinjenom Kraljevstvu, koja je danas značajni potrošač gotovih jela, popularnost gotovih jela počela je rasti 1970-ih godina kada su zamrzivači postali standard u svakom kućanstvu.

Osim sve naprednije tehnologije zamrzavanja, porastu popularnosti gotovih jela pridonijela je i promjena obiteljske dinamike jer su majke u sve većoj mjeri imale stalne poslove i dulje izbivale iz kuće pa je sve što je moglo donijeti uštedu vremena bilo dočekano s oduševljenjem, a praktičnost je postala najvažniji kriterij odabira obroka.

Svojevrsnu prekretnicu na tržište gotove hrane donio je 1979.

Marks and Spencer lansiranjem gotove piletine Kiev. Obrok je bio ohlađen, ali ne zamrznut, što ga je razlikovalo od svega do tada viđenog. Činjenica jest da se ovako pripremljeni obrok mogao plasirati, između ostaloga, i zahvaljujući velikom napretku u kontroli zaliha kao i bržoj dostavi.

Tijekom 1980-ih porastu prodaje ohlađenih gotovih jela pridonio je ulazak mikrovalne pećnice u sve veći broj kućanstava. Do kraja 20. stoljeća potrošači su postajali sve

zahtjevniji pa su se proizvođači gotovih jela svim silama trudili zadovoljiti potražnju i u tome, mora se priznati, uspijevali. U paketima su se sve češće mogla naći i jela egzotične kuhinje poput meksičke ili tajlandske, a poneki su išli tako daleko da su kopirali jela koja su se do tada mogla jesti samo u restoranu što je potaknulo rast premium proizvoda u ovom segmentu. Ljudi su jednostavno bili spremni platiti više za bolju kvalitetu. Današnja gotova jela fokus sve više stavljaju na nutricionističke odlike pojedinog obroka jer su takvi i zahtjevi potrošača.

Osim toga, moderni konzumenti žele obroke punog okusa, koji zadovoljavaju njihove prehrambene potrebe i pružaju zadovoljavajuću alternativu svježe pripremljenom obroku kod kuće.

Industrija je u velikoj mjeri sve raznovrsnija i na tržište se lansiraju sve inovativniji proizvodi kako bi se odgovorilo na zahtjeve potrošača čiji životni stil neprestano ubrzava. Zahvaljujući tome svjetsko je tržište gotovih jela (ready to eat) u prošloj godini, prema procjeni analitičke kuće Grand View Research, doseglo vrijednost od 159,15 milijardi dolara, a u razdoblju od 2020. do 2027. rast će po prosječnoj godišnjoj stopi od 5,5 posto. Podaci pak koje je objavila Statista govore da se u svijetu posljednjih godina prosječno po stanovniku pojelo 9,2 kilograma raznih gotovih jela.

Osim u SAD-u i Kini, gotova su jela posebno popularna među Britancima. Istraživanje magazina Grocer otkrilo je kako stanovnici Ujedinjenog Kraljevstva konzumiraju gotovo polovinu svih gotovih obroka prodanih u Europi, a u posljednje se vrijeme više odlučuju za ohlađena nego za smrznuta jela bez obzira na višu cijenu. U prosjeku, oni pojedu barem jedan gotovi obrok tjedno, što je dvostruko više nego njihovi susjedi Francuzi ili čak šest puta više od Španjolaca.

Omiljeno im je gotovo jelo curry, a slijede brojne varijante kineskih specijaliteta.

Današnja gotova jela fokus sve više stavljaju na nutricionističke odlike pojedinog obroka Svjetsko tržište gotovih jela lani je doseglo vrijednost od 159,15 milijardi dolara

PUNO PROSTORA ZA RAST Ove se europske statistike nisu "protegnule" dalje na jugoistok kontinenta, do naših krajeva, ali i za pretpostaviti je kako domaće tržište nije još doseglo tu razinu potražnje kada su gotova jela u pitanju. Da je tome tako, odnosno da hrvatsko tržište itekako ima prostora za rast smatraju u Dr. Oetkeru. "Tržište u Hrvatskoj godinu za godinom bilježi lagani porast, no naša regija - ako to usporedimo sa stupnjem razvoja koji je prisutan u svijetu te u zapadnoj i osobito sjevernoj Europi - svakako ima još velike potencijale za rast", poručuju iz Dr. Oetkera koji se u kategoriji gotovih jela u čak 37 zemalja svijeta koncentrira na segment duboko smrznutih pizza. Povijest ovog talijanskog specijaliteta Dr. Oetkera seže u 1970. godinu kada je u Njemačkoj predstavljena Pizza alla Romana kao preteča danas sveprisutnog brenda Ristorante.

Tijekom desetljeća razvijeni su dodatni podbrendovi za brojna europska i svjetska tržišta. U Hrvatskoj su tako uz pet Ristorante vrsta prihvaćene i Feliciana pizze u četiri različita okusa od kojih je najnovija Pollo (piletina) s ricotta sirom i tijestom vrlo sličnim onome iz pizzerija s krušnom peći, te Guseppe pizze s bogatim, debljim tijestom.

Ova kategorija ima indirektnu konkurenciju u obliku pizzerija i dostave na kućni prag te sve popularnije pripreme ovih delicija kod kuće. No i gotove pizze kontinuirano nalaze put prema sve većem broju potrošača s obzirom na to da će veliki broj nas rado posegnuti i za smrznutim varijantama koje su jednako ukusne a njihova priprema brza i jednostavna u udobnosti vlastitog doma - potrebno ih je izvaditi iz ambalaže i ispeći u pećnici.

Za prste polizati.

Još jedna kompanija koja se svojom kvalitetom nametnula u segmentu gotovih jela je zagrebački Ledo koji u svom asortimanu nudi cijeli niz gotovih jela koja su kombinacija raznog povrća ili povrća i mesa, a u maloproSrpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

95

U fokusu… Gotova jela Tjestenina je uvijek odlična ideja Izvrsna ideja za brzi ručak ili večeru uvijek je tjestenina, a pri tome od velike pomoći mogu biti proizvodi na bazi rajčice koji odlično nadopunjuju svake špagete, široke rezance ili pak razne penne.

Renomirani proizvođač Mutti nudi široki asortiman proizvoda među kojima se ističe Mutti Passata uz koju je najbrže i najlakše pripremiti izdašno i ukusno jelo u kratkom vremenu. "Mutti Passatu, zahvaljujući njenoj gustoći, dovoljno je zagrijati. Naša Passata napravljena je samo od rajčica i prstohvata soli pa je svatko može začiniti vlastitim sastojcima, a njena prirodna slatkoća osigurat će odličan okus svih jela", poručuju iz ove talijanske tvrtke. Također, za odličnu varijantu brzog i ukusnog obroka preporučuju Mutti Pulpu koja, zahvaljujući jedinstvenom procesu proizvodnje, zadržava sve odlike upravo ubrane svježe rajčice te u brojnim jelima, bilo sirovim ili kuhanim, može odlično zamijeniti svježi plod rajčice.

U kompaniji Mutti se ponose svojom tradicijom spravljanja proizvoda od rajčice koja traje više od 100 godina i u kojoj sve počiva na kontroli kvalitete jer samo najbolje rajčice dospijevaju u preradu. Mjeri se sve: od sadržaja šećera, preko kiselosti i boje. Kako bi to postigli, u stalnom su kontaktu s kooperantima s kojima dijele znanje o uzgoju, ali i najboljem trenutku za berbu rajčice. Svaka faza procesa proizvodnje ima samo jednu svrhu, a to je očuvanje prirodnih karakteristika rajčice koje u obliku Mutti proizvoda dolaze na stol potrošača. daju ih lansiraju nakon detaljnih analiza tržišta, svakodnevnih ispitivanja te opsežnih degustacija koje redovito provode sa svojim potrošačima. Pritom kao svoju glavnu misiju ističu ponudu proizvoda koji zadovoljavaju potrebe načina života modernog potrošača te koji su u skladu s aktualnim trendovima u svijetu prehrane.

Portfelj gotovih jela Leda obuhvaća liniju pizza pri čemu su za ljubitelje klasičnih okusa dostupne Margherita i Capricciosa, a za ljubitelje pikantnih okusa tu je Piccante. Pizze su iz domaće proizvodnje, a za njih se koristi isključivo 100% mozzarella sir.

Od ostalih proizvoda izdvajaju Rižoto s piletinom ili Rižoto s plodovima mora te iznimno popularne Lasagne. Potrošači 96

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Prva gotova jela namijenjena obiteljima lansirala je američka kompanija Swanson 1953. godine

iz njihovog asortimana mogu izabrati i polugotova jela u vidu različitih mješavina povrća koje začinjene ili nezačinjene omogućavaju pripremu raznih specijaliteta svjetskih kuhinja.

Kao neke od ključnih prednosti smrznutih proizvoda navode njihovu dostupnost tijekom cijele godine i strogo kontrolirane lance proizvodnje. Ledo povrće zamrzava se najkasnije dva sata nakon branja ili obrade čime se zaustavljaju svi prirodni procesi pa hranjivi sastojci ostaju očuvani. "Baš sva Ledo gotova jela omogućavaju apsolutno svim potrošačima, bilo da imaju veliko iskustvo u kuhanju ili ga nemaju uopće, brzu i jednostavnu pripremu nutritivno bogatih jela.

Jednostavnost, ušteda vremena pripreme te zanimljive i inovativne kombinacije okusa samo su neki od razloga zašto su Ledo gotova jela najbolji izbor za svaki dan", naglašavaju u ovoj prehrambenoj kompaniji.

Njihova su istraživanja pokazala kako se navike potrošača ubrzano mijenjaju. "Potrošači definitivno pokazuju da žele i trebaju jednostavne i brze, ali i hranjive opcije tijekom dana. Taj trend je rastući što se tiče Leda, ali i ostatka tržišta, a potrošači ne samo da imaju visoka očekivanja u pogledu veće kvalitete proizvoda, već traže i niže cijene te inovativne kombinacije okusa", navode iz Leda te dodaju kako bi se aktualni trendovi mogli opisati kao prosvijećeni hedonizam koji podrazumijeva visoku svijest potrošača o nužnosti balansirane prehrane bogate mikronutrijentima.

BRZA PRIPREMA U ovom pregledu neizostavna je i ponuda koprivničke Podravke koja već dugi niz godina domaće, ali i brojna strana tržišta, opskrbljuje svojim gotovim jelima.

Jednostavna i brza priprema, obrok "na žlicu" dobre nutritivne vrijednosti, mogućnost konzumacije u hodu, inovacija u jelima i pristupačne cijene samo su neke od prednosti gotovih jela koje

ističu u Podravki. "Među brojnim Podravkinim proizvodima, Talianetta tjestenine i FiniMini juhe dva su brenda koja potrošačima nude kvalitetan i hranjiv obrok uz minimalno utrošeno vrijeme pripreme. Praktičnost koja podrazumijeva brzo i jednostavno spremanje te izvrstan okus najvažnije su karakteristike ovih proizvoda", napominju u Podravki.

Fini Mini brend čini sedam okusa bistrih i krem juha, bez pojačivača okusa i bez konzervansa. Nije ih potrebno kuhati, a za konzumaciju je dovoljna samo šalica, malo vruće vode i tri minute izdvojenog vremena.

Talianetta tjestenine također su bez dodanih pojačivača okusa i bez bojila te se mogu pripremiti kao samostalan obrok ili kao prilog glavnom jelu u samo osam minuta kuhanja. Odlično su rješenje kod nedostatka vremena i/ili sastojaka za pripremu jela. Jedno pakiranje Talianetta tjestenina sadrži sve što treba za ukusan i hranjiv obrok spremljen uz minimalan trud, a na domaćem tržištu koprivnička tvrtka nudi sedam različitih tjestenina.

"Osluškujući potrebe potrošača i u skladu s trendovima u prehrani, nudimo nove i atraktivne okuse, jednostavna rješenja za sve prilike, uz stalnu brigu o kvaliteti sastojaka i gotovog proizvoda", naglašavaju u koprivničkoj prehrambenoj kompaniji te zaključuju da sve užurbaniji način života diktira nove prehrambene navike, dok snažan rast kategorije objašnjavaju time što potrošači danas sve više žele brz i hranjiv obrok, spreman u kratkom vremenu koji istovremeno ima dobar omjer cijene i kvalitete. Šarolika ponuda, očito je, teško može ostaviti ravnodušnim i najizbirljivijeg potrošača. Sve što možemo preporučiti je da se što prije uputite do najbliže trgovine i u ove vruće dane za barem neki od obroka date šansu gotovim jelima. Sigurno nećete pogriješiti!

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Croissant s konopljom 24 komada u pakiranju Pakiranje od 480 g S dodatkom konopljinog brašna Konoplja doprinosi uravnoteženoj prehrani Zdrav i bogat obrok

Lisnato s hrenovkom 10 komada u pakiranju

HoReCa Lisnato tijesto 400 g

PROIZVODNJA SMRZNUTIH PEKARSKIH PROIZVODA

Probajte nešto novo! st ri jedno t u a v i c e Ispecite p

Palačinke 10 komada u pakiranju Tri vrste: prazne, čokolada, marelica Spremne za konzumaciju

avna koraka:

1. Odmrznite 2. Ispecite 3. Uživajte

retail PREDNOSTI NAŠIH PROIZVODA: Brzo i jednostavno pečenje na prodajnom mjestu Štedi vaše vrijeme Uvijek svježe i toplo Bez viška – ispecite koliko vam treba Ujednačena kvaliteta Odličan omjer uloženog i dobivenog Bez aditiva i konzervansa

MANNA D.O.O. DONJI MIHOLJAC HRVATSKA www.manna.hr manna@manna.hr

Unaprjeđenje prodaje – Trendovi

HOSPITALITY PRISTUP KORISNIKU

Ako ste prethodno izazvali dobar osjećaj kod kupca i uspostavili povjerenje, tada ste i prodali. Slijedom toga, nije važno koja kriza je upravo aktualna jer vi ste ju ovom formulom upravo zanemarili i napravili pomak u prodaji. Ujedno je to i način kako bi se dugoročno trebao promijeniti trend pristupa korisniku na tržištu, nevezano za krizu. Takav pristup zovemo hospitality pristup pri kojem se bavimo emocionalnim stanjima i načinom razmišljanja korisnika te se nadovezujemo na njega

Z

a vrijeme koronavirusa, kada svi pričaju o krizi i zbrajaju minuse, potrebno je razmišljati drugačije. Među istim ili sličnim zaključcima koje čovjek može donijeti, najgore je misliti o tome što se najlošije može dogoditi. Svaka situacija donosi neke nove momente i važno je ne ostati fokusiran na ono što se događa, već upravo na ono što se iz situacije može izroditi. Jedno je sigurno, kad nešto umire, nešto drugo se rađa.

KOJE JE RJEŠENJE I prije situacije s koronavirusom postojala je velika potreba za promjenom na tržištu. Puno je istih ili sličnih proizvoda i usluga. Pogoditi perceptivne filtere kupca nije jednostavno.

Sada je vrijeme da se osvijesti ono što je već dugo jasno - vrijeme je razmišljati o korisniku malo dublje. U taj aspekt nije se dovoljno uložilo. Sada je vrijeme ozbiljno se pozabaviti korisnikom na način kako je njemu prilagođeno.

Korisnik je centar svijeta, a u ovoj je situaciji još više važno u potpunosti mu se posvetiti. Naime, korisnik funkcionira tako da se u svakom trenutku može a i ne mora odlučiti na kupnju usluge ili proizvoda. Kada će doći do njegove odluke za kupnju nema puno veze s njegovom kupovnom moći, već isključivo s njegovim unutarnjim stanjem i emocijama. Onda kad u njemu 100

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

izazovete dobre emocije on se pokreće na kupnju i tada je u stanju pronaći izvore financiranja. Zato u ovom vremenu izgovor pod nazivom kriza zapravo nije niti opravdan. Jer kriza je svaki put kad u korisniku ne znamo izazvati dobre emocije u procesu usluge.

u

PROCESU PRODAJE ključno je slušati što

KAKO IZAZVATI KORISNIKA NA KUPNJU Izazov ljudske percepcije u svakom prodajnom procesu je velik, a ključno je da čovjek kupuje kad se osjeća dobro. Dobar osjećaj dobiva primarno kad je prihvaćen i potvrđen, no najviše kada mu date pažnju i najvažnije, kada mu date važnost. Ne misli se ovdje na važnost njega kao korisnika, već na njega kao čovjeka. Potrebno je dakle svakom korisniku prići vrlo osobno, dati mu vrijednost i u njegovoj nutrini stvarati dobar osjećaj pa tek onda eventualno nuditi neke svoje proizvode ili usluge. Treba imati u vidu da korisnik u proces prodaje ulazi sa svojim predodžbama, emocijama i strahovima koji su u njemu aktualni te s tim u svezi donosi brojne različite zaključke i odluke. Zato je jako važno najprije mu pružiti prihvaćanje upravo tih emocija kakvegod one bile. Pretpostavimo da je korisnik sada u ovoj situaciji uplašen. Umjesto da ga se uvjerava na kupnju ili još gore - da mu se šalje blokirajuća poruka puna straha hoće li se odlučiti ili ne - korisniku treba dati vrijednost. Dati mu do znanja kako je njegova prisutnost važna te ga ne forsirati na kupnju. Ne prejudicirati kupnju.

KORISNIK GOVORI

Pitati korisnika što je njemu važno i kako se osjeća. Pitanje: Što je vama važno? - vezano za proizvod ili uslugu koju nudite - potvrdit će korisnikovu važnost koja će u njemu probuditi dobre emocije, a uz to dobit ćete i odgovor koji će obznaniti u kakvom je stanju korisnik u ovoj situaciji. U procesu prodaje jako je važno slušati što korisnik govori. On isključivo može izreći samo ono što je u njemu i zato slušajte. S potencijalnim kupcem vodite razgovor koji nije usmjeren isključivo na prodaju, već vrlo nonšalantan i neobavezan, a pun razumijevanja i potvrđivanja. Takav će razgovor dovesti do dobrog osjećaja koji će biti izazvan unutar korisnika, koji je najsnažnije plodno tlo za opuštanje i povjerenje. Povjerenje je ono koje je presudno od koga će korisnik kupiti. Korisnik daje svoje povjerenje tamo gdje ga dobije. Pogotovo u ovoj situaciji.

TRAŽI SE PRILAGOĐENI PRISTUP Dakle, kada slušate što korisnik govori tada spoznajete ključni način njegovog razmišljanja na koji se upravo treba pozvati i nastaviti razgovor u tom kontekstu.

Važno je spoznati koji su ključni mjerači vrijednosti po kojima on razmišlja na temu usluge ili proizvoda koji nudite, što je njemu važno u tome i tek tada možete povesti razgovor koji će dovesti do prodaje.

Uzmite ključne riječi i pogotovo vrijednosti koje je korisnik istaknuo i nadovežite se nonšalantnim razgovorom upravo na te vrijednosti. Od puno informacija koje ste imali za reći vezano za vaš proizvod ili uslugu, sada točno znate što izdvojiti da bi vas kupac čuo.

Kriza je svaki put kad u korisniku ne znamo izazvati dobre emocije u procesu usluge Potrebno je svakom korisniku prići vrlo osobno, dati mu vrijednost i u njegovoj nutrini stvarati dobar osjećaj

Ako ste prethodno izazvali dobar osjećaj kod njega i uspostavili povjerenje, tada ste i prodali. Slijedom toga, nije važno koja kriza je upravo aktualna jer vi ste ju ovom formulom upravo zanemarili i napravili pomak u prodaji. Ujedno je to i način kako bi se dugoročno trebao promijeniti trend pristupa korisniku na tržištu, nevezano za krizu. Korisnik je puno otvoreniji za kupnju kad je u dobrom stanju, a to se stanje postiže pristupom. Takav pristup zovemo hospitality pristup pri kojem se bavimo emocionalnim stanjima i načinom razmišljanja korisnika te se nadovezujemo na njega, drugim riječima “srećemo korisnika tamo gdje on i jeste” te od svih mogućih pretpostavki koje možemo donijeti iz svoje percepcije priključujemo se percepciji korisnika i vodimo razgovor koji je u skladu s njegovim stanjem, emocijama koje ujedno i otklanjamo te stvaramo dobar osjećaj.

Prilagođen korisniku, to je pristup koji daje odličan rezultat i upravo se ta pozitivna promjena treba dogoditi na tržištu u koju nas je dodatno požurila situacija u kojoj smo se našli.

Melita Manojlović

GHC World

melita@melitamcoaching.com

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

101

Iz regije i svijeta RAST OPTIMIZMA NJEMAČKIH POTROŠAČA Vrijednost GfK indeksa koji mjeri očekivanja njemačkih potrošača za srpanj dvostruko je veća u odnosu na revidiranu vrijednost za lipanj i iznosi -9,6 bodova. Njemački potrošači očito su zadovoljni brzim otvaranjem gospodarstva i društva koje je blokirala koronakriza. Potrošači očekuju i poboljšanje u gospodarstvu, veća primanja, a iskazuju i pojačanu sklonost kupnji.

OPORAVAK OSOBNE POTROŠNJE U FRANCUSKOJ

O

sobna potrošnja u Francuskoj oporavila se u svibnju zahvaljujući ublažavanju mjera suzbijanja pandemije koronavirusa skočivši 36,6 posto u odnosu na travanj, objavio je državni Institut za statistiku INSEE. U travnju je francuska osobna potrošnja potonula 19,1 posto, a u ožujku 16 posto.

Francuska vlada počela je 11. svibnja postupno ukidati ograničenja nakon gotovo dvomjesečne blokade. Mjere su bile među najstrožima u Europi, a propisale su, među ostalim, zatvaranje gotovo svih trgovina osim onih u kojima se prodaju osnovne potrepštine. Zbog toga je drugo europsko gospodarstvo potonulo u najdublju recesiju od Drugog svjetskog rata. Unatoč svibanjskom oporavku, potrošnja je još uvijek 7,2 posto niža no što je bila u veljači, prije koronakrize.

Duhanska industrija

PREKIDA SE PROIZVODNJA CIGARETA U BIH

P

rvi put od uspostave evidencije trošarinskih markica, u Bosni i Hercegovini nije preuzeta nijedna markica za domaće cigarete, objavljeno je u lipanjskom biltenu tamošnje Uprave za indirektno oporezivanje. “Ovakav razvoj događaja ukazuje na zaključak da domaća proizvodnja cigareta nije u planu, barem ne u bližoj budućnosti.

Ostaje pitanje je li ta poslovna odluka samo uvod u potpuno gašenje domaće duhanske industrije u Sarajevu ili je privremena zbog otežanog poslovanja u BiH zbog koronavirusa”, navode iz UIO-a.

Prihodi od trošarina na duhanske proizvode u

BiH su u travnju zabilježili rast od 8,4 posto, čime je nastavljen pozitivan trend rasta iz veljače.

Porast se objašnjava prisustvom velikih svjetskih duhanskih kompanija koje i u vrijeme pandemije očekuju rast potrošnje cigareta. Unatoč rastu prihoda, broj trošarinskih markica, što ujedno znači i broj pakiranja cigareta, pao je za 1,9 posto.

U cjelini su duhanske kompanije u četiri mjeseca preuzele 5,8 posto više trošarinskih markica za cigarete nego u istom lanjskom razdoblju pri čemu ne treba zanemariti činjenicu da su maloprodajne cijene cigareta početkom godine porasle.

MAXI U BEO SHOPPING CENTRU

T

rgovački lanac Delhaize Srbija otvorio je novi Maxi supermarket u Beogradu u sklopu modernog Beo Shopping Centra. Najveći Maxi do sada zapošljava više od 100 djelatnika i posvećen je vrhunskoj usluzi te nudi najširi asortiman Nature’s promise proizvoda bez umjetnih boja, konzervansa i aroma, a kupcima je na raspolaganju i vinski podrum te pivski bar. Otvaranjem ovog prodajnog mjesta, mreža trgovina lanca Delhaize Srbija broji 444 prodavaonice. ŠIRENJE KAPACITETA SOLANE TUZLA Tuzlanska Solana planira širenje kapaciteta te dodatna zapošljavanja, najavio je Bakir Smailagić, direktor tvrtke. Jedan od projekata Solane je i obnova Fabrike soli iz 1895. godine i otvaranje modernog muzeja industrijskog naslijeđa budući da je ovaj objekt već na listi nacionalnih spomenika BiH. Solana d.d. Tuzla, koja djeluje u okviru AS Holdinga, godišnje proizvede oko 150.000 tona soli, od čega oko 80 posto plasira u izvoz.

AMAZONU CVJETAJU RUŽE

N

eto vrijednost imovine osnivača Amazona, Jeffa Bezosa, dostigla je novu rekordnu vrijednost od 171,6 milijardi dolara zahvaljujući rastu cijene dionica tvrtke na rekordnih 2.878,70 dolara zbog prelaska milijuna potrošača na e-trgovinu tijekom koronakrize. Do sada je rekord držao iznos od 167,7 milijardi dolara iz rujna 2018. Bezosovi prihodi, koji su samo ove godine dosegli 56,7

102

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

milijardi dolara, naglašavaju rastući jaz između bogatih i milijuna onih koji gube posao zbog najgoreg ekonomskog pada od Velike depresije.

Neki pak milijarderi, kao što je Amancio Ortega, vlasnik modne marke Zara, zatim Warren Buffett, predsjednik Berkshire Hathawaya ili Bernard Arnault, vlasnik luksuznih robnih marki, tijekom koronakrize ostali su bez dijela svog bogatstva.

Ja TRGOVAC ali i brojnih susjednih.

Temelji današnje trgovine postavljeni su još 1993., kada je Darkova majka Katarina, kao dugogodišnji poslovođa ondašnjeg zagrebačkog Žitnjaka, odlučila da je vrijeme za pokretanje vlastitog posla. U tada tek izgrađenom kvartu i zgradi iza koje su se prostirale livade, u vlastitom prostoru i uz pomoć obitelji, otvorila je Lukadu, trgovinu koja je naziv dobila po početnim slovima triju članova obitelji Marković – oca Luke, majke Katarine i sina Darka.

U samim počecima, još kao srednjoškolac, Darko je pomagao roditeljima u svakodnevnom radu trgovine. Ubrzo, već 1995., tada s djevojkom, a danas suprugom Sandrom, samostalno preuzima Lukadu da bi majka, nakon što im je uspješno prenijela sve svoje znanje kao i neprocjenjivo životno i radno iskustvo, mogla mirno otići u zasluženu mirovinu. “Bila su to bolja vremena za trgovinu nego danas pa je majka htjela još prije umirovljenja nešto poduzeti, okušati se i u vlastitom poslu u kojem je bila maher i koji je brusila cijeli život”, prepričava Darko s osmijehom podvlačeći kako im je trebalo neko vrijeme da je uvjere kako sve konce drže u svojim rukama te da ne mora više brinuti jesu li svi artikli na svom mjestu.

Već gotovo 30 godina u Malešnici se zna za Lukadu, trgovinu U Lukadi, osim Sandre i Darka, u vlasništvu obitelji Marković. Pouzdana je to adresa za voće i rade još tri djelatnice s kojima povrće vrhunske kvalitete, ali i mjesto u kojem mušterije poznaju su uspostavili prijateljski pa čak i obiteljski odnos. “Jako u dušu i uvijek ih nastoje oraspoložiti se trudimo da nam je svima u dućanu ugodno, da nitko nije tužan i žalostan pa se zato sve le su se bitno drugačije i njih uvijek dogovaramo i nastodvoje postali su trgovci u jimo uskladiti da svi, a na je zubna punom smislu te riječi, ponajprije kupci, budu tehničarka trgovci od formata, trzadovoljni”, ističu uglas Sandra, a on je govci od glave do pete, Sandra i Darko što elektrotehničar ljudi koji do zadnjeg potkrepljuju podatkom ARTIKALA Darko. Iako atoma snage uživaju u o duljini staža svojih ih je formalno svom poslu i uspijevaju djelatnica. Zadnja im nalazi se na obrazovanje svoje pozitivno raspolose prošle godine pridrupolicama naizgled vodilo smjerovima ženje prenijeti i na kupce, žila Josipa, dok su Maja Lukade određenim odabirom srednje vjerne mušterije iz svog i Marija s njima već šest škole, životne okolnosti posložimatičnog kvarta Malešnice, odnosno sedam godina.

DUĆAN DOBROG RASPOLOŽENJA

0 104

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

2.500

MAJČINSKI SAVJET Supružnici Marković slažu se da nema prevelike tajne za postizanje ugodne radne atmosfere.

Najvažnije je, uvjereni su, da s djelatnicama dijele lijepe i one manje lijepe trenutke. “Ako ja ‘potegnem i zapnem žestoko’, onda i naše cure imaju veću motivaciju”, naglašava Sandra i poslavši usput Josipi dobre želje za predstojeći čvenk.

A osim ponekog majčinskog, u Lukadi kupci u svakom trenutku mogu dobiti savjet i uputu za brzi i jednostavni ručak, itekako potreban baš kad u ove prevruće dane ponestane ideja. Za to su, naravno, uglavnom zadužene ženske članice ovog uigranog tima. Darkova je uloga nabava i slaganje raznovrsne ponude voća i povrća te preporučivanje najslađe lubenice u kvartu.

“Izuzetno se trudimo da sva roba koju nudimo bude vrhunske kvalitete, a posebno se to odnosi na voće i povrće. Naši

Info Naziv dućana: Lukada Adresa dućana: Ul. Ivane Brlić Mažuranić 38, Zagreb Vlasnici: Luka i Darko Marković Godina osnivanja: 1993.

Kvadratura: 30 m 2 trgovina + 26 m2 skladišni prostor kupci su navikli da je sve tip-top i mi si ne smijemo dopustiti ništa manje. Osim toga, mi smo tu starosjedioci, svi nas znaju i tu namjeravamo ostati.

Nije to kao na placu na kojem jedan dan jesi, a drugi nisi pa nešto kod mušterije može proći nezapaženo”, rezolutan je Darko te podsjeća kako je prednost njegovog dućana u odnosu na tržnicu svakako i plaćanje karticom, a nije naodmet ni to što svaki komad voća i povrća kupac može sam izabrati. Što se cijena tiče, njih, zahvaljujući između ostaloga i članstvu u Savezu udruga malih trgovaca Republike Hrvatske, uspijeva održati kako bi bio konkurentan

Osim vlasničkog tandema, Darka i Sandre, u Lukadi su zaposlene još tri djelatnice koje su s njima već šest odnosno sedam godina Najvažniji kupci su iz kvarta, ali dolaze im i inozemni pacijenti obližnjih stomatoloških ordinacija

obližnjim velikim trgovačkim lancima. Priznaje ipak da se kod njih u dućanu šoping koji bi dosegnuo iznos od 500-tinjak kuna ne obavlja od 90-ih godina prošlog stoljeća. Lukada je zato mjesto u kojem je kupac siguran da može nabaviti odlično voće i povrće, nareske, kruh koji nedostaje za kompletan obrok i slično.

Bez obzira na to, Darko je uvjeren kako će za malu trgovinu na našem tržištu mjesta uvijek biti.

Na policama Lukade, među čak 2.500 artikala, nalazi se sve što jedan pravi mali dućan iz susjedstva mora imati – kruh, mlijeko, higijenske potrepštine, suhomesnati asortiman, razni namazi… Ne želeći ulaziti na teren ponude najbližih susjeda iz ulice, ne nude igračke i školski pribor, pa ako netko zatraži baš to, dobije savjet da se uputi u nedaleku papirnicu.

NOVI UVJETI RADA Dobrosusjedski odnosi trgovina i kafića iz ove malešničke ulice dođu do izražaja i u prosincu kada je tamo na sv. Nikolu

posebno veselo jer s kafićima i ostalim trgovinama organiziraju svojevrsni sajam na kojem dijele kekse ili piće za najsretnije.

U ovo doba pandemije i posve promijenjenih uvjeta poslovanja nužno se nameće pitanje kako su se nosili s karantenom, lockdownom, maskama, dezinfekcijom. “Mi smo već u prvim danima kad su trgovine radile skraćeno, a neposredno nakon potresa, osmislili naš drive-in dućan. Ulaz smo ogradili najprije kašetama, a poslije i stupićima, kupci su nam u ruke predavali popise, a nas četvero u jednoj smjeni željeno smo im isporučivali ispred dućana.

Tako smo izbjegli gužve i ulazak u trgovinu većeg broja ljudi, a i skinuli nekoliko kilograma viška”, prisjeća se Darko sa smiješkom, iako dodaje kako ne zna je li to u stanju ponoviti.

Kako su kupci tada u dućan dolazili samo po najnužnije, svi su u Lukadi zaboravili šifre impulsnih proizvoda, onih kojih se zadnjih sjetimo na blagajni – keksa, lizalica i žvakaćih guma.

Nedostajali su im tada kupci koje im dovodi zdravstveni turizam. Uglavnom su to pacijenti iz Italije koji u Malešnicu navraćaju zbog brojnih stomatoloških ordinacija, a u dućanu ih prepoznaju kada prvi dan traže cigarete i suhu hranu, a drugi dan dolaze samo po Čokolino i ostalu kašastu hranu prikladnu za vrijeme nakon popravka zubi i ugradnje implantata.

Sandra i Darko, trgovački tandem snova, nadopunjen vrijednim djelatnicama, svim do sada postignutim itekako su zadovoljni jer da nisu, ne bi toliko dugo niti opstali. U budućnosti namjeravaju kročiti i dalje svojim dobro utabanim stazama te i dalje u kvartu, ali i šire, sloviti za mjesto iz kojeg se u svakom slučaju izlazi dobrog raspoloženja na ponos majke i svekrve Katarine, koja je cijelu ovu lijepu priču i “zakuhala”.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

105

Novo na polici Dukat voćni jogurti bez dodanog šećera

D Manna širi asortiman proizvoda

P

ekarska industrija Manna prva je u Hrvatskoj početkom ove godine proizvela kroasan s dodatkom konopljinog brašna. U nastojanju da svoj kroasan učine još slasnijim za svoje potrošače u postojeći su recept dodali i konopljino brašno i tako iskoristili sve prednosti koje ova zdrava namirnica nudi. Konopljino brašno veliki je saveznik u uravnoteženoj prehrani zahvaljujući svojim nutritivnim vrijednostima jer je bogat izvor omega 3 masnih kiselina, omega 6 masnih kiselina, omega 9 masnih kiselina, a uz

više od 200 poznatih kanabinoida u svom sastavu ima i vitamine i minerale te devet esencijalnih aminokiselina i vlakna. Uz to, u Manni su započeli i novi projekt smrznutih palačinki spremnih za konzumaciju za 1 minutu koje dolaze s tri različita nadjeva - prazne, čokolada i marelica. Lansirali su i novo Lisnato tijesto u pakiranju od 400 g koje se može iskoristiti za spremanje raznih slastica te Lisnato tijesto s hrenovkom. Radi se o gotovim proizvodima koji su spremni za pečenje te ih je dovoljno samo odmrznuti i ispeći u pećnici.

Encian predstavio novi gluten-free brend

E

ncian na hrvatskom tržištu predstavlja novi, inovativni i ukusni, gluten-free brend “it’s us”. Budući da je bezglutenska prehrana postala svojevrstan stil života, “it’s us” asortiman usredotočen je na “worry-free” ukusnu hranu. Paletu proizvoda čini zanimljiva tjestenina od slanutka, krušne mrvice, keksi i mješavine za izradu kruha, kolača, slastica. Lako probavljivi proizvodi savršeni su za bezbrižnu i svakodnevnu konzumaciju te pripremu slatkih i slanih jela.

106

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

ukat je svoju liniju voćnih jogurta bez dodanog šećera proširio s dvije nove kombinacije okusa koje od sada dolaze i u bočicama: slatki trio koji kombinira okuse jabuke, maline i jagode, dok bobica spoj uz jabuku, nudi kupinu i borovnicu.

Dukat je krajem prošle godine na hrvatsko tržište lansirao prve voćne jogurte bez dodatka šećera u čašicama koji, kao i novi voćni jogurti u bočicama, sadrže samo prirodno prisutne šećere iz voća i mlijeka. Cijela linija Dukat voćnih jogurta bez dodanog šećera odgovor je tvrtke na potrebe potrošača koji danas sve više traže jednostavne i prirodne proizvode slijedeći trendove zdrave prehrane. Novi voćni jogurti bez dodanog šećera dolaze u praktičnim bočicama od 330 g uz preporučenu maloprodajnu cijenu od 8,49 kuna.

Labpro dermodez gel

Humanitarno pivo Sretno dijete

N

N

ovo sredstvo za dezinfekciju ruku iz Labuda dolazi u praktičnom pakiranju od 100 ml i prikladno je za svaki džep ili torbicu. Labpro dermodez gel sadrži kvalitetan alkohol u koncentraciji od 70% koju vodeće međunarodne zdravstvene organizacije preporučuju kao učinkovitu u prevenciji širenja koronavirusa.

Osim što učinkovito dezinficira, Labpro Dermodez gel štiti i njeguje ruke zahvaljujući kvalitetnim sastojcima i dodatku glicerina koji sprječava isušivanje ruku zbog svoje sposobnosti vezivanja vode.

Time ujedno pomaže nadoknaditi izgubljenu vlagu u koži.

akon prošlogodišnje premijere Pivovara Medvedgrad predstavila je drugo izdanje humanitarnog piva Sretno dijete od kojeg sva zarada ove godine odlazi za uređenje multimedijalne dvorane zagrebačke Osnovne škole Petar Zrinski. Sretno dijete je session IPA s 4,1% alkohola te ugodnih 35 jedinica gorčine, što je čini idealnom za ljetne vrućine. Sretno dijete je nastavak priče o “novovalnim” pivima iz Medvedgrada, a i ovo je dobilo ime po poznatoj pjesmi iz toga doba. Za dizajn etikete, koja predstavlja igre kojih se rado sjećamo iz vremena kada nije bilo interneta i pametnih telefona, zaslužan je dizajnerski duo Andrea Knapić i Vedran Klemens.

Nova Snickers čokoladica

L Novo pakiranje Vukovarskog piva

T

vrtka K Pivovari, u čijem se vlasništvu nalazi Vukovarska mikropivovara, predstavila je novo, manje pakiranje Vukovarskog piva u nepovratnoj boci od 0,33 L. Pivo s grada na Dunavu sada se može pronaći u manjoj boci prepoznatljivog izgleda sa zlatnim čepom koji nosi obilježje Vučedolske golubice. Vukovarsko pivo se već godinama radi po istom, originalnom receptu i odlikuje ga balansirani okusi hmelja i slada. Vukovarsko pivo je svijetlo, nepasterizirano i filtrirano pivo proizvedeno od pomno odabranih sastojaka, bez aditiva. Povodom lansiranja novog pakiranja ostvarena je i suradnja s lokalnim, unikatnim brendom streetwear odjeće Sugar Ants, čiji su kreativci za ovu prigodu dizajnirali ruksake sa simbolima Vukovara i Vukovarskog piva.

jubitelji čokolade koji traže laganije i manje zasitne zalogaje, pogotovo u ljetnim mjesecima, pravo će rješenje pronaći u čokoladici Snickers Crisp. Nova slastica donosi kombinaciju karamele, kikirikija i mliječne čokolade s hrskavim okusom riže, a u regiji je najprije

Preporuka

Maggi za još bogatiji okus

K

ulinarski asortiman brenda Maggi obogaćen je s dva noviteta za nove mirise i okuse omiljenih jela. Proizvodi sadrže prirodne i dobro poznate sastojke koje možemo pronaći u vlastitom kuhinjskom ormariću. Magija okusa kombinacija je začina kao što su papar, kurkuma te povrća poput mrkve, luka, češnjaka i celera uz dodatak aromatičnog bilja i morske soli. Ona nosi oznaku Prirodni sastojci koja potvrđuje da ne sadrži konzervanse, umjetne boje i arome. Proizvod nadopunjuje okuse juha i variva, svih vrsta mesa te povrća i jela na bazi žitarica. Maggi Bio organske kocke za kuhanje dolaze pak u dvije varijante – jedna je na bazi piletine, a druga na bazi povrća s kvalitetnim organskim sastojcima.

Kocke također ne sadrže umjetne boje i arome, a mogu se koristiti kao temeljac za povrtne juhe, razne umake i variva te za brojna druga jela.

predstavljena upravo na našem tržištu. Mars je u Hrvatskoj, osim s brendom Snickers, prisutan još i s brendovima Twix i M&M’s, a Snickers Crisp, čokoladica u dva sloja, dostupna je u svim bolje opremljenim trgovinama u Hrvatskoj u pakiranju od 40 g.

Aurelia svježa tjestenina

U

z već dobro poznate Aurelia tjestenine kao što su ravioli, tortelloni, špageti, tagliatelle, fettuccine i lazanje, Aurelia odnedavno nudi i tradicionalne hrvatske tjestenine kao što su korčulanski (žrnovski) makaruni, istarski fuži, pljukanci i šurlice. Cijeli asortiman u ponudi je na Aurelia prodajnim mjestima na

zagrebačkoj tržnici Dolac i na tržnici u Rijeci te u hladnjacima bolje opskrbljenih trgovačkih lanaca. Aurelia svježa tjestenina autentični je hrvatski proizvod svježe tjestenine. Kuha se samo tri minute, ne sadrži konzervanse i jedina je tjestenina napravljena od baranjske durum pšenice.

Limitirana edicija Jana 800

J

ana je predstavila limited edition pakiranje svoje negazirane vode.

Jana 800, limited edition etiketa, posveta je jedinstvenom Janinom izvoru koji se nalazi na dubini od nevjerojatnih 800 metara. Zahvaljujući dubini i mineralnom sastavu slojeva Zemlje kojima prolazi, Janu odlikuje posebna čistoća, besprijekoran mineralni sastav

te prepoznatljiv okus. Voda čini barem 60% ljudskog tijela i potrebna je za funkcioniranje svake stanice u organizmu. Ona služi kao mazivo za zglobove, regulira tjelesnu temperaturu kroz znojenje i disanje te pomaže u izbacivanju štetnih tvari iz organizma. Limitirana edicija Jana 800 odličan je podsjetnik na važnost svakodnevne hidratacije.

Srpanj - Kolovoz 2020. | jatrgovac.hr

107

Novo na polici Zvijezda ketchup majoneza

Z

Premium deserti Très chic iz Vindije Pan Pilsner

P

an Pilsner pivo bistre je boje i bogate pjene s raskošnim karakterom češkog Saaz hmelja koji će cijeniti ljubitelji punog pivskog okusa. Ovaj se hmelj ubraja u “plemenite” hmeljeve, a zovu ga još i “zeleno zlato”. Izrazito je aromatičan pa pivu pruža jedinstven, ugodan okus.

Osim izražene arome hmelja, Pan Pilsner nudi i prepoznatljivu pitkost koja odlikuje cijeli Pan portfelj. Upravo ovo pivo domaći su ljubitelji među tri ponuđena okusa odabrali kao pivo s okusom petka, najboljeg dana u tjednu. Dolazi u staklenoj boci i limenci od 0,5 L.

U

okviru robne marke “Fino mi je” Vindija je na tržište plasirala nove Très chic premium deserte na bazi pudinga koji dolaze u tri varijante okusa: dupla čokolada, praline & tamna čokolada u čašicama od 200 g te kava i šlag u čašici od 180 g. Très chic dupla čokolada kombinacija je vodoravnog punjenja mliječne i tamne čokolade, dok se u varijanti Très chic praliné & tamna čokolada nadopunjuju ova dva čokoladna okusa. Très chic puding kava & šlag mliječni je puding s ekstraktom kave arabice i pjenastim šlagom. Novi Vindijini premium deserti oplemenjuju postojeći asortiman Vindijinih pudinga i dolaze u moderno dizajniranoj čašici, a svojom će kremastom strukturom i pomno biranim okusima oduševiti sve slatkoljupce.

vijezda je predstavila novi dodatak jelima - Zvijezda ketchup majonezu.

Spoj kremaste Zvijezda delikates majoneze i blagog Zvijezda ketchupa od svježih rajčica u istoj tubi kombinacija je prepoznatljivih okusa u novom ruhu koja će popraviti svako jelo i ukrasiti tanjur atraktivnom crveno - bijelom bojom.

Zvijezda ketchup majonezu u tubi potražite u obližnjoj trgovini po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 12,99 kuna i ukrasite svako jelo dvobojnom kombinacijom.

Novi Nivea dezodorans

Preokrenuti kolač iz Enciana

P

reokrenuti kolač iz Enciana je instant bezglutenska mješavina za jednostavnu i brzu pripremu kolača u šalici. Idealan je za osobe užurbanog načina života koje traže što jednostavniji, laganiji i brži međuobrok koji će im dati dodatnu energiju uz odličan okus i kvalitetu. Preokrenuti kolač ne sadrži gluten što ga čini idealnim za osobe intolerantne na gluten i one s celijakijom. Napravite savršen kolač bez glutena u samo 3-4 minute u mikrovalnoj pećnici, preokrenite ga na tanjur, ukrasite po želji i zadivite kolege u uredu ili obitelj svojim novim kulinarskim umijećem. Preokrenuti kolač dolazi u tri varijante okusa: Čokolada, Jabuka&Cimet i Gingerbread.

N

ivea je lansirala ultimativnu peterostruku zaštitu uz Black & White Invisible Ultimate Impact dezodorans koji ne sadrži etilni alkohol i ne izaziva iritacije. Osim što zaustavlja neugodne mirise, pruža zaštitu od znojenja čak 48 sati, a ujedno štiti omiljene odjevne kombinacije od mrlja kako bi što duže zadržali svoju originalnu boju te ne ostavlja tragove na koži. Novi dezodorans dostupan je od lipnja u spreju od 150 ml te kao roll-on dezodorans u pakiranju od 50 ml po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 23,90 kuna.

108

jatrgovac.hr | Srpanj - Kolovoz 2020.

Izlog BRZO I JEDNOSTAVNO IZLIJEČITE PROŠIRENE VENE Osjećate bol u nogama? Na kraju dana vam se noge čine teške i otečene, osobito za vrijeme vrućina? Bude vas grčevi u nogama noću? Zapažate promjene u boji kože nogu? Ako ste se prepoznali u nekim od ovih navedenih simptoma vjerojatno patite zbog poremećaja venske cirkulacije koja može dovesti do oslabljenog venskog protoka, venske insuficijencije, odnosno proširenih vena.

Uobičajeno je da se svi navedeni simptomi pogoršavaju kako se dan bliži kraju. Osobito ako radite višesatni stojeći ili sjedeći posao. No, niste jedini. Smatra se da jedna od dviju žena i jedan od pet muškaraca pate od istih tegoba.

Klasična kirurgija uporabom operativnog odstranjenja vena primjenjivana je desetljećima unatrag kao jedina metoda u liječenju proširenih vena. Danas je u svim zemljama Europske unije, SAD-a, Australije i Kanade kirurgija vena, kao metoda u liječenju proširenih vena, potisnuta na treće mjesto iza dviju endovenoznih metoda: 1. Termalne metode (laser i radiofrekvencija) kod kojih se vena operativno ne odstranjuje, već se termalnim izvorom energije, laserskim svjetlom ili radio mikrovalovima, ošteti unutarnja stijenka vene, što s vremenom dovodi do venske nefunkcionalnosti i posljedične razgradnje od strane samog organizma.

2. Ne-termalne metode (sklerozacija) UZV-om navođen tretman vena “pjenom”, koja kemijskim djelovanjem dovodi do sklerozacije vene Tretman bilo kojom endovenoznom metodom puno je ugodniji za pacijenta, radi se ambulantno, vena se ne vadi kirurški, a sam oporavak

je brz i jednostavan. Odmah nakon tretmana pacijenti se vraćaju svakodnevnim aktivnostima.

U Poliklinici Medikol u Čakovcu u sklopu Laserskog centra za vene mogu se obaviti dijagnostika i terapija proširenih vena u skladu s međunarodnim medicinskim standardima. Prije svakog tretmana obvezno je učiniti color doppler UZV nogu – ultrazvučnu dijagnostiku za preciznu predodžbu “kartografije” venskog sustava.

Liječnik specijalist koji obavlja dijagnostiku vaših vena ujedno predlaže strategiju i provodi terapiju proširenih vena: • terapiju laserom s trenutačno najmodernijim laserom na tržištu - Biolitec ELVeS Painless 1470 • terapiju vena pjenom

Za više informacija ili rezervaciju termina javite se pozivom na besplatan broj telefona Poliklinike Medikol na 0800 7878 ili e-mailom na info@medikol.hr.

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: e-mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.