Ja TRGOVAC magazin - Prosinac 2021./Siječanj 2022.

Broj 108 | Pro '21. / Sij '22.

U fokusu Telekom usluge Analize kategorija • Osvježivači zraka • Smrznuta hrana Tema broja Društveno odgovorno poslovanje

Intervju

Mate Štetić Atlantic Grupa

Želimo Vam blagoslovljen Božić te sretnu i uspješnu Novu godinu! www.kgzelina.hr

Broj 108 | Pro '21. / Sij '22.

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović AUTORI I SURADNICI: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC Martina Soršak Susović, Hendal Ana Popovac, GFK Euromonitor International Majda Babić, NielsenIQ Zorana Krajinović, NielsenIQ Aleksandra Milenković, NielsenIQ Erlanda Ivić-Mandić, Focus Iva Babić, Petrić & Kajić Nataša Cikač, Cronata Jacob Sugden, Stokemont.com Ana Knežević, HUZP Marina Zrile, Ipsos GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o.

FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: GZH d.o.o.

Mičevečka ulica 7, 10 000 Zagreb IZDAVAČ: KunaPak d.o.o.

Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 6.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 12 / Broj 108 Besplatni primjerak

MISLIMO ZELENO

I

ako su u ovo doba godine u okolišu dominantne neke druge boje, zelena je jedna od boja kojima se krasi božićni ugođaj i ovo lijepo adventsko vrijeme. U toj je boji i naše blagdansko izdanje, veliki dvobroj, koji za glavnu temu ima društveno odgovorno poslovanje u kojemu je zelena tranzicija dominantna boja. Trebamo misliti zeleno u svim poslovnim strategijama jer to je put prema budućem uspjehu.

Održivo poslovanje nema alternativu i trebamo u ta nastojanja uključiti sve naše resurse, kako poslovne, tako i privatne. Promjena počinje od pojedinca, odgovorni smo samo za svoje postupke i jedino ako činimo dobro možemo postići da se i drugi ugledaju na nas. Tako je i u poslovnom svijetu pa u velikom prilogu koji donosimo na temu društveno odgovornog poslovanja ističemo primjere renomiranih hrvatskih tvrtki koje treba slijediti. One utiru put transformacije poslovanja cijeloga sektora.

Jedna od takvih tvrtki svakako je Atlantic Grupa s čijim smo glavnim direktorom Strateškog poslovnog područja Kava, Matom Štetićem, razgovarali o trendovima u ovoj kategoriji, ali i ostalim područjima poslovanja.

Analizirali smo i dvije zanimljive kategorije - smrznutu hranu i osvježivače zraka - koje su u ovo doba godine izuzetno zanimljive potrošačima. No, blagdansko izdanje otvaramo kao i proteklih godina velikim prilogom o blagdanskoj košarici u kojem, osim našeg kućnog članka, donosimo niz istraživanja i analiza iz različitih kuteva. S koje god strane gledali, blagdanska je košarica iznimno ukusna.

“Trebamo misliti zeleno u svim poslovnim strategijama jer to je put prema budućem uspjehu” Slijedom toga, radujemo se opuštanju uz obiteljska druženja tijekom nastupajućeg Božića i Nove godine te koristim ovu priliku zahvaliti se mojim dragim kolegama na trudu i zalaganju u ovoj nimalo jednostavnoj 2021. godini te uz nadu kako će nam iduća biti zdravija i normalnija svim našim čitateljima želim sretne blagdane i uspješnu 2022. godinu!

Svako dobro!

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

7

SADRŽAJ

Vijesti

Prosinac 2021. / Siječanj 2022.

8 VIJESTI

Ćorić: Zakon o neradnoj nedjelji možda već 2022.

70 LANAC OPSKRBE – TRENDOVI Nabava u središtu zbivanja

16 PROMOCIJE

Studenac slavi 30. rođendan

NO PODRAVKE USVOJIO TROGODIŠNJI PLAN POSLOVANJA

N 72 OSVJEŽIVAČI ZRAKA Napredak u volumenu

20 BLAGDANSKA KOŠARICA Ništa nam neće ovi Božić pokvarit 40 INTERVJU: MATE ŠTETIĆ Atlantic Grupa

78 GLOBALNA KRETANJA Macy's najpopularnija robna kuća na svijetu

80 IZ REGIJE

adzorni odbor (NO) Podravke dao je suglasnost Upravi za plan poslovanja te koprivničke prehrambene grupe od 2022. do 2024., kojim su detaljno razrađene aktivnosti koje će se provoditi u njezinim divizijama prehrane i farmaceutike. "Time je Grupa Podravka prvi puta u svojoj povijesti dobila operativni plan poslovanja za trogodišnje razdoblje koji se temelji na prethodno usvojenom strateškom planu do 2025. godine", ističe se u priopćenju. Sastavni dio tog plana čini trogodišnji plan investicija temeljem kojeg su pripreme za izgradnju novog logističko-distributivnog centra, jedne od najvećih kapitalnih investicija za iduće razdoblje, u punom tijeku. Tako je Uprava Podravke, uz suglasnost NO, donijela odluku o izboru poslovne zone Danica u Koprivnici kao lokacije na kojoj će se graditi novi logističko-distributivni centar (LDC).

Mercator u 2022. planira rast prihoda od 4,9 posto

ODOBRENO PREUZIMANJE MARASKE Upravno vijeće Hrvatske agencije za nadzor financijskih usluga (Hanfa) odobrilo je Stanić Beveragesu objavljivanje ponude za preuzimanje Maraske. Obveza objavljivanja ponude za preuzimanje nastala je za Stanić Beverages prema Zakonu o preuzimanju dionički društava i to sklapanjem ugovora o kupoprodaji dionica 16. rujna ove godine s Koestlinom i Saponijom. Time je Stanić stekao 1.402.427 redovnih dionica Maraske, koje predstavljaju 98,25 posto udjela u temeljnom kapitalu.

82 IZ SVIJETA Lidl namjerava imati 1.100 trgovina do 2025.

84 PRAVA POTROŠAČA – TRENDOVI Hrvatska na samom začelju

86 ICT & FIN TECH VIJESTI Mastercard sklopio partnerstvo s Europolom

44 SMRZNUTA HRANA Količinski i vrijednosni rast

D

52 DRUŠTVENO

ODGOVORNO POSLOVANJE Zelena tranzicija ante portas

62 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE - VIJESTI Konzum, Dukat i Sana Delikatese najviše donirali

66 PRAVNI SAVJETI

Briga o svim aspektima poslovanja

68 LANAC OPSKRBE VIJESTI cargo-partner u poslovnoj zoni Meridijan 16

8

DEVET MJESECI RASTA MALOPRODAJE

88 U FOKUSU...

Telekom usluge

94 NJEGA USANA TRENDOVI I BRENDOVI Znatno veća popularnost kod žena

96 JA TRGOVAC

Košara domaćih proizvoda

98 NOVO NA POLICI

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u listopadu pala 2,1 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na listopad prošle godine povećana za 9,2 posto. To je sporiji

rast nego mjesec dana prije, kada je potrošnja skočila 14,5 posto, no to je već deveti mjesec zaredom kako potrošnja raste na godišnjoj razini, nakon što je pod utjecajem koronakrize padala 11 mjeseci zaredom. U listopadu je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim proizvodima porastao za 4 posto, dok je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, skočio 8,4 posto na godišnjoj razini.

Investicijski ciklus

FORTENOVA GRUPA NASTAVLJA I IDUĆE GODINE SA ZNATNIM ULAGANJIMA F

ortenova grupa je u gospodarstva Hrvatske i regije investirala ove godine 125 milijuna eura, a iduće planira još 130 milijuna, istaknuo je član Upravnog odbora i glavni izvršni direktor Fortenova grupe Fabris Peruško na konferenciji za novinare. Čelnici tvrtke u pogonu Jane u Gorici Svetojanskoj najavili su ključne kapitalne investicije Grupe u idućem razdoblju, ukupne vrijednosti 130 milijuna eura, a podsjetili su i na najvažnije investicije koje su realizirane tijekom 2021., vrijedne 125 milijuna eura.

"Fortenova grupa u dvije godine u gospodarstva regije ukupno

+9,2% rast MALOPRODAJE u listopadu 2021.

investira više od 255 milijuna eura.

Upravo je podizanje naše investicijske snage bio jedan od najvažnijih ciljeva cijelog lanca aktivnosti koje je smo odradili unatrag dvije i pol godine", izjavio je Peruško.

Naveo je da su Fortenovu doveli do prihvatljive razine zaduženosti te joj omogućili ulaganje u razvoj temeljnih biznisa, a ujedno ostvarili i izvrsne poslovne rezultate.

"Očekujemo da ćemo s planiranim daljnjim razduživanjem već u idućoj godini naš investicijski potencijal podići na razinu do 200 milijuna eura, a razrađen je inovativni poslovni plan koji će,

primjerice, našoj maloprodaji donijeti otvaranje više od 200 novih ili obnovljenih maloprodajnih mjesta u cijeloj regiji, nove distribucijske centre od kojih je

prvih devet mjeseci, prema kojima je ukupni konsolidirani prihod Fortenova grupe dosegnuo 22 milijarde kuna, što je za 54 posto više nego u istom razdoblju 2020.

Fortenova grupa u dvije godine u gospodarstva regije ukupno investira više od 255 milijuna eura

najveći distribucijsko-logistički centar Mercatora u Ljubljani, novu platformu e-trgovine kao i nova lansiranja cijelog niza novih i inovativnih prehrambenih proizvoda", istaknuo je Peruško.

Na konferenciji za novinare predstavljeni su i poslovni rezultati za

Usklađena konsolidirana EBITDA povećana je istodobno za 29 posto, na 1,7 milijardi kuna, dok je neto dobit bila 1,3 milijarde kuna, što predstavlja poboljšanje od 1,85 milijardi kuna u odnosu na gubitak ostvaren u devet mjeseci 2020.

ĆORIĆ: ZAKON O NERADNOJ NEDJELJI MOŽDA VEĆ 2022.

M

inistar gospodarstva i održivog razvoja Tomislav Ćorić rekao je da bi zakon o regulaciji rada nedjeljom mogao biti izglasan iduće godine. Kazao je da Vlada nije odustala od ideje neradne nedjelje dodavši da je inicijativa za regulativom rada nedjeljom nešto drugačija od one koja trenutno postoji. Pojasnio je da Vlada želi izbjeći eventualne probleme s ustavnošću.

"Nije ideja da idemo sa zakonom koji će trajati tri mjeseca i onda nakon tri mjeseca pred Ustavnim sudom, odnosno po ocjeni tog suda pasti. Ideja je da uzmemo u obzir sve ono što smo imali prilike čuti i vidjeti tijekom javne rasprave, sve prijedloge i komentare, pozitivne i negativne kritike na zakonski prijedlog", rekao je Ćorić.

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

9

Vijesti NOVI SPAR SUPERMARKET U POPOVAČI

T

rgovački lanac SPAR Hrvatska otvorio je supermarket u Popovači koji se prostire na gotovo 1.300 m2 prodajne površine. Moderni SPAR objekt izgrađen je prema najnovijim i najvišim tehnološkim standardima, a radi se o investiciji vrijednoj više od 35 milijuna kuna. Ovim je otvorenjem posao dobilo 25 novih, lokalnih djelatnika koji će biti na usluzi svim stanovnicima ovoga kraja. Prigodom otvorenja donirana je vatrogasna oprema Dobrovoljnom vatrogasnom društvu Popovača u iznosu od 20.000 kuna, što će im olakšati rad u uvjetima gašenja požara. U ponudi novog SPAR supermarketa u Popovači nalazi se više od

GOSPODARSTVO PORASLO 15,8 POSTO

10.000 proizvoda, a posebno se u asortimanu ističu odjel mesnice i ribarnice sa svježom ribom i toploteka sa širokim izborom gotovih jela. Radi još boljeg iskustva i jednostavnije kupovine kupcima su na raspolaganju četiri samoposlužne blagajne unutar dućana te čak 90 parkirnih mjesta.

Q-commerce usluga

Z

ahvaljujući ponajviše rastu potrošnje, uvoza, izvoza i investicija, hrvatsko gospodarstvo poraslo je u trećem tromjesečju 15,8 posto na godišnjoj razini, što je drugi kvartal zaredom kako se čvrsto oporavlja od koronakrize. To je drugi najveći skok gospodarstva, nakon rekordnog rasta od 16,5 posto u prethodnom kvartalu, što pokazuje da je gospodarstvo čvrsto na putu oporavka od koronakrize, tijekom koje je BDP pao četiri tromjesečja zaredom.

Tako snažan skok gospodarskih aktivnosti u proteklom kvartalu zahvaljuje se, među ostalim, niskoj bazi, budući da je u trećem tromjesečju prošle godine zbog provođenja epidemioloških mjera radi suzbijanja širenja covida-19 zabilježen pad BDP-a od oko 10 posto na godišnjoj razini.

OTVORENA PRVA GLOVO EXPRESS TRGOVINA U HRVATSKOJ

G

lovo, jedna od vodećih svjetskih aplikacija za dostavu više kategorija proizvoda, otvorila je svoju prvu trgovinu u Zagrebu pod nazivom Glovo Express. Do kraja 2021. godine Glovo planira otvoriti još jednu trgovinu za brzu dostavu u Zagrebu, dok je daljnje širenje mreže planirano za sljedeću godinu. Glovo trgovina, tj. Micro Fulfilment Centar (MFC), omogućit će brzu dostavu namirnica i drugih proizvoda ekskluzivno korisnicima aplikacije.

Prvi takav centar otvoren je u Zagrebu i dio je plana proširenja Q-commerce usluge koja će omogućiti brzu dostavu više kategorija proizvoda. Zahvaljujući Glovo Expressu, uz iznimno brzu dostavu, korisnici

DIGITALIZACIJA POLJOPRIVREDE KLJUČ ZA POVEĆANJE PRODUKTIVNOSTI

D

igitalizacija je ključ podizanja produktivnosti poljoprivrede i pokretač razvoja domaće proizvodnje, istaknuli su iz konzultantske tvrtke Smarter te naglasili da digitalne tehnologije mogu pomoći poljoprivrednicima da rade preciznije, učinkovito i održivo i tako povećaju produktivnost. "U Hrvatskoj manje od 10 posto poljoprivrednih proizvođača koristi digitalne sustave upravljanja poljoprivrednom proizvodnjom.

10

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

mogu naručiti direktno iz aplikacije te birati između 1.500 proizvoda kao što su povrće, voće, namirnice, smrznuti proizvodi, bezalkoholna pića, slatkiši, mliječni proizvodi te proizvodi posvećeni njezi djece i životinja. "Lansiranje Glovo Expressa na hrvatskom tržištu i tranzicija na novu, višu razinu dostave na zahtjev ključan je moment za nas, ali i pozitivan utjecaj u interesu naših korisnika. Sretni smo što možemo širiti raspon usluga koje Glovo nudi, a sve kako bi što više proizvoda iz različitih kategorija bilo dostupno za što više korisnika u što kraćem vremenu", izjavio je Victor Răcariu, Glovo Regional General Manager za jugoistočnu Europu.

U razvijenim zemljama taj udio je daleko veći - gotovo 40 posto poljoprivrednih proizvođača koristi neke digitalne sustave, a 30-ak posto ih se služi informatičkom tehnologijom i vode svoje podatke kroz neke digitalne alate", navodi se u analizi Smartera. Podsjeća se da Hrvatska osim brojnih EU fondova, ima mogućnosti ulaganja u digitalizaciju kroz Europski fond Next generation odnosno Nacionalni program oporavka i otpornosti (NPOO) koji osigurava značajna sredstava za digitalnu transformaciju poljoprivrede - 77 milijuna kuna. Od tog je iznosa za uspostavu digitalnih javnih usluga namijenjeno 14 milijuna kuna, za pametnu poljoprivredu 50 milijuna kuna, te sustave sljedivosti 13 milijuna kuna.

Vijesti BOLT MARKET PLANIRA POKRITI CIJELI ZAGREB

B

olt Market u srpnju je uspješno predstavljen u Estoniji, a od danas je dostupan i u Hrvatskoj. Riječ je o usluzi brze dostave namirnica unutar Bolt Food aplikacije pri čemu će dostava namirnica biti besplatna u radijusu od tri kilometra. Za naručivanje je potrebno preuzeti aplikaciju Bolt Food na svoj pametni telefon, a odabirom kategorije namirnica u

VRIJEDNOST POLJOPRIVREDNE PROIZVODNJE 19,4 MLRD KUNA

sučelju korisnici će biti preusmjereni na najbližu Boltovu trgovinu. Nakon završetka procesa naručivanja, korisnici u aplikaciji mogu pratiti lokaciju narudžbe i dostavljača, a Boltov je cilj isporučiti namirnice u roku od 15 minuta u krugu do pet kilometara udaljenosti od trgovine.

Bolt Market u svojoj ponudi nudi više od 1.500 visokokvalitetnih proizvoda poznatih brendova.

S vremenom će Bolt proširivati svoju ponudu, a plan je do proljeća 2022. Boltovim trgovinama pokriti cijeli Zagreb, priopćili su iz ove tvrtke.

Nastavak širenja

D

ržavni zavod za statistiku (DZS) objavio je prve procjene realnog dohotka u poljoprivredi za ovu godinu koje predviđaju rast poljoprivredne proizvodnje za 6,5 posto u odnosu na prošlu godinu, odnosno s lanjskih 18,3 milijarde kuna, na 19,4 milijarde kuna. Neto dodana vrijednost će, procjenjuju statističari, iznositi 6,54 milijarde kuna, što je rast od 2,9 posto, a vrijednost realnog dohotka u poljoprivredi u 2021. procijenjena je na 10 milijardi kuna, što je rast od 0,11 posto. Bruto dodana vrijednost procjenjuje se na 8,9 milijardi kuna, što je u odnosu na prethodnu godinu porast od 2,4 posto. U procjeni realnog dohotka, kako objašnjavaju statističari, obuhvaćena je cjelokupna poljoprivredna proizvodnja (na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima i kod poslovnih subjekata).

IZVOZ VEĆI 24,8 POSTO Vrijednost hrvatskog robnog izvoza u prvih deset mjeseci ove godine iznosila je 113,9 milijardi kuna, što je 24,8 posto više u odnosu na isto razdoblje lani, dok je uvoz porastao za 21,7 posto, na 173,7 milijardi kuna, pokazuju podaci DZS-a.

Vanjskotrgovinski manjak je u prvih deset mjeseci ove godine u odnosu na isto razdoblje 2020. godine povećan za 8,4 milijarde kuna, na 59,8 milijardi kuna. Pokrivenost uvoza izvozom za prvih deset mjeseci iznosi 65,6 posto.

12

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

OTVORENE DVIJE NOVE LIDLOVE TRGOVINE

T

rgovački lanac Lidl obilježava 15 godina poslovanja u Hrvatskoj i nastavlja sa širenjem svoje prodajne mreže. U Svetoj Nedelji i u Zagrebu otvorene su nove, moderne trgovine u kojima će Lidl svojim kupcima nuditi asortiman kvalitetnih i svježih proizvoda. Prva je ovo Lidlova trgovina u Svetoj Nedelji, a 18. u Zagrebu, čime Lidl 15 godina poslovanja u Hrvatskoj zaokružuje s ukupno 105 trgovina. Obje su trgovine napravljene prema novom konceptu gradnje i dizajna koji podrazumijeva veći prodajni prostor, više prirodnog svjetla, veću energetsku učinkovitost, atraktivan izgled i još ugodniju kupovinu za kupce. Poslovnica

POTPORE ZA PERADARSTVO I STOČARSTVO

V

lada je zbog otežanih uvjeta poslovanja uzrokovanih pandemijom covida-19 donijela program potpore sektoru peradarstva vrijedan 20 milijuna kuna te program potpore za primarne proizvođače u stočarstvu vrijedan 171 milijun kuna. Kako je istaknula ministrica poljoprivrede Marija Vučković, cilj programa je pomoći sektoru peradarstva zbog

u Svetoj Nedelji ima 100-tinjak prostranih parkirnih mjesta, a zagrebačka njih čak 129 te brzu punionicu za električna vozila. Trgovina u Svetoj Nedelji, na adresi Vojvodići 1, radi od 7 do 21 h od ponedjeljka do petka, od 8 do 21 h subotom te od 8 do 14 h nedjeljom. Radno je vrijeme trgovine u Zagrebu, na adresi Radnička cesta 232, od 7 do 21 h od ponedjeljka do petka, od 8 do 21 h subotom te od 8 do 18 h nedjeljom. Tvrtka Lidl u Hrvatskoj posluje od 2006. godine, otkad je svoju prodajnu mrežu proširila diljem Hrvatske otvorivši 105 trgovina i dva logističko-distributivna centra te zaposlivši više od 3.200 zaposlenika.

otežanih uvjeta poslovanja izazvanih pandemijom te pružanje pomoći subjektima koji imaju odobrene objekte za klanje peradi i proizvođačima konzumnih jaja.

I jedni i drugi, kako je kazala, bili su suočeni u ovih gotovo dvije godine s brojnim poteškoćama u poslovanju uslijed potpune obustave i usporavanja gospodarskih aktivnosti putem HoReCa prodajnih kanala. Cilj programa potpore stočarstvu je pružanje financijske pomoći (državne potpore) primarnim proizvođačima u sektoru stočarstva u ukupnom

iznosu od 171 milijun kuna, a koji su se uslijed usporavanja gospodarskih aktivnosti uzrokovanih pandemijom, odnosno uslijed pada potražnje svih stočarskih proizvoda te s tim u vezi pada cijena stočarskih proizvoda, suočili s dugotrajnim poslovnim poteškoćama.

Vijesti PROMET INDUSTRIJE Ukupni promet industrije u rujnu je bio za 18,2 posto veći u odnosu na isti mjesec lani, a u odnosu na kolovoz porastao je za 1,2 posto. Ukupni kalendarski prilagođen promet industrije u rujnu ove u usporedbi s rujnom lani porastao je na domaćem tržištu za 16,8 posto, a na nedomaćem za 20,2 posto.

PARTNERSTVO OVERSEAS EXPRESSA I BOSE

NOVE TOMMY TRGOVINE U IMOTSKOM I PULI

T

rgovački lanac Tommy otvorio je nove dvije prodavaonice, u Imotskom i Puli. Maximarket u Imotskom, na adresi Blajburška ulica 135, prostire se na 1.200 četvornih metara te zapošljava 30 novih radnika. Novim prodajnim mjestom u Imotskom Tommy je dodatno osnažio svoju poziciju u maloprodaji Splitsko-dalmatinske županije. Maximarket u Puli, na adresi Koparska 64, zapošljava 20 radnika, a raspolaže površinom korisnog prostora od 1.000 metara četvornih. U obje prodavaonice moderniziran je i ubrzan proces prihvata ambalaže jer je instaliran sustav za prihvat najnovije generacije, čime Tommy

pokazuje stratešku orijentaciju ka održivom razvoju i očuvanju okoliša te primjeni novih tehnoloških rješenja, navode iz ovog trgovca. Maximarket Pula treće je prodajno mjesto Tommyja u Istarskoj županiji, a u poslovnim planovima je i daljnji razvoj prodajne mreže na tom području.

Doprinos gospodarstvu

U

susret vrhuncu sezone online kupovine, Overseas Express je povećao svoju mrežu pick up lokacija za čak 200 novih poslovnica te trenutno svojim korisnicima nudi gotovo 550 lokacija na kojima mogu preuzeti ili vratiti svoje pakete. U širenje mreže Overseas Express Shopova kontinuirano se ulaže tijekom protekle dvije godine, a najnovije partnerstvo s trgovačkim lancem Boso koji ima čak 203 prodajna mjesta na području Slavonije, svim će korisnicima dostavnih usluga znatno olakšati preuzimanje paketa. "Naš je cilj i želja prilagoditi se navikama i potrebama naših korisnika koji danas sve više kupuju online, ali nisu nužno u vrijeme dostave na svojoj adresi i žele preuzeti paket na nekoj od pick up lokacija u svom susjedstvu i to u vrijeme kad njima odgovara. Ovo partnerstvo s trgovačkim lancem Boso sigurno će pružiti dodatnu vrijednost za sve naše korisnike koji već posjećuju Boso trgovine i za sve one koji jednostavno žele sami birati vrijeme i mjesto dostave", izjavio je Gregor Hueber, generalni direktor Overseas Expressa.

14

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

INDUSTRIJA PIVA GENERIRALA U PROSJEKU 1,7 POSTO BDV-A

I

ndustrija piva generirala je u prosjeku 1,7% ukupne bruto dodane vrijednosti (BDV) i 1,3% svih radnih mjesta u hrvatskom gospodarstvu, pokazuje studija socioekonomskog utjecaja proizvođača piva na gospodarstvo Republike Hrvatske u razdoblju od 2015. do 2020. Studija, koju je u suradnji s Udruženjem proizvođača piva, slada i hmelja HGK izradio Ekonomski institut Zagreb (EIZ), ocijenila je ukupni utjecaj, uključujući izravne, neizravne i inducirane učinke, koji je sektor proizvođača piva ostvario u nacionalnom gospodarstvu od 2015. do 2020. Pokazala je da je 2019. pivarski sektor, izravno i neizravno, stvorio 21.718 radnih mjesta, što znači da je na svako radno mjesto u sektoru

još oko 12 radnih mjesta neizravno stvoreno u ostatku gospodarstva. Cjelokupni lanac industrije piva pridonio je ukupnim poreznim prihodima u iznosu od oko 3,5 milijardi kuna te je generirao 4,34 milijardi kuna BDV-a, odnosno 1,69% ukupnog hrvatskog BDV-a 2019. "Rezultati studije pokazali su da je proizvodnja piva nesumnjivo značajna za hrvatsko gospodarstvo, posebice za sektore turizma i ugostiteljstva, a prema produktivnosti, pivarska industrija je iznad hrvatskoga prosjeka te ostvaruje 487 tisuća kuna bruto dodane vrijednosti po zaposlenom, dok je prosjek za hrvatsko gospodarstvo 226 tisuća kuna po zaposlenom", istaknula je pomoćnica ravnateljice EIZ-a Maruška Vizek.

OTVORENA PRVA TISAK PLUS PRODAVAONICA U OSIJEKU

T

ISAK plus, novi format Tisak prodavaonica, po prvi je put otvoren u Osijeku na adresi Gacka ulica 10 u sklopu trgovačkog centra Mercator. Kao nastavak na prodajne formate Tiskovih kioska i TisakMedia prodavaonica u Osijeku, TISAK plus OSIJEK II u Mercatoru osigurava svojim kupcima razne kategorije asortimana među kojima su tiskovine, grickalice, pića, ali i poklon asortiman, igračke, školski pribor, gaming, tehnika.

Također, iz dodatnog niza usluga koje TISAK plus nudi svojim kupcima u Osijeku, ističu se kupovina i nadopuna GPP-BUTRA, kao i usluge plaćanja računa, slanje paketa Tisak paketom, Aircash, mjenjačnica, izrada fotografija, igre Hrvatske lutrije te kupovina ulaznica za razne događaje. TISAK plus OSIJEK II osma je po redu otvorena prodavaonica ovog formata u Hrvatskoj.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Promocije BAVARIA NAJBOLJI EUROPSKI PILSNER 2021.

N

izozemsko pivo Bavaria Pilsner nagrađeno je srebrnom medaljom u kategoriji Lager međunarodni stil Pilsner na natjecanju Brussels Beer Challenge. Na ovom međunarodnom panelu 75 neovisnih stručnjaka i kritičara kušalo je više od 1.800 piva iz cijelog svijeta, a prvo mjesto i zlatnu medalju dodijelili su pivu koje nije europski brend, što je Bavariju ujed-

U CENTRU ZAGREBA OTVOREN KRAŠ CHOCO&CAFÉ

no učinilo najboljim pilsner pivom u Europi.

“Ovakve vijesti čine nas izrazito ponosnima.

Osvježavajući, voćni i blago živahan s punim okusom i lijepo uravnotežen, čisti Bavaria Pilsner pripremljen s najboljim sastojcima dobio je i medalju što samo potvrđuje njegovu izvrsnost”, istaknula je Ema Dragojević, brand manager Zagrebačke pivovare.

Velika obljetnica

N

a zagrebačkom Trgu bana Josipa Jelačića Kraš je za sve ljubitelje slatkih delicija otvorio concept store Kraš choco&café s vrhunskim slatkim proizvodima, mirisnom kavom te posebnom ponudom. Kraševi proizvodi sinonim su za tradiciju i kvalitetu, a otvaranjem ovakvog mjesta koje nudi ekskluzivne proizvode u modernom prostoru spajajući prodavaonicu i cafe bar napravljen je iskorak u kojem je doživljaj posjetitelja primaran, poručuju iz kompanije. “Concept store otvaramo po uzoru na najveće svjetske proizvođače čokolade, a on predstavlja svojevrsni izložbeni prostor naših najekskluzivnijih proizvoda”, istaknuo je Slavko Ledić.

ŠAMPIONSKE RAKIJE I LIKERI

N

a 17. ocjenjivanju kvalitete rakija i likera održanom u organizaciji Hrvatske gospodarske komore, Općine Semeljci i Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, šampionom među rakijama proglašena je travarica Obrta Romić iz Osijeka, dok je među likerima šampion liker od višnje Destilerije Bilušić iz Zagreba. Na ocjenjivanje rakija, likera i ginova iz cijele Hrvatske stiglo je 126 uzoraka, a kušalo ih je 12 stručnih ocjenjivača. Ove godine prvi put na ocjenjivanju su mogli sudjelovati isključivo registrirani proizvođači jakih alkoholnih pića.

16

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

STUDENAC SLAVI 30. ROĐENDAN

M

aloprodajni lanac Studenac slavi 30 godina poslovanja u Hrvatskoj i završava godinu s gotovo 700 prodavaonica i više od 3.700 zaposlenika. Od kada je 2018. godine napravio strateški zaokret, Studenac je u protekle tri godine u poslovanje uložio više od 500 milijuna kuna, a nastavio je i s inovacijama i rastom bez obzira na pandemijske okolnosti i usporavanje gospodarstva te se svrstao među 50 najuspješnijih hrvatskih kompanija. “Poslovna transformacija cijele kompanije, od IT-a i procesa, preko redizajna u konceptima naših prodavaonica do vrhunske kvalitete proizvoda, dovela je Studenac u društvo vodećih domaćih tvrtki. Rasli smo organski i akvizicijama te smo danas lider na Jadranu. Ove

godine proširili smo se i u Zagreb te pokazali da ne želimo posustati bez obzira na okolnosti koje nitko u svijetu nije mogao planirati. Vjerujemo da su trgovine malih formata budućnost maloprodaje u Hrvatskoj i u sljedeće tri godine očekujemo njih 1.000 pod brendom Studenca”, rekao je Michal Senczuk, predsjednik Uprave Studenca. Mreža ovog trgovačkog lanca u posljednje tri godine narasla je za oko 70 posto, a za to su zaslužne i akvizicije. Studenac je, naime, 2019. u svoj brend uklopio Istarske supermarkete i zadarski Sonic, a od ove godine dio Studenca je i biogradski lanac Bure Trgovina. Iz tvrtke najavljuju kako nastavljaju s poslovnom strategijom rasta kroz akvizicije, usporedno s organskim rastom.

OPG CROWDFUNDING KAMPANJA Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Poštić iz Osijeka prvi je slavonski OPG koji do kapitala za razvoj posla želi doći kampanjom masovnog financiranja.

Crowdfunding kampanjom Poštići žele prikupiti 75.000 kuna za kupnju električnog kotla i pasirke kako bi nastavili višestoljetnu slavonsku tradiciju pripravljanja domaćeg pekmeza od šljiva.

Promocije KRAVICA KRALJICA NAJBRŽE RASTUĆI BREND

Effie Slovenija

B

rend Kravica kraljica ostvario je strelovit tržišni uspjeh među potrošačima i postao najbrže rastući brend u Hrvatskoj u 2021. godini. Brend je nastao nakon što je prije manje od godinu dana Belje preuzelo osječku mljekaru i postavilo ambiciozne planove razvoja mliječnog asortimana. U sto dana dogovoren je nastavak suradnje s 249 kooperanata, osmišljen je brend Kravica kraljica i prvi proizvodi od 100% domaćeg mlijeka krenuli su na tržište.

Istraživanje koje je proveo GfK Hrvatska pokazalo je kako je šest mjeseci nakon lansiranja brend Kravica kraljica dostigao penetraciju od 22 posto. “Drago nam je da potrošači biraju upravo naš brend jer mi jamčimo sljedivost cjelokupne proizvodnje, od farme do finalnog proizvoda na polici”, istaknuo je Andrej Dean, predsjednik Uprave Belja plus.

ATLANTIC GRUPI PRVA PLATINASTA NAGRADA

N

a dodjeli jubilarnih nagrada Effie Slovenija 2020. prvi put je dodijeljena platinasta nagrada, a osvojila ju je tržišno-komunikacijska kampanja hrvatske Atlantic Grupe s markom Donat za platformu “Pobrinite se za svoju probavu, pobrinite se za sebe!”. Atlantic Grupa je osvojila zlatnu nagradu Effie za Donat u kategoriji Proizvodi - piće, srebrnu nagradu za marku Argeta u kategoriji Proizvodi - hrana te brončanu nagradu za marku Argeta u kategoriji Odaziv za opstanak.

U sklopu natjecanja Effie Slovenija priznanja najefikasnijima dodijeljena su već peti put, a naziv najefikasnijeg oglašivača Effie Slovenija 2020. osvojila je upravo Atlantic Grupa. Najefikasnijom

markom na Effie Slovenija 2020. proglašen je Atlanticov Donat. Veliki doprinos zlatom, srebrom i broncom ovjenčanim kampanjama Donata i Argete u Sloveniji dala je i domaća agencija Pro media group, koja već 17 godina svojim medijskim strategijama pruža marketinšku podršku Atlantic Grupi i njenim brendovima na 16 međunarodnih tržišta. Nagrade Effie žiri dodjeljuje oglašivačima i agencijama koji su kroz vođeni postupak prijave i temeljem evaluacije u dva stupnja nedvojbeno i argumentirano dokazali izravnu vezu između marketinške komunikacije i ostvarivanja te prekoračenja zadanih komunikacijskih, marketinških i poslovnih ciljeva.

PROGLAŠENE NAJBOLJE PODUZETNICE Na dodjeli nagrada za najbolje poduzetnice koju organizira Hrvatska udruga poslovnih žena Krug, menadžericom godine proglašena je Edita Maretić Dimlić, ravnateljica Ustanove za zapošljavanje, rad i profesionalnu rehabilitaciju osoba s invaliditetom DES – Split, dok je poduzetnica godine Eva Smokrović iz Ustanove za zdravstvenu njegu i rehabilitaciju “Helena Smokrović”iz Rijeke.

IZLOŽBA “ZAMISLI BEBIN SVIJET”

I

nteraktivnom izložbom “Zamisli bebin svijet” u zagrebačkom Muzeju iluzija Pampers želi posjetiteljima približiti dio doživljaja bebinog svijeta i omogućiti im da na trenutak uskoče u bebine cipelice, jer biti beba nešto je poput slijetanja na nepoznati planet na kojem je sve novo i drugačije.

U “Beskonačnoj sobi” posjetitelji će tako moći doživjeti prve senzacije koje beba doživljava još u majčinoj utrobi, “Kosa soba” će im pomoći da zamisle kako beba razvija ravnotežu, “Soba s bojama” kako boje ulaze u bebin svijet, a imat će priliku kroz jedinstveno VR iskustvo doživjeti razvoj prve godine bebinog života iz njene perspektive. Izložba je otvorena brunch eventom gdje je uzvanike kroz zamišljeni bebin svijet provela Marijana Batinić, voditeljica i Pampers ambasadorica, a projekt će dodatno promovirati Anita Dujić, Mario Petreković, Ivan Šarić, Korana Gvozdić, Paula Sikirić, Ella Dvornik i Nikolina Minovska.

18

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

ŠAMPIONSKA FRANKOVKA VINA BELJE

F

rankovka premium Vina Belja iz berbe 2012. s osvojih 90 bodova najbolje je ocijenjena među svim uzorcima na Međunarodnom ocjenjivanju frankovke. Riječ je o jednom od najvažnijih beljskih vina sa snažnim pečatom Baranje i njenih vinogradarskih položaja, kažu u nagrađenoj kompaniji. “Nakon međunarodnog uspjeha premium blenda cabernet sauvignona i merlota na ocjenjivanju u Italiji, ovom smo titulom još jednom potvrdili visoku kvalitetu naših crnih vina”, naglasio je Marijan Knežević, voditelj razvoja vinarstva u Belju.

NOVI FRUCTAL ZIMSKI OKUSI ZA NADOLAZEĆE BLAGDANE Za najčarobnije doba godine Fructal je pripremio ograničenu seriju od dva nova, jedinstvena okusa: Fructal Classic Dunja i Fructal Classic Crveni ribiz.

U ovogodišnjem prosincu te tijekom božićnih i novogodišnjih blagdana, kada će se okupiti obitelji i prijatelji, potrošačima su na raspolaganju dva nova, atraktivna, različita i jedinstvena okusa Fructal sokova savršena za duge zimske dane.

Fructal Classic Dunja je negazirano bezalkoholno piće od dunja i jabuka s dodatkom vitamina C. Dunja je izrazito aromatično i mirisno voće koje se obično koristi kod kuće za izvrsne domaće kompote, slatkiše i džemove. Sada je po prvi put dostupan i u obliku pića jedinstvenog okusa.

Fructal Classic Crveni ribiz je negazirano bezalkoholno piće s crvenim ribizom i sokom od jabuke.

Plod crvenog ribiza bogat je vitaminom C i poznat je po kiselkastom okusu pa će u kombinaciji s jabukama biti baš pravi i drugačiji začin za zimske dane.

Riječ je o limitiranoj seriji proizvoda koji će biti dostupni zimi i dočarat će vam čaroliju zimskih dana! Tijekom blagdana, druženja s najdražima i proslava, novi okusi bit će taman za začiniti blagdanske stolove diljem Hrvatske.

Fructal d.o.o. | pr.info@fructal.si | +386 5 369 12 02 | www.fructal.si

Blagdanska košarica - Aktualno

NIŠTA NAM NEĆE OVI

BOŽIĆ POKVARIT Na pripremu božićne trpeze se nikada nije štedjelo, a njeno je glavno obilježje raznolikost namirnica i jela. Na blagdanskom stolu zasigurno će se naći domaća juha, pečeno meso, mlinci, šunka, francuska salata te razne delicije poput sitnih i kremastih kolača. Kako je kupovina neizostavni dio blagdanske tradicije, trgovci i proizvođači potrudili su se da potrošačima ništa ne nedostaje

B

lagdanska je sezona već uvelike zakucala na sva naša vrata. Lampice su upaljene, miris kuhanog vina i aromatičnih fritula ispunjava ulice i trgove, kupuju se pokloni, osmišljavaju meniji i, u potrazi za provjerenim receptima, listaju stare bakine bilježnice. U

20

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

pozadini teško je ne razmišljati i o sveprisutnoj pandemiji koju i drugi Božić zaredom nismo uspjeli "skinuti s dnevnog reda".

Koronavirus i sve njegove podvrste i varijante su tu, s nama, ne treba se nadati da će jednostavno misteriozno nestati, već uporno i neprestano ponavljati kako jedino cijepljenjem i dalj-

njim pridržavanjem osnovnih epidemioloških mjera možemo uspješno i relativno normalno živjeti s njom i uz nju.

Ono što trebamo jest prisjetiti se dobrih starih običaja kojima obilježavamo ovaj najtopliji obiteljski blagdan. Jedan od najstarijih običaja koji se u našoj zemlji održao jest sijanje pšenice koja

se smatra simbolom plodnosti, obnove i novog života.

Tradicija slavljenja Badnjaka, odnosno badnje večeri tijekom godina uvelike se izmijenila.

Nekada se badnjakom, što je zapravo panj, kružilo oko kuće, a čast da ga nosi imao je najstariji član obitelji. S njime bi ušao u kuću i postavio ga na kamin te blagoslovio vodom.

S vremenom je božićno drvce zamijenilo badnjak. Tradicija kićenja bora datira iz 16. stoljeća u Njemačkoj, a u našoj su zemlji ovaj običaj ponajprije prihvatili u sjeverozapadnoj Hrvatskoj 1850-ih godina. Drvca su se u početku najčešće ukrašavala voćem, jabukama te narančama, šljivama, kruškama, ali i raznim slasticama, šarenim papirnatim lancima, ukrasima od slame ili komušine te srebrnim i zlatnim nitima, a rjeđe licitarima i staklenim figurama. Danas božićna drvca poznajemo u svim oblicima, bojama i stilovima ukrašavanja koja su takva postala prepoznatljivi element božićnog ugođaja.

Domaća juha, pečeno meso, mlinci, šunka, francuska salata te razne delicije poput sitnih i kremastih kolača nađu se na blagdanskom stolu

OKUPLJANJE OBITELJI Kada govorimo o božićnoj trpezi na njoj se nikada nije štedjelo te je njeno glavno obilježje raznolikost namirnica i jela. Na blagdanskom stolu zasigurno će se naći domaća juha, pečeno meso, mlinci, šunka, francuska salata te razne delicije poput sitnih i kremastih kolača. Bili vjernici ili ne, Badnjak ćemo najčešće obilježiti posnim jelima, jelima od ribe i različitim salatama.

Neke od kulinarskih običaja koje vežemo za našu najistočniju regiju otkriva blogerica Slavonka, odnosno Ena Kokanović Nagy.

"U Slavoniji u vrijeme Božića najvažnije je pečenje kolača, mi iz zovemo 'sitni kolači' koji mogu dugo stajati. Nezamisliv mi je Božić bez šapa koje se peku u modlicama starijima od mene dva puta. Nadalje imamo neizostavnu pečenku koju pečemo na Badnjak. Neke obitelji se čvrsto drže posta, ali mi nismo jedna od njih pa je naša večera za Badnjak topla pečenka i domaći kruh uz već spomenute kolače", navodi Ena uz dodatak kako je njoj simbol Božića i misao kojom se vodi "jednostavnost" te kako je bit Božića okupljanje obitelji oko stola.

Ena ne krije svoju ljubav prema tradicionalnim receptima, ali ne drži ih se pod svaku cijenu. "U svijetu ima toliko ukusnih tradicija da je prava šteta slijediti samo jednu pa je tako dio mojih običaja postala izrada medenih kućica. To mi služi kao svojevrsna terapija i kreativno uživanje u blagdanima tijekom prosinca.

Dio mojih predblagdanskih kuhanja su i mnoge slastice kao što je "chimney cake" kojeg se inače može kušati na Adventu u Budimpešti. Svatko ima svoju tradiciju i svoje viđenje Božića, a ja volim ukomponirati sve kuhinje svijeta u moju malu kuhinju usred Slavonije. Najljepše od svega je što se nitko od mojih bližnjih nimalo ne buni. Uživamo u dobroj hrani, educiramo se i okusnim pupoljcima otkrivamo svijet oko sebe", naglasila je Ena.

PONUDA TRGOVACA Da našim blogerima jednako kao i građanima prilikom pripreme božićnih delicija ništa ne uzmanjka i ove su se godine pobrinuli naši trgovački lanci, ali i proizvođači. Iz Studenca poručuju kako su uvelike spremni za blagdane što dokazuju bogatom ponudom. "Za kupce smo pripremili bogat izbor delikatesnih salama, pršuta, sireva, alkoholnih i bezalkoholnih pića, kvalitetnih i vrhunskih vina, čokolada, finih slastica, ali i brojnih drugih prigodnih artikala. Također, među traženijim proizvodima u blagdansko vrijeme su pripravci za pečenje kolača i neprehrambeni paketi." Osim ponudom, na kupce misle i organizacijom posebnih aktivnosti pa već drugu godinu zaredom u odabrane trgovine, diljem Jadrana i u Zagrebu, dovode Djeda Božićnjaka i njegove pomoćnike te vjernim kupcima i njihovim mališanima donose slatke darove, ali i priliku da svojom kreativnošću osvoje i dodatne poklone. Uz to, na društvenim mrežama organizirali su i natječaj potrage za Djedom pa je i to prilika da nagrade najbrže i najspretnije kupce-pratitelje. Iz ovog maloprodajnog lanca, čija je glavnina trgovina smještena na Jadranu, poručuju kako nastavljaju ulagati u poboljšanje asortimana, usluga, ali i posebnih promotivnih programa kako bi i dalje ispunjavali potrebe svojih kupaca.

U trgovinama Spar i Interspar pripreme vezane za božićne blagdane počinju i godinu dana ranije kako bi na vrijeme stigli osigurati svu robu i artikle koje izlažu već krajem listopada i početkom studenoga. Uvijek se trude bogatom ponudom pokriti sve potrebe jednog kućanstva te kupcima omogućiti široki izbor proizvoda potrebnih za što ukusnije, ljepše, veselije i ugodnije blagdane, poručuju iz Spara Hrvatska.

"Iz godine u godinu našu ponudu promišljamo i obogaćujemo Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

21

Blagdanska košarica - Aktualno U Hrvatskoj se promet u trgovini na malo oporavlja od veljače nakon 11 mjeseci pada uzrokovanog posljedicama pandemije

u nekoliko smjerova pa tako nudimo i artikle za ukrašavanja doma, poklone za djecu, ali i delicije u kojima svi volimo uživati u ovom blagdanskom periodu. U našim trgovinama stoga možete pronaći sve za pripremu kolača, slastica i blagdanskog menija (kalupe, modlice za kekse, pribor za ukrašavanje itd.), pa čak i nove recepte.

Za najmlađe, ali i starije, pripremili smo raznovrstan izbor igračaka, knjiga i multimedije.

Bogatstvo ponude je ono na što smo u Sparu iznimno ponosni", kažu u ovom lancu.

Iz ponude izdvajaju i delicije, posebice svježi asortiman morske i riječne ribe, mesa i delikatesnih suhomesnatih proizvoda te iznimno bogatu ponudu sireva. A za blagdane preporučuju ne preskočiti niti panettone ili pandoro kolače kojih je u Sparu posebno bogat izbor. Za kupce su pripremili i širok izbor slatkog programa, od bogatog asortimana kolača i slastica, do prigodnih božićnih čokoladnih figurica te slatkih poklon artikala. Kako hrana ne 22

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

ide bez pića, nude i raznovrsnu vinsku listu koja uključuje veliki izbor pjenušavih vina – prosecca, šampanjaca i pjenušaca te vinske etikete koje nisu dostupne na cijelom tržištu.

"S našim partnerima dobavljačima pripremili smo i posebne promotivne prodaje te uz kupnju određenih proizvoda kupci mogu podići svoje nagrade na našem info pultu. Inače, mjesec prosinac je uobičajeno jedan od najsnažnijih prodajnih mjeseci u godini. Nakon prošlogodišnjeg predblagdanskog razdoblja na koje je utjecala pandemija sigurni smo da će ove godine rezultati u prosincu biti slični onima iz 2019.", uvjereni su u Sparu.

MESA I VINA Znatan rast prodaje u prosincu u vrijeme oko Božića bilježi i domaća mesna industrija PIK Vrbovec.

"Proizvodi kojima su potrošači najvjerniji u božićno vrijeme su trajne kobasice i trajna suha mesa jer su upravo te kategorije najprikladnije za blagdanska druženja i najjednostavnije su za goste u svakom trenutku, a PIK tu nudi

Tradicionalno se za blagdane najviše poklanjaju igračke, kozmetika, obuća i odjeća, tehnika, knjige te delikatesni prehrambeni proizvodi

široku paletu proizvoda. U kategoriji svježeg mesa PIK Vrbovec već tradicionalno u božićno vrijeme na police stavlja i blagdansko pečenje napravljeno od najboljeg svinjskog mesa - svinjskog karea koji je idealan odabir za ljubitelje tradicionalnog pečenja. Pečenje je odmah spremno za pećnicu i odlično se slaže uz krumpir, batat ili pečeno povrće", poručuju iz ove prehrambene tvrtke. Na tradicionalnom blagdanskom stolu nađu se i njihove šunke, a posebno ističu novu PIK Pečenu pureću šunku koja je nešto drugačija od drugih proizvoda koje se može naći na tržištu. "Radi se o novom i modernom proizvodu zapečenom u pećnici što mu daje poseban okus i miris i tako ga izdvaja od drugih.

PIK Pečena pureća šunka slijedi tržišne trendove te je, kao i ostali PIK proizvodi, prisutna na policama trgovina bez pojačivača okusa, umjetnih bojila, glutena i soje, a uz to je proizvedena s 25 posto manjim udjelom soli u odnosu na slične proizvode na tržištu. Novi proizvod iz PIK-a idealan je obrok za sve one koji paze na unos laganijih i nutritivno vrijednih obroka, a žele uživati u bogatim okusima za vrijeme blagdana", poručuju iz PIK-a Vrbovec.

Na kraju bogatu gozbu valja propisno zaliti, a za to se, među inima, pobrinuo domaći proizvođač Badel 1862, tvrtka za koju je prosinac također važan mjesec u kojem bilježe značajan porast prodaje. Iz njihovog portfelja u predblagdansko i blagdansko vrijeme potrošači se već tradicionalno više okreću premium proizvodima te proizvodima s dodanom vrijednošću odnosno pakete u kojima se osim pića nalazi i čaša ili pak pića zapakirana u poklon kutije. Od novih proizvoda na tržištu su trenutačno redizajnirana voćna rakija Williams te nove berbe Korlat vina. "Vjerujemo da će kupci iskoristiti nove proizvode kao idealno rješenje za blagdansko darivanje", poručuju iz Badela te dodaju kako su s tvrtkom Roto svijet pića pripremili i nagradnu igru za vjerne potrošače.

Blagdanska košarica - Aktualno Panj torta s twistom

by Slavonka Blagdanski recepti su svi uvijek popularni jer se ljudi baš opuste u to doba i voljni su isprobavati razne recepte. Jedna od najpopularnijih slastica je varijacija na tradicionalnu panj tortu bijela panj torta.

SASTOJCI Za biskvit: • 3 veća jaja • 200 g šećera • 150 g cijelih lješnjaka, prženih • 130 g brašna • pola žličice praška za pecivo • pola žličice sode bikarbone Fila: • 600 g bijele čokolade za kuhanje • 400 ml vrhnja za šlag • 50 ml vrhnja za šlag za kasnije dodavanje u hladnu kremu • 200 g džema od jagoda METODA 1. Prvo vam savjetujem da napravite ganache od bijele čokolade kako bi vam se dobro ohladio. Na laganoj vatri zagrijte vrhnje za šlag do vrenja. Savjetujem vam da lagano miješate vrhnje dok se grije.

Vrelo vrhnje za šlag prelijte preko bijele čokolade za kuhanje koju ste izlomili u kockice. Miješajte dok se u potpunosti ne otopi. Ganache pustite 10 minuta da se ohladi na sobnoj temperature, a onda ga stavite u hladnjak na dva sata kako bi se u potpunosti ohladio.

U SAD-u će rast potrošnje u odnosu na blagdansku sezonu 2020. vjerojatno iznositi 11,5 posto, procjena je NRF-a

24

NEZAHVALNE PROGNOZE Tradicionalno, naši su se proizvođači i trgovci na vrijeme pripremili kako potrošačima ništa ne bi nedostajalo te kako, kad su blagdanska trpeza i pokloni za najmilije u pitanju, ne bi osjetili probleme koji u posljednje vrijeme dominiraju globalnom trgovinom, a uzrokovani su poremećajima u lancima opskrbe. Upravo zbog njih, ali i činjenice da se pandemija ne smiruje željenom brzinom, nezahvalno je davati bilo kakve prognoze blagdanske potrošnje. U Njemačkoj, najvećem europskom gospodarstvu, porast oboljelih rezultirao je razočaravajućim uvodom u božićnu sezonu, objavilo je krajem studenog Udruženje malopro-

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

2. Za biskvit, uključite pećnicu i pustite ju da se grije na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje.

3. Jaja i šećer mutite dok se ne udvostruče i ne postanu bijela glatka smjesa.

4. Cijele lješnjake stavite u blender i usitnite. Dodajte ih jajima i kratko miksajte.

5. U posebnoj posudi brašnu dodajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu pa promiješajte.

6. Suhe sastojke dodajte jajima i lješnjacima pa miksajte dok se ne sjedine. Smjesu ravnomjerno rasporedite po posudi za pečenje.

7. Biskvit pecite 10-15 minuta. Dovoljno je da dobije svjetlo zlatnu boju.

8. Smočite vodom krpu veličine biskvita. Pospite šećer po njoj kako se biskvit ne bi zalijepio. Pečeni biskvit pažljivo prebacite na krpu (gornja strana prema dolje), polako odlijepite papir za pečenje i lagano srolajte biskvit u roladu.

9. Biskvit, tako umotan u krpu, pustite da se u potpunosti ohladi.

10. Kada se biskvit ohladio, možete pripremiti kremu. Najprije mikserom izradite prethodno pripremljen ganache od bijele čokolade pa dodajte još 50 ml vrhnja za šlag i miksajte dok se ne sjedini.

11. Pažljivo odmotajte ohlađeni biskvit. Ne brinite ako imate bilo kakve pukotine, sve će to krema zakamuflirati!

12. Biskvit premažite džemom od jagode.

13. Zatim na džem od jagode pažljivo namažite pola količine kreme.

Opet, uz pomoć krpe, pažljivo zarolajte.

14. Cijelu roladu premažite odozgo s kremom, ali ostavite si bar 1/3 kreme za završno ukrašavanje. Odrežite u koso 10 cm debljine komad rolade i smjestite ga sa strane.

15. Premažite spoj ostatkom kreme i laganim pokretima špatule napravite male brazde kao na pravom panju. Možete i vilicom probati, meni je ovo bilo ljepše.

Poslužite nakon obilnog blagdanskog ručka!

dajnih trgovaca Handelverband Deutschland. Istraživanje Udruženja među 350 članica pokazalo kako je tek 20 posto njih zadovoljno dosadašnjom blagdanskom potrošnjom imajući na umu činjenicu kako su studeni i prosinac tradicionalno najjači trgovački mjeseci. "Sektor maloprodaje sve do studenog uspio se othrvati sve težim okolnostima koje uključuju višu inflaciju, porast broja oboljelih i uska grla u opskrbi", istaknuo je Stefan Genth, direktor Udruženja dodavši kako je ipak najnoviji razvoj događaja u toj zemlji pogodio potrošnju u posljednjem tjednu studenog. Početkom studenog udruženje HDE je, naime, objavilo kako očekuje porast blagdanske potrošnje od

dva posto u odnosu na prošlogodišnjih 111,7 milijardi eura, ali ta je procjena sada očito došla pod znak pitanja.

Na drugoj strani Atlantika, u Sjedinjenim Američkim Državama, situacija je vedrija.

Tamošnja National Retail Federation objavila je kako je blagdanska sezona u toj zemlji dobro počela. Potrošači su, kako bi izbjegli eventualne nestašice i kašnjenja u isporuci, kupovati počeli već u listopadu. Stoga se Dan zahvalnosti ove godine pretvorio već u visoku sezonu iako je do sada predstavljao tek njen početak. I kupci i trgovci u SAD-u su promijenili pravila igre i prekinuli s prijašnjim tradicijama. "S obzirom na zamah koji smo do sada vidjeli, a koji

će se vrlo vjerojatno nastaviti, čini se izglednim da ćemo nadmašiti naše inicijalne procjene nastale u vrijeme kada je ljeti rast broja oboljelih od koronavirusa znatno utjecao na naše procjene", navode iz NRF-a dodajući kako će prethodno očekivani rast od 8,5 do 10,5 posto u odnosu na blagdansku sezonu 2020. vjerojatno iznositi 11,5 posto.

U našoj nadležnoj instituciji, Hrvatskoj gospodarskoj komori, također podsjećaju kako je prosinac tradicionalno mjesec trgovine koji ujedno ima veliki značaj za obitelj pa građani u prosincu slave i troše više nego obično. "Kroz prilagođenu ponudu u tom mjesecu svoj doprinos blagdanima daju i trgovci, nudeći proizvode koje kvalitetom i cijenom odgovaraju blagdanskim običajima. Tradicionalno se za blagdane najviše poklanjaju igračke, kozmetika,

obuća i odjeća, tehnika, knjige te delikatesni prehrambeni proizvodi, a posljednjih godina sve više uporabni", navode iz HGK. Ne precizirajući kakva kretanja potrošnje očekuju u ovoj blagdanskoj sezoni, podsjećaju ipak na oporavak prometa u trgovini na malo koji sada raste već deveti mjesec zaredom. "U listopadu je promet u trgovini na malo, prema podacima Državnog zavoda za statistiku, ostvario rast na godišnjoj razini od 9,2 posto. Njegov je oporavak započeo u veljači nakon 11 mjeseci pada uzrokovanog posljedicama pandemije koronavirusa. U prvih deset mjeseci ove godine promet u trgovini na malo porastao je 13,1 posto u odnosu na isto lanjsko razdoblje", kažu u HGK. Nastavak pozitivnog trenda rasta prometa u trgovini na malo predviđaju i u razdoblju do kraja godine, a ističu i trend rasta internet trgo-

vine. Ovaj je segment jedan od rijetkih koji je unutar sektora trgovine zabilježio rast, a trend je nastavljen i u ovoj godini kada se, kako navode iz HGK, u prvih deset mjeseci u odnosu na isto lanjsko razdoblje bilježi rast trgovine na malo internetom ili poštom od 5,4 posto.

Poučeni američkim prognozama u kojima njihovo udruženje trgovaca optimistično najavljuje porast blagdanske potrošnje na krilima rasta zabilježenog u listopadu, nadamo se istim kretanjima i na našem tržištu.

No, i ako ne bude značajnijeg rasta, Božiću i novoj godini s obitelji i prijateljima u dobrom zdravlju i veselju veselit ćemo se svejednako. Da parafraziram splitski TBF – Ništa mi neće ovi Božić pokvarit, Vapšuvarivari, vapšuvarivari!

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Blagdanska košarica – Anketa Sve manje zadovoljstva u kupnji poklona Je li tome uzrok pandemija ili ne, teško je reći, ali sve je manje onih kojima kupnja božićnih poklona predstavlja zadovoljstvo. Naime, da u tome uživaju u 2019. je istaknulo 48,2% ispitanih građana, a ove je godine njihov broj pao za 7,5%, na 40,7% Stigla nam je evo i druga pandemijska blagdanska sezona pa smo htjeli utvrditi kakvi su planovi hrvatskih kupaca kada je riječ o njihovoj potrošnji u ovo predbožićno vrijeme te na koji način uvjeti života u pandemiji utječu na njihove potrošačke navike. Dobivene odgovore usporedili smo s rezultatima istraživanja iz prethodne dvije godine.

U odnosu na 2020. godinu sada bilježimo primjetan porast onih koji će na kupnju božićnih poklona potrošiti iznos do 1.000 kn i to s lanjskih 13,3% na sadašnjih 18,1%, dok je broj onih najizdašnijih - koji će izdvojiti i više od 1.000 kn - ostao stabilan i iznosi 6% (lani 6,1%). Ipak, najveći broj hrvatskih građana ne može si priuštiti tako visok izdatak pa najveći broj njih (ukupno 31,6%) planira na kupnju božićnih poklona izdvojiti do 500 kn (lani je takvih bilo 31%), dok je istodobno broj onih koji će potrošiti do 200 kn osjetno pao - s lanjskih 27,8% na 23,6% u 2021. godini. S druge strane, da ne planira kupovati božićne poklone ističe petina hrvatskih građana: ove godine je to 20,7% ispitanih, a lani je to bilo tek nešto većih 21,9%.

Ovogodišnje istraživanje otkrilo je kako je porastao broj građana koji će na kupnju božićnih poklona trošiti manje nego lani. Naime, da će za tu svrhu trošiti manje novca ističe 36,6% ispitanika, dok je u 2020. to navelo njih 33,5%. Rastao je i broj onih koji će trošiti više, s 3,9% lani na 6,2% u ovoj godini, ali je smanjen udio one najveće skupine - koji ističu da će trošiti jednako kao i prethodne godine - sa 62,6% u 2020. na 57,1% u 2021. godini.

Odgovori na sljedeća tri pitanja usporedivi su s istraživanjem iz pretpandemijske 2019. godine. Prvo od njih odnosi se na planiranu kupnju Planirate li kupnju božićnih poklona i u kojem iznosu?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

2020.

31,0% 31,6%

Do 500 kn 13,3%

Do 1.000 kn 6,1% 6,0%

Više

26

2020.

2021.

3,9% 6,2%

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

2021.

54,8% 59,2%

Da

45,2% 40,8%

Hoćete li ove godine ići na skijanje / zimovanje?

Kupci poklona 2019. N=390; 2021. N=396

2019.

2021.

10,1% 9,9% 89,9% 90,1%

Kupci poklona 2019. N=390; 2021. N=396

2019.

Stres Oboje

2021.

48,2%

Zadovoljstvo 62,6% 57,1%

Jednako

2019.

Predstavlja li Vam kupovina božićnih poklona stres ili zadovoljstvo?

33,5% 36,6%

Manje

Kupci poklona 2019. N=390; 2021. N=396

Ne

Planirate li potrošiti više ili manje u odnosu na prošlu godinu?

Kupci poklona 2020. N=390; 2021. N=396

Planirate li kupovinu dijela božićnih poklona obaviti putem interneta?

Da

18,1%

Više od 1.000 kn

Hendal

Ne

27,8% 23,6%

Do 200 kn

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

2021.

21,9% 20,7%

Ne planiram kupovati božićne poklone

božićnih poklona putem interneta koja je ostvarila rast s ranijih 54,8% na 59,2% u 2021. godini. To je sasvim očekivano s obzirom na opći rast online kupovine u vrijeme pandemije.

Je li tome uzrok pandemija ili ne, teško je reći, ali sve je manje onih kojima kupnja božićnih poklona predstavlja zadovoljstvo. Naime, da u tome uživaju u 2019. je istaknulo 48,2% ispitanih građana, a ove je godine njihov broj pao za 7,5%, na 40,7%. Slijedom toga povećao se broj onih kojima kupnja poklona predstavlja stres i to za 6,4% pa to sada navodi ukupno 22,2% hrvatskih građana, a blago je rastao (+1,1%) i broj onih kojima kupnja poklona predstavlja i jedno i drugo, i stres i zadovoljstvo, na ukupno 37,1%.

Promjena praktički nije bilo kada je riječ o zadnjem pitanju: hoćete li ove godine ići na skijanje odnosno zimovanje? Može se reći da jedan od deset Hrvata to planira i ove godine (9,9%) dok je u 2019. takvih odgovora bilo 10,1%.

Istraživanje su tijekom studenog 2021. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina. U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

40,7% 15,8% 22,2% 36,0% 37,1%

Blagdanska košarica – Kupovne navike

KUPAC I NJEGOVA KOŠARICA U BLAGDANSKO DOBA U ovom adventskom vremenu odlučili smo istražiti po čemu se blagdanska košarica razlikuje u odnosu na ostatak godine i je li ista kod različitih segmenata kupaca

kcije su krenule, katalozi zovu na kupovinu sezonskih proizvoda, popisi za kupovinu sastavljaju se "deblji" nego tijekom ostatka godine.

U posljednje smo vrijeme izloženi optimističnim prognozama ekonomskih stručnjaka, očekujemo daljnji gospodarski oporavak i rast, a trgovci svakako očekuju da će se dio istog optimizma odraziti 30

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

i na rezultate blagdanske potrošBLAGDANSKE KATEGORIJE nje. No, kako razmišlja kupac Pogledajmo prije svega koje su to (Shopper)? Neke druge brojke kategorije proizvoda koje bismo manje su optimistične, mogli nazvati "blagdanskioprez je i dalje konstanta ma" - one kojima tijekom s kojom treba računati. prosinca vrijednosni udio Hoćemo li se zbog njega u FMCG košaricama raste udio PROSINCA odreći dijela raskoši višestruko u odnosu na u GODIŠNJOJ blagdanskog stola? I u ostatak godine. Izdvojili PRODAJI pojedinih smo ih 15 s najvećim kojoj mjeri? Pogledajkategorija mo kako je to izgledalo rastom vrijednosnog udjela prošle godine – čega se u prosincu 2020. u odnosu na nismo odricali ni u krizi i tko cijelu godinu. je među kupcima na koji način Među njih 15, najveći broj odlazi obogatio svoju košaricu i stol. svakako na kategorije za pripre-

40%

Blagdanska košarica – Kupovne navike mu slastica i kolača (od šećera, preko praška za pecivo, čokolada, margarina i kakaa u prahu, sve do oblatni, boja i aroma), no tu su i riblje delikatese, masline, majoneza, pršut pa čak i papir i folije za pečenje.

Za ove kategorije proizvoda prosinac nosi ostvarenje od 15% do čak 40% ukupne vrijednosti koju ostvaruju u maloprodaji tijekom cijele godine.

Uočavamo kako je prosinac, u smislu ostvarene vrijednosti kategorije, najznačajniji mjesec za riblje delikatese (40% godiš-

nje prodaje) i oblatne (38%) te prehrambene boje i arome (31%).

Za ove je kategorije i proizvođače koji se u njima nalaze potrošački optimizam od izuzetne važnosti tijekom blagdana s obzirom na utjecaj koji prosinac ima na njihov cjelokupni prodajni rezultat. Kod vrijednosno većih kategorija, poput čokoladnih slatkiša ili majoneze, prosinac čini 18% (slatkiši) i 16% (majoneze) ukupne godišnje prodaje te su samim time i manje ovisni (iako zasigurno računaju na njegov doprinos) o prosinačkom raspoloženju hrvatskog kupca.

SEGMENTACIJA KUPACA Kupuju li svi kupci blagdanske kategorije na isti način? Tko je čemu skloniji i tko "nosi" koju od kategorija provjerili smo kroz GfK segmentacije kupaca (Generacijske i Eating habits segmente).

Pogledamo li afinitete kupaca različitih dobnih skupina prema blagdanskim kategorijama, skoro pa bismo mogli rekonstruirati i njihovo blagdansko ponašanje.

Tako primjerice Generacija X (rođeni između 1967. i 1981. godine) imaju značajne over-indexe na kategorijama kakao u prahu,

FMCG vrijednost TOP 15 blagdanskih kategorija i udio prosinca u ukupnoj vrijednosti kategorije za 2020. godinu udio prosinac

ostatak 2020.

40,2

TOP 15 kategorija prema rastu vrijednosnog udjela u prosincu u odnosu na total godine (FMCG value share; Dec 2020 vs FY 2020) INDEKS RASTA VRIJEDNOSNOG UDJELA KATEGORIJE

KATEGORIJA

FISH (DELICACY)

424

FISH (DELICACY)

WAFERS LAYERS

396

WAFERS LAYERS

COLOURS AND FLAVOURS

326

COLOURS AND FLAVOURS

DARK CHOCOLATE

224

COOKING CHOCOLATE

SUGAR

220

SUGAR

COCOA IN POWDER

209

COCOA IN POWDER

CHOCOLATE CONFECTIONARY

192

CHOCOLATE CONFECTIONARY

BAKING POWDER

187

BAKING POWDER

BAKING PAPER & FOIL

179

BAKING PAPER & FOIL

FINE PASTRY MARGARINE

177

OLIVES

172

PIE AND CAKES

172

MARGARINE

MAYONNAISE

170

MAYONNAISE

PROSCIUTTO AND COPPA

164

PROSCIUTTO AND COPPA

DRIED FRUITS

162

DRIED FRUITS

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

BAKING POWDER

19,8

COLOURS AND FLAVORS

17,7

COCOA IN POWDER

16,9

BAKING PAPER & FOIL

16,8

37,5

Afinitet generacijskih segmenata prema TOP 15 blagdanskih kategorija (Vrijednosni udio segmenta u kategoriji u odnosu na udio segmenta u totalu FMCG-a, prosinac 2020.)

KATEGORIJA

OLIVES

32

20,9

OLIVES

15,5

SUGAR

15,3

FISH (DELICACY)

MARGARINE

16,3

PROSCIUTTO AND COPPA

MAYONNAISE

21,2

DRIED FRUITS

16,3

FINE PASTRY

16,1

DARK CHOCOLATE

18,2

CHOCOLATE CONFECTIONARY

30,9

WAFERS LAYERS

prosinac 2020.

REBUILDERS + BABY BOOMERS

GEN X

MILENIALS + IBRAINS

Blagdanska košarica – Kupovne navike margarin i gotove torte i kolači. Čini se da se ovaj segment ne zamara previše izradom kreativnih kolača od nule niti posebnom pripremom delicija za blagdanski stol. Vjerojatnije je da iste traži na stolu svojih roditelja, Rebuildera i Baby Boomera. A oni pak brinu da djeci i unučadi ničega ne fali, pa ih pronalazimo značajno iznadprosječno prisutne u čak devet od 15 blagdanskih kategorija, uključujući proizvode za pripremu kolača "od nule" (oblatne, šećer, čokolada za kuhanje, boje i arome, prašak za pecivo), sušeno voće i tradicijski neizostavne riblje delikatese. Dio ih ipak "vara" i u svoje košarice spušta gotove torte i kolače. Najmlađe pak dobne skupine, Millennialsi i IBrainsi, ne brinu previše o izradi kolača. Tijekom prosinca ove ćemo generacije značajno češće vidjeti kako u košarice spuštaju pršut, masline i majonezu, a želju za slatkim zadovoljit će "običnim" čokoladnim slatkišima.

Kada promotrimo Eating habits segmente kupaca za

Old Schoolere bismo primjerice gotovo mogli rekonstruirati koju vrstu kolača pripremaju, ovisno o kategorijama kod kojih su overindeksirani tijekom prosinca: čokolada za kuhanje, šećer, margarin, prašak za pecivo. Naravno, za ovaj segment blagdanska košarica nije ništa ako u njoj nije i pršut. Instant eateri su i tijekom blagdana vjerni svojim prehrambenim navikama, pa su značajno češće prisutni u kategorijama gotovih kolača i torti, čokoladnih slatkiša i majoneze.

I, naravno, niti kod njih ništa bez pršuta. Zanimljivo je da i segment Quick&healthy kuhara također ne vidi blagdane bez pršuta, a osim ove kategorije, značajno više od svog udjela u FMCG-u tijekom ostatka godine troši u kategorijama suhog voća, maslina i ribljih delikatesa, te pojedinih kategorija proizvoda za pripremu kolača.

Prema blagdanskim rezultatima, čini se da Green enthusiasts segment sve svoje "zelene" vrijednosti u prosincu stavlja na čekanje – pronaći ćemo ih iznadprosječno u kategorijama šećera, praška za pecivo te gotovih torti i kolača, a

progledat ćemo im kroz prste zbog overindeksa na kategoriji suhog voća. I na kraju Masterchefovi – jedini Eating habits segment koji je overindeksiran u kategoriji oblatni za kolače, te (uz Quick&healthy segment) ribljim delikatesama, maslinama ali i papiru i foliji za pečenje. Uz čokoladu za kuhanje i šećer, ali bez umjetnih boja i aroma, za Masterchefove neizostavni su još i masline, ali i majoneza.

PROSINAČKI POTENCIJAL Na kraju, ne zaboravimo niti na to da se blagdanske košarice razlikuju i ovisno o formatima prodajnih mjesta kao i među pojedinim trgovačkim lancima. Tko se među njima i kako profilirao i tko vodi u kojoj od blagdanskih kategorija, tema je za neku drugu priliku. Za sada, potičemo vas da ponovno razmislite tko je Vaš Shopper zavirite još jednom u njegovu blagdansku košaricu i postavite si pitanje kako ćete iskoristiti njen prosinački potencijal u njegovom punom sjaju?

Ana Popovac ana.popovac@gfk.com Senior Sales Consultant

GFK

Afinitet Eating habits segmenata prema TOP 15 blagdanskih kategorija (Vrijednosni udio segmenta u kategoriji u odnosu na udio segmenta u totalu FMCG-a, prosinac 2020.)

KATEGORIJA

MASTERCHEFS

FISH (DELICACY) WAFERS LAYERS COLOURS AND FLAVOURS COOKING CHOCOLATE SUGAR COCOA IN POWDER CHOCOLATE CONFECTIONARY BAKING POWDER BAKING PAPER & FOIL OLIVES PIE AND CAKES MARGARINE MAYONNAISE PROSCIUTTO AND COPPA DRIED FRUITS

34

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

INSTANT EATERS

QUICK & HEALTHY COOKS

GREEN ENTHUSIASTS

OLD SCHOOLERS

Blagdanska košarica - Vino

VRIJEME VELIKIH IZAZOVA Zatvaranje ugostiteljskih objekata u 2020. natjeralo je mnoge vinare da preispitaju svoje strategije distribucije

P

rodaja vina teško je pogođena tijekom 2020. Kao i kod drugih alkoholnih pića, glavni razlog tome je zatvaranje ugostiteljskih objekata u dva odvojena razdoblja 2020. godine: između 19. ožujka i 11. svibnja te od 28. studenog do kraja 2020. godine. Međutim, stopa rasta bila je ispod uobičajene čak i u razdobljima kada je ovaj kanal bio otvoren, što je posljedica mješavine ograničenja popunjenosti objekata, socijalnog distanciranja, tjeskobe potrošača zbog širenja infekcije te smanjene potrošačke moći uzrokovane ekonomskim učinkom pandemije. Posebno su pogođena kvalitetnija vina malih proizvođača vina koji uvelike ovise o prodaji svojih proizvoda u HoReCa kanalu, dok je maloprodaja više orijentirana na prodaju masovno popularnih i pristupačnih vina.

Zabrana putovanja i kolaps turističke industrije također su imali snažan utjecaj na prodaju vina. Unatoč popuštanju ograničenja kretanja i gostoprimstva, priljev turista tijekom ključnih ljetnih mjeseci 2020. godine bio je nizak, budući da su potencijalni putnici

36

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

u Hrvatsku bili neodlučni zbog brojnih neizvjesnosti ili pak nisu uopće mogli napustiti svoje domovine.

Prodaja vina u Hrvatskoj izrazito je sezonska, a najveći dio količine čine lagana bijela vina koja se prodaju ljeti, kako u ugostiteljstvu, tako i u maloprodaji. Nedostatak stranih i domaćih turista snažno je utjecao na obrasce potrošnje. Mjere uvedene za održavanje društvene distance smanjile su interes turista za odlazak u restorane, a otkazivanje važnih turističkih događanja, posebice ljetnih glazbenih festivala u zemlji, također je imalo velik utjecaj na količinsku prodaju.

Zatvaranje ugostiteljskih objekata natjeralo je mnoge vinare da preispitaju svoje strategije distribucije.

Vinski sektor u Hrvatskoj karakterizira visoka razina fragmentiranosti s tek nekoliko proizvođača koji su snažno prisutni u suvremenoj trgovini mješovitom robom koja podržava njihovo širenje na druga tržišta.

Prodaja u maloprodaji pala je u 2020., zabilježivši mali stupanj migracije na konzumaciju kod kuće u usporedbi s nekim drugim kategorijama, a činjenica da je domaća industrija vina razmjerno mala bio je jedan od razloga za ovakva kretanja.

Podaci bazirani na analizi: Wine in Croatia Country Report | Jun 2021

Vrijednosna prodaja glavnih vrsta vina u maloprodaji (u milijunima kuna) KATEGORIJA

2019.

2020.

Wine

1.089,8

1.007,6

Fortified Wine and Vermouth

7,7

7,7

Non-Grape Wine

16,4

16,1

Sparkling Wine

112,1

109,6

Still Light Grape Wine

953,6

874,2

Stopa godišnjeg vrijednosnog rasta vina u maloprodaji (%) KATEGORIJA

2018. - 2019.

2019. - 2020.

Wine

2,4

-7,5

Fortified Wine and Vermouth

3,5

-0,3

Non-Grape Wine

5,1

-1,8

Sparkling Wine

9,2

-2,2

Still Light Grape Wine

1,6

-8,3

Kazalo Wine – Vino (ukupno) Fortified Wine and Vermouth – Vino pojačano alkoholom i vermut Non-Grape Wine – Vino koje nije od grožđa Sparkling Wine – Pjenušac Still Light Grape Wine – Vino od grožđa Izvor: Euromonitor International

Intervju

TIMSKI RAD KOJI

DAJE REZULTATE

Iznimno smo zadovoljni činjenicom da s Barcaffèom u Hrvatskoj kontinuirano rastemo. Danas smo jedan od dva vodeća brenda u segmentu svježe mljevene kave. Od akvizicije Droge Kolinske 2010. godine i tadašnjih 4 posto tržišnog udjela danas držimo više od 18 posto tržišta te planiramo i dalje rasti. Moram naglasiti da sve ove uspješne brojke nikako ne bi bile moguće bez angažmana naših timova zaposlenika na koje smo jako ponosni. Kroz protekle dvije godine oformili smo uz postojeće stručnjake i timove mladih ljudi koji s velikim entuzijazmom i znanjem uvelike doprinose ovakvim rezultatima, a rezultati ih motiviraju za daljnji rast, istaknuo je Mate Štetić, glavni direktor Strateškog poslovnog područja Kava u Atlantic Grupi

M

ate Štetić je menadžer bogatog iskustva koji je dugi niz godina proveo na čelnim pozicijama vodećih hrvatskih kompanija. Prije nego što se pridružio Atlantic Grupi na poziciji glavnog direktora Strateškog poslovnog područja Kava, radio je deset godina u PIK Vrbovcu, od čega osam godina kao direktor Društva.

Tijekom ovog razdoblja PIK Vrbovec je ostvario višestruki rast prodaje i nametnuo se kao regionalni lider u mesnoj

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

Oboje pripada kategoriji industrije robe široke potrošnje, također poznate i kao FMCG industrija, u kojoj vrijede neke slične zakonitosti. Čitava industrija je veliko globalno tržište i konkurencija je snažna, stoga je važno istaknuti se kvalitetom među mnoštvom proizvoda.

Promjene se događaju nevjerojatnom brzinom, a da biste držali korak s ubrzanim razvojem i trendovima, ključno je uvijek gledati prema naprijed. Time se vodim kroz cijelu svoju karijeru. U

“Kava je pojedinačno najveća kategorija u ukupnom prihodu Atlantic Grupe s udjelom od 20,4 posto” industriji. U PIK Vrbovec je došao iz kompanije Mlinar u kojoj je kao direktor Društva započeo uspješan proces restrukturiranja, osiguravajući fokus na vlastiti maloprodajni lanac. Prije toga radio je u Zvijezdi gdje je bio zadužen za marketing i razvoj. Karijeru je započeo u Ledu, prošavši nekoliko pozicija unutar prodaje i marketinga ovog vodećeg proizvođača sladoleda u regiji.

Poziciju glavnog direktora u Strateškom poslovnom području Kava preuzeli ste prije nešto više od dvije godine. Kako ste se snašli u novoj kategoriji s obzirom na to da ste cijelo desetljeće radili u mesnoj industriji?

40

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

strateškom poslovnom području Posebnu pažnju posvećujemo cjelokupnom poslovnom ciklusu u vidu unapređenja tehnologije, povezanosti proizvođača, dobavljača, partnera i potrošača. Zajedno s partnerima radimo na održivom unapređenju cijelog lanca poslovanja, postavljamo nove standarde i tražimo inovativna rješenja.

Koje su razlike a koje dodirne točke između ove dvije industrije?

Prehrambena industrija jedna je od ključnih sastavnica gospodarstva u Hrvatskoj. Kada govorimo o industriji kave znamo da se ponuda na tržištu formira isključivo iz uvoza, a u mesnoj industriji

dio sirovina proizvodi se i na domaćem tržištu. Moram naglasiti kako je i za jednu i drugu industriju važno poslovanje u smjeru dugoročne održivosti. Stoga smo u Atlantic Grupi posvećeni kvaliteti kave u cjelokupnom procesu, počevši od sirovine do pakiranja. Na tržište plasiramo vrhunsku kavu kupljenu na samom izvoru proizvodnje, na plantažama u Brazilu, Kolumbiji, Indiji i tako dalje. Na samim lokacijama utvrđujemo potrebnu kvalitetu kave za naše mješavine, kako bi finalni proizvod bio u skladu s najvišim standardima kvalitete. Osim toga, briga o okolišu izrazito nam je važna, zato dio našeg asortimana do kupaca dolazi u pakiranju bez aluminijske folije proizvedenom od BIO materijala.

Kava je svakako dio DNK hrvatskih potrošača te je, slobodno možemo reći, ukorijenjena u naš svakodnevni društveni život. Kako je upravo taj društveni život u velikoj mjeri narušen u vrijeme pandemije na koji ste se način prilagodili tim uvjetima poslovanja?

Točno, ispijanje kave u kafićima i socijaliziranje doista je važan dio svakodnevice naših potrošača. Međutim, u pandemiji ljudi nisu prestali piti kavu, samo su djelomično kavu iz kafića zamijenili ispijanjem svog omiljenog napitka kod kuće.

Budući da pokrivamo oba asortimana i mi smo se prilagodili novonastaloj situaciji. Moram reći kako nam je HoReCa

izuzetno važan kanal i zato pružamo dodatnu podršku našim B2B kupcima na razne načine, pri čemu smo fokusirani ne samo na to da naši zaposlenici u prodaji imaju vrhunska znanja, a naš servis pruža najbolju uslugu, nego i aktivno radimo na edukaciji osoblja naših kupaca - stoga smo nedavno otvorili i naš trening centar za bariste, Barcaffè Academiju na zagrebačkoj Radničkoj cesti.

Kakve ste poslovne rezultate u okviru poslovnog područja kave u Atlantic Grupi ostvarili u 2020. godini te je li dosadašnji tijek 2021. godine donio napredak ove kategorije?

Kava je najveća pojedinačna kategorija u poslovanju Atlantic Grupe, a u 2020. smo na svim ključnim kategorijama i tržištima ojačali tržišne udjele te smo s rezultatima iznimno zadovoljni. Taj rezultat nije došao sam od sebe. Kontinuirano smo ulagali i radili na ključnim kategorijama te napravili kompletni redizajn Barcaffè

Mate Štetić Atlantic Grupa

asortimana i modernizirali ga u monolitnu strukturu. Na rezultat u 2020. godini značajno su utjecale mjere za suzbijanje širenja pandemije i slabija turistička sezona u Hrvatskoj, što se očitovalo u značajnom padu prodaje u HoReCa kanalu, no mi nismo stali nego smo sve

Koliki je tržišni udio Barcaffèa u Hrvatskoj?

Iznimno smo zadovoljni činjenicom da s Barcaffèom u Hrvatskoj kontinuirano rastemo. Danas smo jedan od dva vodeća brenda u segmentu svježe mljevene kave. Od akvizicije

“Kava ne bi smjela biti porezno tretirana kao luksuz, što je trenutno slučaj na hrvatskom tržištu” svoje aktivnosti usmjerili na povećanje broja partnera pa tako trenutno samo u Hrvatskoj imamo više od 2.400 HoReCa kupaca. Što se tiče 2021. godine, u prvih devet mjeseci ostvarili smo porast prihoda od 8,2 posto čime smo izuzetno zadovoljni, a ujedno smo potvrdili naš optimizam što se tiče jačanja segmenata kave i oporavka HoReCa kanala uslijed izvrsne turističke sezone koja je premašila sva očekivanja.

Droge Kolinske 2010. godine i tadašnjih 4 posto tržišnog udjela danas držimo više od 18 posto tržišta te planiramo i dalje rasti. Zahvaljujemo našim potrošačima na kontinuiranom povjerenju i lojalnosti tijekom ovog desetljeća. Posebno veseli da i u ostalim kategorijama rastemo brže od tržišta zahvaljujući našim ulaganjima u području novih kategorija i našem fokusu na strateški važne inicijative.

Ove godine lansirali ste nekoliko noviteta u ponudi Barcaffè brenda. Čime ste se vodili u lansiranju ovih inovacija?

Kod pokretanja novih proizvoda i kategorija uvijek osluškujemo želje naših potrošača, a posebnu pažnju pridajemo razvoju održivih proizvoda. Tako smo nedavno na tržištu predstavili jedinstvenu Barcaffè Single Origin Rwanda kavu koja na pakiranju ima QR kod pomoću kojega se mogu saznati svi detalji o porijeklu kave te pratiti njen put od plantaže do tvornice. Riječ je o principima transparentnosti i fair trade trgovine, pri čemu svaki potrošač točno zna što kupuje, i siguran je da su sirovine dobivene od odgovornih proizvođača koji su plaćeni poštenom cijenom. Osim toga, važan nam je i ekološki aspekt proizvoda i zato su sva pakiranja linije kava Barcaffè Single origin napravljena od ekološke folije, odnosno od bioplastike iz obnovljivih izvora na bazi šećerne trstike i ulja repice te ne sadrže aluminij.

Predstavite nam Strateško poslovno područje Kava u Atlantic Grupi. Gdje se odvija proizvodnja te kako ste pozicionirani na tržištima regije?

Kava je Atlantic Grupi svakako jedno od glavnih područja u strateškom fokusu razvoja poslovanja. S više od 23 tisuće tona kave godišnje, proizvedenih u četiri tvornice, vodeći smo regionalni proizvođač kave. Lider smo na tržištu Srbije, Bosne i Hercegovine te Makedonije s brendom Grand kafa, nedostižan broj jedan u Sloveniji s brendom Barcaffè gdje držimo 80 posto tržišta turske kave te rastući broj dva u Hrvatskoj. Poseban je strateški naglasak i na jačanju segmenta konzumacije kave van kućanstva. Samo u dvije godine narasli smo s 800 na 2.400 prodajnih mjesta samo u Hrvatskoj u HoReCa segmentu. Na taj način potvrđujemo strateški cilj širenja u rastućem segmentu konzumacije kave izvan kućanstva, što je odlična baza za budući rast.

Moram naglasiti da sve ove uspješne brojke nikako ne bi bile moguće bez angažmana naših timova zaposlenika na koje smo jako ponosni. Kroz protekle dvije godine oformili smo uz postojeće stručnjake i timove mladih ljudi koji s velikim entuzijazmom i znanjem uvelike doprinose ovakvim rezultatima, a rezultati ih motiviraju za daljnji rast.

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

41

Intervju Postoje li velike razlike među potrošačima u našoj regiji?

Unatoč tome što su navike potrošača isprepletene različitim utjecajima i običajima pijenja, svježe mljevena kava je i dalje dominantan vid konzumacije ovog napitka u regiji. No ukusi potrošača u pojedinim se državama ponešto razlikuju, pa tako i našu ponudu uspješno prilagođavamo tržišnim navikama i potrebama pojedinog tržišta. Primjerice, potrošači u Sloveniji i Hrvatskoj sve više brinu o održivosti te su naša nastojanja prema održivosti krenula upravo na tim tržištima. S druge strane cijela regija je otvorena za inovacije i to primarno u smjeru jednostavnosti i praktičnosti, zbog čega smo na tržište uveli inovativne proizvode poput Black’n’Easy, instant turske kave, kapsula i Lattiata koji su iznimno jednostavni za konzumaciju.

nih potrošača. Jedan od primjera je ulaganje u instant kategoriju kave koja posljednjih godina bilježi rast na svim tržištima. Ove godine lansirali smo tu kategoriju na hrvatsko tržište što pokazuje da i ovdje imamo velike planove. Osim odgovornosti koja

Osim zemalja naše regije, gdje ste još prisutni sa svojim brendovima?

Regija je naš glavni prioritet, budući da se potrošnja kave na našim osnovnim tržištima bazira prije svega na turskoj kavi, koja i u našem prodajnom portfelju predstavlja više od 80 posto. Međutim, vidimo potencijal i izvan zemalja regije te trenutno izvozimo od zemalja EU-a do SAD-a, Australije i Kanade. Ukupno je to petnaestak zemalja, što nije malo.

Koje ste zadnje investicije realizirali te kakvi su vam planovi za buduće razdoblje?

Konstantno ulažemo u unapređenje proizvodnih pogona, a kvaliteta bez kompromisa i inovacije su ono s čime nastupamo na tržištu, i to naši potrošači jasno prepoznaju i nagrađuju vjernošću. Ujedno, težimo maksimalnom zadovoljavanju potreba i naših kupaca u HoReCa kanalu, pa smo i zbog toga otvorili Barcaffè Academiju. Riječ je o prvom trening centru u regiji takve vrste, koji je namijenjen baristima i svim profesionalcima koji žele postati pravi majstori espresa.

Ovim projektom podržavamo svoje kupce u ugostiteljstvu i omogućujemo im trening usmjeren na sve faze pripreme i usluge kave, kao i stjecanje

Kolika je važnost poslovnog područja kave u ukupnim prihodima Atlantic Grupe?

Kao što sam već naglasio, kava je pojedinačno najveća kategorija s udjelom od 20,4 posto u ukupnom prihodu Atlantic Grupe. Unatoč svim

“S više od 23 tisuće tona kave godišnje, proizvedenih u četiri tvornice, vodeći smo regionalni proizvođač kave” ide uz upravljanje ovom najvećom pojedinačnom kategorijom u sklopu Atlantic Grupe istaknuo bih kontinuirana ulaganja u upravljanje sustavima sigurnosti i kvalitete proizvoda.

Isto tako, veliku pažnju posvećujemo marketinškim i prodajnim ulaganjima u naše brendove. Važno nam je zadovoljstvo naših kupaca i potrošača i zaista osluškujemo njihove potrebe.

“Unatoč neizvjesnosti razvoja pandemije i nizu izazova pred nama, nastavljamo s planiranim investicijama” izazovima koje je pandemija donijela, ove smo godine ostvarili rast od 8,2 posto. Naši noseći brendovi Barcaffè u Sloveniji i Grand kafa u Srbiji, Bosni i Hercegovini i Makedoniji drže vodeći poziciju te smo zadovoljni što je naša strategija dosad pokazala stabilnost i nastavljamo pratiti potrebe tržišta. Kao regionalni lider u segmentu kave konstantno uvodimo inovacije na zadovoljstvo naših vjer42

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

Atlantic Grupa je u prvih devet mjeseci 2021. godine zabilježila prihod od prodaje u iznosu od 4,25 milijardi kuna, što u odnosu na isti period lani predstavlja rast od 9,3 posto, a čak 10,1 posto više nego u pretpandemijskoj 2019. godini, kad je Atlantic

izvanrednih vještina i znanja potrebnih za pružanje vrhunskog iskustva ispijanja espressa u ugostiteljskim objektima. Sa zadovoljstvom možemo reći da je odaziv poslovnih partnera odličan.

Nedavno su objavljeni i devetomjesečni rezultati Atlantic Grupe. Kako ste u kompaniji zadovoljni svojim ostvarenjima u tom periodu?

Grupa ostvarila rekordan rezultat.

Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) iznosi 667,8 milijuna kuna, što je bez jednokratnih stavki 6,2 posto više nego u prvih devet mjeseci prošle godine.

Kompanija je ostvarila neto dobit od 399,8 milijuna kuna, što predstavlja rast od 13,9 posto kad se isključe jednokratne stavke. Rast bilježe sva poslovna i skoro sva distribucijska područja, s odličnim prodajnim rezultatima vlastitih i principalskih brendova čime smo izuzetno zadovoljni. Unatoč neizvjesnosti razvoja pandemije i nizu izazova pred nama, nastavljamo s planiranim investicijama, među kojima se ističu ulaganja u tehnologiju u Atlantic Štarku, nove oblike pakiranja i redizajn Cedevite te u novu tvornicu Argete u okolici Varaždina.

Industrija je početkom ove godine upozorila na neadekvatni porezni tretman kave kao luksuznog proizvoda po čemu se Hrvatska izdvaja od većine ostalih članica u Europskoj uniji. Kako vi gledate na ovu inicijativu te kakva je regulacija na snazi u Sloveniji?

Hrvatska se po poreznom tretmanu kave kao luksuznog proizvoda izdvaja od većine ostalih članica EU. Kava je neizostavan dio naše svakodnevice, a konzumira je više od 93 posto odraslog stanovništva u Hrvatskoj. Upravo iz tog razloga, kava ne bi smjela biti porezno tretirana kao luksuz, što je trenutno slučaj.

Atlantic Grupa dio je HUP-ove Koordinacije proizvođača, prerađivača i distributera kave, koja je pokrenula inicijativu za smanjenjem posebnog poreza na kavu i nadamo se da će naš zahtjev biti prihvaćen kako bi se domaćoj industriji kave osigurala pravedna tržišna utakmica s konkurentima u okruženju.

Kava je jedna od kultura čija je proizvodnja pod najvećim utjecajem klimatskih promjena. Kako se u Atlantic Grupi nosite s tim izazovima?

S obzirom na ekstremne klimatske uvjete, poput suše koja utječe na proizvodnju kave, sve je važnije poduzimanje odgovornih poteza kako bi se osigurala održiva budućnost uzgoja kave. Atlantic Grupa je odlučna u nastojanju da doprinese stvaranju dugoročnih i održivih rješenja za sve koji su dio lanca vrijednosti kave. Pri nabavi kave vodimo veliku brigu o kvaliteti sirovine i kavu nabavljamo po principu sljedivog porijekla, što znači da smo uključeni u sve faze kontrole kvalitete: od plantaže do pržionice i prodajnog mjesta. Znamo točno odakle kava dolazi i sirovinu bi-

ramo na licu mjesta u zemlji porijekla, pri čemu poštujemo principe fair tradea s ciljem osnaživanja i pružanja podrške uzgajivačima kave u primjeni održivih praksi koje im omogućuju bolju kvalitetu radnih i životnih uvjeta.

Na koji način otežana nabava i distribucija na globalnoj razini utječe na cijenu kave?

Nabava i distribucija zbog veće potražnje i COVID mjera su nešto otežani, no radi dugogodišnjih partnerskih odnosa Atlantic Grupe i dobavljača u dijelu lanca opskrbe sirove kave situacija je stabilna. Bez obzira na stabilnost lanca opskrbe, trenutno smo svjedoci velikog porasta cijena sirove kave prvenstveno zbog klimatskih nepogoda u najvećim zemljama izvoznicama sirove

kave kao što su suša i mraz, porasta cijena prijevoza, energenata i ambalaže.

Nastavno na to, u listopadu smo u Hrvatskoj svjedočili visokoj stopi inflacije. Cijene rastu u svim segmentima gospodarstva pa dakako i u samom FMCG sektoru. Kako ocjenjujete trenutna kretanja u maloprodaji te kada bi se situacija mogla stabilizirati?

Da, svjedoci smo visoke stope inflacije koja je, između ostaloga, rezultat aktualnog rasta cijena energije, sirovina, ambalaže i lanca opskrbe što svakako utječe i na FMCG sektor. Nadamo se da će se situacija oko porasta cijena stabilizirati u dogledno vrijeme i kraj pandemije svakako bi pozitivno utjecao na normalizaciju prometa i protoka roba pa samim tim i na stabilizaciju cijena.

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

43

KOLIČINSKI I

VRIJEDNOSNI RAST U 2020. je godini smrznuta hrana ostvarila i količinski i vrijednosni rast prodaje u odnosu na godinu prije, a segment koji nosi najviše prodaje je smrznuto meso s 48% količinskog udjela

K

ategorija smrznute hrane obuhvaća smrznute pizze, smrznute ručkove spremne

44

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

za kuhanje, slana lisnata tijesta/pite s punjenjem, smrznuto povrće, smrznutu ribu i plodove mora.

U 2020. godini, zaključno s

prosincem, smrznuta hrana ostvarila je i količinski i vrijednosni rast prodaje u odnosu na godinu prije.

Segment koji nosi najviše

prodaje je smrznuto meso s 48% količinskog udjela.

Slijedi smrznuto povrće s 20%, smrznuta brza jela 14%, smrznuta riba i plo-

dovi mora s 10% te smrznuto tijesto s 8% udjela u količinskoj prodaji.

Kroz moderne formate prodaje se 71% količinske prodaje smrznute hrane, dok se preostali dio (29%) plasira kroz tradicionalne formate (trgovine mješovitom robom do 300 četvornih metara prodajne površine) i drogerije.

Struktura prodaje skupine kategorija Smrznuto meso

Smrznuto povrće

Smrznuta brza jela

Smrznuta riba i plodovi mora

Smrznuto tijesto

Vodeća tri proizvođača u smrznutoj hrani su (abecednim redom): Ledo, Vindija i ZMH Horvat koji zauzimaju 67% ukupne količinske prodaje.

Majda Babić majda.babic@nielseniq.com Client Executive

NielsenIQ Količinski udio vodeća tri proizvođača Vodeća tri proizvođača Ostali 100

100

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je mrežnim stranicama u prosincu 2020. godine objavila sažetak trendova u kategoriji prerađenog mesa i plodova mora. Osnovni naglasci analize ukazuju na to da je pandemija pomogla proizvođačima iz ovog segmenta da ostave iza sebe ranije skandale, a primjećuje se i rastuća preferencija lokalno proizvedenog mesa što prati i povećanje cijena u maloprodaji. Covid-19 pritom je pomogao domaćim igračima da stabiliziraju svoje vrijednosne udjele na tržištu.

Imajući u vidu da su potrošači sve osviješteniji kada je riječ o vlastitom zdravlju, očekuje se kako će prerađeno meso peradi nadmašiti prerađeno crveno meso prema vrijednosnoj prodaji u kanalu maloprodaje. S druge strane, plodovi mora imaju veliki potencijal rasta vrijednosne prodaje u maloprodaji, ali proizvođači ovu kategoriju trebaju ozbiljnije shvaćati i poklanjati znatno veću pažnju njenom razvoju. Uz to, zamjene za meso imaju također veliki potencijal za rast, ali trebalo bi prvo doći do korekcije njihove cijene kako bi ostvarile značajniji napredak na tržištu, navodi se u sažetku Euromonitor Internationala.

80 80

48

67 60

60 40 20

40

20 14

20

10 %

8

33

%

Količinski udio

Količinski udio

Količinski udio kanala prodaje 100 90 80 70 60

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj - prosinac 2020.

71 Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

50 40

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

30 20

29

10 %

Izvor: Nielsen panel maloprodaje

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

45

Smrznuta hrana – Promometar

NAJVEĆI RAST PROMOCIJA

KOD SMRZNUTOG MESA U okviru promatrane skupine smrznuta hrana ukupno je 28,7% vrijednosne prodaje proizašlo kao rezultat cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja. Pritom, najveći je rast prodaje putem promocija zabilježen u kategoriji smrznutog mesa

Kompozicija vrijednosne prodaje smrznute hrane po kategorijama Redovna prodaja 24,6%

24,5%

75,4%

75,5%

2019.

2020.

SLADOLED

43,1%

39,5%

56,9%

60,5%

2019.

2020.

SMRZNUTI PLODOVI MORA

Promotivna prodaja

22,7%

22,4%

28,6%

33,5%

31,1%

33,1%

27,4%

31,0%

77,3%

77,6%

71,4%

66,5%

68,9%

66,9%

72,6%

69,0%

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

2019.

2020.

SMRZNUTO POVRĆE

SMRZNUTO MESO

SMRZNUTA JELA

SMRZNUTA PECIVA

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

46

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

S

mrznuta hrana obuhvaća: sladoled, smrznute plodove mora, smrznuto povrće, smrznuto meso, smrznuta jela i smrznuta peciva. Prodaja smrznute hrane tijekom 2020. godine zabilježila je vrijednosni i količinski rast, po stopama od 8,3% i 6,6%.

Najveći udio u količinskoj i vrijednosnoj prodaji u okviru smrznute hrane u 2020. su godini zabilježili sladoledi s

Kompozicija vrijednosne prodaje smrznute hrane Promotivna prodaja

Redovna prodaja

+4,9%

Omjer kategorija smrznute hrane (2020.)

Vrijednosni udio

100 80

45,8% vrijednosnog i 43,7% na prethodnu godinu. količinskog udjela.

Najveći rast prodaje putem U okviru promatrapromocija u 2020. ne skupine smru odnosu na znuta hrana godinu prije ukupno je zabilježen je 28,7% vriu kategoriji jednosne smrznuprodaje rast promotivne tog mesa, proizašlo od 4,9%. prodaje kao rezulTakođer, i SMRZNUTOG tat cjenovkategorije nih akcija ili smrznuta MESA promotivnih jela i smrznuta pakiranja. U peciva bilježile su okvirima udjela značajan rast udjela redovne i promotivne prodaje promotivne prodaje u 2020. ne uočava se razlika u odnosu godini od 2% i 3,6%. Nasu-

28,7

28,7

50% 40%

60

30%

40

20%

71,3

71,3

20

Količinski udio

46% 44% 27%

20% 12%

10%

16% 8% 7%

6% 5%

5% 6%

Smrznuto meso

Smrznuta jela

Smrznuta peciva

0%

% 2019.

2020.

prot tome, smrznuti plodovi mora ostvarili su pad udjela promotivne prodaje, za 3,5% manje u odnosu na isti period prošle godine, dok smrznuto povrće istodobno bilježi pad od 0,3% udjela promotivne prodaje, kao i kategorija sladoleda koja je u minusu od 0,1%. Za skupinu kategorija smrznuta hrana, prema tipu promocija na prodajnom mjestu, cjenovne akcije čine 99% ukupne promotivne prodaje, dok posebna promotivna pakiranja zauzimaju preostalih 1%. U odnosu na isti period prethodne godine, prodaja na cjenovnim akcijama ostvarila je rast od 8,1%, a prodaja promotivnih pakiranja rasla je za 68,2%.

Sladoled

Smrznuti plodovi mora

Smrznuto povrće

Aleksandra Milenković Client Delivery Executive aleksandra.milenkovic@nielseniq.com

NielsenIQ PROMO

NOVO – Podravka Ćevapčići i Burgeri slasniji i primamljiviji no ikad!

Podravka Ćevapčići i Burgeri od sada su u ponudi u novom pakiranju i s unaprijeđenom recepturom kojoj će svako nepce reći jedno veliko potvrdno "DA!". Izuzetno su ukusni, sočni, prirodno bogati proteinima i sadrže 25% manje soli.

I dostupni su u svim bolje opremljenim trgovinama.

Advent i blagdansko vrijeme postali su sinonim za dobra druženja na kojima se sve više pažnje posvećuje upravo proizvodima kao što su burgeri, kebabi, ćevapčići i kobasice koji nas očaravaju izvrsnim okusima, griju srca i trbuščiće i čine nas sretnima.

Ako spadate među one koji više vole druženja u toplini vlastitoga doma, oduševite ekipu i napravite svoj kućni advent. Uz Podravka Ćevapčiće i Burgere to je iznimno lako. Pripremite ih na grill tavi ili električnom kućnom roštilju i servirajte uz slasna peciva, umake i salate. Uspjeh je zagarantiran, čak će i oni najsramežljiviji u ekipi tražiti još!

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

47

Smrznuta hrana - Leaflet report

RIBA I PLODOVI MORA

VODE POREDAK

Smrznuta riba i plodovi mora vodeća su kategorija smrznute hrane u leaflet promocijama. Prema broju ostvarenih promocija ova je kategorija zauzela više od četvrtine svih promocija, točnije 27%, dok prema bruto oglasnoj vrijednosti ima čak i nešto većih 29,2% udjela

U

okviru analize kretanja u skupini kategorija "Smrznuta hrana" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ovih kategorija

48

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

putem kataloga i (GAV - Gross letaka trgovaAdvertising ca. ParameValue). Bruto tri analize oglasna su broj vrijednost promoprikazuje udio privatnih cija, kao kvalitetu marki u GAV-u pokazatelj oglašavakvantitete nja, a čine SMRZNUTOG oglašavanja, ju osnovni VOĆA te bruto oglaparametri: sna vrijednost pozicija u letku,

40,1%

veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period studeni 2020. - listopad 2021. vs. studeni 2019. - listopad 2020. godine. Smrznuta riba i plodovi mora vodeća su kategorija smrznute hrane u leaflet promocijama. Prema broju ostvarenih promocija ova je kategorija zauzela više od četvrtine svih promocija, točnije 27%, što je za 1% manje u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci. Smrznuto meso zabilježilo je veći pad, od 3,9%, te sada ima 18,3% udjela, a treće je smrznuto povrće sa 16,7%, uz pad od 0,7%. Smrznuta gotova i polugotova jela te smrznuto tijesto, kruh i kolači dvije su gotovo izjednačene kategorije s 15,3% i 15,1% udjela te pozitivnim trendom rasta od 3% i 1,8% na razini godine.

Manje udjele, pak, zauzele su smrznute pizze od 4,3%

(+1%) te smrznuto voće od 3,2% (-0,3%).

Smrznuta riba i plodovi mora još su uvjerljivije na čelu kada je riječ o poretku prema bruto oglasnoj vrijednosti gdje ima 29,2% udjela, što je ipak za 1,2% manje nego u prethodnih 12 mjeseci. Slijede dvije vrlo izjednačene kategorije: smrznuto tijesto, kruh i kolači imaju 18,3% (uz rast od 0,4%), a smrznuta gotova i polugotova jela 17,7% (uz rast od 1,8%). Slijedi smrznuto meso s 13,7% koje je pak ostvarilo pad od 1,8%, a smrznuto povrće je ostalo vrlo stabilno s 11,2% udjela (blagi pad od 0,3%). Na začelju su smrznute pizze sa 6,7% (+1%) te smrznuto voće koje je imalo 3,1% u oba promatrana godišnja razdoblja.

RIBA I PLODOVI MORA Ledo je vodeći brend u kategoriji smrznute ribe i plodova mora te zauzima nešto više od trećine udjela prema oba promatrana parametra.

Iako je ostvario smanjenje od 2,5% Ledo je prema broju promocija zauzeo dominantnih 34,8% udjela, dok niti jedan drugi brend nije prešao granicu dvoznamenkastog udjela. Navedeni redom oni su: Frozy 8,4% (+0,8%), Pedro 3,8% (-1,5%), Vici 2% (+0,1%) i Perla 1,9% (+1%).

Ostalim brendovima pripala je četvrtina (25,1%) udjela uz rast od 2,5%, dok su privatne robne marke blago pale za 0,5%, na sadašnjih 24% udjela u broju promocija.

Ledo je prema bruto oglasnoj vrijednosti ostvario 34,1% udjela, što je za 0,7% manje nego u prethodnom godišnjem razdoblju. U ovom parametru ipak imamo još jedan dvoznamenkasti brend. To je Frozy koji je ostvario rast od 3,6% te sada ima 13,3% udjela u GAV-u, a potom slijede: Ocean s 3,5% (-0,9%), Wofco s 2,7% (-0,2%), Pedro s 2,5% (-1,1%) i Vici s 1,9% (+0,2%).

Ostali brendovi svoj su udio u GAV-u povećali za 1,8%, na ukupno 15,1%, dok su privatne robne marke smanjile udio za 3,1%, na aktualnih 26,9%.

SMRZNUTO MESO Brendovi varaždinske Vindije vode glavnu riječ u ovoj kategoriji. Cekin je vodeći i prema broju promocija s 31,5% udjela (rast od 1,9%) te s 33,6% u GAV-u (rast od 2,4%), dok je Vindon istodobno ostvario 20,3% (-0,1%) i 17,6% (-2,3%) udjela. Prema broju ostvarenih promocija iza vodećeg dvojca smjestili su se brendovi: AIA s 9,2% (+2,3%), Moj Roštilj s 3,3% (+1,2%) i Perutnina Ptuj s 2,1% (-1%).

Ostali su brendovi izgubili značajnih 7,5% i sada drže 25% udjela u broju promocija, dok su privatne robne marke

napredovale s 5,5% na 8,6%.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti jedini veliki izazivač vodećima je brend AIA koji je rastao za 3,9% i gotovo sustigao drugoplasirani Vindon ostvarivši 16% udjela.

Male udjele zabilježili su Next Level Burger od 2% te Dostlar i The Meatlovers po 1,5%. Ostali brendovi malo su smanjili svoj udio u GAV-u za 2,7%, na ukupno 15,1%, a smanjenje su ostvarile i privatne robne marke (-1,7%) te sada drže 12,7% udjela.

istodobno ostvarile 28,9% udjela, što je značajan pad s ranijih 34,5% udjela. Prvi među ostalim brendovima je Vernet sa 7%, a slijede Bakina kuhinja s 3,3%, Bonduelle s 2,9% i Podravka s 2,4% udjela u broju promocija.

Ostalim brendovima pripalo je 14,2% (-0,9%) udjela.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti Ledo je narastao za 8,2%, na 44,8% udjela, dok su privatne robne marke istodobno pale za 5,2%, na 37,5%. Udjele vrijedne spomena ostvarili su brendovi Vernet od 4,1%, Bakina kuhinja od 2,4%, Bonduelle i Podravka od 1,9% te Frozy od 1,8%, dok je ostalim brendovima kombinirano pripalo 5,7%, što je za 1,9% manje nego u prethodnom godišnjem razdoblju.

SMRZNUTO POVRĆE Ledo i privatne robne marke vladari su ove kategorije.

Prema broju promocija Ledo zauzima 41,3% udjela zabilježivši rast od 6,8% u odnosu na godinu ranije, dok su privatne robne marke

Omjer kategorija prema broju promocija 30%

28% 27%

20%

studeni 2019. - listopad 2020.

22%

18%

17% 17%

studeni 2020. - listopad 2021.

12% 15%

10%

13% 15%

0% Smrznuta riba i plodovi mora

Smrznuto meso

Smrznuto povrće

Smrznuta gotova i polugotova jela

Smrznuto tijesto, kruh i kolači

3% 4%

4% 3%

Smrznuta pizza

Smrznuto voće

6% 7%

3% 3%

Smrznuta pizza

Smrznuto voće

Omjer kategorija prema GAV-u studeni 2019. - listopad 2020.

40% 30%

studeni 2020. - listopad 2021.

30% 29% 18% 18%

20%

16% 18%

16% 14%

12% 11%

10% 0% Smrznuta riba i plodovi mora

Smrznuto tijesto, kruh i kolači

Smrznuta gotova i polugotova jela

Smrznuto meso

Smrznuto povrće

Poredak vodećih brendova smrznute ribe i plodova mora prema GAV-u studeni 2019. - listopad 2020.

40%

studeni 2020. - listopad 2021.

34% 34%

30%

30% 20%

10% 13%

10%

13% 15% 4% 4% Ocean

0% Ledo

Frozy

27%

3% 3%

4% 3%

2% 2%

Wofco

Pedro

Vici

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova smrznute ribe i plodova mora prema broju promocija studeni 2019. - listopad 2020.

40%

37% 35%

studeni 2020. - listopad 2021.

30%

25% 24%

23% 25%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

20% 10%

8% 8%

5% 4%

2% 2%

Frozy

Pedro

Vici

0% Ledo

1%

2%

Perla

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

49

Smrznuta hrana - Leaflet report (+1,4%) i M Minute s 4,1% (-0,2%), dok je ostalim brendovima pripalo 8,9% udjela u GAV-u ili 6,2% manje na godišnjoj razini.

Poredak vodećih brendova smrznutog mesa prema broju promocija studeni 2019. - listopad 2020.

40% 30%

studeni 2020. - listopad 2021.

33%

30% 32%

25%

20% 20%

20%

7% 9%

10%

2% 3%

3% 2%

Moj Roštilj

Perutnina Ptuj

0% Cekin

Vindon

AIA

6%

9%

SMRZNUTO VOĆE Ledo i privatne robne marke i ovdje vode glavnu riječ pri čemu je domaći brend prema broju promocija napredovao za 5% i sada ima 20,9%, dok su privatne robne marke istodobno izgubile 4,5% udjela i drže 35,4%. Flora sa 6,1% i AG Frigo s 5,4% jedina su dva brenda koja poimence možemo izdvojiti, a ostali su brendovi kumulativno svoj udio u broju promocija smanjili za 9,2%, na 25,6% udjela.

Prema bruto oglasnoj vrijednosti Ledo je zadržao svoju trećinu udjela od 33,7% (+0,1%), ali su ga sa snažnih 9,4% rasta pretekle privatne robne marke koje su došle do 40,1% udjela u GAV-u. AG Frigo je ostvario 4,4%, Flora 1,1%, a ostali brendovi 20,7% udjela (-12,2%).

Ostali brendovi

Privatne robne marke

Poredak vodećih brendova smrznutog mesa prema GAV-u studeni 2019. - listopad 2020.

40% 30%

studeni 2020. - listopad 2021.

31% 34% 20% 18%

20%

12%

10%

16%

0% Cekin

Vindon

AIA

2% 2%

0% 2%

3% 2%

Next Level Burger

Dostlar

The Meatlovers

14% 13%

18% 15%

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova smrznutog povrća prema broju promocija studeni 2019. - listopad 2020.

50% 40%

35%

studeni 2020. - listopad 2021.

41%

35%

30%

29%

20%

15% 14% 6% 7%

10%

3% 3%

4% 3%

4% 2%

Bakina kuhinja

Bonduelle

Podravka

0% Ledo

Vernet

na 7% udjela. Treći je Alberto Food sa 6% (-0,4%), a četvrti Visi s 4,9% (-3,3%). Ostali su brendovi rasli s 11,4% na 13,3%, dok su privatne robne marke prema broju promocija premašile natpolovični udio ostvarivši 54,7% udjela zahvaljujući rastu od 10,4%.

SMRZNUTE PIZZE U ovoj kategoriji vodeći je brend prema broju promocija Ledo koji je u zadnjih godinu dana više nego udvostručio svoj udio sa 6,8% na 14,1%, što je veliki kontrast trendu drugoplasiranog Dr. Oetkera koji je pao s 22,8%

Poredak vodećih brendova smrznutih pizza prema broju promocija studeni 2019. - listopad 2020.

studeni 2019. - listopad 2020.

studeni 2020. - listopad 2021.

50%

50%

44%

55%

40%

30%

30%

23%

20%

14% 7%

7%

8%

6% 6%

11% 13%

5%

0%

20%

19%

13% 6%

10%

12%

15% 5% 7%

4% 4%

Alberto Food

M Minute

9%

0% Ledo

Dr. Oetker

Alberto Food

Vici

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Poredak vodećih brendova smrznutog voća prema GAV-u studeni 2019. - listopad 2020.

31%

30%

studeni 2019. - listopad 2020.

3% 4%

0% Ledo

AG Frigo

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

40%

40%

33%

30% 20%

16%

Ostali brendovi

Ostali brendovi

5% 7% Ledo

35% 26%

0% Privatne robne marke

35%

21%

10%

0% 1% Flora

Privatne robne marke

studeni 2020. - listopad 2021.

50%

21%

20%

Ledo

Poredak vodećih brendova smrznutog voća prema broju promocija

40%

34% 34%

10%

Dr. Oetker

studeni 2020. - listopad 2021.

50%

50

Focus

60%

40%

40%

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Poredak vodećih brendova smrznutih pizza prema GAV-u

55%

50%

10%

I prema bruto oglasnoj vrijednosti privatne robne marke zauzimaju istih 54,7%, samo uz nešto manjih 4,3% rasta. Vodeći pak brend Dr. Oetker ima 13,3%, što je pad od 5,8%, dok je Ledo rastao sa 6% na 12,4% udjela u GAV-u.

Slijede Alberto Food sa 6,6%

studeni 2020. - listopad 2021.

60%

Ostali brendovi

Privatne robne marke

Bakina kuhinja

0%

6%

Flora

5% 5% AG Frigo

Privatne robne marke

Ostali brendovi

Društveno odgovorno poslovanje – Aktualno

ZELENA TRANZICIJA

ANTE PORTAS

Ne samo da je pred vratima nego je zelena tranzicija već sada integralni dio strategije društveno-ekonomskog razvoja Europske unije. Ona pokazuje put i daje smjernice.

Htjeli to ili ne, transformacija života i poslovanja je u punom jeku i tiče se svih nas

S

ada već tradicionalno kao zaključak godine donosimo aktualnosti iz područja održivog i društveno odgovornog poslovanja u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje. Ovo je dakako jedna izuzetno široka tema

52

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

koja uključuje brojne poslovne aspekte od odgovornog odnosa spram prirodnih i društvenih resursa, prema zaposlenicima i partnerima te ukupno etično ponašanje u cijelom lancu vrijednosti od sirovine za proizvodnju do samih krajnjih potrošača finalnog proizvoda.

Ovo je tema svih tema i kao takva nije odvojiva od cjeline

gospodarstva jer svi živimo pod istim nebom i radimo i proizvodimo i trgujemo na nedjeljivom prostoru koji moramo održavati u svim njegovim životsredstava nim aspektima, kako iz NPOO-a onim prirodnim, tako i namijenjeno društvenim, socijalnim.

ZELENOJ U tom kontekstu evoluira TRANZICIJI i terminologija kojom se definira ovo strateški važno područje pa se može reći da je

40%

termin održivosti u sebe inkorporirao složenicu "društveno odgovorno poslovanje", kao jednu od svojih sastavnica, pa je slijedom toga i renomirani Indeks DOP-a od ove godine postao Hrvatski indeks održivosti – HRIO, a nagrade su kompanijama za najbolja postignuća u društveno odgovornom poslovanju na godišnjoj Konferenciji o održivom razvoju dodijelili Hrvatski poslovni savjet za održivi razvoj (HR PSOR) i Hrvatska gospodarska komora (HGK) kao organizatori. O tome detaljnije možete čitati u kolumni odvjetničkog društva Petrić & Kajić koja slijedi nakon ovoga uvodnog članka.

CILJEVI ODRŽIVOSTI Nitko nije otok pa tako i Hrvatska ima zadaću dati svoj doprinos u ostvarenju ciljeva održivosti u ukupnom društveno-ekonomskom životu. Naime, donošenjem Europskog zelenog plana, Europska unija postavila si je ambiciozan cilj o Europi kao prvom klimatski neutralnom kontinentu do 2050. godine, a zelena tranzicija kao pojam ušla je u proces strateškog planiranja svih članica Europske unije. Dodatno, usvajanjem zakonodavnog paketa pod nazivom "Fit for 55", kao ključnog elementa Europskog zelenog plana, donesen je niz prijedloga kako bi se do 2030. klimatskim, energetskim, prometnim i poreznim politikama te politikama o korištenju zemljišta smanjile neto emisije stakleničkih plinova za barem 55 posto u usporedbi s razinama iz 1990. godine.

Dijana Varlec, viši stručni savjetnik u Sektoru za industriju i održivi razvoj Hrvatske gospodarske komore, pojašnjava kako je u slučaju Republike Hrvatske pojam "zelene tranzicije" definiran u Nacionalnoj razvojnoj strategiji prema kojoj je Hrvatska u 2030. godini konkurentna, inovativna i sigurna zemlja prepoznatljivog identiteta i kulture, zemlja očuvanih resursa, kvalitetnih životnih uvjeta i jednakih

Europska unija postavila si je ambiciozan cilj o Europi kao prvom klimatski neutralnom kontinentu do 2050.

Alarmantno je da više od polovice hrvatskih tvrtki zelenu tranziciju vidi isključivo kao prijetnju

prilika za sve: "Sukladno Nacionalnoj razvojnoj strategiji, ona dodaje kako će se zelena tranzicija ostvariti prelaskom na čistu energiju, poticanjem zelenih i plavih ulaganja, dekarbonizacijom zgrada, razvojem kružnog gospodarstva, jačanjem samodostatnosti u proizvodnji hrane, razvojem biogospodarstva te očuvanjem i obnovom ekosustava i bioraznolikosti."

Da, zvuči uistinu jako optimistično jer su ciljevi postavljeni visoko i traži se angažman cijeloga društva i poslovne zajednice.

Varlec nadalje ističe kako je iz svega toga vidljivo da će svaki segment gospodarstva, ali i svakodnevnog života ljudi na određeni način "biti dotaknut" obvezama i odgovornostima koje se traže od svih nas te pritom podsjeća kako je u cilju postizanja kružnog gospodarstva potrebno postići sljedeće ciljeve: - do 2025. godine trebali bi reciklirati minimalno 65 posto komunalnog otpada, - do 2035. godine morali bi postići maksimalno odvajanje korisnih materijala iz otpada te smijemo odložiti samo 10 posto ukupnog otpada, - do 2025. godine trebali bi postići 65 posto recikliranja ambalažnog otpada.

"Moramo dakle biti svjesni kako dosadašnje navike svakako moramo mijenjati čemu svjedoči i zakonska zabrana određenih jednokratnih proizvoda. U javnosti je najzapaženija bila rasprava o jednokratnim laganim vrećicama, no takvih proizvoda ima još, npr. plastične slamke i plastični štapovi za balone, štapići za uši i sl.", podsjeća Varlec.

JESMO LI SPREMNI? Većina hrvatskih tvrtki nije spremna za zelenu tranziciju, mnoge nemaju novca za to, a dobar dio doživljava ju kao prijetnju, neki su od rezultata ankete o spremnosti hrvatskih poduzeća na zelenu tranziciju, koju su provele konzultantska kuća Apsolon i Hrvatska gospodarska komora. Na konferen-

ciji "Poslovanje u doba zelene tranzicije", koja je održana 16. studenoga u Zagrebu, predstavljeni su rezultati prve analize takvog tipa u Hrvatskoj. Anketa je provedena na 192 tvrtke od 1. srpnja do 30. rujna ove godine. Predstavljajući rezultate ankete, članica Uprave Apsolona Mirjana Samardžić Novoselec, rekla je da je najslabije ocijenjena investicijska spremnost poduzeća na zelenu tranziciju. To po njoj znači da tvrtke najviše brine kako će financirati projekte zelene tranzicije.

Alarmantnim je ocijenila da 51 posto tvrtki zelenu tranziciju vidi isključivo kao prijetnju i nešto što će povećati troškove poslovanja, zahtijevati investicije i povećati kompleksnost i administrativne zahtjeve prema poduzećima. Anketa je pokazala i da je financiranje projekata najveća prepreka za pokretanje zelene tranzicije, slijede i problemi sa zakonodavnim okvirom, administracijom te stručnosti postojećih kapaciteta. Analiza je pokazala i da 20 posto tvrtki već izrađuje nefinancijske izvještaje, 28 posto tvrtki ih namjerava izraditi, dok 20 posto tvrtki nema namjeru izrađivati takve izvještaje. Predstavnici tvrtki smatraju i da će za uspjeh zelene tranzicije biti presudna financijska podrška kroz fondove EU-a, jasno definiranje planova na nacionalnoj razini te suradnja javnog i privatnog sektora. Tako čak 95 posto tvrtki ima projektne ideje ili sprema projekte za zelenu tranziciju za sufinanciranje iz EU fondova, a najviše planiraju ulagati u povećanje energetske učinkovitosti, obnovljive izvore energije te digitalizaciju. Ustanovljeno je i da tvrtke najveću podršku trebaju u područjima izvora financiranja te informacijama o procesima i pojmovima zelene tranzicije. Preporuke slijedom analize su da se zelena tranzicija zacrta kao strateška tema, da se uskladi strateški i zakonodavni okvir, da se koriste sinergije javnog i privatnog Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

53

Društveno odgovorno poslovanje – Aktualno

Posljedice lošeg korporativnog upravljanja Zbog lošeg korporativnog upravljanja u posljednjih 30 godina izgubljeno je jako puno resursa, što se može mjeriti u stotinama milijardi kuna, istaknuo je predsjednik Upravnog vijeća Hrvatske agencije za nadzor financijskih usluga (Hanfa) Ante Žigman na nedavno održanoj konferenciji "Korporativno upravljanje u Hrvatskoj". On je ustvrdio da je u zadnjih 30 godina razvijanja tržišta jako puno resursa izgubljeno zbog lošeg korporativnog upravljanja. "To se može mjeriti u stotinama milijardi kuna. Netko bi znanstveno mogao izračunati koliko bi BDP po stanovniku u Hrvatskoj bio veći da je bilo boljeg i kvalitetnijeg korporativnog upravljanja", izjavio je Žigman na konferenciji koju su organizirali Jutarnji list i Hanfa.

Apostrofirao je i da je hrvatskom tržištu kapitala nužno potrebno vraćanje povjerenja, a da tome može doprinijeti i Kodeks korporativnog upravljanja. Između ostalog, Žigman je istaknuo i važnost razvoja ESG strategije kao okosnice korporativnog upravljanja, koja se odnosi na izvještavanje o okolišnim, socijalnim i upravljačkim faktorima.

S obzirom na proklamirane ciljeve postizanja klimatske i energetske neutralnosti, globalno se bilježi porast zemalja koje uvode ESG regulative i strategije, a po tome prednjači Europska unija, pri čemu je Žigman podsjetio da je zelena i digitalna tranzicija jedan od osnovnih razvojnih smjerova Nacionalne razvojne strategije RH. Napomenuo je i da na globalnoj razini većina kompanija prepoznaje važnost uvođenja korporativne ESG strategije, kao i da održivo poslovanje kompanijama donosi brojne prednosti. sektora te da se osiguraju izvori sufinanciranja projekata zelene tranzicije.

"Krajnji je trenutak da tvrtke počnu strateški razmišljati o svojoj zelenoj transformaciji, ne samo u kontekstu energetske učinkovitosti i obnovljivih izvora energije, već i industrije 4.0 te novih poslovnih modela utemeljenih na inovativnim zelenim tehnologijama. Iako će se plodovi ovakve investicije vidjeti tek kroz nekoliko godina, one tvrtke koje to ne učine 54

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

sada kroz nekoliko će godina snositi negativne posljedice.

Zelena tranzicija ogromna je prilika za transformaciju, stoga je sada više nego ikada potrebno zajedništvo i sinergijski pristup gospodarstva i javnog sektora kako bi se na najbolji način iskoristila prilika za investiranje i transformaciju koju nudi omotnica EU fondova za razdoblje 2021. do 2027.", rekla je Nataša Ćurić Martinčević, predsjednica Uprave Apsolona.

Govoreći na konferenciji, pot-

predsjednik Hrvatske gospodarske komore za industriju i održivi razvoj Tomislav Radoš procijenio je da će samo za tranziciju hrvatskog energetskog sektora do 2030. godine biti potrebno više od 140 milijardi kuna, dok je državna tajnica u Ministarstvu gospodarstva i održivog razvoja Nataša Mikuš Žigman navela da se Hrvatska prema izvješću Europske komisije za okoliš nalazi u skupini od tri europske zemlje s najvećim udjelom šteta od ekstremnih vremensko klimatskih događanja u odnosu na BDP. Oko 40 posto sredstava Nacionalnog plana oporavka i otpornosti usmjereno je ka zelenoj tranziciji, a na raspolaganju nam je i višegodišnji financijski okvir do 2027. godine unutar kojeg značajni iznos ide na tzv. "zelenu" Hrvatsku. Do sada su, kazala je, već pokrenuti neki natječaji s ciljem poticanja tranzicije gospodarstva prema zelenim tehnologijama.

Slijedom ovakvih trendova, u HGK očekuju kako će tvrtke i u razdoblju pred nama svojim projektima biti fokusirane na područja korištenja obnovljivih izvora energije, energetsku učinkovitost, transformaciju poslovanja uz korištenje novih, klimatski neutralnih energenata te proizvodnju održivih proizvoda. "Proces zelene tranzicije nije jednostavan, ali zelenu tranziciju ne trebamo promatrati kao prijetnju, već kao priliku. HGK će kontinuirano raditi na edukaciji članica i pružati savjetodavnu podršku tvrtkama kako bi zelena tranzicija bila što uspješnija. Gospodarstvu je potreban jasan i primjenjiv strateški i zakonodavni okvir.

Ključno je i partnerstvo javnog i privatnog sektora, i u smislu razumijevanja potreba i aktivnosti obje strane, ali naravno i kada govorimo o značajnim financijskim resursima koji će biti potrebni za zelenu tranziciju, za što će nam biti raspolaganju razni izvori financiranja", naglasila je Dijana Varlec.

Promo

DRUŠTVENA ODGOVORNOST UTKANA U POSLOVANJE

Studenac ponosno podržava zajednicu i štiti prirodu Kompanija je vođena ciljevima održivog razvoja UN-a i osmišljava projekte koji daju pozitivne društvene učinke

P

odrška potrebitima, bilo da je riječ o sugrađanima ili okolišu, utkana je u poslovnu strategiju Studenca kroz različite aktivnosti, a najvažniji su projekti "Korak bliže prirodi" i "Korak bliže zajednici". Naime, taj vodeći maloprodajni lanac na Jadranu svjestan je svojeg utjecaja na društvo kao i da njegov poslovni uspjeh dolazi iz zajednice u kojoj posluje te je stoga odlučio u svoje poslovanje uvrstiti politike i provoditi posebne projekte koji daju pozitivne društvene učinke.

CILJEVI UN-A U FOKUSU Nit vodilja takvog pristupa jesu ciljevi koje su usvojili Ujedinjeni narodi. Naime, UN je 2015. godine usvojio 17 globalnih ciljeva u okviru dokumenta "Mijenjamo svoj svijet: Agenda za održivi razvoj do 2030. godine". Drugi i treći UN-ov cilj odnose se na iskorjenjivanje gladi i promociju zdravog života te blagostanje za ljude svih generacija. S druge strane, 14. cilj usmjeren je na očuvanje mora i odgovorno ponašanje za održivi razvoj. Upravo su ti ciljevi u fokusu Studenca pri osmišljavanju strateškog djelovanja i provedbi društveno odgovornih aktivnosti.

KORAK BLIŽE PRIRODI Vođen ciljevima održivog razvoja UN-a, ali i činjenicom da kompanija izvorno pripada moru i priobalju, lokacijski i duhom, Studenac je u 2020. godini pokrenuo projekt "Korak bliže prirodi" i nastavio ga i ove godine, bez obzira na pandemijske okolnosti. Naime, motivirani zaposlenici Studenca uz aktivnu podršku lokalnih ronilačkih klubova već su čistili podmorje i priobalje u Splitu, Biogradu na Moru i Pločama, a plan je nastaviti i u 2022. godini. Naime, iako je uvriježeno mišljenje da je Jadran čist, podaci pokazuju suprotno. Dijelom su za to krive morske struje, no otpad u moru uvijek je rezultat ljudske neodgovornosti.

Tako su količina i zastupljenost plastičnog otpada na dnu Jadranskog mora među najvišima u Europi, tvrdi međunarodni tim stručnjaka u studiji objavljenoj u časopisu Marine Pollution Bulletin.

ODGOVORNOST PREMA ZAJEDNICI Studenac je stoga u 2021. osmislio projekt "Korak prema zajednici", kako bi podržao humanitarne, zdravstvene i druge programe koji su usredotočeni na iskorjenjivanje gladi i promociju zdravog života i tako čine dobrobit društvu.

Već je u prosincu donirao ukupno 100.000 kuna, ravnomjerno raspodijelivši iznos na deset neprofitnih organizacija iz cijele Hrvatske koje humanitarnim, zdravstvenim i ostalim programima doprinose dobrobiti i unapređenju života u svojim lokalnim zajednicama. Naime, na temelju jasnih kriterija povjerenstvo Studenca odabralo je dobitnike prvog ciklusa koji su ostvarili najviše natječajnih bodova. Donacijama je i Studenac napravio sitan, ali bitan korak za budući rad tih neprofitnih organizacija, a time je kompanija ujedno podržala potrebite članove lokalnih zajednica.

NOVE DONACIJE OD SIJEČNJA Vrijednom donacijom u prosincu završen je prvi krug natječaja u tom društveno odgovornom projektu, koji se nastavlja i u 2022. godini. Naime, neprofitne organizacije početkom svakog tromjesečja moći će se prijavljivati za donacije na mrežnoj stranici Studenca, u dijelu "Korak bliže zajednici". Tako se nove prijave otvaraju već početkom siječnja, a dobitnici donacija bit će objavljeni potkraj ožujka.

Ukupna podrška zajednici u donacijskom projektu Studenca tako će sljedeće godine dosegnuti pola milijuna kuna.

UNIKATNA EKOEKIPA Osim u čišćenje, Studenac ulaže i u edukaciju najmlađih, i to unikatno osmišljenom ekoekipom, odnosno likovima orade Ornele, raka Robija, hobotnice Helge i kornjače Kreše. Ta zajednica lokalnih životinja svojim bogatim iskustvom, pričama i savjetima na radionicama educira male i velike ljubitelje prirode o važnosti pravilnog razvrstavanja otpada. Usto, bojanka s ekojunacima dostupna je svima za preuzimanje na internetskoj stranici Studenca, u dijelu "Korak bliže prirodi".

Društveno odgovorno poslovanje – Aktualno ZELENI FMCG Kada govorimo o održivosti i društvenoj odgovornosti tvrtke predvodnici u primjeni principa održivosti dolaze iz sektora prerađivačke industrije, gdje već više od desetljeća svjedočimo prilagodbi poslovanja u svim segmentima - od prehrambene industrije, metaloprerađivačke, proizvodnje strojeva i uređaja, prerade polimera. Tvrtke kontinuirano ulažu u nove, modernije tehnologije, usklađuju zahtjeve proizvodnih procesa s okolišnim kriterijima te kroz primjenu odgovornih praksi uključuju društvo u kojem djeluju u vlastite strateške planove kroz javne rasprave. Na konferenciji "Poslovanje u doba zelene tranzicije" sudjelovali su predstavnici tvrtki koje predvode procese transformacije u smjeru održivosti u našoj zemlji, a govoreći na panel diskusiji potpredsjednik Atlantic Grupe za Korporativne aktivnosti Neven Vranković je među ostalim istaknuo: "Integrirani sustav upravljanja resursima na održiv način u Atlantic Grupi predstavlja dio promišljene politike kvalitete i održivosti kojom potvrđujemo našu predanost načelima održivog razvoja, gospodarske učinkovitosti te ekološke i društvene odgovornosti.

Odabirom tehnologija i usluga prihvatljivih za okoliš, upravljanjem rizicima na području energije te poticanjem aktivnosti za povećanje energetske efikasnosti kontinuirano radimo na očuvanju okoliša. Nositelji održivog razvoja primarno su naši proizvodi jer već promišljajući asortiman brinemo o tome da naši proizvodi inoviraju i sami sastav proizvoda i njegovu ambalažu, razmišljajući o smanjenju otpada, mogućnosti maksimalnog iskorištavanja materijala i smanjenom korištenju plastike.

Uz to što sami sebi podižemo ljestvicu očekivanja, smatramo također važnim naše partnere i potrošače potaknuti na odgovorno ponašanje prema okolišu."

Perspektivu prehrambene industrije opisao je voditelj održivog 56

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

Globalni trend Novo PwC-ovo istraživanje pokazuje da tvrtke koje ne reagiraju na izazove ESG-a riskiraju gubitak ulagača Čimbenici okoliša, društva i upravljanja (ESG) sve više pokreću strategije ulaganja, a novo PwC-ovo istraživanje "PwC 2021 Global Investor ESG Survey" otkriva kako je ESG sada na globalnoj razini vodećim ulagačima postao ključan čimbenik pri donošenju odluka. Gotovo polovica anketiranih ulagača, njih 49 posto, izražava spremnost odustati od tvrtki koje ne poduzimaju dovoljno aktivnosti po pitanju ESG-a. Više od polovice, njih 59 posto, također kaže kako bi zbog nedostatka aktivnosti po pitanjima ESG-a vjerojatno glasali protiv menadžerskih ugovora, dok trećina kaže da su već to učinili. Velika većina, 79 posto, kaže da je način na koji tvrtka upravlja rizicima i prilikama povezanim s ESG-em važan čimbenik u donošenju odluka o ulaganju.

Nitko nije otok pa tako i Hrvatska ima zadaću dati svoj doprinos u ostvarenju ciljeva održivosti Tvrtke najviše planiraju ulagati u povećanje energetske učinkovitosti, obnovljive izvore energije te digitalizaciju

razvoja Podravke Matija Hlebar: "Danas je jedno izvjesnije nego ikad prije. Klimatske promjene u bliskoj budućnosti imat će najveći utjecaj na sektor poljoprivrede i time posljedično na prehrambenu industriju. Klimatske varijacije već su dosegle razinu s koje počinju utjecati na svjetsku opskrbu hranom: na njezinu količinu, kvalitetu i lokacije na kojima se hrana proizvodi. Znanstveno je dokazano da zbog sve ekstremnijih klimatskih uvjeta cijela prehrambena industrija mora u budućnosti računati s nižim i nesigurnim prinosima poljoprivrednih kultura, napose povrća, voća i žitarica. Stoga se u sektorima prehrambene industrije i poljoprivrede, kao neophodna, nameće potreba za brzim prilagođavanjem utjecajima klimatskim promjenama."

Ovime je na najbolji način sumirana odgovornost tvrtki iz sektora proizvodnje, distribucije i maloprodaje robe široke potrošnje koja zapravo kreće od same ideje proizvoda, njegova pakiranja i ugljičnog otiska koji ostavlja iza sebe. Atlantic Grupi i Podravki se u tim nastojanjima pridružuju i brojne druge hrvatske kompanije koje su itekako prepoznale koristi od primjene održivih načela koja su u zadnjih nekoliko godina u prerađivačkoj industriji

postala opće prihvaćena.

"U segmentu trgovine tvrtke su i ranije, a pogotovo u ovom izazovnom vremenu pandemije i prirodnih katastrofa (poplave, potresi i druge elementarne nepogode) pokazale svoju društvenu odgovornost i brigu za društvo u kojem rade, uključujući i brigu za svoje zaposlenike. Kroz različite načine i aktivnosti trgovci primjenjuju politike društvene odgovornosti, a dodatno kroz sponzorstva i donacije pomažu društvu u kojem djeluju", naglašava Dijana Varlec dodajući kako trgovci brinu i o vlastitim zaposlenicima uključujući ih u programe volontiranja/donacija i pomoći čineći kompaniju i posljedično cjelokupno društvo odgovornijim i održivijim.

Dakako, briga za druge pogotovo one društveno osjetljivije skupine zadatak je cjelokupnog društva, a kompanije i njihovi zaposlenici važna su karika u tom procesu. Slijedom toga, trgovci usklađuju svoje poslovanje u skladu s održivošću, kontinuirano ulažući u održivu opremu te poštujući zakonodavstvo vezano za primjerice stavljanje proizvoda od plastike na tržište.

"Tako su, sukladno Zakonu o gospodarenju otpadom, trgovci u obvezi ne stavljati na tržište jednokratne plastične proizvode (tanjuri, pribor za jelo i sl.), plastične štapiće za uši, slamke, čaše i dr. Isto tako, trgovce od početka 2022. godine očekuje i zabrana stavljanja na tržište laganih plastičnih vrećica uz izuzetak vrlo laganih", navodi Varlec.

Sve u svemu, treba se podcrtati važnost odgovornog promišljanja u današnjem poslovanju jer bez toga nema budućnosti. Zeleni put tranzicije je pred nama i trebamo ga slijediti kako ne bi otišli na neke stranputice koje će nas koštati znatno više od troška transformacije sukladno zelenoj tranziciji.

Zeleni je put dugoročnog uspjeha.

Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Promo Unutar prodajnih mjesta tako se trenutno mogu pronaći posebne ponude našeg konditorskog asortimana, poput KIT KAT & SMARTIES božićnih figurica te limitiranih izdanja After Eight s okusima poznatog koktela Mojto i jagode, koja su najatraktivnija dosad. Posebne ponude osmislili smo i unutar MAGGI, NESCAFÉ Dolce Gusto i THOMY asortimana koji je, s obzirom na blagdansku sezonu, od iznimne važnosti za naše potrošače. Francuska salata s THOMY majonezom nezaobilazna je za većinu kućanstava u Hrvatskoj; svojim specifičnim okusom prepoznata je kao najvažniji sastojak najpopularnije božićne salate koja nas uveseljava svake blagdanske sezone.

Karlo Hunjet Nacionalni voditelj prodaje – TT kanal Nestlé Adriatic

Uspješan odgovor na potrebe kupaca Kako se u kompaniji Nestlé pripremate za nastupajuću blagdansku sezonu?

Kupci su drugačiji u vrijeme blagdanske sezone, oni tada nisu krajnji potrošači već oni koji poklanjaju. Proces kupnje prilikom darivanja vođen je emocijama, cijena nije ključni faktor, a promotivna pakiranja u vrijeme blagdana prodaju se u prosjeku pet puta više. Zato, je, nakon ljetne sezone, koja je ujedno i najvažnija sezona u Hrvatskoj za trgovce i dobavljače, blagdanska sezona ona kojoj poklanjamo veliku pozornost kad su u pitanju inicijative kojima pokušavamo udovoljiti potrebama naših kupaca i potrošača.

Nestlé prati svjetske trendove, stoga sam izuzetno ponosan što ćemo ove godine u vrijeme blagdana, osim u tradicionalnim kategorijama, biti prisutni i u kategoriji prehrane na biljnoj bazi, s asortimanom GARDEN GOURMET, koji smo nedavno predstavili na hrvatskom tržištu. GARDEN GOURMET isporučuje prikladna rješenja za obroke na biljnoj bazi koja se uklapaju u vrhunska obiteljska jela bez kompromisa u pogledu okusa ili kvalitete.

Kad je riječ o kategoriji kave u blagdanskom razdoblju, kreirali smo NESCAFÉ darovnu inicijativu Podijeli veselje zimskih trenutaka u promotivnim pakiranjima sa zimskim šalicama te pozicionirali kavu u alejama kojima inače dominiraju slatkiši i kozmetika.

Maksimalno se prilagođavamo i trenutnoj pandemiji zbog koje ćemo i ove godine imati manje turista u predbožićno i božićno vrijeme, pa smo osmislili mnogobrojna dodatna izlaganja gdje komuniciramo kvalitetu naših proizvoda i prilagodljivost asortimana za svaki uzrast.

Koje ste još posebne ponude implementirali na samim prodajnim mjestima?

U suradnji s našim kupcima svake godine organiziramo prigodne nagradne igre i razne programe vjernosti. Ove smo godine posebnu pozornost stavili na brzorastuće kategorije poput kave, slatkiša i majoneze, koje kroz impresivna dodatna izlaganja predstavljamo svojim potrošačima.

Kako se prilagođavate navikama i potrebama potrošača u uvjetima života koje određuje pandemija?

Neki od potrošačkih trendova i promjena navika iz 2020. godine nastavili su se i tijekom ove godine, a vjerujemo da će se zadržati u kratkom i srednjem roku. To su češća konzumacija kave i kuhanje kod kuće uz isprobavanje novih recepata, kupovina proizvoda na promociji, fokus na vrijednost, planirana kupovina, smanjenje nepotrebnog te prelazak na online kupovinu i kraće zadržavanje u trgovinama.

Na tržištu u kojem se ljudi osjećaju sve više pod pritiskom vremena pa slijedom toga žele prečace koji olakšavaju cijelo putovanje pripreme obroka, od planiranja preko kupovine do kuhanja i pospremanja. Mi smo to našim potrošačima i pružili.

Zato smo promijenili način razmišljanja kako bismo bili digitalni u dizajnu svega što radimo. Digitalizacija počinje od nas samih pa smo se tako fokusirali na izgradnju kompetencija ljudi u kompaniji u sektorima prodaje, marketinga i tima za e-poslovanje kroz Nestlé akademiju za e-poslovanje. Imamo tim koji radi s klijentima e-trgovine kako bi se iskoristila prilika ovog brzorastućeg kanala.

U 2020. godini, globalno je zabilježen rast Nestlé e-poslovanja od 47% koji sada ima udio od 12,3% u ukupnoj prodaji. Hrvatska prati globalne trendove, pa sa zadovoljstvom možemo reći da smo zajedno s mrežom partnera među kojima su Konzum, Abrakadabra, Mall.hr, Glovo, eKupi i Bazzar rasli u ovom segmentu. Povećali smo investicije u marketing, s posebnim naglaskom na digitalnu komunikaciju i društvene mreže.

U sve tri zemlje regije (Hrvatska, Slovenija, Bosna i Hercegovina) zadnjih godinu i pol intenzivno radimo na projektu Fight against Waste, s ciljem smanjenja otpada promotivnih materijala. Smanjili smo broj paleta promotivnih materijala s 1.557 na 520, a na tom je projektu radio tim od 28 ljudi.

Na dnevnoj razini provodimo razna istraživanja tržišta kako bi se što više približili potrebama naših potrošača te prema rezultatima možemo zaključiti da smo u tome i uspjeli.

Koliko je za vas kao tržišnog lidera važno u ovim uvjetima poslati poruku optimizma potrošačima i tržištu?

Najvažnije. Nestlé je vodeća svjetska kompanija u prehrambenoj industriji koja zapošljava više od 290 tisuća ljudi i svakodnevno se prilagođava potrebama potrošača, stavljajući ih uvijek na prvo mjesto i sve što radimo je u interesu naših kupaca. Maksimalno smo se prilagodili potrebama koje su se značajno promijenile u vrijeme pandemije. Istražujemo mogućnosti na tržištu fokusirajući se na okus, pravilnu prehranu i kreiranje rješenja dobrih za planet. Nastavljamo ulagati u lokalnu zajednicu i inicijative koje podržavaju roditelji u podizanju zdravih generacija, doprinose zapošljavanju mladih i one koje stvaraju svijest o održivosti.

Nastavljamo graditi poduzetnički način razmišljanja kod naših zaposlenika, kako bismo uspjeli u ovom izazovnom okruženju iz kojeg ćemo zasigurno izaći kao pobjednici.

Društveno odgovorno poslovanje – Izjave METEOR GRUPA – LABUD - MILICA DAMJANOVIĆ, DIREKTORICA MARKETINGA Društvena odgovornost i briga za zajednicu u kojoj poslujemo jedna je od glavnih vodilja Meteor Grupe – Labud i sestrinske kompanije Badel 1862, a s obzirom na okolnosti u kojima smo se svi našli posljednje dvije godine intenzivirali smo naše humanitarne aktivnosti. Dolaskom pandemije povećali smo proizvodnju dezinfekcijskih sredstava, a dio proizvedenih sredstava donirali smo brojnim bolnicama u Hrvatskoj kao i hrvatskom Crvenom križu. Kako bismo olakšali iznimno tešku situaciju u Općoj bolnici Varaždin donirali smo sredstva u vrijednosti 200.000 kn za nabavku više uređaja koji pomažu u liječenju pacijenata oboljelih od bolesti COVID-19.

Nažalost, Hrvatsku su u jeku pandemije zadesili i razorni potresi te su ove godine u tu svrhu naši zaposlenici prikupili i donirali 12 paleta odjeće, higijenskih potrepština, hrane i pića, a Radničko vijeće i sindikat Labuda i Meteora donirali su otprilike 600 kilograma deterdženta. Uz to, institucijama, udrugama i obiteljima stradalima u potresu s područja Sisačko-moslavačke županije donirali smo 15 tona sredstava za čišćenje i dezinfekciju, kao i tri potpuno opremljena kontejnera za stanovanje za obitelji čije su kuće stradale u potresu, dok smo našim zaposlenicima čiji su domovi stradali isplatili jednokratnu financijsku pomoć. Osim toga, Meteor Grupa - Labud financirala je uklanjanje dimnjaka s bivše tvornice Segestica te smo pokrenuli društveno odgovornu kampanju u suradnji sa SOS Dječjim selom Hrvatska “Brižan dom za svako dijete”. Naime, kupnjom limitiranog izdanja sredstva za čišćenje Čarli “Sretno djetinjstvo” potrošači doniraju 0,50 kuna SOS Dječjem selu Hrvatska. Uz to, već se godinama okrećemo zelenoj proizvodnji i nastojimo smanjiti negativan utjecaj na okoliš te posebnu pozornost pridajemo sastavu proizvoda biorazgradivim i prirodi neškodljivim sastojcima i tome ćemo nastaviti težiti.

NESTLÉ - IRENA MERKAŠ, VODITELJICA KORPORATIVNIH KOMUNIKACIJA ZA HRVATSKU, SLOVENIJU I BIH Nestlé je usmjeren na doprinos rješavanju osnovnih problema današnjice, stoga fokus stavljamo na tri područja djelovanja: prehranu i zdravlje, zapošljavanje mladih i zaštitu okoliša. Na lokalnoj razini, naše se aktivnosti usmjeravaju u inicijative Vrtim Zdravi Film, Biraj Zeleno i Nestlé za mlade.

Vrtim Zdravi Film program je kroz koji educiramo osnovnoškolce o pravilnoj prehrani i važnosti redovitog bavljenja tjelesnom aktivnošću i to već više od deset godina. Ove godine projekt je doživio značajne iskorake – zajedno s programom PETICA, hrvatskim smo školama podijelili 2.000 sadnica za pripremu zdravih obroka, lansirali smo prvu digitalnu kuharicu za roditelje i djecu kao i šest edukativnih videa o važnosti smanjenja otpada od hrane.

Zahvaljujući inicijativi Nestlé za mlade, više od 2.000 mladih iz Hrvatske u zadnjih je pet godina sudjelovalo u raznim Nestlé programima pripreme za posao, a njih 60 je zaposleno, dok je inicijativa Biraj Zeleno ove godine ušla u svoju drugu sezonu, a cilj je edukacija javnosti o važnosti smanjenja upotrebe plastike, odgovornog korištenja vode i smanjenja otpada od hrane. Utjecaj

FRANCK - IVANA TAVRA, DIREKTORICA KORPORATIVNIH KOMUNIKACIJA I u ovim nesvakidašnjim okolnostima uzrokovanim pandemijom, nastavljamo s inicijativama i projektima u segmentu društveno odgovornog poslovanja. Kontinuirano nastojimo pozitivno utjecati na društvo u cjelini, a sve te aktivnosti objedinili smo u našem prvom Izvješću o održivosti koje obuhvaća najvažnije aktivnosti kompanije na području društvene odgovornosti.

U Francku se vodimo načelima održivosti i odgovornosti koja primjenjujemo u svakodnevnom radu, među ostalim i kroz projekte koje povezujemo s našim proizvodima jer smatramo da tako možemo stvarati snažnije veze s potrošačima i širom zajednicom. Primjer je Franck Beestro, pokrenut ove godine, 58

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

pandemije neminovno se odrazio na sve razine poslovanja. Pandemija je zapravo ubrzala kretanje kompanije prema globalnim ciljevima. Nestlé je stoga svoje raspoložive resurse još snažnije usmjerio u razvoj održivog i društveno-odgovornog poslovanja, ulaganjem u inovacije, širenjem mreže partnera te poticanjem svih dionika na zajedničko djelovanje, kako bi pozitivni pomaci prema boljitku u ovim sferama bili vidljivi.

Nestlé u narednih pet godina planira uložiti 3,2 milijarde CHF u transformaciju poslovanja prema održivosti.

Ključne aktivnosti kompanije Nestlé prema održivosti su održiva nabava sirovina s velikim naglaskom na kavu, kakao, mljekarstvo i stočarstvo te tlo i šume. Dodatno, usmjereni smo na transformaciju proizvodnog portfelja i pakiranja proizvoda prema 100% reciklirajućim materijalima, korištenje obnovljive energije za proizvodnju proizvoda, čišću i učinkovitiju logističku mrežu i usmjerenost na ugljično neutralno poslovanje.

usmjeren na zaštitu ugroženih pčelinjih zajednica koje su nezamjenjiv dio našeg ekosustava. Nadalje, naši zaposlenici aktivno sudjeluju u različitim akcijama našeg volonterskog kluba u cilju doprinosa lokalnoj zajednici, a tri puta godišnje organiziramo akciju dobrovoljnog darivanja krvi. Ova akcija provodi se još od 1953. godine kada je upravo u Francku održana prva akcija darivanja krvi u Zagrebu.

Važno nam je podržavati i mlade nade te smo prije nekoliko godina osmislili Start Up program za pripravnike na dvogodišnje usavršavanje i stjecanje radnog iskustva iz raznih područja vezanih uz prehrambenu industriju.

Velik značaj pridajemo i održivosti kroz oblikovanje strategije održivog razvoja, te identifikacijom prioritetnih ciljeva održivog razvoja. Jedan od načina na koji to postižemo je djelovanjem u sklopu društva International Coffee Partners (ICP), kao i inicijative coffee&climate s vizijom osposobljavanja uzgajivača kave za učinkovitu prilagodbu i odgovor na klimatske promjene koje znatno utječu na dostupnost i kvalitetu kave.

Valja istaknuti i da smo početkom lipnja među prvima u Hrvatskoj prošli procjenu usklađenosti sa zahtjevima standarda International Featured Standard Food (IFS) Food v7 te smo obnovili certifikat nakon što smo zadovoljili zahtjevne standarde sigurnosti i kvalitete proizvoda.

JAMNICA PLUS HELENA RADIĆ BOSANAC DIREKTORICA KORPORATIVNIH KOMUNIKACIJA I DRUŠTVENO ODGOVORNOG POSLOVANJA Jamnica posluje u sklopu Grupe pića Fortenova grupe, zajedno s još dvije proizvodne kompanije: Sarajevskim kiseljakom u BiH i Mg Mivelom u Srbiji.

Ulaganjima u modernizaciju, razvoj i nove tehnologije postali smo jedan od najmodernijih europskih proizvođača mineralnih voda i bezalkoholnih pića, a da bismo i u budućnosti bili uspješni, provodimo niz aktivnosti koje doprinose dugoročnoj održivosti kompanije.

Kao vodeći proizvođač mineralnih voda i pića, zaštita vode i odgovorno upravljanje vodnim resursima utkano je u naše poslovanje i naša je obaveza, a jedan od glavnih ciljeva naše strategije održivosti je smanjenje količine plastike, što postižemo uvođenjem boca od 100% recikliranog PET-a i boca smanjene težine. Godinama provodimo

i inicijative za pametno gospodarenje otpadom i sortiranje otpada, a jedna od njih je projekt smanjenja ukupne količine komunalnog otpada na najnižu moguću granicu. Cilj je da sav otpad, koji nastaje u proizvodnji organiziranim razvrstavanjem i predobradom, postaje sirovina za neke druge proizvodnje. Ideja kružnog gospodarstva odavno je dio našeg poslovanja, a sada se novim alatima i tehnologijama dodatno integrira u naše poslovanje. Time se produljuje životni vijek proizvoda i smanjuje količina otpada, a s obzirom na to da vjerujemo kako promjena počinje od nas samih, ovakvim pristupom želimo poticati i potrošače da brinu o okolišu.

Ove smo godine proveli i aktivnosti kojima želimo unaprijediti kvalitetu života i pomoći onima kojima je pomoć potrebna. S Udrugom Otvorena medijska grupacija provodimo akciju za pomoć mladima bez odgovarajuće roditeljske skrbi da lakše nađu prvi posao u trenutku kada izlaze iz sustava socijalne skrbi. Sredinom godine, zajedno s našim potrošačima, pomogli smo Specijalnoj bolnici za kronične bolesti dječje dobi Gornja Bistra u nabavi specijalnih medicinskih kreveta, a u suradnji s Udrugom Renato – kuhari bez granica osigurali smo besplatne preventivne UZV preglede srca za djecu čiji su roditelji slabijeg imovinskog stanja.

DUKAT - ELENA WOLSPERGER DOLEZIL DIREKTORICA KORPORATIVNIH KOMUNIKACIJA I u ovoj smo pandemijskoj godini veliku brigu posvetili prvenstveno zaštiti zdravlja naših zaposlenika, a ni otežano poslovanje s kojim su rasli izvanredni troškovi nije nas spriječilo u ispunjavanju ciljeva našeg odgovornog poslovanja. Dukatova uloga predvodnika u doniranju hrane među prehrambenim kompanijama u Hrvatskoj potvrđena je priznanjem “Najdonator” četvrtu godinu zaredom.

Najnovije priznanje zaslužili smo jer smo u 2020. godini donirali 373 tone hrane prodajne vrijednosti od gotovo 5 milijuna kuna.

Ponosni smo na to što svake godine osiguravamo više od milijun mliječnih obroka za naše potrebite sugrađane, korisnike pučkih kuhinja i socijalnih samoposluga. Osim toga, ove smo godine realizirali projekt “Dukat za Banovinu” u okviru kojeg smo odvajali 50 lipa od svake prodane boce svježeg mlijeka i tako uvećali donaciju za stanovnike potresom pogođenih područja – od pola milijuna kuna s početka godine – na 900.000 kuna. Uz novčanu donaciju, osigurali smo i izvanredne isporuke hrane, s kojima smo nastavili kroz godinu, te pomoć našim farmerima u stočnoj hrani i materijalu za sanaciju gospodarskih objekata.

LIDL HRVATSKA Lidl je od strane kupaca percipiran kao jedan od društveno najodgovornijih trgovačkih lanaca. Bilo da je riječ o ekologiji i gospodarenju otpadom, recikliranju, smanjenju uporabe plastike, asortimanu osviještenih proizvoda, energetskoj učinkovitosti pri gradnji trgovina ili pak humanitarnom djelovanju i donacijama, hrvatska javnost prepoznala je Lidlov doprinos u ovom segmentu.

Kao velika tvrtka na svjetskoj razini, ali i velika tvrtka na hrvatskom tržištu koja zapošljava više od 3.000 ljudi i ima utjecaj na svakodnevne odluke milijuna kupaca, Lidl prepoznaje svoju odgovornost prema gospodarstvu, društvu i okolišu te neprestano radi na tome da osigura održivost poslovanja na svim razinama.

Uspjeh se već odavno ne temelji isključivo na poslovnom rezultatu; tvrtke su danas sve svjesnije utjecaja koje imaju na svijet oko sebe i važnosti upravljanja tim utjecajima. Upravo zato, Lidl je 2019. godine predstavio Izvještaj o održivosti za godine 2017./2018., što ga čini prvim maloprodajnim lancem u zemlji koji je objavio ovakav izvještaj prema metodologiji GRI Standardi. Lidl Hrvatska upravo priprema svoj drugi Izvještaj o održivosti za godine 2019./2020. Riječ je o pregledu utjecaja koje Lidl ima na gospodarstvo, društvo i okoliš te sveobuhvatnoj strategiji održivog razvoja naziva “Na putu prema sutra”. Što se tiče društveno odgovornih aktivnosti provoedenih u 2021. godini, Lidl je nastavio s provođenjem akcije Čuvajmo vode, izvor naše budućnosti, u okviru partnerstva Lidlovog brenda Okusi zavičaja i Hrvatske gorske službe spašavanja, a sve u suradnji s Inicijativom Čisto podzemlje. Vrijedi spomenuti i da je Lidl na samom kraju 2020. godine među prvima reagirao u pomaganju stradalima u potresu na području Petrinje, Gline i Siska.

Naš “najvidljiviji” i najdugovječniji društveno-odgovorni projekt, likovni natječaj “Volim mlijeko!”, koji već deset godina spaja dječju kreativnost, nove spoznaje o pravilnim prehrambenim navikama, a unazad dvije godine i brigu za okoliš, od ove godine prerasta u najveći pojedinačni korporativni projekt pošumljavanja. Kako? Učenici su ove jeseni crtali šume i mi smo se obvezali za svakog od njih, u suradnji s Hrvatskim šumama, posaditi jednu sadnicu stabla u 2022. godini, a očekujemo oko 10.000 sudionika i sadnica.

Uz stalnu brigu o zaštiti okoliša na svim razinama poslovanja i ove smo godine, po deveti puta, uključili naše zaposlenike u najveću globalnu volontersku akciju čišćenja divljih odlagališta otpada “Zelenu čistku”. No, temeljna odrednica našeg društveno-odgovornog poslovanja uvijek su bili otkup i prerada domaćeg mlijeka najbolje kvalitete. Najveći smo otkupljivač mlijeka u Hrvatskoj, a posvećenost potrošaču i svakoj litri proizvedenog mlijeka oduvijek je bila naša svrha - razlog zašto postojimo.

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

59

Društveno odgovorno poslovanje – Izjave KAUFLAND HRVATSKA - MARIJA FRANIĆ VODITELJICA SLUŽBE KORPORATIVNIH KOMUNIKACIJA U samom fokusu društveno odgovornog djelovanja Kauflanda su djeca, zdravlje i okoliš te se uglavnom usmjeravamo na projekte koji podižu svijest i donose stvarne promjene na jednom od ta tri polja. Već petu godinu zaredom provodimo projekt Kaufland škola voća i povrća kroz koji osnovnim školama svaki tjedan doniramo svježe voće i povrće te smo tijekom petogodišnjeg razdoblja ukupno donirali više od 500 tona voća i povrća javnim osnovnim školama diljem Hrvatske. Osim toga, petu smo godinu za redom glavni sponzor UNICEF-ove utrke Mliječna staza koja ove godine stavlja u fokus djecu s teškoćama. Zaposlenici iz gotovo 40 poslovnica, logističko-distributivnog centra i upravne zgrade Kauflanda odazvali su se i ove godine korporativnom volontiranju čime smo se priključili Zelenoj čistki, odnosno sudjelovali u pokretu World Cleanup Day koji za cilj ima čišćenje okoliša, ali i podizanje svijesti o stvaranju i odlaganju otpada. Uz sve navedeno, Schwarz grupa je na

temelju postojećih ugljičnih otisaka definirala posebne ciljeve i mjere pomoću kojih će kontinuirano smanjivati emisije CO2 u poslovanju i opskrbnom lancu. U skladu s klimatskom strategijom Kaufland se kao dio Schwarz grupe vodi načelom da se emisije prije svega gdje god je moguće izbjegavaju; ako ih nije moguće izbjeći pokušavaju se što više smanjiti, a ako ni jedno ni drugo nije moguće, emisije se kompenziraju putem različitih certificiranih projekata.

U pandemiji se Kaufland pokazao kao izuzetno stabilna tvrtka i pouzdan poslodavac, a zaposlenici su temelj poduzeća i svoj uspjeh zahvaljujemo upravo njima.

Unatoč pandemiji Kaufland je u 2020. godini povećao primanja svih zaposlenika na nerukovodećim pozicijama.

Za poslovnu godinu 2021. sva su postojeća primanja i sve pogodnosti zaposlenika zadržane, a dodatno su povećavana za one na nerukovodećim radnim mjestima.

STUDENAC JASMINKA BENAZIĆ VODITELJICA KORPORATIVNIH PROJEKATA Rast kompanije donio nam je još veću mogućnost stvaranja pozitivnih društvenih učinaka, a unatoč pandemijskim izazovima u 2021. smo godini uspješno nastavili s provođenjem našeg projekta “Korak bliže prirodi”, pokrenutog prošle godine s ciljem da Studenac sa svojim zaposlenicima dugoročno doprinosi očuvanju prirode.

Naš je izbor u ovom slučaju upravo briga o moru i priobalju jer njima pripadamo, lokacijski i duhom. Uz to, očuvanje mora i morskog života jedan je od ciljeva održivog razvoja Ujedinjenih naroda, a to je bila i nit vodilja u osmišljavanju ovog projekta i smjera našeg strateškog djelovanja. U suradnji s lokalnim partnerima ove smo

FORTENOVA GRUPA - MARINA BURAZER DIREKTORICA MARKETINGA Fortenova grupa se u svojim temeljnim djelatnostima i poslovanju rukovodi društvenom odgovornošću i principima održivosti. Naše su kompanije usklađene sa zahtjevima međunarodne norme sustava upravljanja okolišem, učinkovito koristimo resurse, sustavno gospodarimo otpadom, poštujemo sve obveze usklađenosti čime ostvarujemo povjerenje svih dionika i zainteresiranih strana i jačamo svoju uspješnost.

U 2021. smo proveli niz projekata od kojih bismo posebno istaknuli projekt Zvijezde i PIK-a Vrbovec Planet of Plants. Radi se o razvoju posve novih proizvoda na bazi biljnih proteina-namaza, burgera i sl. Ovakva tzv. fleksitarijanska prehrana sve je veći trend u svijetu, kako zbog svog sastava, tako i svog utjecaja na okoliš. Važno je i istaknuti da je Jamnica ove godine uvela reciklirane PET boce (rPET) od 0,5 l za svoju prirodnu mineralnu vodu Jana te je ujedno smanjila težinu PET boca za gaziranu prirodnu mineralnu vodu Jamnica i ostala pakiranja Jane. Time će se na godišnjoj razini smanjiti količina plastike za 530 tona, a emisija CO2 za 2505 tona. Naš novi brend 60

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

godine tako održali dvije akcije čišćenja mora i priobalja, u Biogradu na Moru i Pločama, a dolaskom Studenca u Zagreb planiramo proširiti aktivnosti i na druge prirodne površine. Također, u listopadu smo predstavili i naš novi odgovorni projekt “Korak bliže zajednici”, osmišljen da bismo kao kompanija pružili potporu humanitarnim, zdravstvenim i drugim programima koji su usredotočeni na iskorjenjivanje gladi i promociju zdravog života i tako čine dobrobit društvu. U sklopu projekta četiri puta godišnje zaprimat ćemo prijave i dodjeljivati sredstva neprofitnim organizacijama. Odgovorno poslovanje dio je dugoročne poslovne strategije Studenca, stoga nastavljamo s provođenjem i unaprjeđenjem naših projekata da bismo u našoj zajednici bili prava trgovina-susjed.

domaćeg mlijeka Kravica kraljica također je pokrenut ove godine, a prilikom njegovog stvaranja posebna pažnja posvećena je pakiranju, kako u pogledu dizajna i funkcionalnosti ambalaže, tako i po pitanju očuvanja okoliša. Koristili smo ambalažu koja je napravljena od 82 posto materijala biljnog porijekla. Uz to, posebno smo ponosni na dugogodišnje projekte Mercatora i Konzuma koji se odnose na suradnju s malim lokalnim proizvođačima.

Interno, ove smo godine pokrenuli i program unaprjeđenja znanja i vještina zaposlenika pod nazivom DRIVE Beyond Exellence - namijenjen jačanju profesionalnih kompetencija zaposlenika Fortenova grupe kako bi oni, ulažući u vlastiti razvoj, ujedno i značajno doprinijeli ostvarenju strateških ciljeva grupe. Zaključno, od ove smo godine član HRPSOR-a i UN Global Compacta, kako bi dodatno potvrdili svoju opredijeljenost održivom razvoju i kroz partnerski odnos pozitivno doprinosili ciljevima održivog razvoja u Hrvatskoj i regiji.

Društveno odgovorno poslovanje NOVI KOLEKTIVNI UGOVOR U BAT-U ADRIA

D

irektor tvrtke BAT Adria i predsjednik Uprave TDR-a, Zvonko Kolobara, i sindikalni povjerenik PPDIV-a, Branko Korotaj, potpisali su novi kolektivni ugovor za radnike ove duhanske kompanije. Novi će kolektivni ugovor stupiti na snagu 1. siječnja sljedeće godine, a zaposlenicima BAT-a jamči visoku razinu prava među kojima je i godišnji bonus za sve zaposlenike, a ne samo menadžere. Svim su zaposlenicima osigurani i dodatno te dopunsko

DONACIJA DM-A ZA KBC ZAGREB

zdravstveno osiguranje, božićnica, uskrsnica, dar za djecu, regres, jubilarne naknade i drugi benefiti.

Novim kolektivnim ugovorom predviđeno je i povećanje iznosa naknade za prijevoz, u skladu s povećanjem troškova, a povećan je i dodatak za rad blagdanom. “Ponosni smo što smo partneri sa Sindikatima te zajedno osiguravamo dobre uvjete za sve naše zaposlenike”, istaknuo je Zvonko Kolobara, direktor BAT-a Adria.

Doniranje hrane

D

rogerijski lanac dm je udruzi P.I.N.K. - life predao donaciju vrijednu 51.514 kuna namijenjenu otplati ultrazvučnog uređaja na Odsjeku za ultrazvučnu dijagnostiku Kliničkog bolničkog centra Zagreb i provedbi radionica s onkološkim pacijentima. Novac za donaciju prikupljen je projektom Pink Ribbon koji je dm proveo u suradnji s tjednikom Story i partnerima, a koji je, uz prikupljanje sredstava za donaciju, obuhvatio i brojne edukativne sadržaje.

Ovu vrijednu donaciju omogućili su kupci dm-a koji su tijekom listopada, međunarodnog mjeseca borbe protiv raka dojke, kupili u prodavaonicama dm-a i dm online shopu proizvode označenih marki. “Veseli nas što smo se i ove godine u mjesecu borbe protiv raka dojke uključili u projekt i podržali rad udruge P.I.N.K. - life”, istaknula je Gordana Picek, prokuristica i voditeljica resora Nabave i marketinga u dm-u, koja je u ime tvrtke predala donaciju.

IZVJEŠĆE O ODRŽIVOSTI Heineken Hrvatska objavio je godišnje Izvješće o održivosti za izazovnu 2020. godinu. Usprkos globalnoj javnozdravstvenoj krizi kompanija nastavlja s provedbom strategije održivog poslovanja “Stvaramo bolji svijet”. Svi nepovoljni događaji u prošloj godini dodatno su učvrstili stav kompanije da su zdravlje, dobrobit i sigurnost zaposlenika na prvom mjestu, poručuju iz Heinekena.

62

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

KONZUM, DUKAT I SANA DELIKATESE NAJVIŠE DONIRALI

K

onzum, Dukat i Sana Delikatese i ove su godine primili nagradu “NajDonator” za najviše donirane hrane koju dodjeljuju eurozastupnica Biljana Borzan i platforma “Mreža hrane”. “Osnovna ideja NajDonatora nagraditi je tvrtke koje se ističu doniranjem hrane. Želimo pokazati da postoje tvrtke koje su izrazito humanitarno angažirane i želimo da građani znaju koje su one”, kazala je inicijatorica i organizatorica događaja Biljana Borzan, a ujedno je pohvalila hrvatsku vladu koja je doniranje hrane oslobodila PDV-a. Kako je istaknuto na dodjeli nagrade, Konzum je u 2020. donirao 250 tona hrane u vrijednosti gotovo šest milijuna kuna što je najveća ukupna donacija. Dukat je donirao 373 tone u vrijednosti nešto manjoj od pet

milijuna kuna, što je najveća donacija u odnosu na prihod tvrtke, a Sana Delikatese iz Koprivnice najviše je donirala, u vrijednosti 132.000 kuna, u kategoriji malih i srednjih tvrtki. “Doniranje hrane i dalje ostaje naš prioritet te nam je velika čast što smo četvrtu godinu zaredom proglašeni Najdonatorom. Titulu nosimo s ponosom i uvjerenjem da zajedničkim i predanim radom možemo i moramo pokrenuti pozitivne promjene u društvu”, rekla je Ivana Džakula, direktorica Sektora poslovne podrške u Konzumu. Kao i Konzum, i Dukat je nagradu dobio četvrtu godinu zaredom. Predstavnici nagrađenih tvrtki su na godinu dana dobili pravo korištenja titule “NajDonator” i službenog logotipa.

FORTENOVA: ZA BOŽIĆ DJELATNICIMA 34 MILIJUNA KUNA

K

ompanije Fortenova grupe ove će godine tradicionalno povodom božićnih blagdana zaposlenicima isplatiti božićnice i dar djeci u što će uložiti više od 34 milijuna kuna.

“Ova je godina do sada najuspješnija u povijesti Fortenova grupe, kako po ostvarenim financijskim rezultatima, tako i zbog uspješnog zaključenja naših velikih strateških projekata. Svi ti uspjesi i ogroman posao koji smo napravili ne bi bili mogući bez velikog rada naših 50.000 vrijednih i talentiranih zaposlenika u cijeloj regiji”, istaknuo je Fabris Peruško, glavni izvršni direktor i član Upravnog odbora Fortenova grupe.

KONZUM PODIŽE PLAĆE 9.000 ZAPOSLENIKA

K STUDENAC DONIRAO 100.000 KUNA NEPROFITNIM ORGANIZACIJAMA

J

adranski maloprodajni lanac Studenac donirao je ukupno 100.000 kuna neprofitnim organizacijama diljem Hrvatske u sklopu svojeg novopokrenutog projekta “Korak bliže zajednici”. Donacija je ravnomjerno raspodijeljena među deset organizacija koje humanitarnim, zdravstvenim i ostalim programima doprinose dobrobiti i unapređenju života u svojim lokalnim zajednicama. Vrijednom donacijom završen je prvi krug natječaja u tom društveno odgovornom projektu, s kojim Studenac nastavlja i u 2022. te će se neprofitne organizacije početkom svakog tromjesečja moći prijavljivati na web stranici Studenca. Ukupna podrška zajednici u donacijskom projektu ovog trgovačkog lanca tako će sljedeće godine dosegnuti pola milijuna kuna. “ Društvo će i dalje trebati našu zajedničku pomoć pa pozivam sve neprofitne organizacije da prate naše natječaje, informiraju se te prijave na drugi krug za donacije već u siječnju 2022.”, poručila je Jasminka Benazić, voditeljica korporativnih projekata u Studencu.

onzum od početka 2022. povećava plaće za više od 9.000 zaposlenika u što ulaže više od 100 milijuna kuna te uvodi obračun plaća u bruto iznosu, izvijestili su iz Fortenova Grupe.

Početkom 2022. godine veće plaće dobit će zaposlenici u maloprodaji, veleprodaji, logistici i online prodavaonici, a rast plaća rezultat je kvalitetne suradnje i dogovora sa socijalnim partnerima i Fortenova grupom. “Vjerujem da ovim novim povećanjem plaća na najbolji način

pokazujemo našu zahvalnost za ogroman posao koji se svakodnevno obavlja u Konzumu, a ujedno je to i najbolji blagdanski poklon za naše zaposlenike i njihove obitelji”, izjavio je Zoran Mitreski, predsjednik Uprave Konzuma. Zlatica Štulić, predsjednica Sindikata trgovine Hrvatske, pozdravila je povećanje plaća zaposlenicima Konzuma kao važnu i vrlo pozitivnu promjenu. “Sindikat trgovine Hrvatske ostvario je kvalitetan socijalni dijalog u Konzumu. Nakon Kolektivnog ugovora, sklopljenog početkom ove godine, Konzum je napravio značajne iskorake u pogledu materijalnih prava radnika”, izjavila je Štulić.

Lastovsko podmorje čišće za tonu plastičnog otpada

PROMO

MORA I OCEANI

Ribafish nastavlja svoju misiju čistih otoka. Uključio se i u hvalevrijedan projekt WWF-a, što ga je odvelo na jedan od naših najudaljenijih otoka. Lastovo je tek početak, a Riba planira i dogodine podržati inicijativu.

Foto: Ante Gugić

Sredozemno more slovi kao jedno od najzagađenijih na svijetu s čak 95% plastičnog otpada u moru i na plažama. Samim time, naše je Jadransko more pod opsadom plastike, a čak 50% cjelokupnog otpada koji dolazi iz morskih izvora odnosi se na zaostale, izgubljene i napuštene ribolovne alate, tzv. fantomske ribolovne alate. S ciljem podizanja svijesti o ovom gorućem problemu, ali prvenstveno zbog čišćenja samog podmorja, svjetska organizacija za zaštitu prirode WWF organizirala je akciju čišćenja lastovskog podmorja od fantomskih ribolovnih alata, a u nekoliko dana izvađeno je oko tonu materijala.

Fabijan Peronja iz WWF Adrije objašnjava kako fantomski ribolovni alati ubijaju život u moru i štete svima nama jer se ne uspiju razgraditi ni kroz 600 godina. “Nakon što ih ribari izgube, fantomski ribolovni alati još desecima godina imaju svoju lovnu funkciju. Ribe, rakovi, dupini, morske kornjače i ostali morski organizmi zapliću se u mreže, iz kojih teško mogu izaći i umiru u mukama. Velik je problem i sa samim mrežama: kad se razgrade, one ne nestaju, nego se pretvaraju u mikroplastiku koja kroz hranu, zrak ili vodu završi u našim organizmima”, govori Peronja.

Osim morskim bićima koja u njima stradavaju, napuštene mreže rade veliku štetu i ribarima. Radi se o priličnom financijskom izdatku, jer jedna mreža od dvjestotinjak metara stoji minimalno 3.500 kuna. Dodatni problem je što taj napušteni ribolovni alat može oštetiti nove mreže, kao i smanjiti ulov ribara zbog lovne funkcije koju i dalje imaju.

WWF je akciju čišćenja lastovskog podmorja proveo kroz svoj projekt “Ghost gear”, a u suradnji s lastovskim ronilačkim centrima Ankora i Ronilački raj te zagrebačkim ronilačkim klubom DPS Zagreb.

Kako je protekla akcija čišćenja podmorja pogledajte u videu:

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

63

Društveno odgovorno poslovanje ZA PRVI POSAO MLADIH

Moj posao

K

ada postanu punoljetni mladi bez odgovarajuće roditeljske skrbi počinju napuštati zajednice u kojima su do tada živjeli, izlaze iz sustava socijalne skrbi i u tom im je trenutku najvažnije pronaći stabilan posao. Udruga Otvorena medijska grupacija (O.M.G.) pomaže im da izađu na tržište rada i pronađu prvi posao. Upravo je s tom udrugom Jana, prirodna mineralna voda, pokrenula akciju “Ne gledaj kroz mene”. Od svakog pakiranja Jane u trgovinama Konzuma diljem Hrvatske u akciji koja traje do 31. prosinca odvojit će se dio sredstava za pomoć mladima bez odgovarajuće roditeljske skrbi da pronađu svoj prvi posao. “Jana nastoji pomoći ranjivim skupinama društva i onima kojima je to najpotrebnije. Ovo je još jedna naša inicijativa u tom smjeru čime pokazujemo da briga o zajednici u kojoj poslujemo nije samo fraza, nego je imperativ i inspiracija za naš brend.”, rekla je Vedrana Vlahović, voditeljica marke Jana u kompaniji Jamnica plus.

DM I ATLANTIC GRUPA MEĐU NAJBOLJIM POSLODAVCIMA

I

nfinum je najbolji poslodavac u kategoriji velikih tvrtki, Q agency u kategoriji srednjih, a Ars Futura u kategoriji malih tvrtki, pokazuju rezultati istraživanja zadovoljstva zaposlenika koje je portal MojPosao proveo u 75 tvrtki. U kategoriji velikih tvrtki na drugom mjestu je dm-drogerie markt, a treća je Atlantic Grupa. Kod srednjih tvrtki drugoplasirana je tvrtka Axilis, a nakon nje slijedi Degordian. Najbolji poslodavci u kategoriji malih tvrtki za 2021. godinu, nakon Ars Future su Porsche Digital Croatia i The Productive Company. Od prošle godine dodjeljuje se i priznanje “Best new entry” za najbolji plasman tvrtki koje prvi put sudjeluju u

istraživanju, a dobitnik za 2021. je Porsche Digital Croatia, izvijestili su s portala MojPosao. Nagrade su pripale poslodavcima koji su ostvarili najviše ocjene u anonimnom istraživanju zadovoljstva zaposlenika u kojem su sudjelovale tvrtke koje su same prijavile sudjelovanje, a ocjenu zadovoljstva dali su zaposlenici tih istih tvrtki. Istraživanje zadovoljstva zaposlenika je upitnik koji se sastoji od 78 ključnih tvrdnji iz devet područja zadovoljstva zaposlenika, a sudionici su najbolje ocjene i ove godine dali u kategorijama posvećenost poslu i izazovnost radnih zadataka, dok su najlošije ocijenjene kategorije osobni rast i razvoj te organizacija rada.

AKCIJA POŠUMLJAVANJA Zaposlenici L’Oreala Adria iskoristili su dan za volontersku akciju te su sudjelovali u sadnji stabala hrasta u zagrebačkom naselju Demerje.

Akcija je provedena u sklopu projekta CO2MPENSATING BY PLANTING, prvog ovakvog projekta u Hrvatskoj koji potiče tvrtke, kompanije i organizacije na neutralizaciju vlastitog ugljičnog otiska i sudjelovanje u rješavanju problema prevelikih emisija ugljičnog dioksida.

KAUFLAND OPREMA INKLUZIVNE KABINETE

N

a Učiteljskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu predstavljen je novoopremljeni inkluzivni kabinet u kojem će studenti usvajati suvremene inkluzivne metode za budući rad s djecom rane i predškolske dobi. Zahvaljujući donaciji od 350.000 kuna tvrtke Kaufland Hrvatska k.d., UNICEF je opremio pet inkluzivnih kabineta na visokim učilištima u Zagrebu, Splitu, Osijeku, Puli i Rijeci. Ovom su inicijativom Kaufland i UNICEF, u suradnji s visokim učilištima, podržali unaprjeđenje kvalitete odgoja i obrazovanja sve djece, a posebno djece s teškoćama u razvoju, djece s problemima u ponašanju i djece pripadnika romske nacionalne manjine.

64

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

LIDLOVIM ZAPOSLENICIMA 2.500 KUNA BOŽIĆNICE

U

susret božićnim i novogodišnjim blagdanima trgovački lanac Lidl Hrvatska zahvalio je svojim zaposlenicima isplatom božićnice u iznosu od 2.500 kuna što je 300 kuna više nego prošle godine. Svaki je Lidlov zaposlenik dobio i prigodan blagdanski paket, a svako dijete zaposlenika do 15 godina i poseban poklon za svetog Nikolu. U slavljeničkoj godini u kojoj obilježava 15. rođendan u Hrvatskoj, Lidl je zaposlenicima isplatio i uskrsnicu od 1.000 kuna, 4.000 kuna novčane nagrade, 500 kuna rođendanskog dodatka, što je uz božićnicu ukupno 8.000 kuna dodatka na plaću. Dodatno je u ožujku, na početku ove poslovne godine, zaposlenicima u trgovinama i skladištima isplaćena i 13. plaća. Svime ovime Lidl zaokružuje rođendansku godinu i priču od 15 godina uspjeha u Hrvatskoj sa zahvalom zaposlenicima na nesebičnom trudu i predanom radu tijekom godine.

Društveno odgovorno poslovanje - Pravni okvir kojima se ocjenjuje uspješnost pojedinog trgovačkog društva odnosno pojedine kompanije te postoje liste najuspješnijih domaćih i stranih kompanija u području društveno odgovornog poslovanja. U Hrvatskoj tako, po uzoru na slične indekse ili metodologije u svijetu, postoji Hrvatski indeks održivosti – HRIO, koji, kao nasljednik Indeksa društveno odgovornog poslovanja (Indeks DOP-a), predstavlja metodologiju za ocjenjivanje odgovornih praksi u poslovanju trgovačkih društava na području Republike Hrvatske.

HRVATSKI INDEKS ODRŽIVOSTI Na godišnjoj Konferenciji o održivom razvoju 14. su put dodijeljene nagrade Hrvatskog indeksa održivosti – HRIO. Nagrade u organizaciji Hrvatskog poslovnog savjeta za održivi razvoj (HR PSOR) i Hrvatske gospodarske komore (HGK) dodjeljuju se hrvatskim kompanijama za najbolja postignuća u društveno odgovornom poslovanju.

Poduzeća su nagrađena u deset kategorija, a ove je godine bilo prijavljeno više od 70 kompanija, objavili su organizatori.

HRIO je metoda procjene društvene odgovornosti kompanija u Hrvatskoj koja se temelji na sustavu rangiranja koji omogućuje objektivnu procjenu društveno odgovornih praksi poduzeća i usporedbu s praksama drugih. Sustav rangiranja ove je godine dobio novo ruho usklađujući se s najnovijim europskim direktivama, globalnim rejtinzima i Ciljevima održivog razvoja. Sudjelovanjem u Hrvatskom indeksu održivosti, kompanije imaju mogućnost dobiti objektivnu procjenu održivosti vlastitih poslovnih praksi, osvrt na usklađenost s najnovijim odredbama Europske unije te usporedbu s praksama drugih hrvatskih poduzeća.

Društveno odgovorno poslovanje ili održivo U kategoriji velikih poduzeća dobitnik nagrade je poslovanje iz pravne perspektive obuhvaća ne samo AD Plastik, dok je kod srednjih poduzeća nagrađen Messer Croatia Plin, a kod malih poduzeća brigu o društvu, gospodarstvu i okolišu prilikom Hrvatski kišobran te u kategoriji javnih poduzeća upravljanja poslovnim procesima, već i brigu o Hrvatska Lutrija. Šest kompanija nagrađeno je za anti-korupcijskoj politici te o zaštiti ljudskih prava njihova ostvarenja u pojedinim područjima pa je u poslovanju pojedinog trgovačkog društva tako u području održivog korporativnog upravljanja dobitnik nagrade Heineken Hrvatska, dok je Vetropack straža nagrađena u području upravljanja okolišem. U području radne okoline dobitnik nagrade je Holcim (Hrvatska), u području odnosa sa zajednicom to je Hrvatski Telekom, u poruštveno odgovorno poslovanje dručju ljudskih prava Končar – Institut za podrazumijeva poslovanje na elektrotehniku, a IKEA Hrvatska dobila je način da trgovačka društva nagradu u području dječjih prava. prilikom upravljanja svojim Na području RH djeluje i Institut za MLRD EURA poslovnim procesima društveno odgovorno poslovanje iste organiziraju na način (IDOP) odnosno istraživačko-savjetoEU ulaganja koji predstavlja pozitivan davna organizacija usmjerena na razvoj u kružno učinak na društvo. Navedeno znači da će društvene odgovornosti poduzeća i gospodarstvo kompanija prilikom donošenja poslovpromociju nefinancijskog izvještavanja nih odluka u iste uključiti brigu za okoliš, kroz nezavisno istraživanje, savjetovanje i gospodarstvo i društvo. Društveno odgovorno prikaz dobrih praksi na području Republike poslovanje danas je jedna od komponenti prema Hrvatske. Jedna od zadaća Instituta za društve-

BRIGA O SVIM ASPEKTIMA

POSLOVANJA

D 66

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

24

no odgovorno poslovanje je i izvještavanje o održivosti ili nefinancijsko izvještavanje koje uključuje proces mjerenja, objavljivanja i izvještavanja unutarnjih i vanjskih stakeholdera o ekonomskom, ekološkom i društvenom aspektima poslovanja, kao i njihovoj anti-korupcijskoj politici i zaštiti ljudskih prava.

ASPEKTI DRUŠTVENO ODGOVORNOG POSLOVANJA Dakle, društveno odgovorno poslovanje ili održivo poslovanje iz pravne perspektive obuhvaća ne samo brigu o društvu, gospodarstvu i okolišu prilikom upravljanja poslovnim procesima, već i brigu o anti-korupcijskoj politici te o zaštiti ljudskih prava u poslovanju pojedinog trgovačkog društva. S obzirom na prilično širok okvir društveno odgovornog poslovanja i upravljanja poslovnim procesima na način koji je sukladan društveno odgovornom poslovanju odnosno održivom poslovanju, bit će potrebno uzeti u obzir cijeli niz pravnih propisa koji prate određene aspekte uključene u društveno odgovorno poslovanje.

Tako primjerice, u cilju održivog poslovanja u području koje se odnosi na zaštitu okoliša veliki značaj ima pravilno gospodarenje otpadom koje je regulirano smjernicama Europske unije koje je dužna poštivati i RH kao članica EU-a odnosno dužna je uskladiti se sa smjernicama EU-a iz tog područja. Europska je unija krajem prošle godine usvojila Paket o kružnom gospodarstvu koji vidi brojne mogućnosti u novome korištenju otpada te je najavila ulaganja od 24 milijardi eura u poduzetničke projekte koji se okreću kružnim modelima. Upravo će ovaj Paket i Hrvatska morati primijeniti do 2030. godine. S obzirom na usvojeni Paket, Hrvatska će morati nanovo razmotriti koncept gospodarenja otpadom.

ODRŽIVA EUROPA DO 2030.

Europska komisija je objavila Dokument za razmatranje o održivoj Europi do 2030. godine, u siječnju 2019. godine, u kojem je u predgovoru navedeno kako je održivi razvoj složeno pitanje, ali jednostavan koncept kojem je cilj osigurati da gospodarski rast Europske unije odnosno njezinih država članica omogućuje model razvoja koji donosi pravedne ishode za čitavo čovječanstvo te da države članice ne troše više resursa nego što ih Zemlja može ponuditi. Nadalje se navodi kako to znači da moramo modernizirati svoje gospodarstvo kako bismo se prilagodili održivim obrascima potrošnje i proizvodnje, ispravili neravnoteže u svojem prehrambenom sustavu te usmjerili svoju mobilnost, proizvodnju i potrošnju energije te dizajn građevina na put održivosti, a kako bi se u tome uspjelo i kako bi se ostvarili svi ciljevi održivog razvoja potrebno je angažirati cjelokupnu svoju znanost, financije, porezni sustav i upravu.

Održivi razvoj je složeno pitanje, ali jednostavan koncept kojem je cilj osigurati pravedan model gospodarskog razvoja Ciljevi održivog razvoja i društveno odgovornog poslovanja duboko su ukorijenjeni u pravnu stečevinu Europske unije

Ciljevi održivog razvoja navedeni u Dokumentu za razmatranje o održivoj Europi do 2030. koji je sastavila i objavila Europska komisija, a koji su preuzeti od UN-a, uključuju sljedeće: 1. Bez siromaštva 2. Bez gladi 3. Zdravlje i dobrobit 4. Kvalitetno obrazovanje 5. Rodna ravnopravnost 6. Čista voda i higijena 7. Dostupna i čista energija 8. Posao dostojan čovjeka i gospodarski rast 9. Industrija, inovacije i infrastruktura 10. Smanjiti nejednakost 11. Održivi gradovi i zajednice 12. Odgovorna potrošnja i proizvodnja 13. Klimatska politika 14. Život pod vodom 15. Život na kopnu 16. Mir, pravosuđe i snažne institucije 17. Partnerstvo u ostvarenju ciljeva.

Cilj EU-a je nastaviti putem koji je već određen, prijelazom na niskougljično, klimatski neutralno, resursno učinkovito i bioraznoliko gospodarstvo potpuno u skladu s Programom Ujedinjenih naroda za održivi razvoj do 2030. i sa 17 navedenih ciljeva održivog razvoja.

U predmetnom Dokumentu za razmatranje o održivoj Europi do 2030. ističe se kako Gospodarski rast EU-a i pojedinih država članica treba biti manje ovisan o neobnovljivim izvorima, tako da u najvećoj mjeri iskoristimo obnovljive izvore i usluge ekosustava kojima se održivo upravlja. Tako je primjerice posebno istaknuto kako će se Strategijom EU-a za plastiku i zakonodavstvom o plastičnim proizvodima za jednokratnu upotrebu okoliš štititi od onečišćenja plastikom te će se istodobno poticati rast i inovacije. Strategija EU-a za plastiku pretpostavlja kako će sva plastična ambalaža stavljena na tržište EU-a morati do 2030. biti prikladna za recikliranje na gospodarski održiv način te će se zabraniti namjerno dodana mikroplastika i najštetniji plastični proizvodi za jednokratnu upotrebu za koje postoji zamjena, a da će se reciklirana plastika sve više upotrebljavati za izradu novih proizvoda.

Dakle, ciljevi održivog razvoja i društveno odgovornog poslovanja duboko su ukorijenjeni u pravnu stečevinu Europske unije, te je Hrvatska kao članica također aktivni sudionik i obveznik iste stečevine, slijedom čega i hrvatske kompanije u sve većoj mjeri prate europske i svjetske trendove na području društveno odgovornog poslovanja.

Iva Babić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

67

Lanac opskrbe - Vijesti POTRAŽNJA ZA PAKETNIM USLUGAMA RASTE

N

a hrvatskom poštanskom tržištu u trećem tromjesečju nastavljen je rast potražnje za paketnim uslugama, kojih je ostvareno 5,8 posto više nego u prethodnom tromjesečju ove godine i 14,3 posto više nego u istom razdoblju prošle godine, izvijestili su iz Hrvatske regulatorne agencije za mrežne djelatnosti (HAKOM). Ukupno je, po podacima HAKOM-a, na hrvatskom poštanskom tržištu u trećem tromjesečju bilo 7,7 milijuna raznih paketskih usluga, što je 14,3 posto više nego 2020. u isto vrijeme, i koje sada čine 12 posto ukupnog poštanskog tržišta, što je i najviše do sada. Rast broja paketa iz HAKOM-a dijelom objašnjavaju ubrzanom promjenom potrošačkih navika zbog pandemije, gdje sve više potrošača koristi internetsku trgovinu, u kojoj dostavu kupljene robe često obavljaju davatelji poštanskih usluga, te se očekuje i daljnji rast potražnje za time.

HRVATSKA POŠTA ŠIRI VOZNI PARK

Logistički kapaciteti

V

ozni park Hrvatske pošte unaprijeđen je s 14 novih kamiona marke Iveco za prijevoz pošiljaka na dužim i kraćim udaljenostima. Na primopredaji su nazočili predstavnici Uprave Hrvatske pošte, predsjednik Uprave Ivan Čulo i član Uprave Josip Udiljak, kao i direktor tvrtke Benussi, Silvano Benussi sa suradnicima. Nabavljeno je deset teških kamiona Iveco S-WAY nosivosti 14 tona i četiri srednje teška kamiona Iveco Eurocargo nosivosti pet tona. U njihovu nabavu uloženo je 12,5 milijuna kuna, a vozila su osigurana leasingom s punim održavanjem u trajanju pet godina. Model S-WAY, koji može vući i prikolicu, koristit će se za prijevoz na većim međugradskim udaljenostima, primjerice Zagreb – Split ili Zagreb – Osijek, dok će se kamioni Eurocargo upotrebljavati za prijevoz unutar gradova i na kraćim međugradskim relacijama. Novi kamioni bit će locirani u Zagrebu, Puli, Rijeci, Splitu, Slavonskom Brodu i Osijeku.

VELIKI REZULTAT Njemački proizvođač vozila BMW objavio je da je prodao milijunto električno vozilo (EV) te da planira do 2025. dosegnuti ukupnu prodaju od dva milijuna električnih vozila. Oko 70 posto do sada prodanih električnih vozila su hibridi, rekao je član uprave Pieter Nota na okruglom stolu s novinarima, dodajući da kompanija vjeruje da će hibridni modeli i dalje imati važnu ulogu, posebno za kupce kojima punjenje nije lako dostupno.

68

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

CARGO-PARTNER U POSLOVNOJ ZONI MERIDIJAN 16

U

sklopu poslovne zone Meridijan 16, jedne od najvećih zona te vrste i privatnih investicija u Hrvatskoj, u siječnju 2022. godine otvara se novi, moderni logističko-distributivni centar u Zagrebu. Zona se prostire na više od milijun četvornih metara, a zbog neposredne blizine zračne luke Franjo Tuđman, približnih 20 minuta od centra Zagreba i izravne veze s autocestom A11, ovo je područje zanimljivo mnogim domaćim i stranim logističkim tvrtkama. Jedna od tvrtki koja je prepoznala potencijal ove lokacije i odlučila se proširiti upravo tamo je cargo-partner, tvrtka koja nudi uslugu međunarodnog i domaćeg prijevoza robe, logistike, špedicije, carinjenja i skladištenja. “S novim modernim

PREDSTAVLJENA LEPOGLAVSKA SPOJNICA

Ž

eljezničko povezivanje Međimurske, Varaždinske i Krapinsko-zagorske županije sa Zagrebom preko tzv. Lepoglavske spojnice i putovanje vlakom od Čakovca do Zagreba za 68 minuta predstavljeno je u Varaždinu. HŽ infrastruktura organizirala je prezentaciju projekta Lepoglavske spojnice, procijenjene vrijednosti radova od otprilike 4,4 milijarde kuna. Cilj je povezati srednju Europu sa Zagrebom najkraćim željezničkim putem te uspostaviti brz, učinkovit i ekološki prihvatljiv prijevoz, a projektom će se nastaviti i modernizacija te elektrifikacija željezničkih pruga, istaknuto je na prezentaciji. Glavni

logističkim centrom u Zagrebu u koji je direktno uloženo više od 4,5 milijuna kuna najsuvremenije opreme i sustava za skladišno poslovanje, svojim klijentima nudimo ne samo skladište, već i potpuno integrirana logistička rješenja prilagođena potrebama klijenata. Uz mogućnost skladištenja na 12.900 m², ovaj centar uz suvremene sustave za kontrolu temperature i ventilacije osigurava idealne uvjete skladištenja. Imajući u vidu činjenicu da je Hrvatska u proteklih godinu dana pogođena s dva jača potresa, regalna konstrukcija u logističko-distributivnom centru u skladu je s najvišim Europskim protupotresnim standardima (Eurocode8)”, navode iz cargo-partnera Hrvatska. inženjer u Sektoru za razvoj, pripremu i provedbu investicija i EU fondova HŽ Infrastrukture Marko Car najavio je moderniziranje 70 kilometara postojećih pruga te izgradnju 20-ak kilometara novog spoja, što bi trebalo biti gotovo unutar deset godina.

Lanac opskrbe – Trendovi

NABAVA U SREDIŠTU ZBIVANJA

Sigurno je da će prvi kvartal 2022. godine biti i dalje vrlo nestabilan, a što nakon toga ovisit će o eventualno novom valu pandemije. No ono što je svakako preporuka jeste da poduzeća prepoznaju slabosti i uska grla u svojem lancu opskrbe. Nužna je promjena poslovnog modela, a naglasak svakako treba biti na suradnji s dobavljačima koji djeluju agilno, stvaraju inovacije i potiču razvoj te grade partnerski odnos

J

oš je davno W. Churchill rekao: Never let a ood crisis go to waste ili u prijevodu “Kriza je prilika za nove mogućnosti”.

Sasvim je razvidno da svijet već dvije godine funkcionira u neobičnim i uzbudljivim uvjetima, a s velikom sigurnošću većina se stručnjaka slaže da i iduća godine neće biti ništa drugačija.

Promijenio se naš način funkcioniranja privatno,

70

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

od odlaska u trgovinu, na posao, na društvena događanja pa sve do života u svoja četiri zida i u krugu obitelji i bliskih ljudi.

Naravno da se i gospodarstvo isto tako suočava s nemalim brojem izazova i situacija u svom poslovanju te je odgovornost svake uprave, menadžmenta i zaposlenika da u svojim okruženjima i okvirima pronalaze najbolje načine kako osigurati kontinuitet poslovanja.

U vrlo specifičnoj i neočekivanoj situaciji u kojoj smo se svi našli uslijed krize uzrokovane pandemijom, nabava se možda i više od svih ostalih aktivnosti u poduzeću suočila s dodatnim pritiskom realizacije ostvarenja zadanih ciljeva. U uvjetima redovnog poslovanja nabavni se timovi kontinuirano bave postizanjem ušteda, ostvarenjem dodatne vrijednosti kroz suradnju s dobavljačima te ublažavanjem rizika u lancu opskrbe. U novonastalim uvjetima osnovni zadatak nabave postaje osiguranje što redovitijih isporuka, procjena rizika eventualnih nestašica sirovina, održavanje kvalitetnih odnosa s postojećim dobavljačima te pronalaženje novih, alternativnih dobavljača.

Situacija je i dalje neizvjesna te će se definitivno odraziti i na način poslovanja nabavnih timova, no ono što sa sigurnošću možemo reći je da u nabavi ništa više neće biti isto.

Nedavno je održana 16. Konferencija o nabavi pod nazivom “Vrijeme rizika i prilika” koja je okupila eminentne stručnjake i profesionalce u nabavi iz zemlje i inozemstva. Svi su se bez zadrške složili da je veliki pritisak na nabavu i lance opskrbe te da je ova kriza svakako prilika za proces nabave koji se našao u fokusu zbivanja u poduzeću. Sada je nabava postala mjesto davanja strateških odgovora o robi, cijenama, rokovima isporuke, što i jeste njezin zadatak, no u ovom slučaju možemo reći da se nabavu sluša, dobila je aktivniju ulogu u poduzeću te se na temelju informacija koje daje kreiraju daljnji koraci i strategije u poslovanju.

VOLATILNOST TRŽIŠTA NABAVE Tržište nabave u vrijeme krize je više nego ikad nestalno i nesigurno. Teško dobavljiva roba, nestašice i visoke cijene stavile su na nabavu veliki pritisak. Volatilnost tržišta nabave u prvi plan stavlja zalihe i njihovu veličinu.

Cilj svakog poduzeća je da osigura onu količinu zaliha koja će omogućiti nesmetano odvijanje proizvodnog procesa i distribucije, dok s druge strane neće ugroziti likvidnost investiranjem u prevelike zalihe. No u uvjetima koje je izazvala pandemija, stav prema veličini zaliha drastično se promijenio.

Globalna istraživanja ukazuju na to da se indikatori o rokovima isporuke i nedostatku komponenti i materijala nalaze u svojim ekstremnim vrijednostima. U azijskim zemljama, poput Japana i Koreje, razina zaliha u zadnja tri mjeseca narasla je brže nego isporuke. Sigurno da neravnoteža u ponudi

i potražnji stvara pritiske na cijene, a samim time i na stope inflacije te se stručnjaci nadaju da će uskoro ipak doći do stabilizacije. S druge strane, primjerice nedavni podaci Europske komisije za eurozonu pokazuju najveći postotak poduzeća koja su prijavila nestašice sirovina, materijala pa čak i radne snage u posljednjih 40 godina.

Stoga poduzeća danas stvaraju zalihe, koliko su to god u mogućnosti, kako bi ublažila nestašice prema svojim kupcima, ali i zbog rizika rasta cijena sirovina i materijala koji je sve teže predvidjeti.

Ova kriza prisilila je poduzeća da mijenjaju svoje poslovne modele te prilagođavaju svoje lance opskrbe trenutnoj situaciji na tržištu.

IZAZOVI U LANCU OPSKRBE Osim nedostatka roba na tržištu te porastu cijena, veliki izazov pred lancima opskrbe su i prijevozi i dopreme roba. Posebno se s ovim izazovima bore prijevoznici u cestovnom prometu. Nedavno je multinacionalni lanac trgovina namještajem IKEA iznio problem nemogućnosti isporuka upravo zbog problema u transportu. Naime, nedostatak radne snage, vozača kamiona doveo je u pitanje isporuku oko 1.000 linija proizvoda u Velikoj Britaniji što predstavlja oko desetinu ukupne ponude.

S druge strane, situacija nije nimalo bolja ni u pomorskom prijevozu. Prije mjesec dana objavljeni su podaci da je u tom trenutku oko 600 brodova čekalo na ukrcaj odnosno iskrcaj pred svjetskim lukama, što uvelike stvara probleme u lancu opskrbe. Stručnjaci se slažu da su problemi mnogo dublji nego što se vidi u lukama, odnosno uzrok dugih redova čekanja na ukrcaj i iskrcaj su povećana potražnja za robama, poremećaji u redu plovidbe kontejnerskih brodova, nedovoljan broj lučkih radnika i vozača kamiona.

Zbog toga brodovi dolaze kasnije na iskrcaj što dodatno remeti sve karike u lancu opskrbe, a cijene brodskog prijevoza su više nego ikad.

Prema dostupnim podacima globalne cijene su i do 10 puta više nego prije početka pandemije.

Optimistične prognoze su da bi taj trend trebao trajati do veljače 2022. godine odnosno kineske Nove godine, no neki stavovi su da ova situacija može potrajati i duže.

Situacija nije ništa bolje ni u Europi posebno u Hamburgu i Antwerpenu, dok u američkim lukama npr. iskrcaj traje tri puta duže nego u prije pandemijskom vremenu.

Poduzeća se snalaze na različite načine pa je jedna od opcija koja se koristi u zadnje vrijeme željeznica. Prema informacijama pojedinih hrvatskih tvrtki koje koriste ovu opciju, cijena je čak nešto i viša u odnosu na brod, no vrijeme dopreme je ono što je presudno. Naravno da i ova opcija ima svojih izazova (rezervacija vlaka, dostava robe i do tjedan dana prije u skladište, pretovari i sl.), no ovo je situacija kada dostupnost roba i stvaranje zaliha imaju prednost.

Nabava je dobila aktivniju ulogu u poduzeću te se na temelju informacija koje daje kreiraju daljnji koraci i strategije Ova kriza prisilila je poduzeća da mijenjaju svoje poslovne modele te prilagođavaju svoje lance opskrbe trenutnoj situaciji na tržištu

INOVACIJE I SURADNJA S DOBAVLJAČIMA Suradnja s dobavljačima posebno u vrijeme pandemije dolazi do izražaja. Pravovremene informacije o dobavljivosti roba i promjeni cijena mogu na neki način ublažiti izazove u lancu opskrbe.

No u vrijeme kada su tijekovi roba poremećeni, a nedostatak roba globalni problem, poduzeća opet moraju pronalaziti nove strategije i poslovne modele. Sigurno je da će sve više do izražaja dolaziti inovacije i pronalaženje alternativnih zamjena.

Stoga je suradnja sa strateškim dobavljačima ključna upravo u tom smjeru. Uloga nabave je da bude fokusirana na krajnjeg kupca i potrošača i u tom segmentu proaktivno djeluje i prema dobavljačima. Isto tako, pandemija je ukazala na rizik koji postoji pri dobavi od dobavljača koji su udaljeni tisućama kilometara. Stoga je i zadatak nabave pronaći dobavljače koji su nam bliži. Ovaj trend je vidljiv kod pojedinih proizvođača koji sele svoje proizvodne pogone natrag u Europu.

Ovo svakako može biti prilika i Hrvatskoj da bude prepoznata kao jedna od potencijalnih lokacija.

Naravno, otežavajuća okolnost će svakako biti administracija i spori birokratski aparat kao prepreka u privlačenju investicija. ŠTO NAS ONDA ČEKA DALJE? Stručnjaci se slažu da pandemija uzrokovana bolešću COVID-19 nije tipičan rizik. Ovo je situacija koja je zahvatila apsolutno cijeli svijet i sigurno dovela do promjena obrazaca ponašanja u poslovanju. Posebno su do izražaja došli poremećaji te slabosti u lancima opskrbe. Pojedini stručnjaci se slažu da će porast broja cijepljenih indirektno utjecati i na sigurnost u opskrbi. No, u međuvremenu nas još čekaju restrikcije na granicama, epidemiološke mjere na nacionalnim razinama - sve su to situacije koje uzrokuju uska grla u lancima opskrbe, prije svega u radnoj snazi.

Vrlo je nezahvalno davati prognoze što nas čeka u 2022. godini. Sigurno je da će prvi kvartal 2022. godine biti i dalje vrlo nestabilan, a što nakon toga ovisit će o eventualno novom valu pandemije. No ono što je svakako preporuka jeste da poduzeća prepoznaju slabosti i uska grla u svojem lancu opskrbe. Nužna je promjena poslovnog modela, a naglasak svakako treba biti na suradnji s dobavljačima koji djeluju agilno, stvaraju inovacije i potiču razvoj te grade partnerski odnos.

Nataša Cikač

Cronata

natasa@cronata.hr

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

71

Osvježivači zraka

NAPREDAK U

VOLUMENU U cjelokupnoj 2020. godini osvježivači zraka bilježe blagi rast količinske prodaje u odnosu na godinu prije, dok su vrijednosno ostali na istoj razini kao i godinu ranije

72

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

ANALIZA KATEGORIJE

K

ategorija obuhvaća sve vrste osvježivača zraka, kao što su mirisne svijeće, mirisi za automobile, električni osvježivači, mirisne vrećice, tekući osvježivači, Mat Gel osvježivači (tablete koje se koriste za elektronski uređaj), ali nisu uključena sredstva protiv moljaca, eterična ulja i mirisni štapići, kao ni osvježivači za WC školjke.

U cjelokupnoj 2020. godini i tekući osvježivači s 31,3% osvježivači zraka vrijednosne prodaje bilježe blagi rast i 32,9% količinkoličinske ske prodaje. prodaje u Slijede odnosu na osvježivači godinu za autoprije, mobile dok su s 23,5% vrijednosni vrijednovrijedudio TOP 3 sno ostali nosnog na istoj udjela, proizvođača razini kao i automatgodinu ranije. ski sprejevi s Segment koji 18,6%, sprejevi najviše pridonosi s 11,7%, aparatići za prodaji kategorije su kruti struju s 10,8%, koncentrati

52,7%

Struktura prodaje segmenata

Vrijednosni udio kanala prodaje 100

Ostalo

90 80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2020.

50

70

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

60 50 40 30

40

Convenience kanali: benzinske postaje i kiosci

20 10

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije

80

12%

60

19%

40

23%

20

10

%

Koncentrati

Aparatići za struju Automatski sprej Kruti i tekući osvježivači 1% 100 4% 11%

31%

Sprej Osvježivači za automobile

1% 4% 7% 15% 11%

Vrijednosni udio

Zorana Krajinović zorana.krajinovic@nielseniq.com Client Executive

NielsenIQ

30%

Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača

33%

Vodeća tri proizvođača 53%

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

s 3,7% te ostalo s 1% vrijednosnog udjela u kategoriji.

Kroz moderne formate ostvari se 50% vrijednosne prodaje osvježivača zraka, dok se kroz tradicionalne formate (trgovine mješovitom robom do 300 četvornih metara prodajne površine) i drogerije, realizira 40,4% ukupne vrijednosne prodaje. Preostali udio (9,6%) vrijednosne prodaje pripada convenience kanalima prodaje, a to su benzinske postaje i kiosci.

Vodeća tri proizvođača u osvježivačima zraka po vrijednosnoj prodaji u 2020. godini su (abecednim redom): trgovačke robne marke, Reckitt Benckiser i SC Johnson te zajedno čine 52,7% ukupne vrijednosne prodaje.

Količinski udio

Ostali 47%

Euromonitor International: Presjek trendova Agencija Euromonitor International na svojim je mrežnim stranicama u veljači 2021. godine objavila sažetak trendova u kategoriji osvježivača zraka. U kratkom sažetku navodi se kako je pandemija covida-19 negativno utjecala na potražnju za osvježivačima za automobile, dok je s druge strane snažno potaknula potražnju za osvježivačima u obliku spreja (aerosol). Tako je segment osvježivača zraka u spreju ostao najpopularniji oblik zahvaljujući prvenstveno svojoj pristupačnoj cijeni i raznolikoj primjeni. U kategoriji osvježivača zraka dominiraju multinacionalne kompanije koje redovito obogaćuju ponudu novim mirisima kako bi dodali vrijednost svom asortimanu.

U projekcijama za buduća kretanja analitičari Euromonitora navode kako se u kategoriji osvježivača zraka može očekivati oporavak. U tom će procesu na smjer kretanja kategorije snažno utjecati trendovi usmjereni na zdravlje i osobno blagostanje, a primjećuje se i nedostatak premium brendova u segmentu mirisnih svijeća, zaključuje se u sažetku Euromonitor Internationala.

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

73

Osvježivači zraka – Promometar

POVEĆANJE UDJELA PROMOTIVNE PRODAJE U okviru ove kategorije 28,1% vrijednosne prodaje proizlazi iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini povećanje udjela promotivne prodaje od 2,5 postotnog boda u odnosu na godinu prije

K

mjestu, cjenovne akcije čine ategorija osvježivači 88,3% ukupne promotivzraka zabilježila je rast ne prodaje, dok posebna količinske i vripromotivna pakiranja jednosne prodaje zauzimaju preou 2020. godini stalih 11,7%. i to 7,2% U odnosu količinskog, na 2019. odnosno godinu, udio 4,2% vrivrijednosna CJENOVNIH jednosnog prodaja na AKCIJA rasta. cjenovnim U okviru akcijama u promotivnoj ove katezabilježila je prodaji gorije 28,1% rast od 16,8%, vrijednosne dok je prodaja prodaje proizlazi iz promotivnih pakiraprodaje putem cjenovnih nja ostvarila pad od 1,1%. akcija ili promotivnih pakiraAleksandra Milenković nja, što čini povećanje udjela Client Delivery Executive promotivne prodaje od 2,5 aleksandra.milenkovic@nielseniq.com postotnog boda u odnosu na godinu prije. Prema strukturi promocija na prodajnom

88,3%

NielsenIQ

Kompozicija vrijednosne prodaje osvježivača zraka Vrijednosni udio redovne prodaje

Vrijednosni udio promotivne prodaje

100 25,6

28,1

74,4

71,9

2019.

2020.

80 60 40 20 %

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

74

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

Osvježivači zraka - Leaflet report

SNIŽENA CIJENA GLAVNI TIP PROMOCIJE

Snižena cijena (X%cheaper) najpopularniji je tip promocije s dvotrećinskim udjelom u broju promocija (66,7%), što je ipak blagi pad od 3,6% u usporedbi s ranijih 12 mjeseci.

Basic promotion (slika + cijena) također je u blagom padu (-3,7%), dok su ostale vrste promocija ostvarile snažan rast, s 3,6% na 10,9% udjela u broju promocija

76

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

U

Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format i bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period studeni 2020.

- listopad 2021. vs. studeni 2019. - listopad 2020. godine.

nost ostvaruju i privatne 19,3% (uz rast od 4,9%), a robne marke. Prema broju niti Air Wick nije daleko okviru ostvarenih promocija svoju sa 17,6% (pad od 3,1%). analize je vodeću poziciju zadrWunder-Baum je i ovdje kretanja u žao Glade s 24,9% ostvario dobar rast kategoriji udjela, unatoč te je s ranijih "Osvježipadu od 7% u 2,2% došao vači zraka" zadnjih gona 6,7% pogledajdinu dana. udjela u mo koji su osnovni pokazaDruga dva GAV-u, telji komunikacije predvodeća dok je udio TOP 3 stavnika kategorije putem brenda sasvim BRENDA kataloga i letaka trgovaca.

ODNOSI VODEĆIH istodobno obratan u broju Parametri analize su broj U poretku vodećih brensu zabiljetrend promocija, kao pokazatelj dova osvježivača zraka žila blagi imao brend promocija kvantitete oglašavanja, te imamo tri robne marke s rast pa je Ambi Pur bruto oglasna vrijednost dvoznamenkastim udjetako drugoplakoji je pao (GAV - Gross Advertising lom, a značajnu prisutsirani Air Wick s 12,4% na 5%. zauzeo 20,8% (+2,4%), a Ostali brendovi u kumulaBIS 13,5% udjela (+1,6%). tivu su rasli za 5,4% i sada Omjer tipova promocija u kategoriji prema Manje udjele ostvarili su drže 15,7% udjela, a privatbroju promocija i brendovi Wunder-Baum ne robne marke istodobno studeni 2019. - listopad 2020. studeni 2020. - listopad 2021. od 5,3% (+3,8%) te Ambi su blago pale za 1,7%, na 80% 70% 67% Pur od 4,7% (-1,3%), dok aktualnih 16,2% udjela u 70% je ostalim brendovima GAV-u.

60% 50% kumulativno pripalo 16,5% Vodeći proizvođač prema 40% udjela, što je 3,8% više bruto oglasnoj vrijednosti 26% 30% nego u ranijem godišje SC Johnson koji je zauzeo 22% 20% njem razdoblju.

Privatne 20,8% udjela, što je 1,5% 11% 10% 4% robne marke zauzele su manje negoli u prethodnom 0% solidnih, ali ipak manjih godišnjem razdoblju. Druga X%cheaper Basic promotion Ostale vrste (snižena cijena) (slika + cijena) promocija 14,3% udjela u usporedbi je Saponia s 19,3% i pozisa 17,7% koliko su imale u tivnim trendom od 4,9%, prethodnih godinu dana. a treći Reckitt Benckiser Poredak vodećih proizvođača osvježivača zraka Poredak je znatno stisnusa 17,6% uz pad od 3,1%. prema GAV-u tiji kada je riječ o bruto Wunder Baum je ostvario studeni 2019. - listopad 2020. studeni 2020. - listopad 2021. oglasnoj vrijednosti jer se 6,7% (+4,5%), a ostali su 50% 40% 36% 40% vodeća trojka nalazi unutar proizvođači svoj kombini30% dva postotna poena. Glade rani udio smanjili za 4,8%, 22% 21% 21% 18% 19% 20% 14% je za dlaku uspio zadrna sadašnjih 35,6% udjela u 7% 10% žati svoje prvo mjesto s GAV-u.

2% 0% 19,4% (uz pad od 2,7%), Snižena cijena (X%cheaOstali SC Johnson Saponia Reckitt Wunderproizvođači Benckiser Baum dok mu je BIS za petama s per) najpopularniji je tip promocije s dvotrećinskim udjelom u broju promocija Poredak vodećih brendova osvježivača zraka prema broju promocija (66,7%), što je ipak blagi studeni 2019. - listopad 2020. studeni 2020. - listopad 2021.

40% pad od 3,6% u usporedbi 32% 30% 25% s ranijih 12 mjeseci. Basic 18% 21% 18% 17% 20% promotion (slika + cijena) 14% 13% 12% 14% 6% 5% 10% 5% također je u blagom padu 2% 0% (-3,7%), dok su ostale vrste Ostali Glade Air Wick BIS WunderAmbi Pur Privatne brendovi Baum robne marke promocija ostvarile snažan rast s 3,6% na 10,9% udjela u broju promocija.

Poredak vodećih brendova osvježivača zraka prema GAV-u studeni 2019. - listopad 2020.

30% 20%

22%

19%

14%

19%

studeni 2020. - listopad 2021.

21% 18%

10%

2%

0% Glade

BIS

Air Wick

59%

7%

WunderBaum

18% 16%

12% 5% Ambi Pur

Privatne robne marke

10%

16%

Ostali brendovi

Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

77

Globalna kretanja – Robne kuće

MACY’S NAJPOPULARNIJA

ROBNA KUĆA NA SVIJETU Ne iznenađuje da je Macy’s u New Yorku na vrhu liste kao najpopularnija globalna robna kuća s konačnom ocjenom 9,65. Macy’s su u stopu pratili Nordstrom u Seattleu (9,58) i Selfridges u Londonu s konačnim rangom popularnosti od 8,96

B

ez obzira jeste li predani šopingholičar ili ne, robne kuće su svjetski poznate zbog svoje robe, osjećaja za luksuz i arhitektonske privlačnosti, postajući same po sebi turističke atrakcije. No, pitanje je koje su od njih

78

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

izdržale test vremena kao najpopularnije robne kuće na svijetu?

Stručnjaci iz tvrtke specijalizirane za nekretnine Stokemont željeli su odgovoriti na ovo pitanje prikupljanjem temeljnog popisa od 47 najpoznatijih svjetskih trgovina i bilježenjem broja Insta-

gram hashtagova, TikTok pregleda i podataka o prosječnom globalnom trendu pretraživanja, dodjeljujući ukupnu ocjenu popularnosti kako bi se rangirale najpopularnije trgovine.

Prosječna mjesečna globalna pretraživanja: • Macy’s: 14.200.000 • El Corte Inglés: 9.900.000 • Nordstrom: 6.700.000

NEKI OD KLJUČNIH NALAZA UKLJUČUJU: • Macy’s u New Yorku upravo je pobijedio Nordstrom iz Seattlea u borbi za prvo mjesto.

• Ujedinjeno Kraljevstvo i SAD dominiraju među prvih pet najpopularnijih svjetskih robnih kuća.

• Europske robne kuće čine pet od deset najpopularnijih svjetskih robnih kuća, uključujući Selfridges, Harrods i Galeries Lafayette.

Ne iznenađuje da je Macy’s u New Yorku na vrhu liste kao najpopularnija globalna robna kuća s konačnom ocjenom 9,65, sa 118.300.000 TikTok pregleda (1. u kategoriji), 14.200.000 prosječnih mjesečnih pretraživanja na globalnoj razini (1. u kategoriji) i 1.231.000 u kategoriji (3. mjesto) Instagram hashtagovi.

Macy’s su u stopu pratili Nordstrom u Seattleu (9,58) i Selfridges u Londonu s konačnim rangom popularnosti od 8,96.

Sveukupno, u prvih deset svjetskih robnih kuća njih četiri su iz SAD-a, a dvije iz Ujedinjenog Kraljevstva. Kada se prouči cijeli skup podataka u koji je uključeno 47 robnih kuća, najviše ih je došlo iz SAD-a i UK-a, po šest, dok su po pet predstavnika imale Njemačka i Italija.

Instagram hashtagovi: • Nordstrom: 1.635.000 • Harrods: 1.554.000 • Macy’s: 1.231.000

TikTok pregledi: • Macy’s: 118.300.000 • Nordstrom: 110.000.000 • Selfridges: 74.400.000

Jacob Sugden Jacob@journalistic.org

Stokemont.com TOP 10 robnih kuća u svijetu Rang

Robna kuća

Lokacija

Prosječan globalni trend pretraživanja

Instagram hashtagovi

TikTok pregledi

Rezultat

1.

Macy's

New York, SAD

14.200.000

1.231.000

118.300.000

9,65

2.

Nordstrom

Seattle, SAD

6.700.000

1.635.000

110.000.000

9,58

3.

Selfridges

London, UK

1.100.000

671.000

74.400.000

8,96

4.

Harrods

London, UK

708.000

1.554.000

61.000.000

8,89

5.

Bloomingdale's

New York, SAD

1.700.000

342.000

53.100.000

8,68

6.

Saks Fifth Avenue

New York, SAD

1.300.000

403.000

16.700.000

8,61

7.

Galeries Lafayette (Haussmann)

Pariz, Francuska

1.100.000

385.000

17.800.000

8,47

8.

David Jones

Melbourne, Australija

1.400.000

395.000

5.100.000

8,33

9.

El Corte Inglés

Barcelona i Madrid, Španjolska; Lisabon, Portugal

9.900.000

211.000

16.900.000

8,26

10.

Beymen

Istanbul, Turska

387.000

316.000

7.800.000

7,64 Izvor: Stokemont.com

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

79

Iz regije ATLANTIC NAŠAO PARTNERA ZA LOKACIJU MIRNA

A

tlantic Grupa je s obitelji Pöll ispred austrijske kompanije Gittis Naturprodukte potpisala ugovor o kupoprodaji proizvodne lokacije Mirna u Sloveniji, izvijestili su iz Atlantica putem Zagrebačke burze.

Riječ je, kako se navodi, o zaključenju procesa započetog prodajom brenda dječje prehrane Bebi srbijanskoj Nelt Grupi prošle godine, odnosno o nastavku procesa dezinvestiranja noncore djelatnosti u skladu s Atlanticovom korporativnom strategijom. Gittis preuzima ukupnu proizvodnu lokaciju sa zaposlenicima.

Novi strateški partner dugoročno planira punu aktivaciju lokacije Mirna, ali i ulaganja u njezin daljnji tehnološki razvoj te zaposlenike što predstavlja izvrsnu perspektivu za lokaciju, ističu iz Atlantic Grupe.

MORALIĆ KREĆE U PRERADU ŽITARICA Poduzetnik Enver Moralić, vlasnik vinarije Kutjevo, kupac je tvrtke Novi žitopromet iz Bijeljine, a u tu je akviziciju uložio više od tri milijuna eura, objavili su mediji u BiH. Novi žitopromet specijaliziran je za preradu žitarica a Moralić je kazao kako planira zadržati i proširiti tu djelatnost jer ima na raspolaganju mlin za preradu, silose za skladištenje kao i pekarnu a računa i na suradnju s proizvođačima žitarica koje planira otkupljivati.

BINGO OTVORIO JOŠ JEDAN CENTAR

V

odeći trgovački lanac na tržištu Bosne i Hercegovine, tuzlanski Bingo, otvorio je novi trgovački centar u Banovićima. Inače, u ovoj je općini Bingo prisutan dulje od 20 godina kada su se prvi put proširili izvan Tuzle otvaranjem robne kuće i dvaju minimarketa. “U proteklih sedam mjeseci gradili smo ovaj objekt u čijoj je izgradnji sudjelovao veliki broj domaćih kompanija. Zatvorili smo robnu kuću u gradu, a svi zaposlenici uz 40 novih kolega sada rade u ovom trgovačkom centru koji ukupno ima 80 uposlenih. U sklopu novog centra imamo hipermarket, restoran sa 120 sjedećih mjesta, igraonicu, ljekarnu, CM cosmetic market, cvjećarnicu i druge prateće sadržaje.

Novi sustav gradnje s fasadnim prozorima koji pružaju prirodno dnevno osvjetljenje, ne samo da ovaj objekt podižu na još viši stupanj energetske učinkovitosti, nego čitav ambijent čine veoma ugodnim za kupovinu i boravak”, kazala je Tatjana Paunoski, voditeljica službe marketinga Binga Bingo završava 2021. godinu s 222 poslovnice i više od 9.000 zaposlenih u grupaciji.

Poslovni planovi

MERCATOR U 2022.

PLANIRA RAST PRIHODA OD 4,9 POSTO

T

rgovački lanac Mercator planira u idućoj godini povećati prihode za 4,9 posto te poboljšati druge poslovne rezultate, objavila je slovenska kompanija, dio Fortenova grupe. Prema poslovnom planu za 2022. godinu, prihodi Mercatora na razini grupacije povećat će se na 2,26 milijarde eura, dok će normalizirani EBITDA (poslovni rezultat poduzeća prije obračuna troškova kamata, poreza i amortizacije) porasti za 2,5 posto i iznositi 180,5 milijuna eura, objavila je uprava kompanije u priopćenju za javnost, dodavši da se tako nastavlja prihvaćena strategija razvoja.

U skladu s prihvaćenim planom, poslovni sistem Mercator, dio kompanije koji posluje na slovenskom tržištu, povećat će prihode za 4,7 posto - na 1,29 milijarde eura. “Unatoč očekivanom rastu svih troškova imamo ambiciozne ciljeve koje ćemo ispuniti s našim lokalnim i regionalnim dobavljačima, a Mercator ostaje motor dugoročnog razvoja lokalnih i regionalnih brendova”, kazao je u izjavi za javnost Tomislav Čizmić, direktor Mercatora. Grupa Mercator u prvih je devet mjeseci ove godine ostvarila prihod od 1,6 milijardi eura i 12,6 milijuna eura čiste dobiti.

SPAR KOSOVO ŠIRI ONLINE USLUGU

S

PAR Kosovo objavio je da je proširio svoju uslugu internetske trgovine koja je sada dostupna na cijelom teritoriju zemlje. U nastojanju da odgovori na potražnju kupaca za uslugom kućne dostave ovaj je trgovac lansirao nacionalno dostupnu platformu internetske trgovine koja nudi više od 600 različitih namirnica i kućnih potrepština. Dostava je besplatna za sve narudžbe iznad 20 eura.

SRBIJA: UDIO VELIKIH TRGOVINA 40 POSTO Maloprodajno tržište Srbije je na uzlaznoj liniji, rečeno je na “Predstavljanju Nacrta strategije trgovine Republike Srbije do 2025. godine” koji je organizirao Odbor za privredu, regionalni razvoj, trgovinu, turizam i energetiku državnog parlamenta. U maloprodaji Srbije 40 posto prometa ostvaruju velike prodavaonice, a 20 posto male, naveo je predstavljajući Prijedlog strategije, pomoćnik ministra trgovine Jasmin Hodžić.

80

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

Iz svijeta Velika Britanija

RAST VRIJEDNOSTI TALIJANSKOG TRŽIŠTA Vrijednost ukupnog tržišta distributivne trgovine u Italiji dosegnula je 216,6 milijardi eura, podatak je iz godišnjeg izvješća Federdistribuzione, vodećeg trgovačkog udruženja u Italiji. Pritom je vrijednost trgovina pretežito prehrambenim proizvodima ostvarila vrijednost od 123,1 milijardu eura, što je rast sa 120,4 milijarde iz 2019. godine, dok je trgovina neprehrambenom robom dosegnula 93,5 milijarde eura.

LIDL NAMJERAVA IMATI 1.100 TRGOVINA DO 2025.

B

ritanski ogranak diskontnog lanca Lidl postavio si je novi cilj - imati 1.100 trgovina do kraja 2025., otvarajući do 4.000 novih radnih mjesta u tom procesu. Lidl GB, dio njemačke maloprodajne grupe Schwarz, imao je prijašnji cilj od 1.000 trgovina do kraja 2023., što je trgovac i potvrdio da je na pravom putu da postigne. Mjesta od posebnog interesa uključuju “centre gradova, trgovačke parkove i gradske lokacije”, objavili su iz Grupe. Lidl trenutno na britanskom tržištu posluje u oko 880 trgovina, otvorivši 55 u poslovnoj 2020.-21. godini, s 26.000 zaposlenih. Britanski sektor maloprodaje hrane transformiran je u posljednjem desetljeću usponom Lidla i njegovog

EU: INTERNETSKA KUPOVINA POTIČE MALOPRODAJU

P

romet u maloprodaji na razini Europske unije i eurozone u listopadu je blago uvećan u odnosu na mjesec ranije, poduprt oporavkom internetske kupovine, a u Hrvatskoj je ponovno pao, pokazalo je izvješće Eurostata. Sezonski prilagođen promet u maloprodaji EU-a u listopadu je porastao za 0,3 posto u odnosu na prethodni mjesec, kada je pao u istom postotku, prema revidiranim podacima europskog statističkog ureda. U eurozoni je promet porastao za 0,2 posto, nakon pada za revidiranih 0,4 posto u rujnu. Na oba je područja najviše porastao promet na benzinskim postajama, za po 1,3 posto. U rujnu je uvećan jedan posto na oba područja. Slijedi promet od trgovine na malo neprehrambenim proizvodima, koji je porastao za 0,6 posto u EU i za 0,4 posto u eurozoni. U maloprodaji hrane, pića i duhanskih proizvoda promet je na razini EU-a uvećan za 0,2 posto, dok je u eurozoni kliznuo za 0,1 posto.

njemačkog diskontnog konkurenta Aldija, koji su smanjili vodstvo Velike četvorke u kojoj su Tesco, Sainsbury’s, Morrisons i Asda. “Ostajemo predani našoj strategiji i održavanju tempa otvaranja trgovina, otprilike jedna trgovina tjedno u sljedeće četiri godine”, rekao je izvršni direktor Christian Hartnagel. Lidl, koji ima 6,2% udjela na britanskom tržištu prehrambenih proizvoda, objavio je da je prihod u poslovnoj godini porastao 12% na 7,7 milijardi funti (9,15 milijardi eura), što je rezultiralo s dobiti prije oporezivanja od 9,8 milijuna funti (11,65 milijuna eura), u odnosu na gubitak od 25,2 milijuna funti (29,9 milijuna eura) u 2019.-20. godini.

MOGUĆA KRIZA U OPSKRBI HRANOM

G

lobalna nestašica gnojiva podiže cijenu hrane i izlaže siromašnije zemlje opasnosti krize u opskrbi hranom, rekao je izvršni direktor švedskog proizvođača gnojiva Yara International Svein Tore Holsether.

Yara je vodeći proizvođač amonijaka u svijetu, koji je danas više nego trostruko skuplji no što je bio prošle godine. Kompanija je po Holsetheru bila prisiljena smanjiti dio proizvodnje zbog viših cijena plina, što je dovelo do nestašice gnojiva.

NAJVIŠE CIJENE HRANE U 10 GODINA Cijene hrane porasle su u svijetu u studenome četvrti mjesec zaredom, dosegnuvši najvišu razinu u više od 10 godina, potaknute snažnom potražnjom za pšenicom i mliječnim proizvodima, objavila je agencija Ujedinjenih naroda za hranu FAO. Indeks cijena hrane Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO), koji prati cijene košarice osnovnih prehrambenih proizvoda, porastao je u studenome za 1,2 posto u odnosu na revidiranu vrijednost u listopadu, na prosječna 134,4 boda. To je njegova najviša vrijednost od lipnja 2011. godine.

MLINARSKA INDUSTRIJA KRENULA U POTRAGU ZA PŠENICOM

V

elike mlinarske tvrtke spremne su danas platiti i 10 posto više za pšenicu koja se koristi za pečenje kruha. Izvoznicima to nije dovoljno, traže puno više, a zalihe su zbog padalina male, piše Reuters. Veliki uvoznici pokušavaju nabaviti pšenicu s visokim udjelom proteina koja se, osim za kruh, koristi i za proizvodnju tjestenine i drugih prehrambenih namirnica, ali je do

82

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

nje teško doći budući da su urodu u vodećim proizvođačima naškodili nepovoljni vremenski uvjeti. Trgovci pokušavaju pronaći alternativne dobavljače, a cijene lete u nebo. Najnoviji problem vuče korijene iz Australije koja je u ovoj sezoni trebala proizvesti rekordna 34,4 milijuna tona pšenice, ali joj je računicu pokvarila kiša pred samu žetvu, smanjivši udio proteina.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Prava potrošača – Trendovi

HRVATSKA NA SAMOM ZAČELJU

P

andemija koja je zahvatila i zaustavila cijeli svijet donijela je značajne promjene u navikama i ponašanju potrošača. Na početku pandemije imali smo zatvaranje (lockdown), ograničeno kretanje i redove pred prodavaonicama, što je prisililo značajan dio potrošača da se prebace na kupovanje putem interneta.

Istovremeno su se i trgovci morali odlučiti na prodaju putem interneta i organizirati dostavu robe pa su slijedom toga značajno porasla oba parametra - i online trgovina i dostava. Hrana i namirnice su ono što se sada najviše kupuje online, a do pojave pandemije to su bili odjeća, obuća i kozmetika. Zbog strogih mjera zaključavanja, ali i zabrinutosti za zdravlje, potrošači

84

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

Porast trgovine preko interneta prati i porast problema koje potrošači imaju u tom postupku: još uvijek dobar dio ne zna provjeriti sigurnost stranice, trguju preko društvenih mreža, dostavljaju podatke o karticama, pa čak šalju i fotografije kartica. Sve je to posljedica vrlo loše situacije u obrazovanju i informiranosti potrošača po čemu je Hrvatska na posljednjem mjestu u EU-u su se okrenuli online trgovini namirnica. Količine namirnica kupljenih putem interneta dosegle su izvanredni rast u cijelom svijetu pri čemu su trgovine mješovitom robom zabilježile porast online prometa od 95% u razdoblju između ožujka i prosinca 2020.

Pandemija je ubrzala rast e-trgovine širom svijeta i izazvala promjene koje bi se u uobičajenim okolnostima dogodile tek za tri do pet godina. Unutar EU-a u 2020. godini imamo 15 milijuna e-kupaca više nego u 2019. godini. Zbog pandemijskih mjera kupovalo se više namirnica nego što kućanstva trebaju, što je dovelo do porasta prehrambenog otpada koji je jedan od uzročnika klimatskih promjena jer raspadanjem hrane nastaje staklenički plin metan. Udruge potrošača su tijekom pandemije organizirale online predavanja i radionice koji su zorno pokazali da naši potrošači uglavnom nisu svjesni kako bacanjem hrane zapravo bacaju novac, jer su tu hranu kupili, a još su manje svjesni da prehrambeni otpad značajno zagađuje okoliš. U našoj je zemlji internet trgovina porasla za 32%, a pored namirnica i kućnih potrepština, najviše se kupuju odjeća, obuća, tehnička roba, igrice i oprema za igranje. Ukupno 22% hrvatskih potrošača svaki dan obavlja kupnju putem interneta.

22%

hrvatskih potrošača svaki dan KUPUJE ONLINE

FINANCIJSKA (NE)PISMENOST Od početka srpnja ove godine, kada je na robu koja se kupuje izvan EU-a uvedeno plaćanje carine, PDVa (i pripadajućih troškova), dio kupaca je odustao od kupnje iz trećih zemalja (najviše se kupovalo preko kineskog AliExpressa) i okrenuo se domaćim webshopovima ili onima unutar Unije, od kojih dobar dio nudi besplatnu dostavu kao i besplatan povrat robe.

Uvođenje carina i poreza na robu male vrijednosti kupljenu izvan EU-a donijelo je također niz problema potrošačima: roba mjesecima kasni, ništa ne pomažu ni brojevi za praćenje, naplaćuju se porezi i carine bez pripadajućih dokumenata i sl. Tijekom pandemije povećan je broj starijih kupaca na internetu, koji su puno oprezniji nego mlađi kupci, više čitaju recenzije i opise proizvoda i koriste alat za usporedbu

cijena. Porast trgovine preko interneta prati i porast problema koje potrošači imaju u tom postupku: još uvijek dobar dio ne zna provjeriti sigurnost stranice, trguju preko društvenih mreža, dostavljaju podatke o karticama, pa čak šalju i fotografije kartica. Sve je to posljedica vrlo loše situacije u obrazovanju i informiranosti potrošača po čemu je Hrvatska na posljednjem mjestu u EU-u.

Europska komisija stalno radi na poboljšanju digitalnih prava potrošača pa je tako propisano da u internet trgovini mora biti jasno s kime potrošač sklapa ugovor i da svi podaci moraju biti dostupni na web stranici trgovca, kao i to da recenzije na portalima ne smiju biti anonimne, već se mora znati tko ih je napisao. Time se želi spriječiti da trgovci sami pišu recenzije, da su one uvijek pozitivne i privlačne te na taj način predstavljaju mamac za kupnju lakovjernim potrošačima. Sve navedeno mora se ugraditi u nacionalno zakonodavstvo, što je kod nas učinjeno novim Zakonom o zaštiti potrošača koji Hrvatski sabor treba usvojiti do kraja ove godine.

NEVOLJE S DOSTAVOM Zbog povećane kupnje putem interneta porasla je i količina kartonske i plastične ambalaže, što je dodatno zakompliciralo situaciju oko zbrinjavanja otpada u RH koja je i bez toga nezadovoljavajuća i loše riješena.

Internet trgovanje potaknulo je i razvoj jake mreže dostavnih službi pa se roba može dostaviti doma, na radno mjesto ili se ostavlja na određenim lokacijama (kiosci, dućani) gdje se može naknadno podići, što je značajno olakšanje potrošačima. Dio dostavnih službi uveo je i tzv. paketomate na kojima potrošači tijekom 24 sata mogu ostavljati ili podizati svoje pakete, što je također velika pomoć. Međutim, potrošači imaju velikih problema s Hrvatskom poštom u dostavi paketa jer im se vrlo često ostavlja obavijest da je pokušano dostavljanje paketa, ali ih nije bilo doma, te moraju ići u poštansku poslovnicu podići paket. Potrošači u prigovorima navode da su u to vrijeme bili doma, ali ih nitko nije kontaktirao, te moraju ići po pošiljku, čekati u redovima i izlagati se mogućoj zarazi, a dijelu starije populacije problem je i donijeti paket do kuće. Neke dostavne službe uvele su i beskontaktnu dostavu, koja također stvara probleme potrošačima. Naime, potrošači imaju pravo u nazočnosti dostavljača otvoriti pošiljku i provjeriti sadržaj, ali dostavljači samo obavijeste potrošača da ne treba potpis, ostave pošiljku i žure dalje. Dobar dio potrošača se nakon toga žali da su po otvaranju pošiljke ustanovili da je roba oštećena ili nije odgovarajuća. Tako smo nedavno opet imali priliku pročitati u medijima da je netko umjesto mobitela dobio ciglu, što je vrlo stari način prijevare. U ovakvim situacijama potrošači teško mogu izboriti svoje pravo jer se trgovac uvijek služi izgovorom da je potrošač sam oštetio robu ili uopće ne reagira na prigovor, a nadzorni postupak inspekcije je vrlo dugotrajan.

Unutar EU-a u 2020. godini imamo 15 milijuna e-kupaca više nego u 2019. godini Pandemija je ubrzala rast e-trgovine širom svijeta i izazvala promjene koje bi se dogodile tek za tri do pet godina

PRAVA PACIJENATA Tijekom pandemije dio je potrošača imao problema s otkazivanjem turističkih aranžmana, avionskih letova, koncerata, predstava i sl., jer je hitnom promjenom Zakona omogućeno da se potrošačima za otkazane događaje umjesto novca daju voucheri.

Iako je Zakon izmijenjen i voucheri ukinuti dobar dio potrošača još uvijek nije uspio vratiti svoj novac.

Porastao je i broj potrošača koji su prevareni putem telefona; radi se o pozivanju potrošača kada im se nudi povoljna kupnja nekog proizvoda ili usluge, koja se navodno ne može kupiti nigdje drugdje. Budući da su trgovci ili agenti koji pozivaju vrlo slatkorječivi i uporni uspiju dobar dio, mahom starijih potrošača nagovoriti na kupnju, koja se kasnije pokaže kao čista prijevara. Problem se može riješiti upisom potrošača u registar “Ne zovi”, putem obrasca na mrežnim stranicama HAKOM-a koji se dostavlja pripadajućem operateru. Međutim, ovaj je registar jako malo poznat, naročito starijim potrošačima, te bi Ministarstvo gospodarstva i održivog razvoja, kao autor Pravilnika o registru, trebalo snažnije poraditi na vidljivosti tog registra, tim više što je to Ministarstvo i nadležno za politiku zaštite potrošača u RH. Tijekom pandemije značajno su reducirana i prava pacijenata, na što stalno upozorava matična udruga, jer je dobar dio medicinskih usluga zbog pandemijskih mjera pacijentima uskraćen, što nije dobro i mora se naći način kako to riješiti.

Udruge potrošača već godinama upozoravaju da bi se medicinska zaštita pacijentima trebala pružati i u privatnim medicinskim ustanovama, ako to nije moguće u javnim, na teret HZZO-a, čime bi se veliki problem lista čekanja riješio i pacijenti bi na vrijeme obavili sve što je potrebno u zaštiti njihovog zdravlja. U pandemiji je porasla i količina medicinskog otpada, odbačene maske možemo vidjeti na svakom koraku na pločnicima, a uz maske odbacuje se i veliki dio plastičnih jednokratnih rukavica.

Pandemija je donijela i nešto dobro potrošačima - zbog nemogućnosti fizičkog pristupa u urede porastao je broj usluga koje se nude putem sustava e-Građani, a porastao je i broj korisnika tog sustava. Uz to, nedavno je ukinuto i plaćanje taksi i biljega na većinu dokumenata, što je još jedna dobrobit za potrošače.

Na žalost, bankarske usluge se još uvijek velikim dijelom obavljaju dolaskom u poslovnicu, što osobito vrijedi za starije potrošače, pa se zbog epidemioloških mjera stvaraju redovi pred bankama, što je jako nepovoljno za potrošače, pogotovo kada je loše vrijeme.

Ana Knežević knezevicana11@gmail.com Predsjednica

Hrvatska udruga za zaštitu potrošača (HUZP) Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

85

ICT & FinTech - Vijesti INFINUM ŠIRI POSLOVANJE NA MAKEDONIJU

D

omaća IT tvrtka Infinum potpisala je ugovor o preuzimanju makedonske tvrtke 3P Development koja se bavi razvojem mobilnih i web aplikacija te u iduće tri godine planira ulagati i povećati broj zaposlenih u toj tvrtki sa sadašnjih 30 na oko 100, izvijestili su iz Infinuma, ne navodeći iznos te transakcije. Tim preuzimanjem Infinum širi poslovanje i na Makedoniju, što je dio njihovog strateškog plana jačanja prisutnosti u regiji, ali i globalne ekspanzije, u sklopu čega su već u posljednjih šest mjeseci otvorili urede na tri nova tržišta te sada posluju na šest lokacija u Europi i Americi, za koje traže i stotinjak ljudi za popunjavanje 40-ak različitih radnih mjesta, navodi se u priopćenju. “U posljednje vrijeme možemo vidjeti da se hrvatske tehnološke tvrtke prodaju. Mi smo krenuli u drugom smjeru - radit ćemo na daljnjem razvoju poslovanja i širenju globalne prisutnosti Infinuma.

NTL TESTIRA APLIKACIJU SCANSHOP

Hrvatska IT industrija

N

arodni trgovački lanac (NTL) omogućio je testiranje hrvatske aplikacije ScanShop u vlastitim trgovinama.

Aplikacija je u sklopu EU projekta došla do faze u kojoj je spremna za korištenje u trgovinama, iako još uvijek s početnim setom funkcionalnosti, a testiranje u stvarnim uvjetima nužan je preduvjet za daljnji razvoj aplikacije kako bi ostvarila puni potencijal. ScanShop omogućuje jednostavnije iskustvo kupovine na način da omogućava kupcu da u trgovini samostalno skenira željene artikle preko vlastitog mobitela i tako preskoči čekanje u redovima za blagajnu. “Uz podršku malim tehnološkim start up tvrtkama, svakako nam je cilj kupcima omogućiti još veće zadovoljstvo kupnje. Uvođenjem ScanShopa potencijalno se otvara mogućnost za bolje iskorištenje vremena naših djelatnika kako bi oni, umjesto na blagajni, bili na usluzi kupcima prilikom odabira proizvoda”, izjavio je direktor NTL-a Martin Evačić.

DIGITALNI NOMADI U Zadru je predstavljen projekt prve Doline za digitalne nomade u Hrvatskoj, osmislili su ga Mario Mrkša i Vedran Presečan, a projekt je osmišljen u sklopu inicijative Work Remotely Croatia (WRC). Prvu Dolinu za digitalne nomade otvorili su u Zadru, a u prvih nekoliko tjedana primila je više od 300 prijava nomada iz svih dijelova svijeta. Inače, Hrvatska je u top 10 destinacija prema izboru digitalnih nomada.

86

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

OSTVAREN RAST I TIJEKOM PANDEMIJE

H

rvatska IT industrija i u pandemiji pokazuje žilavost te je u 2020. s ukupnim prihodima od 28 milijardi kuna ostvarila rast, ali skromniji nego prije, za 3,3 posto u odnosu na 2019., a kako bi pridonijela više te s obzirom na važnost IT-a za sve sektore traži i strateški status, istaknuto je na predstavljanju HGK analize IT-ja. “IT industrija u Hrvatskoj zapošljava 35 tisuća ljudi ili 6 posto više nego u 2019., s prosječnom plaćom koja je porasla na oko 9.000 kuna, što je 60 posto više od prosječne neto plaće u gospodarstvu.

IT je u 2020. obuhvaćao 5.700 tvrtki ili 4 posto više nego 2019., koje su važna snaga za digitalnu transformaciju i razvoj društva. Ta bi industrija mogla i više kada bi država poboljšala institucionalni okvir i

MASTERCARD SKLOPIO PARTNERSTVO S EUROPOLOM

M

astercard Europe i Agencija Europske unije za suradnju u provođenju zakona – poznatija kao Europol – potpisali su sporazum o suradnji na usklađivanju ciljeva borbe protiv kibernetičkog kriminala diljem Europe. Sporazum će omogućiti da ove dvije organizacije rade zajedno na razmjeni uvida i identificiranju ključnih aktivnosti koje bi mogle ojačati kibernetičku otpornost u regiji.

«Uz sve druge promjene i poremećaje, u prošloj godini zabilježen je značajan porast kibernetičkog kriminala s više povreda privatnosti podataka u 2020. nego u posljednjih 15 godina zajedno.

proglasila ju strateškom”, istaknuo je potpredsjednik Hrvatske gospodarske komore (HGK) za industriju i održivi razvoj Tomislav Radoš. S te strane, velika su očekivanja od revizije Strategije pametne specijalizacije kako bi se tu definirao jači status IT industrije te da bude još aktivnija u digitalizaciji. Za tu reviziju ima još oko tri mjeseca, kako bi s time mogli na pregovore s Europskom komisijom oko dobivanja sredstava iz fondova i drugog, naglasio je Radoš. Iz analize je iznio i podatak da se od ukupnog prihoda IT-ja u 2020. nešto malo više od 9 milijardi kuna ili 32,5 posto odnosilo na izvoz, koji je označeni i “čuvarem rasta IT industrije”, a u odnosu na 2019. je porastao za oko milijardu kuna ili za 13 posto.

Jasno je da će u cijeloj regiji biti potrebni usklađeni i ujedinjeni napori u borbi protiv prevaranata i hakera. Naše partnerstvo s Europolom znak je jedinstva koji će nam omogućiti da izgradimo širu sliku, udružimo naše resurse i zajedno pronađemo najučinkovitije načine za borbu protiv kibernetičkog kriminala», rekao je Mark Barnett, predsjednik Mastercarda Europe.

PREDSTAVLJEN PROJEKT “HUAWEI ZA DIGITALNU SLAVONIJU”

H A1 HRVATSKA OTVORIO NAJMODERNIJI PODATKOVNI CENTAR

T

elekom A1 Hrvatska otvorio je u Zagrebu podatkovni centar u koji je uložio 11 milijuna eura i koji je izgrađen prema Tier III kriterijima UpTime instituta te je najmoderniji takav centar u regiji. Centar se nalazi u zagrebačkoj Nežićevoj ulici na križanju s Avenijom Većeslava Holjevca, a u godinu dana gradnje u prostor od više od 2.000 metara četvornih ugrađeno je 220 tona armatura i 5.500 tona betona te sukladno Tier III certifikatu može podnijeti potrese do 9 po Richteru. Izgradila ga je i opremila međunarodna tvrtka Vertiv sa svojim uredom u Hrvatskoj, poznata u području dizajna, gradnje i upravljanja kritičnom infrastrukturom podatkovnih centara. Podatkovni centar osim zaštitara ne zapošljava nikoga, jer su svi sustavi centralizirani i automatizirani te nadzor rada i ostalog u centru A1 Hrvatska obavlja iz podatkovnog centra na Žitnjaku.

Glavni direktor A1 Hrvatska za poslovne korisnike Ivan Gabrić objasnio je da centar pruža usluge kolokacije, virtualne infrastrukture, backupa, niz sigurnosnih rješenja i druge, te se s korisnicima fleksibilno dogovara što im je potrebno i što žele.

uawei je u Osijeku predstavio projekt “Huawei za digitalnu Slavoniju” (Huawei for digital Slavonia), koji će provoditi kroz dva programa, u suradnji s Fakultetom elektrotehnike, računarstva i informacijskih tehnologija i Fakultetom agrobiotehničkih znanosti. Prvi program je ICT Academy, koji Huawei pokreće s osječkim Fakultetom elektrotehnike, računarstva i informacijskih tehnologija (FERIT) i koji profesorima i studentima otvara pristup naprednim znanjima i edukaciji o vrhunskoj tehnologiji i naprednim mogućnostima primjene. Polaznici programa mogu do međunarodno priznatih certifikata. Drugi je stipendijski program Seeds For The Future Scholarship, u partnerstvu s Fakultetom agrobiotehničkih znanosti (FAZOS).

Vrijednost stipendijskog programa ove godine iznosi 60.000 eura, a pojedinačne stipendije u visini po 6.000 eura dobit će svih deset upisanih redovnih studenata novog studija digitalne poljoprivrede, koji je FAZOS ove godine pokrenuo u suradnji s FERIT-om.

U fokusu… Telekom usluge

ČEKA SE ŽEŠĆA TRŽIŠNA UTAKMICA S obzirom na to da domaće telekom kompanije najavljuju nastavak ulaganja i u segment mobilnih, jednako kao i fiksnih optičkih mreža, u Hrvatskoj regulatornoj agenciji za mrežne djelatnosti očekuju kako će se u tom segmentu konkurencija zaoštriti

U

prvih devet mjeseci 2021. na domaćem tržištu elektroničkih komunikacija nastavljen je trend rasta ukupnih ulaganja koja su veća za 16 posto u odnosu na isto razdoblje 2020. U nepokretnoj mreži zabilježen je značajan porast ulaganja u svjetlovodnu pristupnu infrastrukturu od 127 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Također, u prvih devet mjeseci ove godine ukupni prihodi na tržištu elektroničkih komunikacija povećani su za pet posto, podaci su Hrvatske regulatorne agencije za mrežne djelatnosti (HAKOM) koje nam je proslijedio Sektor za graditeljstvo i promet Hrvatske gospodarske komore ne navodeći apsolutne brojke već samo porast u odnosu na usporedivo lanjsko razdoblje ili pak postotak promjene u ovoj godini.

"Naše tržište bilježi rast i u ulaganjima i u prihodima, a operatori su se pokazali spremnima odgovoriti na porast potreba za uslugama kao i za zaštitom poslovanja i podataka korisnika, omogućujući im sve naprednije oblike sigurnosti i zaštite", objašnjavaju u HGK. Dodaju također kako je ubrzana digitalizacija potaknuta, među ostalim, i pandemijom i potresima, a kompanije su usmjerile temeljno poslovanje ovisno o IT infrastrukturi i telekomunikacijskim uslugama prema

88

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

ubrzanoj izgradnji 5G mobilne turu i usluge, dovršenje procesa mreže i širenju fiksne optičke prodaje Optime te donošenje mreže. Osim toga, posvećene su i novog zakona i pokretanje procesa razvoju pametnih IoT rješenja za javne dražbe za obnovu dozvola kompanije i gradove. za postojeće frekvencije.

U nedavno objavljenoj "Žešću tržišnu utakmicu analizi Hine, koju ćemo u 2022. očekujemo i u koristiti u nastavku teksta, segmentu mobilnih (5G) kolegica Tatjana Miščani fiksnih optičkih mreža RAST čuk detaljno sumira aktus obzirom na najave ulaganja u alne trendove u ovom telekoma oko nastavka pristupnu dinamičnom poslovnom ulaganja u oba ta smjera. infrastrukturu Transformacijom Telepodručju te u svom članku navodi izjave čelnih ljudi macha u Hrvatskoj imamo HAKOM-a. Ona ističe kako tri konvergentna operatora se u sljedećoj godini na tržištu koji pružaju sve usluge (fiksne i očekuje žešća utakmica, nastavak mobilne, telefoniju, internet, TV, ulaganja operatora u infrastrukrješenja za poslovne korisnike i

127%

druge), što će sigurno pridonijeti dinamiziranju tržišta", istaknuo je Tonko Obuljen, predsjednik Vijeća HAKOM-a.

KORIST ZA KORISNIKE Time će se nastaviti trendovi porasta na tom tržištu, koji su unatoč otežanim pandemijskim uvjetima poslovanja, ali i zbog pandemije i jačeg korištenja tih usluga, ostvareni i u prometu i investicijama u odnosu na 2020., uključujući i ulaganja sva tri velika telekoma (HT, A1 i Telemach) u 5G frekvencijski spektar putem javne dražbe te u gradnju i povećanje kapaciteta i mobilne i fiksne i mrežne infrastrukture.

"Korisnici - poslovni i privatni, a danas su to gotovo svi u nekoj zemlji, imat će od tih promjena i ulaganja koristi u smislu sigurnijih i stabilnijih i mobilnih i fiksnih mreža, bržeg pristupa internetu i mnogih novih usluga, aplikacija i rješenja za svakodnevni život i poslovanje. Za zemlju je to pak iskorak u smislu veće konkurentnosti zbog očekivanog ubrzanja digitalne transformacije, bez čega se u ovom, a pogotovo idućim desetljećima jednostavno neće moći s obzirom na postojeće globalne trendove industrije 4.0, održivosti i zelene ekonomije", smatra Obuljen.

Na pitanje hoće li te promjene utjecati i na cijene usluga, kaže da žešće natjecanje najčešće donosi pad cijena, ali i da ovise o poslovnoj politici telekoma. S te strane, HT-u su, kako dodaje, kao operatoru sa značajnom tržišnom snagom, cijene donekle regulirane, odnosno da "koliko može ići nisko s cijenama je ograničeno onime koliko ide nisko s vlastitim veleprodajnim cijenama".

Pritom ga nitko ne sprječava da spusti veleprodajne cijene i da onda drugi zapravo imaju onaj ekonomski prostor koji im je potreban da bi se mogli natjecati, a o "odgovoru" HT-a i A1 na ulazak trećeg konvergentnog operatora ovisit će i to kojom će dinamikom treći osvajati tržište, kaže Obuljen.

Tu važnim napominje da HAKOM kao regulator ne određuje

Pandemija i potres ubrzali su digitalizaciju u sektoru, a kompanije su potaknuli i na ubrzanu izgradnju 5G mobilne mreže Privatnim korisnicima najvažnije su brzina interneta i dostupnost, dok su poslovnim korisnicima važniji proizvodi i usluge za brzi kontakt s institucijama državne uprave

cijene, nego to čini tržište, a HAKOM određuje okvir i ono što mora - priječiti da najjači operator na tržištu kroz neko razdoblje svojim jako niskim cijenama uništi konkurenciju, ali dok god je njegov omjer veleprodajnih i maloprodajnih cijena u redu, tu se HAKOM ne miješa.

Dinamiziranju tržišta pridonijet će i dovršenje prodaje Optima telekoma (OT) Telemachu Hrvatska, za što se sada još čeka odobrenje odnosno odluka Agencije za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN), koja bi prema informacijama koje su dobili trebala biti brzo, nakon čega, vjerojatno u prvom dijelu 2022. slijedi i dovršetak tog preuzimanja, čemu se i nadaju svi uključeni, naglašava Miran Gosta, ravnatelj HAKOM-a. Kaže i da je HAKOM tu odradio što je trebao i nadaju se da će se to razriješiti vrlo brzo i Hrvatska dobiti jakog konkurenta na tržištu.

To donosi i nove omjere snaga na tržištu fiksnih (nepokretnih) optičkih mreža te širokopojasnog pristupa internetu velikih brzina, uz nove, samostalne investicije operatora i uz sufinanciranje iz EU fondova, posebice za ruralna područja, i zbog svega toga se očekuje i "borba" telekoma za svakog korisnika kako bi povećali tržišni udjel, pri čemu ih kao i svakog vlasnika i ulagača zanimaju i rokovi povrata investicije.

"Hrvatske mobilne mreže već su među najkvalitetnijima u svijetu, i sada slijedi iskorak s 5G-om i optikom, što donosi i razne mogućnosti za razvoj i jačanje mnogih sektora, a time i poboljšanja na ljestvici stupnja digitalizacije po indeksu DESI, po kojemu je Hrvatska za 2021. na 19. mjestu od 27 članica EU-a. Sigurni smo da tu možemo bolje", ističe Gosta.

Dodaje i da se postoci godišnjih ulaganja telekoma kreću oko 10 (u kriznim godinama) do 20 posto od prihoda, što je vrlo intenzivno ulaganje, jer 20 posto znači investicije od doslovno milijarde kuna, i sigurno je da će i u 2022. telekomi tj. privatni sektor uložiti daljnjih nekoliko milijardi kuna i u fiksne i u mobilne mreže.

JEDAN RAČUN ZA SVE U HAKOM-u ponavljaju da će tri konvergentna operatora potaknuti tržište, u čemu ključnim drže usluge i mogućnost da korisnici sve imaju na jednom mjestu i jedan račun za sve, ali i da će to izravno potaknuti i ulaganja u mnogim gradovima, koja ni do sada nisu bila mala, ali su bila optimalna za dva operatora. Čelni ljudi HAKOM-a poručuju i da je za sve na tržištu, ali i za sudjelovanje u procesima (su) financiranja ICT-a iz EU fondova, važno što prije donijeti novi zakon o elektroničkim komunikacijama, koji kasni, ali se nadaju da će ga resorno ministarstvo (mora, prometa i infrastrukture) uskoro staviti na javnu raspravu.

"Zakon je važan jer se njime prenosi direktiva o Europskom zakoniku elektroničkih komunikacija ili kolokvijalno nazvana 'kod', kojim se sistematiziraju pravila i zakoni s ciljem uspostave regulatornog okvira za dodatno stimuliranje investicija uz zadržavanje dinamičnog tržišnog natjecanja i ujednačenu praksu zaštite korisnika", objasnio je Hini Mislav Hebel, član Vijeća HAKOM-a.

Za kraj, iz HGK su pojasnili kako su, prilikom odabira pružatelja telekom usluge, modernim privatnim korisnicima najvažnije brzina interneta te dostupnost, dok su poslovnim korisnicima važniji proizvodi i usluge za brzi kontakt s institucijama državne uprave. Naglašavaju kako su hrvatski građani kao korisnici telekom usluga dobro informirani i educirani, prate suvremena kretanja i nove tehnologije te izuzetno cijene kvalitetnu korisničku i tehničku podršku na koju mogu računati 0-24 sata, a važni su im i razvijeni alati za zaštitu od svih oblika hakerskih i kibernetičkih ugroza. Domaće im tehnološki prilagođene telekom kompanije u tome pomažu i prilagođavaju svoje pakete.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

89

Telekom usluge - Izjave

A1 Hrvatska: Ivan Gabrić glavni direktor za poslovne korisnike

Z

a poslovne korisnike iznimno je važna sigurnost i pouzdan partner na kojega mogu računati, kao što je A1 Hrvatska. To je i posve razumljivo jer su pandemija i potresi mnoge opomenuli i prisilili na ubrzanu digitalizaciju te su shvatili koliko je njihovo temeljno poslovanje ovisno o IT infrastrukturi i telekomunikacijskim uslugama. Upravo im tu stabilnost i sigurnost osigurava A1 Hrvatska kao digitalna kompanija.

S obzirom na to da su poslovni korisnici prilično heterogeni odnosno različitih profila, djelatnosti, veličine i načina poslovanja, morali smo se prilagoditi njihovim potrebama. Stoga je i naš portfelj postao u mnogočemu fleksibilniji, a poslovni korisnici pak imaju mogućnost upravljanja svojim uslugama putem digitalnih kanala, portala ili aplikacije. Pokazalo se da korisnici cijene jednostavnost komunikacije i transparentnost procesa koji im sve to omogućuju. Na primjer, prije dva mjeseca predstavili smo novi portfelj mobilnih usluga za velike

“U godini pred nama korisnicima ćemo dati još više slobode i fleksibilnosti s uslugama dizajniranim prema njihovim potrebama” poslovne korisnike koji je konceptualno drugačiji od dosadašnjih i onoga što se trenutačno nudi na tržištu. Umjesto striktno definiranih tarifnih modela, korisnik sam definira kako će u konačnici izgledati njegova usluga. Osnova je govorna, podatkovna ili m2m (machine to machine) tarifa koju može nadograditi s dodatnim uslugama i tako kreirati potpuno prilagođen paket usluga. Iznimna fleksibilnost 90

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

omogućava prilagodbu mobilne usluge do najsitnijeg detalja i odabira točno onoliko jedinica (MB/GB, minuta razgovora i SMS-a) koliko korisniku treba za nesmetano poslovanje. Individualan pristup i prilagođavanje poslovanju korisnika inovacija je na hrvatskom tržištu.

Također, nedavno smo prvi na tržište plasirali kućni internet preko mobilne 5G mreže. Uz premium uređaje, korisnici dobivaju kvalitetan širokopojasni pristup. To je još jedan doprinos ravnomjernom razvoju Hrvatske i omogućavanju jednakih uvjeta za rad, edukaciju pa i zabavu na područjima bez adekvatne fiksne infrastrukture.

Prepoznali smo na vrijeme i eksponencijalnu potražnju za uslugama kolokacije i servisa u cloudu koje su rezultat ubrzane digitalne transformacije kompanija. Izgradnjom novog podatkovnog centra prema najvišim svjetskim standardima A1 Hrvatska spremna je za najzahtjevnije korisnike u privatnom i javnom sektoru. Jedini je u Hrvatskoj iz temelja izgrađen prema Tier III kriterijima UpTime instituta, svjetskog lidera u standardizaciji performansi digitalne infrastrukture. Poslovnim korisnicima zajamčena je godišnja maksimalna dostupnost odnosno kontinuitet poslovanja. Ne moraju brinuti o infrastrukturi i opremi, dobivaju 24/7 podršku i održavanje te najvišu razinu sigurnosti. Kada nam kao partneru o tome prepuste brigu, resurse mogu usmjeriti na razvoj i širenje vlastitog poslovanja.

U godini pred nama korisnicima ćemo dati još više slobode i fleksibilnosti s uslugama dizajniranim prema njihovim potrebama. Uz ubrzanu izgradnju 5G mobilne mreže i širenje fiksne optičke mreže, pozicionirali smo se i kao pouzdan partner s ICT uslugama. Osim toga, imamo kompletan portfelj pametnih IoT rješenja za kompanije i pametne gradove koja njihovo poslovanje čine održivim, automatiziranim i efikasnijim.

Hrvatski Telekom

K

orisnicima je danas važno dugoročno imati pouzdanog partnera na kojeg mogu računati u smislu pružanja ne samo telekomunikacijskih usluga, nego i ICT i cloud usluga koje su sve potrebnije tvrtkama za bezbrižno, sigurno i nesmetano odvijanje poslovanja bez obzira gdje se nalazili. Privatnim korisnicima također je bitna pouzdana i kvalitetna usluga, zabava kao i stalna povezanost i HT u tom segmentu nudi brojne usluge koje im omogućavaju sve to - od tarifnih modela kreiranih sukladno različitim korisničkim potrebama, vrhunske mobilne i fiksne mreže, gledanja televizije putem MAXtv-a ili MAXtv To Go usluge dok su u pokretu. Dakako, važna je i cijena usluge, ali jednako je tako ključna i njezina kvaliteta, zbog čega Hrvatski Telekom kontinuirano ulaže iz godine u godinu. HT je najveći privatni investitor u odnosu na sve ostale dionike zajedno, što potvrđuje investicijom od 10 milijardi kuna u posljednjih šest godina uloženih u infrastrukturu, digitalizaciju i 5G tehnologiju kojom osiguravamo korisnicima poslovanje i korištenje širokog spektra usluga na vodećoj fiksnoj i mobilnoj mreži.

“Prošle smo godine uvođenjem prve komercijalne 5G mreže Hrvatsku smjestili uz bok tehnološki najnaprednijim zemljama” Ono što je korisnicima također bitno je i kvalitetna korisnička i tehnička podrška na koju mogu računati u svakom trenutku i koju pružamo svojim korisnicima od 0 do 24 sata te je neprestano unaprjeđujemo vodeći se načelom da je zadovoljstvo korisnika na prvome mjestu. Također bismo spomenuli i važnost sigurnosti u današnjem poslovanju koje se sve više digitalizira i zbog čega su tvrtke sve više izložene raznim oblicima hakerskih i kibernetičkih ugroza te je zaštita poslovanja i podataka jedan od ključnih segmenata koji osiguravamo svojim korisnicima, omogućujući im sve naprednije oblike sigurnosti i zaštite.

Stalni poslovni razvoj Hrvatskog Telekoma omogućavaju značajne investicije koje nije zaustavila ni pandemija koronavirusa pa je tako u 2020. uloženo 1,8 milijardi kuna, a ove godine 1,6 milijardi kuna. HT ulaže više od 20 posto svojih prihoda na godinu, čime potvrđuje vodeću

telekomunikacijsku poziciju: ima najveću i najbržu 5G mrežu, a ulaganje od 130 milijuna kuna omogućilo nam je i dobivanje najvećeg udjela u novododijeljenom spektru.

S najvećom optičkom mrežom pokrivamo više od 450.000 kućanstava diljem Hrvatske te omogućujemo gigabitne brzine. Prošle smo godine uvođenjem prve komercijalne 5G mreže Hrvatsku smjestili uz bok tehnološki najnaprednijim zemljama, a također smo prvi predstavili 5G+ mrežu na frekvencijama od 26 GHz koja će pokrivati najzahtjevnija područja te će osigurati od četiri do osam puta veće kapacitete u područjima gdje postoje najveći zahtjevi za korištenjem podatkovnih usluga. S više od 600 5G baznih stanica 5G mrežom pokriva dva milijuna stanovnika. Također, HT jedini u Hrvatskoj gradi optiku i izvan velikih gradova pa je tako, primjerice, Rab postao prvi hrvatski “optički” otok. U iduće će dvije godine HT spojiti još 150 tisuća kućanstava u poluurbanom i ruralnom dijelu, čime će omogućiti veće internetske brzine u dijelu zemlje kojemu je to nužno za gospodarski razvoj i rast.

Hrvatski Telekom ulaže i u edukaciju mladih, posebno onih u STEM-u, putem nacionalnog programa Generacija NOW kroz koji je u posljednjih pet godina uložio četiri i pol milijuna kuna. Uz sve to, HT posluje zeleno koristeći 100 posto obnovljivu električnu energiju, smanjio je i emisije CO2 za gotovo 20 posto i otpad za oko 50 posto te zbrinuo više od 152.000 starih mobitela, a postavlja i standarde e-mobilnosti s više od 550 mjesta za punjenje e-vozila. HT provodi i brojne aktivnosti po pitanju održivosti pa tako, na primjer, činimo značajne iskorake i kao kompanija i kao pružatelj rješenja za pametne gradove kako bismo pridonijeli pametnom korištenju resursa kao i čišćem okolišu.

COVID-19 pandemija je situacija bez presedana te je utjecala na sve segmente društva i gospodarstva. No, unatoč svim izazovima, svjedočili smo doista inovativnim mjerama koje su poduzeli i realizirali sami korisnici, a Hrvatski Telekom ih u tome aktivno podržavao zahvaljujući tehnologiji, rješenjima i pogodnostima koje smo osigurali. Pandemija je ubrzala digitalizaciju i povećala potrebu za različitim uslugama i rješenjima koja nam pomažu i olakšavaju svakodnevni život. Zbog pandemije smo svi morali naći alternativne načine obavljanja svoje poslovne komunikacije i sastanaka koji su se prije više odvijali uživo pa smo tako zabilježili povećanje poslovne komunikacije putem cloud rješenja kao i ICT rješenja za digitalizaciju poslovanja.

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

91

Telekom usluge - Izjave

Telemach: Adrian Ježina predsjednik uprave

P

rije svega, privatni i poslovni korisnici žele da se njihove potrebe prepoznaju i čuju, a svjesni toga, svakodnevno kreiramo jedinstvene proizvode i usluge.

Korisnici primarno traže proizvode koji omogućuju komunikaciju i prijenos informacija. U skladu s time najveći interes iskazuju za paketima koji uključuju neograničeni podatkovni promet koji je moguće koristiti po 4G ili 5G brzinama te neograničene minute poziva pa se u Telemachu ističu paketi mobilne telefonije poput Unlimiteda koji nudi upravo neograničene gigabajte, minute i poruke. Za kućanstva i poslovne korisnike važna je i brza, stabilna i pouzdana usluga fiksnog interneta, a Telemach ovu uslugu nudi na najmodernijoj optičkoj mreži koju implementiramo prvi u Hrvatskoj. Korisnici mogu birati između tri jednostavna paketa optičkog interneta s brzinama od 300 Mbit/s, 1 Gbit/s i 2 Gbit/s, pri čemu je brzina u paketu 1 Giga čak do 20 puta brža od prosječne brzine interneta u Hrvatskoj.

Za privatne korisnike tu je i usluga EON TV, dostupna bilo kad i bilo gdje. EON sadrži bogatu ponudu najboljih domaćih i međunarodnih programa, čak više od 160 televizijskih kanala, uključujući i više od 80 kanala u HD-u te više od 19.000 naslova u video klubu. Ovu uslugu korisnici mogu isprobati tijekom prvih 30 dana bez naknade, a sve sadržaje moguće je pregledavati do sedam dana unatrag. Budući da EON nije uvjetovan ugovornom obvezom, uslugu je moguće otkazati u bilo kojem trenutku.

U današnje vrijeme telekom kompanije na korisničke potrebe trebaju odgovoriti ponudom jednostavnih i razumljivih usluga, u skladu s onime što korisnici uistinu trebaju, stavljajući pritom naglasak na transparentnost. Upravo to su i ključne komparativne prednosti naših proizvoda u odnosu na konkurenciju. Ne prodajemo usluge koje im ne trebaju, ne koristimo mala slova i kod nas nema dodatnih skrivenih troškova.

Iako građani u Hrvatskoj prate svjetske trendove kad je riječ o mobilnoj telefoniji, prema posljednjem DESI indeksu Europske komisije za 2021., internet velikih brzina u Hrvatskoj koristi svega devet posto kućanstava, što je značajno niže od europskog prosjeka od 34 posto.

Kad se gleda pokrivenost naših kućanstava mrežama velikog kapaciteta, Hrvatska postupno raste, no kako bismo dostigli razvijene zapadnoeuropske

92

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

zemlje potrebna su daljnja ulaganja u naprednu infrastrukturu, a upravo na to smo usmjereni u Telemachu. Zahvaljujući tome na optičkoj mreži već danas nudimo pakete s gigabitnim brzinama i to po izrazito povoljnim uvjetima, što je ključan preduvjet za povećanje stope korištenja interneta velikih brzina.

U ovoj godini značajno smo podigli i kvalitetu 4G mreže i postojećih usluga te smo uveli i nove mobilne pakete za privatne i poslovne korisnike - Start, Top i Unlimited, gdje uz paket Unlimited korisnici potpuno besplatno mogu koristiti TIDAL, ekskluzivni glazbeni servis više od 80 milijuna pjesama u Hi-Fi zvuku.

Korisnici danas na raspolaganju žele imati što više gigabajta, uz prihvatljivu mjesečnu naknadu i uštedu kad god je to moguće. Rezultat je to ubrzane digitalizacije koja je obilježila posljednje dvije godine, kad su nove okolnosti poput nastave na daljinu i rada od kuće povećale potražnju za uslugama vezanim za prijenos podataka. Ovaj trend prati i povećana potreba za što većim internetskim brzinama, a u Telemachu na ove potrebe odgovaramo izgradnjom najbrže 10 Giga optičke mreže putem koje pružamo uslugu fiksnog interneta.

Tu su i sve veće brzine koje donosi 5G tehnologija, a u prednosti ovih mreža već danas se mogu uvjeriti stanovnici većeg dijela Novog Zagreba koji imaju najbrže internetske brzine u zemlji - na 5G mobilnoj i 10 Giga optičkoj mreži.

“Na optičkoj mreži već danas nudimo pakete s gigabitnim brzinama i to po izrazito povoljnim uvjetima” Sve je izraženija i potreba za kvalitetnim sadržajima gdje se svojom ponudom ističe EON – vodeća OTT platforma u jugoistočnoj Europi koja je danas dostupna za više od 40 milijuna ljudi.

Donedavno isključivo mobilni operator, danas nudimo i uslugu fiksne telefonije te najkvalitetniji TV sadržaj. Korisnici znaju što žele pa nas veseli činjenica da su naši novi mobilni paketi i EON usluga jako dobro prihvaćeni te da interes za optikom snažno raste iz dana u dan. Upravo zahvaljujući novim tehnologijama i u godinama koje slijede korisnicima ćemo moći ponuditi najbolje usluge na tržištu.

Dnevna doza najnovijih vijesti iz industrije na vašem dlanu!

SVAKI RADNI DAN, TOČNO U PODNE

Pretplatite se na Ja TRGOVAC newsletter

w w w. j a t r g ov a c . h r

Njega usana – Trendovi i brendovi

U

sklopu BRANDpuls istraživanja za Hrvatsku prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju proizvoda za njegu usana kao i za brendove unutar te kategorije.

Navedeni su marketinški pokazatelji bitni kako bi vođenje brenda bilo uspješno te kako bi rano uočili moguće prilike ili probleme.

Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u prvoj polovici 2021. godine na području Hrvatske.

ZNATNO VEĆA POPULARNOST

KOD ŽENA

Očekivano, znatno više žena koristi proizvode za njegu usana naspram muškaraca. Oni su popularni kod velike većine žena (76%), a koristi ih svaki treći muškarac (34%). Osim što veći udio žena koristi te proizvode, razlika je i u tome što ih većina žena koristi znatno češće od muškaraca

94

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

ŽENSKI I MUŠKI KORISNICI Proizvodi za njegu usana relativno su popularni, nešto više od polovice populacije Hrvatske u dobi od 16 do 64 godine redovito ih koristi (njih 55%). Njihova popularnost neovisna je o tome koliko korisnik ima godina, odnosno podjednako se koriste među svim dobnim skupinama.

Kada gledamo razliku među spolovima, tu je priča malo drugačija. Očekivano, znatno više žena koristi proizvode za njegu usana naspram muškaraca. Oni su popularni kod velike većine žena (76%), a koristi ih svaki treći muškarac (34%). Osim što veći udio žena koristi te proizvode, razlika je i u tome što ih većina žena koristi znatno češće od muškaraca. Žene proizvode za njegu usana koriste uglavnom više puta dnevno (veliki korisnici heavy users). S druge strane, muškarci koji koriste proizvode za njegu usana za njima posežu znatno rjeđe.

Njihovo je korištenje češće na mjesečnoj bazi (mali korisnici - light users), iako i među muškarcima svaki

četvrti korisnik upotrebljava proizvod za njegu usana na dnevnoj bazi.

VAŽNOST MARKE Kod kupnje proizvoda za njegu usana i muškarcima i ženama bitna je marka proizvoda, ali su ipak žene te koje su lojalnije određenim brendovima. Marke Labello i Melem imaju najveći broj lojalnih korisnica. Muškarci najčešće koriste marke

Labello, Melem i Balea, ali im nisu nužno lojalni. Ako im se pruži prilika (bilo zbog proizvoda, cijene, pakiranja, dostupnosti ili nečeg drugog) lako će zamijeniti svoju najčešću marku nekom novom. Žene su podijeljene oko toga treba li im ta vrsta proizvoda imati neki okus, dok muškarci tu nešto češće posežu za neutralnim solucijama, odnosno proizvodima koji nemaju dodatni okus. I

Učestalost korištenja kategorije "Proizvodi za njegu usana" (siječanj – lipanj 2021.)

Korisnici kategorije "Proizvodi za njegu usana" po spolu (siječanj – lipanj 2021.)

Korisnici

Žene

ovoj kategoriji podrazumijeva i bolji proizvod te im se poklapa preferencija ovih proizvoda u sticku u odnosu na one u kutijici.

Segmentacija ženskih korisnika kategorije "Proizvodi za njegu usana" (siječanj-lipanj 2021.)

Segmentacija muških korisnika kategorije "Proizvodi za njegu usana" (siječanj-lipanj 2021.)

Veliki korisnici

Veliki korisnici

45%

Ipsos

26% Umjereni korisnici

27%

76% Mali korisnici

Muškarci

Marina Zrile marina.zrile@ipsos.com Researcher Associate Manager

52% Umjereni korisnici

55% Nekorisnici

muški i ženski potrošači slažu se da im proizvod za njegu usana treba biti postojan, odnosno održavati usne hidratiziranima.

Također, neovisno o spolu, proizvode za njegu usana kupuju po potrebi, kada se potroše, a ne rade zalihe.

Ni muškarci ni žene ne smatraju da viša cijena u

30% Mali korisnici

21%

34%

44%

*BRANDpuls je Ipsosov alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta, kao i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije te Bosne i Hercegovine.

Izvor: Ipsos

Želite primati Ja TRGOVAC magazin?

Ja TRGOVAC magazin, najbolji izvor informacija s područja maloprodaje i industrije robe široke potrošnje, besplatno se dostavlja na ime ključnih ljudi sektora (trgovci, proizvođači, distributeri robom široke potrošnje, gospodarske udruge i komore). Želite li besplatno primati svoj primjerak, a djelatna ste osoba navedenih sektora, pošaljite nam sljedeće podatke poštom ili na e-mail:

Ime i prezime: Poduzeće: Adresa: Poštanski broj: Telefon/mobitel: e-mail: Funkcija: Redakcija Ja TRGOVAC, KunaPak d.o.o.

Iica 1a, 10 000 Zagreb Tel: +385 1 559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr

Djelatnost: Nakon zaprimanja i provjere vaših podataka, naša služba pretplate javit će vam ispunjavate li uvjete za svoj besplatni primjerak.

Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

95

Ja TRGOVAC

DOMAĆI PROIZVODI NA

RIJEČKOM KORZU

Dućan Košara domaćih proizvoda u kojem Riječani mogu nabaviti proizvode obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava iz cijele Hrvatske postao je njihovo nezaobilazno šoping mjesto. Na policama i u hladnjacima čekaju ih sezonsko voće i povrće, suhomesnati i mliječni proizvodi, med, likeri, brašno, tjestenina, čajevi i još mnogo toga

N

akon godina i godina rada kod privatnih poslodavaca u manjim trgovinama u kojima je imala priliku čuti “glas naroda”, Riječanka Katica Gros odlučila je iskoristiti stečeno iskustvo i otvoriti vlastitu trgovinu kako bi udovoljila željama i potrebama brojnih sugrađana. Po zanimanju prodavačica, odavno je prepoznala da mušterijama u njenom gradu nedostaje dućan u kojem bi na jednom mjestu mogli nabaviti što više domaćih proizvoda pa se tako rodila ideja o Košari domaćih proizvoda, trgovini koja već imenom sugerira orijentaciju prema proizvodima hrvatskih poljoprivrednih gospodarstava. Ujedno, vlastita joj je trgovina poslužila kao odličan poligon na kojem je napokon mogla bez ustezanja provesti u djelo svoje ideje i kreativnost, razvijati poslovni duh i samostalno donositi poslovne odluke, za što je, pokazalo je iskustvo, bila itekako spremna.

“Prije četiri godine dobila sam priliku ostvariti svoj san, prvi se puta okušati u poduzetničkim vodama i u jednoj prodavaonici skupiti proizvode različitih OPG-ova. U suradnji s tadašnjom partnericom iskoristila sam sredstva iz programa samozapošljavanja koje nudi Hrvatski zavod za zapošljavanje

96

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

grada, nedaleko riječkog Korza, uspjele pronaći prostor koji je tražio minimalna ulaganja što je bilo od ključne važnosti budući da nisu raspolagale prevelikim sredstvima. Ne manje važno, ponuđeni prostor nalazi se na frekventnom mjestu usred gradske vreve te je na dohvat pješacima, a istovremeno najamnina koju su Katica i partnerica morale plaćati nije im bila financijski nedostižna. Usporedo s ishođenjem dokumentacije prionule su uređivanju trgovine i sve to obavile u vlastitom aranžmanu i uz trud i pomoć vještih ruku članova obitelji.

JAČA KONKURENCIJA “U vrijeme kada sam odlučila otvoriti dućan konkurencija nije bila toliko jaka kao danas, ali, kako svako vrijeme nosi svoje izazove, i toj sam se novonastaloj okolnosti, kao i mnogim drugima, uspješno prilagodila”, otkriva nam tajne poslovanja Katica usput navodeći kako je jedno od rješenja neprestana težnja biti bolji, proširiti ponui tako je sve krenulo”, prisjeća se du i izaći u susret kupcima koji to Katica dodajući kako pri ishoonda itekako znaju prepoznati i đenju dokumentacije ona i nagraditi svojom vjernošću. partnerica nisu nailazile Da je Košara postala nezaza znatne prepreke, a obilazno riječko šoping poslovni su plan više mjesto prepoznali su i GODINE nego uspješno napisale domaći dobavljači koje zahvaljujući dotadašnjoj je Katica isprva morala otvorena je dugogodišnjoj praksi u pridobivati vlastitom iniova RIJEČKA trgovačkoj struci. cijativom, a sada je došla u TRGOVINA Pri odabiru lokacije uvelike komotniju situaciju jer joj se im je pomogla činjenica da poljoprivrednici i proizvođači su na samom ulazu u centar sami javljaju s bogatim ponuda-

4

ma svojih kvalitetnih proizvoda.

Police i hladnjake je stoga popunila sezonskim voćem i povrćem, suhomesnatim i mliječnim proizvodima, medom, likerima, brašnom, tjesteninom i čajevima. U početku tek stidljivo da bi sada dogurala do čak 500 artikala koji zadovoljavaju sve ukuse potrošača.

Jedna od promjena koju je uvela ponukana upravo prijedlozima kupaca jest i ponuda konvencionalno uzgojenog voća i povrća. “U početku smo nudili samo certificirane eko-proizvode, ali s vremenom su kupci sve više tražili i ove druge pa smo im udovoljili kako bi sve što im treba mogli nabaviti na jednom mjestu”, ponosno će Katica dodajući kako su joj u njenom poslu zadovoljstvo i povjerenje kupaca oduvijek na prvom mjestu i tog se principa drži od prvoga dana. Ova uspješna trgovkinja ističe kako je osobito ponosna na to što se kupci uvijek iznova vraćaju i s pravom joj se čini da sav dosadašnji trud i zalaganje imaju smisla.

Od sveukupno četiri godine u kojima se Katica posvetila samostalnom poslu, gotovo dvije godine prate je do sada nezapamćene okolnosti poslovanja u doba pandemije. Njenom je dućanu koronakriza uvjetovala određene rezove pa je, zbog smanjenog opsega posla, bila prisiljena djelatnici prekinuti ugovor o radu. Slijedom toga sada je jedina zaposlena, a dućan radi od ponedjeljka do petka od 7 do 17 sati, subotom od 7 do 13, a nedjeljom je zatvoren.

NOVI UVJETI Koronakriza i novi uvjeti poslovanja na tržištu su donijeli i svojevrsnu poplavu novih samostalnih dobavljača. “Imamo veliki broj OPG-ova među kojima nisu svi provjereni i pouzdani.

Nažalost, rijetko ih se kontrolira pa oni mogu prodavati proizvode upitne kvalitete na različitim lokacijama, štandovima te na sajmovima bez minimalnih tehničkih i higijenskih uvjeta, bez ispisa fiskalnih računa. S druge strane smo mi, mali dućani, koji podliježemo svim kontrolama, fiskalizaciji, porezu te davanji-

Info Dućan je uređen u vlastitom aranžmanu te uz trud i pomoć vještih ruku članova obitelji U početku su u ponudi bili samo certificirani eko-proizvodi, ali s vremenom su, na zahtjev kupaca, uvršteni i ostali proizvodi

Naziv dućana: Košara domaćih proizvoda Adresa dućana: Frana Supila 11, Rijeka Vlasnica: Katica Gros Godina osnivanja: 2017.

Kvadratura: 30 m2 ma prema državnim i gradskim institucijama”, ogorčena je Katica takvim stanjem na tržištu. Rješenje vidi u pojačanim kontrolama te uvođenju fiskalizacije za sve koji se bave trgovinom kako bi se utvrdila stvarna količina prodanih u odnosu na proizvedene proizvode.

Međutim, unatoč povremenim preprekama, ovu vrijednu trgovkinju naprijed tjera upravo njena ljubav prema trgovini te je ponosna na to što njen maleni dućan ima toliko snage izboriti se sa svim izazovima koji se pred njim pojave. “U protekle četiri godine postigli smo određeni kontinuitet dolaska kupaca koji su za nas saznali usmenom preporukom i oglašavanjem na

društvenim mrežama. Kupci su jako zadovoljni, stekli smo njihovo povjerenje, sviđa im se ponuda proizvoda i već su našli svoje favorite po koje se redovno vraćaju”, ističe vlasnica Katica.

Kao i mnogi mali poduzetnici, posebno trgovci, niti naša sugovornica iz Rijeke ne može si dopustiti uljuljkati se u kolotečinu svakodnevice. Ali to joj, ako je suditi prema dojmu iz ovog kratkog susreta, nipošto ne pada teško.

Ususret nadolazećim blagdanima police je popunila zanimljivim sušenim miješanim povrćem bez aditiva za fina zimska jela koje dolazi iz Velikog Grđevca. Do sada je nudila samo mješavinu za rižoto, a po novome u ponudi su i povrće za brudet i buzaru, za gulaš i paprikaš, za juhe i variva, za juhu od gljiva te sušeni vrganji. Kako bi kupcima još više olakšala i uljepšala blagdane, vlasnica ovog riječkog dućana nudi i izrade poklon paketa s proizvodima po želji. Bez sumnje, Riječani i njihovi gosti bit će itekako zadovoljni ponuđenim.

Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr Prosinac 2021. - Siječanj 2022. | jatrgovac.hr

97

Novo na polici Novo izdanje Božićnog piva

Prigodno pakiranje Arabesca Minas kave

Z

P

agrebačka pivovara i ove će blagdane obilježiti novom etiketom Ožujsko Božićnog piva koju već više od tri desetljeća ukrašavaju poznati hrvatski umjetnici.

Tradiciju nastavlja Tea Jurišić, mlada hrvatska umjetnica i ilustratorica koja je svojim jedinstvenim stilom oslikala etiketu 32. Božićnog piva.

Tea je inspiraciju za novo ruho Božićnog piva potražila u blagdanskom druženju s nama dragim osobama: “Želja mi je bila dočarati blagdanski ugođaj u kojem mnogi uživaju u društvu najmilijih i često, baš, uz pivo. Božić nas podsjeća na važnost druženja s onima koji su nam najvažniji i s kojima najradije dijelimo bezbrižne trenutke. Upravo zato moja etiketa predstavlja par s velikim osmijehom na licu, a tople boje i božićni motivi prenose radost ovog čarobnog doba godine.”

Labello Original Ski

O

ve zime, Labello Original Ski u limitiranom izdanju pružit će vam dubinsku hidrataciju zahvaljujući inovativnoj formuli koja zadržava vlažnost.

Intenzivno njeguje i štiti usne, sadrži shea maslac i pantenol, lagane je teksture i pogodan za svakodnevnu upotrebu. Klasični miris Labello Original Ski oduševit će vaša osjetila.

Obogaćen uljem jojobe i shea maslacem, prirodno vlaži usne i pruža im sjajan izgled, ali i osjećaj.

Labello Original Ski 5,50 ml dostupan je po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 17,50 kn.

98

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

repoznatljiva Minas mljevena kava iz Arabesce, poznata po svojoj tradicionalnoj recepturi, od sada je dostupna u prigodnom paketu. Paket dizajniran u blagdanskom štihu sadrži tri vrećice od 250 grama te je prigodan poklon za nadolazeće blagdane. Arabesca kava proizvodi se po posebnim recepturama visokokvalitetnih mješavina najfinijih kava kontroliranog podrijetla. Svojom bogatom aromom pruža vrhunski užitak ispijanja kave u bilo kojoj prigodi i u bilo koje vrijeme.

Prigodno pakiranje Arabesca Minas kave dostupno je u trgovačkim lancima Spar, Tommy, Kaufland i KTC. Cijena prigodnog paketa je 39,99 kn.

Dukat predstavio novi dizajn

D

ukat je u povodu obilježavanja više od stoljeća duge baštine u domaćem mljekarstvu predstavio novi dizajn Dukat mlijeka i jogurta. Uz novi dizajn, Dukat potrošačima predstavlja i novo, suvremeno pakiranje Dukat trajnog mlijeka u pakiranju tetrapak EDGE, investiciju vrijednu više od 4 milijuna eura. Novo je pakiranje praktičnije za korištenje jer omogućava precizno izlije-

vanje, potpuno pražnjenje te lakše otvaranje i ponovno zatvaranje. Iz Dukata ističu kako će se novi dizajn postupno prenositi na cjelokupan asortiman čime će se dodatno ojačati i pozicionirati Dukat kao robna marka s najdužom baštinom u mljekarstvu Hrvatske.

Povratkom kapljice mlijeka u logotip Dukat naglašava se više od stoljeća duga baština Dukata u domaćem mljekarstvu.

Zimski okusi Fructal Classica

T

ijekom božićnih i novogodišnjih blagdana, kada se okupljaju obitelj i prijatelji, dva će nova, atraktivna, različita i jedinstvena okusa Fructal sokova biti savršeni za duge zimske dane. Fructal Classic Dunja je negazirano bezalkoholno piće od dunja i jabuka s dodatkom vitamina C. Dunja je izrazito aromatično i mirisno voće koje se obično koristi kod kuće za izvrsne domaće kompote, slatkiše i džemove. Sada je po prvi put dostupan i u obliku pića jedinstvenog okusa. Fructal Classic Crveni ribiz je negazirano bezalkoholno piće s crvenim ribizom i sokom od jabuke. Plod crvenog ribiza bogat je vitaminom C i poznat je po kiselkastom okusu pa će u kombinaciji s jabukama biti baš pravi i drugačiji začin za zimske dane.

Franck lansirao Nota kapsule

Preporuka

F

Podravka Ćevapčići i Burgeri

P

odravka Ćevapčići i Burgeri od sada su u ponudi u novom pakiranju i s unaprijeđenom recepturom. Izuzetno su ukusni, sočni, prirodno bogati proteinima i sadrže 25% manje soli te su dostupni u svim bolje opremljenim trgovinama. Advent i blagdansko vrijeme postali su sinonim za dobra druženja na kojima se sve više pažnje posvećuje upravo proizvodima kao što su burgeri,

kebabi, ćevapčići, kobasice koji nas očaravaju izvrsnim okusima, griju srca i trbuščiće i čine nas sretnima.

Ako spadate među one koji više vole druženja u toplini vlastitog doma, oduševite ekipu i napravite svoj kućni advent. Uz Podravka Ćevapčiće i Burgere to je iznimno lako. Pripremite ih na grill tavi ili električnom kućnom roštilju i servirajte uz slasna peciva, umake i salate, poručuju iz Podravke.

ranck je predstavio Nota kapsule u četiri okusa: Espresso, Lungo, Latte Macchiato te Cappuccino koje su kompatibilne s Nescafe® Dolce Gusto® aparatima za kavu u kapsulama. Tim povodom iz Francka su istaknuli kako su ove kapsule namijenjene za sve one koji uživaju samo u najkvalitetnijoj kavi i kreću se ukorak s trendovima. Nota je termin koji se koristi u glazbi, ali je isto tako izraz koji se koristi kada se želi dočarati aromu, miris i okus kave.

V

Vukovarsko pivo u limenkama

ukovarsko pivo, koje je tijekom proteklog desetljeća svojim autentičnim okusom steklo obožavatelje diljem Hrvatske, od sada je na tržištu dostupno i u limenkama od pola litre. Tvrtka K Pivovari, u čijem je vlasništvu Vukovarsko pivo, nedavno je predstavila crveno-zlatne limenke ukrašene vizurom Vukovara i vučedolskom golubicom.

Vukovarsko je pilsner napravljen bez aditiva koji se ističe čistim izgledom u boji blijede slame, ali i balansiranim okusima dvije vrste hmelja: Aurora i Styrian Golding.

Novo na polici Ledolina ponovno u škrinjama

Zubna četkica OralB iO9

O

ral-B nudi najbolje pranje zubi zahvaljujući revolucionarnoj magnetnoj iO™ tehnologiji koja kombinira jedinstvenu okruglu glavu s nježnim mikrovibracijama za osjećaj svježine i čistoće kao nakon profesionalnog tretmana te 100% zdravije desni u jednom tjednu. Četkica ima interaktivni zaslon u boji koji prikazuje sedam načina rada (Daily Clean Sensitive, Gum Care, Intense Clean, Whitening, Super Sensitive i Tongue Cleaner) i 2-minutni mjerač vremena s 30-sekundnim intervalima, javlja kada zamijeniti glavu četkice, pozdravlja vas pri uključivanju četkice i osmijehom nagrađuje dobro obavljen posao. 3D praćenje zubi u kombinaciji s umjetnom inteligencijom prati kako četkate svaku zubnu plohu, usmjeravajući vas da budete što temeljitiji, a poboljšani pametni senzor pritiska različitim bojama svjetla osigurava da zube četkate adekvatnom količinom pritiska. Magnetni punjač drži četkicu na mjestu i puni je za oko tri sata, a s četkicom dobivate i praktični putni etui-punjač.

U

oči nastupajućih blagdana Ledo je odlučio razveseliti svoje vjerne poklonike povratkom dobro poznatog deserta – Ledolina torte koja od sada dolazi u novom, atraktivnom ruhu. Neodoljiv okus iz davnina i nakon više od 20 godina donosi nezaboravna Ledolina, uz onaj isti prepoznatljiv okus koji se dobro pamti i koji se toliko puta pokušalo dočarati brojnim generacijama.

Sada u originalnom okusu Ledoline mogu po prvi put uživati i mlađe generacije naših potrošača te tako otkriti što je to toliko posebno u ovom desertu u kojem su uživali njihovi roditelji, bake i djedovi, naveli su iz Leda. Posebnost se krije u sladoledu okusa svilenkaste čokolade i fine kremaste burbon

vanilije prošarane bogatim preljevom od višnje. Uz sve to, Ledolina je spremna za posluživanje za samo 15 minuta.

Nestlé GARDEN GOURMET

Franck Golden Macaron Cappuccino

F

ranck je lansirao Golden Macaron Cappuccino u kojem se može uživati u toploj i hladnoj varijanti, dok će istovremeno pružiti potpuno novi doživljaj i iskustvo ispijanja omiljenog napitka. Uz mogućnost više načina pripreme, Franck Golden Macaron Cappuccino predstavlja pravi desert u šalici odličnog okusa s bogatom pjenom.

Ljubitelji Franck Cappuccina od sada mogu uživati i u neočekivanim okusima Franck Cappuccino Golden Macaron koji sadrži prirodne sastojke poput kurkume u prahu i đumbira koji ovaj napitak podižu na višu razinu i izgledom i okusom. Prirodni sastojci poput kurkume daju ovom napitku predivnu zlatnu boju, a đumbir će zaintrigirati nepce svojim egzotičnim okusom. Uz to što se izvrsno slažu u šalici cappuccina, već tisućama godina dobro su poznata i moćna antioksidativna, protuupalna i antibakterijska svojstva, zahvaljujući aktivnim sastojcima kurkuminu, glavnom sastojku kurkume i gingerolu u đumbiru, koji su s novim Franck Golden Macaron Cappuccino dobili novo ruho.

100

jatrgovac.hr | Prosinac 2021. - Siječanj 2022.

N

estlé je proširio svoj asortiman GARDEN GOURMET linijom proizvoda baziranih na namirnicama od 100% biljnog porijekla. Na hrvatskom tržištu od sada su dostupni GARDEN GOURMET medaljoni, veganske okruglice, fileti i burger za maloprodaju i ugostiteljske objekte. GARDEN GOURMET proizvodi su na bazi soje koja nije genetski modificirana te sadrže širok izbor povrća i žitarica. U pripremi GARDEN GOURMET proizvoda koristi se protein soje, koji ima ugljični otisak do 80 puta manji od proteina životinjskog porijekla. Također, GARDEN GOURMET pakiranja u potpunosti se mogu reciklirati, što Nestlé približava cilju da do 2025. godine 100% ambalaže Nestlé proizvoda bude moguće reciklirati i ponovno upotrijebiti, s posebnim naglaskom na izbjegavanje plastičnog otpada.

Guinness i Kilkenny na hrvatskom tržištu

D

iageo, vodeća svjetska kompanija vrhunskih pića, proizvođač Johnnie Walkera, Smirnoffa i Guinnessa, sklopila je partnerstvo sa Zagrebačkom pivovarom, članicom Molson Coors Beverage Company, za distribuciju Diageovog pivskog portfelja u Hrvatskoj počevši od 1. siječnja 2022. Za Diageo, strateško partnerstvo s Molson Coorsom pomoći će brendovima Guinnessa i Kilkennyja da se još brže plasiraju na tržišta uz snažnu prisutnost distribucijskih kanala Zagrebačke pivovare u Hrvatskoj. Guinness je tamni irski stout nastao u pivovari Arthura Guinnessa na St. James’s Gateu, u Dublinu 1759. godine. Jedan je od najuspješnijih svjetskih alkoholnih brendova, koji se proizvodi u gotovo 50 zemalja, a dostupan je u više od 120 zemalja. Kilkenny je irsko ale pivo proizvođača Guinnessa, koji potječe iz Kilkennyja u Irskoj. Iako je Irska prvotno bila primarno tržište za Kilkenny, ovo pivo je vrlo brzo osvojilo svijet.