Inmiddels meer dan 28 jaar in de koffiebranche actief, als melangeur ervaring te hebben opgedaan bij een aantal vooraanstaande leveranciers van koffie- en thee besloot Marcel Neggers dat de rijp tijd was om voor zichzelf te gaan beginnen en zag Copa Coffee het licht. “Mijn drive om het zelf te gaan doen was niet eens zozeer ingegeven door de gedachte dat het beter kon, maar veel meer vanuit mijn visie dat anders moest. In weet uit ervaring dat de smaakbeleving van een mooie koffiemelange pas optimaal is als het kopje echt vers is. En als ik zeg vers, bedoel ik ook echt vers. Dus niet alleen vers gezet, maar ook gezet met bonen die niet meer dan een week oud zijn. Daarom branden wij in onze eigen branderij in Eindhoven elke week alleen de kilo’s die die week door onze klanten besteld zijn. En daarmee geven wij een nieuwe dimensie aan de term ‘een vers kopje koffie’.
EEN NIEUWE DIMENSIE IN VERSE KOFFIE
46
