Progettazione di nuove parcelle sperimentali a Moncenis US Viticoltura-Enologia per l’impianto è il Pinot bianco; l’omonimo vino non viene prodotto da nessuna cantina valdostana anche se a livello di disciplinare di produzione è prevista una denominazione di origine varietale. Di seguito sono descritte le prove sperimentali progettate nel 2021 e che verranno allestite nei prossimi anni come schematizzato in Figura 1.
In occasione della risistemazione di un vigneto di circa 3000 m2 sito sulla collina di Aosta in località Moncenis, impiantato nel 1969 con i vitigni Müller Thurgau, Pinot grigio e Pinot nero, si è scelto di dedicare il nuovo impianto a diverse tesi sperimentali in modo da poter esplorare alcune tematiche di interesse attuale per il settore viticolo valdostano. Il vitigno scelto
Innovazione tecnica
Figura 1. Progetto prove sperimentali in allestimento dal 2022 e al 2024.
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