Artículo especial
E
n los últimos años se han producido cambios en la industria del empaque de bebidas alcohólicas; estos cambios han sido impulsados por numerosos factores, como las nuevas tecnologías, los cambios en las preferencias del consumidor, así como la necesidad de desarrollar la ecorresponsabilidad. En este artículo se destacarán las nuevas tendencias en el sector del empaque para 2021, así como el impacto que ha tenido el COVID-19 en las tendencias de consumo de los aficionados al vino y los licores.
ARTÍCULO ESPECIAL
VINO
LICORES
CHAMPÁN
2021: Nuevas tendencias en el mundo del empaque
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El auge del empaque conectado La tendencia de los empaques conectados sigue consolidándose. Los códigos QR y los chips NFC, entre otras tecnologías, se utilizan para ofrecer una experiencia interactiva a los consumidores y para satisfacer las necesidades de rastreabilidad, autenticación o simplemente de información. Tal fue la dirección que tomó Domaines Baron Rothschild (Lafite) al equipar las botellas de la cosecha 2017 de Long Dai, su vino chino, con INTACT. INTACT es la última tecnología contra la falsificación desarrollada por Amcor y Selinko. El chip de NFC dentro de la cápsula permite que el consumidor pueda verificar la autenticidad de la botella que adquiere sin que se comprometa la integridad de su imagen.
Ecorresponsabilidad La tendencia del empaque ecorresponsable sigue en pleno auge, y la industria del vino y de licores no es la excepción. Hemos sido testigos del surgimiento de diferentes iniciativas para lograr que los empaques de vino y licores sean totalmente reciclables, biodegradables y, a nivel mundial, menos perjudiciales para el medioambiente. Más que nunca, las marcas se proponen utilizar materiales biodegradables y compostables, como las botellas de biopolímero a base de plantas. De hecho, este material vegetal es biodegradable en 18 meses, a diferencia de los 400 años que tardaría en degradarse una botella de plástico tradicional. Lo mismo puede decirse de la industria del vino espumoso: el empaque de diseño ecológico sigue siendo popular, sin sacrificar el lujo ni la formalidad. Después de 2 años de desarrollo, Ruinart lanzó una funda de papel 100 % reciclable, denominada
