EVENIMENT
evenimentul care anticipează tendinţele din industria cărnii 2018 a fost un an tumultuos pentru industria cărnii din România și nu numai. În aprilie 2019 am decis să ne dăm întâlnire cu specialiștii și autorităţile din domeniu și să tragem linie, stabilind totodată și ce e de făcut în continuare. Gabriela PLEȘ
S
ectorul cărnii de porc a fost grav afectat de pesta porcină africană. Probleme sunt și în cel bovin. Lipsește genetica și nici ferme nu sunt suficiente. La pasăre au crescut preţurile, dar în același timp au crescut și costurile de producţie. Importurile sunt din ce în ce mai mari, iar produsele care intră în ţară nu sunt de cea mai bună calitate. În aceste condiţii ce ne rămâne de făcut? Cum putem bloca extinderea focarelor de pestă porcină africană? Cum putem rezolva criza forţei de muncă? Ce și de unde importăm? Sunt doar câteva dintre întrebările la care vom căuta răspuns în cadrul SEMINARULUI INTEGRAT INDUSTRIA CĂRNII 2019 (SIIC 2019) – „Tehnologii moderne pentru industria cărnii din România”, care va avea
14
loc pe 9 și 10 aprilie, la Ramada Parc, din București. Invitaţi vor fi oameni de afaceri din industria cărnii – administratori de ferme, producători, retaileri –, dar și reprezentanţi ai asociaţiilor și autorităţi ale statului. Cu toţii au un cuvânt greu de spus în deciziile care privesc viitorul acestui domeniu. „De la furcă la furculiţă” va fi conceptul pe care se va baza desfășurarea dezbaterilor. Practic, vom trece discuţiile prin toate sectoarele responsabile: fermă, procesare, retail. Vom stabili împreună care sunt tendinţele spre care ne îndreptăm, care sunt oportunităţile pe care le oferă piaţa în acest moment, dar și care sunt sunt perspectivele din fiecare domeniu în parte.
De asemenea, vom afla de la specialiști care sunt soluţiile tehnologice pentru creșterea și nutriţia animalelor, pentru carnea proaspătă și pentru produsele fiert afumate și crud uscate. Alte subiecte pe care le vom aborda sunt legate de pesta porcină africană și de Brexit. Cum îţi ferești afacerea în cazul ameninţării virusului PPA? Ce faci dacă virusul apare în ferma sau în fabrica ta? Ne vor răspunde la aceste întrebări chiar cei care au trecut prin astfel de evenimente nefericite. La rândul lor, autorităţile sanitarveterinare ne vor vorbi despre măsurile pe care le iau pentru eradicarea virusului. Brexit și post-Brexit reprezintă un alt subiect fierbinte. Vom încerca să aflăm ce se va întâmpla cu exporturile românești de carne către Marea Britanie.
industriacarnii.ro