Ic82 Martie - Aprilie 2022

Nr. 80 Nr. 82 I AnI XIII An IXIVnoiembrie I martie--decembrie aprilie 2022 2021

Alexandru Baciu, administrator Ferma Baciu:

„Nu poți dezvolta zootehnia dacă nu ai partea vegetală asigurată”

82 / 2022

Grup Editorial ADDOR MEDIA PRESS șoseaua Berceni nr. 96, Corp B, Et. 2, Ap. 7, Sector 4, București Tel./Fax: 021-450.50.63 / 64 E-mail: office@industriacarnii.ro www.industriacarnii.ro

Editorial

Este șansa României să iasă în față!

Efectele crizei din Ucraina sunt evidente. Prețurile alimentelor de bază urcă, din factori care acționează de mai mult timp, și nu se poate preconiza când vor fi stabilizate. Se vor schimba comportamentele de consum, oamenii vor cumpăra mai puțin și anumite categorii ale populației nu vor avea acces.

Nicio parte a revistei nu poate fi reprodusă sau transmisă în orice formă sau pe orice dispo­zitiv electronic sau mecanic, inclusiv fotogra­fiere, înre­gistrare sau informație înmagazinată sau prin sistemul de redare, fără acordul scris al editurii. Cu toate că editura a considerat, la momentul tri­­m­i­ terii pu­bli­cației la tipar, că informațiile din cuprins sunt corecte, aceasta nu-și asumă răspunderea și nici nu poate fi trasă la răspundere pentru orice inacuratețe sau pierdere suferită direct sau indirect de către cititor, ca rezultat al vreunei reclame, articol, fotografii sau oricărui alt mate­rial pu­blicat în revista INDUSTRIA CARNII.RO. ISSN 2066-7043

Florentina CIOBANU Redactor-Șef INDUSTRIA CARNII.RO

Totuși, o criză alimentară nu este o amenințare imediată la adresa României, dar dacă va veni, România nu este în situația altor state, să nu aibă stocuri pentru consumul intern. Sunt suficiente alimente în rezervele de stat astfel încât să putem trece peste orice criză, dau asigurări oficialii.

Pentru fermierii și producătorii români, conflictul din Ucraina poate fi o fereastră de oportunitate. Dacă recoltele vor fi bogate, România poate suplini parțial lipsa producției din Ucraina și absența Rusiei de pe piețele de export. Numai anul trecut, România a produs 11 milioane de tone de grâu și a devenit rapid furnizor pentru țările cu deficit de grâne.

De aceea, devine tot mai important ca prelucrarea în țară a resurselor agricole să se dezvolte mai mult, iar pe piață să apară mărfuri românești care să micșoreze importurile, dar și prețurile.

Este șansa României să iasă în față, nu numai ca țară mare producătoare de cereale, ci și în calitate de furnizor de produse procesate de calitate superioară, la prețuri competitive.

Director General: Eugen CAPRĂ eugen@industriacarnii.ro

Redactor-Șef: Florentina CIOBANU florentina@industriacarnii.ro

Director Executiv: Dorinel NICULAE dorinel@industriacarnii.ro tel.: 0728.086.130

Redacția: Marius JIANU marius@euromeatnews.com

Layout & DTP: Gabriel LUNGULESCU gabriel.lungulescu@industriacarnii.ro

Sales: Ana Maria MIHAI anamaria.mihai@industriacarnii.ro Flavius MARIN flavius.marin@industriacarnii.ro

Consilieri de specialitate: Petru ALEXE, Diana Raba, Emilio BECKER, Vlad GHEORGHIȚĂ

2

industriacarnii.ro

SUMAR

4

ȘTIRI

Penny a încheiat anul 2021 cu o cifră de afaceri de 5,39 miliarde de lei Deficitul comercial al României a depăşit 4,58 miliarde de euro, în primele două luni Salariul minim în agricultură şi industrie alimentară, majorat la 3.000 de lei brut METRO: Estimăm o creştere a comerţului de proximitate în România Legea privind practicile comerciale neloiale a fost promulgată Cifra de afaceri din comerţul cu amănuntul a crescut cu 5,6% în primele două luni Smithfield a donat 1 milion de porţii de mâncare prin programul „Hrană pentru suflete” Mai sunt active 34 de focare de pesta porcină africană în România Crescătorii de animale şi păsări primesc sprijin pentru a-şi acoperi pierderile Sindalimenta: Industria alimentară românească, tot mai aproape de faliment Guvernul analizează reducerea accizei la carburanţi şi TVA zero la alimente Aaylex ONE a semnat o facilitate de credit sindicalizat în valoare de 431 milioane lei

8 9 9 10 10 11 12 12 13 14 14 15

COVER STORY

Alexandru Baciu, administrator Ferma Baciu: “Nu poți dezvolta zootehnia dacă nu ai partea vegetală asigurată”

16

PROCESARE

Puiul Fericit și Cocoșelul de Pădure - niciodată antibiotice în lanțul de producție!

România face progrese privind numărul de produse înregistrate la Comisia Europeană Program de sprijin pentru independenţă energetică a fermelor şi unităţilor de procesare Lanţul croat Submarine Burger va deschide primele restaurante la Bucureşti Niciun proces fără IT

30 36 36 36 38

REPORTAJ

Codrul Boieresc, un business de 1 milion de euro bazat pe gustul “de altădată” cu preparate 100% naturale

24

industriacarnii.ro

SUMAR

Pawel Musial, director general Profi: “Continuăm să investim sute de milioane de lei în deschideri de magazine noi și remodelări”

32

Adrian Bălăoi, Manager General AB Frigo Consult Tehnic: “Agenții frigorifici naturali sunt soluția de viitor pentru instalațiile frigorifice și de climatizare”

44

ANALIZĂ

Carnea de miel a fost mai scumpă cu 30% de Paște în 2022 Subprodusele și deșeurile generate în industria cărnii Târgurile de profil din Europa revin cu noi trenduri apărute în timpul pandemiei Senzori biometrici (I)

52 58 62 70

SIGURANȚĂ ALIMENTARĂ

Impactul Biofilmului microbian asupra siguranței alimentului

76

TEHNOLOGIE

Aqua D&P - 15 ani de performanțe în domeniul epurării apelor uzate Economii prin întreținerea și proiectarea corectă a instalațiilor frigorifice (II)

48 68

ABATORIZARE

Mai multe ovine şi păsări sacrificate în februarie. Au scăzut sacrificările la bovine şi porcine Un retailer francez vrea să cumpere carne de miel de la fermierii români Producţia de porci din UE a crescut cu 2% anul trecut, depăşind 23 milioane tone de carne

50 50 50

ZOOTEHNIE

Zilele Aberdeen Angus în România, cu vizite în ferme şi licitaţii de animale Lâna de oaie Ţurcană, pe cale să obţină certificarea europeană cu IGP Focar de scrapie la o fermă cu peste 2.000 de oi din judeţul Galaţi

66 66 66

PEȘTE

Sibiu: 700.000 de păstrăvi, ucişi din cauza septicemiei hemoragice virale Bistromar la Timona raportează afaceri mai mari cu 22% pentru 2021 Capturile de peşte din luna martie, mai mici cu 70% faţă de cele din 2021

74 74 74

EXTERN

Franţa produce mai puţin foie gras din cauza gripei aviare Peste 13 milioane de păsări au fost sacrificate în Franţa, din cauza gripei aviare Smithfield Foods a donat 2 milioane de dolari populaţiei afectate de criza din Ucraina Războiul din Ucraina a împins preţurile alimentelor la un nou maxim istoric Importurile UE din China au crescut semnificativ în 2021 Avertisment UE: Fermierii şi consumatorii vor fi puternic afectaţi de criza din Ucraina

82 82 82 83 83 83

INTERVIU

6

industriacarnii.ro

ȘTIRI

Penny a încheiat anul 2021 cu o cifră de afaceri de 5,39 miliarde de lei

Chesnoiu: Am alocat 500 milioane euro pentru a menţine preţurile alimentelor

M

P

enny România a încheiat anul 2021 cu o cifră de afaceri de 5,39 miliarde de lei, în creştere cu 14% raportat la 2020.

Anul trecut, numărul consumatorilor care au trecut pragul magazinelor Penny a crescut cu 9,18%. Compania a înregistrat un profit net de 123 milioane de lei, în creştere cu 44,8% comparativ cu anul anterior. În ceea ce priveşte planurile de viitor, Penny îşi propune să investească 5,128 miliarde de lei până în 2029, în

Website Site-ul www.industriacarnii.ro este o platformă de marketing și comunicare, vizibilă în fiecare zi, acolo unde sunt prezenți și clienții dumneavoastră.

Rămâneți conectați cu mediul online exact în momentul în care partenerii de business și viitorii clienți își caută informațiile necesare. //www.industriacarnii.ro

8

principal prin extinderea reţelei sale până la un total de 619 magazine şi 6 centre logistice. Anul acesta, Penny va deschide 30 de magazine noi în ţară şi va finaliza procesul de remodelare demarat în 2020. În 2021, Penny a investit 542 milioane de lei în modernizarea şi extinderea reţelei de magazine şi construirea unui nou centru logistic în Filiaşi, judeţul Dolj.

Mai mult, compania a deschis 25 de magazine în noul format şi a încheiat anul cu un total de 301 de magazine.

inisterul Agriculturii a alocat, înainte de începerea războiului în Ucraina, peste 500 de milioane de euro din bugetul naţional pentru menţinerea preţurilor alimentelor agro-alimentare în cazul unei eventuale lipse a acestora, a declarat ministrul Adrian Chesnoiu.

El a precizat că aceasta a fost prima măsură luată pentru a stopa o creştere rapidă a preţurilor alimentelor, iar majorările pe care populaţia le resimte au avut drept principală cauză creşterea costului energiei şi gazelor naturale.

Ministrul a mai adăugat că reprezentanţii Ministerului Agriculturii supraveghează preţurile alimentelor, urmăreşte susţinerea fermierilor în faţa provocărilor determinate atât de criza energiei, cât şi de războiul din Ucraina şi de pandemie, iar una dintre măsuri vizează susţinerea fermierilor care depozitează producţia primară.

Freshful by eMAG, 175 de zile de creştere constantă

F

reshful by eMAG, primul hipermarket 100% online lansat la finalul lunii octombrie 2021, a atras în mai puţin de şase luni de activitate 30.750 de clienţi unici din Bucureşti şi zona Ilfov.

La finalul celor şase luni de la lansare, peste 70% din totalul comenzilor au fost înregistrate în aplicaţia Freshful, iar peste 65% dintre plăţile din app şi website s-au efectuat cu cardul, imediat după plasarea comenzii.

Depăşind borna de 1.000 de comenzi livrate pe zi în pragul Crăciunului, la doar 2 luni de la lansare şi, cu un maxim în luna martie de 1363 de comenzi, Freshful oferă consumatorilor o sortimentație boga-

tă de peste 20.000 de produse, din care aceştia îşi pot comanda un coş complet de cumpărături săptămânale, care ajunge la uşa lor în 2 ore de la plasarea comenzii sau în intervale programate de 2 ore.

Valoarea coşului mediu se situează în jurul sumei de 250 RON şi conţine produse de la peste 550 de furnizori & producători locali şi internaţionali. industriacarnii.ro

Deficitul comercial al României a depăşit 4,58 miliarde de euro, în primele două luni

Utilaje și echipamente pentru industria cărnii (procesare, ambalare, instalații de abur și tratare apă)

www.debitron-termo.eu Tel.: 0722 403 764 calin@debitron-termo.eu

Generatoare de abur

D

eficitul balanţei comerciale a României a fost de 4,581 miliarde de euro, în primele două luni din acest an, mai mare cu 1,504 miliarde de euro decât cel înregistrat în perioada 1 ianuarie - 28 februarie 2021, arată datele INS. În luna februarie 2022, exporturile FOB au însumat 7,049 miliarde de euro, iar importurile CIF au însumat 9,508 miliarde de euro, rezultând un deficit de

2,459 miliarde de euro. Faţă de luna februarie 2021, exporturile din luna februarie 2022 au crescut cu 21,9%, iar importurile au urcat cu 23,8%. În primele două luni din 2022, exporturile FOB au însumat 13,808 miliarde de euro, iar importurile CIF 18,390 miliarde de euro. Exporturile au crescut cu 23,4%, iar importurile au crescut cu 28,9%, comparativ cu perioada similară a anului trecut.

Salariul minim în agricultură şi industrie alimentară, majorat la 3.000 de lei brut

Mașini de tocat Fierăstraie de masă Cuttere

Mașini de injectat Tumblere

P

lenul Camerei Deputaţilor a adoptat proiectul de lege care prevede că salariul de bază minim brut în domeniul agricol este de minimum 3.000 lei lunar, fără a include indemnizaţiile, sporurile şi alte adaosuri, pentru un program de lucru în medie de 167 ore pe lună.

Proiectul stipulează şi acordarea de facilităţi fiscale persoanelor fizice care realizează venituri din salarii şi asimilate salariilor încheiate cu angajatori care desfăşoară activităţi în sectorul agricol şi în industria alimentară.

O altă măsură prevede scutirea de la plata impozitului pe salariu în cuantum de 10%, de la plăţile aferente contribuţiilor la martie - aprilie 2022

Celule de fierbere/afumare Bazine de fierbere Instalații pentru crud-uscate

asigurările sociale de sănătate şi reducerea cotei contribuţiei de asigurări sociale cu 3,75%.

Mașini de fulgi de gheață

9

ȘTIRI

Sezamo livrează comenzile clienţilor în pungi reutilizabile

METRO: Estimăm o creştere a comerţului de proximitate în România

S

upermarketul online sezamo, parte a grupului Rohlik, lansat în luna aprilie pe piaţa din România, folosește pungi reutilizabile pentru livrarea comenzilor. Clienţii pot alege cum preferă să îşi primească cumpărăturile, fie în pungi reutilizabile, pentru care plătesc o taxă unică, fie în pungi de hârtie. După ce au achitat acea taxă, clienţii beneficiază de serviciul de reciclare pentru un timp nelimitat. Alte iniţiative sunt livrările cu o flotă de maşini electrice, care reduce considerabil amprenta de carbon a companiei, şi programul „Save the Food”, unde produsele care se apropie de termenul de expirare sunt puse la vânzare având un preţ redus. Mai mult decât atât, clienţii sezamo au posibilitatea să returneze livratorilor recipientele goale din sticlă care au fost cumpărate la o comandă anterioară, fără niciun cost suplimentar.

Pachet de măsuri pentru sprijinirea pescuitului şi acvaculturii

C

omisia Europeană a propus o modificare legislativă a Fondului european pentru pescuit şi afaceri maritime 2014-2020 (FEPAM), care ar permite măsuri suplimentare de criză pentru a sprijini sectoarele pescuitului şi acvaculturii din UE în contextul invadării Ucrainei de către Rusia. Propunerea cuprinde compensaţii financiare pentru costurile suplimentare, pentru pierderile de venit şi pentru depozitarea produselor, precum şi pentru încetarea temporară a activităţilor de pescuit în cazul în care acestea sunt în prezent periculoase. Aceasta este o propunere legislativă care va trebui să fie adoptată de Parlamentul European şi de Consiliu, prin procedură legislativă ordinară, înainte de a putea intra în vigoare.

10

M

ETRO România a organizat cea de-a treia ediţie a Conferinţei Naţionale de Retail LaDoiPași, dedicată celor peste 1.750 de antreprenori care fac parte din această franciză.

La 10 ani de la lansarea francizei LaDoiPași în România, au fost aduse în prim-plan performanța şi planurile de dezvoltare ale reţelei, oportunităţile şi provocările retailului tradiţional autohton, precum şi soluţiile METRO pentru dezvoltarea afacerilor independente. „Proximitatea reprezintă viitorul acestui

deceniu, unul câştigător. În următorii ani, estimăm o creştere a comerţului de proximitate în România, iar nevoia de consum imediat va putea fi deservită de magazinele de proximitate din apropierea casei sau a locului de muncă, chiar dacă, de exemplu, comerţul online este în continuă creştere. Canalul de proximitate este unul câştigător pentru următorii ani!

METRO a fost şi va rămâne în continuare partenerul antreprenorilor”, a declarat Adrian Ariciu, Director General METRO România.

Legea privind practicile comerciale neloiale a fost promulgată

P

reşedintele Klaus Iohannis a promulgat legea privind practicile comerciale neloiale dintre întreprinderi în cadrul lanţului de aprovizionare agricol şi alimentar.

Legea are ca obiect de reglementare transpunerea în legislaţia naţională a prevederilor Directivei (UE) 2019/633 a Parlamentului European şi a Consiliului din 17 aprilie 2019 privind practicile comerciale neloiale dintre întreprinderi în

cadrul lanţului de aprovizionare agricol şi alimentar, în vederea stabilirii unei liste a practicilor comerciale neloiale interzise în relaţiile dintre cumpărătorii şi furnizorii din cadrul acestui lanţ de aprovizionare, prin reglementarea termenelor de plată, a competențelor şi atribuţiilor autorităţii de concurenţă, desemnată pentru a asigura aplicarea la nivel naţional a prevederilor directivei, precum şi a sancţiunilor aplicabile autorului încălcării. industriacarnii.ro

ȘTIRI

Cifra de afaceri din comerţul cu amănuntul a crescut cu 5,6% în primele două luni

V

olumul cifrei de afaceri din comerţul cu amănuntul a crescut în primele două luni faţă de aceeaşi perioadă din 2021 atât ca serie brută cu 5,6%, cât şi ca serie ajustată în funcţie de numărul de zile lucrătoare şi de sezonalitate cu 9,1%, arată datele INS. Creșterea se datorează avansului din comerţul cu amănuntul al carburanţilor pentru autovehicule în magazine specializate (+14,3%), vânzărilor de produse nealimentare (+6%) şi vânzărilor de produse alimentare, băuturi şi tutun (+0,7%).

Pe serie ajustată, avansul cu 9,1% a fost generat de creşterile înregistrate la comerţul cu amănuntul al carburanţilor pentru autovehicule în magazine specializate (+12,7%), vânzările de produse nealimentare (+6,4%) şi la vânzările de produse alimentare, băuturi şi tutun (+4,1%).

martie - aprilie 2022

Producătorii români îşi pot vinde produsele în peste 300 de pieţe

Î

n pieţe există suficiente spaţii de vânzare în care producătorii, aso-

ciaţiile de producători şi cooperativele agricole îşi pot comercializa producţiile proprii din acest sezon, iar numărul de spaţii poate fi suplimentat permanent, în funcţie de solicitări, susţin reprezentanţii Asociaţiei Administratorilor de Pieţe din România (AAPR). Potrivit sursei citate, în ţară funcţionează peste 300 de pieţe agroalimentare, în care producătorii români sunt deja prezenţi. „El a subliniat că piaţa agroalimentară reprezintă singurul loc în care producătorul agricol şi consumatorul se întâlnesc, şi aşa produsul românesc ajunge direct pe mesele familiilor din România, produse proaspete, gustoase şi sănătoase”, a declarat Teodor Ioan Birț, preşedintele AAPR.

11

ȘTIRI

Războiul din Ucraina poate duce la o nouă criză alimentară

I

Smithfield a donat 1 milion de porţii de mâncare prin programul „Hrană pentru suflete”

nvazia rusă a Ucrainei şi devastarea pe scară largă a ţării, precum şi sancţiunile economice impuse faţă de Rusia ridică spectrul unei alte crize alimentare mondiale, conform unei analize World Vision România.

Astfel, o temă tot mai relevantă pentru agricultură din România şi din lume este cum să creştem producţia agricolă, folosind mai puţine resurse. În 2021, Rusia şi Ucraina s-au clasat printre primii trei exportatori mondiali de grâu, orz, porumb, seminţe şi ulei de floarea soarelui. Rusia a fost, de asemenea, cel mai mare exportator mondial de îngrăşăminte cu azot şi al doilea furnizor principal de potasiu şi fosfor.

D

in 2009, de la lansarea programului, până în prezent, Smithfield România a oferit peste 1 milion de porţii de mâncare persoanelor aflate în situaţii de risc social, prin programul propriu de responsabilitate socială „Hrană pentru suflete”.

Compania a donat asociaţiilor caritabile din întreaga ţară produse din carne de porc Comtim, spre a fi gătite cu ajutorul voluntarilor şi servite ca o masă caldă

Analiza mai arată că preţurile internaţionale la alimente şi furaje ar putea creşte cu 8 până la 22% peste nivelurile lor record atinse în februarie 2022.

Astfel, producţia agricolă globală va fi puternic afectată de creşterea preţurilor la energie, gaz şi motorină precum şi de turbulenţele din industria de îngrăşăminte legate de diminuarea producţiei mondiale şi dependența de importurile din Rusia.

12

(*o porţie = 112,5 g carne) beneficiarilor programului. Începând cu luna martie 2022, de la izbucnirea agresiunii militare împotriva Ucrainei, prin programul „Hrană pentru suflete”, Smithfield și-a propus să sprijine refugiaţii ucrainieni din România cu o donaţie de 25.000 de conserve din carne de porc. Aceste produse vor fi distribuite refugiaţilor care trec graniţa în România şi refugiaţilor care ajung în Timişoara, în parteneriat cu ONG-urile locale.

Mai sunt active 34 de focare de pesta porcină africană în România

U

n număr de 34 de focare de pestă porcină africană erau active la data de 7 aprilie 2022, dintre care 3 focare în exploataţii comerciale de porcine, fiind afectate 26.914 porcine (animale afectate din focarele active). În intervalul 31.03.2022 – 07.04.2022 au fost înregistrate 4 focare noi și au fost stinse 27 de focare de PPA. Începând din 2017 şi până în prezent au

fost stinse 5.699 focare de pestă porcină africană.

De la prima semnalare a prezenţei virusului PPA în România, pe data de 31 iulie 2017 şi până în prezent, au fost diagnosticate 6.601 de cazuri la mistreţi în 41 de judeţe. În conformitate cu prevederile europene, cazurile de PPA la mistreţi se sting după cel puţin doi ani de la apariţia lor, precizează ANSVSA. industriacarnii.ro

ȘTIRI

Crescătorii de animale şi păsări primesc sprijin pentru a-şi acoperi pierderile

D

upă doi ani de pandemie, crescătorii români de animale şi păsări raportează pierderi, cărora li se adaugă acum şi scumpirile cu energia şi furajele. Efectivele de animale şi păsări s-au redus, ceea ce a dus automat la diminuarea producţiilor de carne, lapte şi ouă, influenţând negativ balanța comercială a acestora. În aceste condiţii de piaţă, sectoarele de creştere a bovinelor, suinelor şi păsărilor au nevoie de sprijin din partea statului. Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale pregăteşte un ajutor de stat de 453,89 milioane lei pentru crescătorii de animale, pentru a îşi recupera pierderile din ultimii doi ani.

Valoarea totală a ajutorului ce poate fi acordată pentru fiecare întreprindere care îşi desfăşoară activitatea în domeniul producţiei primare de produse agricole nu depăşeşte echivalentul în lei

martie - aprilie 2022

Chesnoiu: Se deschid noi pieţe pentru produsele româneşti

R

a 290.000 euro. Plata ajutorului de stat se efectuează până la data de 30 iunie 2022.

omânia are capacitatea şi posibilitatea să vină cu produse de calitate la preţuri competitive, în condiţiile în care se reorganizează pieţele, se reorganizează circuite comerciale stabile şi preexistente, se deschid noi pieţe, a declarat ministrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Adrian Chesnoiu.

El a subliniat că România are marele avantaj de a avea o agricultură care produce materii prime în cantităţi mult mai mari decât necesarul de consum intern.

Ministrul Agriculturii a precizat că a fost alocată o sumă considerabilă, de 200 de milioane de euro, care să meargă ţintit spre acele domenii şi sectoare de activitate unde există potenţial de procesare şi de adăugare de valoare materiei prime prin procesare.

13

ȘTIRI

Producţia medie la hectar la principale culturi se va reduce cu până la 15%

Sindalimenta: Industria alimentară românească, tot mai aproape de faliment

P

roducţia medie la hectar la principale culturi ar putea înregistra în acest an o reducere între 10% şi 15% din cauza secetei cu care se confruntă România încă de la începutul acestui an, potrivit estimărilor Asociaţiei Fermierilor din România (AFR). „Suntem îngrijoraţi de estimarea conform căreia fermierii ar putea obţine anul acesta, în medie, puţin peste 4 tone de grâu la hectar. Este o scădere, şi vorbim de medie, de aproape 10 procente faţă de anul trecut. Cât priveşte orzul, producţia medie la hectar s-ar putea reduce cu 15%, iar cea de orez cu 12%.

Dacă nu plouă, producţiile vor fi şi mai mici”, susţin reprezentanţii AFR. Anul trecut, România a înregistrat o producţie totală de cereale de 27,19 milioane de tone, fiind cu aproape 50% mai mare decât în 2020, în principal datorită creşterii randamentelor la hectar.

Numărul exploataţiilor agricole a scăzut cu 25% în 10 ani

R

ezultatele provizorii ale Recensământului General Agricol runda 2020 arată că, în decurs de 10 ani, numărul exploataţiilor agricole a scăzut cu 972.000, respectiv cu 25,2%, iar suprafaţa agricolă utilizată s-a redus cu 543.000 de ha, respectiv cu 4,1%, potrivit INS. Conform rezultatelor provizorii, suprafaţa agricolă utilizată a fost de 12,763 milioane de ha.

Principalele culturi din teren arabil sunt: porumbul, grâul comun, floarea soarelui şi rapiță, totalizând un procent de 73,1 % din terenul arabil faţă de circa 67,7% în anul 2010. Potrivit INS, în anul 2020 efectivele de porcine şi bovine au scăzut cu 33,1%, respectiv cu 9,8%, iar cele de ovine şi caprine au crescut cu 15,8%, respectiv 3,5% faţă de cele înregistrate în anul 2010.

14

I

ndustria alimentară românească riscă să fie tot mai aproape de faliment din cauza preţurilor exagerat de mari la energia electrică şi termică, la gaze, combustibil şi cereale, dacă nu vor fi luate măsuri în perioada următoare, susţin reprezentanţii Federaţiei Naţionale a Sindicatelor din Industria Alimentară (FSIA) - Sindalimenta.

Organizația propune reabilitarea imediată a sistemului de irigaţii, găsirea unei soluţii optime astfel încât România

să producă îngrăşăminte pentru agricultură, preţ subvenţionat pentru motorina folosită în agricultură, prin eliminarea accizelor. De asemenea, reprezentanţii Sindalimenta propun măsuri urgente pentru industria alimentară, în strânsă conlucrare cu reprezentanţii industriei pentru stoparea creşterii preţurilor - TVA 0 la alimente, reducerea TVA la energie şi gaze, eliminarea unor taxe la combustibil, plafonarea preţurilor la energie şi gaze până la sfârşitul anului.

Guvernul analizează reducerea accizei la carburanţi şi TVA zero la alimente

C

oaliţia aflată la guvernare analizează măsuri care să ajute consumatorii, precum reducerea accizei la carburanţi şi TVA zero la alimente, dar trebuie avut în vedere impactul bugetar şi modul în care acest lucru ar putea afecta investiţiile, a afirmat ministrul Economiei, Florin Spătaru. „Trebuie să vedem care este impactul bugetar. România şi-a propus investiţii majore în economie de care vrem să ne ţinem, toate aceste măsuri trebuie analizate în balanţă. Cu siguranţă vom veni cu o propunere care să fie acceptată de toată lumea. Monitorizăm tot ce se întâmplă şi vreau să dăm din nou asigurări că avem

toate stocurile de care avem nevoie, astfel încât să nu existe un deficit de produse agricole. Îi încurajez pe oameni să nu reacţioneze la mesajele care apar că există raţionalizare sau că nu se vor găsi produse”, a spus ministrul.

industriacarnii.ro

Aaylex ONE a semnat o facilitate de credit sindicalizat în valoare de 431 milioane lei

I

nstituţiile bancare implicate în proiect sunt OTP Bank România, aranjor principal şi coordonator, CEC Bank şi EximBank, în calitate de aranjori principali şi cu participarea First Bank şi International Investment Bank.

Această facilitate a avut ca scop unificarea sub aceeaşi umbrelă sindicalizată a creditelor existente, având în vedere că la finalul anului trecut, grupul a integrat într-o singură companie - AAylex ONE, 16 dintre entităţile sale, în vederea creşterii eficienţei operaţionale. Grupul și-a propus totodată să continue strategia de dezvoltare ce are ca punct central consumatorul, bazată pe inovaţie, tehnologie superioară, calitate şi sustenabilitate la cel mai înalt nivel, demonstrată de numeroasele certificări de calitate obţinute anual.

Compania a lansat recent pe piaţă gama diversificată de produse proaspete ready to eat Cocorico Original ce cuprinde Cocorici, CocoPastrami şi CocoBaked.

Comisia Europeană a virat Ministerului Agriculturii peste 420 mil. euro

C

omisia Europeană a rambursat României peste 420 de milioane de euro din sumele efectuate de Agenţia pentru Finanţarea Investiţiilor Rurale (AFIR) în trimestrul IV al anului 2021, a anunţat Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale.

Ministrul de resort, Adrian Chesnoiu, a declarat că suma totală a cheltuielilor rambursate României, de la începutul anului de către CE depăşeşte un miliard de euro.

La începutul lunii ianuarie, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a primit suma de 1,081 miliarde euro, ce reprezintă rambursarea de la CE, în contul cheltuielilor efectuate de Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură, în perioada 16 octombrie - 30 noiembrie 2021, pentru acordarea plăţilor în avans fermierilor, aferente Campaniei 2021 din plăţile directe.

Astfel, suma totală a cheltuielilor pentru sprijinirea agricultorilor români rambursate de CE, de la începutul anului 2022, se ridică la peste 2 miliarde de euro martie - aprilie 2022

15

ANALIZĂ

Miraculos, surplusul de carne de porc din UE s-a evaporat Cine face jocurile în piaţa de carne din Europa?

Două milioane de tone de carne de porc au dispărut ca prin minune de pe piaţa din Uniunea Europeană, favorizând astfel explozia preţurilor la alimente.

Asta, în ciuda faptului că tocmai acest volum excedentar a fost prezentat Comisiei Europene ca argument suprem în aprobarea ajutorului acordat pentru stocarea privată a cărnii de porc.

Marius JIANU

84

industriacarnii.ro

ANALIZĂ

Hocus-pocus...

La începutul lunii martie, excedentul de carne de porc din Uniunea Europeană era estimat la aproximativ 2 milioane de tone, volumele fiind concentrate în special în partea vestică a blocului comunitar (Germania, Danemarca, Olanda, Belgia, Franţa, Spania etc).

Imensa cantitate pare să se fi evaporat însă, chiar înaintea deciziei CE prin care se anunţa finanţarea depozitării private pentru maxim 5 luni a cărnii de porc.

Saltul preţurilor la carnea de porc şi produsele procesate de pe piaţa europeană a influenţat cotaţia la nivel global, ducând la un maxim istoric Indicele FAO la carne. Influenţa a fost de +4,8%, conform datelor FAO, principalul factor al creşterii fiind scăderea rapidă a rezervelor de carne de porc din Vestul Europei şi reducerea numărului de sacrificări în abatoare.

martie - aprilie 2022

Chiar dacă la nivel de bloc comunitar capacitatea privată de stocare ar putea atinge volumul de 2 milioane de tone, pare puţin credibil ca, brusc, toată această cantitate să fi fost absorbită de pe piaţă. De altfel, în primele două

săptămâni, statele care anunţaseră că au excedent în producţia de carne de porc depuseseră cereri de acordare a ajutorului de stocare privată care abia dacă se ridicau la 3.000 de tone (Spania, Germania, Olanda).

85

ANALIZĂ

Ajutor pentru fermieri „Măsura subvenţionării stocării private a cărnii de porc este menită mai degrabă să ridice preţurile de achiziţie a animalelor. Nu văd să aducă un beneficiu major pentru procesatori, în contextul în care stocarea are costurile sale, neacoperite în totalitate de ajutorul Comisiei.

Despre consolidarea rezervelor de stat în Vestul Europei chiar nu ştiu ce să vă spun, pentru că nu am auzit de aşa ceva”, a afirmat Dana Tănase, director executiv al Asociaţiei Române a Cărnii.

Efectul pe preţurile de achiziţie s-a făcut simţit aproape imediat, cu preţul pe carcasa de porc (100 kg) ajungând la 195 euro în Germania şi la valori de 188-192 euro în restul Uniunii (în special pe zona Centrală şi de Vest a Europei).

Nimic de zis, cu preţul furajelor majorat aproape peste noapte, ca urmare a războiului din Ucraina, cu cel al energiei şi combustibilului ameninţând să prăbuşească întreaga piaţă alimentară din regiune, fermierii aveau clar nevoie de un preţ de achiziţie mai ridicat decât cel de la debutul anului. În acelaşi timp însă, nu doar excedentul de carne de porc aflat în piaţă, ci chiar şi suinele în sine par să fi dispărut într-o zonă crepusculară. Conform asociaţiei poloneze din sector, PolPig, reprezentanţii marilor abatoare din Germania, Olanda şi Danemarca se plâng că, din lipsa materiei prime, ar putea ajunge să scurteze programul de lucru la 4 zile pe săptămână.

Un adevărat mister, în condiţiile în care Germania deţinea până acum un an locul fruntaş în UE la efectivele de suine, iar declinul acestora nu a depăşit 9%, conform statisticilor oficiale. Deci, unde au dispărut masivele efective de porci din Vestul Europei?

din piaţa de suine din Europa frizează absurdul.

Excedentul de carne de porc e de negăsit, efectivele care asigurau acest excedent par să mai apară doar pe hârtie şi mai puţin prin abatoare. Totul aduce a joc speculativ, derulat de la nivel înalt chiar.

Surse din industria germană a cărnii au semnalat de la începutul lunii martie că oficiali din Guvern au luat în calcul inclusiv blocarea exporturilor intracomunitare de carne pentru a asigura o rezervă consistentă de alimente în faţa unei crize economice majore şi a unui eventual război care să depăşească graniţele Ucrainei.

Pe de altă parte, inclusiv furnizorii din Spania au redus volumul de carne expediat către zona de Est a UE cu apro-

ximativ 30%, în spate stând tot o decizie guvernamentală de consolidare a rezervelor de stat.

Chiar şi în România, oficiali de la nivel înalt au menţionat necesitatea consolidării rezervelor strategice de alimente, din nefericire ministrul Agriculturii apelând pentru asta la o unealtă tocită de ineficienţă şi scandaluri de corupţie, aproape defuncta Cooperativă Unirea, o idee moştenită de la ministrul Petre Daea.

Rolul acestor rezerve nu este greu de ghicit. Sub presiunea unei crize energetice fără precedent şi cu un agresor estic care deja a anunţat că va juca acest conflict geopolitic cu degetul pe butonul de lansare a armelor nucleare, necesitatea constituirii unui stoc cât mai mare de alimente devine evidentă pentru fiecare stat membru al blocului comunitar.

Cineva joacă periculos şi o face de la nivel înalt Cu un consum de carne de porc în scădere, cu exporturi blocate pe diverse pieţe internaţionale pentru Germania şi Italia, cu volume de export diminuate pentru Spania şi Franţa, actuala situaţie

86

industriacarnii.ro