Ic81 Ianuarie - Februarie 2022

Nr.Nr. 8081I IAnAnXIIIXIVI Inoiembrie ianuarie - februarie decembrie2022 2021

Adrian Ariciu, CEO METRO România:

„În 2022, mizăm pe digitalizare, eficiență logistică și expansiunea rețelei de franciză LaDoiPași”

79 / 2021

Grup Editorial ADDOR MEDIA PRESS șoseaua Berceni nr. 96, Corp B, Et. 2, Ap. 7, Sector 4, București Tel./Fax: 021-450.50.63 / 64 E-mail: office@industriacarnii.ro www.industriacarnii.ro

Editorial

Sectorul românesc de creștere a porcilor, lovit din toate părțile Crescătorii de porci si procesatorii se uită neputincioși cum importurile de carne de porc au atins un nivel record - 80% din necesarul de pe piața internă provine în mare parte din Germania și Spania. Degeaba au trimis asociațiile de profil zeci de solicitări și propuneri pentru redresarea sectorului, lucrurile nu se mișcă atât de rapid pe cât evoluează pesta porcină, lăsând în urmă pagube însemnate.

Nicio parte a revistei nu poate fi reprodusă sau transmisă în orice formă sau pe orice dispo­zitiv electronic sau mecanic, inclusiv fotogra­fiere, înre­gistrare sau informație înmagazinată sau prin sistemul de redare, fără acordul scris al editurii. Cu toate că editura a considerat, la momentul tri­­m­i­ terii pu­bli­cației la tipar, că informațiile din cuprins sunt corecte, aceasta nu-și asumă răspunderea și nici nu poate fi trasă la răspundere pentru orice inacuratețe sau pierdere suferită direct sau indirect de către cititor, ca rezultat al vreunei reclame, articol, fotografii sau oricărui alt mate­rial pu­blicat în revista INDUSTRIA CARNII.RO.

Cum putem spera la redresarea sectorului de creștere a porcilor, dacă nici cei care au business-uri consolidate, cu eforturi susținute timp de mulți ani, nu mai găsesc această filieră atractivă pentru investiții?

Dimitrie Muscă, directorul CAI Curtici, cel mai mare combinat agroindustrial din vestul țării, a anunțat că se gândește serios să lichideze efectivul de animale, decât să continue să producă în pierdere.

Ne putem aștepta la opriri ale activității în multe ferme de creștere a porcilor din țară, iar românii vor ajunge să mănânce doar carne de porc din import. Criza utilităților are efecte negative și asupra industriilor de producere a cărnii din Europa, diferă doar proporțiile impactului. Este o problemă majoră pentru care oficialii europeni trebuie să identifice cele mai potrivite mecanisme de sprijin pentru femieri.

Situația este cu adevărat gravă, iar fără o implicare activă a factorilor de decizie, care știu foarte bine ce au de făcut, dar nu au curajul să acționeze, sectorul cărnii de porc din România va intra în colaps.

Florentina CIOBANU Redactor-Șef INDUSTRIA CARNII.RO

ISSN 2066-7043

Director General: Eugen CAPRĂ eugen@industriacarnii.ro

Redactor-Șef: Florentina CIOBANU florentina@industriacarnii.ro

Director Executiv: Dorinel NICULAE dorinel@industriacarnii.ro tel.: 0728.086.130

Redacția: Marius JIANU marius@euromeatnews.com

Layout & DTP: Gabriel LUNGULESCU gabriel.lungulescu@industriacarnii.ro

Sales: Ana Maria MIHAI anamaria.mihai@industriacarnii.ro Flavius MARIN flavius.marin@industriacarnii.ro

Consilieri de specialitate: Petru ALEXE, Diana Raba, Emilio BECKER, Vlad GHEORGHIȚĂ

2

industriacarnii.ro

SUMAR

ȘTIRI

Kerry a lansat harta globală a gusturilor 2022 Chesnoiu: Susţin gospodăria ţărănească. Legea cooperaţiei a intrat în vigoare Caroli îşi extinde spaţiile de depozitare, printr-un parteneriat cu Globalworth Românii au o putere de cumpărare la jumătate faţă de media europeană Doi din trei antreprenori din HoReCa au probleme din cauza lipsei de personal Românii nu mai cumpără de la firme care nu sunt responsabile faţă de mediu Preţurile mondiale la alimente se menţin la cel mai ridicat nivel din ultimul deceniu Moşia Chindia, afaceri de peste 250.000 lei, la patru luni de la lansarea magazinului online Auchan a investit 19 milioane euro în al doilea centru logistic din Romania Industria FMCG în România a crescut cu 7,5%, în 2021, peste media UE Studiu: Consumul de carne prelungeşte speranţa de viaţă Chesnoiu: Statul va evalua derularea contractele comerciale cu alimente

8 8 9 10 10 12 13 14 16 17 18 19

COVER STORY

Adrian Ariciu, CEO METRO România: „În 2022, mizăm pe digitalizare, eficiență logistică și expansiunea rețelei de franciză LaDoiPași”

20

PROCESARE

Produsele Ploo`n gură, distribuite de Whiteland în retailul din România Campofrio a lansat o categorie nouă de snacks Burger King lansează noi produse, pe bază de carne de pui Utilizarea corectă a diferitelor părți de carne dintr-un animal, o bogăție pentru producători și pentru o alimentație corectă

INTERVIU

4

Eugen CAPRĂ, Director General CARNEXPO Grill: „CARNEXPO Grill este primul concept de barbecue în jurul căruia elita de business din România se strânge să facă afaceri“

50 50 50 62

26

industriacarnii.ro

SUMAR

6

RETROSPECTIVĂ 2021

Industria cărnii, între dezvoltarea în context pandemic și lupta cu majorările de prețuri

ANALIZĂ

Ingrediente de origine non-carne utilizate în procesarea cărnii Piața de mezeluri, marcată de instabilitate economică și scăderea vânzărilor O criză fără precedent a forţei de muncă planează peste industria globală a cărnii Suferința sectorului românesc de creștere a porcului Creșterea zootehnică digitală Începe bătălia proteinelor animale: porc versus pui

SIGURANȚĂ ALIMENTARĂ

Managementul mentenanței în siguranța alimentului

96

TEHNOLOGIE

Grupul Sopraco: un sistem ERP pentru toate filialele Economii prin întreținerea și proiectarea corectă a instalațiilor frigorifice (I)

60 88

ABATORIZARE

Crescătorii de porci din Marea Britanie riscă falimentul din lipsă de măcelari Producţia de carne de ovine şi caprine s-a majorat cu peste 55% în 2021 Cererea de carne de pasăre în UE va scădea în următorul deceniu

72 72 72

PEȘTE

Capturile pescarilor din Deltă, în scădere din cauza colmatării canalelor și lacurilor Pescarii contestă proiectul ordinului de prohibiţie a pescuitului din acest an România şi-a menţinut cotele de pescuit din Marea Neagră la calcan şi şprot

94 94 94

ZOOTEHNIE

Focar de pestă în cea mai mare fermă din Sibiu, cu aproape 20.000 de porci ANSVSA: Antibioticele vor fi utilizate în ferme doar în cazuri excepţionale Chesnoiu: Vom continua să încurajăm creşterea porcului în gospodării

76 76 76

EXTERN

Preşedintele SUA vrea mai multă concurență în industria cărnii Argentina prelungeşte interdicţia exportului de carne de vită Răspândirea pestei porcine în Europa agravează supraoferta de carne Gulfood 2022 - focus pe provocările globale majore Germania: Un kilogram de carne de vită ar putea costa 80 de euro KFC lansează pui pe bază de plante, în parteneriat cu Beyond Meat

36 46 52 66 81 90 104

102 102 102 103 103 103

industriacarnii.ro

ȘTIRI

Kerry a lansat harta globală a gusturilor 2022

Produsele româneşti sunt cu 30% mai căutate decât în anii trecuţi

P

G

usturile care oferă ceva nou: super savoare şi avantaje specifice referitoare la sănătate sunt cele care vor determina preferinţelor clienţilor în anul 2022, potrivit hărții globale a gusturilor 2022, realizată de Kerry Taste & Nutrition.

Restricţiile de deplasare au condus la călătorii ale consumatorilor pe întreg globul cu ajutorul papilelor gustative.

Acest lucru este subliniat prin preferinţe noi intrate în hărţile de gust sărat, specifice unor bucătării, cum ar fi Mexic, Tailanda şi Coreea.

Consumatorii caută alimente şi băuturi mai bune pentru ei înşişi, care

Website Site-ul www.industriacarnii.ro este o platformă de marketing și comunicare, vizibilă în fiecare zi, acolo unde sunt prezenți și clienții dumneavoastră.

Rămâneți conectați cu mediul online exact în momentul în care partenerii de business și viitorii clienți își caută informațiile necesare. //www.industriacarnii.ro

8

să îi facă să simtă că au un rol activ în sănătatea lor în viitor, dar care să aibă, totodată, un gust excelent. Acestea includ arome botanice abundente, citrice şi fermentate, întâlnite adesea pe hartă.

Sunt consumatori care caută un element de surpriză de la formatele tradiţionale, precum şi confort – producătorii pot apela la această dorinţă de noutate prin asocierea aromelor emergente şi a celor foarte noi cu cele vechi, clasice.

Sustenabilitatea este un alt factor important, iar 49% dintre consumatori se gândesc în prezent şi la sustenabilitate atunci când cumpără alimente şi băuturi.

rodusele româneşti au crescut vizibil în topul preferinţelor clienţilor, respectiv cu 30% faţă de anii precedenţi, atât datorită conştientizării cumpărătorilor, cât şi îmbunătăţirii calităţii şi a modului de ambalare a acestora, conform unui studiu realizat de Cooperativa Țara Mea. Preferinţa românilor intervievaţi la raft pentru produsele româneşti a crescut în special în rândurile publicului tânăr şi ale celui de vârstă medie, 30-50 de ani.

Publicul intervievat, în general fidel produselor româneşti, a declarat în unanimitate că se observă o creştere substanţială a calităţii produselor, precum şi a modului de ambalare, care începe să concureze cu mărcile internaționale.

Studiul, făcut pe 1.200 de cumpărători, relevă faptul că românii observă diferenţa dintre produsele româneşti şi produsele fabricate în România. Mai mult, aceştia îşi doresc să fie informaţi corect şi vizibil şi să aibă acces la produse 100% româneşti.

Chesnoiu: Susţin gospodăria ţărănească.

Legea cooperaţiei a intrat în vigoare

M

inistrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Adrian Chesnoiu, a anunţat că susţine consumul de produse româneşti, sprijinind gospodăria ţărănească să se integreze în lanţul comercial, în contextul promulgării Legii cooperaţiei agricole în forma adoptată de Parlament. „Am reuşit, prin modificarea legii, să întărim rolul gospodăriei ţărăneşti în agricultură. Sprijin prin toate demersurile mele micii producători din satul tradiţional să îşi valorifice eficient produsele pe care le obţin cu multă trudă din cultivarea pământului sau creşterea animalelor. Susţin consumul de produse româneşti, sprijinind gospodăria ţărănească să se integreze în lanţul comercial, iar produsele de calitate să ajungă pe mesele românilor”,

a transmis Chesnoiu. Iniţiativa legislativă de modificare şi completare a Legii cooperaţiei agricole nr. 566/2004 a fost lansată având la bază dorinţa fermierilor de a se asocia într-un sistem cooperatist, unindu-şi astfel toate forţele pentru susţinerea dezvoltării economice, sociale şi culturale a comunităţii şi a membrilor săi. industriacarnii.ro

Caroli îşi extinde spaţiile de depozitare, printr-un parteneriat cu Globalworth

C

aroli Foods Group, unul dintre cei mai importanţi producători de produse din carne de pe piaţa locală, a încheiat un parteneriat cu Globalworth şi a închiriat astfel un depozit de 6.800 de metri pătraţi în Piteşti Industrial Park, pentru o perioadă de zece ani.

Depozitul, care va fi finalizat în prima parte a anului 2022, este situat în Oarja, judeţul Argeş, la 10 kilometri de Piteşti, pe autostrada A1. Acesta are atât zone refrigerate (cu temperatură controlată de 0-5 grade Celsius), cât şi zone congelate (cu

temperatură controlată între minus 22 şi minus 24 de grade Celsius. ,,Activitatea acestui nou depozit va fi integrată în lanţul nostru logistic, astfel încât rutele flotei noastre să fie planificate şi executate eficient, iar produsele să ajungă mai rapid la clienţii noştri. De asemenea, vom creşte capacitatea de stocare a materiilor prime congelate, cu ajutorul noii unităţi logistice cu spaţii cu temperatura controlată”, a spus Roxana Manolescu, Caroli Foods Group.

Deficitul României în comerţul cu alimente, în scădere cu 40% în 2021

R

omânia a înregistrat un deficit în comerţul cu produse agroalimentare de 758,6 milioane de euro în primele nouă luni ale anului 2021, în scădere cu aproape 40% faţă de aceeaşi perioadă din 2020, potrivit datelor centralizate de Ministerul Agriculturii. În perioada ianuarie - septembrie 2020, deficitul depăşea 1,245 miliarde de euro.

Datele MADR arată că exporturile s-au majorat cu 26%, însumând 6,57 miliarde de euro, în timp ce avansul impor-

ianuarie - februarie 2022

turilor a fost mai scăzut, de numai 13,5%, până la 7,33 miliarde de euro.

Carnea de porc ocupă aceeași prima poziţie ca şi în anii trecuţi în topul produselor importate de ţara noastră, astfel că în perioada 1 ianuarie - 30 septembrie 2021 s-au cheltuit 407,1 milioane de euro. În ceea ce priveşte exporturile, cele mai mari încasări au fost obţinute din livrarea cerealelor în spaţiul intra şi extra comunitar, pe primul loc situându-se în 2021, la nouă luni, grâul şi meslinul, cu o valoare de 1,19 miliarde de euro.

9

ȘTIRI

România, printre ţările cu cea mai mare creştere din UE a cumpărăturilor online

Românii au o putere de cumpărare la jumătate faţă de media europeană

S

hopping-ul online continuă să se extindă la nivelul UE, iar în ultimii cinci ani cea mai mare creştere a cumpărăturilor online în rândul utilizatorilor de internet a fost înregistrată în Cehia (27 puncte procentuale - pp), România, Ungaria şi Slovenia (toate cu 26 pp), Lituania şi Croaţia (ambele cu 25 pp), arată datele publicate de Eurostat.

La nivelul UE, 90% dintre persoanele cu vârsta între 16 şi 74 de ani au folosit internetul în 2021, din care 74% au cumpărat sau au comandat bunuri sau servicii pentru consum propriu.

R

omânii au o putere de cumpărare pe cap de locuitor de 7.453 euro la nivelul anului 2021, cu 50% mai mică decât media europeană, se arată în studiul GfK Purchasing Power pentru Europa.

România se află pe locul 31 din cele 42 de țări incluse în clasamentul european. Puterea medie de cumpărare pe cap de locuitor în Europa în 2021 a fost de 15.055 euro.

Ca şi în anul precedent, Liechtenstein ocupă din nou primul loc, cu o putere medie de cumpărare pe cap de locuitor de

64.629 euro, iar elvețienii au la dispoziţie 40.739 de euro pe cap de locuitor, în timp ce luxemburghezii au o putere de cumpărare pe cap de locuitor de 35.096 de euro. În general, 16 dintre cele 42 de țări chestionate sunt peste media europeană.

La fel ca Franţa şi Polonia, România are un decalaj substanţial între bogaţi şi săraci. Bucureşti, capitală, este lider în top 10. Bucureştenii au o putere medie de cumpărare pe cap de locuitor cu aproape 86% peste media naţională, dar totuşi cu 8% sub media europeană.

Doi din trei antreprenori din HoReCa au probleme din cauza lipsei de personal Achiziţiile online au crescut cu un punct procentual în 2021 faţă de 2020 (73% din utilizatorii de internet) şi cu 11 puncte procentuale faţă de 2016 (63%). În 2021, campionii achiziţiilor online din UE au fost locuitorii din: Olanda (94%), Danemarca (92%) şi Suedia (89%). La polul opus, mai puţin de 50% au făcut cumpărături online în România (44%) şi Bulgaria (42%).

10

D

oi din trei antreprenori din industria ospitalităţii întâmpină probleme din cauza fluctuaţiei de personal, susţin reprezentanţii Comarket, un SaaS de achiziţii centralizate şi marketplace B2B adresat industriei ospitalităţii româneşti. În prezent, principalele trei nevoi ale operatorilor din HoReCa în domeniul HR sunt recâştigarea încrederii în sector, adică să fie perceput ca unul stabil şi predictibil, nevoia de personal disponibil şi

programe de induction care pot fi implementate rapid. Numărul de angajaţi din industria hotelurilor şi a restaurantelor s-a redus pe parcursul anului 2020 de la 186.000 la 150.000, o scădere de 19% în raport cu anul anterior.

Estimările Comarket arată însă o creştere cu 10% a numărului de angajaţi din HoReCa în anul 2021 comparativ cu anul 2020, ceea ce recuperează parţial declinul din primul an pandemic. industriacarnii.ro

ANALIZĂ

Începe bătălia proteinelor animale:

porc versus pui Este piața din România într-un moment de cotitură?

Situația atipică în care s-a scufundat zootehnia românească, mai ales sectorul suine, duce la fenomene la fel de neobișnuite în piața de consum locală. În ultimele luni ale anului trecut, sub presiunea importurilor tot mai mari de carne de porc din UE, carnea de pui de producție autohtonă, în special produsele cu valoare adaugată mare, a ajuns să rivalizeze, dacă nu chiar să depășească în valoare, carnea de porc.

Marius JIANU

104

industriacarnii.ro

ANALIZĂ

C

azurile PPA din Italia nu fac decât să adâncească acest dezechilibru, chiar dacă, în termen scurt, vom asista și la o scădere a prețului mediu la carnea de pasăre, ca urmare a multiplelor focare de gripă aviară raportate în Europa și a redirecționării volumelor exportate către țări terțe pe piața unică europeană.

Cum se va reflecta acest lucru în piața de carne din România și mai ales în consumul de carne de porc sau de pui rămâne de văzut, dar nu este greu de anticipat un nou balans între cele două proteine animale preferate de români.

Dintre toate statele europene, doar Franţa a reuşit să semneze cu China un acord privind recunoaşterea principiului regionalizării, fapt care îi conferă o marjă de siguranţă mai mare în continuitatea exporturilor de carne de porc pe piaţa chineză. Cât mai contează China însă în exportul de porc din UE? Spania a raportat anul trecut o diminuare cu 40% a cererii de carne de porc din China. Anul acesta se preconizează că producţia Chinei de carne de porc va acoperi 100% necesarul din piaţa internă, iar în 2023 ar putea ajunge la 103%.

Situație atipică Începutul de an a venit cu o surpriză pe piața de carne din România, unde inclusiv Eurostat a constatat o creștere a prețului mediu la carnea de pui, atât în viu, cât și în carcasă (100 kg), de 20%, respectiv 30% peste cel al cărnii de porc.

Este pentru prima oară când acest fenomen se petrece într-o piaţă cu consum tradiţional de carne de porc, dar explicaţiile nu sunt neapărat surprinzătoare. Impactul Pestei Porcine Africane (PPA) în fermele de suine din ţara noastră poate fi catalogat ca devastator, obligând procesatorii şi retailerii să apeleze la importuri masive de carne de porc pentru acoperirea consumului intern.

Cu toate acestea, trebuie menţionat că încă dinaintea crizei PPA din România, dinamica importurilor de carne de porc era în creştere, în 2017 şi 2018 România importând aproape 60% din necesarul de carne de porc.

Pe de altă parte, cei mai importanţi jucători din industria avicolă din Uniunea Europeană: Polonia, Olanda, Germania, Franţa şi, mai nou, Italia şi Spania înfruntă un val epidemic continuu de gripă aviară, fapt care blochează accesul lor pe multe pieţe externe.

Pentru România, poziționarea geografică pare să fi dat un ușor avânt pentru exporturile de carne de pui, țara noastră neconfruntându-se cu focare multiple sau de mari dimensiuni în fermele de păsări. ianuarie - februarie 2022

105

ANALIZĂ

Ca exemplu, după impactul major al primului val de gripă aviară din Polonia din iarna 2020-2021, exporturile către țări terțe ale unor producători locali – Transavia, Aaylex, Avicarvil etc – au crescut cu 4% până la 7%, prețul cărnii de pui ridicându-se treptat. În același timp, cantități imense de carne de porc provenind de pe piața germană (estimările sunt între 300.000 și 450.000 tone) au rămas blocate în spațiul intracomunitar, ca urmare a epidemiei PPA izbucnite în 2020 în țara central-europeană. Totodată, reducerea volumului de carne de porc expediat către China a scăzut considerabil prețul acestei proteine la nivel european.

Consum intern 2021 a adus și o cerere mai mare de carne de pui pe piața internă, consumul pe cap de locuitor ajungând la 28 kg, o creștere de aproape 10% comparativ cu anul anterior, ca urmare a atributelor de sănătate asociate cu acest tip de carne. Iar fenomenul s-a petrecut imediat după anul de debut al pandemiei, când majoritatea jucătorilor din industrie au fost nevoiți să redimensioneze producția de pui de carne din ferme cu 15 până la 25 procente, ca urmare a blocajului apărut pe zona HoReCa. Estimările analiștilor din piețele europene arată că, pentru carnea de pui, canalul de vânzare HoReCa era responsabil de

106

Italia nu este un mare exportator de carcasă de porc, preferând în schimb să plaseze în pieţe externe produse cu o valoare adăugată mare. Anul trecut, exporturile de porc ale Italiei au generat venituri de 1,5 miliarde euro, din care o treime au provenit din pieţe terţe.

Cel puţin 11% din totalul produselor din carne de porc exportate de Italia au destinaţia Asia. Pieţele terţe deţin o cotă de aproximativ 23% în totalul exporturilor italiene de carne de porc.

absorbția a 30% din producție în perioada pre-pandemică. În concluzie, prețul cărnii de pui din România a crescut pe fondul unei cereri tot mai mari din extern și intern și a producției limitate din ferme.

Sub presiunea pieței unice și a crizelor de biosecuritate Este greu de crezut că în următorii doi ani vom vedea o redresare a sectorului suine din România. Exploatațiile comerciale, indiferent de dimensiunea lor, au ieșit ”tăvălite” din lupta cu virusul pestei porcine africane, poate și cu ”ajutorul” dat de o clasă politică indiferentă și incapabilă în a regla piața de profil din

țară. În același timp, pentru perioada menționată e greu de crezut că nu vom înregistra noi cazuri PPA în UE care să limiteze tot mai mult accesul producătorilor și exportatorilor europeni către țări terțe. Dintre toate statele membre UE, doar Franța a reușit performanța de a semna luna trecută un acord cu China privind recunoașterea principiului de regionalizare pentru accesul cărnii de porc pe gigantica piață din Asia. Poate fi un prim pas către redeschiderea pieței chineze de carne de porc pentru alte state membre UE, așa cum ar fi Germania, Polonia sau Italia, dar pare greu de crezut că acest lucru se va întâmpla curând sau că exporturile vor fi reluate imediat.

industriacarnii.ro

ANALIZĂ

De altfel, China tinde să atingă autosuficiența în producția de carne de porc în cursul acestui an, iar prețul mediu din retail este la 18 yuani (2,5 euro)/kg, pe un trend descendent. Cele mai noi prognoze privind piața de carne de porc din China fac referire la o reducere cu 5% a importurilor de carne de porc în acest an, aproximativ 250.000 tone. În contextul în care producătorii europeni acopereau în 2021 aproximativ 55% din importurile de carne de porc ale Chinei, discutăm de alte 130.000 de tone de carne de porc rămase în piaţa unică europeană. Prin urmare, preţul mediu din UE ar putea coborî chiar până sub pragul de 100 euro/carcasă de

ianuarie - februarie 2022

100 kg, la limita nerentabilităţii în producţie, dacă este să luăm în calcul noile costuri rezultate din creşterea preţului la furaje şi al energiei. Cel mai probabil, România va absorbi o bună parte din acest volum de carne, iar consumul de carne de porc ar putea creşte pe termen scurt. În acelaşi timp, plasarea în afara culoarelor de răspândire a gripei aviare pe continent (culoarul Est-Vest: Rusia, Ucraina, Polonia, Germania; cel Nordic: Irlanda, Marea Britanie, Olanda; cel Sudic: Franţa, Italia, Spania, Portugalia), favorizează expunerea cărnii de pui din România pe pieţe din afara Uniunii. Acest lucru va duce la o creştere a preţului la

carnea de pui autohtonă, dar va genera şi importuri mai mari de carne de pasăre, cel mai probabil la un preţ sub cel al produselor locale. Nimeni nu spune că vom înregistra un declin în consumul de carne de pasăre, dar, cel mai probabil, aceasta nu va proveni din fermele româneşti decât într-o măsură limitată. Pe de o parte, expunerea produselor din carne de pasăre crescută în România pe pieţele externe va favoriza dezvoltarea sectorului avicol. Adevărata provocare, însă, va consta în recucerirea pieţei interne pentru a păstra un grad cât mai mare de stabilitate în faţa altor şocuri neprevăzute din piaţa globală.

107