Mb ago ok 2013

AGOSTO 2013 n.187 • Toscana - Versilia

• l’elenco completo di tutti i ristoranti • i menu del Mangiarbere

MB magazine ilmangiarbere® AGOSTO 2013 n.187 • Toscana - Versilia

Free Press

Deli’s food and drink

pizzeria insalateria Via Lungobrugiano 20 - 22 - Marina di Massa Davanti al Ristorante La PĂŠniche tel. +39 0585 240617 www.cotemaison.org

magazine

10 inside

il MangiarBere

12 Fratellini’s - ristorante

Libri

40 La rassegna dei libri in uscita

in Evidenza

Agosto 2013 - n. 187 ANNO XVII Direttore Responsabile: Patrizia Marini Responsabile Editoriale: Antonio Tolomei Editore: MB s.r.l.

Stampa: Tipografia S. Marco Lucca

Tel. 0584 184 2976 Cell. 338 745 4090

10 Champagnerì Champagne a Pietrasanta In Evidenza

Periodico di informazione a distribuzione mensile Autorizzazione del Trib. di Lucca n° 676 del 21/7/97

info@ilmangiarbere.it

in Evidenza

in Evidenza

Antonio Tolomei

speciale estate

14

16

20

26

La Péniche - ristorante Deli’s - Pizzeria insalateria

L’albero del Mare Ristorante

Pasticceria Patalani

EVENTI: Speciale Estate 2013

Cinema

42 Film in Programmazione

Home video

52 Film in DVD

Musica

54 primo piano Depeche Mode

i Ristoranti e i Menù

59 Lista dei ristoranti Menù della Versilia.

12 IN COPERTINA

Champagnerì: i grandi Champagne sempre “A’ La Flute”!

Successo incredibile per la formula “a la flute”, che dà la possibilità ai clienti di bere grandi Champagne, a prezzi convenientissimi, e magari nella stessa serata provarne più di uno, ovviamente senza mai eccedere.

Per il mese di agosto dal 5 al 18, un nome una garanzia, Dom Perignon, di Moet & Chandon, certamente uno degli Champagne più noti al mondo, il suo nome è un omaggio al monaco benedettino Dom Pierre Pérignon , che la tradizione vuole come il padre dello Champagne. Creato alla fine del XVII secolo, il “vino spumante” di Claude Moët giungeva alle tavole reali in barili. Nel 1735, l’imbottigliamento dello Champagne venne accuratamente definito per legge in quanto un editto fissò quantità, qualità del vetro, peso e contenuto di ciascuna bottiglia, mentre un’ordinanza deliberò che il sughero fosse fissato da “uno spago composto da tre fili ben attorcigliati e annodati a croce sulla sommità “. La storia avrebbe convalidato la saggia oculatezza degli eredi del fondatore che, nei due secoli a venire, raggiunsero risultati ottimali nella produzione di Champagne.

Quindi “bando alle ciance” questa estate si beve Champagne!! ... un bicchiere delle migliori etichette,

piuttosto che la bottiglia, apprezzandolo in tutta la sua integrità grazie alla Sparkling, l’unica macchina sul mercato capace di garantire un risultato così ambizioso come quello di non alterare l’essenza dello spumante, come se si fosse appena aperta una bottiglia.

A vincere la sfida tra i prestigiosi vini e la tecnologia è stato il suo produttore, Daniele Cioncolini della Wineplease, che ha realizzato appunto un mix tra automazione, pneumatica, termodinamica, analisi e anche design, aprendo nuovi orizzonti agli amanti del perlage perché è l’unica macchina sul mercato in grado di garantire a spumanti e champagne di preservare le proprie peculiarità.

Per gli amanti delle bollicine francesi come il Dom Perignon, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Ruinart, e di pregiati vini italiani come un buon Giulio Ferrari, o un Annamaria Clementi, o le primizie che arrivano dalla Francia, come i Franciacorta e i bianchi, non vi resta che venire a Pietrasanta nella bella piazza Crispi e farvi servire dal professionale e simpatico Dario della Champagnerì.

Piazza Crispi, 7 Pietrasanta Tel. 0584 70496 mob. 347 7655596

Dal 5 al 18 agosto Dom Perignon in degustazione “A’ La Flute”

IN COPERTINA 13

14 in Evidenza

speciale

Fratellini’s: la qualità paga sempre, come vuoi tu. di Marco Bellentani

alle variazioni di terra. Passando per il crudo e il sushi. Squisito il sushi di salmone con le sue uova, oppure la piccante evoluzione di gambero rosso con uova di pesce volante. Ben fatto, caldo e invitante, il risotto ai crostacei.

La dimostrazione del perfetto sodalizio tra l’Italia e l’oriente.

L’esperienza di Fratellini’s, il bistrot alla parigina di Viale Franceschi a Forte dei Marmi, parte cinque anni fa. Nato il 16 luglio, il gioiellino della famiglia Vaiani, è gestito, oltre che dai Fratelli Vaiani, campioni della ristorazione versiliese, da Andrea, detto il Lupo.

Andrea è un attentissimo padrone di casa, disponibile, impegnato e lungimirante. La ristorazione si plasma sul cliente, ne suggerisce le voglie e le soddisfa tutte, senza giri di parole.

L’idea era quella di lavorare il pesce crudo e il sushi e, c’è da dirlo, i Fratellini’s hanno anticipato i tempi, ponendosi in prima linea. Giappone e Italia, team confermato anche in cucina, si incontrano e creano classici manufatti che si accompagnano a soluzioni tipiche del locale. Nasce così, ad esempio lo scampo marinato al vermouth italiano con olive verdi e limone, oppure il Tempura Roll che, nella versione nipponica prevede salmone e formaggio, qui, in questi giorni, il baccalà alla livornese. La creatività è in continua evoluzione. Tra pochi giorni il menu, come ogni quattro mesi, sarà stravolto dallo staff, presentando una serie di novità che vanno di pari passo al tema della stagionalità. Così, la carta rimane concentrata, ma riesce a soddisfare tutte le richieste. Dalle insalate del mezzogiorno, al pesce locale, dai primi deliziosi

Sempre e comunque è il cliente, con le proprie voglie, ad essere padrone. La formula vincente del bistrot europeo funziona eccome, a tutte le ore. Ai Fratellini’s puoi andare anche solo per bere, puoi cominciare la tua serata, trovi una riservata intercambiabilità delle esigenze e la tipica informalità di un locale che lascia libero il cliente. Vuoi mangiarti uno spaghetto a mezzanotte? Non c’è problema. Andrea soddisfa, se giunte per tempo, anche le richieste fuori menu, mentre se ti adagi su un divanetto puoi passare la tua serata, sia essa cena o semplice break, in tutta comodità. A pagare è sempre la qualità. Non si molla la

tradizione, non si molla il pescato del giorno, ma si guarda al dettaglio con risaputa cura.

Nei mesi estivi il locale lancia anche il breakfast, sia italiano che europeo. Dalle 8 alle 12 puoi consumare colazioni alla carta. Evitando il semplicistico buffet. Ti siedi e in due minuti ti prendi il caffé con una brioche, all’italiana. Altrimenti, sempre alla carta, consumi le laute colazioni english o french, con il pane e cioccolato, piuttosto che plumcake e sciroppo d’acero.

Internazionalità, flessibilità e tradizione. A pranzo c’è uno stacco netto, le persone si godono i loro piatti preferiti e le novità, poi si riparte alle 18,30 con

speciale

in Evidenza 15

un aperitivo ancora alla carta. La cooking station esterna, così come per la colazione, sforna manicaretti per la tua voglia d’estate, senza mai scadere nella modaiola apericena. L’ora, infatti, giunge al desio, quello della cena...fino all’una di notte.

Viale Franceschi 2/a Forte dei Marmi Telefono 0584 82931 www.marcodavid.com

16 in Evidenza

speciale

La Peniche: un angolo di Parigi a Marina di Massa - di Marco Bellentani

La Péniche. Delizioso ristorante, ameno luogo dove trascorrere una serata in relax, cullati dal riverbero del fiume di Marina di Massa, dove sfrecciano Muggini Gaggia d’oro, e dall’estrema cura al dettaglio, dall’arredamento al piatto, del suo direttore Emiliano Dalla Bona.

Lo stile coloniale riprende i gusti di Emiliano, facendoci fare quasi un viaggio nel tempo, verso gli anni della Belle Epoque, misti a quel senso di natura che fuorisce dal concetto stesso della palafitta e della zattera esterna, culla di piaceri d’estate.

Non c’è niente fuori posto alla Péniche, ma non c’è niente di ingessato e, quindi, ti trovi fuori dal mondo, nella terra che non c’è, a due passi dal centro. Discrezione e comodità. La storia stessa di Della Bona sembra scritta per questo locale: amato, bramato, inseguito con ardore, dove egli stesso ha trovato la sua dimensione reale. Proprio in questi primi giorni d’agosto, l’amore per la pizza del patron ha creato un nuovo locale, davanti alla palafitta, il Deli’s, dove le emozioni del piatto unico italiano al 100% possono essere soddisfatte con velocità, gusto e la solita attenzione al dettaglio.

La Péniche, quindi, si veste tout court da ristorante e la nostra visita conferma l’idea del locale, sublimata dalla frase di Emiliano: “L’ospitalità nel cuore, la cucina nell’anima.”

La moda della crudité è qui non solo impreziosita da eclettiche presentazioni, ma anche dalla sfilza di possibilità che abbracciano ostriche perle noire, così come scampi nostrani o battute di pesce.

Dopo l’entree molto classica ma, nonostante il caldo, ben arrivata alle nostri fauci (un gambero in vellutata di cannellini), ecco il poker di antipasti, dove spicca, innanzitutto

speciale

il Salmone del baltico marinato al pompelmo rosa e timo con ricotta all’erba cipollina e pepe di Sichuan.

Ecco che la vecchia tradizione viene alleggerita, spumata, resa addirittura fresca e godibile. Accanto si ripete la freschezza del gambero in gabbia con salsa kale-agi. Sorprendentemente squisito lo Spiedino di gambero e calamari gratinato con cipolla di Tropea in agrodolce e crema di peperoni. Gli scampi della crudité biancheggiano al sole, mentre il vino di Candia, km 0, ci sollazza l’ugola.

Assai gustosi anche i Fagottini di pere William e formaggio, con crema di scampi e semi di papavero. La pasta è freschissima e l’intingolo non presenta trucchetti da insaporitore. Questo consente di godere di un primo godibile, seppur carico di sensazioni speziate e dolci.

Il clou, di un percorso molto variegato che merita una successiva visita, è un piatto unico che abbiamo, visto il caldo, scelto come secondo: Tagliata di Tonno Pinna gialla marinato alle erbe con cruditè di verdure, salsa di yogurt, granelli di pistacchio, sfoglia di mandorle tostate. Qui siamo sui territori della schiettezza locale, dell’internazionalità raccolta con italiche variazioni. Davvero delizioso. Il segreto sta proprio, detta di un’eccellente materia prima ben presentata, nella marinatura. Emiliano conosce una signora degli erbi, un’esperta raccoglitrice locale che, girando per i monti sopra Massa, gli confeziona un mix di erbe naturali, locali

al 100%. Il tonno viene messo per due giorni sotto questo mix di erbe e poi solo al momento condito con olio al limone.

Al centro, le verdure si imbevono in una leggerissima salsa di yogurth, mentre gli oli essenziali di mandorle e pistacchio fanno il resto. Una goduria.

Il menu è, tuttavia, ricco. Ci si può addentrare anche sulla terra, come ad esempio, con l’Angus Irlandese in insalata catalana tiepida, mentre la carta dei dolci è ampia. Tutta questa offerta, fresca, è possibile grazie ad una squadra di 7 chef pari livello, davvero affiatata che produce tutto in loco. Dai pani ai dolci la Péniche sforna tutto casalingo ed espresso. Ogni giorno. Uno sforzo immane, ma premiato, perché sicuramente la palafitta sul fiume dal nome francese è uno dei locali più rappresentativi della zona.

La Peniche

Via Lungobrugiano, 3 Marina di Massa Telefono 0585 240117 www.lapeniche.com

Deli’s

Via Lungobrugiano, 20/22 Marina di Massa Telefono 0585 240617 www.cotemaison.org

in Evidenza 17

18 in Evidenza

novità

L’albero del Mare

Apre un nuovo ristorante di pesce ... dalla parte del cliente!

L’idea del progetto “Albero del mare” è nata diversi anni fa, quando lo chef Fambrini Donato incontra la donna della sua vita, oltre che, cameriera e instancabile lavoratrice Cavallaro Veria.

Tra i due è subito amore sia nella vita, sia nel proprio lavoro e nel sogno di realizzare un locale diverso, un ritorno alle origini ma in chiave moderna e funzionale.

L’albero del mare collabora con Coldiretti per tutto quello che riguarda le merci e i prodotti di prima necessità (dalla farina alle verdure, dalla frutta ai formaggi alla carne), usando solo ed esclusivamente prodotti a km 0 freschi e di stagione.

Questo comporta per il cliente il fatto di non trovare sempre le verdure o i piatti che cerca, ma noi preferiamo dare un prodotto sano, di stagione che usare prodotti congelati, surgelati o provenienti da paesi dove il controllo agroalimentare non è quello delle nostre terre.

Anche per il pesce la politica è particolare, noi usiamo esclusivamente pesce del nostro mare, acquistato ogni giorno dallo Chef. Non è possibile offrire una carta certa quindi il nostro menu cambia ogni giorno, perché il mare, per fortuna, è libero da logiche produttive forzate, ovvio quindi che non potrà fornire ogni giorno gli stessi prodotti.

In cantina prediligiamo vini toscani e lucchesi, e una piccola scelta da altre regioni, tutte da ditte altamente qualificate e

premiate.

Il pane è di nostra produzione e viene fatto con farine macinate a pietra, mentre la pasta è quella di Gragnano di ottima qualità, il riso è quello Acquarello, le verdure, la frutta sono tutte della nostro territorio e i dolci sono fatti esclusivamente da noi ... siamo innamorati del nostro lavoro e della nostra terra e vogliamo valorizzare al massimo entrambi.

Se vi chiedete del nostro nome, “L’Albero del Mare” ... il frutto del nostro amore, Axel di 4 anni ha scelto così Se vi chiedete il perché dei nomi dei piatti, che poi vi sveleremo ... tutto quello che è amore per Viareggio è cultura, ed è quello che a noi piace!

BUON APPETITO DALLO STAFF DELL’ALBERO DEL MARE CAVALLARO VERIA FAMBRINI DONATO RENZO AXEL Incasinatore

titolare Chef FAMBRINI

in Evidenza 19

20 in Evidenza

speciale

Pasticceria Patalani

L’arte pasticcera in Versilia

delle sculture realizzate da Riccardo Patalani.

Opere che il giovane artista realizza tutto l’anno e in particolare durante le festività di Natale e Pasqua, in base alla prorpia ispirazione, ma anche su commissione dei clienti.

Abbiamo conoscito un simpaticissimo talente dall’accento toscano, un uomo grande e forte con la sensibilità di un inguaribile romantico, che voleva dipingere le pareti della pasticceria di nero per sciverci tutte le sue poesie. La sorella Roberta, quotata architetto e scenografa, ha seguito la progettazione del locale, si occupa della scelta dei materiale, del packaging della pasticceria, mentre i genitori Rosanna e Roberto gestiscono e animano il negozio con la loro professionalità e il loro contagioso entusiasmo.

Sulla via centrale di Viareggio, di fronte al mercato, si affaccia questa piccola pasticceria dallo stile retrò, dove i legni scuri e massicci della tradizione si sposano con le maioliche colorate di bianco e blu che richiamano il mare, ma anche le carte da parati in stoffa e i lampadari in stile liberty e i piccoli tavoli da bistrot, dall’aria francese.

La cornice ideale, per i dolci colorati e golosi cha ammiccano dalle vetrine, per le paste dorate e croccanrti farcite con morbide creme e i bomnoloni al forno colmi di spumoso chantilly.

La pasticceria Patalani è diventata un vero e prorpio punto di riferimento per i viareggini, per i turisti e tutti coloro che cercano la qualità fatta con amore e soprattutto l’originalità delle proposte e l’unicità

Via Zanardelli, 183 VIAREGGIO Telefono 0584 47279

speciale

in Evidenza 21

La ricetta: Il panettone estivo una ciotola coperta da pellicola trasparente fino al raddoppiamento del suo volume (almeno 2 ore). Nel frattempo, imburrate e rivestite uno stampo da panettone (il diametro dovrà essere di 18 cm e alto 10 cm, se non lo avete potete usare due pirottini di carta da 750 gr l’uno) con della carta forno (oppure utilizzate uno stampo di carta per panettone) e quando il volume dell’impasto sarà raddoppiato, estraetelo dalla ciotola, impastatelo di nuovo su di un piano poco infarinato e dategli forma sferica : posizionatelo dentro allo stampo da panettone con la parte più liscia verso l’alto . Lasciatelo lievitare coperto fino a che l’impasto non arrivi a filo dello stampo (almeno altre due ore) . Quando l’impasto sarà a filo dello stampo, mettetelo in un luogo areato per 10-15 minuti in

INGREDIENTI PER UN PANETTONE DA 1,5 KG Farina metà Manitoba e metà 00 500 gr Lievito di birra 12 gr Latte 60 ml Uova medio-grandi 4 intere e 3 tuorli Zucchero 160 gr Sale 5 gr Limoni la scorza grattugiata di uno Arance candita 40 gr Cedro candito 40 gr Uvetta passita 120 gr Vaniglia 1 bacca Burro 160 gr Malto o zucchero 1 cucchiaino

PREPARAZIONE Per preparare il panettone occorrono 3 fasi di lavorazioni, di seguito riporteremo per ogni fase gli ingredienti necessari, in modo da rendere più chiaro lo svolgimento della ricetta.

PRIMA FASE: Farina 100 gr lievito 10 gr malto 1 cucchiaino (oppure zucchero) latte 60 ml .

Per prima cosa mettete in ammollo l’uvetta per farla rinvenire . Sciogliete 10 gr di lievito di birra e il malto (o lo zucchero) in 60 ml di latte tiepido , quindi incorporate la farina e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che metterete in una ciotola coperta con pellicola trasparente a lievitare a 30° fino al raddoppiamento del volume (circa 1 ora).

SECONDA FASE: Al primo impasto dovrete aggiungere: Farina 180 gr; lievito 2 gr; uova 2 intere; burro morbido 60 gr; zucchero 60 gr.

Unite al primo impasto lievitato le uova, il lievito di birra sbriciolato e la farina, impastate con le mani poi aggiungete lo zucchero e in ultimo il burro ben morbido (a temperatura ambiente); impastate fino ad ottenere un composto liscio e non appiccicoso che adagerete in

una ciotola coprite la ciotola con pellicola trasparente e lascerete lievitare a 30° per circa due ore, o fino al raddoppiamento del volume.

TERZA FASE: al secondo impasto lievitato aggiungete: farina 220 gr; zucchero 100 gr; uova 2 intere e 3 tuorli; sale 5 gr; burro morbido 100 gr; limone biologico; la scorza grattugiata di 1 arancia candita a cubetti; 40 gr cedro candito a cubetti 40 gr; uvetta 120 gr; vaniglia 1 bacca Unite il secondo impasto lievitato a 2 uova intere e 3 tuorli e a 220 gr di farina.

Impastate per almeno 10 minuti in modo che l’impasto prenda una bella consistenza elastica e poi aggiungete lo zucchero e il sale.

Quando tutti gli ingredienti saranno assorbiti, aggiungete in due volte il burro ammorbidito e, a seguire, la frutta candita (arancia e cedro) la scorza del limone grattugiata, l’uvetta precedentemente ammollata (se volete potete ammollarla nel rum o in un altro liquore di vostro gradimento) e strizzata; volendo potete aggiungere degli altri aromi a vostro piacimento per rafforzare il profumo dell’impasto (arancia, limone, vaniglia, rum, ecc…).

Lasciate lievitare l’impasto a 30° mettendolo in

IL 9 E IL 14 AGOSTO ALLA PASTICCERIA PATALANI DEGUSTAZIONE DEL PANETTONE ESTIVO Dopo la degustazione i panettoni sono a disposizione dei clienti modo che sulla superficie si formi una specie di pellicola più asciutta, dopodiché incidete a croce la sommità e mettete al centro della croce un cubetto di burro (grande quanto una noce) . Mettete su di una teglia da forno posta sulla parte inferiore di quest’ultimo, una ciotolina d’acqua e infornate in forno statico a 200° per circa 10-15 minuti, quindi abbassate a 190 e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti. Se la superficie risultasse troppo scura o tendesse a colorirsi troppo infretta, abbassate ancora a 180 e proseguite la cottura. In totale il panettone dovrà cuocere per 1 ora. Una volta cotto, estraete il panettone dal forno e lasciate raffreddare . Il vostro panettone è ora pronto per essere servito!!!

22 in Evidenza

speciale

Enogastronomia a Lido di Camaiore Toscana Store: il fast food di casa nostra

E’ nato da pochi giorni e già fa parlare, bene, di se, E’ il Toscana Store - take and eat, ideato da idealparty2go.it, brand per il take away, il fast food con anima slow della coppia Gabriele Ghirlanda e Marco Bianchi, già nota per una serie di leccornie e prodotti tipici che hanno regalato alla nostra terra.

La location al Cristallo, centrallissima in passeggiata a Lido di Camaiore, è sicuramente un punto strategico vincente che, per altro, è finalmente sfruttata da una idea nuova, al passo con i tempi e che, lasciatecelo dire, può finalmente sollazzare il turista così come il residente con una serie di prodotti locali, toscani, bio. gluten free e soprattutto con filiera corta, certificata e di alta qualità, rappresentando una risposta alla pessima offerta dei junkie food dei Fast food all’americana, spesso copiati ed anche male da altri tipi di soluzioni italiche.

No, qui il prodotto, che può essere consumato o divenire il souvenir di una bella vacanza, è tra i top. Solo nella

- di Marco Bellentani - www.gazzettadiviareggio.it

sezione panificati troviamo lo zampino del Panificio Pagnomo che sforna pane brutto, focacce, pane a lievitazione naturale realizzato con farine di alta qualità e bio. Sempre nella zona takeaway, troviamo la Stick House, un carrettino di gelati per stuzzicare le voglie senza il brutto di conservanti, coloranti o altre diavolerie. Nel settore più simile alla forma del fast-food americano, al posto di junkie food, troviamo insalate fresche e pesce del mercato e la curiosissima macchina per fare la polenta alla spina: praticamente i nostri versano una farina di alta qualità, con pezzi di funghi porcini della garfagnana et voilà, in pochisismo tempo, esce una polentina take away di grande spessore organolettico.

Entrati nel locale, ecco la pasticceria e il banco bar/ aperitivi. Fatte le scale, poi, si entra nel regno dei prodotti tipici, consumabili in loco o acquistabili.

Una favolosa terrazza sul mare ci fa pensare ad una bella cenetta con lo Scoppolato di Pedona, i salumi di Adò o di Marsili e i formaggi di Natura Latte, direttamente spediti dalla Lunigiana, un luogo che crea formaggi da libidine con i fiocchi. Tutta la Toscana è rappresentata, da Grosseto a Firenze, saltando da farine di farro a paste artigianali, vini locali, il favoloso miele di spiaggia di Vecchiano oppure i testaroli cotti nei testi, ancora dalla magica terra della Lunigiana. Ci prendiamo uno yogurt del Mugello, consumiamo qualche salume e proviamo la Moncera, birra del birrificio artigianale La Montignosina che dal gusto un po’ retrò ci sorprende per bevibilità e ampiezza di sapori.

Toscana Store è anche luogo per feste ed eventi. L’idea di Bianchi e Ghirlanda è proprio quella di creare happening, di dar lustro e forza all’estate del Lido legandola, e noi aggiungiamo FINALMENTE, a prodotti genuini della nostra terra e non ai soliti eventi acchiappaturisti, privi di anima. Un plauso, davvero, al duo di idealparty per questa idea. Un fast slow food di casa nostra.

Ideal Party to GO Viale Europa 59 Lido di Camaiore 0584.905054

in Evidenza 23

24 Eventi

speciale

Alex: ristorante enoteca Il p privilegio riivi vil ile legi gio io del del piacere. piac pi iac acer ere er e. Raffi Raf affi ffinate n natezza atezz zza za e se selezione elezi lezi le zion one e Il privilegio i il i del d l piacere. i R Raffi f finatezza t e selezione l i nelle proposte di Alex.

alla di llll vellutata ll di ffagioli e salvia con cozze, vongole veraci, gamberi e calamaretti oppure i Ravioli di Batti Batti su

Il ristorante enoteca ALEX interpreta con classe la

crema di zucchine e pepe di Szechuan, seguono poi

cucina e l’ospitalità a tavola, privilegiando una ricerca

secondi piatti come il Filetto di Branzino spadellato con

del gusto attraverso sapori in perfetta armonia con

frutti di mare.

l’ambiente circostante.

Un’oasi culinaria a un soffio di brezza dal mare, gestita in prima persona dal proprietario Alessandro Tognetti

Si conclude con una straordinaria selezione di dolci sfornati al momento.

VINI

e premiata con riconoscimenti di merito nelle Guide e

Il piacere della buona cucina si accompagna ad una

riviste di rilievo nel mondo enogastronomico italiano

generosa ed eccellente carta dei vini con una dote di

ed internazionale. Caldo e intimo, il locale è circondato

circa 450 etichette Italiane e 280 etichette estere.

dalla grande terrazza impreziosita da un giardino con piante tropicali. Fra luci soffuse e musica jazz in sottofondo, l’ospite si lascia coinvolgere in un’atmosfera assolutamente unica. Il resto è un declinare gradevole verso il piacere del gusto…

Sono stati accuratamente selezionati, per offrire la migliore qualita’ per ogni tipologia, sia vini Italiani, Spagnoli che Francesi oltre a Champagne di piccole Maisons con produzioni limitate e di alta qualita’, che privilegiano il biologico e il biodinamico, affiancate a

CIBI

Maisons di nomi eccellenti come Selosse, Bollinger,

Il Menù di ALEX, rinomato per la sua semplicità

Krug, Philipponnat, Roederer, Dom Perignon, Egly Ouriet,

e freschezza degli ingredienti, gode da sempre di

Ruinart, Billecart Salmon, Jerome Prevost, De Sousa e

un’eccellenza che nasce dalla qualità e dalla selezione

Salon...

della materia prima, dove le tipicità del territorio

In linea con l’esclusivita’ del ristorante sono poi

incontrano anche pietanze dai rari sapori internazionali…

presenti, oltre ai Supertuscans, Gaja e le cantine piu’

Il Menù à la Carte di Alex, che si conferma sia esaltante

prestigiose d’Italia, rari ed eccellenti vini Francesi, sia dal

che creativo, propone portate per la massima esaltazione di un gusto unico aggiungendo quello che la natura offre

Bordeaux che dalla Borgogna.

Ampia scelta di distillati per concludere...

di meglio, in base alla generosita’ stagionale del mare e della terra…

Nell’esclusiva e curata proposta di crostacei sono presenti i rarissimi Alaskan King Crab, il granchio reale rosso del mare di Bering, oltre alle “Catalane” con Astice o Batti Batti, scampi e sparnocchi... Scrupolosa selezione inoltre per il crudo di mare...

Particolare cura e’ riservata alla presentazione di ogni piatto: da antipasti come i calamaretti in salsa all’uovo

Via Versilia, 157/159 - Marina di Pietrasanta TEL. 0584 746070 - M. 347 7774337 www.ristorantealex.it Facebook: Alex Ristorante Enoteca

o i Gamberi Rossi su pomodoro verde grigliato con lardo di “Gombitelli”, proseguendo con primi come le Linguine

Il ristorante e’ aperto tutte le sere.

Eventi 25

26 Eventi

Speciale Estate

59° Festival Puccini

dal 12 luglio al 24 agosto - Torre del Lago Puccini - Gran Teatro all’aperto Giacomo Puccini Sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica al Gran Teatro all’aperto Giacomo Puccini uno straordinario spettacolo sotto le stelle a Torre del Lago Rassegna internazionale di straordinario interesse artistico, assolutamente da non perdere, il Festival Puccini, giunto alla 59° edizione, ritornerà dal 12 luglio al 24 agosto 2013 in un incantevole scorcio naturale collocato tra il Lago di Massaciuccoli e il Mar Tirreno, tra Pisa e Viareggio. Torre del Lago celebrerà le eterne melodie di Giacomo Puccini, dando vita a meravigliose serate di musica lirica dedicate ad uno dei più grandi compositori dell’opera vissuti a livello mondiale, nato nella città di Lucca nel 1858.

Il cartellone 2013 prevederà: Cavalleria Rusticana di Pietro Mascagni, Il Tabarro di Giacomo Puccini, Turandot di Giacomo Puccini, Tosca di Giacomo Puccini e Rigoletto di Giuseppe Verdi.

10-17 agosto

CAVALLERIA RUSTICANA di Pietro Mascagni e IL TABARRO di Giacomo Puccini Direttore: Albero Veronesi 8-24 agosto

TURANDOT di Giacomo Puccini Allestimento: Fondazione Festival Pucciniano Regia: Maurizio Scaparro Scene: Ezio Frigerio Costumi: Franca Squarciapino Direttore: Daniel Oren 7-16-22 agosto

TOSCA di Giacomo Puccini Nuovo allestimento Coproduzione Fondazione Festival Pucciniano, Teatro Regio di Torino, Opera de Montecarlo, Palau de les arts Reina Sofia di Valencia Regia: Jean Louis Grinda Scene: Isabelle Partiot Pieri Costumi: Christian Gasc 9-23 agosto

RIGOLETTO di Giuseppe Verdi

INFORMAZIONI Festival Puccini Fondazione Festival Pucciniano Viale Giacomo Puccini, 273 55048 Torre del Lago Puccini (LU) tel. (+39) 0584 350567 fax (+39) 0584 341657 Ufficio Stampa e Relazioni Pubbliche Alessandra Delle Fave tel. (+39) 0584 353304, (+39) 0584 353322 fax (+39) 0584 341657 Ticket office tel. (+39) 0584 359322 - fax (+39) 0584 350277

Eventi 27

28 Eventi

Speciale Estate

91 ed. festival lirico Arena di Verona ma

Dal 14 giugno al 8 settembre - Verona

Ricorre quest’anno il Centenario del Festival lirico all’Arena di Verona, che anche per il 2013 inugura una stagione ricca di appuntamenti: dal 14 giugno all’8 settembre, 58 date con 6 titoli d’Opera e 4 serate di Gala, con un eccezionale Plácido Domingo in qualità di Direttore Artistico Onorario, oltre che direttore d’orchestra ed interprete sul palcoscenico più grande del mondo.

La 91ma edizione del Festival lirico all’Arena di Verona è dedicata a Giuseppe Verdi in occasione del bicentenario della nascita. Inaugura il Festival il nuovo allestimento della celeberrima Aida, con la regia della Fura dels Baus.

Nel 2013 ricorre anche il bicentenario della nascita del compositore tedesco Richard Wagner. A lui e a Verdi sarà dedicata la serata di Gala del 15 agosto, che vedrà il giovane e famoso Daniel Harding dirigere Plácido Domingo insieme ai più grandi interpreti wagneriani e verdiani come Evelyn Herlitzius, Violeta Urmana, Susanna Branchini, Francesco Meli, Vitalij Kowaljow. Completa il programma il Gala del 20 agosto, dove Daniel Oren dirigerà il M° Domingo ed i vincitori delle ultime edizioni del concorso Operalia.

AIDA Sabato 3 Agosto 2013 ore 21:00 Sabato 10 Agosto 2013 ore 21:00 Sabato 17 Agosto 2013 ore 21:00 Sabato 24 Agosto 2013 ore 21:00 Giovedì 29 Agosto 2013 ore 21:00 Domenica 1 Settembre 2013 ore 21:00 Martedì 3 Settembre 2013 ore 21:00 Domenica 8 Settembre 2013 ore 21:00 NABUCCO Giovedì 1 Agosto 2013 ore 21:00 Domenica 4 Agosto 2013 ore 21:00 Domenica 11 Agosto 2013 ore 21:00 Mercoledì 14 Agosto 2013 ore 21:00 Domenica 18 Agosto 2013 ore 21:00 Mercoledì 21 Agosto 2013 ore 21:00 Giovedì 5 Settembre 2013 ore 21:00 LA TRAVIATA Venerdì 2 Agosto 2013 ore 21:00 Giovedì 8 Agosto 2013 ore 21:00

RIGOLETTO Venerdì 9 Agosto 2013 ore 21:00 Martedì 13 Agosto 2013 ore 21:00 Venerdì 16 Agosto 2013 ore 21:00 Venerdì 23 Agosto 2013 ore 21:00 Venerdì 30 Agosto 2013 ore 21:00 Venerdì 6 Settembre 2013 ore 21:00 GALA DOMINGO - HARDING Giovedì 15 Agosto 2013 ore 22:00 GALA’ DOMINGO- OPERALIA Martedì 20 Agosto 2013 ore 22:00 ROMEO ET JULIETTE Sabato 31 Agosto 2013 ore 21:00 Mercoledì 4 Settembre 2013 ore 21:00 Sabato 7 Settembre 2013 ore 21:00 Arena di Verona Piazza Brà, 1 37121, Verona Call Center +39 0458005151 www.arena.it

Eventi 29

30 Eventi

Speciale Estate

Barga Jazz 2013 Valle del Serchio Barga Lucca dal 17 a l 31 agosto

Al via la XXVI edizione di BargaJazz con la pubblicazione dei bandi per partecipare ai concorsi. La sezione A (arrangiamento) sarà dedicata quest’anno dedicata al sassofonista Pietro Tonolo, uno dei musicisti italiani più apprezzati sulla scena internazionale.

Interverranno importanti musicisti di grande fama. E con l’obiettivo di coinvolgere i giovani e avvicinarli alla musica jazz sarà organizzata anche una serata speciale che vedrà protagonisti i talenti emergenti.

La Valle del Serchio, quindi, si prepara ad ospitare appassionati di musica da tutta Italia e dall’estero e, al tempo stesso, ad accogliere i turisti che la sceglieranno come destinazione per le loro vacanze estive.

La musica, infatti, non è l’unico richiamo per i viaggiatori. La Valle del Serchio, con i suoi borghi medievali di grande storia, offre ai visitatori quel giusto mix di cultura, natura, arte, gastronomia e avventura che la rende una meta ideale per un weekend o una vacanza da vivere in coppia, in famiglia o tra amici.

E’ un angolo misterioso e affascinante della Toscana, stretto tra le Alpi Apuane e l’Appennino, e prende il nome dal fiume Serchio che l’attraversa per tutta la sua lunghezza.

Chi volesse approfittare dell’estate musicale di Barga potrà visitare ad esempio il Duomo di San Cristoforo e le Porte del Castello oltre alla casa-museo del poeta Giovanni Pascoli che fu ispirato per molte delle sue opere proprio da questa terra (per lui la Valle del Serchio era “La valle del Bello e del Buono”).

Da non perdere, poi, Borgo a Mozzano e il Ponte della Maddalena, meglio noto come Ponte del Diavolo, fatto costruire nel XIV secolo da Matilde di Canossa, che attraversa il Serchio con tre arcate asimmetriche, oppure Bagni di Lucca, con la sua sorgente termale

già conosciuta dai romani.

Caratteristico e molto particolare anche il Teatrino del FAI a Vetriano: costruito nel 1890, misura solo 71 mq (tanto da essere stato incluso nel “Guinness dei primati” nel 1997 come il più piccolo teatro storico pubblico del mondo) ma è completo di tutto quanto si richieda a una sala teatrale in piena regola. E’ aperto al pubblico la prima e la terza domenica del mese (negli altri giorni visita guidata su prenotazione).

Da visitare anche Castelnuovo Garfagnana con i suoi storici “rioni” e la Rocca Ariostesca, simbolo della città, il Teatro Comunale Vittorio Alfieri e la Fortezza di Mont’Alfonso.

Meritano una segnalazione anche la Fortezza delle Verrucole a San Romano (che è considerata la più importante vestigia medievale della zona e, grazie alla sua posizione su un rilievo di circa 600 metri d’altezza, domina le Alpi Apuane, gli Appennini e gran parte del fondovalle) e il piccolo borgo medievale di Ghivizzano, uno dei pochi a mantenere quasi integra la sua struttura medievale (da non perdere il Castello con la Torre e la Casermetta di Castruccio e l’antica chiesa parrocchiale dei SS. Pietro e Paolo).

PROGRAMMA : 17 Agosto – ore 21:00 STEFANO ONORATI TRIO plus FRANCESCO BEARZATTI 18 Agosto – dalle ore 17:00 BARGA IN JAZZ con MAGICABOOLA BRASS BAND e molti altri…

18 Agosto – ore 21:30 NOTE NOIRE 19/20 Agosto – BargaJazz Contest 2013 (concorso riservato alle band emergenti da 3 a 7 elementi) 21 Agosto – PIETRO TONOLO – SONIG TCHAKERIAN – PAOLO BIRRO 23/24 Agosto – XXVI concorso internazionale di composizione e arrangiamento per orchestra jazz. BARGAJAZZ ORCHESTRA DIRETTA DA MARIO RAJA ospite PIETRO TONOLO presenta le serate del concorso MICHELA LOMBARDI 28 Agosto – RICCARDO ARRIGHINI – ALDO BASSI 30 Agosto – Sonata di Mare (progetto europeo) presenta: 7 MODI con STEFANO COCCO CANTINI E ANTONELLO SALIS 31 Agosto – BARGA OUT JAZZ… ENOJAZZ NIGHT…

info e prenotazioni: tel. 0583723860 info@bargajazz.it www.bargajazz.it

XXVII stagione concertistica

Teatro Sant’Antonio ore 21,30 Marina di Pietrasanta Tonfano Giovedì 1 agosto Concerto del Duo pianistico / Piano Duo Concert / Piano Duo konzert Elvira Foti, Roberto Metro Musiche di / Music by / Musik von Liszt, Strauss jr, Strauss sr Giovedì 8 agosto Concerto del Trio / Trio Concert / Konzert für Trio “Curti” Vanessa Del Rosario – voce, Eugenio Petta – fisarmonica, Maurizio Marinelli – pianoforte Musiche di / Music by / Musik von Fauré, Kosma, Guglielmi, Tosti, Piazzolla, Di Capua, De Curtis, Monti, Rossini, Marinelli, Centurione Giovedì 15 agosto Concerto del Pianista “enfant prodige”/ Piano Concert / Konzert für Piano Damiano Paci (14 anni) Musiche di / Music by / Musik von Bach, Schumann, Beethoven, Chopin Mercoledì 21 agosto Concerto del Duo / Duo Concert / Konzert für Duo In collaborazione con C.F.M. Centro Formazione Musicale di Pistoia Massimo Gori – violino, Alessandro Gagliardi – pianoforte Musiche di / Music by / Musik von Veracini, Beethoven, Haydn, Mozart Giovedì 29 agosto Concerto del Pianista / Piano Concert / Konzert für Piano Nicola Losito Vincitore 1° premio assoluto concorso pianistico “Rospigliosi” 2013 Musiche di / Music by / Musik von Mozart, Chopin, Liszt, Prokofiev

Via Verdi 15 – Tonfano tel 335.5439579 www.acmrospigliosi.it Ingresso a offerta

Eventi 31

32 Eventi

Speciale Estate

Bolghery Melody dal 27 luglio al 17 agosto - Castegneto Carducci - Livorno

13 agosto Marco Mengoni Marco Mengoni fa tappa con il suo “Essenziale Tour al Bolghery Melody Festival 16 agosto L’Acqua Cheta Un titolo famoso, popolarissimo, apprezzato dai “fiorentini” (e non solo loro), per proseguire sul sentiero della varietà di genere per accontentare gli appassionati della “piccola lirica”. Con “L’acqua Cheta” – opera in due atti di Giuseppe Pietri - la Compagna Teatro Musica Novecento ci porta a Firenze, primi del ‘900, dentro la vita di una famiglia borghese: Ulisse è un vetturino che vive con la moglie Rosa e le due figlie, Ida e Anita: la prima (l’acqua cheta) sembra più seria e virtuosa, l’altra è più sbarazzina e frequenta il falegname Cecco.

In scena il Corpo di Ballo “Accademia” per le coreografie di Costanza Chiapponi.

Protagonisti Alessandro Brachetti, Silvia Felisetti, Saverio Bambi e Fulvio Massa.

2 e 3 agosto Siddharta The Musical Il musical tratto dall’omonimo libro di Herman Hesse e romanzato dalla cantautrice e regista IsaBeau.

11 agosto Giorgio Albertazzi in Recital Giorgio Albertazzi nei luoghi che furono di Giosuè Carducci. Per il maestro, attore e poeta più amato del nostro teatro c’è ancora spazio per una nuova sfida: confrontarsi con uno dei luoghi simbolo della letteratura, quei 5 chilometri perfetti del Viale dei Cipressi dove ancora oggi riecheggiano forti e vivi i versi del grande poeta.

Albertazzi presenta “Recital”: un evento dal sapore speciale per la grandiosità dell’interprete e per la delicatezza della narrazione sospesa tra poesia e teatro.

17 agosto Giorgio Panariello in “Panariello e basta” Attore e autore, istrionico e imprevedibile, Giorgio Panariello anche in “Panariello e basta – special event” torna a raccontare con la sua amabile ironia vizi, capricci e peccati della nostra Italia.

Per informazioni riguardo prezzi, orari, convenzioni, sconti è possibile contattare i seguenti recapiti: Info-line: 347-7210472 L’infoline è attiva dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 15:00 alle 18:00 (nei giorni di spettacolo è attiva solo dalle 10:00 alle 12:00) e-mail: info@bolgherimelody.com

Eventi 33

34 Eventi

Speciale Estate

34° Festival La Versiliana Dal 12 luglio al 23 agosto - Marina di Pietrasanta

Prestigiosa, unica, ricca e attesissima: La Versiliana dal 12 luglio fino a fine agosto - in compagnia di tantissimi big italiani e stranieri della prosa, della danza e della musica, nel suggestivo teatro all’aperto immerso nella pineta di Marina di Pietrasanta, cara a Gabriele D’Annunzio.

Dal debutto di Massimo Ranieri negli inediti panni di Riccardo III, al ritorno dell’etoile del Bolshoi Svetlana Zakharova, dalle stupefacenti coreografie dei Momix al grande Giorgio Albertazzi che nel giorno del suo 90° compleanno, il 20 agosto, si cimenterà in un irripetibile omaggio a Gabriele D’Annunzio. Anche la musica avrà ampio spazio: sul palco della Versiliana si alterneranno tanti big della musica leggera e della musica d’autore da Max Gazzè a Cristiano de Andrè con una apertura alla grande lirica nel bicentenario verdiano e l’omaggio al Signor G nel decennale della scomparsa.

DANZA domenica 4 agosto ZOTTO en concierto de TANGO uno spettacolo di musica e danza del Sexteto Tipico Viento de Tango con la partecipazione straordinaria di Miguel Angel Zotto Coreografia Miguel Angel Zotto venerdì 9 agosto COMPANIA ANTONIO GADES BODAS DE SANGRE e SUITE FLAMENCA (con coreografie in prima nazionale) Coreografie Antonio Gades / Cristina Hoyos

ALCHEMY uno spettacolo creato e diretto da MOSES PENDLETON sabato 17 agosto SVETLANA ZAKHAROVA GALA mercoledì 21 agosto COMPAGNIA ARTEMIS DANZA/MONICA CASADEI FONDAZIONE TEATRO COMUNALE DI BOLOGNA Verdi – Wagner: progetto per il bicentenario della nascita LA DOPPIA NOTTE AIDA e TRISTAN Creazione per 20 danzatori, Coreografia Monica Casadei

MUSICA sabato 3 agosto Gran Gala per il bicentenario dalla nascita di Giuseppe Verdi Maria Agresta, Soprano, Francesco De Muro Tenore, Gabriele Viviani Baritono Orchestra e Coro del Teatro Carlo Felice di Genova Direttore Pier Giorgio Morandi domenica 11 agosto STEFANO BOLLANI e IRENE GRANDI

PROSA venerdì 2 agosto 2013 prima nazionale ARTE’ TEATRO STABILE D’INNOVAZIONE in collaborazione con La Versiliana Festival COMPAGNIA DEI GIOVAN AS YOU LIKE IT di William Shakespeare Traduzione e adattamento Maurizio Panici e Alice Spisa Regia Maurizio Panici Musiche originali dal vivo di Ambrogio Sparagna eseguite dall’Orchestra Popolare Giovanile Progetto visivo Andrea Giansanti con Alessandro Federico, Daniele Pilli, Mauro Bernardi, Rocco Piciulo, Alba Porto, Mauro Santopietro, Andrea Brugnera, Pierre Bresolin martedì 6 agosto 2013 prima nazionale KATIA RICCIARELLI ALTRO

martedì 13, merc.14 agosto MOMIX domenica 18 agosto CRISTIANO DE ANDRE’ Giovedì 22 agosto RAPHAEL GUALAZZI sabato 10 agosto I COMICI PAOLO MIGONE GLI UOMINI VENGONO DA MARTE, LE DONNE DA VENERE

DI ME... di Maurizio Costanzo e Enrico Vaime con Francesco Zingariello (tenore) e sei danzatori gruppo musicale (5 elementi) Il canto della vita , al pianoforte Roberto Corlianò orchestrazione e arrangiamenti Walter Silviotti coreografie Gloria Pomardi luci Iuraj Saleri immagini Stefano Schintu regia Marco Mattolini martedì 20 agosto 2013 omaggio a Gabriele D’Annunzio nel 150° anniversario dalla nascita Ercole Palmieri per Ghione Produzioni in collaborazione con La Versiliana Festival GIORGIO ALBERTAZZI IO HO QUEL CHE HO DONATO con Stefania Masala e Davide Cavuti (fisarmonica) regia di Giorgio Albertazzi

Eventi 35

36 Eventi

Speciale Estate

Pietrasanta in musica dal 26 luglio al 4 agosto Pietrasanta - musica classica

Venerdì 2 Agosto - Mario Brunello, l’orgoglio italiano Il violoncellista Mario Brunello. Opere di Boccherini, Bach e altri.

Preludio al concerto a cura del gruppo vocale I Profeti della Quinta, con musiche del Rinascimento di Salomone Rossi.

Domenica 4 Agosto - Boris Berezovsky, padre e figlia Boris Berezovsky e sua figlia Evelyne in un concerto di Chopin, che eseguiranno insieme. Dionysis Grammenos.

Opere di Chopin, Lutoslawski, Wieniawski, in un programma ideato in onore della Polonia

Sabato 3 Agosto - Il trio Maisky!

Con il Pater Familias Mischa Maisky, Sascha e Lily Maisky, formano un trio unito dal genoma del genio musicale.

Opere in duo e trio di Beethoven e Shostakovic.

Preludio al concerto a cura del gruppo vocale I Profeti della Quinta, con musiche del Rinascimento di Salomone Rossi.

TICKET OFFICE FESTIVAL Fondazione La Versiliana Viale Morin, 16 • 55045 Marina di Pietrasanta (LU) dal 23 giugno 2012 • ore 10.00/13.00 e 16.30/19.30 Tel. (+39) 0584. 265757 Teatro Comunale di Pietrasanta Piazza Duomo, Pietrasanta (Lu) • dall’ 8 giugno 2012 • ore 21.00/23.00 Nei giorni di concerto, apertura anticipata dalle ore 17.00 Tel. (+39) 0584. 795511

Eventi 37

38 Eventi

Speciale Estate

Musica da Camera dal 7 luglio al 29 agosto Pieve Elici

46esima edizione del Festival di Musica da camera della Versilia, la stagione di concerti che il Comune di Massarosa e l’Associazione Musicale Lucchese propongono anche per quest’anno, in luglio e agosto, a Pieve a Elici.

Il concerto di domenica 4 agosto il pianista Andrea Lucchesini e il violoncellista Mario Brunello, che quest’anno hanno scelto un programma tutto dedicato a Beethoven.

Giovedì 29 agosto iconcerto Massimo Quarta (violino) e Pietro De Maria (pianoforte) che eseguiranno pagine di Stravinsky, Ravel, Beethoven.

Sabato 10 agosto gli archi del Quartetto di Cremona, una delle realtà cameristiche più interessanti sulla scena internazionale, e il loro omaggio a Giuseppe Verdi.

In programma anche brani di Beethoven.

Domenica 18 agosto la pianista Mariangela Vacatello con pagine di Beethoven, Ravel, Chopin e Rachmaninov.

Domenica 25 agosto, Marco Rizzi al violino e Danilo Rossi alla viola.

In programma musiche di Mozart, Martinů e Milhaud.

Informazioni tel. 0583 469960 tel. 0584 979229 - tel. 0584 979216.

Eventi 39

40 Libri

in libreria

Il cervello istruzioni per l’uso E l’eco rispose di Medina John di Hosseini Khaled

Titolo: Il cervello.

Istruzioni per l’uso Autore: Medina John Dati2010, 315 p., rilegato Traduttore Olivero G. Editore Bollati Boringhieri (collana Nuovi saggi Bollati Boringhieri)

Descrizione Per convenzione, la linea Homo comincia con Homo habilis - creatura di cui non sappiamo quasi nulla, se non che la sua massa cerebrale aveva più o meno le dimensioni di un’arancia - e termina con Homo sapiens, cioè noi. Non siamo a conoscenza di nessuna ragione convincente che possa spiegare perché, all’inarca due milioni di anni fa, il nostro cervello abbia improvvisamente incominciato a crescere.

Come che sia, un cervello voluminoso è un organo molto esigente. Il nostro, in particolare: pur costituendo appena il 2 per cento della massa corporea, divora il 20 per cento dell’energia disponibile. Sappiamo molte cose, sul nostro cervello, ma è ancora troppo poco.

Come funziona? Di che cosa ha bisogno per funzionare al meglio? Perché è in grado di imparare perfettamente le cose più disparate? Perché è così facile dimenticarle?

La maggior parte di noi non lo sa. John Medina, biologo molecolare di fama internazionale, per anni ha svolto ricerche sulle misteriose connessioni tra cromosomi e funzioni mentali, tra geni e comportamento.

La ricerca in questo specifico campo, cioè dentro il più sofisticato sistema di trasferimento di informazioni a noi noto (stiamo sempre parlando del nostro cervello), corrisponde all’attraversamento di uno dei più affascinanti territori intellettuali che si conoscano.

Titolo E l’eco rispose Autore Hosseini Khaled Dati 2013, 456 p., rilegato Traduttore Vaj I. Editore Piemme

Descrizione Sulla strada che dal piccolo villaggio di Shadbagh porta a Kabul, viaggiano un padre e due bambini. Sono a piedi e il loro unico mezzo di trasporto è un carretto rosso, su cui Sabur, il padre, ha caricato la figlia di tre anni, Pari. Sabur ha cercato in molti modi di rimandare a casa il figlio, Abdullah, senza riuscirci. Il legame tra i due fratelli è troppo forte perché il ragazzino si lasci scoraggiare. Ha deciso che li accompagnerà a Kabul e niente potrà fargli cambiare idea, anche perché c’è qualcosa che lo turba in quel viaggio, qualcosa di non detto e di vagamente minaccioso di cui non sa darsi ragione. Ciò che avviene al loro arrivo è una lacerazione che segnerà le loro vite per sempre.

Attraverso generazioni e continenti, in un percorso che ci porta da Kabul a Parigi, da San Francisco all’isola greca di Tinos, Khaled Hosseini esplora con grande profondità i molti modi in cui le persone amano, si feriscono, si tradiscono e si sacrificano l’una per l’altra.

Ferragosto in giallo Ferragosto in giallo Titolo Ferragosto in giallo Dati 2013, 274 p., brossura Editore Sellerio Editore Palermo (collana La memoria)

Descrizione “La vita andava avanti lo stesso, spietata e inutile come quei giorni di agosto”. C’è un morto sulla spiaggia con una siringa in vena: Montalbano, con Livia a Vigàta per il Ferragosto, sospetta una montatura, scopre il colpevole ma viene scavalcato. Un milionario russo è stato assassinato nel resort non lontano dal BarLume: il Barrista e i Vecchietti cercano la donna. Una rapina in banca finisce quasi in una strage: il vicequestore Rocco Schiavone gioca un po’ sporco, come al solito. Nel cuore afoso delle ore piccole, una splendida fuggitiva irrompe nella Casa di ringhiera: tutto in una notte per il vecchio De Angelis con la sua auto feticcio e, dietro, il corredo di equivoci sarcastici da ballatoio. Un attentato nel ricco mondo dell’industria vinicola siciliana: Baiamonte, steso sulla sdraio, indaga per noia. Una pistola da collezione ha ucciso la moglie del commissario Carreras e ogni indizio accusa il marito: Petra Delicado e Fermin Garzón scommettono sul vero amore. Da Salvo Montalbano a Petra Delicado, gli investigatori degli autori presenti in questa raccolta hanno poderose personalità, tanto da riempire ampiamente lo spazio dei loro casi, non meno di quanto lo facciano gli intrecci in cui capitano. Da questa osservazione nasce l’idea di misurarne, appunto, la personalità, impegnandoli alla prova di occasioni speciali, di feste comandate e di giornate in cui di solito tutti vorrebbero liberarsi dei ruoli ufficiali.

Libri 41

42 Cinema

in programmazione FilmUp.com

La notte del Giudizio Titolo originale: The Purge Nazione: U.S.A., Francia Anno: 2013 Genere: Horror, Fantascienza, Thriller Durata: 85’ Regia: James DeMonaco Cast: Ethan Hawke, Lena Headey, Max Burkholder, Adelaide Kane, Edwin Hodge, Rhys Wakefield, Arija Bareikis, Tony Oller Produzione: Blumhouse Productions, Platinum Dunes, Universal International Pictures (UI), Universal Pictures, Why Not Productions Distribuzione: Universal Pictures Italia Data di uscita: 01 Agosto 2013 (cinema) Trama: In un’America devastata dalla criminalità e dalle carceri sovraffollate, il governo ha sancito un periodo annuale, una notte di dodici ore, in cui qualsiasi attività criminale, incluso l’omicidio, diventa legale.

Durante queste dodici ore, la polizia non risponde alle chiamate, gli ospedali sospendono il servizio e la popolazione si autoregola senza la preoccupazione di una punizione. Tutto ciò favorisce il dilagare, in quel lasso di tempo, di violenze inaudite e di efferati crimini.

Quando un intruso irrompe, proprio durante questa notte di anarchia totale, a casa di James Sandin (Ethan Hawke) e mette in pericolo la sua vita, quella di sua moglie Mary (Lena Headey) e dei loro figli, James e la sua famiglia saranno costretti a difendersi, cercando di non trasformarsi nei mostri da cui si nascondono…

Gli stagisti

Titolo originale: The Internship Nazione: U.S.A. Anno: 2013 Genere: Commedia Durata: 119’ Regia: Shawn Levy Sito ufficiale:

Cast: Owen Wilson, Vince Vaughn, Rose Byrne, John Goodman, Chuti Tiu, Joanna Garcia, Max Minghella, Dylan O’Brien, Jessica Szohr, Josh

Gad, B.J. Novak, Max Minghella Produzione: 21 Laps Entertainment, Regency Enterprises, Twentieth Century Fox Film Corporation, Wild West Picture Show Productions Distribuzione: Twentieth Century Fox Trama: Licenziati all’età di quarant’anni, due amici si ritrovano a dover ricominciare tutto da capo, ma non trovano di meglio che fare gli stagisti per l’azienda informatica Google, con una flotta di ragazzi pronti alla battaglia per il posto di lavoro...

Elysium Titolo originale: Elysium Nazione: U.S.A. Anno: 2013 Genere: Fantascienza Regia: Neill Blomkamp Cast: Matt Damon, Jodie Foster, William Fichtner, Alice Braga, Sharlto Copley, Michael Shanks, Diego Luna, Talisa Soto, Carly Pope, Jose Pablo Cantillo Produzione: Media Rights Capital, QED International, Sony Pictures Entertainment Distribuzione: Warner Bros. Pictures Italia

Trama: Nell’anno 2154 esistono due classi di persone: quelle molto ricche vivono su una lussuosa stazione spaziale chiamata Elysium, e tutti gli altri, che vivono sul pianeta Terra ormai sovrappopolato e in rovina. Il segretario Rhodes (Jodie Foster), un alto ufficiale del governo, si prepara a rafforzare le leggi anti-immigrazione per preservare lo stile di vita dei cittadini di Elysium. Questo non riesce a fermare le popolazioni della Terra dal cercare di entrare in ogni modo possibile. Quando lo sfortunato Max (Matt Damon) viene messo all’angolo, accetta di intraprendere una rischiosissima missione che, se avrà successo salverà non solo la sua vita ma potrebbe riportare uguaglianza in questi due mondi in forte contrapposizione.

Libri 43

44 Cinema

in programmazione FilmUp.com

Body Language Titolo originale: Body Language Nazione: Olanda Anno: 2011 Genere: Drammatico, Musicale Durata: 97’ Regia: Jeffrey Elmont Cast: Floris Bosveld, Lorenzo van Velzen Bottazzi, Chandler Bullock, Luciano Hiwat, Ingrid Jansen, Sigourney Korper, Michael Milagros, Boris Schreurs, Sabine Soetanto, Ruben Solognier Produzione: Launch Works Distribuzione: Moviemax

Trama: Pur di non rinunciare al concorso di danza a New York, dove dovevano recarsi grazie ad un volo gratuito messo loro a disposizione e poi negato, alcuni gruppi di ballerini olandesi, decido no di partire a spese loro. Una volta arrivati però dovranno trovare il modo di sopravvivere due settimane nella Grande Mela prima di partecipare alla competizione...

in programmazione FilmUp.com

Drift Cavalca l’onda Titolo originale: Drift Nazione: Australia Anno: 2013 Genere: Drammatico Durata: 120’ Regia: Morgan O’Neill, Ben Nott Cast: Sam Worthington, Lesley-Ann Brandt, Xavier Samuel, Myles Pollard, Robyn Malcolm, Sean Keenan, Steve Bastoni, Laura Fairclough, Aaron Glenane, Ben Mortley, David Bowers, Mike Duncan, Igor Sas, David Meadows, Greg McNeill, Ross Clarke-Jones Produzione: World-Wide-Mind Films

Trama: Australia, anni ’70: nel pieno della rivoluzione Hippie,i tre fratelli Kelly, Andy e Jimmy hanno una sola grande passione, cavalcare onde enormi sulla loro tavola da surf. Mentre intorno a loro la società è nel pieno di un vorticoso cambiamento epocale, si troveranno a lottare contro una popolazione conservatrice, ma anche con spacciatori di droga e gente corrotta, per realizzare i loro sogni e trasformare, con la forza delle loro idee, il surf da sport per pochi a vera passione di massa, dando vita a uno dei più grandi marchi sportivi di sempre.

Cinema 45

46 Cinema

in programmazione FilmUp.com

Io sono tu Titolo originale: Identity Thief Nazione: U.S.A. Anno: 2012 Genere: Commedia Durata: 111’ Regia: Seth Gordon Cast: Genesis Rodriguez, Jason Bateman, Jon Favreau, Melissa McCarthy, Maggie Elizabeth Jones, Amanda Peet, John Cho, Morris Chestnut, Clark Duke Produzione: Aggregate Films, DumbDumb, Stuber Productions Distribuzione: Universal Pictures Italia Trama: Il film racconta l’avventura di un normale ragazzo alle prese con il bizzarro ed estremo tentativo di riprendersi la sua identità, rubatagli da una ragazza di Miami, che finanzia le sue spese più disparate a scapito del conto in banca di lui.

in programmazione FilmUp.com

L’evocazione Titolo originale: The Conjuring Nazione: U.S.A. Anno: 2013 Genere: Horror, Thriller Durata: 112’ Regia: James Wan Cast: Vera Farmiga, Patrick Wilson, Joey King, Mackenzie Foy, Ron Livingston, Lili Taylor, Hayley McFarland, Shanley Caswell, Sterling Jerins Produzione: Evergreen Media Group, New Line Cinema, The Safran Company Distribuzione: Warner Bros.

Pictures Italia

Trama: “L’Evocazione - The Conjuring” narra la vera storia di Ed e Lorraine Warren (Patrick Wilson, Vera Farmiga), investigatori del paranormale di fama mondiale, chiamati ad aiutare una famiglia terrorizzata da una presenza oscura in una fattoria isolata. Costretti ad affrontare una potente entità demoniaca, i Warrens si trovano coinvolti nel caso più terrificante della loro vita.

Cinema 47

48 Cinema

in programmazione FilmUp.com

Monsters University Titolo originale: Monsters University Nazione: U.S.A. Anno: 2013 Genere: Animazione Durata: 104’ Regia: Dan Scanlon Cast (voci): Steve Buscemi, John Goodman, Jennifer Tilly, Billy Crystal, Frank Oz, John Ratzenberger Produzione: Walt Disney Pictures, Pixar Animation Studios Distribuzione: Walt Disney Studios Motion Pictures Italia Trama: Il film é ambientato ai tempi in cui i due protagonisti del film frequentavano l’Università della Paura. Ancora non sapevano che la loro amicizia sarebbe durata per sempre e non potevano immaginare le avventure che avrebbero passato insieme...

in programmazione FilmUp.com

Red 2 Titolo originale: Red 2 Nazione: U.S.A. Anno: 2013 Genere: Azione, Commedia Durata: Regia: Dean Parisot Cast: Bruce Willis, Catherine Zeta-Jones, Mary-Louise Parker, Helen Mirren, John Malkovich, Neal McDonough, David Thewlis, Byung-hun Lee, Titus Welliver, Lee Asquith-Coe Produzione: Summit Entertainment, Bonaventura Pictures, DC Entertainment, Etalon film Distribuzione: Universal Pictures Italia Trama: L’agente della CIA in pensione Frank Moses, riunisce ancora una volta la sua squadra di attempati agenti d’élite. Questa volta il gruppo di pericolosi pensionati dovrà attivarsi in una ricerca globale per rintracciare un ordigno nucleare scomparso…

Viareggio Eden 0584 962 197 Goldoni 0584 498 32 Odeon 0584 962 070 Politeama 0584 962 035

Lucca Centrale 0583 554 05 Italia 0583 467 264 Mignon 0583 496 526 Nazionale 0583 534 35 Pantera 0583 470 20 Astra 0583 496 480 Moderno 0583 534 84

Pietrasanta Comunale 0584 795 311

Forte dei Marmi Lido Multisala 0584 831 66

Massa Stella Azzurra 0585 241 592 Astor 0585 420 04 Mult. Splendor 0585 791 105

Cinema 49

50 Cinema

in programmazione FilmUp.com

Turbo Titolo originale: Turbo Nazione: U.S.A. Anno: 2013 Genere: Animazione Durata: Regia:David Soren Sito ufficiale: www.turbomovie.com Cast (voci): Ryan Reynolds, Paul Giamatti, Michael Peña, Luis Guzmán, Bill Hader, Richard Jenkins, Ken Jeong, Michelle Rodriguez, Maya Rudolph Produzione: DreamWorks Animation Distribuzione: Twentieth Century Fox Trama: Dai realizzatori di Madagascar e Kung Fu Panda arriva Turbo, una commedia in 3D ad alta velocità che segue la vicenda di una lumaca perdente in partenza che ingrana la quinta quando ottiene miracolosamente il dono della supervelocità.

Ma, dopo essersi fatto nuove amicizie con un gruppo di escargots agghindate e scaltre, Turbo impara che nessuno può affermarsi da solo. E così mette in gioco il cuore e il guscio per aiutare gli amici a realizzare i loro sogni, prima di partire alla carica del suo sogno impossibile: vincere la 500 Miglia di Indianapolis!

in programmazione FilmUp.com

Una canzone per marion Titolo originale: Song for Marion Nazione: Regno Unito Anno: 2012 Genere: Commedia, Drammatico Durata: 93’ Regia: Paul Andrew Williams Cast: Terence Stamp, Vanessa Redgrave, Gemma Arterton, Barry Martin, Anne Reid, Christopher Eccleston, Ram John Holder, Calita Rainford, Alan Ruscoe, Bill Thomas, Orla Hill Produzione: Steel Mill Pictures, Coolmore Productions, Egoli Tossell Film, Film House Germany Distribuzione: Lucky Red Trama: Arthur (Terence Stamp) è uno scontroso pensionato che non si spiega come sua moglie Marion (Vanessa Redgrave) possa rendersi ridicola cantando stupide canzoni nel coro amatoriale del quartiere. Attraverso la passione di Marion, Arthur conosce Elizabeth (Gemma Artenton), la direttrice del coro, che vede in lui qualcosa di speciale, nonostante il suo carattere burbero.

Elizabeth e la musica aiuteranno Arthur a rendersi conto che nella vita non è mai troppo tardi per cambiare. Nonostante i suoi settant’anni, Arthur inizia a dar sfogo liberamente ai suoi sentimenti, cercando di trovare un modo per riavvicinarsi a suo figlio James (Christopher Eccleston).

Cinema 51

52 HomeVideo

videovip.it novità

5 DAYS OF WAR

Le avventura di Taddeo Genere: GUERRA Durata: 113 Regista: RENNY HARLIN Attori: EMMANUELLE CHRIQUI HEATHER GRAHAM RADE SHERBEDGIA RICHARD COYLE RUPERT FRIEND

Il film inizia con una breve scena in Iraq, dove il contingente georgiano delle forze della coalizione salva la vita di un giornalista americano Thomas Anders. Dopo aver perso un suo collega in Iraq, Anders decide che è ora di tornare a Los Angeles, ma ben presto tornerà in Georgia su consiglio di alcuni dei suoi amici a Tbilisi, perchè ha il fondato sospetto, che un conflitto di grandi dimensioni stia per iniziare.Thomas, insieme al suo cameraman Sebastian Ganz, approfondisce il tema della vita, che si aggrava durante il conflitto, ma finiranno per rimanere intrappolati nel fuoco incrociato, quando un raid aereo colpisce un matrimonio locale. Con l’aiuto di un soldato georgiano che li ha salvati in Iraq, la loro missione diventerà quella di documentare con una relazione la violenza a cui hanno assistito in Georgia.

Genere: ANIMAZIONE Data uscita: 2/8/2013 Anno di produzione: 2013 Durata: 91 Nazione: SPAGNA Regista: ENRIQUE GATO Attori: ATTORI ANIMATI

Fin dalla più tenera infanzia, Taddeo ha sognato di scavare la terra alla ricerca di tesori dell’antichità e di diventare un giorno come Max Mordon, l’archeologo più famoso del mondo (o almeno il più coccolato dai media). Ora che è un uomo, Taddeo scava, ma soltanto nei cantieri edilizi, perché fa il muratore. La passione per l’archeologia, però, non lo ha abbandonato e un caso fortuito vuole che si ritrovi al posto del suo amico professor Humbert, del Metropolitan Museum di Chicago, sul volo per il Perù, in possesso di una tavoletta che potrebbe essere la chiave per la città perduta di Paititi e per il leggendario tesoro degli Inca.

HANSEL E GRETEL CACCIATORI DI STREGHE

SAFE Genere: AZIONE Data uscita: 8/8/2013 Anno di produzione: 2012 Durata: 94 Nazione: STATI UNITI Regista: BOAZ YAKIN Attori: ANSON MOUNT CHRIS SARANDON JAMES HONG JASON STATHAM ROBERT JOHN BURKE

Genere: FANTASCIENZA Anno di produzione: 2013 Durata: 88 Nazione: STATI UNITI Regista: TOMMY WIRKOLA Attori: FAMKE JANSSEN GEMMA ARTERTON JEREMY RENNER PETER STORMARE PIHLA VIITALA

Luke Wright è un ex agente speciale che per mantenere la famiglia partecipa a incontri di arti marziali miste di seconda categoria. Chiamato a prender parte a un combattimento truccato, Luke si rifiuta di rispettare gli ordini che gli vengono impartiti, scontrandosi con un potente boss della mafia russa che, per vendetta, gli uccide la moglie e lo costringe a una vita solitaria e in fuga.

Nel frattempo una bambina cinese dotata di capacità intellettive particolari incrocerà la sua strada.

Da bambini, Hansel e Gretel vengono abbandonati nel bosco dai genitori; mentre vagano nel bosco, incontrano una casa completamente fatta di Marzapane, dove una terribile strega li rapisce e tiene prigionieri con l’intenzione di mangiarseli. Poco prima che riesca a mangiarsi Hansel, però, i due riescono a combatterla e a ucciderla bruciandola nel forno, scoprendo, durante la lotta, di essere misteriosamente immuni ai poteri delle streghe. Dopo quella volta, i due decidono di non tornare più dai loro genitori, convinti di essere stati abbandonati per egosimo, e di diventare cacciatori di streghe.

videovip.it novità

OBLIVION

HomeVideo 53

IRON MAN 3 OBLIVION Genere: FANTASCIENZA Data uscita: 21/8/2013 Anno di produzione: 2013 Durata: 156 Nazione: STATI UNITI Regista: JOSEPH KOSINSKI Attori: ANDREA RISEBOROUGH MORGAN FREEMAN NIKOLAJ COSTER-WALDAU OLGA KURYLENKO TOM CRUISE

Nella seconda metà degli anni 2000 la Terra è stata devastata da una guerra nucleare che gli umani hanno combattuto e vinto contro gli invasori alieni. La Luna è stata distrutta e questo ha causato terremoti, tsunami e diversi sconvolgimenti che hanno reso il pianeta una landa desolata in cui è possibile solo scorgere qualche rovina di quel che è stato.

LA FRODE Genere: THRILLER Data uscita: 22/8/2013 Anno di produzione: 2013 Durata: 107 Nazione: STATI UNITI Regista: NICHOLAS JARECKI Attori: BRIT MARLING LAETITIA CASTA RICHARD GERE SUSAN SARANDON TIM ROTH Un tycoon amato, carismatico e stimato (Richard Gere) è sul suo aereo privato con i suoi fedelissimi. Una firma che non arriva lo preoccupa, ma fa in tempo a festeggiare i suoi 60 anni con una famiglia perfetta, dalla moglie Susan Sarandon alla figlia Brit Marling, per poi fuggire dall’amante, una Laetitia Casta di bellezza abbagliante e inquietudine capricciosa. Il più classico dei potenti, insomma, ma con più stile e fascino.

Genere: FANTASCIENZA Data uscita: 28/8/2013 Anno di produzione: 2013 Durata: 109 Nazione: STATI UNITI Regista: SHANE BLACK Attori: DON CHEADLE GUY PEARCE GWYNETH PALTROW REBECCA HALL ROBERT DOWNEY JR. Sono passati più di dieci anni da quando, nel corso di una serata in Svizzera, il miliardario genio-esregolatezza Tony Stark s’intratteneva con la bella Maya Hansen e lasciava sul tetto, in vana attesa, il visionario Aldrich Killian, desideroso di contare Stark tra le fila degli scienziati da lui diretti. Intanto, dal Medio Oriente, un terrorista senza scrupoli, detto il Mandarino, dopo aver seminato panico e morte in diverse zone degli Stati Uniti d’America, mira sempre più esplicitamente al Presidente, ma passa prima da villa Stark, radendola al suolo. In pena per la sicurezza di Pepper e in preda a crescenti e fino ad ora sconosciuti attacchi di panico, Iron Man si ritrova chiamato all’azione su più fronti, proprio nel momento di massima debolezza.

HITCHCOCK Genere: DRAMMATICO Data uscita: 22/8/2013 Anno di produzione: 2013 Durata: 98 Nazione: STATI UNITI Regista: SACHA GERVASI Attori: ANTHONY MIRREN JESSICA JOHANSSON

HOPKINS HELEN BIEL SCARLETT

Nel 1960 il maestro del brivido Alfred Hitchcock, dopo Intrigo Internazionale, è alla ricerca di un soggetto diverso, di qualcosa di nuovo, e si appassiona al romanzo di Robert Bloch che trae ispirazione dalla vicenda del pluriomicida del Wisconsin, Ed Gein. La Paramount, con cui Hitch è sotto contratto, non ne vuole sapere di produrre Psyco, giudicandolo troppo orrorifico e respingente, ma il regista è convinto al punto da autoprodursi il film, girando negli studi Universal con la troupe della sua serie televisiva per abbattere i costi.

FIRENZE FUCECCHIO Via di Fucecchiello, 5 tel. 0571 244331 SOVIGLIANA Viale Togliatti, 72 tel. 0571 500313 LA SPEZIA LA SPEZIA Via San Bartolomeo, 231 tel. 0187 507963 LA SPEZIA Via Aldo Ferrari, 89 tel. 0187 716571 LA SPEZIA dei Mille, 16 tel. 0187 734036 LUCCA F. DEI MARMI Via Provinciale, 66/68 tel. 0584 82889 LIDO DI CAMAIORE Via Italica, 86 tel. 0584 611250 LUCCA Via Borgo Giannotti, 339 tel. 0583 343690 LUCCA (San Conc.) V.le Europa, 1199 tel. 0583 312163 QUERCETA Via Aurelia, 1055 tel. 0584 767452 VIAREGGIO Via Aurelia Nord, 29 tel. 0584 944843 VIAREGGIO Via Parri, 26 tel. 0584 389467 MASSA M. di CARRARA Viale F. Cavallotti 32 tel. 0585 630768 AULLA Viale Resistenza 52/S tel. 0187 409201 MASSA Viale Stazione, 12/B tel. 0585 489559 ROMAGNANO Via Aurelia Ovest, 221 tel. 0585 834270 PISA PISA (San Giusto) Via Marconi, 3 tel. 050 21015 PISA (Cisanello) Via Matteucci, 42 tel. 050 570190 PISA (P. ta Nuova) Via d. Cascine, 22/24 tel. 050 830645 PISA Via Marconi, 3 tel. 050 503511 BIENTINA Via del Tiglio, 225/b tel. 0587 755434 PONSACCO Via Vanni, 84/86 tel. 0587 734506 PONTEDERA Via D.Repubblica, 4/ABC tel. 0587 59198 SAN MINIATO Via Codignola, 9/11 tel. 0571 417068 PISTOIA MONTECATINI Via Bassi, 31 tel. 0572 773568 PESCIA Via Castellare, 52 tel. 0572 1902590 PISTOIA Viale Adua, 277 tel. 0573 403045

54 Musica

primo piano mtv

Depeche Mode

La quintessenza dell’electro-pop.

Figli del movimento New Romantic britannico, i Depeche Mode sono stati una band essenziale di tutti gli anni ‘80. Seminali - di loro si parla come uno dei primi gruppi a stabilire un’identità musicale basata sull’uso dei sintetizzatori – agli esordi i Depeche Mode fanno i primi passi come outfit di dance-pop ma poi sviluppano un sound dark e drammatico che li porta a diventare una delle migliori alternative band della loro era.

I semi della lineup vengono gettati a Basildon, Essex, nel lontano 1976: il tastierista Vince Clarke e Andrew Fletcher formano i No Romance in China, duo che non dura a lungo ma che sfocia, nel 1979, prima nei French Look e poi nei Composition of Sound, di cui fanno parte anche con il chitarrista e tastierista Martin Gore.

Il moniker definitivo viene assunto molto mesi dopo,

nel 1980, quando Dave Gahan diventa il lead singer ufficiale (fino a quel momento era stato Clarke a cantare) e la band assume una struttura stabile: nascono i Depeche Mode (espressione francese per “moda veloce”).

Affidandosi esclusivamente ai sintetizzatori, i quattro guadagnano subito un folto seguito nella club scene londinese post-punk con il singolo “Photographic” e subito vengono messi sotto contratto dalla Mute Records.

Dopo due singoli di stampo dance, passati quasi inosservati, viene alla luce “Just Can’t Get Enough”, hit che entra dritta dritta nella Top Ten britannica e catapulta la band sotto i riflettori. L’anno seguente arriva anche l’album di debutto, “Speak And Spell”: il disco è un successo, ma la dipartita dell’irrequieto Clarke (che forma gli Yazoo con Alyson Moyet) subito dopo la release sembra minare tutte le chance

del gruppo di crescere ancora. Al contrario, con la sostituzione alle tastiere di Alan Wilder, e Gore come fonte di ispirazione musicale, i Depeche Mode si evolvono e incrementano la loro popolarità.

Mentre “A Broken Frame”, del 1982, si allontana solo di poco dai primi lavori dei Depeche, le oscure composizioni di Gore diventano sempre più sicure e sofisticate con l’album “Construction Time Again” del 1983. Ma è solo con il quarto album, “Some Great Reward” (1984), che viene raggiunto il tanto sospirato breakthrough artistico e commerciale che li porta all’attenzione del pubblico mainstream sia negli USA che in Europa.

Molto più dark dei precedenti lavori, il disco è caratterizzato dai classici synth pop come “Blasphemous Rumours” e la sadomaso “Master And Servant”. La traccia industrial-egualitaria “People Are People” spacca le classifiche diventando una hit

primo piano mtv mondiale.

I Depeche Mode trascorrono il resto del decennio a sfornare successi uno via l’altro, come “Black Celebration” (1986), a cui fa seguito un lungo tour durante il quale viene girato il video di “Question Of Time” a Los Angeles, la prima volta del grandissimo fotografo Anton Corbjin (il look degli U2 di “Joshua Tree” è opera sua) alla regia di un videoclip del gruppo.

“Music For The Masses” (1987) e il live “101” (1989), oltre a un film-documentario on the road diretto da D.A. Pennebaker, rendono il quartetto sempre più famoso, ma è l’album “Violator”, del 1990 che vanta Flood come producer, a rendere la loro una vera e propria ‘musica per le masse’. Singoli come “Enjoy The Silence”, “Policy Of Truth” e “Personal Jesus” (mixato da François Kevorkian) li trasformano in icone viventi di portata mondiale e il Violator Tour diventa uno dei concerti più ambiti di quell’annata. Ma, alla lunga, l’agenda stressante ha le sue ripercussioni sulla band.

Le cose si mantengono buone fino al 1993, anno di “Songs Of Faith And Devotion” - ancora con Flood come producer, Mark Spike Stent al mixer e registrato fra Madrid, Amburgo e Londra - che presenta un suono più orientato alle chitarre e dei singoli “I Feel

You” (il cui video viene di nuovo diretto da Corbjin) e “Walking In My Shoes”.

Nel 1995 Wilder lascia la band. La situazione peggiora quando Gahan finisce all’ospedale per un’overdose di eroina, e solo alcuni mesi dopo tenta il suicidio.

Quando il frontman entra in clinica di riabilitazione, la band si prende un break di un anno.

Sorprendentemente, i Depeche Mode rimangono insieme, e Gahan, Gore e Fletcher pubblicano l’ennesimo disco nel 1997, “Ultra”, dimostrando di avere ancora grinta e qualità da vendere con brani come “Barrel Of A Gun” e “It’s No Good”.

Nel 1998 escono due greatest hits: “Singles ‘86-’98”, contenente il solo inedito “Only When I Lose Myself” e “Singles ‘81-’85”, a cui fa seguito un esteso tour mondiale.

A 3 anni di distanza, nel maggio 2001, i Depeche Mode ritornano sulle scene con un nuovo album registrato in studio, “Exciter”, anticipato dal singolo “Dream On”, il cui videoclip è un altro splendido prodotto del fotografo e amico Anton Corbjin. Il tour che accompagna la nuova uscita discografica tocca anche l’Italia nell’ottobre del 2001.

25 anni dopo il loro esordio (e 50 milioni di dischi venduti) i Depeche Mode al completo entrano in

Musica 55

studio di registrazione solo per uscirne con il singolo “Precious”, con l’album “Playing The Angel” (che vede per la prima volta Dave Gahan coinvolto nella scrittura) e con un lunghissimo tour invernale, tra Stati Uniti ed Europa, che culmina nell’aprile 2006 nella nuova, fiammante Wembley Arena.

Nel 2005 il gruppo ha trovato il tempo per pubblicare il nuovo disco “Playing The Angel”, seguito nel 2009 da “Sounds Of The Universe” e nel 2013 da “Delta Machine”.

DEPECHE MODE: TRE NUOVI CONCERTI IN ITALIA A INIZIO DEL 2014 I Depeche Mode torneranno in concerto in Italia anche nel 2014!!!

La leggendaria band britannica – pioniera della musica elettronica ” visto il il sold-out registrato in tutti gli show in calendario, Dave Gahan, Martin Gore e Andy Fletcher hanno appena annunciato le date della seconda tranche del loro “Delta Machine World Tour”, che li riporterà in Italia il prossimo febbraio: il 18 al Palaolimpico di Torino il 20 al Mediolanum Forum di Milano il 22 all’Unipol Arena di Casalecchio di Reno (BO).

Per celebrare questa grandiosa notizia, godiamoci il più recente video del trio britannico: “Soothe My Soul”!

56 Musica

news mtv

Nitro

IL SUO NUOVO DISCO “DANGER” È TRA I PIÙ VENDUTI IN ITA

Nitro è fuori con il suo album “Danger” che continua a stazionare nelle prime posizioni della classifica FIMI (Federazione Industria Musicale Italiana) degli album più venduti in Italia!

Il disco del rapper vincentino – freestyler di MTV Spit e special guest dell‘MTV Spit Tour – è uscito il 16 luglio scorso e ha debuttato subito alla prima posizione della classifica generale iTunes, rimanendo in testa per diversi giorni fino ad entrare nella prima settimana di vendite alla posizione numero 4 della classifica FIMI dei dischi più venduti in Italia.

Questo è un traguardo molto importante per Nicola Albera alias Nitro, che in questi giorni è impegnato in una serie di incontri con i fan negli store per presentare questo lavoro.

Nitro è senz’altro uno dei nomi più importanti della nuova scena hip hop italiana, è arrivato secondo nelle due edizioni di MTV Spit – sfidando in finale Ensi e Shade – ed è stato anche il vincitore della sfida online dell’MTV Spit Battle! Ottimo lavoro, Nitro!

Elisa

A ottobre nuove disco

“L’Anima Vola” è il titolo del nuovo album di Elisa, che segna il suo attesissimo ritorno dopo quattro anni di assenza.

Questo sarà il primo disco della cantante composto da brani interamente scritti in italiano!

La cantautrice di Trieste torna così a far sentire la sua straordinaria voce con un lavoro di cui ancora una volta è autrice di musica e testi, ad eccezione di un brano, come fu per il grande successo de “Gli Ostacoli Del Cuore” (2006), scritto interamente da Ligabue.

Nella release saranno contenute due canzoni scritte da Tiziano Ferro e Giuliano Sangiorgi dei negramaro.

A rendere ancora più speciale questo album ci pensa il brano “Ancora Qui”, scritto da Elisa sulla musica del Maestro Ennio Morricone e che è stato incluso nella colonna sonora dell’ultimo film di Quentin Tarantino: “Django Unchained”.

Elisa presenterà dal vivo il suo nuovo lavoro con un tour che in partenza a marzo 2014 nei più importanti palasport d’Italia.

Bentornata!

Laura Pausini Tour e Greatest Hits in arrivo

Dopo la meritata pausa per la nascita della sua primogenita – Paola – Laura Pausini tornerà in tour a dicembre e pubblicherà un Greatest Hits per festeggiare i suoi vent’anni di carriera: 1993 – 2013!

La prima tappa di questo nuovo tour mondiale della Pausini è fissata per il prossimo 8 dicembre al Palalottomatica di Roma. Laura terrà venti date che la porteranno ad esibirsi nelle venue più prestigiose di tutto il globo e interpreterà solo i suoi successi più importanti.

La raccolta in uscita a novembre proporrà i brani più famosi della carriera della cantante emiliana, alcuni duetti internazionali, collaborazioni esclusive e alcune speciali tracce inedite.

Ecco le date del “The Greatest Hits World Tour“ 2013 08 DICEMBRE ROMA – PALALOTTOMATICA 09 DICEMBRE ROMA – PALALOTTOMATICA 11 DICEMBRE ROMA – PALALOTTOMATICA 16 DICEMBRE MILANO – MEDIOLANUM FORUM 18 DICEMBRE MILANO – MEDIOLANUM FORUM 19 DICEMBRE MILANO – MEDIOLANUM FORUM 2014 01 FEBBRAIO PARIGI – LE ZENITH 02 FEBBRAIO BRUXELLES – FOREST NATIONAL 05 FEBBRAIO GINEVRA – ARENA GENF 06 FEBBRAIO ZURIGO – HALLENSTADION 08 FEBBRAIO MADRID –

PALACIO DEPORTES 19 FEBBRAIO SAN PAOLO – CREDICARD HALL 20 FEBBRAIO SAN PAOLO – CREDICARD HALL 22 FEBBRAIO BUENOS AIRES – LUNA PARK 24 FEBBRAIO VINA DEL MAR – FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA CANCION 25 FEBBRAIO SANTIAGO – ARENA MOVISTAR 28 FEBBRAIO MEXICO DF – ARENA CIUDAD DE MEXICO 02 MARZO MIAMI – JAMES L. KNIGHT CENTER 06 MARZO NEW YORK – MADISON SQUARE GARDEN 09 MARZO TORONTO – CASINO RAMA

news mtv

Metallica

THROUGH THE NEVER”: A SETTEMBRE ESCE LA COLONNA SONORA DEL FILM

Ottime notizie per i fan dei Metallica: dal prossimo 24 settembre arriva nei negozi “Through The Never (Music from the Motion Picture)”, la colonna sonora del film in 3D “Metallica Through The Never”. Il doppio album è una raccolta delle ultime avventure musicali live della band americana, tratte dai concerti al Rexall Place di Edmonton e al Rogers Arena di Vancouver dello scorso anno.

Il disco uscirà anche in vinile 33 giri e in una special edition limitata in 45 giri. Diretto da Nimród Antal, ‘Metallica Through the Never’ coinvolge gli spettatori in una esperienza viscerale, emotiva e diretta con materiale live dei Metallica a dir poco spettacolare!

‘Through The Never (Music from the Motion Picture)’ Tracklist: Disco 1 1. THE ECSTASY OF GOLD 2. CREEPING DEATH 3. FOR WHOM THE BELL TOLLS 4. FUEL 5. RIDE THE LIGHTNING 6. ONE 7. THE MEMORY REMAINS 8. WHEREVER I MAY ROAM 9. CYANIDE 10. …AND JUSTICE FOR ALL Disco 2 1. MASTER OF PUPPETS 2. BATTERY 3. NOTHING ELSE MATTERS 4. ENTER SANDMAN 5. HIT THE LIGHTS 6. ORION

Musica 57

58 Musica

news mtv Antipasti • Antipasto della casa Terra o mare

Ono Director

Best Song Ever on line il video B

Primi • Spaghetti alla vongole • Spaghetti allo scoglio • Ravioli di pesce • Gnocchetti di pesce • Tordelli al ragù Secondi • Frittura di pesce • Frittura di pesce con verdure • Pepata di cozze • Insalata di mare • Filetto di pesce alla griglia

Viale Europa Darsena Viareggio tel. 0584 392956 Chiuso Lunedi - labaracuda@gmail.com

Contorni • Insalata mista • Patate fritte • Verdure I nostri dolci

Antipasti • Antipasto di mare 4 assaggi • Impepata di cozze • Antipasto di terra Primi • Spaghetti allo scoglio • Tagliolino bianco e nero con calamari e pachino • Gnocchi con pesto di maggiorana e gamberi • Ravioli di pesce con ricotta e vongole • Tagliolini con astice • Risotto con astice • Tortelli al ragù

ristorante pizzeria Viale Europa 59 Darsena Viareggio tel. 0584 392376 Giugno e settembre: chiuso il lunedi Luglio e agosto: sempre aperti Da Ottobre a maggio: chiuso il lunedi e martedi

Secondi • Frittura mista con paranza • Orata al cartoccio con radicchio rosso • Branzino all’isolana • Grigliata mista • Tagliata di tonno • Catalana scampi e gamberi o astice • Filetto al pepe verde • Tagliata di carne

Giornata di festa per i directioners che oggi celebrano 3 anni di One Direction con l’uscita del video di “Best Song Ever“.

L’atteso video (che i 5 ragazzi avevano anticipato sapientemente con 5 teaser online) mostra la band alle prese con un paio di promoter, un coreografo, un addetto marketing e una segretaria per il lancio del loro film “This Is Us“.

Il gruppo di professionisti del settore, sempre interpretati da Niall, Louis, Harry, Liam e Zayn, propone delle scelte che i 1D non apprezzano e i ragazzi si fanno sentire, a modo loro!

Il nostro personalissimo momento preferito è questo: Harry Styles che cerca di sedurre Zayn Malik in versione segretaria!

Se vuoi sostenere i One Direction, votali subito nell’MTV Summer Clash dove stanno combattendo contro i 30 Seconds To Mars!

news mtv

Fabolous in concerto Live a Milano

Appuntamento imperdibile per gli appasionati di hip hop il prossimo 25 settembre ai Magazzini Generali di Milano, in quella che sarà l’unica tappa italiana del tour europeo di Fabolous!

Il rapper di Brooklyn si è confermato come uno dei massimi esponenti della scena hip hop internazionale degli ultimi anni grazie al suo crossover – che abbraccia la mentalità “bling bling” del South allo stile della West Coast – e all’osservazione della sua terza dimensione, la vita a New York.

Il concerto di settembre sarà l’occasione perfetta per ascoltare per la prima volta dal vivo i brani contenuti nel nuovo disco che John David Jackson – alias Fabolous – pubblicherà in agosto. L’album si intitola “Loso’s Way 2: Rise To Power” e arriva a quattro anni dal precedente “Loso’s Way”. Al progetto hanno collaborato altri Big dell’hip hop quali Pharrell Williams, Chris Brown, Future, Trey Songz e 2 Chainz.

Ad aprire il suo concerto il 25 settembre, Fabolous avrà come supporter un artista italiano di cui al momento non è ancora stato svelato il nome…

Musica 59

60 Musica

news mtv

Negramaro Nuovo Tour nei palazzetti italiani

Dopo lo straordinario successo ottenuto con i recenti concerti allo Stadio San Siro di Milano e all’Olimpico di Roma – il 13 e 16 luglio scorsi – i negramaro sono pronti per tornare on stage e annunciano le tappe del loro prossimo tour a novembre!

A novembre e dicembre 2013, la band salentina terrà una dozzina di concerti nei palazzetti più importanti d’Italia, partendo dal Mediolanum Forum di Milano.

Segnati subito le date e fatti trovare pronto!

16 novembre, Milano – Forum Di Assago 17 novembre, Bologna – Unipol Arena 19 novembre, Pesaro – Adriatic Arena 20 novembre, Padova – Palafabris 22 novembre, Montichiari (BS) – Palageorge 23 novembre, Mantova – Palabam 26 novembre, Firenze – Mandela Forum 28 novembre, Torino – Palaolimpico 30 novembre, Roma – PalaLottomatica 3 dicembre, Eboli (SA) – Palasele 5 dicembre, Caserta – Palamaggiò 7 dicembre, Acireale (CT) – Palasport

Avril Lavigne Nuovo singolo

Fresca di matrimonio con Chad Kroeger, Avril Lavigne ha sdoganato il suo nuovo singolo “Rock N Roll”!

Il brano, che arriva dopo “Here’s To Never Growing Up”, è un po’ un premio per i fan che pochi giorni fa sono riusciti a far entrare il titolo del brano nei Trending Topic di Twitter…

Il quinto album di Avril – successore di “Goodbye Lullaby” (2011) – uscirà a settembre ma non si conosce ancora il titolo. La stessa Avril ha detto che questo lavoro sarà diverso dal resto della sua produzione: “Questa volta non ci saranno solo canzoni riguardanti relazioni amorose e ragazzi. Ho voluto fare qualcosa di più artistico“.

Pearl Jam

14 Ottobre Nuona disco

Siamo felici di annunciare che, dopo quattro anni di assenza, i Pearl Jam pubblicheranno il 14 ottobre il loro nuovo disco “Lightning Bolt”!

La copertina del nuovo disco dei Pearl Jam A inizio luglio è partito sul sito ufficiale della band di Seattle un countdown che preannunciava una serie di novità e, tra queste, la più importante e attesa dai fan di Eddie Vedder e soci è senz’altro la notizia della pubblicazione del successore di “Backspacer” (2009).

La release – prodotta da Brendan O’Brien – sarà anticipata dal primo singolo “Mind Your Manners”, che puoi ascoltare subito!

Il gruppo ha anche annunciato le prime tappe del nuovo tour in Nord America, che partirà l’11 ottobre da Pittsburgh. Incrociamo le dita, chissà che non mettano in piedi tour europeo nel 2014 (che includa anche l’Italia, ovviamente!)…

i Men첫 Men첫

62

i menu Fratellini’s - Viale Franceschi, 2/a Forte dei Marmi - T. 0584 82931

Giordano Bruno V.le Europa, 7 Viareggio - T. 0584 392201

Piatti di apertura • Il vapore di pesce, crostacei e molluschi con finocchi e asparagi, pesto alla menta e vinaigrette all’arancia • Guazzetto bianco di frutti di mare e crostacei con funghi pioppini e gocce di pomodoro fresco Primi piatti • Spaghetto di semola di grano duro ai sapori del mare • Risotto con scampi, lime e ginger • Cappelletti con ripieno al pecorino di Pienza, pomodoro fresco e fave.

Secondi piatti • Bianco di branzino al profumo di capperi e limone con petali di pomodoro, asparagi e rostie di patate • Filetto di manzo, leggera crosta di pane alle erbe, tagliatelle di verdure e fondo di cottura al tart.

Antipasti di terra • Gran piatto salumi e formaggio Primi di Terra • Tagliolino al tartufo Secondi di terra • Fiorentina di carne della Garfagnana o mucco pisano Antipasti di mare • Grande crudo Primi di mare • Bavette pesce spada alla siciliana Secondi di mare • Catalana

Sushi: Sake - Shiromi - Maguro - Ebi ...E I Nostri Sushi • Tartar di tonno, maionese allo zafferano e edamame • Balls di rucola e branzino • Gambero rosso, shicimi e topico • Piatto misto sashimi • Piatto misto sushi e roll’s nostri Maki:Spicy Tuna, California in-out, Futomaki ... E I Nostri Maki • Fratellini’ s (tartar di capesante, cipolla in agrodolce) • Tempura Roll (baccalà alla livornese) • Nugget’s (ragù di pollo e salsa satay) • Tempura di verdure il nostro crudo • Cannelloni di salmone con caponata, mousse di tofu e pane croccante speziato.

• Tartar di tonno con pasta fillo, insalata tabulè e humos di ceci.

Le ostriche: - Fine de Claire - Gilardeau - Belon “000”

Ches’sar - Viale Italiaco 7 Forte dei Marmi - T. 0584 82410

ILMARE - Gli Antipasti • L’insalata di Mare caldo su misticanza • Il Polpo al vapore con cannellini croccanti olive taggiasche e sedano su crema di patate • L’impepata di Cozze I Primi Piatti • Le paste di germe di grano duro biologico • Morelli trafilate al bronzo • Gli spaghetti alle Arselle • Il Pacchero di Gragnano, Rana pescatrice, pachino e I Secondi Piatti • Il Fritto misto di Gamberi, Totani e verdurine • La Zuppa di Mare e crostini dorati • Il Filetto (di Pescato del giorno) all’isolana LA TERRA - Gli Antipasti • La Battuta al coltello di Fassona • Il Carpaccio di Manzo di pozza con

rucola, grana e pomodorini • Il Tagliere di Affettati Misti I Primi Piatti • I Tordelli fatti in casa al ragù di chianina • Il Risotto Gorgonzola, noci e radicchio • Gli Gnocchetti al profumo di tartufo e pera I Secondi Piatti: • Il Filetto di Manzo alla griglia con patate o verdure o in Tagliata con rucola grana e pomodorini • Il Filetto di Manzo al pepe verde • Il Filetto alla Rossini

Alex - Via Versilia, 157/159 M. di Pietrasanta - T. 0584 746070

di mare e crostacei • Rombo al forno farcito con pomodorini confit su insalata belga e salsa di soia • “Catalana” Astice, scampi, sparnocchi con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico Dolce • Flan al Cioccolato • Sfogliatina alla crema di formaggio • Bavarese alla vaniglia con granella di nocciole e cioccolato al gianduia caldo

Ariston Mare - V.le Colombo, 660 Lido di Camaiore - T. 0584 904747

Menù degustazione di mare € 45,00 bevande escluse

Menù degustazione 40,00 e vino esc.

Antipasti • Millefoglie di patata con orata su vellutata di piselli e Carciofo ripieno misto mare Primo • Chitarrelle di grano Saraceno e farro misto mare oppure • Ravioli di cernia allo zafferano Secondo • Arrotolato di branzino con verdure grigliate su finocchi croccanti e olio agli agrumi Dolce • Tortino di mele con crema al Calvados Antipasti di mare • Selezione di Crudo di mare • Alaskan King Crab su valeriana • Spedino di rana pescatrice con gamberi e olio agli agrumi Insalatina di mare caldo con olio e aceto balsamico Primi • Ravioli di Batti Batti su crema di zucchine e pepe di Szechuan • Linguine alla vellutata di fagioli e salvia con gamberi, calamaretti e vongole • Ravioli di cernia allo zafferano Risotto di mare Risotto spinaci e gamberi Zitoni ripieni di pesce gratinati Secondi di pesce • Filetto di Branzino spadellato con frutti

Antipasti di mare • Polpo su crema di patate viola pomodoro fresco e capperi • Sformatino di Scampi e zucchine con vellutata di zucchine • Fioretti di zucca ripieni di ricotta e gamberi con salsa dolce di peperone Primi • Maccheroncini al pescato di retina • Gnocchi agli Scampi Secondo • Pesce al forno con patate e pomodoro Dolce • Dessert Antipasti di mare • Gamberi al vapore con fagioli schiaccioni e bottarga • Sparnocchi al miele • Crema di porri con Baccalà saltato Primi di mare • Raviolini neri di triglie con riccio e profumo di lime • Linguine del chianti con polpa di cicale e bottarga o all’astice Secondi di mare • Gallinella in pasta croccante con cipolla in agrodolce • Catalana di scampi e gamberi con le sue 3 salse • Grigliata di scampi ,gamberi e seppie

i menu Dolci • Il nostro tiramisù con salsa di caffè • Battuto di Fragole con pannacotta poco cotta • Tortino di cioccolato bianco con crema inglese e sorbetto al frutto della passione

Happy Days - Viale Colombo, 334 Lido di Camaiore - T 0584 66231

T utte le sere a partire dalle ore 18,30 vi attende “apericena” con ricco buffet preparato dalla nostra cucina Gli antipasti • Mortadella grigliata in aceto balsamico • Prosciutto Panzerotti Stracchino • Antipasto “Happy” (Selezione salumi di Lané) I• nsalatina di Polpo alla Viareggina Trittico di mare fumée • “Selezione del pastore” • Degustazione di formaggi della Lunigiana Pierpaolo Piagneri e dello Scoppolato di Pedona con confetture e cipolla di Treschietto I primi piatti • Tordelli fatti a mano con ragou di carne • Gnocchi noci, nocciole, mascarpone • Pasta con pescato del giorno • Raviolo alle verdure freschoe • Raviolo alla fantasia di mare I secondi piatti • Bistecca o filetto alla griglia o tagliata •Baccalà al forno con porri patate e cipolle • Filetto al pepe verde • Coscio di pollo grigliato • Frittura di pesce (totani gamberi e paranza)

Tantra - V.le Europa Darsena Viareggio- T. 0584 430406

• Acciuga marinata , cipollina e pomodorini freschi all’olio ex.vergine • Gamberetti sbollentati con cavolo rosso e uvetta all’agro dolce • Baccalà e porro su polenta dorata • Ostrica gratinata al forno • Zuppetta di moscardini • Gamberi di fondale dorati • Terrina di pesce con crostini

Degustazione Etnica 35,00 euro • Tantra Mix (5 fantasie d’antipasto dello chef ) • Nasigoreng (riso saltato con pollo o pesce in salsa di peperoncino) • Pescato del giorno in frittura orientale e verdurine in agrodolce • Sorbetto Inclusi acqua e un calice di vino o una bevanda La nostra carta • Tantra Mix (5 fantasie d’antipasto dello chef) • Salmone teryaki alla soia• Kung hao: involtino di gamberone in sfoglia Won Ton con • Kaeng ka ti pla: zuppetta di mare piccante con latte di cocco PORTATE PRINCIPALI • Nasigoreng • Cous cous di mare e spezie con salsa di yogurt e menta • Penang: gamberoni stufati con latte di cocco e tamarindo SUSHI ANTIPASTI • 5 fantasie dello chef • Zuppetta di moscardini • acciughe con cipolle in agrodolce PRIMI • Spaghetti alle delizie di mare • Gnocchi agli scampi SECONDI • Filetto di pesce del giorno con ratatouille di verdure • Gran fritto di pesce e verdure di stagione

Primi : • Maccheroncini di pasta fresca alla “Noi due..!”

• Paccheri alla trabaccolara • Spaghetti allo scoglio • Gnocchi di patata ai crostacei • Trenette alla cicale

Da Noi Due - L.mare Pistelli, 15 L. di Camaiore - T. 0584 67423

Antipasti • Tartara di tonno al profumo di agrumi

• Gnudi di ricotta e spinaci al ragu • Paccheri al pomodoro piccante col pecorino Secondi Piatti di mare • Fritto misto di mare con verdure fritte • Acciughe fritte con verdure fritte • Orata all’isolana • Seppie gratinate con patate al forno Secondi Piatti di terra • Bistecca di manzo • Filetto di manzo alla griglia Per il Cacciucco alla Viareggina chiamare se disponibile.

Buffalo - V.le Europa, 29 Viareggio - T. 0584 390036

Secondo : • Frittura di pesce con patatine o insalata • Piatto di pesce del giorno • Baccalà al forno con patate e cipolline all’agro dolce • Orata/branzino all’isolana Dolci • Carpaccio di ananas alla “Noi due” • Croccantino di fragole e crema inglese • Strudel aperto caldo con gelato Per chi non ama il pesce c’è sempre qualcosa che vi sarà proposto al momento….

Trinchetto - Via Fratti, 86 Viareggio - T. 0584 433007

Antipasti di mare • Assaggi di mare • Insalata di mare calda • Pepata di cozze Antipasti di terra • Prosciutto crudo coi panzerotti • Sformati di verdura con fonduta di pecorino Primi Piatti di mare • Spaghetti allo scoglio • Bavette alle arselle • Bavette alla carbonara di mare Primi Piatti di terra • Tordelli al ragu della Giuliana

PAIELLA WESTERN Mix di carni e verdure con riso allo zafferano e crostoni di pane servita in padella.

BIG TRAY Grande vassoio di legno con mix di carni, il tutto servito su un letto di patate e verdure miste.

EL GRINGO Controfiletto di manzo con salsa barbeque, con patata all’americana e pannocchia di mais, su piatto di pietra.

THE BIG BUFFALO BURGER Circa 200Gr. Pane, manzo, bacon, insalata, pomodoro, cipolla e formaggio, con patate fritte e salse il tutto servito su tagliere di legno con maxi coltello.

GRAN CANYON 5 pezzi di filetto di manzo in crosta di erba, con contorno di cipolla in agrodolce e mais.

BARBEQUE RIBS Costine di suino cotte al forno e grigliate lentamente con salsa barbeque al forno, con patate e fagioli.

MEXICAN CHICKEN Pollo al curry con spezie messicane e riso.

OLD PIG Stinco di maiale e wurstel cotti al forno con patate arrosto, fagioli, crauti e salse.

BUFFALO CHILI Spezzatino di manzo e maiale texano, con fagioli neri, il tutto servito in crosta di pane.

LAMPO DI TUONO Controf. di manzo al pepe verde, gorgonzola o funghi.

GALLETTO DEL BUFFALO

63

64

i menu Galletto cotto a puntino sulla brace di legna e carbone con sistema ciurasco brasiliano leggermente piccante, con patate arrosto e salsa.

PADELLA DI TRINITÀ Fagioli in umido con salsiccia, il tutto servito nella padella di rame con cucchiaio di legno RITAGLI COLORADO BEEF Strisce di manzo e verdure serviti su piastra di ghisa BUFFALO MIX FRIED Alette e crocchette di pollo, anelli di cipolla, peperoni ripieni, patate fritte e altro VEGETARIANO Verdure cotte al forno con scamorza affumicata SCHERIFFO Panzerotti, prosciutto crudo e stracchino CROSTONI DEL RANCH 3 crostoni di pane casalingo con vari gusti BUFFALO Assortimento di salumi, formaggi, sottoli e fantasia dello chef

La Bottega dei Piastroni Via dei Piastroni, 66 Pietrasanta - T. 0584 792147

Il menù dei Piastroni cambia ogni giorno, in base alla stagione, a cosa offre il territorio o all’umore del cuoco. La cura e la pazienza che era solita mettere la mamma o la nonna nella sua cucina sono alla base di ogni nostro piatto. E proprio alle mamme e alle nonne dobbiamo l’aver compreso una lezione fondamentale: mangiare è soprattutto un piacere. Scommetto che adesso sei curioso di sapere cosa potresti trovare nel tuo piatto. Eccoti accontentato…

Qualche esempio • Gli antipastini d’attesa • Zuppa di cipolle “alla nostra maniera” • Ragù di Chianina • Cinta senese Inoltre potrai trovare sovente, in base alla stagione, piatti speciali preparati con il Coniglio, L’Asino, il Cavallo....tutte specialità eseguite sempre seguendo una regola: la qualità al primo posto!

Casablanca V.le Marconi, 95 Viareggio - T. 0584 52360

Antipasti di Mare • Cozze alla marinara • Carpacci misti di tonno, pesce spada affumicati e soppressata di polpo • Mare Casablanca (Cozze, Gamberi, Polpo Antipasti di Terra • Prosciutto di Parma e Parmigiano reggiano con focaccia al sale • Prosciutto Bazzone della Garfagnana e Pecorino • Grananglona con focaccia al sale • Carpaccio di Manzo di “Pozza” con rucola e parmigiano reggiano Primi Piatti di Mare • Risotto di mare • Spaghetti allo scoglio • Ravioli di pesce bianco alla crema di tartufo • Tagliatelle all’Astice Primi Piatti di Terra • Lasagne al forno • Pennette con pomodoro, basilico, melanzane e ricotta salata • Pennette al Ragù Secondi di Mare • Branzino al cartoccio con verdure o al forno con patate • Fritto misto di Calamari, Gamberi e Verdurine • Padellaccia Casablanca (Misto mare in padella con sugo al pomodoro e crostini di pane) • Catalana d’Astice e Crostacei con pinzimonio di verdure Secondi di Terra • Bistecca di Manzo • Filetto di Manzo alla griglia con insalata e patatine • Cotoletta di vitello e patatine Insalate • Greca: Feta, insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle rosse, olive nere • Bresaola e frutta secca: Bresaola, misticanza di verdure, parmigiano, noci e pinoli

Le tre Terrazze Piazza degli Artisti, 6 - Monteggiori T. 0584 913801

Antipasti • Antipasto della casa • Salumi misti • Selezione di formaggi con miele e confetture • Carpaccio di manzo con rucola e grana Primi • I nostri tordelli al ragù fatti a mano • Ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro fresco e basilico La nostra pasta fresca: • Alle punte di asparagi • Al ragù di cinghiale • Ai funghi Secondi • Pollo fritto in padella • Coniglio alla cacciatora • Maialino al forno con patate • Stinco di maiale al forno con patate • Galletto al forno con patate • Tagliata di chianina • Bistecca di manzo • Tagliata con osso

Menù degustazione € 45,00 Antipasti • Insalata di mare caldo • Zuppa di frutti di mare • Carpaccio di cernia al vapore • Scampi al trevisano • Gratinato di pesce con verdure • Ostriche al pezzo • Carpaccio di branzino Primi piatti • Spaghetti misto mare, o alle vongole veraci • Linguine all’astice (min. 2 pers.)

• Gnocchetti scampi e pomodorini • Risotto di mare (min. 2 pers.)

• Risotto di champagne e scampi • Spaghetti allo scoglio • Tagliatelle alla trabaccolara Secondi piatti • Grigliata di pesce • Pesce all’isolana, al sale, alla griglia o all’acqua pazza • Scampi alla griglia • Aragosta alla catalana • Astice alla catalana • Catalana di scampi e gamberi • Frittura di pesce • Scampi al trevisano • Scampi al vapore • Tagliata di tonno

Luna Via del Fortino, 67 Lido di Camaiore - T 0584 650283

Contorni • Insalata misto • Patate arrosto • Patate fritte I nostri dolci • Crostata di crema • Crostata di cioccolato • Torta di ricotta cioccolato e rum • Cantucci con vin santo • Semifreddo gianduia/pescali • Tarte tatin

Massimo Via Buonarroti, 263 Viareggio - T. 0584 50704

Antipasti • Insalatina di mare con verdure • Prosciutto di Parma e melone • Prosciutto pomodoro e bufala Primi di mare • Ravioli al branzino • Paccheri alla trabaccolara • Gnocchetti agli scampi • Maccheroncini all’orata • Spaghetti ai frutti di mare • Tagliatelle nere con zucchine e gamberi

i menu Primi di terra • Tordelli al ragù • Spaghetti alla carbonara • Gnocchetti rucola e rigatino Secondi di mare • Zuppetta di pesce • Gamberoni al guazzetto Secondi di terra • Entrecote al pepe verde • Pizza con bufala e basilico Specialità della casa • Scampi e gamberoni alla catalana • Astice alla catalana • Gran Grigliata di pesce con verdure • Branzino e Rombo al forno con verdure • Orata al forno con verdure • Tagliata di tonno con verdure • Fritto di calamari, gamberetti e pesce di barca

Fiaschetto Via Aurelia - Torre del lago T 050 804386 - 328 8928865

Menu degustazione 25,00 euro • Pinzimonio di benvenuto • Salumi di Gombitelli al tagliere, formaggi, stuzzichini e cartoccio di panzerotti Primo a scelta • Torelli alla lucchese • Pappardelle ai funghi • Diavola e primi piatti del giorno Secondo a scelta • Grigliata mista di carne • Frittura mista del contadino • Secondo piatto del giorno Dolce della casa • Acqua Fiaschetto di Montecarlo • Caffè e grappino • Grigliata extra Tagliata circa 500 hg a testa + 5,00 e Menu degustazione 20,00 euro • Pinzimonio di benvenuto • Salumi di gombitelli al tagliere, formaggi, stuzzichini e cartoccio di

panzerotti Primo o Secondo a scelta • dal nostro menu Dolce della casa • Acqua Fiaschetto di Montecarlo • Caffè e grappino • Grigliata extra Tagliata circa 500 hg a testa + 5,00 e

• Catalana scampi e gamberi o astice • Filetto al pepe verde • Tagliata di carne

Barracuda Viale Europa Darsena Viareggio - T. 0584 392956

Menu del fornaio 15,00 euro • Pinzimonio di benvenuto • Canestro di focacce, prosciutto di Parma e salame toscano Pizza a scelta • dal nostro menu Dolce della casa • Acqua Fiaschetto di Montecarlo Caffè e grappino

Antipasti • Antipasto della casa Terra o mare

Menu dei piccoli 10,00 euro • Pinzimonio di benvenuto Pizza o Primo a scelta • dal nostro menu Dolce della casa o gelato • Acqua e bibita analcolica

Primi • Spaghetti alla vongole • Spaghetti allo scoglio • Ravioli di pesce • Gnocchetti di pesce • Tordelli al ragù

All’Armanda Viale Europa 59 Viareggio - T. 0584 392376

Secondi • Frittura di pesce • Frittura di pesce con verdure • Pepata di cozze • Insalata di mare • Filetto di pesce alla griglia

Antipasti • Antipasto di mare 4 assaggi • Impepata di cozze • Antipasto di terra Primi • Spaghetti allo scoglio • Tagliolino con branzino e carciofi • Maltagliati integrali con gamberi, crema di zucca e noci • Ravioli di pesce con ricotta e vongole • Tagliolini con astice • Risotto con astice • Tortelli al ragù

Secondi • Frittura mista con paranza • Orata al cartoccio con radicchio rosso • Branzino all’isolana • Grigliata mista • Tagliata di tonno

Cozze alla viareggina Misto mare Primi Spaghettino alle vongole Spaghetto ai cannolicchi Tagliatelle agli scampi Calamarata cozze, asparagi e ricotta salata Linguine alle cicale” Secondi di mare Fritto di calamaretti Pescato nostrale all’isolana Seppie gratinate Baccalà alla livornese Contorni Fagioli schiaccioni Sformato di patate e zucchine Patate fritte Insalata di campo Pinzimonio

Monte di rose Via Colli di Versona, 42 Loc. Montebello Camaiore T. 0584 981057 - 392 3249897

Contorni • Insalata mista • Patate fritte • Verdure I nostri dolci • Panna cotta con frutti di bosco • Crema catalana

Zaramare Terr. della Repubblica, 19 Viareggio - T. 0584 52495

Antipasti Polpo al pesto di prezzemolo e fagioli schiaccioni Sparnocchi di Viareggio e Tropea in agrodolce Gambero lardellato su flan al topinambur Baccalà marinato

Antipasto • Rustico con vassoio misto di Affettati e formaggi,crostini toscani, panzanelle, olive,cipolline agrodolci, carciofino sott’olio • Affettati con panzanelle e olive Primi • Tordelli casalinghi • Crespelle ricotta e spinaci gratinate al forno • Tagliolini ai carciofi • Tagliolini funghi e rucola • Tagliatelle al ragù di cinghiale • Tagliolini di Fagioli • Zuppa di legumi • Ravioli al pecorino con salsa al pomodoro Secondi • Scamerita alla griglia • Baccalà alla fiorentina con bieta • Tagliata

65

66

i menu • Pollo fritto • Grigliata mista Dolci • Torta di mele • Torta di fichi • Torta Cioccolato e Pere • Crespella ai frutti di bosco •Semifreddo all’amaretto, nocciola o torroncino

forno con besciamella di mare Dolci Millefoglie calda con crema alla vaniglia e varietà di frutti di bosco.... e tanti altri piatti

confetture,e miele

Amaro Via S. Martino, 73 Viareggio - T. 0584 962183

I Giusti P.zza Immacolata, 2 Lido di camaiore - T. 0584 905177

• Funghi trifolati Le nostri carni provengono da allevamenti italiani selezionati

A casa mia Via Aurelia sud 287/b Viareggio - T. 0584 388448

La Peniche Via Lungobrugiano, 3 Marina di Massa - T 0585 240117

MENU’ 4 PORTATE – SOLO A PRANZO e 25,00 • ANTIPASTO, PRIMO, SECONDO, DOLCE a discrezione dello chef il menù potrà subire delle variazioni MENU’ 6 PORTATE e 35,00 • 3 ANTIPASTI, 1 PRIMO, 1 SECONDO, DOLCE a discrezione dello chef il menù potrà subire delle variazioni MENU’ 8 PORTATE e 45,00 • 3 ANTIPASTI, 2 PRIMI, 1 SECONDO, 2 DOLCI a discrezione dello chef il menù potrà subire delle variazioni MENU’ 10 PORTATE e 60,00 • 4 ANTIPASTI, 2 PRIMI, 2 SECONDI, 2 DOLCI a discrezione dello chef il menù potrà subire delle variazioni Antipasti • Gran piatto di crostacei molluschi e ostriche gratinati • Assaggio antipasti Peniche Royal (min.

2 persone) 7 assaggi di varie pietanze di mare elaborate dallo chef Le Crudité di mare • Tartarre di Tonno • Gran piatto di crudité di mare • Piatto di Scampi crudi Primi Riso Carnaroli con scampi zucchine con il suo fiore e curry Paccheri farciti con pesce e gratinati al forno con besciamella di mare Secondi Riso Carnaroli con scampi zucchine con il suo fiore e curry Paccheri farciti con pesce e gratinati al

Piatti di entrata • Il gran crudo di mare con i crostacei i molluschi e il pescato del giorno (mare permettendo) • Carpaccio di branzino con pomodoro al basilico e pinoli • La degustazione in sequenza di antipasti al piatto 5 / 6 portate • Ostriche crude • Fiocchetto cuore di Parma 24 mesi d.o.p con burro morbido • Fesa di manzo salmistrata (Artigianale) in carpaccio con mille punti di tatrufo nero Primi piatti • Paccheri freschi artigianali (Buratti) con calamaretti, cozze e purea di olive nere • Gnocchi di patate con fiori di zucca al lardo di Colonnata e scampi di Viareggio • Tagliolini tutt’uova con il frutto del mare (cottura come un risotto) • Ravioli di spigola e gallinella con battuta di molluschi e crostacei al rosmarino • Riso carnaroli con erbe fresche, e sugo di triglie di scoglio • I tortelli con ragù di carne come la tradizione vuole • Raviolo di pasta bianca alla zucca con burro al tartufo bianco da noi preparato.

Secondi piatti* • La frittura di pesciolini con le sue verdure • Zuppa di molluschi, e frutti di mare leggermente piccante • Composta di spigola cotta a bassa temperatura • Scelta di pesce con lisca secondo il mercato: Verdurine saltate e patate strascicate - Classico isolana - Arrosto in pirofila di mazzancolle locali all’origano fresco • Catalana di crostacei (verdure crude a listarelle, astice, scampi e sparnocchi) • Catalana I Giusti ( verdure crude a listarelle, aragosta, scampi e sparnocchi ) • Bistecca di Scottona con taglio alla Fiorentina min 1 kg • Selezione di formaggi di pecora con marmellate,

I nostri antipasti • Crudità di scampi nostrali con panzanella estiva • Insalatina di polpo ai profumi Mediterranei • Seppie in inzimino con cous cous • Muscoli ripieni alla Viareggina • Carpaccio di Black Angus marinato con insalata di fagioli dall’occhio • Tartare di manzo al coltello con con salsa verde toscana e balsamico • Culatello di Zibello, Mortadella del Pasquini tagliata a mano con caciottina fresca e bruschetta al pomodoro e basilico • Polpette Pietrasantine al pomodoro e basilico • Fiori di zucca ripieni di verdure e ricotta su fonduta leggera di Taleggio •Trippa alla Fiorentina con crostini di pane Le paste fresche • Tagliatelle nere con muscoli e canolicchi sgusciati • Linguine con calamaretti, gamberi di fondale e bottarga • Gnocchetti verdi con porcini freschi, guanciale affumicato e scaglie di grana • Tordelli Versiliesi al ragù di Chianina Dalla nostra Brace • Tagliata di tonno fresco con fagioli all’olio e tropea • Trancio di pesce spada con olio di capperi e basilico • Seppioline nostrali di barca • Pescato di giornata • La Bistecca alla Fiorentina •Angus Irlandese •Bistecca di cinta Senese con Mostarda di peperoni •Il “Maremmano” (350 gr. di ciccia senz’osso) Contorni del giorno...

Menù Di Casa Mia euro 20,00 Antipasti • Antipasto toscano • Pansarotti prosciutto e stracchino • Misto mare Primi • Tortelli al ragù • Pennette alla boscaiola • Spaghetti alla carbonara • Bavettine di mare • Maccheroni ai gamberoni e pomodoro fresco • Spaghetti allo scoglio Secondi • Grigliata mista di carne • Coniglio alla cacciatora • Pollo ala Margherita • Fritto misto calamari e gamberi • Pesce spada alla Livornese o griglia • Sogliola alla mugnaia o fritta Dolci • Panna cotta • Crema catalana • Sfogliatina crema e nutella • Chesse cake alla nutella

Baita dei Tigli V.le dei Tigli, Viareggio - T 329 0274196

Antipasti di mare • Esagonale di mare • Impepata di cozze • Trittico di carpacci affumicati Primi di mare • Maltagliati alla Baita • Gnocchi con totani, zucchine e churry • Penne agli scampi • Spaghetti allo scoglio

i menu Secondi di mare • Pesce del giorno al cartoccio con verdure • Tonno in crosta • Fritto misto di mare con verdure • Cacciuccata Dalla brace • Grigliata (scampi, gamberi e seppie) • Grigliata Maxi (scampi, gamberi, seppie, tonno e astice)

Adone via Garibaldi, 85 Viareggio - T. 0584 49836

I panini di Adone • Adone prosciutto di praga, caprino • Arista Porchetta, mozzarella, pomodori secchi, salza rossa.

• Asparago Vitellone stufato, salza soave, asparagi (condito) • Attila Aringa affumicata, pomodoro, lattuga, cipolla • Beccaria Asparagi, gorgonzola, “caprino.”

• Blu Prosc. crudo, Caprino • Boscaiolo Prosc. crudo, funghi.

• Buglio Bresaola, pom. lattuga.

• Burlamacco Aringa affumic. salza soave, (pane casalingo) • Caligola Acciughe, moz.rella, salza verde, pomodoro, lattuga.

• Carpaccio Manzo bresaolato, pom, salza soave, lattuga (condito) • Casereccio Pancetta, melanzane, salza verde.

• Ciorti Sgombro aff., burro, lattuga, (pane casalingo) • Classico speck Speck, gorgonzola, (pane integr.)

• Crucco Krakauer, crauti, senape.

• Don chisciotte Prosc. Crudo, burro verde, insalata russa, lattuga.

• Duetto Pancetta, gorgonzola, (pane integr.)

• Efisio Porchetta, mozzarella, cipolla, gorgonzola,salza soava, tabasco.

• Fantasia Prosc. crudo, melanzane, cipolla, salza verde, pomodoro, lattuga.

• Fascetti 4 Formaggi, pancetta.

• Flic Mortadella, worchester sauce, maionese, patè d’olive.

• Franz Speck, senape al pepe verde, pomodori secchi, groviera.

• Gombitelli Lardo, pom., origano, salza soave,(condito), (pane casalingo) • Junior Roast-beef, mozzarella, insalata,maionese,(condito) • Kaimano Aringa, maionese, uovo sodo,pomodoro,lattuga, tabasco.

• Kim “caprino”, patè d’olive, pomodoro,cuore di palma, cipolla • Koala Prosc. crudo, tonno, patè d’olive, “caprino”, pomodoro.

• Lampedusa “lampedusa”, salsa rosa, cipolla, (condito) • Lapo Praga, “caprino”, pomodoro.

• Lulù Maionese, senape, pomodoro,cipolla, funghi, groviera.

• Leo Tonno, pomodoro, maionese.

• Mangiafuoco Salame, tabasco, cipolla, pom. secchi.

• Matto Prosc. cotto, “burro al tonno”, groviera, salsa verde, acciughe, pomodoro.

• Max Pancetta, crema di funghi porcini.

• Miami Prosc. cotto, senape, cipolla, groviera, maionese, pomodoro.

• Nerone Salsiccia, pom. secchi, farcitoast, salsa rossa.

• Nuovo Prosc. crudo, fontina, lattuga, gamberi, in salsa rosa.

• Otto Krakauer, crauti, senape fontina, tomato ketchup.

• Penna bianca Krakauer, patè d’olive, insalata russa, senape., • Piemontese Bresaola, lattuga, (condito) • Pinino Prosc. praga, “caprino”, gorgonzola, pomodoro, tabasco.

• Pizzaiolo Mozzarella, pomodoro, lattuga, origano.

• Poker Mortadella, frittata di prezzemolo, lattuga.

• Poldo Porchetta, salsa verde, frittata di cipolla.

• Popov Prosc. cotto,”burro al tonno”, pomodoro, cipolla.

• Porca miseria Lardo, salsa verde, (pane casalingo agliato) • 4 formaggi Gorgonzola, mozz., groviera, fontina, (pane casalingo) • Raffinato Tomino, “caprino”, Patè d’oliva, pomodoro.

• Ricco Roast-beef, peperoni,salzsa verde, pomodoro, lattuga, cipolla.

• Rosa Salmone aff., burro, limone.

• Santo Prosc.Crudo, pom, mozzarella, lattuga, origano.

• Saporito Tonno, maionese,uovo, lattuga, cipolla, capperi.

• Sfizio Mortad., senape al pepe verde, salsa soave, cipolla, groviera.

• Super duetto Gorgonzola, pancetta, groviera, cipolla, tabasco,(pane integrale)

• Semplice Tonno, mozzar., pomodoro, cuore di palma.

• Snob Prosc. crudo, pomodoro, cuore di palma.

• Special crudo Prosc.crudo, carciofi, “caprino” • Trilli Prosc. crudo, fontina, farcitoast,mozzarella,tomato ketchup, (pane casalingo) periodo estivo.

• Zeus Gamberi in salsa rosa, lattuga

Mami sushi via Cavour ang. via Tripoli Focette M. di Pietrasanta - T. 0584 21594

Antipasti • Tartare mix • Ravioli • Carpaccio scottato • Edamame Sushi/Sashimi • Tekkadon • Gunkan • Price roll • Rock-roll • Philadelphia • Teppayaki • Mix pesce • Gamberoni • Sides • Bigné pesce • Spiedini salmons croccanti Tempura • Mix tempura • Branzino fritto • Fettina maiale fritta

Orsi V.le Marconi, 123 Viareggio - T. 0584 50003

Primi

• Penne al pomodoro • Spaghetti al pomodoro • Rigatoni alla bolognese • Tagliatele alla bolognese • Tagliatelle ai funghi • Lasagne al forno • Gnocchi all’ischitana • Gnocchi al granchio • Gnocchi ai formaggi • Farfalle al salmone • Riso ai funghi • Riso alla marinara • Riccioli al pesto • Penne alla diavola • Tortellini panna e prosciutto Piatti freddi • Piatto Toscano (affettati misti, pecorino, olive) • Prosciutto e melone • Piatto caprese (mozzarella, pomodoro, basilico, origano) • Caprese con crudo (mozzarella, crudo, pomodoro, basilico, origano) • Carpaccio di bresaola (bresaola, grana e rucola) • Carpaccio di mare (pesce spada,salmone affumicato, rucola) • Insalata di mare (molluschi misti, verdura fresca di stagione) • Grigliato (verdure grigliate, tomino caldo) Insalate • Contadina (groviera, pomodoro, insalata, rucola, uovo sodo, cipollotto) • Allegria (cotto, mozzarella, pom. insalata, rucola, carote, olive) • Nizzarda (insalata, pom, tonno, uovo sodo, olive, acciuga, fagiolini, patate) • Nordica (tomino caldo, prosciutto crudo, pomodoro, rucola) • Valeriana (gamberetti, valeriana, avocado) Panini e focacce • Semplice (salame toscano, pros. cotto, mortadella, prosc. crudo) • Caprese (mozzarella, pomodoro, origano, lattuga) • Young (prosc. crudi, crema. di f.ggio, pomodoro, insalata) • Ondina (prosc, praga, crema di formaggio, carciofini) • Burlamacco (prosc. crudo, peperoni, crema di formaggio) • Primavera (mozzarella, uovo sodo, filetti acciuga, pom. ins. salsa verde) • Toast

67

68 Ristoranti Pizzerie Camaiore Al Greppo - (R) Via per Greppolungo Al Pioppo - (RP) Via per Camaiore, 93a Antico Frantoio - (RP) piazza Nocchi Arginvecchio - (R) Via Arginvecchio Bernardone - (R) Via Nocchi, 110 Caffè Centrale - (P) Via Nuova, 20 Candalla - (O) Via Lombrici, 25 Castello - (RP) S. M. Albiano Castello Cerù - (R) Via Gombitelli, 73/a Da Franco - (R)Via Provinciale, 18 Da Luciano - (R) Via La Culla, 6 Da Nicola - (RP) Via Pieve, 142 Da Pietro - (BP) Via Pieve, 7/a Da Riccetto - (TP) Via Provinciale, 278 Da Sem - (RP) Via Oberdan, 123/e Da Robè - (P)Via Paduletto, 329 Duchessa. (RP) Via Sarzanese 442 Emilio e Bona - (R) Via Lombricese, 22 Il Campagnolo - (RP) Via Italica, 332 Il Centro Storico - (R)Via Battisti, 66 Il Colosseo - (RPE) Via Tabarrani, 26 Il Mattarello - (R) Torcigliano

Il Merlo - (RPE) Via Provinciale, 45 Il Soggiorno - (R) Via Risorgimento, 52 Il Vignaccio - (RO) Via della chiesa La Badia - (ROP) Via Gallena, 2 L’Angolo del gusto - (RP) P.za 29 Maggio La Cantinetta di Villa Montecatini (R) Fraz. Nocchi, 126 La Dogana - (RP) Via delle Pianore, 20 La Locanda di Simone - (RP) Via Arginvecchio, 58 La Mea - (R) Via Provinciale La Piazza - (RO) Piazza S. Bernardino 7 La Pieve - (RO) Pieve di Camaiore La Tavernetta - (R) Lago Teneri La Verdina - (RP) Via Andreuccetti La Vongola Verace - (R) Via dei Carpentieri Zenzero - (RPE) Via Vitt. Emanuele, 62 Le Meraviglie - (RP) Via Provinciale, 13 Le Monache - (RH) P.za 29 Maggio, 36 Le Tre Terrazze - (R) Via Monteggiori 4 Lo Spietato - (RP) Via Prov., 160 Locanda Podere Il riposo - (R) Via Gello, 41 Lucese - (R) Via Gombitelli

Monte di rose - (R) Via Montebello 166

0584 981164 0584 956052 0584 951039 0584 914130 0584 951118 0584 983088 0584 984381 0584 956206 0584 971901 0584 951028 0584 951028 0584 981685 0584 981846 0584 610755 0584 983849 0584 913852 0584 915886 0584 989289 0584 913675 0584 989786 0584 983907 0584 951147 0584 989069 0584 989218 335 5914733 0584 980088 0584 981085 0584 951510 0584 915159 0584 915905 0584 956047 0584 989394 0584 988962 0584 989466 0584 980399 0584 1841869 389 9146830 0584 951750 0584 989258 0584 913801 0584 951566 0584 989364 0584 971885

Trattoria Nanni - (R) via Bocchette, 1 Nabira - (RP) Via Battisti, 14 Villa Peruzzi - (R) Via Nocchi, 11 Ricomincio da tre - (RP) Via Provinciale, 308

Lido di Camaiore Amadeus - (Pa) V.le Colombo, 35 Ariston Mare - (R) V.le Colombo, 660 Baroni - (RP) V.le Europa, 29 Bixio - (RH) V.le Colombo, 395 Bagno Onda - (RB) Viale Europa, 112 Calcetto 2000 - (RP) Via F.lli Rosselli, 122 Cassiopea - (R) Via Pistelli, 128 C’est La Vie - (RP) Via del Paduletto 84 Da Clara - (R) Via Aurelia, 289 Da Dio - (RP) Via Aurelia, 60 Da Mario - (R) V.le Colombo, 102 Da Michele - (P) V.le Europa, 113 Da Noi Due - (R) Lung. Pistelli, 15 Da Riccardo - (R) Via Papini, 9 Europa - (RP) V.le Europa, 106 Flaminio - (RP) V.le Colombo, 136 Giambarò - (RB) Via del Secco, Happy Days - (RP) Viale Colombo, 334 I Giusti - (R) P.zza Immacolata, 2 Ideal Party to go - (RP) V.le Europa, 57 Il Faro - (RP) Via del Secco, 146 Il Pellicano - (RP) Via V. Emanuele Jack’s - (FAST FOOD) Piazza Lemmetti, La Cantina - (RP) V.le Italica, 61 La Fascina - (RP) V.le Colombo, 310 La Lampara - (RP) V.le Europa, 181 La Lanterna da Mario - (RP) V.le Colombo, 388 La Luna - (RP) Via del Fortino, 67 La Nuova Capannina del Lido - (RP) .

Via Aurelia, 108 La Pergola - (RP) Via del Fortino, 97 La Perla - (R) V.le Colombo, 604 Lo Schiaccianoci - (RP) Via Italica, 92 La Taverna - (R) Via delle Camelie, 14 L’Eresiarca - (PE) V.le Colombo, 86 Duca Bianco - (RP) V.le Colombo, 628 Manè - (RP) V.le Europa, 15 Marilena - (RP) V.le Europa, 50 Novecento - (R) V.le Del Secco, 23 Osteria Serena - (RP) P.zza Matteotti

0584 981057 0584 45250 0584 989741 0584 951475 0584 630759

Osteria del Mare - (RP) V.le Europa, 78 Sgt Peppers - (PP) Viale Colombo, 40 Tuscany - (R) Viale Colombo, 40 Universo 24 caffè - (RP) V. Europa, 101 Vecchia Versilia - (RP) Via Catalani, 5 Vivere - (RP) Via Aurelia

0584 66261 0584 904747 0584 66810 0584 610558 0584 618147 0584 619244 0584 630843 0584 90241 0584 904520 0584 66959 0584 66096 0584 619700 0584 67423 0584 66960 0584 617324 0584 617030 0584 610218 0584 66231 0584 905177 0584 905054 0584 618007 0584 619799 0584 982376 0584 67624 0584 617555 0584 617436 0584 617254 0584 650283 0584 619808 0584 67893 0584 617464 0584 905450 0584 905215 0584 611150 0584 66309 0584 67187 0584 619170 340 0858825 0584 619637

Forte dei Marmi Ago - (RP) Via Martiri S. Anna, 18

0584 617426 0584 66433 0584 905109 0584 617824 0584 66070 0584 610771 0584 784221

Ametista - (R) Viale Morin 17 Chez’sar - (RA) Via le Italico, 7 Albarosa - (R) Via S.Elme, 6 Caranna Bambaissa - (R) V.le Morin, 72 Bistrot - (R) V.le Repubblica, 14 Brilliant - (RE) Via Duca D’aosta, 13 Cocoà - (R) Via della Barbiera, 44 Costes - (RP) Via le Franceschi, 6 Eno. Giulia - (RE) Via Risorgimento, 27 Forti Baci - (RP) Viale Morin, 2 Fratellini’s - (R) Viale Franceschi, 2/a Dulè - (RP) Pizza Garibaldi, 2 Gilda - (R) Via Arenile, 85 Il Bocconcino - (RP) Piazza Garibaldi, 7 Il Fortino - (RP) Via Stagio Stagi, 44 Il Gusto - (RP) Via Mazzini, 234 Il Platano - (R) Via de’ Medici, 47 Il Pescatore - (RP) Via P. Nenni, 69 La Barca - (R) V.le Italico, 3 La Gazzella - (R) Via dell’Acqua, 5 La Magnolia del Byron - (R) Viale Morin, 46 La Vela Versilia Holidays - (R) Via Versilia, 14 Lobster bar - (R) Via G.B.Vico, 142 Lorenzo - (R) V.le Carducci, 61 L’Orsa maggiore - (R) Via Arenile, 29 Madeo - (R) Via G.B.Vico, 75 Maito’ - (R) Via Arenile, 28 Marechiaro - (R) Via Arenile, 19 Minerva beach - (R) Via Arenile, 41 Moderno - (R) V.le Italico, 9/11 Osteria del Mare - (R) Viale Franceschi, 4 Pancino - (RP) Via Duca d’Aosta, 4 Posidonia - (RB) Via Mazzini, 202 Rosmarino - (RP) Via Mazzini, Soldi - (RPast) Via Roma, 4 Tre Stelle - (R) Via Montauti White - (RA) Viale Franceschi, 2

0584 82410 0584 81376 0584 787239 0584 89879 0584 784656 0584 787933 0584 881355 0584 80334 0584 82997 0584 82931 0584 80862 0584 880397 0584 80375 0584 80106 0584 881613 0584 881177 0584 876358 0584 89323 0584 82291 0584 787052 0584 787100 0584 784673 0584 874030 0584 82219 0584 84068 0584 80940 0584 80271 0584 89353 0584 89513 0584 83661 0584 81162 0584 752843 0584 89429 0584 787227 0584 80220 0584 1785755

Ristoranti e Pizzerie 69 Pietrasanta Betty - (RP) Piazza Duomo, 32 Capannina del Pollino - (RP) Via Pontenuovo, 104 Corte Lotti - (R) Corte Lotti Da Beppe (RP) Via Marconi, 74/76 Da Beppino - (RE) Via Valdicastello, 34 Da Demè - (RP) Via Provinciale, 183 Da Millo - (RP) Via Paradisino, 19 Da Orlando - (RP) Via Provinciale, 135 Da Romano - (RP) Via Provinciale, 224 Pontaranci Da Sci - (R) Vic. Porta a Lucca, 3/7

0584 71247 0584 790180 0584 742618 0584 70420 0584 790400 0584 757011 0584 799787 0584 757015 0584 71234

0584 790983 0584 283343 El Barrio - (RP) Via Barsanti, 4 0584 631120 Enoteca Marcucci - (R) Via Garibaldi, 40 0584 791962 Filippo - (R) Via Stagio Stagi, 22 0584 70010 Freedom - (RB) Via Sarzanese, 49 0584 1785904 Gamba - (RP) Via Aurelia, 91 0584 790645 Grappolo D’oro - (RP) Via Casone, 36 0584 799422 Il Baccatoio - (R) Via Sarzanese, 32 0584 793707 Il Circo - (R) Vicolo San Biagio, 28 0584 70436 Il Fico - (R) Via Comunale, 138 0584 799467 Il Gatto Nero - (RP) Piazza Carducci, 32 0584 70135 Il Giglio - (R) Via Stagio Stagi, 68 0584 791364 Il Lunedi dello Studio - (R) P.zza Matteotti 0584 793930 Il Marzocco - (RP) Via Marzocco, 64 0584 71446 Il Nespolo - (R) Via Capezzano, 125 0584 771124 Il Posto - (R) P.zza Carducci, 12 0584 791416 Il Vaticano - (RP) Via Marzocco, 132 0584 72185 L’Antica Macelleria - (R) Piazza Giordano 0584 70105

Nonna Lory - (R) Via Traversagna, 3 Osteria alla Giudea - (R) Via Barsanti, 52/54 Osteria Il Cerbero - (R) Via Garibaldi, 59 Osteria Mastrobastardo (RB) Via Aurelia, 67 Peposo - (R) Via S. Maria al Rio, 89 Pucci - (R) Via Barsanti, 22 Quarantuno - (O) Via Stagio Stagi, 41 San Martino - (R) Via Garibaldi, 17 Shangai - (Rc) P.zza della Repubblica, 12 Stipino - (RH) Via Provinciale, 50 ai Frati

0584 790031 0584 71514 0584 793637 347 2734344 0584 799630 0584 70793 0584 772507 0584 793197 0584 71507 0584 71448

Marina di Pietrasanta

0584 746070 347 7774337 Amici Miei - (RP) Viale Roma, 16 0584 745936 Bar Milano - (RP) Via Cavour, 48 0584 23207 Blanco - (R) Via Verdi, 129 M. Di 0584 747674 La Terrazza - (RP) Viale Roma, 1924 0584 20507 Il Bistrot di Max’en - (RP) Via Carducci 112 339 8859974 Da Carlino - (R) Via Versilia, 79 0584 20692 Da Michele - (RP) Viale Roma, 20 0584 20446 Dalmazia - (RP) Vl. Roma, 67 0584 745408 Franco Mare - (R) Via Lungomare, 41 0584 20187 Il Cantuccio - (RP) Via Don Bosco, 35 0584 22151 Il Pineto - (R) Viale Roma, 61 0584 20320 Il Rosolaccio - (RP) Via Versilia, 157 0584 24420 La Conchiglia - (RP) Via Donizetti, 5 0584 20991 La Buca - (RP) Via Carducci, 27 0584 20416 Lido Bistrot - (RP) Viale Roma, 27 0584 745481 Lo Scorfano Blu - (RP) Via Carducci, 275 0584 21281 Bruno, 7/8 Lo Scivolo - (RP) Viale Apua, 335 0584 20484 La Bucambili - (RP) Piazza Carducci, 5 0584 1848133 Malibù - (RP) Viale Roma, 22 0584 21879 La Bottega dei Piastroni - (R) Via dei 0584 792147 Mami - (R sushi) Via Cavour, 42 0584 21594 Piastroni, 66 Nettuno alba - (RP) V.le Roma, 88 0584 21721 La Brocca - (R) Via Pescarella, 27 0584 1848202 Ostras - (RD) Lungomare Roma, 123 0584 267170 La Cantina - (RP) Via Casone, 6 0584 799729 Tamata - (R) Via Versilia, 107 0584 267131 La Locanda di Bruno - (R) V. di Solaio, 67 0584 790887 Trampolino - (R) Via Italia, 1 0584 745881 La Martinatica - (R) Via Martinatica, 20 0584 792534 Trattoria Del Pesce - (R) Viale Roma, 6/8 0584 20929 La Rocchetta - (RP) Via Montiscendi, 172 0584 799728 Twiga - (RD) Via Roma, 2 0584 267114 La Tecchia - (R) Via Garibaldi, 81 0584 791211 Vienna Luce - (R) Viale a Mare, 36 0584 746507 La Terrazza - (RP) Via Capriglia, 124 0584 796074 La Volpe e L’Uva - (R) Piazza Matteotti, 42 0584 72570 Locanda del Gusto - (R) Via Marzocco 82 0584 283091 Al Timone - (RP) Via delle Sezioni, 388 0584 997215 La Vineria - (R) Via Barsanti, 22 0584 70793 Al Valentino - (LA) Via del Valentino, 202 328 3179754 Pepe nero - (RP) P.zza Crispi, 11/12 0584 792877 Coluccini - (EP) Via Sarzanese, 7959 0584 997548 Pinocchio a Pietrasanta - (RP) Vicolo 0584 70510 Da Adriana - (RP) Via Sarzanese, 42 0584 93373 S.Biagio, 5 Da Doriano - (P) Via della Chiesa Gualdo, 0584 952201 Doppiomodo - (RS) P.zza della Repubblica

Alex - (RE) Via Versilia, 157/159

Massarosa

Da Ferro - (R) Via Sarzanese, 36 Da Renzo - (RP) Via Sarzanese, 77 Donatella - (RP) Via Sarzanese Il Cantuccio - (R) Via Sarzanese Il Chiodo - (RP) Via Sarzanese Il Ghiccio - (RP) Via Chiesa S. Martino, 7 Il Giardino di Mari - (RP) Via Cenami, 5 Il Tarabuso - (RP) Via del Brentino, 1402 La Bilancia - (RP) Via Sarzanese, 49 La Chandelle - (R) Via Casa Rossa, 2 La Corteccia - (R) Via Sarzanese, 50 La Tavernetta del Piano - (R) Via Sarzanese, 120 La Tavernetta del Lago - (R) Via Padule

0584 996622 0584 99200 0584 974547 0584 937195 0584 93110 0584 954282 0584 93444 0584 0656 0584 99447 0584 938290 0584 93103 0584 937227

0584 974229 0584 975439 Le Terme - (R) Via Pietra Padule 0584 974583 L’Oliveta - (R) Via delle Valli, 272 0584 976162 Nara - (RP) Via Sarzanese 0584 93223 Quinto Vizio Capitale - (RP) Via Cavalieri 0584 974566 Le Rotonde - (R) Via Porto

di V.Veneto Rina - (RP) Via delle Sezioni, 33

0584 954033

Seravezza

0584 773350 0584 768882 Bar Italia - (RP) Via Roma, 20 0584 756130 Bruno e Cristina - (R) Via Federigi, 4 0584 769022 Da Filiè - (RP) Via Asilo, 54 0584 769087 Da Giannino - (RE) Via De Gasperi, 160 0584 743904 Da Michè - (RP) Via delle Rose, 73 0584 769519 Da Romi - (RP) Via delle Contrade, 6 0584 767200 I Quattro Mori - (RP) Via Alessandrini, 69 0584 769516 I Pagliai - (R) Via S. Giuseppe, 28 0584 742111 Il Cenacolo - (R) Via Belvedere, 2338 0584 773441 Il Giardino dei Medici - (RP) Via del 0584 757339 Ai Castagni - (R) Via Salde, 39

Antico Uliveto - (R) Via Mart. S. Anna, 12

Palazzo, 52 Il Pezzo - (RP) Via Piazza F.lli Cervi

0584 743721 0584 1848202 La casa sul fiume - (RP) Via Lombardi, 38 0584 756871 La Forchetta da Gigi - (R) Via Roma, 54 0584 756130 La Lucina - (R) Monte di Ripa 335 5871987 La Silvietta - (R) Via Aurelia, 541 0584 769772 Le Grandole - (R) Via Campana, 10 0584 756603 Michelangelo - (R) Via S. Michele, 37 0584 773312 Pozzo di Bugia - (RP) V.le Federigi, 544 0584 743696 Osteria dell’Arte - (R) V. delle Contrade 0584 742300 La Brocca - (R) Via Pescarella Vallecchia

235 Ulisse - (RP) Via Campana, 63

0584 757420

70 Ristoranti Pizzerie Stazzema

Alto Matanna - (R) Via Pescaglia,

Al 44° Parallelo - (RP) Via Aurelia nord, 211 Al Porto - (R) Via Coppino, 118

Dalla Ge - (R) Via Palagnama, 84

Al Tennis - (RP) Viale Capponi

0584 776005 0584 776050 Da Franca - (R) P.zza IV Novembre, 2 0584 777022 El Merendero - (RP) Via Arni, 5 0584 777732 Il Cardo - (RP) Via Vallinventri, 61 0584 777023 Il Castellaccio - (R) Via Gobbie, 36 0584 789097 Il Poveromo - (R) Via Fontana, 1 0584 777021 La Perla di Giada - (RP) Via Provinciale, 71 0584 777649 La Canonica - (R) Via Cardoso, 1 0584 777358 La Romana - (R) Via Provinciale, Tre fiumi 0584 789023 La Capannina - (RP) Via Arni, 1 0584 755035 La Pollaccia - (RP) Via Pollaccia, 2 0584 778280 La Romana - (R) Via Provinciale 0584 789023 Le Gobbie - (R) Via le Gobbie, 1120 0584 789093 Le Vedute - (R) Via Sennari, 6 0584 772217 Luciana - (O) Via Provinciale, 33 0584 777885 Monteforato - (R) Via Comunale, 1 0584 777086 Raffaello - (RO) Via Nord, 11 0584 778063 Valle Chiara - (R) Via Lambora, 12 0584 778054

Torre del Lago Alta Marea - (RP) V.le Kennedy, 26 Angelo - (R) V.le Europa, 20 Chalet del Lago - (R) Belvedere Puccini, Da Cecco - (R) Belvedere Puccini, 10 Da Odilio - (RP) Via Aurelia, 194 Diesis - (RP) V.le Puccini, 257 Europa - (R) V.le Europa, 3 Forum - (R) V.le Europa La Baracchina - (R) V.le Europa La Bufalina - (RP) Via Aurelia, 1 La Lampara - (R) V.le Europa, 19 La Limonaia - (RP) V.le Venezia ang.

Pardini La Selva - (RP) V.le Marconi, 341

Amaro braceria - (R) Via S. Martino, 73 Afrodite - (R) V.le Carducci, 76 Armanda - (RP) V.le Europa, 56/61 Baires - (RP) V.le Capponi, 19 Bagno Arizona - (R) Viale Europa, 25 Bagno Carla - (R) Viale Barellai, 57 Balena 2000 - (RP) Passeggiata, Barabba - (RP) Via Aurelia Nord, 84 Barcobestia - (R) Via Coppino, 201 Buffalo - (RP) V.le Europa, 29 Bunga Bunga Bar - (RP) Viale dei Tigli, 1 Buonamico - (R) Via S. Andrea, 25 Cabreo - (R) Via Firenze, 14 Casablanca - (RP) V.le Marconi, 95 Cavallino Bianco - (RP) Via Fosso Legname, 24 Chiccoscuro - (R) Via U. Foscolo, 3 Cinese nuova cina - (R ) Via Mazzini, 62 Da Aldo - (RP) V.le Margherita, 40

0584 342049 0584 341668 0584 359830 0584 359830 0584 341031 0584 341948 0584 350273 0584 359255 0584 350553 050 869005 0584 359072 0584 351912

Da Cicero - Via Coppino, 319 Medusa - (RP) Via Coppino, 80 Da Gianni - (RP) Via Montramito, 70 Da Giorgio - (R) Via Zanardelli, 71 Da Marco/il Crusco - (RP) Via P. Savi, 317 Da Miro Alla Lanterna - (R) Via Coppino, 289 Da Pino - (R) Via Matteotti, 18 Da Remo - (RP) Via Paolina, 47 Da Romano - (R) Via Mazzini, 122 Da Stefano - (R) Via Matteotti, 21 Dal Pascià - (RP) Via Ugo Foscolo, 42/b Delafia - (RP) Via Cavallotti, 101

0584 341213 La Taverna del Pirata - (R) V.le Europa 0584 370507 Lago Verde - (RP) Via Aurelia la Bufalina, 050 804386 Lido - (R) V.le Europa, 0584 341134 Locanda degli Artisti - (R) V.le Gramsci 58 0584 1842242 Lombardi - (R) Via Aurelia, 127 0584 341044 Nana Banana - (RP) V.le Europa 0584 1781060 Piccadilly - (RP) V.le Marconi, 204 0584 351792 Regginella 2 - (RP) V.le Marconi, 341 0584 340100

Divino - (RE) Viale Margherita, 40

Viareggio

Fronte Del Porto - (RP) Via Coppino, 99

A casa mia - (RP) Via Aurelia sud, 287 Adriano - (RP) Via S. Francesco 75,

0584 388448 0584 30376

Don Quixote - (R) Via Vespucci, 163/165 Esplanade - (RH) Via M. Polo, Eden - (RP) V.le Margherita, 23 El Beso - (RP) V.le Europa, 24 Florida - (R) Passeggiata, Viareggio Flamingo - (RPB) Via Pisacane, 176 Florindo - (R) Passeggiata, Viareggio Francesco - (R) V.le dei Tigli, 15 Fubis - (R) Via verdi ang IV Novembre Giordano Bruno (RP) V.le Europa, 7

0584 52205 0584 383878 0584 944118 0584 962183 05841840440 0584 392376 0584 943682 0584 391343 0584 47108 0584 44045 0584 945937 0584 384416 0584 390036 339 2885312 0584 943266 0584 54643 0584 52360 0584 1842784 393 8136408 0584 45085 0584 49888 0584 47102 0584 393089 0584 387777 0584 430308 0584 44493 0584 389349 0584 384065 0584 961356 0584 48440 0584 31382 0584 31009 0584 962943 0584 49956 347 1273800 0584 31402 0584 54321 0584 48887 0584 395349 0584 581135 0584 54513 392 9820782 0584 384530 0584 1840109 0584 1921548 0584 392201

Gli Amici del Gusto (R) nVia Cavallotti, 45 Gusmano - (R) Via Regia, 58/64 Icaro - (RE) Via U. Foscolo, 46 Il Bar sotto il mare - (RP) Via Coppino, 307 Il Buo di Misurino - (RP) Via Machiavelli, 34 Il Burlamacco - (RP) P.zza Stazione Vecchia, 9 Il Corsaro Rosso - (RP) V.le Europa,

0584 945157 0584 31233 0584 962531 0584 388107 0584 583387 0584 391123

0584 388391 0584 961337 Il Gabbiano - (RP) Via Coppino, 0584 384400 Il Luccio - (RP) Via Montramito, 335 0584 941616 Il Marcantonio - (RP) Via Marconi 91 0584 30757 Il Pachino - (RP) Via V. Veneto, 0584 961063 Il Piccolo Principe - (R) Piazza Puccini, 1 0584 4011 Il Pino sul Tetto - (RP) Viale Capponi, 11 0584 51674 Il Pirata - (RP) Viale Capponi 0584 31736 Il Pomododro - (RPB) Via Garibaldi, 171 0584 581702 Il Principino - (RP) Viale Marconi, 130 0584 51663 Il Puntodivino - (RE) Via Mazzini, 229 0584 31046 L’albero del Mare - (R) Via Paolina, 215 0584. 943717 L’Ancora - (RP) Piazza Buon Consiglio 0584 940377 329 0274196 La Baita dei Tigli - (RP) Via dei Tigli 328 3412659 La Baracchina sul Molo - (R) Lungocanale 0584 31583 Il Garibaldino - (RP) Via Fratti, 66

est La Baracuda - (RP) V.le Europa,

0584 392956 0584 392622 La Barchina Fish & Fried - alternativo sandrozani@ Darsena molo di Viareggio email.it La Casetta - (RP) V.le dei Tigli, 26 0584 630805 La Capinera - (R) Via Paladini, 123 0584 391728 La Chiesina - (RP) Via L. da Vinci, 83 0584 32114 La Contea - (RP) Via Fratti, 316 0584 31021 La Darsena - (R) Via Virgilio, 150 0584 392785 La Ghenga - (R) Via Verdi ang via Paolina, 0584 581908 La Libecciata - (RP) Via Machiavelli, 1 0584 44469 Laltrolato - (R) Viale Menin, 47 0584 1840125 La Perla - (RP) V.le Europa, 51 0584 383109 La Taverna del calcio - (RP) Via M. 0584 44093 La Barca - (RP) V.le Europa, 15

Matanna, 10 La taverna dell’Assassino - (R) Viale Manin, 1 La Posteria ristoro - (R) Via Fratti ang De Amicis, 386 La Volpe - (RP) Via degli Ontani, 54

0584 45011 0584 49788

0584 940541 0584 32198 L’Ippocampo - (R) Via dei Pescatori, 41/42 0584 389038 Lo Stuzzichino - (RP) Via Ugo Foscolo, 3 0584 45085 Leone - (R) Via della Foce, 25

Ristoranti e Pizzerie 71 L’Orchidea - (R) Via Aurelia Nord La Locanda della Mamma - (RP) Via Coppino, 235 Lucifero - (BR) Via Coppino, Kairos - (E) Via San Francesco, 119 Magazzino del vino - (E) Via Zanardelli, 116 Maki Maki - (RB) Via Europa Darsena

0584 47446 348 7607097 05841840037 0584 387845 393 3370676 0584 45581

0584 383645 Manè - (RP) P.za D’Azeglio, 54 0584 45039 Manè sul mare - (RP) Viale Europa, 37 0584 631111 Marechiaro - (RP) V.le Europa, 14 0584 391244 Margherita - (RP) Viale Margherita, 30 0584 581143 Menghino - (RP) Via A. Pucci, 34 0584 45246 Mezzo Marinaio - (R) Via Salvadori 0584 393349 Massimo - (R) Via M. Buonarroti 0584 50704 Mirage - (R) Via Zanardelli, 12 0584 32222 Baita dei tigli - (RP) Via Dei Tigli 329 0274196 Da Nando - (RP) Viale dei Tigli, 334 7119671 Nitens - (R) Via Coppino, 56 0584 370585 No Club - (R) Via San Francesco, 91 0584 178118 Olivieri - (RP) V.le Marconi, 62 0584 49260 Onda Marina - (R) Viale Europa, Darsena 0584 392131 Oscar G - (RP) Via Lungomolo del Greco 8, 0584 388880 O’ sole mio - (RP) Via Mazzini, 160 0584 944850 Osteria N° 1 - (R) Via N.Pisano, 140 0584 388967 Megusta - (RP) Via S. Francesco, 99 0584 940349 Panino 3p - (R) Via Verdi, 111 0584 340338 Pasticcioneria Buonomore - (R) Viale 339 6920936

Capponi, 1 Pensavo Peggio - (RP) V.le Europa,

0584 391005 0584 963472 Quinto Elemento - (RP) Via Zanardelli, 57 0584 963797 Rizieri - (RP) Via Battisti, 35 0584 962053 Rossella - (R) Vle Europa - Darsena, 0584 390211 Sa Playa - (RP) Viale Margherita, 68 0584 940339 Sergio - (SELF SERVICE) P.zza Cavour, 130 0584 46125 Sea Gulls - (RP) P.zza Campioni, 4 0584 961825 Sister - (Self ser) Via Libeccio 48 0584 1640556 Tantra - (RA) V.le Europa Darsena, 0584 430406 Taverna dell’Assassino - (L) V.le Manin, 1 0584 45011 Teresita - (RP) Terrazza Reppublica, 0584 54256 Tito Del Molo - (RP) Lgmolo Greco, 3 0584 962016 Tomi Sushi - (R sushi) Piazza D’Azeglio, 26 0584 969529 Trinchetto - (R) Via Fratti, 86 0584 433007 Trocadero - (R) Viale Capponi, 4 0584 960728 Vamos - (RP) Viale Aurelia, 182 0584 564582 Vecchia Viareggio - (RP) Via Regia, 106 0584 48249 Piazza Grande - (R) Via Cairoli, 169

Vecchio Casale ai Pioppi - (R) Via Fossolegname, 22 Veseveius - (RP) Via della Gronda 88 XX settembre - (P) Via XX Settembre ang. via Puccini Wok Sushi - (R sushi) Cittadella Carnevale Zaramare - (R) Terr. della Repubblica, 19 Zi Rosa - (RP) P.za Campioni, 7

LEGENDA R: RISTORANTE P:PIZZERIA O: OSTERIA E: ENOTECA B: BAR H: HOTEL T: TRATTORIA L: LOCANDA A: AMERICAN BAR

0584 960153 0584 581085 3296935574 346 3777037 0584 52495 0584 46308

Periodico di informazione a distribuzione mensile Autorizzazione del Trib. di Lucca n° 676 del 21/7/97

magazine

Locanda Milu - (R) Via Regia, 10

il MangiarBere

Per informazioni

328 8936596 338 745 4090 info@ilmangiarbere.it

Antonio Tolomei

72 Oroscopo ARIETE 21/03 - 20/04 Per aggiungere una nota speziata ai tuoi pasti potresti scegliere cibi aromatizzati con il peperoncino, il cumino o altri condimenti stimolanti.

Anche alcuni scimpanzé hanno gusti simili, tanto è vero che mangiano le formiche rosse. A giudicare dai presagi astrali, credo che in questa fase tu sia particolarmente attratto dalle cose piccanti, non solo a tavola ma in tutti gli aspetti della tua vita. Ti consiglio di cercare piaceri turbolenti buttandoti in avventure che somiglino metaforicamente al peperoncino.

Ma cerca di stare lontano dalle situazioni che fanno pensare alle formiche rosse.

CANCRO 22/06 - 22/07 n un episodio della serie tv Twin Peaks, l’agente speciale Dale Cooper dà questo consiglio a Harry, lo sceriffo della città: “Voglio rivelarti un piccolo segreto. Ogni giorno, una volta al giorno, dovresti farti un regalo.

Non programmarlo, non aspettarlo, lascia solo che succeda”. Lo giro a te, Cancerino. È il momento ideale per provare questo gioco. Sei in una fase del tuo ciclo astrale in cui sarebbe saggio che ti occupassi più di te stesso e coltivassi l’arte di regalarti tutto quello di cui hai bisogno per stare bene.

BILANCIA 23/09 - 22/10 “Il mio cuore era un organo isterico sul quale non si poteva fare affidamento”, ha scritto Vladimir Nabokov nel romanzo Lolita. Abbiamo tutti attraversato fasi della vita in cui avremmo potuto fare un’affermazione simile. Ma dubito che per te questo sia uno di quei periodi, Bilancia.

Al contrario, penso che in questo momento il tuo cuore sia molto intelligente, equilibrato e lucido. Ti consiglio di prestare più attenzione ai suoi messaggi che a quelli di qualsiasi altro organo. In questo momento il tuo cuore è più saggio della tua testa, delle tue viscere e dei tuoi genitali messi insieme.

CAPRICORNO 22/12 - 20/01 Una vecchia poesia cinese dice che la grandezza di una montagna non dipende dalla sua altezza ma dalla sua capacità di attirare i draghi. Io e te sappiamo che i draghi non esistono, quindi non possiamo prendere alla lettera questa storia. Ma se la trattassimo come una fiaba? Cerca di trarne un messaggio metaforico e applicalo alla tua vita. Diciamo che non dovresti lasciarti impressionare dalla grandezza e dalla forza di qualcosa, né rispettare persone o istituzioni solo perché hanno un potere terreno, e faresti meglio ad allinearti con tutto quello che è misterioso e fiabesco.

Avrai più probabilità di divertirti e di attirare su di te la buona sorte se cercherai storie che parlano alla tua anima piuttosto che al tuo ego.

TORO 21/04 - 20/05 Il pittore inglese dell’ottocento John Constable era specializzato in paesaggi. Gli piaceva dipingere la campagna intorno a casa sua. “Adoro il rumore dell’acqua che sgorga dalle chiuse, i salici, le vecchie assi di legno marcio, gli steccati melmosi e le costruzioni di mattoni. Sono loro a fare di me un pittore, e gliene sono grato”, diceva. Segui il suo esempio, Toro.

Passa un po’ di tempo ad ammirare scene campestri e dedicati a quei piaceri semplici che nutrono il tuo spirito creativo. Immergiti in esperienze che stimolano la tua intelligenza animale.

LEONE 23/07 - 23/08 Sergej Djagilev fu un impresario teatrale, fondatore dei Balletti russi, una della più grandi compagnie di danza del novecento. A un certo punto della sua carriera conobbe il drammaturgo francese Jean Cocteau e gli disse: “Stupiscimi!”. Cocteau raccolse la sfida: ci mise sette anni ma alla fine creò Parade, un balletto con le musiche di Eric Satie e le scene di Pablo Picasso. Facciamo finta che io sia Djagilev e tu Cocteau. Immagina che ti abbia appena detto: “Stupiscimi!”. Cosa pensi di fare? Quale idea di sorprendente bellezza ti farai venire in mente? Quali meraviglie inventerai?

SCORPIONE 23/10 - 22/11 Il Sacro Graal dello skateboard si chiama 1080. Per poter eseguire questa figura bisogna fare tre giravolte complete a 360 gradi e atterrare senza perdere l’equilibrio. Nessuno c’era mai riuscito prima del dodicenne Tom Schaar, nel 2012. Da allora, altri due adolescenti hanno compiuto la stessa impresa. Ma prevedo che uno skateboarder dello Scorpione presto batterà questo record realizzando un 1260, cioè tre giri e mezzo completi. Te lo dico perché in questo momento la tua tribù è particolarmente incline a compiere imprese eccezionali. E poi perché hai un talento speciale per le manovre complesse che richiedono grande concentrazione.

ACQUARIO 21/01 - 19/02 Le domande che ti stai ponendo non sono poi così terribili. Ma potrebbero essere formulate meglio, inquadrate in modo da incoraggiare la vita a regalarti intuizioni chiare e veramente utili invece di quelle che hai avuto di recente, che sono congetture confuse e solo parzialmente pertinenti.

Vuoi un po’ di ispirazione, Acquario? Cerca di capire se qualcuna di queste domande può aiutarti ad affinare le tue capacità introspettive. 1) Di che tipo di maestri o di insegnamenti hai bisogno in questo momento?

2) Quale parte di te è troppo docile e cosa puoi fare per migliorare? 3) Come potresti essere più attraente e interessante agli occhi degli altri?

GEMELLI 21/05 - 21/06 È la settimana della grande unificazione, Gemelli. Se la tua mano destra era in guerra con la sinistra, è il momento ideale per dichiarare una tregua. Se la tua testa e il tuo cuore non la pensavano allo stesso modo, ora sono pronti per trovare un terreno comune e per cominciare a complottare insieme per la tua gloria. Ci sono spaccature o fratture nella tua vita? Se ti impegnerai a sanarle, attirerai la buona .

VERGINE 24/07 - 22/09 Fino al 1954, la sostanza chimica nota con il nome di warfarin era usata come pesticida per uccidere i topi. Ma in seguito è diventata anche un farmaco che viene prescritto per curare le trombosi e altri problemi di circolazione. C’è qualcosa nella tua vita che somiglia al warfarin, Vergine?

Esiste una persona, una risorsa o un’attività che può essere usata in modo distruttivo o costruttivo a seconda delle situazioni? Presto arriverà il momento di usare quella versione metaforica del warfarin in entrambi i modi. Assicurati di saperli distinguere bene tra loro.

SAGITTARIO 23/11 - 21/12 Pensi di essere stato in qualche modo colonizzato? Qualche potente istituzione ti ha riempito la testa di idee e di desideri che non corrispondono ai tuoi valori più alti? Per esempio, sei stato spinto a preoccuparti perché il tuo corpo non è abbastanza bello, il tuo conto in banca non è abbastanza grosso e il tuo stile non è all’ultima moda? Se è così, Sagittario, le prossime settimane saranno un ottimo periodo per decolonizzarti. Non c’è mai stato un momento migliore di questo per liberarti di qualsiasi condizionamento che ti faccia entrare in conflitto con il tuo io più profondo.

PESCI 20/02 - 20/03 “Ci sono delle imprese per le quali un accurato disordine è il metodo giusto”, dice Ismaele, il narratore di Moby Dick il capolavoro scritto da Herman Melville. Credo che questa affermazione potrebbe essere applicata a un’impresa nella quale sei impegnato in questo periodo. Riesci a concepire con il cuore e con la mente quell’accurato disordine, Pesci?

Spero di sì, perché penso proprio che sia il metodo giusto. Eccoti qualche altro termine per descriverlo: un benefico caos, un disordine strategico, un’improvvisazione predeterminata, un esperimento giocoso.

AGOSTO 2013 n.187 • Toscana - Versilia

• l’elenco completo di tutti i ristoranti • i menu del Mangiarbere

MB magazine ilmangiarbere® AGOSTO 2013 n.187 • Toscana - Versilia

Free Press