SECTOR AGROALIMENTARIO
OCTUBRE / 2025
TENDENCIAS ECONÓMICAS DEL SECTOR
TENDENCIAS ECONÓMICAS DEL SECTOR
CIFRAS SECTOR AGROALIMENTARIO
COLOMBIA
INDICADOR
Contribución al PIB
Variación al PIB
Población Ocupada
COLOMBIA AGROALIMENTARIO
Población Desocupada COP $1,700 Billones + 1,7 % 23,627 millones personas fuerza laboral + 9,0 %
$158 Billones
TENDENCIAS ECONÓMICAS DEL SECTOR
CIFRAS SECTOR AGROALIMENTARIO
Indicador Colombia Agricultura
Contribución
COLOMBIA
Ocupada
Población Desocupada 2 3 9,0% ▼ (11,6% 7,1% )
Fuentes: 1 DANE. Producción Corriente Preliminar IV trim 2024
2 DANE. Mercado Laboral junio 2025
3 DANE. Población ocupada en el sector
4 DANE. Población en edad de trabajar cercana a las 40.606 personas
TENDENCIAS ECONÓMICAS DEL SECTOR
CIFRAS SECTOR AGROALIMENTARIO
PARTICIPACIÓN PIB SECTORES COLOMBIA
COLOMBIA
TENDENCIAS ECONÓMICAS DEL SECTOR
CIFRAS SECTOR AGROALIMENTARIO
PARTICIPACIÓN PRODUCTORES DE LA REGIÓN
PRODUCCIÓN DE COMMODITIES (MILLONES DE TONELADAS) FRENTE
TIERRA AGRÍCOLA
LATINOAMERICA
Principales Países Productores
El cono sur de América Latina, con países como Brasil, Argentina y Chile, lidera la producción agrícola y ganadera. Sus vastas extensiones de tierra y la adopción de tecnologías a gran escala los consolidan como potencias globales en la producción de commodities agrícolas.
PIB Sectorial en Latinoamérica
Tierra Agrícola Producción
Principales Retos
• Cambio Climático: Eventos extremos (sequías, inundaciones) impactan directamente la producción.
• Inestabilidad Política: La incertidumbre en algunos países afecta las inversiones a largo plazo.
• Infraestructura: La falta de vías y logística adecuadas encarece la cadena de suministro.
Fuente: Análisis basado en datos de CEPAL, FAO, Banco Mundial e informes de mercado de 2024 y 2025.
El sector agropecuario representa cerca del 7% del PIB de la región. Aunque varía significativamente entre países, su contribución es vital para la seguridad alimentaria, el desarrollo rural y el crecimiento económico general.
TENDENCIAS ECONÓMICAS DEL SECTOR
CIFRAS SECTOR AGROALIMENTARIO
PORCENTAJE DE TIERRA AGRÍCOLA DE LA REGIÓN
LATINOAMERICA
Fuente: Análisis basado en datos de CEPAL, FAO, Banco Mundial e informes de mercado de 2024 y 2025.
Casa matriz Filial Otros Países
TENDENCIAS TECNOLÓGICAS DEL SECTOR
TENDENCIAS TECNOLÓGICAS DEL SECTOR
Observar: Atención a la evolución
Explorar: Analizar y profundizar sobre potenciales riesgos y oportunidades
Incorporar: Gestionar riesgos u oportunidades
Evolución:
Se mantiene: = Emergente: A la baja:
Tendencia Fuerza Cambio Aplicación Horizonte Acción estratégica Normas Servicios
ICONTEC
Bioingeniería
MUY ALTA
Resistencia y nutrición de cultivos
5 años
Gemelos digitales
Robótica y automatización
agrícola
MUY ALTA ALTA
Simulación y optimización, agricultura de precisión. Operación autónoma, pulverización de precisión, robots multipropósito.
10 años
10 años Incorporar Explorar
Incorporar
CXG 74-2010, CXG 76-2011,
ISO 5354-1:2025, ISO 11781:2025, ISO 16677-1:2025, ISO/TS 21569-9:2025, ISO/TS 21569-8:2025, ISO 17174:2024, ISO/TS 5354-2:2024, ISO/TS 20224-10:2024
No se cuenta
Certificación
GLOBALG.A.P. Add On Biosecurity Tr4
ISO 5231:2022, ISO 16119-5:2023, ISO 12188-2:2012
No se cuenta
Certificación y formación ISO/IEC
42001:2024,ISO/IEC 27001:2022
Certificación
ISO/IEC 25000:2014
VIGILANCIA TECNOLÓGICA NORMATIVA PARA FOCOS PRIORIZADOS
1. Economía circular en el sector agroalimentario.
2. Smart farming.
TENDENCIAS TECNOLÓGICAS DEL SECTOR
Evolución Tecnológica (número de patentes/año) Colombia y países líderes
Solicitantes líderes
Total número de patentes: 335
(NÚMERO DE PATENTE) PAÍSES LÍDERES
Fuente: Elaboración propia con información de www.wipo.int/es/web/patentscope
Clasificación de Patentes representativas
B09B – Eliminación de residuos sólidos no previstos en otro lugar.
B02C – Trituración, pulverización o desintegración en general; molienda de granos.
B65F – Recolección de residuos domésticos,
TOP DE TECNOLOGÍAS MÁS PATENTADAS
Formula de búsqueda: ("circular economy" OR "waste valorization" OR "by-product utilization" OR "food waste" OR "organic waste" OR "biogas production" OR "biofertilizer" OR "sustainable packaging" OR "renewable energy" OR "closed-loop agriculture") (agriculture OR farming OR food OR agroindustrial OR agroalimentary OR crop OR livestock OR agri-food) AND PD:[20210101 TO 20250731]
Fuente: PatentScope
Código IPC (Clasificación
Internacional de Patentes)
ELIMINACIÓN
DE RESIDUOS
SÓLIDOS
B09C 127
B02C 65
B65F 52
C05F 39
FOCO 1: Economía circular en el sector agroalimentario.
NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR [3] Nota(s) [2006.01]
Esta subclase abarca únicamente operaciones individuales o combinadas, por ejemplo, operaciones multietapa, que no se pueden clasificar completamente en otra subclase.
En esta subclase, los siguientes términos o expresiones se utilizan con los significados indicados: "Eliminación" significa desechar, por ejemplo, verter, o destruir residuos o transformarlos en algo útil o inocuo; "Residuos sólidos" incluye residuos que, aunque tienen contenido líquido, a efectos prácticos se manipulan como sólidos. En esta subclase, conviene añadir los códigos de indexación del grupo B09B 101/00.
TRITURACIÓN, PULVERIZACIÓN O DESINTEGRACIÓN EN GENERAL; MOLIENDA DE GRANOS (obtención de polvo metálico por trituración, molienda o molienda B22F 9/04)
RECOGIDA O RETIRADA DE RESIDUOS DOMÉSTICOS O SIMILARES (desinfección de residuos A61L; desintegradores de residuos B02C; clasificación de residuos B03B, B07B; carretillas para el transporte de contenedores de residuos B62B; portasacos B65B 67/00; conversión de residuos en fertilizantes C05F; conversión de residuos en combustibles sólidos C10L; alcantarillas, pozos negros E03F; instalaciones en edificios para la eliminación de residuos E04F 17/10; hornos que consumen residuos F23G)
FERTILIZANTES ORGÁNICOS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES C05B Y C05C, p. ej., FERTILIZANTES
PROCEDENTES DE RESIDUOS O BASURAS
Nota(s) [5]
Los procesos caracterizados por la etapa de compostaje, o los aparatos para ello, se clasifican en el grupo C05F 17/00.
VIGILANCIA NORMATIVA
ICONTEC
Normas elaboradas, actualizadas o en estudio
FOCO 1: Economía circular en el sector agroalimentario.
Publicada NTC 6497:2021 Buenas prácticas porcinas (BPP).
Publicada NTC 5700:2020 Buenas prácticas de producción de la acuicultura (BPPA).
Publicada
Publicada
Publicada
GTC 363: 2024 Guía de buenas prácticas de manufactura de café verde
GTC 383:2022 Productos de la pesca y la acuicultura. Buenas prácticas para el control del tiempo, la temperatura y las condiciones de manipulación del pescado fresco, mariscos y otros invertebrados acuáticos
NTC 5443:2022 Productos provenientes de la acuicultura. Buenas prácticas de proceso, transporte y comercialización de las especies cachama, mojarra - tilapia y trucha.
Publicada GTC 344: 2022 Frutas frescas. Buenas prácticas para el uso eficiente del agua en el cultivo de aguacate variedad hass.
Publicada
Publicada
Publicada
Publicada
GTC 345:2022 Frutas frescas. Buenas prácticas para el manejo de productos fitosanitarios en el cultivo de aguacate variedad hass.
NTC 5811:2021 Buenas prácticas agrícolas, (BPA) y buenas prácticas de manufactura, (BPM) para el cacao. Requisitos generales.
NTC 6551:2021 Frutas frescas. Buenas prácticas agrícolas (BPA) para aguacate variedad hass. Requisitos generales.
GTC 316:2021 Frutas frescas. Buenas prácticas de medición de temperatura in-situ del aguacate hass, en el almacenamiento y durante el transporte.
Publicada NTC 6511:2021 Buenas prácticas agrícolas para el cannabis sativa sp. Requisitos generales.
Publicada
NTC 306:2019 Aceites y grasas animales y vegetales comestibles. Buenas prácticas para el almacenamiento, uso y disposición del aceite de cocina empleado en fritura.
Fuente: Elaboración propia con información de www.xxxxxx
ICONTEC
Publicada
Publicada
Normas elaboradas, actualizadas o en estudio
FOCO 1: Economía circular en el sector agroalimentario.
NTC 6550:2021 Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental colombiano (SAC). Criterios para la ganadería sostenible bovina y bufalina.
NTC 6314:2019 Etiquetas ambientales tipo I. Sello ambiental colombiano (SAC). Criterios ambientales para servicios de alimentación (restaurantes, catering y bares).
Publicada NTC 6708:2024 Alimento para animales. Harina de subproductos de aves de corral
Publicada NTC 6709:2024 Alimento para animales. Harina de plumas hidrolizadas
Publicada NTC 6594:2022 Alimento para animales. Harina de carne y huesos de animales obtenidos de animales de abasto.
Publicada NTC 644:2019 Alimento para animales. Harina de sangre.
Publicada NTC 6381:2020 Alimento para animales. Cascarilla de cacao con tratamiento térmico.
Publicada NTC 657:2021 Alimentos para animales. Harina de huesos calcinada.
Publicada NTC 6387:2020 Alimento para animales. Harina de vísceras y harina de vísceras con sangre de animales de abasto.
Fuente: Elaboración propia con información de www.xxxxxx
ISO (Gestión de residuos y desperdicio alimentario)
En estudio
En estudio
En estudio
Normas elaboradas, actualizadas o en estudio
FOCO 1: Economía circular en el sector agroalimentario.
ISO/DIS 20001, Sistema de gestión de pérdidas y desperdicios de alimentos: Requisitos para la minimización de las pérdidas y desperdicios de alimentos en toda la cadena de suministro de alimentos
ISO/AWI TS 20008, Métodos de cuantificación, medición, seguimiento y notificación de pérdidas y desperdicios de alimentos
ISO/AWI 20020, Requisitos para organismos que realizan auditorías y certificaciones de sistemas de gestión de pérdidas y desperdicios de alimentos
Fuente: Elaboración propia con información de www.xxxxxx
TENDENCIAS TECNOLÓGICAS DEL SECTOR
Evolución Tecnológica (número de patentes/año) Colombia y países líderes
FOCO 2: Smart Farming.
número de patentes: 229
Líderes tecnológicos
(NÚMERO DE PATENTE) PAÍSES LÍDERES
CIP Clasificación de Patentes representativas
G06Q – Tecnologías de la información y la comunicación.
Fuente: Elaboración propia con información de www.wipo.int/es/web/patentscope
A01G – Horticultura. G06N – Disposiciones de computación basados en modelos computacionales.
TOP DE TECNOLOGÍAS MÁS PATENTADAS
Formula de búsqueda: ("smart farming" OR "precision agriculture" OR "digital agriculture" OR "agriculture 4.0")
AND ("sensor" OR "IoT" OR "Internet of Things" OR "drone" OR "UAV" OR "artificial intelligence" OR "AI" OR "machine learning" OR "big data" OR "automated irrigation" OR "robotic system" OR "remote sensing") AND (agriculture OR farming)
Fuente: PatentScope
FOCO 2: Smart Farming.
Código IPC (Clasificación
Internacional de Patentes)
G06Q 175
A01G 144
TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN [TIC] ESPECIALMENTE ADAPTADAS PARA FINES
ADMINISTRATIVOS, COMERCIALES, FINANCIEROS, DE GESTIÓN O DE SUPERVISIÓN; SISTEMAS O MÉTODOS
ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA FINES ADMINISTRATIVOS, COMERCIALES, FINANCIEROS, DE GESTIÓN O DE SUPERVISIÓN, NO PREVISTOS EN OTRO LUGAR [2006.01]
HORTICULTURA; CULTIVO DE HORTALIZAS, FLORES, ARROZ, FRUTAS, VIDES, LÚPULO O ALGAS; SILVICULTURA; RIEGO (recolección de frutas, hortalizas, lúpulo o similares A01D 46/00; propagación de algas unicelulares C12N 1/12)
G06N 114 DISPOSICIONES DE COMPUTACIÓN BASADAS EN MODELOS COMPUTACIONALES ESPECÍFICOS [7]
A01B 82
TRABAJO DEL SUELO EN AGRICULTURA O SILVICULTURA; PARTES, DETALLES O ACCESORIOS DE MÁQUINAS O HERRAMIENTAS AGRÍCOLAS, EN GENERAL (hacer o cubrir surcos o agujeros para sembrar, plantar o abonar A01C 5/00; máquinas para cosechar tubérculos A01D; segadoras convertibles en aparatos para trabajar el suelo o capaces de trabajarlo A01D 42/04; segadoras combinadas con implementos para trabajar el suelo A01D 43/12; trabajo del suelo con fines de ingeniería E01, E02, E21)
ISO (Smart Farming)
ISO/TC 23 Tractores y maquinaria para la agricultura y la silvicultura
Normas elaboradas, actualizadas o en estudio
FOCO 2: Smart Farming.
Publicada ISO 17532:2007, Equipos estacionarios para la agricultura — Red de comunicación de datos para la ganadería
Publicada
Publicada
Publicada
Publicada
Publicada
ISO 12188-2:2012, Tractores y maquinaria para la agricultura y la silvicultura — Procedimientos de ensayo para sistemas de posicionamiento y guiado en la agricultura Parte 2: Pruebas de sistemas de autoguiado basados en satélites durante desplazamientos rectos y nivelados
ISO 12188-1:2010, Tractores y maquinaria para la agricultura y la silvicultura — Procedimientos de ensayo para sistemas de posicionamiento y guiado en la agricultura — Parte 1: Pruebas dinámicas de dispositivos de posicionamiento basados en satélites
ISO 11786:1995, Tractores y maquinaria agrícola Interfaz de sensores montados en el tractor Especificaciones
ISO 11783, partes 1-14, Tractores y maquinaria para la agricultura y la silvicultura Red de datos de control y comunicaciones en serie
ISO 5231:2022, Interfaz de datos de sistemas de información de gestión agrícola extendida (EFDI) Concepto y directrices
Fuente: Elaboración propia con información de www.xxxxxx
ISO (Smart Farming)
Publicada
ISO/TC 23/SC 6 Equipos para la protección de cultivos
Normas elaboradas, actualizadas o en estudio
FOCO 2: Smart Farming.
ISO 16119-5:2023, Maquinaria agrícola y forestal Requisitos ambientales para pulverizadores. Parte 5: Sistemas de pulverización aérea.
Fuente: Elaboración propia con información de www.xxxxxx
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS
1. Ivonne Bernier / Tecnical Researcher / QUANTUM
2. Quincy Lissaur / Managing Director / LISSAUR
3. Javier Velandia / Gestor proyectos de innovación / ICONTEC
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS
Estos focos qué oportunidades y/o desafíos generan y como abordarlos desde:
La economía circular en este sector plantea un cambio de paradigma: pasar de un modelo lineal (producir–consumir–desechar) a uno regenerativo donde los residuos se transforman en insumos de valor (biofertilizantes, biogás, empaques sostenibles).
• Oportunidades: Innovación en valorización de subproductos (harinas de vísceras, plumas, subproductos agroindustriales). Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos mediante normas ISO en desarrollo para su gestión.
• Grandes Retos: La normatividad avanza más lento que las innovaciones, generando vacíos regulatorios. Persisten limitaciones regionales en infraestructura y logística, lo que dificulta cerrar ciclos productivos.
El smart farming integra IoT, inteligencia artificial, big data, sensores, drones y robótica en la producción agroalimentaria, avanzando hacia la llamada agricultura 4.0.
• Oportunidades: Incrementar la productividad y eficiencia en el uso de recursos (agua, fertilizantes, energía). Mayor trazabilidad digital en toda la cadena, alineada con estándares internacionales. Desarrollo de una agroindustria de precisión capaz de responder a la variabilidad climática y de mercado.
• Grandes Retos: Brechas en conectividad rural y acceso a tecnologías digitales. Requerimientos de capacitación técnica y de adopción normativa. Costos elevados en etapas iniciales de implementación.
Los dos focos economía circular y smart farming se complementan al impulsar un sector agroalimentario más resiliente, sostenible e inteligente. Se recomienda:
1. Normalización: Fortalecer la participación de expertos en comités ISO y nacionales para acelerar la regulación de procesos emergentes.
2. Región: Promover alianzas público-privadas e infraestructura compartida para cerrar brechas en conectividad y logística.
3. Empresas: Fomentar ecosistemas de innovación abierta, acceso a financiamiento verde y programas de capacitación técnica.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS
Estos focos qué oportunidades y/o desafíos generan y como abordarlos desde:
Quincy Lissaur
Managing Director quincy@lissaur.com
LISSAUR
1. La normalización: La tecnología esta avanzando mas rápido que nunca. En esa Cuarta Revolución Industrial la cadena de suministro de alimentos nunca ha enfrentado cambios tan rápido con tanto impacto. Para asegurarnos de que las tecnologías emergentes son aplicables para todos a un precio equitativo y que son interoperables es fundamental que las tecnologías sean de fácil acceso. Por eso que el trabajo de normalización que esta haciendo ICONTEC a nivel nacional y, como nuestro representante a nivel en ISO es tan importante.
2. La región: Colombia y Latino América todavía siguen dependiendo mucho de la agricultura. Ya hacemos parte del OECD pero todavía hay grandes retos. La tecnología nos ofrece la oportunidad de acelerar nuestro desarrollo a un costo mas bajo. Pero para eso necesitamos (i) educación para fortalecer la capacidad humana y (ii) inversión para avanzar la capacidad a nivel nacional y regional. Colombia sigue siendo líder en muchas áreas en el sector agroalimentaria pero podemos hacer más.
3. Las empresas: El sector privado tiene que seguir adoptando e implementando normas internacionales para ser competitivos. Pero no porque un cliente lo pide. El gran error que yo he visto durante mis veinte años trabajando en este sector, es ver empresas implementando normas para cumplir con algo que un comprador en el exterior pide y esto es una falla fundamental. Las organizaciones deben adoptar, implementar y certificar normas que traen valor agregado a la empresa y eso garantiza que el programa sea exitoso y trae valor agregado a la empresa, a sus trabajadores y a los clientes.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS
Javier Velandia
Gestor de proyectos de innovación
jvelandia@icontec.org ICONTEC
Estos focos qué oportunidades y/o desafíos generan y como abordarlos desde:
1. La normalización: La economía circular y el smart farming en el sector agroalimentario generan una necesidad de desarrollar normas que regulen procesos innovadores como la valorización de residuos, la automatización agrícola y la trazabilidad digital. Aunque existen normas nacionales e internacionales en estudio y publicadas, el desafío radica en que la velocidad de evolución tecnológica supera el ritmo normativo. Para abordarlo, es clave fortalecer la participación de expertos en comités de normalización, fomentar la vigilancia tecnológica continua y desarrollar guías técnicas que faciliten la adopción de estas tecnologías en contextos locales.
2. La región: Latinoamérica, tiene una posición privilegiada para implementar modelos de economía circular y agricultura inteligente gracias a su diversidad agroecológica y capacidad productiva. Sin embargo, enfrenta desafíos estructurales como la falta de infraestructura logística y conectividad rural que limitan la adopción tecnológica. Para superarlos, se requiere impulsar proyectos regionales de cooperación, establecer alianzas público-privadas para mejorar la infraestructura y promover políticas de innovación agroalimentaria alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
3. Las empresas: Las empresas del sector tienen ante sí la oportunidad de transformar sus modelos productivos mediante tecnologías como IoT, inteligencia artificial y robótica, que permiten optimizar recursos y abrir nuevas líneas de negocio en sostenibilidad. No obstante, enfrentan barreras como la alta inversión inicial, la falta de capacidades técnicas y el desconocimiento normativo. Para abordarlas, es fundamental promover la capacitación técnica, facilitar el acceso a certificaciones y financiamiento verde, y fomentar ecosistemas de innovación abierta que integren actores del sector productivo, académico y tecnológico.
NUESTROS SERVICIOS Y NOVEDADES PARA EL SECTOR
