HetG-Zeitung 10/2012

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luzern, den 4. april 2012

no 10

CXXVII. Jahrgang

ausgabe: Deutsche schweiz / Tessin

www.hotellerie-et-gastronomie.ch

Fr. 2.80

spieltrieb befriedigen

filipa peixeiro

In Obersaxen steht eines der grössten Spielzimmer der Schweiz. Vom Kleinkind bis zum Senior können hier alle Generationen ihrem Spieltrieb frönen.

S

pielen ist für den Menschen eine wichtige Beschäftigung. Kinder fördern beim Spielen und Austoben ihre motorischen Fähigkeiten, üben Konzentration und vernetztes Denken, machen ihre ersten Erfahrungen im sozialen Umgang mit anderen und haben dabei erst noch Spass. Auch für Erwachsene hat Spielen viele Vorteile. Es fördert die Kreativität, ist ein gutes

Mittel, um soziale Kontakte zu knüpfen und zu pflegen. Ab einem gewissen Alter ist Spielen sogar ein gutes Mittel, um geistig aktiv und flexibel zu bleiben. Schach und Jassen beispielsweise wird von Ärzten sogar als Präventivmassnahme gegen Vergesslichkeit empfohlen. So gesehen, ist der Rufalipark in Obersaxen mehr als nur eine Schlechtwetteralternative

küche

kulinarische Abwechslung – tagsüber mit einfachen, schnellen Gerichten und abends mit raffinierten und einfallsreichen Kreationen. Bevor die Arbeiten für die Sommersaison auf Hochtouren laufen, zieht Marco Studer eine Zwischenbilanz der ersten Wintersaison und verrät seine Pläne fürs Sommerangebot.

gastroführer

Die frühere «Köchin des Jahres» verbürgt sich für unabhängige, transparente Gastrokritiken.

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die besten sommeliers der schweiz

Die Schweizer Sommelier-Vereinigung organisiert alle zwei Jahre die Sommelier-Meisterschaft. Am Sonntag, 25. März, kämpften im Zürich Marriott Hotel drei Finalisten um den Sieg. Die HetGZ zeigt auf, wie hart die Finalisten arbeiten mussten.

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FRISCHER GEHT’S NICHT!

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fortsetzung auf seite 9

Wein

irma dütsch schirmherrin des guide bleu

die neue kochnati strebt nach olympiagold aza 6002 luzern

für Tage, an denen selbst hartgesottene Wintersportler oder Wanderer lieber im Trockenen und Warmen bleiben. Der im Dezember direkt an der Skipiste eröffnete Freizeitpark ist Treffpunkt, Begegnungsort und Spielzimmer für Einheimische und Feriengäste aller Altersgruppen. Und weil Spielen hungrig und durstig macht, sorgen Marco Studer und sein Team für

Wir beraten Sie gerne: Tel. 071 844 85 30

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