«Dank den frischen Halbund Fertigfabrikaten von Läderach kann ich meine Gäste immer wieder aufs Neue überraschen.»
Eine Sonderbeilage der Hotellerie et Gastronomie Zeitung, Februar 2013
Domenico Miggiano, Küchenchef, Createur und Inhaber des Gasthof Löwen in Bubikon, Zürich
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