MAIN COURSE
СЕМГА С КЛУБНИКОЙ И БАЗИЛИКОМ На 2 порции 400 г семги соль (1) по вкусу оливковое масло для жарки 300 г клубники, мелко нарезать 6 листьев базилика, нарезать полосками 1 ст.л. красного винного уксуса 1 ст.л. свежевыжатого
1. Семгу вымыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать на порционные куски, посолить (1) со всех сторон. 2. Разогреть сковороду с толстым дном, смазать маслом. Выложить семгу кожей вниз. Жарить 4-5 минут на среднем огне, перевернуть и жарить еще 2 минуты до образования золотистой корочки. 3. В глубокой чаше сложить клубнику, базилик. Заправить винным уксусом и лимонным соком, посолить (2). 4. На блюдо для подачи выложить клубнику с базиликом, сверху добавить кусок семги. 5. Подавать сразу же.
лимонного сока соль (2) по вкусу
HONEST FOOD No.8
126