GATHER TOGETHER
САЛАТ ОТ ШЕФА На 3-4 порции Для заправки: 2 луковицы шалот, очистить, нарезать произвольно 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока 1-2 ст. л. меда 2 ст. л. оливкового масла соль, перец, опционально Для салата: 100 г микса салатных листьев 100 г томатов черри, помыть, нарезать пополам 1 небольшая красная луковица, очистить, нарезать полукольцами, помять руками 1 средний огурец, промыть, разрезать вдоль, выскоблить семена и нарезать на ломтики толщиной 3-4 мм 50 г сыра горгонзола, раскрошить 1. Для заправки в чашу блендера добавить шалот, лимонный сок, мед, оливковое масло, соль, перец и измельчить до однородного состояния. 2. В глубокое блюдо для подачи добавить салатный микс, томаты, лук, огурец. Добавить заправку. Добавить в салат сыр горгонзола и тщательно перемешать. Подавать сразу же.
“
Рискните к этому салату позвать шумных друзей и охладите для них бутылку полусладкого рислинга. Точно не стоит сочетать салат с сухим вином.
89
HONEST FOOD No.8