Compilação de receitas recolhidas pelos nossos alunos de 6ºano de escolaridade, na disciplina de Ciências Naturais, da escola Dr. Afonso Rodrigues Pereira, em que o leite é um dos ingredientes principais.
Num capítulo introdutório, regista-se informação sobre a importância do leite na alimentação humana ao longo da vida, a composição nutricional deste alimento e os tipos de leite.
Este trabalho está integrado num projeto anual da disciplina, "Alimentação Saudável", e é o nono volume publicado.