Pure & Healthy Magazine - Enero 2022

Sal u d

Med icin a ho lísti c a

Energía Nutrición C i e nci a

Intoxicación física + emocional = enfermedades crónicas Receta de Aguacate relleno de ensalada de garbanzos

Cómo combinar los alimentos para tener una dieta más nutritiva

GRATIS

Vol. 9, no.82 Enero, 2022

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CARTA DEL EDITOR

Estimado lector: Recibe de mi corazón, un saludo y un feliz año nuevo. Otro año comienza con esperanza y nuevas fuerzas. ¿Pero cómo tener nuevas fuerzas si estamos enfermos?, ¿cómo tener esperanza si estamos atrapados en el continuo dolor emocional? Bueno, esto es posible porque la sanación podría estar cerca de ti si supieras con exactitud qué te está creando los síntomas y cómo trabajarlos. Te cuento que la mayoría de las dolencias están relacionadas con la intoxicación por tóxicos, patógenos y emociones atrapadas. Si es así, debes de estar de acuerdo conmigo que, si desintoxicas, hay grandes posibilidades de que las dolencias desaparezcan. Si es así, entonces la desintoxicación física (al igual que la desintoxicación energética, con las emociones) son compulsorias. Pero en esto el gobierno no nos obliga. Claro, nadie gana un centavo más que tú, y la vida vuelve a resplandecer y a tomar sentido, pues la salud es la columna del sentimiento de bienestar total del ser. Por eso sabemos que es el camino correcto, pero es un camino que cada uno de nosotros necesitamos caminar, experimentar, sentir y vivir.

En esta edición comenzaremos a hablar sobre cómo desintoxicar nuestro cuerpo físico. Más adelante hablaremos sobre cómo desintoxicar nuestro cuerpo emocional.

Habacuc Cardona Pérez Director Editorial e Imagen Pure & Healthy Magazine: 243 Calle París PMB 1855, San Juan, Puerto Rico 00917

UNIDOS EN VISIÓN Diana Ruiz Vázquez Vicepresidenta

José Ferrer Reyes Gerente de Operaciones Janet Oyola Asistente Administrativa Génesis V. Maymí Polanco Diseñadora Gráfica Greysa Barrios Corrección Editorial Jorge Olivero Vasquez Deborah Matos López Ventas

Es política de Pure & Healthy Magazine corregir y aclarar cualquier error o información incorrecta que pueda aparecer en esta publicación. Pure & Healthy no se responsabiliza por los productos y/o servicios anunciados en nuestra publicación.

Los editoriales publicados y las recomendaciones ofrecidas no constituyen un consejo médico.

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CONTENIDO

6. Conciencia Saludable 7. Selección del Editor - Freshmart 8. Selección de un Libro 10. Belleza Natural 11. Cambios que pueden mejorar el acné 12. Nuevo Año, Nuevo Ser 15. ¿Cómo Funciona Eso? 18. Intoxicación física + emocional = enfermedades crónicas

22.

24.

10 Consejos para desintoxicarse

5Rs: Una verdadera desintoxicación y curación celular

4 Alimentos que te ayudan a detox de adentro hacia a fuera

25.

26.

28.

Descubre una verdadera desintoxicación del cuerpo y el cerebro a nivel celular

Los tres pilares de la desintoxicación de metales pesados

30.

Cómo combinar los alimentos para tener una 32.

dieta más nutritiva

Las historias que nos contamos a nosotros mismos

33.

35.

36.

37.

¿ Qué es el neem y cómo puede ayudarte a detox? eceta - Aguacate relleno de ensalada de R garbanzos Meditación - Un nuevo comienzo

Ejercicios - Torsión del tronco para liberar toxinas

38.

Directorio

¡Este Jarabe es para ti!

Si quieres mantener tu hígado en óptimas condiciones Si necesitas mejorar tus digestiones Hígado graso Cirrosis Hepatitis alcohólica Dolor abdominal Indigestión

Enero, 2022 Sal ud

Me dic ina holíst ic a

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Intoxicación física + emocional = enfermedades crónicas Receta de Aguacate relleno de ensalada de garbanzos

Cómo combinar los alimentos para tener una dieta más nutritiva

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CONCIENCIA SALUDABLE

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El ajo puede ayudarte en tu proceso de detox

l ajo puede ser un gran aliado en tu proceso de desintoxicación. Tiene un increíble valor nutricional: contiene vitaminas A, B y C, potasio, hierro, sodio, fósforo y azufre. Es un poderoso antibiótico y protector del sistema respiratorio, además que también apoya el sistema inmunológico. En la antigua Grecia, las personas colgaban ajo alrededor de sus casas, debido a que los médicos de aquella época habían encontrado que era útil para tratar enfermedades. En adición, el ajo ayuda al sistema digestivo mediante la estimulación de los ácidos gástricos en el estómago, lo que permite que el cuerpo absorba mejor los nutrientes de los alimentos y que hagamos una correcta digestión.

¿Cómo te ayuda en tu proceso de desintoxicación?

El ajo tiene propiedades antibióticas y antivirales.

En sus propiedades químicas se encuentra una sustancia llamada alcina, la cual promueve la producción biológica de los glóbulos blancos, que combaten toxinas y elementos dañinos en el cuerpo. Esto no significa que debes comerte un diente de ajo todos los días, sino que lo puedes incorporar en tu dieta de forma balanceada para disfrutar de sus beneficios.

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Una dieta para tratar la intoxicación por mercurio

n un mundo lleno de la presencia de metales que afectan la calidad de la vida, ahora más que nunca las personas están buscando soluciones para mejorar su salud. En nuestra revista hemos discutido lo que es la intoxicación por metales pesados, gracias al apoyo de médicos, científicos expertos y recursos educativos. En esta ocasión te presentamos un libro de recetas enfocado en una alimentación baja en tiol, un compuesto orgánico dañino, especialmente formulada para personas afectadas por el mercurio. “Los tioles en los alimentos y suplementos son únicos porque pueden agarrar el mercurio en tu cuerpo y moverlo, causando los síntomas típicos de la intoxicación por metales pesados”, según explica la autora en la descripción. Una in-

toxicación de mercurio en tu cuerpo puede ser el origen de tu falta de energía, cambios de humor, intolerancia a ciertos alimentos, problemas del sistema nervioso o cardíaco, sistema inmune débil y desbalance hormonal.

Este libro comienza abordando lo que es la intoxicación por mercurio, y luego provee más de 70 recetas que te ayudarán en tu proceso de desintoxicación y sanidad.

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Un estudio encontró que el colágeno con Boswellia puede ayudar a reducir la inflamación articular causada por la artritis reumatoide.

Muchos estudios acerca de los efectos del colágeno con Browellia en el tratamiento de la osteoartritis han encontrado que es efectiva cpntra el dolor de dicha enfermedad y la inflamación derivada de ella. Un estudio encontró que 30 pacientes con dolor de rodilla por la osteoartritis y que recibieron Boswellia reportaron una disminución en el dolor. También, informaron que mejoría al caminar y flexionar la rodilla. Otro estudio encontro que, incrementando la dosis del extracto de Boswellia puede incrementar la capacidad física.

- Beneficios para la la artritis reumatoide Estudios acerca de la utilidad del colágeno con Boswellia en el tratamiento de la artritis reumatoide, han mostrado una mezcla de resultados. Un estudio encontró que el colágeno con Boswellia puede ayudar a reducir la inflamación articular causada por la artritis reumatoide.

Algunas investigaciones sugieren que el colágeno con Boswellia puede interferir con el proceso autoinmune, lo cual podría ser una terapia efectiva para la artritis reumatoide.

- Efectos secundarios y contraindicaciones del coládeno con Boswellia No es recomendado para mujeres embarazadas.

- ¿Cómo tomar colágeno con Boswellia? ¿Cuál es la dosis recomendada?

Se sugiere tomar 400mg dos veces al día de manera oral.

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Artritis reumatoide en la mano Articulación sana

Articulación artrítica

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Cambios que pueden mejorar el acné Lectura de 1 min.

M

uchas personas buscan remedios para el acné, particularmente desde la preadolescencia. Las marcas del acné son físicas, en forma de los famosos barros, espinillas, cicatrices y, en ocasiones, inflamación en el rostro. Sumado a esto, la comunidad psicológica confirma que los problemas serios llevan a emociones de ansiedad, baja autoestima y depresión. Inicialmente, las personas recurren a productos como lociones y cremas para la piel, los cuales contienen peróxido de bezoilo o ácido salicílico, que en general no son dañinos si el acné es leve.

Pero existen tratamientos naturales y cambios que puedes realizar en tu alimentación para controlar los brotes del acné.

• Elimina la comida rápida (“fast foods”)

• Evita alimentos con jarabes y altos en fructosa (“corn syrup”).

• Reduce los carbohidratos en la línea de galletas, mufins, pan, etc. Puedes reemplazarlos por carne de animales alimentados con pastura, vegetales orgánicos y grasas buenas (de alta calidad, como el aceite de oliva extra virgen, frutos secos, aguacate, semillas, etc.)

• Consume probióticos. Estos ayudan a balancear la flora microbiana saludable de tu cuerpo, bacterias que te ayudan a hacer la digestión.

• Toma más agua. El agua apoya los órganos y las células de tu cuerpo, a la vez que ayuda a eliminar toxinas.

• Duerme 7-8 horas.

• Realiza ejercicios para manejar el estrés.

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Nuevo Año, Nuevo Ser 5 resoluciones de bienestar que deberías añadir a tus metas de Año Nuevo

C

Por: Pamela Bernal, La Naturista Naturópata Licenciada Especialista en Naturopatía Femenina y Ginecología Holística www.mujernaturista.com

on esta lectura quisiera invitarlos a romper con el cliché de “año nuevo, cuerpo nuevo”. Estamos en la era de reconocer con más énfasis nuestra naturaleza humana, la cual va más allá de lo físico. Nuestra verdadera esencia natural también es holística, y nos hace conscientes de cómo está ligada nuestra salud física con lo emocional, lo mental y lo espiritual. Para muchos, inclusive la gran mayoría, la pandemia ha dejado como resultado el sobrepeso, la obesidad y el destape de situaciones emocionales, como la violencia doméstica. De acuerdo con un reporte de “Trust for American Health” del 2020, en ese año hubo un aumento de la obesidad en los estados, con 35% o más de obesidad en adultos. Por otro lado, durante el encierro debido a la pandemia, muchos países latinoamericanos informaron tener un alza significativa en las llamadas a la líneas de apoyo por violencia domestica. La falta de movimiento, poco aire fresco, comidas chatarras accesibles por “delivery”, el miedo, el estrés laboral y los cambios drásticos de rutina, todo de forma repentina, fueron las consecuencias del encierro para muchos. Aquel que no haya tenido el conocimiento y las herramientas para manejar todo esto, literalmente lo que experimentó fue una intoxicación física, emocional, mental y espiritual.

Debido a esto, el sobrepeso y los ataques de pánico son la orden del día cuando hablamos de problemas de salud después de la pandemia. Este artículo es mi invitación a que tu meta de nuevo año sea más que física, y que incluyas en ella el realizar un programa de “detox” con enfoque holístico que te encamine a:

1. Vibrar más alto Vibrar más alto significa sentirte cada día con más plenitud. Significa que si viene otra pandemia ya no te afectará igual, pues reconoces que, en vez de una crisis, puede ser un proceso de aprendizaje. Cuando vibras alto te sientes con energía, con “suerte”, o en una buena racha. Esto se logra cuando tu estilo de comer, pensar, sentir y vivir día a día están alineados con la energía de la creación misma, que es pura en amor y armonía.

2. Olvidarte de las dietas y aprender a mantener tu peso saludable Que este 2022 no se trate de solo hacer dieta y ejercicios extremos para perder peso, sino de aprender a mantenerlo. Se trata de empezar a adquirir hábitos y conocimientos. Es un estilo de vida como el naturista, que no implica restricciones en tu dieta, sino regresar a comer y moverte con consciencia, siguiendo las leyes naturales y el ritmo personal de tu cuerpo. Se trata de eliminar los antojos por la comida chatarra y regresar a naturalizar tu hambre y gusto por el alimento puro y natural.

3. Hacer comunión con la naturaleza Añade en tu itinerario de este año nuevo el tiempo y espacio para interactuar de forma consciente con la naturaleza. Que no se trate de solo ir a la playa con la neverita y la radio, sino de realmente conectar con el ambiente. Es la consciencia de sentir la arena en tus pies, no solo pisarla. se trata de escuchar el mar y los pájaros, y no el ruido de una radio a alto volumen. Que tu visita al espacio natural se trate de comunión y co-

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municación, volviéndote uno con el ambiente.

4. Andar con menos prisa y conectar más con tu interior Haz espacio en tu agenda para darte la oportunidad de expresar cómo te sientes y decir qué estás pensando.

Si eres introvertida(o), puedes escribir tu sentir. Si eres más extrovertida(o), puedes hablarte a ti misma(o) o expresarte con alguien. Ponle más atención a lo que comunica tu cuerpo con un síntoma. Aprende a ponerle nombre a las emociones que sientes. Reconoce cómo te hacen sentir tus pensamientos.

5. Bajarle a la distracción y confiar más en tu intuición No sabemos, pero tal vez el 2022 puede traer más cambios, crisis y miedos. Para mantener la armonía en medio del caos es idóneo aprender a conectar con la sabiduría interna. Procesar la información que vez y escuchas con el filtro de tu corazón y confiar en lo que te dice tu voz interior al tomar una decisión. Si estás vibrando alto, en armonía contigo misma(o) y con la creación, seguir tu voz interior siempre traerá bendiciones en medio del caos.

Para lograr todo lo anterior primero tienes que bajarle al “rush”, hacer un “stop” y cambiar el “switch”. Para esto es ideal un programa “detox”. Durante un proceso de detox, estarás tomando el tiempo necesario para ti y tu cuerpo, de modo que puedas realizar cambios beneficiosos de forma consciente. Cambios que incluyen eliminar por un periodo de tiempo alimentos procesados, carnes y lácteos, mientras apoyas con plantas depurativas y alimento natural el proceso de desintoxicación que realizan tus órganos emuntorios, como intestinos, hígado, riñones, pulmones y piel.

El propósito de un “detox” puede ser: desinflamar, apoyar el comienzo de la pérdida de peso, optimizar la función del sistema inmune o marcar el principio o regreso a un estilo de vida más consciente. Por otro lado, también se puede realizar un proceso de “detox” para conectar más con nuestro interior, incrementar nuestra disciplina y fuerza de voluntad, conectar con emociones y pensamientos tóxicos que deben ser eliminados, subir nuestra frecuencia vibratoria y hacer un viaje al despertar de nuestro potencial interior. El 2022 puede ser tu oportunidad para verdaderamente regenerar tu cuerpo y despertar todo el potencial que habita dentro de ti.

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¿CÓMO FUNCIONA ESO? Por: Habacuc Cardona, CECP, CBCP

Lectura de 5 min.

¿Qué son las toxinas y cómo actúan en el cuerpo?

P

ara eliminar las toxinas del cuerpo, es importante que mantengamos una alimentación saludable y nos hidratemos correctamente. El hígado y el riñón son nuestros grandes aliados. En los últimos años, todos los medios de comunicación han hablado sobre las toxinas, las famosas dietas detox o la mejor forma de hacer ejercicio para eliminarlas. Sin embargo, poca gente sabe realmente qué son las toxinas y por qué es recomendable depurar nuestro cuerpo. Las toxinas son sustancias perjudiciales que son producidas por las células; de plantas, animales o bacterias.

En nuestro caso, pueden haber sido fabricadas por el cuerpo o provienen del exterior. Las toxinas están ampliamente en el medio ambiente y en casi todos los productos que consumimos. Ya sea, en la comida, los productos de belleza o de aseo personal, incluyendo los jabones y suavizadores de ropa. Todos están llenos de tóxicos. No podemos dejar atrás los desodorantes, perfumes, pastas de dientes y los maquillajes de mujer. El problema de las toxinas es que cuando se acumulan provocan daños en nuestras células y tejidos. Por ello, en este artículo te explicamos de dónde provienen estas sustancias y qué podemos hacer para eliminarlas. ¿Qué son las toxinas?

Las toxinas son sustancias potencialmente perjudiciales para nuestras células y tejidos. Pueden ser moléculas pequeñas, proteínas u otros elementos que proceden tanto del exterior como del interior del cuerpo. En primer lugar, debemos saber que en nuestro organismo se generan toxinas todo el tiempo debido a los procesos metabólicos que realiza el cuerpo. Por ejemplo, el mecanismo por el que nuestras células obtienen energía genera radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que se consideran toxinas, puesto que si se acumulan pueden provocar daños en las células. También, generamos numerosas toxinas cuando nos alimentamos, respiramos o consumimos alguna sustancia como el tabaco. Lo que ocurre es que tenemos mecanismos que nos permiten neutralizar todas estas toxinas o eliminarlas. Cuando se neutralizan, se evita que alcancen niveles muy altos, que es lo realmente perjudicial para los tejidos. Los dos órganos más importantes en la neutralización y eliminación de toxinas son el hígado y el riñón.

Por la orina y las heces expulsamos gran parte de ellas. Es fundamental que estos órganos funcionen como deben, para que la depuración sea correcta. Las enfermedades renales y hepáticas alteran el proceso de desintoxicación y retardan la eliminación de radicales libres, afectando el envejecimiento.

Otras toxinas importantes La alimentación es una fuente importante de toxinas. Por que en el procesamiento de los alimentos se producen reacciones que liberan toxinas en el interior del cuerpo, y por que vienen dentro del alimento en sí. El pollo lo alimentan con comida que altera su crecimiento y les dan antibióticos para que no enfermen. A las vacas, de igual forma, les dan alimentos para que generen más leche, como la soya, y sabemos que de ahí salen los lácteos como quesos, mantecados y mantequillas. A los embutidos como las salchichas, jamonilla, hot dogs, jamones y salamis les añaden nitratos.

Menciono algunos por poner varios ejemplos y no aburrirte con los interminables ingredientes tóxicos que usan en la mayoría de las comidas. De esta manera, los alimentos ricos en aditivos y grasas contienen un mayor porcentaje de tóxicos. Lo mismo ocurre con los alimentos fritos o los procesados a altas temperaturas. Además, las sustancias como el tabaco y el alcohol son extremadamente perjudiciales. Los contaminantes como los metales pesados que están presentes en muchos pescados que ingerimos también se consideran una fuente de intoxicación. Tener una dieta balanceada, tomar agua, y hacer ejercicios con regularidad es excelente, pero para desintoxicar la célula debemos buscar más profundo y utilizar productos naturales especializados.

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Detox: expulsando toxinas de tu cuerpo Durante el día, nuestro cuerpo absorbe y acumula elementos que generan toxicidad a nivel físico y emocional y que afectan a la salud. El detox ayuda a eliminar esas sustancias dañinas que absorbe el cuerpo a nivel físico.

Cómo desintoxicar el cuerpo

¿Qué es un detox?

Un detox es un programa que sirve para mejorar y optimizar el proceso natural de desintoxicación del cuerpo al disminuir la cantidad de toxinas que ingerimos. Además, provee los nutrientes que el cuerpo necesita para trabajar adecuadamente.

¿Cuánto tiempo debe durar?

Permite mantener una temperatura corporal constante, habilidades cognitivas efectivas y el funcionamiento saludable de los riñones y el hígado –ambos esenciales en el proceso de desintoxicación.

Todo lo industrializado tiene sustancias químicas, cuanto más se puedan evitar, mejor

1 Órganos que eliminan toxinas 1 La piel 2 Los pulmones

Un detox tiene como función ayudar al cuerpo a expulsar las toxinas; es un reinicio. Esto puede ocurrir una vez al año o cada temporada, dependiendo de las necesidades individuales.

3 El hígado 4 El intestino 5 Los riñones El estrés genera elevados niveles de cortisol en el cuerpo, lo cual puede alentar el metabolismo. El yoga, el ejercicio y la meditación son algunas herramientas para mantenerse relajado.

Se necesita hacer un detox cuando...

Se siente cansancio crónico.

Nos enfermamos con frecuencia: constipados, gripes y demás.

Aparecen desajustes en la piel: brotes de eczema, picazón.

El cuerpo no absorbe los nutrientes necesarios.

Estreñimiento frecuente.

Se siente inflamación, principalmente en el área abdominal.

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Cualquier detox debería contemplar una visión holística de cuerpo, mente y espíritu.

No ingerir comida que frecuentemente genera reacciones en el cuerpo, como el gluten y los lácteos, y que irritan el estómago, como el alcohol y la cafeína.

También se recomienda cortar radicalmente el consumo de azúcar y otros irritantes, incluyendo las carnes de criadero.

Detox de pensamientos y emociones El cuerpo se nutre tanto de alimentos como de pensamientos y emociones, los cuales pueden ser beneficiosos o tóxicos.

Los pensamientos negativos pueden dañar la salud.

Identificar el pensamiento limitante Algunos pensamientos pueden ser: No es importante cómo me siento

Llenar el plato con alimentos enteros como vegetales verdes, nueces y semillas, carnes alimentadas con pasto y pescados salvajes, y grasas de alta calidad como aceite de oliva, de aguacate, mantequilla ecológica y ghee.

Mis emociones necesitan ser controladas

Temo perderme en mis emociones

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Ayuda a la circulación de la sangre, pero su efecto purificante más profundo se da sobre el sistema linfático, que ayuda a sacar las toxinas del cuerpo.

Este sistema abre los canales energéticos a través de cinco técnicas de purificación: Sneehana (ingesta de aceite), Virechana (depurador/purgas), Swedhana (sudoraciones), Bastil (enema) y Nasya (terapia nasal).

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Fuente: “Real Food Heals : Eat to Feel Younger and Stronger Every Day” Dr. Frank Lipman, Ohla Holistics y datos propios

Afirmación 3 minutos en voz alta: estoy abierto a mi más plena y saludable expresión emocional.

Visualización 3 minutos cierre los ojos y traiga a su mente cualquier sentimiento feliz.

Meditación 3 minutos para sentarse con las manos ahuecadas en la región del bajo vientre. Cerrados los ojos y buscando emociones estancadas. Meditar y plasmarlas en un diario.

@infografia.sm

Medicinas ancestrales: Pancha Karma

Movimiento La natación ejerce mínimo estrés sobre las articulaciones y fortalece el sistema cardiovascular.

Infografía: Fernando San Martín

El ejercicio ayuda a eliminar toxinas y a controlar la temperatura del cuerpo.

Tratamientos de calor como el sauna aumentan la temperatura estimulando la circulación, relajanción de músculos y equilibrando el cortisol.

Dedicar cinco minutos a escribir cómo ese pensamiento afecta su vida

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Intoxicación física + emocional = enfermedades crónicas Por: Habacuc Cardona, CECP, CBCP Lectura de 7 min.

E

s de vital importancia comprender y enfocarnos en el reconocimiento de la intoxicación, ya que uno de los problemas principales en todo el mundo (el cual considero que es epidémico) es la gran cantidad de tóxicos y patógenos desbalanceados que existen en nuestros cuerpos. Esto toma mucha relevancia, debido a que son precisamente los tóxicos y los patógenos que han estado desencadenando y apretando nuestros botones emocionales. Pero, ¿cómo sucede esto? Bueno, resulta ser que nosotros somos un reflejo de nuestro entorno, lamentablemente por falta de comprensión, conciencia y, más aún, de masa crítica. A mediados de los 1.800, cuando comenzó la era de la industrialización, comenzamos a crear productos que necesitaban químicos para elaborarse. Con esto, sea de forma ingenua o con desconocimiento, se crearon ingredientes tóxicos que están presentes en nuestra vida actual, incluso luego de más de 150 años. Se crearon compuestos tóxicos (o sea, químicos) para la ropa que usamos, la comida que ingerimos, el agua que bebemos, los productos de belleza, los jabones, la pasta de diente... en fin, el 90% de los productos, en su mayoría, tiene algún químico artificial que utilizamos, el cual se convierte en un elemento de toxicidad para nuestro cuerpo.

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Así que, sin darnos cuenta cada año las industrias crean miles de químicos y tóxicos nuevos para elaborar productos y mantener una evolución. A mi entender, dicha evolución es un acto fallido, empujado e inspirado por el ego y la avaricia. En su mayoría, las personas y las industrias han creado producto buscando fama o para amasar una mayor capacidad adquisitiva. Lamentablemente, todavía no nos hemos dado cuenta de que, en realidad, cuando vamos a la raíz, lo que verdaderamente impulsa este andamiaje es la programación que hemos tenido desde niños. Ella nos dicta que debemos amasar riqueza para establecernos y satisfacer nuestra necesidad de aportar o de alcanzar una meta. Otro elemento que ha sido nefasto es que nos hemos enfocado en metas físicas y no en una visión revolucionaria evolutiva interna, relacionada con nuestro aspecto espiritual y,al final del día, esta podría ser la razón principal por la que estamos aquí.

Vamos a regresar nuevamente al tema de la intoxicación, el cual es ignorado por muchas personas, y ciertamente no le preocupa a la masa colectiva.

La razón principal de esto es la “FALTA DE CONCIENCIA”. Y es que, si tuviéramos conocimiento y buscáramos y profundizáramos más en estos aspectos (que son parte de nosotros), no existirían tantas enfermedades y síntomas. Permíteme expresarlo de otra forma: los tóxicos son energía y, como sabemos, la energía siempre es acompañada de una vibración. De esta manera, cuando ingerimos energía y vibración densa (o sea, baja), lo que sucede es que nos vamos convirtiendo en ella.

Eres lo que comes, porque estás permitiendo que lo que comes se convierta en ti, ya que esa energía de la comida te da vida. Si no comes, mueres. Así que, lo que comes y utilizas en tu entorno se convierte en tus células, tejidos, sangre, etc.; o sea, es parte de ti. Lo que comes entra a cada molécula a tu sistema, a tu cerebro y es metabolizado y/o absorbido por tu piel. Tu inteligencia interna y sub-conciente (que vive dentro de ti) dice “Ahhh ok, esto es lo que tu ser desea”. Es así como, sin saberlo, comemos cosas que crean ira,

deseo sexual y que nos desconectan de la realidad. ¿Acaso no es cierto que muchos beben una botella de vino para tener más energía y correr en las mañanas? ¿Acaso no es cierto que el vino se utiliza para relajarte y tener más posibilidades de conectarte con una pareja físicamente, una pareja con la que nunca te hubieras conectado si no hubiera sido por el vino? Así que, es importante saber que en cada momento mostramos nuestras decisiones alimenticias, emocionales, financieras y espirituales, solo de estar presente o parados en cualquier lugar. Eres un reflejo de tu corazón y si tienes una adición al azúcar, chocolate, alcohol, cigarrillo, droga, fármaco, pornografía o cualquiera otra cosa, la estás mostrando de la misma forma.

Porque tu energía está presente y emana de ti una vibración que todo aquel con conciencia puede sentir claramente.

Todos podemos alcanzar este nivel sin mucho esfuerzo. Esto es fantástico porque, al estar desnudo y darte cuenta de tu desnudes a nivel interno, entiendes que no existe una razón para pretender ser algo que no eres. No irías a una clase de cómo dominar el peso corporal con un instructor obeso.

Eso es exactamente lo que pasa constantemente con nosotros, que tratamos de enseñar cosas que no sabemos o, peor aún, que sabemos pero no podemos dominar. Es ahí donde entra la intoxicación emocional. Y es que cuando estas intoxicado con metales pesados, como altos niveles de hogo en la sangre (por mencionar solo varios factores de miles), estos disparan tus emociones. Porque estos tóxicos están paseándose por nuestras glándulas, órganos, sangre, que producen químicos que a su vez utilizan las células para activar comandos emocionales. Así que, si estas intoxicado, puedes ser víctima de la depresión, la tristeza, el mal juicio o del pensar siempre mal de otra persona; incluso puedes estar desconcentrado o sentir odio sin causa. Esto sucede porque sin darte cuenta creas una repetición o habito de pensamiento negativo al que el cuerpo se hace adicto, ya que los químicos emocionales son tan adictivos como la heroína, lo que está comprobado científicamente. ¿Pero por qué los patógenos tienen tanta fuerza dentro de nuestros cuerpos?

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Bueno, son seres vivientes y ellos desean vivir y reproducirse, como nosotros. Así que, ellos evolucionan, analizan y saben dónde alojarse y qué hacer para sobrevivir. Y, como les encanta el azúcar, cuando tienen hambre comienzan a vibrar y a comunicarse, y de repente tú tienes unas ganas increíbles de comerte un chocolate, hasta el punto de ponerte nervioso(a) si no logras comerte el chocolate. Bueno, eso no tiene nada que ver con tu deseo de voluntad, porque los patógenos son quienes te dominan, expresándose y evolucionando dentro de ti. Nuestra vida depende de muchas vidas que viven dentro de nuestros cuerpos, vidas llamadas bacterias, conocidas como probióticos y ahora microbiones (que son microbios que duplican la cantidad de células que existen en nuestro cuerpo).

Estos microbios pueden ser entes positivos o negativos, todo depende de si se reproducen de forma exagerada o de si se mantienen balanceados. Lo que activa su sobrepoblación es nuestra conducta alimentaria y emocional, porque así como se alimentan de azúcar, también lo hacen de moléculas de odio, ira o tristeza. Por ejemplo, las pastas de dientes comerciales contienen grandes cantidades de fluoruro, una molécula química que no puede ser procesada por nuestro cuerpo de forma correcta. Esta molécula se almacena en diferentes áreas de nuestro cuerpo (a veces en la garganta, a veces en el estómago, en los riñones e incluso en los pulmones), creando inflamación.

A esto se le agrega las cantidades extremas de azúcar que ingerimos cada día, que contribuyen a crear y apoyar la inflamación en tu cuerpo. Ahora, tienes inflamación severa y sin saberlo alimentas microbiones patógenos que existen de forma normal en tu sistema digestivo, fortaleciéndolos y creando poco a poco un desbalance en tu sistema digestivo. De esta forma, sin comprenderlo estás creando, a través de los años, un desbalance que puede terminar en una enfermedad crónica.

Otro factor (porque, como dice el refrán, “éramos pocos y parió la abuela”) es la exposición a campos electromagnéticos. Esta onda energética es súper peligrosa, y está comprobado que les crea

estrés a nuestras células. ¿Qué pasa? Que cada día hay más antenas, y son más potentes. ¿Por qué? Porque nosotros pedimos más señal, creamos más mercado y exigimos mejor señal, y cuando no hay señal somos infelices. Pedíamos eso por desconocimiento. Ahora estamos metidos en un problema grave de radiación electromagnética, lo que contribuye más a la intoxicación de nuestro cuerpo. Todos los productos tecnológicos quieren tener WiFi o bluetooth, como los audífonos, las impresoras, las neveras, las lavadoras, el televisor inteligente, etc. Con esto, dentro del hogar tenemos un enjambre de ondas y señales que perturban el cerebro, creando más ansiedad.

Sin contar que ahora existe el WiFi 5G. Todos estos productos son parte de una tecnología que aumenta la radiación más de quinientas mil a un millón de veces, en comparación a la radiación a la que se expusieron nuestros padres y las permitidas por organizaciones mundiales de la salud. Así que, nuestros cuerpos tienen que enfrentarse día a día a muchos desafíos, y lamentable estamos perdiendo la batalla. Actualmente, la salud es un estado envidiable, y ya no es raro oír un “me siento mal”, incluso en los niños. Es una crisis colectiva, pero parece que no reaccionamos.

Por tal razón debemos leer, buscar e inquirir sobre soluciones que nos lleven a un bienestar. El mejor doctor que podrás conocer será tu propio conocimiento; el mejor educador será tu propia búsqueda y sed por la verdad; tu mejor pastor será tu gemido y petición en privado, porque él te contestará en publico y la gente verá tu resplandor. El que resplandece es por que lleva luz, y allí la oscuridad no prevalece. La falta de conciencia es la cuna de la oscuridad, y los miedos la alimentan.

Vamos a levantarnos con más fuerza, utilizando la sabiduría ancestral, el sentir de la divinidad y la percepción afinada con el buen deseo de ayudar.

Podemos sanar, podemos desintoxicarnos y sentir una salud plena. Solo debemos tomar acción y darnos amor.

Busca nuestra próxima revista de febrero, donde hablaremos sobre cómo desintoxicarnos de infecciones de la boca.

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10 Consejos para desintoxicarse Por: Dr. Joseph Mercola y Jovanka Ciares Lectura de 3 min.

1. Elimine el gluten y los alimentos procesados: Los alimentos procesados han sido despojados de sus nutrientes, dejándolos con ingredientes artificiales. La mayoría de éstos, incluido el gluten causa un metabolismo lento y la acumulación de toxinas en el cuerpo.

hierbas amargas que se encuentran en su despensa o refrigerador. La mostaza, el comino, la manzanilla son solo algunos ejemplos de hierbas con las que puede crear brebajes para té, ya que lo desintoxicarán, mejorarán la circulación y aumentarán su metabolismo.

2.Coma uvas verdes: Las uvas tienen muchas cualidades desintoxicantes y consumirlas en esta época del año puede ayudarle a extraer toxinas de sus órganos y moverlas a los intestinos para su eliminación.

Las uvas son ricas en fibra por lo que beber mucha agua es imprescindible para ayudar en el proceso de desintoxicación.

7.Respire profundamente: La mayoría de nosotros subestimamos el poder purificador de la respiración.

Y la mayoría de nosotros, en nuestras rutinas ocupadas, nos olvidamos de respirar profunda y conscientemente. A primera hora de la mañana, tómate unos minutos para respirar profundamente 8-10 veces, contando hasta 5 mientras inhala y hasta 10 al exhalar.

3.Tome un té de desintoxicación diario: Goldenseal, diente de león y neem son algunos de los mejores té de hierbas de desintoxicación en el mercado hoy en día. También puede hacer té con polvo de cúrcuma, una hierba que se usa en muchos platos indios. Si prefiere los suplementos en pastillas, puede probar el cardo lechoso.

4.Evite el azúcar como la peste: El azúcar, especialmente el tipo refinado, es muy difícil de digerir, se mezcla con los niveles de azúcar en la sangre y puede volverse adictiva y tóxica. Será difícil dejar el hábito del azúcar, pero tanto como pueda, evite los azúcares refinados y los endulzantes artificiales.

5.Estírese: El estiramiento impulsará sus esfuerzos de desintoxicación mucho más allá. A medida que se estira, permite que la sangre oxigenada llegue a todos los rincones de su cuerpo, llevándose consigo las toxinas. Ejercicios como yoga y Tai-Chi son actividades geniales para hacer en la primavera.

6.Prepare tés de hierbas de su despensa: Además de las hierbas como la cúrcuma, puede preparar tés de

8.Asegúrese de ir al baño: Si elimina la suciedad y los desechos de sus órganos, pero no los elimina adecuadamente, sus esfuerzos podrían ser inútiles. Ir al baño 2-3 veces por día, todos los días es clave en el proceso de limpieza. Si tiene problemas de eliminación, puede considerar suplementos de hierbas suaves como el magnesio, el triphala o Cáscara Sagrada para ayudarle. ¡Y no se olvides de beber agua!

9.Beba agua con limón, cayena y vinagre: Hablando de agua, un vaso grande de agua filtrada con el jugo de ½ limón, ½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana y una pizca de pimienta de cayena antes del desayuno aumentará su energía y su metabolismo y eliminará las toxinas de sus órganos vitales. Bébalo todos los días y tan a menudo como lo desee.

10.Sude: Su piel es el órgano más grande y uno de los principales órganos de eliminación. Los saunas, baños y salas de vapor son excelentes ayudas para la desintoxicación, ya que le ayudarán a sudar, lo que le ayudará a eliminar hasta un 20% de las toxinas y restos de su cuerpo a través de la piel.

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5Rs: Una verdadera desintoxicación y curación celular

Por: Dr. Daniel Pompa

Lectura de 3 min.

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n esta época, a medida que las toxinas se acumulan en nuestro medio ambiente y estamos expuestos a una avalancha inimaginable de productos químicos (EMF, aditivos alimentarios, OGM y similares), muchos de nosotros enfrentamos desafíos de salud inexplicables. Vamos de médico en médico, buscando respuestas para resaltar nuestros muchos síntomas incómodos, solo para que nos entreguen una receta para un medicamento o nos digan que no hay solución. Habiendo enfrentado mi propia grave crisis de salud, me di cuenta de que la única forma de salir del laberinto de estas “enfermedades del nuevo milenio” es con TRUE CELLULAR HEALING ™.

curativos. Cuando estaba gravemente enfermo, este conocimiento me dio esperanza, porque no solo explicaba cómo me enfermé tanto, sino cómo mi cuerpo podría curarse si seguía estos pasos.

Cuando estuve enfermo, muchos de los médicos con los que contacté no pudieron explicarme qué me pasaba, lo cual fue devastador. Me di cuenta que comprender el funcionamiento de los procesos de mi enfermedad me empoderó para asumir la responsabilidad y buscar la información que necesitaba para resolver el desorden que existía a nivel celular. Debemos educarnos y comprender cuál es la causa fundamental de nuestra enfermedad.

Debemos comprender qué está fallando a nivel celular y educarnos sobre el "fallo celular". Recuerda: la educación es poder.

R #2: REGENERAR LA MEMBRANA CELULAR INTERNA Y EXTERNA (Vista ONE y Vista TWO) En las personas sanas, la capa de grasa bilipídica flexible de la membrana celular permite que los nutrientes fluyan hacia el interior con facilidad y que las toxinas y los radicales libres dentro de la célula salgan sin obstáculos. Si se inflama, nada puede entrar y nada puede salir, por lo que nuestra célula se convierte en un páramo tóxico. La inflamación también puede comprometer la capacidad de nuestras células para funcionar correctamente y trunca nuestra capacidad de "escuchar" las impresiones hormonales a través de los receptores hormonales que residen en el exterior de la membrana celular.

Dicho esto, necesitamos una hoja de ruta hacia un nuevo paradigma de curación. He etiquetado el mío como ”LAS 5Rs DE DESTOXIFICACIÓN Y REGENERACIÓN CELULAR”. Aunque no espero que te conviertas en tu propio médico (ese es mi trabajo), quiero que comprendas estos principios

LAS 5Rs DE LA CURACIÓN CELULAR: R #1: ELIMINAR LA FUENTE Necesitamos determinar qué fuentes tóxicas (metales pesados, biotoxinas, toxinas ambientales y / o toxinas dentro de tu hogar) están causando daños en todo el cuerpo. Cuando se identifican, estas fuentes se pueden sacar del cuerpo de manera segura, utilizando mis protocolos elaborados.

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R #3: RESTAURAR LA ENERGÍA CELULAR (eNRG) A medida que los nutrientes fluyen hacia la célula, alimentan la central eléctrica de las mitocondrias, que producen ATP (energía). Sin una producción adecuada de ATP, nuestras células no pueden desintoxicarse o regenerarse adecuadamente.

4 Alimentos que te ayudan a detox de adentro hacia a fuera

R #4: REDUCIR LA INFLAMACIÓN Y EL ESTRÉS OXIDATIVO EN LA CÉLULA (Liver & Kidney) La inflamación tóxica se produce a partir de 3 fuentes principales: consumo excesivo de azúcar y granos refinados, grasas malas y toxinas de fuentes alimentarias, cosméticos, contaminación del aire, productos de limpieza tóxicos y más. No hace falta decir que la inflamación y el estrés oxidativo pueden causar estragos, y es la causa principal de todos los procesos patológicos que vemos en nuestra oficina.

La alimentación es la base de una buena salud. Los nutrientes que entran a nuestro cuerpo son esenciales para la buena función de nuestros órganos.

Y existen nutrientes que apoyan la eliminación de toxinas del cuerpo, mediante el fortalecimiento del sistema digestivo, los pulmones y la piel.

R #5: RESTABLECER LA METILACIÓN (MorS) Debido a que el cuerpo necesita grupos metilo para activar y desactivar las hormonas del estrés, nuestro cuerpo permanece en un estado constante de estrés si se agotan dichos grupos. Además, si nuestros grupos metilo son inexistentes o escasos, no se pueden realizar las funciones importantes que desempeñan en la desintoxicación, la protección del ADN, el metabolismo hormonal y la epigenética.

En resumen: ¡SI NO ARREGLAS LA CÉLULA, PODRÍAS NO SENTIRTE TOTALMENTE BIEN! Las 5Rs nos dan respuestas importantes a nuestros síntomas inexplicables. Cuando se entienden y estás informado sobre el funcionamiento de la célula, este protocolo de desintoxicación puede ser una experiencia maravillosa, como lo ha sido para miles y miles de personas.

Lectura de 1 min.

1. Brócoli: contiene glucorafanina, la cual ayuda a desactivar toxinas que resultan del proceso de digestión y respiración, así como a eliminar células infectadas en el cuerpo por los químicos del ambiente (y hasta de los mismos alimentos). La glucorafanina se mezcla con la mirosina, una enzima en el brócoli, convirtiéndose en un compuesto desintoxicante llamado sulforafano.

2. Pepino: gracias a su alto contenido de agua, el pepino es increíblemente hidratante. Esta característica lo hace un aliado de la desintoxicación natural.

3. Toronja: rica en nutrientes y vitaminas (A, C y B1), así como fibra, potasio y biotina. Las enzimas que componen la toronja promueven la disolución de las grasas en el cuerpo.

4. Remolacha: un vegetal alto en antioxidantes.

Contiene betaína, la cual ayuda al hígado a liberar toxinas, y pectina, que ayuda a eliminar los compuestos dañinos cuando son sacados por el hígado.

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Descubre una verdadera desintoxicación del cuerpo y el cerebro a nivel celular Un kit preparado para cada necesidad, con suplementos dirigidos a diferentes órganos y áreas del cuerpo.

Por: Habacuc Cardona, CECP, CBCP Lectura de5 min.

Kit para la desintoxicación del cerebro Brain DTX: provee una dosis clínica de Acido Alfa Lipóico y cofactores de Biotina. El Acido Alfa Lipóico es importante para los sistemas esenciales metabólicos, mitocondriales y neurológicos enzimáticos. También puede apoyar la síntesis de glutation.

Bind: Esta fórmula proporciona matrices de unión a toxinas y metales pesados, como carbón activado y humatos purificados, para favorecer la eliminación natural de toxinas. Se une a una matriz que no se puede reabsorber a través del ciclo de circulación enterohepática. Comúnmente conocido como un soporte de "drenaje" para el G.I. tracto.

GCEL: La principal fuente de acetil-glutatión en una mezcla herbal para una máxima eficacia. Gcel proporciona una mezcla de ingredientes a base de hierbas junto con acetil-glutatión diseñado para ayudar a impulsar la producción corporal de glu-

tatión peroxidasa, un antioxidante principal en todo el cuerpo. El glutatión juega un papel importante en la protección del cuerpo contra el estrés oxidativo y en la desintoxicación de compuestos dañinos.

La investigación preliminar sugiere que el glutatión también puede ayudar a proteger las mitocondrias, la principal fuente de energía celular, de las influencias prooxidantes dañinas. * Históricamente, la suplementación con glutatión ha sido ineficaz porque se degrada en el G.I. tracto y en el torrente sanguíneo, por lo que las fuentes suplementarias han sido difíciles. Eso cambió con la llegada del "acetil glutatión", la única forma hasta la fecha que está clínicamente probado que llega a las células.

MIN: es una fórmula mineral de amplio espectro que apoya el mantenimiento del equilibrio electrolítico del cuerpo. Es una gran fuente de oligoelementos extraídos y purificados del agua del mar interior.

Esta fórmula única de quelación de minerales a base de hierbas reintroduce minerales en la matriz de la planta para asegurar la máxima asimilación y mineralización. Esta fórmula contiene tanto macro como micro minerales que apoyan una salud óptima.

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MORS: El donante de metilación proporciona nutrientes para apoyar la metilación, lo que promueve un metabolismo saludable de la homocisteína. Proporcionar la forma de folato L-5-metiltetrahidrofolato junto con vitaminas B6 y B12 metilada, genisteína, colina y una mezcla herbal completa ayuda a asegurar una mejor nutrición del folato, especialmente en aquellos con variaciones genéticas en el metabolismo del folato. Las moléculas de metilo (CH3) sirven a miles de procesos metabólicos, incluida la desintoxicación; y sirven como interruptores de "encendido / apagado" de la expresión genética cromosómica.

Las moléculas de metilo son necesarias para la función metabólica intracelular y la expresión epigenética de la salud. MoRS es parte de la familia de investigación de Sanación Celular de Systemic Formulas.

Kit para la desintoxicación del cuerpo MoRS: ¡Nuestros cuerpos conducen más de mil millones de procesos de metilación por segundo!

Los grupos metilo (CH3) son los "on /off" interruptores de las actividades de las células ellos activan y desactivan las expresiones genéticas. Recientemente, la ciencia encontró este sorprendente fenómeno lo que ha lanzado la última tendencia en medicina funcional: Los riñones tienen su trabajo bien definido y es filtrar los desechos metabólicos de la sangre. Hacer eritropoyetina que permite que la médula ósea se llene de células sanguíneas que ayudan a mantener una sangre con un pH adecuado, activa la vitamina D3 para la integridad ósea y proporcionar el chi constitucional que apoya la juventud y procesos reproductivos, cabello, piel y fuerza de los huesos.

Dr. Wheelwright solía decir: "Buenos días ¿cómo está tu hígado?

Pablo Neruda escribió, "Oda al hígado" presagiando su importancia crucial para la experiencia de la vida humana, "no arrestes a mi canción ". Los antiguos chinos veneraban el hígado como el "asiento del alma" y el "General" de la organización del cuerpo. El hígado es fundamental para los mecanismos de autorregulación del cuerpo y la salud del hígado está directamente integrada en la esperanza de vida.

Las membranas celulares son fundamentales para una estructura y función celular óptimas. Nutre la membrana celular y las células pueden realizar sus funciones innatas con respecto a los compor tamientos de los receptores de insulina, leptina, tiroxina, estrógeno, progesterona y testosterona. Con fluidez normal de la membrana, las células reciben oxígeno y nutrientes para producir energía ATP. Las membranas celulares sanas permiten la inducción de nutrientes y expulsión de moléculas no deseadas o toxicas.

El ATP (trifosfato de adenosina) es la energía química de la vida que necesita cada célula. Su producción mitocondrial es dependiente a la glucosa, oxígeno y una serie de otros nutrientes que apoyan los procesos de oxidación beta y ciclo de Krebs de la membrana celular.

La producción de ATP segura uno de los procesos "celulares centrales" esenciales para la buena salud y la vitalidad juvenil. La ciencia ha identificado moléculas clave en las plantas que son necesarias para la "biogénesis mitocondrial".

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Los tres pilares de la desintoxicación de metales pesados Por: Dr. Joseph Mercola Lectura de 3 min.

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os tres pilares de la desintoxicación en general y, en particular, de la desintoxicación del metal son:

1.Limpiar y despejar su tracto gastrointestinal de metales y toxinas, con sílice funcionalizada con tiol (Intestinal Metal Detox o IMD) con un médico, o con chlorella, más carbón y arcilla, los cuales se unen a todas las otras toxinas. Las hierbas como el diente de león y la vara de oro son buenas para darle un apoyo extra al hígado y a los riñones. La raíz de bardana y el diente de león ayudan a limpiar la sangre. Asegúrese de beber mucha agua para eliminar las toxinas. Recuerde, si se está desintoxicando y se siente muy mal; necesitará eliminar más toxinas de su tracto gastrointestinal y su sangre. Cuando haga eso, deje sus reguladores Nrf2 y, en cambio, tome más sustancias enlazantes para el tracto gastrointestinal y más hierbas que auxilien al hígado y a los riñones. Beba mucha agua.

Cuando se sienta despejado nuevamente, vuelva a comenzar con los reguladores Nrf2.

2.Optimizar del glutatión. Aumente sus niveles de glutatión, ya sea con precursores (como la Nacetilcisteina [NAC] o la proteína de suero) o una fórmula de glutatión liposomal.

3.Regular de Nrf2 en las células con ácido R-lipoico, polifenoles y compuestos a base de azufre, de vegetales crucíferos y allium. La hierba ayurvédica

haritaki es benéfica, así como el sulforafano (extracto de semilla de brócoli) y la alicina y el dialil disulfuro (ajo). Todos estos regulan el Nrf2 y auxilian en la desintoxicación.

Al último, pero no por ello menos importante, recuerde que la desintoxicación es un maratón, no una carrera. Comience todas sus dosis con una cantidad baja y auméntelas gradualmente. No se abalance y haga demasiado a un tiempo. Generalmente, la desintoxicación tomará entre 3 y 12 meses; a veces más. También, descanse del tratamiento y vuelva a comenzar, o perderá su efectividad. "Debe hacerlo y dejar que baje. Estimularlo.

Relajarse. Estimularlo. Relajarse. Comenzamos con cinco días y dos de descanso. Si es demasiado pesado para usted, entonces cuatro días y tres de descanso. Una vez que profundizamos un poco, lo cambiamos a 10 días y cuatro de descanso.

Un estudio al respecto: cuando observaron la regulación de estos genes usando fitoquímicos (sustancias químicas a base de plantas) en ratones, vieron que cuando les daban una dosis alta, llegaban a una expresión máxima en 10 días. Esa era tres veces su estándar. Con la misma dosis, durante los 20 días siguientes y hasta 30 días, la expresión bajó, bajó, bajó, hasta que volvió al estándar. Esto significa que, cuando utilice estos compuestos que lo regulan cada día, dejarán de funcionar. Tiene que tomarlos; luego detenerse.

Tomarlos. Detenerse".

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Cómo combinar los alimentos para tener una dieta más nutritiva

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Por: Dra. Isabel Odriozola Serrano, Profesora de Nutrición y Bromatología, Universitat de Lleida

eguir una dieta variada y equilibrada nos permite estar bien nutridos y que nuestro cuerpo funcione co-rrectamente. Sin embargo, con el ritmo de vida actual y la falta de tiempo, es difícil comer sano y pueden aparecer carencias de algunos nutrientes. Conocer cómo se deben combinar correctamente los alimentos nos ayudará a mejorar la biodisponibilidad (cantidad que es absorbida y utilizada por el cuerpo respecto a la que ha sido ingerida) de algunos nutrientes. De esta forma, conseguiremos un mayor valor nutricional de nuestras comidas. A continuación, proponemos algunas combinaciones. ¿Qué tipos de hierro hay en los alimentos?

El hierro es un mineral fundamental para nuestro organismo, ya que forma parte de la hemoglobina, proteína responsable del transporte de oxígeno. La forma química en la que se encuentra el hierro en los alimentos es el principal factor que influye en su absorción. En este sentido, debemos diferenciar entre hierro hemo y hierro no-hemo. El hierro hemo, que forma parte exclusivamente de alimentos de origen animal (como las carnes, pescados y vísceras), se absorbe entre un 20 y un 25 % del total del alimento. Además, las características de la dieta prácticamente no afectan su absorción. Por otra parte, el hierro no-hemo se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal, como las espinacas o las

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lentejas. Su porcentaje de absorción disminuye del 1% y al 10% de acuerdo a las características de la dieta.

Afortunadamente, existen alimentos que podemos tomar para favorecer la asimilación de este tipo de hierro y no depender del que proviene de origen animal.

Absorber el hierro de los alimentos en una dieta vegetariana Las frutas y verduras con un alto contenido en vitamina C son buenas compañeras de los alimentos ricos en hierro. Esta vitamina posee la capacidad de modificar la forma química del hierro no-hemo, para duplicar, o incluso triplicar, su absorción. Por eso, se aconseja aliñar las legumbres ricas en hierro (como lentejas, garbanzos o alubias rojas) con zumo de limón, o comer algún cítrico de postre. Asimismo, podemos consumir cereales (quinoa) o frutos secos (pistachos), los cuales también son ricos en hierro, y mezclarlos con frutas como la fresa y el kiwi, o preparar espinacas con pimiento fresco o tomate. Aunque parezca que no, aún podemos añadir un punto más de dificultad a este proceso: las fuentes de vitamina C deben añadirse después del cocinado, ya que esta vitamina es muy sensible al calor.

Otros ácidos orgánicos que congenian con el hierro En los alimentos existen otros ácidos orgánicos que tienen la capacidad de aumentar la biodisponibilidad del hierro. Por ejemplo, el ácido málico, ácido cítrico y

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ácido tartárico. Su efecto se atribuye a la capacidad que tienen para acidificar el medio, favoreciendo la solubilización del hierro no-hemo en el intestino. Hay muchas frutas que pueden ser buenas combinaciones para cereales, legumbres y frutos secos ricos en hierro, como las manzanas verdes, cerezas, albaricoques y arándanos, ricas en ácido málico; las frambuesas, grosellas y piñas, que aportan gran cantidad de ácido cítrico; y las uvas y melocotones, ricos en ácido tartárico.

Las vitaminas liposolubles siempre con grasas saludables Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) tienen variedad de funciones en nuestro organismo. Por ejemplo, son

necesarias para la vista, ayudan a mantener los huesos, refuerzan el sistema inmunitario y protegen la piel.

Para aumentar su biodisponibilidad es recomendable consumirlas junto con grasas alimentarias. La presencia de estas grasas en el intestino facilita la formación de micelas mixtas y, por tanto, mejorará la absorción de estas vitaminas. Por ejemplo, podemos combinar una ensalada o unas hortalizas con aceite de oliva (con aliñarlas sería suficiente). También podríamos agregarle a estos platos otros productos ricos en grasa saludable, como el aguacate o los frutos secos.

Por otro lado, los carotenoides, algunos de ellos precursores de la vitamina A, también se absorben mejor si los combinamos con grasas. Las grasas facilitan la salida de los carotenoides de las células vegetales y mejoran su solubilización en el intestino. Algunos vegetales rojos, como el tomate y la sandía, contienen carotenoides. Sin embargo, estos compuestos también los podemos encontrar en vegetales naranjas, como la zanahoria y la calabaza, y en verduras de hoja verde, como las acelgas y coles.

El calcio, mejor con vitamina D Por otro lado, el calcio es el elemento mineral más abundante en nuestro organismo, ya que forma parte importante del esqueleto y los dientes. La biodisponibilidad del calcio que consumimos en los alimentos

depende de factores dietéticos que pueden afectar de forma positiva o negativa su absorción intestinal.

Muchos estudios sugieren que cuando no tenemos la cantidad adecuada de vitamina D, nuestro organismo solo absorbe entre un 10 y un 15 % del calcio que consumimos. Por tanto, lo ideal es que pensemos en combinar ambos nutrientes, ya que los alimentos ricos en vitamina D nos ayudarán a no tener déficit de calcio.

Alimentos como el atún, el salmón, la sardina y la yema de huevo, ricos en vitamina D, deberían consumirse junto con alimentos que contengan calcio, como los lácteos, legumbres (como el garbanzo y las judías blancas), frutos secos (como la almendra y las nueces) u hortalizas (como las acelgas y espinacas). Estas combinaciones de alimentos nos ayudarán a mejorar la absorción de algunos nutrientes esenciales para nuestro organismo, y así sacaremos más provecho de los alimentos consumidos.

Pero ¿debemos combinar todos estos alimentos en el mismo plato o podemos consumirlos a lo largo del día?

Pues bien, depende del nutriente. Para absorber el hierro, no es necesario que consumas estos alimentos en una misma preparación, pero sí debes combinarlos en una misma comida. Es decir, no debes comer lentejas y cenar una fruta rica en vitamina C, pues no sería efectivo. Pero sí puedes consumir como plato principal un alimento rico en hierro y de postre una naranja. Lo mismo pasaría con la combinación de vitaminas liposolubles y grasa. Sin embargo, en el caso del calcio y la vitamina D, no sería necesario combinarlos en la misma comida.

Ahora que sabemos cuáles son los alimentos que hacen match, debemos recordar que hay otros que provocan el efecto contrario. Es decir, hay algunas sustancias presentes en los alimentos que pueden inhibir o reducir la biodisponibilidad de algunos nutrientes.

Por ejemplo, los fitatos, oxalatos, polifenoles y algunos minerales disminuirán la absorción del hierro. Pero de este tipo de parejas hablaremos en otro artículo.

Publicado originalmente en

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Por: Dr. Joe Dispenza Lectura de 5 min.

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Las historias que nos contamos a nosotros mismos

l final de una conferencia reciente que estaba dando en Palm Springs, California, mientras almorzaba con varias personas, un hombre se me acercó y me dijo: “Mi esposa ama su trabajo y estará en su próximo retiro de una semana, en Cancún". "¿En serio?", respondí. "¿Te unirás a ella?"

"No puedo", respondió con total naturalidad. “Tengo un TDA [trastorno por déficit de atención] severo y nunca podría prestar atención durante tanto tiempo. Soy un desastre". No pude evitar notar la forma en que acentuó la palabra "severo".

Cuando terminó de hablar, le pregunté cortésmente: "¿Estuviste hoy en mi conferencia?".

Quiero llamar tu atención sobre este intercambio aparentemente inofensivo, porque es un ejemplo perfecto de una persona que se coloca en una caja imaginaria de limitación. Esa caja contiene una creencia inconsciente asociada a alguna experiencia o evento pasado, y su único propósito es evitar que cambiemos de verdad. Cuando se habla de una afirmación de este tipo, la emoción correlativa condiciona el cerebro y el cuerpo de una persona a esa creencia. En realidad, es una fórmula muy simple: cuanto más fuerte es la emoción que siente la persona, más recuerda el pensamiento; y cuanto más recuerda el pensamiento, más se convierte en una

afirmación. Este es el proceso que nos programa en creencias subconscientes. Cuando mantenemos ese estado de ser a lo largo del tiempo, cuanto más lo hacemos, más esos pensamientos y sentimientos se vuelven automáticos e inconscientes.

Cuando este proceso de afirmar pensamientos ocurre suficientes veces, la respuesta casi pavloviana se convierte en la identidad de una persona, porque ahora el cerebro y el cuerpo han condicionado la respuesta a un estado aparentemente irreversible del ser. La persona esencialmente se está declarando a sí misma y al mundo: “Esta es la forma en que me identifico como yo mismo”. La realidad es que se han condicionado una y otra vez con un estímulo y una respuesta, una imagen y una emoción, un pensamiento y un sentimiento. Para este hombre, el resultado fue que cada vez que se encontraba en una situación pública donde tenía que aprender, la voz en su cabeza decía: “Tengo problemas de atención, estoy nervioso y no puedo relajarme. No puedo ralentizar mi cerebro. No puedo relajar mi cuerpo porque estoy muy alerta, nervioso y ansioso”. Cuando el hombre terminó de enumerar las razones por las que no puede prestar atención, finalmente dije: "¿Es esa tu afirmación diaria?". Me miró con una mezcla de curiosidad y confusión. “¿Eso es lo que le dices a tu cerebro y cuerpo todos los días, que la forma en que funcionas en el

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mundo es porque crees que tienes una condición, una creencia basada en que te identificas con tu experiencia pasada de ti? Si ese es el caso, entonces debes creer, en algún nivel, que la condición es inmutable".

Continué diciendo: “Pero, ¿qué pasaría si realmente pensaras que existe la posibilidad de que puedes mejorar y realmente te vuelves consciente de ese pensamiento? Si te das cuenta de cómo hablas, si prestas más atención a cómo actúas y si reconoces plenamente el sentimiento de desesperación asociado con cómo piensas, actúas y sientes [que en mi conferencia, minutos antes, él acababa de aprender a comprender su personalidad, que crea su realidad personal], entonces tal vez podrías empezar a pensar que realmente puedes aprender".

Las afirmaciones que nos repetimos a diario son los programas por los que vivimos, y ellos pueden ayudarnos o inhibirnos de crear, crecer y experimentar cosas nuevas en nuestras vidas. Lo que quiero que saques de esto y a cualquier ámbito de tu vida que se aplique, es que el límite o limitación de esta persona, una creencia inconsciente afirmada continuamente (un pensamiento que sigues pensando una y otra vez), se basó en un recuerdo pasado de sí mismo. Una vez que esta caja imaginaria de limitación se colocó alrededor de la creencia, atrofió su crecimiento y limitó sus oportunidades para hacer un cambio verdadero.

Entonces, la próxima vez que afirmes el estado de tu ser pensando un pensamiento y experimentando un sentimiento con la intensidad de la emoción correspondiente, mientras te pronuncias “como soy ..., tengo ..., no puedo”, solo recuerda: con esa creencia estarás programando tu cerebro y tu cuerpo en un futuro (limitado o ilimitado) y esa creencia se convertirá en tu identidad. Si puedes recuperarte y volverte consciente de tu yo inconsciente, eso es una victoria. Eres consciente de ti. Cuando hagas eso, pregúntate si todavía quieres creer ese pensamiento. Si no es así, piensa en una forma de cambiar con el tiempo, así como también en cómo te sentirías si fueras esa persona en el futuro. Hazlo suficientes veces y te convertirás en otra persona.

¿Qué es el neem y cómo te puede ayudar a detox?

Lectura de 1 min.

E

l neem es una hierba maravillosa que encontrarás con regularidad en los productos dentales producidos de forma natural, no en las marcas tradicionales. Es parte de un árbol con origen en Asia suroriental, especialmente de la India. Frecuentemente lo encontrarás en forma de aceite, el cual se extrae de las semillas, o en teses.

La medicina Ayurvedra y la religión oriental lo han utilizado por muchos años como un insecticida y para tratar enfermedades.

¿Por qué? Esto se debe a que el neem tiene características antibacteriales, antifungicas, antivirales y antisépticas. Se puede usar para purificar la sangre, ayudar a desintoxicar el cuerpo y liberar los residuos de los procesos metabólicos.

Consumir neem en un té o infusión te ayudará a detox tu cuerpo de las toxinas acumuladas por la alimentación y el ambiente. Él te ayudará a mantener al margen a los microorganismos dañinos, te ayudará a combartir infecciones fungicas y fortalecerá tu sistema inmunológico.

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RECETA

Aguacate relleno de ensalada de garbanzos Por: Taylor Kise, FoodFaithFitness

Ingredientes: • 300g de garbanzos cocidos (sin líquido) • Aceite de oliva • Jugo de limnón • Pimentón dulce • 2 cucharaditas de tahini • 2 aguacates • Sal y pimienta • 100g de pepino cortado • 100g de tomates cherry cortados en cuartos Procedimiento: 1. Cocina los garbanzos en un sartén con aceite de oliva caliente. Recuerda usar poco aceite de oliva.

Añade la sal y el pimentón dulce. Cocina hasta que estén dorados y levemente crujientes. Retira del

fuego y deja enfriar.

2. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.

Añádeles un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y colócalos en un sartén hasta que se doren ligeramente. Luego, deja enfriar.

3. En un envase de cocina, mezcla los tomates, el pepino y el jugo de limón. Esta mezcla de sabores se incorporará encima de los aguacates.

4. Echa una cucharada de la mezcla de tomates encima de un aguacate y una cucharada de garbanzos.

5. Por último, espolvorea un poco de tahini. ¡Buen provecho!

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MEDITACIÓN

Un nuevo comienzo Lectura de 3 min.

E

l nuevo año es un nuevo comienzo y una nueva oportunidad de crecer como ser humano, de evolucionar y reinventarse. Siempre, antes de comenzar un nuevo proyecto (en este caso un nuevo año), es importante que medites. ¿Por qué? Para avanzar hacia lo próximo sin impedimentos y recibir lo nuevo siendo libre.

Reflexiona sobre la oportunidad que hay frente a ti en forma del año 2022. Afirma que hoy comienzas de nuevo. Recita: “Hoy comienzo de nuevo”. Esta meditación te ayudará a refrescar tu mente, tu cuerpo y tu espíritu, a conectar con tu consciencia y encontrar claridad para dar un paso firme hacia este nuevo comienzo. ¿Estás listo?

1. Busca la posición de meditación más cómoda para ti.

2. Cierra los ojos y haz varias respiraciones profundas. Relaja tu mente de cualquier tensión o preocupación que tengas en ese momento.

3. Imagina frente a ti un horizonte en el momento más oscuro de la noche. Puede ser en una playa, un bosque o un campo. El lugar que

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más te agrade. Pero traslada allí a todo tu ser, y anticipa que próximamente habrá un nuevo amanecer.

Piensa en los momentos que viviste en el año pasado. Los retos que has superado y las personas que impactaron tu vida de forma positiva y negativa. Los días buenos y los días malos te han convertido en quien eres hoy. De cada experiencia has aprendido algo.

Agradece por cada uno de estos momentos y por las personas que formaron parte del año pasado. Bríndales el valor que se merecen para sellarlos en tu mente y tu corazón.

Visualiza los primeros rayos de amarillo y naranja de la mañana que irrumpen en la noche.

Ahora que reconoces las experiencias vividas y están guardadas, pronto se acerca la mañana.

Medita en cualquier lazo que no te permita comenzar esta nueva etapa. Siente cómo vacías tu ser de todo lo negativo.

Inhala profundamente y luego exhala. Al exhalar, siente cómo liberas tu vida de ataduras, sentimientos negativos y rencores. Libera

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EJERCICIOS

Torsión del tronco para liberar toxinas

¡

esas emociones cada vez que exhales. Ahora hay un espacio ideal para nutrirte de todos los momentos nuevos y hermosos que están por llegar.

9. Respira profundamente y ve cómo el sol ya ilumina la mitad del camino que llega a ti. Ya no sientes tanto frío, sino que te sientes cómodo.

Piensa en las oportunidades que hay frente a ti en este nuevo comienzo. Acoge esa sensación con optimismo y energía.

10. Ahora el sol está más cerca de ti. Afirma que este año nuevo será un buen año para ti, que estás lleno de valor y cualidades que te hacen único y te habilitan para realizar cosas que otros no pueden hacer, porque tú fuiste diseñado para ellas.

11. Siente cómoel calor del sol inunda tu ser. La luz radiante te toca poco a poco, de la cabeza a los pies. Su energía penetra tu ser, cargando y purificando cada parte de tu cuerpo, tu mente y tu corazón. Siéntete lleno y alegre. Ya estás listo para comenzar la nueva etapa de tu vida. Date la oportunidad de guardar este sentimiento para recordarlo siempre.

Lectura de 1 min.

Es increíble cómo funciona el cuerpo humano!

Luego de haber disfrutado de los beneficios de los alimentos que consumimos durante las festividades, es importante que le demos espacio al cuerpo para deshacerse de las toxinas que le pueden afectar. Y me parece maravilloso que con un simple estiramiento puedas desintoxicar tu sistema digestivo. A través de lo que se conoce como torsiones, posiciones en donde el tronco gira hacia un lado u otro, puedes mover levemente tu área abdominal y los órganos internos. Esta corta torsión que te compartiremos afecta positivamente el hígado, el bazo y los intestinos, lo que ayuda al metabolismo y depuración de toxinas en el cuerpo.

1. Siéntate en el suelo, con las piernas estiradas y la espalda derecha. Dobla tu rodilla derecha y lleva el pie al lado exterior de la pantorrilla izquierda. Recuerda estirar la espalda al respirar.

2. Al inhalar, gira el torso hacia la derecha. Recuerda que estás rotando el centro de tu cuerpo.

3. Coloca el brazo izquierdo encima del muslo derecho, como soporte, y deja tu mano derecha en el suelo detrás de tu espalda, también como apoyo. Mira por encima del hombro derecho.

Respira profundo por 30 segundos. Vuelve a la posición inicial y repite con el lado opuesto.

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