Satisface tu gusto por lo dulce: combate tus antojos: Estás listo para este dato impactante?

Por Sue Lemoine, RHNP

Según investigaciones recientes, el norteamericano promedio consume aproximadamente 150 libras de azúcar al año

Eso suena a MUCHO, y para mí es impactante Ojalá que a ti también Si lo consideras como un hecho, no es difícil adivinar por qué, como nación, luchamos contra la obesidad y la diabetes Las personas con sobrepeso leve suelen almacenar alrededor del 5% del azúcar que consumen para obtener energía Metabolizan alrededor del 60% y almacenan el resto, alrededor del 35%, como grasa para futuras necesidades energéticas. El problema es que rara vez necesitamos usar esas reservas de grasa, así que se siguen acumulando.

Nuestro “gusto por lo dulce” nos está matando.

Lo que llamamos caprichosamente "goloso" es en realidad un nombre bonito para un antojo de azúcar o una pasión por los dulces Si eres de los que suelen ir dos veces a la barra de postres, probablemente te identificas con un "goloso" Y puede que no sea del todo culpa tuya Evidencias recientes sugieren una raíz genética para el deseo de azúcar. Además, investigaciones demuestran que la adicción al azúcar es tan real como la adicción a las drogas y probablemente más difícil de superar. Las profundas raíces metabólicas de estos antojos de azúcar implican que quienes realmente desean combatir sus deseos deben buscar alternativas saludables para satisfacer su gusto por lo dulce.

Cuáles son las causas genéticas del gusto por lo dulce?

Estudios recientes demuestran que las personas con antojo de azúcar tienden a tener un sabor dulce débil. Esto significa que necesitan más azúcar que una persona normal para percibir el mismo nivel de dulzor. La genética parece explicar alrededor del 30 % de las diferencias en la capacidad de las personas para percibir el dulzor, según un estudio con gemelos idénticos y no idénticos realizado en el Centro de Sentidos Químicos Monell

La misma investig ió d t ó t i t l i l i cho azúcar en la infancia no ane lgunas personas simplemente na te proporciona receptores dulc

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Los dulces te atraen más que a la mayoría de la gente. Comes más azúcar para saciar tu antojo. Y eso significa que ingieres más calorías vacías que tu cuerpo almacenará en forma de grasa por si necesitas esa energía más adelante. Gracias. Qué es la adicción al azúcar?

El azúcar sobreestimula los centros de recompensa del cerebro y, según algunos expertos, causa adicción Otros expertos discuten si existe la adicción al azúcar, pero lo que sé es que cuando como azúcar, quiero más y más Así que, independientemente de lo que digan los expertos, siento que es un monstruo incontrolable dentro de mí

En esto estamos todos de acuerdo Los alimentos con mucho azúcar hacen que nuestros cerebros liberen cantidades masivas de dopamina, la misma sustancia química cerebral que las drogas ilícitas, como la cocaína y la metanfetamina, amplifican para crear euforia A eso nos referimos con un "subidón de azúcar" Cuando comemos muchos alimentos con alto contenido de azúcar con frecuencia, entrenamos al cerebro para que sea menos consciente del aumento de los niveles de dopamina. Y una vez que el cerebro es menos receptivo, se necesita cada vez más azúcar para crear la misma sensación, al igual que desarrollar tolerancia a una droga adictiva. Debido a que el azúcar manipula los centros de recompensa de nuestros cerebros y funciona de forma muy similar a la nicotina o la cocaína, las personas con predisposición a la adicción son más propensas a volverse adictas al azúcar y a perder el control de su capacidad para regular el consumo.

Qué lástima. Pero tengo buenas noticias! Puedes saciar tu antojo de dulce y acabar con esos antojos locos eligiendo snacks más saludables y limitando el azúcar que ingieres. Sabes que necesitas dejar las chocolatinas, el helado y los refrescos y postres, pero ¿sabías también que los lácteos, las frutas y la harina blanca tienen un alto contenido de azúcar?

Las tres principales fuentes de azúcar añadido en la dieta de América del Norte son:

Refrescos, bebidas energéticas y bebidas deportivas;

Postres horneados con base de cereales, como galletas y pasteles; Bebidas de frutas ricas en azúcar, como jugos y batidos

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Pero antes de que empieces a desesperarte, volvamos a todas las opciones increíblemente sabrosas que tienes para satisfacer tu gusto por lo dulce y frenar tus antojos

Quince alternativas más saludables a los alimentos azucarados

Manzana horneada.

Crema de plátano (también conocida como puré de plátano congelado)

Paleta de fruta pura.

Mezcla de frutos secos casera.

Patatas dulces al horno con canela y nuez moscada.

Fresas bañadas en salsa de crema de anacardos.

Coco.

Piña a la parrilla.

Uvas congeladas.

Pera, manzana o plátano en rodajas con mantequilla de almendras u otros frutos secos.

Barra de granola casera o cuadradito de dátiles (sin azúcar añadido)

Batido verde

Bayas cubiertas con una cucharada de yogur y granola

Crujiente de frutas, también conocido como fruta horneada con un toque de nueces y granola

Bolitas de proteína caseras

Ahora bien, si tu cuerpo se ha acostumbrado a los pastelitos superprocesados y ricos en fructosa, te llevará un tiempo acostumbrarte a comer un plátano congelado. Pero te prometo que si te comprometes a eliminar el azúcar de tu dieta, te sentirás mucho más sano y con más energía. Y después de un tiempo, los dulces que antes disfrutabas te parecerán demasiado dulces. Podrás saborear una fresa bañada en chocolate realmente deliciosa en lugar de comerte una caja de Thin Mints

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Aprenderás a saciar tu antojo de dulce con menos azúcar ¿No te parece maravilloso? ¿Controlar lo que comes? Vivir sin antojos?

Recuerdo perfectamente la primera vez que decidí experimentar con el azúcar Decidí dejarlo por completo durante una semana. Quería ver si era adicto y qué síntomas experimentaría. Los síntomas aparecieron el primer día con dolor de cabeza y me sentía muy cansado. No podía concentrarme. Al día siguiente, mis síntomas empeoraron. De hecho, pensé que tenía gripe. El tercer y el cuarto día fueron mejores, hasta que finalmente, al quinto día, todos los síntomas de abstinencia desaparecieron y me sentí FANTÁSTICO. De hecho, me sentí ligero, vivo y de muy buen humor. Me sorprendió lo profundo que fue.

Ahora limito mucho mi consumo de azúcar, pero cuando consumo demasiada, siento como si tuviera resaca al día siguiente Es realmente impactante

Así que, hagámoslo! Te reto a que no consumas azúcar durante solo una semana (y que revises todas las etiquetas de los alimentos para ver si contienen azúcar, lo que significa que no contienen ingredientes con "osa")

No dejes que el azúcar te derrote. Anímate y pruébalo solo una semana. Y cuéntame qué tal te va. Es hora de dejar atrás esos antojos de azúcar para que puedas vivir la vida saludable y feliz que te mereces!

Si tiene alguna pregunta, comuníquese conmigo en cualquier momento.

Sue Lemoine, RHNP

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