KOLUMNE
Im März 2020 durfte Martin Scharff Königin Silvia von Schweden anlässlich einer Charity Gala bekochen I Foto Christof Sage
30 Jahre Racket Center Nußloch und 10 Jahre Martin Scharff im Schloss Heidelberg … gemeinsam feiern wir! von Martin Scharff
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s ist in diesen Tagen sicher nicht immer leicht, darüber nachzudenken, ob man den eigenen Geburtstag oder das Familienfest feiern sollte. Aber wenn nicht in diesen Zeiten, wann dann? Zum Leben gehört für mich das Feiern dazu. Es bedeutet Geselligkeit, Austausch mit anderen Menschen und vor allem Lebensfreude. Und feiern wir nicht unweigerlich im Moment auch unsere Freiheit und unseren Frieden? Doch was braucht der Mensch, um glücklich feiern zu können? Für mich als Privatperson, aber auch als Koch ist natürlich immer wichtig, mit wem ich feiere, wo ich feiere und natürlich was es zum Essen und Trinken gibt. Schon als Kind, aufgewachsen im gastronomischen Betrieb meiner Mutter in Dinkelsbühl, habe ich mich dafür interessiert, was in die Töpfe rein kam und wie es dann fertig auf dem Teller aussah. In unserem Gasthaus wurden viele
26 RC Premium 2/2022
Er ist nicht nur mit Leib und Seele Koch, sondern auch Musiker I Foto PR
Feste gefeiert und mein Bruder und ich waren immer mittendrin. Nach meiner Kochausbildung durfte ich eine prägende Zeit beim besten Koch Deutschlands, bei Harald Wohlfahrt, erleben. Durch ihn habe ich gelernt – zum Beispiel bei der Bambi-Verleihung, dass man auch für 600 Gäste gut kochen kann. Bei den vielen Events, die ich bekochen durfte, ob bei der Berlinale, bei zahlreichen Hochzeiten oder meinem eigenen Veranstaltungen in den letzten zehn Jahren im Schloss Heidelberg, stelle ich mich auf jede Feier stets individuell ein. Denn jede Feierlichkeit hat ihren besonderen Charakter und drückt auch den Gästen ihren ganz eigenen Stempel auf. Meine Gäste sollen das Vertrauen haben, dass ich aus jeder Feier das Beste aus ihrem besonderen Feste mache. Ich durfte auch immer wieder Feste für Prominente ausrichten. Da war die tolle Hochzeitsfeier von Schauspieler Erdogan Atalay, bei der sein Kollege Tom Beck ein Ständchen
