BOLETÍN SEMANAL
Opinión
DE LOS
Floración en riesgo y precios a la baja
La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Granada lanza una doble advertencia al sector oleícola: por un lado, el impacto potencial de las altas temperaturas previstas durante la fase de floración del olivar, y por otro, la influencia interesada de ciertos operadores en la actual caída del precio del aceite en origen. El secretario general de UPA Granada, Nicolás Chica, ha expresado su preocupación ante las previsiones meteorológicas para las próximas semanas, que coinciden con una fase crítica del cultivo. “La floración es determinante para la campaña y no debemos olvidar que llevamos dos años consecutivos con producciones muy por debajo de la media, precisamente por anomalías térmicas en este mismo periodo”, ha señalado. A su juicio, “un nuevo episodio de calor extremo podría frustrar de nuevo la cosecha”. Frente a este escenario de incertidumbre, Chica cuestiona el “exceso de optimismo” que están transmitiendo algunos actores del sector. “Nos preocupa que se lancen mensajes que apuntan a una campaña excelente, cuando las condiciones climáticas aún son inciertas. Estos discursos tienen una clara intencionalidad: forzar una bajada de precios en origen”, ha denunciado. UPA Granada también ha puesto el foco en lo que califica como una “incoherencia de mercado”. A pesar de que España ha producido esta campaña 1.410.493 toneladas de aceite de oliva, ya se han comercializado 867.992 toneladas —más del 60% del total—, lo que, en condiciones normales, debería sostener o incluso impulsar el precio. Sin embargo, el precio medio en origen ha descendido hasta los 3,22 euros por kilo, cuando, según cálculos de la organización agraria, la rentabilidad mínima en el olivar tradicional no baja de los 5 euros por kilo. “¿Dónde está la lógica de la ley de la oferta y la demanda?”, se pregunta Chica. Desde UPA Granada se hace un llamamiento a la cautela y al compromiso del sector para no dejarse arrastrar por estrategias especulativas
ACEITES DE OLIVA
Precios - 22 de mayo de 2025
Calidades inferiores
Semana post-Expoliva con una operatividad notable, que ha dado lugar a repuntes sobre todo en la parte baja de la tabla motivando una valoración del resto de las calidades en todas las zonas. Tanto la feria como la publicación de los datos han permitido esta mejora en las cotizaciones, y la parada del goteo a la baja que tiene poca explicación. Esta semana volviendo a la realidad, seguimos con operaciones a corto de los envasadores, y muy pendientes de la floración y del campo pero donde sigue latente, el temor a los descensos, dificultando la operatividad de mayor volumen. Las operaciones italianas siguen muy fluidas en el mercado nacional. Los precios tan ajustados disponibles en estos momentos está favoreciendo estas compras, dejando de lado mercados como el griego y el tunecino, que se encuentran en estos momentos algo parados. Italia lo que busca fundamentalmente, es mejorar su producto para su mercado interno.
COTIZACIONES EN JAÉN
Orujo
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COI Mercado del aceite de oliva en transición
EUNO
DE LOS
DATOS
MÁS DESTACADOS ES EL INCREMENTO DE LAS IMPORTACIONES DE ACEITE DE OLIVA POR PARTE DE ESTADOS UNIDOS, QUE EN FEBRERO REGISTRARION UN CRECIMIENTO DEL 34% CON RESPECTO AL MES ANTERIOR
l Consejo Oleícola Internacional (COI), ha publicado su actualización de mercado correspondiente a los meses de abril y mayo de 2025. El informe presenta una radiografía precisa del comportamiento del sector en términos de precios, comercio internacional y consumo, con foco en los principales mercados. Uno de los datos más destacados es el incremento de las importaciones de aceite de oliva por parte de Estados Unidos, que en febrero registraron un crecimiento del 34 % con respecto al mes anterior. En términos acumulados, durante los cinco primeros meses de la campaña 2024/2025 (octubre-febrero), el aumento fue del 7 %. La Unión Europea continúa siendo el principal proveedor del mercado estadounidense, exportando un promedio anual superior a las 252.000 toneladas, con un valor estimado de 1.228 millones de euros. En el periodo analizado, las exportaciones europeas alcanzaron las 99.033 toneladas, por un valor de 768,6 millones de euros. El informe también refleja la recuperación del volumen exportado tras la contracción del 25,7 % registrada en la campaña 2022/2023. A pesar de la caída en cantidad, el valor total de las exportaciones se mantuvo estable ese año. Posteriormente, en la campaña 2023/2024, se observó un incremento del 64,6 % en el valor de las exportaciones. En la actual campaña 2024/2025, el volumen recuperado ha venido acompañado de una fuerte corrección del valor unitario. El precio medio por 100 kg alcanzó su punto máximo en julio de 2024 (987,8 euros), para luego caer a 667,8 euros en febrero de 2025, aunque aún se mantiene por encima de los niveles previos a la pandemia (298,8 euros en septiembre de 2020). En cuanto a los precios en origen, se observan notables diferencias entre los principales países productores. En la primera semana de mayo, el precio del aceite de oliva virgen extra en Jaén (España) se situó en 355 euros por 100 kg, lo que representa una caída interanual del 53 %. En contraste, en Bari (Italia), el precio alcanzó los 970 euros por 100 kg (+0,5 % interanual), mientras que en Chania (Grecia) se ubicó en 390 euros por 100 kg, un 46 % menos que en el mismo periodo del año anterior. Estos datos reflejan una corrección significativa en España y Grecia, impulsada por una mayor disponibilidad de producto y un reequilibrio de los mercados.
ESTÁ PASANDO
Acciones para la mejora de la rentabilidad del olivar manzanilla cacereña en Extremadura
29/05/25
Presentación de los resultados del grupo operativo Manzanilla Cacereña tiene como objetivo mejorar la competitividad del olivar de dicha variedad potenciando la singularidad que ofrece en las características de sus AOVEs y las aceitunas de mesa. Más info: observatorioagroalimentario.com/proyectos/GOR/manzanilla-cacerena
PRECIOS
DEL ACEITE DE OLIVA
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ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 15-05-2025 PRECIOS €/T 22-05-2025 PRECIOS €/T
ANDALUCÍA
JAÉN
Virgen Extra 3200/3500 3200/3500
Virgen para envasar (-1º) 2900/3000 2900/3000
Refinable, base 1º 2700 2700/2750
Refinado 2900 2900
CÓRDOBA
Virgen Extra 3700 3700
Virgen para envasar (-1º) 2900 3000/3300
Refinable, base 1º 2650/2700 2750/2800
Refinado 2950 3000
SEVILLA
Vírgen Extra 3700 3700/3900
Virgen para envasar (-1º) 3100 3300/3400
Refinable, base 1º 2800 2900
Refinado 2950 3000
Virgen Arbequino 3700 3700/3900
Virgen Ecológico 4700 4700
GRANADA
Virgen Extra 3300/4500 3500/4500
Virgen para envasar (-1º) 3100 3000/3200
Refinable, base 1º 2700 2750
Refinado 2850 2800/2900
MÁLAGA
Virgen Extra 3700 3700
Virgen para envasar (-1º) 2900 3000/3300
Refinable, base 1º 2650/2700 2750/2800
Refinado 2950 3000
2900
El refinable sevillano repunta al igual que en el resto de las zonas productoras.
3721
El extra de Ciudad Real ajusta su cotización despúes de semanas muy mantenido.
ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 15-05-2025
ARAGÓN
€/T
€/T
Virgen Extra Empeltre 4000 4000
Refinable 2500 2550
CÁCERES
/ BADAJOZ
Virgen Extra 3200/3500 3200/3500
Virgen para envasar (-1º) 2900/3000 2900/3000
Refinable, base 1º 2700 2700/2750
CATALUÑA
LLEIDA
Virgen E. Arbequina 4000 4000
Refinable 2500 2550
TARRAGONA
Virgen Arbequino 4000 4000
Virgen para envasar (-1º) 3350/3400 3500
Refinable (+1º) alta acidez 2500 2550
Refinado 3000 3000
CASTILLA-LA MANCHA
CIUDAD REAL
Virgen Extra 3862 3721
Virgen para envasar (-1º) 3351 3015
Refinable, base 1° 2996 2710
TOLEDO
Virgen Extra 3700 3700/3900
COMUNIDAD
VALENCIANA ALICANTE
Virgen Extra 3350/4200 3500/4200
Virgen para envasar (-1º) s/c s/c
Refinable 2800 2900
Refinado s/c s/c
CASTELLÓN
Virgen Extra 3350/4200 3500/4200
Virgen para envasar (-1º) s/c s/c
Refinable 2800 2900
Refinado s/c s/c
VALENCIA
Virgen Extra 3350/4200 3500/4200
Virgen para envasar (-1º) s/c s/c
LA RIOJA
Virgen Extra 3700 3700/3900
MADRID
Virgen Extra
ANDALUCÍA TRADE
Las exportaciones de aceite de oliva caen en valor un 16,2%
El sector del aceite de oliva andaluz continúa mostrando su solidez en los mercados internacionales a pesar de las fluctuaciones en los precios. Durante el primer trimestre de 2025, las exportaciones andaluzas de aceite de oliva alcanzaron los 964 millones de euros, lo que representa el 9,1 % del total exportado por Andalucía, ocupando la tercera posición por capítulos exportadores. Aunque esto supone una caída del 16,2 % en valor respecto al mismo periodo de 2024, el volumen exportado creció un 32 %,
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO
ACEITE DE ORUJO
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
Refinado, winterizado, a granel
PRECIOS SOJAS Y OTROS
Volatilidad
Los aceites de oleaginosas mantienen su volatilidad semanal sin mostrar una clara tendencia en las semillas. El coco sigue fuerte con problemas de disponibilidad en los mercados con continuadas subidas en sus precios. La palma sigue buscando recuperar mercado, y vuelve a ajustar precios así como las oleínas mejorando su posición con respecto a semanas anteriores. La soja se encuentra en un momento complicado debido a las pérdidas en las cosechas de soja argentina que tensionarán la operatividad en los próximos días, sobre todo por la recuperación de importaciones por parte de China.
3052
El aceite de coco refinado alimentario vuelve a las subidas una semana más con incrementos de 96 euros/tn.
con 200.259 toneladas enviadas al exterior, según los datos del Observatorio para la Internacionalización de la Economía Andaluza. Este comportamiento mixto — descenso en valor y aumento en volumen— se explica por la naturaleza bianual del cultivo del olivo, que alterna entre campañas de alta y baja producción. En este periodo, la oferta global más abundante ha ejercido una presión a la baja sobre los precios, lo que ha afectado a los ingresos, pero no a la demanda internacional del producto, que sigue mostrando una fuerte resistencia.
El orujo crudo mantiene su precio después de los descenso de la semana anterior.
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
Crudo, Zona Sur 1120 1090
Refinado, Zona Sur 1240 1245
Refinado, Zona Cataluña 1293 1255
Alto oleico crudo (Zona Sur) 1609 1500
Alto oleico refinado (Zona Sur) 1758 1680
ACEITE DE SOJA
Crudo Zona Cataluña 1239 1223
Refinado Zona Cataluña 1299 1283
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1349 1333
Refinado (Zona Sur) 1321 1288
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1401 1368
ACEITE DE COCO
Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 2976 3052
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 3148 3226
OTROS ACEITES
Aceite de Maíz refinado 1349 1348
Aceite de Palma refinado 1438 1418
Aceite de Palmiste refinado 2203 2135
Aceite de Colza refinado 1322 1322
Oleína refinada de Palma 56 1507 1487
Oleína refinada de Palma 64 1649 1628
Estearina Refinada de Palma 1483 1559
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
Harina de soja de importación 46,5%
Harina de girasol decorticada (zona norte)
Harina de girasol decorticada (zona sur) 255
Harina de girasol integral (zona norte)
Harina de girasol integral (zona sur)
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1480
Harina de pescado de Chile 68 % de proteínas (sobre Tarragona) 1810
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1480
Colza de importación 34/36%
Centeno s/c
Trigo Forrajero 72 PE
Maíz de importación (origen comunitario)
Cebada 64 PE (agosto - diciembre)
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (20-05-2025)
Poca demanda
El mercado de las materias primas no abandona la tendencia a reducir los precios. Los operadores siguen mostrando interés por la venta de sus productos pero la demanda se mantiene en reserva, realizando operaciones de mantenimiento de stocks con volúmenes reducidos. Cada vez hay menos existencias disponibles, a la espera de las nuevas cosechas sobre todo en zonas del interior peninsular. Como opción, está el puerto con producto procedente de Francia que, al igual que el anterior, está finalizando su periodo de disponibilidad, según se informa desde las lonjas nacionales.
227
La cebada 64 PE incrementea levemente su precio en compras a futuro.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Oleínas de Aceite de Girasol-soja 880 880
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 860 860
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
860
Las oleínas de aceite de oliva-orujo continúan estables, con una demanda consistente que esta equilibrada con la oferta.
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 970
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 970
Grasa de 10º/12º (origen) 930
Grasa de 3º/5º (para piensos) (destino) 1060
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1150
Manteca de 1º/2º de acidez (destino) 1140
Aceite de pescado refinado 3425
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 4510
1150
La manteca 0,5º de consumo alimentario desciende 50 euros/tn en un mercado a la espera de como responden el resto de las materias primas alimentarias.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
GRECIA
15/05/25 22/05/25
Virgen Extra 4180 4180
Refinable, base 1º 2250 2250
Refinado s/c s/c s/c
ITALIA 13/05/25 20/05/25
Virgen Extra 9500/9900 9500/9900
Refinado 3300/3400 3250/3350
TÚNEZ 15/05/25 22/05/25
Virgen Extra 3930 3880
Refinable, base 2º 2680 2580
Refinado s/c s/c s/c
TURQUÍA 15/05/25 22/05/25
Refinado 3100/3200 3100/3200
PORTUGAL 15/05/25 22/05/25
Virgen Extra s/c s/c s/c
Virgen s/c s/c s/c
Refinable, base 1º s/c s/c s/c
MARRUECOS 15/05/25 22/05/25
Virgen Extra 5500/6000 5500
Virgen s/c s/c s/c
Refinado s/c s/c s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Mayo) 2600
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Mayo) 2600
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Mayo) 2600
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Mayo) 1530
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Mayo) 2680
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Mayo) 1967
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Mayo) 1185
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Mayo) 1065 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Mayo) 1017 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Mayo) 1235
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Mayo) 416,46
Habas de soja, Brasil FOB (Mayo) 396,60
292,4
La harina de soja en la Bolsa de Chicago mantiene su precio esta segunda semana en operaciones a futuro.
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5500
El extra marroquí continua su descenso esta tercera semana de mayo.
Aceite de soja refinado
La Borsa de Milan refleja una tendencia bajista en la mayoría de sus productos. El descenso más importante se produce en la soja refinada que pierde 30 euros/tn.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t
Aceite de orujo refinado 2250/2350
Aceite de girasol crudo 1090/1100
Aceite de girasol refinado 1250/1260
Aceite de soja refinado 1380/1400
Aceite de cacahuete refinado 2020/2040
Sebo Zootécnico 1025/1035
Grasa Acidez 4º 1005/1015
Grasa máx acidez 7 FFA 965/975
Harina de Pescado Chile 1765/1775
Harina de Pescado Perú 1685/1695
Harina de Pescado Danesa 2630/2655
1065
El aceite de colza crudo FOB Rotterdam mantiene su precio esta semana.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (22 DE MAYO DE 2025)
DE SOJA.- (Julio) cts./Libra
MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA
Y ACEITUNAS
DE MESA EN LOS PRINCIPALES DATOS DE PRODUCCIÓN NACIONAL
Producción europea de aceite de oliva
Evolución de la producción europea de aceite de oliva en Europa desde la campaña 2012/2013 hasta los datos más recientes proporcionados por los prinicpales organismos públicos de agricultura, esta semana segunda del mes de mayo. Consulta del 22 de mayo de 2025. Fuente: Agridata/Directorate-General for Agriculture and Rural Development/European Commmission.
Países productores europeos de aceite de oliva
España sigue marcando los máximos productivos este mes de mayo de la campaña 2024/2025, copando un 62,9% del mercado frente al 17% de Italia o el 14% de Grecia. Consulta del 22 de mayo de 2025. Fuente: Agridata/Directorate-General for Agriculture and Rural Development/European Commmission.
Evolución precios del aceite de oliva virgen extra en España
Precios en descenso
Semana de publicación de los precios cotizados para el aceite de oliva en la base de datos europea Agridata. Esta misma plataforma proporciona la evolución de los precios para el virgen extra en nuestro territorio, donde se observa el leve goteo a la baja, en las cotizaciones semanales españolas que están creando incertidumbre en el mercado. Consulta del 22 de mayo de 2025. Fuente: Agridata/Directorate-General for Agriculture and Rural Development/EU.
