6
REPORTAJE Logística en alimentación y bebidas
La industria alimentaria constituye el principal sector de demanda para los operadores logísticos, aportando alrededor del 40% de su volumen de negocio
La internacionalización será una de las principales vías de recuperación y crecimiento La creciente transformación digital y la adaptación de las estructuras logísticas de las empresas para dar respuesta al ascenso del comercio online, junto con la apuesta por los productos frescos, ecológicos y los platos preparados continuarán marcando la actividad sectorial a corto y medio plazo. Texto: Alejandra Cabornero
L
a pandemia cambió la operativa de muchas empresas logísticas, sobre todo las relacionadas con la alimentación ya que el boom experimentado en el ecommerce durante y tras el confinamiento fue tan grande, que provocó importantes cambios en la actividad de las compañías y cosecharon importantes resultados. Y es que la industria alimentaria constituye el principal sector de demanda para los operadores logísticos, aportando alrededor del 40% de su volumen de negocio según los últimos datos publicados por el observatorio DBK correspondientes al año 2020 (aún no hay cifras para el 2021). Desde
Logística Profesional
la irrupción de la pandemia, las medidas aplicadas para hacer frente a Covid-19 impulsaron las ventas del sector de distribución alimentaria al propiciar un ascenso del consumo de alimentación y bebidas en el hogar. Así, considerando globalmente la actividad de hipermercados, supermercados y establecimientos cash & carry, la facturación en el conjunto del mercado ibérico se elevó a 115.810 millones de euros en 2020, lo que supuso un 6,3% más que en el año anterior. Las ventas en España ascendieron a 98.570 millones de euros, un 6,7% más, mientras que en el mercado portugués se registró un menor crecimiento (+3,8%), situándose en 17.240 millones.
