El proceso digestivo Bolo alimenticio
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para convertirlos en moléculas fáciles de incorporar a nuestro organismo, los nutrientes. Se distinguen dos tipos de digestión:
Epiglotis cerrada
Digestión mecánica: el alimento se corta en trozos más pequeños por acción de los dientes, la lengua y los movimientos de las paredes del tubo digestivo. Digestión química: las enzimas, unas sustancias presentes en los distintos jugos creados por las glándulas digestivas, reaccionan con el alimento y lo transforman en sustancias más sencillas. Etapas del proceso digestivo El proceso digestivo se divide en las siguientes etapas:
Epiglotis abierta
1 La ingestión o entrada del alimento en el tubo digestivo se produce por la boca. Allí, los dientes cortan, desgarran y trituran el alimento. La saliva lo humedece y lo pone en contacto con las primeras enzimas digestivas. La lengua amasa y mezcla el alimento con la saliva. Como resultado de este proceso se produce el bolo alimenticio, que la lengua empuja hacia la faringe cuando está formado. 2 El bolo alimenticio pasa de la faringe al esófago y de este al estómago a través de una válvula llamada cardias. Los músculos de las paredes de esta parte del tubo digestivo ayudan en el desplazamiento. Puesto que la faringe es un tramo común del tubo digestivo y las vías respiratorias, existe un mecanismo para asegurar que el bolo vaya al esófago y no produzca asfixia. Se trata de un pliegue llamado epiglotis que tapa la entrada a la laringe cuando pasa el bolo alimenticio. 3 En el estómago, el bolo se transforma en una papilla llamada quimo por la acción química del ácido y las enzimas contenidas en el jugo gástrico que liberan sus paredes. El movimiento de las paredes del estómago ayuda mezclando el bolo con los jugos gástricos. El quimo, formado tras unas dos horas en el estómago, pasa al intestino delgado atravesando una válvula llamada píloro. Cardias
Paso del bolo alimenticio a través de la faringe y el esófago.
Píloro
VOCABULARIO Gástrico: hace referencia al estómago. Además de los jugos gástricos, te sonarán palabras como «gastritis», «gasterópodo» o «gastronomía».
Intestino delgado Quimo Digestión en el estómago.
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