Património Gastronómico do Concelho de São Vicente
A Pesca
Não dedicaremos grande espaço a este tema, pois o Concelho de São Vicente não tem um passado muito relevante na área das pescas, apesar da proximidade ao mar. A verdade, é que as gentes do Concelho geralmente compravam o peixe a pescadores de outras localidades, como a Ribeira Brava, Seixal e Porto Moniz, onde a pesca era bem mais considerável. Todavia, é pertinente realçar que nenhuma das freguesias possuía um porto com condições favoráveis para atracar ou lançar os barcos, facto que ainda hoje se constata. Porém, é lógico, que mesmo nessas condições precárias houvesse quem pescasse, e conseguimos encontrar ao longo das décadas vários pescadores, com especial incidência na freguesia de Ponta Delgada, provavelmente, por esta ser a mais próxima e com melhor acessibilidade ao mar. Fazia parte da gastronomia nortenha, os chicharros, a espada preta e o atum.
Associação de Solidariedade Social Crescer Sem Risco
21