Стр. 2
Оксана Федорова и антидепрессивный сухарик
Стр. 10
В каком ресторане Оскар Кучера не может найти себе места?
Стр. 2
Полина Гагарина поднимает настроение чипсами
g-NEWS
Стр. 12
Влад Соколовский устроит крутой замес на Бали
#09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS москва
АНОНСЫ МЕРОПРИЯТИЙ / НОВОСТИ И ДЕЙСТВУЮЩИЕ ЛИЦА РЕСТОРАНОВ МОСКВЫ
Ирина Безрукова, Елена Князева, Тимур Соловьев, Григорий Ляховецкий, Анфиса Черных, Иван Чуйков
Светлана Сурганова:
«Перед концом света я хотела бы понять, что это шампанское стоит своих денег»
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
ВКУС МЕСЯЦА
Комплимент от шефа
58 Выход – есть! Унылая пора, очей очарованье – это не про то, что сейчас за окном. Сезон серых будней, простуд и меланхолий – это всё о нем, о ноябре, когда мы начинаем болеть и душой, и телом. Но выход – есть! В прямом смысле слова. Все знают, что у еды есть энергия, – и эту энергию надо уметь направлять в правильное русло. Грамотно питаться во время болезни или сезонной депрессии. Но что значит грамотно? Грузить при простуде в себя апельсины бочками, чеснок гроздьями, куриный бульон литрами? Или наоборот, объявлять бойкот аппетиту? В Европе чаще всего говорят: «Не корми простуду, голодай и исцеляйся». При этом многие современные врачи развеивают миф о лечебном эффекте традиционных «антипростудных» продуктов вроде чеснока. И рекомендуют при болезни употреблять блюда с повышенным содержанием триптофана, дофамина и тому подобного позитива. К примеру, оранжевые, красные, фио летовые овощи и фрукты. Не только из-за наличия в них витаминов, но и по причине жизнерадостного цвета. И тут я соглашусь. Однажды в школьные годы в студеную зимнюю пору мне так сильно хотелось прогулять уроки, что я проглотила несколько пачек пломбира на морозе. Не помогло. Любовь к мороженому нивелировала угрозу переохлаждения. Потому что удовольствие от еды – самый эффективный доктор. Аэлита Ефимова, шеф-редактор
СТР. 2
АРИФМЕТИКА ЦЕЛЕБНОЙ ЕДЫ
41
%
россиян во время сезонной простуды заказывает в качестве лечебной пищи фастфуд, чаще всего пиццу, бургеры, картофель фри.
29
50
%
жителей России в случае недомогания предпочитает другим блюдам десерты: чизкейки, тирамису, сладкие пироги и штрудель.
%
на столько меньше подвержены депрессии люди, которые регулярно употребляют помидоры, богатые всевозможными антиоксидантами.
%
наших соотечественников при болезни выбирает горячие супы, среди них самые популярные куриный бульон, борщ и грибной кремсуп.
2–3
раза
в неделю врачи рекомендуют есть рыбу каждому из нас для того, чтобы избежать осенней депрессии.
Food Therapy
Пицца для души и сердца Знаменитый «французский парадокс» (низкий уровень сердечно-сосудистых болезней при высококалорийном рационе) уступает место «итальянской загадке». Пицца – главный антидепрессант и иммуностимулятор не только для
итальянцев, но и для россиян. Если в Камбодже в пиццу «для счастья» добавляют традиционный для этой страны ингредиент – марихуану, то Pizza Hut назвала одну из своих пицц «блюдом против стресса» из-за наличия в ней томатного соуса, моцареллы, тунца, красного лука и сладкой кукурузы. Недавнее исследование итальянских и испанских ученых показало, что пицца является также спасением от инфаркта. У тех, кто ест это блюдо время от времени, риск болезни снижается на 22 %. Любители пиццы, которые позволяют ее себе два раза в неделю, рискуют на 56 % меньше. Медики приписывают эту заслугу веществу ликопину, которое содержится в помидорах и усиливает свое антиоксидантное действие при тепловой обработке.
Молекула кайфа Люксовый продукт против осенней хандры открыли недавно ученые из Биоме дицинского университета в Риме. Они обнаружили в черном трюфеле особое ароматическое вещество, которое действует на человека аналогично тетрагидроканнабинолу, содержащемуся в марихуане и вызывающему эйфорию. Ингредиент называется «анандамид» и может подавлять боль, страх и уныние. Именно эта «молекула кайфа» помогает кабанам и собакам находить трюфель под землей.
Какими Блюдами Звезды
Павел Мурашов (музыкант)
Оксана Федорова
(певица, президент БФ «Спешите делать добро») В случае болезни или плохого самочувствия самая оптимальная еда – куриный бульон. Чистый или с легкой вермишелью. И небольшой сухарик. По моему опыту, это лучший вариант, который помогает восстановить силы. Я не отношусь к тем людям, которые заедают стресс. Если есть депрессия или стресс, я стараюсь себя побаловать, заказываю что-то вкусное. Это необязательно сладости или торт, это может быть мое любимое блюдо карри. Либо борщ – вкусный, наваристый, он сразу приводит в тонус.
Полина Гагарина
(певица)
Чтобы поднять себе настроение, я иногда позволяю что-то, чего совсем не советуют есть девушкам, следящим за фигурой. Например, чипсы или гамбургеры. Как сказала Фаина Раневская, «жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты». Иногда я таким образом поощряю себя, потому что хорошее настроение порой важнее каких-то лишних полкило. Но все же это всегда исключение, подтверждающее правило.
Если это простуда и действительно валишься с ног, обязательно нужен суп. Борщ идеален в этом случае. Пара тарелок, и в кроватку с чаем и медом.
Fidelle (певица) Предпочитаю не есть, когда плохо. При хандре помогает бокал красного, подходит к любому блюду.
Елена Князева Оскар Кучера
(актер, телеведущий) Что-нибудь острое и с имбирем. Побольше имбиря, перца. Все острые блюда зимой лучше всего подходят и греют. Из сладкого – мед.
(певица)
Обычно это острые супы: том ям с креветкой или острый пад тай с морепродуктами. Обожаю боулы с авокадо. В этом году я полгода жила в Калифорнии, и мое утро начиналось с асаи боула с авокадо! Там море витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. И источник огромного удовольствия…
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
ВКУС МЕСЯЦА
СТР. 3
Осенний марафон калорий Эксперты по вопросам питания озаботились вопросом, почему итальянцы меньше подвержены болезням сердца и депрессиям, нежели американцы. И сообщили публике: для здоровья важно не только то, что мы едим, но и как мы это делаем. Итальянцы полностью отдаются процессу наслаждения от своих ризотто и пасты. Американцы же больше думают о количестве калорий в тарелке, чем о вкусе блюд. Рецепт здоровья очевиден: это все та же «молекула кайфа». Посмотрим, как в разных странах ее применяют при сезонном недомогании.
Фуд-экспертиза
Финляндия: черничные ночи и дни
Спасительным суперфудом здесь считают вкусную, терпкую, полную антиоксидантов чернику. При простуде финны не пекут из нее пироги, а варят суп с труднопроизносимым названием Blåbärssoppa. Этот суп они носят с собой в термосах, чтобы не заболеть.
Италия: анти-аль денте
Шелестеть листвой, шевелить триптофаном
Япония: гоголь-моголь, или тамаго-саке
Ну конечно, итальянцы не умеют болеть без любимой пасты. Пусть даже не аль денте, а наоборот. Мягкая миниатюрная лапша в прозрачном курином бульоне, с оливковым маслом и пармезаном – с такими добавками вкус становится знакомым и любимым, поэтому «лекарство» по имени «пастина» дает реальный эффект.
Японцы при простуде выбирают «комфортную еду» – традиционную кухню, навевающую ностальгические воспоминания о семье и детстве. Чаще всего это горячая рисовая каша с разными топпингами типа кисло-соленой маринованной сливы. Еще один рецепт – горячее саке, в которое добавляют сырое яйцо и немного меда. Японский гоголь-моголь под названием «тамаго-саке».
США: суп а-ля рюс
Как ни странно, в болезни американцы похожи на нас. При температуре и насморке едят сытный куриный суп с яичной лапшой и овощами, считая его лучшим средством против всех вирусов и воспалений.
Сингапур: рисовая каша с рыбой
Индия: пирожки с клетчаткой
Подхватив вирус, сингапурцы также варят рисовую кашу, но добавляют в нее ломтики рыбы и заправляют соевым соусом и перцем.
Индусы лечат простуду сваренными на пару рисовыми пирожками идлис, веря в то, что они богаты белком и клетчаткой. Для подъема настроения пирожки посыпают сахаром и творогом или сочетают с острым супом расамом из индийского финика тамаринда.
Лечат Стресс И Простуду
Ирина Безрукова (актриса)
Когда человек заболевает, нужно убрать из рациона белок. Рыбу, мясо, творог, орехи, сметану, потому что организм тратит много энергии на переработку белка. Если не хочется есть – не надо, но воду пить необходимо. Всякие морсы – тоже хорошая идея. Когда ягод нет, я размешиваю сироп калины в стакане, и тоже классно получается.
Иван Чуйков (телеведущий)
Тимур Соловьев (телеведущий)
Я предпочитаю куриный бульон. Это всегда согревает и помогает. Еще очень люблю теплые блинчики с рыбой или сладкими начинками. Антидепрессивная кухня для меня итальянская, особенно десерты, салаты, различные пасты. Почему-то всегда поднимают мне настроение.
Когда плохо себя чувствую, люблю калорийные блюда. Оливье, борщ, селедку, грибы и водку – много. Шучу, никаких грибов. Самая антидепрессивная еда итальянская. Ничего лучше не борется с хандрой, чем пицца пепперони и мильфей.
цитаты из твиттера
Anita Tsoy
@anitatsoi
Скажу лишь одно, что в холодное время года шиповник сотворит для вас чудо.
Григорий Ляховецкий (телеведущий, канал «Че!»)
Если я себя плохо чувствую или простужен, заказываю фо-бо или хемультан* в самом остром варианте, и мне становится лучше. Либо иду в ресторан традиционной русско-украинско-белорусской кухни. И устраиваю тихое неспешное застолье, которое включает борщ и всё, что с борщом идет. Такого рода терапия мне помогает. * Традиционный корейский суп из морепродуктов.
Ирина Писарева (звездный нутрициолог) Я настолько позитивный человек, что даже промозглая осень с дождями и лужами может вызвать у меня улыбку. Ведь в промежутках между дождливыми и серыми неделями появляется день-два, когда светит солнце и можно пойти погулять в парк и пошелестеть опавшей желтой листвой. Важна не только духовная пища, но и физическая: правильная, здоровая еда помогает быть всегда в хорошем настроении и не вспоминать про серые будни. Против стресса и депрессии в осенний период помогают блюда из курицы, телятины и индейки, а также нежирные молочные продукты, белки яиц – они стимулируют синтез триптофана и содержат витамины группы B и железо. И необязательно употреблять синтетические антидепрессанты. «Осенняя» еда должна способствовать укреплению иммунитета и смягчению симптомов заболевания, но при этом не оказывать большую нагрузку на ЖКТ. Основное вещество, в котором нуждается в период простуды организм, – это белок. Выпечку необходимо исключить из рациона. В ней содержатся дрожжи, а они активируют вирусы. Сахар и кондитерские изделия тоже противопоказаны. Кислые продукты, копчености, специи, фастфуд необходимо ограничить на период простуды. Заменить их легким куриным супом-лапшой. Ученые доказали, что в курице содержится аминокислота цистеин, которая способствует разжижению мокроты, а горячий бульон оберегает организм от обезвоживания, помогает бороться с воспалением в горле. Когда человека посещает плохое настроение или становится грустно от ненастной погоды за окном, нельзя сидеть дома, надо всеми возможными способами устранять депрессивное состояние. И одно из лучших лекарств – встреча с друзьями в любимом ресторане, где можно за бокалом вина и вкусным ужином в веселой компании поднять настроение.
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
CELEBRITIES
СТР. 4
«БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА – ЭТО ЕЩЕ НЕ ПРИГОВОР»
Светлана Сурганова о пользе удочерения, доме-мечте у военного полигона и давно забытом похмелье Ее биография – очень простой и наглядный рецепт «вкусной» жизни. Умения жить в моменте, здесь и сейчас, чего всем нам катастрофически не хватает. Основные ингредиенты: сложности, беды, боли, болезни. Способ приготовления: любовь. К близким, которых так мало. К друзьям, коллегам, к миру как таковому, со всеми его плюсами и минусами, достижениями и потерями. Она не устает признаваться в этой любви с помощью самых разных жанров: рок-концертов, кино, поэтических, благотворительных проектов, тура «На контрасте»*. Недавно сняла самых близких людей во главе со своей 84-летней мамой в клипе «Мир – лабиринт». Светлана Сурганова и ее мир, ее оркестр. Драйв однолюба Иногда мне кажется, что самые большие достижения в творчестве получаются у тех, кому выпала непростая судьба. Типа чем сильнее жизнь бьет ключом по голове, тем звонче музыка. Вам, преодолевшей страшную болезнь, это близко? Думаю, что закономерность есть. Потому что все сложности, трудности тонизируют. Когда есть разница потенциалов, тогда есть энергия. Чем сложнее обстоятельства, которые предлагает жизнь, тем больше драйва, тем больше мотивации. Поэтому я благодарна судьбе за то, что она предоставила мне эту разницу потенциалов. Эту платформу для драйва. Когда все спокойно, тихо, гладко, то и мотивации нет, а на ней всё держится.
Единственное, там стреляют иногда Вы приемный ребенок. Тот факт, что вас удочерили, как-то повлиял на вашу жизнь? Самым положительным образом! Потому что с детства у меня было ощущение, что всё не так просто, что я девочка явно не отсюда. И когда в 25 лет мама объявила, что она меня удочерила, пазл сложился. И доверия, как ни странно, у нас с ней стало больше. Потому что благодаря Лиечке (мама Светланы, Лия Давыдовна Сурганова. – Прим. ред.) и бабушке Зое Михайловне я смогла стать той, кем являюсь сейчас. Вы однолюб или наоборот? Кто-то считает, что любовей может быть много, кто-то говорит, что настоящая – только одна. Провокационный вопрос. И да и нет. В моей жизни было несколько сильных и очень разных по своей палитре, по содержанию чувств. Наверное, это меня не
характеризует как однолюба. При этом моя преданность длится до сих пор. То есть такого ни разу не было, чтобы я, однажды полюбив, разлюбила человека. Некоторых людей уже нет, но в моем сердце они существуют. Если я влюбляюсь, то это на всю жизнь.
Тугие города и плавные люди Почему для вас Питер лучше Москвы. Тут же холоднее и медленнее? За что вы любите и не любите свой город? Знаете, эти категории уже отошли на какой-то 32-й план. Я люблю, и теперь уже сложно сказать, кого в большей или меньшей степени. Совершенно понятно, что Питер немножечко, на йоту перевесит. Он родной, это мой воздух, это не только колыбель революции, это моя колыбель. Город, который меня взрастил. Здесь живут мои любимые люди, которые во многом сформировали меня как личность, здесь мои учителя. Поэтому говорить о нелюбви не приходится – ни к Москве, ни к Питеру. Москва поборола во мне страх вот этого темпоритма, которым славится столица. Мы, конечно, в Питере все плавные. А Москва динамичная, и я долго как типичный питерский персонаж не могла привыкнуть. Меня растаскивали ее широты, ее площади, ее скорости сводили с ума, я эмоционально терялась в Москве, каждый приезд был стрессом для меня. Но великая вещь практика. Через какое-то количество приездов Москва все-таки смогла примирить меня с собой и даже влюбить. И мне теперь в Питере иногда уже не хватает этого темпоритма, и я с удовольствием еду в Москву, чтобы получить заряд энергии, деловитости, скоростей. Есть залы или города «тугие», которые невозможно зажечь своей энергетикой, даже бешеной? Долгое время самым «тугим» в плане эмоций был Санкт-Петербург. Самый
сдержанный город. Все-таки культурная столица, статус свой блюдет и ничего лишнего себе не позволяет. Это для артиста, конечно, чуть ли не приговор. Было сложно, но лед тронулся. За последние годы питерская публика стала отличаться ну почти московской живостью, и это меня очень радует и воодушевляет. Если о других городах, то... Магнитогорск – очень вдумчивый город. Может быть, они довольно редко встречались с подобным материалом (я так хочу надеяться), очень непривычным для публики, поэтому зрители старались вникнуть, что происходит на сцене, вообще понять, где смеяться. Поэтому некое недоумение было после концерта, наверное, и у зрителей, и у нас, музыкантов. Думаю, мы туда еще раз съездим и развеем все сомнения, если они были. А вы не любите на больших концертах падать в толпу, радовать слиянием с фан-зоной? Во мне, наверное, очень силен инстинкт самосохранения. Тут ведь как: либо да либо нет. А мне нужно, чтобы 100-процентная гарантия. Поэтому я вряд ли когда-нибудь решусь на подобный трюк. Публика с годами взрослеет. Выдержит ли она мой телесный натиск? Я, пожалуй, предпочту не рисковать. В декабре у вас концерты в «Крокусе» в Москве и в «A2» в Питере. Два разных города – концерты в чем-то будут отличаться? Что такое программа «На контрасте» в честь дня рождения? Какие контрасты? Этим названием мы отсылаем наших уважаемых зрителей к юбилейной программе, к 15-летию коллектива, которую мы сделали в прошлом году. В Москве и Питере, вместе с эстрадно-симфоническим оркестром под руководством Игоря Заливалова, где на сцене вместе с музыкантами «Сургановой и оркестра» играло еще около 40 человек. Это была беспрецедентная акция, первая за все годы. Мощная и богатая как по музыке, так и по оформлению. В контраст, в противовес, в
этот не юбилейный уже заезд мы решили выстроить программу на акустическом, почти домашнем звучании. А-ля квартирник, который, как контрастный душ, отнесет нас к горячо любимым в Питере, да и в Москве, думаю, домашним посиделкам, истоки которых уходят в 1960–1970-е годы. Сейчас, мне кажется, народ тяготеет именно к такой атмосфере. Спецэффекты, шум – то, от чего люди уже устали. Хочется проникновенного, доверительного и при этом вдумчивого разговора. Мы хотим предоставить людям эту возможность: отдохнуть от грохота, погрузиться в сладкую тихую полифонию.
Раз в три месяца бреем котов Полтинник без фобии 14 ноября – ваш день рождения. Веселая или грустная дата? Самый счастливый день рождения можете вспомнить? И наоборот? Даты? Я не имею к ним никакого отношения. Вы посмотрите на меня и на цифры в паспорте (улыбается). Это совершенно разные, не связанные между собой понятия. Поэтому я к ним отношусь очень философски и весело. Ну 51 год, ну 125 лет мне исполнится, какая разница. Главное, чтобы руки-ноги были и в своем уме. И с запасом задора и нежности ко всем собравшимся на концертах. Нашим зрителям, которые нас поддерживают и питают, благодаря им живет и процветает коллектив «Сурганова и оркестр». Когда дорогой, значимый человек не поздравляет тебя с днем рождения – это, конечно, катастрофа. Ты в первую очередь от него ждешь поздравления. Поздравляет кто угодно, «приходят в вечной суете разнообразные не те», а вот этого поздравления так и не дожидаешься. И всё, день рождения насмарку. Это если говорить о грустном. А самый
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW веселый – самый запомнившийся. Мне 16 лет исполнялось. Пришло какое-то нереальное количество людей, тогда еще в коммуналку. Как сейчас помню, в 13-метровой комнатке как-то поместилось 27 человек! Сидели в три яруса: на полу, на диване, вдвоем люди умещались на одном стуле. Было очень приятно, плотно, весело. А что такое «интровертированный социофоб» в случае с популярным музыкантом и певицей, которая собирает многотысячные залы? Точнее и не скажешь. Интровертированный – я не люблю рассуждать ни о своих чувствах, ни на какието личные темы, только в том случае, если нужно ответить. Получается, я все-таки интроверт – человек, который не любит показывать свои эмоции. А социофоб – потому что до последнего времени я стеснялась общаться с людьми. И эта фобия была следствием пиетета перед любым собеседником, особенно если человек старше меня. А завышенный пиетет – это практически знак «равно» со страхом общения. Но как только мне исполнился полтинник, эта фобия стала постепенно уходить. Вдруг для меня все люди, даже взрослые, стали детьми. Для того чтобы не бояться, мне нужно было взять на себя роль родителя, то есть стать «старше» всех присутствующих. До 50 лет я сама была ребенком. И в одночасье повзрослела. И с этой позиции перестала сильно бояться.
Тренировка на кошках Плюсы и минусы жизни в собственном доме за городом? Пробки? Обязательное наличие «смотрящих», когда на гастролях? Ощущение, что стройка-ремонт никогда не закончится? Последний пункт вообще не для меня. Я всё делаю очень стремительно. И дом, два дома на одном участке были построены за год с небольшим, со всеми коммуникациями. Пробки? Решаемо. Выбираешь непробочное время и едешь себе спокойно. Во время гастролей за домом присматривают друзья, прекрасные люди, спасибо им большое. А в остальном сплошные плюсы: и свежий воздух, и тишина. Единственное, там стреляют иногда. Поблизости находится полигон, там иногда проводят учения. Тогда весь дом подпрыгивает вместе со мной. Этот полигон существует со времен Великой Отечественной или даже Гражданской войны. Тогда границы города были, конечно, совсем другими, он далеко за пределами жилых районов находился. Я, конечно, сплю и вижу, когда этот полигон уберут. Там ведь есть и карьерное озеро, и леса потрясающие. Можно сделать классный парк, зону отдыха, но пока полигон, и мы периодически вздрагиваем. А как вы выбрали именно это место для жизни? За что конкретно его
CELEBRITIES полюбили? И почему выбрали скандинавский стиль дома? О полигоне те люди, у которых я покупала участок, мне, конечно, ничего не рассказали. Привлекательной была близость к городу. Когда мама жила еще в Питере, в нашей квартире на Кавалергардской, я из дома доезжала до нее минут за 27–30. Очень быстро. Учитывая, что в городе из конца в конец можно полтора часа простоять. К тому же дома очень уютно. Изначально не было задачи сделать его в скандинавском стиле, это заслуга архитектора Варвары Климовой. У меня был один приоритет: деревянный дом из клееного бруса. А материал уже диктует свои правила. Не всё, что можно позволить в архитектурном плане в доме с фасадом из кирпича, реализуемо в брусовом варианте. Он, конечно, очень красивый, я к нему до сих пор привыкаю и не могу поверить своему счастью, что имею к нему какое-то отношение. Это же моя давняя мечта была. Сколько времени в день проводите за рулем? Как удается не раздражаться в пробках? И получается ли ездить без нецензурной лексики по отечественным дорогам? Вот у меня лично никак, хотя борюсь. Пробки – мое любимое времяпрепровождение. Удивительное время! Когда никто не мешает, можешь слушать любимые лекции Михаила Казиника, Паолы Волковой, Лилианны Лунгиной, спектакли Вениамина Смехова, учить тексты и языки. С такой пользой можно провести время! Если кто-то как-то неправильно поведет себя на дороге, я ему кину вслед: «экий ты неловкий, парень», – и поеду дальше. Моя свекровь говорила, что никогда не болеет, потому что у нее дома животные. Вы согласны, что это работает? Кстати, вы по-прежнему стрижете одного из своих котов в стиле льва? Я их всех стригу. Мне так понравилась стрижка, даже не стрижка, а бритье. Я купила хорошую бритву и тренируюсь на кошках. Но это была вынужденная мера. Был день рождения Женечки Венлиг, нашего прекрасного друга, великолепного поэта и музыканта, автора многих песен, с которой нас связывает многолетняя дружба. Решили отмечать ее 50-летие у нас дома, а у нее аллергия на кошачью шерсть, тяжелая бронхиальная астма, к сожалению. Чтобы хоть как-то уменьшить воздействие шерсти, мы побрили всех котов, пропылесосили все 320 квадратных метров дома, чтобы нам хорошо дышалось. Собственно, с тех пор это стало
Весь дом подпрыгивает вместе со мной
традицией. Раз в три месяца бреем котов, и действительно, гораздо меньше шерсти в доме. Кстати, счастливым обладателям кошек в городских квартирах очень рекомендую брить своих питомцев. Они легко переносят эту процедуру, становятся очень стильными, похожими на львов.
Это взрослое чувство сытости Расскажите о своей диете. Знаю, что безглютеновые хлебцы у вас даже в бытовом райдере. А можно быть гурманом с таким питанием? Можно наслаждаться итальянской, грузинской кухней? Ведь ни пиццу, ни пасту, ни манты-хачапури нельзя? Очень даже можно! Безглютеновая диета – это еще не приговор. Масса приятных полезных продуктов ждет на столе. Любимая с детства греча, пшенная каша, все фрукты, овощи, яйцо (бенедикт и не только). Единственное, конечно, нужно внимательнее относиться к шоколаду и сосискам. Оказывается, в этих продуктах тоже может быть глютен. Если хачапури, то берем начинку, выковыриваем ее из теста, а тесто оставляем соседу. Бывает паста безглютеновая. Но мой опыт так и не примирил меня с безглютеновым хлебом. Хлебцы – да, а хлеб – невкусный для меня. А паста безглютеновая – очень даже. Рис, ризотто – пожалуйста. Ризотто с чернилами каракатицы – одно из любимых блюд. А еще трюфели, артишоки. Ну и конечно, устрицы с шампанским. И то и
СТР. 5
Понятно, когда коньяк десятилетней выдержки, но яйцо?.. другое без глютена. Самое необычное блюдо, которое вы пробовали? Протухшее яйцо. Какое-то оно было глубоко ферментированное. Оно ждало меня лет десять. Понятно, когда коньяк десятилетней выдержки, но яйцо… Ни с чем не сравнимые ощущения. Кажется, это было в Корее, и это блюдо деликатес, дорогущее. Я его понюхала, мне хотелось закрыть глаза, нос, уши. Отважилась ли я его попробовать, уже и не вспомню. ЗОЖ для вас понятие неотступное? Нерушимое и неуклонное? Срывы бывают? Алкоголь исключен? Постоянно! Но! Это теперь уже не срывы, а приятные отступления от правил. Ведь правила – это когда есть исключения. Я могу позволить себе алкоголь, могу съесть что-то вкусненькое. Единственное, как полтинник стукнул, я, в отличие от предыдущих 49 лет, научилась вовремя останавливаться. Например, пришло чувство сытости – я говорю себе: «достаточно». И дальше продолжаю вести приятную беседу за ужином, например. Я стала к себе прислушиваться, что ли. Этого дурацкого ощущения переедания нет, приятно, что давно забыто похмелье. Возраст делает мудрее наконец-то. Наш фирменный последний вопрос. Если завтра конец света, терять уже нечего, диета больше неактуальна, что вы закажете на последний ужин? На последний ужин хотелось бы заказать что-то новое... А вдруг не понравится? Знаете, я бы обязательно взяла артишоки, слегка обжаренные на маслице, с чесночком, такие припущенные. И к ним шампанское Cristal, любимый напиток Александра Сергеевича Пушкина, один из самых любимых. Как-то раз я его уже пробовала, но это получилось неправильно. Я не успела его охладить, оно было теплым. И показалось мне совершенно мерзким на вкус. И вот как раз перед концом света я хотела бы разубедиться, понять, что оно прекрасно, стоит своих денег и достойно имиджа, который сопровождает эту марку на протяжении полутора веков. *Т ур «Сургановой и оркестра» стартует 13 ноября.
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
Premium
СТР. 6
Главное правило новогодних выходных –
НЕ ОТКАЗЫВАТЬ СЕБЕ НИ В ЧЕМ! Новый год в Петербурге с Ginza Hotels & Apartments
Зимний Петербург вопреки стереотипам может оказать теплый прием. Главное, знать правильные места. Ginza Hotels & Apartments приглашает отметить Новый год в Северной столице – отдохнуть в люкс-апартаментах и загадать желания за праздничным ужином в ресторанах Ginza Project. Идеальное место для неспешных рождественских каникул – отель Dom 16, расположенный в центре Петроградки рядом с флагманским рестораном Ginza. Камерная атмосфера в номере для двоих с камином, мраморной ванной, плетеными креслами на террасе и рядами книг на стеллажах. Сюда приятно возвращаться после прогулки по морозному Петербургу. Отдельного
внимания заслуживает праздничный завтрак – в номер доставят свежие круассаны, сырники из домашнего творога, французские сэндвичи с лососем и глазунью, которую можно дополнить беконом, шпинатом или сливочным сыром.
Меню включает как сытные блюда, так и легкие в виде натурального йогурта с ягодами, овсянки или нежных блинчиков. В апартаментах сети гостям также предлагается премиальный сервис и ресторанные завтраки. В дизайне Karavannaya 11 by Ginza Apartments история уживается с современным искусством: просторные интерьеры на Невском в лаконичном скандинавском стиле с камином, кованым балкончиком и лепниной. Разместиться можно всей семьей – есть две уютные спальни и гостиная. Для тех, кто любит готовить, – полностью экипированная кухня. В эклектичной обстановке апартаментов Rubinsteina 12 легко забыть о предновогодней суете: в двух комфортных спальнях большие кровати, шторы blackout и шумоизоляция. Концепция Ginza Hotels & Apartments – индивидуальное обслуживание. Бронирование столиков в ресторанах, билеты в театр, завтраки в номер, трансфер – всем этим займется персональный менеджер. Если решите исследовать окрестности, в Ginza Hotels & Apartments предложат трансфер премиум-класса, профессиональных гидов и идеи для персональных новогодних экскурсий. Приглашаем поднять бокалы игристого и отправиться на прогулку по светящемуся от иллюминации городу: знакомимся с историей празднования Нового года
Сюда приятно возвращаться после прогулки по морозному городу и Рождества, балами и маскарадами Петербурга, традициями императорской семьи. Маленьких гостей этой зимой ждет городской квест со Снегурочкой. Малыши найдут тайник Снежной королевы и ледяной фонтан, приручат волшебные силы зимы и узнают, какие подарки бывали в древние времена в мешке Деда Мороза. Важное правило новогодних выходных в Ginza Hotels & Apartments – не отказывать себе ни в чем!
@ginzahotels | ginza.ru Call center: +7 (812) 640-16-16
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
Premium
СТР. 7
Автодилер года – о высокой конкуренции, которая не пугает, но мотивирует Британский Inchcape – единственный международный дилер на территории России. Компания, вышедшая на российский рынок 13 лет назад, не только не свернула свою работу в кризисные годы, но продолжала развиваться. А в этом году «Inchcape Россия» стала победителем национальной премии «Автодилер года – 2019» в номинации «Новые автомобили». О причинах успеха и дальнейших планах рассказал управляющий директор компании по региону Российская Федерация и Северная Европа Игорь Салита.
– Скажите, международный статус вашей компании помогает или мешает в работе? Есть какая-то спе цифика, отличающая вашу компанию от российских автохолдингов? – Прежде всего международный статус компании Inchcape является гарантом прозрачности ее деятельности и абсолютного соответствия требованиям закона. Inchcape Group была основана в 1958 году и тогда же выпустила акции на Лондонской фондовой бирже. В настоящее время Inchcape работает в 34 странах мира. На мой взгляд, прозрачность, финансовая стабильность и международные стандарты обслуживания – это факторы, которые являются ключевыми для наших клиентов, сотрудников и партнеров.
– У вас в портфеле сейчас 13 брендов, летом вы расширили его за счет Mitsubishi, открыв в Москве дилерский центр этой марки. Есть планы по дальнейшему расширению? – Помимо Mitsubishi в 2019 году мы открыли дилерский центр Infiniti, а также третий салон Volvo в Москве. Мы постоянно рассматриваем новые возможности сотрудничества с новыми для себя марками, тщательно оцениваем потенциал и просчитываем инвестиции исходя из тенденций рынка и наших приоритетов. – Как давно вы работаете с автомобилями с пробегом? – Компания Inchcape всегда занималась данным направлением, но в последние годы оно приобрело дополнительный фокус и потому стало более масштабным. Мы тщательно продумали стратегию, сейчас ее планомерно реализовываем – запустили собственный бренд Inchcape Certified и открыли гипермаркет автомобилей с пробегом. Планируется, что на территории гипермаркета Inchcape Certified мы сможем ежемесячно продавать до 1800 автомобилей, а это уже новый размах бизнеса для нас и новый импульс для всего рынка. – Inchcape как международный дилер имеет возможность предлагать на российском рынке какие-то уникальные технологии и услуги, кото-
рые уже показали свою эффективность на рынках других стран. Какие услуги предлагаются сегодня только в Inchcape? – Мы действительно обладаем преимуществами глобального бизнеса и внедряем лучшие решения и процессы в нашу работу. К примеру, в прошлом году мы доработали и внедрили технологию оценки автомобилей с пробегом, разработанную нашими коллегами в Великобритании. Ежедневно мы коллегиально оцениваем принятые автомобили с участием отделов
продаж, сервиса, выкупа. Изучаются ситуация на рынке по каждому автомобилю, результаты диагностики и мнения сотрудников. Выделяются и фиксируются ключевые преимущества каждого автомобиля, а также планы по исправлению его недостатков. В результате каждый продавец видит четкую связь оценки с доступной информацией об автомобиле и может использовать ее в общении с клиентами. www.inchcape.ru Тел.: +7 (495) 785-22-44
Предновогодняя примета: как встретишь брак, так его и проведешь Необычные места Москвы для регистрации брака У каждого из нас понятие «ЗАГС» ассоциируется прежде всего с церемонией бракосочетания. Это одно из самых ярких воспоминаний в жизни любой семьи. В 2019 году в столице стартовала программа принципиально новых форматов регистрации брака. 25 необычных площадок стали доступны всем молодоженам Москвы. Необходимо только оплатить государственную пошлину в размере 350 руб. и выбрать понравившееся место. Управление ЗАГС Москвы стремится учесть пожелания москвичей и открывать новые неповторимые площадки в разных частях столицы. Так, любители современной архитектуры могут отправиться в Останкинскую телебашню, башни «Меркурий» и «Федерация», откуда открываются по-
трясающие виды на Москву. Ценители русских традиций – в Центр искусств храма Христа Спасителя. Для москвичей, ведущих здоровый образ жизни, а также для футбольных болельщиков открыты стадионы «Спартак» и «Лужники». Есть площадки для истинных романтиков – Планетарий и Москвариум. Среди новых вариантов – самые эффектные видовые рестораны столицы, где теперь молодожены могут закрепить свой брак на открытых и застекленных террасах на фоне живописной панорамы родного города. Открыты также площадки в особняках и усадьбах, театре «Школа современной пьесы», Доме музыки и других необычных местах. Всю информацию можно получить на портале mos.ru или на Едином портале госуслуг.
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
ноябрь
календарь
понедельник 4, 11, 18, 25
вторник 5, 12, 19, 26
среда 6, 13, 20, 27
четверг 7, 14, 21, 28
BUTLER
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
Трехпрудный пер., д. 15 +7 (495) 150-45-86
20.00–23.00 Live Vocal. Artsvik
КАЖДУЮ СРЕДУ
19.00 Кулинарные мастер-классы для взрослых
6 НОЯБРЯ
Ризотто с морепродуктами
JAMIE’S ITALIAN ул. Охотный Ряд, 2
СТР. 8
пятница 1, 8, 15, 22, 29 КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
20.00–23.00 Maurizio Filistad piano + Vocal
суббота 2, 9, 16, 23, 30
воскресенье 3, 10, 17, 24
КАЖДУЮ СУББОТУ
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
20.00–23.00 Live Vocal. Anna Tins
с 1 по 25 НОЯБРЯ
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
13.00 Кулинарные мастер-классы для детей
Фестиваль S.Pellegrino Italian Journey. Гастрономический сет от Маттео Лаи в рамках фестиваля итальянской кухни
3 НОЯБРЯ
Десерт дерево с кроной из сахарной ваты
13 НОЯБРЯ
10 НОЯБРЯ
Утка с соусом из портвейна и пюре из пастернака
+7 (968) 544-92-35
Пицца с сыром и ветчиной
20 НОЯБРЯ
17 НОЯБРЯ
Филе дорады с белым вином и кокосовым пюре из цветной капусты
Пирожное из меренги, сливок и свежих ягод
Пицца с креветками и страчателлой
Супершейк со всевозможными сладостями
27 НОЯБРЯ
24 НОЯБРЯ
DIDI
ПО БУДНЯМ
11.00–13.00 Завтраки 12.00–17.00 Обеды 12.00–17.00 Скидка 20% на основное меню
Тверской б-р, 14, с. 4 +7 (499) 990-09-28
ЦЫЦЫЛА Минская, 2г, стр. 1
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
20.00 DJ Sens feat Екатерина Поночовная
+7 (903) 570-41-11
Эларджи
Скидка 20% на все меню по будням с 12.00 до 16.00
Гагаринский пер., 15а +7 (495) 627-78-97
ChaCha
пр. Дежнева, 13 +7 (915) 077-66-99
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК 17.00–00.00 Выступление поющих официантов
ПО БУДНЯМ
КАЖДЫЙ ВТОРНИК
17.00–00.00 Выступление поющих официантов
10.00–12.00 Завтраки 12.00–16.00 Бизнес-ланч 300 руб.
КАРЛСОН
КАЖДУЮ СРЕДУ
18.00 При заказе бутылки вина из списка вин-участников мы дарим комплимент от шефа – плато прошутто крудо
Black Thai
BUONO Кутузовский пр-т, 2/1,
КАЖДУЮ СРЕДУ
17.00–00.00 Выступление поющих официантов 19.00–00.00 Девушкам – коктейли или бокал вина бесплатно
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
17.00–00.00 Выступление поющих официантов
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
17.00 Выступление кавер-группы Программа от поющих официантов 17.00–21.00 Детский аниматор 21.00 DJ Set
КАЖДЫЙ БУДНИЙ ДЕНЬ
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ 20.00–23.00 DJ Set
28 НОЯБРЯ
20.00 Гала-ужин S.Pellegrino Italian Journey
КАЖДЫЙ БУДНИЙ ДЕНЬ
12.00–16.00 Бизнес-ланчи. Фестиваль бок-чой
КАЖДЫЙ ДЕНЬ
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК Хачапури не бьют по фигуре! Все хачапури по 300 руб.
КЛЮШКА
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
12.00–16.00 Бизнес-ланчи 21.00–00.00 Выступление DJ
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
КАЖДЫЙ ВТОРНИК
Дамский вторник. Всем женским компаниям до шести человек скидка 20% на все меню
Не работаем
КАЖДУЮ СРЕДУ
Правильная арифметика! 1 + 1 = 3. При заказе двух хинкали – третий в подарок!
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
Радостный мангал! При заказе мясного блюда на углях – бокал красного вина в подарок. При заказе рыбного блюда на мангале – бокал белого вина. Кто за рулем – облепиховый морс!
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
21.00 Караоке до последнего гостя
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
16.00–20.00 Детский аниматор 16.00–18.00 Детские мастер-классы 17.00–00.00 Выступление поющих официантов
КАЖДУЮ СУББОТУ
20.00–22.00 Выступление музыкантов
КАЖДЫЕ ВЫХОДНЫЕ
20.00–23.00 DJ Set
Скидка на вино по бутылкам 30% 13.00–17.00 Детская анимационная программа
КАЖДУЮ СУББОТУ
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
13.00–18.00 Бранч 13.00–18.00 Бранч 15.00–18.00 Детская анимация от OE 15.00–18.00 Детская анимация от OE Creative Group Creative Group 21.00–00.00 Выступление DJ
КАЖДУЮ СУББОТУ
12.00–17.00 Детский аниматор 12.00–20.00 Кулинарные мастерклассы. Ваши малыши научатся готовить пасту, пиццу и разные кондитерские изделия 13.00–18.00 Детский аниматор 20.00–22.00 Выступление музыкантов
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
12.00–20.00 Кулинарные мастерклассы. Ваши малыши научатся готовить пасту, пиццу и разные кондитерские изделия 13.00–18.00 Детский аниматор
24 НОЯБРЯ
Воскресный бранч! 12.30 Интерактивное представление 14.00 Кулинарный мастер-класс
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
Пряная пятница! При заказе одного коктейля второй получаете бесплатно! 21.00 Музыкальный вечер
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
21.00 Караоке до последнего гостя
16 НОЯБРЯ
5 лет ресторану. Специальный гость – Сосо Павлиашвили
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
КАЖДУЮ СУББОТУ
Ловись десерт большой да малый! Каждый ребенок ловит свой десерт! 14.00–19.00 Детский праздник
КАЖДУЮ СУББОТУ
21.00 Караоке до последнего гостя
Сообразим на троих. При заказе мясного ассорти три порции водки по 50 г в подарок 14.00–19.00 Киндер-няня 21.00 Музыкальный вечер
21.00 Караоке до последнего гостя
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
1000 руб. за коктейль и 10 песен
КАЖДЫЙ будний день
РЫБТОРГ
14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс под руководством шеф-повара
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
ChaCha
Трехпрудный пер., 5 +7 (965) 176‑97-77
14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего двора»
9 НОЯБРЯ
1000 руб. за коктейль и 10 песен
каждый день
MERCEDES BAR
КАЖДУЮ СУББОТУ
17.00 Выступление кавер-группы Программа от поющих официантов 17.00–21.00 Детский аниматор 21.00 DJ Set
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК
Пресненская наб., 12 «Башня Федерация», 60-й этаж +7 (495) 653-83-69
Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Collection Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-09
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
КАЖДУЮ СУББОТУ
31-й км, Волоколамское ш., Moscow Country Club +7 (916) 733-42-22
ул. Мневники, 21 +7 (916) 077‑55-55
КАЖДУЮ СУББОТУ
11.00–13.00 Завтраки 12.00–17.00 Сет выходного дня 14.00–18.00 Анимационная программа для детей
10.00–14.00 Завтраки выходного дня 11.00–14.00 Завтраки выходного дня
ул., 1д +7 (4872) 77-30-07
SIXTY
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
15 НОЯБРЯ
CHRISTIAN
ТРУБАДУР
КАЖДУЮ СУББОТУ
14.00–19.00 Детская анимация «Игры нашего двора». В программе аквагрим и мастер-классы для детей 20.30 DJ Sens feat Екатерина Поночовная
Концерт кавер-группы My May
12.00–16.00 Бизнес-ланчи
20.00–22.00 Выступление музыкантов
12.00–15.00 Поздние завтраки
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
20.00–23.00 DJ Set в сочетании с живой скрипкой
Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1а +7 (499) 243-25-69
Кутузовский пр-т, 2/1, Radisson Collection Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-07
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
14.00–18.00 Анимационная программа для детей
Radisson Collection Hotel (г-ца «Украина») +7 (495) 229-83-08
Пряности и Радости. г. Тула, Октябрьская
КАЖДУЮ СУББОТУ
11.00–13.00 Завтраки 12.00–17.00 Сет выходного дня 14.00–18.00 Анимационная программа для детей 16.00 Кулинарный мастер-класс
Яркое шоу гигантских мыльных пузырей, детская анимация и мастеркласс для детей
Овчинниковская наб., 20/1, БЦ «Централ Сити Тауэр» +7 (495) 280-04-28
Б. Путинковский пер., 5 +7 (495) 699-22-10
13.00–17.00 Итальянский бранч Детская анимация
Кальянное меню
1 + 1 = 3 Вай-новости Комплимент-сет каждому гостю
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
КАЖДУЮ СУББОТУ
20.00–23.00 Концерты: дуэт Shazam 20.00–23.00 Концерты: акустическое трио Soft Play
Угощаем гостей фирменным блюдом от шеф-повара
КАЖДУЮ СУББОТУ
14.00–16.00 Детский кулинарный мастер-класс: научим ваших деток готовить хинкали, хачапури и кутабы
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
Комплимент-сет каждому гостю 50% на вино по бутылкам с 16.00
3 НОЯБРЯ
2 НОЯБРЯ
14.30–18.30 Детский Хэллоуин
КАЖДУЮ СУББОТУ
Коктейльное предложение на водке «нерпа»
14.30–18.30 Детский Хэллоуин
с 18 по 30 НОЯБРЯ
КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ
22.00–01.00 DJ Mila Fresca
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ 22.00–01.00 DJ Yeves
В НОЯБРЕ
22.00–01.00 DJ Dasha Lazarenko
В новом гастромаркете в «Цветном» откроется поп-ап-корнер проекта «Рыбторг». Бренд-шеф лавки – Максим Ползиков. Гостей ждут как любимые блюда из «Рыбторга» на Трехпрудном, так и несколько новых позиций, которые будут представлены эксклюзивно в поп-ап-корнере
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
ноябрь
календарь
4, 11, 18, 25 ПН
5, 12, 19, 26 ВТ
6, 13, 20, 27 СР
7, 14, 21, 28 ЧТ
СТР. 9
1, 8, 15, 22, 29 ПТ 2, 9, 16, 23, 30 СБ 1 НОЯБРЯ
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК
КУРШЕВЕЛЬ ул. Кузнецкий Мост, 7
3, 10, 17, 24 ВС
Halloween – Angels & Demons
Девичник в «Куршевеле». «С вас вокал, с нас бокал». Угощаем девушек коктейлями
8 НОЯБРЯ
Money-Money
15 НОЯБРЯ
Glam Rock Party
+7 (495) 724-88-83
22 НОЯБРЯ Viva la Mexico
29 НОЯБРЯ Dancing Queen
пятница 1, 8, 15, 22, 29
ноябрь
суббота 2, 9, 16, 23, 30
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
The Сад
Якиманская наб., 4/1 +7 (495) 783-81-09
КАЖДУЮ СУББОТУ
19.00 Live Music в «The Сад»
1 НОЯБРЯ
14.00–18.00 Детский городок в «The Сад» 19.00 Live Music в «The Сад»
22 НОЯБРЯ
2 НОЯБРЯ
Концерт Светланы Сыропятовой
Концерт Владислава Королева
Концерт Yasniel Navarro
Концерт Lilit M
Концерт Василия Романова
Концерт Letas Band
Концерт Анастасии Главатских
8 НОЯБРЯ
29 НОЯБРЯ
9 НОЯБРЯ
Концерт Mari
КАЖДУЮ ПЯТНИЦУ
1 НОЯБРЯ
День народного единства – отмечаем праздник вместе в «Проснись и пой»
8 НОЯБРЯ
23 НОЯБРЯ 30 НОЯБРЯ
Концерт Letas Band
КАЖДУЮ СУББОТУ
На сцене караоке-клуба «Проснись и пой Band»
+7 (499) 381-50-54
Ночь юмора в «Проснись и пой» – поем самые смешные песни и пьем веселые коктейли
15 НОЯБРЯ
1980-е! В «Проснись и пой» ретро-вечеринка
22 НОЯБРЯ
«Спой со мной!» – самая поющая вечеринка осени
29 НОЯБРЯ
«Осень, goodbye» – провожаем осень в «Проснись и пой»
на сцене караоке-клуба «Проснись и пой Band»
2 НОЯБРЯ
День народного единства – отмечаем праздник вместе в «Проснись и пой»
9 НОЯБРЯ
Ночь юмора в «Проснись и пой» – поем самые смешные песни и пьем веселые коктейли
16 НОЯБРЯ
1980-е! В «Проснись и пой» ретро-вечеринка
23 НОЯБРЯ
«Спой со мной!» – самая поющая вечеринка осени
30 НОЯБРЯ
«Осень, goodbye» – провожаем осень в «Проснись и пой»
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ 14.00–19.00 Детский аниматор
КАЖДУЮ СУББОТУ
14.00–19.00 Детский аниматор 17.00–18.00 Творческие мастер-классы
тинатин
2 НОЯБРЯ
ул. Плющиха, 58/1а +7 (985) 761-66-36 +7 (985) 761-66-63
музыка
семейное мероприятие
16 НОЯБРЯ
17.00–18.00 Интерактивные шоу и спектакли
3 НОЯБРЯ
Детский кулинарный мастер-класс от шеф-повара
Детский кулинарный мастер-класс от шефповара
Кукольный спектакль по мотивам сказки «Разноцветные истории»
Уникальный мастер-класс по приготовлению вкусных напитков от нашего бармена
Уникальный мастер-класс по приготовлению вкусных напитков от нашего бармена
Яркое и эффектное цирковое шоу
9 НОЯБРЯ
15 НОЯБРЯ День Рождения Тинатин
мастер-класс
КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ
14.00–18.00 Детский городок в «The Сад»
16 НОЯБРЯ
Концерт Екатерины Чистовой
15 НОЯБРЯ
ПРОСНИСЬ И ПОЙ ул. Минская, 2г, стр. 1
воскресенье 3, 10, 17, 24
23 НОЯБРЯ
10 НОЯБРЯ
17 НОЯБРЯ Тесла-шоу
24 НОЯБРЯ
Кукольный спектакль «Красная шапочка»
30 НОЯБРЯ
Детский кулинарный мастер-класс от шефповара
про еду
коктейльная вечеринка
звездный гость
развлечения
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
актуально
СТР. 10
Гуманные гурманы,
ИЛИ ВКУСОВЫЕ МЕНЬШИНСТВА Фуд-экспертиза
Блокада блогера
Михаил Лопатин (создатель «Ресторанного навигатора») Мода – вещь цикличная. Веге тарианцем был, к примеру, Лев Толстой. Так что я бы не срывался в эту тему. Вот, к примеру, Тахир Холикбердиев из ресторана «Южане» утверждает, что похудел на 35 килограммов благодаря бекону. Так что лучше не заигрывать с трендами, которые не близки по духу. Ни политкорректности, ни бизнес-соображений я тут не вижу. Блогер, особенно на диете, существо изначально неблагодарное и всегда найдет, до чего докопаться, а стейкхаусы должны заниматься своим делом и не заигрывать с «травоядными». Хотя мне действительно иногда не хватает простых вещей в меню. В Christian я обычно прошу сделать по спецзаказу овощи на гриле и без соли – и это бомба.
Можно, конечно, маркировать блюда по всем типам питания и количеству калорий. Но мне кажется, это не самый «здоровый» подход относительно ментальности. Одна моя приятельница ходит в ресторан чуть ли не с весами. Выглядит это странно.
ЗОЖ сегодня такая же объективная реальность, как глобальное потепление или тотальный диджитал. Фешен-блогер из Австралии Николь Уорен, чей аккаунт входит в сотню лучших в мире, недавно разнесла в пух и прах ресторан Grotta Palazzese в итальянской Апулии за его «нездоровое меню». Ресторан в невероятно красивом месте, в пещере над Средиземным морем, имеет трехмесячный лист ожидания и два изысканных гастрономических сета, но не предлагает вегетарианские и безглютеновые блюда, а потому стал «худшим местом с худшим ужином в жизни» блогера. Не пора ли всем ресторанам мира вносить коррекции в свой концепт и включать еду без калорий, мяса и глютена?
Маленькая непереносимость в большом тренде Изыски современной гастрономии иногда безнадежно упираются в требования капризных клиентов. Посетители ресторанов часто пытаются приспособить блюда под собственный вкус или заказать что-то «диетическое, вегетарианское, постное или халяльное» там, где таких кушаний не может быть в принципе. Капризы бывают обоснованы непереносимостью каких-то продуктов или аллергией на них, хотя чаще всего это мода или тренд в питании.
Ваша мексиканская кухня меня убивает!
Меня это удивляет: зачем приходить в рыбный ресторан с аллергией на морепродукты, требовать проветрить зал и перестать жарить рыбу. Глупо врываться в кафе с веганской кухней и заказывать пять шашлыков и бутылку водки. В лучшем случае вас не поймут, в худшем – выведут из заведения под презрительные взгляды остальных клиентов. Заказать в итальянском ресторанчике лазанью и потребовать, чтобы в ней не было глютена, значит уйти голодным, потому что он есть в тесте, фарше и соусах. Вероятно, в некоторых случаях повара могут пойти навстречу: вынуть мясо из борща, сделать семгу на пару, заправить салат нежирным соусом, – но учитывая незыблемые традиции класси-
ческой кухни, скорее всего, предложат вам поискать другое место. И не надо после этого кричать: «Мерзавцы, ваша острая мексиканская кухня меня убивает!» или тоскливо писать в инстаграме: «В кавказском ресторане нет блюд для настоящих веганов…» Наверное, надо заранее знать, куда идешь ужинать и что там встретишь в меню. Чехов уже улыбнулся такой ситуации в рассказе «Жалобная книга»: «Проезжая через станцию и будучи голоден в рассуждении чего бы покушать я не мог найти постной пищи. Дьякон Духов». «Лопай, что дают». Алексей Куликов
Нужны ли звездам зож-страницы Полина Гагарина (певица)
Нужно было давно, когда я решила худеть. Буквально за полгода я потеряла около 40 килограммов. Если сидишь на жесткой диете, наверное, походы в рестораны стоит отложить. Теперь ем практически все, что хочу. Не могу сказать, что скрупулезно разглядываю состав блюд. Я люблю ходить в рестораны, где вкусно, где умеют обслуживать, где есть культура.
Иван Чуйков
Оскар Кучера
Елена Князева
Оксана Федорова
Если низкокалорийные или вегетарианские блюда не подходят к концепции ресторана, не вижу смысла вносить такие изменения в меню. Существуют отдельные заведения, посвященные именно вегетарианской и безглютеновой пище.
Я не очень верю в безглютеновые блюда – это очень клевый маркетинговый ход. А что касается низкокалорийных блюд – это да, было бы здорово. В вегетарианских ресторанах чувствую себя некомфортно.
В хороших ресторанах обязательно есть безглютеновые и веганские позиции. Это давно норма, и не уважать предпочтения и здоровые запросы своей аудитории просто моветон.
Думаю, достаточно указывать калорийность, ингредиенты и тип – веганская, вегетарианская кухня. В ресторанах хорошего уровня все это уже есть. Хорошо бы внедрить это как стандарт.
(телеведущий)
(актер)
(певица)
(телеведущая)
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
актуально
СТР. 11
Фуд-экспертиза
Фуд-экспертиза
Меню всех конфессий
Кто нелоялен, тот неактуален
Екатерина Маслова (автор кулинарных книг, ресторанный обозреватель, вегетарианка 23 года) Если ресторан хочет быть лояльным по отношению к гостям, то должен учитывать актуальные потребности. Времена, когда ели все подряд, прошли. Сейчас люди намного осо знаннее относятся к своему рациону. Многие проводят специальные исследования, чтобы узнать, какие ингредиенты лучше не употреблять в пищу, на какие продукты есть индивидуальная непереносимость. Понятно, что, приходя в ресторан, они ожидают осведомленности официанта по составу блюд в меню, а от кухни – гибкости и возможности внести изменения в блюдо, если в меню не нашли подходящего. Ресторан, который не будет учитывать эти тренды, обречен на закрытие. Потому что куда пойдет в воскресенье семья с ребенком, у которого целиакия? Конечно же, в пиццерию, где пред-
усмотрительно добавили в меню безглютеновую пиццу. Куда пойдет компания всеядных, среди которых есть один-два вегетарианца? В ресторан, где есть и мясо, и интересные веганские блюда. Сегодня значки в меню, отмечающие веганские, безлактозные, безглютеновые блюда, – это правила хорошего тона. Странно выглядят заведения, у которых таких значков до сих пор нет. Что касается калорий, то большинство знает, что ресторан обязан по требованию гостя представить документ с полным описанием блюд, в том числе с указанием калорийности.
Елена Усанова (телеведущая, продюсер, кулинар) Мир нацелен на осознанное питание. Действительно, все говорят о низкокалорийной диете, безглютеновых блюдах. Началась повальная мода на вегетарианство. Но, по моему мнению, не каждый ресторан может придерживаться данной концепции и идти за трендами, потому что все разные. Если это ресторан аутентичной кухни, например сербской, ему очень сложно двигаться в сторону низкокалорийной диеты и полезного питания, потому что в Сербии это противоречит самому характеру национальной кухни. Если говорить о тренде как о бизнесе, если учитывать предпочтения всех пищевых конфессий, то да, было бы здорово, если бы в меню ресторанов отдельным пунктом или отдельной страницей стояла уважительная история к
О границах гастротолерантности Двое туристов в Италии заходят в ресторан и, обращаясь к официанту, заявляют, что у них безглютеновая диета. – Что вы можете нам предложить? – Ну разве что такси до дома. Это, конечно, анекдот. На самом деле в Италии аж 4000 заведений готовы предложить посетителям меню без глютена. А по всей Европе их десятки тысяч. В трепетной Скандинавии и примкнувшей к ней Финляндии в любом более или менее приличном заведении вы прочитаете в меню, есть ли в пище клейковина и сколько там полезной клетчатки. Общая гуманизация добралась и до гастрономии.
Есть мода – есть прибыль Большинство смирилось с тем, что надо уважать меньшинство. Вопрос в темпах этой гастрономической толерантности. Надо ли стейк-хаусу вводить вегетарианское меню, а старинной пекарне выпекать булочки из гречишной муки на том основании, что там отсутствует глютен? Все зависит от того, насколько на производителя надавит государство и, наконец,
насколько это прибыльно. Например, число людей, у которых реальная непереносимость глютена, гораздо меньше тех, кто придерживается безглютеновой диеты, следуя моде. Есть мода – есть прибыль. Но для того чтобы сделать настоящее безглютеновое меню, нужна отдельная кухня и отдельное оборудование. Наверное, на такие шаги и затраты скорее пойдет владелец преуспевающего заведения на каком-нибудь спа-курорте. А вот хозяин римской пиццерии, пока его не заставят, делать этого не станет. И правильно. Толерантность и гуманизм предполагают прежде всего ответственность по отношению к себе. У тебя аллергия – поставь в гаджет специальное приложение, где собраны кафе с диетическим питанием. Общайся с официантом и поваром. Ну и напоминай о том, что ты гастрономическое меньшинство и тебя нужно уважать. Но без радикализма. В мире и так появились невкусные безглютеновые пасты и пиццы. Это то же самое, что новейшее переиздание «Гекльберри Финна» без слова «негр». Книжка, конечно, но не Марк Твен. Вадим Пестряков
тем, кто придерживается здорового, осознанного образа жизни, где учитываются вес блюда, калорийность, Ян Черепанов состав. И может быть, даже какая-то (ресторанный обозреватель) навигация, с чем сочетать. Нужно еще что проверить, насколько Не считаю нужным обязывать всеэковыращивание авокадо угрожает рестораны вегетарианское логии, ведьделать всевозможные ученые или безглютеновое меню. Это доброне согласились даже в том, полезно вольный вектор развития того или оно или вредно для здоровья челоиного ресторана. Если ресторан счивека. Да что там говорить, еще идут тает, чточто емувообще нужны такое все гастроконспоры, авокадо – фессии, он будет к этому стремиться, фрукт, овощ или орех! Конечно, без пересмотрит меню, пересчитает запорции пропаганды не обошлось. купки, сделает правильные Появилась мода на продукт,технолои теперь гические карты, и всем будет вкусно. каждое заведение просто обязано И вегетарианцам, «хищникам». иметь в меню хотяибы одно блюдо с Если в ресторане я не могла найти авокадо. Мода на авокадо останетблюдо, подходящее моему типу не пися до тех пор, пока ей на смену тания, внимательно изучала меню придетямода на другой продукт. Но и просила комбинировать то, что предпосылок для этого я пока не мне в определенное вижу.надо Авокадо прекрасно ввремя, своейнапример вечером – рыбу и клетчатку. простоте. Найти такое меню несложно. В способе приготовления рестораны всегда идут навстречу гостю. Если вдруг по какой-то причине мне не могут это приготовить, я выбираю самое простое из того, что есть.
в меню ресторанов Ирина Безрукова
Тимур Соловьев (телеведущий)
(певица)
Даже когда я была вегетарианкой, всегда могла найти подходящие блюда. Перестала веганить, потому что сначала мне захотелось рыбы, потом курицы, потом я прочла статью про пользу сала и сейчас могу съесть его немного. У меня есть очень хорошие друзья-сыроеды, и они что-то выглядят старше своего возраста. Я не видела у нас хорошо выглядящего взрослого сыроеда.
Не уверен. Может, потому что я сам всеяден. Могу есть все, от борща до морских ежей и лепешек из кукурузы. Просто можно делить рестораны на классические и специальные для людей со странностями: веганов, тех, кто считает калории, складывает одежду по цветам и т. д.
Не всегда большая компания может найти ресторан, подходящий каждому по типу питания, поэтому логично учитывать интересы многих людей. Диетические и вегетарианские блюда могут присутствовать в любом меню, оставаясь в концепции заведения благодаря той же подаче.
(актриса)
Павел Мурашов
Григорий Ляховецкий
Не уверен, что все рестораны должны подстраивать свое меню под пристрастия каждого. Если не ешь мясо, не стоит проводить досуг в «Торро» или «Гудмане».
Да, считаю, что нужно. К нам на программу «Званый ужин» нередко приходят участники-вегетарианцы либо люди, отказавшиеся от какого-то вида продуктов, поэтому поддерживать такой тренд важно и правильно для ресторанов.
(музыкант)
(телеведущий)
Fidelle
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
РецептУРА
СТР. 12
Яблоко любви С ПЕРЦЕМ И СОЛЬЮ
Любите ли вы салат из хрустящих баклажанов так, как любят его гости ресторана «Эларджи»? Там это блюдо в числе рекордсменов по количеству заказов. И знаете почему? Во-первых, потому что это вкусно. А еще баклажан с давних времен считался афродизиаком. Женщины в Древней Греции ели этот овощ перед приездом мужчин с войны. Испанские сеньоры называли баклажан «яблоком любви». На Востоке по сей день его именуют «овощем долголетия» из-за обилия в нем железа, марганца, калия и глюкозы. Сегодня чудо-салат готовят по схожему рецепту шеф-повар ресторана «Эларджи» Мака Закарая и певец Влад Соколовский. Пробует и пытается угадать руку повара актриса, победительница шоу «Последний герой» Анфиса Черных.
Влад Соколовский Я очень люблю творить на кухне! В классические блюда всегда добавляю что-то на свой вкус, меняю ингредиенты. Когда собираемся на ужин с друзьями и я берусь готовить, они обычно кричат: «стоп, остановись!», – у них в голове не укладывается, как можно так сочетать продукты. В итоге идут к плите за добавкой. Мне нравится яркая на вкус еда, с большим количеством специй и оттенков. Поэтому чаще всего готовлю блюда паназиатской кухни – это невероятный замес вкусов. Многие сейчас загоняются на безглютеновых диетах, исключают из рациона огромное количество продуктов и питаются аскетично. Периодически я тоже практикую разные системы питания, включая голодание, но лишь для достижения определенной цели. В январе, например, во время отпуска на Бали планирую попробовать сухое голодание без воды и еды. Это помогает изучить свой организм, лучше почувствовать свое тело. В моей жизни был период, когда я забросил мясо и рыбу на полгода, ложился спать в десять вечера, а просыпался в 5.30 утра. Могу сказать, это было самое продуктивное время в моей жизни. Но, к сожалению, такой режим очень слабо совместим с ритмом мегаполиса. Хочу попробовать снова вернуться в жесткий «растительный» график на более длительный срок. В ноябре я выпускаю клип на песню «Изгой», впереди насыщенный предновогодний период, много новых проектов и музыки, хочется быть в тонусе.
Мака Закарая Салат из хрустящих баклажанов с зеленью и томатами – это не традиционное грузинское блюдо, но ингредиенты в нем
подобраны с акцентом на грузинскую кухню. Из-за эффектного сочетания сладких томатов и пикантных баклажанов он пользуется невероятным спросом. Мы используем самые сладкие – узбекские помидоры. Баклажаны берем темные, в которых нет семечек. Обжаривать их лучше всего во фритюрнице, поскольку в ней масло накаливается лучше и баклажаны получаются более хрустящими, но если фритюрницы нет, подойдет обычная кастрюля.
Анфиса Черных Для меня чем проще еда, тем лучше. Хорошие помидоры с сыром и кусок свежего хлеба в 300 раз вкуснее, чем изощренное блюдо с соусом из 50 ингредиентов. Но я бы многое отдала за это изощренное блюдо, когда участвовала в шоу «Последний герой». Тогда на протяжении 39 дней я ела по 200 граммов риса в сутки. Нам выделили мешок крупы на команду и ограниченное количество пресной воды. На этом все. Через какое-то время без витаминов, белка и железа у меня просто началась анемия, я лежала ночью и чувствовала, как парализовало тело. Каждый день, засыпая, я мечтала о сырниках, шоколадках и помидорах. Во время одного из испытаний мы выиграли еду – свинину. Я не ем мясо уже четыре года. У меня даже не возник вопрос, есть это мясо или нет. Все спрашивали: «Анфиса, как твой организм отреагирует?» Мне кажется, мой организм был готов переварить металл, не говоря уже о мясе. Когда закончился «Последний герой», это был фейерверк, экстаз! Нам выдали немного филиппинских денег, и первым делом мы помчали в близлежащую палатку за шаурмой. Я набрала все подряд: сладкое, соленое, острое,
села прямо на пол и начала закидывать в себя без разбора чипсы, орехи, шоколадки, молоко. Филиппинцы смотрели на меня и не могли понять, что происходит. Рядом стоял администратор и читал нравоучения: «Анфис, не надо, тебе будет плохо», я ему: «Иди *»! Вообще, конечно, этот проект единственный и неповторимый, теперь точно знаю, что я настоящий «последний герой», испытание на прочность пройдено. Шоу закончилось, и все вернулось на круги своя: сейчас я снимаюсь на СТС в сериале «ИП Пирогова», играю главную роль в спектакле «Господин слуга» в Театре им. Ермоловой и жду выхода эпохальной саги «Большие надежды», в которой исполнила одну из главных ролей. Смотрит на блюда: (Про салат Влада.) В этом салате есть своеобразная тройная конструкция, башенки, структура. Обычно, когда сильно стараешься, получается что-то вроде такой композиции. (Про салат Маки.) А здесь микс, все как будто вперемешку. Вообще, сложный вопрос. Мне кажется, что «троица» из башенок – от Влада. Пробует: Я чувствую, что в этот салат (про блюдо шеф-повара) добавлен какой-то ингредиент, возможно, масло или бальзамический уксус. Какой же сложный вопрос! Ребята, я как будто вершу судьбы людей (смеется). Очень вкусно, остаюсь при своем мнении! Мака Закарая: Анфиса, вы правы! Я добавила масло, а Влад делал только с перцем и солью. Надо же, вы даже запах почувствовали. Я украсила семечками, а Влад их перемешал с салатом.
Салат с хрустящими баклажанами Что надо: Баклажан – 100 г Помидор – 80 г Кинза – 10 г Укроп – 5 г Петрушка – 5 г Базилик – 5 г Соус: Масло оливковое – 10 г Соус из перца – 35 г Соль – 5 г Крахмал – 25 г Сыр сливочный – 50 г Семечки подсолнуха – 5 г Как делать: Баклажаны нарезать небольшими кубиками, посолить, дать постоять минут пять, чтобы соль впиталась. Обвалять в крахмале и запекать на фритюрном масле до золотистой корочки. Достать и откинуть баклажаны на салфетку, чтобы стекло масло. Разрезать помидор на четыре части, листья зелени порвать руками в салат, заправить оливковым маслом и соусом из перца. Баклажаны, томаты, зелень – все перемешать и выложить на тарелку. Сверху оформить кнедликами из сливочного сыра и украсить семечками.
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
Ресторанные новости
СТР. 13
Кто путешествует, тот ест! «Путешествовать – значит жить», – писал Ханс Кристиан Андерсен. Мы полностью согласны с великим писателем, и для тех, кто не представляет свою жизнь без путешествий, приготовили особенные предложения.
Гастрономический фестиваль S.Pellegrino Italian Journey в ресторанах Ginza Project Этой осенью Ginza Project и S.Pellegrino приглашают окунуться в атмосферу итальянского искусства красивой и вкусной жизни – dolce vita. C 1 по 25 ноября состоится гастрономический фестиваль S.Pellegrino Italian Journey, в котором примут участие восемь ресторанов: Butler, Jamie’s Italian, Didi, Montifiori, «Цыцыла», «Эларджи», ChaCha (на Дежнева), «Карлсон». Удивлять участников фестиваля и дарить им все богатство и позитивную энергию итальянской кухни будут лучшие повара холдинга Джузеппе Дави, Карло Греку, Маттео Лаи и другие. В каждом ресторане будет представлен авторский гастрономический сет из четырех блюд в сопровождении бутылочки воды S.Pellegrino или Acqua Panna. Стоимость сетов – от 1500 до 2500 руб. На протяжении всего фестиваля гостям предлагается принять участие в розыгрыше с щедрыми призами от партнеров:
•с ертификаты на ужины номиналом 5000 руб.; • к оробки стильных магнумов S.Pellegrino; • главный приз – две поездки в Италию от старейшего российского туроператора «Интурист», отметившего в этом году свое 90-летие. Условия розыгрыша: гостю нужно поделиться своими впечатлениями о специальном меню в рамках S.Pellegrino Italian Journey в Instagram и поставить хэштеги #ginza_sanpellegrino и #sanpellegrino. 28 ноября в 20.00 в ресторане «Карлсон» пройдет завершающий ужин, где будут представлены лучшие фестивальные блюда, а также состоится подведение итогов конкурса с вручением призов.
Отдохнуть перед вылетом или заказать с собой любимые блюда перед отправлением поезда – оба варианта будут отличной идеей, тем более что рестораны Ginza Project в СанктПетербурге находятся очень близко к Московскому вокзалу и аэропорту. Ресторан Obed Bufet подарит скидку 10% всем пассажирам поезда «Сапсан» с 12.00 до 21.00. Попробовать блюда грузинской кухни и разнообразные напитки со скидкой 10% можно в ресторане «Пряности & Радости» на Московском, а специально для удобства гостей ресторан организует бесплатный трансфер до аэропорта на комфортабельном такси.
Чтобы ваше время до отбытия или после поездки прошло максимально комфортно и вкусно, ресторан «Баклажан» дарит скидку 10% всем, кто воспользовался услугами скоростных поездов «Сапсан», «Невский экспресс» и «Ласточка». А по соседству, в ресторане «Стейк by Steak», побалуют всех гостей вкусными сытными блюдами со скидкой 10% на все меню в день прибытия или отправления. Для участия в акциях необходимо предъявить официанту свой билет на самолет или поезд. Счастливого пути!
№09 (74) ноябрь 2019
G-NEWS MOSCOW
Светская хроника
СТР. 14
Арт-перформанс журнала Dessert Report «Творю, что хочу» в Mercedes Bar
1
2
8
3
9
4
5
10
6
11
7
12
13
1. Олег Розенберг и светская львица Ольга Кирова. 2. Мария Фролова. 3. Ирина Брюггманн. 4. Давид Дзадзаев. 5. Майя Мейбатова, Джанна Акаевская и Ольга Карлова. 6. Александр Лесников и Мария Бабурина. 7. Джанна Акаевская, Ольга Сыроватская, Ольга Карлова и Марго Спроге. 8. Илья Меликов с супругой. 9. Злата Вербицкая и Вероника Райзенсон. 10. Александр Лесников и Андрей Мамлыга. 11. Анастасия Барашкова. 12. Юлия Евдокимова. 13. Юлия Шишкина, Снеголя Тишинскас, Александр Лесников, Анна Полунина.
Ресторанные новости
С таким завтраком обед можно подарить другу Завтракать никогда не поздно. Тем более по субботам и воскресеньям, когда хочется поспать подольше. Поэтому видовой итальянский ресторан Buono приглашает гостей на поздние завтраки по выходным с 12.00 до 15.00 часов. Шеф-повар Buono Кристиан Лоренцини рекомендует начать день со скрэмбла на губке из оливок со спаржей, яичницы с картофельной эспумой и свежим черным трюфелем, омлета с маскарпоне и копченым лососем или яиц бенедикт с крабом и хрустящим беконом. Разместившись вдоль панорамных окон, чтобы любоваться видом на город с высоты птичьего полета, можно заказать чашку кофе и сэндвич цезарь с курицей, салатом романо
Хрустим сферой, нежимся инжиром
и соусом кардини или французские блинчики крепс со страчателлой и красной икрой, а на десерт попробовать френч-тост с кленовым сиропом и ягодами. Адрес: Кутузовский пр-т, 2/1, с. 1, 29-й эт., Radisson Collection Hotel, Moscow Тел.: +7 (495) 229-83-08 Шеф-повар панорамного ресторана Sixty Сергей Кондаков представил новое сезонное меню. Идеальной закуской станет брускетта с пармской ветчиной, голубым сыром блюшатель и инжиром. Блюдо определенно стоит успеть попробовать, пока не закончился сезон инжира, так же как
и салат с печенью трески и инжиром, где два главных продукта гармонируют с легким миксом салатов, красным луком, шпинатом, картофелем гриль и пикантным цитрусовым соусом. Каннеллони с домашним кроликом и спелыми томатами – идеальное сочетание мясной начинки с соусом бешамель, моцареллой и шпинатом. Любимый десерт «Павлова» предстает в принципиально новом исполнении в виде сферы, а взрыв яркого вкуса свежих ягод контрастирует с хрустящей корочкой безе и нежной, обволакивающей текстурой невесомого ванильного крема. Адрес: Пресненская наб., 12, Башня «Федерация», 62-й эт. Тел.: +7 (495) 653-83-69
РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Butler, Patara Café, Didi, Golden Mile, Black Thai, Buono, Groom Room, Карлсон, Куршевель, Montifiori, Трубадур, МариVanna, Mercedes Bar, Paul, Тинатин, Cha Cha, Cha-Cha 2, The Сад, Цыцыла, Эларджи, AQ Kitchen, Romantic, Sixty, Uilliam’s, Jamie's Italian, Christian, Клюшка, Пряности и Радости Тула, Проснись и пой, Рыбторг, ОбедБуфет на Новом Арбате, Южане, Чайковский, Бизнес-зал в аэропорту Шереметьево, Аэропорт Шереметьево (терминал E,F).
Сведения о событиях, акциях и стимулирующих мероприятиях, содержащиеся в выпуске, представлены компаниями-организаторами таких событий, акций и стимулирующих мероприятий и носят информационный характер. Редакция газеты не несет ответственность за достоверность и актуальность таких сведений. Подробную информацию уточняйте у организаторов.
G-NEWS #09 (74) ноябрь 2019. Распространяется бесплатно. Тираж: 30 000 экз. Отпечатано в типографии ООО «Первый полиграфический комбинат». Шеф-редактор: Аэлита Ефимова. Выпускающий редактор: Татьяна Петропавлова. Дизайн: Рената Хайрудинова. Корреспондент: Юлиана Севастьянова. Авторы: Алексей Куликов, Вадим Пестряков. 16+. Регистрационное свидетельство: ПИ № ФС 77 – 70448 от 20.07.2017 Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Учредитель: Индивидуальный предприниматель Иваненко Марина Джемалиевна. Адрес редакции: 123104, г. Москва, Большой Козихинский пер., д. 7, стр. 2. РЕКЛАМА: +7 (905) 522-15-52