GastroJournal 15/2017

Hotel Curaglia: eine relativ unberührte Gemeinde

Vom touristischen (Über-)Leben Dem Tal ­einen neuen Schub geben, das möchten die Gast­geber in der Beherbergung. Ein ­Besuch in Curaglia.

Christine Bachmann

Neue Impulse geben und gleichzeitig

den «sozialen Treffpunkt» im Ort erhalten, das war vor über zehn Jahren auch die Motivation von Imelda und Peter Binz, dem ehemaligen Finanzchef von Pricewaterhouse Coopers Schweiz. Die beiden kauften das in die Jahre gekommene Hotel Scopi (heute Vallatscha), bauten es komplett um und hauchten ihm mit einem ortsansässigen Pächterpaar wieder Leben ein. Heute ist der Betrieb saniert und im Ort sowie bei Stammgästen etabliert – «insbeson-

Hotel Innovations-Award Für Kurzentschlossene: Gastro­ Suisse und die Schweizerische Gesellschaft für Hotelkredit suchen, fördern und prämieren die viel­ versprechendsten Innovationskonzepte kleiner und mittlerer Hotels.

Die besten Konzepte werden mit einer kostenlosen Unterstützung bei der Weiterentwicklung belohnt.

Die Anmeldefrist läuft noch bis 15. April. www.hotelinnovation.ch

Zürich: Betten, Betten und nochmals Betten Die Zürcher Hotellerielandschaft wächst – und das nicht unbedingt zur Freude der angestammten, etablierten Betriebe. Denn obwohl sich die Logiernächte in den letzten Jahren positiv entwickelt haben, liegt dieses Wachstum weit ­unter demjenigen der neu auf den Markt kommenden Betten. Jüngster Hotelgigant, der sich um diese Logiernächte balgen wird, ist das soeben ­eröffnete 25hours-Hotel an der ­Zürcher Langstrasse mit 170 Zimmern.

Gigant: wachsen, wachsen und nochmals wachsen CHRISTINE BACHMANN / RALPH FEIINER / ZVG

Hinter Disentis endet die Welt. Nein, nicht die Welt, nur die Zugverbindung. Denn wer auf der Passstrasse Richtung Lukmanier weiterfährt, der gelangt an einen touristisch noch relativ unberührten Ort: Curaglia in der Gemeinde Medel. Ein Dorf, das im 19. Jahrhundert mit dem Hotel Lukmanier seine Blütezeit als Luftkurort erlebte – und das heute gerne wieder in diese Zeit zurück würde.

Denn einiges hat sich seither verändert. Das Hotel Lukmanier ist 1966 verschwunden, und die 1910 erbaute Dependance, aus der das Hotel Scopi entstand, heisst seit 2007 Hotel Vallatscha. Neben Letzterem existieren noch zwei weitere Beherbergungsbetriebe in Curaglia: das Hotel Cuntera sowie das in diesem Januar eröffnete Medelina, das dem «Tal neue Impulse» bringen soll, wie es der Initiant des Hotelprojektes Rico Tuor mitteilt.

7

13. April 2017 | Nr. 15 | www.gastrojournal.ch

Imelda und Peter Binz vom Hotel Vallatscha (linke Seite) sowie Livia Werder und Rico Tuor von der Medelina. dere bei Tourengehern und Wanderern», wie Binz betont. Es könnte also alles so schön sein, wenn ihnen im letzten Mai das Pächterpaar nicht altersbedingt abgesprungen wäre. «Seither führen wir den Betrieb selbst, bis wir eine Nachfolgelösung gefunden haben», erzählen die beiden. Etwas, dass sie so nicht geplant hatten. «Rückblickend müssen wir wohl einräumen, dass wir hier wohl ein bisschen zu wenig weit gedacht haben», reflektieren sie.

Hinzu kommt, dass die gastgewerbliche Praxis ihnen ein ganz anderes Bild vom Gastgewerbe aufgezeigt hat. «Präsenzzeiten, Einsatz und andere Dinge, die wir bis anhin aus den Augen des Gastes gesehen haben, nehmen wir nun ganz anders wahr – und das ist schon happig.»

Insbesondere wenn man weiss, dass sich Peter Binz, seit er in Medel ist, auch noch als Gemeindepräsident, als Vorsitzender der Geschäftsleitung des Klosters Disentis sowie als Initiant diverser Projekte im Tal engagiert.

Hat das Gastgebertum langfristig gesehen in Curaglia überhaupt aus rein marktwirtschaftlichen Überlegungen heraus eine Chance, oder ist das Ganze nur ein blauäugiger Traum? «Ich bin überzeugt, dass

ein Haus wie das Vallatscha und neu auch die Medelina eine Berechtigung haben», meint Peter Binz.

«Betonen möchte ich in diesem Zusammenhang, dass unser Haus ohne Subventionen oder Fördermittel auskommt.» Er sei zudem der Meinung, dass Fördermittel oder zinsgünstige Kredite, die erneuernde Investitionen zulassen und die langfristig ein wirtschaftliches Weiterbestehen sichern, unterstützenswert sind – nicht aber eine reine Strukturerhaltung. «Denn, wenn Letztere nur betrieben wird, um das Überleben zu sichern, dann hat das keine Zukunft.» Etwas skeptischer sieht seine Frau die Perspektiven: «Es braucht einfach noch mehr touristische Angebote, denn von den Einheimischen alleine können wir langfristig nicht (über-)leben.» Überzeugt vom Ort und der Chance,

die die eben erst eröffnete Medelina mit den 15 Zimmern und 42 Betten mit sich bringt, sind Livia Werder und Rico Tuor. Die Idee für das Hotelprojekt, das im letzten Jahr auch für den Hotel Innovations-Award nominiert war (siehe Kasten), ist im Rahmen einer Wirtschaftsförderungsmassnahme entstanden. «Die Medelina war vorher ein Alters- und Pflegeheim, für das wir eine Umnut-

zung suchten.» Sie hätten dann verschiedene Projekte abgeklärt und sich für eine touristische Nutzung entschieden. Finanziert wurde das Zwei-Millionen-Franken-Projekt von privaten Aktionären, Beiträgen der Berghilfe, dem Amt für Wirtschaft und Tourismus sowie der Gemeinde Medel, der SGH und der Bank.

Mit der Medelina zählt Curaglia nun drei Betriebe. Zu viel für einen so kleinen Ort? «Ja und nein», meint Imelda Binz. «Zu Spitzenzeiten ist es toll, in der Nebensaison zurzeit noch harzig.» Deshalb sei es auch so wichtig, dass sie sich nun richtig positionieren, ist Rico Tuor überzeugt. «Unser USP ist das relativ unberührte Tal, in dem Kultur, Natur, Handwerk noch vorhanden sind.»

Ein Ort also geradezu prädestiniert für Gäste, die weg wollen vom üblichen Tourismusgetümmel – «und wer das doch noch braucht, der ist in Kürze in Disentis». Ein wenig idealistisch, nicht? «Es steckt schon viel Idealismus dahinter, denn unser Ziel geht über den reinen Betriebsgewinn hinaus. Klar, den braucht es auch», betonen Livia Werder und Rico Tuor. «Aber wir wollen neben dem Hotelbetrieb vor allem auch das Handwerk sowie das Tal Medel erhalten und wiederbeleben.»

Accorhotels hat es nicht nur auf andere Hotelgruppen abgesehen, wenn es um das Thema Expansion geht, sondern auch auf Online-Portale. So hat die Gruppe «VeryChic» erworben, ein digitales Portal, das Zimmer und ­Apartments im Luxusbereich an einen geschlossenen Mitgliederkreis zu vergünstigten Preisen vermittelt. Gemäss ­Accorhotels bietet das Portal über 4000 exklusive Privatverkäufe in rund 40 Ländern weltweit. Durch die Transaktion beabsichtigt der Hotelgigant, unter anderem den Privatverkauf ­weiter zu fördern. Ausserdem gibt ­Accorhotels den Kauf von Availpro ­bekannt, einem Softwareanbieter für Hoteliers in Europa.

Konzept: schräg, schräg und nochmals schräg

Nach dem Null-Stern-Hotel der Ostschweizer Konzeptkünstler Frank und Patrik Riklin, das 2016 im Rahmen der ersten Alps Art Academy / Art Safientalin in Form eines freistehenden Doppelbettes Gäste zum Übernachten einlud, kommt nun das temporär installierte Bubble-Hotel. Lanciert wurde die eigenwillige Übernachtungsmöglichkeit – ein möbliertes, durchsichtiges Kugelzelt (siehe Foto) – von Thurgau Tourismus.

Von April bis Oktober befinden sich drei von vier Kugelzelte an fixen Standorten, beim Feierlenhof in Altnau, bei der Kartause Ittigen sowie beim Schloss Arenenberg in Salenstein, während ein viertes im Zweimonatsrhythmus durch den Thurgau rollt.

ANZEIGE

GJRI72736