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Conseils CCNT
Mémento concernant la législation du travail pour l’hôtellerie et la restauration
Conseils CCNT Mémento concernant la législation du travail pour l’hôtellerie et la restauration
Conseils CCNT Mémento concernant la législation du travail pour l’hôtellerie et la restauration
La 10e édition entièrement révisée de ce mémento donne un aperçu axé sur la pratique de toutes les dispositions du droit du travail applicables à l’hôtellerierestauration. Cela fait de ce mémento un ouvrage de référence spécialisé pour les praticiens et les cafetiers/ restaurateurs/hôteliers ainsi qu’une aide précieuse pour l’enseignement dans le domaine de l’hôtellerierestauration. Cette 10e édition tient compte, en premier lieu, des dispositions modifiées de la loi sur les étrangers. En outre, les modifications apportées à la CCNT en ce qui concerne son champ d’application et les modifications entrées en vigueur le 1er janvier 2017 ont été prises en compte. Classeur, 413 pages
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GUIDE DES BONNES PRATIQUES DANS L’HÔTELLERIE ET LA RESTAURATION (BPHR) LÉGISLATION SUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES ET L’HYGIÈNE
Indispensable pour gérer un établissement dans le respect de la loi
Guide des bonnes pratiques (BPHR) Le nouveau «Guide des bonnes pratiques dans l’hôtellerie et la restauration BPHR» (édition 2019) est un outil important pour mettre en place l’autocontrôle exigé par la loi. Il résume les points essentiels en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et fixe les normes minimales pour le quotidien de l’établissement. Broché, 65 pages
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