LOS PRECIOS DEL PESCADO EN LA CIUDAD DE CARACAS Neira Soto y Abelardo A. Riera F.- FUNDATUN (22 de julio 2018)
En la Tabla 1 se muestran los precios promedios, en la ciudad de Caracas, de varios rubros pesqueros que se comercializaron en fresco durante el mes de agosto del presente año, previo a la reconversión monetaria realizada el día 20 de Agosto; también se observa su comportamiento con respecto al mes inmediato anterior. La información fue obtenida a través de observaciones directas, realizadas por personal de investigación de la Fundación, en algunos supermercados, mercados municipales y pescaderías ubicadas en zonas del este y centro de Caracas. Tabla 1. - Precios promedios para los principales rubros pesqueros en la ciudad de Caracas AGOSTO 2018
MES EVALUADO
PRECIO (Bs/Kg)
TENDENCIA
Atún
15.000.000,00
8,70%
Merluza
13.250.001,00
0,00%
Aguja
12.800.000,00
0,00%
Dorado
12.000.000,00
1.834,85%
Carite Sierra
10.000.000,00
90,48%
RUBRO PESQUERO
NOTA 2: Las presentaciones de los rubros pesqueros sin procesamiento (enteras o en conchas) suelen tener precios más bajos que aquellas con algún tipo de procesamiento (cortadas en ruedas o filetes; sin concha en el caso de moluscos); el cual aumenta mucho más en presentaciones empaquetadas y rotuladas.
Se debe recordar que el 20 de noviembre del pasado año, la Superintendencia para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (SUNDDE) publicó una lista de precios regulados para algunos rubros pesqueros, en la Providencia Administrativa N°078/2017 (Tabla 2); dirigidas a paliar las alzas que venían sufriendo los consumidores. Es de hacer notar que algunos de estos rubros, incluidos en la resolución, dejaron de estar disponibles en la oferta al consumidor; probablemente solo sean conseguidas en los operativos de venta del gobierno (Caravana de la Sardina y Feria del Pescado).
Cazon
6.000.000,00
9,49%
Camarones
5.000.000,00
150,00%
Lebranche
5.000.000,00
-31,51%
Roncador
5.000.000,00
73,61%
Cojinua
4.500.000,00
125,00%
Jurel
4.389.999,00
0,00%
Bonita/Bonito
4.000.000,00
7.812,96%
Pepitona
4.000.000,00
210,08%
Bagre
3.950.000,00
0,00%
Corocoro
3.000.001,00
0,00%
Robalo
2.160.001,00
0,00%
Chicharro
2.160.001,00
0,00%
Lisa
2.160.000,00
0,00%
Tajali
2.079.999,00
0,00%
Calamar
1.990.002,00
0,00%
Corocoro
Sardina
750.000,00
0,00%
Curvina
Parguito
520.000,00
0,00%
Lamparosa
421.201,00
Pulpo
Tabla 2. -Listado de precios regulados por la SUNDDE para algunos rubros pesqueros PRECIO REGULACIÓN RUBRO
(Providencia Adm inistrativa N° 078/2017)
PMVPI
PMVDMA
PMVP
8.400
10.920
14.196
11.200
14.560
18.928
Atún Bonito
7.000
9.100
11.830
0,00%
Cojinúa
8.400
10.920
14.196
285.999,00
0,00%
Cataco
4.200
5.460
7.098
Caballa
70.500,00
0,00%
Sardina (Privado)
1.500
2.400
3.360
Curvina
64.000,00
0,00%
Sardina (Caravana Oriente)
1.000
2.000
MejIllon
25.000,00
0,00%
Sardina (Caravana Centro)
1.000
2.250
Chipichipi
21.001,00
0,00%
Sardina (Caravana Occidente)
1.000
2.500
8.650,00
0,00%
6.100,00
0,00%
Cataco grande Raya Fuente: FUNDATUN (datos propios)
Aumentó Estable Disminuyó
Precio de la evaluación inmediata anterior en que estuvo disponible en la oferta Rubro que reaparece en la oferta luego de estar ausente en evaluación(es) previa(s)
NOTA 1: La variación de los precios obedece principalmente a la disponibilidad del rubro pesquero en el mercado (oferta), en la que intervienen factores como la estacionalidad del recurso pesquero solicitado y/o sus volúmenes de comercialización, y de la solicitud por parte de los consumidores de un recurso dado (demanda).
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El resultado de la información recopilada nos indica que entre los productos que se ofrecieron con mayor precio se encuentra el atún, el dorado y el carite sierra; cuyos precios promedios se encuentran en los ocho dígitos y se ubican entre Bs. 15.000.000 y Bs. 10.000.000 por kilo. Cabe señalar que muchos de los rubros habituales, de estos primeros puestos, como el pulpo, el pargo, la curvina y la merluza no estuvieron disponibles en la oferta al momento de la evaluación. En cuanto a los productos que se mercadearon a menor precio promedio se observan la cojinúa, el bonito y la pepitona; con precios promedios iguales o cercanos a los 5.000.000 Bs por kilo.
PMVPI= Precio Máximo de Venta Productor/Importador (Precio de Venta Orilla de Playa) PMVDMA= Precio Máximo de Venta Distrib uidor Mayorista (Precio Cavero o Distrib uidor) PMVP= Precio Máximo de Venta al Púb lico (Pescadería)
Sin embargo, entre los recientes anuncios de medidas económicas por parte del Ejecutivo Venezolano quedó establecido, en la Gaceta Oficial Nº 41.465 de fecha 22 de agosto de 2018 por parte de la Vicepresidencia Sectorial de Economía (que corrige los errores de la Gaceta Oficial Nº 6.397 Extraordinaria del 21 de agosto de 2018), los precios del Atún Enlatado de 140 gramos en BsS 72,00 (7.200.000 Bs), de la Sardina en Lata de 170 gramos en BsS 24,00 (2.400.000 Bs) y de la Sardina Fresca en 17,50
