FRHI top coverage Europe April 2016 by Carole Gerhard

FRHI Europe Public Relations Monthly Media Highlights April 2016

FRHI HOTELS & RESORTS PUBLIC RELATIONS - REGIONAL MONTHLY REPORT

April 2016

PAYS : France

DIFFUSION : 43152

PAGE(S) : 18 SURFACE : 87 % PERIODICITE : Bimestriel

1 mars 2016 - N°148

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April 2016

April 2016, Switzerland

Date: 14.04.2016

Handelszeitung 8021 Zürich 043/ 444 59 00 www.handelszeitung.ch

Media genre: Print media Type of media: Consumer publications Circulation: 36'290 Frequency: weekly

SWISSÖTEL

Check-in der

Franzosen Das Haus ist sagenumwoben. Abergläubische unken, dass die Schwingungen im

Ex-Swissaifflauptsitz nicht die besten seien. Immerhin wurde dort ein nationales Symbol zerdeppert, zerschlagen und zerstört. Lilian Roten stört dies nicht. Die Walliserin leitet vomMotener Balsberg aus die SwissötelGruppe, die aktuell 32 Häuser auf vier Kontinenten betreibt, darunter ein Hotel in Mekka. Die Ootelgruppe hat eine wechselhafte Geschichte. Gegründet 1980 als Joint Venture von Nest16 und Swissair wurde Swissötel 1990 zur 100-prozentigen SAirGroup-Tochter. 2001 wurde Swissötel an die Raffies Holding in Singapur verkauft, welche 2005 an die kalifornische Colony Capital ging. Diese gründete mit der saudischen Kingdom Holding 2006 das Unternehmen FRHI (Fairmont, Rafftes, Swissötel). Jüngstes Kapitel im Hotel-wechsle-dich-Spiel: Ende 2015 hat der französische Riese Accor die ganze FRHI über(ag) nommen - Swissötel inclus.

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Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 14 Size: 130'941 mm²

SWISSAIR

Ausverkauf nach Deutschland Folge der Insolvenz der SAirGroup im Oktober 2001 verschwanden gleich drei aditionsreiche helvetische Fluggesell-

schaften vom Himmel, die damals unter dem Geschäftsbereich SAirLines zusammengefasst waren: Swissair, Crossair und Balair.

Während Swissair nach dem Grounding liquidiert wurde, entstand aus der Regionalflug-

gesellschaft Crossair im März 2002 die neue nationale Fluggesellschaft Swiss. Im März 2005

wurde die schwer defizitäre Airline von Lufthansa übernommen - Kaufpreis 339 Millionen Franken. Heute ist die sanierte Swiss die Ertrags-

perle im deutschen Mutterkonzern. Mit dem Aus der Swissair war auch das Ende der Charterfluggesellschaft Balair eingeläutet. Die Migros-Reisetochter Hotelplan sprang zuerst in die Bresche und gründete die Auffanggesellschaft Belair Airlines. Danach stieg die deutsche Air Berlin als strategische Partnerin ein. Seit Oktober 2009 ist sie die Besitzerin. (ncb)

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AHGZ Online, 27. April 2016 110,000 unique visits http://www.ahgz.de/unternehmen/swissotel-berlin-startet-virtual-reality-app,200012230604.html

April 2016

Anlässlich des Weltfrauentages am 08.03.2016 kochten prominente Frauen im Swissôtel Berlin – unter der Schirmherrschaft der Schweizer Botschaft – die Schweizer Kartoffelspezialität Rösti zugunsten der ASTRAIA Stiftung. Die durch den 1. Deutschen Rösti Contest generierten Sponsorengelder kommen einem von ASTRAIA seit Dezember 2015 finanzierten Projekt für Flüchtlingsfrauen und ihren Kindern in Berlin zu Gute. In einem vom Nachbarschaftsheim Schöneberg e.V. erworbenen Gebäude in Friedenau, welches ab März 2016 von Frauen und ihren Kindern als Gemeinschaftsunterkunft genutzt werden kann, hatte ASTRAIA den Umbau eines Raumes zu einem Lese- und Lernraum mitfinanziert. Die Rezepte für die Rösti durften alle einreichen die über 18 Jahre sind. Nach der Zubereitung wurden die Gerichte von einer Jury aus Spitzenköchen wie Sonja Frühsammer, Marco Müller, Swissôtel Küchenchef André Egger, der Schweizer Botschafterin Christine Schraner Burgener und der Unternehmerin Kathrin Rohmann unter dem Vorsitz von Gräfin Isa von Hardenberg bewertet und prämiert. Die Gewinner des 1. Deutschen Rösti Contest sind: Katrin Budde und Petra Jenner.

April 2016

21st of April 2016

Date: 26.04.2016

L'Agefi 1002 Lausanne 021/ 331 41 41 www.agefi.com

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Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 6 Size: 48'650 mm²

Valorisation de la marque Métropole SWISSOTEL. La conseillère administrative de la Ville de Genève, Sandrine Salerno, veut offrir un concept lifestyle en conservant le standing cinq étoiles. ELSA FLORET

Suite à l'annonce récente de la

Non, les procédures avaient déjà nom du groupe hôtelier débuté avant cette annonce et le qui remportera l'appel d'offres?

contrat arrivait à échéance fin S'agissant de la suite, nous ne

Ville de Genève de ne pas renoupouvons pas vous répondre à ce veler le contrat de gestion la liant juin 2016 après une ultime pro- stade, ce sont des points en disà Swissotel, la gestion de l'Hôtel longation de 6 mois. cussion dans le cadre de la rédacMétropole et du Restaurant du tion de l'appel d'offres. Parc des Eaux-Vives sera assumée Sur quels critères avez-vous choisi IHA? par Independent Hospitality Associates (IHA), une société suisse, Le critère financier, leur gestion Quels concepts à l'étranger dès le premier juillet pour 18 mois, exemplaire de l'hôtel d'Angle- vous ont aussi influencés? avec Philippe Rubot en tant que terre (primé comme le meilleur Nous avons visité plusieurs types nouveau directeur (lire ci-dessous). hôtel d'Europe du nord) et leur d'hôtels et souhaitons proposer un Sandrine Salerno, à la direction du proposition de gestion adaptée à concept dit «lifestyle», soit un hôtel moderne et convivial dont la stradépartement des finances et du lo- nos besoins

tégie est axée sur des lieux communs ouvert sur la Ville tout en maintenant un standing 5 étoiles.

gement (DFL) à la Ville de Genève, répond aux questions de Qui est IHA? Quelle expérience L'Agefi sur la gestion de ce dossier.

La Ville de Genève souhaite axer sa communication sur la marque Métropole pendant cette période de transition. Quelles sont les raisons sous-jacentes à votre décision de ne pas renouveler le contrat

avec Swissotel dont l'origine remonte à 1998?

hôtelière ont-ils en Suisse? A l'étranger?

C'est une société suisse dont

Que signifie se rapprocher

l'équipe dirigeante a, avec succès, de la population genevoise? repris la gestion de l'hôtel D'An- Quel lien avec la culture? gleterre à Copenhague. Cela signifie que le Métropole est une carte de visite pour la Ville de Avez-vous procédé à un appel

d'offres pour le choix de la gestion provisoire du Métropole?

Genève. Il doit ainsi refléter ses valeurs d'ouverture, être en lien avec ce que la Ville propose pour

les habitants et les visiteurs. Mais Nous avons demandé trois offres. ce sont des éléments qui sont en Le contrat arrivait à échéance et cours de développement étant ocnous devons procéder à un appel

d'offre pour son renouvellement Quel est le positionnement à long terme. Dans ce contexte, que la Ville propriétaire nous avons demandé trois offres, souhaite donner au nouveau à trois sociétés différentes. L'offre Métropole? En quoi

d'IHA était la plus intéressante financièrement et nous permettait, pendant la période de transition d'axer la communication autour de la marque Métropole

et comment allez-vous vous démarquer des hôtels 5 étoiles présents à Genève (une quinzaine)?

cupés actuellement à l'élaboration du cahier des charges Quels experts de l'hôtellerie vous aident dans la réflexion et la rédaction du cahier des charges?

Des professionnels de l'hôtellerie Nous souhaitons renforcer ses haut de gamme et des écoles hôtelières suisses renommées et de la valoriser sans le filtre de liens avec la Ville qui l'accueille, être ouvert aux touristes mais la chaîne hôtelière. Quel est l'agenda de ce cahier aussi aux Genevois. des charges?

Est-ce lié au changement récent du groupe propriétaire de Swissotel qui passe de FRHI au français Accor?

Celui-ci sera finalisé au troisième

La marque Métropole sera-t-elle maintenue à l'issue des 18 mois? trimestre et l'appel d'offres marchés publics sera lancé. Ou l'hôtel prendra le nouveau

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Date: 26.04.2016

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Cherchez-vous un ou deux

du Métropole?

Le Conseil administratif ne souexploitants différents haite pas vendre. La population pour le Métropole et l'hôtel genevoise avait d'ailleurs refusé et restaurant du parc une proposition de vente en votades Eaux-Vives? tion populaire dans les années 70. Ce point est en cours de réflexion La question pourrait se reposer si dans le cadre de l'élaboration du le Métropole devenait une charge cahier des charges.

Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 6 Size: 48'650 mm²

près de 2 millions par année et contribue ainsi au budget de la commune. Avez-vous eu des offres d'acquisition?

Nous n'avons eu aucune offre ferme.

financière pour la Ville de Genève.

Sur combien d'années la Ville Toutefois nous n'en sommes pas s'engage à conserver la propriété

INTERVIEW:

là puisqu'au contraire, il rapporte

filiale de la fondation danoise Remmen IHA (Independent Hospitality Associates), est une filiale suisse à 100% de la fondation danoise Remmen qui gère l'hôtel d'Angleterre à Copen-

hagen qui a reçu de multiples distinctions pour son design et son service. Quatre membres composent le conseil d'administration d'IHA issus du management de Remmen foundation AB. Lucas Johanssen dirige IHA. Il était le directeur de l'hôtel Beau-Rivage Palace à Lausanne pendant onze ans. Il n'est pas exclu que IHA réponde à l'appel d'of-

fres pour reprendre la direction du Métropole, après les 18 mois de transition. Philippe Rubod, sera le nouveau directeur général de l'hôtel Métropole et de l'hôtel et restaurant du parc des eauxvives dès le premier j uillet. Depuis le premier avril

2016, il est l'unique collaborateur de la société suisse IHA créée pour la gestion transitoire du Métropole et du parc des Eaux-Vives et inscrite au registre du commerce du canton de Vaud. Philippe Rubod a vécu 35 ans à Genève. Il était di-

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recteur de l'hôtel Richemond et de l'hôtel d'Angleterre à Genève. «A la demande de la Ville de Genève, je vais assurer

cette mission de transition, avec la neutralité dans le branding, nécessaire dans la préparation de l'appel

d'offres publiques. L'idée est de valoriser le patrimoine historique et culturel du Métropole, âgé de 161 ans, ainsi que celui du parc des Eaux-Vives da-

tant de 1715», explique Philippe Rubod, qui veut faire en sorte que les Genevois se réapproprient complètement ces deux établissements. L'objectif de son mandat est de rendre le plus possible ces lieux publics accessibles à la population et faire du Métropole une

grande maison et scène genevoise. Le nouveau directeur mobilisera les talents de la communauté locale, tant sur le plan culturel, en synergie avec le département de la ville, que sur les produits du terroir. Il souhaite développer et encourager les talents et compétences de la cité et développer une relation plus étroite entre l'hôtel et les Genevois. - (EF)

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Date: 14.04.2016

Switzerland Sur la Terre Switzerland 1219 Le Lignon 022/ 308 68 78 www.surlaterre.com

Media genre: Print media Type of media: Special interest magazines Circulation: 14'624 Frequency: 4x/year

Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 22 Size: 26'523 mm²

RESTOS & BARS SWISSÔTEL MÉTROPOLE A l'origine, le gin était reconnu pour ses vertus with coconut cream, there will be sornething médicinales. Maux de dos, lumbago, ou tout to suit every taste! To be savoure(' without simplement en mal d'afterworks originaux? moderation, to the electronic rounds of DJ Miss L'élixir aromatisé de baies de genévrier dévoile Gaélle. Swissôtel Métropole ses bienfaits tous les jeudis soir au Gin Club du 34, quai du Général-Guisan - 1204 Genève Mirror Bar. Provenant de distilleries anglaises, Tél. 022 318 34 64 écossaises, allemandes et suisses, il se rehausse ici d'un tonic atypique ou se décline en savoureux

www.swissotelcom °

cocktails concoctés par Bruno Seguin et son équipe. Du Lady's Gin, à base de menthe fraîche, au Red Dog, à la crème de coco, il y en aura pour tous les goûts! A déguster sans modération, aux sons électroniques de la Djette Miss Gaélle.

Originally, gin was known for its médicinal values. Backache, lumbago, or simply short of original afterwork ideas? The elixir with the aroma of juniper berries unveils its benefits every Thursday evening, at the Gin Club in the Mirror Bar.

Supplied by English, Scottish, German

and Swiss distilleries, lucre it is enhanced by an

atypical tonie or served as delicious cocktails concocted by Bruno Seguin and his team. From Red Dog, Lady's Gin, based on fresh mint,

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AD â&#x201E;&#x2013;4 Date: 01.04.2016 Media Type: interior&design magazine Circulation: 40000

Dom i kvartira

DOROGOE UDOVOLSTVIE (OMSK) â&#x201E;&#x2013;3 Date: 01.03.2016 (p. 16) Media Type: lifestyle magazine (Monthly) Circulation: 5000

Dorogie udovolstvija

April 2016

HER AN YANINIZDA Yayın Adı Marie Claire Beauty Referans No 56810311 Renk Renkli

Yayın Tarihi 01.04.2016 Etki Tarafsız STxCM 153,06

Küpür Sayfa 1 Tiraj 35000 Sayfa 176

Date: 22.04.2016

Schweizer Illustrierte 8008 Zürich 044/ 259 63 63 www.schweizer-illustrierte.ch

Media genre: Print media Type of media: Consumer publications Circulation: 173'205 Frequency: weekly

Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 76 Size: 54'395 mm²

PUBLIREPORTAGE

Nach dem Senses Award folgen die Gault Millau Punkte Das Le muh Restaurant im Höhenflug

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PUBLIREPORTAGE Im Le muh dürfen grosse Erfolge gefeiert werden. Auf den Senses Award folgt der mit 15 Gault Millau Punkten ausgezeichnete SASCHA FRIEDRICHS als Executive Chef. Er wird neben dem Le muh ebenfalls für den Bankettbereich des Swissötels verantwortlich sein. Wenige Wochen ist es her, dass der sein Barmenü ausgezeichnet wur-

prestigeträchtige Senses Culinary de. Nun folgen für das Restaurant Award, welcher seit 16 Jahren vom bereits die nächsten Schlagzeilen: internationalen Premium Magazin Ab 15. April 2016 begrüsst das Senses verliehen wird, dem Zürcher Team den Gault Millau ausgezeichRestaurant Le muh überreicht wur- neten Sascha Friedrichs als Execude. Als erstes Schweizer Restaurant tive Chef, der erst gerade noch mit Tim überhaupt wurde das Le muh für Raue zusammen gearbeitet hat. Genesein Konzept ausgezeichnet, das ral Manager Torsten Pinter erklärt stolz:

wie kein Zweites für Nachhaltigkeit und gesunde Küche steht. Ehrlich, kreativ und zeitgemäss, darauf basiert die Strategie des Restaurants, dessen Bar letztes Jahr bereits für

Es ist eine Ehre eine grossartige Persönlichkeit wie Herrn Sascha Friedrichs in unserem Team begrüssen zu dürfen." Man darf gespannt sein auf seine Interpretation des Le muh Konzepts.

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Date: 22.04.2016

Schweizer Illustrierte 8008 Zürich 044/ 259 63 63 www.schweizer-illustrierte.ch

Media genre: Print media Type of media: Consumer publications Circulation: 173'205 Frequency: weekly

Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 76 Size: 54'395 mm²

Nachgefragt bei SASCHA FRIEDRICHS, Executive Chef im Swissötel Zürich:

Sie treten zum ersten Mal eine Stel- Wussten Sie schon immer, dass Sie le in der Schweiz an. Was reizt Sie Koch werden wollten? an der Schweizer Gastronomie? Ja, das wollte ich eigentlich schon imDie Schweizer Gastronomie hat sich mer, auch wenn mein Weg erst über

mir in den letzten Jahren als sehr den Kaufmannsberuf zum Koch führte. vielseitig gezeigt. Wir Köche aus Mein Vater ist Fleischermeister, mein Deutschland beobachten, was kuli- Opa Bäcker und Konditormeister, also narisch in unseren Nachbarländern passiert. Länder wie die Schweiz,

Frankreich oder Italien haben mich in meiner Karriere schon immer sehr geprägt. Und dass die Schweiz als Land wunderschön ist, kann ich ja nun auch nicht leugnen...

reihe ich mich als Küchenmeister ganz ordentlich in die Familie ein.

Was kochen Sie privat am liebsten? Dafür fehlt mir leider oft die Zeit. Ich habe ein Faible für die Süd-Ost Asiatische Küche. Wenn ich dann mal koche, dann fahre ich zum Asiamarkt und besorge mir dort frische, authentische Produkte um diese für meine Freunde und Familie zuzubereiten.

Sascha Friedrichs

Was halten Sie von der Küche des Executive Chef Swissötel Zürich

Le muh Restaurants? Hatten Sie 15 Gault Millau Punkte schon die Möglichkeit die Gerichte Geburtstag: 03.03.1979 zu probieren?

Geburtsort: Magdeburg, D Ja, ich habe dort im März alle Gerichte Hobbies: Reisen, Tauchen, gegessen, wirklich alle!!! Warum? Ich Träumen wollte mich natürlich sehr schnell von

Le muh Restaurant der Qualität der Zubereitung und der Schulstrasse 44, 8050 Zürich Produkte überzeugen. Fakt ist, es hat lemuh.zurich @swissotel.com Spass gemacht. Wirklich TOP!

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044 317 33 91

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SİDNEY Yayın Adı Bone Magazine Referans No 56563460 Renk Renkli

Yayın Tarihi 01.04.2016 Etki Tarafsız STxCM 131,67

Küpür Sayfa 21 Tiraj 23000 Sayfa 72

April 2016

Russia, April 2016

April 2016

Tatler Spa Guide 2016, UK, Circulation 86â&#x20AC;&#x2122;500

PAYS : France

DIFFUSION : (16550)

PAGE(S) : 39 SURFACE : 20 % PERIODICITE : Mensuel

1 mars 2016 - N°167

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ELLE Russia, April 2016, Circulation 135â&#x20AC;&#x2122;000

April 2016, UK, Circulation 350â&#x20AC;&#x2122;000

April 2016

Media: Edition: Date: Page:

Hello! {Main} Monday 18, April 2016 96,98

COPYRIGHT: This cutting is reproduced by Gorkana under licence from the NLA, CLA or other copyright owner. No further copying (including the printing of digital cuttings), digital reproduction or forwarding is permitted except under license from the NLA, www.nla.co.uk (for newspapers) CLA, www.cla.co.uk (for books and magazines) or other copyright body. Article Page 1 of 2

G12201 - 6

Media: Edition: Date: Page:

Hello! {Main} Monday 18, April 2016 96,98

G12201 - 6

Abenteuer & Reisen, Germany, May 2015, Circulation 70â&#x20AC;&#x2122;000

April 2016, UK, Incentive Travel & Corporate Meetings

RAFFLES İSTANBUL' UN YENİ EXECUTİVE ŞEFİ OMAR MOSQUERA MAİLEN OLDU Yayın Adı Food in life Referans No 56625395 Renk Renkli

Yayın Tarihi 01.03.2016 Etki Tarafsız STxCM 27,50

Küpür Sayfa 1 Tiraj 10000 Sayfa 16

İİHİİİİİİIIİİIIİ Yayın Adı Food in life Referans No 56625397 Renk Renkli

Yayın Tarihi 01.03.2016 Etki Tarafsız STxCM 25,56

Küpür Sayfa 1 Tiraj 10000 Sayfa 18

April 2016

Sunday Times Travel Magazine, May 2016, Circulation 60â&#x20AC;&#x2122;000

PAYS : France

DIFFUSION : 24742

PAGE(S) : 8 SURFACE : 85 % PERIODICITE : Hebdomadaire

1 avril 2016 - N°3492

Tous droits de reproduction réservés

AEROFLOT PREMIUM â&#x201E;&#x2013;4 Date: 01.04.2016 Media Type: inflight magazine (Monthly) Circulation: 25000

Japonskij sled

PAYS : France PAGE(S) : 23 SURFACE : 13 % PERIODICITE : Trimestriel

20 mars 2016 - N°49

Tous droits de reproduction réservés

PAYS : France

DIFFUSION : (16550)

PAGE(S) : 24 SURFACE : 8 % PERIODICITE : Mensuel

1 mars 2016 - N°167

Tous droits de reproduction réservés

Selling travel, UK, April 2016, Circulation 14â&#x20AC;&#x2122;925

Paris Match, April 2016

Date: 14.04.2016

Switzerland Sur la Terre Switzerland 1219 Le Lignon 022/ 308 68 78 www.surlaterre.com

Media genre: Print media Type of media: Special interest magazines Circulation: 14'624 Frequency: 4x/year

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Date: 14.04.2016

Switzerland Sur la Terre Switzerland 1219 Le Lignon 022/ 308 68 78 www.surlaterre.com

Media genre: Print media Type of media: Special interest magazines Circulation: 14'624 Frequency: 4x/year

Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 104 Size: 363'330 mm²

er reas res Khmer

the various various lacets facets of of Cambodian Cambodian As you travel around the country, the Asyou thetemples temples of of Angkor, Angkor, stanMe culture a,re'revealed from the standing ofKampot Kampot and and Phnom Phnom Peuh, Penh, pepper of foretten ininthe thejungle, jungle, to,thépepPer

peincial a

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ith secret drees of grandeur.

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Date: 14.04.2016

Switzerland Sur la Terre Switzerland 1219 Le Lignon 022/ 308 68 78 www.surlaterre.com

Media genre: Print media Type of media: Special interest magazines Circulation: 14'624 Frequency: 4x/year

TEXT: EILEEN HOFER PHOTOGRAPHS: RIGHTS RESERVED

ANGKOR BACK TO

THE ROTS It's 4.30 in the morning. Slicing through the still-thick fog, a tuk-tuk appears at the entrance to the Raffles Grand Hotel in Angkor. Tchouns reap sour, we say, using the polite greeting in Khmer. The driver smiles to say bonjour, before replying in almost perfect English. Fine, we'il

speak English then. A few minutes later, we enter the august, sculpted portais of the royal city of Angkor Thom, before disappearing into a jungle that is stil! slumbering. In the distance, the first yawns of the early birds can be heard.

Topic n°: 571.275 Subscription n°: 1094119 Page: 104 Size: 363'330 mm²

from the sun and the rain for centuries, while making this one of the most beautiful places on earth. The standard tour includes the temples of Angkor Wat, Bayon and Preah Khan, ending with Ta Prohm. Although it is well worth devoting three days of your stay exploring the site, if you are pressed for time the tour can be completed in one day, although you riait missing the miniature replicas of the temples of Angkor in the National Museum, as well as the unique atmosphere that pervades Siem Reap city centre. This visit can also be made from the sky. The company Helistar arranges tours by helicopter, offering a verdant view of the entire site and the chance ta sec the very tips of the temples, such as, that of Koh Ker, engulfed

The tuk-tuk rattles over rocky ground. Our by undergrowth. driver knows the way blindfold. He does it every day In a few hours, hundreds of tourists will arrive by coach at the archaeological site, included on the UNESCO World Herttage list. There are salol to be around 200 monuments and 568 archaeological sites in north-eastern Cambodia, out of the 3,000 in the country as a whole. The conservation and restoration work never-ending. The last stones of Angkor are said to have been laid in 1285 and two hundred

years later the site, whtch included temples, tombs and a city as well as an observatory, was to

be abandoned to Mother Nature, to the jungle. This hellIsh vegetatron descrtbed by Malraux in The Royal Way protected the monuments

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PRACTICAL DETAILS

To enjoy Tonlé Sap, South-east Asia's largest lake to the full, you can travel aboard a luxury vessel between Siem Reap and Phnom Penh. Two companies to choose from: Pandaw Cruises and Aqua Mekong.

Allow CHF 350/night for the Raffles Grand Hotel in Angkor and the Park Hyatt in Siem Reap. In Phnom Penh, rooms at the Sofitel Phokeethra are from CHF 200/night.

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Date: 14.04.2016

Switzerland Sur la Terre Switzerland 1219 Le Lignon 022/ 308 68 78 www.surlaterre.com

Media genre: Print media Type of media: Special interest magazines Circulation: 14'624 Frequency: 4x/year

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FROM SIEM REAP TO

BATTAMBANG AUTHENTIC ROAD TRIP Back at the Raffles, cstablished in the heart of Siem Rcap silice 1932, we feel that after all mir intrepid exploring, we descrve a good shower and especially a good glass of whisky! Su we head for the bar which, adopting a colonial and sophisticated approach, serves its legendary

awards, including the highly prestigious Condé Nast Traveller 2015 Reader's Choice Award. A few hours from Siem Reap, its smiller sibling, Battambang, is worth the detour. You

can travel there by boat, floating along the peaccful waters of die river Sangker or, more rapidly, by coach or in a private car. Loing on die banks of the river, Battambang has what Siem Reap has lost: authenticity and a scnse of hospitality. Here, customers stroll among façades whose colonial-style architecture is still

signature cocktail, the Singapore Sling. well preserved and savour a handful of fried Preferring a more modern style, the Park Hvatt crickets or a steaming amok trot, a fish dish with surrounds its swimming pool with furniturc by lemon grass and coconut. 'lime stands still. plains that the celebrated designer Bill Bensley. Opened During the day, we explore the

in 2013, the hotel has alreadv received three surround the cite and make this region the storehouse of Cambodia. Travelling by tuk-tuk,

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Date: 14.04.2016

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again, we zigzag around the fioles in the road and pays through villages where the lifestyle is traditional. Children in school uniform grect us explore the numerous along the roadside. temples from the pro -Angkorian period in the area, such as the \Vat Banan temple vhich, with its endless flights of stops, requires Olympic fitness levels. Nevertheless, as thcy say in the Led Zeppelin song, it really a Stairway Hearvn: once you get to the top, the landscape is divine! As the sun sets, we stop in front of a cave from which thousands of bats emerge. It's nearly 7.00 pm and we take our places on the foldaway scats of the Phare circus. Young artists will shortly be performing triple jumps in succession and juggling to our applause.

PHNOM PENH BEAUTY WITH A THOUSAND FACES From the festive bath i ng resort of Sihanoukvil le

to peaceful Kep, southern Cambodia is less popular than the temples of Angkor... and that's great! Some of the beaches and islands arc on a par with Thailand, plus the Khmer spirit. The Kampot region is mainly known for its pepper, its caves and its sanctuaries. In Kep, we taste crab at die market and get lost

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traditions, shopping, the colonial heritage of a French protectorate and trendy young people enjoving the new bars and nightclubs. Thanks to its position at the confluence of the Tonlé Sap, the Mékong and the Tonlé Bassac, manu croises stop here. In the morning, you can juin in group aerobic classes, either on the Sisowath

quay or in the Olympic stadium. There is plenty to interest those who love cultural visits. Head for die Royal Palace, built in 1866 at the

heart of the former Old City by I-lis Niajestv Preah Bat Norodom. Astrologists are said to have prompted the idea that lie should build his residence just here. The outside walls are royal vellow. In the gardens stands the Silver Pagoda, resting place of the royal ashes. Since 1962, 5,329 silver tiles have sparkled here. Another major tourist attraction is the National Museum, which contains 14,000 items dating from Prehistoric Times to the Khmer Empire.

In the south of the cite, staff at the Sofitel Phnom Penh Phokeethra make it a point of honour tu preserve the best of the art de clerc and welcome guests in the French style. The elegance and savoir-faire of France are felt immediately in the layout of the gardens,

then real oases in die heart of the cite. stroll through the colonnades before sinking cycling through the paddy fields exploring old into leather armchairs in the tea room to

royal residences, destroyed under the Khmer enjoy Parisian pâtisserie. At breakfast, warm Rouge and since overrun by vegetation. After baguettes and pains an chocolat are served that, we take a fishing boat to Rabbit Island to alongside the local soup, seasoned with fresh spend a lazy day, far from any \Yi-Fi networks. herbs. As for die spa, it pays tribute to die Finally, we visit the capital. In days gone by, intimist spirit of French boudoirs. The perfect Phnom Penh had a provincial air. Today, the place to indulge in a moment of welcome City is undergoing its first changes. Skyscrapers relaxation and promise yourself that vou'll put are rising alongside shopping centres. At a off your departure date. bond in the street, we discover its manu facets:

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BODGE

A LA DÉCOUVERTE DES TRÉSORS KHMERS LE TEMPS D'UN VOYAGE, LES FACETTES DE

LA CULTURE CAMBODGIENNE SE DÉVOILENT: DES TEMPLES D'ANGKOR OUBLIÉS DANS LA JUNGLE AU POIVRE DE KAMPOT EN PASSANT PAR PHNOM PENH, CAPITALE PROVINCIALE QUI RÊVE, EN SECRET,, DE GRANDEUR. ANGKOR

RETOUR AUX ORIGINES

Il est 4h30 du matin. Fendant la brume encore épaisse, un tuk-tuk se dessine à l'entrée du Raffles Grand Hotel d'Angkor. Tchoum reap sour, dit-on en empruntant une formule de politesse khmère. En guise de bonjour, le chauffeur sourit, avant de répondre dans un anglais presque parfait. Soit, nous parlerons anglais alors. Quelques minutes plus tard, nous pénétrons

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sous les augustes portes sculptées de la cité royale d'Angkor Thom, avant de disparaître dans une jungle encore assoupie. Au loin, les premiers bâillements des oiseaux se font entendre. Le tuk-tuk roule sur un sol terreux.

Notre chauffeur connaît le chemin par coeur, pour le pratiquer tous les jours. Dans quelques heures, des centaines de touristes débarqueront en bus sur le site archéologique, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. La région nord-est du Cambodge recenserait quelques 200 monuments et 568 sites archéologiques sur les 3000 que compte le pays. Les travaux de préservations et de restaurations s'enchaînent. Les dernières pierres d'Angkor auraient été construites en 1285 et, 200 ans plus tard, le site, qui regroupait des temples, des tombes, une ville mais aussi un observatoire, se retrouva abandonné à mère nature, à la jungle. Cet enfer de végétation que décrit Malraux dans La Voie royale a, durant des siècles, protégé ces monuments du soleil et de la pluie, tout en faisant de cet endroit l'un des plus beaux sites au monde. Le tour classique inclut les temples d'Angkor Wat, le Bayon, Preah Khan et se termine par Ta Prohm. S'il est vivement conseillé de consacrer trois jours de votre séjour à la découverte du site, les plus pressés concluront le tour en une journée, en risquant néanmoins de passer à côté des répliques miniatures des temples d'Angkor, sises au Musée national, et de l'ambiance unique du centre-ville de Siem Reap. Cette visite peut aussi se faire depuis le ciel. La compagnie Helistar propose ainsi des tours en hélicoptère, offrant une vision verdoyante de l'ensemble du

site et permettant de découvrir les pointes des temples, comme celle de Koh Ker, engloutie par les racines. DE SIEM REAP À BATTAMBANG AUTHENTIQUE ROAD TRIP

De retour au Raffles, installé au coeur de Siem Reap depuis 1932, on sent que notre âme d'explorateur mériterait une bonne douche, mais surtout un bon verre de whisky! Direction le bar donc, qui, dans un esprit colonial et sophistiqué, propose notamment son légendaire cocktail signature, le Singapore Sling. Dans une version plus moderne, le Park Hyatt accueille autour de sa piscine le mobilier du célèbre designer Bill Bensley. Ouvert en 2013, l'établissement a reçu depuis trois prix, dont le, très prestigieux Condé Nast Traveller 2015 Reader% Choice Award. A quelques heures de Siem Reap sa petite soeur, Battambang, vaut le détour. On la rejoint en se laissant glisser en bateau sur les eaux paisibles de la rivière Sangker ou, plus rapidement, en bus ou en voiture privée. Située sur les bords de cette rivière, Battambang a ce que Siem Reap a perdu: l'authenticité et le sens de l'hospitalité. Ici, le chaland flâne au milieu des façades, à l'architecture coloniale encore bien conservée, déguste une poignée de crickets frits ou un amok trei fumant, un plat de poisson mariant la citronnelle à la noix de coco. Le temps se suspend. La journée, on explore les plaines rizicoles qui entourent la ville et font de cette région le grenier à riz du Cambodge. En tuk-tuk, une fois encore, on zigzague parmi les

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trous de la chaussée en terre et traversons les villages au mode de vie traditionnel. Des enfants en uniforme scolaire vous saluent sur le bord de la route. Les nombreux temples de la période pré-angkorienne situés dans les environs se découvrent, comme celui de Wat Banan, qui, avec ses escaliers sans fin, requiert une forme olympique. Néanmoins, comme le dit la chanson Stairway ta Heaven de Led Zeppelin, on découvre, une fois en haut, un paysage paradisiaque! A l'heure du coucher du soleil, on s'arrêtera devant une cave de laquelle s'échapperont des milliers de chauves-souris. Il est bientôt 19h, on rejoint les strapontins du cirque Phare. Bientôt, de jeunes artistes enchaîneront les triples sauts et jongleront sous nos applaudissements. PHNOM PENH

LA BELLE AUX MILLE VISAGES

De la festive ville balnéaire de Sihanoukville à la paisible Kep, le sud du Cambodge a moins de succès que les temples d'Angkor... et c'est heureux! Certaines plages et îles n'ont rien à envier à celles de la Thaïlande, l'esprit khmer en plus. La région de Kampot est connue notamment pour son poivre, ses grottes et ses sanctuaires. A Kep, on déguste du crabe au marché, on se perd en vélo dans les rizières à la découverte des anciennes demeures royales détruites sous les Khmers rouges, squattées depuis par la végétation. Et puis on rejoint, à bord d'un bateau de pêcheurs, l'île au lapin pour une journée farniente loin de tout réseau Wi-Fi. Enfin, on visite la capitale. Jadis, Phnom Penh possédait un air de province. Aujourd'hui, la ville vit ses premières mutations. Des gratte-ciel se construisent à côté des centres commerciaux. Au détour d'une rue, l'on découvre ses nombreuses facettes: traditions, shopping, héritage colonial du protectorat français et jeunesse branchée, profitant des nouveaux bars et boîtes de nuit. Sa situation à la confluence du Tonlé Sap, du Mékong et du Tonlé Bassac permet à de nombreuses croisières d'y faire halte. Le matin, on peut pratiquer des cours collectifs d'aérobic, tant sur le quai Sisowath qu'au stade olympique.

Les amateurs de visites culturelles ne seront pas en reste. Direction le Palais Royal, construit en 1866 au coeur de l'ancienne Vieille-Ville par sa Majesté Preah Bat Norodom. Des astrologues lui auraient soufflé l'idée de construire sa demeure à cet endroit précis. Le jaune royal recouvre l'extérieur des murs. A l'intérieur des jardins, on découvre la Pagode d'Argent,

abritant les cendres royales. Depuis 1962 y scintillent 5329 carreaux d'argent. Un autre haut lieu touristique est le Musée National, qui contient 14'000 pièces datant de la Préhistoire à l'Empire khmer. Au sud de la ville, le personnel du Sofitel Phnom Penh Phokeethra a pour

point d'honneur de préserver le meilleur de l'art de vivre et de recevoir

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à la française. L'élégance et le savoir-faire de l'Hexagone se ressentent à première vue dans l'agencement des jardins, véritables oasis au cur de la ville. Puis on longe les colonnades, avant de se lover dans les fauteuils en cuir du salon de thé pour savourer une pâtisserie parisienne. Au petit-déjeuner, la baguette encore chaude et le pain au chocolat côtoient la soupe locale rehaussée d'herbes fraîches. Quant au spa, il rend hommage à l'esprit intimiste des boudoirs français. De quoi s'adonner à un moment de détente bienvenu et se promettre de repousser la date de notre départ. A INFOS PRATIQUES

Pour profiter du Tonlé Sap, le plus grand lac d'Asie du Sud-Est, on peut naviguer à bord d'un luxueux navire entre Siem Reap et Phnom Penh. Deux compagnies à choix: Pandaw Cruises et Aqua Mekong.

Compter CHF 350.- / nuit pour le Raffles Grand Hotel d'Angkor et le Park Hyatt à Siem Reap. A Phnom Penh, les chambres du Sofitel Phokeethra sont à partir de CHF 200.- nuit.

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Rückkehr der Hotel-Legenden

Für immer jung: Die glamourösesten Hotels rund um das 19. Jahrhundert sorgen noch im dritten Jahrtausend für Gesprächsstoff. Sie begeistern mit Geschichte, dem Flair längst vergangener Tage, zeitgemäßem Luxus – und erfinden sich immer wieder neu.

Raffles Hotel Singapur

Kolonial

Von Yasmin El Mohandes

Das nach Sir Stamford Raffles, dem englischen Begründer der Stadt, benannte Hotel wurde bereits 1887 eröffnet. Im Bild: Straßenszene aus dem Jahr 1911.

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April 2016

Fotos Getty Images (7), Mandarin Oriental Hotel Group (3), beigestellt

Raffles Hotel, Singapur

Viel ist Singapur nicht geblieben vom Zauber des alten Asien. Effizient und nahezu klinisch rein ist der Stadtstaat heute. Doch es gibt einen Fluchtort für Nostalgiker. Das in schönstem Kolonialstil erbaute Hotel, wie vieles in Singapur nach Sir Stamford Raffles, dem englischen Begründer der Stadt, benannt, eröffnete 1887 – lange bevor der letzte Tiger Singapurs 1902 im Billardraum des Hauses »erlegt« wurde. Weißer Marmor, erlesene Teppiche und dunkles Holz dominieren das Interieur. Der Ballsaal bildet mit Kronleuchtern aus Österreich und französischen Türen eine europäische Insel in Asien. In den Fünfzigern kamen Ava Gardner und Liz Taylor, heute zählen Karl Lagerfeld, Christian Louboutin sowie der Herzog von Cambridge und seine Kate zu den Gästen. Viel Flair und die geistige Gesellschaft der einstigen Stammgäste Rudyard Kipling, Joseph Conrad, William Somerset Maugham und Noël Coward genießt man noch heute beim Singapore Sling in der »Writers Bar«. raffles.com

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Rückkehr der Hotel-Legenden

Raffles Hotel Singapur

Kolonial

Von Yasmin El Mohandes

Das nach Sir Stamford Raffles, dem englischen Begründer der Stadt, benannte Hotel wurde bereits 1887 eröffnet. Im Bild: Straßenszene aus dem Jahr 1911.

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Raffles Hotel, Singapur

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