Pon en marcha tu paladar y prueba un desfile de sabores

Lucha Partners ofrece varias marcas donde transmite la esencia de nuestra gastronomía, la identidad de nuestras raíces a través de nuestra comida y tradición, con un servicio de calidad.

Por ello tiene a las populares “Siete Sopas” y “La Lucha” como las abanderadas, sino también a

“República” y “Hermanas Ambulantes”, dando empleo a cerca de 2,200 trabajadores.

En esta ocasión conocemos a otra de sus marcas: “Marcha”, con las mismas características en la presentación y el buen sabor que deleita paladares. El gestor de este gran emprendimiento empresarial es César Taboada

Valdiviezo, quien nos cuenta la evolución de esta marca gastronómica. g Lucha Partners es como una

fábrica de marcas gastronómicas.

No solo cuenta con las populares

“Siete Sopas” y

“La Lucha” como las abanderadas, sino también con

“Marcha”

“Esta es una marca más nuestra. Aquí tenemos picarones, anticuchos, pancitas, rachi y la mejor carne frita que nos encanta, con esa sazón fuerte, netamente criollo, trasladado a un local hermoso que tenemos y hemos puesto por el cariño a nuestro pueblo, a nuestro Perú, para que disfruten esa sabor de antaño que nuestros abuelos nos enseñaron a comer.

¿Por qué el nombre Marcha?

En realidad es algo gracioso. Estaba con mi socio Jay Michael en un local comiendo y veíamos a la gente comiendo con ese gusto de tener un sabor netamente peruano, cuando come y no le importa que se embarre, se manche. Por eso le pusimos inicialmente “Mancha”. Hicimos los trámites pero ya existía “Mancha”

como nombre de una marca de vino. Por eso tuvimos que pensar en otro nombre. Y vino Fiestas Patrias, los desfiles , los colegios, dijimos “mira cómo marchan los escolares”. Marcha, de allí salió y el nombre se redondeó.

Marcha es una acción de progreso, de algarabía, de compartir....

Así como hablamos de la marcha del desfile, lo hicimos con la intención de que todo el Perú que marcha por aquí desfile hacia nuestro restaurante. Y ya se está pegando esa mentalidad de probar ese sabor peruanos de carnes fritas al carbón, a la pancha, en las parrillas, manteniendo el sabor ancestral. Y si quieres, puedes tomar una chicha morada, una cerveza, un chilcano o un vino.

El sabor de lo nuestro es su principal característica.

Sí, Aquí no preguntamos “¿te lo freímos a tres cuartos o medio sabor? No. Les damos el plato y nadie regresa algo dentro de ese plato. Esas papitas doradas a la plancha se nos hace agua la boca. Este es sabor es nuestro, no va en contra de nadie, porque también hay tantos buenos sabores. Allí en Lince hay un a señora que le hacen colas, porque al peruano siempre le ha gustado comer en la esquina. Por qué no darle el gusto dentro de un localcito, entreteniéndose, en invierno o verano, siempre fresco, con una buena música de fondo y algunas frases como “Pon en marcha con nuestros jugos, carnes a la parrilla y muchas cremas”.

Ahora más que nunca en plena reactivación.

Y los precios son al alcance del bolsillo. Para esa persona con tantos problemas, con tantas preocupaciones que nos ha dejado la pandemia, que ahora puede darse un gusto, sea en “Marcha”, Podemos darnos un gusto sea en “Marcha” con una parrilla, en “La Lucha” con sus sanguchitos o en “Siete Sopas” con su platito de sopa. Y ya vienen los agachaditos

en “La Lucha” con sus sanguchitos o en “Siete Sopas” con su platito de sopa. Y ya vienen los agachaditos.

También parrillas al carbón...

Y rachi, , anticuchos y picarones, Aunque al peruano siempre le ha gustado comer en la esquina, en “Marcha” optan por dar a sus clientes el gusto de comer dentro de un local, entreteniéndose, en invierno o verano, siempre fresco, con una buena música de fondo .

atendidos por sangre morena.

Lucha Partners es un laboratorio de marcas.

En realidad nuestros artesanos de la gastronomía, cocineros ancestrales que nos acompañan ya 12 años, siempre nos dan algo nuevo. Hace 2 años ideamos “Marcha” y ahora ofrecemos las parrillas. A quién no le gusta una carne bien saboreada con una buena chicha o cerveza.

Es un “atrevimiento” llevar lo artesanal a un mundo contemporáneo.

Es que el Perú tiene raíces sabrosas. Hay que sacarlo. Hemos pasado muchas cosas en nuestra historia, ahora la pandemia, antes el terrorismo... Al peruano le encanta los golpes, tropezar piedras, pero sabe que de tanto tropezar algo bueno va a salir.

Ustedes están mostrando una buena forma, un estilo propio para hacer negocio.

Eso es muestra de que el peruano es emprendedor, luchador, hombre de trabajo y que no se amilana ante nada. Nos enseñaron nuestros ancestros. Tenemos esa sangre del guerrero, del inca, de comer de su propia mano y hecho con sus propios productos. Que sepan que los peruanos sabemos cocinar, que tenemos productos. Muchos se han ido, pero lo que queda hay que rescatarlo. Eso hace Lucha Partners: trae productos ancestrales para servirle a nuestra gente.

Un mensaje a los emprendedores.

Que no dejen de perseverar en su sueño, que es muy sencillo hacer, y si quiere un consejo, vengan a La Lucha y pregunten por César Taboada, que estoy llano a ayudarles en poner un granito de arena en ese sueño.