TOMATE

Solanacées

Exposition : soleil.

Sol : frais, riche en humus.

Arrosage : abondant et régulier.

Production ?

3 à 5 kg/plante selon les régions et les variétés. En combien de temps ? 4 à 6 mois.

Plantes amies : ail, asperge, basilic, carotte, céleri, mâche, oignon, persil.

Plantes ennemies : concombre, chou-rave, haricot, pomme de terre.

Quelles variétés pour quels usages ?

Pour manger crues : variétés à fruits moyens, juteux, de couleur (vert, noir, jaune, orange, etc.). Par exemple : ‘Saint Pierre’, ‘Trésor’, ‘Evergreen’ ‘Concorde F1’, etc.

À cuire : variétés à fruits volumineux, très charnus, peu juteux. Par exemple : ‘Marmande’, ‘Rose de Bern’, ‘Tomate des Andes’, etc.

Pour l’apéritif : variétés à petits fruits très productives. Par exemple : ‘Sweet 100’, ‘Tomate Poire’, ‘Délice du Jardinier’, etc.

Comment cultiver la tomate

Entre mars et avril

Répartissez les graines de tomates sur le terreau bien humide. Recouvrez de terreau, tassez, arrosez en pluie fine.

Terrine à semis

Température : 18 à 20 °C

Couvrez jusqu’à l’apparition des premières feuilles. Placez au chaud et à la lumière.

Espacement : 3 à 4 cm

8 à 10 jours après le semis

Maintenez le terreau humide jusqu’à l’apparition des premières feuilles. Ôtez la plaque de verre et rapprochez d’une fenêtre.

Température : 18 à 20 °C

3 à 4 feuilles

Entre avril et mai

Transplantez les jeunes plants les plus développés en godet. Enterrez-les jusqu’aux premières feuilles et tassez fortement autour.

Godet

Terreau ordinaire

Arrosez généreusement et placez vos godets sous châssis. Entrouvrez-le aux heures les plus chaudes de la journée.

70 à 80 cm

1,50 m

En mai (fin des gelées printanières)

Installez des tuteurs en quinconce, aux emplacements prévus pour chaque plant de tomate.

Faites tremper vos godets dans une bassine d’eau quelques minutes.

En mai (fin des gelées printanières)

Ôtez le godet, posez le plant de tomate au fond du trou : la base de la tige sera enterrée sur quelques centimètres. Comblez avec du terreau en tassant légèrement.

Enterrer des feuilles d’ortie au pied de chaque plant à la plantation limite les risques de mildiou.

Façonnez un creux de terre autour du plant. Arrosez abondamment (même s’il pleut).

Entre mai et juin

Attachez les jeunes plants de tomate au tuteur au fur et à mesure de leur croissance, sous chaque bouquet de fleurs. Coupez la tige principale des variétés à gros fruits, à port indéterminé, au-dessus du 2e bouquet de fleurs formé.

Pour ne pas étrangler les tiges, décrivez un huit avec votre lien autour de la tige et du tuteur.

Fin juin

De nouvelles ramifications apparaissent au point d’attache des feuilles sur la tige principale. Coupez la ramification la plus vigoureuse, apparue après la 1re taille, au-dessus de son 2e bouquet de fleurs formé et éliminez toutes les autres ramifications.

Fin juin

N’oubliez pas d’ôter les très jeunes ramifications qui apparaissent à l’aisselle des feuilles, une fois par semaine.

À partir de juillet

Cueillez les tomates au fur et à mesure de leur mûrissement.

En cas de printemps humide, à la formation des premiers fruits, traitez avec de la bouillie bordelaise à deux ou trois reprises en espaçant les traitements d’environ 3 semaines.

Entre mi-septembre et octobre

Récoltez les dernières tomates même vertes, étalez-les (en une seule couche) dans des cageots placés au soleil derrière une vitre. Elles continueront à mûrir chez vous. Arrachez et brûlez les restes de végétation.