Produire ses semences

Les potirons se reproduisent par semis. Leurs grosses graines sont faciles à récolter. Cependant, elles peuvent vous réserver des surprises au semis car les potirons s’hybrident facilement. Avant l’ouverture de la première fleur, pour éviter les croisements entre variétés, couvrez d’un voile de forçage les pieds de potiron destinés à la production de graines.

En juillet

Avec un petit pinceau, prenez du pollen sur les fleurs mâles pour le mettre en contact avec les fleurs femelles. Quand les fruits sont formés, vous pouvez ôter le voile.

En octobre Récoltez les potirons matures. Coupez en deux et prélevez les graines. Lavez-les pour éliminer les restes de chair, faites sécher et conservez dans des boîtes hermétiques.

Pourpier

Portulacacées

Exposition : soleil, chaleur.

Sol : léger, frais.

Arrosage : modéré.

Production ? un rang de 2 à 3 m à semer tous les 15-20 jours pour 4 personnes.

En combien de temps ? 3 à 6 mois.

Plantes amies : son voisinage est recherché.

Plantes ennemies : aucune ennemie connue.

De mai à fin juillet

Quelles variétés pour quels usages ?

Toutes les variétés se valent. Prenez celle que vous trouvez.

Comment cultiver le pourpier

Semez de façon homogène les graines de pourpier dans des sillons peu profonds espacés de 25 cm. Ratissez pour recouvrir, tassez et arrosez en pluie fine. Maintenez humide quelques jours jusqu’à ce que les premières feuilles apparaissent.

2-3 feuilles

De mi-mai à mi-août

Arrachez les plants les plus faibles pour ne conserver qu’un pourpier tous les 15 à 20 cm.

De juillet aux gelées

Récoltez en coupant les jeunes pousses avec des ciseaux ou un couteau au fur et à mesure des besoins. Consommez immédiatement. La récolte stimule l’émission de nouvelles pousses.

Produire ses semences

Encouragez le semis spontané, c’est le plus simple ! Laissez fleurir quelques beaux plants de pourpier parmi vos semis de mai. En début d’été, après la floraison, laissez les graines tomber au sol.

RADIS Brassicacées

Exposition : soleil pas trop brûlant.

Sol : frais, riche en humus.

Arrosage : fréquents.

Production ?

3 à 4 belles bottes/sachet de graines (radis roses) – 20 à 30 radis (autres).

En combien de temps ? 5 à 7 mois.

Plantes amies : carotte, chou, concombre, cresson, fraisier, haricot, laitue, persil, pois.

Plantes ennemies : cerfeuil, hysope.

Quelles variétés pour quels usages ?

Radis de tous les mois : à croquer crus au sel ou au beurre essentiellement ; peuvent être rissolés au beurre. Par exemple : ‘Flamboyant’, ‘Gaudry’, ‘Flamino’, etc.

Radis d’été, d’automne et d’hiver : à râper seul ou en mélange avec des carottes, à croquer en rondelles. Par exemple : ‘Rond Ecarlate géant’ (été), ‘Radis Glaçon’ (été), ‘Noir Gros Long d’Hiver’ (hiver), ‘Rose de Chine’ (hiver), ‘Violet de Gournay’ (hiver), etc.

Comment cultiver le radis

De mars à septembre, en plusieurs fois tous les 15 jours (radis roses)

De juin à août (autres radis)

Disposez les graines de radis pas trop serrées dans des sillons peu profonds.

Recouvrez, tassez et arrosez en pluie fine.

Maintenez humide jusqu’à l’apparition des premières feuilles

3 à 5 jours plus tard.

Griffe à main

Radis roses : 15 cm

Autres : 30 cm

Profondeur : 2 à 3 cm

8 à 10 jours après le semis

Éliminez quelques jeunes plants pour ne garder qu’un radis tous les centimètres (roses), 8 à 10 cm (autres).

Du semis à la récolte

Arrosez régulièrement pour éviter les attaque d’altises qui criblent les feuilles de petits trous et que les radis n’aient un goût trop piquant et ne deviennent fibreux.

D’avril à octobre

Arrachez les radis en tirant doucement à la base des feuilles.

Soulevez au préalable les plus gros avec une fouchebêche plantée verticalement parallèlement au rang pour faciliter l’arrachage.

Radis roses : 1 cm (diamètre)

Autres : 5 à 6 cm (diamètre)

De septembre à octobre (radis d’hiver)

Laissez sécher les radis d’hiver sur place. Débarrassez-les d’un maximum de terre, coupez les fanes et entreposez les radis en vrac dans des caisses remplies de sable dans un local frais (8 à 10 °C) bien aéré.

Fanes

Produire ses semences

Les radis sont bisannuels : La première année de culture, ils produisent une racine charnue que l’on mange, la seconde, ils fleurissent grâce aux réserves contenues dans la racine. On récolte donc les graines sur des plantes de 2 ans dont on n’a pas prélevé les racines pour les consommer.

En octobre

Arrachez quelques beaux radis (roses et autres). Coupez les fanes à 1 cm. Entreposez-les dans des caisses remplies de sable sec en local hors gel.

ABC Rustica du potager

En mars

Replantez les racines en laissant les restes des fanes affleurer la surface.

Radis roses : 30 cm

Autres : 50 cm

En avril

Tuteurez les tiges florales si nécessaire.

En juillet

Coupez les tiges florales encore vertes, suspendez pour compléter le séchage (les gousses s’ouvrent spontanément) et récupérez les graines sur un linge propre posé en dessous. Entreposez les graines en boîte hermétique.