Produire ses semences

Les courgettes se mangent jeunes. Pour récolter des graines, laissez des courgettes arriver à maturité. Choisissez dès juin de beaux plants bien vigoureux pour la production de graines : le développement de ces dernières stoppera la formation d’autres courgettes sur ces plants.

En juillet

Avant l’ouverture de la première fleur, couvrez d’un voile de forçage les plants de courgette sélectionnés. Quand les fruits sont formés, ôtez le voile.

Fixez le voile sur des arceaux afin que l’air circule autour des plants.

En septembre

Récoltez les courgettes mûres : dures au toucher, à la teinte plus plombée. Coupez-les en deux pour extraire les graines. Lavez-les pour ôter la chair, faites sécher à l’ombre, puis entreposez dans des récipients hermétiques.

Tamis